สูตรกะหล่ำปลียัดไส้ไม่มีข้าว น้ำผลไม้และม้วนกะหล่ำปลีด้านล่าง: การเตรียมแบบบาง
ม้วนกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และผัก หญ้าออกมาชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อ่อนโยน มีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก เราจะบอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อสัตว์ - 1 กก.
- วางมะเขือเทศ - 90 กรัม;
- ข้าว - 185 กรัม;
- เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
- ซิบูลินีสองอัน;
- กะหล่ำปลี - ฟักทอง 2 อัน;
- โอลิยา sonyashnikova - 25 มล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ชอล์กพริกไทยเพื่อความเพลิดเพลิน
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- จากกะหล่ำปลีเราเอาใบที่ไม่จำเป็นด้านบนออก ตัวปั๊มจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 hvilini กะหล่ำปลีจะต้องนิ่ม ถ้าคุณไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นใบจะบาน
- ค่อยๆ นำใบออกจากส้อมที่ต้มไว้ ไม่ใช่ความผิดของกลิ่นเหม็นที่จะทำลาย
- เราสับเนื้ออย่างระมัดระวัง: หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อบดที่สะอาดเป็นชิ้น
- ใส่ข้าวที่หุงสุกลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนสุก ไม่ใช่ความผิดของ Vin ที่กลายเป็นข้าวต้ม เพิ่มข้าวและเนื้อสับ
- แครอทสองตัวปอกเปลือกและขูด
- เราส่งมันไปในชามแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและผสมให้เข้ากัน
- เรายืดใบกะหล่ำปลีให้ตรง วางช้อนโต๊ะตรงกลางเนื้อสับ
- เราเผาแผ่นงานเป็นม้วน
- เมื่อคุณมีกะหล่ำปลีม้วนเพียงพอแล้ว ให้วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง
- เทน้ำลงในชามแล้วใส่มะเขือเทศบด
- จำนวนที่ออกมาเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี
- เมื่อจานสุกแล้ว ให้ตั้งบนเตาให้ต่ำที่สุดและปรุงได้ 40 ชิ้น อร่อย!
วิธีการเตรียมเตาอบด้วยกะหล่ำปลี?
เพิ่มรสชาติของสมุนไพรด้วยส่วนผสมใหม่ - ผักกาดขาวปลี
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- เกลือ - 5 กรัม;
- เนื้อสับ - 0.7 กก.
- แครอทสองอัน;
- เครื่องเทศ - 10 กรัม;
- กะหล่ำปลีผักกาดขาว;
- น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
- ข้าวกลม - 90 กรัม
วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและข้าว:
- เราแยกผักกาดขาวบนใบไม้
- วางใบสิบใบในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะแล้ววางในเตาไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อน ตั้งเวลาไว้ 5 นาที
- ต้มข้าวในกระทะจนสุก
- เพิ่มเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมข้าวใส่เกลือและพริกไทย
- ผัดแครอทขูดในกระทะจนน้ำผลไม้แห้ง
- ใส่เกลือลงในใบเล็กน้อยแล้ววางเนื้อและข้าวลงไป
- งอใบให้เป็นท่อโดยนำขอบเข้าด้านใน
- วางแครอทที่ทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
- วางม้วนกะหล่ำปลีไว้ด้านบน
- เติมหญ้าด้วยน้ำและเติมเกลือเล็กน้อย
- สามารถดับได้ด้วยฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งปี
สูตรอาหารหลายเมนู
สินค้าที่จำเป็น:
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
- ข้าว - 95 กรัม;
- แครอทสองอัน;
- พริกไทยดำจนเพลิดเพลิน
- หมูสับ - 0.7 กก.
- ใบกระวานหนึ่งใบ;
- ซิบุลยา - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
การทำกะหล่ำปลีม้วนในหลายเมนู:
- สะเด็ดน้ำและปอกใบกะหล่ำปลีเก่าแล้ววางลงในกระทะแล้วปรุงกะหล่ำปลี 15 ชิ้น
- จัดเรียงกะหล่ำปลีที่คลายออกอย่างระมัดระวังแล้วพับใบ
- เรามีเนื้อสับเตรียมไว้แล้ว สายเกินไปที่จะขูดซิบูลินใส่เนื้อสับแล้วผสม
- มีเกลืออยู่ในนั้น ข้าวเปียก และพริกไทยชอล์ก
- เราเริ่มต้นด้วยใบไม้ที่มีมวลสม่ำเสมอจากนั้นจึงเผาเป็นซองจดหมาย
- เราสูญเสียซิบูลินหนึ่งอันและแครอทสองอัน มิฉะนั้น ให้เอาเปลือกออกแล้วใช้ที่ขูดเพื่อดูรายละเอียด
- ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ให้เติมน้ำมันดอร์เมาส์และผัดผักตามโปรแกรม "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง เลือกโหมดการทอดแล้ว
- เราใส่กะหล่ำปลีม้วนอีกลูกหนึ่ง
- ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ 200 มล. และครีมเปรี้ยว
- เราเทมันลงในชามของผู้เล่นหลายคน ผัดเกลือและเพิ่มใบกระวาน
- Strava เตรียมรายการ “กาซินยา” 90 นาที
ม้วนกะหล่ำปลีผ้าลินิน
สำหรับกะหล่ำปลีแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคัดแยกใบแล้วนำไปย่าง แค่ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ วิธีนี้ง่ายมาก
คลังสูตร:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- เนื้อหมู - 0.7 กก.
- ส้อมกะหล่ำปลีที่สาม
- ซิบุลยา - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- ข้าว - 0.1 กก.
- พริกไทยดำจนเพลิดเพลิน
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ.
คำแนะนำของ Pokrokov:
- เราสับหมูเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วสับ
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วห่อในหม้อจำนวน 20 ชิ้น
- รายละเอียด tsibul ด้วยแครอท
- หุงข้าวในกระทะ
- เพิ่มไข่ลงในเนื้อที่ปรุงสุกแล้วใส่ส่วนผสมแห้ง
- ผสมผักที่เลือกและข้าวสวย เพิ่มมาซ่าลงในเนื้อสับ นำไปแช่ตู้เย็นไว้ใช้วันถัดไปได้เลย
- เราปั้นม้วนกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแผ่นหรือในรูปแบบพิเศษ
- เทน้ำมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา
- ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เทซอสลงบนสิ่งที่เตรียมไว้
- เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาแล้วอบต่ออีกวัน
จากเครื่องดื่มแช่แข็งไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หากคุณวางแผนที่จะเตรียมสมุนไพรล่วงหน้าหลายวัน ให้เตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง กลิ่นเหม็นสามารถทนได้ง่ายเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่เสียรสชาติ
เราต้องการอะไร:
- ซิบุลยา - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 0.4 กก.
- Sonyashnikova โอลิยา - 50 มล.;
- แครอท - 0.15 กก.
- กะหล่ำปลียัดไส้ยัดไส้ 12 ชนิด;
- เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- น้ำ - 0.4 ลิตร
- ใบกระวานหนึ่งใบ;
- พริกไทย - 10 กรัม
ตัวเลือกการเตรียมการ:
- คุณสามารถเตรียมเองทีหลังแล้วแช่แข็งหรือซื้อในร้านก็ได้
- นำออกมาหนึ่งปีก่อนที่จะปรุงอาหารจากช่องแช่แข็งและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
- ตอนนี้ซอสเผ็ดพร้อมแล้ว
- เราใช้ผิวแครอทและซิบูลิน เราหั่นผักด้วยมีดแล้วเสียดสี
- มาเคลือบด้วยน้ำมันดอร์เมาส์ 4 hvilini
- ลวกมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่งเอาผิวบาง ๆ ออก
- เยื่อกระดาษถูกแปรรูปในเครื่องปั่น
- น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะก่อนซิบูเล็ตและแครอท
- ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย
- เทซอสอะโรมาติกลงในม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
คุณจะต้องการ:
- ข้าวยาว - 0.2 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
- โอลิยา - 40 มล.;
- ไก่สับ - 0.6 กก.
- ซิบุลยา - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
วิธีเตรียมม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ:
- เราใช้ใบที่ดีต่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีแล้วต้มในผักชีลาวเป็นเวลา 3 นาที
- มาดูแครอทและผักแบบละเอียดกันดีกว่า
- หุงข้าวสุกจนพร้อม
- เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, ข้าว, ผักทาน้ำมัน, ผสม
- วางกองไส้ไว้ตรงกลางเปลือกกะหล่ำปลีแล้วห่อไว้ในซอง
- วางซองจดหมายทั้งหมดลงในกระทะ
- ม้วนกะหล่ำปลีสามารถเติมน้ำหรือเตรียมซอสด้วยมะเขือเทศบดและแครอทด้วย zibule เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
- ฉันดับไฟ 40 ตัวกลางไฟ
- เสิร์ฟลาซาชิกับครีมเปรี้ยว อร่อย!
การเลือกและเตรียมใบกะหล่ำปลี
ในขั้นตอนการเตรียมการสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกกะหล่ำปลีให้ถูกต้อง เมื่อเราเลือกแล้ว เราต้องเพิ่มความเคารพต่อความเข้มแข็งของเราก่อน วิดีโอที่มีความหนามากสามารถแยกออกเป็นใบไม้ได้อย่างง่ายดาย เป็นความคิดที่ดีที่จะย่างกะหล่ำปลีอ่อนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้ใบในจานชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด ยิ่งกะหล่ำปลีอายุน้อย กะหล่ำปลีก็จะยิ่งนุ่มออกมามากขึ้นเท่านั้น ควรตัดใบด้วยมีดคมๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเดือดก่อน
ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีอ่อนจากกะหล่ำปลีเก่าได้ แต่คุณต้องนำกะหล่ำปลีตัวเล็กมาปรุงในภายหลังประมาณ 10 กะหล่ำปลี หลังจากนั้นให้ตัดใบฟักทองออก คุณยังสามารถใช้มีดคมๆ แทงกะหล่ำปลี วางจอบคว่ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เทผักชีฝรั่งลงไปผัด โดยเอาใบออกเป็นระยะๆ ซึ่งออกมาเป็นสปาเก็ตตี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ว่าเส้นเลือดจะหยาบหรือความหนาของเส้นใยจะเหนียวก็ตาม
เมื่อใบไม้นิ่มแล้ว คุณสามารถทุบทุกส่วนของใบไม้ด้วยค้อนทุบเนื้อหรือเก้าอี้โยกได้ แต่คุณต้องเย็บมันเพื่อไม่ให้ใบไม้ฉีกขาด คุณสามารถรับเนื้อได้โดยใส่กะหล่ำปลีที่ซื้อมาในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ใบไม้จะนุ่มมาก
ใบไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะโปร่งใสมองเห็นไส้ได้ แต่กลิ่นเหม็นทั้งหมด
บรรจุม้วนกะหล่ำปลี
มีไส้ให้เลือกหลากหลายตั้งแต่มังสวิรัติไปจนถึงไส้แปลกใหม่ แต่ยังมีไส้แบบคลาสสิกด้วย เช่น ไส้หมูสับและเนื้อลูกวัวในสัดส่วน 1:1 และธัญพืช เช่น ข้าวหรือบัควีท เพิ่มผักและสมุนไพรลงในเนื้อสับ ยิ่งมีมากเท่าไหร่ม้วนกะหล่ำปลีก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์ให้กับม้วนกะหล่ำปลี
คุณสามารถปรุงเนื้อสับบนเนื้อสับแล้วสับด้วยมีด gostry
หากคุณกำลังบิดเนื้อจะดีกว่าถ้าทำงานอย่างถูกต้องมิฉะนั้นไส้จะต้มและนิ่มในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อความเพลิดเพลิน คุณสามารถเพิ่ม tsibul, chasnik และผักใบเขียว หรือไม่เพิ่มในสูตรคลาสสิกเพื่อให้ได้ปริมาณมาก หากคุณต้องการรสชาติที่ถูกต้องและเข้าใจได้
เมื่อพร้อมวางซีเรียลไว้ข้างเนื้อสับ เพื่อให้ไส้ออกมาชุ่มฉ่ำและไม่สุกเกินไป ควรวางข้าวและบัควีทในอัตราส่วน 1:3 บนเปลือกของเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องแขวนและตีส่วนผสมที่ออกมาจากเนื้อสับ, ซีเรียล, บรอกโคลีและผักใบเขียวอย่างระมัดระวังโดยโยนขนนกสองสามเส้นไปที่สัตว์บนพื้นผิว นี่คือการให้ความอ่อนโยนแก่จุดเริ่มต้น
มาหมุนม้วนกะหล่ำปลีกันเถอะ
เพื่อที่จะเผากะหล่ำปลีได้อย่างถูกต้องคุณต้องใส่ไส้ที่ด้านในของม้วนกะหล่ำปลีโดยปิดด้วยส่วนก้านใบ หลังจากนั้นคุณสามารถพลิกส่วนด้านข้างของแผ่นแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลีได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณจัดรูปแบบซองจดหมายได้เรียบร้อยโดยการปิดด้านข้าง กระบวนการบรรจุจะไม่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอย่างแน่นอน
ควรวางซองจดหมายขนาดไว้หน้าสัมภาระของคุณ และม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็กก็พร้อมรับประทานคั้นน้ำผลไม้ได้ ใบกะหล่ำปลีกลางให้กะหล่ำปลีม้วนเล็กประมาณ 3 ใบ หากคุณอดไม่ได้ที่จะเผากะหล่ำปลีในใจของคุณเองหรือทำก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการร้อยด้ายอย่างรวดเร็วด้วยด้ายปรุงอาหารหรือปิดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีร่วงหล่นอย่างแน่นอน ห่างกัน.
ม้วนกะหล่ำปลีปรุงสุก
ซองจดหมายที่เตรียมไว้สามารถต้ม ตุ๋น อบ หรือปรุงในเมนูหลายเมนูได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือปรุงในน้ำเค็มหรือน้ำซุป เพื่อให้กลิ่นเหม็นยิ่งขึ้นให้ลองดับกะหล่ำปลีม้วนใน kefir คุณสามารถปรุงในซอสต่างๆ เช่น มะเขือเทศ หรือเห็ด Vershko
ม้วนกะหล่ำปลีตุ๋นในไวน์ขาวแห้งมะเขือเทศหรือน้ำทับทิมจะอร่อย การออกไปข้างนอกก็อร่อยราวกับว่าคุณเป็น vikorystuvat เมื่อเตรียมสารหล่อลื่นจากผักที่คุณชื่นชอบ เมื่อเสิร์ฟสมุนไพร ให้เพิ่มช้อนสองสามช้อนให้กับสัตว์ หากคุณไม่ต้องการให้กะหล่ำปลีเสียรูปทรง ให้เคลือบซองจดหมายทั้งสองด้านเบา ๆ ในกระทะก่อนปรุงอาหาร กลิ่นเหม็นประเภทนี้จะไม่ขาดแน่นอนเมื่อปรุงผ่านขนมชนิดร่วนซึ่งใช้ไม่เพียงแต่จับรูปทรงเข้าด้วยกันเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปิดผนึกเนื้อไว้ตรงกลางม้วนกะหล่ำปลีด้วย
สมุนไพรจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน และโรยโรสแมรี่สักสองสามช้อนโต๊ะเมื่อใส่ในกระทะ เราชอบกะหล่ำปลีม้วนที่ปรุงด้วยแครอท มะเขือเทศ และพริกหวาน ทาด้วยน้ำมันมะกอกปรุงม้วนกะหล่ำปลีในช่วงเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน มันง่ายกว่าที่จะดับในรูปแบบที่มีก้นหนากว่า หลนและปรุงอาหารโดยปิดเปลือกไว้ อบโดยใช้กระดาษฟอยล์ ยกขนสองสามอันขึ้นจนพร้อม เพื่อเอาฝาปิดบลัชออนออก หากคุณอบกะหล่ำปลีในเตาอบ ให้วางรูปแบบอื่นที่มีน้ำไว้ใต้รูปแบบที่มีสมุนไพร ซึ่งจะช่วยป้องกันสมุนไพรไม่ให้แห้ง
โดยการปฏิบัติตามกฎการทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะกำจัดน้ำผลไม้และผลลัพธ์ที่ได้ด้านล่างอย่างแน่นอน
กะหล่ำปลีม้วนสำหรับคนขี้เกียจ
เนื่องจากคุณไม่มีเวลาหรือมีปัญหาในการดูแลซองจดหมาย คุณสามารถเตรียมตัวเลือกที่ง่ายกว่า - ม้วนกะหล่ำปลี "น้ำแข็ง" ส่วนผสมหลักของสมุนไพรนี้คือกะหล่ำปลี, cybula, ผักใบเขียว, chasnik ทุกอย่างสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับเนื้อสับ ให้เติมข้าวหรือบัควีทในรูปแบบสำเร็จรูป ใส่ไข่ดิบ ใส่เกลือ พริกไทย แล้วปั้นเป็นชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลีน้ำแข็งสามารถต้ม อบ หรือดับได้ เช่นเดียวกับแบบดั้งเดิม
ม้วนกะหล่ำปลีไม่มีข้าว pokrokovo
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากถูกชะล้างออกไปและแม้กระทั่งผิวของสุภาพบุรุษก็มาจากเนื้อสัตว์หรือใบกะหล่ำปลีจำนวนมากอย่างเห็นได้ชัด
สูตรหมูพร้อมรูปถ่ายการทำกะหล่ำปลีม้วนโดยไม่ต้องข้าว
สำหรับกะหล่ำปลีเผ็ดที่ไม่มีข้าว คุณต้องเลือกหมูหรือหนังวัว จะดีกว่าถ้าเป็นเนื้อสันนอก แต่คุณสามารถเลือกเนื้อบางชิ้นที่จะทำให้เนื้อนุ่มได้
เราหั่นเนื้อในโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก ปรุงรสผิวด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อความอร่อย จากนั้นใช้ค้อนทุบเบาๆ ด้านหนึ่ง
ทำความสะอาดและขูดแครอทเป็นเส้นๆ แล้วทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ทำความสะอาดและเตรียม tsibul ซึ่งเคลือบด้วยน้ำมันไนลอนเล็กน้อย
เราเขย่าและนึ่งหัวกะหล่ำปลีแล้วเติมใบครีม มีการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (สำหรับม้วนกะหล่ำปลีมาตรฐาน)
วางเนื้อบนใบกะหล่ำปลีแล้วเติมแครอทหนึ่งช้อนชาและบวบทาน้ำมัน
อาบแดดเหมือนเดิมแล้ววางในกระทะซึ่งก้นหม้อคลุมด้วยใบกะหล่ำปลี
สำหรับกะหล่ำปลีม้วนขนาด 5 ลิตร ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งขวดและวางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะผสมในชามแล้วเทผักชีลาว 1.5 ลิตร เพิ่มเกลือเพื่อความเพลิดเพลินและเนยหรือมาการีน 100 กรัม
เทม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวแล้วตั้งไฟ หลังจากต้มกะหล่ำปลีม้วนแล้ว ให้ใช้ไฟอ่อนและปรุงในระยะเวลาอันสั้น
ม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้โดยไม่มีข้าวมีรสชาติอร่อยมากและมีลักษณะเป็นสีทองเมื่อหั่นจึงเหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาส เสิร์ฟสมุนไพรนี้ให้ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว
ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกพร้อมเนื้อและข้าว - หลายคนชอบมัน การรับประทานเนื้อสับคั้นน้ำ ใบกะหล่ำปลีอ่อน และซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศเข้มข้นนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ! อย่างไรก็ตาม ในการเตรียมสมุนไพรยอดนิยมนี้ มีหลายขั้นตอนที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ในอุดมคติ ซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีต้ม ไส้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม และการปั้นม้วนกะหล่ำปลี คำแนะนำทีละขั้นตอนของเราครอบคลุมรายละเอียดทุกขั้นตอน
กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในสูตรกะหล่ำปลีม้วนคือการเตรียมกะหล่ำปลี มีความจำเป็นต้องเสริมความแข็งแรงของใบจากปั๊มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดหรือทำให้เสียหาย สามารถผลิตได้หลายวิธี (โดยการแช่แข็ง ในเตาไมโครเวฟ ใต้น้ำไหล ฯลฯ) แต่วันนี้ทำได้รวดเร็วโดยใช้วิธีดั้งเดิม
วัตถุดิบ: 
- เนื้อสับ (หมู + หนังวัว) – 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี – 1 ใหญ่;
- ข้าว - ½ขวด;
- แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
- cibulina - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก;
- นาฬิกา – 1-2 ฟัน;
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งกรอบ) – 3-4 ช้อน;
- Roslynna Oliya - 40-50 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน
สำหรับซอส:
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - ประมาณ 400 มล.
- เกลือเพื่อเพลิดเพลิน
สูตรม้วนกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายในใจโฮมเมด
- เราเอาใบที่เสียหายด้านบนออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นใช้มีดตัดลึกอย่างระมัดระวังเพื่อเสริมฐานของใบจากปั๊ม เราเลือกกระทะขนาดใหญ่ (ควรใส่กะหล่ำปลีไว้ข้างใน) ที่เต็มไปด้วยน้ำ เราวางฟักทองไว้ที่ก้นหรือส้อมแล้วจุ่มลงในน้ำเค็มที่ต้มแล้ว
- ใบกะหล่ำปลีเริ่มข้นทีละน้อยทีละน้อย (ช่วยอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของผู้เฝ้าระวัง)
- เมื่อมีใบ 3-5 ใบปรากฏในกระทะ ให้ดึงออกจากกระทะ ใบไม้ที่แช่ไว้แล้วนำไปต้มประมาณ 1-2 นาที (จนนิ่มและยืดหยุ่น) แล้วใช้ช้อนมีรูเอาออก จากนั้นเราก็วางหม้อลงในกระทะอีกครั้ง ตรวจดูใบที่แยกออกจากกัน ฯลฯ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแผ่นงานทุกประเภทจะเสร็จสิ้น
บรรจุม้วนกะหล่ำปลี
- ในขณะที่ใบกะหล่ำปลีแห้งเราก็เตรียมไส้เนื้อสำหรับม้วนกะหล่ำปลี เราทอดกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ทา cibul ที่สับจนนิ่ม
- ต่อไปเราจะเพิ่มแครอทลงใน Tsibula ผัดทุกอย่างในคราวเดียวประมาณ 3 นาที
- เพิ่มส่วนผสมแครอท - ซิบูลลงในเนื้อสับกดผ่านการกด เพิ่มผักใบเขียวด้วย
- ข้าวต้มจนสุกแล้วลดเหลือมวลเนื้อ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เติมเนื้อมะเขือเทศลงในไส้ที่จัดเก็บ สำหรับมะเขือเทศนี้ ให้ถูเถาวัลย์ 2-3 ต้นเหนือผักชีฝรั่ง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกที่นึ่งไว้ออก เยื่อกระดาษถูกตัดแต่งด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
- ไส้เกลือพริกไทยและน้ำสต๊อกผสมให้เข้ากัน
วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์และข้าว
- สร้างม้วนกะหล่ำปลี นำใบกะหล่ำปลีออกแล้วเอาส่วนที่แข็ง (ตัด) ออกด้วยมีด เพิ่มมวลเนื้อส่วนหนึ่ง (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) ปิดไส้ด้วยขอบด้านล่างของใบกะหล่ำปลี
- จากนั้นเราก็ดันด้านข้างของเนื้อจนเนื้อสับสุกและขอบด้านบนเป็นสีน้ำตาล ซองปิดสามารถแกะออกจากด้านนอกได้ จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้กะหล่ำปลีม้วนประมาณ 9-10 ชิ้น
- ในกระทะหรือกระทะลึก ทอดน้ำมันมะกอก เราจะหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ของเราจากทั้งสองด้าน
- ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดเจือจางด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี ประเทศมีหน้าที่ต้องให้อาหารให้ครบถ้วน (มีน้ำไว้อุปโภคบริโภค) ปิดฝากระทะ
- ม้วนกะหล่ำปลีสตูว์พร้อมเนื้อและข้าวเป็นเวลา 30-40 khvilins ด้วยไฟอ่อน ผักที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมซอสและผักใบเขียวเพิ่มเติม
เตรียมม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและข้าว! อร่อย!
