Ako prilákať zákazníkov do mäsa. Obchodný plán Mäsový obchod

Ako prilákať zákazníkov do mäsa. Obchodný plán Mäsový obchod

12.10.2018

Obsah

Nemôže byť žiadne peniaze, a preto mnohí ľudia neustále hľadajú ďalšie príjmy. Stabilný príjem pasívneho príjmu nie je zlým spôsobom, ako zlepšiť vašu finančnú pozíciu. Existuje mnoho metód, ako získať peniaze: investície, vklady, internet. Aby ste si zarobili jedenmi spôsobmi, ktoré potrebujete aspoň šťastie a počiatočný kapitál, a ako maximálna finančná gramotnosť.

Ak nemáte ani druhú, ale túžbu získať prevláda, potom s osobným autom, môžete sa pokúsiť získať príjem z reklamy (auto lepidlo). Milzionár nie je schopný stať sa milionárom, ale zarobiť peniaze na palivo, prenájom garáži alebo menšie bežné výdavky, celkom skutočné. Ako získať vlastné podnikanie, ktoré budú fungovať takmer nezávisle?

Umiestnenie reklamy na vaše auto ako zárobky

  • Tento typ reklamy stojí oveľa lacnejšie ako internet, televízia, rádiová reklama, umiestnenie bannerov a štítov.
  • Zaručuje veľké publikum. Stroje neustále beží po meste a inzerovaný produkt vidí mnoho ľudí. Aj keď je auto v prevádzke, reklamné práce. Ak chce inzerent pokryť veľké územie, potom nákladové vozidlá vykonávajúce dopravu na diaľku.

Výhody pre majiteľ vozidla:

Koľko platíte za reklamu autom?

  • S kým pracujete. Môžete vstúpiť do reklamnej zmluvy priamo so spoločnosťou a môžete konať prostredníctvom sprostredkovateľov, ktorí sú reklamnými agentúrami.
  • Typ tela. Pre osobnú dopravu môže zaplatiť menej, pre nákladné vozidlo - viac.
  • Vek automobilov. Novšie auto, tým vyššie.
  • Vzhľad. Často zákazníci platia viac za reklamu, ak auto vyzerá neobvyklé, pretože vzácne farebné a tuningové autá priťahujú viac názorov, čo znamená, že reklama funguje efektívnejšie.
  • Miesto vloženia a námestia. V propagačnej cene je potrebné zahrnúť parametre nálepiek, ako sú viac, tým viac platia za ne. Cena bude tiež ovplyvnená umiestnením. Reklama na zadnom okne auta má jednu cenu, na krídlach - druhá.
  • PR typ. Najčastejšie na autách robia samolepky, ale môžu sa požiadať o uloženie kreatívnejších reklamných prvkov, ako sú niektoré návrhy, ktoré budú prirodzene stáť viac.
  • Mesto. Vo veľkých mestách je mobilná reklama na vozidle drahšia, v regiónoch je lacnejšia.
  • Trasu. Veľkým vplyvom na cenu je, že auto presne poháňa. Ak sa vodič často pohybuje dole centrom, kde veľký tok áut a ľudí, potom zaplatiť viac, na jazdu mimo mestskej vlastnosti - menej alebo neplatí vôbec. Časté ceručky na dlhé vzdialenosti je možné zaplatiť drahšie.
  • Jednotlivých taríf. Prirodzene, cena reklamnej spoločnosti, vrátane osobného automobilu, závisí od tarify inzerentov konajúceho v organizácii. Niekto veľa platí, niekto - penny. Tarify sa môžu líšiť od toho, čo je čas jazdiť autom v meste (za hodinu-vrchol a všedné dni - drahšie, v noci a cez víkendy - lacnejšie).

Vozidlo môže v priemere priniesť majiteľa od 500 do 8 000 rubľov mesačne, ak je to auto, a od 1000 do 12 000 rubľov. Prineste vlastníka na kamióny v Petrohrade.

Ako prejsť auto na reklamu v Moskve

Ak máte záujem o takéto zárobky, môžete ísť do akcie a nájsť Challenger, pripravený na umiestnenie nálepky na vozidlo.

Môžete hľadať zákazníkov rôznymi spôsobmi:

  • Na vlastnú päsť. Vytlačte podrobnú komerčnú ponuku a rozdeľte sa do organizácie vášho mesta. NEPOUŽÍVAJTE ROZHODNUTIE PRE OSTATNÝCH ROZHODNUTÍM OSTATNÝMI OSTATNÝMI OSTATNÝMI PRIHOMNÝMI PRIHROMNÝMI NÁVRHOM, POSKYTUJTE VAŠEHO POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚCEHO POTRUČNOSTI.
  • Prostredníctvom reklám. Často na populárnych webových stránkach reklamy spoločnosti hľadajú majitelia automobilov pripravení prasknúť reklamu na vozidlo.
  • Prostredníctvom agentúry. Môžete kontaktovať reklamné agentúry, ktoré poskytujú služby pre nájdenie podnikov, ktorí majú záujem o takéto návrhy. Malo by sa chápať, že agentúry majú odmenu od vlastníkov automobilov. Môže to byť jednorazová platba alebo bude musieť poskytnúť percento peňazí prijatých z reklamy.
  • Prostredníctvom špeciálnych sietí. Špeciálne lokality pôsobia na internete, ktoré sú sprostredkovateľmi medzi zákazníkmi a vlastníkmi automobilov. Registráciou na takýto zdroj sa môžete okamžite presunúť do práce. Celý proces spolupráce je plne automatizovaný a bezpečný.
  • Prostredníctvom priateľov. Ak máte priateľov, ktorí majú svoje vlastné podnikanie, skúste im ponúknuť osobné vozidlo ako reklamný štít.

Ako to funguje?

Rozhodovanie o poskytnutí auta na reklamu na reklamu podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených metód, je čas prejsť na návrh transakcie. Začať, majiteľ vozidla a inzerent musia uzavrieť zmluvu, v ktorej budú všetky nuansy spolupráce, napríklad:

  • Umiestnenie reklamy autom;
  • Výhodná cesta majiteľa vozidla;
  • Pohľad a veľkosť reklamných reklám;
  • Osobitné miesto vloženého stroja;
  • Koľko budú náklady na služby (náklady za mesiac);
  • Termín a spôsob platby reklamy. Auto môže platiť denne, týždenne, mesačne. Platba môže byť vykonaná na karte, hotovosti alebo bankovom účte.

Potom klient vyvíja usporiadanie nálepky, ktorá po schválení budete visieť na vašom vozidle. Buďte pripravení na skutočnosť, že zákazník môže požadovať, aby GPS tracker vybavil vozidlo, ktoré bude nasledovať váš pohyb a pomôže správne vypočítať platbu.

Keď sú dohodnuté všetky nuansy, musíte viesť vozidlo do služby, kde odborníci použijú propagačné materiály na zadnom okne alebo karosérii vozidla. Keď je vaše vozidlo plne pripravené, môžete začať zarábať.

Zákon o zákone

Reklama na vozidle môže byť každá. Niekedy je to krátky informačný text, ktorý popisuje službu a kontaktné údaje inzerenta. Niekedy klient, napríklad v Jekaterinburgu alebo Rostov, žiada, aby sa držal reklamu na zadnom okne alebo tela, svetlý, kričí obraz alebo provokatívny nápis provokujúcim pozornosť. Stáva sa to, že atribúty spojené so zákazníckou spoločnosťou by mali byť umiestnené na vozidle. Takéto činnosti sú však legálne, toto je ďalšia otázka.

Reklama na auto za peniaze nie je nikde alebo v žiadnom prípade. Nemusíte ísť na dopravnú políciu a získať povolenie na napísanie vyhlásenia alebo varovať o zámere inzerovať na vozidle. Otočte na vás auto.

Na jednej strane je vozidlo vaším majetkom a máte plné právo, aby to bolo, ako chcete, ale:

Všetky tieto pravidlá sú relevantné pri interakcii s dopravnou políciou. A čo daň?

V skutočnosti zarábate na vašom aute a podľa zákona, získať zárobky potrebujú zaplatiť daň z príjmov vo výške 13%. Ak pracujete na trvalom základe so špecializovanými službami na internete, potom komunikujú s prevzatím dane. Rozhodnutia sami a poskytujú vyhlásenia. Ak pracujete, potom platíte alebo neplatíte daň - vaše podnikanie. Ale ak ste nejako chytiť na daňové úniky, potom "zavesiť" administratívne alebo trestné porušenie.

  • Právo. Vašou úlohou je dôkladne preskúmať reklamný zákon ako celok a jeho 20 článku. Po tom všetkom môže FAS Finfing vás a zákazníka aj za nesprávne znenie reklamných nápisov. A 20 článku zákona je venovaný špecificky mobilnej reklame.
  • Zmluva. Zákon vyžaduje povinné kompilácie zmluvy medzi stranami. Okrem toho vás zabezpečí od nekalých zákazníkov. Pozorne preskúmajte všetky body zmluvy. Musia byť formulované čo najpresnejšie, presne a zrozumiteľné.
  • Zľava. Ak sa rozhodne predať vozidlo, potom musí byť zmluva buď ukončená, alebo ju vydávať novému vlastníkovi.
  • Kontrolu. Uistite sa, že všetky vyrábané materiály nie sú v rozpore s pravidlami dopravnej polície, pretože pokuty budú musieť zaplatiť za seba. Reklama na auto za peniaze by nemala provokovať kontroverzné situácie, urážka, ktorej pocity a tak ďalej. Odpoveď pre následky vám bude musieť.

Bez ohľadu na to, aké ľahké sa zdalo, že takéto zárobky, pamätajte, že zákazníci si starostlivo vyberajú, s kým spolupracovať a uzatvárať pomerne prísne zmluvy, ktoré ukladá určité povinnosti na vodičov. Môžu vyžadovať odovzdanie konkrétneho počtu kilometrov denne alebo navigovaných na špecifických uliciach. Hlavnou vecou je, že požiadavky požiadaviek boli pre vás najprv ekonomicky prospešné, takže dobre a zhromaždili všetky pred podpisom zmluvy.

Nikdy som si nemyslel, že to bolo tak ťažké, kým som sa s touto úlohou nestretol. Bolo to, že mäso pre inzerenta je jedným z najviac zákerných tovarov! Tu a vegetariáni a Greenpeace, Židia a moslimovia, v jednom slove - to sťažiť.

Pre mňa všetko začalo propagáciu reklamného plagátu pre veľký výrobca tureckého mäsa (spoločnosť ECOL). Plagáty sa nachádzajú hlavne v Auchan. (Pre tých, ktorí našli túto sieť, je známe, že stále existuje vnútorná kontrola reklamných materiálov).

Prvá úloha bola pomerne jednoduchá. Na žiadosť klienta bola zručnosť úsmev veselá rodina: mama, otec a syn. Ich žiarivé tváre symbolizované zdravie! Rozloženie boli pripravené skvelé set. V konečnej verzii bola séria schválená, na ktorej balenie so surovým mäsom bolo schválené v pravom rohu.

Ak chcete byť úprimný, konflikt sa pravidelne rozišiel do mňa, a či je surové mäso esteticky, je to pre reklamu ... krv, mäso ... Brrrrrr. Nakoniec to nie je hymnanik kanibalizmus .. tisíce, stovky tisíc rokov jeme mäso ... a niektorí preferujú a surové ...

Pre nasledujúci plagát, ktorý mal byť zaslaný na výstave, klient požiadal o príspevok na reklamu Grazingbird a ovce. Zdá sa, že univerzálne ... ale dovoľte mi, aby som aj viem, že je potrebné inzerovať mlieko, a nie mäso ...

Ale tentoraz boli spory odložené, keďže výstava sa otvorila po 24 hodinách, a stále sme potrebovali banner 12 m2. Viete si predstaviť, ako by sa takýto kúsok surového mäsa vyzeral?!

O niekoľko dní neskôr som čakal na nový šok. Dostal som sa do mojich rúk predtým vytlačených spoločnosťou Booklet. A tam …. Čestné slovo, nočná mora na ulici VYAZ ... 10 strán mastov v tvare jatočných tiel kráv a oviec. Mohol by som študovať anatómiu, štruktúru svalov atď.

Počas práce na tomto projekte som bol vážne ponorený do témy "reklamné mäso" a priniesol nasledujúce charakteristické vlastnosti:

V rôznych krajinách je naozaj obvyklé propagovať mäso inak:

Takže v USA je to obvyklé propagovať nie tak veľa mäsa ako životný štýl. Mäso sa vždy varí. Zapamätajte si aspoň reklamu hamburgerov. Tradične je to reklama pre grilované mäso. Otec rodiny na trávniku sleduje teplo tepla. A v pravej ruke - má fľašu piva alebo akéhokoľvek iného nápoja. Takže, reklama gril.

Čo je v Rusku? Všimol som si, že na balenie mäsa sa odoberajú, že zlaté logá, rámy a iný dekor. Toto je národné ochorenie - všetko by malo byť v zlate (no, "nie v čokoláde"). Surové mäso neinformuje. Masky zvieratá na obalovom obale. Spravidla je výhodné umiestniť obrázky s pripravenými mäsovými riadmi. Pravidelne si požičať obrázky iných ľudí - Bovarsky mladá dáma alebo taliansky kuchár ...

Dopyt po mäsových výrobkoch je vždy naďalej vysoký. To chápe väčšina podnikateľov, ktorí sa aktívne snažia vstúpiť do tohto podnikania otvorením vlastného obchodného bodu alebo celú sieť. Napriek pojmu koncepcie, v tomto podnikaní sa však môžete stretnúť s mnohými ťažkosťami, ako je napríklad vysoká súťaž, potreba predávať tovar v čo najkratšom čase atď. Preto je potrebné vedieť, ako propagovať obchod s mäsom, takže prináša solídny a stabilný zisk. Tento článok je navrhnutý tak, aby pomohol podnikateľom vybrať najvhodnejšie a ziskové metódy propagácie a okamžite vylúčiť neefektívne reklamné metódy.

Bodový dizajn

Fasáda


Ukážky


Piliere

Nainštalujte piliere pred obchodom - hrajú úlohu ukazovateľov dobre. Okrem toho nie je potrebné objednať piliere už s hotovými vytlačenými plagátmi. Môžete zadať špeciálne ceny na nich alebo namontovať listy s popisom atraktívnych ponúk.


Reklama v elevácii

Reklama v výťahoch je docela efektívnym spôsobom, ako podporovať obchod s mäsom. Pamätajte však, miesto takejto reklamy v celom meste je jednoducho nehodné. Inými slovami, mali by ste sa zamerať len na neďalekú plochu. Tiež by ste sa mali starať, aby váš plagát vynikol na pozadí podobných reklám.

Internetová reklama

Internetová stránka

Nie každý obchod s mäsom musí mať vlastnú webovú stránku. Takže, ak otvoríte malý bod v konkrétnej oblasti, takáto reklama jednoducho nedáva zmysel. Avšak, ak dodáte mäso do reštaurácií alebo do domu, tieto služby môžu byť aktívne podporované na internete a začať stáť z vašej vlastnej webovej stránky. Je to cez neho, že bude možné urobiť objednávku a, samozrejme, umožní každému klientovi starostlivo preskúmať všetky informácie, ktoré potrebujú.

Ak sa rozhodnete vytvoriť stránku podľa vlastného vlastného, \u200b\u200burčite si prečítajte naše články:

Tu sme vyslali naše skúsenosti a názory na použitie rôznych nástrojov, ktoré potrebujete byť potrebný vo vašej práci. To vám umožní skrátiť čas na výber potrebných prostriedkov na jeho vytvorenie a maximalizáciu rýchlo zisk z lokality.

Reklamy na reklamných stránkach

Ak pracujete nielen v obchode, ale poskytujeme ďalšie služby, napríklad, predať špeciálnu marinádu na prepravu Kebab, dodávať mäsové výrobky na verejné stravovanie, umiestnite tieto reklamy na bezplatné zdroje mesta. Takáto reklama je slobodná, ale veľmi efektívna.

Printary Inzercia

Letáky

Rozdelenie a distribúcia letákov je sotva hlavným spôsobom, ako podporovať obchod s mäsom. Môžete ich distribuovať pozdĺž poštových schránok, na spustenie na vchodoch, odovzdať sa do ruky v blízkosti obchodu. Táto metóda je rozpočet, ale oveľa efektívnejšie ako, napríklad poštové brožúry alebo jednorazové noviny.


BusinessCourses

Napriek tomu, že nie je v každom obchode alebo mäsovom obchode, klient dostane vizitky, stále stojí za to tlačiť párty a prezentovať ich návštevníkom, keď ste prvýkrát kúpiť. To platí najmä vtedy, ak riešite aj dodanie vašich produktov.


Iný

Zľavové karty

Zľavné karty výrazne zvyšujú lojalitu zákazníkov. Prítomnosť špeciálnych zliav pre pravidelných návštevníkov motivuje ľudí, aby sa presne zúčastnili na vašom obchode na nákup mäsových výrobkov, aj keď pravidelne navštevujú supermarket na nákup iných produktov.

Vedenie cenových zásob

Usporiadajte týždenné zaujímavé propagačné akcie, ktoré budú pre vás a zákazníkmi prospešné. Takže budete poskytovať stabilný trh pre výrobky z lieku a zvýšiť zisky.

Aká reklama nefunguje pre mäsové obchody

  1. Reklama v televízii. Vysielanie videa a bežiaci reťazec jednoducho zbytočné pre tento druh predajní, aj keď inzerujete na miestnych televíznych kanáloch. Okrem toho bude aplikovať takmer nenapraviteľné škody na vašom rozpočte.
  2. Reklama v rádiu. Takáto reklama je o niečo efektívnejšia ako propagácia v televízii, ale je to tiež nehodné pre mäsové obchody a dokonca aj celé siete. Je lepšie sa zamerať na lacnejšie, ale efektívne spôsoby.
  3. Billboardy. Reklamné tabule sú dobré pre takmer všetky druhy podnikania, ale nie pre to. Aby ste im priniesli významný prospech, budete musieť objednať billboardy v celom meste a každý z nich vás bude stáť od 10-20 tisíc. Je nevhodné aj pre veľké spoločnosti a siete a katastrofálne pre malé mäsové obchody.

Príklady sloganov mäsových obchodov

  1. Mäsové výrobky Vynikajúca kvalita!
  2. Výber vašej prírody.
  3. Nič nenamieňa mäso!
  4. Chutné je užitočné.
  5. Život sa stáva chutnejší.
  6. Prirodzená voľba.
  7. Túžba potešiť každého!
  8. Tolstojské plátky a ústa sa raduje!
  9. Potvrdená kvalita.
  10. Zdravá chuť života!


* Výpočty používajú priemerné údaje v Rusku

600 000 ₽

Minimálny štartový kapitál

8 %

Ziskovosť

22 mesiacov

Doba návratnosti

74 500 ₽.

Zisk mesačne

Váš obchod s mäsom je atraktívny, fascinujúci, ale veľmi komplikovaný, čo si vyžaduje trvalú účasť podnikateľa vo všetkých procesoch. Ako začať otvorenie obchodu s mäsom a aké sú najzákladnejšie kroky na implementáciu?

Mnohí noví podnikatelia sú koncipovaní o otvorení mäsového obchodu. Dôvody vonkajšej atraktívnosti tohto podniku sú niekoľko. Prvé leží v samotnom výrobku. Mäso je produktom každodenného dopytu. Mäso je vždy v dopyte kupujúcich, kúpil sa a bude kúpil aj do krízy. Mäsový obchod je spravidla veľmi živý a brisk podnikania, veľký prúd kupujúcich, to je určitá jazda. Okrem toho má predávajúci možnosť zvýšiť svoje zisky, zaoberajúce sa výrobou a predajom polotovarov, klobás, knedle atď. Dokonca aj s výskytom veľkej obchodnej siete - "smrť so šikmým" pre akýkoľvek obchod s potravinami, mäsový obchod nemôže nielen zostať nad vodou, ale aj rozkvitať kvôli možnosti zmeny rozsahu a ponúknuť kupujúcim čerstvé a jedinečné produkty, ktoré Nebudete nájsť v supermarkete.

Po druhé, v predaji mäsa, môžete vstúpiť do malých investícií (zo 600 tisíc rubľov. Pre malý bod). Nevyžaduje veľké plochy a drahé vybavenie, ako napríklad v reštaurácii alebo jedálni. Dokonca aj v prípade zlyhania sa hotový obchod a jeho výrobky ľahko predávajú, vyhýbajú sa závažným finančným stratám. Nevyžaduje sa od podnikateľa a akýchkoľvek prísnych formalít - obchod s mäsom bez licencie a potrebu získať certifikáty pre výrobky.

Ako začať otvárať mäso podnikania? Po analýze radu podnikateľských lekárov si môžete vybrať celý reťazec akcií, čo by malo viesť k úspechu v tomto type podnikania. Upozorňujeme, že rozdelenie na kroky by nemali byť vnímané ako prísny regulovaný príručku pre činnosť, pretože v paralelnom režime by sa mali vykonávať mnohé kroky.

Krok 1. A chcem otvoriť mäsový obchod

Pred začatím otvorenia obchodného predaju mäsa, po prvé, musíte premýšľať o tom, či vás to potrebuje v skutočnosti. Skúsení podnikatelia, ktorí urobili svoje meno v tomto odvetví, zdôrazňujú, že ľudia, ktorí prišli na mäsové podnikanie, sú rozdelené na náhodné, to znamená, že tí, ktorí sa zaoberajú všetkými možnými spôsobmi, ako zarobiť peniaze, vôľa prípadu sa zastavila na predaj mäsa a tých Kto za akýkoľvek dôvod cítil, že toto povolanie som mal osobný stimul na riešenie s nimi. Napríklad osoba nesplnila kvalitu mäsa, ktorá sa obchoduje na mestských trhoch, alebo zažil túžbu rozvíjať v priemysle, ktorá mu bola známa (napríklad v rastúcich ošípaných alebo teliat a potom ich ziskovo predávate). No, alebo som hľadal novú cestu z môjho talentu kuchárskeho mäsiara alebo stodola, keď je srdce tak ťahanie na celé mäso ...


Význam je, že ak je v prvom prípade pravdepodobnosť, že pravdepodobnosť nie je emocionálne zničená z tried, ktoré nie je jeho podnikanie, potom v druhom prípade sú šance na úspech výrazne vyššie, pretože osoba pôvodne má imunitu zlyhania, straty a inej nepriaznivosti . Hlavný rozdiel medzi "non-náhodným" a "náhodnými" ľuďmi v obchodnom mäse nie je ani v tom. Hlavná vec je znalosť alebo aspoň jasnú predstavu o špecifikách práce s mäsom na jednej strane a nevedomosť týchto vlastností od iných. A rozdiel medzi prvým a druhým sa začne prejavovať od prvých minút práce hneď, ako "náhodný" človek zistí, že kusy hovädzieho mäsa, ktoré neposkytol v rade, a z nejakého dôvodu bol zľavnený . Alebo keď sa zrazu uvedomuje, že vôbec nevie, kde dať mäso, ktoré nie je na predaj niekoľko dní. A ďalšie sto a jedno nuanciu. Jednoducho povedané, úspešné obchodné predajné mäso (ako akékoľvek iné podnikanie vôbec) začína láskou na mäso, jasne si vedomé a čiastočne oblečenú úlohu, góly, misie. Ak vo vašom prípade to všetko začalo s niečím iným, potom by ste sa mali opýtať na túto otázku: "Chcem otvoriť mäsový obchod?

Krok 2. Analyzujte miestny trh

Ak je odpoveď na túto otázku kladná, potom prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je analyzovať miestny trh. Najprv musíte vedieť, ktoré mäso chce vidieť ľudí a za akú cenu, kto tento mäso predáva, kto prinesie a kto kúpi. Nie je potrebné ľutovať strávený čas na zhromažďovanie informácií - v praxi sa opakovane oplatí kvôli predchádzajúcemu chybám. Hlava by mala byť holistickým obrazom existujúcich konkurentov, cien, možných prekážok a metódy odozvy určitých udalostí. Kľúčovou úlohou v tejto fáze je mentálne zadať seba a vašu budúcnosť v aktuálnom obrázku. Okrem toho, analyzovaním situácie, niekedy je potrebné opustiť počiatočné myšlienky, ktoré sa zdali dômyselne. Napríklad, keď sa náhle ukáže, že králik, kôň alebo jahňacie v určitom regióne nie je potrebný v určitej oblasti - jednoducho preto, že chute obyvateľstva sú tak historicky vyvinuté.

Krok 3. Určite rozsah, vypočítajte značku a zisk

Po analýze trhu budete mať viac či menej jasného obrazu o tom, o čom chcú obchodovať a aké reviduje. Strategická otázka je vyhľadávanie dodávateľa. Budete musieť nájsť cenovo dostupné mäso s vynikajúcou kvalitou. Snag je, že nikto nikdy nehovorí, že jeho mäso je zlá kvalita - každý vždy predáva len "dobré" a "najlepšie". V tomto štádiu bude závisieť od toho, ako ste analyzovali trh. Je potrebné dostať sa z zóny pohodlia: komunikovať s kupujúcimi, predajcami, s dodávateľmi, poľnohospodármi a vyvodiť závery. V rovnakej dobe, široká škála cien v rámci jedného mesta alebo regiónu, ako pravidlo, nie nájsť. Rozdiel nebude viac ako 10%. V slovu, vzadu na povrchu, výhody a nevýhody tohto alebo tejto ponuky takmer nie je vidieť. V tejto veci neexistuje žiadny univerzálny fond - musíte hľadať a vyjednať, jazdiť, sledovať, zavolať, a tak ďalej.

V tomto štádiu je tiež potrebné, aby sa v budúcnosti zameral príklad finančného plánu. Existuje jedna obtiažnosť - v porovnaní s inými druhmi podnikania v predaji mäsa dosť zložitého systému cien. Záleží nielen na kúpnej cene, kúpnej silu zákazníkov, trvalé výdavky podnikateľa, ceny konkurentov a iných tradičných faktorov, ale aj na zvláštností rezania a sušenia dodaných výrobkov. Nájdenie do obchodu, jedno telo sa môže rozbiť na desiatky pozícií a každý musí byť pridelený ich primeraný, ale zároveň ziskovým cenou. Cesta výpočtov tu je zložitá, úzkostlivá a dlhá, a musia to urobiť po celú dobu, ako budete potrebovať zmeniť rezanie, dodávateľ môže náhle zvýšiť ceny a klient je možné objednať neštandardný kus. Zároveň, s bezmyšlienkovitým prístupom, existuje skutočné riziko, že nie je len stratiť určitú sumu zo zisku, ale aj stratiť to vôbec. Preto je najlepšie zvoliť ceny na používanie automatizovaných elektronických služieb pre mäsové obchody, čo vám umožní rýchlo vykonať výpočty na hotové algoritmy. Takéto výpočty budú tiež primerane vykonané na začiatku, najprijateľnejšia veľkoobchodná cena, a potom hľadať dodávateľa.

Margin mäsa vo všeobecnosti je na trhu dosť nízka, pretože kupujúci sú veľmi citliví na náklady. Reakcia na akékoľvek zvýšenie cien je mimoriadne bolestivé - mäso jednoducho prestane prijať, sťahovať sa k lacnejším produktom. Preto označenie v mäsových obchodoch takmer nikdy neprekročia 20-30% a príjmy podnikateľa je hlavne z predaja. Samozrejme, v závislosti od typu mäsa sa značka líši. Napríklad na bravčové mäso to môže byť 40% a na polotovary dosahovať 60-100%, ale v priemere sú veľmi 20-30%. Veľa v otázke cien bude závisieť od regiónu - v tých regiónoch Ruska, ktoré nemajú blízke veľké podniky alebo farmy, ceny mäsa sú výrazne vyššie. Pri výpočte tiež nezabudnite vziať do úvahy škody výrobkov - na samom začiatku sa nepravdepodobné, že by sa strata vyhla.

Krok 4. Nájdite vhodnú izbu

Krok, z ktorého 90% úspechu mäsového skladu závisí - je to správne vybrané miesto a miestnosť. Je mimoriadne dôležité, aby bol obchod s mäsom v priechodnom mieste - zisk v tejto forme podnikania vyvíja najmä z dôvodu objemu predaja, a nie na úkor prirážok. Pri výbere miesta, skúsení podnikatelia odporúčajú stráviť deň alebo osobne vypočítať chodu pre chodcov. Minimálna dlažba pre pracovný deň je asi 2000 ľudí. Zo prijatého čísla môže byť približne 2-3%. Tieto údaje sa môžu použiť pri plánovaní príjmov a čistého zisku.

Pravidlo sa spravidla nevyžaduje pre mäsové obchody: dokonca 90 a 100 metrov štvorcových. Metrov sú veľa, nájomné bude príliš veľké a temperované. Začať, môže to byť dosť 10-25 m2. Merače je optimálna oblasť približne 30-40 štvorcov. Náklady na prenájom takýchto priestorov môžu v závislosti od rôznych faktorov a môžu sa líšiť od 15 do 120 tisíc rubľov. V tabuľke 1 sme predstavili priemerné náklady na prenájom podľa webovej stránky AVITO pre ruské mestá s rôznymi obyvateľmi. Údaje sú relevantné pre september 2017.

Tabuľka 1. Priemerné nájomné za 25-60 metrov štvorcových. metre v mestách Ruska *

Prenajať si

25 metrov štvorcových merač

40 m2. M. merač

60 m2. M. merač

Moskva (viac ako 12 miliónov ľudí)

Petrohrad (viac ako 5 miliónov ľudí)

Rostov-on-Don, Kazaň (viac ako 1 milión ľudí)


Lipetsk, Khabarovsk

(viac ako 500 tisíc ľudí)

Tambov, Petrozavodsk

(viac ako 250 tisíc ľudí)

Yessentuki, Novomoskovsk

(viac ako 100 tisíc ľudí)

* Podľa webovej stránky AVITO na september 2017

Zarobiť
200 000 rubľov. Mesiac, bavíte sa!

Trend 2020. Intelektuálne podnikanie v oblasti zábavy. Minimálne prílohy. Žiadne ďalšie príspevky a platby. Tréning na kľúč.

Beh vpred Poďme povedať, že drahé opravy pre mäsové obchody sa nevyžaduje: Špecifiká podniku sú také, že kupujúci sú v zásade aj na konštrukcii miestnosti. Žiadne interiérové \u200b\u200bpožiadavky na kuchynské salóny alebo stravovacie inštitúcie tu neexistujú. Hlavnými kritériami sú viditeľnosť skladu a priepustnosti. Samozrejme, že odpadové vody a toalety, prívod vody a umývanie. Mali by sa zohľadniť niektoré iné momenty. Napríklad miestnosť nebude zasahovať do širokých dverí na vykladanie prichádzajúcich produktov.

Krok 5. Regulovať právne otázky

Vzhľadom k tomu, proces vyhľadávania vhodnej miestnosti môže odniesť viac ako jeden mesiac, potom z hľadiska úspor na registráciu podniku bude ziskovšie potom, čo existuje predbežná dohoda s dodávateľom a vybrané miesto. Avšak, s cieľom uzavrieť zmluvu o prenájme, už mať aspoň IP. Pre malý obchod s mäsom je IP dosť dostatočná a tzv do oblasti. IP sa vydáva na tri dni, veľkosť štátnej povinnosti je 800 rubľov.

Miestnosť pre obchodné mäso, ako samotný mäso, musí spĺňať určité normy. Nemusíte dostávať žiadne licencie podnikateľovi, ale je potrebné vyriešiť niektoré otázky. Otázky s požiarnou bezpečnosťou a SES najčastejšie obchádzal nájomníkov strany. Majitelia miestnosti, spravidla, sú už vhodné povolenia. Po otvorení obchodu, do jedného mesiaca, je potrebné informovať ROSPOTREBNADZOR O Začiatok obchodných aktivít. Ale hlavná vec, ktorú budete potrebovať, je certifikáty pre mäso a veterinárne formulár na mäso číslo 4. Poskytnite ich, ak by sa mal problém vyriešiť výberom dobrého dodávateľa. Tiež nezabudnite na rohu spotrebiteľa s knihou sťažností a návrhov a že zamestnanci by mali mať sanitárne knihy.

Podľa skúseností s odborníkmi, mnohé normy uložené na mäsové obchody v skutočnosti nie sú vždy realizované. Napríklad nie je vždy možné vybaviť dva vstupy do miestnosti alebo pravidelne prijímať okná na produktoch od dodávateľa. Otázky sa zvyčajne riešia s veterinárnym inšpektorom, pravidelne peering obchod. Všeobecne platí, že kontrola zostáva spokojná, mala by existovať dobré vetranie v miestnosti, správna výzdoba, ktorá môže umývať, správnu inštaláciu spojacieho balíka a zamestnancov by mali mať jednotné a rukavice. Fantatické Nasledujúce právne predpisy sú zvyčajne v praxi, ktoré nie je potrebné.

KROK 6. KÚPNÉ ZARIADENIA

Ako minimálny súbor potrebujete zariadenie na rezanie, skladovanie a výpočty. Prvá kategória bude obsahovať rezný stôl, rezanie, nože, osi, háčiky atď. Bude to trvať asi 15-20 tisíc rubľov na tieto účely. Aj pre obchod s mäsom nemôže robiť bez páskej píly - zvýši produktivitu, pracuje s mrazenými výrobkami a zvýši kvalitu rezania. Píla je najdrahšie vybavenie z nevyhnutného minima. Ceny pre to môžu prekročiť 80-100 tisíc rubľov, ktoré porazia túžbu začať podnikať od mnohých podnikateľov. Tu si môžete zvážiť použitie alebo objednávacie zariadenie z Číny - náklady možno znížiť o 1,5-2 krát. Plne sa neodporúča odmietnuť pánovi pásu - inak väzba k zručnostiam mäsiara a z mnohých položiek bude potrebné jednoducho odmietnuť.


Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Ak chcete uložiť a vypočítať čerstvé mäso, budete potrebovať uzavretú chladničku. Náklady na jeden 1,5 meter showcase začína od 30 tisíc rubľov. Tam je stále aspoň jeden mraziaci hrudník, ceny za nich začínajú od 15 tisíc rubľov. Pre sekundárnu starostlivosť je potrebné kúpiť mäsovú brúsku na prípravu polotovarov, napríklad mleté \u200b\u200bmäso, všetky druhy rolí, kotla, knedlíkov a iných vecí. Zvyčajne, profesionálne brúsky mäsa stojí z 20 tisíc rubľov, sú zakúpené pre mäsové obchody, ale ak finančné prostriedky neumožňujú, potom pre malý obchod na začiatok, môže byť dostatok párov obyčajných domácností. Mala by tiež zabezpečiť náklady na lampy. Nie je tajomstvo, že kvalita osvetlenia priamo ovplyvňuje predaj. Obchod bude tiež potrebovať váhy, zásobníky, kombinézy pre zamestnancov a iné malé veci.

Požadované minimálne vybavenie pre mäsové obchod bude vyžadovať 200-250 tisíc rubľov. Podnikatelia so skúsenosťami v mäsovom podnikaní radí, že pri výbere a nákupe vybavenia je nutné, aby ste jej nedávali nadmernú hodnotu - v prvom rade by mali výrazne ísť presne sortiment. Zvážte preto možnosti úspor. Ak chcete začať, bude to veľmi rozumné prijať používané zariadenie. Ak máte šťastie, môžete nájsť kvalitné vybavenie s dobrou zľavou až 50-70%. Mnohé obchody, reštaurácie, kaviarne sú buď zatvorené, alebo sa pohybujú, alebo aby zariadenie nahradiť novším veciam atď., Takže možnosti budú vždy k dispozícii, ak vyzeráte dobre.

Krok 7. Zdvihnite personál

Kľúčovým zamestnancom obchodu s mäsom je, samozrejme, mäsiar. Okrem toho by nemalo byť len mäsovým predajcom, ale scluing mäsiar, ktorý má vedomosti o rezaní "obchodu". Neschopnosť princípy takéhoto rezania z každej kardy môžete stratiť až 25 kg mäsa. Aj keď je rezanie mäsa zapojené do dodávateľa - táto zručnosť je potrebná, pretože v obchode s mäsom je vždy niečo na rezanie, pripraviť, vložiť do mletého a tak ďalej. Tu podnikatelia si zvyčajne vyberajú jednu z dvoch stratégií - niekto trávi čas a peniaze pri hľadaní ideálneho špecialista so skúsenosťami, iní učia mladých chlapcov s správnymi zručnosťami. Je zrejmé, že prvá možnosť nemusí dovoliť nie všetko, okrem toho, závislosť od zneužívania gumy vytvára nejakú neúplnosť a robí ruky podnikateľa. Pre druhú možnosť, a v ideálnom prípade, že podnikateľ sám pozná všetku kuchyňu z mäsa z vnútra a vlastní všetky potrebné zručnosti.

Ak hovoríme o úlohe samotného podnikateľa, potom môže, samozrejme, môže a nezávisle pôsobiť ako guma, predávajúci alebo ako ich menič, najmä pokiaľ ide o malý bod a začiatok podnikania. V každom prípade by však nemalo byť nevyhnutné. S optimálnou situáciou, podnikateľ plní úlohu manažéra, len príležitostne monitoruje zamestnancov, je zapojený do propagácie a strategického plánovania. Všetky ostatné povinnosti priamo súvisiace so ziskom - účtovníctvo, bezpečnosť, a tak ďalej - sa prenášajú na externých špecialistov.

Koľko platiť zamestnancov? Nie je tu jasná odpoveď: Príliš veľa variabilných faktorov, ktoré závisia od finančných možností podnikania, skúseností a zručností personálu, pracovného harmonogramu atď. Zároveň existujú určité usmernenia, ktoré možno považovať za základ predstieraním budúcich výdavkových článkov. Tabuľka 2 ukazuje priemerný plat bľuhu na september 2017, odvodený z analýzy reklám na internetovej stránke AVITO.

Tabuľka 2. Stredný plat podľa profesijného mäsiara v mestách Ruskej federácie *

* Na základe údajov Avito v septembri 2017

Dôležitým momentom je totožnosť predávajúceho obchodu s mäsom. Táto osoba by nemala dobre pochopiť mäso, musí mať rád ľudí. Tok kupujúcich v tomto podnikaní je skvelý, takže musíte byť ako pacient, ako je to možné, zdvorilí, byť schopný záujem a povedať o mäse.

Krok 8. Postarajte sa o propagáciu obchodu s mäsom

Existujú pasívne metódy propagácie zákazníkov a aktívne. Pasívne metódy zahŕňajú takéto povinné veci ako obchod, piliere a reklamné znamenia. Aktívne - všetko ostatné. Trade na mäso nie je obchod, ktorý bude trpieť reklamnými spoločnosťami na "širokej nohe". Je to dôležitejšie, že nie je hrom na celú krajinu alebo mesto, ale byť slávny v mojej oblasti. To znamená, že najúčinnejšie sú nízke rozpočtové miestne metódy reklamy - reklamy, distribúcia letákov a letákov, najmenej efektívnej - drahá reklama v televízii. Najlepšie je navigovať vzdialenosť v tesnej blízkosti obchodu, a to v okruhu 800 metrov. Reklamy sú najlepšie vydať vchody a výťahy, kde si môžete čítať niekoľkokrát. Všeobecne platí, že trh s mäsom je dostatočne tradičným trhom, takže nie je tak ťažké vyniknúť medzi konkurentmi prostredníctvom reklamy v ňom, pretože sa môže zdať najprv.

Môžu sa použiť aj internet na predaj mäsa, ale je lepšie navigovať na jednotlivých obchodoch - napríklad na vyhľadávanie nových zákazníkov a trhov. Je to výhodnejšie robiť vaše webové stránky, ak má obchod už nejakú významnú konkurenčnú výhodu. Pre malý bod, ktorý prakticky nevynikne, stránka môže poškodiť, klamať očakávania zákazníkov a rozptyľovať podnikateľa z dôležitejších úloh. V rovnakej dobe, aj malý nákupný bod musí byť prítomný v 2Z, na Yandex.Maps a Google Maps. Sociálne siete v tejto forme podnikania sú takmer relevantné a vyžaduje si dodatočné úsilie na udržanie činnosti v nich. Samozrejme, najväčšia, podmorská časť ľadovca je Srangian Radio. To je vďaka odporúčaniam iných ľudí, že tok, ktorý nedáva obchod nie je k dispozícii iný typ reklamy. A základom sarafovaného rádia, ako je dobre známe, leží hlavne kvalitu výrobkov. Nezabudnite tiež dodržiavať trendy v mäsovom priemysle a obchodné myšlienky zahraničných mäsových obchodov, niekedy je niečo, čo stojí za to, že medzi more.

Krok 9. Staňte sa pre kupujúceho "Tvoje"

Od prvých dní by sa mal obchod s mäsom usilovať o dobyť svojho kupujúceho a ísť von v prvom mesiaci. Ak sa zisk nedostal do druhého mesiaca práce - to je dôvod na poraziť alarm. To znamená, že jeden z predchádzajúcich krokov prechádza s chybami: miesto je nesprávne zvolené, nie predávajúceho, nesprávny rozsah, cenové politiky, a tak ďalej. Je mimoriadne dôležité, aby kupujúci od samého začiatku vidieť na pultu, ako je to možné, čo je to možné, a chcel sa vrátiť. Snažím sa obchodovať so semi-prázdnym obchodom Windows - to je záruka rýchleho zlyhania. Dokonca aj s najsvietenými hodnotami na pokrytie nákladov za mesiac je potrebné zaviesť takmer 3,5 tony mäsa s extrakciou 30%. Vzhľadom k tomu, že mäso je výrobok skaze a žije 1-2 dni, nákup bude musieť byť vyrobený neustále alebo každý druhý deň. Okrem toho stojí za to aspoň raz predať mäso, som absolútne sláva o novom obchode sa môže okamžite šíriť.

Treba tiež pripomenúť, že kupujúci zapôsobia na stálu. Tu je dôležité od samého začiatku vedieť a vlastniť princípy rezania mäsa. Experimenty s rezaním, keď nový kus je búchanie každý deň na pultu, úplne nič. Je potrebné vyskúšať si, že kupujúci je presvedčený, že zajtra a za mesiac bude schopný kúpiť presne rovnaké mäso a rovnakú kvalitu, ktorá sa dnes kúpila. Samozrejme, môžete súhlasiť s dodávateľom tak, aby sa na svojom workshope znížil, ale prax ukazuje, že táto možnosť nebude úspešná.

Nesmieme zabudnúť na sezónny faktor v obchode - musíte vybudovať stratégiu odozvy vopred. Najvýznamnejšie sa tento faktor prejavuje v lete, keď sa vyskytne celkový pokles dopytu po mäsových výrobkoch. Počas tohto obdobia sa majitelia skladov kupujú menšie množstvo mäsa, znižujú rezanie, redistribute ich rozsah. Výhodným smerom k tomuto obdobiu je predaj Kebabov a grilovania, aktívna spolupráca s kaviarňami a reštauráciami. Mnohí majitelia mäsových obchodov nemôže nielen vyhladiť následky sezóny, ale tiež zarobiť trochu viac ako v sezóne. Hlavnou vecou je cítiť potreby kupujúceho a rýchlo na ne reagovať.

2043 Ľudia toto podnikanie študuje dnes.

Za 30 dní sa tento obchod mal záujem o 240140-krát.

Kalkulačka na výpočet ziskovosti tohto podniku

Medzi potravinami, ktoré majú najväčší dopyt medzi Rusmi, mäsové výrobky zaberajú štvrté miesto, prinášajú mliečne výrobky, zeleninu a ovocie, ako aj pekárenské výrobky. Dopyt po výrobkoch neustále rastie. Spotrebiteľ sa na domácom trhu stáva čoraz výkonnejší. Je to spotrebiteľ, ktorý diktuje pravidlá na trhu, určujúce rozsah a ceny. Medzitým, on ešte nie je poškodený, nejasne zameraný na nezvyčajnú škálu odrôd a druhov, nemá výrazné preferencie.

Najmä sa jasne prejavuje na trhu klobásových výrobkov a mäsových pochúťok, čo je veľmi dynamické. Vyznačuje sa vyššou úrovňou hospodárskej súťaže ako iné trhy s potravinami.

Výrobcovia klobás sú nútené pracovať v podmienkach spojených s neustálym rizikom. Na jednej strane je trh klobásových výrobkov a mäsových pochúťok veľmi závislý od návrhov mäsových surovín, a na druhej strane, vlastnosti mäsového výrobku ako výrobku skaze uznať určitý odtlačok o povahe jej vykonávania v podmienkach spotreby. Predaj mäsových výrobkov je geograficky obmedzený na miesto výroby a regiónov, na jeho susedné. Výnimkou sú veľké spoločnosti Moskvy, ktoré majú silný distribučný systém, ako sú Campomos, Cherkizovsky APK, "Ostankinsky mäsový spracovateľský závod", "Tsaritsyno", "Tagansky spracovanie mäsa kombinuje", "Dimovskoe sausage", "Velk", "Klobása kombinuje "Bogatyr". Poskytujú 80% trhového trhu s klobásmi v Moskve. Sú kľúčovými hráčmi.

Tradične, varené a údené klobásy, klobásy, klobásy sú najviac konzumované. Klobása môže byť považovaná za zvláštny barometer blahobytu populácie. V čase stability a zlepšenia ekonomickej situácie sa zvyšuje spotreba klobás, situácia je horšia v Rusku - dopyt po klobási sa znižuje. V priebehu rokov existencie výroby domácej klobásy bola vyvinutá určitá kultúra spotreby klobásy podľa obyvateľstva.

"V rekreačnom zápase ideme s priateľmi. Tak sme sa rozhodli klobásy a klobásy smažiť. Získava sa chutné oheň. O prírode - Kebab, pre dovolenku - mäsové pochúťky, pre každý deň - varená klobása a klobásy. Všetky kvality a relatívne lacné. Rýchlo, chutné, série, lacné. " To je to, čo môžete počuť od domácich spotrebiteľov vo väčšine prípadov.

V celkovej štruktúre spotreby mäsa, klobásy, vr. Jemné výrobky v Moskve účtu 40%. Z nich 33% musí konzumovať varené klobásy a 30% na spotrebu klobás a klobásy. Spotreba mäsových pochúťok predstavuje 7-13%. Zároveň sa zvyšuje nárast príjmov obyvateľstva dopyt po spotrebe mäsových pochúťok. LAKÁCIE začnú konzumovať nielen pri príležitosti dovolenky, ale aj z času na čas, kedy "chce niečo chutné."

Spotrebiteľské chute časom sa stanú selektívnym a musia brať do úvahy nielen pre blízky budúcnosť, ale aj v perspektíve. Časy, keď spotrebiteľ mohol strčiť akýkoľvek produkt, prešiel.

S príjmami a zvyšovaním životnej úrovne sa dopyt po výrobkoch lacnej kategórie zvyšuje. Spotrebiteľ však musí vždy vybrať, pretože na trhu je veľký počet rôznych značiek a druhov lahôdok. "Koho si vybrať? Aké preferované? A chutné čo? " V segmente prémií je dôležitá kvalita ponúkaných výrobkov. Cena pri výbere ide do pozadia.

Ako dobyť segment spotrebiteľského premium, najmä ak hlavnou činnosťou je výroba masového dopytu?

V posledných rokoch začali domáci výrobcovia mäsových výrobkov využívať skúsenosti konkurentov zo zahraničia a začali venovať väčšiu pozornosť dizajnu svojich výrobkov. Farebná škrupina začala byť použitá, ktorá vám umožní zvýšiť čas skladovania, kusy výrobkov (vyrobené v štandardnej hmotnosti) dostali veľkú distribúciu. To robí domáce výrobky konkurencieschopnejšie.

Objem ruského trhu výrobkov priemyslu spracovania mäsa vo fyzických podmienkach dosahuje približne 1,65 milióna ton ročne. Pomer výrobkov rôznych cien ročne sa mení v smere rastúcich nákladných výrobkov. Pre mäsové / klobásy výrobkov drahého segmentu existuje približne 20% a jej podiel sa každoročne zvyšuje o 2-3%. Zdá sa, že situácia v krajine sa mení, ekonomické blahobytové zmeny v smere zlepšenia.

Dopyt po labných produktoch sa zvyšuje, ale stále sa nevyskytla určitá kultúra spotreby lahôdok, spotrebiteľ nemôže zabezpečiť priority medzi hlavnými výrobcami, stratí sa v hojnosti produktov, ktoré mu ponúka.

S cieľom úspešne súťažiť na trhu s mäsovými pochúťkami, výrobca potrebuje zohľadniť vlastnosti na trhu: \\ t

  1. Trh dosiahol saturáciu. Pravidlá hry sú diktované podmienkami tvrdej konkurencie, podľa ktorej sa určuje rozsah, kvalita a cenová politika.
  2. Branding je vo vývoji. Avšak, väčšina opatrení na rozvoj podniku, vytvorenie značiek je spontánne.
  3. Prebytočné klobásy v maloobchodných predajniach orientálnych výrobcov na uvoľnenie vysoko kvalitných značkových produktov, vyhľadávanie nových výklenkov a vytváranie inovatívnych produktov.
  4. Jedným z hlavných požiadaviek na výrobok je stabilita kvality.
  5. Trh sa zaoberá malým počtom kľúčových hráčov, ktorí slúžia 80% potrieb celého klobása trhu / jemných výrobkov.
  6. Vyskytuje sa brúsenie trhových segmentov.

Výkonové trendy:

  1. Kvalita rozhoduje všetko.
  2. Zdravá výživa boomu.
  3. Klobása nemôže byť diferencovaná nápady.

Stratégie replikovateľných distribúcie:

  1. Vplyv na konečný distribučný prvok - predajcov. Súkromný prípad - nahradenie predajcov na "ich" záujem o predaj výrobkov tejto rastliny
  2. Povesti a "Sarafan Radio".

V srdci trendov, pokiaľ ide o láobkové výrobky, kvalita rieši všetko. Spotrebiteľ hľadá produkty najvyššej kvality bez premýšľania o cene. Pri výrobe triednych výrobkov sa prémiová osobitná pozornosť venuje kvalite tohto výrobku. Kvalita je hlavnou črtou prémiovej značky. Na zaručenie konzistencie kvality je hlavnou úlohou výrobcov, pretože ide o neustálu značku, ktorá nesie kvalitu kvality.

Tradenak prémiovej značky prirodzene priťahuje spotrebiteľov - inovátorov a vedúcich názorov, vďaka ktorej ústne komunikácie vznikajú, pokiaľ ide o to (uveďte, že s marketingovým štúdiom, viac ako 50% dostalo informácie z známych a ďalších 50% z rôznych médií. Napriek hojnej reklame).

Prémiové ochranné známky môžu používať silne úzkopodlice kontrolované kódy, ktoré vytvárajú najbohatšie, zvodné obrazy a dojmy.

Premeniť značku orientovanú značku Spočiatku orientovaný na značku s Prémiovým stavom je takmer nemožné. V tomto ohľade mnohé spoločnosti nezažijú osud a namiesto toho, aby sa pokúsili vstúpiť do premium sektor s ekologickým spôsobom, vytvorte samostatnú obchodnú známku prémií. Vizuálny príklad slúži TOYOTA a jeho prémiové ochranné známky "Lexus".

Takže veľké spoločnosti produkujúce mäsové pochúťky pre masový trh sú problematické vyrábať prémiové mäsové pochúťky. Vzhľadom k tomu, v ruskej praxi na trhu priemyslu spracovania mäsa, názov produktu je pridelený na základe závodu výrobcu.

Veľké dosky na spracovanie mäsa je tiež ťažké udržať západnú kvalitu bar.

V poslednej dobe, otázka, či mäsové výrobky musia byť podporované s metódami BTL (propagačné akcie, merchandising), jednoducho nie je stáť - mäso a tak sa týka tovaru základných látok. S rastúcou konkurenciou sa situácia zmenila.

"Objem predaja po promo akciách sa zvyšuje o 40%," povedal Cherkizovsky expert APK. Špecifikácie trhu s mäsom je, že mnohí výrobcovia ponúkajú spotrebiteľom rovnaké mená, rozsah veľkých rastlín presahuje 300 položiek. V takých podmienkach je veľmi dôležité rozlišovať svoj tovar na trhu. Rozhodujúcim faktorom pri výbere mäsových výrobkov pre spotrebiteľa v rovnosti cien je chuť a vzhľad. S množstvom návrhov podobných výrobkov, merchandising a propagačných akcií (ochutnávka a propagácia) sú najúčinnejšou metódou propagácie. Špecifiká propagácie určujú samotný výrobok, presnejšie svoje spotrebiteľské vlastnosti: sviežosť, vzhľad (plátok). Aby spotrebiteľ mohol oceniť kvalitu a chuť výrobkov a vynaložené na hľadanie svojho vyhľadávacieho bodu aspoň úsilie, je potrebné zdôrazniť požadovaný produkt POS materiály, značkové nákupné zariadenia a podporovať jednotné štandardy výpočtu. Silné prostriedky na podporu mäsových výrobkov je pracovať s predajcami, pretože 43% mužov kupujúcich požiadajú o radu od predajcov kvality výrobkov.

V podmienkach tvrdej konkurencie a saturácie na trhu výrobcovia používajú rôzne reklamy pre podporu reklamy. Malí a stredná výrobca uprednostňujú propagáciu na miestach predaja, väčšie - reklama v televízii. Napríklad marketingový rozpočet "Campomos" v roku 2005 predstavoval približne 6 miliónov dolárov, a televízna reklama účtuje o polovicu tohto rozpočtu, 30% - na BTL udalosti, ktoré vám podľa názoru odborníkov umožňujú efektívnejšie sprostredkovať Pre spotrebiteľov Myšlienka výrobkov tvoria pozitívnu image. Okrem toho, pre reklamu svojich výrobkov, výrobcovia sa usadí na tlač médií. Výrobcovia zbiehajú, že elita produkuje nedáva zmysel podporovať s pomocou masovej televíznej reklamy. Dôraz musí byť miestom predaja, kde je kupujúci najbližšie k inzerovanému produktu, zodpovedajúce POS materiály a prípadne lesklé časopisy. Voľba špecifického kanála propagácie alebo ich kombinácia závisí od komplexnej stratégie pre výstup na trh alebo značku.

Na domácom trhu klobásových výrobkov a mäsových pochúťok, najzaujímavejšie stratégie propagácie demonštrujú najväčších hráčov. Takže spoločnosti "dym" pre relatívne krátke časové obdobie sa podarilo prijať stabilnú pozíciu na trhu. Napriek stereo správe obyvateľov milióna miest, ktoré konzumujú klobásy, klobásy a klobásy, po tom všetkom, so zvyšujúcim sa príjmom, spotreba jemných výrobkov sa zvyšuje, najmä ak faktory tiež berú do úvahy, že pochúťky sa vzťahujú na kategóriu zdravej výživy .

A ako to nie je propagovať vaše produkty? Vzhľadom k tomu, zvláštnosť trhu s klobásou a mäsovými pochúťkami je, že väčšina výrobcov sústredila svoju výrobu presne v strednom segmente, výklenkové pochúťky je prázdne. A trh naďalej rastie a objavujú sa nová konkurenti. Smoke, ktorý sa zameral svoje úsilie v segmente nadpriemerné ako najatraktívnejšie z hľadiska marketingových úloh, vyvinuli špeciálnu líniu výrobkov "Vysoká kuchyňa" - mäsové výrobky s jedinečným plniva: Oregano, šafran, červené víno atď. Hlavná myšlienka: "Smokes" sú produkty pre ľudí, ktorí si vyberajú vysokú kvalitu, exkluzivitu a prestíž. Pre reklamnú kampaň, jedinečné recepty mäsových výrobkov zahrnutých v pravítke, konštrukcii štítkov a neštandardnej vonkajšej klobásovej shell komunikujú prémiové a vysoko kvalitné výrobky. Hlavným cieľom: sprostredkovať spotrebiteľovi myšlienku, že mäsové výrobky ponúkané spoločnosťou "dym môže byť skutočným majstrovským dielom tabuľky dekorácie.

V nákupných sálach Moskvy supermarketov bol zriadený nezvyčajný Promostend. Promótory distribuované návštevníkom letákov, oznámenia o akcii a boli tiež vyzvaní na ochutnávku výrobkov z prémiovej linky "Vysoká kuchyňa". Promótory ponúkané, aby vyskúšali mäsové pochúťky z dymovej spoločnosti, podrobne povedali o každej z pozícií prezentovaných na tejto ochutnávke a informovaní kupujúcich o systéme prize. Na nákup produktov z riadku "Vysokej kuchyne" dostal spotrebiteľ dar - originálny magnet, darčekový súbor sviečok alebo fotorámik (v závislosti od množstva nákupu). Akcia bola úspešná. Objem predaja "dymových" línií "vysokej kuchyne" vzrástol v priemere 3-4 krát v porovnaní s obvyklým obdobím. Bolo možné zvýšiť záujem zástupcov cieľovej skupiny pre prémiové výrobky, posilniť obraz dymu a záujem o značku.

Keď sa značka dymu stala dobre známa v Moskovskom trhu, hlavnou úlohou spoločnosti bolo hlásiť informácie spotrebiteľom o jedinečných vlastnostiach o chuti produktov, takže hlavné kanály na zakrytie cieľovej skupiny boli vybrané tlačové, POS-materiály, propagačné akcie, sponzorstvo A špecialita, keď spotrebiteľ môže získať úplné informácie "Prečo by si mal vybrať" dym "a vyhodnotiť kvalitu výrobkov ochutnávaním v mieste nákupu. Značka bola sprevádzaná rozhovorom a komentármi Vadim dym v mnohých základných, obchodných a spotrebiteľských publikáciách.

Výsledkom riadne vyvinutej a implementovanej kreatívnej a mediálnej stratégie boli nasledovné výsledky: Smoková spoločnosť poskytla svoju prítomnosť vo všetkých významných obchodných sieťach vysokého cenového segmentu, rozšírených distribučných kanálov, vrátane v regiónoch; Úspešné spustenie novej línie klobásových výrobkov "Vysoká kuchyňa"; Došlo k rastu predaja: v období od septembra 2004 do septembra 2005 v Rusku ako celok predstavovalo približne 70%.

V súčasnosti spoločnosť "dym" venuje veľkú pozornosť zobrazeniu tovaru na regáloch, pričom sa snaží dodržiavať hlavné pravidlo tovaru, musí byť výsledkom spoločného úsilia výrobcu, distribútora a predávajúceho, zatiaľ čo Potreby kupujúceho by sa mali umiestniť do hlavy kapitoly. Zaujímavosťou mäsových výrobkov je dôležitou podmienkou pre vysoký predaj. Na prehliadke sú výrobky stanovené tromi spôsobmi: prvá - podľa výrobcov, druhý - podľa kategórie, tretí - podľa mien. Vykonáva sa aj na regáloch: horizontálne a vertikálne. Ak chcete prilákať dodatočnú pozornosť spotrebiteľov na výrobky vo všeobecnosti a rastúci denný obrat kvôli dodatočným možnostiam nákupu impulzov, napríklad dymová spoločnosť, napríklad používa ďalšie predajné miesta - špeciálne chladničky. Produkty v nich čelia strane tváre kupujúcemu a najobľúbenejšie výrobky sú zverejnené na prioritných policiach.

Campomos sa umiestni ako podnik ako podnik, ktorý ponúka inovatívne riešenia pre spotrebiteľov, napríklad úplne nové chute, ako aj neočakávané riešenia v oblasti balenia, ktoré sú už známe a milované výrobky. Táto značka je dnes schopná prekvapiť spotrebiteľa, čo zodpovedá očakávaniam originality a inovácií, zatiaľ čo chráni aj tradície a hodnoty.

V sieti maloobchodné dodávatelia vykonávajú osobitné opatrenia na podporu mäsových výrobkov. Tak, v patersonovej sieti, dodávatelia vykonávajú rozšírené ochutnávky vydaných nových produktov s pôvodným displejom v Storefront, poskytujú značkový stojan na výrobky, umiestnite zaujímavé a prospešné produkty pre kupujúceho v brožúrach vyrábaných sieťami, uskutočňujú konzultácie pre kupujúcich ktorí stimulujú primárny nákup a podporu dopytu na výrobky prémiového formátu.

Tak, podľa skúseností hlavných účastníkov trhu, ktorých aktivity sa ukázali byť úspešné, aby účinne podporili jemné výrobky, môžu byť rozlíšené tieto udalosti - to sú mediálne kanály, na ktoré televízia, rozhlas, predajné miesta, on-line, Stlačte (dym, prví výrobcovia mäsové výrobky sa objavili na stránkach lesklých publikácií - Cosmopolitan, tvar, "Ona" a PR.; Spoločnosť neustále pracuje s médiami), priamym marketingom, propagáciou predaja (BTL programy, ochutnávky) Vzťahy (organizovanie konferencií a prezentácií pre partnerov atď.), Vonkajšia reklama, účasť na výstavách, špeciálnych podujatiach, sponzorstve. Odborníci v jednom hlasovom ubezpečili, že dnes na podporu pochúťok neefektívne používajú hromadné reklamné kanály a hlavná pozornosť musí byť zameraná na predaj, o vývoji a distribúcii POS materiálov, ako aj prácu s lesklými guľatinami.

Dá sa predpovedať, že prerozdelenie preferencií spotrebiteľov na výrobcu a záväzok spotrebiteľov na nové typy výrobkov z mäsa, sa vyskytnú na úkor aktívnych marketingových akcií a mimoriadnych technologických riešení.

Názory

Uložiť do spolužiaci Uložiť VKONTAKTE