Soiurile de țelină Koreneva și Chereshkova sunt adesea conservate

Există trei tipuri de țelină: rădăcină, frunză și pețiol. Fertilizați recolta de plută în paturile dvs. - reparați-o. Este important să alegeți metoda potrivită de conservare pentru a păstra boabele brune ale legumelor.

Koreneviy

În primăvară, rădăcina de legume își crește masa și, de asemenea, câștigă toată puterea principală a rădăcinilor.

Acest tip de țelină poate fi achiziționat din sol aproape până la prima ninsoare, dar bulbii nu pot fi înghețați. Dacă rădăcina a fost expusă la îngheț, aceasta va avea un impact negativ asupra fructelor legumelor, precum și asupra condițiilor de conservare a acestora.

De asemenea, nu este ușor să dezgropi bulbii înainte de oră, deoarece concentrația de flori de scorțișoară în ei atinge un maxim înainte de sosirea primei ninsori. Prin urmare, colectarea culturilor de rădăcină se încadrează aproximativ la mijlocul recoltei. Orăşenii sunt însă obligaţi, bineînţeles, să ţină cont de prognoza meteo, pentru a nu intra în necazuri.

Listovy

Selera trebuie colectată înainte de apariția plantelor cu flori. În alte condiții, vinul dezvoltă amărăciune și o aromă necaracteristică.

Frunzele acestei legume pot fi colectate înainte de îngheț, altfel toate componentele valoroase ale plantei vor fi irosite. Cea mai bună oră când îi poți tăia frunzele este sfârșitul primăverii. Până atunci, concentrația de vitamine și microelemente din legumele verzi va fi maximă.

Chereșkovi

Dacă este necesar să eliminați o cultură care a decolat deja, atunci se acordă prioritate soiurilor timpurii - Zolotiy Malachite cu frunze, petiolate - Vitrilo, Diamant cu rădăcină sau Yabluchniy

Acest tip de cultură este, de asemenea, sensibil la temperaturi scăzute, așa că este necesar să tăiați pețiolele înainte de primul îngheț. De regulă, recoltarea are loc primăvara. Dacă selerul a fost cultivat folosind metoda șanțului și este posibil să se protejeze tulpinile de vremea rece, atunci pețiolele sunt recoltate 3-4 ani mai târziu.

Grădinarii cu experiență îndepărtează cu insistență rozeta de tulpini cu câteva zile înainte de recoltare. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați pețiolele într-o grămadă, apoi să le înfășurați partea inferioară cu hârtie, pânză de pânză sau alt material care nu este permeabil la lumină și să nu lăsați creșterea să moară. În urma acestei proceduri, pețiolele își pierd amărăciunea și devin fragede.

Cum să salvezi seleur

Este important de reținut că există diferite modalități de conservare a rezervelor.

Koreneviy

Pentru a vă bucura de selera cu frunze și pețiol în perioada de iarnă, este necesar să o ridicați fără a usca solul.

• Din motive evidente, legumele pot fi depozitate la subsol sau în recipiente umplute cu nisip sau turbă în fermentație.
• De asemenea, se practică „sigilarea” culturilor de rădăcină, atunci când acestea sunt așezate într-o cutie, în fundul căreia se află nisip, sunt acoperite cu nisip, iar apoi recipientul este acoperit cu lut. După ce lutul se usucă, cutiile sunt depozitate pe rafturi și în subsol.
• De asemenea, puteți păstra bulbii de țelină în frigider. Legumele rădăcinoase trebuie spălate, uscate, ambalate în gură sau pungi și plasate într-un recipient pentru legume.
• Conservarea bulbilor în câmp de la înmormântări în gropi. În această groapă, săpați o groapă puțin adâncă, puneți acolo o minge de rădăcină, apoi acoperiți-le cu nisip și apoi cu pământ. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că această metodă este potrivită numai pentru zonele cu o climă blândă, unde solul nu îngheață în timpul iernii.
• Vinogradiv. Spălați bine bulbii și curățați pielea, apoi tăiați în fâșii fine. Se aseaza la suprafata si se pune intr-un loc racoros si uscat la 30-40 de grade.
• Congelare. Curățați coaja rădăcinilor, dați-le prin răzătoare fină, împachetați-le în pungi și păstrați-le la congelator.

Păstrați la congelator până când se consumă țelina roșie, astfel încât să poată fi absorbită doar după tratamentul termic.

Listovy

Principalul dezavantaj al depozitării țelinei în frigider este că nu este posibil să găzduiți întreaga recoltă.

Tăiați selerul cu frunze cu un cuțit ascuțit, îndepărtând aproximativ 1 centimetru de rădăcina tulpinii.

• In frigider. Frunzele trebuie spălate, uscate, ambalate într-o pungă de plastic și așezate într-o cutie de legume.
• Selera poate fi păstrată înghețată, tund-o mai întâi și așezând-o într-o tavă de gheață cu o cantitate mică de apă. Pe parcursul anului, formele se pun la congelator. De asemenea, puteți îngheța plantele în recipiente de plastic, astfel încât să poată fi folosite ca ingredient pentru alte ierburi.
• Sărare. Frunzele de țelină se pun într-un borcan și se sfârâie cu 100 g sare la 0,5 kg de frunze, apoi se fermentează și se trimit pentru a fi depozitate într-un bol sau cereale.
• Vinogradiv. Luați și uscați frunzele, tăiați-le în bucăți mici, așezați-le pe foaie și acoperiți cu o hârtie curată pentru a prinde verdeața fără a schimba soarele. După aproximativ o lună, condimentul finit este pus într-un borcan de sticlă și trimis pentru a fi depozitat la întuneric.

Chereshkova

• Acest tip de recoltă se păstrează la frigider în același mod ca și varietatea de legume cu frunze. Pețiolele se taie, se spală și se usucă pe o masă de servire. Apoi ardeți-le într-o pungă de plastic sau folie de aluminiu și puneți-le într-un recipient pentru legume.
• Congelare. Pețiolele uscate curate se pun în pungi și se pun la congelator. Dacă tulpinile sunt albite, produsul tăiat este plasat într-un recipient timp de 2-3 minute, apoi răcit și uscat, apoi în timpul perioadei de înghețare conservarea legumelor va crește semnificativ.
• Pe fundul pețiolului, puteți economisi o oră dureroasă acoperind cu generozitate pielea tulpinii cu terci de argilă, după care sunt ușor uscate și așezate în stive într-o cutie.
• Vikopati crește care au îndepărtat pielea solului de la rădăcini, după care sunt „plantate” în nisip într-un loc răcoros, de exemplu, un subsol.
• Uscarea țelinei pețiol este similară cu uscarea culturilor de frunze. După ce tăiați pețiolele în bucăți mici, puneți-le pe masă, acoperiți cu hârtie și lăsați la loc rece aproximativ 30 de zile. Pentru a păstra pețiolele, puneți-le într-un recipient de sticlă sau de plastic sau într-o pungă de plastic.

Termen de salvare

• Koreneviy. În sufragerie, legumele se păstrează timp de 4 zile, la frigider - timp de 2 până la 4 zile. Îngropat în nisip, se poate păstra 3-6 luni, și se usucă până la sfârșit.
• Frunze și pețiolate. Aceste tipuri de cultură se păstrează la frigider până la 10 zile, la congelator până la 3 luni și sub formă uscată – 1 lună.

Există multe modalități de a păstra condimentul de scorțișoară și duhoarea nu devine dificilă. Este important să ne amintim că, pentru conservarea corectă a culturilor, este important să îndepărtați corect și prompt recoltele din paturi.

Articole similare

Când frunzele sunt îngălbenite în orice regiune. În timp ce frunzele sunt verzi, dă viață creșterii, iar primăvara, la temperaturi foarte scăzute, mai scăzute, toate culturile de rădăcină sunt deosebit de active în acumularea zurului, NECESAR PENTRU ECONOMIAREA ȘI PENTRU ECONOMIREA PE TERMEN LUNG. Absența fotosintezei în timpul sezonului de îngălbenire înseamnă sfârșitul sezonului de creștere a plantei. Dacă nu doriți ca frunzele să devină prea fierbinți, puteți îndepărta țelina de pe orice frunze la o temperatură redusă la + 5; +8 grade.

Pentru a îndepărta rădăcina rădăcină, trebuie să tăiați cu atenție corinele zdrobite cu un cuțit ascuțit și să îndepărtați (nu ars!) vârful rădăcinii, astfel încât câteva bucăți să plutească deasupra suprafeței pământului. Pe tot parcursul verii, frunzele marginale ale rozetei sunt tăiate, lăsând nu mai mult de 4-5 bucăți în centru. Dacă îndepărtați treptat toate frunzele din țelina rădăcină, atunci rădăcina mare nu se va bloca. Pentru o creștere constantă a verdeață în sezonul de vară, se cultivă soiuri de verdeață cu frunze.

Soiuri de țelină pețiol: Pascal, Utah, Pene de aur (soiuri străine). Soiuri noi: Nizhny, Tango (atât cu frunze, cât și pețiolate).

Celera este potrivită în special pentru oamenii de vară: îmbunătățește metabolismul apă-sare și are un efect pozitiv asupra obezității și nevrozelor.

Colecția de rădăcină de țelină

Rotirea pețiolelor. Apare din cauza udării insuficiente sau a prea multului azot în sol.

Nestacha vologi. Semnele de udare insuficientă pot să nu apară pentru o lungă perioadă de timp - creșterea pare sănătoasă, se dezvoltă bine, dar partea de mijloc a pețiolelor devine nenaturală.

La 10-15 zile de la plantare, patul cu telina trebuie fertilizat. Pentru a păstra vikoryst, mullein, năut, după gust de pui, diluați-le în apă în proporție de 0,5 litri de bunătate la 1 litru de apă.

Cum să salvezi țelina rădăcină?

Iar pentru cei care vor să slăbească, selera va deveni cel mai bun ajutor. Există cuvinte ca acesta care te vor ajuta să arzi caloriile inutile și să scapi de congestie.

În zona de depozitare, este necesar să procesați rădăcinile înainte de a le depozita. De exemplu, dacă îl puneți într-un frunziș, trebuie doar să tăiați badilla. Dacă economisiți acasă, trebuie să spălați legumele rădăcinoase, să curățați orice exces de pământ, să le puneți într-un vas mic sau să le puneți în apă fierbinte și să le puneți la frigider. Selera nu este deosebit de potrivită pentru conservarea iernii și poate rămâne până în vara pieirii.

Despre coaja de telina

Urmați acest lucru, astfel încât până la sfârșitul rădăcinilor lipicioase, rădăcinile să apară în continuare cu mult deasupra nivelului pământului. Revigorați-l periodic cu cenușă, presărați infuzie sau puroi. Principala diferență dintre planta rădăcină și planta cu frunze este că în lumea nouă este rădăcina. Evident, va trebui să raportați cât mai multe, astfel încât rădăcina acestuia să atingă niveluri grozave și suculente. De asemenea, este necesar să știți exact când folosiți țelina rădăcină pentru a obține rezultatul maxim.

Aproape de regiunea Leningrad. Nu știu, dar e primăvară la Tverskaya! Acela din regiunea Leningrad. pot fi! Noroc!

Pețiolul seleru se încălzește cu 2-3 grade înainte de recoltare pentru a înmuia pețiolele și a le da un gust delicat. Puteți înfășura rozetele de țelină cu hârtie de artizanat până la foile în sine, iar acest lucru va ajuta la învingerea pețiolelor. Selera este afectată de septoria, mucegaiul, fomoză, putregaiul alb și cenușiu al rădăcinilor și bacterioză. Se mănâncă cu musca de morcov, musca de țelină și gândacul de frunze de morcov. Medicamente chimice împotriva oamenilor răi.

womanadvice.ru

Chereshkova selera - viroshuvannya

Soiuri de țelină cu frunze (creț și primar): Badoryist, Zakhar, Kartuli (creț, Transcaucasia), Nizhny, Obninsky. Printre soiurile noi: Vitrilo, Tango (pețiolat și cu frunze).

Chereshkova selera - plantare și inspecție

1. Roslina are putere sechoginoasă, ușor de transportat, antiseptică, antiinflamatoare și de conspirație timpurie. Ridică tonusul vital al corpului, promovând productivitatea fizică și mentală. Țelina din grădină „își face prieteni” și ajută varza albă, care crește cu varză, iar varza, la rândul ei, stimulează creșterea țelinei. Recomand o crestere buna din rosii, toate tipurile de cibul, salata verde, conopida. Se poate planta pe paturi după fructe și kvas. Nu se recomanda plantarea pe rand patrunjel, fenicul, cartofi si porumb.
2. După cum știți, creșterea țelinei pețiole este foarte distractiv pentru bug-uri. Cu toate acestea, dacă respectați toate regulile, veți primi o recoltă de tulpini gustoase și maro pentru masa dvs.
3. Strilkannya. Cel mai adesea, vinetele nenaturale eclozează pe pețiol atunci când sunt uscate. Un alt motiv posibil este că plantarea grădinii de trandafiri este sub sau supraîncărcat.
4. Dacă pețiolele ajung la 25-30 cm la capăt, începeți să le îndepărtați. În acest scop se fac paste slabe, iar petiolul se înfășoară în hârtie, astfel încât frunzele să fie dezbrăcate de frunze la soare. Inainte de a culege petiole selera, cele doua fete ard.
5. În prezent, un mod de viață sănătos, care include o alimentație adecvată, devine din ce în ce mai popular. În același timp, popularitatea țelinei este în creștere, deoarece este atât de bogată în vitamine și microelemente esențiale încât este folosită și pentru pierderea în greutate. Selera Roslina nu este ușoară. Aici ajungem la acești reprezentanți rari ai florei, care au început să încolțească ca frunzele și apoi și-au găsit locul în bucătărie. În statisticile noastre știm cum să creștem pețiolul seler.
6. Este mai bine să-l puneți în zone separate, astfel încât să puteți salva morcovii și sfecla roșie. În congelator, țelina își pierde puterea și poate fi absorbită doar în ierburi curate termic.

țelină Chereshkova – sort

Agronomii nemulțumiți își pot pierde complet nutriția - dacă îndepărtează țelina rădăcină? Acest aliment este și mai important, dacă obțineți materialul de rădăcină înainte de sfârșit, nu veți putea să vă maturizați până la sfârșit și să obțineți dimensiunea și umiditatea necesare.

Chereshkova selera - dificultăți în lume

Înrădăcinați răsadurile folosind metoda de plantare, apoi plantați-le în ghivece cât sunt încă la căldură, pentru ca înainte să se încălzească, să le puteți planta în solul umed. Când în stadiul de creștere a răsadurilor, este necesar să începeți plantarea, scurtând rădăcina capului cu aproximativ o treime.

Recolta de țelină începe să fie recoltată de la erica, săpând cu grijă toți lăstarii din pământ împreună cu rădăcinile. Selecția de țelină ar trebui să înceapă cu soiuri care sunt autosuficiente.

womanadvice.ru

Selera frunza și chereshkova

Pentru a crește seleniul pețiol, este necesar să se creeze un teren cu sol fertil, bine luminat și aerisit. Rețineți că selerium necesită udare bună: în medie, sunt necesare aproximativ două găleți de apă pe metru pătrat de sol.

Puterea amară a țelinei și stagnarea acesteia în gătit și medicina tradițională fac parte din aceeași diviziune. Pe scurt, putem spune că puteți intra în pielea rădăcinii selera chiar în întuneric. Adăugați-o în salată, radeți-o în față

Termenul pentru colectarea țelinei rădăcină vine de la recoltatorul; nu este nevoie să vă grăbiți să o colectați, deoarece puteți rezista cu ușurință la vremea rece. Îl poți lăsa să crească până la primul îngheț. Cu toate acestea, asigurați-vă că rădăcinile nu se pierd în îngheț - acest lucru va avea un impact negativ asupra procesului de salvare a acestora.

În țelina rădăcină, coastele maro nu se acumulează în frunze, ci „trec” pas cu pas din ele în păstăile de rădăcină; nu trebuie să taie părțile de deasupra solului pe tot parcursul verii. Și cu doar câțiva ani înainte de recoltare, este necesar să înfășurați frunzele de jos și pastele.

Țelina rădăcină este recoltată la sfârșitul primăverii cu una dintre legumele din mijloc rămase, iar apoi trebuie să greblați solul de la rădăcină.

Sorti

Țelina pețiolă este recoltată înainte de îngheț, iar dacă este evident, sera este transplantată într-o zonă de creștere. Pețiolii și lamele de frunze de frunze și țelină se folosesc în soiuri proaspete, fierte sau înăbușite și pot fi, de asemenea, uscate pentru iarnă pentru a fi folosite ca condiment. Pentru a vă asigura că legumele rădăcinoase decojite nu se întunecă, apoi scufundați-le în apă acidulată (trebuie să adăugați puțin suc de lămâie). Țelina rădăcină va fi mai gustoasă dacă se fierbe în suc de miere. Indiferent de felul în care este tăiată rădăcina de țelină, duhoarea este mai aromată. Legumele rădăcină Siri prosperă în salate; ele pot fi acoperite cu pesmet, cum ar fi conopida.

1. Selera koreneva (koreneplidna) are un sezon lung de creștere (140-200 de zile), care este mai ușor de crescut prin răsaduri în mesteacăn - știuletul. În prezent, avem grădinari foarte prietenoși, cu experiență, care să le planteze în ghivece mici de turbă, umplute cu animale moarte, să culeagă bucăți de zăpadă pentru animal, să le zdrobească și să le distribuie animalului 3-5 anul acesta (pe albastru va fi vizibil în zăpadă), iar apoi cu o suprafață acoperită cu baston.
2. Soiuri vechi: Măr, Delicatessen, Koreneviy Gribovsky. Registrul de Stat al Soiurilor recomandă Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Președintele Republicii Kazahstan, Yudinka pentru soiuri noi.
3. Selera este o plantă minunată parfumată, grădinar din familia umbeliferelor (celeri), înălțime de 80-90 cm.Crește sălbatic în zonele sălbatice ale regiunii noastre. La Pivnichny Sunset, furtuna de zăpadă crește doar ca un om, deoarece aici nu iernează. Există trei soiuri de țelină: rădăcină, pețiol și frunză. Pețiolul și țelina cu frunze au rădăcini care sunt înrădăcinate și plantate și cresc în principal pentru verdeață.
4. Chereșkov. Pentru a ofili buruienile, este necesar să păstrați cu sârguință curățarea între rânduri - curățați murdăria, îndepărtați buruienile.

Tehnologia agricolă

Este important să luați în considerare cât de mult efort și timp intenționați să alocați cultivării țelinei pețiol, apoi alegeți varietatea acestei plante: cea mai importantă sau autosusținătoare. Soiurile de auto-sigilare de țelină pețiol nu necesită pregătirea prealabilă a șanțului și nu este nevoie de amorsare, dar. Ei bine, este mai ușor să fii cu ochii pe ei. Ale, e în regulă, pute și mi-e mai frică de îngheț.

Plantarea petiole seleri în pădurile din regiunea centrală Smuga a Rusiei începe cu creșterea răsadurilor. În zilele noastre, mesteacănul este atârnat pe stiuleț, iar din solul umed, răsadurile sunt transferate în iarbă în primul deceniu.

Răziți sau pur și simplu tăiați în bucăți mici și mâncați. Frunzele de țelină pot fi recoltate pentru supe și alte ierburi preparate. Duhoarea conferă o aromă și un gust deosebit.

Puteți folosi o furcă pentru a îndepărta rădăcina. Cel mai simplu mod este să-l fluier. După aceasta, partea verde este tăiată chiar sub bază. Vârfurile pot fi îndepărtate chiar aici, în paturi - duhoarea jignitoare va servi pentru un tratament bun și sanitar al solului.

Avantajul de a avea grijă de țelina rădăcină este că nu trebuie să fie fermentată. Cu toate acestea, de la rădăcină, solul este smuls, în timp ce în același timp sunt luate rădăcinile reziduale. Solul, din creșterea selerei rădăcinilor, este susceptibil să fie îmbibat cu apă, dar deloc umed. Dezvoltarea acestor minți este necesară pentru ca portaltoiul să fie format într-o formă frumoasă, regulată, fără muguri sau rădăcini alterate.

Colectați și salvați

dacă există morcovi și sfeclă roșie

Frunzele, pețiolele și rădăcinile de țelină sunt folosite pentru conservarea și murarea castraveților, roșiilor, ardeilor și varzei. Țelina ciocănită este folosită în produse de patiserie neîndulcite, sosuri rare, sosuri, syrahs și paste de pește. În multe țări, țelina este folosită ca componentă a sush-urilor uscate. Puteți să-l adăugați în supe grase, supe de vânat cu pitch și tartă, la ciuperci. Ierburile de țelină cu kvas, vinete, varză, morcovi, cartofi și sosuri de roșii conferă o aromă parfumată.

Apoi minerii acoperă animalul cu o piatră și îl privează până când apar adunările. Timp de două luni, răsadurile cresc cu viteză maximă, în sol sunt plantați în mijlocul ierbii, în stadiul de 3-5 frunze mature, distanța dintre lăstari este de 30 cm.Cresc și cresc: 1 lingurita superfosfat la 10 litri de apă (înlocuirea apei poate fi înlocuită cu infuzii de bur'yaniv). Încă sfârâie cenușa între rânduri. Este bine să mulciți treptat între rânduri cu turbă - acest lucru va reduce debitul de apă și va îneca imediat buruienile.

profisam.ru

Când colectăm seleră rădăcină (mare, rotundă) în regiunea Leningrad?

Oleksiy

Și, de asemenea, soiuri importate: Prazkiy Gigant, Snigova Kulya, Jupiter.

Evgen

La primul râu, selera creează o rozetă strânsă de frunze, iar la celălalt - tulpini și seva ca flori. Astăzi păstrează asemănarea celor trei destine. Celera are o aromă puternică și un gust dulce-acid picant. La arici supraviețuiesc toate părțile plantei: carnea, rădăcinile, frunzele și tulpinile, cum ar fi cele inferioare, de exemplu, în pătrunjel. Frunzele de rădăcină și de țelină conțin potasiu, magneziu, calciu, mangan, salivă, zinc, fosfor și sodiu. Și, de asemenea, vitamine din grupa B (tiamină, riboflavină), vitamina K, E, provitamina A și acid ascorbic. Crema de țelină minerală conține ulei esențial, glicozidă, colină, proteine, caroten etc. Gustul caracteristic al țelinei este conferit de apol.

În loc de un număr mare de componente maro, aroma parfumată și verdeața decorativă a țelinei câștigă popularitate în gătit, medicină și cosmetologie. Aceasta este o revizuire de referință a vitaminelor și microelementelor esențiale pentru oameni. Mai mult, este posibil să-l detectezi în toate regiunile țării. Mai mult, cultura se transferă la conservarea plantelor. De asemenea, este important nu numai să crești și să recoltezi fructele, ci și să-l poți trăi în tot râul.

Legumele rădăcină de țelină vă pot economisi mult timp și vă pot oferi un aspect proaspăt. La recoltare, se recomandă tăierea frunzelor în așa fel încât pețiolele mici să fie îndepărtate. Dacă cumpărați țelină din magazin, alegeți o rădăcină cu o piele uniformă, fără noduri, netedă. Atingând rădăcină, puteți identifica ce fel de vin este în mijloc - un sunet de zgomot indică prezența cărnii goale și prezența pulpei.
Când sunt intacte, aprindeți suficient legumele rădăcinoase în grub și puneți-le pe raftul de jos al frigiderului. Kharchova pilaf va ajuta la păstrarea aromei dulci, condimentate și a bogăției culturii. Această metodă este potrivită pentru păstrarea țelinei proaspete timp de 7-10 zile.

Trivale salvează țelina:

• Acoperiți recipientul cu nisip ușor fermentat, adăugați legumele rădăcinoase alese astfel încât pețiolii să fie la suprafață și puneți într-o tavă.
• Puneți în cutii de lemn sau pungi groase de polietilenă, sigilați cu nisip și puneți în rost. Vă rugăm să rețineți că în acest fel, selera se păstrează la o temperatură de cel mult 1 grad Celsius și un conținut de umiditate de 90%.
• Pregătiți o oală de lut cu consistență cremoasă, înmuiați rădăcinoasele, uscați-le și puneți-le cu grijă într-un bol.
• Puneți fructele în kupu, stropiți cu scârțâit și stropiți cu apă cu miere. Mierea va ajuta la ameliorarea posibilelor boli fungice.

Țelina rădăcină poate fi păstrată în forma sa uscată: amestecurile subțiri uscate, așezați-le într-un recipient și sigilați bine.
Mulți locuitori de vară salvează rădăcinoase congelate: curățați rădăcinoasele, dați-le prin răzătoare, întindeți-le în porții în pungi și puneți-le la congelator.

Tulpinile potrivite, care se sparg ușor, sunt potrivite pentru conservare. Elasticitatea pistelor mărturisește lipsa de prospețime a culturii și pierderea puterilor valoroase. Pe tabăra pagoni varto, câștigați respect atunci când cumpărați țelină dintr-un magazin și atunci când colectați o recoltă valoroasă.

Selera trebuie colectată înainte de apariția plantelor cu flori. În alte condiții, vinul dezvoltă amărăciune și o aromă necaracteristică.

Trei moduri de a economisi:

• Verdele tufișului își pierde rapid turgul. Imediat dupa colectare se spala, se usuca, se coace in pelete de aluminiu si se da la frigider. În acest fel, recolta poate fi păstrată timp de 7-10 zile. Odată ce verdețurile sunt bronzate în polietilenă, apoi după 3 zile se vor consuma culoarea, gustul și coaja.
• Adunați frunzele, spălați-le și uscați-le. Asezam verdeata pe o hartie alba si acoperim cu aceeasi foaie. Se usucă timp de 1 lună. Apoi transferați cu grijă condimentele într-o pungă de hârtie și depozitați-l iarna.
• Selectați frunze verzi și aranjați-le în tava de gheață. Umpleți cu apă și puneți la congelator.
• Tăiați verdeața și puneți-le într-un recipient de plastic care se închide ermetic. Îngheţa.
• Ridicați frunzele de țelină și peresipati ich pervaz (0,5 kg de cultură, 100 g de sare). Luați borcanul din sticlă și rulați-l.

Pentru a trata selera cu frunze și pețiolate în perioada de iarnă, este necesar să o evacuați fără a usca solul. Puneți în recipiente de lemn, acoperiți cu nisip și puneți pe copaci. Puteti pastra Seler pana la primavara in felul urmator: taiati radacinile, clatiti mugurii sub apa rece, uscati, puneti intr-o punga de plastic si puneti la frigider. A se păstra la o temperatură puțin mai mare de 1 grad Celsius.

Cea mai bună oră pentru a rămâne însărcinată

Perioada de colectare a țelinei este:

• Este timpul să plantezi plantele în sol umed.
• Soiuri de cultură.
• Caracteristicile climatice ale regiunii.

Cultura se reînnoiește la începutul primăverii. În funcție de clima din regiune, se selectează o varietate: timpuriu, mijlociu sau târziu. La selectarea oricărei specii, este necesar să se acorde prioritate metodei de plantare. Deoarece se plănuiește salvarea lui Seler până în primăvară, soiurile cu coacere târzie vor crește cel mai bine - Triumph cu frunze, petiol Zakhar, Koreneviy Anita și Maxim. În acest caz, atunci când este necesar să dea roade, avantajul este acordat soiurilor timpurii - Zolotiy Malachite cu frunze, petiolate - Vitrilo, Diamant cu rădăcină sau Măr.
Condiții de plantare și recoltare:

• Țelina timpurie este plantată la capătul plantei pe stiulețul de iarbă și aranjată - primăvara de tei.
• Soiurile de vârstă mijlocie se plantează în ultima lună de primăvară, recoltate în prima lună de toamnă.
• Soiurile de selecție târzie sunt plantate pe patul lângă iarbă (în regiunile reci la începutul verii), recolta se recoltează din toamnă până la începutul căderii frunzelor.

Profesionistii recomanda:

• În regiunea Moscovei, latența cataractei este destul de mare. Recoltarea are loc în frunzele de toamnă.
• În regiunea Volga, se acordă preferință soiurilor timpurii și mijlocii. Recolta începe să fie recoltată în toamnă.
• Regiunile Urali și Siberia cultivă cu succes soiuri timpurii de plante. Recoltarea începe deja la mijlocul verii.

Țelina trebuie ridicată până la știuletele de flori, astfel încât toate fructele brune, aroma delicată și gustul delicios să se păstreze în frunze și pețiole până la primăvară.

Spatiu pentru conservarea legumelor

Desigur, salvați vânzătorul mai bine în pădure, subsoluri și magazii. Vă rugăm să rețineți că pentru o conservare adecvată aveți nevoie de un conținut de umiditate de 90% și o temperatură aproape de zero.

De dragul unei economii banale:

• Cutiile de țelină, șuierând cu nisip, sunt acoperite cu folie de polietilenă, scoase periodic pentru aerisire.
• La dacha, săpați o groapă și plasați rădăcini în ea. Ei pufnesc cu scârțâituri. Astfel poți economisi selerium doar în regiunile cu ierni calde.
• Articolele din cutiile vânzătorului sunt acoperite cu o sticlă de lut și puse pe poliție.

Dar nu toată lumea este capabilă să plaseze seleniul în zona înconjurătoare. În apartament, cultura este depozitată în frigider lângă recipientul pentru legume. Wada principală nu are capacitatea de a găzdui întreaga recoltă.

Tratament termic și conservare

Păstrează soiurile de rădăcină și pețiol de țelină. Într-un fel de mâncare, vinul poate fi fie componenta principală, fie adaosuri aromatice suplimentare. Pregătiți marinate, piureuri și murături folosind țelină. Există o modalitate foarte simplă de a introduce fermentația:

• Rade pastele și rădăcinează într-o răzătoare mare.
• Adăugați morcovii rasi și ardeiul dulce.
• Se amestecă toate ingredientele și se pun într-un recipient emailat.
• Pune la frigider.

Țelina fermentată este folosită în procesul de preparare a supelor, a caserolelor de legume și a tocanelor.
Deoarece țelina este deja maro, cel mai bine este să culegeți tot ce puteți pentru a o păstra proaspătă până în primăvară. Îmi pare rău, dar aceste recomandări o vor ajuta pe mama să mănânce bine, iar eu sunt bogat în vitamine pe tot râul.

Selera este una dintre cele mai vechi culturi în care trăiesc oamenii. Știm de mult despre scoarța acestui produs. Vechii egipteni s-au bucurat de boală cu ajutorul ei și au venerat această plantă rădăcină pentru proprietățile sale vindecătoare, care dă putere și alungă spiritele rele.

Acesta este un produs foarte popular care este folosit în întreaga lume.În creștere în întreaga regiune, există aproximativ 20 de specii. Această legumă rădăcină este bogată în minerale și vitamine esențiale. Pentru ca această legumă să rămână pe masă toată iarna, este necesar să o selectați și să o salvați corespunzător.

Korisni vlastivosti

Frunzele, tulpinile, rădăcinile și buruienile pot fi mâncate și vindecate folosind o metodă judicioasă. Acest lucru vă ajută să înțelegeți:

• artrita si artroza;
• reumatism;
• boala lui Nirkov;
• gută;
• Boala Parkinson.

Frunzele infuzate accelerează procesele metabolice și stabilizează rubarba. Mirosurile sunt foarte bogate în vitamine:

Corozivitatea produsului

• calciu;
• caroten;
• fosfor;
• acid ascorbic.

Frunzele pot fi folosite pentru a decora iarba. Iubitor de uleiuri, ariciul conferă un gust și o aromă deosebite. Selera este deosebit de bogată în magneziu, care este esențial pentru organism.

Dacă există o lipsă de magneziu, vor apărea următoarele:

• nelinişte;
• vtoma;
• bunăvoință;
• judecători nіchni;
• frică.

Magneziul asigură funcționarea normală a glandei tiroide și a inimii. Ajută la eliminarea vulgarului, aterosclerozei și diabetului.

O legumă indispensabilă pentru sănătatea umană. Este necesar să eliminați hormonii androgeni naturali. Previne dezvoltarea adenomului de prostată. Femeile nu au nevoie de țelină maro. Acest tratament vă va colora fața, va ajuta la reducerea căderii părului, vă va menține unghiile moi și părul moale și mătăsos.

Pentru a ameliora simptomele neplăcute în timpul menopauzei, trebuie să beți o infuzie din plantă. Acest lucru va ajuta la ameliorarea durerii, slăbiciunii și oboselii. Puteți prepara infuzia după cum urmează: 1/2 linguriță. Acum turnați o sticlă de apă fiartă, lăsați-o să stea timp de 8 ani. Luați o lingură. l. de trei ori pe zi timp de o lună.

Este posibil să fierbeți, să gem și să ungeți legumele rădăcinoase. Vin deosebit de maroniu cu aspect gri. Toate părțile plantei sunt potrivite pentru gătit, dar rădăcina are cele mai valoroase proprietăți. Consistența delicată a pulpei nu este compromisă de ginseng.

Korisny Rechovyny

Depozitul rădăcină:

• Uleiuri esentiale;
• vorbire minerală;
• săruri de magneziu, potasiu, mangan, sare, sodiu;
• acid oxalic;
• hormoni Roslyn;
• vitaminele B, C, PP;
• amidon

Rădăcina de țelină este infuzată în gâtul sângelui, iar vinul este bun pentru vitalitatea chisturilor. Sărurile de magneziu, care sunt prezente în noul mediu, au un efect calmant asupra sistemului nervos.

Utilizați Yogo Korisno în caz de boli:

• inima și judecata;
• nirok și pechenki;
• hipotensiune;
• alergii;
• tact;
• pentru a îmbunătăți tonul.

Acest produs cu scorțișoară ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor, îmbunătățește metabolismul și, de asemenea, ameliorează pierderea în greutate. Protejează eficient organismul de viruși și infecții, întărește sistemul imunitar și protejează împotriva agenților nocivi.

Caracteristici ale alegerii și păstrării nașterii

La recoltarea culturilor, este necesar să se evite tratamentele mecanice ale culturii. O cultură de rădăcină deteriorată va putrezi rapid. Este necesar să colectați culturile cu mare atenție.

Alegerea culturii de rădăcină este importantă și vikonuvati corect. După cules, frunzele sunt tăiate la rădăcină. Fructele putrezite și stricate sunt aruncate, duhoarea nu permite salvarea. Roslinul trebuie să fie bine uscat, astfel încât recolta să poată fi recoltată la aer curat.

Roslina își păstrează bine fructele cu selecția corectă a fructelor sănătoase. Este necesar să-l tăiați înainte de colorare, pentru a păstra mai bine aroma puterii sale maro.

Koreneviy

Cum ar trebui să salvez țelina rădăcină? Pentru a conserva rapid legumele rădăcinoase, împachetați-le într-o pungă de plastic și puneți-le la frigider. Ambalajul este sigilat.

Pentru a păstra cu grijă rădăcinile, așezați-le într-o cutie cu nisip de râu, atârnând vertical. Ecranul este asezat langa tavan, temperatura trebuie mentinuta intre 0 si 10 grade. Ambalați țelina rădăcină într-o pungă sau coajă de lemn, acoperiți cu același nisip și curățați camera la temperatură zero.

Pentru a o păstra bine, trebuie să pregătiți masa de argilă, să acoperiți ușor pielea cu ea și să o puneți în stive în scame. Această metodă va ajuta la conservarea produsului toată iarna.

Țelina uscată își protejează bine puterea. Rădăcina trebuie spălată, tocată, prelucrată într-un blender sau rasă. Se usucă și se păstrează într-un recipient închis. Odată tăiată, masa poate fi congelată. Gotuvati poate fi servit fără glazură cu un produs. Conservarea țelinei rădăcină cu abordarea corectă va asigura aspectul proaspăt al fructului și va păstra proprietățile rădăcinii acestuia.

Viglyad pețiol și frunze

Este necesar să selectați pețiolele pentru salvarea din tulpinile fragile, de culoare verde strălucitor. Tulpinile elastice moi sunt un semn de prospețime pierdută. Săgeata albastră indică, de asemenea, un gust amar.

Țelina Chereshkovy este, de asemenea, depozitată în frigider, vikorist și ambalaje din polietilenă. Pentru o conservare adecvată, puteți folosi recipiente din plastic sau lemn, dar trebuie să înmuiați legumele cu nisip. Ridică cutii în întuneric.

Spălați frunzele verzi, uscați-le și acoperiți-le cu folie. Pețiolele pot fi păstrate în acest fel timp de 10 zile. Pentru a pregăti condimentul, trebuie să întindeți verdeața pe hârtie și să uscați timp de o lună. Păstrează-l mai târziu într-o pungă de hârtie.

Cel mai sigur mod de a mura verdeața este să adăugați 100 g de sare la un litru de rozmarin. Înșurubați borcanele de sticlă din verdeață și păstrați-le mult timp. Puteți săpa imediat tufișurile din pământ și să le mutați la subsol, să le îngropați în nisip. Această metodă va ajuta la conservarea verdețurilor până la primăvară.

Selectarea și conservarea corespunzătoare a țelinei rădăcină va ajuta la asigurarea absorbției acestui produs de țelină rădăcină pentru o lungă perioadă de timp. Vă va ajuta să mâncați corect și să eliminați vitaminele de care corpul dumneavoastră are nevoie.

Țelina rădăcină este o cultură de legume gustoasă și foarte bogată. Pentru a păstra culturile de rădăcină ale yakomaga dovshe, colectarea țelinei rădăcină se poate face imediat. Această situație este clară atunci când culegi țelina rădăcină din patul de grădină și cum să păstrezi recolta pe tot parcursul iernii.

Dacă acest copac a apărut mai întâi în grădina ta, atunci ai stabilit individual instrucțiunile despre cum să dezgropi țelina rădăcină și cum să o culegi corect. Este necesar să știți că culturile de rădăcină încep să se formeze abia în a doua jumătate a verii, iar masa principală se câștigă de la sfârșitul sezonului de seceri până la primăvară. Înainte de asta, bulbii vor avea nevoie de încă o oră pentru a se coace, altfel duhoarea va fi neplacută și lipicioasă.

Este important să vă grăbiți și să ridicați rădăcinile de țelină. Roslina poate tolera cu ușurință înghețurile reci și ușoare la suprafață, așa că poate fi lipsită de pământ până la prima zăpadă. Cu toate acestea, nu este recomandabil să expuneți bulbii la îngheț proaspăt, deoarece înghețarea ușoară va afecta negativ gustul și necazul de a economisi.

În momentul recoltării, țelina rădăcină influențează clima regiunii, unde crește. În zilele de vară, bulbii pot fi plantați în pat până la jumătatea căderii frunzelor, iar axa perioadei de smoothie de mijloc, dacă seler-ul poate fi cules, este separată de vară. În cel mai simplu mod, maturitatea țelinei rădăcină este indicată de badilă. Faptul ca varfurile au inceput sa se ofileasca este un semn sigur ca radacinile nu mai cresc si a sosit momentul refacerii lor.

Tehnologia recoltării

După ce ați învățat din dietă, când este mai bine să colectați țelina rădăcină, apoi alegeți o zi și gândiți-vă la procesul de colectare în sine. Când bulbii de țelină cresc rădăcini fibroase bogate și „stau” lângă pământ până la adâncime, se recomandă să-i dezgroape după pământ, dar nu imediat, ci, de exemplu, a doua zi, dacă solul devine pufos. Dacă nu există nicio cădere, patul trebuie udat, în caz contrar, atunci când culturile de rădăcină sunt dezgropate, acestea se pot deteriora, iar acest lucru le va reduce semnificativ siguranța.

Recoltarea se poate face în unul dintre următoarele moduri:

• o furculiță de grădină vikory, o lopată sau un cuțit mare, o rădăcină trage și țese cu grijă ramurile la suprafață;
• Dacă pământul Vologa este un puf, bulbii pot fi strânși pur și simplu, apăsând pe badilă.

După ce curățarea este finalizată, solul trebuie zdrobit cu bulbi, iar dacă vremea o permite, obiectele nedorite trebuie lăsate în grădină până când sunt uscate. Apoi tăiați badilele la o înălțime de 2-3 cm și puneți rădăcinile într-un loc uscat și bine ventilat pentru uscare ulterioară. Blaturile tăiate pot fi lăsate pe patul grădinii - în timpul iernii duhoarea se va transforma într-un miracol.

Culturile rădăcinoase cu tratamente mecanice ușoare nu sunt potrivite pentru o conservare atentă - este mai bine să fie folosite împotriva aricilor.

Reguli de salvare

Conservarea telinei se poate face proaspata, congelata sau uscata. Prima metodă, desigur, este cea mai eficientă deoarece legumele rădăcinoase proaspete conțin mai multe legume și vitamine. Și pentru a nu pierde nimic din valoarea sa vie, este necesar să-l păstrați la rece - la temperaturi de +2...+8 °C. În care scop este o cameră frigorifică (lokh, subsol) sau frigider. Cele mai frecvent întâlnite culturi de rădăcină sunt depozitate în leșie, unde sunt menținute condiții optime de temperatură și umiditate.

Pentru a păstra atât bulbii sănătoși, cât și cei neindulciți, sortați-i înainte de a le adăuga. Selectarea rădăcinilor se efectuează vizual, urmată de atingere și apăsare. Un sunet când este apăsat ușor indică o gaură goală în mijlocul butoiului. Dacă partea superioară a rădăcinii se îndoaie, acesta este un semn că produsul putrezește. Bulbii sănătoși, atunci când sunt apăsați, vor deveni groși, cu o suprafață netedă, fără cicatrici și excrescențe nenaturale.

Apoi, urma rădăcină este sortată și pregătită. Pentru a le păstra la frigider, spălați-le cu grijă cu o perie moale, uscați-le, apoi puneți-le în polietilenă sau grub și puneți-le într-un recipient pentru legume. Pentru a planta culturi de rădăcini în copaci, trebuie doar să curățați solul și să tăiați badilla, apoi utilizați rapid una dintre următoarele metode:

• pune bulbii într-o cutie cu un scârțâit liber (se pune într-o singură minge cu pețiolii în sus);
• puneți-l într-un „rezervor de bol” cu niște lut, iar după agățat, rulați legumele în rânduri;
• în regiunile inferioare, unde solul nu îngheață iarna, culturile de rădăcină pot fi tăiate în pământ, așezate în bile într-un șanț puțin adânc, iar pielea este uscată cu nisip.

Pentru a preveni putrezirea becurilor, se recomandă să adăugați puțini vapori sau cenușă în nisip. De asemenea, nu trebuie să lăsați scârțâitul să se usuce. Când culturile de rădăcină sunt uscate și înghețate, în timpul unei astfel de procesări produsul își pierde majoritatea proprietăților maro și nu mai este potrivit pentru prelucrarea termică.

Acum știi cum să cureți și cum să salvezi bulbii de țelină și, probabil, patul din grădină va fi completat cu aceste legume, chiar dacă nu te-ai deranjat până acum.

Videoclipul „Îngrijirea țelinei rădăcină”

În acest videoclip veți afla despre cum și când să colectați țelina rădăcină.