Shavmorning narxini qanday hisoblash va to'xtash joyini ochish kerak. Sizning biznesingiz: Shavmorni tayyorlash va sotish Shawarma pishirish uchun nima kerak

Bu, klassik Shavmorma juda yasalgan go'sht (tovuq go'shti cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqlari), sabzavotlar, maxsus sous va yangi ko'katlar. Ular yupqa pitaga o'ralgan, keyin yog 'bilan qovurilganda, go'shtni maydalangan, oltin qobig'iga qovurilganda yaralangan. Ba'zi hollarda, u Shavmor, Pita - sharqona non tayyorlash uchun mazali to'ldirish joylashtirilgan. Ammo bu har doim ko'cha sotuvchilariga ishonish mumkin emas va siz vaqt va restoranlarga ishonolmaysiz, ammo uyda Shavmore pishiriladi, sizning nazoratingiz ostida yuz foiz bo'ladi. Siz yangi ingredientlarni, go'sht va sabzavot turlaridan foydalanasiz va hatto sosni sizning didingizga oshpaz.

Bosh sahifa Shavmor - bu sizning ishlaringiz va imtiyozlaringizning kvinteni. Ushbu spektaklda zarar haqida gapirish qiyin bo'ladi, Shavmor salat uchun zararli bo'lmaydi. Men tez-tez, ayniqsa yozda uyda Shawarmani pishiraman va uni butun oila uchun ajoyib va \u200b\u200btez atışın olayotgan deb hisoblayman. Uy xo'jaliklari va yangi sabzavot va foydali proteinlarni go'shtdan boqish uchun oson usul. Agar siz soslar bilan shug'ullanmasangiz yoki uni yog 'mayonezidan pishirmasangiz, masalan, smetanadan, keyin savollarning foydaliligi sabab bo'lmaydi.

Go'sht, sous va sabzavot pishirish xususiyatlari

Sut mahsulotlari shawarma - soya, smetana, kefir yoki mayonez uchun ishlatiladi, yangi daraxtlar, ziravorlar, maydalangan sarimsoq. Bu sos, "Yo'lda" va tezkor atıştırmalık va suvli iste'mol qilish uchun qulay bo'lgan oddiy taomni yaratadi.

An'anaviy sabzavotlarga qo'shimcha ravishda - mayda bodring va suvli pomidor shavama, frantsuz kartasi va boshqa ko'plab ingredientlarga yangi yoki taomerkkur qo'shiladi.

Slim Pita yoki tortilla va vodustika pishirilishi mumkin bo'lganlar uchun, bu uchun minimal mahsulotni talab qilishi va pishirish jarayoni oson.

Sovuq, bodring va koreys sabzi bilan sywious uyli Shavmor

Aslida, Shavmorni tayyorlash uchun faqat qo'zichoq ishlatilgan, ammo keyinchalik retsept o'zgartirilgan va endi tovuq go'shti o'zgartirilgan va endi tovuq go'shti va tovuqning soqchilari tobora ko'proq ishlatilgan. Siz tovuq ko'kragiga ham borishingiz mumkin, ammo keyin ehtiyot bo'lishingiz kerak va pishirishda go'shtni kesmang. Tovuq bilan shawarma uyda pishirishda eng mashhur bo'lib, chunki bu juda sodda, arzon va natijada juda mazali.

• Koreys sabzi - 100 gr .;
• Yangi karam (peking) - 100 gr .;
• Yangi bodring - 1 dona .;
• Ozgina yangi ko'katlar;
• Jambon go'shti yoki plomba bilan tovuq go'shti - 300 gr .;
• Ingichka arman lavach - 2 dona;
• Pomidor pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• Mayonez 0 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
• Chop etish mashqlari kori;
• Ba'zi o'simlik yog'i;
• Katta va qora qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Tovuq go'shti go'shtini bo'laklar bilan, tuz va qalampir bilan bir mavsumni kesib oling va maxsus kori seping. Go'shtdagi ziravorlarni ishga tushirish yaxshi va uni mayda miqyosda oltin ranggacha qovuring. Tovuq to'liq pishirilishi kerak. Qovurilgan tovuqni libosga tashlang, shunda u sovigan.

2. Yuvilgan yangi ko'katlarni mayda kesib oling va ingichka tilimlar bilan yig'ing, yadrolarni olib tashlamasdan, ingichka somonga kesilgan bodring ingichka somonga kesib tashlang.

3. Mayorezni an'anaviy pomidor pastasi bilan aralashtiring, tatib ko'rish uchun sarimsoq sousi yoki bir oz chili qalampiriga qo'shishingiz mumkin.

4. Pita sousining bo'sh qismini maydalang, go'sht, sabzavot va ko'katlar ajrating, koreys sabzi, yuqori qo'shimcha materiallar qo'shing va rulonga o'rang.

5. Istalgan miqdordagi porsiyalarni shakllantirish va qovurish, shavani har tomondan oltin ranggacha isitma.

Jadvalga boqish, ikkiga bo'linib, bir tekis kesib, sosning qo'shimcha qismini qo'shing.

Shimoliy uy qurilishi tosh va qo'ziqorinlar bilan shawner (Shavmor)

Juda mazali va nihoyatda suvli shavama ushbu retseptga chiqadi, chunki uy qurilishi parchalari o'rniga, maydalangan go'sht ziravorlar va ziravorlar bilan ishlatiladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar eritilgan pishloq bilan aralashtirilgan. Menga ishoning, uyda bunday shavobma ko'cha kafelari va restoranlarida yomon bo'lmaydi. Kombinat, kimgadir tanish bo'lmaganga o'xshaydi, ammo men Shavrmani bunday mahsulotlar to'plamigacha pishirishga harakat qilaman.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 gr. Uy qurilishi qiyma
• 280 gr. champigens kabi har qanday qo'ziqorinlar;
• 2 mayda oyoqli lampochka;
• Ozgina yumshoq yaroqli pishloq;
• Pijli karam;
• 1 chili poda;
• Slimitaway;
• Ba'zi o'simlik yog'i;
• Quruq o'tlar, tuz va qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Bitta repfatsiyali lampochkani mayda kubik bilan kesib oling, qo'ziqorinlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. O'simlik yog'ini qovurilgan panada qizdiring va butun suyuqlikni olib tashlash uchun birinchi bo'lib qo'ziqorinlarni qovuring. Qo'ziqorinlarga tuz va ziravorlar va eritilgan pishloq, pishloq eritilib, zich sousga aylanib, iziga aralashtiring.

3. Tug'ralgan piyozni alohida qovuring va silliqlashda tortilgan idishga siljiting. Tuz, ziravorlar va qora qalampirni kesib tashlamasdan, pechkadagi barcha ingredientlarni to'liq tayyor bo'lish uchun olib borish.

4. Ikkinchi lampochkani yupqa yarim halqa bilan kesib oling, tuzni quduq bilan kesib oling va qaynoq suv yoki oz miqdordagi olma sirka bilan to'ldiring. Agar oddiy kamon qovurish uchun mos bo'lsa, unda eng yaxshi qizil navlarni yasash.

5. Chili qalampirni maydalash, oldindan yonayotgan urug'larni olib tashlang.

6. lavash qo'ziqorin sousini yotqiz, qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan, tayyorlangan mayda, karam va peshonalarni tayyorladi. Yakuniy qatlam qo'ziqorin sousidan qilingan.

7. Endi pita ichiga mahkam o'rash, qo'shimcha kesilgan pirojnoe, uni quruq gofrokartonda oltin ranggacha qovuring.

Xo'sh, uni salat barglari yoki yangi daraxtlarning pirilishlari bilan bezatadigan stolga taom tayyorlash mumkin.

Turkiya bilan mazali uy shavama - pishirish sirlarini ochib beradi

Agar siz bir vaqtning o'zida tez atak uchun juda zararli ovqat, agar siz ko'chada Shavmor sotib olishga qaror qilsangiz. Ammo stolda sizning uyingizda yangi shavri bo'lsa, unda barcha mahsulotlar va usullar sizga ma'lum bo'ladi, chunki go'shtni ularning ta'miga qo'shib qo'ydi. Bunday shavri bilan, imtiyozlar va zavqlanish ko'proq bo'ladi. Masalan, Turkiya Shavmorma cho'chqa go'shti kabi juda yog 'bo'lmaydi. Axir, kurka filetasi, u tayyor mahsulotni deyarli parhez deb hisoblash mumkin. Kaloriya go'shtni qovurish uchun qancha sos va neftdan foydalanishga bog'liq bo'ladi. Hammasi sizning qo'lingizda.

Sizga kerak bo'ladi:

• Pekin karam kichik kochan;
• 1 Qizil Lukovitsa №
• 2-3 tuzlangan barrel bodringi;
• 1 yangi bodring;
• 100 gr. Koreys sabzi;
• 1 osh qoshiq. Qoshiq xantal;
• 2-3 shirin pomidor;
• 2 osh qoshiq. Soya sousi qoshiqlari;
• 2 osh qoshiq. qoshiq smetana va mayonez;
• 85 gr. eritilgan pishloq;
• 300 gr. Turkiya fileti;
• Ziravorlar - tuz va qora qalampir, shirin papir va kori, zaytun o'tlar - chimch;
• Bir oz o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish:

1. Yupqa sesiringlar kesilgan piyozni kesib, piyolaga siljiting va qaynoq suv bilan qichqiradi yoki tuz va olma sirkalariga aylantiriladi.

2. Eritilgan pishloq, soya sousi, smetana va mayonez va xantalni aralashtirish uchun. Tuz va mavsum ziravorlar bilan aralashtiring va aralashtiring. Siz tatib ko'rish uchun bir nechta chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

3. Turkiya mayda bo'laklarga, tuz va ziravorlar bilan bir mavsumda va tayyor bo'lguncha qovuring.

4. Toza va pikty, ham yupqa somonga, maydalangan pomidorga kubik bilan kesilgan valyuta bodring. Qo'llarni maydalash va eritish uchun.

5. Ish yuzasida ish joyida lavashni sos bilan artib oling, go'sht, bodring va pomidor, koreys sabzi va karam qo'ying, naychaga minimallashtiring.

6. Toza quruq panada, keraksiz kaloriyadan qo'rqmaydigan toza quruq panada qovuring, qovurilgan idishda qovurilgan paneli - shpalni yog 'qoldiqlari bilan mahkamlash mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Shavmorning ta'mini diversifikatsiya qilish yoqimli, go'shtni yaxshi jambon yoki boshqa biron bir chekka go'sht bilan almashtirish yoqimli va ko'p sonli sabzavotlar suvli idishni va foydali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Ingichka pita - 1pc;
• 350 gr. yaxshi jambon;
• Har qanday mustahkam pishloq - 200 g .;
• Yashil daraxtzor va salat barglari;
• 150 gr. Koreys sabzi;
• Mayonez;
• 2 suvli pomidor;
• Qizil bolgar qalampir - 1 dona.

Ovqat pishirish:

1. Hammani yupqa somon bilan kesib oling.

2. Bolgar qalampiri va pomidor mayda kubiklarni kesib tashlang.

3. Mashina iloji boricha yangi ko'katlarni iloji boricha aralashtiring va mayonez bilan aralashtiring, qora qalampir qo'shing.

4. Stolni lavashning ish joyiga soling, sousni yuving, sabzavot va salat barglari bilan jambonni ajratib oling, koreys sabzi qo'shing va shavaytni ajratib qo'ymaslik uchun yaxshilang.

Issiqlik, pelletning yon tomonlarini qo'pol rangga soling va stolga issiq xizmat qildi. Uyda mazali, juda charchagan va foydali shawma tayyor!

Shavmorni ushbu retseptga tayyorlab, go'shtning ta'miga alohida e'tibor berishga arziydi, ehtimol u bir muncha vaqt, qo'shimcha ta'mga ega bo'lgan sharq va yumshoqlikni qoplash kerak. Bu erda Surigui va Adjika maxsus joy olishadi. Haqiqiy kavkazlik didi. Agar buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men sizga albatta maslahat beraman.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sauer karam lavlagi (Guriyda) - 150 gr .;
• Suvli limon - 1 dona .;
• Juda tuzlangan pishloq yoki Suluguni - 200 gr .;
• Vintlar va basil to'plash;
• 3 osh qoshiq. qoshiq adzhika;
• 1-2 suvli pomidor;
• Slimitaway;
• 300 gr. Qo'y go'shti;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 150 gr. Yunon yogurt;
• Sevimli ziravorlar va ziravorlar - ta'mga;
• 1-2 qizil lampa.

Ovqat pishirish:

1. Mashina piyoz, saqla, shunda u sharbatga ruxsat berishi uchun qo'llari bilan ozgina masxara qiling. Sarimsoqni tozalang va kesing, lukaga ziravorlar va ziravorlar bilan qo'shing. Yarim limon sharbati va binafsha binafsha rangning barglari.

2. Matematik jihatdan katta bo'laklarga bo'ling, salom va piyoz va ziravorlar bilan aralashtiring. Bir necha soat davomida aylanalarga qoldiring. Tanaga yaxshiroq singdirilgan ziravorlarga, siz ozgina o'simlik moyini go'shtga qo'shishingiz mumkin.

3. Tug'ralgan sarimsoq, tuz, murch, bir oz limon sharbati, cilantro va yaxshilab aralashtiring.

4. Katta marinadlangan karamning ingichka somonini kesib tashlaydi.

5. Gril bo'laklariga yog 'tayyor bo'lgunga qadar yog' bilan qovurilgan qovurilgan panada qovuring, shunda biz eyish uchun qulay bo'lgan bo'laklarni ajoyib qilamiz va maydalaymiz.

6. Lind oz sonli Adzíika lavachining oz sonini qo'shing, karam qatnovini, keyin go'sht, tug'ralgan pomidor va pishloq va saxiy xizmat sousini qo'shing.

7. Pirojniyni pirojniyga o'rab oling va panjara yoki panjara qisqichbaqada qisman. Siz har qanday qulay yo'lda xizmatda, masalan non pog'onasini tayyorlashingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun tovuq go'shti har qanday qismi mos keladi, ammo u yaxshiroq bo'ladi va ayol filetsiyasidan ham ko'proq ishlay oladi, bu yog ', qobig'i va kartizasidan oldindan belgilanishi kerak. Qo'ziqorinlar ham har qanday bo'lishi mumkin, ammo mayin shampendonlarni olishning eng oson usuli.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 shirin lampochka;
• 200 gr. har qanday qo'ziqorinlar;
• 250 gr. tovuq go'shti;
• Tatib ko'rish uchun tuz qalampiri;
• Bir-ikki sarimsoqning bir-ikki kalitlari;
• Slimitaway;
• Yangi ko'katlar;
• 2-3 suvli pomidor;
• 85 gr. Mayonez.

Ovqat pishirish:

1. Suyuqlikni bug'lashdan oldin maydalash, sarimsoq va qo'ziqorinlarni maydalang va qovuring.

2. Yupqa somon tovuqiga kesing, qo'ziqorinlarga qo'shing va tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan qovuring.

3. Pomidor va yangi ko'katlarni kesib oling. Tuz, qalampir, sarimsoq va ko'katlar qo'shilishi bilan uni mayonez bilan yuvish, go'sht va sabzavotlarni qo'shish bilan uni mayonez bilan yo'qotish.

4. Quruq panada o'rash va qovuring, ammo bu zaryulga qo'shimcha, qovurilgan kartoshka bo'laklari juda mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

Uyda mazali va oddiy cho'chqa shavama

Va, albatta, cho'chqa go'shti bilan an'anaviy va odatiy uy qurilishi Shavmormadan o'tish mumkin emas. Bu bizning kengliklarimizdagi eng keng tarqalgan go'sht, juda mazali bo'lishi mumkin. Cho'chqa go'shti Shavmorma sizga ozgina yog 'paydo bo'lishi mumkin, ammo bu siz olib ketadigan go'sht. Yog 'yoqmang, keyin xam yoki pichoqlarning ashgi bo'laklarini ishlating. Ularning shakllaridan qo'rqmaydiganlar uchun bo'yin. Aytgancha, siz Shavmma shahrida ikkala kabobni tugatishingiz mumkin, bu faqat tayyor shaklda bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Ammo ushbu videoftazada siz cho'chqa go'shti bilan oddiy, ammo mazali uy qurilishi Shavmormasini qanday tayyorlash kerakligini ko'rasiz.

Panni yirtqichlardan yoki allaqachon arovatli shavamani engish uchun to'g'ri isitish juda muhimdir. Siz xohlagan haroratni ushlash Siz qo'pol va oltin qobiqni olishingiz mumkin va shu bilan birga Suxarik emas, balki yumshoq pirojnoe;

Shavmor, nafaqat juda mashhur, balki nihoyatda juda mazali taom, shuningdek, lazzati, go'shtni to'ldirish, sous va yangi sabzavot kerak. Yaxshilik uchun panjara uchun go'sht uchun grilni qovurish kerak, ammo uyda har doim ham uyda qilish mumkin emas, shuning uchun uyda Shawarma tayyorlangan uy qurilishi uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular uyda shawmama tayyorlanadi. juda tez va oson. Bunday atıştırmalık yumshoq va suvli bo'lish uchun oz miqdordagi yog 'bilan go'shtni tanlash tavsiya etiladi.

Shavmoraning bunday buyuk birining asosiy siri juda to'yingan, mazali, pishirishning butun jarayoni 20 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi. Bundan tashqari, bunday atıştırmalık kutilmaganda kutilmaganda va juda och mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi.

Ko'pchilik Shavmoraning ajoyib ta'mini yaxshi biladi, ammo afsuski, hech narsa Shavrma uyda qanday tayyorlanishini bilmaydi. Uy qurilishi Shawarma pishirish uchun bir nechta oddiy retseptlar mavjud.

Bosh sahifa Shavma retsepti # 1:

Tarkibi:
2 arman lava,
80 g oq karam,
150 g cho'chqa go'shti go'sht,
2 osh qoshiq. l. har qanday ketchup
3 ta sarimsoq tishlari,
1 osh qoshiq. l. piyoz yashil
80 g smetana
20 g sabzi,
1 osh qoshiq. moylar (kungaboqar),
1 osh qoshiq. Yangi ko'katlar
Tuz, sirka 9%, shakar - ta'mga.

Ovqat pishirish:
Kulgili karamni boshlash uchun katta qirg'ichda sabzi ko'tariladi. Keyin yangi, maydalangan ko'katlar, piyoz qo'shing. Kichik miqdordagi neft va sirka bilan har kim juda aralash va yoqilg'i keltirilgan. Tuz va shakar qo'shing (biroz, ta'mga). Keyin go'sht yupqa somon bilan kesilgan. Siz mazali sous tayyorlash uchun harakat qilishingiz mumkin.

Souus: Biz smetana, ketchup va oldindan maydalangan sarimsoqni aralashtiramiz. Sos bir hil turar ekan, Shavmormani "yig'ishni" boshlashimiz mumkin.

Stolga stolga qo'ying, shundan keyin biz keng yam-yashil bo'lakni tuzamiz, shundan keyin karam salatasi, endi hamma sosni suv solsak va pitani naychaga tashlaymiz .

Tarkibi:
2 arman lava,
2 pomidor (yangi),
1 osh qoshiq. l. Salat Luqo
1 bodring,
4-5 osh qoshiq. l. soya sousi
150 g har qanday go'sht
1 osh qoshiq. l. "7 qalampir" ziravorlar,
2 ta sarimsoq tishlari,
Oq o'simlik, smetana, mayonez, kartoshka chiplar, maydanoz - ozgina ta'mga.

Ovqat pishirish:
Chuqur idishda biz ziravor, sabzavot sousi va moyni aralashtiramiz. Go'sht quduq qazilgan, keyin biz uni pishirilgan yog'li aralashma bilan ishlaymiz va u ziravorlar bilan to'qilganligi uchun 1 soat davomida 1 soatga qo'ying.
Bir soatdan keyin go'sht olamiz va ingichka plitalarni kesib, keyin uni oldindan isitilgan va moyli tinnitusga qovuramiz. Bu vaqtda biz sousni tayyorlaymiz - Mayonez va smetana aralashtiramiz. Sarimsoq chinnigullari ezilib, sousga qo'shildi - hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Bodring po'stini tozalang va mayda-mayda maydalang, kub va pomidorni kesing. Stol ustida biz pastki lavashni qo'ydik, shundan keyin u quyida tashlangan go'sht, maydalangan sabzavotlar va yangi ko'katlarni chiqaradi. Yuqoridan, to'ldirish oz miqdordagi sous bilan quyiladi, so'ngra chiplar hatto qatlamni ham qo'yadi va pitani naychaga mahkam o'rnashadi (pikspaklar kabi). Shawmama tayyor, va chiplar to'kilish vaqti borguncha, darhol stolga xizmat qilishi kerak. Agar siz Shavmor-ga tilasangiz, siz boshqa sousdan foydalanishingiz mumkin - masalan, pomidor yoki sarimsoq.

Uy qurilishi Shavmorma tovuq ko'kragi bilan

Tarkibi:
400 g tovuq ko'krak filmi,
1 sabzi,
2 pita,
3 osh qoshiq. l. qatiq
1 pomidor,
150 g oq karam,
3 ta sarimsoq tishlari,
3 osh qoshiq. l. yog 'mayonezi emas,
2 bodring (tuzlangan).

Ovqat pishirish:
Avval siz sho'r suvda tovuq ko'kragini qaynatishingiz kerak. To'ldirilgan plomba payvandlanganda, uni sovutish uchun bir muncha vaqt tark etish kerak, shunda u sovib ketadi va qo'llaringizni mayda kesib oling yoki ajrating. Hammayoq juda xiralashgan va qo'llaringiz bilan bir oz yiqilib ketadi (bu oddiy karamni qabul qilish yumshoq va yumshoq bo'ladi). Pomidor kichik kublarga kesilgan, agar so'ralsa, pomidorni qobig'idan tozalab, siz ularga qaynoq suv berishingiz kerak. O'rta o'lchamdagi maydalangan sabzi mayda kubiklar tuzlangan bodringni kesib tashlaydi.

Endi sos tayyorlash kerak - qoziqda smetanni mayonez bilan aralashtiring va kesilgan sarimsoqni oldindan kiriting va yaxshilab aralashtiring.

Stolda biz piyoda suzish varaq soldik, shundan keyin biz uni sarimsoq sous bilan moylaymiz. Endi tovuq qatlamini yotqizish, maydalangan sabzavotlar va tepada hamma narsa sosni sug'oradi. Keyin panjalar naychaga aylanadi va Shavralma stolga xizmat qilishi mumkin.

Uy qurilishi Shavmorma pishloq, go'sht va sabzavotlar bilan

Tarkibi:
50 g pishloq (qattiq),
2 osh qoshiq. l. yog 'bo'lmagan mayonez,
½ Free bodring
½ yangi pomidor,
300 g har qanday go'sht
1 ta yashil rangda,
Koreysda 100 g sabzi,
2 pita,
2 osh qoshiq. l. pomidor sousi
1 piyoz boshi.

Ovqat pishirish:
Uyda Shawarma juda tez tayyorlanadi va butun jarayon 20 daqiqadan ko'proq vaqtni olmaydi. Juda mazali go'shtning tuzlangan kamon bilan kombinatsiyadir. Shunday qilib, piyozni tuzlash uchun siz lampochka, tuzni pichirlash, 1 osh qoshiq sirka (olma) va shakar qumini olishingiz kerak bo'ladi.

Piyoz juda kesilib, uni chuqur idishga soling va qo'llari bilan bir oz qilib qo'ying, shunda biz shakar uxlaymiz, tuz qo'shamiz, tuz va ozgina olma sirkalari - hamma narsa aralashadi. Piyoz marinetlari taxminan 10 daqiqa bo'lishi kerak va hozirda boshqa ingredientlarni tayyorlash mumkin bo'ladi.

Bodring va pomidor mayda bo'laklarga bo'linadi, qirg'ichga pishloqni maydalang. Panada mayda tug'ralgan go'shtni ozgina qovuring.

Lavsh bargini ochib bering, shundan keyin bir qismning 1/3 qismi ikki marta egilishi kerak bo'ladi. Endi Pitaning yuqori qismida koreys sabzi (agar so'ralgan bo'lsa, tuzlangan karamni almashtirish mumkin), pomidor va bodring, mayonezni moylash mumkin. Keyinchalik go'shtning bir qismini ajratib oling, pomidor sousini moylang, shundan keyin biz piyozni qo'shamiz (bu vaqtgacha allaqachon panjara qilingan) va pishloq qatlamini qo'shamiz. Yuqoridan to'ldirish pitaning bo'sh qismi bilan qoplangan, shundan keyin u naychani burish mumkin. Shavmor stolga xizmat qiladi.

Uy qurilishi Shavmorma tovuq va sabzavotli

Tarkibi:
2 kartoshka,
1 osh qoshiq. l. yog 'bo'lmagan mayonez,
200 g qizil yoki oq karam,
300 g tovuq go'shti,
2 ta yupqa pita
1 piyoz boshi.

Ovqat pishirish:
Avval biz tovuq go'shtini olamiz va juda katta bo'laklarni kesib tashlaymiz. Qiyqonchada biz qovurilgan idishni qo'yib, yaxshilab iliqlash uchun, keyin molga tayyorlangan go'shtni kamchilik yog'ingarchilikda qovuring.

O'sha paytda, go'sht qovurilganida, qobig'idan piyozni tozalash va yupqa yarim halqalarga kesish kerak, shundan keyin u yoqimli oltin soyaga aylanishiga qadar qovurilgan.

Kartoshka qobig'idan tozalanadi, ingichka bo'laklarni kesib, keyin qovurilgan idishda qovuring. Hammayoqni mayda maydalash kerak. Shunday qilib, barcha tarkibiy qismlar tayyorlangandan so'ng, siz Shavrmaning "Assamblon" ga o'tishingiz mumkin.

Stolda biz lavesh barkaini e'lon qilamiz, shundan keyin biz buni mayonez bilan bezatamiz, bir necha santimetr qirralardan chekinish kerak, shunda Shavrmamasini o'rash qulay edi. Mayonezdan boshlab mayonez quyuq kartoshka, keyin qatlam piyoz, go'sht. Biz karamni tepaga joylashtirdik va mayonezni chiqaramiz.

Ovqat pishirishning keyingi bosqichida Pitani burish kerak. Agar so'ralsa, shawarma qavrilgan idishda qizdiring va stolga qizdiring.

Uy cho'chqa go'shti va baqlajon bilan shawma

Tarkibi:
2 osh qoshiq. l. har qanday ketchup
4 lavash barglari,
2 pomidor (yangi),
2 osh qoshiq. l. yog 'bo'lmagan mayonez,
1 ta yashil rangda,
5 ta sarimsoq tishlari,
1 katta baqlajon,
500 g cho'chqa,
2 yoki 3 osh qoshiq. l moyli kungaboqar
Tuz, ziravorlar, maydalangan qora qalampir - ozgina, ta'mga.

Ovqat pishirish:
Avval siz paqirni olish, qobiqdan yuvish va tozalash kerak, so'ngra ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tirikli baqlalar chuqur piyola ichiga siljiydilar va taxminan 20 daqiqa davomida oz miqdordagi tuz seping. Shunday qilib, baqlajonlarning barcha achchiqligini beradi, aks holda Shavmoraning ta'mi buziladi.

Belgilangan vaqtdan so'ng, ikki tomondan baqlajonlar o'simlik moyi qo'shilishi bilan qizdirilgan panjaradan saqlanadi (tuyoqli oltin qobig'i paydo bo'lishi kerak). Taoloqlar salqinlash uchun vaqtingiz bo'lmasa-da, ular asosan o'tkir pichoqqa kesilishi kerak.

Savaritantlar sig'imida maydalangan yangi ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq tilim, ziravorlar va mayonez qo'shing. Men yaxshi va ozgina tuz bilan aralashtiraman.

Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib oling, keyin ikkala tomondan qovuring (qobiq qobig'i paydo bo'lishi kerak). Hozirgacha go'sht soviganida, u mayda bo'laklarga kesish kerak bo'ladi.

Stolda biz pita varaqni e'lon qilamiz, shundan keyin ular pishirilgan sousni bitta chetiga yotqizishdi, keyin iliq go'sht va pomidor tilimining qatlami. Yuqoridan, to'ldirish ketchup tomonidan quyilishi mumkin, ammo bu ixtiyoriy ingredient.

Endi siz Shavmorni to'g'ri to'ldirishingiz kerak, shunda to'ldirish tushmaydi - qirralar uzun tomonda biroz aylanib chiqiladi, shundan so'ng arpa ohista aylanadi. Ushbu jarayon davomida siz to'ldirishni tugatmasligingiz uchun to'ldirishni biroz bosing.

Agar so'ralsa, tayyor Shavmorma go'sht pishirgandan keyin qolgan yog'dan (har ikki tomoni uchun 2 minutdan ortiq bo'lmagan). Issiqda stolga taom bering.

Sharom zaxirasi haqida yozilishi mumkin. Buning uchun Shawmamani mayda paketda sinchkovlik bilan o'rab olish va uni bir necha kun saqlanishi mumkin, ammo endi saqlanishi mumkin bo'lgan muzlatgichga qo'ying. Shunda siz Shavmorni pardada osongina va tezda isitishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechdan foydalanishdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki isitiladigan pomidor va ko'katlardan juda yoqimli hid ko'rinmaydi.

An'anaviy sharqiy taom, Shavmorma Rossiyada juda qotib qoldi: ko'pyurtimizning ko'plab vatandoshlari bu pitani go'sht va ko'katlar to'ldirish bilan pishiradilar. Haqiqiy Shavmorma nafaqat mazali, balki har qanday holatda ham, bu barcha burgerlardan ko'ra foydali. Shavmor uchun go'shtga alohida e'tibor beriladi: mol go'shti, tovuq yoki qo'zichoq juda toza, yuqori sifatli va to'g'ri tuzlangan bo'lishi kerak. Va bu har doim ham, ayniqsa ko'cha savdosida erishilishi mumkin emas.

Birinchidan, pishirish texnologiyasi bilan qiziqadigan birinchi kompaniya shawarma uchun hisob-kitob Va ularning ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish. Biz ushbu mazali taomni tayyorlash uchun an'anaviy sharq retseptlarini o'rganib, ularga tuzatishlarini olib bordik. Natijada biz yaratgan marinadlar bizning qonuniy g'ururimiz bo'ldi: go'sht o'rtacha, achchiq va bema'ni xushbo'yda amalga oshiriladi. Umuman olganda, agar siz Shavmorma uchun bo'sh go'shtni sotib olishga qaror qilsangiz, korxonangiz mijozlari allaqachon tanish idishning unutilmas didi bilan hayratga tushadi va shubhasiz doimiy toifaga kiradi.

Shavrma uchun biz qanday qilib bizxletkalarni chiqaramiz?

Bizning ustaxonamiz Tagonskiy go'shtni qayta ishlash zavodi hududida joylashgan va yarim tayyor mahsulot ishlab chiqarish uchun eng yangi texnologiyalarga muvofiq jihozlangan. Biz eng yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqarishga imkon beradigan shawmam uchun go'sht tayyorlashning aniq belgilangan jarayoni bilan haqli ravishda faxrlanamiz.

• Biz tanlangan mol, qo'zichoq va tovuqni gormonlar, Gmos va boshqa zararli qo'shimchalar uchun tekshiramiz. Agar ular taqdim etilsa, biz shafqatsiz tanlangan go'shtmiz.
• Biz go'sht bo'laklarini maxsus tuzatishga solib qo'ydik, uning retsepti bizning tijorat siri.
• Biz Shavmorma uchun bo'sh joyni tashkil qilamiz, shunda ular bilan imkon qadar qulay ishlashingiz mumkin.
• Belgilar patogen bakteriyalar mahsulotidagi ifloslanishni va kirib borishini yo'q qilish uchun maxsus bir marta ishlatiladigan quvurlar kiyinadi, biz oziq-ovqat polimer plyonkasiga qadoqlanganmiz.
• Biz sizga mahsulotni birinchi qo'ng'iroq yoki onlayn dasturda etkazib beramiz, shuning uchun kelajakning go'shtini zaxiralash va uni saqlashning hojati yo'q.

Sizni talon-taroj qilish: agar xohlasangiz sotib olmoq bizda ... bor shavmor uchun go'sht5 kg dan partiyani etkazib berish to'liq bepul: Moskva va viloyatda biz o'z transport vositalarimiz bilan buyurtma beramiz.

"Meder" kompaniyasi moslashuvchan narx siyosatini ushlab turadi: Buyurtma qanchalik katta bo'lsa, har bir kilogramm narxini pasaytiradi!

Har bir inson hech qachon tadbirkor bo'lishni istaydi, endi kimdir ustida ish olib borib, mustaqil ravishda ishlang va rivojlantiring. Biroq, ikkinchi oydan boshlab ikkinchi Microsoft-ni ochib, milliardlab pul topishni boshlasangiz, tushunish kerak. Har kim asta-sekin borish kerak, bu osonroq narsadan boshlanadi. Agar siz omonatlaringiz bo'lsa, sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan o'nlab ishlaydigan biznes variantlari mavjud. Ushbu maqolada biz deyarli hamma bilan tanish bo'lgan bitta tezyurom instituti haqida gaplashamiz. U erda siz Shavmor sotib olishingiz mumkin va deyarli har bir odamni qiladi. Buning natijasida Shavmor-sotishni tayyorlash va sotish muassasasi ochilishining ochilishi yaxshi fikr ekanligini isbotlash imkoniyati mavjud. Biroq, har qanday hodisada katta pul sarflashdan oldin, siz barcha arzimas narsalarni tanishishingiz kerak. Uskunalar qancha turadi? Shavmoraning narxi nima? Mashinlikni hisobga olish kerakmi? Ko'p savollar mavjud va siz ushbu maqolada javob olishingiz mumkin.

Shawarma narxi

Tabiiyki, faqat bitta maqolani o'qib chiqqaningizdan so'ng, siz darhol o'tirib, to'liq biznes rejasini amalga oshira olmaysiz. Biroq, siz shunga o'xshash muassasani ochish uchun siz allaqachon bajarishingiz kerak, va siz shuningdek, sizga qanday pul sarflashingiz va sizga qanday daromad olishingiz kerakligi haqida ko'proq pul kerak bo'ladi. Va ko'rib chiqish uchun birinchi savol Shavmorning narxi. Tabiiyki, siz hozir qabul qilgan natijadan foydalanmasligingiz kerak, chunki standart shunchaki taxminiy misoldir, chunki barcha ingredientlar narxda biroz farq qilishi mumkin.

Qanday qilib xarajat hisoblanadi?

Shunday qilib, bitta Shawarmaning narxi go'sht, pita kabi oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi, unda shavayar, soslar, qadoqlash, salfetkalarga qo'shiladigan sabzavot, sabzavotlar. Tabiiyki, elektr energiyasi hisobga olinadi, bu uni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar siz ushbu elementlarning o'rtacha narxini hisoblasangiz, Shavmoraning bir qismining o'rtacha narxi 37-40 rubl, bu unchalik ko'p emas. Endi sotuvchilar Shavmmaga o'rnatilganiga qarashingiz kerak. Siz nimani ko'rishingiz mumkin. Gap shundaki, siz har bir bo'lakda 70 rubldan ko'proqroqroqroq arzonroq topishingiz mumkin emas va ba'zi hollarda uning narxi 100-120 rublga etadi. Shunday qilib, siz o'z yaratilishiga sarflashdan ko'ra bitta qismdan ikki baravar ko'proq olasiz. Ko'rinib turibdiki, bu kasb juda foydali bo'lishi mumkin, shuning uchun sizni qiziqtira olasiz. Va agar bu haqiqat bo'lsa va o'z nuqtai nazaringizni ochish ehtimolini ko'rib chiqa boshlaysiz, bu maqola sizga taqdim etadigan maslahatlar bilan tanishishingiz kerak. Uni o'qib bo'lgach, siz mening boshimda biznes-rejaning konturiga ega bo'lasiz, buning uchun men yollangan ishlarning o'z ishiga o'tish tezroq bo'lishi mumkin.

Xona

Shunday qilib, Shavmoraning narxini hisoblash ishlab chiqarildi va endi siz narx narxi va sotish qiymati o'rtasidagi farq ushbu biznesning eng katta plyusidir. Biroq, bu sizga e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yagona afzal emas. Masalan, siz shuningdek, katta tayyorgarlik zaliga muhtoj emassiz, barcha kerakli jihozlar juda oz maydonga mos kelishi mumkin. Agar siz o'zingizning to'liq restoraningizni ochishni rejalashtirmasangiz va siz Shavrmani qo'lingizda, ya'ni do'kondan sotmoqchi bo'lsangiz, unda siz hatto o'z brendingizni ham qila olasiz. Qanday bo'lmasin, siz katta xonani ijaraga olish uchun katta pul sarflashingiz shart emas va bu juda katta plyus. Ko'rinib turibdiki, Shavmoraning narxini hisoblash faqat ijobiy eslatmadan uzoqda bo'lib chiqdi va yaqin kelajakda siz Shavrma bilan savdo qilish o'z biznesingizni boshlash uchun ajoyib tanlov ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Xodimlar

Afsuski, biznesni muvaffaqiyatli boshlash uchun Shavmoraning narxini qanday hisoblashni bilish etarli emas. Ushbu mavzu bo'yicha sizga ko'proq ma'lumot kerak bo'ladi va birinchi navbatda xodimlar to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Gap shundaki, ko'p odamlar o'z biznesining ochilishi juda qulay va ko'p sonli xodimlarni yollashlari shart. Biroq, bu holat emas va ko'p hollarda siz o'zingizga qarshi turishingiz mumkin. Shawmama bilan savdo markazida bo'lgani kabi, bu erda turli xil variantlar mavjud. Kioskingizning ishi uchun javobgar bo'lgan eng muhim shaxs - bu oshpaz. Siz uchun tayyorlanadigan kishini tanlashga osongina murojaat qilishingiz kerak. Shawmama pishirish jarayoni juda sodda va bir necha daqiqadan so'ng bitta qismni pishirishingiz mumkin, ammo shu bilan birga bu jarayonni yaxshilab bilish kerak. Agar yollangan ishchilar bilan qo'shimcha pul to'lashni xohlasangiz, siz hali ham ishonchli pul to'lashni xohlamasangiz, siz hali ham ishonchli mijozni ijaraga olishingiz mumkin.

Boshqa vazifalar

Siz buxgalteriya hisobi va agar kerak bo'lsa, kassirning majburiyatlarini bajarish uchun siz shug'ullanishingiz mumkin. Agar sizning fikringiz mashhur bo'lsa, oshpaz juda ko'p pishirish kerak, shuning uchun agar u buyruqlarni qabul qilish chalg'itishi mumkin bo'lsa, u sizning daromadingizga ta'sir qiladi. Xo'sh, endi siz faqat bitta Shavmoraning narxi haqida juda ko'p narsani bilasiz. Biznes-reja aniqlanmoqda va endi zarur hujjatlar dizayni to'g'risida ma'lumot qo'shish vaqti keldi.

Hujjatlarni rasmiylashtirish

Yaxshiyamki, hujjatlar bilan siz hech qanday muammolarga duch kelmasligingiz kerak, chunki Rossiya Federatsiyasida SP ochilishi bilan hamma narsa juda shaffof bo'ladi. Sizda Oziq-ovqat sotmoqchi bo'lganingiz uchun boshlang'ich kapitalga va qaroringiz kerak. Albatta, siz ma'suliyati cheklangan jamiyatni ochishingiz mumkin, ammo bu juda ko'p miqdordagi qog'oz qizil lenta, qo'shimcha sarmoyalar va yanada murakkab soliq tizimi va shunga o'xshash tanlov qilishingiz kerak bo'lgan yagona sababi a spirtli ichimliklarni sotishni xohlash. Ko'pgina hollarda, Shavmorma savdosli va alkogolsiz, shuning uchun IP foydasiga tanlov qilish yaxshidir. Siz barcha qog'ozni tuzganingizda va sizning kompaniyangiz ochiq va funktsiyalar ekanligini rasmiy tasdiqga ega bo'lganingizda, siz ko'proq qo'nishingiz mumkin. Siz allaqachon bitta Shavmoraning narxi nima ekanligini bilasiz, ammo haqiqat shundaki, siz avval ushbu bilimlardan foydalanish amaliyotida foydalanishingiz kerak.

Uskuna

To'g'ri uskunalarni sotib olish uchun Shawarma qanday tayyorlanayotgani haqida umumiy tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Bunday uskunalarning Rossiyadagi qiymati o'zgarishi mumkin, ammo siz bu isrofgarchilik ekanligini tushunishingiz kerak, shuning uchun siz ishlatilmaydigan yoki shubhali uskunalarni sotib olishingiz va sotib olishingiz kerak. Shunday qilib, idishni tayyorlash uchun sizga maxsus panjara, shuningdek, u uchun yonbosh kerak bo'ladi. Agar siz hech qachon Shavmormani sinab ko'rmagan bo'lsangiz va uning qanday tayyorlanishini ko'rmagan bo'lsangiz, bu jarayon bilan tanishishingiz kerak. Go'sht asosiy tarkibiy qism bo'lib, u uchun uskunalar uchun eng katta xarajatlar bo'ladi. Gril - bu ko'p miqdordagi go'sht bilan katta miqdordagi mayda tug'ralgan tilimga ega metal vertikal pinni kiritadigan qurilma. Ushbu turdagi shaforni aylantiradi va shu vaqtda bir tomondan o'rnatilgan yonish go'shtni to'xtamasdan tayyorlaydi. Siz uni qisqartirishingiz kerak, va u siz uni yig'ib, uni idishga qo'shadigan kichik paltoga tushadi. Biroq, panjara sizga kerak bo'lgan yagona narsa emas. Shuningdek, siz moliyaviy faoliyat uchun barcha zarur va kassa registrini, masalan, sabzavot uchun idishlar uchun barcha zaruriy ta'minotni saqlash uchun kuchli sovutgich kerak bo'ladi. Asosiy uskunalar mavzusiga qaytish, bu sizning moliyaviy imkoniyatlaringizga qarab tanlanadi. Tabiiyki, turli xil ishlab chiqaruvchilarning ulkan panjaralari mavjud, ular orasida nemis texnikasi ta'kidlangan. Biroq, bu juda qimmat, va agar sizning ish boshlang'ich byudjeti juda katta bo'lmasa, biznesingiz barqaror bo'lsa, keyinchalik bunday panjara sotib olishni kechiktirish kerak. Sovet yoki xitoy ishlab chiqaruvchisi asbob-uskunalari bilan boshlanishga arziydi va keyinchalik siz bunday panjaralarga borishingiz mumkin, bu esa sizning ko'nikmalarini kengaytirish, issiq itlar va tezyurar ovqat tayyorlash imkonini beradi. Ko'rinib turibdiki, hamma narsa Shavmoraning narxini hisoblashdan boshlangan va endi siz sotib olish haqida o'ylaysiz. Taraqqiyot aniq, ammo bu siz to'xtashingiz kerak degani emas. Oldinda hali ko'p ish!

Joylashuvni tanlang

Shunday qilib, siz Shavmama ishlab chiqarish narxini, kim ijaraga olish, kimga yollanishini va qanday uskunalarni sotib olish narxini hisoblashni bilasiz. Ammo bu o'z biznesingizni ochish uchun etarli bo'lmaydi. Masalan, sizning do'koningiz Shawarmaning har qanday rol o'ynashini hali ham hali bilmaydi. Sizning do'koningiz joylashgan joy eng muhim parametrlardan biridir. Noto'g'ri joylashuvni tanlash siz tezda bankrot bo'lishingizga olib keladi. Xo'sh, eng yaxshi joyni qanday tanlash kerak?

Bunday holda, hamma narsa juda oddiy: siz juda ko'p odamlar bo'lgan joylarni qidirishingiz kerak, ammo boshqa tez yoki umumiy ovqatlanish muassasalari bo'lmagan joyda (yoki hech bo'lmaganda ushbu turdagi institutlar yo'q). Gap shundaki, Shavmorma, shuning uchun siz mahsulot aylanmasining ta'sirchan aylanmasini ta'minlashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizning fikringiz to'langanligi uchun yuqori savdolarga sanash kerak. Shunday qilib, siz shaharning ba'zi potentsial nuqtalarini o'rganish uchun biroz vaqt sarflaysiz. Odamlar o'z kunlarining ko'p qismini o'tkazadigan universitetlar va boshqa davlat muassasalari yaqinidagi juda yaxshi variantlar. Shu bilan birga, metro bekatiga e'tibor berishga arziydi, ammo bu shahar har bir shahardan uzoqdaligini unutish shart emas. Siz pishiradigan shawarma qanchalik qimmatini bilish, siz ijara nima uchun pul olishingiz mumkinligini aniq tasavvur qiling. Ijara qanchalik yuqori bo'lsa, har oyda qancha berishingiz kerak, lekin shu bilan birga odamlar oqimi ta'sirli bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Shunday qilib, bunday biznesni kashf qilish qancha?

Yuqorida siz Shavmoraning narxini qanday hisoblash va do'konni ochish haqidagi nazariyangiz bilan tanishdingiz, ammo bu etarli emas. Siz qanday xarajatlarni birlashtirishingiz haqida ko'proq aniq tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Xo'sh, qancha pul va sizga nima berish kerak? Birinchidan, barcha kerakli hujjatlarni tayyorlab, o'z ixtiyoringiz berishingiz kerak. Turli sharoitlarga qarab, narx olti dan o'n besh ming rublgacha farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, bu juda uzoq jarayon ekanligini unutmang, shuning uchun siz hujjatlarni oldindan taqdim etish haqida o'ylashingiz kerak.

Ikkinchidan, siz uskunalarni sotib olishingiz kerak. Germaniyadan eng yuqori sifatli qurilmalar 75 ming rubldan ko'proq mablag 'sarflanadi, shuning uchun siz kamroq xarajatlar haqida bilib olishingiz mumkin. Siz 35 ming rublni to'laysiz, ammo agar sizda qat'iy tejash rejimiga ega bo'lsangiz, siz o'z qo'rquvingiz va 20-25 ming rublga xitoy qurilmaining xavfini sotib olishingiz mumkin.

Uchinchidan, siz xodimlaringiz haqi haqida o'ylashingiz kerak. Agar siz faqat o'zingiz ishlayotgan bo'lsangiz, unda ushbu mahsulot o'tkazib yuborilishi mumkin, ammo agar siz oshpazni yollashingiz mumkin bo'lsa, u mintaqaga qarab oyiga 10-20 rubl to'lashi kerak bo'ladi.

To'rtinchidan, eng o'tkir narsa - bu lizing masalasi, chunki ular doimiy ravishda davom etadigan xarajatlar. Har oyda siz kamida o'ttiz ming rublni to'lashingiz kerak, ammo siz ushbu narxni qulay hududda olib tashlashingizga imkon berishlari dargumon ekanligini tushunishingiz kerak.

Va nihoyat, siz go'sht, sabzavot va sous kabi kerakli mahsulotlar etkazib beruvchilarini topish haqida o'ylashingiz kerak, shuningdek suv, elektr energiyasini to'lashni anglatadi. Favqulodda vaziyatlarda zaxira fondini unutmang. Har doim hammasi siz bilan yaxshi ishlayotgan bo'lsa ham, sizning biznesingiz ishlashining narxi har doim sizning qo'lingizda bo'lishingiz kerak. Bu sizga biror narsa noto'g'ri bo'lishi mumkin bo'lgan holatlar haqida tashvishlanmaslikka imkon beradi.

Foydalimi?

Xo'sh, yig'ish vaqti keldi va Shawmam sotish uchun do'kon ochish foydali bo'ladimi yoki yo'qmi? Yuqoridagilardan tushunish mumkinki, xarajatlar juda ta'sirli bo'ladi. Siz kamida 100 ming rublni tayyorlashingiz kerak, ammo bu miqdor haqiqatan ham chiziqli ruber. 200-300 mingga hisoblash yaxshidir, ammo daromadingiz har oyda kamida yarmini tashkil qilishi kerak, ammo barcha xarajatlarni ajratish bilan sizning biznesingiz yarim yil davomida to'lanadi - siz Yodingizda bo'lsin, Shavmoraning narxi nima? Moskvada siz 120 rublni sotishingiz mumkin va bu juda foydali.

Amerikaliklar tomonidan tezkor ovqat ixtiro qilingan, ammo bu unumdor burundagi mazali va qoniqarli taomni targ'ib qilishga muvaffaq bo'ldi - Shavrlar va ziravorlar bilan dona qurilgan go'sht. Siz faqatgina Turkiyada ushbu taomning haqiqiy ta'mini o'rganishingiz mumkin, ammo butun dunyo miqyosida gullab-yashnamoqda shawarme biznes, Oddiy go'shtni bu yoki bu mintaqa ta'miga moslashtirish va mukammal ravishda ish olib borish.

Qanday qilib Rossiyada Shavmorma bilan savdo qilish kerak

Rossiyaning kengaytirilganligi sababli, Shawarme bo'yicha biznes noaniq obro'ga ega va barcha darajadagi nazorat organlarining diqqat markazida: yong'in inspektorlari, sanitariya persoverlari va soliq polisi. Uchun shavmor bilan chodir ochingSiz kafe yoki restoranni ochganingiz kabi bir xil byurokratik to'siqlarni engishingiz kerak, ammo tugashda siz o'zingizni kafolatli munosib daromad bilan ta'minlaysiz. Shunday qilib, tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazgan holda, kerak yaxshi joy oling. Mijozlaringiz tez va mazali ovqatlanishlari kerak bo'lgan odamlar, talabalar, tashrif buyuruvchilar ishlamoqda. Shuning uchun, jo'shqin ko'chalarning chorrahasida Shawarma bilan shaharni ochish yaxshidir, idoralar yuqori barpo etish, o'quv yurti, vokqiyot stantsiyasi va hatto bozor. Agar tanlangan joyda bankomat yoki to'lov terminali bo'lsa, demak, sezgi bajarilmadi: moliyachi hech qachon xato qilmaydi va uskunalar istiqbolli joylarga o'rnatilmaydi. Shawarme-da biznesga kirishning keyingi bosqichi - ruxsatnoma olish Xonim va Sesda. Ushbu ikki organ sizning biznesdagi doimiy sun'iy yo'ldoshingizga aylanadi va shuning uchun Shawarma bilan chodirni doimiy ravishda finalga ta'sir qilmaslik uchun diqqat bilan qarashdan iborat. Sanitariya va epidemiologiya xizmati tez buziladigan mahsulotlarni tayyorlash va saqlash uchun qanday sharoitlar yaratganligingiz aniq. Hamma narsani to'lash orqali davlat vazifalari Va poldan va SES bilan birga ovqatlanish sohasidagi faoliyatga ruxsat olganingiz uchun, siz Shavrma bilan savdo qilishning yarmi plitka ochish usulini ochishning yarmi. Bu uskunalar, xom ashyo sotib olish va ishlashni boshlashingiz mumkin.

Shavmor tayyorlash uchun uskunalar va xom ashyo

Shawarme biznes boshlanishi uchun sizga quyidagi uskuna kerak bo'ladi:

1. Gril, gaz yoki elektr.
2. Grilni sotib olish bilan bir vaqtda sotib olish tavsiya etiladi
3. Tez buziladigan mahsulotlarni saqlash uchun keng muzlatgich.

Aytishim kerakki, siz bozorda topasiz uskunaning eng keng doirasi Shavmorni xorijiy va rossiyalik ishlab chiqaruvchilardan tayyorlash uchun. Gril va yonish dizayni oddiy va ichki takliflar deyarli xorijiy, ammo ularning narxi ikki baravar, va ba'zan uch baravar pastroq. Siz Shawarma bilan chodirni ochishingiz mumkin, uning ichki uskunalarini 30-40 ming rubl, 100-120 ming rublgacha import qilingan. Yakuniy tanlov faqat sizning byudjetingiz va ambitsiyalarga bog'liq. Shawmama uchun go'sht, ziravorlar, sabzavotlar va lavalar bozorda yoki ulgurji oziq-ovqat bazalarini katta hajmdagi chegirmalar olish uchun sotib olish mumkin. Sizning biznesni rivojlantirishingiz sifatida Shawarme-da rivojlanmoqda ma'lumotlar bazasini to'g'ridan-to'g'ri etkazib beruvchilar yarating Va ular bilan doimo ishlang. Bu mahsulot sotib olishda, shuningdek ularning sifati va tazyiqlarini kafolatlaydi.

Shawarme bo'yicha daromadlar, xarajatlar va foyda

Shawarme biznesini ochish uchun sizga 250-300 rubl kerak bo'ladi.

• uskunalar - 40 ming rubl;
• mahsulotning narxi 4 oy - 30 ming rubl;
• 4 oy davomida binolarni ijaraga olish - 60 ming rubl;
• davlat boji - 60 ming rubl;
• 4 oy davomida kommunal to'lovlar - 40 ming rubl;
• 4 oy davomida savdo ish haqi - 40 ming rubl;
• kutilmagan xarajatlar (ishlab chiqarish xavfi) - 60 ming rubl.

O'rtacha, Shawarma bilan 10-12 soatlik ish kuni uchun bitta chodir 100 rubl narxida 100 ta shawmamani sotadi. Ya'ni 150 ming rubl miqdorida oylik daromad, sof foyda 60 ming rubl va 4-5 oydan keyin investitsiyalar uchun to'liq to'laysiz.