Sorte celera Koreneva i Chereshkova često se konzerviraju

Postoje tri vrste celera: korijen, list i peteljka. Gnojite žetvu plute u svojim krevetima - popravite. Važno je odabrati pravi način konzerviranja kako bi se očuvale smeđe bobice povrća.

Koreneviy

U proleće koren povrća narasta u masi, a dobija i svu svoju glavnu snagu korena.

Ova vrsta celera može se nabaviti iz zemlje skoro do prvih snježnih padavina, ali lukovice se ne mogu zamrznuti. Ako je korijenski usjev bio izložen mrazu, to će se negativno odraziti na plodove povrća, kao i na uslove njihovog čuvanja.

Također nije lako iskopati lukovice prije sata, jer koncentracija cvjetova cimeta u njima dostiže maksimum prije nego što stigne prvi snijeg. Stoga sakupljanje korijenskih usjeva pada otprilike usred žetve. Međutim, građani grada dužni su, naravno, paziti na vremensku prognozu, kako ne bi upali u nevolje.

Listovy

Selera se mora sakupljati prije nego što se pojave cvjetnice. U drugim uslovima vino razvija gorčinu i nekarakterističnu aromu.

Listovi ovog povrća mogu se sakupljati prije mraza, inače će sve vrijedne komponente biljke biti izgubljene. Najbolji čas kada možete rezati lišće je kraj proljeća. Do tada će koncentracija vitamina i mikroelemenata u zelenom povrću biti maksimalna.

Chereshkovy

Ako je potrebno ukloniti usjev koji je već poletio, tada se prednost daje ranim sortama - lisnati Zolotiy Malachite, petiolate - Vitrilo, rooty Diamant ili Yabluchniy

Ova vrsta useva je osetljiva i na niske temperature, pa je peteljke potrebno odrezati pre prvog mraza. Berba se po pravilu vrši u proleće. Ako je seler uzgajan metodom rovova i moguće je zaštititi stabljike od hladnog vremena, onda se peteljke beru 3-4 godine kasnije.

Iskusni vrtlari uporno uklanjaju rozetu stabljika nekoliko dana prije berbe. Da biste to učinili, morate sakupiti peteljke u snop, a zatim njihov donji dio omotati papirom, folijom ili drugim materijalom koji nije svjetlopropustljiv i ne dozvoliti da rast umre. Nakon ovog postupka, peteljke gube gorčinu i postaju mekane.

Kako spasiti seleur

Važno je napomenuti da postoje različiti načini očuvanja rezervi.

Koreneviy

Da biste u zimskom periodu uživali u lisnatom i peteljkom seleru, potrebno ju je brati bez isušivanja tla.

• Iz očiglednih razloga, povrće se može čuvati u podrumu ili u posudama napunjenim fermentirajućim pijeskom ili tresetom.
• Praktikuje se i „zapečaćenje” korenskih useva, kada se stave u kutiju, na čijem dnu se nalazi pesak, prekrije se peskom, a zatim posuda prekrivena glinom. Nakon što se glina osuši, kutije se odlažu na police iu podrum.
• Celerove lukovice možete sačuvati i u frižideru. Korijenasto povrće je potrebno oprati, osušiti, spakovati u grube ili vreće i staviti u posudu za povrće.
• Očuvanje lukovica na terenu od ukopa u jamama. U ovoj rupi iskopajte plitku rupu, u nju stavite jednu kuglu korjenastog povrća, a zatim ih prekrijte pijeskom, a zatim zemljom. Međutim, morate imati na umu da je ova metoda prikladna samo za zone s blagom klimom, gdje se tlo ne smrzava tokom zime.
• Vinogradiv. Lukovice dobro operite i ogulite im kožicu, a zatim narežite na sitne trakice. Stavite na površinu i stavite na hladno i suvo mesto na 30-40 stepeni.
• Zamrzavanje. Korjenasto povrće oguliti, sitno izrendati, spakovati u vrećice i čuvati u zamrzivaču.

Čuvajte u zamrzivaču dok se crveni celer ne potroši, tako da se može apsorbirati tek nakon termičke obrade.

Listovy

Glavni nedostatak čuvanja celera u frižideru je to što nije moguće smjestiti cijelu žetvu

Zarežite lisnati seler oštrim nožem, odstranjujući oko 1 centimetar od korijena stabljike.

• U frižideru. Listove je potrebno oprati, osušiti, spakovati u plastičnu vrećicu i staviti u kutiju za povrće.
• Selera se može konzervirati smrznuta tako da je prvo odrežete i stavite u posudu za led s malom količinom vode. Forme se tokom godine stavljaju u zamrzivač. Također možete zamrznuti začinsko bilje u plastičnim posudama kako bi se moglo koristiti kao sastojak za druge biljke.
• Soljenje. Listovi celera se stavljaju u teglu i pršuju sa 100 g soli na 0,5 kg listova, zatim fermentišu i šalju na čuvanje u zdjelu ili zrno.
• Vinogradiv. Uzmite i osušite listove, narežite ih na male komadiće, stavite na lim i prekrijte čistim papirom da uhvatite zelje bez mijenjanja sunca. Nakon otprilike mjesec dana, gotov začin se stavlja u staklenu teglu i šalje na čuvanje u mraku.

Chereshkova

• Ova vrsta useva čuva se u frižideru na isti način kao i lisnato povrće. Peteljke se iseku, operu i osuše na stolu za serviranje. Zatim ih spalite u plastičnu vrećicu ili aluminijsku foliju i stavite u posudu za povrće.
• Zamrzavanje. Čiste osušene peteljke stavite u vrećice i stavite u zamrzivač. Ako se stabljike blanširaju, izrezani proizvod se stavlja u posudu na 2-3 minute, zatim se ohladi i osuši, a zatim će se tokom zamrznutog perioda očuvanje povrća značajno povećati.
• Na dnu peteljke možete uštedjeti bolan sat tako što ćete kožu sa stabljike obilno premazati glinenom kašom, nakon čega se lagano osuše i slažu u hrpe u kutiji.
• Vikopati rastu koje su skinule kožu s korijena, nakon čega se "sade" u pijesak na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.
• Sušenje celera na peteljkama slično je sušenju lisnih kultura. Izrežite peteljke na sitne komade, stavite ih na sto, prekrijte papirom i ostavite na hladnom mjestu oko 30 dana. Da biste sačuvali peteljke, stavite ih u staklenu ili plastičnu posudu ili plastičnu vrećicu.

Ušteda rok

• Koreneviy. U dnevnoj sobi povrće se čuva 4 dana, u frižideru 2 do 4 dana. Zakopan u pijesak može se čuvati 3-6 mjeseci i sušiti do kraja.
• Lisnate i peteljke. Ove vrste kulture čuvaju se u frižideru do 10 dana, u zamrzivaču do 3 meseca, au sušenom obliku - 1 mesec.

Postoji mnogo načina da sačuvate začin od cimeta i smrad ne postaje težak. Važno je zapamtiti da je za pravilno očuvanje usjeva važno pravilno i pravovremeno ukloniti usjeve sa gredica.

Slični članci

Kada lišće požuti u bilo kojoj regiji. Dok su listovi zeleni, oživljava rast, a u proleće, na veoma niskim, nižim temperaturama, svo korjenasto povrće je posebno aktivno u akumulaciji zura, koji je NEOPHODAN ZA UŠTEDU I ZA DUGOROČNU UŠTEDU. Odsustvo fotosinteze tokom sezone požutenja znači kraj vegetacije biljke. Ako ne želite da se listovi previše zagrije, celer možete ukloniti iz svih listova na temperaturi smanjenoj na + 5; +8 stepeni.

Da biste uklonili korijen korijena, potrebno je oštrim nožem pažljivo podrezati zgnječene korne i ogoliti (ne opaliti!) vrh korijena, tako da nekoliko komada lebdi iznad površine zemlje. Tokom ljeta rubni listovi rozete se odsječu, ostavljajući ne više od 4-5 komada u sredini. Ako postupno uklanjate sve listove s korijenskog celera, tada se veliki korijen neće zaglaviti. Za stabilan rast zelenila u ljetnoj sezoni uzgajaju se sorte lisnatog zelenila.

Sorte celera na peteljkama: Pascal, Utah, Zlatno pero (strane sorte). Nove sorte: Nižnji, Tango (lisnati i peteljki).

Celera je posebno pogodna za ljetne ljude: poboljšava metabolizam vode i soli i pozitivno djeluje na gojaznost i neuroze.

Zbirka korijena celera

Rotiranje peteljki. Nastaje zbog nedovoljnog zalijevanja ili previše azota u tlu.

Nestacha vologi. Znakovi nedovoljnog zalijevanja možda se neće pojaviti dugo vremena - rast izgleda zdravo, dobro se razvija, ali srednji dio peteljki postaje neprirodan.

10-15 dana nakon sadnje, gredica sa celerom se mora prihraniti. Da biste sačuvali okus vikorista, divizma, slanutka, piletine, razrijedite ih u vodi u omjeru od 0,5 litara dobrote na 1 litru vode.

Kako sačuvati korijen celera?

A za one koji žele smršaviti, selera će postati najbolja pomoć. Postoje riječi poput ove koje će vam pomoći da sagorite nepotrebne kalorije i riješite se zagušenja.

U skladištu je potrebno obraditi korijenje prije skladištenja. Na primjer, ako ga stavite u lišće, samo trebate podrezati badilla. Ako štedite kod kuće, potrebno je da operete korjenasto povrće, očistite višak zemlje, stavite ga u manju posudu ili upakujte u vruću vodu i stavite u frižider. Selera nije posebno pogodna za zimsko konzerviranje i može ostati do propasti ljeta.

O koru celera

Slijedite ovo, tako da se do kraja ljepljivih korijena korijeni i dalje pojavljuju dosta iznad nivoa zemlje. Povremeno ga okrijepite pepelom, poprskajte infuzijom ili gnojem. Glavna razlika između biljke korijena i biljke lista je u tome što je u novom svijetu to korijen. Očigledno, morat ćete prijaviti što je više moguće kako bi korijen toga dostigao velike i sočne razine. Također je potrebno znati tačno kada koristite korijen celera kako biste dobili maksimalan rezultat.

U blizini Lenjingradske oblasti. Ne znam, ali u Tverskoj je proleće! Onaj u Lenjingradskoj oblasti. možda! Sretno!

Peteljka seleru se zagreva na 2-3 stepena pre berbe kako bi peteljke omekšale i dale im delikatan ukus. Rozete celera možete zamotati craft papirom sve do samih listova, a to će vam pomoći da izbacite peteljke. Selera je zahvaćena septorijom, rožnatom plijesni, fomozom, bijelom i sivom truležom korijena i bakteriozom. Jede se sa šargareninom mušom, celerovom mušom i mrkvinom mušom. Hemijske droge protiv loših ljudi.

womanadvice.ru

Chereshkova selera - viroshuvannya

Sorte lisnog celera (kovrčava i primarni): Badoryist, Zakhar, Kartuli (kovrčava, Transcaucasia), Nizhny, Obninsky. Među novim sortama: Vitrilo, Tango (peteljkasti i lisnati).

Chereshkova selera - sadnja i pregled

1. Roslina ima sehoginu, lako prenosivu, antiseptičku, antiinflamatornu moć i moć rane zavjere. Podiže vitalni tonus tijela, podstičući fizičku i mentalnu produktivnost. Celer u bašti „sprijatelji“ i pomaže belom kupusu, koji raste sa kupusom, a kupus zauzvrat podstiče rast celera. Preporučujem dobar rast od paradajza, svih vrsta cibula, zelene salate, karfiola. Može se saditi na gredice nakon voća i kvasa. Nije preporučljivo saditi peršun, komorač, krompir i kukuruz u redu.
2. Kao što znate, uzgoj celera na peteljkama je vrlo zabavan za bubu. Međutim, ako se pridržavate svih pravila, dobit ćete urod ukusnih i smeđih stabljika za svoj stol.
3. Strilkannya. Najčešće se neprirodni patlidžani izlegu na peteljci kada se osuše. Drugi mogući razlog je da je sadnja ružičnjaka ispod ili zarasla.
4. Ako peteljke dosegnu 25-30 cm na kraju, počnite ih uklanjati. U tu svrhu se pravi slaba testenina, a peteljka se umota u papir, tako da se listovi skinu sa listova na suncu. Prije berbe peteljke selera dvije djevojčice pale.
5. Trenutno je sve popularniji zdrav način života, koji uključuje pravilnu ishranu. Istovremeno raste popularnost celera, koji je toliko bogat vitaminima i esencijalnim mikroelementima da se koristi i za mršavljenje. Selera Roslina nije laka. Ovdje dolazimo do ovih rijetkih predstavnika flore, koji su počeli nicati poput lišća, a potom su našli svoje mjesto u kuhinji. U našoj statistici znamo kako uzgajati peteljku.
6. Bolje ga je staviti u odvojene prostore kako biste sačuvali šargarepu i cveklu. U zamrzivaču celer gubi snagu i može se apsorbirati samo u termički osušenom začinskom bilju.

Chereshkova celer – sorta

Nezadovoljni agronomi mogu potpuno izgubiti ishranu - ako uklone korijen celera? Ova hrana je još važnija, ako korijenski materijal dobijete prije kraja, nećete moći do kraja sazreti i dobiti potrebnu veličinu i vlažnost.

Čereškova selera - teškoće u svetu

Ukorijenite sadnice metodom sadnje, a zatim ih još na vrućini posadite u saksije, tako da prije nego što zagrije, možete ih posaditi u vlažnu zemlju. U fazi uzgoja sadnica, potrebno je započeti sadnju, skraćujući korijen glave za otprilike trećinu.

Žetva celera počinje da se bere iz vrijeska, pažljivo iskopavajući sve izdanke iz zemlje zajedno s korijenjem. Odabir celera treba započeti s sortama koje su samodovoljne.

womanadvice.ru

Selera list i chereshkova

Za uzgoj selena na peteljkama potrebno je stvoriti parcelu s plodnim tlom, dobro osvijetljenim i prozračenim. Imajte na umu da selerijum zahtijeva dobro zalijevanje: u prosjeku su potrebne oko dvije kante vode po kvadratnom metru tla.

Gorka snaga celera i njegova stagnacija u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini dio su iste podjele. Ukratko, možemo reći da se u kožicu korijena selera može ući u mraku. Dodati u salatu, ispred naribati

Izraz za skupljanje korijenskog celera dolazi od kombajna, nema potrebe žuriti sa sakupljanjem, jer lako možete izdržati hladno vrijeme. Možete ga ostaviti da raste do prvog mraza. Međutim, pazite da se korijenje ne izgubi u mrazu - to će negativno utjecati na proces njihovog spašavanja.

Kod korijenskog celera, smeđa rebra se ne nakupljaju u listovima, već korak po korak od njih „odlaze“ u korijenske mahune, ne treba mu odsijecati nadzemne dijelove tokom cijelog ljeta. A samo nekoliko godina prije berbe potrebno je umotati donje listove i tjesteninu.

Korijen celera se bere krajem proljeća sa jednim od preostalog srednjeg povrća, a zatim je potrebno izgrabljati zemlju sa korijena

Sorti

Celer na peteljkama se bere prije mraza, a ako je očito, plastenik se presađuje u uzgojno područje. Peteljke i listovi celera se koriste u svježim, kuhanim ili dinstanim varijantama, a mogu se sušiti i za zimu kao začin. Da oguljeno korjenasto povrće ne potamni, potopite ga u zakiseljenu vodu (potrebno je dodati malo limunovog soka). Korijen celera će biti ukusniji ako se dinsta u soku od meda. Kako god da je korijen celera narezan, smrad je aromatičniji. Siri korenasto povrće uspeva u salatama; može se premazati prezlom, poput karfiola.

1. Selera koreneva (koreneplidna) ima dugu vegetaciju (140-200 dana), koju je lakše uzgajati kroz sadnice u brezi - klipu. Danas imamo vrlo ljubazne, iskusne vrtlare da ih posade u male tresetne saksije, ispunjene živim ludilom, zakupe komadiće snijega za životinju, zgnječe ga i podijele životinji 3-5 ove godine (na plavom će biti vidljivo na snijegu), a zatim sa pokrivenom površinom štapa.
2. Stare sorte: jabuka, delikatesa, Korenevij Gribovski. Državni registar sorti preporučuje Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, predsjednik Republike Kazahstan, Yudinka za nove sorte.
3. Selera je divna mirisna biljka, baštovana iz porodice kišobrana (celeri), visoka 80-90 cm. Samoniklo raste u divljim predelima naših krajeva. Kod Pivničnog zalaska sunca, snježna mećava raste samo kao vršnjak, jer ovdje ne zimi. Postoje tri vrste celera: korijen, peteljka i list. Peteljka i list celera imaju korijenje koje je ukorijenjeno i sađeno, a raste uglavnom radi zelenila.
4. Chereshkov. Da bi korov uvenuo, potrebno je vredno održavati međuredove čistim - očistiti prljavštinu, ukloniti korov.

Poljoprivredna tehnologija

Važno je razmisliti koliko truda i vremena planirate posvetiti uzgoju celera na peteljkama, a zatim odabrati sortu ove biljke: najvažniju ili samoodrživu. Samobrtvene sorte celera na peteljkama ne zahtijevaju preliminarnu pripremu rova ​​i nema potrebe za grundiranjem, ali. Pa, lakše ih je držati na oku. Ale, u redu je, smrad i više se bojim mraza.

Sadnja petiole seleri u šumama centralnog regiona Smuga u Rusiji počinje rastom sadnica. Danas je breza okačena na klip, a sa vlažnog tla sadnice se u prvoj deceniji prebacuju na travu.

Narendajte, ili jednostavno narežite na male komadiće i pojedite. Listovi celera se mogu ubrati za supe i drugo pripremljeno začinsko bilje. Smrad daje posebnu aromu i užitak.

Možete koristiti vile za uklanjanje korijena. Najlakši način je da mu samo zviždite. Nakon toga, zeleni dio se odsiječe odmah ispod baze. Vrhove možete ukloniti upravo ovdje, u gredicama - uvredljivi smrad će poslužiti za dobru i sanitarnu obradu tla.

Prednost brige o korijenskom celeru je što ga ne treba fermentirati. Međutim, iz korijena se kida zemlja, a istovremeno se uzima otpadno korijenje. Tlo, zbog rasta korijenske selere, može biti natopljeno, ali uopće nije vlažno. Razvoj ovih umova je neophodan kako bi se podloga formirala u lijep, pravilan oblik, bez ikakvih pokvarenih klica ili korijena.

Sakupite i sačuvajte

ako ima šargarepe i cvekle

Listovi, peteljke i korijen celera koriste se za konzerviranje i kiseljenje krastavaca, paradajza, paprike i kupusa. Čekićan celer se koristi u nezaslađenim pekarskim proizvodima, rijetkim umacima, umacima, sirama i ribljim pastama. U mnogim zemljama celer se koristi kao komponenta suhih sumiša. Možete ga dodati u masne supe od gandera, supe od pitchinga i kisele divljači, u gljive. Začinsko bilje od celera sa sosovima od kvasa, patlidžana, kupusa, šargarepe, krompira i paradajza daje mirisnu aromu.

Zatim rudari prekriju životinju kamenom i liše je dok se ne pojave skupovi. Dva mjeseca sadnice rastu punom brzinom, u zemlju se sade usred trave, u fazi 3-5 zrelih listova, razmak između izdanaka je 30 cm. Rastu i rastu: 1 tsp. superfosfat na 10 litara vode (zamjena vode može se zamijeniti infuzijama bur'yaniva). I dalje cvrči pepeo između redova. Između redova je dobro postupno malčirati tresetom - to će smanjiti protok vode i odmah utopiti korov.

profisam.ru

Kada sakupljamo korijen (veliki, okrugli) selera u Lenjingradskoj regiji?

Oleksiy

I uvezene sorte: Prazkiy Gigant, Snigova Kulya, Jupiter.

Evgen

Na prvoj rijeci, selera stvara čvrstu rozetu listova, a na drugoj - cvjetne stabljike i sok. Današnji dan čuva sličnost triju sudbina. Celera ima jaku aromu i slatkasto-začinski ukus. Kod ježa opstaju svi dijelovi biljke: meso, korijenje, listovi i stabljike, kao što su donji, na primjer, u peršunu. Listovi korena i celera sadrže kalijum, magnezijum, kalcijum, mangan, pljuvačku, cink, fosfor i natrijum. Takođe vitamini grupe B (tiamin, riboflavin), vitamin K, E, provitamin A i askorbinska kiselina. Krema od mineralnog celera sadrži eterično ulje, glikozide, holin, proteine, karoten itd. Karakterističan okus celera daje apol.

Umjesto velikog broja smeđih komponenti, u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji sve je popularnija mirisna aroma i dekorativno zelenilo celera. Ovo je referentni pregled vitamina i mikroelemenata neophodnih za ljude. Štaviše, moguće ga je otkriti u svim regijama zemlje. Štaviše, uzgoj prelazi na očuvanje biljaka. Takođe je važno ne samo uzgajati i ubirati voće, već i moći da ga živite u cijeloj rijeci.

Korjenasto povrće celera može vam uštedjeti puno vremena i dati vam svjež izgled. Prilikom berbe preporučuje se rezati listove na način da se uklone sitne peteljke. Ako kupujete celer u prodavnici, odaberite korijen s ravnom, glatkom kožom bez čvorova. Tapkanjem korjenastog povrća možete prepoznati koja se vrsta vina nalazi u sredini - zvonjavi zvuk ukazuje na prisustvo praznog mesa i prisustvo pulpe.
Kada je netaknuto, dovoljno zapalite korjenasto povrće u grubu i stavite ga na donju policu frižidera. Kharchova pilav pomoći će očuvanju slatke, začinjene arome i bogatstva kulture. Ova metoda je pogodna za čuvanje svježeg celera 7-10 dana.

Trivale ušteda celera:

• Posudu prekrijte lagano fermentisanim peskom, dodajte odabrano korjenasto povrće tako da peteljke budu na površini i stavite u pleh.
• Stavite u drvene kutije ili debele polietilenske vrećice, zatvorite pijeskom i stavite u spoj. Napominjemo da se na ovaj način selera čuva na temperaturi ne većoj od 1 stepen Celzijusa i sadržaju vlage od 90%.
• Pripremite glinenu posudu kremaste konzistencije, natopite korjenasto povrće, osušite ga i pažljivo stavite u zdjelu.
• Voće stavite u kupu, pospite škripom i poprskajte medom. Med će pomoći u ublažavanju mogućih gljivičnih oboljenja.

Korijen celera može se čuvati u sušenom obliku: osušite tanke smjese, stavite ih u posudu i dobro zatvorite.
Mnogi ljetni stanovnici čuvaju smrznuto korjenasto povrće: ogulite korjenasto povrće, naribajte ga, rasporedite u porcije u vrećice i stavite u zamrzivač.

Za konzerviranje su pogodne stabljike koje se lako lome. Elastičnost staza svjedoči o nedostatku svježine kulture i gubitku vrijednih moći. U kampu pagoni varto steknite poštovanje pri kupovini celera u prodavnici i pri sakupljanju vrijedne žetve.

Selera se mora sakupljati prije nego što se pojave cvjetnice. U drugim uslovima vino razvija gorčinu i nekarakterističnu aromu.

Tri načina za uštedu:

• Zelenilo grma brzo gubi svoj turgor. Odmah po sakupljanju operite, osušite, ispecite u aluminijumskom peletu i stavite u frižider. Na taj način se žetva može sačuvati 7-10 dana. Kada je zelje štavljeno u polietilenu, nakon 3 dana će se potrošiti boja, ukus i kora.
• Sakupite listove, operite ih i osušite. Stavite zelje na bijeli papir i prekrijte istim listom. Suši se 1 mjesec. Zatim pažljivo prebacite začin u papirnu vrećicu i čuvajte je na zimu.
• Odaberite zelene listove i rasporedite ih u tepsiju za led. Napunite vodom i stavite u zamrzivač.
• Isecite zelje i stavite u plastičnu posudu koja se dobro zatvara. Zamrzni se.
• Poberite listove celera i peresipati ich sill (0,5 kg kulture, 100 g soli). Izvadite teglu iz čaše i zarolajte.

Za tretiranje lisnate i peteljke selere u zimskom periodu potrebno je evakuirati bez isušivanja tla. Stavite u drvene posude, prekrijte pijeskom i stavite na drveće. Seler možete sačuvati do proleća na sledeći način: iseći koren, klice isperite pod hladnom vodom, osušite, stavite u plastičnu kesu i stavite u frižider. Čuvati na temperaturi nešto višoj od 1 stepen Celzijusa.

Najbolji čas za trudnoću

Period za sakupljanje celera je:

• Vrijeme je za sadnju biljaka u vlažno tlo.
• Sorte kulture.
• Klimatske karakteristike regiona.

Kultura se obnavlja početkom proljeća. Ovisno o klimi regije, odabire se sorta: rana, srednja ili kasna. Prilikom odabira bilo koje vrste, potrebno je dati prednost načinu sadnje. Budući da je planirano da se seler sačuva do proljeća, najbolje će rasti sorte sa kasnim sazrijevanjem - lisnati Triumph, peteljka Zakhar, Koreneviy Anita i Maxim. U ovom slučaju, kada je potrebno roditi, prednost se daje ranim sortama - lisnati Zolotiy Malachite, petiolate - Vitrilo, korijenski Diamant ili Apple.
Uslovi sadnje i berbe:

• Rani celer se sadi na kraju biljke na klipu trave, a sređuje - lipa-proleće.
• Srednje stare sorte se sade u poslednjem mesecu proleća, beru u prvom mesecu jeseni.
• Sorte kasne selekcije sade se na gredicu u blizini trave (u hladnim krajevima početkom ljeta), berba se bere od jeseni do početka opadanja listova.

Profesionalci preporučuju:

• U moskovskoj regiji, latencija katarakte je prilično visoka. Berba se vrši u jesenjem lišću.
• U regiji Volga prednost se daje ranim i srednjim sortama. Žetva počinje da se beri u jesen.
• Regije Urala i Sibira uspješno uzgajaju rane sorte biljaka. Žetva počinje već sredinom ljeta.

Celer treba pobrati do klipa, kako bi se svi smeđi plodovi, delikatna aroma i ukusan ukus sačuvali u listovima i peteljkama do proleća.

Prostor za čuvanje povrća

Naravno, bolje spasiti prodavca u šumi, podrumima i šupama. Imajte na umu da vam je za pravilno očuvanje potreban sadržaj vlage od 90% i temperatura blizu nule.

Radi trivijalne uštede:

• Kutije celera, koje šušte pijeskom, prekrivene su polietilenskom folijom, koje se povremeno uklanjaju radi ventilacije.
• Na dachi iskopajte rupu i stavite korijenske usjeve u nju. Oni hrle sa škripom. Na ovaj način možete uštedjeti seler samo u regijama sa toplim zimama.
• Predmeti u seler kutijama se premazuju glinenom bocom i stavljaju na policiju.

Ali nije svako u stanju da postavi selen u okolinu. U stanu se kultura čuva u frižideru u blizini posude za povrće. Glavna wada nema kapacitet da primi cijelu žetvu.

Termička obrada i konzerviranje

Sačuvajte korijen i peteljke celera. U jelu vino može biti ili glavna komponenta ili dodatni aromatični dodaci. Od celera pripremite marinade, pire i kisele krastavce. Postoji vrlo jednostavan način za uvođenje fermentacije:

• Tjesteninu narendajte i ukorijenite na krupnije rende.
• Dodajte naribanu šargarepu i slatku papriku.
• Pomiješajte sve sastojke i stavite u emajliranu posudu.
• Stavite u frižider.

Fermentirani celer se koristi u procesu pripreme supa, tepsija i variva.
S obzirom da je celer već smeđi, najbolje je pobrati sve što možete da ostane svjež do proljeća. Žao mi je, ali ove preporuke će pomoći mojoj majci da se dobro hrani, a ja sam bogata vitaminima kroz cijelu rijeku.

Selera je jedna od najstarijih kultura u kojima ljudi žive. Odavno znamo za koru ovog proizvoda. Stari Egipćani su se uz njegovu pomoć radovali bolesti, a poštovali su ovu biljku korijena zbog ljekovitosti koja daje snagu i tjera zle duhove.

Ovo je vrlo popularan proizvod koji se koristi u cijelom svijetu. Raste širom regiona, ima oko 20 vrsta. Ovo korjenasto povrće bogato je esencijalnim mineralima i vitaminima. Da bi ovo povrće ostalo na stolu cijelu zimu, potrebno ga je pravilno odabrati i sačuvati.

Korisni vlastivosti

Lišće, stabljike, korijenje i korov mogu se jesti i liječiti razumnom metodom. Ovo pomaže razumjeti:

• artritis i artroza;
• reumatizam;
• Nirkovljeva bolest;
• giht;
• Parkinsonova bolest.

Natopljeni listovi ubrzavaju metaboličke procese i stabilizuju rabarbaru. Smradovi su veoma bogati vitaminima:

Korozivnost proizvoda

• kalcijum;
• karoten;
• fosfor;
• askorbinska kiselina.

Lišće se može koristiti za ukrašavanje trave. Voleći ulja, jež daje poseban ukus i aromu. Selera je posebno bogata magnezijumom koji je neophodan za organizam.

Ako postoji nedostatak magnezijuma, dogodit će se sljedeće:

• nemir;
• vtoma;
• ljubaznost;
• níchni sudije;
• strah.

Magnezijum obezbeđuje normalno funkcionisanje štitaste žlezde i srca. Pomaže u eliminaciji vulgarisa, ateroskleroze i dijabetesa.

Neizostavno povrće za ljudsko zdravlje. Potrebno je ukloniti prirodne androgene hormone. Sprečava razvoj adenoma prostate. Ženama ne treba smeđi celer. Ovaj tretman će obojiti vaše lice, pomoći u smanjenju gubitka kose, održati vaše nokte mekim, a kosu mekom i svilenkastom.

Da biste ublažili neugodne simptome tokom menopauze, potrebno je popiti infuziju iz biljke. Ovo će pomoći u ublažavanju bolova, slabosti i umora. Infuziju možete pripremiti na sljedeći način: 1/2 žličice. Sada prelijte flašu prokuvane vode i ostavite da odstoji 8 godina. Uzmite jednu žlicu. l. tri puta dnevno mesec dana.

Korjenasto povrće je moguće dinstati, džemovi i podmazati. Posebno smeđe vino sa sivim izgledom. Svi dijelovi biljke su pogodni za kuhanje, ali korijen ima najvrednija svojstva. Delikatna konzistencija pulpe nije ugrožena ginsengom.

Korisny Rechovyny

Korijensko skladište:

• esencijalna ulja;
• mineralni govor;
• soli magnezija, kalija, mangana, soli, natrijuma;
• oksalna kiselina;
• Roslyn hormoni;
• vitamini B, C, PP;
• skrob

Korijen celera se ulijeva u grlo krvi, a vino je dobro za vitalnost cista. Magnezijumove soli, koje su prisutne u novoj sredini, deluju umirujuće na nervni sistem.

Koristite Yogo Korisno u slučaju bolesti:

• srce i rasuđivanje;
• nirok i pečenki;
• hipotenzija;
• alergije;
• taktičnost;
• za poboljšanje tonusa.

Ovaj proizvod od cimeta pomaže u uklanjanju otpada i toksina, poboljšava metabolizam, a također ublažava gubitak težine. Efikasno štiti organizam od virusa i infekcija, jača imuni sistem i štiti od štetnih agenasa.

Osobine izbora i očuvanja rođenja

Prilikom žetve usjeva potrebno je izbjegavati mehaničke obrade usjeva. Oštećeni korijenski usjev brzo će istrunuti. Potrebno je vrlo pažljivo sakupljati usjeve.

Branje korijenskog usjeva je važno i pravilno vikonuvati. Nakon branja listovi se režu u korijenu. Pokvareno i pokvareno voće se baca, smrad ne dozvoljava spas. Rozlin je potrebno dobro osušiti, kako bi se usev mogao ubrati na svežem vazduhu.

Roslina dobro čuva svoje plodove pravilnim odabirom zdravog voća. Neophodno ga je isjeći prije bojenja, kako bi se bolje očuvala aroma njegove smeđe snage.

Koreneviy

Kako da sačuvam korijen celera? Kako biste brzo sačuvali korjenasto povrće, spakujte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Pakovanje je zapečaćeno.

Da biste pažljivo sačuvali korijenje, stavite ih u kutiju s riječnim pijeskom, viseći okomito. Ekran se postavlja blizu plafona, temperatura mora da se održava između 0 i 10 stepeni. Korijen celera spakujte u vrećicu ili drvenu školjku, prekrijte istim pijeskom i očistite prostoriju na nultoj temperaturi.

Da biste ga dobro sačuvali, potrebno je pripremiti glinenu masu, lagano premazati njome kožu i složiti je u hrpe u vlaknu. Ova metoda će pomoći očuvanju proizvoda cijelu zimu.

Osušeni celer dobro štiti svoju snagu. Korijen je potrebno oprati, isjeckati, obraditi u blenderu ili narendati. Osušite i čuvajte u zatvorenoj posudi. Jednom obrezana, masa se može zamrznuti. Gotuvati se može poslužiti bez glazure uz proizvod. Očuvanje korijenskog celera pravilnim pristupom osigurat će svjež izgled ploda i sačuvati svojstva korijena.

Peteljka i list viglyad

Potrebno je odabrati peteljke za uštedu od svijetlo zelenih, krhkih stabljika. Meke elastične stabljike znak su izgubljene svježine. Plava strelica takođe ukazuje na gorak ukus.

Chereshkovy celer se takođe čuva u frižideru, vikoristu i polietilenskoj ambalaži. Za pravilno očuvanje možete koristiti plastične ili drvene posude, ali povrće morate natopiti pijeskom. Pokupite kutije u mraku.

Zelene listove operite, osušite i prekrijte folijom. Peteljke se na ovaj način mogu čuvati 10 dana. Da biste pripremili začin, zelje morate raširiti na papir i osušiti mjesec dana. Sačuvajte ga kasnije u papirnoj vrećici.

Najpouzdaniji način kiseljenja zelja je dodavanje 100 g soli u litru ruzmarina. Zašrafite staklene tegle od zelenila i sačuvajte ih na duže vrijeme. Možete odmah iskopati grmlje sa zemlje i premjestiti ih u podrum, zakopati ih u pijesak. Ova metoda će pomoći očuvanju zelenila do proljeća.

Pravilan odabir i čuvanje korijenskog celera pomoći će da se ovaj proizvod od korijenskog celera dugo apsorbira. Pomoći će vam da se pravilno hranite i uklanjate vitamine koji su vašem tijelu potrebni.

Korijen celera je ukusna i veoma bogata povrtarska kultura. Kako bi se očuvali korijenski usjevi yakomaga dovshe, sakupljanje korijenskog celera može se obaviti odmah. Ova situacija je jasna kada uberete korijen celera sa gredice i kako očuvati urod tokom cijele zime.

Ako se ovo stablo prvo pojavilo u vašem vrtu, onda ste sami postavili upute kako iskopati korijen celera i kako ga pravilno brati. Potrebno je znati da se korijenski usjevi počinju formirati tek u drugoj polovini ljeta, a glavna masa se dobija od kraja sezone srpa do proljeća. Prije toga, lukovicama će trebati još sat vremena da sazriju, inače će smrad biti neprijatan i ljepljiv.

Važno je požuriti i pokupiti korijenske usjeve celera. Roslina lako podnosi hladnoću i slabe mrazeve na površini, pa može biti lišena zemlje do prvog snijega. Međutim, nije preporučljivo izlagati lukovice svježem mrazu, jer će lako zamrzavanje negativno utjecati na okus i gnjavažu pri spremanju.

U vrijeme berbe korijen celera utiče na klimu regije u kojoj raste. U letnjim danima lukovice se mogu saditi u gredicu do sredine opadanja listova, a osovina srednjeg frape, ako se seler može sakupiti, odvaja se do leta. Na najjednostavniji način, zrelost korijena celera označava badilla. Činjenica da su vrhovi počeli da venu siguran je znak da korijenje više ne raste i da je došlo vrijeme za njihov oporavak.

Tehnologija berbe

Nakon što ste naučili iz prehrane, ako više volite sakupljati korijen celera, odaberite svoj dan i razmislite o samom procesu sakupljanja. Kada lukovice celera puste bogate vlaknaste korijene i "sjede" u blizini zemlje do dubine, preporučuje se da ih iskopate nakon zemlje, ali ne odmah, već, na primjer, sljedećeg dana, ako tlo postane pahuljasto. Ako nema pada, gredicu treba zalijevati, inače, kada se korijenski usjevi iskopaju, mogu se oštetiti, a to će značajno smanjiti njihovu sigurnost.

Berba se može obaviti na jedan od sljedećih načina:

• vikory vrtna viljuška, lopata ili veliki nož, korijen pažljivo vuče i plete grane na površini;
• Ako je zemlja Vologe pahulja, bulbi se jednostavno mogu stisnuti, pritiskajući badilla.

Po završenom čišćenju zemlju treba usitniti lukovicama, a ako vremenske prilike dozvoljavaju, nepoželjne stvari ostaviti u bašti dok se ne osuše. Potom badile izrežite na visinu od 2-3 cm, a samo korjenasto povrće stavite na suvo, dobro provetreno mesto radi daljeg sušenja. Odrezane vrhove možete ostaviti na gredici - tokom zime smrad će se pretvoriti u čudo.

Korijenasti usjevi s laganim mehaničkim tretmanima nisu prikladni za pažljivo čuvanje - bolje ih je ubrati od ježa.

Pravila čuvanja

Konzervisanje celera se može vršiti sveže, smrznuto ili sušeno. Prva metoda je, naravno, najefikasnija jer svježe korjenasto povrće sadrži više povrća i vitamina. A kako ne bi izgubili ništa od njegove životne vrijednosti, potrebno ga je čuvati na hladnom – na temperaturama od +2…+8 °C. Za koju namjenu je rashladna soba (lokh, podrum) ili hladnjak. Većina pronađenih korijenskih usjeva čuva se u lužinama, gdje se održavaju optimalni uslovi temperature i vlage.

Kako biste sačuvali i zdrave i nezaslađene lukovice, sortirajte ih prije dodavanja. Odabir korijena vrši se vizualno, nakon čega slijedi tapkanje i pritiskanje. Zvuk zvona kada se lagano kucne ukazuje na praznu rupu u sredini cijevi. Ako se vrh korijenskog usjeva savija, to je znak da proizvod truli. Zdrave lukovice će, kada se pritisnu, postati debele sa glatkom površinom, bez ožiljaka i neprirodnih izraslina.

Zatim se korijenski trag sortira i priprema. Da biste ih čuvali u frižideru, pažljivo ih operite mekom četkom, osušite, a zatim ih stavite u polietilen ili grubo i stavite u posudu za povrće. Da biste posadili korijenske usjeve na drveću, trebate samo očistiti tlo i posjeći badilla, a zatim brzo upotrijebite jednu od sljedećih metoda:

• stavite lukovice u kutiju sa labavim škripom (stavite je u jednu kuglu sa peteljkama prema gore);
• stavite ga u „tasteru“ sa malo gline, a nakon okačenja uvaljajte povrće u redove;
• u nižim predjelima, gdje se zemlja zimi ne smrzava, korijenski usjevi se mogu podrezati u zemlju, staviti u kuglice u plitki rov, a koža se osuši pijeskom.

Kako biste spriječili truljenje lukovica, preporučuje se dodavanje malo pare ili pepela u pijesak. Takođe, ne treba dozvoliti da se škripa osuši. Kada se korijenski usjevi osuše i zamrznu, prilikom takve obrade proizvod gubi većinu svojih smeđih svojstava i više nije pogodan za termičku obradu.

Sada znate kako da očistite i kako da sačuvate lukovice celera, a možda će i vaša baštenska gredica biti popunjena ovim povrćem, čak i ako se ranije niste trudili.

Video “Spremanje korijenskog celera”

U ovom videu ćete naučiti kako i kada sakupljati korijen celera.