Kaip ir iš to, ką jie daro leistai. Bulvių traškučiai

26.10.2020

Šiandienos ataskaitos tema yra "PepsiCo" gamykla bulvių traškių gamybai "s, neseniai atidarytas Azovo mieste, Rostovo regione. Be to, augalas gamina krekerius Kharteam. Mes nuolat perduosime visą gamybos liniją ir apsvarstysime visą gamybos liniją ir apsvarstyti tai išsamiai.

Manoma, kad žetonai pasirodė daugiau nei prieš 150 metų Jungtinėse Valstijose. Legenda sako, kad viename iš elito amerikiečių restoranų, klientas (geležinkelio magnatas Vanderbilt) nepatiko firminio restorano "bulvių draugo" patiekalas ir jis grąžino jį į virtuvę su teiginiu, kad bulvės yra per storos. Restorano virėjas nusprendė smagiai praleisti klientą ir supjaustykite bulves ant geriausių griežinėliais ir skrudina aliejuje pateiktoje lentelėje. Stebėtina, kad klientas ypač patiko patiekalas, ir kadangi restorano meniu pasirodė naujas patiekalas - lustai.

Stalviršiai yra gaminami nuo 1938 m. Šiandien FRITO LAY yra viena iš pirmaujančių druskos užkandžių gamintojų tiek pasaulyje, tiek Rusijoje. Buvimo lustų tiekimas į Rusiją prasidėjo 90-ųjų viduryje, o 2002 m. Pirmoji Frito gulėjo gamykla Kashira netoli Maskvos yra atvira.

Bulvių iškrovimas, plovimas ir laikinas saugojimas

2. Čia iškraunami devyni 20 tonų sunkvežimiai su bulvėmis. Bulvės ant juostelės konvejerio patenka į skalbimo mašiną, kur perdirbimo vanduo naudojamas valymui. Iš viso pasaulyje yra trys tokios automatinės kriauklės pasaulyje. Skalbimo procesas yra fiziškai neįmanoma pašalinti, viskas vyksta uždaroje talpykloje. Po plovimo bulvės patenka į laikiną saugojimą dėžėse - specialiuose konteineriuose, iš kur būtina gaminti.

Valymas, rūšiavimas ir pjaustymo bulvės

3. Prieš bulvių gumbavaisius patenka į specialų automobilį pjaustymui, inspektorius vizualiai tikrina gumbavimo juostą ir, jei reikia pašalinti matomus defektus.

4. Beje: Nėra bulvių tinka žetonų gamybai. Yra vadinamųjų chipsių veislių bulvių, kurios išsiskiria padidintu krakmolo turiniu.

5. Visi darbuotojai periodiškai perduoda medicininę apžiūrą ir turi medicininius įrašus, tai daroma taip, kad sergantieji negauna gamybai. Be to, prieš įvesdami seminarą, viskas būtinai plaunama.

6. Bulvių valymas atsiranda abrazyviniais periodiniais veiksmais. Pirma, reikia pakrauti reikiamą bulvių kiekį svorio bunkeryje, tada iškraunama į būgną.

7. Tiesiogiai pjovimo vyksta mechaniškai, pasukdami kūgio formos apačią būgno. Pjovimo staklės viduje aštuonios ūminio peilių poros, supjaustytos ant plonų griežinėliais. Kiekvieno gabalo storis yra mažesnis nei du milimetrai.

Kepkite

8. Po pjovimo, bulvių griežinėliai ateina į labai "širdies" lustų gamybos linijų - kepimo vonia skrudinant griežinėliais ir gauti pagrindinius lustus. Ši įranga, kuri neturi analogų buvo sukurta specialiai PepsiCo augalui ir neįmanoma parodyti.

9. Ploni kapotų bulvių griežinėliais patenka į vonią su aliejumi, kurioje jie skrudinami tris minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Aukštos kokybės naftos, taip pat aukštos kokybės bulvės - lustų skonio pagrindas.

10. Augalas pagerino formuluotę, naudojant specialų augalinių aliejų mišinį, įskaitant labai riebalų saulėgrąžų aliejaus aliejų, dėl kurių 25% sumažino sočiųjų riebalų kiekį galutiniame produkte.

11. Kasdien gamykloje yra patikrinta produkto kokybė. Patikrinkite, kaip pagrindiniai lustai, tik iš krosnies ir visiškai supakuotų pakuočių.

Prieskonių pridėjimas

12. Šiame etape specialūs aromatiniai ir skonio papildai pridedami prie keptų bulvių traškučių, kurių pagrindas yra druska.

13. Tuo pačiu metu trijų skonio gamyba gali eiti į liniją.

Pakuotė. \\ T

14. Beje: augalas yra skirtas gaminti 50 tūkstančių tonų galutinių produktų per metus. Mano nuomone, tam tikra fantastiška figūra.

15. Trys konvejeriai, paruošti lustai patenka į pakuotę. Pirma, įvyksta pasiskirstymas ir svėrimas.

16. Beje: Atkreipkite dėmesį, kad visame linijos ilgyje yra labai mažai darbuotojų. Jis naudoja modernią įrangą, kuri veikia visiškai automatizuotu režimu. Be to, svarbu, kad kuo keli žmonės galėtų liestis su galutiniu produktu.

17. Svėrimo mašinos sveria tuo pačiu metu kelis porcijas ir apskaičiuoja geriausią svorio derinį, kuris turi tiksliausią svorį, kad atitiktų standartą ir nurodyta ant pakuotės svorio.

18. Jei manome, kad vienos pakuotės grynasis svoris yra 28 gramai, galite pristatyti įrangos nustatymo tikslumą.

19. Svertinė dalis yra iškraunama ant pakuotės linijos.

20. Dalis yra kontroliuojama nuo pašalinių priemaišų (metalo detektoriaus) buvimą ir patenka į paketą, kuris šiuo metu yra parengtas pakavimo mašina iš pakavimo medžiagų (folija). Maisto azotas tiekiamas į siūlės paketą į paketą, kuris leidžia jums pateikti reikiamą produkto saugojimo laikotarpį. Svoris ir pakavimo įranga veikia sinchroniškai greičiu iki 80 paketų per minutę.

21. Supakuotas paketas su lustais patenka į operatorius, kurie rankiniu būdu sulenkia pakuotes kartono dėžutėse.

22. Dėžutės su lustais pridėti padėklų ir gabenami į sandėlį.

Lygiagrečiai yra linija Sukharikovo gamyba. \\ T

24. Iš ekstruderiui tiekiamas miltų su vandeniu mišinys, šildomas ir kruopščiai sumaišytas. Iš ekstruderio krekeriai yra diržai, kurie yra supjaustyti su besisukančiaisiais peiliais.

25. Kitas krizių etapas džiovinama krosnyje ir patenka į skilimo vietą.

26. Pakuotės linija yra identiška vienai, kuriai gaminami žetonai.

28. Svėrimo atsiranda panašaus svorio mašinoje, kuri generuoja keletą dalių ir pasirenka geriausią derinį už sandarinimo į paketą.

29. Paruošti krekeriai.

30. Vienos eilutės veikimas yra 12 tonų gatavų produktų per dieną.

31. Darbuotojai draudžiami dėvėti laikrodžius ir dekoracijas, manikiūras ir klaidingus nagus yra draudžiami, plaukai turi būti uždaryti su tinkleliu, kad niekas neprisidėjo ant konvejerio.

32. Be skilties ir vizualinio atitikties griežinėliais priimtù standartus, pakuotės patikrinimų kokybė čia. Siūlį turi būti lygus, o pakuotė turi būti atidaryta vienu judėjimu tiksliai palei siūlę be pertraukų.

34. Augalų kolektyvas. Beje, gamybos linija veikia aplink laikrodį trimis pamainomis.

36. Išvaizda Augalas.

37. Mėgaukitės savo apetitu!

Gamintojas: Yra. \\ T

Tagline: "Cool - nelaikykite!" Nėriniai - Want? " "Ryškios akimirkos yra skanesnis su nėriniais!" "Nagi!"

Industrija: Maistas

Produktai: bulvių traškučiai

Kompanijos savininkas: Frito-Lay (Pepsico Inc.)

Iš prekės ženklo pagrindo pagrindas: 1944

Būstinė: JAV

Yra. \\ T - 1938 m. Įkurta įvairių bulvių lustų. Traškučiai Yra. \\ T "PepsiCo Inc." priklauso "Frito-Lay". Nuo 1965 m. Kiti frito-lay prekiniai ženklai yra fritos, dorios, ruffles, cheetos ir breesl rold auksas.

Prekės ženklo istorija

Prekės ženklo žetonai Yra. \\ T Amerikos Hermann V. Lay (Anglų Herman W. Lay) 1932 m. Atėjo maža bendruomenė dėl bulvių traškučių pardavimo Nashville. Po to 24 metų Kommersant buvo parduoti Gardner's Chips of Barrett maisto produktų, esančių Atlanta (Gruzija).

Lay buvo ištikimas Barrett Food Products Gardner prekės ženklas iki 1944 m. 1944 m. Jis nusprendė pakeisti bulvių traškučių pavadinimą ant lūžių bulvių traškučiai. Šiais metais laikoma prekės ženklo gimimo metais Yra. \\ T.

"Frito" atstovybė buvo atidaryta Rusijoje 1995 metais per 10 metų, 2005 metais, daugiau nei 500 žmonių dirbo jame. Oficialūs lūžių pardavimai "s" prasidėjo Rusijos rinkoje 1996 metais. Tada bendrovė neturėjo savo gamybos Rusijoje ir importavo visus produktus iš Lenkijos, Graikijos, Turkijos, Belgijos, Vengrijos, Anglijos, Nyderlandų. Pirmaisiais metais Biuro, augimo pardavimai sudarė apie 400%. Stiprus sėkmė pradžioje ir puikios perspektyvos padarė įmonę statyti privačią gamyklą Rusijoje.

2002 m. Frito gulėjo gamyklą Kashire. Pradėta pirmoji bulvių traškių gamybos linija. Pirmieji lustų paketai Lay "S.Pagaminta savo gamyboje, pasirodė parduotuvėse 2002 m. Spalio mėn. 2005 m. Bendras gamybos apimtis yra daugiau nei 18 tūkst. Tonų per metus.

Beveik kasmet Frito gulėjo, atsižvelgiant į didėjančius Rusijos vartotojų poreikius į žetonų asortimentą, atnešė naujų savo produktų skonio į rinką.

1996 m. Chips su "druskos", "paprikos" skonį, "lanką", "Bacon".

2000 lustų su "krapų" skonį, maksimalus ateina į rinką.

2002 m. Žetonai su "sūrio" skonio, "kepsnine".

2003 m. Chips su "picos" skonį.

2004 m. Žetonai su "šviežios krapų", "druskos ir aliejaus" skonio, didelės bulvių skonio, specialiai sukurtos Rusijos vartotojui.

2005 m. Chips su "grietinės ir žalumynų" skonį, "krabų", maksimalus skonis už "kumpį ir sūrį".

2007 lustų su skoniu "kebab", "balti grybai su grietine".

2009 m. Žetonai su "Raudonųjų ikrų" skonio, taip pat pasirodė "Lay's pojūčiai" su skoniu "Tailando čili pipirų saldžiu padažu", "Sardinsky ėriukai su keptais baklažaniais ir džiovintais pomidorais", taip pat "Mozarella Buffalo su Pesto padažu. "

2010 m. Lay Max "Mega Bacon", "Maxi grietinė ir lankas".

2011 m. Padėkite skoningus "lengvus" agurkus su krapais "," S Max skoningas "super grietinė ir sūrio".

Dėl žetonų gamybos Lay "S. Kashira gamykloje naudoja olandų bulvių veisles ir tik pasirinktos gumbavaisiai su tam tikru krakmolo ir cukraus turiniu. Per metus žetonų gamybos procesai yra daugiau nei 80 tūkst. Tonų bulvių. Visas technologinis procesas yra pastatytas gauti produktą, kuris atitinka aukštus standartus. Lay "S.. Prieš pristatydami į gamyklą, bulvės yra kruopščiai plauti ir patikrinti. Gamykloje šie procesai kartojami, po kurių gumbai valomi. Išvalytos bulvės yra supjaustyti plonais reikiamo storio griežinėliais ir kepti augaliniu aliejumi. Tada žetonų pridėti druskos, prieskonių, skonio priedų ir pakuotės. Jau supakuoti produktai yra vėl tikrinami, o dalis jo yra imami į mėginį.

Skatinimas

FRITO LEAD naudoja įvairius drožlių reklamos kanalus Lay "S.: Reklama televizijoje, radijuje, internete, lauko reklama, reklama spaudoje. Jis rėmėja Vakaro televizijos transliacijas iš funkcijų filmų, logotipo populiariausia televizijos kas savaitę.

Televizijos reklamose naudokite skirtingus motyvus. Pavyzdžiui, reklamoje su "gero vaikino VASI" dalyvavimas buvo žaidžiamas, pagrindinė mintis apie tai - lustai Lay "S. Taigi skanus, kad savo formoje žmogus patiria degančio noro juos nedelsiant valgyti. Roleris turėjo didelę sėkmę tarp paauglių ir jaunų žmonių, kurie sukėlė pardavimų augimą. Nuo 2004 m. Bendrovė išplėtė tikslinę auditoriją ir pradėjo naują televizijos vaizdo įrašą, skirtą žmonėms, kurie dažnai vykdo laisvalaikį į šeimos ratą.

Atnaujintos Lay "MAX skatinimas lydėjo ekraną televizijoje naujos dinamiško vaizdo įrašo su mados kompiuterio tema ir nauju herojus - modernus, lemiamą, sporto, kurio įvaizdis, pagal bendrovės, Daugiau atitinka tikslinės auditorijos įvaizdį.

Dalyvauti televizijos ritiniuose Lay "S. Taip pat dalyvauja pasaulinės žvaigždės. Taigi, gerai žinomas futbolininkas Ronaldinho tapo reklamos herojus televizijos ekranuose daugelyje šalių.

Savo rinkodaros politikoje "Frito" taip pat aktyviai naudoja prizus. 2003 m Lay "S. Vartotojai žetonų buvo pakviestas dalyvauti grynųjų pinigų prizų brėžinyje. 2004 metais, kelionė į Namibiją ir daugelio kelių turizmo piniginės buvo žaidžiamos tarp pirkėjų. 2004 m. Rugsėjo - gruodžio mėn. Buvo surengta reklamos kampanija "TV-mania": lustų pirkėjai, kurie surinko keturias reklamos juosteles iš pakuotės, kuri pridedant davė prizo įvaizdį, tapo jo savininkais. Piešimo elementai buvo 10 plazminių televizorių, daugybė indų lustai ir unikalios televizijos pagalvės,

2005 m. Pradžioje didžiausiuose universitetuose 15 Rusijos miestų surengė veiksmus, kuriais siekiama skatinti lūžių lustus. Į Švietimo įstaigos Buvo išsiųsti "šviesos bado" kovotojų komandos su kostiumais su "S Max Emblem". Specialūs simuliatoriaus įrenginiai, jie "matuojami" šviesos bado ir visų alkanas platinti "S Maks" lustų paketus Nauji skonio priedai. Veiksmai apėmė didžiulę 600 tūkst. Žmonių studentų armiją. 2005 m. Buvo organizuota nacionalinė kampanija "Dalinkitės muzika su draugais!", Kuris yra skirtas šiuolaikiniam ir laikantis žmonių laiko. Kiekvienas dalyvis galėjo laimėti vieną iš tūkstančių i-pod mini ar Euroset turinio kortelės 7 vienetai, su kuriais galite atsisiųsti muzikos naujoves iš interneto.

Šiai programai FRITO guli naudoti įvairius klubų lūžių skatinimo kanalus: televizijos reklamą, internetinę reklamą, parduotuvių atsargas, rėmimo palaikymą. Viena iš naujausių rėmimo paramos buvo pramogų televizijos kanaluose "MTV" (perdavimas "12 blogio) Žiūrovai ") ir" Muz TV "(siunčiant" SMS diagrama "). Šie kanalai buvo pasirinkta kaip populiariausi, siekiant išlaikyti naujausias mados tendencijas ir susidomėjimą tikslinėje auditorijoje.

Vertybės

Bulvių traškučiai - "maisto šiukšles", kuri glaudžiai atvyko į suaugusiųjų ir vaikų gyvenimą. Jie yra užkandžiantys, vartojami lygiagrečiai su alkoholiu, naudojama kaip priedas salotose. Tai viena iš geriausiai parduodamų prekių pasaulyje ir mažiausiai naudingos produkto maisto vertė. Tačiau nėra naudos tik parduotuvių lustuose. Todėl svarbu žinoti, kaip padaryti lustus namuose.

Jei ruošiatės savo namus, galite gauti beveik nekenksmingą delikatesą. Svarbiausia yra pasirinkti gerą receptą su nedideliu kiekiu kenksmingų komponentų. Antroji taisyklė yra pasirinkti būdą paruošti.

Per lustai, kurie įsigyjami parduotuvėje, yra praktiškai jokios naudos, tačiau pakanka žalos. Faktas yra tai, kad bulvėse yra daug krakmolo. Jis virsta gliukoze, kuris sukelia organizmo sodrumą. Gliukozė gali paversti akrilamidą - komponentą pavojinga organizmui.

Jei jį naudojate reguliariai, jis gali pradėti kurti vėžį. Labiausiai pažeidžiami ši liga yra 30-45 metų, nes jie turi navikų gimdos ir kiaušidžių srityje.

Kitos priežastys dėl to, kad bulvių traškučiai laikomi kenksmingais, pavyzdžiui.

Viridavimui naudokite tą patį aliejų, kai jis turi būti pakeistas po kiekvienos bulvių partijos. Dėl to, ką cholesterolio kiekis padidėja kraujyje.
Chemikalai pridėti prie produkto. Dažniausiai tai yra skoniai, dažai, skonio stiprintuvai. Remiantis taisyklių, tam tikra šių komponentų dalis yra tikrai leidžiama, tačiau dažnai gamintojai viršija šią normą. Tai atsispindi bendrame žmogaus gerovėje, kupolo su metabolizmo sutrikimu, alerginių reakcijų atsiradimu, dantų emalio sunaikinimu.
Pernelyg didelio riebalų kiekio buvimas. Tai sukelia nutukimą ir sutrikusi virškinimą. Apetitas pablogėja, imunitetas yra sumažintas.
Kaip daug druskos. Jis trukdo normaliam plaukų, nagų ir kaulų augimui, naikinant vitaminą C. Pernelyg didelis tokių lustų naudojimas gali sukelti širdies problemas.

Tačiau bulvių lustai yra ne tik kenksmingi žmonių sveikatai. Jie taip pat turi naudingų savybių, tarp kurių yra bado pasitenkinimas, gerinant nuotaiką (ypač kai šis produktas tikrai nori valgyti, t. Y. ateina emocinis, psichologinis badas).

Kaip paruošti bulvių traškučius namuose?

Bulvių traškučiai namuose yra puikus delikatesas, kuris gali būti naudojamas kaip užkandis. Skonis, jie visiškai skiriasi nuo įsigyto produkto, nepriklausomai nuo preparato metodo. Ir svarbiausias dalykas - kai virimas galima reguliuoti ir kontroliuoti druskos ir prieskonių kiekį, supilkite juos į valią.

Norint paruošti naudingų ir skanių bulvių traškučių namuose, būtina teisingai pasiimti žaliavas. Šiam produktui bulves reikia su dideliu sauso masės kiekiu (nuo 20%). Jei tai yra pernelyg vandeningas, traškūs lustai nebus išeis. Bulvių veislės puikiai tinka:

Lady Rosette;
Bullfinch;
Fantazija;
Puškinas;
Istorija;
Saturnas.

Jie gaunami pagal pasirinktinius selektorių, kad būtų sukurtas šis delikatesas. Daugeliu atvejų gumbavaisiai turi tokius pačius matmenis, todėl lustai bus tinkami.

Jei norite paruošti naudingų lustų šiame recepte, jums reikės tokių ingredientų:

500 g bulvių;
2-2,5 meno. l. daržovių aliejus;
sviestas;
druska ir pipirai (pridedami prie skonio).

Pirma, bulvės yra švarios ir plaunamos saltas vanduo. Uždėkite ant rankšluosčio, kad jis šiek tiek džiūstų (kažkur 20-30 minučių, ne daugiau).

Po to įpilkite aliejaus dideli kiekiai. Jie pakanka, kad sušildytų ir lygiagrečiai bulvės yra supjaustyti mažais apskritimais (2-3 mm storio). Galite naudoti ypatingą daržovių pjaustytuvą, tačiau visiškai įmanoma susidoroti su įprastu virtuvės peiliu.

Bulvės yra išdėstytos keptuvėje su pašildytu aliejumi. Atskiros skiltelės neturėtų liestis tarpusavyje, kitaip jis paaiškina įprastą keptą bulvę.

Kai lustai tampa auksiniais, jie pašalinami iš keptuvės, sūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Uždėkite ant servetėlės \u200b\u200bar popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Lustai yra pasirengę valgyti!

Orkaitėje

Iš pradžių jums taip pat reikia išvalyti bulves, plonai supjaustyti. Bet be šio komponento, jums reikia žalumynų (Dill yra geriausia tinka) ir česnakai. Todėl po bulvių, česnakų ir krapų yra švari ir smulkiai.

Česnakai turi supjaustyti, nes naudojant spaudą, gaunamas česnako tyrė, kuris neleis traškūs lustai.

Ant viryklės įdėti mažą indą, kur aliejus pilamas nedideliu kiekiu. Viduje mesti kapotų česnakai ir žalumynai. Bulvės yra viduje bake ir šiek tiek pakratykite, kad kiekvienas gabalas būtų impregnuotas prieskoniais su prieskoniais. Damfit 30-40 minučių.

Paimkite kepimo skardą ir tekėkite popieriumi. Bulvės yra išdėstytos, bet tik vienas. Orkaitė yra iš anksto pašildyta iki 200 ° C, kai lustai siunčiami 15-20 minučių. Po to jie tikrinami dėl pasirengimo. Jei norite, galite įdėti į orkaitę dar 15 minučių, kad gautumėte daugiau traškių.

Kai traškučiai paruošiami, jiems leidžiama atvėsti 30-40 minučių, ne mažiau. Patiekite su grietine.

Tokiu būdu paruošti lustus, jums reikia tik 3 komponentų - 25 ml aliejaus, 300 g bulvių ir prieskonių. Tokia dalis yra pakankama 1 suaugusiems.

Veiksmų seka yra tokia.

Bulvės yra švarios, plaunamos ir supjaustytos į mažus griežinėliais. Palikite šaltu vandeniu 15-20 minučių išeiti krakmolu.
Skiltelės džiovintos su popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite pasirinktais prieskoniais (kartais įpilkite tik druskos ir pipirų).
Paimkite plokščią indą ir suskaidykite ant bulvių griežinėliais 1 eilutėje.

Virimo laikas lustų per 4-5 minutes. Su sąlyga, kad eksponuojama maksimali paruošimo temperatūra. Turi būti apskaitomi 2 minutės nuo kepimo lustų pradžios.

Lustai laikomi pasiruošusiu, jei ant jų pasirodo auksinis rudas atspalvis. Tada jie turėtų būti paimti iš mikrobangų ir duoti atvėsti, kitaip jie tiesiog sudegins.

Fryernice.

Komponentų skaičius priklauso nuo fryerio tipo ir dydžio. Paprastai griebia 1 kg bulvių ir 1-2 litrų aliejaus. Kaip prieskoniai paima savo mėgstamus prieskonius - khmeli-sunnell, druskos, pipirų, paprikos, raudonųjų pipirų ir kt.

Su bulvėmis daro tą patį, kaip ir ankstesniuose receptuose. Kai jis yra supjaustytas su plonais apskritimais, kepėjas užpildo aliejumi. Įrenginys apima būtiną programą. Specialus signalas pastebės, kai bulvės gali būti panardintas į meno viduje ir kai jis jau gali būti pašalintas.

Galutiniai lustai yra išdėstyti ant popieriaus į stiklo papildomą aliejų. Tik po to, kai jie pablogėjo prieskoniais. Patiekite geriau su naminiais padažais (sūriu, kepsnine, ketchupu ir tt).

Kai aš noriu kažką skanių, galite virti namų lustai. Puiki užkandžių versija vaikams ir suaugusiems. Nereikia kelis komponentų (paprastai reikia 2-4 ingredientų). Vaikams, vaisiams ir daržovėms yra tinkami vaikams, mergaitėms tinkamai mityba - nuo Pita, vyrams - bulvėms.

Kai kurios jaunos mamos ar mergaitės, kurios seka sveikata, nenorite valgyti riebalų ir kalorijų bulvių lustų ir pagalvokite apie tai, kaip padaryti žetonus be žalos organizmui. Tada galite paruošti naudingus ir skanius vaisių ir daržovių patiekalus.

"Kiwi", "Apple", "Mango", moliūgų, sicilijos ir paprastieji apelsinai, greipfruitai, cukinijos ir kiti maisto produktai naudojami ekoktikams. Kartais jie užima net lapų lavash. Ir toks užkandis gali būti nutrauktas net vakare be žalos sveikatai ir skaičiams!

Iš "Apple"

Jie yra geriau padaryti orkaitėje arba specialioje džiovinimo mašinoje. Virimo laikas trunka apie 2 valandas, iš kurių 15-30 minučių patenka į komponentų paruošimą ir 1,5 valandos maisto ruošimui.

"Apple" žetonų reikia:

5 nedideli obuoliai su tankiu plaušiena;
80-90 g cukraus;
200 ml vandens;
0,5 val. Citrinų rūgšties šaukštai.

Pirmasis etapas - virimo sirupas. Jis yra paimtas cukraus ir citrinų rūgšties, kurios pilamas su šiltu vandeniu. Konteineris su šiais komponentais uždegia ugnį ir užvirkite. Kai cukrus yra visiškai ištirpintas, sirupas pašalinamas iš ugnies ir suteikia atvėsti.

Antrasis etapas yra obuolių tuščias. Jie supjaustyti plonais apskritimais (1-2 mm) ir nuimkite šerdį. Griežinėliai dedami į sirupą ir palikti jį 15 minučių.

Galite pasinerti į rezervuarą su sirupu ne visais "Apple" puodeliais. Dažnai tai daro etapus. Iš gatavų lustų kokybė iš to nebus kenčia!

Apsukimo obuolių puodeliai iš sirupo, jie yra ant popieriaus rankšluosčiai pašalinti perteklių drėgmės. Pakankamai 5-10 minučių.

Trečiasis etapas yra griežinėlio išdėstymas pergamento popieriuje. Įdėkite į 1 eilutę šiek tiek atstumu nuo kito.

Ketvirtasis etapas yra orkaitės orkaitės įrengimas. Jis yra iš anksto pašildytas iki 60 ° C.

Geriau įdėti kepimo lapą viduriniam lygiui. Taigi obuolių lustai bus impregnuotos tolygiai ir greitai.

Tai, kad paruošti griežinėliai yra liudija jų banguoti kraštai.

Paimkite 2-3 jaunų cukinijų, kurios supjaustytos žiedai ar ilgos griežinėliai. Įdėkite į 100 g miltų ir maišyto.

Kad kiekvienas pjūvis būtų padengtas miltų viršuje, geriau ne laikyti konteinerį, bet paketą. Jis gali būti gydomas, todėl visi gabalai bus tolygiai sorsodied.

Šiuos etapus.

Pergamento popieriaus sutepkite aliejumi. Norėdami nustatyti cukinijų gabalus 1 eilutėje.
Mažai dėklo į orkaitę už 200 ° C temperatūroje. Vidutiniškai virimo jums reikia 15-20 minučių, tačiau nėra tikslaus laiko. Pagrindinis orientyras yra skrudinta pluta iš viršaus.
Už užkandžių prašymu pabarstyti kieto sūrio. Po to jie yra siunčiami į orkaitę 10 minučių. Kai pasirodo auksinė pluta, pašalinama ir leidžia atvėsti.

Nuo bananų

Dažnai bananų žetonai gaminami naudojant citriną. Jums reikia 2-3 bananų ir 1-2 citrinos.

Bananai išvalomi nuo žievelės ir supjaustykite į kryžių. Iš pradžių orkaitė šildoma iki 85-90 ° C temperatūroje. Po to bananų žiedai, skirti ant kepimo lapo pergamento popieriaus. Iš citrinų išspausti sulčių, kurios purškiamos ateities lustai.

Virimas užima 1-1,5 valandos. Orkaitės temperatūra - 180 ° C. Bet jei po to lustai nebus pasiruošę, jie ir toliau kepti.

Norint virimo reikia tik prinokusių ir šviežių bananų. Ne per minkštas netelpa.

Iš Lavasha.

Tokie lustai dažnai daro mergaites, kurios laikosi principų tinkama mityba. Tai puikus užkandis, kai norite kažką sūrus, bet ne žalingas.

Norint parengti tokius namų lustus, reikia 100 ml augalinio aliejaus, reikia 2 plonų granulių ir prieskonių iki skonio. Virimo laikas - 20 minučių.

Kai orkaitė yra šildoma, lavash yra supjaustyta į kvadratus, trikampius, kitus figūras. Vieta į konteinerį, kur mes blaškėme ir panardiname prieskoniais. Po to, atleiskite ant dėklo ir palikite 15 minučių į orkaitę 220 ° C temperatūroje.

Galite skleisti pita keliose eilutėse.

Nuo sūrio su krūtimi

Puikus alaus ar vyno užkandis. Palyginti su pirkinių lustais mažiau kalorijų.

Palaiko tokias ingredientas:

200 g sūrio;
70-80 g vištienos krūtinėlės;
2 česnakų skiltelės;
10 g krapų ar kitų žalumos.

Iš pradžių sūris patrina ant didelio trintuvo ir vištienos krūtinėlės yra supjaustyti plonais griežinėliais. Pridėti tarkuoto česnako ir kapotų krapų. Mišrios ir mažos dalys išdėstytos ant kepimo skardos. Orkaitėje esant 220 ° C temperatūrai, paliekama 15 minučių.

Vaisiai ir daržovių lustai geriausiai pasirengę orkaitėje. Taigi vaisiai ir daržovės nebus prarasti naudingos savybės ir vitaminai. Jų naudojimas neturės įtakos įvairių organų skaičiui ar darbui.

Laikykite tokius lustus geriau audinių maišeliuose, stiklainiuose, popieriniuose maišeliuose. Tinkamumo laikotarpis paprastai yra lygus 3-6 mėnesiams, po kurių lustai praranda naudingas savybes ir palaipsniui pablogėja.

Po virimo, delikatesas turi būti paliktas atvėsti 15-20 minučių. Būtina, kad lustai būtų tikrai traškūs.

Išvada

Žetonai yra puikus užkandis, tačiau dažnai parduotuvės produktas nėra ypač naudingas. Jei asmuo yra tokių kenksmingų užkandžių mylėtojas, geriau padaryti užkandžius namuose. Kadangi pagrindiniai ingredientai vartoja cukinijos, bulves, obuolius, moliūgus, sūrį ir krūtinę ir kt. Pagrindinis principas yra mažiau prieskonių ir aliejaus.

Motina du vaikai. Mes ilgiau nei 7 metus laikėme namų ūkį - tai yra mano pagrindinis darbas. Man patinka eksperimentuoti, nuolat išbandyti įvairias priemones, metodus, metodus, kurie gali palengvinti mūsų gyvenimą, modernius, prisotintus. Aš myliu savo šeimą.

Lay lustai gaminami nuo 1938 m. Šiandien "Frito" yra viena iš pirmaujančių druskos užkandžių gamintojų tiek pasaulyje, tiek Rusijoje. Sluoksnių lustų tiekimas į Rusiją prasidėjo 90-ųjų viduryje, o 2002 m. Kashiroje buvo atidarytas pirmasis frito sluoksnio augalas netoli Maskvos. Dabar lustai tiekiami tūkstančiais parduotuvių, taip pat restoranų Maskvoje ir kituose Rusijos miestuose.

(37 nuotraukos)

1. Šiandienos ataskaitos tema yra "Pepsico" gamykla bulvių traškių gamybai "s, neseniai atidarytas Azovo mieste, Rostovo regione. Be to, augalas gamina krekerius. Mes nuolat perduosime visą gamybą ir apsvarstyti jį išsamiai.

Bulvių iškrovimas, plovimas ir laikinas saugojimas

Valymas, rūšiavimas ir pjaustymo bulvės

3. Prieš bulvių gumbavaisius patenka į specialų automobilį pjaustymui, inspektorius vizualiai tikrina gumbavimo juostą ir, jei reikia pašalinti matomus defektus.

4. Beje: Nėra bulvių tinka žetonų gamybai. Yra vadinamųjų chipsių veislių bulvių, kurios išsiskiria padidintu krakmolo turiniu.

6. Bulvių valymas atsiranda abrazyviniais periodiniais veiksmais. Pirma, reikia pakrauti reikiamą bulvių kiekį svorio bunkeryje, tada iškraunama į būgną.

Kepkite

11. Kasdien gamykloje yra patikrinta produkto kokybė. Patikrinkite, kaip pagrindiniai lustai, tik iš krosnies ir visiškai supakuotų pakuočių.

Prieskonių pridėjimas

12. Šiame etape specialūs aromatiniai aliejai ir skonio priedai pridedami prie skrudintų bulvių traškučių, kurių pagrindas yra druska.

13. Tuo pačiu metu trijų skonio gamyba gali eiti į liniją.

Pakuotė. \\ T

14. Beje: augalas yra skirtas gaminti 50 tūkstančių tonų galutinių produktų per metus. Mano nuomone, tam tikra fantastiška figūra.

15. Trys konvejeriai, paruošti lustai patenka į pakuotę. Pirma, įvyksta pasiskirstymas ir svėrimas.

16. Beje, atkreipkite dėmesį, kad visame eilutėje yra labai mažai darbuotojų. Jis naudoja modernią įrangą, kuri veikia visiškai automatizuotu režimu. Be to, svarbu, kad kuo keli žmonės galėtų liestis su galutiniu produktu.

17. Svėrimo mašinos sveria tuo pačiu metu kelis porcijas ir apskaičiuoja geriausią svorio derinį, kuris turi tiksliausią svorį, kad atitiktų standartą ir nurodyta ant pakuotės svorio.

18. Jei manome, kad vienos pakuotės grynasis svoris yra 28 gramai, galite pristatyti įrangos nustatymo tikslumą.

19. Svertinė dalis yra iškraunama ant pakuotės linijos.

21. Supakuotas paketas su lustais patenka į operatorius, kurie rankiniu būdu sulenkia pakuotes kartono dėžutėse.

22. Dėžutės su lustais pridėti padėklų ir gabenami į sandėlį.

Lygiagrečiai yra linija Sukharikovo gamyba. \\ T

24. Iš ekstruderiui tiekiamas miltų su vandeniu mišinys, šildomas ir kruopščiai sumaišytas. Iš ekstruderio krekeriai yra diržai, kurie yra supjaustyti su besisukančiaisiais peiliais.

25. Kitas krizių etapas džiovinama krosnyje ir patenka į skilimo vietą.

26. Pakuotės linija yra identiška vienai, kuriai gaminami žetonai.

Šiandienos ataskaitos tema yra "Pepsico" gamykla bulvių traškių gamybai, neseniai atidaryta Azovo mieste, Rostovo regione. Be to, augalas gamina krekerius khartemteam. Nuosekliai palei visą gamybos liniją ir apsvarstykite jį išsamiai.

Bulvių iškrovimas, plovimas ir laikinas saugojimas

Valymas, rūšiavimas ir pjaustymo bulvės

3. Prieš bulvių gumbavaisius patenka į specialų automobilį pjaustymui, inspektorius vizualiai tikrina gumbavimo juostą ir, jei reikia pašalinti matomus defektus.

4. Beje: Nėra bulvių tinka žetonų gamybai. Yra vadinamųjų chipsių veislių bulvių, kurios išsiskiria padidintu krakmolo turiniu.

6. Bulvių valymas atsiranda abrazyviniais periodiniais veiksmais. Pirma, reikia pakrauti reikiamą bulvių kiekį svorio bunkeryje, tada iškraunama į būgną.

Kepkite

11. Kasdien gamykloje yra patikrinta produkto kokybė. Patikrinkite, kaip pagrindiniai lustai, tik iš krosnies ir visiškai supakuotų pakuočių.

Prieskonių pridėjimas

12. Šiame etape specialūs aromatiniai ir skonio papildai pridedami prie keptų bulvių traškučių, kurių pagrindas yra druska.

13. Tuo pačiu metu trijų skonio gamyba gali eiti į liniją.

Pakuotė. \\ T

14. Beje: augalas yra skirtas gaminti 50 tūkstančių tonų galutinių produktų per metus. Mano nuomone, tam tikra fantastiška figūra.

15. Trys konvejeriai, paruošti lustai patenka į pakuotę. Pirma, įvyksta pasiskirstymas ir svėrimas.

17. Svėrimo mašinos sveria tuo pačiu metu kelis porcijas ir apskaičiuoja geriausią svorio derinį, kuris turi tiksliausią svorį, kad atitiktų standartą ir nurodyta ant pakuotės svorio.

18. Jei manome, kad vienos pakuotės grynasis svoris yra 28 gramai, galite pristatyti įrangos nustatymo tikslumą.

19. Svertinė dalis yra iškraunama ant pakuotės linijos.

21. Supakuotas paketas su lustais patenka į operatorius, kurie rankiniu būdu sulenkia pakuotes kartono dėžutėse.

22. Dėžutės su lustais pridėti padėklų ir gabenami į sandėlį.

23.

Lygiagrečiai yra linija Sukharikovo gamyba. \\ T

24. Iš ekstruderiui tiekiamas miltų su vandeniu mišinys, šildomas ir kruopščiai sumaišytas. Iš ekstruderio krekeriai yra diržai, kurie yra supjaustyti su besisukančiaisiais peiliais.

25. Kitas krizių etapas džiovinama krosnyje ir patenka į skilimo vietą.

26. Pakuotės linija yra identiška vienai, kuriai gaminami žetonai.

27.

28. Svėrimo atsiranda panašaus svorio mašinoje, kuri generuoja keletą dalių ir pasirenka geriausią derinį už sandarinimo į paketą.

29. Paruošti krekeriai.

30. Vienos eilutės veikimas yra 12 tonų gatavų produktų per dieną.

31. Darbuotojai draudžiami dėvėti laikrodžius ir dekoracijas, manikiūras ir klaidingus nagus yra draudžiami, plaukai turi būti uždaryti su tinkleliu, kad niekas neprisidėjo ant konvejerio.