Ko'krakdan bug'langan kotletlar. Pishirish uchun tayyor tovuq kotletlari

Agar siz mazali ovqatlanishni yaxshi ko'rsangiz, lekin ayni paytda sizning raqamingizda qanday ko'rinishini bilmasangiz, unda go'shtli o'tlar uchun retseptni oqilona tanlash kerak. Sizning dietangizga yaqinlashishning yaxshi usuli past kaloriyali sabzavotlarni, masalan, bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlashdir.

Voni yog'li go'shtga ajoyib muqobil bo'lib, uni har qanday garnitür bilan ham berish mumkin va uni arzon qilish mumkin. Aperatif, tushlik yoki kechki ovqat kabi 1-2 ta kotletga ega bo'lsangiz, belingizga qo'shimcha santimetr qo'shmasdan nafaqat tanangizni to'ydiradi, balki kerakli miqdorda protein qo'shing.

Sekin pishirgichda tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Ingredientlar

• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 dona. + -
• - lazzat uchun + -

Qiyma go'shtdan tovuqli tovuq kotletlarini tayyorlash uchun klassik retsept

O'z qo'llaringiz bilan go'shtli soslar uchun qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerakligi haqida maqolalarimizda ko'p marta aytilgan. Do'konda yoki bozorda sotib olingan tayyor mahsulot go'sht mahsulotlaridan olib tashlanishi mumkin, lekin go'shtdan umuman emas, va uning xushbo'yligi g'ayritabiiy bo'lishi mumkin, hid bo'laklari yangi turli xil lazzatlarga qo'shilishi mumkin.

Shuning uchun, qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlang, bizning cho'chqa go'shti retsepti bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq nafaqat qiyma sutni, balki bug'li kotletlarni tayyorlash jarayonidan oldin ham tayyorlang.

1. Biz tovuq go'shtini suv oqimi ostida yuvamiz, sochiq bilan ozgina quritamiz va tovuqning boshini go'sht maydalagichga aylantiramiz.
2. Tug'ralgan go'shtni tuz va an'anaviy qora qalampir qo'shing.

Agar siz kotletlarning ta'mini yanada mazali qilishni istasangiz, unda siz o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlardan ozgina qo'shishingiz mumkin - ta'mingizga mos keladi. Golovne - ziravorlar tovuqning nozik ta'mini buzmasligi uchun, balki uni to'ldiradi.

1. Biz qiyma go'shtimizni stolga urib qo'ydik: shu tarzda u egiluvchan bo'ladi va undan kotlet tayyorlash biz uchun osonroq bo'ladi.
2. Ko'p pishirgich idishiga pastki belgigacha suv quying. Ko'p panning ustiga bug'lash uchun idishni joylashtiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan qo'lda tayyorlangan uy qurilishi kotletlarini joylashtiring.
3. Biz "Steam" rejimini yoqamiz va bir kun davomida bolalarimizning o'tini pishiramiz.

Agar sizning ko'p pishirgichingiz modelingizda bunday dasturlar bo'lmasa, multivarkni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing. Bug 'rejimi hech qanday uzatishni o'z ichiga olmaydi, lekin siz uni boshqa narsa deb atashingiz mumkin.

Yana bir oddiy retsept bo'lib, o'zingizni uydagidek his qilasiz, bug'da pishirgichda qiyma tovuq bilan yumshoq, xushbo'y kotletlarni tayyorlashdir.

Sizning oshxonangizda shunday ajoyib texnologiya bormi? Iltimos, pishirish uchun past kaloriyali jigarrang kotletlardan foydalaning. Bunday zamonaviy mashinada ham siz tezda parhezli o'tni rivojlantirasiz, chunki siz uzoqqa bormasdan har qanday vaziyatni hal qila olasiz.

Ingredientlar

• Sirli tovuq (ko'krak) - 800 g;
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Paprika, kori, qora qalampir (meleniya) - lazzatlanish uchun;
• Sabzi - taxminan 1 dona;
• Oq non - 150-200 g;
• Yangi ko'katlar - miqdori sizning ixtiyoringizga bog'liq;
• Sir qattiq - 100 g;
• Cybula ripchasta - 2 dona;
• Sil - mazali o'xshashliklar uchun qo'shiladi.

Parranda go'shtidan pishirilgan parranda go'shti kotletlari

1. Biz ko'krakni olib tashlaymiz, ularni qog'oz kotletlari bilan quritamiz, so'ngra go'shtdan teri va terini olib tashlaymiz.
2. Blender yordamida tovuq ko'kraklari haqida ko'proq o'qing. Xuddi shu narsa go'sht maydalagichga ham tegishli, yoki siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
3. Biz sabzi maydalaymiz, keyin ularni bir vaqtning o'zida qovoqdan tayyorlangan qiyma go'shtga qo'shamiz.
4. Istalgan vaqtda non xamiri ustiga sut quying, so'ngra butunlay yumshoq bo'lganda, uni go'sht aralashmasiga qo'shing.
5. Qattiq pishloq qo'pol chayqatiladi, undan keyin ko'katlar mayda tug'ralgan va nordon talaşlar bilan birlashtiriladi.
6. Endi siru va o'tlar aralashmasiga tuxum, tuz, smetana qo'shamiz (bu go'sht kotletlari uchun bizning to'ldirishimiz bo'ladi). Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va soat 1:00 da muzlatgichga "go'sht to'plari" ni to'ldirish uchun to'ldirishni qo'yamiz.
7. 60 daqiqadan so'ng, stol sovuqdan chiqariladi va biz kotletlarni shakllantirishni boshlaymiz.
8. Qiymani to'ldirish bilan aralashtirib, tayyor kotletlarni bug'li idishga soling.

Ko'rib turganingizdek, kotletlar xuddi ko'p pishirgichdagi kabi tez bug'da pishiriladi. Ushbu texnologiya bir-biridan ozgina farq qiladi. Shunday qilib, qaysi biri sizga mos kelishini o'zingiz uchun tanlang.

Tovuq kotletlarini qanday qilib to'g'ri bug'lash kerak

Oilaviy ovqatni isrof qilmaslik uchun kotletlarni to'g'ri pishirish kerak. Biz siz bilan qanday qilib samaraliroq daromad olish haqida ozgina baxtni baham ko'ramiz.

Qiyma uchun qancha non qo'shishim kerak?

Non pulpasini qiyma go'sht bilan joylashtirish bog'lash jarayonini o'z ichiga oladi, chunki nonning o'zi "go'sht to'plari" ga o'ziga xos suvlilik va yumshoqlik beradi. Faqat qancha miqdorda haddan oshib ketmang.

Ideal nisbatlar quyidagicha: 1 kg qiyma uchun 250 g oq non. Namlash uchun 300-400 g dan ortiq suv yoki sut kerak bo'lmaydi.

Non yangi emas, lekin kechagi non, va u biroz quritilishi kerak. Terilarni orqa tomondan kesib tashlash kerak, go'shtning o'zi esa mayda bo'laklarga bo'linib, keyin namlangan bo'lishi kerak.

Qanday qilib nonni qiyma bilan almashtirish mumkin?

Sabzavotlar uchun siz non xamirining bir qismini boshqa sabzavotlar bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, maydalangan xom kartoshka yoki tarvuz.

Tovuq kotletlari uchun qanday ziravorlar ideal?

Jentlmenning terisi o'zining sevimli "achchiq" aralashmasiga ega, bu tovuq go'shti kotletlarini tayyorlashda qanday ta'mga ega. Biroq, eng mashhurlari hali ham quyidagi o'tlar va ziravorlardir:

• silantro;
• koriander;
• qora qalampir;
• yalpiz;
• paprika;
• krep;
• maydanoz va boshqalar.

Bolalikda ovqat iste'mol qilishni zerikarli va monoton deb o'ylaydiganlar qancha? Bundan tashqari, ingichka bo'lganlar o'zlarini juda cheklashlari va bir nechta kirpi bilan yashashlari kerak degan fikr bor, ammo bu unday emas.

PP bilan vazn yo'qotishda nima borligini va mumkin emasligini aniq bilganingizdan so'ng, ruxsat etilgan ovqatlardan menyuingizni to'g'ri tuzsangiz, o'zingizni osongina shaklda kesishingiz mumkin. Bunday holda, siz o'zingizni sevimli o'tlar, shu jumladan go'shtli o'tlar bilan qoniqishni ko'ra olmaysiz. Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari sog'lom ovqatlanish qoidalariga to'liq javob beradigan bir nechta o'tlar turlaridan biridir.

Shunday qilib, bizning retseptlarimizga e'tibor bering va tayyor bo'ling - mukammal taom va ajoyib yangi ko'rinish sizga kafolatlanadi.

Mazali!

Katta qishki ta'tillardan so'ng, men tanamni jonlantirishni xohlayman, lekin bu mazali o'tlar yo'qoladi degani emas:) Qutqarish uchun jo'xori uni, bug'langan va yog'siz tovuq ko'krak kotletlari keladi, lekin juda mazali! Kotletlar jo'xori uni bilan juda suvli chiqdi, lekin men hali ham uning hidini sezmadim. Ko'p pishirgich yoki ikki qavatli qozon sizga yordam beradi;)

Endi, go'sht maydalagich orqali terisiz tovuq ko'kraklarini maydalash orqali qiyma go'shtni tayyorlang. Bundan tashqari, qaynoq suv, tuz, tuxum, cybul, zaytun qismlari bilan jo'xori plastmassalarini tayyorlang. Plastmassani arpabodiyon bilan to'kib tashlang.

Plastmassalar shishib ketgandan so'ng, ularni bir piyola tovuq qiyma go'shtiga o'tkazing, tuxum va ozgina cho'tkasi bo'lgan baqlajon (meva kublari) qo'shing. Agar kotletlar moylanmagan bo'lsa, kotletlar undan chiqadigan hid kabi xushbo'y bo'lmaydi.

Kotlet qiymasini aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing - haddan tashqari oshirmang, kotletlar hali ham parhezli :)

Va endi variantlar mavjud: kotletlarni moylash mumkin, lekin u juda qalin bo'lmaydi; Ular pechda yoki hatto pechga yaqinroq bo'lishi mumkin; Va eng oson variant - tovuq kotletlarini bug'da pishirish. Men tezda sekin pishirgichdan foydalandim va qiyma go'shtni silikon muffin qoliplariga qo'ydim (qiyma juda kam uchraydi, shuning uchun qoliplar g'oyasi juda yomon edi).

Ko'p pishirgich o'rniga kotletlarni bug'da pishirgich yordamida tayyorlash mumkin. Kotletlarni bug'lash uchun multivarkdan foydalaning ("Bug'lash" dasturi, 18 daqiqa). 12 ta kotlet bo'ladi - 2 ta yondashuv, bir vaqtning o'zida 6 ta kotlet.

Kaloriya tarkibi: 1263
Proteinlar / 100 g: 13
Uglevodlar / 100 g: 8

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari to'liq ovqatlanish uchun ham, tez ovqatlanish uchun ham ajoyib tanlovdir. Agar siz uyda kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bug'da pishirilgan kotletlar, masalan, oqsil va doljin kabi ajoyib tanlovga aylanadi. Bu bug'da pishirilgan tovuq kotletlari parhezga mos keladi, siz quyida fotosuratlar bilan retseptni topasiz va mashg'ulotlar o'rtasida gazak qilish uchun juda mos keladi. Xushbo'y hid mo''jizaviy ravishda ochlikni to'xtatadi va ular ovqatlanish uchun qulay va sovuq ko'rinadi. Xushbo'y hid mutlaqo yog'siz va siz qo'llaringizni ifloslantirmaysiz. Eng muhim afzallik - mazali ta'mi. Tovuq go'shti har doim mazali bo'ladi, agar siz undan kotlet pishirsangiz. Bundan tashqari, siz ularni bug'lashingiz mumkin, va bir parcha hid parchalanmaydi. Bug'da pishirgandan so'ng kotletlar qalin va o'rtasi biroz yumshoq bo'ladi. Oilangiz uchun doljinli kotletlar tayyorlash uchun mening retseptimga amal qiling. Faqat o'zingiz uchun pul topish haqida tashvishlanmang. Bundan ham mazali chiqadi.



Kerakli mahsulotlar:

- 400 gramm tovuq filesi,
- 1 repchast sibulin,
- 1 ta sabzi,
- 1 tovuq tuxumi,
- 2 ta kichik oq non,
- 100 gramm sut,
- mevalar uchun tuz va qalampir,
- 40 gramm zaytun moyi.

Uyda qanday pishirish kerak

Tovuq filesi, sabzi va cibulni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.



Bir oz nonni sut bilan namlang.



Tovuq va tug'ralgan sabzavotlarni blender idishiga joylashtiring. Maydalanmaguncha uring.





Keyin tuzni elakdan o'tkazing, ozgina zaytun moyini quying va namlangan non qo'shing. Tovuq tuxumini xuddi shu tarzda qiyma yaxshi shakllanmaguncha uring. Blender bilan yana urib, idishni yoping. Qiyma go'shtni ozgina qalampir qiling.



Kotletlarni toza suvga ozgina namlangan holda qo'llaringiz bilan ozgina namlang. Bu dumaloq kotletlarning aybi.



Ikkita qozonli idishga soling, so'ngra kotletlar yuzaga yopishib qolmasligi uchun idishni ozgina zaytun moyi bilan yog'lang.



Bug'da pishirgichni yoqing va kotletlarni 25 daqiqa davomida pishiring. Boshqalarga hayron bo'ling.





Bug'da pishirgichni yoqish signalidan so'ng, issiq bug'ni chiqarish uchun qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kotletlarni olib, stolga xizmat qiling. Yangi sabzavotlar va ko'katlar bu chaqaloq kotletlari bilan xizmat qilish uchun ideal. Yoqimli ishtaha!

Kotletlarni o'z dietasiga kirita olmaydiganlar haqidagi gap mutlaqo yolg'on! Istalgan vaqtda siz dietangizni albatta to'ldiradigan mazali kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu kotletlar oddiy cho'chqa go'shti kotletlaridan farqli ravishda kesiladi va kaloriyasi ancha kam!

Pechdagi PP kotletlari

Kotletlarni tayyorlashda eng muhim qoida ularni skovorodkada moylashni unutishdir. Agar siz go'shtning kam yog'li navlarini tanlasangiz, kotletni qovurish soatida yog' qo'shing va ularning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Kotletlarni pechda pishirishning ajoyib usuli. Biroq, bunday kotletlar mazali va suvli bo'lishi uchun siz bir nechta oddiy sirlarni bilishingiz kerak:

• Cho'chqa yog'i va non qo'shmagan toza qiyma go'shtdan, shuningdek, parhez kotletlardan foydalaning.
• Keling, tsibulni obov'yazkovo tarzda beraylik. Siz uni muloyimlik bilan yoğurishingiz mumkin yoki uni uchdan bir qismga maydalashingiz mumkin, keyin sharbatni qo'ying, bu kotletlarni yumshoq va yumshoq qiladi.
• Kotletlarni quruq holda saqlash uchun siz maydalangan qovoqni ham qo'shishingiz mumkin.
• Kattaroq suvlilik uchun siz mayda tug'ralgan oq karamni qo'shishingiz mumkin.
• Ko'katlar haqida unutmang, ular sizning kotletlaringizga ko'proq lazzat va ta'm qo'shadi.
• Agar kerak bo'lsa, qiyma go'shtga bir oz tabiiy yogurt qo'shishingiz mumkin, bu, ayniqsa, go'shtning kam yog'li navlari bilan pishiradigan bo'lsangiz, to'g'ri keladi.
• Dekorni bibariya yog'i bilan qoplamaslik uchun, pirojnoe yopishmasligi uchun uni pergament qog'oz bilan yoping.
• Tandirda qaynatiladi, 180 darajaga qadar isitiladi, taxminan 30-50 daraja.

Bug'da pishirilgan parhez kotletlar

Kotletlarni tayyorlashning yana bir ajoyib usuli ularni bug'da pishirishdir. Bundan tashqari, bu o'tni ko'p pishirgichda yoki bug'da tayyorlashingiz mumkin. O'tlarni tayyorlashning bu usuli ko'pincha shifokorlar tomonidan begona o'tlar bilan bog'liq muammolar, shuningdek, ichak traktidagi kasallik belgilari uchun tavsiya etiladi.

• 500 gramm kurka (vikorista filetosi). Bu yog'siz go'sht bolaning ratsioniga juda mos keladi. 100 g kurka filetosida faqat 114 kaloriya bor.
• 1 o'rta sibulin. Uni mayda maydalagichga surting va qiyma go'shtga qo'shing.
• 100 g tarvuz. Bu bizning kotletlarimizga yanada shirali bo'ladi. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
• 1 tuxum.
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Ehtiyotkorlik bilan maydalangan go'shtni aralashtiramiz, kotletlar hosil qiling va ularni bug'li pishirgichga yoki multivarkaga joylashtiring. 20 daqiqadan so'ng bug'da pishirilgan kotletlarimiz tayyor!

Tandirda dietali dana kotletlari

To'g'ri ovqatlanish uchun ajoyib variant - dana go'shti kotletlari. Siz ushbu yumshoq va parhez go'shtni dietangizga xavfsiz kiritishingiz mumkin va kaloriyalar haqida tashvishlanmang.

• 500 g dana go'shti. Virizka kiyish yaxshidir, bu pastki qismi. Bu go'shtning 100 g tarkibida faqat 94 kaloriya bor, shuning uchun bu retsept vazn yo'qotish uchun idealdir.
• 1 o'rta sibulin. Sibulini o'rniga siz baget uchun qovoq qo'shishingiz mumkin.
• 1 tuxum
• Tuz va qalampir

Barcha ingredientlarni aralashtirib, pirojnoe hosil qiling. Kotletlarni pergament varag'iga qo'ying va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.

Jigar kotletlari - retsept

Bu jigar kotletlari krep deb ham ataladi. Tayyorlanishi juda oson, bir necha kaloriya va hatto doljinni iste'mol qiladi.

• 700 g sigir jigari. Ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 125 kaloriya bor, shuning uchun u ideal parhez mahsulotidir. Bundan tashqari, jigarda juda ko'p vitamin va minerallar mavjud. Pechni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Jigar achchiqlanmasligi uchun barcha tomirlarni kesib oling. Bundan tashqari, avval jigarni sutga solib qo'yishingiz mumkin.
• To'liq tabiiy plastmassalar. Ushbu mahsulotdan taxminan 100 g kerak bo'ladi. Siz sof plastmassalarni vikorist qilishingiz mumkin yoki ularni boroshna bo'lguncha blenderda urishingiz mumkin.
• 2 ta o'rta sibulin. Ular go'sht maydalagichdan o'tishi yoki blender bilan tozalanishi kerak.
• 1 tuxum.
• Qanday ziravorlar sizning ta'mingizga mos keladi.
• Tuz va qalampir.

Qiyma yoki blenderda tuzlangan karamdan jigar qo'shing. Keyin jo'xori plastmassasi, tuxum va ziravorlar qo'shamiz. Aralashtiring va shishishni oldini oling. 25 daqiqadan so'ng, kotletlarni qovurilgan idishda yopishmaydigan qoplama bilan yog'lashingiz mumkin. Kotletlarni 5-7 qatlam bilan surting.

Yalovici dan dietali PP kotletlari

Kotletlarni tayyorlashning yana bir oddiy usuli yowni qovurishdir.

• 700 g yalovitsini (cheesecake oling). Bu go'shtning 100 g tarkibida faqat 218 kaloriya bor. Biz go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
• 100 g tabiiy yogurt. Biz tuxumni ham almashtira olamiz, shu bilan birga bizning kotletlarimizni yanada suvli va hatto sigir terisi - bu yog' miqdorini kamaytiradigan parhez go'shti.
• 2 ta o'rta sibulin. Siz ularni kesib, yogurt bilan birga blenderda urishingiz kerak. Kiyinish bo'ladi, yaku mi dodamo u qiyma.
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Qiyma go'shtni yogurt bilan parhez kiyim bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Kotletlar shakllanadi va pechda 20-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Qiyma dana go'shtidan tayyorlangan parhez kotletlar.

Siz qiyma go'sht yordamida kotletlarni bug'lashingiz mumkin. Sizga nima kerak:

• 500 gramm sigir terisi qiyma go'shti. Yog 'yoki non qo'shmasdan toza qiyma go'sht qo'shing.
• 1 tuxum
• 3 osh qoshiq jo'xori plastmassalari. Ular soqol bo'lgunga qadar blenderda maydalanishi kerak.
• 1 o'rta sibulin. Ko'proq qulaylik uchun uni blenderga qo'shishingiz mumkin.
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kotletlar hosil qiling va ularni 30 daqiqa davomida bug'da pishiring!

Tovuq kotletlari PP - pechdan tayyorlangan retsept

Tovuq ko'krak - vazn yo'qotish uchun barchaning sevimli mahsuloti, shuning uchun tovuq ko'kragidan bolalar kotletlarini tayyorlashni tavsiya qilamiz.

• 1 kg tovuq ko'kragi. Go'sht yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va go'sht maydalagichdan o'tadi.
• 3 osh qoshiq tabiiy yogurt. Shunday qilib, bizning kotletlarimizni pastki qismi bilan kesib oling.
• 1 tuxum.
• 200 g karam va 1 o'rta sibulin. Go'sht aralashmasini go'sht bilan birga aylantiring, shunda kotletlar suvli bo'ladi.
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kotletlar hosil qiling va 20-30 uzunlikdagi pishiring. 100 g uchun kaloriya tarkibi faqat 98 kaloriya!

instagram/na_ppisporte

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari - parhez retsepti

Sizlarga tovuq qiymasidan tayyorlangan kotletlarning mazali va oddiy retseptini taqdim etmoqchimiz.

• 500 g qiyma go'sht. Vikorista uslubidagi tovuq ko'kragi, non yoki yog' qo'shmasdan.
• 1 o'rtacha sibulin va 1 o'rta sabzi. Uni mayda maydalagich bilan ishqalang, shunda kotletlar yumshoq bo'ladi.
• 1 tuxum
• Yashil bo'lsin. Bundan tashqari, yashil cibulning patlarini vikorize qilishingiz mumkin.
• Tuz va qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, kotletlar hosil qiling va 20 daqiqa davomida bug'lang.

Tovuq kotletlari PP dietetik kotletlar

Ratsioningizga xilma-xillik qo'shish uchun siz tug'ralgan kotletlarni ham pishirishingiz mumkin. Tovuq ko'kragini tatib ko'rish yaxshidir.

• 500 gramm tovuq ko'kragi. Mine, quriting va kichik kubiklarga bo'ling.
• 1 tuxum.
• Tuz va qalampir
• 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Go'shtga tuxum va tuz va qalampir qo'shing. Hamma narsa aralashtiriladi. Kotletlarni ikki tomondan 1-2 qatlam bilan yog'lang. Kaloriya qo'shganda yog'ning kaloriya tarkibini tekshirishni unutmang.

Tovuq jigaridan PP kotletlarini qanday tayyorlash mumkin.

Agar siz tovuq jigarini yaxshi ko'rsangiz, ushbu mahsulot bilan kotlet yoki krep tayyorlashingiz mumkin.

• 500 g tovuq jigari. 100 g jigarda faqat 136 kaloriya bor. Jigar blenderda maydalanadi. U erga 1 ta o'rta sibulin yuboriladi.
• 1 tuxum
• Hammasi yaxshi. Usyogoga 4-5 qoshiq kerak bo'ladi. Agar sizda un etarli bo'lmasa, un aralashmasida plastmassani urishingiz mumkin.
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va qiyma go'shtni yaxshilab maydalangunga qadar qoldiring. Bu kotletlarni yopishmaydigan qoplamali skovorodkada pishirishingiz mumkin. Ikkala tomonni 1-2 chiziqli cho'zish bilan yog'lang.

To'g'ri ovqatlanish va kotletlar - bu mutlaqo aqldan ozgan so'zlar! Ushbu kotletlarni tayyorlang va sevimli retseptlaringizni baham ko'ring!

Yog'siz pishirilgan go'shtlar nafaqat ishtahani ochadi, balki hidi ham osonlik bilan seziladi, shuningdek, ular juda ko'p po'stlog'iga ega. Tovuq ko'kragidan xonadoningiz uchun bug'da pishirilgan kotletlarni pishiring yoki maxsus qozonda bug'lang - do'stingiz go'shtni yaxshilab yog'lanishini so'raydi.

Parranda go'shtining pastki filetosini köfte shaklida maydalash yoki sibul, tarvuz yoki sabzi o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rash mumkin - nima bo'lishidan qat'iy nazar, u suvli chiqadi!

Ko'krakdan suvli bug'langan tovuq kotletlarining sirlari oshkor bo'ldi

Tana go'shtining ko'krak qismidagi parranda go'shti ko'pincha quruq holda chiqadi - buni barcha oshpazlar biladi. Bu muammoni minimal xarajatlar bilan hal qilish mumkin.

• Uyda bug'langan tovuq ko'krak kotletlari suvli va yumshoq bo'lishi uchun siz yosh qush go'shtidan foydalanishingiz kerak. Sovuq go'sht yoki sho'rva uchun bu muhim yoshdagi mahalliy tovuqni mahrum qilish yaxshidir.
• Tovuq filesi bo'laklarini sovutishning eng yaxshi usuli uning tabiiy tolasini iloji boricha ko'proq ishlatishdir. Kotletlarni bug'da pishirish ularni yanada shirali qiladi, ayniqsa ularga maydalangan tovuq yoki tug'ralgan ko'katlar qo'shsangiz.
• Tarvuz, sabzi va qovoq pulpasini maydalang, to'plarning ta'mini ko'ring, shunda tuzilma iloji boricha yumshoq bo'ladi.
• Oshpaz tomonidan bug'langan bug'langan tovuq filesi kotletlari yumshoq, bir xil mustahkamlik bilan chiqadi. Bu ta'sirga go'shtni go'sht maydalagichda uch marta maydalash orqali erishish mumkin (bu retsept bilan aralashtirilgan brokkoli va boshqa sabzavotlar bilan erishish mumkin).

• Bug'da pishirish uchun tovuq filesi kotletlarini shakllantirishdan oldin, kotlet asosini yaxshilab urish kerak. Biz darhol taglikning to'rtdan bir qismini yig'amiz va keyin uni kuch bilan idishga tashlaymiz. Shunday qilib, siz barcha qiyma go'shtni urishingiz kerak.
• Tuxumni koptoklarga qo'yish shart emas. Va sut va suvda namlash o'qi, non xamiri muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Siz sharbat bilan go'sht aralashmalarimiz uchun asos yaratishingiz va mahsulotlarni tuxum qozonida yaxshiroq birlashtira olasiz. Go'sht va nonning tavsiya etilgan nisbati 1: 3 ni tashkil qiladi.

Tuzli va yumshoq bug'langan tovuq kotletlarini tayyorlashning boshqa nuanslari quyidagi retseptlarda.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari: eng yaxshi uy qurilishi retsepti

Ingredientlar

• - 0,5 kg + -
• Quritilgan oq nonni o'tkazib yuborish- 2 dona. + -
• - 150 ml + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 0,5 osh qoshiq. + -
• - lazzat uchun + -

Tovuq qiyma go'shtidan kotletlarni bug'da pishirgichda qanday mazali bug'lash mumkin

Bug'da pishirgich deb nomlangan oshxona jihozlarining ajoyib buyurtmasi bilan siz bir necha dollarga osonlikcha mazali gazak yoki kundalik taom tayyorlashingiz mumkin.

Biz Parovartsi'dan so'nggi bug'li tovuq kotletlari uchun klassik retseptni taqdim etamiz. Baqlajonlar uchun siz maydalangan yangi sibulin, bosimli chasnik yoki ta'm berish uchun asosga 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. irmik donlari non o'rnini bosadi.

1. Biz filetadan hamma narsani olib tashlaymiz: qon tomirlari, somon, ortiqcha yog ', teri.
2. Biz go'shtni yuvamiz va go'shtni begona o'tlar uchun qulay bo'lishi uchun uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. Biz filetoni go'sht maydalagichning pichoqlari orqali 2-3 marta o'tkazamiz.
4. Sog'li non (yuqori) va engil yoğurma nonlari keyin go'sht maydalagichdan o'tadi. Qiymani qayta maydalashda ehtiyot bo'lish kerak.
5. Non namlangan, yumshatilgan sigir yog'i solingan kotlet asosiga bir necha osh qoshiq sut bazasini qo'shing, so'ng qalampir seping va tuz qo'shing. Kukunli muskat yong'og'i no'xati eritiladi.
6. Bug 'idishiga ruxsat etilgan maksimal miqdorda suv quying.
7. Qurilmaga o'rnatilgan bug 'idishlarining pastki qismini yupqa zaytun moyi bilan yoping.
8. Yalang qo'llar bilan biz qiyma to'plarni kotletlarga aylantiramiz va ularni ehtiyotkorlik bilan tartibga solamiz.
9. Biz qopqoqni yopamiz, taymerni 30 daqiqaga o'rnatamiz va "Boshlash" tugmasini bosing.

O'zingizni kuydirmaslik uchun taymer jarayon tugaganligi to'g'risida signal bergandan so'ng darhol qopqoqni ochishga shoshilmang. Bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichda yuqori paneli ochiq holda sovutib oling.

Taomga yangi yoki bug'langan sabzavotlar yoki bo'sh pyuresi bilan xizmat qilish mumkin.

Bug'langan tovuq ko'kragi bilan tug'ralgan kotletlar uchun universal retsept

Parranda go'shtini bir stakan yumshoq dana go'shti bilan to'ldirish tavsiya etiladi. To'plar yanada mazali chiqadi! Qaysi tovuq siznikiga o'xshaydi - retsept miqdorini ikki baravar oshiring.

Siz bizning köftemizni avtomatlashtirilgan bug'li pishirgich orqali asl yirtqichlardan metall filtr yoki bosimli pishirgich (agar mavjud bo'lsa) yordamida bug'lashingiz mumkin.

Ingredientlar

• Tovuq (fileta) - 500 g;
• kam yog'li dana go'shti - 500 g;
• Kartoshka syri - 2 o'rta piyoz;
• Katta oq sibulina - 1 dona;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Non xamiri - taxminan 150 g;
• suv - 200 ml;
• Sil - 1 yil. l.;
• Bo'r qalampir - ½ choy qoshiq;
• Xmeli-suneli - bir chimdim.

Tovuq filesi va bug'langan dana go'shtidan tayyorlangan pishirilgan tovuq kotletlari

• Tomirlar va to'kilganidan so'ng, go'sht maydalagich maydalanadi va o'tkir pichoq bilan kesiladi. Go'sht yupqa bo'laklar yordamida don bo'ylab kesiladi, keyin esa ko'ndalang. Go'sht kublarini iloji boricha nozik tarzda kesib oling.
• Tozalangan kartoshka piyozi va sibulin mos qo'shimcha yordamida bo'tqa ichiga aralashtiriladi va maydalanadi.
• Biz go'sht va sabzavot qismlarini iste'mol qilamiz.
• Namlangan suv va yoğrulmuş non qo'shing (qobiqlarni namlashdan oldin kesish kerak).
• Tayyorlangan bazani ziravorlar bilan seping, tuz qo'shing, aralashtiring va uring.
• Biz qo'llarimiz bilan kotletlarni shakllantiramiz, ularni aralashtirishni unutmaymiz, shunda qiyma go'shtning yopishgan joyini yo'qotamiz.

• Kastryulkadagi suv (panning 1/3 qismi) bu soatgacha allaqachon qaynayotgan bo'lishi mumkin. Biz suv yuzasiga tegmasligi uchun uning ustiga drenaj joylashtiramiz.
• Tayyorlash uchun dumaloq kotletlarni filtrga soling. Qopqoq ostida biz ularni taxminan 20 daqiqa davomida kuchli olovda pishiramiz.

Tovuq ko'krak qiyma kotletlarini bug'da pishirgandan so'ng, alabalıklarni sovutib oling va ularga sevimli garnitura bilan xizmat qiling.

Sabzi-tovuq kotletlari: bolalar uchun bug'langan ko'krakdan retsept

Go'shtli go'shtning ushbu versiyasi bolalar menyusi uchun ideal. Kotletlar shunchalik mazali chiqadiki, hatto go'shtni yoqtirmaydigan kichkintoylar darhol ularni sinab ko'rishni xohlashadi.

Qiymaga bir oz syr (100 g) qo'shib, sevimli kichkintoyingiz uchun maxsus taom tayyorlash juda oson. Bug'da pishirgich yo'q - faqat yirtqichlardan va drushlyakni pishiring.

Ingredientlar

• Tovuqni terisiz sotib oling - 500 g;
• Yangi sabzi - kichik ildiz hosili;
• Tovuq tuxumi toifasi C1 - 1 dona;
• quritilgan oq non - 1 dona;
• Sut (ho'llash uchun) - 100 ml;
• Yangi arpabodiyon / maydanoz - 1 dona;
• Cibulina kichik - 1 dona;
• Tuz va qalampir - lazzatlanish uchun.

• Go'sht maydalagichning idishiga solib qo'yish osonroq bo'lishi uchun biz go'shtni oz miqdorda yuvamiz, so'ngra tozalangan brokkoli bilan bir vaqtning o'zida maydalaymiz.
• Endi Morkvinni go'shtga nisbatan aniq ko'rinib turishi uchun yaxshilab maydalash tavsiya etiladi.
• Mita ko'katlari mayda to'g'ralgan va kotlet asosiga joylashtirilgan.
• Nonni ho'llashni unutmang va uni ho'llashdan keyin uni xamirga qo'shing.
• Xom tuxumni urib, qiyma go'sht, qalampir qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
• Biz zudlik bilan go'shtli go'shtni shakllantiramiz, ularni bug'lash idishlarining pastki qismiga joylashtiramiz va suv omboriga suv quyishni unutmasdan jihozni ishga tushiramiz. Birlikdagi pishirish soati 30 xvilin, eski usulda drushlyakdagi qozonda - 20 xvilin.

Ushbu retsept bo'yicha ho'l qo'l bilan maydalangan bug'langan tovuq ko'krak kotletlari suvli va yumshoq bo'ladi. Bolalar qo'lida bo'lishadi va yong'oqni maydalashga tayyor bo'lganlar ularning nozik lazzatlarini darhol qadrlashadi.

Agar kimdir gazak qilmoqchi bo'lsa, yaxshi qovurilgan go'sht yoki suvli biftekga o'xshaydi. Yog‘langan sabzavotlarning yupqaligi va ularning yog‘liligidan xabardor bo‘lsangiz, tovuq ko‘kragidan bug‘da pishirilgan kalta jigarrang kotletlarni pishirishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan xushbo'y juda yumshoq va suvli va minimal kaloriya (100 g uchun bir necha 100 kkal) bilan chiqadi. Bir so'z bilan aytganda, sog'lig'ingizni va figurangizni ta'mga solmasdan yaxshilashning ajoyib varianti!

Tovuq kotletlarini yana qanday tayyorlash mumkin?

Kotlet turi bo'lgan qiyma go'shtdan stravy butun dunyoda tayyorlanadi, ammo faqat bizning mamlakatimizda shunga o'xshash pishiriq milliy maqomga ega bo'ldi. Bugun "Sizning oshpazingiz" portali siz bilan turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan ajoyib mazali tovuq kotletlarini tayyorlashning dalillarini baham ko'radi.