Receta de rollitos de col rellenos sin arroz. Jugos y rollitos de repollo: preparación fina
Los rollitos de repollo son una hierba tradicional del otoño, cuando aparece repollo fresco en los estantes de las tiendas y mercados. Se preparan tanto con carne picada como con verduras cortadas. Hoy preparamos los clásicos rollitos de col con carne picada y arroz, tal como se preparaban antaño.
Lo más importante en los rollitos de col es el relleno. Para prepararlo, le agregamos carne picada casera, arroz hervido, la mitad de repollo rallado picado, hierbas y un huevo cocido. No olvides salar todo con dos cucharaditas de sal y agregar otros condimentos a tu criterio.
Mezcle con cuidado los ingredientes para el relleno de carne de los rollitos de col.
Ahora pasemos a un paso igualmente importante en la preparación de rollitos de repollo: el repollo. Agite la bomba, retire el par de hojas superiores y corte la parte superior de la bomba, como se muestra en la foto.
Corta la roca con un cuchillo como en la foto. Ten cuidado para que luego puedas recoger manualmente las hojas de la col.
Coloque el repollo en una cacerola grande y cocine 20 trozos por cada lado. El proceso de la mermelada consiste en dejar las hojas de col más suaves y no quebradizas para que podamos asar en ellas la carne picada.
Las hojas de repollo se extraen de la calabaza. Si es necesario, corta la costilla de la hoja de col. Luego, el medio se puede cocinar como ingrediente para una ensalada o como guarnición; puedo agregarlo más adelante en la receta.
Es muy fácil asar rollos de repollo; ahora les demostraré este proceso en la base. Coge una hoja y colócala sobre la carne picada como en la foto.
Robimo una vuelta.
Dobla los bordes.
Tomamos el sol el rollito de col hasta el final.
El resultado fueron 13 rollitos de col, de los cuales decidí cocinar 4 trozos y luego congelarlos. Bueno, empecemos a preparar nuestros rollitos de col con carne picada.
Primero, se preparan las verduras para untar y saltear: se trata de la mitad de la zibula finamente picada que se perdió, un tomate y una zanahoria rallada.
En una sartén calentamos el aceite de rosas o de oliva y lo colocamos allí para preparar las verduras a sofreír. Agregue sal y pimienta para saborear, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Extiéndalos bajo una tapa cerrada con un tramo de 10 minutos y revuelva.
Cuando las verduras hayan hervido a fuego lento, ponerles rollitos de col, sumergirlos en las verduras, agregar agua y tapar, verter a fuego pequeño durante 40 minutos.
Pasados los 40 minutos, servimos en la mesa nuestros rollitos de col con carne picada y arroz, sin olvidar añadir crema agria.
¡Delicioso!
Los rollitos de repollo recibieron su nombre original alrededor del siglo XVIII y hoy en día esta hierba, en una u otra interpretación, se ve en todo el mundo. Las recetas de repollo más hermosas se describirán en detalle sobre cómo preparar rollos de repollo en diferentes versiones.
Cómo cocinar rollitos de repollo: una receta deliciosa
Las instrucciones detalladas en vídeo le mostrarán exactamente cómo preparar sabrosos rollitos de col según la receta tradicional.
- Una cabeza de repollo;
- 500 g de carne picada;
- 1,5 cucharadas. arroz ya cocido al vapor;
- 2 cibulini;
- 2 zanahorias;
- 4 cucharadas pasta de tomate;
- 1 cucharadita pimentón picante;
- 1 cucharada. tsukru;
- 2 trampas;
- Aceite para lubricación;
- sal|sal|, pimienta negra.
Preparación:
Rollitos de repollo rellenos en una multicocina - receta fotográfica
Los rollitos de col más deliciosos salen cuando se cuecen en una multicocina. En este caso, puedes utilizarlo ya sea preparándolo con humedad o preparándolo.
- los rollitos de col están listos;
- 2 zanahorias grandes;
- 2 cabezas de cibul;
- 3-4 cucharadas. tomate;
- se hierve el agua;
- condimento para hierbas de repollo;
- 2-3 chalets por hora;
- sal;
- aceite de roslinne
Preparación:
- Retire la bola superior de una zanahoria limpia con un cuchillo y ralle con un rallador grueso.
2. Revuelva finamente el cibul limpio.
3. Vierta el aceite de oliva en el recipiente multicocina.
4. Configure el programa de untado con mantequilla para 10 rollitos de col y coloque los rollitos de col en una bola.
5. Tan pronto como la parte inferior del pan rallado comience a dorarse (después de aproximadamente 5 púas), voltéelas con cuidado y engrase 5 púas más.
6. Añade un bol de verduras secas al animal y añade un poco de agua caliente. Cambie la multicocina a 20 minutos en modo extinción y cierre la tapa.
7. Diluya el tomate con una pequeña cantidad de agua para crear una salsa espesa. Agregue el condimento para las hierbas de repollo vertiéndolo en una olla a presión.
8. Aproximadamente 5-7 minutos antes de que finalice el proceso, agregue la salsa y cocine a fuego lento hasta que esté cocida.
Rollitos de repollo - receta pokokovy
¿Quiere saludar a sus invitados y miembros de su hogar? Prepare rollitos de repollo poco convencionales con relleno de verduras.
- un trozo de col lombarda;
- 3-4 calabacines pequeños;
- 4-5 tomates medianos;
- 1 gran cibulina;
- 1 cucharadita aceite de oliva;
- sal y pimienta.
Preparación:
- Hierva suficiente agua en una cacerola grande. Cortar la rodaja de col con un cuchillo afilado en la zona de la col a unos centímetros de profundidad.
- Sumerge la olla en agua y cocina un poco más de lo normal (unos 30 minutos).
- Tan pronto como las hojas se ablanden, retira el repollo y déjalo enfriar bien. Retire las hojas grandes superiores y, si es necesario, bátalas.
- Caldo de oveja, pase lo que pase fuego, evaporar aproximadamente dos veces.
- Corta suavemente el repollo y cúbrelo en una sartén hasta que esté tierno con literalmente una cucharadita de aceite de oliva.
- Triturar los calabacines, cortarlos en cubos pequeños y colocar en una sartén hasta que los calabacines estén rellenos. Lubrique Khvilin 5–7 hasta que las menudencias de calabacín se doren.
- Pela los tomates y corta la pulpa en cubos. Colocar en una sartén hasta que las verduras estén cocidas, agregar sal y luego cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Como el relleno está bueno, prepara los rollitos de col colocando una pequeña porción de aceite vegetal sobre una hoja de col.
- Coloque las bolas de brotes preparadas en una cacerola con caldo. Si no hay suficiente agua, agregue más agua.
- Precalienta el horno a 160°C, coloca una cacerola con rollitos de repollo en el medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente medio año bajo la tapa.
La pulpa y las hojas inferiores de la col tierna son ideales para preparar rollitos de col. Al reemplazar las viejas, requieren menos cocción y las hojas mismas son más flexibles y masticables.
- repollo tierno;
- 1 kg de carne picada mixta;
- 1 huevo;
- zanahoria;
- la cibulina es genial;
- gran tomate;
- 5 cucharadas arroz crudo;
- 5 gramos cada uno pimienta negra y rica;
- aceite de roslinne;
- 2 hojas de laurel;
- sal.
Preparación:
- A continuación, hierve el arroz hasta que esté cocido y se enfríe. Agrega la carne picada con el huevo y la mitad del cibulín rallado. Sal, pimienta y mezcla bien.
- Hervir agua en una cacerola grande. Tome el repollo por los bordes de las hojas y hiérvalo durante 5 a 10 minutos.
- Coloque una porción de carne picada en el centro de la lámina de piel y dé la vuelta a los rollitos de col.
- Cortar en trozos la mitad de los cibulini que se perdieron, las zanahorias y los tomates. Freír el aceite de oliva en una sartén, untar la parte superior de las zanahorias, luego agregar el cibul, y luego, cuando las verduras estén blandas, agregar los tomates.
- Agrega sal al gusto, agrega la hoja de laurel y pimienta, agrega un poco de caldo de repollo y cocina la salsa a fuego lento durante al menos 10-15 minutos.
- Forrar el fondo de la cacerola con hojas de col picadas, colocar los rollitos de col en bolitas y cubrir con salsa de tomate y verduras.
- Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Ya sea repollo o repollo es adecuado para preparar rollitos de repollo. La siguiente receta es cómo hacer un plato de col china.
- Col china;
- 600 g de carne de cerdo picada;
- 0,5 cucharadas. arroz crudo;
- 2 cabezas de cibul;
- 2 zanahorias medianas;
- 100 ml de crema agria;
- 1-2 cucharadas pasta de tomate;
- para lubricación con aceite;
- sal y pimienta para saborear.
Preparación:
- Enjuague el arroz con abundante agua y transfiéralo a agua hirviendo. Agregue un poco de sal y cocine hasta que esté cocido. Pasar por un colador y dejar enfriar.
- Separar la col china por los bordes de las hojas, cortar la parte más fina y lavar. Vierta el eneldo y déjelo reposar durante 5 minutos|.
- Cortar los calabacines en trozos y rallar las zanahorias. Cubrir las verduras con aceite.
- Transfiera la mitad del lubricante al arroz, después de enfriar, agregue el tomate a la otra parte, diluya con caldo de repollo y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Vierta la crema agria, agregue sal, pimienta, hierva una pequeña cantidad de khvilin y déjelo en remojo.
- Agregue carne picada al arroz engrasado, agregue sal y sazone con especias para darle sabor.
- Forme rollitos de repollo con la carne picada y las hojas secas. Coloca las bolas en una cacerola pesada y cúbrelas con crema agria y salsa de tomate.
- Cocine a fuego lento los rollitos de col con col china debajo de la tapa para unos 35-40 pollos.
Rollitos de col con hojas de parra
Y ahora la receta original de rollitos de col con hojas de parra o simplemente dolmi. Las hojas de parra son más brillantes que las hojas vikory de uvas jóvenes de color verde claro o de uvas saladas.
- 40 a 50 hojas frescas o saladas;
- 500 ml de caldo de carne;
- 500-600 g de cordero picado;
- 4-6 cucharadas. arroz crudo;
- 4-5 cabezas medias de cibul;
- una suma de verduras: menta, crepe, cilantro, perejil, albahaca;
- 50-70 g de aceite de vershkova;
- montantes de romero;
- una pizca de trigo y pimienta negra molida gruesa;
- sal.
Salsa para servir:
- 1 cucharada. cCrea agria;
- 5-6 dientes por hora;
- verdor;
- sal.
Preparación:
- Lave bien las hojas de parra y vierta el eneldo. Después de 5 khvilins (10 para los salados), colocarlos en un desagüe y secar.
- Lave bien el cereal, agregue agua caliente, déjelo hervir y cocine a fuego alto durante no más de 2-3 minutos. Coloque el arroz simple en un plato y enfríe.
- Limpiar el cibul y cortarlo en trozos. Freír a fuego lento hasta que estén tiernos con una mezcla de rosas y aceite superior, enfriar.
- Para la carne picada, agregue arroz frío, grasa y hierbas. Sazone con pimienta, maíz y sal.
- Coloque las hojas de parra con el lado liso hacia abajo, coloque 1-2 cucharadas de carne picada sobre la piel, queme rollos pequeños con los bordes doblados por la mitad.
- En una cacerola de fondo grueso, coloque dos hojas de parra en hileras y hileras. Vierta el caldo hasta agregar un poquito para cubrir los brotes.
- Cubrir con un plato o uno de menor diámetro. Coloca la cacerola al fuego y deja que hierva.
- Luego cambie el gas y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 años.
- Para la salsa, pique finamente las rodajas de chasnik y las verduras. Tamizar con un colador grande y frotar las migas con el lado plano de un cuchillo. Mezclar mantequilla chasnikova con crema agria y dejar en el frigorífico durante 2-4 años.
- La receta en video le muestra cómo preparar dolma en una multicocina.
Rollitos de col rellenos con arroz - versión dietética y dulce
La siguiente receta propone preparar rollitos de col tierna de forma tradicional.
- 10 a 12 hojas de col;
- zanahoria pequeña;
- ½ cucharada. arroz;
- 300 g de pecheritsa;
- 2-3 cucharadas pasta de tomate;
- 2 dientes para el chasnik;
- 1 cucharada. conducir
Preparación:
- Lavar el arroz, llenar la botella con eneldo, envolverlo y cubrirlo con 15-20 trozos.
- Separe la bola de repollo en hojas, lávelas y hierva exactamente un trozo de repollo en eneldo salado. Luego sumerja inmediatamente la misma cantidad de agua fría en un recipiente.
- Destapa la tapa de la cacerola con arroz y hornea hasta que se acaben las migajas.
- Rallar finamente las zanahorias, cortar los champiñones en tiras grandes o en rodajas finas. (Si buscas algo sencillo, puedes hacer un poco de pecheritsa crujiente al preparar rollitos de col con setas del bosque; hay que hervirlos bien).
- Agregar|añadir| agregue los champiñones y las zanahorias al arroz enfriado, agregue bien sal y pimienta, revuelva hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Forme rollos de repollo con arroz picado y hojas de repollo frías. Si los bordes no están recortados, fíjelos con palillos.
- Diluir el tomate con un vaso de agua, añadir un chorrito de sal y añadir un poco de tiempo.
- Coloque los brotes en una cacerola, vierta la salsa y cocine a fuego medio (para que la salsa se evapore y espese) después de hervir durante unos 15-20 brotes.
Receta de rollitos de col rellenos con carne picada
A algunos caballeros no les importa pasar demasiado tiempo trasteando en la cocina y preparando de buen grado los llamados rollitos de repollo con repollo y carne picada.
- 1 cucharada. arroz;
- 0,5 kg de carne picada;
- medio repollo mediano;
- jefe del cibul;
- zanahoria;
- huevo;
- boro para deshuesar;
- 2 cucharadas. cCrea agria;
- 2 cucharadas. Pure de tomate;
- 1 cucharada. conducir;
- aceite de roslinne;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación:
- Tritura fina la mitad de la col, añade un tercio y exprímela bien con las manos hasta que quede blanda.
- Saltear el cibulín cortado en cuartos en aceite de oliva. Agregue las zanahorias ralladas gruesas. Guisar las verduras durante 5-7 minutos.
- Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, dejar enfriar. Mezclar carne picada, repollo, arroz frío y restos de verduras. Batir el huevo, añadir sal y sazonar al gusto. Mezclar y batir bien.
- Forme chuletas finas y pequeñas con la carne picada. Enróllelos en harina y fríalos hasta que estén ligeramente crujientes.
- Engrase la decoración con aceite (cubra las hojas de repollo detrás de la tina), coloque una bola de rollitos de repollo y agregue una bola de grasa encima. Use crema agria, agua y tomate para hacer la salsa y viértala sobre las hierbas.
- Apretar una hoja de papel de aluminio y colocar en un horno precalentado a 170°C.
- Después de 30 minutos, retira el papel de aluminio de la mazorca horneada y, después de 10 minutos, la hierba estará lista.
Rollitos de repollo con arroz y carne picada: la mejor receta, los rollitos de repollo más deliciosos
Cocinar rollitos de repollo, por supuesto, lleva mucho tiempo y es difícil. Cuando la hierba está lista para volverse tan sabrosa y autosuficiente, tantas veces se ha desperdiciado.
- repollo mediano;
- 400 g de carne de cerdo picada;
- 0,5 cucharadas. arroz;
- 2 zanahorias grandes;
- 2 cabezas de cibul;
- sal, pimienta y otras especias;
- 2 cucharadas. tomate;
- 0,5 ml de caldo;
- 350 g de crema agria;
- Roslynna Oliya.
Preparación:
- Vierte un poco de arroz en una botella de eneldo y deja que se hinche bajo la tapa.
- Pela la col y las zanahorias y córtalas manualmente. Freír la sartén en aceite de oliva hasta que estén doradas. Transfiera la tercera parte del salteado a un plato.
- Agrega el tomate a la sartén, revuelve bien y vierte el caldo. Para saborear, agregue sal y sazone con las especias. Cocine a fuego lento 5-7 quilins debajo de la base, agregue la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento 5 quilins más.
- Mezclar el arroz blando y duro con la carne picada, agregar agua fría y remover hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Hervir el repollo durante 20-25 minutos. Enfriar las menudencias y separar las hojas.
- Una vez que las hojas de col se hayan enfriado, formarlas y rellenar los rollitos de col.
- Coloque una bola de hojas de col, una bola de rollitos de col, hojas nuevas, etc. en el fondo del recipiente requerido.
- Vierta la salsa de tomate sobre todo. Si no quieres llegar a la parte superior de los rollitos de repollo, añade un poco de repollo a ebullición.
- Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 40-50 minutos.
Rollitos de repollo con carne de pollo o carne picada - receta inferior de pokrokovo
Carne picada de vikorist y pollo, los rollos de repollo se pueden preparar utilizando el método clásico. La siguiente receta demuestra un enfoque completamente original para preparar la conocida hierba.
- 500 g de filete de pollo;
- 3-4 trozos de pan seco;
- repollo mediano;
- 0,5 kg de champiñones;
- huevo;
- Zanahoria mediana;
- par de cibulinas;
- 3 cucharadas tomate;
- 3 cucharadas aceite de roslin;
- 2-3 cucharadas cCrea agria;
- Agregue sal y especias (curry, cilantro, albahaca) para saborear.
Preparación:
- Corta la col con un cuchillo y déjala cocer en una salsa ligeramente salada durante 20-25 minutos. Retire gradualmente la parte superior de la hoja.
- Remojar los trozos de pan en agua fría. Corta el filete de pollo en tiras y los champiñones en rodajas finas. Rallar las zanahorias, recortar los cibulini.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén, cubrir ligeramente la carne y luego añadir los champiñones.
- Tan pronto como el líquido esté cocido al vapor, agrega las zanahorias y luego el brócoli.
- Después de que todos los ingredientes adquieran su característico color dorado, agrega sal y sazona con tus especias favoritas.
- Enfriar la carne picada, añadirla a un pan nuevo exprimido, batir el huevo y mezclar bien.
- Coloca un par de cucharadas de carne picada sobre una hoja de col y cubre con un sobre.
- Forrar el fondo de la sartén con hojas de col, lo que falte, colocar los rollitos de col en algunas filas para el animal.
- Prepare la salsa con caldo frío (unas 2 botellas), tomate y crema agria. Si es necesario, añade un poco de sal y vierte los rollitos de col en la sartén.
- Apagar después de hervir cerca del agua a fuego lento.
Cómo cocinar rollitos de repollo en el horno.
Cuando cocinas rollitos de repollo en el horno, el hedor sale jugoso y rico en sabor.
- 500 g de carne picada amasada;
- 0,5 cucharadas. arroz crudo;
- un trozo de repollo de tamaño mediano;
- 1 cibulina;
- sal y pimienta.
Para la salsa:
- 2-3 cucharadas pasta de tomate;
- 1 cucharada. sopa de repollo;
- una cibulina y una zanahoria;
- un par de dientes;
- Aceite de Roslinna para empastar;
- sal, especias;
- 2-3 cucharadas cCrea agria
Preparación:
- Con un tenedor para repollo, retire las hojas superiores del repollo. Haga cortes profundos en el área de la bomba. Hervir el repollo en agua hirviendo (15-20 minutos), volteándolo de vez en cuando.
- Retire el repollo de la sartén, déjelo enfriar un poco y agregue las hojas.
- Lavar y cocinar el arroz hasta que esté listo, colocarlo en un plato y dejar enfriar bien.
- Corta una cibulina y cúbrela hasta que quede transparente.
- Mezclar la carne picada, el cibul salteado y el arroz. Agrega sal y pimienta. Por favor, aguanta.
- Enrolla los rollitos de col y colócalos formando una bola sobre una hoja forrada.
- Cortar otro cibulín en cuartos y rallar las zanahorias en trozos grandes. Cubrir una pequeña porción de aceite de oliva hasta que se caramelice.
- Agregue detalles chasnik, sal, tomate. Revuelva bien hasta que los ingredientes se combinen y vierta aproximadamente un vaso de caldo de repollo o agua.
- Cocine a fuego lento unos 5-7 khvilins y luego agregue la crema agria. Deja que hierva nuevamente y vierte la salsa sobre los rollitos de col en la cubierta.
- Cubrir la decoración con papel de aluminio y hornear el plato a 190 ° C durante unos 20 minutos. Retira el papel aluminio y añade 10 púas más para que se doren los frijoles.
Rollitos de repollo rellenos en un horno de micropollo - receta
Para cocinar rollitos de col en el microondas, basta con conocer los utensilios adecuados para su uso. De lo contrario, el proceso es tradicional.
- 400 g de carne de cerdo picada;
- 80 g de arroz crudo redondo;
- 1 cibulina;
- 1 cucharada. caldo de repollo;
- 40 ml de aceite de nicotina;
- repollo mediano;
- 1 cucharada. tomate;
- 150 g de crema agria;
- pimienta negra, sal|sal|.
Preparación:
- Tome aproximadamente 1,5-2 cucharadas. agua, hervir y añadir sal. Batir el arroz limpio y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregue agua, enfríe el arroz.
- Retire las hojas superiores del repollo, colóquelas en agua hirviendo y cocine durante unos 15-20 minutos. Corta periódicamente las hojas que se hayan ablandado.
- Recortar la cibulina, rebozar con una porción de aceite de oliva, enfriar y mezclar con la carne picada y el arroz. Pimienta y añade un poco de sal. Mezclar y batir la masa.
- Enrolle las hojas de repollo y agregue 1-2 cucharadas de carne picada hasta el centro de la piel. Coloque los brotes preparados en una fuente para asar.
- Diluir el tomate con caldo de col caliente, añadir|añadir| crema agria y, si es necesario, un poco de sal. Vierta la salsa sobre los rollitos de col y cubra el bol.
- Cocine a fuego lento en un horno microondas a la presión más alta durante unas 20-30 horas. Después de la señal, agregue otras 10 bebidas al fuego.
Rollitos de repollo en una cacerola: preparación fácil de rollitos de repollo
Hay muchas formas de preparar rollitos de col, además de la forma tradicional de cocinar rollitos de col en una cacerola. Asegúrate de que quede más salsa y que todos los ingredientes estén incluidos.
- 400 g de carne de cerdo picada;
- 100 g de arroz redondo zvichay;
- repollo mediano;
- cibulina;
- 2 cucharadas. aceite de lirón;
- sal pimienta;
- 1 cucharada. pasta de tomate;
- 3 cucharadas cCrea agria;
- 400 ml de agua.
Preparación:
- Agrega la carne de cerdo picada hasta que el arroz esté cocido hasta la mitad. Picar finamente la cibulina, rebozarla en aceite y añadirla a la carne picada.
- Agrega sal y pimienta negra, mezcla y bate bien.
- Haga cortes profundos en el área del repollo, fortalezca las hojas y hiérvalas en agua hirviendo durante 3-5 minutos.
- Déjalos enfriar, coloca una chuleta de carne picada sobre la piel y cúbrelos con un sobre. Coloca un par de hojas en el fondo de la sartén y rellénala con bolitas de rollitos de col.
- En dos matraces de agua caliente, diluir el tomate y la crema agria, agregar sal. Vierta la salsa sobre los rollitos de col y déjela hervir a fuego alto.
- Luego baje el gas al mínimo y cocine a fuego lento durante unas 30 a 40 púas, manteniendo el repollo firme. Antes de servir, déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
Rollitos de repollo salados en una sartén
No menos sabrosos y apetitosos rollitos de repollo se pueden cocinar justo antes de la sartén. Esta receta es especialmente adecuada si desea extinguir una pequeña cantidad de virus.
- 300 g de carne picada mixta;
- 0,5 cucharadas. arroz crudo;
- pequeña sierra para repollo;
- 1 cibulina media;
- zanahoria;
- sal, pimienta negra, pimentón;
- 2-3 dientes para chasnik;
- 1-2 cucharadas Pure de tomate;
- Roslynna Oliya.
Preparación:
- Vierta agua en una cacerola, hiérvala y agregue un trozo entero de repollo. Durante el tiempo de cocción, agregue las hojas tiernas.
- Enjuague el arroz una vez, agregue agua en una proporción de 1:2 y cocine durante unos 5-7 minutos después de hervir. Elimina el exceso de arroz, deja enfriar el arroz.
- Cortar en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que estén doradas. Por ejemplo, agregue más detalles sobre la hora.
- Agrega el arroz frío y sofríe a la carne picada, agrega pimentón, sal y pimienta.
- Consigue unos rollitos de repollo. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, añadir los huevos y después de 3-5 minutos, cuando la parte inferior esté lubricada, darles la vuelta.
- Después de otros 3-5 minutos, vierta el tomate diluido con caldo de repollo.
- Cocine a fuego lento tapado a fuego pequeño durante unos 30-40 minutos.
Cómo preparar rollitos de col congelados
Es muy común que los caballeros compren rollitos de col con corteza o compren bebidas preparadas en las tiendas. Esto ahorra tiempo y energía para preparar una velada entre semana.
- 10-15 rollitos de col congelados;
- gran cibulina;
- Zanahoria mediana;
- 2 cucharadas. pasta de tomate;
- pimienta, laurel, sal;
- Aceite para lubricación.
Preparación:
- Descongelar el producto congelado, con cuidado, exprimir muy ligeramente la parte cruda del trigo y colocarlo en una sartén con aceite de oliva.
- Freír los gorriones hasta que estén dorados por ambos lados y transferirlos a una cacerola para servir.
- Pelar los rollitos de col y las zanahorias, cortarlos en trozos grandes y rebozarlos con el aceite que sobró de los rollitos de col.
- Agrega el tomate, mezcla vigorosamente todos los ingredientes y agrega agua o caldo para crear una salsa poco hecha. Agregue sal, sazone y agregue la hoja de laurel, hierva tapado durante unos 4-5 khvilins.
- Vierta la salsa picante sobre los rollos de col rebozados y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (40-50 pollos), revolviendo ligeramente.
Receta de rollitos de col con salsa de crema agria
La salsa básica para rollitos de repollo hace que los rollitos de repollo básicos sean aún más jugosos y sabrosos. Decora esta hierba para cubrir el área.
- 750 g de piel de vacuno picada;
- 4 cibulinas medias;
- 0,5 cucharadas. arroz shirogo;
- 1 repollo grande;
- 3 cucharadas Lirón Olya;
- 400 g de crema agria media en grasa;
- 1 cucharada. Boroshna;
- pimienta negra, sal;
- 200 g de syre (para bazhannyam);
- 1 cucharada. conducir
Preparación:
- Hervir el arroz en un poco de agua hasta que esté cocido, colocarlo en un plato y enjuagar con agua fría.
- Divida el repollo en hojas y hiérvalo de 2 a 4 trozos hasta que esté suave.
- Cortar dos cibulinas en cubos pequeños, guardarlas en aceite y dejar enfriar.
- Mezclar la carne picada, el arroz frío y sofreír. Agregue sal y pimienta, revuelva hasta que quede suave.
- Forme los rollitos de repollo como sobres, cúbralos ligeramente por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados y colóquelos en una sartén honda.
- Cortar en rodajas finas las dos cibulinas que quedan. Saltee en aceite hasta que estén suaves, agregue los frijoles, revuelva vigorosamente para que las pechugas no se ablanden. Agregue crema agria y agua. Agregue sal para saborear, hierva el rollo de repollo y vierta en el molde con rollos de repollo.
- Hornee aproximadamente 40-45 quilins en el horno calentado a 190°C. 10 minutos antes de terminar la berenjena, rallarla con queso.
Cómo hacer rollitos de col con tomates.
La siguiente receta describe claramente el proceso de preparación de rollitos de col con tomates.
- 1 kg de carne (filete de ternera y pollo);
- Gran calabaza repollo;
- 100-150 g de arroz crudo;
- una gran zanahoria y una tsibulitsa;
- 4 cucharadas pasta de tomate;
- sal, pimienta, una pizca de esmeralda;
- 0,5 l de caldo de col.
Preparación:
- Corta el repollo en hojas. Celebra todas las bendiciones. Hervir agua, agregar sal y cocinar durante 5 a 7 minutos.
- Hervir el arroz cocido puro hasta que esté ligeramente cocido, transferirlo a una cacerola y enfriar bajo un chorro de agua fría.
- Pasar dos tipos de carne, zanahorias peladas y cibulina por una picadora de carne.
- Mezclar la carne picada y el arroz y añadir un poco de sal.
- Con una hoja de col, asa la chuleta con la carne picada. Coloque los gorriones en una cacerola, cuyo fondo esté forrado con hojas de col vacías.
qi rollitos de col sin carne- Césped universal. Se puede servir solo, con crema agria o con ensaladas, como parte de una comida. Cualquiera sea el caso, ¡está delicioso! Con esto, la receta es sencilla de preparar, para lo cual okrema shana ta podyaka.
Me encanta esta hierba, pero será difícil afrontarla y, para no sufrir el exceso, estoy preparando rollitos de col sin carne según una receta "fácil".
Existencias:
- 1-1,3 kg de col rizada (o col blanca tierna)
- 2-3 zanahorias medianas
- 2/3-1 botella de arroz (se puede cubrir con jugo verde)
- 8 tomates frescos (o 4 cucharadas de pasta de tomate)
- 4-5 cucharadas. l. ghee de mantequilla derretida (o frambuesa inodoro, por ejemplo, maíz)
- 1 cucharada. l. jengibre fresco rallado
Especias:
- 4-5 cucharaditas girchitsi (mitad en arroz, mitad en salsa)
- 2-3 cucharaditas cúrcuma
- 5 piezas de clavo
- 2 cucharaditas (Mitad en arroz, mitad en salsa)
- 5 cm de canela en rama
- 1,5 cucharaditas garam masali
¿Cómo cocinar rollitos de col sin carne?
Lo mejor es empezar a cocinar con arroz, dejar cocinar hasta que esté listo y ya puedes agregar el relleno.
- Cocine el arroz como guarnición. A mí me gusta lubricar la asafétida y la mostaza negra en un poco de ghee hasta que se agria, crepita y produce un olor característico a guisante.
- Al lado se hierve arroz y al lado se engrasa.
- Llene con agua fría en una proporción de 1 a 2, agregue sal, ponga la multicocina en modo "arroz", verifique que esté lista. O puedes hacerlo todo tú mismo en el fuego, justo después de echar agua, dejar hervir, tapar con una tapa y cambiar el fuego. Y sin revolver ni romper la tapa, cocinar 15 quilins.
- Cortamos la col por la mitad, y le quitamos las hojas lo máximo posible. Las hojas se rellenan con eneldo y se cubren con una tapa.
- En el repollo, obtendrás una pequeña cabeza de hojas picadas, que se corta en rodajas finas y se fríe junto con las zanahorias. Para ello calentar el aceite y añadir la zanahoria rallada y el exceso de col rallada, añadir sal y rebozar.
- Fritura mixta con arroz cocido. La carne picada está lista.
El relleno esta listo
- Echamos las hojas de col sobre el drushlyak y les cortamos las partes espesas. Tome el sol la carne picada para hacer rollitos de repollo en hojas.
- Vierta una botella de agua fría en una fuente para hornear recta y profunda, coloque con cuidado los rollitos de repollo, cúbralos con otra plataforma (o papel de aluminio) y colóquelos en el horno calentado a una temperatura de 180 grados.
- Estamos haciendo salsa a esta hora. Para ello, agregue canela, clavo, jengibre, mostaza negra y garam masala al aceite (las especias están en el orden de adición al aceite).
Cubrimos con especias.
- Agregue dilución a 600 ml de agua 4 cucharadas. l. pasta de tomate u 8 tomates finamente picados. Cocine a fuego lento hasta que los tomates estén suaves. La salsa debe estar poco hecha para poder verterla sobre los rollitos de col.
- Una vez que la salsa haya hervido, puedes distribuirla uniformemente entre los rollitos de col, cubrir nuevamente con otra plataforma y dejar que la salsa esté lista.
Rellenar con salsa de rollitos de repollo
El tiempo de cocción en el horno – 1 año 15 minutos a una temperatura de 180 grados (desde el momento en que se colocaron los rollitos de col sin salsa).
- Pasada una hora, retira los rollitos de col sin carne del horno, deja enfriar los trozos y sírvelos con crema agria.
Más recetas de rollitos de col sin carne:
¡Delicioso!
Natalia Mironishina autor de la receta
Muchas personas no pueden vivir sus vidas sin unos sabrosos rollitos de col, especialmente cuando es temporada de verduras. ¿Sabes que no puedes cocinar rollitos de col según todas las reglas, pero por ejemplo, hoy te animamos a cocinar rollitos de col sin arroz, esta hierba es muy sabrosa, aromática y jugosa!
almacenes
| INGRIDENTI | MASA | Contenido calórico (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Carne picada (cerdo + piel de vaca) | 500 gramos. | 316 |
| Repollo | 400-500 gr. | 27 |
| Cybula ripchasta | 1 cabeza | 43 |
| Morkvina | 1 PC. | 33 |
| chasnik | 2-3 dientes | 106 |
| Sal pimienta | para el gusto | |
| Bizcochos (lee cómo siempre llevas bizcochos a la casa de tu madre) | 3 cucharadas l. | |
| Verdor | para el gusto | |
| CCrea agria | 200 gramos. | 206 |
| aceite de vershkov | 50 gramos. | 748 |
| Pasta de tomate | 1 cucharada. | |
| boroshno | 1 cucharada. l. | 327 |
Receta Pokrovsky para preparar rollitos de col sin arroz con foto
Vamos, seamos francos:
Cortar el repollo en rodajas finas.
Limpiar el tsibul, el chasnik y recortar las verduras.
Pelar y rallar las zanahorias, utilizando un rallador de aberturas finas.
Transfiera el repollo a un recipiente hondo, agregue aquí zanahorias, tsibula, chasnik, sal las verduras, recuerde, el repollo tiene la culpa. Ahora agregue aquí la carne picada y las especias. Mezcla todo nuevamente, agrega pan rallado y tendrás una mezcla espesa de carne picada.
Mójate las manos con agua y forma chuletas redondas de carne picada.
Coger un molde, ponerle una capa de mantequilla, añadir la mezcla de carne al animal.
Baja el horno, deja que se caliente a 180 grados y empieza a cocinar durante cuarenta minutos.
Ahora necesitas preparar el relleno. Vierta agua en un recipiente limpio, agregue la crema agria, la pasta de tomate y los trozos de barba. Mezclar los ingredientes y verter el aderezo preparado sobre las albóndigas. Deja que la hierba se cocine en el horno durante otros cinco minutos. Eso es todo, los rollitos de col están listos sin arroz, ¡puedes deleitar a tu hogar con este delicioso y tierno pastel!
Receta en video Rollitos de repollo sin arroz.
Rollitos de repollo con carne picada sin arroz
¡Para otra receta, puedes preparar rollitos de repollo no menos sabrosos y jugosos con carne picada sin arroz!Para preparar rollitos de col según esta receta necesitarás:
Ingredientes:
col rizada – 1 col;
carne - 700 gramos;
cybul - 1 cabeza;
Roslynna Oliya;
sal, pimienta negra, nuez moscada;
caldo de carne – 1 litro.
Alistemonos:
- Primero poner al fuego el recipiente con agua con sal y hervir la col rizada.
- Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños.
- Limpiar el filete y cortarlo en 4 trozos.
- Moler la carne del tsibule y vikorist. Sal la carne cortada, pimienta y mezcla.
- Hervir y enfriar el repollo y separarlo en hojas. Pelar las hojas de col, recoger los guisantes con nuez moscada. Coloca la carne picada en el medio y voltea las hojas para que parezcan un sobre.
- Coloca la sartén al fuego, vierte el aceite y cubre la piel por un lado.
- Luego transfiera los rollitos de repollo engrasados a una cacerola honda, vierta el caldo de carne, cubra con una tapa y cocine a fuego lento con las hierbas. Eso es todo, ¡los deliciosos rollitos de col están listos!
