Escalopes de poitrine cuites à la vapeur. Escalopes de poulet prêtes à cuire

Si vous aimez manger délicieusement, mais en même temps vous ne savez pas comment apparaître sur votre silhouette, alors la recette des herbes pour la viande doit être choisie judicieusement. Une bonne façon d’aborder votre alimentation est de préparer des légumes faibles en calories, comme des escalopes de poulet cuites à la vapeur.

Le Voni est une merveilleuse alternative à la viande grasse, et il peut également être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, et cela peut être préparé à moindre coût. Consommer 1 à 2 côtelettes de ce type comme collation, au déjeuner ou en soirée rassasiera non seulement votre corps sans ajouter de centimètres supplémentaires à votre taille, mais ajoutera également la quantité nécessaire de protéines.

Comment faire cuire des escalopes de poitrine de poulet dans une mijoteuse

Ingrédients

• - 1 PC. + -
• - 2 pièces. + -
• - pour le goût + -

Une recette classique pour préparer des escalopes de poulet à partir de viande hachée

On nous a dit à plusieurs reprises dans nos articles que vous deviez préparer vous-même la viande hachée pour les sauces à la viande. Acheté dans un magasin ou sur le marché, le produit fini peut être retiré des produits carnés, mais pas du tout de la viande, et son arôme peut ne pas être naturel, les fragments d'odeur peuvent être ajoutés à de nouveaux arômes différents.

Par conséquent, préparez vous-même la viande hachée, en suivant notre recette de porc à partir des instructions avant de préparer non seulement le lait haché, mais aussi juste avant le processus de préparation des escalopes à la vapeur.

1. Nous rinçons la viande de poulet sous un jet d'eau, la séchons légèrement avec une serviette et tournons la tête du poulet dans un hachoir à viande.
2. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et l'ajout traditionnel de poivre noir moulu.

Si vous souhaitez rendre le goût des côtelettes encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu d'autres épices que vous aimez - selon votre goût. Golovne - pour que les épices n'interrompent pas le goût délicat du poulet, mais le complètent.

1. Nous battons notre viande hachée sur la table : elle deviendra ainsi souple et il nous sera plus facile d'en faire des escalopes.
2. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur jusqu'au repère inférieur. Placez un récipient pour cuire à la vapeur sur la multi-casserole, puis déposez délicatement les escalopes maison formées à la main.
3. Nous activons le mode « Vapeur » et cuisinons les herbes de nos enfants pendant une journée.

Si votre modèle de multicuiseur ne dispose pas de tels programmes, lisez les instructions de fonctionnement de votre multicuiseur. Le mode vapeur n’implique aucun transfert, mais vous pouvez l’appeler autrement.

Une autre recette simple qui vous fera vous sentir chez vous comme un gentleman consiste à cuisiner des escalopes moelleuses et aromatiques avec du poulet émincé dans un cuiseur vapeur.

Avez-vous une technologie aussi étonnante dans votre cuisine ? N'hésitez pas à utiliser des côtelettes brunes faibles en calories pour la cuisson. Même dans une voiture aussi moderne, vous développerez rapidement une herbe diététique, car vous serez capable de gérer n'importe quelle situation sans aller trop loin.

Ingrédients

• Poulet Syrah (poitrines) – 800 g ;
• Crème sure – 3 c. l.;
• Oeufs de poule – 2 pièces ;
• Paprika, curry, poivre noir (meleniya) - pour le goût ;
• Carottes – 1 environ;
• Pain blanc – 150-200 g ;
• Légumes frais – la quantité dépend de votre discrétion ;
• Syr dur – 100 g;
• Cybula ripchasta - 2 pièces;
• Sil – est ajouté pour les ressemblances savoureuses.

Escalopes de volaille cuites à partir de poitrine de volaille tendre dans un cuiseur vapeur

1. Nous retirons les poitrines, les séchons avec des escalopes de papier, puis retirons les peaux et les peaux de la viande.
2. En savoir plus sur les poitrines de poulet utilisant un mélangeur. Il en va de même pour le hachoir à viande, ou vous pouvez utiliser un hachoir à viande.
3. Nous râpons les carottes, puis les ajoutons d'un seul coup de la courge à la viande hachée préparée.
4. A tout moment, versez du lait sur la pulpe du pain, puis, lorsqu'elle est complètement molle, ajoutez-la au mélange de viande.
5. Le fromage à pâte dure est secoué grossièrement, après quoi les légumes verts sont finement hachés et combinés avec des copeaux aigres.
6. Maintenant, nous ajoutons des œufs, du sel, de la crème sure au mélange de sirop et d'herbes (ce sera notre garniture pour les escalopes de viande). Mélangez le tout soigneusement et à 1h00 nous mettons la garniture pour farcir les « boulettes de viande » au réfrigérateur.
7. Au bout de 60 minutes, le masa est retiré du froid et on commence à former les escalopes.
8. Mélangez la viande hachée avec la garniture et placez les escalopes finies dans un cuiseur vapeur.

Comme vous pouvez le constater, les escalopes sont cuites au cuiseur vapeur aussi rapidement que dans un multicuiseur. Ces technologies diffèrent peu les unes des autres. Alors choisissez vous-même celui qui vous convient le mieux.

Comment bien cuire à la vapeur des escalopes de poulet

Pour éviter de gaspiller le repas de votre famille, vous devez cuire les escalopes correctement. Nous partagerons avec vous un peu de bonheur, comment gagner plus efficacement.

Quelle quantité de pain dois-je ajouter pour la viande hachée ?

Placer la pulpe de pain avec la viande hachée implique une procédure contraignante, car le pain lui-même donne aux « boulettes de viande » une jutosité et une douceur particulières. N’allez pas trop loin avec combien.

Les proportions idéales sont les suivantes : 250 g de pain blanc pour 1 kg de viande hachée. Pour le trempage, vous n'avez pas besoin de plus de 300 à 400 g d'eau ou de lait.

Le pain n’est pas frais, c’est le pain d’hier, et il a besoin de sécher un peu. Les peaux doivent être coupées par derrière et la viande elle-même doit être coupée en petits morceaux, puis trempée.

Comment remplacer le pain par de la viande hachée avec ça ?

Pour les légumes, vous pouvez remplacer une partie de la pulpe du pain par d'autres légumes, par exemple des pommes de terre crues râpées ou de la pastèque.

Quels types d'épices sont idéales pour les escalopes de poulet ?

La peau du gentleman a son mélange « épicé » préféré, c'est son goût lors de la préparation d'escalopes de viande de poulet. Cependant, les plus populaires restent les herbes et épices suivantes :

• coriandre;
• coriandre;
• piment noir;
• menthe;
• paprika;
• crêpe;
• persil, etc.

Combien de personnes pensent que manger pendant l’enfance est ennuyeux et monotone ? Il y a aussi l’idée que ceux qui sont plus minces doivent se limiter considérablement et vivre avec plus d’un hérisson, mais ce n’est pas le cas.

Une fois que vous savez exactement ce qui est possible et ce qui n'est pas possible lors de la perte de poids avec PP, et que vous composez ensuite correctement votre menu à partir des aliments autorisés, vous pouvez facilement vous mettre en forme. Dans ce cas, vous ne pourrez pas vous considérer satisfait de vos herbes préférées, y compris celles à base de viande. Les escalopes de poulet cuites à la vapeur ne sont que l'un des rares types d'herbes qui répondent pleinement aux règles d'une alimentation saine.

Alors, prenez note de nos recettes et préparez-vous : un plat parfait et un magnifique nouveau look vous sont garantis.

Délicieux!

Après les grandes vacances d'hiver, j'ai envie de revigorer mon corps, mais cela ne veut pas dire que les herbes savoureuses vont disparaître :) À la rescousse viennent les petites escalopes de blancs de poulet aux flocons d'avoine, cuites à la vapeur et pas grasses mais c'est délicieux ! Les côtelettes étaient si juteuses avec les flocons d’avoine, mais je ne pouvais toujours pas les sentir. Un multicuiseur ou un bain-marie vous aideront ;)

Maintenant, préparez la viande hachée en broyant les poitrines de poulet sans peau dans un hachoir à viande. Préparez également les plastiques à base de flocons d'avoine en faisant bouillir de l'eau, du sel, de l'œuf, du cybul, des morceaux d'olive. Versez le plastique avec l'aneth sur une attelle de khvilin.

Une fois les plastiques gonflés, transférez-les dans un bol de viande hachée de poulet, ajoutez un œuf et des aubergines (cubes de fruits) légèrement badigeonnées. Si les côtelettes ne sont pas lubrifiées, les côtelettes ne seront pas aussi aromatiques que la puanteur qui s'en dégage.

Remuez la côtelette hachée en ajoutant du sel au goût - n'en faites pas trop, les côtelettes sont toujours diététiques :)

Et maintenant, il y a des options : les côtelettes peuvent être graissées, mais elles ne seront pas trop épaisses ; Ils peuvent être cuits au four, ou même plus près du four ; Et l'option la plus simple consiste à cuire des escalopes de poulet à la vapeur. J'ai rapidement utilisé une mijoteuse, et placé la viande hachée dans des moules à muffins en silicone (la viande hachée est un peu trop saignante, donc l'idée avec les moules était trop mauvaise).

Au lieu d'un multicuiseur, les côtelettes peuvent être préparées à l'aide d'un cuiseur vapeur. Utilisez le multicuiseur pour cuire les escalopes à la vapeur (programme "Vapeur", 18 minutes). Il y aura 12 côtelettes - 2 approches, 6 côtelettes à la fois.

Teneur en calories : 1263
Protéines/100g : 13
Glucides/100g : 8

Les escalopes de poulet cuites à la vapeur sont une excellente option aussi bien pour un repas complet que pour une collation rapide. Si vous préparez le dîner à la maison, les côtelettes cuites à la vapeur, comme les protéines et la cannelle, deviendront un excellent choix. Ces escalopes de poulet vapeur sont diététiques, vous trouverez une recette avec photos ci-dessous, et sont idéales pour grignoter entre les entraînements. La puanteur coupe miraculeusement la faim et ils sont faciles à manger et ont l’air froids. La puanteur n’est absolument pas grasse et vous ne vous salirez pas les mains. L'avantage le plus important est son goût délicieux. La viande de poulet sera toujours savoureuse si vous en faites des côtelettes. Et vous pouvez également les cuire à la vapeur, et aucune puanteur ne se désintégrera. Après cuisson à la vapeur, les escalopes deviennent épaisses et légèrement molles au milieu. Suivez ma recette pour préparer des escalopes à la cannelle pour votre famille. Ne vous inquiétez pas de gagner de l’argent pour vous-même. Sortez encore plus délicieux.



Produits nécessaires :

- 400 grammes de filet de poulet,
- 1 cibuline repchast,
- 1 carotte,
- 1 œuf de poule,
- 2 petits morceaux de pain blanc,
- 100 grammes de lait,
- du sel et du poivre pour les fruits,
- 40 grammes d'huile d'olive.

Comment cuisiner à la maison

Coupez le filet de poulet, les carottes et le brocoli en morceaux moyens.



Trempez du pain avec du lait.



Placez le poulet et les légumes hachés dans le bol du mixeur. Battre jusqu'à ce que ce soit haché.





Tamisez ensuite le sel, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez le pain trempé. Battez l'œuf de poule de la même manière jusqu'à ce que la viande hachée soit bien façonnée. Battre à nouveau avec un mixeur en couvrant le bol. Poivrez la viande hachée petit à petit.



Trempez légèrement les escalopes avec vos mains légèrement trempées dans de l'eau propre. C’est la faute aux côtelettes rondes.



Placer dans le bol d'un bain-marie, puis graisser le bol avec un peu d'huile d'olive pour que les escalopes ne collent pas à la surface.



Allumez le cuiseur vapeur et faites cuire les escalopes pendant 25 minutes. Émerveillez-vous devant les autres.





Après le signal d'allumage du cuiseur vapeur, retirez délicatement le couvercle pour libérer la vapeur chaude. Prenez les côtelettes et servez-les à table. Les légumes frais et les légumes verts sont idéaux pour accompagner ces petites escalopes. Bon appétit!

L'affirmation selon laquelle ceux qui ne peuvent absolument pas inclure les côtelettes dans leur alimentation est absolument fausse ! A tout moment, vous pouvez préparer des escalopes salées qui complèteront à coup sûr votre alimentation. Ces escalopes sont coupées différemment des escalopes de porc ordinaires et contiennent beaucoup moins de calories !

Escalopes PP au four

La règle la plus importante lors de la préparation des côtelettes est d'oublier de les graisser dans la poêle. Si vous choisissez des variétés de viande faibles en gras, pendant l'heure de friture des côtelettes, ajoutez de l'huile et leur teneur en calories augmentera considérablement. Une excellente façon de cuire des côtelettes au four. Cependant, pour que ces côtelettes soient savoureuses et juteuses, vous devez connaître quelques secrets simples :

• Utilisez de la viande hachée propre sans saindoux ni pain ajouté, ainsi que des côtelettes diététiques.
• Donnons le tsibul de manière obov'yazkovo. Vous pouvez le pétrir doucement, ou vous pouvez le râper en trois, puis laisser entrer le jus, ce qui rendra les escalopes moelleuses et tendres.
• Pour garder les côtelettes au sec, vous pouvez également ajouter des courgettes râpées.
• Pour plus de jutosité, vous pouvez ajouter du chou blanc finement haché.
• N'oubliez pas les légumes verts, ils ajouteront plus de saveur et de goût à vos côtelettes.
• Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature à la viande hachée, cela est particulièrement vrai si vous cuisinez avec des variétés de viande faibles en gras.
• Pour éviter de recouvrir le décor d'huile de romarin, tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que vos galettes ne collent.
• Il bout au four, chauffé à 180 degrés, environ 30 à 50 degrés.

Escalopes diététiques cuites à la vapeur

Une autre merveilleuse façon de cuisiner les côtelettes est de les cuire à la vapeur. Vous pouvez également produire cette herbe dans un multicuiseur ou un cuiseur vapeur. Cette méthode de préparation des herbes est souvent recommandée par les médecins pour les problèmes de mauvaises herbes, ainsi que pour les signes de maladies du tractus intestinal.

• 500 grammes de dinde (filet vikorista). Cette viande maigre s'intègre parfaitement dans l'alimentation d'un enfant. 100 g de filet de dinde ne contiennent que 114 calories.
• 1 cibuline moyenne. Frottez-le dans une râpe fine et ajoutez-le à la viande hachée.
• 100 g de pastèque. Cela ajoutera encore plus de jutosité à nos côtelettes. Frotter sur une râpe fine.
• 1 oeuf.
• Salez et poivrez pour la saveur.

Mélangez délicatement la viande hachée, formez des escalopes et placez-les dans un cuiseur vapeur ou un multicuiseur. Au bout de 20 minutes, nos escalopes vapeur sont prêtes !

Escalopes de veau diététiques au four

Les côtelettes de veau sont une excellente option pour une bonne alimentation. Vous pouvez inclure en toute sécurité cette viande tendre et diététique dans votre alimentation sans vous soucier des calories.

• 500 g de veau. Il est préférable de porter une virizka, c'est celle du bas. 100 g de cette viande ne contiennent que 94 calories, cette recette est donc idéale pour perdre du poids.
• 1 cibuline moyenne. A la place des cibulini, vous pouvez ajouter des courgettes pour la baguette.
• 1 oeuf
• Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients et former des galettes. Placer les escalopes sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

Escalopes de foie - recette

Ces côtelettes de foie sont aussi appelées crêpes. C'est très simple à préparer, consommez quelques calories et même de la cannelle.

• 700 g de foie de vache. 100 g de ce produit contiennent 125 calories, c'est donc un produit diététique idéal. De plus, le foie contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Rincez soigneusement le four sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez toutes les veines pour que le foie ne devienne pas amer. Vous pouvez également d'abord tremper le foie dans du lait.
• Plastiques entièrement naturels. Vous aurez besoin d'environ 100 g de ce produit. Vous pouvez vikorist des plastiques purs, ou vous pouvez les battre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent boroshna.
• 2 cibulines moyennes. Ils devront être passés dans un hachoir à viande ou affinés avec un mixeur.
• 1 oeuf.
• Quelles que soient les épices qui conviennent à votre goût.
• Sel et poivre.

Dans une viande hachée ou dans un mixeur, ajoutez un foie de choucroute. Ensuite, nous ajoutons du plastique d'avoine, des œufs et des épices. Remuer et éviter le gonflement. Au bout de 25 minutes, vous pouvez graisser les escalopes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Badigeonner les escalopes de 5 à 7 couches.

Escalopes diététiques en PP de Yalovici

Une autre façon simple de préparer des côtelettes est de faire rôtir le yowl.

• 700 g de yalovicini (prendre un cheesecake). 100 g de cette viande ne contiennent que 218 calories. Nous passons la viande dans un hachoir à viande.
• 100 g de yaourt nature. Nous pouvons également remplacer les œufs, tout en rendant nos côtelettes plus juteuses, et même la peau de vache – c'est une viande diététique qui réduit la quantité de graisse.
• 2 cibulines moyennes. Vous devez les couper en morceaux et les battre dans un mixeur avec le yaourt. Vous aurez de la vinaigrette, yaku mi dodamo u viande hachée.
• Salez et poivrez pour la saveur.

Mélangez la viande hachée avec une vinaigrette diététique au yaourt, salez et poivrez. Les côtelettes sont formées et cuites au four pendant 20 à 30 minutes.

Escalopes diététiques à base de viande hachée de veau.

Vous pouvez cuire des escalopes à la vapeur en utilisant de la viande de jaune hachée. De quoi avez-vous besoin:

• 500 grammes de viande hachée en peau de vache. Ajoutez de la viande hachée propre sans ajout de graisse ni de pain.
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de plastique d'avoine. Ils doivent être broyés dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une barbe.
• 1 cibuline moyenne. Pour plus de facilité, vous pouvez l’ajouter dans un mixeur.
• Salez et poivrez pour la saveur.

Mélangez tous les ingrédients, formez des escalopes et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes !

Escalopes de poulet PP - recette du four

La poitrine de poulet est le produit préféré de tous pour perdre du poids, nous vous recommandons donc de préparer des petites escalopes à partir de poitrine de poulet.

• 1 kg de poitrine de poulet. La viande est lavée, séchée avec du papier absorbant et passée dans un hachoir à viande.
• 3 cuillères à soupe de yaourt nature. Coupez donc nos côtelettes avec celles du bas.
• 1 oeuf.
• 200 g de chou et 1 cibuline moyenne. Rouler dans le mélange de viande avec la viande pour que les escalopes soient juteuses.
• Salez et poivrez pour la saveur.

Mélanger tous les ingrédients, former des escalopes et enfourner pour 20 à 30 longueurs. La teneur en calories pour 100 g n'est que de 98 calories !

instagram/na_ppisporte

Escalopes de poulet hachées à la vapeur - recette diététique

Nous aimerions vous présenter une recette délicieuse et simple d'escalopes de poulet haché.

• 500 g de viande hachée. Poitrine de poulet façon Vikorista, sans ajout de pain ni de graisse.
• 1 cibuline moyenne et 1 carotte moyenne. Frottez-le avec une râpe fine pour que les côtelettes soient tendres.
• 1 oeuf
• Que ce soit vert. Vous pouvez également vikoriser les plumes du cibul vert.
• Sel et poivre.

Mélanger tous les ingrédients, former des escalopes et cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Escalopes de poulet Escalopes diététiques PP

Pour ajouter de la variété à votre alimentation, vous pouvez également cuisiner des escalopes hachées. Il est préférable d'essayer la poitrine de poulet.

• 500 grammes de poitrine de poulet. Le mien, séché et coupé en petits cubes.
• 1 oeuf.
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'œuf, le sel et le poivre à la viande. Tout est mélangé. Graisser les escalopes des deux côtés avec une à deux couches. N'oubliez pas de vérifier la teneur en calories de l'huile lorsque vous ajoutez des calories.

Comment préparer des côtelettes PP à partir de foie de poulet.

Si vous aimez le foie de volaille, vous pouvez préparer des escalopes ou des crêpes avec ce produit.

• 500 g de foie de volaille. 100 g de foie ne contiennent que 136 calories. Le foie est broyé au mixeur. 1 cibuline moyenne y est envoyée.
• 1 oeuf
• Tout va bien. Usyogo aura besoin de 4 à 5 cuillères. Si vous n'avez pas assez de farine tout usage, vous pouvez simplement battre le plastique dans un mélange de farine.
• Salez et poivrez pour la saveur.

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la viande hachée jusqu'à ce que les morceaux soient bien broyés. Vous pouvez cuire ces escalopes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Lubrifiez des deux côtés avec un tronçon de 1 à 2 lignes.

Bonne nourriture et côtelettes - ce sont des mots absolument fous ! Préparez ces côtelettes et partagez vos recettes préférées !

Les viandes cuites sans huile sont non seulement plus appétissantes, mais leur odeur est également facilement perceptible et elles contiennent également beaucoup plus d'écorce. Préparez des escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur pour votre ménage dans un cuiseur vapeur ou cuites à la vapeur dans une casserole spéciale - et votre ami demandera que la viande soit bien graissée.

Le filet inférieur de la volaille peut être broyé en boulettes de viande ou haché finement avec un couteau bien aiguisé à partir de cybul, de pastèque ou de carottes - quoi qu'il en soit, il en ressortira juteux !

Les secrets révélés des escalopes de poulet juteuses cuites à la vapeur à partir de poitrine

Le filet de volaille provenant de la poitrine de la carcasse ressort souvent sec - tous les cuisiniers le savent. Ce problème peut être résolu et avec des coûts minimes.

• Pour que les escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur maison soient juteuses et tendres, vous devez utiliser de la viande de jeune oiseau. C’est une bonne idée de priver la poule domestique de cet âge important pour la charcuterie ou la soupe.
• La meilleure façon de refroidir les morceaux de filet de poulet est d’utiliser autant de fibres naturelles que possible. Cuire les côtelettes à la vapeur les rendra encore plus juteuses, surtout si vous y ajoutez du poulet râpé ou des légumes verts hachés.
• Râpez la pulpe de pastèque, de carottes et de courgettes pour faire ressortir le goût des boules afin que la texture soit la plus tendre possible.
• Les escalopes de filet de poulet cuites à la vapeur par le cuisinier ressortent moelleuses, avec une consistance uniforme. Cet effet peut être obtenu en broyant la viande dans un hachoir à viande trois fois (cela peut être obtenu avec du brocoli et d'autres légumes mélangés à la recette).

• Avant de former des escalopes de filet de poulet à cuire à la vapeur, la base de l'escalope doit être soigneusement battue. Nous ramassons immédiatement environ un quart de la base, puis la jetons avec force dans le bol. Vous devez donc battre toute la viande hachée.
• Il n’est pas nécessaire de mettre des œufs dans des boules blanches. Et axe de trempage dans le lait et l’eau, la pulpe du pain est un ingrédient essentiel. Vous pouvez créer la base de nos mélanges de viande avec du jus et mieux combiner les produits dans un cuiseur à œufs. La proportion recommandée de viande et de pain est de 1:3.

D’autres nuances de préparation d’escalopes de poulet cuites à la vapeur savoureuses et tendres se trouvent dans les recettes ci-dessous.

Escalopes de poulet cuites à la vapeur au cuiseur vapeur : la meilleure recette maison

Ingrédients

• - 0,5kg + -
• Morceaux de pain blanc séché- 2 pièces. + -
• - 150 ml + -
• - 1 cuillère à café. + -
• - 1 cuillère à café. + -
• - 0,5 c. + -
• - pour le goût + -

Comment cuire délicieusement à la vapeur des escalopes de viande hachée de poulet dans un cuiseur vapeur

Avec votre merveille d'appareils de cuisine bien ordonnés appelé cuiseur vapeur, vous pouvez facilement préparer une collation salée ou un plat de tous les jours pour seulement quelques dollars.

Nous vous présentons la recette classique des dernières escalopes de poulet à la vapeur de Parovartsi. Pour les aubergines, vous pouvez ajouter de la cibuline fraîche râpée, un chasnik sous pression ou 1 à 2 cuillères à soupe à la base pour aromatiser. les céréales de semoule remplacent le pain.

1. On enlève tout du filet : les veines de sang, les paillettes, l'excès de graisse, la peau.
2. Nous lavons la viande et la coupons en petits morceaux pour qu'il soit facile de désherber la viande.
3. Nous passons le filet 2 à 3 fois dans les couteaux du hachoir à viande.
4. Le pain détrempé (tops) et le pain légèrement pétri sont ensuite passés dans un hachoir à viande. Il est important d'être prudent lors du hachage de la viande hachée.
5. Ajoutez quelques cuillères à soupe de base de lait à la base d'escalope dans laquelle le pain a été trempé, du beurre de vache ramolli, puis saupoudrez de poivre et salez. Les pois muscade en poudre sont fondus.
6. Versez la quantité d'eau maximale autorisée dans le réservoir du cuiseur vapeur.
7. Couvrir le fond des bols vapeur installés dans l'appareil avec une fine huile d'olive.
8. À mains nues, nous formons des boulettes de viande hachée en escalopes et les disposons soigneusement dans l'ordre.
9. Nous fermons le couvercle, réglons la minuterie sur 30 minutes et appuyons sur « Démarrer ».

Ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle immédiatement après le signal de la minuterie indiquant la fin du processus, afin de ne pas vous brûler. Laissez les escalopes de poulet cuites à la vapeur refroidir directement dans le multicuiseur avec le panneau supérieur ouvert.

Le plat peut être servi avec des légumes frais ou cuits à la vapeur ou du porridge en vrac.

Recette universelle d'escalopes hachées avec poitrine de poulet cuite à la vapeur

Il est recommandé d'accompagner la volaille d'un verre de viande de veau tendre. Les boules en ressortiront encore plus délicieuses ! Quel que soit le poulet qui vous ressemble le plus, doublez simplement la quantité de la recette.

Vous pouvez cuire nos boulettes de viande à la vapeur au cuiseur vapeur automatique dans la casserole d'origine à l'aide d'une passoire en métal ou d'une cocotte minute (si vous en avez une).

Ingrédients

• Poulet (filet) – 500 g;
• Veau maigre – 500 g;
• Syri de pomme de terre – 2 bulbes moyens ;
• Cibulina blanche grande – 1 pc.;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• Pulpe de pain – environ 150 g ;
• Eau – 200 ml ;
• Sil – 1 an. l.;
• Poivre de craie – ½ cuillère à café ;
• Khmeli-suneli - une pincée.

Escalopes de poulet cuites à base de filet de poulet et de veau cuit à la vapeur

• Une fois les veines et les déversements retirés, le hachoir à viande est émincé et haché avec un couteau bien aiguisé. La viande est coupée dans le sens du grain en fines tranches, puis en travers. Coupez les cubes de viande le plus finement possible.
• Les bulbes de pommes de terre épluchés et la cibuline sont mélangés à la bouillie à l'aide d'un accessoire approprié et râpés.
• Nous mangeons de la viande et des morceaux de légumes.
• Ajouter l'eau trempée et le pain pétri (les croûtes doivent être parées avant le trempage).
• Saupoudrer la base préparée d'épices, saler, mélanger et battre.
• On forme les escalopes avec nos mains, sans oublier de les incorporer, de manière à enlever le collage de la viande hachée.

• L'eau dans la casserole (1/3 de la casserole) est peut-être déjà en ébullition jusqu'à cette heure. Nous plaçons un drain dessus afin qu'il ne touche pas la surface de l'eau.
• Placer les escalopes rondes sur une passoire pour les préparer. Sous le couvercle, nous les faisons mijoter à feu vif pendant environ 20 minutes.

Après avoir cuit à la vapeur les escalopes de poitrine de poulet hachées, laissez les truites refroidir et servez-les avec votre plat d'accompagnement préféré.

Escalopes de carottes et de poulet : recette de poitrine cuite à la vapeur pour les enfants

Cette version de boulettes de viande est idéale pour un menu enfant. Les côtelettes sont si succulentes que les petits qui n’aiment même pas la viande voudront immédiatement les essayer.

Après avoir ajouté un peu de sirop (100 g) à la viande hachée, il est très simple de préparer un plat spécial pour votre petit bien-aimé. Il n'y a pas de cuiseur vapeur - faites simplement cuire la casserole et le drushlyak.

Ingrédients

• Acheter du poulet sans peau – 500 g ;
• Les carottes fraîches sont de petites racines ;
• Oeuf de poule catégorie C1 - 1 pièce ;
• Pain blanc séché – 1 écrémé ;
• Lait (pour tremper) – 100 ml;
• Aneth/persil frais – 1 bouquet ;
• Cibulina est petite - 1 pièce;
• Sel et poivre – pour le goût.

• On rince la viande avec parcimonie, pour qu'il soit plus facile de la mettre dans le bol du hachoir à viande, puis on la broie en même temps avec le brocoli nettoyé.
• Il est maintenant recommandé de bien râper le Morkvin afin qu'il soit bien visible sur la viande.
• Les feuilles de mita sont finement hachées et placées dans la base de l'escalope.
• N'oubliez pas de faire tremper le pain et, après l'avoir trempé, de l'ajouter à la pâte.
• Incorporer un œuf cru, ajouter la viande hachée, le poivre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
• On forme immédiatement les boulettes de viande, on les place au fond des bols vapeur et on démarre l'appareil, sans oublier de verser de l'eau dans le réservoir. Une heure de cuisson dans l'unité équivaut à 30 khvilins, à l'ancienne dans une casserole sur un drushlyak - 20 khvilins.

Les escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur, hachées avec une main mouillée selon cette recette, ressortent juteuses et tendres. Les enfants seront sous le charme et ceux qui sont prêts à grignoter des noix apprécieront immédiatement leur goût délicat.

Cela ressemble à une boulette de viande bien frite ou à un steak juteux si quelqu'un veut prendre une collation. Si vous êtes conscient de la finesse des légumes graissés et de leur teneur en matières grasses, vous souhaiterez peut-être faire cuire de courtes escalopes brunes cuites à la vapeur à partir de la poitrine de poulet dans un cuiseur vapeur.

L'arôme cuit à la vapeur est incroyablement tendre et juteux, et avec un minimum de calories (un peu plus de 100 kcal pour 100 g). En un mot, une merveilleuse option pour améliorer sa santé et sa silhouette sans la savourer !

Sinon, comment pouvez-vous préparer des escalopes de poulet ?

Le Stravy à base de viande hachée, une sorte de côtelette, est préparé dans le monde entier, mais ce n'est que dans notre pays qu'une pâtisserie similaire a acquis un statut national. Aujourd'hui, le portail « Votre cuisinier » partagera avec vous les preuves de la préparation d'escalopes de poulet incroyablement savoureuses avec divers ingrédients supplémentaires.