12.10.2018

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Il ne peut y avoir d'argent supplémentaire et donc de nombreuses personnes cherchent constamment des gains supplémentaires. La réception stable du revenu passif n'est pas une mauvaise façon d'améliorer votre situation financière. Il existe de nombreuses méthodes, comment recevoir de l'argent: investissement, dépôts, Internet. Cependant, gagner de ces façons dont vous avez besoin au moins de la chance et de la capitale initiale, et de la manière dont la littératie financière maximale.

Si vous n'avez pas ni l'autre, mais le désir de gagner la prévaut, puis une voiture personnelle, vous pouvez essayer de recevoir des revenus de la publicité (Colle de voiture). Le millionnaire n'est pas en mesure de devenir millionnaire, mais gagnez de l'argent sur le carburant, la location du garage ou des dépenses courantes mineures, assez réelle. Comment obtenir votre propre entreprise qui fonctionnera presque indépendamment?

Placer la publicité sur votre voiture en tant que gains

• Ce type de publicité coûte beaucoup moins cher que l'Internet, la télévision, la publicité radio, la mise en place de bannières et des boucliers.
• Garantit une grande couverture d'audience. Les machines fonctionnent constamment dans la ville et le produit annoncé voit de nombreuses personnes. Même si la voiture est dans la circulation, la publicité fonctionne. Si l'annonceur veut couvrir un grand territoire, alors les véhicules de cargaison effectuant un transport de longue distance.

Avantages pour le propriétaire de la voiture:

Combien payez-vous pour la publicité en voiture?

• Avec qui travaillez-vous? Vous pouvez entrer dans un contrat de publicité directement avec la Société et vous pouvez agir via des intermédiaires qui sont des agences de publicité.
• Type de corps. Pour le transport de passagers peut payer moins, pour le véhicule de cargaison - plus.
• Âge des voitures. La voiture plus récente, plus le coût est élevé.
• Apparence. Souvent, les clients paient plus pour la publicité, si la voiture a l'air inhabituelle, car les voitures de couleur et de réglage rares attirent plus de vues, ce qui signifie que la publicité fonctionne plus efficacement.
• Lieu de colle et de carré. Dans le prix promotionnel, il est nécessaire d'inclure les paramètres des autocollants que d'autres, plus ils les paient. En outre, le prix sera influencé par l'emplacement. La publicité sur la lunette arrière de la voiture a un prix, sur les ailes - l'autre.
• Type de relations publiques. Le plus souvent sur les voitures fabriquent des autocollants, mais ils peuvent demander à accueillir des éléments publicitaires plus créatifs, tels que des conceptions qui coûteront naturellement plus.
• Ville. Dans les grandes villes, la publicité mobile sur la voiture est plus chère, dans les régions est moins chère.
• Route. Une influence importante sur le prix est que la voiture conduit exactement. Si le conducteur se déplace souvent dans le centre, où un grand débit de voitures et de personnes, alors payez plus, pour monter en dehors du trait urbain - moins ou ne pas payer du tout. Les voyages fréquents de longue distance peuvent être payés plus chers.
• Tarifs individuels. Naturellement, le prix de la compagnie de publicité, y compris une voiture de tourisme dépendant des tarifs de l'annonceur agissant dans l'organisation pour le moment. Quelqu'un paie beaucoup, quelqu'un - un sou. Les tarifs peuvent différer de quelle heure il s'agit de conduire une voiture dans la ville (par heure de sommet et de semaine - plus cher, la nuit et le week-end - moins cher).

En moyenne, un véhicule peut amener le propriétaire de 500 à 8 000 roubles par mois, s'il s'agit d'une voiture et de 1000 à 12 000 roubles. Apportez le propriétaire sur des camions à Saint-Pétersbourg.

Comment passer une voiture pour la publicité à Moscou

Si vous êtes intéressé par un tel gain, vous pouvez aller à l'action et trouver un challenger, prêt à placer votre autocollant sur votre véhicule.

Vous pouvez rechercher des clients de différentes manières:

• Par eux-même. Imprimez une offre commerciale détaillée et divisez dans l'organisation de votre ville. Ne prenez pas de décision pour les autres en choisissant la société, envoyez une proposition partout, que les propriétaires de l'entreprise pensent sans votre intervention, conviendront à la publicité sur une voiture ou non.
• À travers des annonces. Souvent sur des sites Web populaires des annonces de la société recherchent des propriétaires de voitures prêts à craquer la publicité du véhicule.
• À travers l'agence. Vous pouvez contacter des agences de publicité qui fournissent des services pour trouver des entreprises intéressées par de telles propositions. Il faut comprendre que les agences prennent une rémunération des propriétaires de voitures. Cela peut être un paiement unique ou devra donner un pourcentage d'argent reçu de la publicité.
• À travers des réseaux spéciaux. Les sites spéciaux fonctionnent sur Internet, qui sont des intermédiaires entre clients et propriétaires de voitures. En vous inscrivant à une telle ressource, vous pouvez immédiatement passer au travail. L'ensemble du processus de coopération est entièrement automatisé et sûr.
• À travers des amis. Si vous avez des amis qui ont leur propre entreprise, essayez de leur offrir un véhicule personnel en tant que bouclier publicitaire.

Comment ça fonctionne?

Décider de fournir une voiture pour la publicité sur la publicité par l'une quelconque des méthodes décrites ci-dessus, il est temps de passer à la conception de la transaction. Pour commencer, le propriétaire de la voiture et l'annonceur doivent conclure un contrat dans lequel toutes les nuances de coopération seront définies, par exemple:

• Le placement de la publicité en voiture;
• Itinéraire quotidien du propriétaire de la voiture préféré;
• Vue et taille des annonces publicitaires;
• Lieu spécifique de la machine à coller;
• Combien coûtera le coût du service (valeur par mois);
• Terme et méthode de paiement de la publicité. La voiture peut payer quotidiennement, hebdomadaire, mensuelle. Le paiement peut être effectué sur la carte, la trésorerie ou le compte bancaire.

Ensuite, le client développe la mise en page de l'autocollant, qui, après l'approbation, vous vous traînerez sur votre véhicule. Préparez-vous au fait que le client peut exiger que le traqueur GPS soit équiper votre véhicule, ce qui suivra votre mouvement et aidera à calculer correctement le paiement.

Lorsque toutes les nuances sont convenues, vous devez conduire une voiture au service, où des experts appliqueront des matériaux promotionnels sur la lunette arrière ou le corps de la voiture. Lorsque votre véhicule est entièrement préparé, vous pouvez commencer à gagner.

Lettre de la loi

La publicité sur la voiture peut être n'importe où. Parfois, il s'agit d'un texte d'information court décrivant le service et les coordonnées de contact de l'annonceur. Parfois, le client, par exemple, à Yekaterinburg ou à Rostov, demande de coller la publicité sur la lunette arrière ou le corps, une image brillante et hurlante ou une inscription provocante attirant l'attention. Il arrive que les attributs associés à la société clientèle soient placés sur le véhicule. Mais toutefois, ces activités sont légales, c'est une autre question.

La publicité sur la voiture pour de l'argent est nulle part ou ne se regrette en aucun cas. Vous n'avez pas besoin d'aller à la police de la circulation et d'obtenir la permission d'écrire une déclaration ou d'avertir l'intention de faire de la publicité sur le véhicule. Tourner vers vous en voiture n'importe quoi.

D'une part, le véhicule est votre propriété et vous avez le droit de faire comme vous le souhaitez, mais:

Toutes ces règles sont pertinentes lorsqu'elles interagissent avec la police de la circulation. Et qu'en est-il de la taxe?

En fait, vous gagnez sur votre voiture, ainsi que de la loi, la nécessité de bénéficier de l'impôt sur le revenu au montant de 13%. Si vous travaillez de manière permanente avec des services spécialisés sur Internet, ils interagissent avec la prise en charge de la taxe. Décisions elles-mêmes et fournissent des déclarations. Si vous travaillez vous-même, vous payez ou non à la taxe - votre entreprise. Mais si vous attrapez en quelque sorte l'évasion fiscale, alors «accrocher» une violation administrative ou criminelle.

• Droit. Votre tâche consiste à explorer minutieusement la loi publicitaire dans son ensemble et son article en particulier. Après tout, le FAS peut vous financer et le client, même pour un libellé incorrect des inscriptions publicitaires. Et 20 article de la loi est consacré à une publicité spécifiquement mobile.
• Traité. La loi exige la compilation obligatoire du contrat entre les parties. En outre, il vous assurera des clients inéquitables. Examinez soigneusement tous les points du contrat. Ils doivent être formulés aussi clairs que possible, avec précision et compréhensible.
• Vente. S'il est décidé de vendre le véhicule, le contrat doit être soit terminé, soit réédité au nouveau propriétaire.
• Contrôler. Assurez-vous que tous les matériaux fabriqués ne contredisent pas les règles de la police de la circulation, car les amendes devront payer elles-mêmes. La publicité sur la voiture pour de l'argent ne devrait pas provoquer des situations controversées, insulte dont les sentiments et ainsi de suite. Réponse pour les conséquences vous aura pour vous.

Peu importe à quel point il semblait facile de ces gains, rappelez-vous que les clients choisissent soigneusement avec qui coopérer et conclure des contrats assez stricts, imposant certaines obligations sur les conducteurs. Ils peuvent avoir besoin de transmettre un nombre spécifique de kilomètres quotidiennement ou de naviguer sur des rues spécifiques. L'essentiel est que les exigences des exigences ont été économiquement bénéfiques pour vous, alors réfléchissez bien et rallyez tout avant de signer le contrat.

Je n'ai jamais pensé que c'était si difficile jusqu'à ce que j'ai été rencontrée avec cette tâche. C'était que la viande de l'annonceur est l'un des produits les plus insidieux! Ici et les végétariens et Greenpeace, Juifs et Musulmans, en un mot - pour lui faire plaisir.

Pour moi, tout a commencé la promotion de l'affiche publicitaire pour un grand producteur de viande turc (Companie Ecol). Les affiches étaient principalement situées à Auchan. (Pour ceux qui sont apparus sur ce réseau, on sait qu'il existe toujours un contrôle interne des matériaux publicitaires).

La première tâche était assez facile à mettre en œuvre. À la demande du client, l'habileté était de sourire une famille joyeuse: maman, papa et fils. Leurs visages radiants symbolisaient la santé! Les mises en page ont été préparées un excellent ensemble. Dans la version finale, la série a été approuvée sur laquelle l'emballage avec de la viande crue a été approuvé dans le coin droit.

Pour être honnête, le conflit a rompu périodiquement à l'intérieur de moi et si la viande crue est esthétiquement, elle est pour la publicité ... du sang, de la viande ... Brrrrrrr. En fin de compte, ce n'est pas le cannibalisme de l'hymne. Des milliers de centaines de milliers d'années que nous mangeons de la viande ... et des préférences ...

Pour la prochaine affiche, qui était censée être affichée à l'exposition, le client a demandé à poster sur la publicité Barazingbird et des moutons. Cela semble universel ... mais laissez-moi même savoir qu'il est nécessaire de faire de la publicité de lait et non de la viande ...

Mais cette fois, les différends ont été reportés, comme l'exposition a été ouverte après 24 heures et nous avions toujours besoin d'une bannière de 12 m². Pouvez-vous imaginer comment un tel morceau de viande crue regarderait ?!

Quelques jours plus tard, j'attendais un nouveau choc. Je me suis entré dans les mains précédemment imprimées par la compagnie de brochure. Et là …. Mot honnête, un cauchemar sur la rue Vyaz ... 10 pages de carcasses en forme de peintures de vaches et de moutons. Je pourrais étudier l'anatomie, la structure des muscles, etc.

Au cours des travaux de ce projet, j'ai été sérieusement plongé dans le sujet "viande publicitaire" et apporté les caractéristiques suivantes:

Dans différents pays, il est vraiment habituel de faire de la publicité de viande différemment:

Donc, aux États-Unis, il est de coutume de faire de la publicité autant de viande en tant que mode de vie. La viande est toujours cuite. N'oubliez pas la publicité des hamburgers au moins. Traditionnellement, c'est une publicité pour la viande grillée. Le père de la famille sur la pelouse regarde la chaleur de la chaleur. Et dans sa main droite - il a une bouteille de bière ou de toute autre boisson. Alors, Barbecue publicitaire ..

Ce qui est en Russie? J'ai noté que les logos en or, les cadres et autres décor sont pris sur des emballages de viande. C'est une maladie nationale - tout devrait être en or (bien, "pas au chocolat"). La viande crue ne fait pas de publicité. Animaux masqui sur l'emballage mis. En règle générale, il est préférable de placer des images avec des plats de viande prêtes. Emprunter périodiquement les images des autres - la jeune femme de Bovarsky ou des chefs italiens ...

La demande de produits à base de viande reste invariablement élevée. Cela comprend la plupart des entrepreneurs qui cherchent activement à entrer dans cette entreprise en ouvrant leur propre point de négociation ou tout un réseau. Cependant, malgré le concept du concept, dans cette entreprise, vous pouvez rencontrer de nombreuses difficultés, telles que la haute concurrence, la nécessité de vendre des biens dans les plus brefs délais, etc. C'est pourquoi il est nécessaire de savoir comment faire de la publicité d'un magasin de viande afin qu'il apporte un profit solide et stable. Cet article est conçu pour aider les entrepreneurs à choisir les méthodes de promotion les plus correctes et les plus rentables et exclure immédiatement des méthodes de publicité inefficaces.

Conception de points

Façade

Vitrine

Piliers

Installez les piliers devant votre magasin - ils jouent bien le rôle des pointeurs. De plus, il n'est pas nécessaire de commander déjà des piliers avec des affiches imprimées prêtes à l'emploi. Vous pouvez spécifier des prix spéciaux sur eux ou sur des feuilles de montage avec une description d'offres attrayantes.

Publicité à Elevathas

La publicité dans les ascenseurs est un moyen assez efficace de promouvoir un magasin de viande. Cependant, rappelez-vous, placez une telle publicité dans toute la ville est tout simplement injustifiée. En d'autres termes, vous devriez vous concentrer uniquement sur la zone voisine. Vous devez également veiller à ce que votre affiche se dissipe sur le fond des annonces similaires.

publicité sur Internet

Site Internet

Tous les magasins de viande ne devraient pas avoir son propre site Web. Donc, si vous ouvrez un petit point dans une zone donnée, une telle publicité n'aura que de sens. Cependant, si vous livrez de la viande aux restaurants ou à la Chambre, ces services peuvent être activement promus sur Internet et commencer à rester debout de votre propre site web. C'est à travers lui qu'il sera possible de faire une commande et, bien sûr, il permettra à chaque client d'examiner soigneusement toutes les informations dont ils ont besoin.

Si vous décidez de créer un site par le nôtre, assurez-vous de lire nos articles:

Ici, nous avons affiché notre expérience et nos opinions sur l'utilisation de divers outils que vous devez juste avoir besoin d'être nécessaires dans votre travail. Cela vous permettra de réduire le temps de sélectionner les ressources nécessaires pour la créer et de maximiser rapidement les bénéfices du site.

Annonces sur les sites d'annonce

Si vous travaillez non seulement dans le magasin, mais fournissez des services supplémentaires, par exemple, vendez une marinade spéciale pour les brochettes d'expédition, fournissez des produits à base de viande à la restauration publique, placez ces annonces pour des ressources gratuites de la ville. Une telle publicité est gratuite, mais très efficace.

Publicité imprimable

Tracts

La scission et la distribution des tracts sont à peine la principale façon de promouvoir un magasin de viande. Vous pouvez les distribuer sur les boîtes aux lettres, lancer sur les entrées, distribuer dans vos mains près du magasin. Cette méthode est un budget, mais beaucoup plus efficace que, par exemple, des brochures d'envoi ou des journaux ponctuels.

Businesscours

Malgré le fait que pas dans chaque magasin ou magasin de viande, le client reçoit des cartes de visite, il vaut toujours la peine d'imprimer une fête et de les présenter aux visiteurs lorsque vous achetez d'abord. Cela est particulièrement vrai si vous effectuez également une livraison d'adresse de vos produits.

Autre

Cartes de réduction

Les cartes de réduction augmentent considérablement la fidélité des clients. La présence de remises spéciales pour les visiteurs réguliers motive les gens à assister exactement à votre magasin pour acheter des produits à base de viande, même s'ils visitent régulièrement le supermarché pour acheter d'autres produits.

Effectuer des prix de prix

Organisez les promotions hebdomadaires intéressantes qui seront bénéfiques pour vous et les clients. Vous fournirez donc un marché stable pour les produits périssables et augmenterez les profits.

Quelle publicité ne fonctionne pas pour les magasins de viande

1. Publicité à la télévision. La diffusion de la vidéo et de la chaîne de course simplement inutile pour ce type de points de vente, même si vous vous annoncez sur des chaînes de télévision locales. De plus, il appliquera des dommages presque irréparables à votre budget.
2. Publicité à la radio. Une telle publicité est légèrement plus efficace que la promotion à la télévision, mais elle est également injustifiée pour les boutiques de viande et même des réseaux entiers. Il vaut mieux se concentrer sur des moyens moins chers, mais efficaces.
3. Panneaux d'affichage. Les conseils publicitaires sont bons pour presque tous les types d'entreprises, mais pas pour cela. Pour qu'ils apportent un avantage significatif, vous devrez commander des panneaux d'affichage dans toute la ville et chacun d'entre eux vous coûtera de 10 à 20 mille. Il est inapproprié, même pour les grandes entreprises et les réseaux, et catastrophiquement pour les petits magasins de viande.

Exemples de slogans des magasins de viande

1. Produits de viande Excellente qualité!
2. Choisir votre nature.
3. Rien ne remplacera la viande!
4. Savoureux est utile.
5. La vie devient plus savoureuse.
6. Choix naturel.
7. Le désir de plaire à tout le monde!
8. Les tranches de tolstoï et la bouche se réjouissent!
9. Qualité confirmée.
10. Goût sain de la vie!

* Les calculs utilisent des données moyennes en Russie

600 000 ₽

Capital de départ minimal

8 %

Rentabilité

22 mois

Période de récupération

74 500 ₽.

Bénéfice par mois

Votre magasin de viande est un attrayant, fascinant, mais très compliqué, nécessitant la participation permanente d'un entrepreneur dans tous les processus. Comment commencer à ouvrir un magasin de viande et quelles sont les étapes les plus fondamentales à mettre en œuvre?

De nombreux entrepreneurs novices sont conçus sur l'ouverture d'un magasin de viande. Les raisons de l'attractivité externe de cette entreprise sont plusieurs. Le premier réside dans le produit lui-même. La viande est un produit de la demande quotidienne. La viande est toujours à la demande des acheteurs, elle a été achetée et sera achetée même dans une crise. En règle générale, le commerce de la viande est une entreprise très animée et rapide, un grand flux d'acheteurs, c'est un certain lecteur. De plus, le vendeur a la possibilité d'accroître ses bénéfices, engagés dans la production et la vente de produits semi-finis, de saucisses, de boulettes, etc. Même avec l'apparition d'un grand réseau de négociation - «Décès avec oblique» pour toute épicerie, le magasin de viande peut non seulement rester à flot, mais également pour s'épanouir en raison de la variation de la gamme et offrir aux acheteurs de produits frais et uniques Vous ne trouverez pas dans le supermarché.

Deuxièmement, dans la vente de viande, vous pouvez entrer de petits investissements (de 600 000 roubles. Pour un petit point). Il ne nécessite pas de grandes surfaces et d'équipements coûteux, tels que dans un restaurant ou une salle à manger. Même en cas d'échec, les affaires finies et ses produits sont faciles à vendre, évitant de graves pertes financières. L'entrepreneur et les formalités rigoureuses ne sont pas nécessaires - pour échanger avec de la viande sans permis et la nécessité de recevoir des certificats pour les produits.

Comment commencer à ouvrir l'entreprise de viande? Après avoir analysé les conseils des professionnels, vous pouvez retirer une chaîne d'actions entières, ce qui devrait aboutir à ce type d'entreprise. Veuillez noter que la division aux étapes ne doit pas être perçue comme un manuel d'action strictement réglementé, car de nombreuses étapes doivent être effectuées en mode parallèle.

Étape 1. Et je veux ouvrir un magasin de viande

Avant de commencer l'ouverture d'une entreprise vendant une viande, vous devez tout d'abord penser à savoir si cela nécessite de vous en réalité. Les entrepreneurs expérimentés qui ont fait leur nom dans cette industrie, soulignent que les personnes qui sont venues à la viande sont divisées en aléatoire, c'est-à-dire ceux qui traitent de toutes les manières possibles de gagner de l'argent, la volonté de l'affaire s'est arrêtée sur la vente de viande et celles-ci L'OMS, pour la raison, j'ai ressenti cette profession, j'avais une incitation personnelle à traiter avec eux. Par exemple, une personne n'a pas satisfait la qualité de la viande, qui est négociée sur les marchés de la ville, ou il a connu le désir de se développer dans l'industrie qui lui est familier (par exemple, dans des porcs ou des veaux en croissance, puis de les vendre de manière rentable). Eh bien, ou je cherchais une nouvelle façon de sortir de mon talent d'un cupoir ou d'une grange, quand le cœur est tellement attrayant dans toute la viande ...

La signification est que si dans le premier cas, la probabilité est ruinée émotionnellement des classes non par son entreprise, puis dans le second cas, les chances de succès sont sensiblement plus élevées, car une personne a initialement une immunité aux échecs, aux pertes et aux autres adversités. . Mais la principale différence entre les personnes "non aléatoires" et "aléatoires" dans la viande de commerce n'est même pas dans cela. La principale chose est la connaissance ou du moins une idée claire des spécificités de travailler avec de la viande d'une part, et l'ignorance de ces caractéristiques des autres. Et la différence entre la première et la seconde commencera à se manifester à partir des toutes premières minutes de travail dès que l'homme "aléatoire" découvre que les morceaux de bœuf, qu'il repose pas dans une rangée, et pour une raison quelconque, il était réduit . Ou quand il réalise soudain qu'il ne sait pas du tout où donner de la viande, ce qui n'est pas à vendre pendant plusieurs jours. Et une autre cent et une nuance. En termes simples, le succès de la vente de viande (comme toute autre entreprise du tout) commence par l'amour pour la viande, clairement consciente et partiellement la tâche habillée, les buts, les missions. Si, dans votre cas, tout a commencé avec autre chose, vous devriez à nouveau vous poser cette question: «Est-ce que je veux ouvrir un magasin de viande?

Étape 2. Analyser le marché local

Si la réponse à cette question est une affirmative, la première chose à faire est d'analyser le marché local. Tout d'abord, vous devez savoir quelle viande veut voir les gens et à quel prix, qui cette viande vend, qui apportera et qui achète. Pas besoin de regretter le temps passé à la collecte d'informations - en pratique, il est payé à plusieurs reprises en raison des erreurs prévenues. La tête devrait être une image holistique des concurrents existants, des prix, des obstacles et des méthodes de réponse possibles pour certains événements. La tâche clé à ce stade est de pénétrer mentalement de vous et de votre futur magasin dans la photo actuelle. De plus, en analysant la situation, il est parfois nécessaire d'abandonner les idées initiales qui semblaient ingénieuses. Par exemple, quand il est soudainement démarré que la lapin, le cheval ou l'agneau dans une région particulière n'est pas nécessaire dans une région particulière - simplement parce que les goûts de la population sont tellement développés.

Étape 3. Déterminez la plage, calculez le marquage et le profit

Après avoir analysé le marché, vous aurez une image plus ou moins claire de ce que vous voulez échanger et ce que nous discutons. La question stratégique est la recherche du fournisseur. Vous devrez trouver de la viande abordable avec une excellente qualité. Le Snag est que personne ne dira jamais que sa viande est de mauvaise qualité - tout le monde ne vend toujours que "bien" et "meilleur". À ce stade dépendra de la manière dont vous avez analysé le marché. Il est nécessaire de sortir de la zone de confort: communiquer avec les acheteurs, les vendeurs, avec des fournisseurs, des agriculteurs et tirer des conclusions. Dans le même temps, un large éventail de prix dans une ville ou une région, en règle générale, à ne pas trouver. La différence ne sera pas supérieure à 10%. En un mot, arrière sur la surface, les avantages et les inconvénients de cette offre ou de cette offre ne sont presque pas à voir. Dans cette affaire, il n'y a pas de fonds universel - vous devez rechercher et négocier, monter, regarder, appeler, etc.

À ce stade, il est également nécessaire de faire un plan financier exemplaire à se concentrer à l'avenir. Il y a une difficulté - comparée à d'autres types d'entreprises dans les ventes de viande Système de tarification assez complexe. Cela dépend non seulement du prix d'achat, du pouvoir d'achat des clients, des dépenses permanentes de l'entrepreneur, des prix des concurrents et d'autres facteurs traditionnels, mais également sur les particularités de la découpe et du séchage des produits fournis. Trouver dans le magasin, une carcasse peut se briser jusqu'à des dizaines de positions et chacune doit être assignée à leur adéquate, mais en même temps un prix rentable. Le chemin des calculs ici est complexe, scrupuleux et long, et ils doivent le faire tout le temps, car vous devrez peut-être modifier la coupe, le fournisseur peut soudainement augmenter les prix et le client peut être commandé une pièce non standard. Dans le même temps, avec une approche irréfléchie, il existe un risque réel non seulement de perdre une certaine partie des bénéfices, mais aussi de le perdre du tout. Par conséquent, il est préférable de sélectionner les prix pour utiliser des services électroniques automatisés pour les magasins de viande, vous permettant de faire des calculs rapidement sur des algorithmes prêts à l'emploi. De tels calculs seront également raisonnablement faits au tout début, le prix de gros le plus acceptable, puis cherchez le fournisseur.

La marge de la viande en général est plutôt faible sur le marché, car les acheteurs sont très sensibles au coût. La réaction à toute augmentation des prix est extrêmement douloureuse - la viande cessez simplement de prendre, passant à des produits moins chers. Par conséquent, les marquages \u200b\u200bdans les magasins de viande ne dépassent presque jamais 20-30% et le revenu de l'entrepreneur provient principalement des ventes. Bien sûr, en fonction du type de viande, le balisage varie. Par exemple, sur le porc, il peut être de 40% et sur des produits semi-finis atteignent un 60-100%, mais en moyenne, ils sont les très 20-30%. Une grande partie de la question de la tarification dépendra de la région - dans ces régions de la Russie, qui ne sont pas proches des grandes entreprises ou des exploitations agricoles, les prix de la viande sont nettement plus élevés. Lorsque vous calculez également, n'oubliez pas de prendre en compte les dégâts des produits - au tout début, la perte est peu susceptible d'éviter.

Étape 4. Trouver une pièce appropriée

L'étape, d'où dépend 90% du succès du magasin de viande - il s'agit d'un emplacement et d'une pièce correctement sélectionnés. Il est extrêmement important que le magasin de viande soit dans le lieu de passage - le profit de cette forme d'entreprise se développe principalement en raison des volumes de vente et non au détriment des surcharges. Lors du choix d'une place, des entrepreneurs expérimentés recommandent de passer une journée ou personnellement pour calculer le trafic piétonnier. Le minimum de la chaussée pour la journée de travail est d'environ 2 000 personnes. Du nombre reçu par les acheteurs du magasin peut être d'environ 2 à 3%. Ces données peuvent être utilisées lors de la planification des revenus et du bénéfice net.

En règle générale, une grande surface n'est pas requise pour les magasins de viande: même 90 et 100 mètres carrés. Les compteurs sont beaucoup, le loyer sera trop grand et tempéré. Pour commencer, il peut être assez assez de 10 à 25 mètres carrés. Mètres, la zone optimale est d'environ 30 à 40 carrés. Le coût de la location de tels locaux peut en fonction de divers facteurs et peut varier de 15 à 120 000 roubles. Dans le tableau 1, nous avons présenté le coût de location moyen selon le site Web de l'AVITO pour les villes russes avec divers habitants. Les données sont pertinentes pour septembre 2017.

Tableau 1. Le loyer moyen de 25 à 60 mètres carrés. mètres dans les villes de la Russie *

Location	25 mètres carrés mètre	40 sq. M. mètre	60 m² mètre
Moscou (plus de 12 millions de personnes)
Saint-Pétersbourg (plus de 5 millions de personnes)
Rostov-on-Don, Kazan (plus de 1 million de personnes)
Lipetsk, Khabarovsk (plus de 500 mille personnes)
Tambov, Petrozavodsk (plus de 250 000 personnes)
Yessentiuki, Novomoskovsk (plus de 100 000 personnes)

* Selon le site Web d'Avito pour septembre 2017

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Courir à l'avance, disons que la réparation coûteuse des magasins de viande n'est pas requise: les spécificités de l'entreprise sont telles que les acheteurs sont en principe de toute façon sur la conception de la pièce. Aucune exigence intérieure pour les salons de cuisine ou les institutions de restauration n'existent pas ici. Les principaux critères sont la visibilité du magasin et de la perméabilité. Bien sûr, les eaux usées et les toilettes nécessaires, l'approvisionnement en eau et le lavage. Certains autres moments devraient être pris en compte. Par exemple, la pièce n'interférera pas avec de larges portes pour décharger des produits entrants.

Étape 5. Réguler les questions juridiques

Étant donné que le processus de recherche de la pièce appropriée peut emporter plus d'un mois, puis du point de vue des économies pour enregistrer une entreprise sera plus rentable après un accord préliminaire avec le fournisseur et sélectionné l'endroit. Toutefois, afin de conclure un contrat de location, assurez-vous déjà d'avoir au moins une adresse IP. Pour un petit magasin de viande, la propriété intellectuelle est assez assez, et le soi-disant revenu simplifié (6%) convient comme une forme de fiscalité (6% du revenu) ou de l'UNDV, le montant de l'impôt dans lequel est constant et lié dans la zone. La propriété intellectuelle est émise pendant trois jours, la taille du droit de l'état est de 800 roubles.

La salle de commerce de la viande, comme la viande elle-même, doit être conforme à certaines normes. Vous n'avez pas besoin de recevoir de licences à l'entrepreneur, mais certaines questions doivent être résolues. Des questions avec la sécurité incendie et les SES contournent les locataires par la fête. Les propriétaires de la pièce, en règle générale, il existe déjà des autorisations appropriées. Après avoir ouvert un magasin, dans un mois, il est nécessaire de notifier à Rospotrebnadzor sur le début des activités de négociation. Mais la principale chose dont vous aurez besoin est des certificats de viande et de forme vétérinaire sur la viande numéro 4. Fournissez-leur si le fournisseur devrait donc être résolu par la sélection d'un bon fournisseur. En outre, n'oubliez pas le coin du consommateur avec le livre des plaintes et des suggestions et que les employés devraient avoir des livres sanitaires.

Selon l'expérience des praticiens, de nombreuses normes imposées aux magasins de viande en réalité ne sont pas toujours réalisées. Par exemple, il n'est pas toujours possible d'équiper deux entrées de la pièce ou de recevoir régulièrement des fenêtres sur les produits du fournisseur. Les questions sont généralement résolues avec un inspecteur vétérinaire, regardant périodiquement un magasin. En général, de manière à ce que la vérification reste satisfaite, il devrait y avoir une bonne ventilation dans la pièce, la décoration correcte pouvant être lavante, la bonne installation d'une terrasse d'épissure et du personnel doit avoir un uniforme et des gants. Les normes de la législation fanatique suivantes sont généralement en pratique, personne ne l'exige.

Étape 6. Acheter des équipements

En tant que jeu minimal, vous avez besoin de l'équipement pour la coupe, le stockage et les calculs. La première catégorie comprendra une table de coupe, une terrasse coupe, des couteaux, des axes, des crochets, etc., il faudra environ 15 à 20 000 roubles à ces fins. De plus, pour un magasin de viande ne peut pas se passer d'une scie à ruban - elle augmentera la productivité, travaillera avec des produits congelés et augmentera la qualité de la coupe. La scie est l'équipement le plus coûteux du minimum nécessaire. Les prix pour cela peuvent dépasser 80-100 000 roubles, qui bat le désir de créer une entreprise de nombreux entrepreneurs. Ici, vous pouvez envisager l'option utilisée ou commander des équipements de Chine - les coûts peuvent être réduits de 1,5 à 2 fois. Entièrement, il n'est pas recommandé de refuser la scie de la courroie - sinon la liaison aux compétences du boucher et de nombreux titres, il sera nécessaire de simplement refuser.

Idées prêtes pour votre entreprise

Pour stocker et calculer de la viande fraîche, vous aurez besoin d'une vitrine du réfrigérateur fermé. Le coût d'une telle vitrine de 1,5 mètre commence à 30 000 roubles. Il y a encore au moins un coffre de congélateur, les prix pour eux commencent par 15 000 roubles. Pour les soins secondaires, il est nécessaire d'acheter un moulin à viande pour la préparation de produits semi-finis, par exemple de la viande hachée, de toutes sortes de rouleaux, de chaudières, de boulettes et d'autres choses. Habituellement, les meuleuses de viande professionnelle coûtent de 20 000 roubles sont achetées pour les magasins de viande, mais si les fonds ne permettent pas, alors pour un petit magasin pour un départ, il peut y avoir suffisamment de couples de ménages ordinaires. Il devrait également prévoir le coût des lampes. Il n'est pas secret que la qualité de l'éclairage affecte directement les ventes. Le magasin aura également besoin d'échelles, de plateaux, de combinaisons aux employés et d'autres petites choses.

Ainsi, le matériel minimum requis pour la boutique de viande nécessitera 200-250 mille roubles. Les entrepreneurs ayant une expérience dans les affaires de viande conseillent que lors du choix et de l'achat d'équipement, il est nécessaire de ne pas lui donner une valeur excessive - en premier lieu de manière significative de manière significative à la gamme. Par conséquent, envisagez des options d'épargne. Pour commencer, il sera tout à fait raisonnable de prendre des équipements usés. Si vous avez de la chance, vous pouvez trouver un équipement de bonne qualité avec une bonne réduction jusqu'à 50-70%. De nombreux magasins, restaurants, cafés sont soit fermés, soit bouger, ni rendre le remplacement de l'équipement à des choses plus récentes, etc., de sorte que les options seront toujours disponibles, si vous avez l'air bien.

Étape 7. Prendre le personnel

L'employé clé du magasin de viande est, bien sûr, le boucher. De plus, ce ne devrait pas être un vendeur de viande, mais une boucherie qui a une connaissance de la coupe "Shop". Ne sachant pas les principes d'une telle coupe de chaque CRACA, vous pouvez perdre jusqu'à 25 kg de viande. Même si la coupe de viande est engagée dans le fournisseur - cette compétence est nécessaire, car dans un magasin de viande, il y a toujours quelque chose à couper, préparer, mettre en mince et ainsi de suite. Ici, les entrepreneurs choisissent généralement l'une des deux stratégies - quelqu'un dépense du temps et de l'argent à la recherche d'un spécialiste idéal avec une expérience, d'autres enseignent les jeunes gars avec les bonnes compétences par elles-mêmes. Il est clair que la première option peut ne pas se permettre pas de tous, outre, la dépendance aux abus du caoutchouc crée une certaine incomplétude et fait les mains de l'entrepreneur. Pour la deuxième option, et en effet, idéalement, l'entrepreneur lui-même connaît toute la cuisine de la viande de l'intérieur et possède toutes les compétences nécessaires.

Si nous parlons du rôle de l'entrepreneur lui-même, il peut bien entendu et agir de manière indépendante en tant que caoutchouc, vendeur ou comme changeur, surtout en ce qui concerne un petit point et le début de l'entreprise. Cependant, dans tous les cas, il ne devrait pas être indispensable. Avec une situation optimale, l'entrepreneur remplit le rôle du gestionnaire, qui ne surveille que parfois le personnel, est engagé dans la promotion et la planification stratégique. Toutes les autres tâches directement liées à la comptabilité de résultat, à la sécurité, et ainsi de suite - sont transmises à des spécialistes indépendants.

Combien de payer des employés de magasin? Il n'y a pas de réponse claire ici: Trop de facteurs variables qui dépendent des capacités financières de l'entreprise, de l'expérience et des compétences du personnel, du calendrier de travail, etc. Dans le même temps, certaines directives peuvent être considérées comme une base en prétendant les futurs articles de dépenses. Le tableau 2 montre le salaire moyen des bouchers pour septembre 2017, dérivé de l'analyse des annonces sur le site Web de l'Avito.

Tableau 2. Salaire moyen par profession Boucher dans les villes de la Fédération de Russie *

* Basé sur les données d'Avito en septembre 2017

Un moment important est l'identité du vendeur d'un magasin de viande. Cette personne ne devrait pas simplement comprendre la viande, il doit aimer les gens. Le flux d'acheteurs dans cette entreprise est génial, vous devez donc être aussi patient que possible, poli, être capable d'intéresser et de parler de la viande.

Étape 8. Prends soin de la promotion d'un magasin de viande

Il existe des méthodes de promotion client passive et active. Les méthodes passives incluent de telles choses obligatoires comme une boutique, des piliers et des signes publicitaires. À actif - tout le reste. Le commerce de la viande n'est pas l'affaire qui souffrira de sociétés publicitaires sur une «jambe large». Il est plus important de ne pas tonner à l'ensemble du pays ou de la ville, mais d'être célèbre dans ma région. C'est-à-dire les méthodes locales de publicité à faible budget de publicité - Annonces d'annonces, distribution de dépliants et de dépliants, la publicité la moins efficace à la télévision. Il est préférable de naviguer sur la distance à proximité du magasin, à savoir dans un rayon de 800 mètres. Les annonces sont préférables de mettre les entrées et des ascenseurs où elles peuvent être lues plusieurs fois. En général, le marché de la viande est suffisamment marché traditionnel. Il n'est donc pas si difficile de se démarquer parmi les concurrents par la publicité, car il peut sembler d'abord.

Internet pour la vente de viande peut également être utilisé, mais il est préférable de naviguer sur des tâches de stockage individuelles - par exemple, de rechercher de nouveaux clients et marchés. Il est plus opportun de faire votre site Web si le magasin a déjà un avantage concurrentiel significatif. Pour un petit point, qui ne se démarque pratiquement pas, le site ne peut nuire qu'aux attentes des clients et distraire à l'entrepreneur des tâches plus importantes. Dans le même temps, même un petit point d'achat doit être présent en 2Gis, sur Yandex.maps et Google Maps. Les réseaux sociaux de cette forme d'entreprise ne sont presque pas pertinents et nécessitent un effort supplémentaire pour maintenir l'activité. Bien sûr, le plus grand, la partie sous-marine de l'iceberg est une radio sranienne. C'est grâce aux recommandations d'autres personnes que le flux qui ne donnera pas au magasin aucun autre type de publicité n'est fourni. Et la base de la radio Sarafineine, comme on le sait bien connu de la qualité des produits. En outre, n'oubliez pas de suivre les tendances de l'industrie de la viande et des idées commerciales des magasins de viande étrangère, parfois, il y a quelque chose qui vaut la peine d'être la mer.

Étape 9. Devenir pour l'acheteur "VOTRE"

Dès les premiers jours, le magasin de viande devrait s'efforcer de conquérir son acheteur et de sortir dans le premier mois. Si le bénéfice n'a pas réussi à entrer au deuxième mois de travail - il s'agit d'une raison pour battre l'alarme. Cela signifie que l'une des étapes précédentes est adoptée avec des erreurs: l'endroit est choisi de manière incorrecte, pas le vendeur, une gamme incorrecte, une stratégie de tarification, etc. Il est extrêmement important que l'acheteur du tout commence sur le comptoir autant que possible de la viande délicieuse et souhaitée. Essayer de commercer avec des vitrines semi-vides - c'est la garantie de la défaillance rapide. Même avec les comptes les plus modestes pour couvrir les coûts par mois, il est nécessaire de mettre en œuvre près de 3,5 tonnes de viande avec une extraction de 30%. Puisque la viande est un produit périssable et vit 1-2 jours, l'achat devra être produit constamment ou tous les deux jours. De plus, cela vaut au moins une fois de vendre de la viande, je suis absolument gloire sur le nouveau magasin peut diffuser instantanément.

Il convient également de rappeler que les acheteurs impressionnent la constance. Ici, il est important du tout début de savoir et de posséder les principes de la coupe de la viande. Expériences avec la coupe, quand une nouvelle pièce frappe tous les jours sur le comptoir, complètement rien. Il est nécessaire d'essayer que l'acheteur soit confiant que demain et dans un mois, il sera en mesure d'acheter exactement la même viande et la même qualité qui a acheté aujourd'hui. Bien sûr, vous pouvez être d'accord avec le fournisseur afin de couper la viande dans son atelier, mais la pratique montre que cette option ne réussira pas.

Nous ne devons pas oublier le facteur de saisonnalité dans le commerce - vous devez construire une stratégie de réponse à l'avance. Plus important encore, ce facteur est ressenti en été lorsque la chute totale de la demande de produits à base de viande se produit. Pendant cette période, les propriétaires de magasins achètent des quantités de viande plus petites, réduisent la coupe, redistribuent leur gamme. Une direction favorable pour cette période est la vente de brochettes et de barbecue, une coopération active avec des cafés et des restaurants. De nombreux propriétaires de boutiques de viande peuvent non seulement lisser les conséquences de la saison, mais aussi gagner un peu plus qu'en saison. L'essentiel est de ressentir les besoins de l'acheteur et de les répondre rapidement.

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Parmi les aliments, qui jouissent de la plus grande demande chez les Russes, les produits à base de viande occupent une quatrième place, cédant des produits laitiers, des légumes et des fruits, ainsi que des produits de boulangerie. La demande de produits augmente constamment. Le consommateur devient de plus en plus puissant sur le marché intérieur. C'est le consommateur qui dicte les règles sur le marché, déterminant la gamme et les prix. Pendant ce temps, il n'est toujours pas altéré, qui se concentre vaguement dans la variété inhabituelle des variétés et des espèces, n'a pas de préférence prononcée.

En particulier, il est vivement manifesté sur le marché des produits de saucisses et des délicades à la viande, qui est très dynamique. Il est caractérisé par un niveau de concurrence plus élevé que d'autres marchés alimentaires.

Les fabricants de saucisses sont obligés de travailler dans des conditions associées à un risque constant. D'une part, le marché des produits de saucisses et des délicades à la viande dépendent très dépend des propositions de matières premières de viande, et d'autre part, les caractéristiques du produit à base de viande en tant que produit périssable imposent une certaine empreinte sur la nature de sa mise en œuvre. dans des conditions de consommation. Les ventes de produits à base de viande sont géographiquement limitées au lieu de production et de régions, à celui adjacent. L'exception est de grandes sociétés de Moscou qui possèdent un système de distribution puissant, tel que Campomos, Cherkizovsky APK, "Tsaritsyno", "Tsaritsyno", "Talkansky Traitement de la viande", "Dimovskoe Sausage", "Velk", "Sauck's Combinez "Bogatyr". Ils fournissent 80% du marché des produits de saucisses à Moscou. Sont des acteurs clés.

Traditionnellement, les saucisses bouillies et fumées, saucisses, saucisses sont les plus consommées. La saucisse peut être considérée comme un baromètre particulier du bien-être de la population. Dans l'heure de la stabilité et de l'amélioration de la situation économique, la consommation de saucisses augmente, la situation est pire en Russie - la demande de saucisses est réduite. Au cours des années de l'existence de la production de saucisses nationales, une certaine culture de la consommation de saucisses par la population a été développée.

«Nous allons avec des amis le week-end au chalet. Nous avons donc décidé des saucisses et des saucisses à frire. Délicieux sur le feu sont obtenus. Sur la nature - un kebab, pour les vacances - de la viande de viande, pour chaque jour - saucisse et saucisses bouillies. Toute la qualité et relativement peu coûteuse. Rapidement, savoureux, sainci, peu coûteux. " C'est ce que vous pouvez entendre des consommateurs nationaux dans la plupart des cas.

Dans la structure générale de la consommation de viande, saucisses, incl. Produits délicats dans le compte de Moscou pour 40%. Parmi ceux-ci, 33% doivent consommer des saucisses bouillies et 30% pour la consommation de saucisses et de saucisses. La consommation de délicacies de viande représente 7-13%. Dans le même temps, avec la croissance du revenu de la population, la demande de consommation de délicat-viande augmente. Les délicacies commencent à consommer non seulement à l'occasion des vacances, mais aussi de temps en temps quand "veut quelque chose de délicieux."

Les goûts de consommation au fil du temps deviennent sélectifs et doivent prendre en compte non seulement pour un avenir proche, mais également en perspective. Fois où le consommateur pouvait pousser n'importe quel produit, passé.

Avec les revenus et soulever le niveau de vie, la demande de produits de la catégorie délicieuse augmente. Cependant, le consommateur doit toujours faire un choix, car il existe un grand nombre de marques différentes et d'espèces de spécialités sur le marché. "Qui choisir? Quel préféré? Et délicieux quoi? " Dans le segment Premium, la qualité des produits proposés est importante. Le prix lors du choix va dans l'arrière-plan.

Comment conquérir le segment Premium des consommateurs, en particulier lorsque l'activité principale est la production de la demande de masse?

Ces dernières années, les producteurs nationaux de produits à base de viande ont commencé à utiliser l'expérience des concurrents de l'étranger et ont commencé à accorder plus d'attention à la conception de leurs produits. Une coque colorée a commencé à être utilisée, ce qui vous permet d'augmenter le temps de stockage, les produits de la pièce (fabriqués en poids standard) ont reçu une grande distribution. Cela rend les produits nationaux plus compétitifs.

Le volume du marché russe des produits de l'industrie de la transformation de la viande en termes physiques atteint environ 1,65 million de tonnes par an. Le ratio de produits de diverses niches de prix change chaque année dans la direction de l'augmentation des produits coûteux. Pour les produits de viande / saucisses du segment coûteux, il y a environ 20% et sa part est augmentée chaque année de 2 à 3%. Il semblerait que la situation dans le pays change, le bien-être économique des changements dans la direction de l'amélioration.

La demande de produits délicieux augmente, mais une certaine culture de la consommation de délicacies n'a pas encore émergé, le consommateur ne peut pas organiser les priorités entre les principaux fabricants, il est perdu dans l'abondance de produits offerts.

Afin de concurrencer avec succès sur le marché des délicacies de viande, le fabricant doit prendre en compte les fonctionnalités du marché:

1. Le marché a atteint saturation. Les règles du jeu sont dictées par les conditions de concurrence difficile, selon laquelle la politique de la gamme, de la qualité et de la tarification est déterminée.
2. La marque est en cours de développement. Cependant, la plupart des actions pour le développement de l'entreprise, la création de marques est spontanément.
3. Des saucisses excédentaires dans les prises de vente au détail des fabricants pour libérer des produits de marque de haute qualité, rechercher de nouvelles niches et créer des produits innovants.
4. L'une des principales exigences relatives au produit est la stabilité de la qualité.
5. Le marché est engagé dans un petit nombre d'acteurs clés qui servent 80% des besoins de l'ensemble du marché des saucisses / des produits délicats.
6. Le broyage des segments de marché survient.

Tendances de puissance:

1. La qualité décide tout.
2. Boom Nutrition saine.
3. La saucisse ne peut pas différencier des idées.

Stratégies de distribution réplicables:

1. Impact sur l'élément de distribution final - Vendeurs. Cas privé - Remplacement des vendeurs sur "Leur" intéressé par la vente de produits de cette usine
2. Rumeurs et "Sarafan Radio".

Au cœur des tendances concernant les produits délicieux, la qualité résout tout. Le consommateur recherche les produits de la plus haute qualité sans penser au prix. Dans la production de produits de classe, une attention particulière est accordée à la qualité de ce produit. La qualité est la principale caractéristique d'une marque premium. Pour garantir la cohérence de la qualité est la tâche principale des fabricants, car c'est la marque constante qui porte la qualité de la qualité.

La marque haut de gamme attire naturellement les consommateurs - des innovateurs et des dirigeants d'opinions, grâce auxquels les communications orales se posent à ce sujet (mentionne qu'avec une étude marketing, plus de 50% ont reçu des informations de 50% de divers médias. Malgré une publicité abondante).

Les marques de première qualité peuvent utiliser des codes fortement étroits contrôlés, ce qui crée les images et impressions les plus riches et les plus séduisantes.

Tournez la marque de marque initialement orientée vers la marque avec statut Premium est presque impossible. À cet égard, de nombreuses entreprises ne connaissent pas le destin et au lieu d'essayer de pénétrer dans le secteur des primes de manière organique, créent une marque de primes distincte. Un exemple visuel sert Toyota et sa marque haut de gamme "Lexus".

Ainsi, les grandes entreprises produisant des spécialités de la viande pour le marché de masse sont problématiques pour produire des délicades à la viande de qualité supérieure. Depuis dans la pratique russe sur le marché de l'industrie de la transformation de la viande, le nom du produit est attribué, sur la base de l'usine du fabricant.

En outre, de grandes plaques de traitement de la viande sont difficiles à maintenir la barre de qualité de l'Ouest.

Plus récemment, la question de savoir si les produits à base de viande doivent être promus avec des méthodes BTL (promotions, marchandisons), tout simplement pas à la viande et se rapporte donc aux biens essentiels. Avec une concurrence croissante, la situation a changé.

"Le volume des ventes après les promotions augmente de 40%", a déclaré l'expert Cherkizovsky APK. Les spécifications du marché de la viande sont que de nombreux fabricants offrent aux consommateurs les mêmes noms, la gamme de plantes importantes dépasse 300 articles. Dans de telles conditions, il est très important de différencier vos marchandises sur le marché. Le facteur décisif lors du choix des produits à base de viande pour le consommateur d'égalité des prix est le goût et l'apparence. Avec l'abondance de propositions de produits similaires, de marchandisants et de promotions (dégustation et promotion) sont la méthode de promotion la plus efficace. Les spécificités de la promotion dicte le produit lui-même, plus précisément de ses propriétés de consommation: fraîcheur, apparence (tranche). Pour que le consommateur apprécie la qualité et le goût des produits et dépensé pour rechercher son point de recherche au moins d'efforts, il est nécessaire de mettre en évidence les matériaux de base du produit souhaité, de l'équipement de magasinage de marque et de soutenir des normes de calcul uniformes. Un fort moyen de promouvoir des produits à base de viande est de travailler avec des vendeurs, car 43% des acheteurs d'hommes demandent des conseils des vendeurs de la qualité du produit.

Dans les conditions de la concurrence difficile et de la saturation du marché, les fabricants utilisent différentes annonces pour le support publicitaire. Les petits et moyens fabricants préfèrent la promotion dans des lieux de vente, plus grand - publicité à la télévision. Par exemple, le budget marketing "Campomos" en 2005 s'est élevé à environ 6 millions de dollars et la publicité télévisée représente la moitié de ce budget, 30% - sur les événements BTL, qui, de l'avis des experts, vous permettent de transmettre plus efficacement Pour le consommateur, l'idée de produits, former une entreprise d'image positive. De plus, pour la publicité de leurs produits, les fabricants recours à imprimer des médias. Les fabricants convergent que les produits d'élite n'ont aucun sens de promouvoir avec l'aide de la publicité de la télévision de masse. L'accent doit être le lieu des ventes, où l'acheteur est le plus proche du produit annoncé, des matériaux de point de vente correspondants et éventuellement des magazines brillants. Le choix d'un canal de promotion spécifique ou de sa combinaison dépend de la stratégie globale de la production au marché du produit ou de la marque.

Sur le marché intérieur des produits de saucisses et des délices à la viande, les stratégies de promotion les plus intéressantes démontrent les plus grands acteurs. Ainsi, les sociétés "fumeur" pour une période relativement courte ont réussi à prendre une position stable sur le marché. Malgré le comportement stéréo des habitants des villes millionnaires qui consomment des saucisses, des saucisses et des saucisses, après tout, avec des revenus croissants, la consommation de produits délicats augmente, en particulier si les facteurs tiennent également compte que les délicacies font référence à la catégorie de la nutrition saine .

Et comment ne pas promouvoir vos produits? Étant donné que la particularité du marché des saveurs de saucisses et de viande est que la plupart des fabricants ont concentré leur production exactement dans le segment moyen, les spécialités de niche sont vides. Et le marché continue de croître et de nouveaux concurrents apparaissent. Fumée, qui a concentré ses efforts dans le segment supérieur à la moyenne comme le plus attrayant en termes de tâches marketing, a mis au point une ligne spéciale de produits «Cuisine élevée» - Produits de viande avec une charge unique: Oregano, safran, vin rouge, etc. L'idée principale: "Fumes" sont des produits pour les personnes qui choisissent de haute qualité, d'exclusivité et de prestige. Pour une campagne publicitaire, des recettes uniques de produits à base de viande incluses dans la règle, la conception des étiquettes et la coque de saucisses externes non standard communiquent des produits Premium et de haute qualité ont été développés. L'objectif principal: transmettre au consommateur l'idée que les produits à base de viande offerts par la société "La fumée peut être un véritable chef-d'œuvre de la décoration de la table.

Dans les salles commerçants des supermarchés de Moscou, une promotion inhabituelle a été établie. Les promoteurs distribués aux visiteurs des tracts, une annonce de l'action et ont également été invités à déguster des produits d'une "grande cuisine" de qualité supérieure. Les promoteurs ont proposé d'essayer des spécialités de la viande de la compagnie de fumée, elles racontent en détail de chacune des positions présentées sur cette dégustation et informées des acheteurs sur le schéma de prix. Pour l'achat de produits de la ligne "High Cuisine", le consommateur a reçu un cadeau - un aimant original, un ensemble cadeau de bougies ou un cadre photo (en fonction du montant d'achat). L'action a réussi. Le volume des ventes de lignes «fumée» de la «haute cuisine» a augmenté en moyenne 3 à 4 fois par rapport à la période habituelle. Il était possible d'accroître l'intérêt des représentants du public cible pour les produits premium, renforcer l'image de la fumée et de l'intérêt de la marque.

Lorsque la marque de fumée est devenue bien connue sur le marché de Moscou, la tâche principale de la société était de signaler des informations aux consommateurs des qualités de goût uniques des produits, de sorte que les principaux canaux de couverture du public cible ont été sélectionnés, des matériaux POS, des promotions, des parrainages et spécialité, lorsque le consommateur peut obtenir des informations complètes "Pourquoi devrait-il choisir" fumer "et évaluer la qualité du produit en dégustant au point d'achat. La marque était accompagnée d'une interview et d'une commission de Vadim Fumée dans de nombreuses publications de base, d'affaires et de consommateurs.

Le résultat de la stratégie de création et de média bien développée et mise en œuvre était les résultats suivants: la société de fumée fournissait sa présence dans tous les principaux réseaux de négociation d'un segment de prix élevé, des canaux de distribution élargis, y compris dans les régions; Lancement réussi d'une nouvelle gamme de produits de saucisses "Haute cuisine"; La croissance des ventes s'est produite: au cours de la période de septembre 2004 à septembre 2005, en Russie dans son ensemble s'élevait à environ 70%.

Actuellement, la société "Fumée" accorde une grande attention à l'affichage des marchandises sur des étagères de magasin, tout en essayant d'adhérer à la règle principale du marchandisage: il faut résulter des efforts conjoints du fabricant, du distributeur et du vendeur, tandis que le Les besoins de l'acheteur doivent être placés à la tête du chapitre. Une pose intéressante de produits à base de viande est une condition importante pour les ventes élevées. Sur la vitrine, les produits sont disposés de trois manières: les premiers - par fabricants, la deuxième catégorie, la troisième - par noms. Également effectué sur des racks: horizontale et verticale. Pour attirer une attention supplémentaire des consommateurs aux produits en général et en augmentant le chiffre d'affaires quotidien en raison des possibilités supplémentaires des achats impulsionnels, la société de fumée, par exemple, utilise des points de vente supplémentaires - des réfrigérateurs spéciaux. Les produits en eux font face au côté du visage de l'acheteur et les produits les plus populaires sont affichés sur des étagères prioritaires.

Campomos se positionne comme une entreprise qui propose des solutions innovantes aux consommateurs, par exemple des goûts complètement nouveaux, ainsi que des solutions inattendues dans le domaine de l'emballage déjà des connaissances et des produits aimés. Aujourd'hui, cette marque est capable de surprendre le consommateur, correspondant aux attentes d'originalité et d'innovation, alors qu'elle protège également les traditions et les valeurs.

Dans le commerce de détail, les fournisseurs organisent des mesures spéciales pour promouvoir les produits à base de viande. Ainsi, dans le réseau PATRERSON, les fournisseurs sont effectués par des dégustations étendues de nouveaux produits émis avec l'affichage original de la vitrine, offrent un support de marque pour les produits, placer des produits intéressants et bénéfiques pour l'acheteur dans des brochures fabriquées par des réseaux, disposent de consultations pour les acheteurs. Qui stimule l'achat primaire et soutient la demande sur les produits d'un format premium.

Ainsi, selon l'expérience des principaux acteurs du marché, les activités qui ont été consistées à réussir à promouvoir efficacement les produits délicats, les événements suivants peuvent être distingués - ce sont des canaux multimédia auxquels la télévision, la radio, les points de vente, en ligne, Appuyez sur (fumée, les premiers fabricants de produits de viande apparurent sur les pages de publications brillantes - cosmopolite, forme, "elle" etr.; la société travaille constamment avec les médias), marketing direct, promotion des ventes (programmes BTL, dégustations) , Relations publiques (organisations de conférences et de présentations de partenaires, etc.), de la publicité extérieure, de la participation à des expositions, des événements spéciaux, du parrainage. Les experts d'une seule voix garantissent aujourd'hui de promouvoir des délicacies d'utilisation inefficace des canaux de publication de masse et que l'attention principale doit être concentrée sur les ventes, sur le développement et la distribution des matériaux de base, ainsi que de travailler avec des grumes brillantes.

On peut prévoir que la redistribution des préférences des consommateurs sur le fabricant et l'engagement des consommateurs de nouveaux types de produits à base de viande aura lieu au détriment des actions marketing actives et des solutions technologiques extraordinaires.