Збираємо дегідрат своїми руками. Сушарка для риби, збирання з підручних матеріалів Сушарка для риби з дерева своїми руками

13.10.2023

Смачна, в'ялена риба - ось найкраща добавка до пива у гарний приємний вечір із друзями. Щоб заощадити гроші і не купувати в магазині в'ялену рибу, Ви можете зробити її самі. Як? Дуже просто і недорого, лише потрібно докласти трохи своїх зусиль.

Як зробити ящик для в'ялення риби своїми руками?

Для виготовлення ящика нам знадобляться деякі матеріали, а так само трохи умінь працювати з інструментами.

Нам знадобиться:

Дерев'яні бруси;

Москітна сітка;

Степлер;

Шурупи для деревини.

1. Насамперед, визначаємося з розмірами нашої майбутньої скриньки. Ми зупинили свій вибір на розмірі: 1 метр у висоту, 1 метр у довжину та 0,5 метра завширшки.

2. Нарізаємо бруси потрібного нам розміру і зшиваємо їх за допомогою шурупів.

3. Щоб ящик був стійкіший, зміцнимо його кількома ребрами.

4. Між бічними ребрами чіпляємо троси. Вони одразу виконують дві функції: не дають каркасу розтягуватися, і на них ми вішатимемо рибу.

5. Приступимо до обробки деревини. Розкриваємо у два шари Біо-лікарем від жуків.

6. Після того як дерево висохне, приступаємо до розтину лаком. Розкривати слід у два шари, з інтервалом о 5 годині.

7. Після того, як висохне лак, обтягуватимемо москітною сіткою, за допомогою степлера. Обшиваємо майже з усіх боків, лицьову не обшиваємо, там у нас будуть двері.

8. Двері робимо так само за допомогою брусів, москітної сітки і чіпляємо їх на петлі. Вони повинні добре закривати ящик.

Як правильно сушити рибу в сушарці та як у разі потреби змайструвати її своїми руками? Якими способами найкраще сушити рибу, щоб надати їй найкращого смаку? Як уникнути найчастіших помилок під час використання цих технологій? Про все це поговоримо докладніше у цьому випуску і відразу прошу залишити коментар внизу сторінкиЩоб зрозуміти наскільки вдалим вийшов матеріал.

Які бувають сушарки і для чого вони потрібні

Різновидів сушарок за моделями, розмірами, місткістю, матеріалами для виготовлення існує безліч. Є каркасні та складні, стаціонарні та підвісні, призначені виключно для сушіння риби та універсальні, тобто придатні ще й для просушування ягід, грибів, горіхів, овочів, зелені, фруктів, бджолиного пилку.

Усіх їх об'єднує наявність стінокз сітки або марлі, що виключає контакт мух та їх личинок з рибою, що дозволяє повітрю робити свою справу. А також наявність дверцят для завантаження та вивантаження улову, полиць, гачків або дротів для розміщення риби у правильному положенні.

Саме в цій можливості зберегти свій улов від зараження личинками та подальшої псування продукції полягає перевага використання різного роду сушарок перед традиційним способом сушіння риби (шляхом розвішування на мотузці або дроті десь під навісом, на горищі чи балконі).

Робимо сушарку своїми руками

Сучасні інтернет-магазини, а також відділи рибальського інвентарю у спортивних магазинах та на ринках представляють покупцю безліч різноманітних моделей сушарок для риби у різних варіантах співвідношення ціни та якості.

Але при всій різноманітності пропонованої продукції далеко не завжди можна підібрати модель сушарки, що підходить до запитів конкретного рибалки. Адже улови у різних рибалок можуть разюче відрізнятися за кількістю та розмірами виловлених риб. Різні також домашні умови, в яких здійснюватиметься сушіння риби. Тому багато господарських рибалок, підганяючи параметри створюваного пристосування під свої потреби.

Насамперед, потрібно визначитися, де саме проводитиметься сушіння. Якщо під навісом чи на горищі приватного будинку – проблем із розмірами немає. Якщо ж в одній з кімнат, на балконі або лоджії квартири, то габарити майбутньої сушарки потрібно розраховувати, виходячи з можливості розміщення її в цих приміщеннях для сушіння та подальшого зберігання. Також потрібно мати на увазі розміри та кількість риб, вивужених на колишньому лові. Або розрахувати ці параметри для майбутніх уловів.

Якщо місця дуже мало, можна розглянути варіанти розкладних і підвісних сушарок.

Після визначення необхідних габаритів потрібно визначитись із матеріалами для виготовлення. Вони також можуть бути найрізноманітнішими. Для каркасу і дверцят зазвичай використовують бруски, рейки або дошки, що залишилися від будівництв або ремонтів, залишки профілю або куточка з алюмінію - тобто, будь-які відповідні міцні матеріали.

На зібраний каркас навішуються дверцята.
Проріз герметично ущільнюється для запобігання проникненню комах.
На стінки щільно кріпиться сітка (найкраще москітна).
На стелю багато хто також натягує сітку, але це докорінно неправильно, тому що відкладені личинки мух можуть проникнути крізь осередки і заразити улов. Тому стеля потрібно робити суцільною, найкраще з фанерного чи пластмасового листа.
На дно поміщають піддон для своєчасного видалення стікаючого риб'ячого жиру.
Після цього всередині сушарки роблять полиці або натягують кілька рядів дроту з гачками (відповідно до передбачуваних розмірів риби). Сушарка готова!

Нижче наведено кілька прикладів оригінальної творчості наших рибалок.

Як кажуть, краще один раз побачити, ніж 100 разів почути. Тому до вашої уваги пропонуємо переглянути відео з докладним описом виготовлення сушарки своїми руками.

Як і скільки потрібно сушити рибу

Час сушіння та вибір технології багато в чому залежить від виду та розмірів виловленої риби, а також від гастрономічних пристрастей самого рибалки.

Перед сушінням риби необхідно зробити її соління. Дрібну рибу можна солити прямо цілком. Більше потрібно попередньо випатрати і зробити надрізи вздовж спини. А найбільше буде потрібно порізати на шматки, що підходять під розмір посуду для засолювання.

Тривалість соління знову ж таки залежить від розмірів риби та смакових пристрастей рибалки – чим довше солити, тим солоніше буде риба. У середньому вистачає 2-6 днів. Після чого риба дістається, промивається проточною водою і ще в середньому на годину поміщається в посуд із чистою водою для вимочування та видалення зайвої солі.

Після вимочування рибу потрібно обсушити, виклавши її на простий рушник і помістити в споруджену сушарку.

Існує два способи розвішування рибина гачках або мотузках сушарки - за голову (через очі) і за хвіст (попередньо зробивши в потрібному місці тіла риби отвір шилом).

Кожен спосіб має свої плюси та мінуси. Наприклад, якщо підвісити за хвіст, то жир стіче через рот і риба може вийти сухуватою. А якщо за голову, то жир, що залишився, може надати м'ясу своєрідний смак. Загалом, спосіб розвішування кожен рибалка вибирає сам відповідно до породи риби та зі своїм досвідом та смаковими уподобаннями.

Після розвішування сушарка розміщується поза зоною потрапляння сонячних променів. Найкраще на протязі. Сушиться улов близько тижня. Проби знімаються починаючи з найдрібніших екземплярів.

Можливі помилки

При засолюванні та сушінні риби слід уникати найпоширеніших помилок.

Сіль для засолювання має бути звичайною, великого помелу. Ні в якому разі не йодована! Її використання гарантовано зіпсує зовнішній вигляд та смак засушеної риби.
Не потрібно мити рибу безпосередньо перед засолюванням (промивається тільки перед відмочуванням), інакше вона неминуче стане сухуватою.
Рослинноїдну рибу не можна в спеку солити не випатрали. Водорості, що залишилися в її нутрощах, почнуть гнити - у риби з'явиться гіркий присмак або вона зовсім зіпсується.
При розміщенні риб у сушарці необхідно стежити, щоб вони не стикалися. Це завадить рівномірному просушуванню.

Сьогодні вирішив розповісти про одну з моїх минулорічних покупок. Речіця дуже специфічна, але дуже корисна.
Отже. Вертикальна триярусна сушарка для риби. (Підійде для сушіння не тільки риби, а й інших продуктів)
В огляді розповім про саму сушарку, а також про свій рецепт в'ялення риби. Обережно, є контент 18+
Насамперед навіщо потрібна дана сушарка? А потрібна вона як зрозуміло з назви для сушіння і заготівлі в'яленої риби. У сушарки є три незаперечні плюси, які роблять її дуже корисною.
Перший плюс: сушарка дозволяє добре заощаджувати місце. Вона ергономічна. Дозволяє порівняно невеликому обсязі простору сушити порівняно велику кількість риби.
Другий плюс: при своїх габаритах у складеному стані сушарка займає дуже мало місця.
Третій плюс: сітчаста конструкція повністю виключає доступ різних мух та інших падальників до в'яленої риби. Не треба городити ящики, вішати марлю чи шукати місця, де риба буде вялитися, а мухи до неї лізти не будуть.

додаткова інформація

Можливо, дані сушарки у вашому місті коштують дешевше. Запитуйте у місцевих рибальських магазинах. У мене, наприклад, такі сушарки продаються за порівнянну з ціну, що оглядається, але розмірами 25х25см.

Раніше я в'ялив рибу старим дідівським способом. На натягнутому дроті і обгорнутому в марлю. Типу так:

Мінус такого способу в тому, що мухи лізуть до сирої риби і відкладають личинки. Навіть марля не завжди рятує, якщо погано обмотав рибу. Тому, коли мені попався варіант купити доладну сушарку, купив не замислюючись:

Зараз ціна на жаль, вища ніж торік. Але можна пошукати в інших магазинах чи дочекатися розпродажу.
З магазину сушарка приходить у пакеті:

У складеному стані досить компактна:

Розміри сушарки 35х35см:

У розкладеному стані висота сушарки близько 57см (плюс довжина мотузок):

Ось так виглядає сушарка у робочому стані:

Матеріал сушарки - якась дрібна синтетична сітка. Досить товста та міцна. Каркас із нержавіючої сталі. Замок також із синтетики. Є два бігунки:

Відкривається легко:

У відкритому стані є доступ до трьох полиць, на які можна викладати рибу для в'ялення.

Після закривається, і жодна муха чи інша гидота до риби не підбереться.
Ну а тепер я покажу, як саме я готую і в'ялю рибу. Щоб бути послідовним. Почну з самого початку та за пунктами:
Пункт перший:
Рано-вранці, виїжджаємо на рибалку. Бажано подалі від міста, місця де мало рибалок, а риба не вибита китайськими мережами. Добре проводимо на рибалці час. Ловимо рибу. Відпочиваємо. Засмагаємо. Обгоряємо.

У день риболовлі погода була мінлива. То спека, то дрібний дощ. Але в результаті було спіймано близько 3кг великої плітки:

Пункт другий:
Наводжу плотву додому. Чищу. Потрошу. Відрізаю голови і розрізаю вздовж хребта на дві половинки:

Складаю оброблену рибу у підготовлену ємність.

Засипаю сіллю, цукром та червоним перцем. Рецептура проста:

на 500 г риби використовую 1 ст. ложку солі без гірки, 1 ст. ложку цукру, 0,2 ч. ложки гіркого червоного перцю.

Ретельно перемішую. Закриваю ємність кришкою і прибираю в холодильник на дві доби для просолювання:

А сам іду обмазувати шию, обличчя та руки кремом. Тому що згоріло все, що було відкрито:

Пункт третій:
Через дві доби дістаю рибу із холодильника. Розкладаю рибу в три шари на вже підвішеній на вулиці сушарці та закриваю:

Як бачимо, риба відкрита з усіх боків для свіжого повітря, тому процес в'ялення проходить без будь-яких проблем, застоїв тощо.
Пункт четвертий:
Минуло 3 дні після того, як риба була виставлена на вулиці на сушарці. Настав час знімати врожай. Точніше час витягувати рибу. Вона готова:

Сушарка спрацювала як треба. Риба поступово просушилася з усіх боків. Жодні мухи до риби не пробралися. Рибка виглядає дуже апетитно:

П'ятий пункт. Найвідповідальніший:
Ідемо до магазину. Купуємо пиво. І починаємо їсти рибку:

У моєму випадку півтора літра темного нефільтрованого Bruge Dark органічно вписалися у спокійний суботній вечір у родинному колі. (Не забувайте, будь ласка, що надмірне вживання спиртних напоїв може згубно вплинути на ваше здоров'я. А ось вживання в міру і не дуже часто цілком допускається):

Під розмови непомітно майже вся рибка була з'їдена мною, дружиною та трьома дітьми. Тож у вихідні знову поїду на рибалку.
Висновок:
Можливо, ви забули, але це був огляд сушарки для риби. Товар однозначно необхідний і корисний. Дуже допомагає тим, хто любить займатися домашньою заготівлею в'яленої риби. Жодного разу не пошкодував, що купив. Начебто проста конструкція, але своїх грошей коштує. І точно можу рекомендувати до покупки.
На цьому все. Бажаю всім гарних вихідних та доброго літа. Планую купити +71 Додати в обране Огляд сподобався +109 +200

Літо – благодатна пора для збирання ягід, грибів, риболовлі та інших приємних занять. Часто перед удачливим рибалкою виникає проблема збереження видобутого улову на тривалий термін. В даний час існує кілька найбільш застосовуваних способів. Серед них можна особливо виділити сушіння риби. За якісного виконання цієї операції улов може бути збережений на рік і більше. Для забезпечення високої якості процесу пропонуємо вам виготовити сушарку для риби, використовуючи мінімум матеріалу та інструментів.

Перед початком робіт вважаємо за необхідне вказати на деякі особливості такого пристосування. Обов'язковим елементом сучасної сушарки є сітчасте обрамлення корпусу. Його завдання перешкоджати проникненню всередину мух, які прагнуть відкласти на свіжий продукт майбутнє потомство. Крім цього для закріплення риби використовуються міцні шнури, здатні витримати вагу оброблюваного улову. Розташовані на дні сушарки піддони забезпечать збір розсолу, що виділяється з риби, і вологи, що активно виділяються в перші кілька днів.

Складання ящика для сушіння риби

Процес виготовлення пристрою почнемо з монтажу корпусу. Щоб своїми руками виготовити сушарку для риби, підійдуть різні матеріали. У описуваній нами конструкції корпус виконаємо з дерев'яних брусків перетином 30×30 мм. Деревина для деталей може бути обрана як листяних, так і хвойних порід. Орієнтуючись на бажані габарити пристосування, напиляйте необхідну кількість деталей відповідно до представленого фото, використовуючи столярну ножівку, електричну дискову пилку або електролобзик.

Після пиляння, щоб уникнути травмування при експлуатації сушарки, бруски необхідно простругати до гладкості за допомогою ручного або електричного рубанка. Складання корпусу рекомендуємо виконати за допомогою саморізів, загортаючи їх викруткою або шуруповертом. Легкість збирання дозволяє швидко зібрати сушарку при багатоденній поїздці на рибалку у віддалені райони нашої країни. При високих літніх температурах повітря сушіння може стати єдиним способом збереження улову.

Додаткову міцність конструкції сушарці допоможуть забезпечити поперечні бруски, що додатково встановлюються. Для досягнення максимальної якості збирання рекомендуємо кутові з'єднання посилити установкою додаткових металевих деталей. Сталеві куточки також приєднуйте саморізами.

Для зручності використання, додавання порцій свіжої риби і знімання готової продукції зручно доповнити сушарку дверцятами, що відкриваються. Вона виготовляється у вигляді рами з поперечним бруском та додатково зміцнюється віконними куточками. Для навішування дверцят можна використовувати різного виду навішування або рояльні петлі, закріпивши їх до корпусу та дверцят невеликими шурупами.

Наступний етап робіт з монтажу сушарки для риби, що виготовляється своїми руками – встановлення внутрішніх тросиків для навішування риби. Це зручно зробити, використовуючи рим-гвинти, що є сталевим кільцем, приєднаним до стрижня з гвинтовою нарізкою. Для їх встановлення можна використовувати будь-яку викрутку. Достатньо вставити інструмент у кільце, злегка натиснути на початку загвинчування, а надалі повертаючи рим-гвинт уздовж своєї осі ввернути його на необхідну глибину. До кільця кріплення прив'яжіть будь-який міцний шнур.

Закінчити монтаж пристрою варто установкою дна в нижній частині, виготовленого з листів фанери або оргаліту. Стінки сушарки обтягніть міцною мережею нейлону з мінімальним розміром осередків. Для цього добре використовувати віконну сітку, що зустрічається в господарських магазинах. Пам'ятайте, що її основна функція полягає у запобіганні проникненню всередину мух. Кріплення дна та сітки зручно виконувати за допомогою будівельного степлера. Щоб уникнути прориву сітчастого матеріалу сушарки, при кріпленні складіть його краї в кілька разів або покладіть зверху міцну пластикову стрічку.

Для зручності транспортування, наприклад під час прибирання приміщення, закріпіть із зовнішнього боку торцевих стін дві меблеві або дверні ручки, а на дно встановіть пластикові або алюмінієві піддони.

Саморобна сушарка для риби із пластикової ящика

Крім описаного, можна зустріти інші варіанти сушарок. Розглянемо особливості деяких із них.

Перший вид пристосування відрізняється бюджетністю та простотою. В його основі пластиковий ящик для скляної тари із встановленими поперечними брусочками для навішування риби. Захист від комах забезпечують два знімні сітчасті чохли.

Підвісна сушарка для риби

Наступний вид сушарки практично позбавлений корпусу. Він представлений великим сітчастим мішком, усередині якого закріплені такі ж сітчасті полиці, що мають сталевий дротяний каркас. При цьому способі риба не висить, як за всіх інших, а розташовується лежачи.

Основа чергової конструкції сушарки виготовлена з великої сталевої будівельної сітки, додатково обтягнутої тканинною марлею. Явним недоліком цього виду є недовговічність натуральної сітки, що вимагатиме додаткових витрат після її зносу.

Сушарка з металопрофілю

Останній з описуваних нами сьогодні варіантів організації сушарки має тривалий термін експлуатації. Це забезпечується за рахунок застосування в основі конструкції деталей із алюмінієвих сплавів. Забезпечення герметичності між корпусом та кришкою верхня кромка стінок додатково проклеєна гумовим ущільнювачем.

Шановні читачі, коментуйте статтю, ставте питання, підписуйтесь на нові публікації – нам цікава ваша думка:)

Тату, ну як ти не зрозумієш, не люблю я жирну рибу, мені суха подобається.

Завдання зрозуміле, мета поставлена, інструмент готовий - робитимемо сушарку для в'ялення рибки.

Відразу скажу, купив тільки москітну сітку, у магазині "господиня" - 55р метр погонний, взяв 2,5 метра - мені вистачило за очі.

Все інше було на дачі в гаражі, з надлишком

Отже, спершу я взяв:

4 бруски по 120см - ноги майбутньої сушарки

6 брусків по 60см - поперечки

8 брусків по 40см - поперечки, на які встановлюватиму прути, на яких буде підвішена риба.

З усього цього неподобства, зібрав каркас, вийшло ось що:

Дуже кривувато зате з душею! На зміст виробу жодним чином не впливає – тому морочитися з прецизійною точністю не став.

У коротких поперечках насвердлив отвори, не наскрізні. Знайшов у гаражі арматурки – болгаркою попилив на потрібну мені довжину – і поставив у висвердлені отвори – по дві арматурки на ярусі.

Кути конструкції закріпив куточками

Куточки із вставленими в поперечки арматурками - надали конструкції жорсткості.

Вирішив, що вставлених арматурин буде мало - решта напиляних просто прихопила на саморізи. Головне, щоб між арматуринами проходила рука – розвішувати продукт буде так зручніше.

Перевертаємо, обмотуємо москіткою – прихоплюємо москітку гвоздиками. Тут головне, щоб сітки було трохи з запасом, і по одному з кутів вона йшла в два шари - а то мухи народ такий, що в будь-яку щілину проникнуть

Днище. Днище з москітки робити не став, тому що мухи - примудряються прям на сітці, покритій пахучою жижею (а з щойно розвішаної риби - неминуче підкопуватиме розсіл) розмістити своє потомство.

Тому вирішив зробити його зі стельового пластику.

Скрутив два відрізки разом, підігнав точно за розмірами. Тут точність важлива - ніж залишилося якихось щілин - мухи щілин не пробачать

Встановив місце, по периметру пройшовся шурупами.

Потім узяв той самий куточок

І закріпив сітку по бокових гранях конструкції

Залишки сітки зверху - вивернув назовні.

Кришку зробив, як і днище, із стельового пластику

Накриваємо, притискаємо цеглою - готова конструкція:

Після збирання виявив одвірок. Коли опускаєш руку в сушарку - до дна не дістати, тому при вивішуванні риби - якщо вона впала на дно - буде невелика проблема з її упійманням - майте це на увазі.