சோயா லெசித்தின் - வலிமை மற்றும் இளைஞர்களுக்கு தேவை! E322 என்றால் என்ன மற்றும் சோயா லெசித்தின் இந்த துணைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை தீங்கு விளைவிக்கும்.

மிசல்லர் மேற்பரப்பு செயலில் உள்ள பொருட்களைப் போலவே பாஸ்போலிப்பிட்ஸ் உணவுப் பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்காக நவீன உணவு துறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. லெசித்தின், அல்லது இயற்கை ஊட்டச்சத்து துணை E322 இயற்கை பாஸ்போலிப்பிடிகளின் குழுவைக் குறிக்கிறது.

யுவிக்ஸ்-பண்ணை இருந்து லெசித்தின் குறைந்த கொழுப்பு சூரியகாந்தி லெசித்தின் ஒரு சுத்தமான சுவை மற்றும் வாசனை சுயவிவரத்தை தூள் வடிவத்தில் ஒரு குறைந்த எஞ்சிய எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை கொண்ட பாஸ்போலிபிட் செறிவு ஒரு உயர் நிலை கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு சூரியகாந்தி உள்ளது. சூரியகாந்தி லெசித்தின் தூள் நல்ல ஓட்டம் அளவுருக்கள் வகைப்படுத்தப்படும், கூடுதல், கேரியர்கள், அசுத்தங்கள் மற்றும் முகவர்கள் ஆகியவை பனிப்பொழிவுகளின் அளவுருக்களை மேம்படுத்துகின்றன.

சூரியகாந்தி லெசித்தின் பரவலாக உணவு துறையில் ஒரு சேர்க்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த உதவுகிறது, தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் பராமரிப்பை எளிதாக்குகிறது, பல்வேறு மாவு மிட்டாய் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களின் பகுதியாக விலையுயர்ந்த பொருட்கள் (முட்டை பொருட்கள், கொழுப்பு பொருட்கள்) எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது.

உணவு தொழிற்துறையில் லெசித்தின் குழம்பிகளின் முக்கிய செயல்பாடுகள்

• பால்மஸை - சாக்லேட், பால் பவுடர், மார்கரின்.
• நிலைப்படுத்தி - உலர் தூள் பொருட்கள்.
• Solubilizer - சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகள், உணவு சாயங்கள்.
• சிதறல் - பால் பவுடர், கொக்கோ தூள்.
• ஆக்ஸிஜனேற்ற - மார்கரின், சாக்லேட்.
• Liofilizer உலர் கிரீம், பால் தூள், கொக்கோ தூள்.
• எதிர்ப்பு பிசின் - கேரமல் வெகுஜனங்கள், cheeses.
• Defoamer ஆல்கஹால் மற்றும் ஈஸ்ட் உற்பத்தி ஆகும்.
• நீர் பிணைப்பு முகவர் - மெல்லும் கம்.
• பிசுபிசுப்பு சேறு படிந்து உறைந்திருக்கும், கிரீம் நிரப்புகிறது.
• நீர் படிகமாக்கல் தடுப்பான்கள் - பாலாடை, உறைந்த மாவை, ஐஸ் கிரீம் மாவை.

சூரியகாந்தி Lecitin LLC Yuviks-Farm 231/2012, டு 231/2012, FAO / WHO, EU, உணவு குறியீடு மற்றும் TR TS 029/2012 ஆல் நிறுவப்பட்ட அனைத்து குறிப்புகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளால் நிறுவப்பட்ட தூய்மைக்கு சிறப்பு அளவுகோல்களை ஒத்துள்ளது.
எவ்வாறாயினும், உள்ளூர் சட்டத்தின் ஒழுங்குமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை வழங்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்பு கலவை

• சூரியகாந்தி லெசித்தின் குழம்பு (E322).

இயற்பியல்-இரசாயன அளவுருக்கள்
தொழில்துறை சூரியகாந்தி லெசித்தின் LLC யுவிக்ஸ்-பண்ணை சிறிய தூள் ஆகும்.

உணவு தொழிற்துறைக்கான தூள் லெசித்தின்களின் நன்மைகள்

1. இது அவர்களின் மொத்த மாநிலமாகும் - லெசித்தின் ஒரு துகள் அளவு 20 முதல் 150 மி.கே.
2. இந்த தயாரிப்பு 85 முதல் 97% பாஸ்போலிப்பிடிகளில் இருந்து (உண்மையில், பாஸ்போலிபிட் தனிமைப்படுத்தல்கள்) உள்ளன.
3. அவர்கள் மிகவும் வசதியாகவும், டோஸ் எளிதாகவும் இருக்கிறார்கள்.
4. உலர்ந்த பொருட்கள் மூலம் முன் கலவை சாத்தியம்.
5. சிறந்த சிதைவு.

தொழில்துறை பால்மஸை லிகிடின் எல்எல்சி யுவிக்ஸ்-பண்ணை

நமது சூரியகாந்தி லெசித்தின் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இருந்து பெறப்பட்ட லெசித்தின் செயலில் கூறுகளை தனிமைப்படுத்தி செயல்பாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பாஸ்போலிப்பிடிகளின் செறிவு மற்றும் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க

Lecithin அதன் unsurpassed uncurpifying திறனை பரவலாக அறியப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் தூய்மை அளவு உணவுப் பொருட்களின் உணவு தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க அனுமதிக்கிறது.

கொலைன், பாலுன்சடூற்றகட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள், Inositol, முதலியன, Lecitin LLC யுவிக்ஸ்-பண்ணை ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க, குறிப்பாக, குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க பொருட்டு, இரத்தத்தில் கொழுப்பு குறைக்க பொருட்டு.

சேமிப்பு lecitin.

Yuvix-Farm LLC இலிருந்து லெசித்தின் அதிகரித்த Hygroscopication மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சூரிய ஒளியின் நேரடி கதிர்கள் அணுகல் இல்லாமல், ஒரு குளிர் பேக்கேஜிங், அசல் பேக்கேஜிங் இல் அசல் பேக்கேஜிங் இல் மூடப்பட்ட ஒரு பொருளை இறுக்கமாக சேமிக்க வேண்டும்.

மொத்த சேமிப்பக காலம் என்பது 18 மாதங்கள் ஆகும், இது தேவையான சேமிப்பக நிலைமைகளுடன் இணக்கமான மற்றும் இணக்கத்தை பராமரிப்பதற்கு உட்பட்டது.

பேக்கேஜிங்

பாலிஎதிலீன் லைனர் கொண்ட அட்டை பெட்டிகள்.

கவனம்: விலை கப்பல் செலவுகள் இல்லாமல் விலைகள் காட்டப்படுகின்றன.

கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஒரு நபர் ஊட்டச்சத்துச் சப்ளைகளைத் திறந்து, உணவு தொழில் எப்போதும் மாறிவிட்டது. உணவு பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சுவை, தோற்றம், வாசனை ஆகியவற்றை பாதிக்கலாம் என்று புரிந்து கொள்ள முடியும், செயல்பாட்டுக் காலத்தை விரிவுபடுத்தலாம், இதன்மூலம் நுகர்வோருக்கு இன்னும் கவர்ச்சிகரமானவை. நவீன உலகில் மிகவும் வேறுபட்ட செயல்பாடுகளுடன் பல சேர்க்கைகள் உள்ளன: அவை அமைப்புகளை மேம்படுத்துகின்றன, வண்ணத்தை நிலைநிறுத்துகின்றன, சுவை நிறைவுற்றவை, தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுடன் போராடுகின்றன. சில நேரங்களில் ஒருவருக்கொருவர் முரண்படுகின்ற இந்த பொருட்களைப் பற்றி பல பாரபட்சங்கள் இருந்தன. யாரோ நிபந்தனையின்றி விரும்பிய கூறுகளை நிபந்தனையற்றதாக கருதுகின்றனர், யாரோ இன்னும் எதிர்மறையாக இருக்கிறார்கள்.

ஆயினும்கூட, கூடுதல் உற்பத்திகளில் பெரும்பகுதிகளில் சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் பயன்பாடு சர்வதேச வல்லுனர்களைக் கொண்ட சிறப்பு கமிஷனை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நிபுணர்கள் இந்த பொருட்கள் பற்றிய தொடர்புடைய தகவல்களை சேகரித்து, விவாதத்தின் முடிவுகளின் படி, ஒரு முடிவை எடுக்க, ஒரு முடிவை எடுக்கலாம், ஒருவேளை சேர்க்கப்பட்ட உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நிபந்தனையற்ற முறையில் பாதுகாப்பாக உள்ளது, அல்லது அது தடைசெய்யப்பட வேண்டும். இது ஒரு தீவிரமான மற்றும் பெரிய அளவிலான செயல்பாடாகும், ஆனால் சமுதாயத்தில் விவாதங்கள் குறைக்கப்படாது.

இந்த கட்டுரை இந்த கூடுதல் ஒரு விவாதிக்க வேண்டும் - சோயா லெசித்தீன். அதன் பண்புகளை, நுகர்வு, உயிரியல் பாத்திரம், அதே போல் சாத்தியமான நன்மைகள் அல்லது தீங்கு ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்வோம்.

சோயா லெசித்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

லாகிடின்கள் சிக்கலான கலவைகள் ஆகும், இரசாயன சூத்திரத்தின் படி, ஒரு சிறிய சதவிகித அசுத்தங்களுடனான கொழுப்புகளை ஒத்திருக்கிறது. அவர்கள் முட்டை மஞ்சள் கரு அல்லது சோயாபீன் எண்ணெயில் உள்ளனர். இரண்டாவது வழக்கில் செயல்முறை தொழில்நுட்பம் என்ன?

சோயா ஒரு சில ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிழக்கு பிராந்தியத்தில், பயிரிடுதல் மற்றும் சாப்பிடுவது. ஆலை ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனிதனால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, கடைசியில் ஆண்டுகளில், வளர்ப்பவர்கள் அதை ஈர்த்தனர். சோயாபீன்ஸை உருவாக்குவதற்கான இலக்கை அமைத்தல் இலாபம் ஈட்டுகிறது, மேலும் அவை மற்றொரு பயன்பாட்டைத் திறந்தன. சோயாபீன் விதைகள் மூல எண்ணெய் தயாரிக்க மற்றும் பெற தொடங்கியது - பழுப்பு திரவ, ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை கொண்டு, பல பொருட்கள் நிறைவுற்ற ஒரு குறிப்பிட்ட மணம்:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் - Palmitic மற்றும் Stearin.
• Oleic Monounsaturated Fatty அமிலம் (ஒமேகா -9).
• ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 பாலுணர் அமிலங்கள்.
• இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம்.
• வைட்டமின் B4 (கொழுப்பு).
• வைட்டமின் E (ஆல்பா-டோகோபெரோல்).
• வைட்டமின் கே (Fillaxinone).
• செல் சவ்வு உள்ளிட்ட ஸ்டெரோல்கள்.

பொருளின் ஆற்றல் மதிப்பு 899 kilocalories ஆகும். சர்வதேச வகைப்பாட்டில், கூடுதல் தொகுப்பு E322 குறியீட்டின் கீழ் தோன்றும், இது தொகுப்பில் தயாரிப்பாளரால் எப்போதும் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

உணவு துறையில் விண்ணப்பம்

சோயாபீன் எண்ணெய், உலகளாவிய துறையில், பனை பின்னர் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. இது ஒரு சில இனங்கள் நடக்கிறது:

• குளிர் ஸ்பின் - இது சோயா விதைகள் பத்திரிகைகளால் நேரடியாக பெறப்படுகிறது மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படவில்லை; இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான லெசித்தின் உட்பட, மதிப்புமிக்க மற்றும் பணக்காரர்களாக கருதப்படுகிறது;
• Unrefined - இது அலமாரியை வாழ்க்கையை நீட்டிப்பதற்காக நீரேற்றம் செயல்முறையை நிறைவேற்றிய ஒரு மூல எண்ணெய் ஆகும்; இங்கே, குளிர் ஸ்பின் எண்ணெய் போலவே, லீக்கித்தின் நிறைய உள்ளது; இது ஊட்டச்சத்து நோக்கங்களுக்காக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பொருள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் புற்றுநோய்கள் வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் உருவாகின்றன என்பதால்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட - அத்தகைய எண்ணெய் பொதுவாக ஒரு இனிமையான மணம் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் உணவு துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிட்டாய் தயாரிப்பு உற்பத்தி

இந்த உணவு subproduction இல், லெசித்தின் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முக்கிய செயல்பாடு ஒரு emulsifier வேண்டும், அதாவது, மாற்று பொருள்களை கலக்க வேண்டும், உற்பத்தி செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. ஏன் அவசியம்? சோதனை, சில நேரங்களில் தேவையான திரவங்கள், பல்வேறு இரசாயன பண்புகள் காரணமாக சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு கலவையை (பொதுவாக நீர்வாழ் மற்றும் கொழுப்பு) உருவாக்க முடியாது. லெசித்தின் ஒரே நேரத்தில் எதிர்வினை மற்றும் கொழுப்புகளுடன், மற்றும் தண்ணீருடன், அதன் மூலம் அவற்றின் தொடர்புகளை தூண்டுகிறது. என்ன பொருட்கள் தயாரிப்பதில் முக்கியம்?

• பேக்கரி பேக்கரி. இங்கே, Lecithin ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பணிகளை செய்கிறது: நீர் எண்ணெய் குழம்புகளை உருவாக்கும் பொருட்கள், I.E. பாலுளி மற்றும் மிட்டாய் கொழுப்பு ஒரு முக்கியமான உறுப்பு உருவாக்குகிறது என்று பொருட்கள். கூடுதலாக, லெசித்தின், அதன் தோற்றத்தின் மூலம், சோதனையின் ஒரு பகுதியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மாற்ற முடியும். லெசித்தினுக்கு நன்றி, பந்தை கட்டமைப்பதன் மூலம் பந்தை கட்டமைப்பை பெற முடியும் மற்றும் முறைகேடுகளின் மேற்பரப்பில் தோற்றத்தை பற்றி கவலைப்படவேண்டாம். இதன் விளைவாக, உற்பத்தியாளர் ஒரு ஒத்த நிறம் மற்றும் சரியான அமைப்பு ஒரு மென்மையான மென்மையான தயாரிப்பு பெறுகிறார். பயன்பாட்டின் இந்த முறை உலகளவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
• வாஃபிள்ஸ். அவர்களின் தயாரிப்பில், லெசித்தின் மாவை மற்றும் திணிப்பதில் இருவரும் சேர்க்கப்படுகிறது. வாப்பிள் தாள்கள் பேக்கிங் செய்யும் போது, \u200b\u200bசோதனையில் லெசித்தின் வடிவங்களை கடைபிடிக்காத வாஃபிள்ஸுக்கு பங்களிக்கிறது. அவர்களுக்கு நிரப்புதல் ஒரு கொழுப்பு அடிப்படையில் தயாராகிறது, எனவே, இந்த வழக்கில், லீக்கித்தின் ஒரு ஒளி ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை தக்கவைத்து, அக்யூஸ் மற்றும் கொழுப்பு கூறுகளை சமமாக விநியோகிக்க உதவுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிருதுவாக மூலம் பெறப்படுகிறது மற்றும் முழு சேமிப்பு காலம் முழுவதும் இந்த பண்புகள் இழக்க முடியாது, அது கரைந்து இல்லை மற்றும் உடைக்க முடியாது. இதேபோல், லெசித்தின் ஐஸ் கிரீம் மற்றும் கஸ்டர்ட் கிரீம்களுக்கான கூம்புகளில் செயல்படுகிறது.
• குக்கீகள். இது மாவை அடிப்படை மீள் இருக்க வேண்டும், இது லெசித்தின் காரணமாக சாத்தியமாகிறது. பொருள் பொருள் crumbly செய்கிறது மற்றும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது (இது ஆர்வத்துடன் தொடர்புடையது என்பதால்). கூடுதலாக, LECithin பிளவுகள், மேற்பரப்பு இல்லாமல் சீரான நிறம் மற்றும் ஒரே மாதிரியான இணைக்க முடியும். Lecithine மீது சமைத்த தயாரிப்பு பொதுவாக மென்மையாக உள்ளது மற்றும் ஒரு மென்மையான சுவை உள்ளது, ஏனெனில் அது மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும் (மற்றும் மிட்டாய் தொழில் நேரம் காரணி நிறைய பொருள்).
• அப்பத்தை. அப்பத்தை ஐந்து மாவை மிதமாக பாக்கிங் வெற்றிகரமாக இருக்க வேண்டும் என்று மிதமாக பிசுபிசுப்பு இருக்க வேண்டும். இந்த அம்சம் லெசித்தின் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. சேர்க்கைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது, தயாரிப்புகளின் ஓட்டம் ஏற்படுகிறது மற்றும் எளிதில் கட்டுப்படுத்தப்படும்.
• பிஸ்கட் மற்றும் கேக் கேக்குகள். இந்த மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கு, கொழுப்புகளின் கவனமாக விநியோகம் குறிப்பாக முக்கியமானது, இது லெசித்தினை வழங்குகிறது. அதன் கூடுதலாக சோதனை கலக்க மற்றும் பேக்கிங் ஒரு உலோக வடிவத்தில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தயாரிப்பு நீக்குகிறது - அது அழகியல் தோற்றத்தை இழக்க முடியாது என்று.

எனவே, இந்த பகுதியில் லெசித்தின் பயன்பாடு தயாரிப்பு (சோதனை மேடையில்) திரவத்தன்மை, வண்ண ஒற்றுமை, மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான அமைப்பு மற்றும் crumbly கொடுக்கிறது. LECITHIN இன் 1-2 சதவிகிதம் சேர்ப்பதன் மூலம் அனைத்து பட்டியலிடப்பட்ட அம்சங்களும் அடையலாம்.

எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு உற்பத்தி

இந்த துணையின் குழம்பாக்குதல் பண்புகள் மார்கின்கள், பரவுகிறது, மிட்டாய் மருந்துகள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது சிறப்பு கொழுப்புகள் உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. LECITHIN இன் பண்புகள் ஒரு மென்மையான, ஓரினச்சேர்க்கை ஒரு கொழுப்பு வெகுஜனத்தை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன, உற்பத்தி செயல்முறையை முடுக்கி விடுகின்றன. மிட்டாய் நிறைந்த கொழுப்பு, இது நிரப்புதல் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, முடிந்தவரை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் லெசித்தின் அதை வழங்க அனுமதிக்கிறது.

மார்கரின் உற்பத்தியில் லெசித்தீன் ஒரு சிறப்பு பங்கை வகிக்கிறது. காய்கறி எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது, \u200b\u200bரொட்டி மற்றும் பிற பேக்கிங் உற்பத்தியில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று மார்கரின் இது உற்பத்தி மற்றும் ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பில் ஒரு நிலையான அமைப்பு வழங்குகிறது. வெண்ணெய் சமையல் செயல்முறையில் வெப்பநிலை மாற்றத்திற்கு மார்கரின் சிறந்தது. லெசித்தின் இல்லாமல், அது சாத்தியமற்றதாக இருக்கும். எனவே, பஃப் க்கான மார்கரின் உற்பத்தியில் அதன் பங்கு, மணல் மற்றும் திணிப்பு மாவை, கிரீம்கள் மற்றும் திணிப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பொருட்கள் குறைத்து மதிப்பிட முடியாது - எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் மிட்டாய் தொழில்கள் மிகவும் தொடர்புடையவை.

பால் தொழில்

பால் பொருட்கள், லெசித்தின் அதே குழம்பு பண்புகள் காட்டுகிறது. அதன் கூடுதல் காரணமாக, இயல்பு காரணமாக, இயல்புநிலை, கெஃபீக்கள், புளிப்பு கிரீம், யோயூட்டர்ஸ், பால் கிரீம்கள் மற்றும் இனிப்பு மென்மையானது, மென்மையானது, ஒரேவிதமான, மற்றும் சுவை மிகவும் மென்மையாகிறது. கூடுதலாக, அது கணிசமாக பொருட்கள் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது.

மருந்து

மருத்துவம் தீவிரமாக லெசித்தின் இயற்கை சாத்தியங்களை பயன்படுத்துகிறது. வல்லுனர்கள் நமது உடலுக்கு அவரை விசித்திரமான "எரிபொருள்" என்று கருதுகின்றனர். இது செல் சவ்வுகளின் ஒரு பகுதியாகும், மூளை மற்றும் கல்லீரல் செல்கள் நரம்புகள் தேவை, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு சாதாரண அளவுக்கு முக்கியம். எனவே, லெசித்தின் அடிப்படையிலான தயாரிப்புக்கள் மிகவும் பொதுவானவை. கல்லீரலின் பாதிப்புக்களில் அவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் - ஹெபடைடிஸ், போதை மருந்து, உடல் பருமன்.

லெசித்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை இழக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது திரட்டப்பட்ட தீங்கு விளைவுகளை அகற்ற முடியும் - எடுத்துக்காட்டாக, நச்சு, அப்டினென்ட் நோய்க்குறி, நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க கல்லீரல் உதவுகிறது, உயிரணுக்களை மீண்டும் உருவாக்கி, பித்தப்பை உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதற்கும் உதவுகிறது. டாக்டர்கள் லிப்பிட் வளர்சிதைமாற்றக் கோளாறுகளுடன் நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், அதெரோச்லெரோசிஸ் தடுப்பு மற்றும் கடுமையான இதய நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட பிறகு.

பொதுவாக மருந்து மருந்துகள் ஒரு வடிவம் உள்ளது, ஆனால் குழந்தைகள் அது மிகவும் வசதியான வடிவத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தாய்ப்பால் கொடுப்பதன் மூலம், குழந்தைக்கு பாலியல் ரீதியாகவும், பாலுடன் சேர்ந்து, லெசித்தினைப் பெறுகிறது. பழைய குழந்தைகள் ஜெல் வடிவில் (பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு இனிமையான பழம் சுவை கொண்ட) வழங்கப்படும்.

ஒப்பனை பொருட்கள்

லெசித்தின் ஒப்பனை துறையில் மதிப்புமிக்கது. இது கிரீம்கள், செரும்புகள், குழம்பாக்குதல், டானிக், உடல், முகமூடிகள். இங்கே அவர் ஒரு தனிப்பட்ட மல்டிஃபங்க்ஸிங் கூறு பங்கு வகிக்கிறது:

• முதிர்ச்சியடைந்த தோல், முதிர்ச்சியடைந்த சருமத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை, அதே போல் சேதமடைந்த மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுகிறது என மீட்டெடுக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உச்சரிக்கப்படுகிறது.
• ஒரு emulsifier என, microclux உள்ள ஒப்பனை அமைப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று கொழுப்புகளை மாற்றுகிறது, அவர்களுக்கு தேவையான அமைப்பு (உதாரணமாக, தடித்த "புளிப்பு கிரீம்") கொடுக்கிறது. அத்தகைய ஒரு அமைப்பு தோல் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
• சேர்க்கை மற்றொரு ஆர்வம் பணி ஒரு வகையான "வாகனம்". மேலோட்டத்தின் தடையைத் தடுக்க முடியாத இந்த பொருளுக்கு, லெசித்தினிலிருந்து சிறப்பு காப்ஸ்யூல்களில் வைக்கப்பட்டு, அவை தோலுக்கு செல்கின்றன. எனவே லெசித்தின் ஒப்பனை முடிந்தவரை திறமையாக செயல்படுகிறது.

ஒரு விதியாக, லெசித்தின் இந்த அல்லது அந்த கிரீம் அமைப்பில் சேர்க்கப்பட்டால், அது ஈரப்பதம் பண்புகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான அமைப்பு உள்ளது. பெரும்பாலும் இந்த பொருள் வைட்டமின் வளாகங்களுடன் இணைந்து கொண்டது, இது அதன் பயனுள்ள விளைவுகளை மட்டுமே மேம்படுத்துகிறது.

E322 ஐப் பயன்படுத்தவும்.

லெசித்தின் மற்றும் அதன் உயிரியல் பண்புகளின் நோக்கத்தை பிரித்தல், உடலில் அதன் நேர்மறையான விளைவுகளை நாம் விவரிக்கிறோம்.

கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளை மேம்படுத்துகிறது

இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் நிலை (கரிம கலவை) எவ்வாறு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது. இது "மோசமான" மீது பிரித்து வழக்கமாக உள்ளது, அதாவது குறைந்த-அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் மற்றும் "நல்லது", I.E. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம். லெசித்தின், ஆராய்ச்சி படி, "நல்ல" நிலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. பொருளாதாரம் தமனிகளின் சுவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் டெபாசிவை தடுக்க முடியும், அதாவது atheroSclerosis எதிரி, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் ஒட்டுமொத்த சுகாதார மேம்படுத்துகிறது என்று அர்த்தம்.

கொழுப்பு ஒரு ஆதாரமாக செயல்படுகிறது

கொலைன் வைட்டமின் போன்ற பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வைட்டமின்கள் ஒரு வரிசையில் நிற்கவில்லை என்றாலும், உடலுக்கு ஒரு முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது:

• நரம்பியக்கடத்திகளின் கலவையில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் நரம்பு செல்கள், நரம்பு செல்கள் இருந்து தசைகள் வரை பரவுகிறது; வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு நபர் மன அழுத்தம் மற்றும் உடல் செயல்பாடு திறன் மற்றும் உடல் செயல்பாடு திறன்;
• நினைவகம் மற்றும் கற்றல் திறமைக்கு பொறுப்பான மூளை பகுதியின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது;
• நரம்பு செல்கள் ஷெல் உருவாக்கும் ஒரு பொருளாக செயல்படுகிறது; சில நேரங்களில் அது மின்சார கம்பிகளின் ஒரு இன்சுலேடிங் பூச்சு ஒப்பிடும்போது;
• இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு இரத்தத்தை அகற்ற உதவுகிறது.

மேலும், நரம்பு மண்டலம் உருவாக்கப்பட்டு எதிர்கால மன திறன்களை உருவாக்கும் போது, \u200b\u200bகருவின் முறையான உள்நோக்கிய வளர்ச்சிக்கு கொலைன் முக்கியம் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர். நரம்பு செல்கள் மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மரபணுரீதியாக அல்சைமர் நோய்க்கு ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அது உணவுக்கு முக்கியம் - சோயாபீன்ஸ், அத்துடன் மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, கோழி, கோட், சாக்லேட் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றிற்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த முடியும்

இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு வரும் போது, \u200b\u200bலெசித்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை முக்கியம். இது சுதந்திர தீவிரவாதிகளின் விளைவுகளை எதிர்க்கிறது (குறிப்பாக இது சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பற்ற நிறுவனங்களுக்கு அருகே வாழ்கின்றவர்களுக்கு பொருத்தமானது), மன அழுத்தம் மற்றும் சுமை இருந்து உடலிலிருந்து உடலுறவில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

தாய்ப்பால் மற்றும் நரம்பு திசுக்களில் சீரழிவு மாற்றங்களைத் தடுக்க மற்ற பொருட்கள், தசை மற்றும் நரம்பு திசுக்களில் சீரழிவு மாற்றங்களைத் தடுக்கின்றன, செரிமானத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, செரிமானத்திற்கு பங்களிப்பு, இரைப்பைக் குழாயின் மெல்லிய சுவர்களை பாதுகாத்தல் மற்றும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. உண்மையில், அவருக்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன: மற்ற கொழுப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், கீல்வாதம் கொண்டவர்களுக்கும் (இந்த நோய்களில் ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன) மற்றும் நீரிழிவு நோய் (லெசித்தின் இன்சுலின் தேவையை குறைக்கிறது).

• கர்ப்பிணி பெண்கள் அனைத்து கருச்சிதைவு வாழ்க்கை அமைப்புகள் வளரும்;
• புத்திசாலித்தனமான வயதினருக்கான குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகள் அறிவார்ந்த திறன்களை அபிவிருத்தி;
• உடலின் உண்மையான வளர்ச்சியின் போது இளம் பருவத்தினர்;
• விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் உழைப்பு நிறைய செய்கிறவர்கள்;
• வயதான, வயதில் இருந்து, உடலில் லெசித்தின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது;
• தோல் நோய்கள் போன்ற தோல் நோய்கள் கொண்ட தோல் நோய்கள், தோல் கொழுப்பு மேற்பரப்பு பாதிப்பு போது (லெசித்தின் விரிவான சிகிச்சையில் அதை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது);
• கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய் கொண்டவர்கள்.

ஒரு லெசித்தின் உட்கொள்ளல் விகிதம் உள்ளது - சாப்பாட்டிற்கு முன் 3-4 முறை ஒரு நாள். நீங்கள் ஒரு கிரானுலர் சேர்க்கை தேர்வு செய்திருந்தால், ஒரு வயதுவந்தோருக்கான டோஸ் ஒரு டீஸ்பூன் (5-6 கிராம்) ஒரு கண்ணாடி தண்ணீருடன் ஒரு டீஸ்பூன் ஆகும். ஒரு குழந்தை - அரை டீஸ்பூன்.

உடல் மற்றும் உளவியல் மன அழுத்தம் சமாளிக்க உடல் உதவுகிறது

கணிசமான உடல் உழைப்பு, மனச்சோர்வு, மனநிலை மற்றும் பிற உளவியலாளர்களின் குறைபாடுகளுடன், ஒரு நபரின் பொதுவான நல்வாழ்வு கணிசமாக மோசமடைகிறது. எரிச்சலூட்டும், தூக்கமின்மை, தசைகளில் வலி, மொத்த உடல் தொனியில் வீழ்ச்சி - படைகளின் மொத்த சரிவு மனச்சோர்வு ஒரு நாள்பட்ட நிலைமைக்கு உருவாகும். இதேபோன்ற சூழ்நிலையில் போதை மருந்து சிகிச்சையின் ஒரு பிணைக்காதபடி அல்ல, முதலில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அதன் உணவுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், சரியான ஊட்டச்சத்து மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சோயா லெசித்தின் நரம்புகள், நரம்பியல், நோயியல் சோர்வு மற்றும் தசை ஓப்பன்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூளை பொருள் கிட்டத்தட்ட மூன்றாவது மூலம் லெசித்தின் கொண்டுள்ளது. புற நரம்பு மண்டலத்தில் 17% லெசித்தினைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சோயாபீன்கள் வழக்கமான பயன்பாடு மனச்சோர்வு கோளாறுகள் சமாளிக்க மற்றும் தசை தொனியில் குறைந்து உதவுகிறது.

புலனுணர்வு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்

நியாயப்பிரமாணத்தை நியாயப்படுத்த ஒரு நபரின் திறனை, தீர்மானங்களை உருவாக்க, நமது கிரகத்தின் விலங்குகளின் பிற பிரதிநிதிகளிடமிருந்து ஒரு நபரை வேறுபடுத்தி முக்கிய சொத்து. புலனுணர்வு, அவை புலனுணர்வு செயல்பாடுகள் - இது ஒரு மனித உலக கண்ணோட்டத்தின் அடிப்படையாகும். அறிவாற்றல் திறன்களை நினைவகம், கவனத்தை, உளவுத்துறை, கருத்து, பேச்சு மற்றும் அவர்களின் சொந்த மோட்டார் செயல்பாட்டை கட்டுப்படுத்த மற்றும் ஒழுங்கமைக்க திறன் ஆகியவை அடங்கும். புலனுணர்வு செயல்பாடுகளின் மீறல்கள் பின்வருமாறு:

• கவனத்தை இழப்பு, எண்ணங்கள், செயல்கள் அல்லது பொருள்களில் கவனம் செலுத்த இயலாமை.
• அர்த்தமுள்ள உறுப்புகளிலிருந்து வரும் தரவுகளின் அடிப்படையில் முழுமையான படங்களை உருவாக்குவதற்கான திறனை இழப்பு.
• மாறுபட்ட தீவிரத்தன்மையின் நினைவகம் இழப்பு.
• அறிவார்ந்த திறன்களை இழப்பு மற்றும் பலவீனமடைதல் (முதியவள் டிமென்ஷியா உட்பட).
• பேச்சு செயல்பாடு கொண்ட சிரமங்கள், வடிவமைக்கும் திறனையும், அறிக்கைகள் பற்றியும் இழப்பு.
• தசைக்கூட்டு அமைப்புடன் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகள்.

பட்டியலிடப்பட்ட விலகல்கள் தடுப்பு என, சரியான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் உணவில் லெசித்தின் கொண்ட தயாரிப்புகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சோயா லெசித்தின் மூளையின் செயல்பாட்டின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது:

• நரம்பு இழைகளின் போக்குவரத்து செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• மூளைக்கு இரத்தத்தை வழங்குவதை மேம்படுத்துகிறது.
• AtheroSclerotic plaques உருவாக்கம் தடுக்கிறது.
• திசு புதுப்பிப்புகளை தூண்டுகிறது மற்றும் பொது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஒருங்கிணைந்த விளைவுகளின் காரணமாக, லெசித்தின் உண்மையில் ஒரு நபரின் புலனுணர்வு செயல்பாடுகளை கணிசமாக பாதிக்க முடியும் மற்றும் நெருக்கடிகளுக்குப் பிறகு தங்கள் மீட்பு தூண்டுகிறது.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்க முடியும்

கால்சியம் இல்லாததால், எலும்புப்புரை எலும்பு திசுக்களில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உருவாகிறது. இதன் விளைவாக, எலும்புகள் குறைவாக நீடித்த, சன்னமான மற்றும் எளிதில் சாதாரணமாக உடைந்து போகும் போது எளிதில் உடைக்கின்றன. ஒரு பிளாட் இடத்தில் கால் திரும்ப அல்லது கதவு jamb பற்றி அதிர்ச்சி இருந்து உங்கள் கையை உடைக்க - அத்தகைய பிரச்சனைகள் பெரும்பாலும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மக்கள் தொடரும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, பெண்களின் ஆடம்பர எலும்புகள் எலும்புகள் பாதிக்கப்படுகின்றன. பழைய ஆண்கள், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மிகவும் ஆபத்தானது. வரவிருக்கும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் மற்றொரு அடையாளம் வேகமாக சோர்வு ஆகும்.

எலும்பு திசுக்களில் கால்சியம் இல்லாததால் அபாயகரமான அபாயத்தை தடுக்க, சோயா லெசித்தின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் இழப்பில் இது சாத்தியமாகும். சில கால்சியம் தயாரிப்புக்கள் போதாது, ஏனென்றால் இந்த கனிம உடல் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. லெசித்தின் ஒரு மலைப்பகுதி போன்ற பொருள் மற்றும் கால்சியம் கலவைகள் கலைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. அன்றாட உணவில் சோயா தயாரிப்புகளின் முன்னிலையில் நீண்ட காலமாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வெளிப்பாடுகளின் சாத்தியக்கூறுகளை நீக்கிவிடலாம். கட்டாய நிலை - கால்சியம் நிறைந்த உணவு பயன்படுத்தவும்: பால், cheeses, பாலாடைக்கட்டி சீஸ்.

மாதவிடாய் அறிகுறிகள் மென்மையாகிறது

ஒரு பெண் 50 வயதாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bஇடைநிலை காலம் அவளுடைய வாழ்க்கையில் - க்ளைமாக்ஸ். மெனோபாஸ் வழக்கமான மாதவிடாய் மற்றும் அண்டவிடுப்பின் சுழற்சியின் இடைவிடாத பிறகு பெண் உயிரினத்தின் நிலையை பிரதிபலிக்கிறது. மாதாந்திர இரத்தப்போக்கு என்றாலும், சிலர் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவருவார்கள் என்றாலும், பெண்களின் அழகு மற்றும் கவர்ச்சியை பராமரிக்க உதவுகின்ற மாதவிடாய் சுழற்சி ஆகும். மாதவிடாய் உடனடியாக உடலின் பொதுவான நிலையில் பிரதிபலிக்கிறது:

• சாத்தியமான அடிக்கடி இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
• மாதவிடாய் ஆரம்பத்தில் பல பெண்கள் பெரும்பாலும் எடை பெறுகிறார்கள்.
• ஹார்மோன் பின்னணியில் மாற்றங்கள் காரணமாக வெப்பத்தை அரைக்கும்.
• முடி மற்றும் தோல் நிலை மோசமாக உள்ளது.
• மன அழுத்தம் மற்றும் பிற நரம்பு கோளாறுகள் சாத்தியமான வெளிப்பாடுகள்.

லெசித்தின் இரண்டு வைட்டமின் பி - Inositol மற்றும் chaline உள்ளது. இந்த வைட்டமின்கள், வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு உட்பட்டது, உடல் பலவீனமான காரணிகளை சமாளிக்க உதவும். சோயா லெசித்தின் மெனோபாஸ் ஒரு கடினமான காலத்தில் ஒரு பெண்ணின் பொது மாநிலத்தில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டுள்ளது:

• CNS இன் வேலையில் அடிக்கடி தலைவலி மற்றும் பிற மீறல்களை உறுதிப்படுத்துகிறது.
• தோல் நிலைமையை மேம்படுத்துகிறது, தோல் மீது தோல் மற்றும் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் பெற உதவுகிறது.
• இதய துடிப்பு இயல்பாக்குகிறது.
• குடல் peristalsis தூண்டுகிறது.

மெனோபாஸ் போது லெசித்தின் பற்றாக்குறை உடலுக்கு நேரடியான தீங்கு கொண்டு. எனவே, பட்டி கவனமாக மெனுவை வரைய வேண்டியது அவசியம், அதனால் உணவு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் முக்கிய பொருட்களின் பற்றாக்குறையின் நிரப்பலுக்கு பங்களித்தது.

புற்றுநோய் தடுக்க முடியும்

புற்றுநோய் செல்கள் திசு வேப்பிக்கு வழிவகுக்கும். கட்டி Neflasps இன் இனப்பெருக்கம் திசுக்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளில் ஹிஸ்டாலஜி மற்றும் வடிவத்தில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் மரபுபிறழ்ந்த புற்றுநோய் உயிரணுக்களை அடையாளம் காண முடியும் மற்றும் அவற்றை தீர்மானிக்க முடியும். மன அழுத்தம் நிலை மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் இல்லாததால், புற்றுநோய் முகவர்கள் அடையாளம் மற்றும் அழிக்க நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஒரு முக்கியமான நிலை குறைகிறது.

லெசித்தின் உட்புற உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குவதற்கான ஒரு வாகனம் ஆகும். கூடுதலாக, லெக்ஸ்டைன் நிறைந்த உணவுகள் நச்சுகளை திரும்பப் பெறுவதற்கும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

புற்றுநோய் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில், E322 விலக்கு பற்றிய வழக்கமான பயன்பாடு நோயாளிகளின் பொதுவான நல்வாழ்வின் முன்னேற்றத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் தீங்கற்ற மற்றும் வீரியமான கட்டிகளின் வளர்ச்சியை தடுக்க முடியும்.

குழந்தை உணவில் சோயா லெசித்தின்

இளம் பெற்றோர்கள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு அடிக்கடி பிரச்சனை - குழந்தை வயிற்றுப்போக்கு, ஒவ்வாமை அல்லது பால் பொருட்கள் பயன்பாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது வயிற்றுப்போக்கு, ஒவ்வாமை அல்லது வயிற்று கோளாறுகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். யார் புள்ளிவிவரங்களின்படி, பால் புரதத்தின் சகிப்புத்தன்மை என்பது ஒரு பிரச்சனையாகும், இதில் சுமார் 8% குழந்தைகள் உலகளாவிய எதிர்கொள்ளும். பால் புரதத்தின் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகளின் வெளிப்பாடு ஒரு சிறப்பு உணவைப் பயன்படுத்தி விலக்கப்படலாம்.

மாடு பாலில் ஒவ்வாமை விளைவுகளை வளர்ப்பதற்கான அபாயத்தை குறைப்பதற்காக உற்பத்தியாளர்கள் சோயா புரதத்தை தனிப்பட்ட முறையில் தனிமைப்படுத்துகின்றனர். சோயா அடிப்படையிலான கலவைகள் பால் பொருட்கள் சாப்பிட முடியாத குழந்தைகளை உண்ணுவதற்கு ஏற்றது. சோயாபீன்ஸின் நிலையான பயன்பாட்டைக் கொண்ட குழந்தை குடல் நிலை மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த நிபந்தனைகளால் இயல்பாக்கப்படுவதாக நடைமுறைப்படுத்துகிறது.

சோயா லெசித்தின் சாப்பிடும் குழந்தைகளில் மற்ற முறையான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை குணப்படுத்த அல்லது ஒழிக்க உதவுகிறது:

• லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை பெரும்பாலும் முன்கூட்டிய குழந்தைகளில் வளரும். சோயா லெசித்தின் தயாரிப்புகள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் குழந்தைகளுக்கு பால் ஊட்டச்சத்தை மாற்றுவதற்கு ஏற்றது.
• கலக்டோஜீமியா ஒரு மரபணு விகாரம் ஆகும், இதன் விளைவாக, பால்-கொண்டிருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bகல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இரைப்பை குடல் பாதை ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளுடன் சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. சோயாபீன் தனிமைப்படுத்தி ஒரு குழந்தையின் உணவில் பால் பதிலாக ஏற்றது மற்றும் உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால் ஏற்றது.
• Coleciakia - பசையம் கொண்ட பிறப்பு சகிப்புத்தன்மை, இதில் குழந்தை ரொட்டி பயன்படுத்த முடியாது இதில். Celiacs உடன் வழக்கமான உலர் கலவைகள் பதிலாக, சோயா ஒப்புகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குழந்தையின் உணவில் சோயா லெசித்தின் உள்ளடக்கத்துடன் உணவு நுழைவதற்கு முன், சிகிச்சையாளரிடம் ஆலோசிக்கவும். சோயாபீன்ஸ் பயன்பாட்டிற்கு சாத்தியமான முரண்பாடுகளை அவர் எச்சரிப்பார், ஏதேனும் இருந்தால்.

உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் விண்ணப்பம்

உணவு லெசித்தின் லிப்பிட்ஸ், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவையாகும். மனித உடலின் உயிரணுக்களின் ஆரோக்கியமான செயல்பாடு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு லெசித்தின் அவசியம். இது செல் சவ்வுகளில் பதிக்கப்பட்டிருக்கிறது, நரம்பு இழைகள் சுற்றி ஒரு பாதுகாப்பு ஷெல் உருவாக்குகிறது, இரத்த நாளங்கள் உள்ளே கொழுப்பு தடுக்கிறது, இரத்தத்தில் லிப்பிட்ஸின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. உடலில் லெசித்தின் தாக்கம் சிக்கலானது, எனவே நரம்பியல் மற்றும் உடல் சோர்வில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்க்கை என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோயா லெசித்தின் அனைத்து நோய்களிலிருந்தும் ஒரு பனேசீஸாக கருதப்படக்கூடாது. இருப்பினும், இந்த பொருளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் வழக்கமான பயன்பாடு தனி உறுப்புகளின், நரம்பு மண்டலம், மூளை மற்றும் முழு உயிரினத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து மற்றும் முறையான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், நோய்த்தடுப்பு நோய்களுடன் கூடிய ஒரு தினசரி உணவில் சோயா தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் நோய்களில் ஒரு பொதுவான குறைவு. ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், சோயா புரதமும் கர்ப்ப காலத்தில் V இன் வைட்டமின்களின் பற்றாக்குறையை நிரப்புவதற்கு அவசியம். லெசித்தின் தாய் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது.

உடலில் லெசித்தின் குறைபாடு

ஒரு நவீன தொழில்நுட்ப நடுத்தர மனித உடல் எதிர்மறையான காரணிகளின் விளைவாக விளங்குகிறது. வழக்கமான அழுத்தங்கள் மற்றும் மனச்சோர்வு மாநிலங்கள், உணவு நடத்தை குறைபாடுகள், உயர் உடல் உழைப்பு இரத்தத்தில் கொழுப்புத் தன்மை இல்லாததால், லெசித்தின் குறைபாடு தோற்றமளிக்கும் அபிவிருத்திக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த பொருளின் பற்றாக்குறை பல்வேறு வழிகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. தலைவலி, வேகமான சோர்வு, எரிச்சல், இரைப்பை குடல், எண்டோகிரைன் அமைப்பின் வேலைகளில் மீறல்கள், இரத்த அழுத்தத்தின் தாவல்கள் - லெசித்தின் குறைபாடு பட்டியலிடப்பட்ட அறிகுறிகளின் எந்தவொரு வளர்ச்சிக்கும் ஏற்படலாம்.

உடனடியாக சிக்கலின் ஆதாரத்தை உடனடியாகத் தீர்மானிக்க உடனடியாக வழங்கப்படவில்லை. அத்தகைய மாநிலங்களின் தடுப்பு, டாக்டர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் தினசரி உணவில் சோயா லெசித்தினை அறிமுகப்படுத்த ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உயிரியல்ரீதியாக செயல்படும் சேர்க்கை அல்லது சோயா தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்திய 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, உடலின் பொதுவான நிலைமை மேம்படுத்த தொடங்கியது, லெசித்தின் ஒரு தொடர்ச்சியான அடிப்படையில் கூடுதலாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள் E322.

லெசித்தின் ஒரு செய்முறையை இல்லாமல் மருந்துகளில் விற்கப்படுகிறது (மருந்து, காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மல்டிவிடமின் வளாகங்களின் அமைப்பில்), ஆனால் ஒரு நிபுணருடன் ஆலோசனையின்போது இந்த கூடுதல் சிறப்பாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த பொருளின் அதிகப்படியான அளவுகளில், பின்வரும் வெளிப்பாடுகளுடன் உடல் பதிலளிக்க முடியும்:

• மூச்சு மூச்சு;
• தலைச்சுற்று;
• அதிகரித்த வியர்வை;
• உமிழ்நீர்;
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி;
• செரிமானம் கோளாறு;
• இதய வலி மற்றும் மூட்டுகள்.

எனவே, உபரி லெசித்தின் அதன் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவை ஆதரிக்கும் அந்த அமைப்புகளின் வேலைக்குள் ஒரு கோளாறு ஏற்படுகிறது. எனவே, மருந்தை டாக்டருடன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். உணவில் லெசித்தினில் நிறைந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் சுதந்திரமாக சேர்க்கலாம். செயற்கை வைட்டமின்கள் ஒரு நல்ல மாற்று சிடார் கொட்டைகள், சோயாபீன்ஸ், தவிடு, பீர் ஈஸ்ட், தானிய மற்றும் பாட்கோ பீன்ஸ் இருக்கும். அது அவர்களின் அளவு அதை overdo கடினம், எனவே ஊட்டச்சத்து போன்ற ஒரு மூலோபாயம் ஒப்புதல்.

தனித்தனியாக, லெசித்தின் வரவேற்பு உலகளாவிய முரண்பாடுகளை குறிப்பிடுவது மதிப்பு - சோயா ஒவ்வாமை. கர்ப்பிணி மற்றும் ஆரம்பகால குழந்தைகள் சோயாபீன் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று கருத்து உள்ளது, இது குழந்தையின் வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். எவ்வாறாயினும், எந்தவொரு விஷயத்திலும் இந்த சர்ச்சைக்குரிய அறிக்கை கூறுகிறது, பொய்யானதாக இல்லை. ஆகையால், உங்கள் மெனுவிலிருந்து (பீன்ஸ், பீன்ஸ், கொட்டைகள் உடலுக்கு தேவையான பயனுள்ள காய்கறி தயாரிப்புகளை அகற்ற எந்த காரணமும் இல்லை. சக்தி மற்றும் ஓய்வு முறை கண்காணிக்க மற்றும் மிதமான உடல் உழைப்பு புறக்கணிக்க முடியாது, அவர்களுக்கு மற்ற இயற்கை உணவுகள் (புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அளவு சமநிலையில்) இணைக்க முக்கியம்.

சமீபத்தில், மேலும் அடிக்கடி அச்சிடப்பட்ட பிரசுரங்களின் பக்கங்களில், மற்றும் சோயா லெசித்தின் பற்றிய தகவல்கள் தொலைக்காட்சியில் தோன்றும். இன்று நாம் சோயா லெசித்தின் பற்றி மேலும் விவரம் பேசுவோம், பொருட்கள் பயன்படுத்த, தீங்கு மற்றும் அது இருந்து நன்மை, அது சொல்லும்.

சோயா லெசித்தின் உணவுக்காக ஒரு சுவாரசியமான மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்க்கை ஆகும். இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோயாபீன் எண்ணெய் இருந்து குறைந்த வெப்பநிலை செயலாக்கத்துடன் உற்பத்தி செய்கிறது. இதில் வைட்டமின்கள், எண்ணெய், பாஸ்போலிப்பிடுகள் உள்ளன. சோயா லெசித்தின் நன்மைகள் பண்புகள் மக்களுக்கு தெரியாது. எனவே, உண்மையாக, மற்றும் மிகவும் துல்லியமான வதந்திகள் அதை சுற்றி விநியோகிக்கப்படுகிறது.

சோயா லெசித்தின் அல்லது E322, கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு பரிமாற்றத்தில் மனித உடலில் பங்கேற்கிறது. இது ஒரு லிபோட்ரோபிக் விளைவு உள்ளது, கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்புகளின் குவிப்பின் மந்தநிலைக்கு பங்களிப்பு மற்றும் அவற்றின் விரைவான எரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது வலுவாக உச்சரிக்கப்படும் கொலோகெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. லெசித்தின் பஸ்ட்லிங் குமிழியில் கற்களின் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கம் தடுக்கிறது.

ஒரு தவிர்க்க முடியாத லெசித்தின் சாதகமற்ற பகுதிகளில் வசிக்க முடியாத பகுதிகளில் வசிக்கின்றவர்களுக்கு, அதிகரித்த கதிரியக்க பின்னணியுடன் இருக்கும். இது கனரக உலோகங்கள் radionuclides மற்றும் உப்புகள் அகற்றும் பங்களிக்கிறது.

சோயா லெசித்தின், தயாரிப்புகளில் உள்ளடங்கியிருந்தது, கொழுப்பு புரதங்களுக்கான ஒவ்வாமை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உதவுகிறது, முழு ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும்.

மூளை நாளங்கள், ஆஞ்சினா, மாரடைப்பு அகச்சிவப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் சோயாபீன் உள்ளடக்கத்துடன் தயாரிப்புகளை காட்டியுள்ளனர், ஏனெனில் அவர்கள் இரத்தத்தில் உள்ள "கெட்ட" கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைப்பதால், இதன்மூலம் இருதய நோய்களின் தடைகளைத் தடுக்கிறது.

சோயா லெசித்தின் அதிக எடை, அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் கூடிய மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது இன்றியமையாததாகவும், அத்தகைய நோய்கள், சோலிசுஸ்டிடிஸ், ஹெபாடோசிஸ், கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் காரணமாக, நாள்பட்ட மலச்சிக்கல், தசைக்கோலிஸ்டல் சிஸ்டம் நோய்களின் நோய்கள்: கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ் ஆகியவை.

லெசித்தின் உதவியுடன், மனித உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் மருந்துகளின் வரவேற்பு அதிகரிக்கிறது.

இது சோயா லெசித்தின் cosmetology பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று மாறிவிடும். கிரீம், அவர் தான், தோல் ஈரப்பதம் வைத்து உதவுகிறது, இதனால் பழைய வளர நீண்ட நேரம் அவளை அனுமதிக்கிறது.

சோயா லெசித்தின் மனித உடலை சிகிச்சையளிக்கவும் பராமரிக்கவும் பல உடல்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் மிகவும் எளிமையானதாகவும், மேகமனாகவும் இல்லை, அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது. ஒரு பயோடோ கப்பல் நமது உடலுக்கு தனிப்பட்ட தீங்குகளை பயன்படுத்தலாம்.

சோயா லெசித்தின் தனது உடலுக்கான தயாரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு நபரைப் பெறுவது என்ன?

சோயா லெசித்தின் உயிரினத்தின் எண்டோகிரைன் அமைப்பில் ஒரு அடக்குமுறை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக இந்த குழந்தைகளால் பாதிக்கப்பட்டவைகளால் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது இளம் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை, தைராய்டு சுரப்பியின் நோய் ஏற்படலாம். எனவே, மூன்று ஆண்டுகளுக்கு கீழ், குழந்தைகளுக்கு உணவு-கொண்ட பொருட்களை நீங்கள் கொடுக்கக்கூடாது.

சோயா லெசித்தின் வயதான உயிரினத்தின் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சோயா தயாரிப்புகளின் வரவேற்பை குறைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை கருப்பையின் மூளையை பாதிக்கின்றன, முன்கூட்டிய பிறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

சோயா லெசித்தின் எந்தப் பொருட்களில் நாம் எந்தப் பொருட்களில் சந்திக்க முடியும்?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பல பேக்கரி பொருட்கள், சாக்லேட், இனிப்புகள், sausages, பாலாடை, துரித உணவு பொருட்கள்: ஹாம்பர்கர்கள், கொதிகலன், ஒளிரும் நிலைகளில் இருக்கும் எண்ணெய்கள்.

சமீபத்தில், மேலும் அடிக்கடி, பெரும்பாலும், சோயா லெசித்தின் மார்கரின்கள், ஒளி எண்ணெய் - பரவுதல், பிற பால் பொருட்கள் பகுதியாகும். பெரும்பாலும் அவர் பேபி பால் உணவில் சந்திக்கத் தொடங்கினார்.

சோயாபீன் லெசித்தினைக் கற்கையில், எல்லோரும் தங்களை சில முடிவுகளை செய்வார்கள். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சிறிய அளவுகளில், சோயா லெசித்தின் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவரது தீங்கு பற்றி மறக்க வேண்டாம். கடைகளில் ஒன்று அல்லது மற்றொரு தயாரிப்பு வாங்குவது கவனமாக அதன் கலவை வாசிக்க. உணவில் மேம்படுத்தப்பட்ட பயன்பாடு கடுமையான கல்லீரல் நோய்கள், தைராய்டு சுரப்பி, மூளை ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். அவர்கள் சொல்வது போல், நம்பிக்கை, ஆனால் சரிபார்க்கவும்!

உடலுக்கு லெசிட்டின் முக்கியமானது: அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்காக சோயா லெசித்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

மனித உடலின் வளர்ச்சியில் லெசித்தின் முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

உடலில் உள்ள உகந்த உள்ளடக்கம் பாதுகாப்பான செயல்பாடுகளை தடையின்றி செயல்திறன் மற்றும் மீண்டும் உருவாக்கும் திறன் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துகிறது.

லெசித்தின் பற்றாக்குறை, உடல் வேகமாக வளரத் தொடங்குகிறது, நோய்களுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது, சிகிச்சையளிப்பதை விட மோசமாக உள்ளது.

லெசித்தின்: விண்ணப்பத்தின் கலவை மற்றும் முறைகள்

உடலுக்காக லெசித்தின் நன்மதிப்பியல் பண்புகள், இதனால் செல்கள் காரணமாக அனைத்து உள் உறுப்புகளின் செல்லுலார் செயல்களில் ஈடுபடும் ஊட்டச்சத்துக்களின் போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை கொடுக்கின்றன.

லெசித்தின், இது ஒரு செயலில் உணவு சேர்க்கை ஆகும், இது மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மணம் நிறைந்த ஜெல் ஆகியவற்றில் ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கப்படலாம், இது குழந்தைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ஒரு மருந்தின் கலவை உள்ளடக்கியது:

வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D;

ஃபோலிக் அமிலம்;

ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6;

Phosphatidylcholine;

Phosphatidylthanolamine;

Phosphatidylserin;

பாஸ்போரிக் அமிலம்;

Inositol;

அதிக கொழுப்பு அமிலங்கள்;

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

இது மருந்துகளின் முழு அமைப்பல்ல என்று கவனிக்க உரிமை உள்ளது. சோயா லெசித்தின், அதாவது, அத்தகைய தலைப்புகள் கீழ், மருந்து பரந்த புகழ் உள்ளது, துணை கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், சர்க்கரை கொண்டுள்ளது.

ரசாயனங்களுக்குச் செல்லாமல், லெசித்தின் ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியம் போன்ற பொருட்கள் பயன்பாட்டால் பெறப்படலாம்:

முட்டை (மஞ்சள் கரு);

மீன் கவியர்;

துணை பொருட்கள் இறைச்சி;

பருப்பு;

சோயா பீன்ஸ்;

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்;

பல்வேறு வகைகளின் முட்டைக்கோஸ்;

தாவர எண்ணெய்.

மனிதனின் கல்லீரல் லெகிதின் கொண்டிருக்கிறது. அதன் இயல்பான செயல்பாடுகளுடன், அது ஒரு நல்ல உற்பத்தியாளர். ஆனால் ஆண்டுகளில், ஏழை சூழலியல், மது குடிப்பது, தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு மற்றும் மருந்துகள் ஆகியவற்றிற்கு உட்பட்டது, கல்லீரல் போன்ற திறனை இழக்கிறது. கூடுதலாக, செரிமானம் மற்றும் குடல் அரைக்கும் பிரச்சினைகள் உணவு இருந்து லெசித்தின் உறிஞ்சுவதற்கு குறைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பார்மசி சோயா லெசித்தின் விண்ணப்பிக்க வருகிறது.

LECITIN: உடலுக்கு நன்மை என்ன?

எந்த வயதினருக்கும் உடலுக்கு அசாதாரணமானதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவருக்கு நன்றி, முற்றிலும் அனைத்து உறுப்புகளும் அமைப்புகளும் முடிந்தவரை ஒரு ஆரோக்கியமான நிலையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, லெசித்தின் நன்மைகள் வியாதிகளின் சிகிச்சையின் போது, \u200b\u200bபல நோய்களுக்கு எதிராக தடுப்பு மற்றும் மோசமான பழக்கங்களில் இருந்து வழங்கப்படும் போது கூட:

கல்லீரலின் மறுசீரமைப்பு - பாஸ்போலிப்பிடிஸ் கல்லீரல் செல்களை மீட்டெடுப்பது, அதிக கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாக்க, தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் இருந்து இரத்த சுத்தம் தங்கள் இயற்கை நோக்கத்தை செய்ய திறனை திரும்ப பெற;

பிலியரி நோய் தடுப்பு - லெசித்தின் பைல் தடிமனான தடுக்கிறது, இது பஸ்டி குமிழி மற்றும் பித்த குழாய்கள் திட கொழுப்பு வைப்பு குவிப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறைக்கிறது. பிலியரி நோய் ஏற்கனவே ஏற்படுகிறது என்றால், லெசித்தின், முக்கிய சிகிச்சையுடன் சேர்ந்து, கற்களின் பிளவுகளை முடுக்கிவிடும்;

Atherosclerosis தடுப்பு - லெசித்தின் குறைபாடு இரத்தத்தில் கொலஸ்டிரால் குவிப்பதற்கு ஒரு நல்ல காரணம். தமனிகள் மற்றும் கப்பல்களுக்கு மாறாக பெரிய துகள்களாக மாற்றியமைக்கிறது, கொலஸ்டிரால் அவர்களின் சுவர்களில் குச்சிகள், இதன் விளைவாக தடங்கல் மற்றும் இடைவெளியை ஏற்படுத்தும். உடலில் பயனுள்ள லெசித்தின் அளவை உயர்த்துவது, ஒரு நபர் பெருந்திய ஆபத்துக்களை குறைக்கிறார். லெசித்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை விரைவாக பிரிக்கிறது மற்றும் அதை காட்டுகிறது;

Infarction அபாயத்தின் குறைவு - L-Carnitine இன் அமினோ அமிலம் தசை திசுக்களுக்கு அசாதாரணமானதாக இருக்கும். இது நெகிழ்வு, ஆயுள் மற்றும் ஆற்றல் தசைகள் செய்கிறது. இது முதிர்ச்சியடைந்த இதய தசைகளின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது;

நீரிழிவு எச்சரிக்கை மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் நோய்களின் போக்கை வசதிக்காக - கணையம் இயற்கை இன்சுலின் உற்பத்தியை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் இரத்தத்தில் இரத்த சர்க்கரை மேம்படுத்துவதற்கான அபாயத்தை நீக்குகிறது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டில் கூட. சர்க்கரை நீரிழிவு ஏற்கனவே இருந்தால், பின்னர் லெசித்தின் இன்சுலின் கணையத்தின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான தேவையை குறைக்க உதவுகிறது;

நரம்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு - நரம்பு இழைகளின் ஷெல் உருவாக்கும் ஒரு myeline, லெசித்தின் ஆரோக்கியமான மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. Myeline பாதுகாப்பு நரம்புகள் கீழ், தூண்டுதல்கள் ஒழுங்காக அனுமதிக்கப்படுகின்றன. வயதில், நரம்பு மண்டலத்தின் உகந்த செயல்பாட்டை பராமரிக்க லெசித்தின் நுகர்வு அதிகரிக்கும்;

நுரையீரல்களின் நல்ல வேலையை உறுதிப்படுத்துதல் - லெசித்தின் செல்வாக்கின் கீழ், சர்பாக்டான்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, இதன் அடிப்படையில் நுரையீரல் அல்வொலியின் பாதுகாப்பான படம் உருவாகிறது. நுரையீரல்களிலிருந்து நுரையீரலை பாதுகாக்கிறது, முன்கூட்டிய வயதானவர்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆர்காலஜிக்கல் அமைப்புகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது;

பாலியல் அமைப்பின் செயல்பாட்டிற்கான காலக்கெடுவின் அதிகரிப்பு - கொலைன் மற்றும் இனோசிட்டோல் ஆகியவை லெசித்தினில் உள்ள கொலின் மற்றும் இனோசிட்டோல் ஆகியவை தீவிரமாக கொழுப்பு கலைக்கின்றன, இது பெண் மற்றும் ஆண் பிறப்புறுப்பு ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கான முக்கிய அங்கமாகும். இது ஒரு நபரின் இனப்பெருக்க வயதை நீடித்தது மற்றும் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

உடலில் நுழைவதைப் பின்தொடர்வதன் மூலம், புகையிலை சார்புகளை அகற்ற விரும்பும் ஒருவரின் உடல் நலத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். முழு இரகசியம் நிக்கோட்டின் லெசித்தினில் அமைந்துள்ள அசிடைல்கோலின் அதே வாங்கிகளை அணிதிரட்டுகிறது. சோயா லெசித்தின் கூடுதல் வரவேற்பு நிலைமைகளில், நீங்கள் உடலியல் மட்டத்தில் உடலை ஏமாற்றலாம் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பழக்கத்தை தோற்கடிப்பீர்கள்.

LECITIN: ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு என்ன?

லெசித்தின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருள் என்பது சோயா ஆகும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இப்போது அது உயர்தர இயற்கை தயாரிப்பு மற்றும் மரபணு மாற்றியமைக்கப்பட்ட இருவரும் நடக்கும் என்று குறிப்பிட்டிருக்க வேண்டும். ஏழை-தரமான மூலப்பொருட்களிலிருந்து லெசித்தின் மனித உடலில் தேவையற்ற மாற்றங்களை ஏற்படுத்த முடியும், ஒவ்வாமைகள் பழைய வயதில் டிமென்ஷியாவிலிருந்து.

கர்ப்பிணி பெண்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன் இருந்து லெசித்தின் பயன்பாடு தவிர்க்க வேண்டும். இது கருவின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சியையும் அதன் மூளையின் உருவாக்கத்தையும் பாதிக்க முடியும்.

உணவு சேர்க்கைகளின் பட்டியல் சர்வதேச அளவில் E322 குறியீட்டின் கீழ் சோயா லெசித்தின் அடங்கும். இது பல உணவுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெட்டியில் ஒரு பெட்டியில் அல்லது ஒரு பேக் கப்கேக் ஒரு தயாராக செய்யப்பட்ட காலை உணவு வாங்கும் மூலம், நீங்கள் கலவை உங்களை அறிமுகப்படுத்த மற்றும் ஏழை தரமான கூறுகளை ஒரு தயாரிப்பு கொள்முதல் தவிர்க்க வேண்டும்.

உயர் தரமான சோயா லெசித்தினின் ஹாரிங் நிரூபிக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, அது கல்லீரல் பாதியாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மற்றும் மூளை 30% ஆகும். அனைத்து உறுப்புகளும் அமைப்புகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு லெசித்தின்: பயனுள்ள அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்?

ஏற்கனவே ஒரு எதிர்கால தாய் ஏற்கனவே லெசித்தினின் போதுமான சதவிகிதத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்கு, அவரது உடல்நலத்திற்காகவும், எதிர்கால குழந்தையின் வளர்ச்சிக்காகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏற்கனவே கர்ப்பமாக இருந்தாலும், லெசித்தினின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அனைத்து கூறுகளையும் பெறுவது முக்கியம், இது அதன் உயிரினத்தின் அனைத்து அமைப்புகளின் சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் வளர்ச்சியையும், உறுப்புகளின் உருவாக்கத்தையும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில், குழந்தை மோட்டார் மோட்டார் செயல்பாடுகளை, எதிர்வினை வேகம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. அவரது வாழ்நாளில் இந்த காலத்தில், அவர் தாய்வழி பால் மற்றும் கலவைகளுடன் லெசித்தின் பெறுகிறார்.

மேலும், மூன்று வயதின்கீழ், சோயா லெசித்தின், அத்துடன் உணவைக் கொண்டு வரும் ஒருவரின் கீழ், குழந்தையின் உணர்ச்சி நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது, பேச்சு வளர்ச்சியில், சுற்றியுள்ள தூண்டுதல்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும் திறனைப் பெறும் திறன் கொண்டது.

பழைய குழந்தை ஆகிறது, அவர் தன்னை உணர்கிறார் இன்னும் சுமைகள். அவர் தினசரி மிகப் பெரிய தகவலை சமரசப்படுத்த வேண்டும், சரியாக உணரவும், எதிர்காலத்தில் உடனடியாக நடைமுறையில் பொருந்தும் என்று தன்னை மிக முக்கியமான காரியத்தை நிர்ணயிக்கிறார்.

உடலில் உள்ள வைட்டமின் B5 மற்றும் உடலில் வைட்டமின் B5 ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அமினோ அமில அசிடைல்கோலைன் தோன்றுகிறது. குறிப்பிட்ட பணிகளில் கவனம் செலுத்துவதற்கும் நிலையான தீர்வுகளைக் கண்டறிவதற்கும் ஒரு நபரை ஏற்படுத்தும் மிக முக்கியமான நரம்பியல் ஆகும்.

ஒரு குழந்தை என்றால் நீங்கள் லெசித்தின் பற்றாக்குறையை உயர்த்தலாம்:

கவனக்குறைவு;

சிதறி மற்றும் மறக்க முடியாத;

எரிச்சல்;

நன்கு உறங்கவும்;

பெரும்பாலும் தலைவலி புகார்;

இது ஒரு மோசமான பசியின்மை கொண்டது.

இந்த வழக்கில், அது சரியான அளவைக் கொண்டு வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு ஒரு லெசித்தின் அவர்களுக்கு ஒரு லெசித்தினை நியமிப்பதற்கு குழந்தை மருத்துவரை பார்வையிட மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

Cosmetology இல் லெசித்தின் நன்மைகள்

செல்கள் ஒரு வலுவான கருவி விழிப்புணர்வு இருப்பது, மீண்டும் உருவாக்கும் திறன், லெசித்தின் சுருக்கங்கள் தடுக்கிறது, ஏற்கனவே சிறிய சுருக்கங்கள் smoothes, எரிச்சல் விடுவிக்கிறது. வைட்டமின்கள் A மற்றும் E உடன் இணைந்து, Cosmetology நோக்கங்களுக்காக லெசித்தின் பயன்பாடு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Lecithine Regenerating மாஸ்க் வழக்கமாக மறைதல் தோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அவசியம் சிறப்பு கடைகளில் வாங்குவதில்லை. அத்தகைய ஒரு லெசித்தீன் மாஸ்க் வீட்டில் செய்ய எளிதானது. இது தேவைப்படும்:

முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;

கிளிசரின் - 6 மிலி;

Castorka - 25 மிலி;

கார்போலிக் அமிலம் - 10 மில்லி;

ஆல்கஹால் அம்மோனியா - 5 மிலி;

Zest உடன் எலுமிச்சை - 1 பிசி;

Pantokrin - 1 தேக்கரண்டி;

Fooliculin 5000ed - 1 ampoule.

அனைத்து பொருட்களும் மெதுவாக கலக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், நான்கு பிந்தைய முடிவில் மேலே வரிசையில் கலவையில் நுழைந்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை தேவைப்படும் முகத்தில் அத்தகைய முகமூடியை வைத்திருங்கள். பின்னர் அது மசாஜ் கோடுகள் மீது ஒரு ஈரமான சூடான கடற்பாசி நீக்கப்பட்டது. அத்தகைய தினசரி நடைமுறைகளின் பொதுவான போக்கை 25 நாட்களுக்கு வரை ஆகும். அதே நேரத்தில், இரண்டு வாரங்களில், இதன் விளைவாக வெளிப்படையாக இருக்கும். நிறமி ஸ்பெக்ஸ் அனைத்து வகையான தூக்கி எறியப்படும், தோல் ஒரு புதிய ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை பெறும். திசு செல்கள் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க தங்கள் இயல்பான திறனை மீட்கும். அதிகப்படியான தோல் கொழுப்பு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கும். முகமூடி சரும சுரப்பிகளின் வேலைகளை சரிசெய்யும். இந்த நன்றி, தோல் மேட் மற்றும் சுத்தமாக மாறும். பயனுள்ள லெசித்தினுடன் வீட்டிலேயே தயார் செய்யும் முகமூடி முகமூடியை தயார் செய்வது, நீங்கள் அனைத்து கூறுகளாக முற்றிலும் நம்பிக்கையுடன் இருக்க முடியும்.

சோயா லெசித்தின் தீங்கு அல்லது குழந்தைகளுக்கு நன்மை?

அனைத்து பெற்றோர்களும் தங்கள் குழந்தைகளை சிறந்த அனைத்தையும் பெற வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் குழந்தை வலுவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிச்சயமாக, ஸ்மார்ட் வளர விரும்புகிறேன். அம்மாக்கள் ஏன் தங்கள் குழந்தைகளை பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கொடுக்க, மற்றும் multivitamins வாங்க. நவீன உலகில், GMO தயாரிப்புகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளன, இது வளர்ந்து வரும் உடல் கேள்விக்குரியது. ஆகையால், சோயாபீன் லெகிதின் பற்றி பேசுவோம், குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தின் மீது அதன் செல்வாக்கின் அனைத்து அம்சங்களையும் பற்றி பேசுவோம்.

எங்கள் புற நரம்பு மண்டலம் லெசித்தின் சுமார் 15% ஆகும், மற்றும் மையத்தில் - இந்த உறுப்பின் விகிதம் 30% ஆகும். இது நரம்பு இழைகள் மற்றும் செல்களை பாதுகாக்கும் ஷெல், Myelin அடுக்கின் முக்கிய அங்கமாகும். இந்த இருந்து நாம் நபர் மத்திய நரம்பு மண்டல அமைப்பின் சாதாரண செயல்பாட்டு செயல்பாடு வெறுமனே அவசியம் என்று முடிவு செய்யலாம்.

கருவின் உட்புற வளர்ச்சியின் போது கூட, லெசித்தின் நரம்பு திசுக்கள் மற்றும் மூளை உருவாவதில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. நர்சிங் தாயின் பால் அதன் உயிரினத்தின் அனைத்து உயிரணுக்களையும் விட இந்த பொருளை விட சுமார் 100 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. ஒப்புக்கொள்கிறேன், இது அவரது ஆதரவாக மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வாதமாகும். மத்திய நரம்பு மண்டலம், வைட்டமின் கூறுகள் மற்றும் லெசித்தின் மிகவும் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பொருள் நினைவகம், சிந்தனை மற்றும் செறிவு, மற்றும் அனைத்து பிறகு, இந்த குணங்கள் ஒவ்வொரு குழந்தை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியம். விஞ்ஞானிகள் நினைவில்நுட்ப மற்றும் நினைவக வழிமுறைகளின் வளர்ச்சிக்காக லெசித்தின் தேவைக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள், இது கற்பனையை அதிகரிக்க முடியும், இது கற்பிப்பதற்கான கடினமான குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது.

லெசித்தின் நரம்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்க தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற மருந்துகள் போலல்லாமல், அது பக்க விளைவுகளை கொடுக்காது. ஒரு நாளைக்கு இந்த பொருளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு நேரடியாக உடலின் ஒட்டுமொத்த நிபந்தனையையும், அதே போல் சுமைகளின் தீவிரத்தில்தான் சார்ந்துள்ளது. எனவே உடல் வேலை அல்லது விளையாட்டு லெசித்தின் தசைகள் நுழைகிறது என்ற உண்மையை வழிநடத்துகிறது, இதனால் வலிமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கும். இந்த பொருளின் குறைபாடு Myelin ஷெல், நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையில் எரிச்சலூட்டும் தன்மை மற்றும் தோல்வி தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

முன்கூட்டிய குழந்தைகளில், இந்த பொருள் கணிசமாக உயிர்வாழ்வதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது. இது ரெட்டினோபதி காரணமாக பார்வை இழப்பு தடுக்கிறது, சுவாச கோளாறுகள் தடுக்கும் தவிர.

வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கான அதன் பயன்பாட்டை நிரூபிக்கும் இந்த பொருளின் மற்றொரு முக்கியமான சொத்து, இ, ஒரு மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின்கள் accimilation க்கு பங்களிப்பு செய்கிறது. கூடுதலாக, லெசித்தின் கொழுப்புகளின் சரியான பரிமாற்றத்தை வழங்குகிறது ஹீமோகுளோபின் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள்.

இந்த பண்புகள் மிகவும் முக்கியம், உதாரணமாக, வைட்டமின் ஏ வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் தாமதம் ஏற்படுகிறது, வைட்டமின் E - ஹைபோரோபாபி (குறைந்த உடல் எடை) இல்லாததால், வைட்டமின் ஈ Rickets ஐ உருவாக்கவில்லை, வைட்டமின் அவசியமில்லை இணைத்தல் மற்றும் எலும்பு திசுக்கள்.

வேதியியல் பார்வையில் இருந்து, லெசித்தின் 98% பாஸ்போலிப்பிடுகள் கொண்டுள்ளது, அவை மத்தியில் பாஸ்பாடிடில்கோலைன் மற்றும் பாஸ்பாடிடில்சைன், அதே போல் லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலங்களின் சற்று பெரிய அளவிலான சமமான பங்குகளாகும். லினோலினிக் அமில குறைபாடு உயர தாமதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, லினோலிக் இல்லாததால், தலைமுடி நிலத்தின் நிலை இழப்பு மற்றும் சரிவு ஏற்படுகிறது.

சோயா லெசித்தின் கல்லீரலின் சாதாரண செயல்பாட்டு செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த உறுப்பின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த பொருள் கல்லீரல் செல்கள் இருந்து கொழுப்புகளை எடுத்து மற்றும் பித்த நிலைத்தன்மையை முடக்க உதவுகிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு ஒரு நாள் ஏழு கிராம் லெசித்தின் ஒரு நாள் தேவை.

சோயா லெசித்தின் உயிரியல் சவ்வுகளின் கலவையில் ஒரு முக்கியமான இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது, இது ஆற்றல் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது, இது குழந்தை பருவத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. உங்கள் பிள்ளைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், ஒரு இடத்தில் ஒரு இடத்தில் தங்குவதில்லை என்று தெரிகிறது: தாவல்கள், இயங்கும் மற்றும் உலகம் முழுவதும் தெரியும். மற்றும் சோயா லெசித்தின் ஆற்றல் வளர்ந்து வரும் உடல் உணவளிக்க உதவும்.

சோயா மிகவும் நீண்ட காலமாக விவாதிக்கப்பட்டது, அது ஏற்கனவே GMO களின் கருத்துக்களிடமிருந்து நடைமுறையில் பிரிக்க முடியாதது, ஆனால் உண்மையில் அது மிகவும் மோசமாக இல்லை. இந்த ஆலை மரபணு மாற்றங்களின் பல்வேறு சோதனைகளில் அடிக்கடி பங்கேற்பாளராக இருந்த போதினும், அதன் அடிப்படையில் லெசித்தின் சில சாத்தியமான ஆபத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல. அதன் உற்பத்திக்கு, சோயாபீன் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இந்த முழுமையான சுத்தம் மற்றும் வடிகட்டுதல் முன் நடைபெறுகிறது. விஞ்ஞானிகள் ஆலை தோற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டிலும் ஒரு விலங்கு தோற்றத்தை வைத்திருப்பதை விட மிகவும் திறமையானவை என்று நிரூபித்துள்ளனர்.

சோயா லெசித்தின் தனது சொந்த மின்கலங்களைக் கொண்டிருப்பதைப் பற்றிய உண்மையைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே அதன் அதிகப்படியான தொகை நமது உயிரினத்தின் எண்டோகைன் முறையை உட்செலுத்த முடியும், மேலும் குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளால் நிறைந்திருக்கலாம். கூடுதலாக, இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் மருத்துவர்கள் மூன்று வயதிற்கு உட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உண்மையில், லெசித்தின் இரண்டிலும் மட்டுமல்ல, மற்ற பொருட்களிலும் மட்டுமல்ல, தானிய பயிர்கள், முட்டை மஞ்சள் கரு, மீன் மற்றும் பீர் ஈஸ்ட்.

ஒரு குழந்தையின் உணவில் சோயா லெசித்தின் அறிமுகத்தைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், ஒரு வரவேற்பைப் பற்றிய அனைத்து நன்மைகளையும், நன்மைகளையும் நாம் மீண்டும் யோசித்தோம். தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும் அதன் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும். நிரூபிக்கப்பட்ட மருந்துகளில் மட்டுமே மருந்துகளை வாங்கவும், புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இணையத்தளத்தில் அல்லது மருந்தாளரின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பண்புகளை குறிப்பிடவும்.

உணவுக்கு சேர்க்கும் பொருட்கள், உணவுக்கு சேர்க்கும் பொருட்கள், சுவை அதிகரிக்க அல்லது உற்பத்தி செலவுகளை குறைக்க, மிகவும் நிறைய. மிகவும் நுகர்வுப் பெயர்களில் ஒன்று சோயா லெசித்தின் மற்றும் பனை எண்ணெய் ஆகும். ஸ்டோர் அலமாரிகளில் பல தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் இந்த இரண்டு பொருட்களின் மண்ணில், பல பிரதிகள் நீண்ட காலமாக உடைக்கப்பட்டுள்ளன. எனினும், கேள்வி ஒரு திறந்த உள்ளது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - சோயா லெசித்தின் அல்லது பனை எண்ணெய்.

உணவுக்கு உயிரியல் கூடுதல் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக உள்ளது. ஆனால் அவர்களில் பெரும்பாலோர் அனைவருக்கும் மலிவான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், சில உணவுகளை உற்பத்தி செய்வதில் பல தேவைகள் அனைத்தையும் உடைக்க முடியாது, இங்கே உற்பத்தியாளர்களாகவும், சாத்தியமானதாகவும், தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மோசமடையவில்லை, அது உற்பத்தி அதிக லாபம் பெறவில்லை.

சோயா லெசித்தின்

சோயா லெசித்தின் என்பது உணவுக்கு ஒரு உயிரியல் துணையின் ஒரு சுவை, இது குறைந்த வெப்பநிலை செயலாக்கத்தால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோயாபீன் எண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் அழிக்கப்படும் என்ற உண்மையின் காரணமாக, இனவெறி பொதுவாக அது விரும்பத்தகாததாக மாறும் என்று முடிகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய கருத்து தவறானது என்று வல்லுநர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள், மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் இருவரும் வைட்டமின்கள், நேரடியாக எண்ணெய், மற்றும் பாஸ்போலிப்பிடுகளை வைத்திருக்கிறார்கள்.

சோயாபீன் லெசித்தின் நன்மைகள் இது கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு பரிமாற்றத்தில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது, எனவே எண்ணெய் உணவின் தீங்கு நடுநிலையானது. அதே நேரத்தில், அது பித்தப்பைகளில் கற்களின் வளர்ச்சியின் செயல்முறையை குறிக்கிறது.

பெரும்பாலும் சோயா லெசித்தின் அதிகரித்த கதிரியக்க பின்னணியுடன் பகுதிகளில் வாழும் மக்களை நடத்துகிறது. இது கனரக உலோகங்களின் உப்புகளைப் புரிந்துகொள்வது உண்மைதான்.

சோயா லெசித்தின் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையிலிருந்து பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நல்லது. இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் மிகவும் எளிமையாக இல்லை, அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது. சோயா லெசித்தின் மனித உடலில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் சூழ்நிலைகளில் பல உள்ளன.

எனவே, உதாரணமாக, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் எதிர்மறையாக எண்டோகிரைன் அமைப்பின் நடவடிக்கையை பாதிக்கிறது. லெசித்தின் அதை தடுக்கிறது. அவரது நடவடிக்கை குறிப்பாக குழந்தைகளின் நரம்பு மண்டலத்தால் வலுவாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, சோயா லெசித்தின் நுகர்வு 3 ஆண்டுகளுக்கு கீழ் குழந்தைகள் முரணாக உள்ளது.

கர்ப்பிணி பெண்கள் சோயா லெசித்தின் பயன்பாட்டிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது மிகவும் எதிர்மறையாக கருவின் மூளையின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. பெரும்பாலும் அது கருச்சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரச்சினைகள் தவிர்க்க, நீங்கள் சோயா லெசித்தின் சந்திக்க முடியும் ஒரு தெளிவான புரிதல் மதிப்பு. இது வழக்கமாக பேக்கரி பொருட்கள், சாக்லேட், sausages, பாலாடை மற்றும் துரித உணவு பொருட்கள் உற்பத்தி சேர்க்கப்படுகிறது.

பாம் எண்ணெய்

பனை எண்ணெய் அத்துடன் லெசித்தின், மிட்டாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீண்ட கால சேமிப்பு தேவைப்படும் பொருட்களுக்கு இது சிறந்தது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அதன் தீங்கு பற்றி பெருகிய முறையில் பேசுகின்றன.

பாம் எண்ணெய் இன்று ஒடுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட், குக்கீகள், சாக்லேட் பேஸ்ட், வேகமாக சமையல் நூடுல்ஸ், சில்லுகள், பட்டாசுகள், பட்டாசுகள் போன்ற பிரபலமான உணவுகளை உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மணம் ஒரு குறிப்பாக கடுமையான உணர்வு கொண்டவர்கள், பனை எண்ணெய் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மீதோவை கொடுக்கிறது என்று கூறி.

பனை எண்ணெய் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு என்று நினைவு மதிப்பு, நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சமாகும். ஆனால் அது பொம்மை எண்ணெய் முக்கிய ஆபத்து என்று பொய்கள். கொழுப்புகள் இரத்த கொலஸ்டிரால் அதிகரிப்பதைத் தூண்டிவிட்டு, பெருந்தோட்டமோசிஸ், இரத்த உறைவு, இதய நோய் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கின்றன.

அதே நேரத்தில், பனை எண்ணெய் ஒரு பொருளின் சுவை அதிகரிக்க ஒரு சொத்து உள்ளது, இதன் விளைவாக ஒரு நபர் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட விரும்புகிறார்.

இந்த கட்டத்தில், தயாரிப்பு மீதான சார்பு உருவாகும்போது, \u200b\u200bபனை எண்ணெய் சேர்க்கப்படும் போது, \u200b\u200bஇந்த எண்ணெய் இன்னும் மெட்டாலஜிகல் உபகரணங்களை உயர்த்துவதற்கு பயன்படுத்தப்படுவதாக நினைவில் மதிப்பு உள்ளது, மேலும் பசியின்மை மறைந்துவிடும்.

மனித உடலைப் பொறுத்தவரை, பனை எண்ணெய் கலைக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு சூடான ஒட்டும் வெகுஜன வடிவில் வயிற்றில் உள்ளது, இது எல்லாவற்றையும் சுற்றியுள்ள அனைத்தையும் ஒளிரும். வெப்ப சிகிச்சையுடன், இந்த தயாரிப்பு ஒரு ஆபத்தான புற்றுநோயாக மாறும். பனை எண்ணெயில் பயனுள்ள பொருட்கள் இல்லை என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

அது இல்லையா என்று பெயரிட முடியாது என்று மாறிவிடும். எனினும், நீங்கள் அவர்களை ஒப்பிட்டு என்றால், பனை எண்ணெய் சோயா லெசித்தினை இழக்கிறது. ஆனால், அவரது பயன்பாடு, அதை overdo செய்ய முயற்சி. எல்லாம் மிதமாக இருக்கட்டும்.

லெசித்தின். நன்மை மற்றும் தீங்கு

லெசித்தின் ஒரு இலை போன்ற கரிம பொருள், இது பாஸ்போலிப்பிடிஸ் ஒரு சிக்கலானது. இது, மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல், மனித உடலுக்கு எரிபொருள். இது செல் சவ்வுகளுக்கு ஒரு கட்டிடம் பொருள். கல்லீரல் மற்றும் மூளைக்கு தவிர்க்க முடியாத நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. மனித உடலில் ஒரு லிப்பிட் பரிமாற்றத்தை உருவாக்க, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சாதாரணமாக்குவது லெசித்தின் உதவுகிறது. இந்த மருந்துகளின் பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள் மிகவும் பரந்த அளவில் உள்ளன. இளைய உயிரினத்தின் வளர்ச்சிக்காகவும் முதிர்ச்சியடைந்த வயதினரின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் அவசியம்.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கான லெசித்தின்

இந்த மருந்து கல்லீரலின் சிறந்த நண்பர். எங்கள் உடலில் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான லெசித்தின் இந்த உடலில் உள்ளது - மொத்தத்தில் 65%. எனவே, லெசித்தின் தயாரிப்பு கல்லீரல் எந்த நோய்க்காரணிகளாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஹெபடைடிஸ், கல்லீரல், நச்சுத்தன்மையின் உடல் பருமன், சிரிஃப்ரேடுகள்.

ஆல்கஹால் போதை கொண்டு, லெசித்தின் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதோடு, அப்தென்ஸ் நோய்க்குறி (ஹேங்கவர்) என்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்கும். இது நச்சுகள் எதிர்க்கும் உடலின் திறனை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் பித்தப்பை உற்பத்தி தூண்டுகிறது, கல்லீரல் செல்கள் செயலில் மீளுருவாக்கம் (மறுசீரமைப்பு) தூண்டுகிறது. குடிப்பழக்கத்தின் காதலர்கள் கல்லீரல் அல்ல, ஆனால் தலை.

கூடுதலாக, லெசித்தின் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குவதற்கான ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்.

கொலஸ்டிராலுக்கு எதிராக லெசித்தின்

கொலஸ்ட்ரால் அதே தயாரிப்புகளில் அதே பொருட்களில் இருப்பதால், அத்தகைய பொருட்களின் பயன்பாட்டின் பயன்பாட்டிலிருந்து நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு ஆகியவை அடங்கும். LECithin கரைந்த வடிவத்தில் கொலஸ்டிரால் வைத்திருக்கிறது, அதன்படி, அதன் வைப்புகளை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் தடுக்கிறது. கூடுதலாக Lecithine ஐ உள்ளிடுக

கூடுதலாக, லெசித்தின் கொழுப்பை பிளக்கும் என்சைம்களின் வேலைகளை செயல்படுத்துகிறது, கொழுப்பு பரிமாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, வைட்டமின்கள் A, D, E மற்றும் K. Phospholipids ஆகியவை உடலில் இரத்த மைக்ரோசாப்டால்களை செயல்படுத்துகின்றன. எனவே, lecithin, நடைமுறையில் எந்த பக்க விளைவுகள், இதய நோய் மற்றும் பெருந்தோட்டமில்லரி தடுப்பு தவிர்க்க முடியாதது. இதயத் தாக்குதல்கள் மற்றும் பக்கவாதம் பிறகு மீட்பு காலத்தில் நோயாளிகளால் இது டிஸ்சார்ஜ் செய்யப்பட்டுள்ளது.

சிறிய ஜீனியஸ்

லெசித்தின் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களிலிருந்து ஒரு குழந்தை தேவை - முதன்மையாக மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு. தாய்ப்பால் கொண்டு, குழந்தை தாயின் பால் கொண்டு லெசித்தின் பெறுகிறது. சில காரணங்களால் இது இயற்கை உணவு சாத்தியமற்றது என்றால், லெசித்தின் குறைபாடு நீக்கப்பட வேண்டும்.

வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் லெசித்தின் உங்கள் கட்டாய தினசரி டோஸ் பெற இது மிகவும் முக்கியம். கொலம்பிய பல்கலைக்கழகத்தில் சமீபத்திய ஆய்வுகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன: நுரையீரல்களின் வாழ்க்கையின் முதல் 12 மாதங்களில் பெறப்பட்ட லெசித்தின் அளவை எதிர்காலத்தில் அதன் நினைவகத்தின் அளவை தீர்மானிக்கிறது, மற்றும் வயது மாற்றங்களுக்கு நினைவகம் நிலைத்தன்மை. இந்த அர்த்தம் - பள்ளியில் வெற்றிகரமான ஆய்வு, பல்கலைக்கழகத்தில் சுவாரஸ்யமான திட்டங்கள் மற்றும் ஒரு கெளரவமான தொழில்.

மேலும் குறிப்பாக லெசித்தின் பற்றாக்குறைக்கு பாதிக்கப்படக்கூடிய, மன அழுத்தத்தின் போது ஒரு குழந்தைகளின் உடல். முதல் தீவிர அனுபவங்கள் மழலையர் பள்ளியில் முதல் தழுவல் காலப்பகுதியில் தொடங்குகின்றன, பின்னர் பள்ளியில். முதல் கிரேடர்ஸ் உரையாடல் தனி. இந்த காலகட்டத்தில், லெசித்தின் வெறுமனே தேவை. இது மூளை செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது, சோர்வு குறைக்கிறது. நினைவகம், கவனத்தை மேம்படுத்துகிறது, மன அழுத்தம் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

பள்ளிக்கூடம், ஒரு ஜெல் வடிவத்தில் லெசித்தின் சிறந்தது. இது மாத்திரைகள் ஒரு குழந்தை தொடர்புடைய இல்லை, மாறாக, உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு பழம் வாசனை கொண்டு சுவை அதை இனிமையான செய்ய. மற்றொரு விருப்பம் லெகிதின் கரையக்கூடிய காப்ஸ்யூல்களில் உள்ளது. ஒரு வைட்டமின் பானத்திலிருந்து, குழந்தைகள் அரிதாகவே மறுக்கிறார்கள். பெரும்பாலும், குழந்தைகள் லெசித்தின் ஒரு வளர்ந்து வரும் உடல் தேவைப்படும் வைட்டமின்கள் ஒரு சிக்கலான கொண்டிருக்கிறது.

மற்றும் அழகான பெண்கள்

LECithin அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பெண்கள் உடல்நலம் குறிப்பாக பாஸ்போலிப்பிடிஸ் இந்த தனிப்பட்ட சிக்கலான பொறுத்தது. மிக முக்கியமாக நரம்பு மண்டலத்தில் லெசித்தின் குணப்படுத்தும் விளைவு ஆகும்.

நரம்பு இழைகளில் 17% லெசித்தின் கொண்டிருக்கிறது - கல்லீரலுடன் ஒப்பிடவில்லை, ஆனால் சதவீதம் தீவிரமானது. உடலில் சிறிதளவு லெசித்தீன் பற்றாக்குறை - இப்போது தூக்கமின்மை, பலவீனம், எரிச்சல், முழு நரம்பு முறிவு வரை. மன அழுத்தம் என்பது பெண்களின் வாழ்க்கையின் மிக நிரந்தர செயற்கைக்கோள் (பிரதான ஊதியம், போரிங் சகாக்கள், குடும்ப வழக்குகள், வளர்ந்து வரும் குழந்தைகள், வரவு செலவுத் திட்டங்கள், வரவுசெலவுத் திட்டங்களைப் பற்றிய கவலைகள்) ஆகும். அவர் செய்தபின் நரம்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வெற்றிகரமாக மன அழுத்தத்தை எதிர்கொள்கிறது.

லெசித்தின் பெரும்பாலும் நோயாளிகளுக்கும் டாக்டர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தடுப்பு மற்றும் பல்வேறு பெண் நோய்களின் ஒரு விரிவான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: எஸ்டோபதி, எண்டோமெட்ரியிசிஸ், கருப்பை மிசா - கருப்பை புற்றுநோய் வரை. லெசித்தின் மாதவிடாய் சுழற்சியை சீரமைக்க உதவுகிறது, க்ளைமாக்ஸ் போது விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை எளிதாக்குகிறது. ஆகையால், அதன் வரவேற்பு பெண் பாலியல் கோளத்தின் நோய்களின் முழு தடுப்பு ஆகும்.

பெண்கள் அழகு, Lecitin மேலும் தவிர்க்க முடியாதது - எனவே உலக ஒப்பனை பிராண்டுகள் சுறுசுறுப்பாக ஒப்பனை பொருட்களின் கலவை அதை சேர்க்க முடியாது. Phosphatidylcholine - Lecithine செயலில் பொருள் - முகத்தின் தோல் மென்மையாக்குகிறது, அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான செய்கிறது. இது வீக்கம், ஒவ்வாமை தடைகளை அகற்ற உதவுகிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, புத்துணர்ச்சியின் முகத்தை திரும்பப் பெற உதவுகிறது.

மற்றும் மிகவும் இனிமையான: லெசித்தின் முழு நீள வளர்சிதை மாற்றத்தை அளிக்கிறது மற்றும் எடை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

யுனிவர்சல், திறமையான, பாதுகாப்பான

லெசித்தின் வரவேற்பு பல நோய்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் அவற்றை தடுக்கும் பொருட்டு. உதாரணமாக, உடல் மற்றும் மனோ-உணர்ச்சி சுமைகளுடன், நிரந்தர அழுத்தங்கள், லெசித்தின் உடலின் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஒட்டுமொத்த நிலைமையை மேம்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து இரைப்பை குடல் குழாயின் சளி சவ்வுகளை லெசித்தின் பாதுகாக்க முடியும். ஆகையால், அதன் வரவேற்பு இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் புண் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு காட்டப்பட்டுள்ளது.

தடிப்பு தோல் அழற்சி மற்றும் தோல் அழற்சி கொண்டு, லெசித்தின் வரவேற்பு கணிசமாக விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் குறைக்கப்படும். எனவே, இது பெரும்பாலும் தோல் நோய்களின் சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லெசித்தின் மற்றொரு மந்திர சொத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்குவதற்கான திறன் ஆகும். இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பான பீட்டா செல்கள், கணைய உயிரணுக்களின் சவ்வுகளின் மென்பொருளை உறுதிப்படுத்துகிறது. இதனால், முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுடன், லெசித்தின் வெளிப்புற இன்சுலின் தேவையை குறைக்கிறது. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நீரிழிவு பாஸ்போலிப்பிடிஸ் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லாததால் ஈடுசெய்யும்.

உடனடி லெசித்தின் மற்றும் மூளை. வழக்கமான லெசித்தின் வரவேற்பு பல sclerosis (Myelin பெருமூளை ஷெல் சிதைவு) இடைநீக்கம் செய்ய முடியும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, பார்கின்சன் நோய் மற்றும் அல்சைமர் சிண்ட்ரோம் மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்த.

லெசித்தின் பயன்பாட்டிற்கான பல்வேறு மற்றும் பரந்த அறிகுறிகள் மிகவும் எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளன - இது அனைத்து உயிரின அமைப்புகளின் செல்களிலும் உள்ளது. அதே நேரத்தில், அது தீவிர பக்க விளைவுகள் இல்லை.

லெசித்தின் இல்லாததால் உயிரினம் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது?

நரம்பு மண்டலம் லெசித்தின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறது. மெமரி கோளாறு, நிலையான மனநிலை மாற்றம், கவனத்தை குறைத்து, தூக்கமின்மை - இந்த உடலில் லெசித்தின் குறைபாடு முக்கிய அறிகுறிகள்.

கூடுதலாக, லெசித்தின் உணவிலிருந்து வந்தால், மனிதன் போதாது என்றால், செரிமானம் சீர்குலைவு தொடங்குகிறது - எண்ணெய் உணவு நிராகரிப்பு, அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம். கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகத்தின் வேலை கீழே விழுந்தது.

தமனியான அழுத்தம் அதிகரிக்கலாம், இரைப்பை குடல், இதயம் மற்றும் கப்பல்கள் மற்றும் மூட்டுகளிலும் நோய்கள் அதிகரிக்கும்.

உடல் அதன் முக்கிய லெசித்தினை தவறவிட்டால், ஒரு நபர் கடுமையான நோய்களின் அபாயத்தை தீவிரமாக அதிகரிக்கிறது:

• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இஸெமிக் இதய நோய்;
• பெருந்திய காலங்கள் இல்லை, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை கட்டுப்படுத்த யாரும் இல்லை);
• புண் - இரைப்பை மற்றும் 12-ரோஸிசோம் குடல்;
• கல்லீரல் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் கல்லீரல் அழற்சி.

ஆரம்பகால ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், நிலையான எரிச்சலூட்டும், நரம்பு இடைவெளிகள் - லெசித்தின் பற்றாக்குறையின் அனைத்து விளைவுகளும். தோல் பயனுள்ள பாஸ்போலிப்பிடிகளின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. சொரியாஸிஸ், ஒவ்வாமை துர்நாற்றம், உணவு டெர்மடிடிஸ் விரும்பிய Lecithine தொகுதி இல்லாமல் முறையற்ற சக்தியால் தூண்டிவிடப்படும்.

லெசித்தின் இயற்கை ஆதாரங்கள்

பொருளின் பெயர் கிரேக்க "lekithos" இருந்து நடந்தது, இது "முட்டை மஞ்சள் கரு" என்று பொருள். அதன்படி, லெசித்தின் முட்டைகளில் போதுமான அளவுகளில் உள்ளது, அத்துடன் கொழுப்பு, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள், மீன், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களில் உள்ளது.

லெசித்தின் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள தலைவர்களில் ஒருவரான அக்ரூட் பருப்புகளின் மாவு. இந்த "மாவு" சுவையாக இருப்பது சக்திவாய்ந்த கொழுப்புகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், இது சக்தியுடன் விதிக்கப்படும் பயனுள்ள கொழுப்புகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், மன அழுத்தத்தை எதிர்ப்பதற்கும் ஒரு கூர்மையான மனதையும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. வால்நட் மாவு பாலாடைக்கட்டி, காலை கஞ்சி அல்லது காய்கறி சாலட் (நீங்கள் உணவைப் பின்பற்றினால்) சேர்க்கப்படலாம் (நீங்கள் உணவைப் பின்பற்றினால்), குக்கீகள் மற்றும் கேக் கேக்கை (அல்லாத நொறுக்கப்பட்ட இனிப்புகள்) தயார் செய்யவும்.

சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கூட லெசித்தின் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, ஓரினச்சேர்க்கைகளில் நிறைய லீக்கினின், குறிப்பாக சோயா. தொழில்துறை லெசித்தின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் சோயாபீன் எண்ணெய், சோயாபீன் மற்றும் அதன் செயலாக்கத்தின் தயாரிப்புகள் ஆகும். வெண்ணெய் மற்றும் ஆசிய டூரியை - நாம் லெசித்தின் பாஸ்போலிப்பிடிஸ் மற்றும் கொழுப்பு பழங்கள் நிறைந்தவர்கள். மற்றும் எங்கள் படுக்கைகள் மீது, பீன்ஸ் கொண்டு பட்டாணி தவிர, லெசித்தீன் நீங்கள் கேரட், பச்சை சாலட் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசு வழங்கும்.

ஒரு உணவு துணை போன்ற லெசித்தின்

உணவு சேர்க்கைகள் ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கனவு. நாம் தொடர்ந்து பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு அட்டவணையை தொடர்ந்து தேடுகிறோம், நாங்கள் குறியீட்டின் கீழ் ஆபத்தான எண்களை கற்பிக்கிறோம், நீங்கள் தொகுப்புகளின் உள்ளடக்கங்களை வாசிக்க, நயவஞ்சகமான இரசாயனங்கள் தேடும் கடைகளில். இப்போது விதியின் முரண்பாடு - மிகவும் பிரபலமான உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்று சோயா லெசித்தின் ஆகும், இது நீண்டகால சந்தேகத்திற்கு உட்பட்டது.

எங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறியுள்ள பல்வேறு தொழிற்சாலை தயாரிப்புகளில் சோயா லெசித்தினை நீங்கள் சந்திக்கலாம்:

• மார்கின்கள், கிரீமி காய்கறி எண்ணெய்கள், பரவுகிறது;
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து மிட்டாய் (சாக்லேட், குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ், மெல்லும் மிட்டாய்கள், முதலியன);
• ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி இனிப்பு (buns, கேக்குகள், கேக், குறிப்பாக கிரீம்);
• குழந்தை உணவு கலவைகள் (வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களிலிருந்து தொடங்கி).

எனவே ஊட்டச்சத்து சேர்க்கை "சோயா லெசித்தின்", தேவையான மற்றும் பயனுள்ள கூறு அல்லது சாத்தியமான தீங்கு விளைவிக்கும்? நாம் அவர்களை நேசிப்பதைப் போன்ற பிரபலமான விருந்தளிப்பவர்களைத் தவிர்த்து, அவர்கள் கொழுப்பு அனுமதிக்க மாட்டார்கள் (மென்மையான கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய, அது மிகவும் முக்கியம்), மாவு இனிப்புகள் அடுப்பு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும், மற்றும் பேக்கிங் போது எளிதாக கேக், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை எளிதாக செய்ய.

அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஐரோப்பிய ஒன்றிய மற்றும் ரஷ்யாவில் - தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் நலன்களை குறிப்பாக கண்டிப்பாக கண்காணிப்பவர்கள் உட்பட பல நாடுகளில் அதிகாரப்பூர்வமாக அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளனர். லெசித்தின் வெறும் பாதிப்பில்லாததாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் தயாரிப்புகளுக்கு பயனுள்ள கூடுதலாக, மற்றும் விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி இன்னும் நடைபெறுகிறது. ஒரு சாத்தியமான ஆபத்தை இழக்க கூடாது என்றால்.

இங்கே ஒரே கேள்வி ஒப்பீட்டளவில் சோயாபீன் லெசித்தின் ஆகும், இது மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன் இருந்து அடிக்கடி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது அடுத்த உருப்படி.

எங்கு எங்கு வாங்க வேண்டும்?

ஒரு தொழில்துறை அளவிலான லெசித்தின் சோயாபீன் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோயாபீன் பெரும்பாலும் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுவதைக் கருத்தில் கொண்டு, சூரியகாந்தி விதைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லீக்கிதின் விண்ணப்பிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது கொள்கையளவில், கொள்கையளவில், பாரம்பரியமாக, பாரம்பரிய மாற்றங்களை வெளிப்படுத்தவில்லை.

உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து எங்களுக்குத் தெரிந்த உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து, எங்கள் லெசித்தின் தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படலாம் என்று பரிந்துரைக்கிறோம் - இது 2001 ல் இருந்து வேலை செய்கிறது, அவற்றின் தயாரிப்புகள் பல மருந்தகங்கள் மற்றும் ஆன்லைன் கடைகள் மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவற்றின் லெசித்தின் சூரியகாந்தி விதைகளில் 100% ஆகும் . நாம் தவறாக இல்லை என்றால், இது கிட்டத்தட்ட ஒரே நிறுவனமாகும், இது சூரியகாந்தி விதைகளில் இருந்து மட்டுமே லெசித்தினை உருவாக்கும் ஒரே நிறுவனம் ஆகும். அவர்களின் வலைத்தளத்தை பாருங்கள்:

எப்படி உபயோகிப்பது?

லெசித்தின் பல்வேறு வைட்டமின் சிக்கல்களில் நுழைகிறது, மேலும் காப்ஸ்யூல்கள், ஜெல்ஸ், துகள்கள், மாத்திரைகள், திரவங்கள் ஆகியவற்றில் ஒரு சுயாதீன மருந்துகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. திரவ வடிவத்தில், LECithin பயன்படுத்த முன் உணவு கலக்க முடியும்.

ஒரு குழந்தைக்கு வயது வந்தோருக்கான 5-6 கிராம் லீக்டின் தினசரி டோஸ் மற்றும் ஒரு குழந்தைக்கு 1-4 கிராம். இது எங்களால் பெறக்கூடிய லெசித்தின் என்று கணக்கிடவில்லை. வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன்போ அல்லது அதற்கு முன்பாகவும் பயன்படுத்தவும். சராசரியாக சிகிச்சை (தடுப்பு) சராசரியாக குறைந்தது மூன்று மாதங்கள் ஆகும், ஆனால் பல ஆண்டுகளாக தொடர்கிறது மற்றும் நீண்ட காலம் இருக்கலாம்.

வரவேற்பு இறுதி அளவு மற்றும் காலம் மருத்துவரை நிர்ணயிக்கிறது.

மிகவும் பிரபலமான லீகிட்டி வடிவங்கள் அனைத்து பல்வேறு வகையான மற்றும் வாங்குவோர் கோரினார், லெசித்தின் துகள்கள் உள்ளது. அத்தகைய குணப்படுத்தும் பாஸ்போலிப்பின் ஒரு முக்கிய நன்மை: இந்த விஷயத்தில் லெசித்தின் தரத்தையும் பொருத்தத்தையும் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது.

சிகிச்சை சேர்க்கை தவறாக சேமித்து இருந்தால் (அல்லது அது தாமதமாக உள்ளது), லெசித்தின் சுவை அதிக அளவில் மாறுகிறது, அது ஒரு உண்மையான கொழுப்பு போன்ற குரல். நீங்கள் ஒரு காப்ஸ்யூலை விழுங்கினால், தந்திரம் உணரவில்லை, மற்றும் திராட்சை லெசித்தின் சந்தேகத்திற்குரிய சுவை இப்போதே கவனிக்கப்படும்.

லெசித்தின் துகள்களில், இது கவனிப்பு மற்றும் அத்தகைய ஒரு சேர்க்கை பல்வேறு வழிகளில் எடுக்கப்படலாம் (அத்துடன் திரவ லெசித்தின்). நீங்கள் வெறுமனே தேவையான அளவு, குடிநீர் அல்லது சாறு உள்ள கரண்டி அதை வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவு சேர்க்க முடியும். ஒரு நடைமுறையில் எந்த டிஷ் பொருத்தமானது - லெசித்தின் கஞ்சி, muesli, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் மற்றும் தயிர் இணைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, சாலடுகள் தெளிக்க, மற்றும் அவரை நன்மைகள் பாதிக்கப்படாது.

முரண்பாடுகள் கொஞ்சம் ஆனால் அவை

யார் லெசித்தின் முரண்படுகிறார்? பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் மருந்து தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் முன்னிலையில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியாது என்று கூறுகிறது. பிரச்சனை என்று லெசித்தின் ஒவ்வாமை மிகவும் அடிக்கடி உள்ளது. எனவே, நீங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு பாதிக்கப்படுகிறீர்களானால், முதல் அறிகுறிகளை இழக்காதீர்கள், மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதை நிறுத்துங்கள்.

வேர்க்கடலை ஹால்வா நன்மை மற்றும் தீங்கு

சோயா லெசித்தின் ஒரு கொந்தளிப்பான உபகரணமாக அறியப்படும் ஒரு கூறு ஆகும். ஆனால் இந்த பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை - பயன்பாட்டின் பிற பகுதிகளிலும் நாம் பரிசீலிப்போம், கலவை, நன்மைகள் மற்றும் தயாரிப்பு சேதத்தை நாம் கவனிக்கிறோம்.

வரையறை மற்றும் அமைப்பு

Soyla Lecitin Emulsifier - நாம் என்ன விவாதிப்போம் என்பதை ஒரு கண்ணோட்டத்தை ஆரம்பிக்கலாம். பொருள் பல துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது இது ஒரு ஒருங்கிணைந்த வேதியியல் சேர்க்கை உள்ளது.

பால்மஸிஃபயர் சோயா லெசித்தின் ஒரு பிசுபிசுப்பான அமைப்புகளுடன் மஞ்சள் திரவ தயாரிப்பு ஆகும். இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை, தண்ணீர் மற்றும் ஆல்கஹால் மோசமாக கரைந்தது. ஒரு பொருள் என்ன செய்கிறது? இது சோயாபீன் எண்ணெய் தொகுப்பின் விளைவாகும்.

இறுதியாக சித்தரிப்பில் லெசித்தின் சோயாபீன் என்ன செய்ய வேண்டும், நீங்கள் பொருளின் கலவை பற்றி பேச வேண்டும்.

சோயா லெசித்தின் கலவை போன்றது:

• குழு வைட்டமின்கள்
• பாஸ்பேட்ஸ்;
• Phosphodocholine;
• கொலின்;
• Inositol;
• லினோலினிக் அமிலம்.

நாங்கள் கலவையைச் செய்தோம், அது ஒரு உற்சாகத்தை சோயா லெசித்தின் என்று முடிவெடுத்தோம், அந்தப் பயன்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு கீழே உள்ள விரிவாக ஆய்வு செய்யப்படும், தொடர்ந்து படிக்கவும்!

நன்மை மற்றும் தீங்கு

லெசித்தின் சோயாபீன் நன்மைகள் அல்லது சேதம் நிபுணர்களால் கவனமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டன - அவை கூடுதல் எதிர்மறையான மற்றும் நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன என்ற தெளிவான முடிவுக்கு வந்தன.

உடனடியாக, இயற்கையான தோற்றத்திலிருந்து சோயாபீன்கள் இருந்து பெறப்பட்ட இயற்கை சோயா லெசித்தின் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாம் கவனிக்கிறோம். உற்பத்தி சோயாபீன் உற்பத்தி செய்தால், நேர்மறை குணங்கள் மறக்கப்படலாம்.

நன்மைகள்

என்ன வகையான சேர்க்கை லெசித்தின் சோயாபீன் என்ன வகையான புரிந்து கொள்ள, உடலின் பொருளின் சாத்தியமான நேர்மறையான விளைவுகளின் முழு ஸ்பெக்ட்ரம் படிப்பது முக்கியம்:

சுருக்கமாக நாம் சோயா லெசித்தின் என்ன பாத்திரத்தை கவனிக்க வேண்டும் ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள்:

• பாலியல் அமைப்பின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது;
• கலவை உள்ளடையும் கொலையையும் கொண்டுள்ளது; இது கொழுப்பு கலைக்கிறது;
• இது பெண் மற்றும் ஆண் பாலின ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி செய்யும் கொழுப்பு ஆகும்;
• இதனால், இனப்பெருக்க காலம் நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பிறப்புறுப்பு உறுப்புகளின் புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

சோயா லெசித்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல் போது பெண்கள் இத்தகைய:

• கருவி மற்றும் உணவு செயல்பாட்டில், மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸின் நுகர்வு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்;
• இயற்கை சோயா லெசித்தின் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அனைத்து உயிரின அமைப்புகளின் சரியான வளர்ச்சிக்கும் அல்லது உறுப்புகளின் உருவாக்கம் தேவைப்படுகிறது;
• கூடுதலாக, மோட்டார் மோட்டார் செயல்பாடுகளை உருவாக்கும் கூறு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் எதிர்வினை விகிதம் உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நேர்மறை குணங்களின் பட்டியல் மிகவும் பரந்த உள்ளது - நாம் ஒரு இயற்கை பொருள் பயன்படுத்தும் போது மட்டுமே வெளிப்படையான என்று நீங்கள் நினைவுபடுத்தும். ஆனால் திருத்தப்பட்ட கூறு பல எதிர்மறையான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் - கீழே நாம் விரிவான முரண்பாடுகளில் விவாதிப்போம்.

தீங்கு

முதலில், சோயா லெசித்தின் E476 தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாம் கவனிக்கிறோம், இயற்கை கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும். பயன்படுத்த ஒரு முரண்பாடு மட்டுமே உள்ளது - இது சோயாபீன் மற்றும் பங்குகள் சகிப்புத்தன்மையின் தனித்தன்மை. இது எல்லாம், இது குறிப்பிடத்தக்க மதிப்புள்ள ஒரே எதிர்மறையாகும்.

ஆனால் இனவெறி முறையில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட பொருள் பல எதிர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் மிகவும் விரிவான ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

சோயா லெசித்தின் மற்றும் 476 எதிர்பார்க்கப்படும் நிபுணர்களால் நிறுவப்பட்ட தினசரி விகிதத்தின் கட்டமைப்பில் அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு பாதுகாப்பான பொருளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இந்த எண்ணிக்கை 7.5 மி.கி. ஆண். கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில், ரஷ்யாவிலும், சுங்க ஒன்றிய நாடுகளிலும் பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நாள் ஒன்றுக்கு நுகர்வு விகிதத்தை நீங்கள் இணங்கினால், நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது என்றால், விஞ்ஞானிகள் unambigously இது தீங்கு செய்ய முடியாது என்று ஒரு பாதுகாப்பான காட்டி என்று நம்ப. நீங்கள் தினசரி நுகர்வு மீறிவிட்டால், அத்தகைய அல்லாத விசாரணை பொருட்களின் பெரும்பகுதியை அறிமுகப்படுத்தினால், பின்வரும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை எதிர்கொள்ளும் ஆபத்து:

• கல்லீரல் அதிகரிக்கும்;
• சிறுநீரகங்களின் வேலையில் தோல்விகள்;
• செரிமானக் குழாயின் உறுப்புகளின் கோளாறு;
• வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறைபாடு;
• கருவுறாமை ஏற்படலாம்;
• தைராய்டு ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி குறைக்கிறது;
• உளவுத்துறையை குறைக்க உதவுகிறது;
• அதிகரித்த பதட்டம் ஏற்படுகிறது.

கூடுதலாக, கேள்விக்கு ஒரு தெளிவான பதில் கொடுக்கலாம், இந்த கூறு ஒவ்வாமை அல்லது இல்லை. துரதிருஷ்டவசமாக, இது எனவே, பதில் சாதகமாக இருக்கும். பொருள் வலுவான ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் மற்றும் அத்தகைய எதிர்வினைகளை வளர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்படுகிறீர்களானால் ஒரு பாகத்தை நுகரும்.

ஒரு பொருளை நுகரும் சாத்தியம் அல்லது எதிர்மறையான விளைவுகளை பயப்படுவதை நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். டாக்டர் பொருள் பொருளின் தன்மையை விவரிப்பார் மற்றும் நீங்கள் உகந்த அளவு நுகர்வு தேர்வு உதவும், மற்றும் அவர்கள் இருந்தால் சாத்தியமான முரண்பாடுகள் வெளிப்படுத்த வேண்டும்.

ஆபத்து குழுக்கள்

பல ஆபத்து குழுக்கள் உள்ளன:

• நுகர்வு குழந்தைகள் பன்னிரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட வேண்டும்;
• இந்த உறுப்பு கல்லீரலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது - எனவே இந்த உறுப்புகளின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு முரணாக இருந்தது;
• சிறுநீரகம் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்களைக் கொண்ட மக்களுக்கு இது தவிர்க்கப்படப்படுகிறது.

நாம் உடல் சோயா லெசித்தின் தீங்கு படித்தோம் - நாம் நினைவுபடுத்தும், அது மரபணு தொழில்நுட்பங்கள் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஒரு பொருள் பற்றி இருந்தது.

இது சோயா லெசித்தின், உற்பத்திக்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு என்று நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். இந்த கூறு பயன்பாடு என்ன பகுதிகளில் பற்றி பேச நேரம் - நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் அது உணவு தொழில் மட்டுமல்ல.

விண்ணப்பம்

சோயா லெசித்தின் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த கூறு என்ன அம்சங்களைக் கண்டுபிடிக்க நேரம் இருக்கிறது:

• மகசூல் வலிமை குறைப்பு;
• கலோரி பொருட்களின் குறைப்பு;
• ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுதல்;
• தண்ணீருடன் தொடர்புபடுத்தும் போது அதிகரித்த உறுதிப்பாடு;
• காற்று குமிழ்கள் மற்றும் குழி உருவாக்கம் தடுக்கும்;
• பாகுத்தன்மையை குறைத்தல்;
• மூலப்பொருட்களின் செலவை குறைத்தல்.

இது சோயா லெசித்தின் E322 மற்றும் அதன் முக்கிய பண்புகள் என்று தெரிந்தும், ஒரு பயன்பாட்டின் நோக்கத்தை ஒப்படைக்கலாம். உணவு துறையில் மிக பிரபலமான கூறு - இது பின்வரும் வகையான தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பேக்கிங் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள்;
• மிட்டாய் - சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் (நீங்கள் இன்னொரு கட்டுரையில் படிக்கலாம்);
• மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகளுக்கான படிந்து உறைந்த ஒரு கூறு;
• மார்கரின் மற்றும் பரவுகிறது;
• சுவையூட்டிகளில், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே;
• காடென்டாவில் மற்றும் வேகமாக சமையல் சூப்கள் உள்ள.

மற்றும் எரிசக்தி உற்பத்தியை உருவாக்கும் சாத்தியம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தியை செயல்படுத்தும் சாத்தியம் குழந்தை உணவில் ஒரு பாகத்தை பயன்படுத்தலாம் - குக்கீகள், குக்கீகள் மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றில்.

இரண்டாவது பகுதி, தீவிரமாக பொருள் பயன்படுத்தி - மருந்தியல். மனித உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவைப்படுவதால், ஒரு இயற்கை வழியில் நிரப்புவது கடினம், உணவுப் பொருட்கள் அந்த உதவியை உருவாக்கியது.

Phospholipids பொருட்கள், இது இல்லாமல் முழு உடலின் முழு உடல் மற்றும் அதன் ஒவ்வொரு செல்கள் ஒவ்வொன்றும் தனித்தனியாக சாத்தியமற்றது. அவர்கள் மனிதனுக்கு முக்கியம், ஏனென்றால் அவர்கள் இருவரும் கட்டும் பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் ஆதாரமாக இருப்பதால். கொழுப்புகளின் முக்கிய ஆதாரம், அல்லது பாஸ்போலிப்பிடுகள் லெசித்தின் ஆகும். பெரிய அளவுகளில் இது முட்டை, கல்லீரல், இறைச்சி, வேர்க்கடலை, சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றில் அடங்கும். தொழில்துறையில், லெசித்தின் எண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து வெட்டப்படுகிறது. இந்த கட்டுரை சரியாக சோயா லெசித்தினை விவரிக்கும். இந்த பொருளின் மனித உடலின் நன்மை மகத்தானது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

சோயா லெசித்தின் உணவுக்கு உயிரியல் ரீதியாக செயலில் சுவை பழக்கமாக உள்ளது. அதன் கலவையில் அதன் கலவைக்கு நன்றி, Inositol மற்றும் Phosphatidylcholine நரம்பு பருப்புகளின் பரிமாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அவை கொழுப்புப்பொருட்களாகவும் உள்ளன, அதாவது, கொழுப்பு கரைத்து, எரிக்கப்படும். Inositol மற்றும் Choline நடவடிக்கைகள் காரணமாக, கல்லீரல், பித்தப்பை மற்றும் இரத்த நாளங்கள் கொலஸ்ட்ரால் வைப்புகளில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த கூறுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை தடுக்கின்றன. இயற்கை சோயா லெசித்தின் கொழுப்பு கலைப்பு மற்றும் விஷத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது, ஆனால் மருந்துகள் போலல்லாமல், அதிகப்படியான கொழுப்பு வைப்புகளை எரிக்கிறது. இந்த பொருள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சாலடடிக் விளைவு உள்ளது. Lecithin Bustling குமிழியில் கற்கள் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கம் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, அதன் உதவியுடன், வைட்டமின்கள் மற்றும் மருந்துகளால் நுகரப்படும் உடல் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மற்றும் பரந்த விஷயம் பரவலாக cosmetology பயன்படுத்தப்படுகிறது. லெசித்தின், அழகுசாதனத்தின் பகுதியாகும், ஈரப்பதத்தை நடத்த உதவுகிறது, இது தோலை நீண்டதாக இருக்கும்.

உணவு துறையில் விண்ணப்பம்

பால்மஸை சாய் லெசித்தின் பல்வேறு வகையான உணவு தொழில் பகுதிகளில் அதன் பயன்பாட்டைக் காண்கிறது. கரையக்கூடிய பால் மற்றும் தாவர பொருட்கள், மார்கரின் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் இந்த பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளியீடு மற்றும் லீச்சித்தின் வெளியீடு மற்றும் மசகு பண்புகள் வறுக்கவும் மற்றும் ஏரோசோல் பூச்சுகள் ஐந்து கொழுப்புகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பல்வேறு வகைகளின் படிந்து மற்றும் சாக்லேட் தயாரிப்புகளின் பாகுபாட்டை மாற்றுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கரி பொருட்களின் உற்பத்தியில், பரிசீலனையின் கீழ் உள்ள பொருள் சோதனை சோதனை அதிகரிக்கிறது, சேமிப்பு நேரத்தை அதிகரிக்கிறது. பட்டாசுகள், கேக் கேக், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் உற்பத்தியில், லெசித்தின் வடிவங்களில் இருந்து பேக்கிங் வெளியீட்டை எளிதாக்குகிறது. அவர் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றமாக செயல்பட முடியும், அதாவது ஆக்சிஜனேற்றத்தை தடுக்கும் பொருட்கள்.

மிட்டாய் தயாரிப்பு உற்பத்தி

உற்பத்தியில், சோயா லெசித்தின் நீர் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் குழம்புகளின் குழம்பிகளின் செயல்பாடுகளை மேற்கொள்கிறது மற்றும் மிட்டாய் கொழுப்பு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். குழம்புகளை தயாரித்தல், ஒரு விதியாக, தனித்தனியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், கலவையை ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உற்பத்தியாளர்களின் முக்கிய பணி, லெசித்தின் முட்டை மஞ்சள் கருவின் அதிகபட்ச மாற்று (யோல்கலும் ஒரு உற்சாகமாக செயல்படுகிறது) ஆகும்.

எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு உற்பத்தி

சோயா லெசித்தின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, stratification, brocity அதிகரிப்பு, அடர்த்தி, பொருட்கள் அதிகரிக்கிறது. குறைந்த திரவ பொருட்கள் அதிகரித்த oilyness பெற, கட்டுப்பாட்டு பண்புகள் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

பால் தொழில்

சோயா லெசித்தின் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பால் பொருட்கள் உற்பத்தியில், மற்றும் அனைத்து குறிப்பிடப்பட்ட emulsifier போன்ற பண்புகள் உள்ளன ஏனெனில்:

திறம்பட உலர்ந்த முழு பால் கரைத்து;

நீரேற்றம் ஊக்குவிக்கிறது;

சூடான அல்லது குளிர் திரவத்தில் ஈரப்பதமான செயல்முறையை அதிகரிக்கிறது;

குறைந்த உள்ளடக்கத்தில் நல்ல செயல்பாட்டை வழங்குகிறது;

நீண்ட காலமாக, தொடர்ச்சியான பண்புகளை பராமரிப்பது திறன் கொண்டது.

உறைந்த இனிப்பு மற்றும் ஐஸ் கிரீம் உற்பத்தியில், லெசித்தின் நிலைப்படுத்திகளுடன் இணைந்து, கலவையின் சீரான தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது, உறைபனியின் செயல்பாட்டில் கொழுப்பை உட்செலுத்துதல் கட்டுப்படுத்துகிறது.

குழந்தை உணவில் சோயா லெசித்தின்

கூடுதலாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் குழந்தை உணவு உற்பத்தி. இந்த பொருள் மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலத்தின் முக்கிய கட்டட உறுப்பு ஆகும். லெசித்தின் நேரடியாக மூளையின் உட்புற உருவாக்கம் மற்றும் கருவின் நரம்பு திசுக்களில் ஈடுபட்டுள்ளது. மார்பக பால், இந்த பொருள் உள்ளடக்கம் பெண் உயிரினத்தில் அதன் மொத்த எண்ணிக்கை விட 100 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. இது மீண்டும் தனது ஆதரவை நிரூபிக்கிறது.

இது மைய நரம்பு மண்டலத்திற்கான அத்தியாவசிய உறுப்பு ஆகும்: லெசித்தின் கவனத்தை சிந்திப்பதற்கும், செறிவூட்டுவதற்கும் பொறுப்பாகும், அதில் உள்ள கொலின் நினைவகம் வளர்ச்சியில் நேரடி பங்கேற்பை எடுக்கும். கருத்தில் கீழ் பொருள் ஒரு முக்கிய அம்சம் இயற்கை கொழுப்பு பரிமாற்றம் வழங்கும் திறன், எரிகோசைட்டுகள் (சிவப்பு இரத்த அணுக்கள்) உற்பத்தி தூண்டுகிறது, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, மின், சி உறிஞ்சுதல் மேம்படுத்த, ஆனால் வளர்ந்து வரும் உடல், இந்த சிக்கலான உள்ளது மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இதனால், வைட்டமின் ஒரு குறைபாடு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, வைட்டமின் E ஆகியவற்றை தாமதப்படுத்துகிறது - உடல் எடையில் ஒரு குறைவு, டி ரிக்கெட்ஸின் தோற்றமாகும், வைட்டமின் கே ஒரு இரத்த உறைதல் கோளாறு ஆகும். கூடுதலாக, லெசித்தின் உயிரியல் சவ்வுகளின் கூறுகளில் ஒன்றாகும், இது குழந்தை பருவத்தில் தேவையான ஆற்றலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. லெசிகின் முன்கூட்டிய குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியம். இது சில நேரங்களில் உயிர்வாழ்வதற்கான வாய்ப்புகளை எழுப்புகிறது, பார்வை இழப்பு தடுக்கிறது மற்றும் சுவாச கோளாறு தடுக்கிறது.

உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் விண்ணப்பம்

குறைத்தல் மற்றும் பாதுகாப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, சோயா லெசித்தின் மிகவும் மாறுபட்ட நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 700-750 ரூபிள் க்குள் மாறுபடும் விலை. 100 காப்ஸ்யூல்கள். தயாரிப்பு செலவு முழுமையாக அதன் சிகிச்சை குணங்களை ஒத்துள்ளது. சுமார் 300 ரூபிள். 170 கிராம் லெசித்தின் சோயா சிறுமணிக்கு செலுத்த வேண்டும். மருந்துகளின் விரிவான விளக்கத்துடன் வழிமுறைகள், ஒரு விதியாக, உற்பத்தியாளர், தொகுதி மற்றும் வெளியீட்டைப் பொருட்படுத்தாமல், நடுத்தரத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கதிரியக்க பின்னணி உயர்த்தப்பட்ட சாதகமற்ற பகுதிகளில் வாழும் மக்களுக்கு இந்த பொருள் தவிர்க்க முடியாதது. லெசித்தின் காரணமாக, ரோட்டோசியூடிடிஸ் மற்றும் கடுமையான உலோகங்கள் உப்புக்கள் பெறப்படுகின்றன. தயாரிப்பு கொழுப்பு புரதத்தில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு மக்களுக்கு உதவுகிறது, முழு நீளமான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும். சோயா லெசித்தின் மூளை நாளங்கள், மாரடைப்பு, ஆஞ்சினா, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் eroSclerosis இல் செயல்திறன் மிக்கது.

கூடுதலாக, குறிப்பிடப்பட்ட பொருள் பின்வரும் மாநிலங்களில் காட்டப்பட்டுள்ளது:

மத்திய அல்லது புற நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதம்;

நாட்பட்ட கான்கிரீடிடிஸ் மற்றும் நீரிழிவு;



நாள்பட்ட செரிமான அமைப்பின் நோய்கள்: காஸ்ட்ரோடிஸ், பெருங்குடல் அழற்சி, காஸ்ட்ரோடோடெனிட்;

ஒவ்வாமை மற்றும் தோல் காயங்கள்: சொரியாஸிஸ், அசோபிக் டெர்மடிடிஸ்;

நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்கள்: வைரல் ஹெபடைடிஸ், கல்லீரல் கொழுப்பு;

முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளின் நோய்கள்;

கண் நோய்கள்: விழித்திரை சீரழிவு;

பற்கள் நோய்கள்;

நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் நோய்கள்;

உடல் பருமன்;

உடலின் சிதைவு;

கர்ப்பம்;

பெண் நோய்கள்: Fibroma கருப்பை, நார்ச்சத்து-சிஸ்டிக் மாஸ்டோபபதி, இடமகல் கருப்பை அகப்படலம், மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் கருப்பை.

LECITIN SOYBEAN: பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்



பெரியவர்கள் வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு காப்ஸ்யூல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். துகள்களில் லெசித்தின் சோயாபீன் உணவுக்கு ஒரு துணையாக பயன்படுத்தப்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அல்லாத தொழில்நுட்ப உணவு (சூப்கள், சாலடுகள், யோயூட்டுகள், சுவையூட்டிகள், முதலியன) ஒரு பொருள் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு டீஸ்பூனில் மூன்று முறை ஒரு நாளைப் பயன்படுத்தவும். இரவில் அது லெசித்தினுடன் கெஃபிர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது உற்சாகத்தன்மை மற்றும் எரிச்சலூட்டும் தன்மையை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். சில மாநிலங்களில், மருந்துகளின் டோஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது ஐந்து தேக்கரண்டி அதிகரிக்கும். இருப்பினும், ஒரு மருத்துவரை நியமிக்க மட்டுமே அவசியம். குழந்தைகள் லெசித்தின் ஒரு காலாண்டில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பால் கலவையைச் சேர்க்க (பல தானியங்களுடன் தொடங்கி பரிந்துரைக்கப்படும் டோஸ் படிப்படியாக அதிகரிக்கும்).

உடலில் லெசித்தின் குறைபாடு



இந்த பொருளின் நுகர்வு உடல் செயல்பாட்டின் தீவிரத்தன்மையையும், முழு உயிரினத்தின் நிலைப்பாட்டையும் சார்ந்துள்ளது. உடல் செயல்பாடு அதிகரிப்பு, தசைகள் உள்ள லெசித்தின் நிலை அதிகரிக்கிறது, இது இன்னும் நீடித்த செய்கிறது. லெசித்தின் பற்றாக்குறை நரம்பு இழைகள் மற்றும் செல்கள் மற்றும் செல்கள் ஆகியவற்றின் சுழற்சியை தூண்டுகிறது, இதையொட்டி நரம்பு மண்டலத்தின் ஒருங்கிணைந்த பணியின் மீறல் வழிவகுக்கிறது. மூளையில் இரத்த ஓட்டம் உடைந்துவிட்டது, ஒரு நபர் நாள்பட்ட சோர்வு உணர்கிறார், அதிகரித்த எரிச்சலூட்டும் தோன்றுகிறது. இவை அனைத்தும் தூண்டிவிடலாம்

Lecitin சோயா: தீங்கு

பெரிய அளவில், இந்த தயாரிப்பு உடலின் எண்டோகிரைன் அமைப்பில் ஒடுக்கமாக செயல்படுகிறது. ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் வளரும், குறிப்பாக உணவு சேர்க்கைக்கு அதிகரித்த உணர்திறன் கொண்டது. மிகவும் அரிதாகவே குமட்டல், டிஸ்பெப்சியா போன்ற நிகழ்வுகள் தோன்றும். இருப்பினும், பல மருத்துவ ஆய்வுகள் லெசித்தின் சோயாபீன்களைப் பயன்படுத்தும் நபர்கள் குறைந்த (மற்ற மருத்துவ மருந்துகளுடன் ஒப்பிடும்போது) சேதமடைந்துள்ளனர்;

சிறப்பு வழிமுறைகள்



பேக்கேஜிங் திறந்து இரண்டு மாதங்களுக்கு பிறகு லெசித்தின் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பித்தனிய நோயாளிகளுடன் நோயாளிகள் இந்த பொருள் எச்சரிக்கையுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பிலியரியை வெளியீடு அதிகரிக்கவும், பித்தப்பைகளின் இயக்கத்திற்கு பங்களிக்கவும் முடியும். Cholecystitis மற்றும் கணைய அழற்சி அதிகரிக்கிறது, லெசித்தின் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மருந்து (நாள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மூன்று தேக்கரண்டி) அதிக அளவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்றால், இது வைட்டமின் சி அறிமுகப்படுத்துவதற்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது நைட்ரோஸாமின்களின் உயிரினத்தை பாதுகாக்கிறது, இது கால்சியம் பரிமாற்றத்தின் விளைவாக ஒதுக்கப்பட்டுள்ள நைட்ரோஸமின்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது, இது , லெசித்தின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையில் உருவாக்கப்பட்ட பாஸ்பரஸ் அதிகமாக பிணைக்கப்படுகிறது.

சோயா லெசித்தினின் பல சாதகமான விளைவுகள் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முன்பாக மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டியது அவசியம்.