Koreneva ir Chereshkova veislių salierai dažnai yra konservuojami

Yra trys salierų rūšys: šakniavaisiai, lapai ir lapkočiai. Tręškite kamštienos pasėlius savo lysvėse – sutvarkykite. Norint išsaugoti rudas daržovių uogas, svarbu pasirinkti tinkamą konservavimo būdą.

Koreneviy

Pavasarį daržovės šaknis padidina savo masę, taip pat įgyja visą pagrindinę šaknies galią.

Šios rūšies salierų galima įsigyti iš dirvos beveik iki pirmojo sniego, tačiau svogūnėlių negalima užšaldyti. Jei šakniavaisiai buvo paveikti šalnų, tai turės neigiamos įtakos daržovių vaisiams, taip pat jų išsaugojimo terminams.

Taip pat nelengva iškasti svogūnėlius prieš valandą, nes cinamono žiedų koncentracija juose pasiekia maksimumą prieš ateinant pirmajam sniegui. Todėl šakniavaisių rinkimas patenka maždaug į derliaus vidurį. Tačiau miestiečiai, žinoma, privalo sekti orų prognozes, kad nepakliūtų į bėdą.

Listovy

Selerą reikia rinkti prieš pasirodant žydintiems augalams. Kitomis sąlygomis vynas skleidžia kartumą ir jam nebūdingą aromatą.

Šios daržovės lapus galima rinkti iki šalnų, kitaip visi vertingi augalo komponentai bus išeikvoti. Geriausia valanda, kai galima nupjauti jo lapus, yra pavasario pabaiga. Iki tol žaliose daržovėse vitaminų ir mikroelementų koncentracija bus maksimali.

Čereškovius

Jei reikia pašalinti jau išaugusį derlių, pirmenybė teikiama ankstyvosioms veislėms - lapinėms Zolotiy Malachite, petiolate - Vitrilo, šakninėms Diamant arba Yabluchniy.

Šios rūšies pasėliai jautrūs ir žemai temperatūrai, todėl lapkočius būtina nupjauti prieš pirmąsias šalnas. Paprastai derlius nuimamas pavasarį. Jei seleras buvo auginamas tranšėjos būdu ir galima apsaugoti stiebus nuo šalčio, tai lapkočiai skinami po 3-4 metų.

Patyrę sodininkai primygtinai pašalina stiebų rozetę likus porai dienų iki derliaus nuėmimo. Norėdami tai padaryti, turite surinkti lapkočius į kekę, tada apvynioti jų apatinę dalį popieriumi, audeklu ar kita medžiaga, kuri nėra laidi šviesai ir neleisti augimui žūti. Atlikus šią procedūrą, lapkočiai praranda kartumą ir tampa švelnūs.

Kaip išsaugoti selūrą

Svarbu pažymėti, kad yra įvairių atsargų taupymo būdų.

Koreneviy

Norint pasimėgauti lapiniais ir lapkočiais selera žiemos periodu, reikia nuskinti neperdžiūvus dirvai.

• Dėl akivaizdžių priežasčių daržovę galima laikyti rūsyje arba induose, pripiltuose rauginančio smėlio ar durpių.
• Taip pat praktikuojama „sandarinti“ šakniavaisius, kai jie dedami į dėžę, kurios apačioje yra smėlio, uždengiama smėliu, o po to indas uždengiamas moliu. Moliui išdžiūvus, dėžės laikomos lentynose ir rūsyje.
• Salierų svogūnėlius taip pat galite išsaugoti šaldytuve. Šakniavaisines daržoves reikia nuplauti, išdžiovinti, supakuoti į šiukšles ar maišelius ir sudėti į daržovių indą.
• Svogūnėlių išsaugojimas lauke nuo užkasimo duobėse. Šioje duobėje iškaskite negilią duobę, įdėkite ten vieną šakniavaisių rutulį, tada uždenkite jas smėliu, o tada žeme. Tačiau reikia atsiminti, kad šis metodas tinka tik švelnaus klimato zonose, kur žemė žiemą neužšąla.
• Vinogradiv. Gerai nuplaukite svogūnėlius, nulupkite odeles, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Padėkite ant paviršiaus ir padėkite į vėsią, sausą vietą 30-40 laipsnių.
• Sušalimas. Šakninių daržovių odeles nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka, supakuokite į maišelius ir laikykite šaldiklyje.

Laikyti šaldiklyje, kol raudonasis salieras suvartotas, todėl įsisavinti galima tik termiškai apdorojus.

Listovy

Pagrindinis salierų laikymo šaldytuve trūkumas yra tas, kad neįmanoma sutalpinti viso derliaus

Aštriu peiliu nupjaukite lapuotą selerą, nuimdami apie 1 centimetrą nuo stiebo šaknies.

• Šaldytuve. Lapus reikia nuplauti, išdžiovinti, supakuoti į plastikinį maišelį ir sudėti į daržovių dėžutę.
• Selerą galima konservuoti užšaldytą, prieš tai jį nupjaunant ir sudėjus į ledo padėklą su nedideliu kiekiu vandens. Per metus formos dedamos į šaldiklį. Taip pat galite užšaldyti žoleles plastikiniuose induose, kad jas būtų galima naudoti kaip kitų žolelių ingredientą.
• Sūdymas. Salierų lapai dedami į stiklainį ir apibarstomi 100 g druskos 0,5 kg lapų, tada fermentuojami ir siunčiami laikyti į dubenį ar grūdus.
• Vinogradiv. Paimkite ir nusausinkite lapus, supjaustykite mažais gabalėliais, padėkite ant paklodės ir uždenkite švariu popieriumi, kad nepakeisdami saulės sugautų žalumynai. Maždaug po mėnesio paruoštas prieskonis dedamas į stiklinį indelį ir siunčiamas laikyti tamsoje.

Čereškova

• Šio tipo derlius šaldytuve išsaugomas taip pat, kaip ir lapinės daržovės. Lapkočiai supjaustomi, nuplaunami ir išdžiovinami ant porcijos. Tada sudeginkite juos plastikiniame maišelyje arba aliuminio folijoje ir sudėkite į daržovių indą.
• Sušalimas. Švarūs džiovinti lapkočiai dedami į maišelius ir dedami į šaldiklį. Jei stiebai blanširuojami, perpjautas produktas dedamas į indą 2-3 minutėms, po to atvėsinamas ir išdžiovinamas, tada užšalimo laikotarpiu daržovių išsilaikymas gerokai padidės.
• Lapkočio apačioje galite sutaupyti skaudžią valandą, dosniai aptepdami žievelę nuo stiebo molio koše, po to jie lengvai nusausinami ir dedami į rietuves į dėžutę.
• Vikopati auga nuo šaknų nuplėšusios dirvos odelę, o po to „pasodinamos“ į smėlį vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.
• Salierų lapkočių džiovinimas panašus į lapinių augalų džiovinimą. Supjaustę lapkočius smulkiais gabalėliais, padėkite ant stalo, uždenkite popieriumi ir palikite šaltoje vietoje apie 30 dienų. Norėdami išsaugoti lapkočius, sudėkite juos į stiklinį ar plastikinį indą arba plastikinį maišelį.

Taupymo terminas

• Koreneviy. Svetainėje daržovės laikomos 4 dienas, šaldytuve – nuo ​​2 iki 4 dienų. Užkastą smėlyje galima konservuoti 3-6 mėnesius, išdžiovinti iki galo.
• Lapuotas ir lapuotas. Šios rūšies kultūros šaldytuve laikomos iki 10 dienų, šaldiklyje iki 3 mėnesių, o džiovintos – 1 mėn.

Yra daug būdų išsaugoti cinamono prieskonį, o smarvė neapsunkina. Svarbu atsiminti, kad norint tinkamai išsaugoti pasėlius, svarbu teisingai ir operatyviai pašalinti pasėlius iš lysvių.

Panašūs straipsniai

Kai bet kuriame regione pagelsta lapai. Kol lapai žali, suteikia augimui gyvybės, o pavasarį, esant labai žemai, žemesnei temperatūrai, visos šakniavaisinės daržovės ypač aktyviai kaupia zūrą, kuris BŪTINAS TAUPYTI IR ILGALAIKIUI TAUPYTI. Fotosintezės nebuvimas geltonojo sezono metu reiškia augalo auginimo sezono pabaigą. Jei nenorite, kad lapai per daug įkaistų, galite pašalinti salierą nuo bet kurių lapų, kai temperatūra sumažinta iki + 5; +8 laipsnių.

Kad pašalintumėte šaknies šaknį, aštriu peiliu reikia atsargiai nupjauti susmulkintus žiedus ir nulupti (nesudeginti!) šaknies viršūnę, kad keli gabalėliai pakiltų virš žemės paviršiaus. Visą vasarą nupjaunami kraštiniai rozetės lapai, centre paliekant ne daugiau kaip 4-5 gabalus. Jei palaipsniui pašalinsite visus lapus nuo saliero šaknies, tada didelė šaknis neįstrigs. Kad želdiniai nuolat augtų vasaros sezono metu, auginamos lapinių žalumynų veislės.

Lapkočių salierų veislės: Pascal, Utah, Golden Feather (užsienio veislės). Naujos veislės: Nizhny, Tango (tiek lapinės, tiek petiolate).

Celera ypač tinka vasarotojams: gerina vandens-druskų apykaitą, teigiamai veikia nutukimą ir neurozes.

Salierų šaknų kolekcija

Lapkočių sukimasis. Tai atsiranda dėl nepakankamo laistymo arba per daug azoto dirvožemyje.

Nestacha vologi. Nepakankamo laistymo požymių gali ir nepasireikšti ilgai – augimas atrodo sveikas, gerai vystosi, tačiau vidurinė lapkočių dalis tampa nenatūrali.

10-15 dienų po pasodinimo lysvę su salierais būtina patręšti. Kad išliktų vikoristas, devivėrės, avinžirniai, vištienos poskonis, praskieskite juos vandenyje 0,5 litro gėrimo 1 litrui vandens.

Kaip išsaugoti salierų šaknį?

O norintiems sulieknėti selera taps geriausia pagalba. Yra tokių žodžių, kurie padės sudeginti nereikalingas kalorijas ir atsikratyti spūsties.

Sandėliavimo vietoje prieš sandėliuojant šaknis būtina apdoroti. Pavyzdžiui, jei įdedate jį į lapiją, jums tiesiog reikia nupjauti badilę. Jei taupote namuose, šaknines daržoves reikia nuplauti, nuvalyti perteklinį dirvožemį, suberti į nedidelį dubenėlį arba supakuoti į karštą vandenį ir padėti į šaldytuvą. Selera nėra ypač tinkama konservuoti žiemą ir gali likti iki pražūties vasaros.

Apie žievės salierą

Laikykitės to, kad iki lipnių šaknų pabaigos šaknys vis dar atsirastų gerokai aukščiau žemės lygio. Periodiškai pagyvinkite jį pelenais, pabarstykite antpilu ar pūliais. Pagrindinis skirtumas tarp šakninio augalo ir lapinio augalo yra tas, kad naujajame pasaulyje tai yra šaknis. Akivaizdu, kad turėsite kuo daugiau pranešti, kad jo šaknys pasiektų puikų ir sultingą lygį. Taip pat būtina tiksliai žinoti, kada naudoti šaknies salierą, kad būtų pasiektas maksimalus rezultatas.

Netoli Leningrado srities. Nežinau, bet Tverskoje pavasaris! Tą Leningrado srityje. gal būt! Sėkmės!

Lapkočių seleru prieš nuimant derlių pašildomas 2-3 laipsniais, kad lapkočiai suminkštėtų ir įgautų subtilų skonį. Salierų rozetes galite apvynioti rankiniu popieriumi iki pačių lakštų, ir tai padės išmušti lapkočius. Selerą pažeidžia septoriozė, raginė miltligė, fomozė, baltasis ir pilkasis šaknų puvinys, bakteriozė. Valgoma su morkų muse, salierų skraiste ir morkų lapgraužėmis. Cheminiai vaistai nuo blogų žmonių.

womanadvice.ru

Chereshkova selera - viroshuvannya

Lapinių salierų veislės (garbanotieji ir pirminiai): Badoryist, Zakhar, Kartuli (garbanotieji, Užkaukazė), Nižnis, Obninskis. Tarp naujų veislių: Vitrilo, Tango (petiolate ir lapuočių).

Chereshkova selera - sodinimas ir patikrinimas

1. Roslina turi sechoginišką, lengvai nešiojamą, antiseptinę, priešuždegiminę ir ankstyvą sąmokslo galią. Pakelia gyvybinį kūno tonusą, skatina fizinį ir protinį produktyvumą. Salierai sode „susidraugauja“ ir padeda baltiesiems kopūstams, kurie auga kartu su kopūstais, o kopūstai, savo ruožtu, skatina salierų augimą. Rekomenduoju gerai augti iš pomidorų, visų rūšių cibulų, salotų, žiedinių kopūstų. Galima sodinti į lysves po vaisių ir giros. Iš eilės nepatartina sodinti petražolių, pankolių, bulvių ir kukurūzų.
2. Kaip žinote, žiedkočio salierų auginimas klaidoms yra labai smagu. Tačiau jei laikysitės visų taisyklių, savo stalui gausite skanių ir rudų stiebų derlių.
3. Strilkannya. Dažniausiai nenatūralūs baklažanai išsirita ant lapkočio išdžiūvę. Kita galima priežastis – rožyno sodinimas po žeme arba apaugęs.
4. Jei lapkočiai pabaigoje siekia 25–30 cm, pradėkite juos šalinti. Tam gaminami silpni makaronai, o lapkočiai įvyniojami į popierių, kad saulėje nuplėštų lapelius. Prieš nuimant lapkočių selerą, dvi mergaitės dega.
5. Šiuo metu vis labiau populiarėja sveikas gyvenimo būdas, apimantis tinkamą mitybą. Kartu auga ir salierų populiarumas, nes juose tiek daug vitaminų ir būtinų mikroelementų, kad jie naudojami ir lieknėjimui. Selera Roslina nėra lengva. Štai ir pasiekiame šiuos retus floros atstovus, kurie pradėjo dygti kaip lapai, o vėliau rado savo vietą virtuvėje. Savo statistikoje žinome, kaip auginti lapkočių selerį.
6. Geriau sudėti į atskiras vietas, kad sutaupytumėte morkų ir burokėlių. Šaldiklyje salierai praranda savo galią, o pasisavinti gali tik termiškai vytintos žolelės.

Chereshkova salierai - rūšiuoti

Nepatenkinti agronomai gali visiškai netekti mitybos – jei pašalins saliero šaknį? Šis maistas yra dar svarbesnis, jei šakninę medžiagą gausite iki galo, nespėsite iki galo subręsti ir įgauti reikiamo dydžio bei drėgmės.

Chereshkova selera - sunkumai pasaulyje

Sodinukus įšaknydinkite sodinimo būdu, tada dar karštyje sodinkite į vazonus, kad, kol dar nesušiltų, galėtumėte pasodinti į drėgną dirvą. Sodinukų auginimo stadijoje būtina pradėti sodinti, maždaug trečdaliu sutrumpinant galvos šaknį.

Salierų derlius pradedamas skinti nuo viržių, atsargiai iškasant iš žemės visus ūglius kartu su šaknimis. Salierų pasirinkimas turėtų prasidėti nuo veislių, kurios yra savarankiškos.

womanadvice.ru

Seleros lapas ir čereškova

Norint auginti lapkočių seleną, būtina sukurti sklypą su derlinga žeme, gerai apšviesta ir vėdinama. Atkreipkite dėmesį, kad selerą reikia gerai laistyti: vienam kvadratiniam metrui dirvos vidutiniškai reikia apie du kibirus vandens.

Karčioji salierų galia ir jo sąstingis kulinarijoje bei tradicinėje medicinoje yra to paties skyriaus dalis. Trumpai tariant, galime pasakyti, kad į šaknies seleros odą galite patekti tiesiog tamsoje. Įdėkite į salotas, sutarkuokite priešais

Šakninių salierų rinkimo terminas kilęs iš kombaino, nereikia skubėti jų rinkti, nes lengvai atlaikysite šaltą orą. Galite leisti augti iki pirmųjų šalnų. Tačiau pasirūpinkite, kad šaknys nepasimestų per šalnas – tai turės neigiamos įtakos jų išsaugojimo procesui.

Šakniavaisiuose salieruose rudieji šonkauliukai nesikaupia lapuose, o nuo jų žingsnis po žingsnio „eina“ į šaknų ankštis, antžeminių dalių nupjauti visą vasarą nereikia. O likus vos keleriems metams iki derliaus nuėmimo būtina apvynioti apatinius lapus ir makaronus.

Šakniavaisiai salierai skinami pavasario pabaigoje su viena iš likusių vidurinių daržovių, o tada reikia sugrėbti žemę nuo šaknies.

Sorti

Salierų lapkočių derlius nuimamas prieš šalnas, o jei tai akivaizdu, šiltnamis persodinamas į auginimo vietą. Salierų ir lapkočių lapkočiai ir lapų lapai naudojami šviežioms, virtoms ar troškintoms veislėms, taip pat gali būti žiemai džiovinami, kad būtų naudojami kaip prieskoniai. Kad nuluptos šakninės daržovės nepatamsėtų, panardinkite jas į parūgštintą vandenį (reikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių). Saliero šaknis bus skanesnis, jei bus užplikytas medaus sultyse. Kad ir kaip būtų pjaustoma saliero šaknis, kvapas bus aromatingesnis. Siri šakninės daržovės puikiai dera salotose; jas galima apibarstyti džiūvėsėliais, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus.

1. Selera koreneva (koreneplidna) turi ilgą vegetacijos sezoną (140-200 dienų), kurią lengviau auginti per sodinukus berže - burbuole. Šiais laikais turime labai draugiškus, patyrusius sodininkus, kurie juos sodina į mažus durpių vazonėlius, pripildytus gyvos beprotybės, surenka gyvūnui sniego gabalėlius, susmulkina ir išdalina gyvūnui šiemet 3-5 (ant mėlynos bus matomas sniege), o paskui uždengtu lazdos paviršiumi.
2. Senos veislės: "Apple", "Delikatesas", "Koreneviy Gribovsky". Valstybinis veislių registras naujoms veislėms rekomenduoja Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kazachstano Respublikos Prezidentas, Yudinka.
3. Selera – nuostabus kvapnus augalas, sodininkas iš skėtinių (salierų) šeimos, 80-90 cm aukščio Laukinėje gamtoje auga mūsų krašto laukinėse vietovėse. Pivnichny saulėlydyje sniego audra tik auga kaip bendraamžė, nes čia nežiemoja. Yra trys salierų rūšys: šaknis, lapkočiai ir lapeliai. Lapkočio ir lapinio saliero šaknys yra įsišaknijusios ir pasodintos, daugiausia auga želdynams.
4. Čereškovas. Norint nuvyti piktžoles, reikia stropiai palaikyti tarpueilius švarų - sutvarkyti nešvarumus, pašalinti piktžoles.

Žemės ūkio technologija

Svarbu pagalvoti, kiek pastangų ir laiko planuojate skirti lapkočių salierų auginimui, o tada pasirinkti šio augalo veislę: svarbiausią ar išsilaikančią. Savaime užsisandarinančių lapkočių salierų veislių tranšėjos iš anksto paruošti nereikia, o gruntuoti nereikia, bet. Na, lengviau juos stebėti. Ale, viskas gerai, smirda ir aš labiau bijau šalčio.

Lapkočių seleri sodinimas Rusijos centrinio Smugos regiono miškuose prasideda nuo sodinukų augimo. Šiais laikais beržas kabinamas ant burbuolės, o iš drėgnos dirvos daigai pirmą dekadą perkeliami į žolę.

Sutarkuokite arba tiesiog supjaustykite mažais gabalėliais ir valgykite. Salierų lapus galima skinti sriuboms ir kitoms paruoštoms žolelėms. Kvapas suteikia ypatingą aromatą ir malonumą.

Norėdami pašalinti šaknį, galite naudoti šakutę. Paprasčiausias būdas yra jį tiesiog nušvilpti. Po to žalia dalis nupjaunama tiesiai po pagrindu. Viršūnes galima nuimti čia pat, lysvėse – įžeidžiantis smarvė pasitarnaus geram ir sanitariniam dirvožemio apdorojimui.

Salierų šaknų priežiūros pranašumas yra tas, kad jo nereikia fermentuoti. Tačiau nuo šaknies nuplėšiama žemė, o kartu paimamos atliekos šaknys. Dirva dėl šaknų seleros augimo gali būti užmirkusi, bet visai ne šlapia. Šių protų lavinimas būtinas tam, kad poskiepis susiformuotų gražios, taisyklingos formos, be jokių gendančių daigų ar šaknų.

Surinkite ir išsaugokite

jei yra morkų ir burokėlių

Salierų lapai, lapkočiai ir šaknys naudojami agurkams, pomidorams, paprikoms ir kopūstams konservuoti ir marinuoti. Įkalti salierai naudojami nesaldžiuose kepiniuose, retuose padažuose, padažuose, sirose ir žuvies pastose. Daugelyje šalių salierai naudojami kaip sausų sumisų sudedamoji dalis. Galite dėti į riebias žvėrienos sriubas, pipirų ir aitrias žvėrienos sriubas, grybus. Salierų žolelės su gira, baklažanai, kopūstai, morkos, bulvės ir pomidorų padažai suteikia kvapnų aromatą.

Tada kalnakasiai uždengia gyvūną akmeniu ir atima, kol pasirodys susibūrimai. Du mėnesius daigai auga visu greičiu, dirvoje sodinami vidury žolės, 3-5 subrendusių lapų tarpsnyje, atstumas tarp ūglių 30 cm.. Auga ir auga: 1 šaukštelis. superfosfatas 10 litrų vandens (vandenį galima pakeisti bur'yaniv užpilais). Vis dar čirškia pelenus tarp eilių. Palaipsniui tarp eilių pravartu mulčiuoti durpėmis – taip sumažės vandens nutekėjimas ir iš karto nuskandins piktžoles.

profisam.ru

Kada renkame šaknies (didelę, apvalią) selerą Leningrado srityje?

Oleksijus

Taip pat importuotos veislės: Prazkiy Gigant, Snigova Kulya, Jupiter.

Evgen

Prie pirmosios upės selera sukuria tankią lapų rozetę, o prie kitos – į žiedą panašius stiebus ir sultis. Šiais laikais išsaugomas trijų likimų panašumas. Celera turi stiprų aromatą ir saldžiai aštrų aštrų skonį. Ežiuose išgyvena visos augalo dalys: minkštimas, šaknys, lapai ir stiebai, pavyzdžiui, apatinės, pavyzdžiui, petražolėse. Šakniavaisiuose ir salierų lapuose yra kalio, magnio, kalcio, mangano, seilių, cinko, fosforo ir natrio. Taip pat B grupės vitaminai (tiaminas, riboflavinas), vitaminai K, E, provitaminas A ir askorbo rūgštis. Mineralinių salierų kreme yra eterinio aliejaus, glikozidų, cholino, baltymų, karotino ir kt. Salierams būdingą skonį suteikia apol.

Vietoj daugybės rudų komponentų kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje populiarėja kvapnusis salierų aromatas ir dekoratyvinė žaluma. Tai pamatinė žmonėms būtinų vitaminų ir mikroelementų apžvalga. Be to, jį galima aptikti visuose šalies regionuose. Be to, auginimas perkeliamas į augalų apsaugą. Taip pat svarbu ne tik užauginti ir nuimti vaisius, bet ir turėti galimybę gyventi visoje upėje.

Salierų šakninės daržovės gali sutaupyti daug laiko ir suteikti jums naują išvaizdą. Nuimant derlių, lapus rekomenduojama nupjauti taip, kad būtų pašalinti smulkūs lapkočiai. Jei salierą perkate parduotuvėje, rinkitės šaknį su lygia, be mazgų, lygia oda. Bakstelėdami šakninę daržovę galite nustatyti, kokio vyno yra viduryje – skambėjimas rodo, kad mėsa tuščia ir minkštimas.
Nepažeistas šakniavaisines daržoves pakankamai pakaitinkite ir padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos. Charchovos plovas padės išsaugoti saldų, aštrų aromatą ir kultūros turtingumą. Šis būdas tinka šviežiems salierams laikyti 7-10 dienų.

Trivale taupantis salieras:

• Indą uždenkite lengvai raugintu smėliu, suberkite pasirinktas šakniavaisines daržoves taip, kad lapkočiai atsidurtų paviršiuje ir sudėkite į padėklą.
• Sudėkite į medines dėžutes arba storus polietileninius maišelius, užsandarinkite smėliu ir įdėkite į jungtį. Atkreipkite dėmesį, kad tokiu būdu selera išlaikoma ne aukštesnėje kaip 1 laipsnio Celsijaus temperatūroje ir 90 % drėgnumo.
• Paruoškite kreminės konsistencijos molinį puodą, pamirkykite šakniavaisius, nusausinkite ir atsargiai sudėkite į dubenį.
• Įdėkite vaisius į kupą, pabarstykite squeak ir apšlakstykite medaus vandeniu. Medus padės palengvinti galimas grybelines ligas.

Šaknius salierus galima konservuoti džiovintus: išdžiovinkite plonus mišinius, sudėkite į indą ir sandariai uždarykite.
Daugelis vasarotojų tausoja šakniavaisius šaldytas: nulupame šakniavaisius, sutarkuojame, dalimis išskleidžiame į maišelius ir dedame į šaldiklį.

Konservavimui tinka tinkami stiebai, kurie lengvai lūžta. Trasų elastingumas liudija apie kultūros šviežumo stoką ir vertingų galių praradimą. Pagonių varto stovykloje įgykite pagarbą perkant salierą parduotuvėje ir renkant vertingą derlių.

Selerą reikia rinkti prieš pasirodant žydintiems augalams. Kitomis sąlygomis vynas skleidžia kartumą ir jam nebūdingą aromatą.

Trys taupymo būdai:

• Krūmo žaluma greitai praranda savo turgorą. Iš karto po surinkimo nuplaukite, išdžiovinkite, kepkite aliuminio granulėse ir padėkite į šaldytuvą. Tokiu būdu derlių galima išsaugoti 7-10 dienų. Kai žalumynai bus įdegę polietilenu, po 3 dienų bus sunaudota spalva, skonis ir žievė.
• Surinkite lapus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Padėkite žalumynus ant balto popieriaus ir uždenkite tuo pačiu lakštu. Džiovinti 1 mėnesį. Tada atsargiai supilkite prieskonius į popierinį maišelį ir laikykite žiemą.
• Pasirinkite žalius lapus ir sudėkite juos į ledo padėklą. Užpildykite vandeniu ir padėkite į šaldiklį.
• Nupjaukite žalumynus ir sudėkite į plastikinį indą, kuris sandariai užsidaro. Užšaldyti.
• Surinkite salierų ir peresipati ich slenksčio lapus (0,5 kg kultūros, 100 g druskos). Išimkite stiklainį iš stiklo ir susukite.

Norint apdoroti lapuočių ir lapkočių selerą žiemos laikotarpiu, būtina ją evakuoti neišdžiūvus dirvožemiui. Sudėkite į medinius indus, uždenkite smėliu ir padėkite ant medžių. Selerį konservuoti iki pavasario galite taip: nupjaukite šaknis, nuplaukite daigus po šaltu vandeniu, nusausinkite, sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Laikyti šiek tiek aukštesnėje nei 1 laipsnio Celsijaus temperatūroje.

Geriausia valanda pastoti

Salierų rinkimo laikotarpis yra:

• Laikas sodinti augalus į drėgną dirvą.
• Kultūros atmainos.
• Regiono klimato ypatumai.

Pavasario pradžioje kultūra atnaujinama. Priklausomai nuo regiono klimato, parenkama veislė: ankstyva, vidutinė arba vėlyva. Renkantis bet kokią rūšį, būtina teikti pirmenybę sodinimo būdui. Kadangi selerį planuojama sutaupyti iki pavasario, geriausiai augs vėlyvojo nokimo veislės - lapinis Triumph, lapkočiai Zakhar, Koreneviy Anita ir Maxim. Tokiu atveju, kai reikia duoti vaisių, pranašumas suteikiamas ankstyvosioms veislėms - lapinėms Zolotiy Malachite, petiolate - Vitrilo, šakniavaisėms Diamant arba Apple.
Sodinimo ir derliaus nuėmimo sąlygos:

• Ankstyvieji salierai sodinami augalo gale ant žolės burbuolės, o sutvarkyti - liepa-pavasaris.
• Vidutinio amžiaus veislės sodinamos paskutinį pavasario mėnesį, derlius nuimamas pirmąjį rudens mėnesį.
• Vėlyvosios selekcinės veislės sodinamos į lysvę prie žolės (šaltuose regionuose vasaros pradžioje), derlius nuimamas nuo rudens iki lapų kritimo pradžios.

Profesionalai rekomenduoja:

• Maskvos regione kataraktos latentinis laikotarpis yra gana didelis. Derlius nuimamas rudens lapuose.
• Volgos regione pirmenybė teikiama ankstyvoms ir vidutinėms veislėms. Derlius pradedamas skinti rudenį.
• Uralo ir Sibiro regionuose sėkmingai auginamos ankstyvos augalų veislės. Derliaus nuėmimas prasideda jau vasaros viduryje.

Salierą reikia nuskinti iki žiedo burbuolės, kad iki pavasario lapuose ir lapkočiuose išliktų visi rudi vaisiai, subtilus aromatas ir skanus skonis.

Vieta daržovių konservavimui

Žinoma, gelbėti pardavėją geriau miške, rūsiuose ir pašiūrėse. Atminkite, kad norint tinkamai išsaugoti, jums reikia 90% drėgmės ir artimos nuliui temperatūros.

Dėl nereikšmingo taupymo:

• Salierų dėžutės, šnypščiančios smėliu, yra padengtos polietileno plėvele, periodiškai pašalinamos vėdinimui.
• Sodyboje iškaskite duobę ir į ją įdėkite šakniavaisius. Jie ūžia nuo cypsėjimo. Tokiu būdu selerą galite sutaupyti tik šiltos žiemos regionuose.
• Pardavėjų dėžėse esantys daiktai aptepami moliniu buteliu ir dedami ant policijos.

Tačiau ne visi gali patalpinti seleną į aplinką. Bute kultūra laikoma šaldytuve šalia daržovių talpyklos. Pagrindinė vata nepajėgia sutalpinti viso derliaus.

Terminis apdorojimas ir konservavimas

Išsaugokite salierų šaknų ir lapkočių veisles. Patiekaluose vynas gali būti pagrindinis komponentas arba papildomi aromatiniai priedai. Iš salierų paruoškite marinatus, tyreles ir marinuotus agurkus. Yra labai paprastas būdas pradėti fermentaciją:

• Makaronus ir šaknis sutarkuokite stambia tarka.
• Suberkite tarkuotas morkas ir saldžiąją papriką.
• Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į emaliuotą indą.
• Įdėkite į šaldytuvą.

Rauginti salierai naudojami ruošiant sriubas, daržovių troškinius, troškinius.
Kadangi salierai jau rudi, geriausia nuimti viską, ką galite, kad jie išliktų švieži iki pavasario. Atsiprašau, bet šios rekomendacijos padės mano mamai gerai maitintis, o aš turiu daug vitaminų visoje upėje.

Selera yra viena iš seniausių pasėlių, kurioje gyvena žmonės. Mes jau seniai žinome apie šio produkto žievę. Senovės egiptiečiai jo pagalba džiaugdavosi ligomis ir gerbė šį šakniavaisį už gydomąsias savybes, kurios suteikia jėgų ir išvaro piktąsias dvasias.

Tai labai populiarus produktas, naudojamas visame pasaulyje. Visame regione auga apie 20 rūšių. Šioje šakniavaisėje gausu būtinų mineralų ir vitaminų. Norint, kad ši daržovė ant stalo išliktų visą žiemą, būtina ją tinkamai parinkti ir išsaugoti.

Korisni vlastivosti

Lapus, stiebus, šaknis ir piktžoles galima valgyti ir išgydyti protingu būdu. Tai padeda suprasti:

• artritas ir artrozė;
• reumatas;
• Nirkovo liga;
• podagra;
• Parkinsono liga.

Užpilti lapai pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir stabilizuoja rabarbarus. Smarvėse labai daug vitaminų:

Produkto ėsdinimas

• kalcio;
• karotino;
• fosforo;
• askorbo rūgštis.

Lapais galima papuošti žolę. Mėgstantis aliejus, ežiukas suteikia ypatingo pasimėgavimo ir aromato. Seleroje ypač gausu organizmui būtino magnio.

Jei trūksta magnio, atsiras:

• neramumas;
• vtoma;
• maloningumas;
• nіchni teisėjai;
• baimė.

Magnis užtikrina normalią skydliaukės ir širdies veiklą. Tai padeda pašalinti vulgaris, aterosklerozę ir diabetą.

Nepakeičiama daržovė žmogaus sveikatai. Būtina pašalinti natūralius androgeninius hormonus. Neleidžia vystytis prostatos adenomai. Moterims rudųjų salierų nereikia. Ši procedūra nuspalvins veidą, sumažins plaukų slinkimą, išlaikys jūsų nagus švelnius, o plaukus švelnius ir šilkinius.

Norint palengvinti nemalonius simptomus menopauzės metu, reikia gerti galvijų augalų antpilą. Tai padės sumažinti skausmą, silpnumą ir nuovargį. Užpilą galite paruošti taip: 1/2 arb. Dabar užpilkite butelį virinto vandens, palikite 8 metus. Paimkite vieną šaukštą. l. tris kartus per dieną mėnesį.

Galima troškinti, uogienės, tepti šaknines daržoves. Ypač rusvas pilkos spalvos vynas. Maisto ruošimui tinka visos augalo dalys, tačiau vertingiausių savybių turi šaknis. Švelnios minkštimo konsistencijos nepažeidžia ženšenis.

Korisny Rechovyny

Pagrindinis sandėlis:

• eteriniai aliejai;
• mineralinė kalba;
• magnio, kalio, mangano, druskos, natrio druskos;
• oksalo rūgštis;
• Roslyn hormonai;
• vitaminai B, C, PP;
• krakmolo

Saliero šaknis įpilama į kraują, o vynas yra naudingas cistų gyvybingumui. Naujoje aplinkoje esančios magnio druskos ramina nervų sistemą.

Naudokite Yogo Korisno sergant ligomis:

• širdis ir sprendimas;
• nirok ir pechenki;
• hipotenzija;
• alergijos;
• taktiškumas;
• tonusui pagerinti.

Šis cinamono produktas padeda pašalinti atliekas ir toksinus, gerina medžiagų apykaitą, taip pat padeda numesti svorio. Jis veiksmingai apsaugo organizmą nuo virusų ir infekcijų, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo kenksmingų veiksnių.

Gimimo pasirinkimo ir išsaugojimo ypatybės

Nuimant derlių, būtina vengti mechaninio pasėlių apdorojimo. Pažeistas šakniavaisis greitai supūs. Būtina labai atsargiai rinkti pasėlius.

Šakniavaisių skynimas yra svarbus ir teisingai vikonuvati. Nuskynus lapai nupjaunami prie šaknies. Supuvę ir sugedę vaisiai išmetami, smarvė neleidžia sutaupyti. Rosliną reikia gerai išdžiovinti, kad derlių būtų galima nuimti gryname ore.

Tinkamai parinkus sveikus vaisius, Roslina puikiai išsaugo savo vaisius. Norint geriau išsaugoti rudos galios aromatą, prieš dažymą būtina jį nupjauti.

Koreneviy

Kaip išsaugoti salierų šaknį? Norėdami greitai išsaugoti šakniavaisius, supakuokite jas į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Pakuotė uždaryta.

Norėdami kruopščiai išsaugoti šaknis, įdėkite jas į dėžę su upės smėliu, pakabinkite vertikaliai. Ekranas dedamas prie lubų, temperatūra turi būti palaikoma nuo 0 iki 10 laipsnių. Saliero šaknį supakuokite į maišelį ar medinį lukštą, uždenkite tuo pačiu smėliu ir išvalykite patalpą nulinėje temperatūroje.

Norint kruopščiai jį išsaugoti, reikia paruošti molio masą, lengvai juo aptepti odą ir sudėti į pūkelį. Šis metodas padės išsaugoti produktą visą žiemą.

Džiovinti salierai gerai saugo savo galią.Šaknį reikia nuplauti, susmulkinti, apdoroti maišytuve arba sutarkuoti. Išdžiovinkite ir laikykite uždaroje talpykloje. Apipjaustytą masą galima užšaldyti. „Gotuvati“ galima patiekti be glaisto produkto. Tinkamai konservuojant šaknies salierą, bus užtikrinta šviežia vaisiaus išvaizda ir išsaugomos jo šaknies savybės.

Lapkočiai ir lapų viglyad

Iš ryškiai žalių, trapių stiebų reikia atrinkti lapkočius. Minkšti elastingi stiebai – prarasto šviežumo ženklas. Mėlyna rodyklė taip pat rodo kartaus skonio.

„Chereshkovy“ salierai taip pat laikomi šaldytuve, vikoriste ir polietileno pakuotėse. Tinkamam konservavimui galite naudoti plastikinius arba medinius indus, tačiau daržoves turėsite pamirkyti smėliu. Paimkite dėžes tamsoje.

Nuplaukite žalius lapus, nusausinkite ir uždenkite folija. Lapkočius tokiu būdu galima laikyti 10 dienų. Norėdami paruošti prieskonius, turite paskleisti žalumynus ant popieriaus ir mėnesį išdžiovinti. Vėliau išsaugokite jį popieriniame maišelyje.

Patikimiausias žalumynų rauginimo būdas – į litrą rozmarino įberti 100 g druskos. Iš žalumynų išsukite stiklinius indus ir išsaugokite juos ilgam. Krūmus galite iškasti iš karto nuo žemės ir perkelti į rūsį, užkasti smėlyje. Šis metodas padės išsaugoti žalumynus iki pavasario.

Tinkamas salierų šaknų pasirinkimas ir konservavimas padės užtikrinti šio šakniavaisių produkto įsisavinimą ilgą laiką. Tai padės tinkamai maitintis ir pašalinti organizmui reikalingus vitaminus.

Šakniavaisiai salierai yra skanus ir labai turtingas daržovių derlius. Norint išsaugoti yakomaga dovshe šakniavaisius, salierų šaknis galima rinkti nedelsiant. Ši situacija aiškėja, kai iš sodo lysvės skinate salierų šaknis ir kaip išsaugoti derlių visą žiemą.

Jei šis medis jūsų sode atsirado pirmiausia, tuomet atskirai išdėstėte instrukcijas, kaip iškasti saliero šaknį ir kaip teisingai jį nuskinti. Būtina žinoti, kad šakniavaisiai pradeda formuotis tik antroje vasaros pusėje, o pagrindinė masė surenkama nuo pjautuvo sezono pabaigos iki pavasario. Prieš tai svogūnėliams prireiks dar valandos sunokti, antraip smarvė bus nemalonus ir lipnus.

Svarbu paskubėti nuskinti salierų šakniavaisius. Roslina gali lengvai toleruoti šaltą ir lengvą šalną ant paviršiaus, todėl iki pirmojo sniego ji gali būti atimta nuo žemės. Tačiau nepatartina svogūnėlių laikyti šviežiu šalčiu, nes lengvas užšaldymas neigiamai paveiks skonį ir taupymo rūpesčius.

Derliaus nuėmimo metu salierų šaknys daro įtaką regiono, kuriame jie auga, klimatui. Vasaros dienomis svogūnėlius galima sodinti į lysvę iki lapų kritimo vidurio, o vidurinio kokteilio laikotarpio ašį, jei galima rinkti selerį, skiria vasara. Paprasčiausiu būdu šakninio saliero brandą rodo badilė. Tai, kad viršūnės pradėjo vyti, yra tikras ženklas, kad šaknys nebeauga ir atėjo laikas joms atsigauti.

Derliaus nuėmimo technologija

Pasimokę iš dietos, jei norite rinkti salierų šaknis, pasirinkite dieną ir pagalvokite apie patį rinkimo procesą. Kai salierų svogūnėliai užauga gausiomis pluoštinėmis šaknimis ir „sėdi“ šalia žemės iki gilumo, rekomenduojama juos iškasti po žeme, bet ne iš karto, o, pavyzdžiui, kitą dieną, jei dirva pasidaro puri. Jei nėra kritimo, lysvę reikia laistyti, kitaip, iškasus šakniavaisius, jie gali būti pažeisti, o tai žymiai sumažins jų saugumą.

Derliaus nuėmimas gali būti atliekamas vienu iš šių būdų:

• vikorinė sodo šakutė, kastuvas ar didelis peilis, šaknis atsargiai traukia ir audžia šakas ant paviršiaus;
• Jei Vologos žemė yra pūkas, svogūnėlį galima tiesiog suspausti, prispaudžiant prie badilės.

Baigus valymą, dirvą reikia susmulkinti svogūnėliais, o jei oras leidžia, nepageidaujamus daiktus palikti sode, kol išdžius. Tada supjaustykite badilijas iki 2-3 cm aukščio, o pačias šakniavaisines daržoves padėkite į sausą, gerai vėdinamą vietą tolimesniam džiovinimui. Nupjautas viršūnes galima palikti ant sodo lysvės – per žiemą smarvė pavirs stebuklu.

Lengvai mechaniniu būdu apdoroti šakniavaisiai netinka kruopščiam konservavimui – geriau juos naudoti nuo ežių.

Išsaugomos taisyklės

Salierus galima konservuoti šviežius, šaldytus arba džiovintus. Pirmasis būdas, žinoma, yra pats efektyviausias, nes šviežiose šakniavaisėse yra daugiau daržovių ir vitaminų. O kad neiššvaistytų jo gyvosios vertės, būtina jį saugoti šaltyje - +2...+8 °C temperatūroje. Kam skirtas šaltas kambarys (lokh, rūsys) arba šaldytuvas. Dažniausiai aptinkami šakniavaisiai laikomi išplovose, kur palaikomos optimalios temperatūros ir drėgmės sąlygos.

Norėdami išsaugoti ir sveikas, ir nesaldžius svogūnėlius, prieš dėdami jas surūšiuokite. Šaknų parinkimas atliekamas vizualiai, po to bakstelėjimas ir presavimas. Lengvai palietus skambėjimas rodo tuščią skylę statinės viduryje. Jei šakniavaisių viršūnė įlinksta, tai ženklas, kad produktas pūva. Sveikos svogūnėlės, paspaudus, taps storos, lygiu paviršiumi, be randų ir nenatūralių ataugų.

Toliau rūšiuojamas ir paruošiamas šaknies pėdsakas. Norėdami juos laikyti šaldytuve, kruopščiai nuplaukite minkštu šepetėliu, nusausinkite, tada sudėkite į polietileną ar grubą ir sudėkite į daržovių indą. Norėdami pasodinti šakniavaisius medžiuose, tereikia išvalyti dirvą ir nupjauti badilę, tada greitai naudokite vieną iš šių būdų:

• svogūnėlius sudėkite į dėžutę su palaidu girgždėjimu (įdėkite į vieną rutulį lapkočiais į viršų);
• suberkite į „dubenėlio baką“ su trupučiu molio, o pakabinę daržoves susukite eilėmis;
• žemesniuose regionuose, kur žemė neužšąla žiemą, šakniavaisius galima nupjauti žemėje, sudėti į rutulius į negilią tranšėją, o oda išdžiovinama smėliu.

Kad svogūnėliai nesupūtų, į smėlį rekomenduojama įberti šiek tiek garų ar pelenų. Be to, neturėtumėte leisti girgždėjimui išdžiūti. Džiovinant ir užšaldžius šakniavaisius, tokio apdorojimo metu produktas praranda didžiąją dalį rudų savybių ir nebetinka terminiam apdorojimui.

Dabar jūs žinote, kaip išvalyti ir išsaugoti salierų svogūnėlius, ir galbūt jūsų sodo lysvė bus papildyta šiomis daržovėmis, net jei anksčiau nesivarginote.

Vaizdo įrašas „Salierų šaknų sutvarkymas“

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip ir kada rinkti salierų šaknis.