Pesko vegetarianlari. Vegetarianlar - kim kim? Vegon va xom ovqat

(Aniqroq, ba'zi sharhlarni ishlab chiqishda).

Hammasi bo'lib, vegetarianlarning 8 turi ma'lum, ammo haqiqiy vegetatsiya hech qachon Go'shtdan faqat katta ta'tilda faqat katta ta'tilda bo'lganlar, vegetarianizmga nisbatan biron bir munosabatga ega bo'lishlariga rozi bo'lmaydi.

Qat'iy vegetarlar - Bular o'zlarini kalom deb ataydiganlar "Vegiya"- Hayvonlar mahsulotlarini har qanday shaklda iste'mol qilmaydigan odamlar: na go'sht yoki baliq idishlari, shuningdek, hayvonlarning kelib chiqishi yoki hayvonlarning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan holda ishlov berilgan oziq-ovqat shaklida.

Ko'plab vegetarlar, shuningdek, hayvonlar bo'lmagan, xususan, shakar, xususan, alkogol iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Asaldan foydalanish bo'yicha munozaralar ham mavjud.

Biroq, ketma-ket vegetsiyalardan tashqari, o'tish davri yoki to'liq bo'lmagan vegetarian oziq-ovqat imkoniyatlari mavjud.

Ba'zi odamlar sog'lom turmush tarzi va boshqalarga nisbatan ehtiyotkorlik bilan kuzatib boradilar, chunki ular qattiq veeda parheziga bardosh berolmaydilar.

Dunyodagi vegetarianlarning eng keng tarqalgan turi - lakto-vegetarian: Ular mol go'shti, cho'chqa go'shti, parrandalar, o'yin, baliq, mollyuskalar iste'mol qilmaydilar, ammo tuxum va sut mahsulotlarini rad etmaydilar. "Lakto" lotin "sut" va "tuxum" - "tuxum" dan kelib chiqadi.

Ta'rif lAKTOGTERAYALAR Tuxum yemaydigan vegetarianni tasvirlash uchun ishlatiladi, lekin sut mahsulotlarini iste'mol qiladi. Ko'plab vegetarian indevi, lakto vegetarianlari diniy sabablarga ko'ra tuxum iste'mol qilmaydigan, ammo sut mahsulotlari davom etayotgan sut mahsulotlari mavjud.

Tuxumdon-vegetarianlar - Go'sht yoki sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar, ammo o'zlariga tuxum olib boradiganlar. Ba'zi odamlar OOO vegetarianlariga aylanadilar, chunki ular laktoza bilan murosasizlikdan aziyat chekmoqda.

Yarim tadbirchilar - Bu juda aniq atama emas, balki bu "nomuvofiq" degan ma'noni anglatadi, ammo ba'zan go'sht yoki baliq iste'mol qiladiganlar - masalan, ta'tilda.

Pesko vegetarianlari- Bu atama baliq va dengiz mahsulotlaridan foydalanadigan odamlar deb ataladi, ammo go'sht yemaydilar.

Syroedy - Bular qattiq vegetarianlar (vegetarianlar) (vegetarian), tug'ruqdan 115 darajadan yuqori bo'lgan xom ishlab chiqarishni amalga oshirmaydigan holda (46 daraja). Xom-ovqat izdoshlari bunga ishonish ushbu haroratda tayyorlangan oziq-ovqat uning ozuqaviy qiymatining muhim qismini yo'qotadi va tanaga zararli.

Tarafdorlar macRobiotik parhezi Donni, krouplarni afzal ko'radi. Ularning dietasi shuningdek meva va sabzavot, ruxsat etilgan kamchilik, tasodifiy baliq ishlatishni o'z ichiga oladi. Shakar va tozalangan mahsulotlarni, shu jumladan moylarni rad etish uchun tavsiya etiladi. Ehtimol, makrobiotik parhezining eng noyob urg'ulari Daikon, shuningdek dengiz gollari kabi sabzavotdir.

Sevamanlar - asosan o'simliklar mevalarini (kamida 75%) ozuqa iste'mol qiladigan venean-xomlar: oz miqdordagi don, yong'oq va urug'lar qo'shilishi bilan sabzavot. Filmetchilar faqat o'simliklar yo'q qilinishi kerak bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishadi, shuning uchun ular bodring va pomidor iste'mol qilishadi, ammo kartoshka va pomidorni iste'mol qilishdan saqlanishadi.

Qumli vegetarianizm yoki pepkearizm - Bu sutemizuvchi va qush go'shtidan tashqari, ammo baliq va dengiz mahsulotlariga imkon beradigan kuch tizimi. Ushbu turdagi oziq-ovqat, bu vegetarianlar o'rtasidagi nizolar va kelishmovchiliklardir. Ko'pincha vegetarianizm masalasi bilan qiziqqan odamlarga savol tug'iladi: " Vebodoniyalarga mumkinmi?". Bu savolni diqqat bilan ko'rish uchun siz tushunishingiz kerak.

Nurmatli narsalar Qum vegetarianlar kiradi - bu hayvonlarga nisbatan zo'ravonlikni saqlamaslik uchun go'sht oziq-ovqatni tashlab yuborganlar kiradi. Ularning orasidagi farq oradan farq qiladi. Baliq va dengiz mahsulotlaridan foydalanishga imkon beradigan odamlarning axloqiy nuqtai nazaridan vegetarianlarga qo'ng'iroq qilish mumkin emas -, baliqlar ham xuddi shunday tuzilishga ega, shuningdek, sutemizuvchilarga o'xshaydi - ular asabiylashadi, Ovqat hazm qilish organlari, nafas olish, izolyatsiya va boshqalar. Agar baliq qo'rquv bilan his-tuyg'ularni ifoda etmasa, bu qo'rquv va azobni keskin ilgakni teshib qo'ymaydi, chunki og'zi o'tkir ilgakni teshib qo'ymaydi va tanlangan muhit, ularda kamchiliksiz ko'rinadi o'ziga yordam berish uchun har qanday imkoniyat.

Ba'zi dengiz aholisi bilan zamonaviy sanoat "dengiz mahsulotlari" so'zini chaqiradigan, yanada shafqatsizroq bo'ladi. Masalan, krayfish va lobster tirik. Ushbu protsedura har qanday tirik mavjudotlardan zavq bag'ishlaydi, bu odam, qush yoki kichik qisqichbaqalar bo'ladimi.

Biroq, urug'lar va yong'oqlardan olish olimlar, yog 'kislotalari va iz elementlarini o'rganish yaxshiroqdir. Masalan, ko'knor, oshqozon, kungaboqar va zig'irroq baliqlarga qaraganda ko'proq fosforni ko'proq o'z ichiga oladi. Ushbu magniy va kaltsiy urug'larida etarli miqdor fosforning so'rilishi, dengiz mahsulotlaridan ozuqaviy moddalar esa inson tomonidan so'riladi. Shuningdek, baliqning tanasi suvdagi barcha zaharli moddalarni o'zlashtirganini unutmang. Natijada baliq idishlarini zaharlash xavfi juda yuqori. Bu tasodif - dengiz mahsulotlari eng kuchli allergiyalardan biridir.

Shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi odamlar barcha hayvonlarning barcha mahsulotlarini darhol rad etish qiyin. Tanada, agar to'g'ri ovqatlanish to'g'risida etarli miqdorda ma'lumotlar bo'lmasa, o'tkir quvvatni o'zgartirish jiddiy stress bo'lishi mumkin. Shuning uchun qum vegetarianizmni go'shtdan vegetarianizmga vaqtincha, o'tish davri shaklida ko'rish mumkin va endi sizda savol tug'iladi " vegetarian iste'mol qilish mumkinmi?".

Salom, sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Vegetarianizmning mohiyati nimada ekanligini bilasizmi? Ehtimol siz uzoq vaqtdan beri vegetarian bo'lgansiz va faqat go'shtdan qanday voz kechish haqida o'ylang va ehtimol siz bunday turmush tarzining kategorik raqibisiz. Qanday bo'lmasin, ushbu maqolani o'qing va vegetarian oziq-ovqat nima ekanligini bilib oling.

Vegetarianizmning mohiyati

Vegetarianizmga borish uchun, asosiy qoidalarni bajarish, birinchisi muvozanatli.

Oddiy, faol hayot uchun, odam uglevodlar, oqsillar, yog ', vitaminlar, iz elementlariga muhtoj. Hatto menyu menyusidan ham menyudan, keyin sog'liqqa jiddiy zarar etkazadi.

Mutaxassislar ko'pincha vegetarianlar va ovqatlanadiganlar salomatligini taqqoslash, tez-tez tadqiqot o'tkazishadi. Afsuski, parhezdan go'shtni olib tashlash boshqacha kasallikni olishdan saqlanmaydi.

Agar siz shunday yo'l tutishga qaror qilsangiz, bu insonning ehtiyojlarini istamagan bu elementni istisno qilmaslik kerakligini bilishingiz kerak. Hech qanday go'shtli taomda etarlicha uglevodlar, C va E vitaminlari, E, E, temir, magniy. Ammo ularda retinol, omega-3, B12 vitamini.

Agar siz menyuda quyidagi mahsulotlarni yoqing:

• protein tarkibida loviya, yong'oq, sut mavjud.
• omega-3 yog 'kislotalari fasolda, yong'oqlardir.
• kaltsiy sut mahsulotlarida, sabzavotlarda quyuq yashil barglar, quritilgan mevalar, Tofu, yong'oqlar mavjud.
• maydanoz va bug'doyning o'sishi D vitaminiga boy
• b12 vitamini hayvonlarning kelib chiqishi va o'simlik mahsulotlaridan ishlab chiqarishda mavjud, inson tanasi uni o'zlashtirmaydi. Ushbu vitaminni olish uchun vegyanam biodenvakatsiyalarni olish kerak.
• dazmolni o'z ichiga oladi Karabuğday, yasmiq, makkajo'xori, olma, granatalar kabi mahsulotlar. Dazmol yaxshiroq tushunilgan bo'lsa, C vitamini, masalan, maydanoz, Limon, Awite mavjud.

Vegetarianizm turlari

Endi vegetarianizm turlari haqida gaplashaylik.

Ovo-lakto vegetariansisan

Eng mashhur turi - lakto-vegetarianizmMenyator tuxum, sut, asal kirganda. Hatto shifokorlar ham bu tur faqat foyda deb rozi bo'lishadi, chunki u insonni jiddiy kasalliklardan himoya qilishi mumkin. Retseptlarning misollarini ko'ring.

Lakto vegetarianizm

Keyingi ko'rinish - lakto vegetarianizm. Ushbu tur tarafdorlari parhez asal, sut, tuxumdan chiqarib tashlanadi.

Retseptlarning misollarini ko'ring.

Psudovoegetarlar

Pesko vegetarianlari Baliq iste'mol qilish, sut mahsulotlari, tuxum. Solo-vegetarianlar Faqat tovuq go'shtini iste'mol qilish.

OSO vegetariansiansi

Boshqa turdagi - tuxumdon-vegetarianizm. Bunday kuch menyuda asal, tuxumni o'z ichiga oladi, ammo sut chiqarib tashlanadi.

Vegon va xom ovqat

Eng qattiq ko'rinishi - vegetizm. Shu bilan birga, parhezda asal, tuxum, sut yo'q. Shifokorlar bunday ko'tarilishni keskin tanqid qilishadi.

Ammo xom taomning tarafdorlari zo'r sog'liq, yoshlar va gullab-yashnagan ko'rinishni namoyish etadigan hech kimni tinglamaydilar. Vegetanlarga rioya qilinishi sharoitida mahsulot chaynash, pishirilishi, pishirilishi, hech qanday ziravor va ziravorlardan foydalanmang.

Ularning menyusida o'stiriladigan don, meva, sabzavot, sharbatlar kiritilgan. Bir tushlik uchun bitta mahsulotni iste'mol qilishda bitta mahsulotni iste'mol qilishda xom ashyo deb ataladigan xom taomning yanada qattiq subpeksiyalari mavjud.

Masalan, faqat olma nonushta uchun ovqatlanishadi, u bug'doy bilan o'stiriladi, faqat kechki ovqat uchun pomidor. Syediyaliklar isitishdan keyin, mahsulot barcha foydali xususiyatlarni yo'qotadi.

Siz qo'shilmoqchimisiz?

Taxminan 15-17 yil oldin birliklar bo'lgan vegetarianlar, bu dunyodan emas, balki odamlarga qaradi. Ammo ushbu tizim tananing umumiy holatini yaxshilaydi, turli kasalliklarning xavfini kamaytiradi, ularning izdoshlari soni o'sib bormoqda.

Ushbu tizimga qanday borish kerak? Avval siz parhez go'shtidan olib tashlashingiz kerak, keyin baliqni, keyin sut mahsulotlari, tuxum va hamma narsa, siz yangi odamsiz!

Agar siz hayvonlar ovqatini darhol rad etsangiz, unda tana shunchaki parhez, ammo aylanish mikroflorasi qoladi. Asminal o'tish mikroflorani tozalaydi, bu tanani zarur moddalar bilan ta'minlaydi.

Ushbu ovqatlanish tizimi uning afzalliklariga ega. O'simliklar tarkibidagi oqsillar tana tomonidan ajratilgan, bu buyrak va jigarni yuklab olish, kaltsiy suyaklarini yuvmang.

Va shu jumladan ratsion go'shtida bir kishi ateroskleroz va u bilan bog'liq barcha muammolarni qo'lga kiritadi. Sabzavotli oqsil tanani ortiqcha xolesteroldan tozalaydi.

Mutaxassislar go'sht menyusidan bosh tortgan odamlar uzoq umr ko'rishlarini va hatto keksa yoshdagi yoshda ham yaxshi his qilishadi.

Kam davom etish mumkin?

Vegetarian dietasi tanani barcha ozuqa moddalari bilan to'laydi, ammo ko'pchilik faqat go'sht yoki baliq olish mumkin.

Shuning uchun kamchiliklar shundaki, vegetarianlar ichakning ishini buzadi. Va shunga qaramay, tana asab tizimining normal rivojlanishi va butun organizmning ishi uchun ma'lum miqdordagi xolesteringa muhtoj. Shuning uchun, hayotning yangi yo'lini qabul qilishdan oldin, biz ijobiy va salbiy tomonlarni o'lchashimiz kerak.

Qo'rquv va shubhalar

Ko'pincha, ovqatlanmaydigan ovqatlanishning, ayniqsa bola kutayotganda, ayollar uchun ovqatlanish xavfi haqida bahs bor. O'zlarini vegetarianlar tug'ishi va sog'lom bolalarni tug'ishga qodir bo'lgan ayollar juda ko'p. Barcha kerakli moddalar mavjud bo'lganda menyuingizni boshqarish juda muhimdir.

Agar bu vegetarian bo'lish qiyin bo'lsa

Alohida ovqatlanishga harakat qiling, uning asosi mahsulotlarning o'zaro birikmasidir.

• ovqatlangandan so'ng darhol mevani iste'mol qilishning iloji yo'q, ular achitqili olib kelishi mumkin, bu oshqozon ishini sekinlashtirishni anglatadi.
• go'sht bilan pyuresi eyish mumkin emas, oshqozonga bunday oziq-ovqatni hazm qilish qiyin, chunki bunday mahsulotlar to'plamini hazm qilish uchun zarur fermentlar mavjud emas.
• agar juda ko'p yog'li ovqat bo'lsa, oshqozon uni hazm qilmaydi, jigar va oshqozon osti bezi ortiqcha yukni oladi.
• oziq-ovqat suvi ichish mumkin emas; Meva sharbatlari, boshqa ichimlik suyuqligi faqat ovqat yoki har qanday ovqatdan keyin 30 minut bo'lishi mumkin.

Hurmatli o'quvchilar, siz vegetarian ovqatlanish turlaridan birini tanlashingiz va mening his-tuyg'ularingiz haqida blogimga yozishingiz mumkin.

Sog'lom turmush tarzining asosiy shartlaridan biri ko'p odamlar to'g'ri ovqatlanishda topadilar. Ko'pgina nuanslar aniqlanadi: mahsulotlarning kombinatsiyasi, kalorlik, sabzavot parhezlari. Sog'lom bo'lishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu maqola vegetarianizmning ba'zi jihatlarini ochib beradi.
Juda yaqin odamlar g'alati deb hisoblandilar, chunki ular go'sht yemaydilar.

Hatto odamlarning bunday hayotiy pozitsiyasi ruhiy kasallik deb tan olingan. Hozirgi dunyoda, tathelerancializmga ko'proq va ko'proq odamlar kelishadi. Ba'zi bir oziq-ovqat mafkura hisoblanadi, boshqalari bu erda tananing sog'lig'iga qadam qo'yadilar. Olimlar uzoq vaqtdan beri hayvonlar oqsillarining sog'lig'iga zarar etkazishidan ortiqcha foydalanishni boshladilar. Maqolada axloqiy munosabat aniqlanmaydi, ammo bunday oziq-ovqatning sog'lig'i salomatligiga ta'sir qiladi.

Vegetarianlar - bu hayvonlarning go'shtidan voz kechgan odamlar. Ba'zi vegetarianlar hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydi. Vegetarianizm bir necha turga bo'linadi. Ularning tashqi ko'rinishi vegetarianizmga umidvor iste'mol qilishdan asta-sekin o'tish bilan bog'liq. Hatto bunday o'tish davri juda foydali. Bu bir necha oy davom etishi mumkin va ehtimol butun yil.

Lakto-biznes singari juda mashhur turlar, bu erda odamlar barcha sut mahsulotlari va sut va sut mahsulotlariga sut mahsulotlariga qo'shimcha iste'mol qilishlari mumkin bo'lgan lakto -Ovetarizm bo'lishi mumkin. Ushbu turlar ko'plab tarafdorlarga ega bo'lsa-da, ammo eng kam foydali hisoblanadi. Bunday tizimning foydasizligi shundaki, sut mahsulotlari va sut inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Ammo ko'p odamlar bu turni tanladilar va juda mamnun va kuch bilan to'la.

Qumli dyarerizm nima. Foyda keltirmoq

Qum-inarariya paytida siz baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Bu deyarli yomon moddalar bo'lmaydi va baliq yog'li kislotalarning asosiy etkazib beruvchisi bo'lib xizmat qiladi.

Umuman olganda, sabzavot ovqatlanishining xavfi yoki katta yutuqlari haqida tortishish mantiqsiz, chunki har xil turlarda hayvonlardan kelib chiqqan mahsulotlar mavjud. Aytmoqchimanki, bu zararli emas, ehtimol shunchaki sog'lom ovqat. Har qanday to'liq parhez bo'lishi kerak muvozanatli. Oziqlantiruvchi moddalarning to'liq majmuasi haqida o'ylash kerak, chunki go'sht chiqarib tashlanadi.

Agar bir kishi ulkan tasma bilan qovurilgan kartoshkani sevaman va keyinchalik vegetarianizmga ko'chib o'tsa, inson tanasi juda yaxshi his qilishi dargumon. Vegeterializm tanani barcha zarur vitaminlar va ozuqaviy elementlarni berishi mumkin, siz faqat vegetarianizmning turli oqimlarining xususiyatlarini tushunishingiz va dietangizni to'g'ri tuzish kerakligini tushunishingiz kerak.

Eng ko'p Maxsus ishlab chiqarilgan piramida yordamida o'z kuchingizning to'g'riligini tushuning. Agar biror kishi sut, pishloq, tuxum iste'mol qilsa, unda siz ularning sonini ko'paytirmasligi kerak va ular bir-birlari bilan birlashtirilgan mahsulotlar mavjud. Vegetarianizmning asosiy g'oyasi o'simlik kelib chiqishi mahsulotlarida ko'payadi. Agar bunday ro'y bermasa, bu parhezda hech qanday ma'noga ega emas. Go'shtni to'liq almashtiradigan dukkakli va don mahsulotlarini birlashtirish oqilona.

Nima xatolar Yangi boshlanuvchilar vegetarianlar?

Asosiy narsa Vegetarianlarning xatosi - bu go'shtni almashtirish mumkin degan fikr soya. Bunday almashtirish sog'liq uchun juda zararli va kasalliklarni qo'zg'atadi. Soya faceanning o'zi xavfli mahsulotni, soyalari bo'lgan hamma kabi ko'plab yon hodisalarga ega, chunki bu eng arzon mahsulot. Bu ko'pincha go'sht mahsulotlariga qo'shiladi, bu ularni juda xavfli qiladi.

Soya qalqonsimon bezning funktsiyasini sekinlashtiradi va bu tana vaznining o'sishi tufayli. Soya, kaltsiy, magniy va boshqa muhim elementlarni yutish, kaltsiy, magniy va boshqa muhim elementlarni bermaydi. Soyaman, unda soya taraqqiyotlari mavjud bo'lgan element yuqori Muammolar.

Vegetarian taomida juda ko'p narsa bor sincap. Yong'oqlar, don va dukkaklilar mavjud bo'lgan asosiy mahsulotlardir. Barcha mahsulotlarni to'g'ri tanlashni, shuningdek don va dukkakli narsalarni birlashtirishni unutmang. Karabuğday, bug'doy urug'lantirilgan, makkajo'xori, choy va kakao iste'mol qilish kerak.

Vegetarian oziq-ovqatning raqiblari

Ba'zi dushmanlarning ta'kidlashicha, vegetarianlik anemiya paydo bo'ladi. Bu juda qo'rqinchli bo'lgan afsona. Dazmol don, sabzavot, quritiladigan, mayiz, qora non, karam va boshqa ko'plab mahsulotlarda. Temirning yaxshi so'rilishi uchun siz maydanoz, limon, C vitaminiga boy mahsulotlarni olishingiz kerak. Vegetarianizm bilan, barcha minerallar va vitaminlarni sabzavotli ovqatdan olish mumkin.

Ko'p homilador ayollar va vegetarianlar oilalari sizga kerak bo'lgan hamma narsani go'shtsiz oladilar, shunda bunday oziq-ovqat nafaqat tanani tozalashga, balki sog'lomroq va go'zalroq qiladi. Bu o'z bilimingizga tayanishga va sog'lom ovqatning raqiblariga quloq solmaslik kerak, keyin bunday oziq-ovqatga rioya qilish faqat zavqlanadi.

U orqali har birini ...

Siz vegetarianmisiz? Qanday qilib ovqat eysiz - bitta o't? 12 ta protein va vitaminni qayerdan olasiz? Va baliq yemangmi? Nega sut ichmaysiz? Axir, sigir sut suti bilan o'ldirilmaydi? Ehtimol siz har doim ovqatlanishni xohlaysizmi? Go'sht bizni kuchli va sog'lom qiladi! Bunday zavq bilan o'zingizni qanday rad qila olasiz?! Bundan tashqari, biz tabiatan yirtqichmiz.

Albatta, albatta !!! Hattoki men hatto "vegetarianlar" ning eng yaxshi savollarini qaytarib olishim mumkin. Ushbu "so'roq qilish" va boshqalarni axloqiy ravishda tark etganlar orqali tashlangan har bir kishi. "Sog'lom" ovqatlanish masalalarida odamlarning kuchli stereotiplari va noto'g'ri tushunchalari mavjud. Har bir qahvachaning vegetarianlar va CO vegetarianlari va CO ni (uning fikriga ko'ra) pushaymon bo'lish vazifasi deb hisoblaydi.

Avvalgi yoki muvaffaqiyatsiz

Biz seviklilar haqida gapirmaymiz), keling, sabzavotli ovqat bilan uzoq muddatli munosabatlarni o'rnatmagan va sevimli go'shtga qaytarilgan sobiq vegetarianlar haqida gaplashamiz. Biroq g'alati tuyuladi, ammo bular ham topilgan. Ularning ko'rinishi uchun asosiy sababi vegetarianizmga noto'g'ri o'tishdir. Ko'pincha bu shunday bo'ladi - o'qiyotgandan keyin va turli xil ma'lumotlarni ko'rib, odam hayvonlarning kelib chiqishi mahsulotlaridan keskin voz kechishga qaror qiladi.

Bu bir necha sabablar uchun asossiz noto'g'ri.

Birinchidan, o'tkir kuch o'zgarishi tana uchun katta stressdir. Bolaning Lore qanday paydo bo'lishini yodda tuting - parhezga asta-sekin joriy etiladi, ammo ayni paytda sut hali ham chaqaloqning asosiy taomidir! Voyaga etganlarning organizmi ham himoyasiz va shoshilinch harakatlarga toqat qilmaydi. Siz rad etishga qaror qilgan mahsulotlar nafaqat chiqarib tashlangan, ammo almashtirish! Shoshmang, birma-bir. Bu juda muhim!

Ikkinchidan, go'sht, baliq, tuxum va sut mahsulotlarini oldindan o'ylab topish kerak, ulardan boshlab siz zarur vitaminlar va iz elementlarini qabul qilasiz. Faqatgina kompleksi tuzatilgan parhez bir kishiga biron bir moddalar etishmovchiligini boshdan kechirishiga imkon beradi. Aks holda, sog'liq muammolaridan qochish mumkin emas, shundan keyin ular odatda suhbatlar mavjud emas "Hech kim, vegetarianizm - bu meniki emas. Men o'zimni go'shtsiz his qilyapman." Go'shtsiz emas, do'stlarsiz. Va tanamiz kerakli moddalarsiz.

Uchinchidan, psixologik lahzalar. O'zimizni taqiqlash uchun ko'p yillar davomida ovqatlanishning asosi bo'lgan - bu nafaqat jismoniy, balki axloqiy jihatdan ham qiyin. Aksariyat hollarda, bir muncha vaqtning kuchlari va keyin muzlatgichga bo'linish va reydlar etarli. Bu sizning kayfiyatingizga ham ta'sir qiladi - asabiylashish va g'azab yangilangan vegetarianlarning sodiq hamrohlari bo'lishi mumkin. Yomonligimiz haqida afsonalar.

Ovqatni o'zgartirganda shoshilmang. Ventasiz vegetarianizmga to'g'ri o'tish bir necha yildan bir necha yilgacha cho'zilishi mumkin! Har bir inson bu jarayonni o'z yo'lida. Bu sizning eski ovqatlanishingiz, sog'liq va vegetarianizmning turli xil turlariga bog'liq emas - faqat go'sht iste'mol qilmang, boshqalari tuxumni iste'mol qilmaydi, hatto general mahsulotni iste'mol qiladi va u general-taraqqiyot juda sabzavotli va u xom! Bu odamlar kimlar va ular bir-birlaridan farq qiladi?

Vegetarian vegetarianlari toshn.

Hayvonlarga insonparvarlik yoki o'z sog'liq uchun g'amxo'rlik qilish - vegetarian bo'lishga qaror qilgan odamni aniq nima ko'rsatmoqda? Ularning har birida sabzavotli ovqatga o'tish sabablari. Biror kishi uchun tirik mavjudotlarga iste'mol qilish, iste'molchilar munosabati va bu odamlar hayvonlarning qirg'inlari uchun pul to'lashni xohlamaydilar. Boshqalar uchun bu go'sht, baliq, tuxum, tuxum va sut mahsulotlariga aniq zarar etkazadi va ular sog'lom va baxtli hayotga yo'l izlay boshlaydilar, dietasini tubdan o'zgartiradi. Ikkinchisi har yili tobora ko'payib boradi.

Barcha vitaminlar vegetarianlar oladimi? Ha, va eng avvalo, biz muvozanatli ovqatlanish haqida gapiramiz. Siz har kuni go'sht, tuxum va sutni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo shu bilan birga muhim iz elementlarining taqchilligini tekshirib ko'ring.

Masalan, xuddi shu oqsil nafaqat go'shtda mavjud va uni osongina sabzavotli ovqatdan olish mumkin. Go'sht bizning tanamiz uchun oqsil manbai bo'lganligi haqidagi bayonot - eng chuqur noto'g'ri tushuncha. Bu vegetarianizm haqidagi afsonalardan biri bo'lib, biz batafsilroq qarayapmiz.

Vegetarianlar boshqacha, ammo hamma nimalarni birlashtiradi go'sht iste'mol qilmang . Aks holda, juda ko'p farqlar. Biz piramida shaklida vegetarianizmning navlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz - bu xom ovqat.

Keling, boshlaylik pesko vegetarianlari Go'sht, tuxum va sut go'shtga begona, ammo ular baliq iste'mol qilishdan mamnun. Asosan, shundan iboratki, ko'plab vegetarianlarning yo'li boshlanadi, bu esa hayvonlarning kelib chiqishi mahsulotlarini asta-sekin yo'q qiladi. Baliq hayvonlarning oqsil va yog 'kislotalari mavjud. Shu bilan birga, go'sht bilan solishtirganda gormonlar va antibiotiklar kabi zararli moddalar mavjud. Shunga qaramay, ular hali ham mavjud va dengiz bo'yidagi baliq polietilen, plastmassa va dunyo okeanining suvlari bilan ulush bilan baham ko'radigan barcha narsalarni iste'mol qiladi. Shuning uchun, fikrlash arziydi, tana uchun baliq uchun foydali?

Keyingi qadam - tuxumdon-vegetarianlar hayvonlarning barcha mahsulotlaridan faqat tuxum iste'mol qiladi. Shu bilan birga, sut mahsulotlari unchalik foydalanilmaydi. Axloqiy nuqtai nazardan, tuxumlardan foydalanish zamonaviy parrandachilikda tuxumlarni nesullar aniq, shuning uchun ular jonli mavjudot emasligi sababli oqlanadi.

Ammo stolda lakto-vegetarian (Ismdan quyidagicha) tuxumlar va sut mahsulotlari mavjud. Bunday oziq-ovqatga rioya qilish, iste'mol qilingan tuxumlar sonini ko'paytirish juda muhimdir. Endi ularning tarkibida antibiotiklar va gormonlar, shuningdek go'sht mahsulotlarida ham sir emas. Bundan tashqari, sut nafaqat tana tomonidan so'riladi, balki ko'plab foydali moddalarni, shu jumladan kaltsiyni ham namoyish etadi.

Lakto vegetarianlaryuqorida aytilganlarning barchasini eng kuchli. Ularning dietasi sabzavotli oziq-ovqat va sutdan iborat. Bunday oziq-ovqat mahsulotlari, mahsulotlarning suyaklari uchun tvorog, pishloq, pishloq, sut va boshqa "foydali" mahsulotlarini iste'mol qilishni hisobga olgan holda, bunday oziq-ovqat qanchalik foydali bo'ladi. Biroq, ushbu mavzu alohida suhbatga loyiqdir. Va biz bu haqda albatta aytib beramiz.

Ko'rinib turibdiki, mahsulotdan asta-sekin istaklar har bir bosqichda kuzatilishi mumkin. Shunday qilib, biz faqat sabzavotli ovqatni oziqlantiradiganlarga yaqinlashdik. Ularni vegagarlar deb ataladilar. Bundan tashqari, ulardan ba'zilari ham asal yemaydilar. Ammo ularning dietasida loviya, yong'oq, urug'lar, shu jumladan o'stirilgan va, shuningdek, sabzavot, mevalar, ko'katlar va rezavorlar mavjud. Ular aytganidek, o't birlashmaydi.

Va nihoyat, O. dilrondi - faqat termalizatsiyalanmagan ovqat iste'mol qiladigan odamlar. Sabzavot, albatta. Sog'lom ovqatlanish nuqtai nazaridan, ushbu parametr ko'proq mos va, ehtimol, eng jiddiy. Xome taomlari ko'plab nizolar va munozaralar - rasmiy dori-darmon va umuman bunday ovqatlanishga qarshi, ayniqsa bolalar haqida gap ketganda.

Xome taom - bu vegetarianizmning boshqa barcha navlaridan tubdan farq qiladi - Axir, u mutlaqo boshqacha yondashishga asoslangan. Bularning barchasi fermentlar (fermentlar) haqida. Nega ular shunchalik muhim? Agar oshqozonda o'simlik oziq-ovqat fermentlari faollashtirilsa va g'ayritabiiy jarayonni boshlasa. Boshqacha aytganda, sabzavot va mevalar o'zlarini hazm qilishni boshlaydilar. Inson tanasi bu jarayonning qolgan qismida ishtirok etadigan o'z o'simliklarini faollashtirish uchun zarur bo'lgan oz miqdordagi fermentlarni ishlab chiqaradi. Bu faqat xom ashyolarga tegishli. 40 dan ortiq issiqlik mahsulotlarini qayta ishlash bilan, aksariyat ozuqaviy moddalar yo'qolgan va fermentlar yo'q qilinadi. Natijada, bizning organizmimizning yomon so'rilgan "o'lik" oziq-ovqat mavjud - bu ichidagi shilimshiqning urish, kislotatsiyasi va shakllanishiga hissa qo'shadi.

Sog'lom mikroflora tufayli, tanadagi barcha zarur ozuqa moddalarini ekish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini oladi. Bundan tashqari, B12 vitamini sintez qilinadi. B12 vitaminini faqat go'shtdan olish mumkinligini yana bir afsona rad etish.

Qadam ba qadam

Ventasiz vegetarianizmning bunday "piramida" omorizm yoki xom taomga o'tish uchun vizual misol sifatida foydalanish juda oson. Ushbu bosqichma-bosqich o'zgarishi mumkin. Eng muhimi, buni asta-sekin va aqidaparastliksiz qilish kerakligini unutmasligi kerak. Parhezdan bitta mahsulotni tozalash va boshqasini yoqish.

Albatta, bu odamga eng katta ta'sir ko'rsatadigan ovqatlanishdir, shuning uchun siz vegetarian bo'lishga qaror qilsangiz, jiddiy o'zgarishlarga tayyor bo'ling. Salomatlik, tashqi ko'rinish, fikrlash, ko'p tanish narsalar va voqealar uchun - bularning barchasi o'zgaradi.

Hayvonlarning kelib chiqishi mahsulotidan inkor etgan odamning ongi aniq va toza bo'ladi. Shu bilan birga, vegetarianlar va ayniqsa, tez-tez "ular orasida musofir" vaziyatda o'zlarini topadilar. Go'sht, baliq va sut mahsulotlarini ishlab chiqarish oqimga, baliq va sut mahsulotlarini ishlab chiqaradigan jamiyatda va boshqacha bo'lolmaydi. Ammo boshqalarni noto'g'ri tushunishdan qo'rqmang)) Sabzingizni chaynab, shunchaki hech kimga hech narsani isbotlamang! Sog'lom, baquvvat va muvaffaqiyatli odamning misolingiz o'zi uchun hamma narsani aytadi!

Sizning "ta'mi va rangingiz".