ترجمه ملی آشپزخانه به آلمانی. موضوعات آلمانی: Die Deutsche Küche - آشپزی آلمانی

فعل سین
فعل سینیکی از بیشتر موارد "ترسناک" کسانی که در آلمان هستند، اما در واقع اکنون آسان تر است. نکته اصلی این است که بلافاصله متوجه آنچه فعل sein دارای دو معنی است- سامانهو کمکی. ما قبلا فعل را لمس کردیم سین و اکنون ارزش آن را در مورد آن گسترده تر صحبت می کند.
معنایی:Glazol Symbodies:
در روسیه: آلمانی: من هستمiCH BIN.شما هستیدdu bistاو / او / این استeR / SIE / ES ISTما هستیمwir sindشما (mn.ch) داریدiHR SEIDآن ها هستندsie Sindشما (از)Sie Sind
* البته در روسیه، ما با "آنجا" صحبت نمی کنیم.
در روسیه برای همه ضماهای مورد استفاده - وجود دارد، و به زبان آلمانی، هر کلمه متفاوت، اما این نیز به معنی - وجود دارد و با یکدیگر این کلمات نامیده می شوند سین. این کل راز است به این ترتیب، شما فقط باید از sein در یک فرم خاص به یک ضمایر خاص استفاده کنید.

به عنوان مثال: من هستم - ICH BIN / شما - DU BIST / ما - WIRE SIND
فعل سینمورد استفاده برای: چه کسی هستید، وضعیت شما، شما ...

Ein Junger Hase - (یک) جوان خرگوش
متن به صورت آلمانی با ترجمه موازی به زبان روسی نوشته می شود.
Ein Kleines Tier Wohnt در Einem Märchenhaften Wald.
DAS Tier Ist Ein Junger Hase.
Der Lievt OFT در Einer Kleinen und Schönen Stadt Spazierenghen.
Dieser Hase Heißt Doni Und Erst Sehr Nett.
Seine Frau Ist Auch Schön und Jung.

Aber در Diesem Märchen sprechen wir über den hase doni.
Doni Hat Ein Altes، Schönes und Gemütliches Häuschen. Auch Fährt er Gern Mit Seinem Fahrradum Den Wald Herum. من Wochenende Möchte Er در Diese Stadt Fahren، UM Ein Schönes Und Kleines Fahrrad Für Sich Zu Kaufen.

ER HAT SCHON EIn Altes Fahrrad، Trotzdem Will Ein Nuees.
NormaleWeise Fährt Er Durch Den Wald Oder Den Park.
پارک دیزر Liegt Entlang Den Wald.
NEBEN DEM PARKGIBT ES EINEN GRUßEN MARKT.

AUF Diesem Markt Kauft Er Viele Möhren Für Seine Kleine Familie.
Wahrscheinlich Geht Er Auch Am Samstag Auf Diesen Markt Zu Fuß Oder Mit Seinem Alten Fahrrad.
aber muss er zuerst in d ...

درس آلمانی 1 - الفبای، قوانین خواندن، فعل سین، ساخت یک جمله.

برای شروع، شما باید تصمیم بگیرید که چرا شما به آلمانی نیاز دارید، و سپس فقط آن را به آن آموزش دهید. شما فقط می توانید زمان را از دست بدهید اگر شروع به یادگیری از ابتدا، اما از برخی از سطح. آلمانی دشوار نیست، منطقی است. اگر پیدا کردن راه درست برای کشف. A1 - بسیار ساده. شما می توانید از چیزی بپرسید، اطلاعات را بیشتر دریافت کنید سپیده دم، جملات کوتاه، عبارات استاندارد. واژگان حدود 1500 کلمه است.
با این حال، منطقی است شروع به یادگیری از الفبای، به عنوان حروف پایه سخنرانی است.
الفبای آلمان متشکل از 26 نامه، 3 خواهد مرد و 1 مقاله: یکB B [باید]c c [ce]d d [de]e [e]f f [ef]g g [ge]h h [ha]من [و]j j [IOT]k k [ka]l l [el]m m [uh]n [en]o o [o]P [PE]q q [ku]r r [er]s s s [es]t t [te]تو تو [ی]

سطح متن آلمانی A1 - Mein Wochenende.
مین Wochenende. am samstag wir im wald. Wir Sind Mit Dem Fahrrad Gefahren und Dann Sind Wir Schwimmbad Gegangen. من شومیمبد هابن ویل ویل ژادن. nach dem schwimmbad haben wir den orangensaft getrunken. amend hat meine frau enen kuchen gefecen. WIR HABEN DEN KUCHEN GEGESHEN. Mein Sohn Liebt Den Kuchen. NACH DEM ABENDESSEN HABEN WIR MIT DEM BALL GESPIELT.
Das Ist Mein Woceende!
آخر هفته من در روز شنبه ما در جنگل بودیم. ما در دوچرخه سواری کردیم و سپس به استخر رفتیم. در استخر ما خیلی زیاد شدیم. پس از استخر، ما آب پرتقال را نوشیدیم. در شب، همسر من پیک بود. ما آن را خوردیم پسر من بسیار کیک را دوست دارد. پس از شام، ما با توپ بازی کردیم. این آخر هفته من است!

بسیار محبوب در اروپا است. همانطور که برای کشور ما، اکثر تیم های آشپزی ترجیح می دهند که شام \u200b\u200bاصلی روسیه را آماده کنند. اگر چه بعضی از معشوقه ها هنوز سعی می کنند منوی خود را متنوع کنند و غذاهای آلمانی را تولید کنند. چه مواد تشکیل دهنده ای که در ترکیب آنها قرار می دهند، و همچنین ویژگی های ما در مقاله ارائه شده به ما می گویند.

اطلاعات عمومی درباره غذاهای آلمانی

آشپزی آلمانی آشپزخانه باستانی است. او از زمان حکومت رومی آغاز می شود. پس از آن بود که در آلمان مدرن آلمان های باستانی زندگی می کردند.

غذاهای آلمانی می توانند متفاوت باشند، و همچنین دارای ویژگی های خودشان. به عنوان یک قاعده، آن را به منطقه کشور که در آن مصرف می شود بستگی دارد. در آشپزخانه آلمان هیچ وحدتی وجود ندارد. فراوان می تواند مناطق جنوبی Schwabia و بایرن را از بین ببرد.

گوشت و محصولات سوسیس

این یک راز برای هر کسی است که سوسیس، و همچنین به طور کلی، یکی از محبوب ترین غذاهای در تمام مناطق آلمان نیست.

همانطور که برای گوشت، تقریبا تمام غذاهای آلمانی لزوما شامل گوشت خوک و گوشت گاو است. طبق آمار، به طور متوسط \u200b\u200bآلمانی A سال حدود 84 کیلوگرم گوشت را می خورد.

آلمان تولید کننده اصلی اروپا برای تولید انواع مختلف سوسیس است. اعتقاد بر این است که در این حالت این است که بیش از 1500 نوع سوسیس وجود دارد.

سبزیجات مورد علاقه در آلمان

همراه با گوشت، تقریبا تمام غذاهای آلمانی حاوی تعداد زیادی از سبزیجات هستند. آنها هر دو به شکل یک ظرف جانبی و به عنوان بخشی از سوپ های ضخیم مصرف می شوند.

بزرگترین توزیع در این کشور، اسفناج، هویج، لوبیا، نخود فرنگی، و همچنین گونه های مختلف کلم دریافت کرد. همچنین لازم به ذکر است که غذاهای آشپزی آلمان اغلب شامل گوجه فرنگی، کاهو و خیار هستند. به هر حال، اکثر غذاهای گوشتی در آلمان همراه با یک کمان بو داده خدمت می کنند. همچنین اغلب از آن در ترشی و تازه استفاده می شود.

غذاهای سنتی آلمانی بسیار شبیه به غذاهای ملی روسیه هستند. این توسط داستان کمک شد. به عنوان مثال، پس از جنگ جهانی دوم در آلمان، Sauerkraut بسیار محبوب بود. امروز، آلمانی ها آن را ظرف ملی خود را در نظر می گیرند. به هر حال، حتی یک کلمه کلم بروکلی از زبان آلمانی قرض گرفته شده است. به معنای واقعی کلمه، به معنای "کلم ترش" است. به دلیل عشق بیش از حد او برای این محصول، ساکنان آلمان چنین نام مستعار شوخی را به عنوان Krauts دریافت کردند.

نان محصولات

تعداد کمی از مردم می دانند، اما در آلمان، حدود 350-650 تن مختلف نان تولید می شود. محبوب ترین در میان آلمانی ها از نان سفید ساخته شده از آرد گندم، و همچنین سیاه و سفید، چاودار و غیره استفاده می شود

بیشتر انواع محصولات نان در آلمان از آرد چاودار و گندم تولید می شود. به هر حال، از اینجا این است که نام آلمان مانند Mischbrot رفت، یعنی "مخلوط" نان.

همچنین باید توجه داشت که خمیر گاهی اوقات کدو تنبل یا دانه های آفتابگردان را اضافه می کند.

غذاهای گرم آلمان بدون نان خوردن نیستند. پس از همه، بخش مهمی از جدول خانواده است. نان خورده شده برای صبحانه، و همچنین در ترکیب ساندویچ رضایت بخش در شب.

اهمیت این محصول در غذاهای آلمانی با چنین شرایطی به عنوان Abendbrot (شام)، به معنای واقعی کلمه "نان عصر"، و همچنین Brotzeit (بعد از ظهر یا صبحانه دوم)، به معنای "نان زمان" ترجمه شده است.

نوشیدنی ها در آلمان

حالا شما می دانید که مواد تشکیل دهنده می توانند شامل غذاهای ملی آلمان باشند. با این حال، صحبت از آلمان، غیر ممکن است به یاد داشته باشید چنین نوشیدنی فوم مانند آبجو. همانطور که می دانید، نه تنها در میان آلمانی ها، بلکه در سراسر جهان محبوبیت زیادی برخوردار است.

در اکثر مناطق آلمان، انواع مورد علاقه آبجو مورد علاقه Pilsner است. اگر چه باید توجه داشت که ساکنان کشور جنوب (به ویژه باورانیان) اغلب انواع دیگر نوشیدنی ها را نوشیدنی می کنند (به عنوان مثال، آبجو گندم یا لاغری).

برخی از انواع آبجو خود را تولید می کنند (محلی). به عنوان مثال، توسط جریان پایین تر راین، در شهر کلن، آنها Kölsh و Altbir را تیره می کنند.

غیر ممکن نیست که بگوییم از سال 1990، در ایالات متحده، این نوع نوشیدنی های فوم به عنوان Schwarzbir گسترده شده است. همچنین در آلمان بسیار محبوب "Schnaps" و کوکتل ها، که بر اساس آبجو ساخته شده است (به عنوان مثال، آبجو با لیموناد).

محبوب ترین وعده های غذایی آلمانی: دستور العمل های پخت و پز

همانطور که در کشور ما، در آلمان، صبحانه، ناهار خوری، نیمی از دود و شام معمول است. همچنین از میان وعده های بین تله های اصلی حذف شده است.

در این مقاله تصمیم گرفتیم به شما بگویم که آنها ترجیح می دهند آلمانی ها را صبح بخورند، بعد از ظهر و شب. علاوه بر این، ما دقیقا به شما خواهیم گفت که چگونه غذاهای ملی آلمان آماده می شوند و چه چیزی باید برای این کار خریداری شود.

صبحانه خوشمزه - پنکیک سیب در یک تابه

ظروف آلمانی که اسامی آنها عملا از روس ها متفاوت نیستند، به سرعت و به آسانی آماده می شوند. اگر در صبحانه شما می خواهید خانواده خود را رضایت بخش خود را رضایت بخش، ما پیشنهاد می دهیم پنکیک های اپل. برای این ما نیاز داریم:

• نور شکر - 2 قاشق دسر؛
• آرد سفید - 300 گرم؛
• تخم مرغ کوچک هستند - 4 قطعه؛
• عصاره وانیل - یک قاشق کوچک؛
• نمک دریایی - خرج کردن؛
• جین (اختیاری) - یک قاشق بزرگ؛
• شیر کامل - شیشه کامل؛
• روغن نباتی (بدون طعم) - قاشق بزرگ؛
• سیب های قرمز شیرین - 3 عدد.

فرآیند پخت و پز پنکیک

برای تهیه یک تخم مرغ صبحانه آلمانی، نمک، عصاره وانیل و شکر در یک ظرف مخلوط شده و با یک مخلوط مخلوط می شود. همچنین آرد سبک، جین و روغن گیاهی وجود دارد. تمام مواد تشکیل دهنده بسیار مخلوط هستند.

همانطور که برای سیب، آنها آنها را شستشو، تمیز و برش به محافل.

پس از اقدامات شرح داده شده، یک پخت سرخ شده ضخیم دیواره بر روی آتش میانه قرار داده و روغن کمی اضافه شده است. سپس، به طور متناوب قطعه میوه را بردارید و آنها را به خمیر مایع بشویید. در این فرم، سیب ها در تابه قرار می گیرند و یک قاشق بزرگ پایه را می پوشانند. محصولات تا طلایی قهوه ای پوشیده شده اند. پس از هر دو طرف پنکیک پیچ خورده اند، آنها بر روی یک حوله خشک قرار می گیرند تا روغن بیش از حد را حذف کنند.

به جدول، صبحانه در فرم گرم ارائه شده است. قبل از پنکیک ها با دارچین و شکر پاشیده می شوند و همچنین کرم و نعناع را تزئین می کنند.

ناهار غنی - گوتنبرگ با سوسیس آلمان

غذاهای آلمانی، که دستور العمل های آنها چند معشوقه را می دانند، اغلب شامل سبزی های مختلف می شوند. به عنوان مثال، Genish Gettenberg سنتی آلمان را نمی توان بدون چنین محصولی مانند کلم انجام داد. به عنوان یک قاعده، این ظرف برای ناهار همراه با سوسیس کلاسیک خدمت می شود. اما اولین چیز اول.

بنابراین، برای آماده سازی Guttenberg Garnish ما نیاز داریم:

• کلم Sauer - 500 گرم؛
• lukovitsa پاسخ داد - سر بزرگ؛
• سیب زمینی - 1 غده؛
• دندان سیر - 2 عدد.
• نخود فرنگی سیاه فلفل - 7 عدد.؛
• lavrushka - جزوات بزرگ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق بزرگ؛
• آب جوش - 2/3 فنجان.

روش پخت و پز

برای آماده سازی ظرف مورد توجه، تمام سبزیجات تمیز و تمیز هستند. سپس آنها کوچک هستند و به درمان گرما ادامه می دهند. برای انجام این کار، یک کاسه عمیق را مصرف کنید، روغن گیاهی آن را گرم کنید و نیمی از تعظیم را بوسید. پس از آن، ظروف توسط کلم Sauer، دندان های جامد سیر، نخود فرنگی، نمک، و تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط شده و در آب خود را در طول ¼ ساعت مخلوط می شوند.

آب آشامیدنی، برش های سیب زمینی به ظرف اضافه می شوند و حتی حدود نیم ساعت پردازش حرارتی را ادامه می دهند.

پس از گارنینگ گوتنبرگ آماده است، بلافاصله به جدول می رود. برای انجام این کار، کلم خرد شده بر روی یک صفحه قرار می گیرد و یک زن و شوهر و یک تکه نان در این نزدیکی قرار دارد.

بعد از ظهر مواد مغذی - گوشت گاو با تخم مرغ

همانطور که در بالا ذکر شد، ساکنان آلمان فکر نمی کنند زندگی خود را بدون یک قطعه خوب گوشت. گوشت گاو با یک تخم مرغ یک غذای بسیار رضایت بخش و خوشمزه است که اغلب به بعد از ظهر تغذیه می شود. برای طبخ آن، ما نیاز داریم:

• گوشت گاو بدون چربی - حدود 600 گرم؛
• lukovitsa پاسخ داد - سر بزرگ؛
• خردل مرطوب آماده - حدود 30 گرم؛
• کره کرمی - حدود 70-100 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ هستند - 4 قطعه؛
• روغن نباتی - استفاده از اختیار؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه خود اعمال کنید.

مواد تشکیل دهنده پردازش

غذاهای آلمانی، دستور العمل های با عکس هایی که ما در نظر می گیریم، بسیار رضایت بخش و کالری است. قبل از اینکه آنها را بر روی اجاق گاز بخورید، تمام اجزای باید پردازش شوند.

گوشت گاو به خوبی شستشو می شود، و سپس در یک چرخ گوشت همراه با یک لامپ بزرگ خرد شده است. پس از آن، خردل مرطوب، فلفل و نمک به معدن اضافه می شود. تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل مخلوط می شوند، و سپس به دست و پاکت های تخت و گرد می شوند.

پردازش حرارتی کیتلت و تخم مرغ

ساخت چند کیک گوشت گاو، آنها را در یک کوره با روغن گیاهی کاهش می یابد و سرخ شده بر روی حرارت متوسط.

پس از آنکه تمام محصولات آماده باشند، آنها برداشته می شوند و بر روی یک صفحه جداگانه قرار می گیرند. همانطور که برای پخت پخت، آن را ذوب کره و به طور متناوب لعاب لعاب.

بعد از ظهر درخواست کنید

ظرف تمام شده بر روی میز روی صفحه تخت خدمت می شود. در ابتدا، آنها ابتدا Chatlet را با گوشت گاو قرار دادند و سپس آن را با یک تخم مرغ سرخ کرد. در نزدیکی سبزیجات تازه و سبزیجات است.

شام معطر - Galyushki در آلمان

Gallushki آلمانی را می توان به روش های مختلف انجام داد. ما تصمیم گرفتیم که محبوب ترین دستور را تصور کنیم. برای پیاده سازی آن، ما نیاز داریم:

• گوشت خوک کم چرب - 500 گرم؛
• lukovitsa بزرگ - 2 عدد؛
• هویج آبدار - 1 کامپیوتر.؛
• سیب زمینی - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی نرم تازه - 2 عدد.؛
• تخم مرغ کوچک - 1 کامپیوتر.؛
• آب سرد - 100 میلی لیتر؛
• چربی ترش - 150 گرم؛
• آرد روشن - تقریبا 250 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق بزرگ؛
• ادویه جات ترشی جات و سبزیجات - در اختیار.

چگونه ظرف غذا بخورید؟

برای تهیه ظرف در نظر گرفته شده، گوشت خوک کم چرب به خوبی پخته شده، خشک شده و به قطعات کوچک بریده می شود. سپس گوشت در اسکلت قرار می گیرد، روغن گیاهی را اضافه می کند و تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر می شود، بو داده شود. همچنین به طور جداگانه پیاز ریز خرد شده را با هویج منتقل کنید.

همانطور که برای گوجه فرنگی های تازه، آنها از پوست، جسور، جسورانه و به سبزیجات محروم می شوند. تمام مواد تشکیل دهنده برای حدود 5 دقیقه خاموش می شود، و سپس به گوشت اضافه کنید. محصولات جامد، فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود را. همچنین، آنها آب کمی ریخته و به طور متوسط \u200b\u200bدر حدود ¼ ساعت خاموش می شوند.

در عین حال، سیب زمینی از پوست پاک می شود و آن را با برش های متوسط \u200b\u200bبرش می دهد. غده ها به گوشت اضافه می کنند و تا آمادگی را جوش می دهند. پس از آن، آنها شروع به تخلیه می کنند. برای این، تخم مرغ با یک چنگال، متصل به نمک، پور آب و به تدریج آرد اسپیک است.

خم شدن خمیر شیب دار، آن را با یک لایه نازک نورد، و سپس کرم خامه ترش را روغن کنید. محصول لبنی به طور یکنواخت بر روی کل سطح پایه توزیع شده و تبدیل به رول متراکم شده است. محصول حاصل به قطعه 3 سانتیمتر ضخیم است.

در گوشت گوسفند به پایان رسید با سیب زمینی، تمام تیره ها به مدت 10 دقیقه در دمای متوسط \u200b\u200bکاهش می یابند. در نهایت، سبزی خرد شده به ظرف اضافه می شود، آن را از اجاق گاز حذف کرده اید، بر روی صفحات توزیع شده و روی میز خدمت کرده است.

ساخت یک دسر خوشمزه آلمانی

غذای شیرین آلمانی "Studley" به بسیاری از مردم در کشور ما شناخته شده است. برای آماده سازی چنین دسر خود، ما به اجزای زیر نیاز داریم:

• پف خمیر Berlyless - حدود 500 گرم؛
• بستنی گیلاس یا تازه - 1 فنجان؛
• کشمش Beatchain تاریک است - 3 قاشق بزرگ؛
• پودر نانوایی - 2 قاشق بزرگ؛
• زرده تخم مرغ - از اول تخم مرغ اصلی؛
• شکر وانیل - اعمال به طعم؛
• گردو (خرد شده و خرد شده) - 50 گرم؛
• کره - نه کمتر از 100 گرم

ما دسر را انجام می دهیم

به منظور اتلاف وقت، خمیر پف را می توان در فروشگاه خریداری کرد، و خودتان را نپوشانید. همچنین لازم است توت ها را آماده کنید. گیلاس بهتر است از تازه استفاده کنید. اما اگر چنین دسر شما تصمیم گرفتید در زمستان انجام دهید، می توانید یک توت یخ زده را اعمال کنید.

پس از مواد تشکیل دهنده اصلی آماده می شود، باید به تقسیم خمیر ادامه یابد. این پیش از فریزر و کاملا خنک کننده حذف می شود. سپس پایه با آرد پاشیده می شود و یک لایه مستطیلی نازک از آن ایجاد می کند. به استرودل آلمان تبدیل می شود به عنوان ملایم و خوشمزه، خمیر توصیه می شود تنها در امتداد یک طرف رول. بنابراین لایه های متعدد آن به طور کلی حفظ می شوند، که باعث می شود دسر سرسبز و نرم شود.

پس از مخزن آزمون نورد، آن را به طور فراوانی با کره کرمی روان می شود، و سپس با کشمش، گردو خرد شده و سرخ شده پاشید. همچنین، انواع توت ها به طور یکنواخت در بالای پایه قرار می گیرند، که با شکر وانیل فشرده می شوند. در تکمیل، خمیر با یک لوله پیچیده شده است، سپس با یک زرده تخم مرغ شسته شده روان می شود.

در این فرم، محصول نیمه تمام شده در فر قرار می گیرد، جایی که آنها حدود نیم ساعت را در دمای 200 درجه پخته می کنند.

پس از اینکه Strudel آلمان آماده است، آن را به طور منظم برداشته و سرد است. برش یک دسر لایه ای بر روی قطعات بخش، آن را با پودر شکر فشرده و به جدول با یک فنجان چای داغ ارائه شده است.

بدون شک، هر کشوری فرد است. علاوه بر این، تفاوت ها می توانند زغال سنگ در همه چیز، اعم از دستگاه دولتی، ذهنیت، شیوه زندگی ساکنان این کشور و پایان دادن به عادات روزانه باشد. آشپزخانه در این مورد - بدون استثنا! و آشپزخانه ملی آلمان به مدت طولانی از افسانه ها خسته شده است!

یک داستان کوچک از غذاهای آلمانی

متأسفانه، در مورد چگونگی زایمان واقعا آلمانی متولد شد، ما خیلی کمی می دانیم. مورخان گزارش دادند که او در رم باستان شروع به کار کرد، اما واقعا در آغاز قرن بیستم توسعه یافت. این به خاطر اول از همه، با ساختار سیاسی کشور است. امروز، FRG شامل 16 سرزمین فدرال است و بسیاری از آنها متعلق به کشورهای دیگر بودند.

عادت های آشپزی آلمانی های مدرن دقیقا تحت تأثیر چنین تقسیم بندی شکل گرفت. اولین همکاران در این منطقه در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم آغاز شد، زمانی که قدرت ویلهلم دوم را گرفت. اصلاحات او نه تنها نظام سیاسی، بلکه سنت های فرهنگی کشور، به ویژه و پخت و پز تحت تاثیر قرار گرفت. پادشاه به معنای واقعی کلمه آزمایشات را در آشپزخانه ممنوع کرد، به خصوص با استفاده از شراب، ادویه جات ترشی جات و غیره سپس سنت استفاده از سیب زمینی پخته شده با گوشت و مقدار کمی سس، و همچنین کلم بود. این چنین غذایی است که حاکم خود را ترجیح می دهد.

ویلهلم دوم پس از جنگ جهانی اول دولت را متوقف کرد. در آن زمان، کشور به معنای واقعی کلمه از گرسنگی جان خود را از دست داد، و به دنبال سنت های آشپزی، نمی توان گفت.

غذاهای ملی واقعا شدید و موثر آلمان شروع به توسعه تنها پس از جنگ جهانی دوم آغاز کرد و با ظهور تعداد زیادی از مجموعه های دستور العمل از سایر کشورها در کشور ارتباط داشت. ما شروع به باز کردن موسسات پذیرایی، ظروف در منو که آنها به سادگی به تنوع آنها ضربه می زنند.

تا به امروز، غذاهای آلمانی را می توان یکی از معروف ترین و محبوب ترین در جهان نامید. در عین حال، هر زمین دارای ترجیحات آشپزی خود است که در طول تشکیل آن شکل می گیرد. بنابراین بیایید در مورد ظروف آلمانی پیدا کنیم!

غذاهای آلمانی: چه چیزی ترجیح می دهد بر روی میز در سرزمین های مختلف فدرال آلمان خدمت کند

بایرن شاید اولین غذای مورد علاقه ترین بورانیان، سوپ با dumplings Liven است. دوم در اینجا توسط گوشت خوک بو داده با سیب زمینی Knedeli ترجیح داده می شود و البته، سوسیس های سرخ شده. همانطور که برای نوشیدنی ها، همه می دانند که بایرن برای آبجو معروف است. آلمانی ها نه تنها از طعم و مزه خود قدردانی می کنند، بلکه می دانند که چگونه آن را تولید می کنند. مقدار زیادی از Brewer این نوشیدنی های فوم را سالانه می سازد. علاوه بر این، بخش شمالی زمین برای شراب سازان آن مشهور است.

بادن-وورتمبرگ. ظرف ملی این زمین sppetecle است. این یک آماده سازی ورمیکولی است که شامل آرد، تخم مرغ، آب و نمک است. Schvaby Ham، Schuce عسل و کیک گیلاس نیز مشهور است. در ماه مه و ژوئن، بر روی جداول ساکنان بادن-وورتمبرگ، شما اغلب می توانید از مارچوبه دیدن کنید. از نوشیدنی ها در این زمین ترجیح می دهند شراب های تاکستان راین.

زاکسن این سرزمین فدرال معروف است، اول از همه، شاهکارهای قنادی آن - کیک های شن و ماسه، کوکی ها و غیره بنابراین، در سراسر جهان، رول های محلی شناخته شده است - "Cristchatlen"، کیک با "icing" از پنیر، کشمش، تخم مرغ و بادام - "Ayershnekken"، و البته، پنکیک Saxon "Plinnzen" است. از نوشیدنی ها در این زمین ترجیح می دهند ساخت محلی یا شراب آبجو.

تورینگ. ساکنان این سرزمین معمولا دوست دارند یک میان وعده داشته باشند! و اغلب بر روی میز خود می توانید این ظرف را به عنوان سیب زمینی سیب زمینی ببینید. اما سوسیس سوسیس روده شده در سراسر آلمان مشهور است.

هسن این آشپزخانه توسط یک ظرف به عنوان یک سس سبز مشخص می شود. این سس از Svarovye آماده می شود. این سس مناسب برای گوشت خوک پخته شده، تخم مرغ و سیب زمینی پخته شده "در Mundire" است. "کشمش" آشپزی هسیان - "پنیر دستی". این پنیر به گونه های نرم اشاره دارد که با افزودن کمان، روغن و سرکه تهیه شده است. نوشیدن در اینجا، به عنوان یک قاعده، شراب انواع سیب. به هر حال، شراب تولید شده در Renguse به ویژه در میان شراب های آلمان مشهور است.

راینلاند فالتز در اینجا پخت و پز غذا خوردن ساده است، بلکه رضایت بخش است. طبق سنت، "Zaumagen" در اینجا آماده شده است - معده گوسفند با گزینه های مختلف چاشنی، کلیه های گوساله با دستمال سفره ای از پاستا گسترده، کباب، ترشی در سرکه و غیره از نوشیدنی ها در اینجا شراب را ترجیح می دهند.

سار شاهکارهای آشپزی Saara اغلب سنت های فرانسه را در غذا منعکس می کنند. نوشیدنی های شراب معطر این کشور در سراسر آلمان شناخته شده است.

برلین مواد مورد علاقه متعلق به متعلق به گوشت خوک پخته شده، سوسیس، کلم ترش، دنده ها. سوسک ها در اینجا ترجیح می دهند آبجو سفید، رقیق شده با شربت تمشک. به طور خاص، آبجو در فصل تابستان مرتبط است.

براندنبورگ. معروف ترین ظرف Teltovski است، که با سرکه و شکر خدمت می شود. هر کس که حداقل یک بار آن را به کوشان سعی کرد، تأیید خواهد کرد که واقعا منحصر به فرد است. از نوشیدنی ها، ساکنان این سرزمین به ودکا گندم و آبجو ترجیح می دهند.

زاکسن-آنهالت. پخت و پز بخش شمالی این سرزمین از آشپزخانه جنوب متفاوت است. اگر سوپ گوسفند و سبزیجات به طور سنتی در سمت شمال بر روی میز قرار بگیرد، سپس در قسمت جنوبی زمین، به احتمال زیاد دیک است. فقط در گوشت تست پخته شده در اینجا در همه جا دوست داشتنی.

نوردراین وستفالن. غذاهای مورد علاقه ساکنان این سرزمین، کباب شده و شاه ماهی سرخ شده هستند. دست ها می توانند متفاوت باشند. آشپزخانه خانه در اینجا از اولویت ویژه ای برخوردار است: سوسیس گوشت خوک خانگی با افزودن کلم یا حبوبات، و همچنین danians از سیب زمینی رنده شده قادر نخواهد بود بی تفاوت را ترک کند.

Mecklenburg - Pomerania Front. در مورد پخت و پز این سرزمین باید گفته شود که بسیار متنوع است. این به خاطر این واقعیت است که ساکنان آن دارای وضعیت مالی و اجتماعی متفاوت هستند. دشوار است نام برخی از ظروف سنتی از Meklenburg، به استثنای ماهی و غاز بو داده با چاشنی از آلو است. اما نوشیدنی ها در اینجا واقعا خاص هستند. اصلی سپرده - آبجو شیرین.

نیدرزاکسن پایین تر غذاهای ماهی در اینجا بسیار محبوب هستند. ماهی در اینجا آماده سازی روش های مختلفی است - کباب، سیگار کشیدن، پخته، مضر و غیره ظرف سنتی این سرزمین، خرچنگ های شمالی است.

برمن - این ماهی دریایی و سیب زمینی در هر گونه تغییر است. علاوه بر این، کلم با یک گلدان از بلغور جو دوسر، سوسیس، که علاوه بر گوشت، شامل فرنی، پیاز و کرنات، و همچنین کوچکتر است. آبجو سبک، ودکا گندم ترجیح می دهد از نوشیدنی ها.

هامبورگ این زمین همچنین غذاهای ماهی را ترجیح می دهد. یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه ساکنان این سرزمین Labskus است. مواد تشکیل دهنده این Kushanya عبارتند از: Solonin، شاه ماهی، چغندر قرمز، چند سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ. گوش آکنه از محبوبیت کمتر استفاده می کند.

schleswig-holstein. اولویت اصلی در غذا ساکنان این سرزمین نیز ماهی است. علاوه بر این، سوپ Aintopf در اینجا محبوب است.

راه های اصلی پخت و پز پخت و پز در آلمان

در آلمان، تمام روش های پخت و پز به همان اندازه استفاده می شود:

* سرخ کردن - هر دو در یک ظرف پخت و کبابی؛

* پخت و پز؛

* MARINATION؛

* پخت

* خاموش کردن

* سیگار کشیدن، و غیره

همچنین لازم به ذکر است که در پخت و پز عملا هیچ ادویه جات وجود ندارد، و بخش ها فوق العاده بزرگ هستند.

ارتباط ویژه ای با آلمانی ها به غذاهای گوشتی. به خصوص در اینجا محبوب خوک، انواع ظروف از این گوشت را نمی توان شگفت زده کرد. به هر حال، آن را در آلمان است که شما می توانید بزرگترین مقدار سوسیس و سوسیس را شمارش کنید. واقعی "ضربه" از غذاهای آلمانی یک فرمان گوشت خوک با گنجش از سیب زمینی سرخ شده و سیب زمینی پخته شده است.

همانطور که برای تشکر ها، انتخاب بسیار غنی در اینجا وجود دارد. علاوه بر سیب زمینی سنتی و رشته فرنگی، ظروف با سبزیجات پخته شده، لوبیا خدمت می کنند. ظروف مخصوص آلمان شرقی - پیاز حلقه های سرخ شده.

از اولین ظروف برای آلمانی ها با انواع زیر سوپ ها مشخص می شود:

* با dumplings؛

* با مچرهای کبدی؛

* با رشته فرنگی

نوشیدنی ها در آلمان ترجیحا تولید منحصر به فرد محلی را ترجیح می دهد. بنابراین، به عنوان مثال، نه تنها در سراسر کشور، بلکه در کل جهان شناخته شده است.

غذاهای مفید آلمانی چیست؟

با وجود این واقعیت که در منوی آلمان شما می توانید مقدار بسیار زیادی از یام های چرب و سرخ شده را ببینید، امید به زندگی ساکنان محلی دوباره افزایش یافته است. آسان است توضیح این واقعیت است که غذا ساکنان آلمان بسیار متنوع است. علاوه بر این، غذاهای سبزیجات، کلم بروکلی و ماهی وجود دارد، و این مجموعه ای از ویتامین ها و اسیدها است.

ویژگی آشپزی آلمانی - سرخ کردن کبابی با این آماده سازی، چربی بیش از حد به سادگی از گوشت جریان می یابد، یعنی، آن را به بدن نمی افتد.

به طور کلی، روسی، که برای اولین بار در آلمان بود، با غذاهای آلمانی ناامید نخواهد شد. نکته اصلی، نه به منظور سفارش در یک رستوران آلمانی یا یک کافه بسیاری از ظروف، به عنوان شما فقط نمی توانید همه را بخورید. به من اعتقاد داشته باشید، اندازه بخش در اینجا از تمام انتظارات شما فراتر خواهد رفت، و شما قطعا گرسنه خواهید بود!

در میان سایر غذاهای ملی، آلمان به طور قانونی یکی از جالب ترین ها را در نظر می گیرد. این با طعم و مزه خاص، سنت های خود و انواع مختلفی از ظروف مشخص شده از مناطق فردی دولت متمایز است. در یک زمان، سنت های ایتالیایی، فرانسوی و اتریش تحت تأثیر تشکیل غذاهای آلمانی قرار گرفتند.

با توجه به اصول پخت و پز، که در آن قرن ها توسط غذاهای آلمانی تشکیل شده است، غذاهای ملی آلمان رژیم غذایی نیستند. اکثریت قریب به اتفاق آنها توسط سرخ کردن، پخت و پز به روش های مختلف و یا خاموش آماده می شوند.

ویژگی های غذا آلمانی

به دنبال سنت ها، آلمانی ها پنج تا شش بار در روز غذا می گیرند.

صبحانه استاندارد شامل مصرف می شود:
ساندویچ ها با انواع سوسیس یا ژامبون در ترکیب با پنیر؛
تخم مرغ های پخته شده که به طور انحصاری با قاشق غذا می خورند، از قبل از داشتن یک برج چاقو از تخم مرغ استفاده می کنند؛
سوسیس خردل خردل؛
بلغور جو دوسر با شیر؛
پنیر یا ماست کلبه به عنوان نمونه ای از محصولات فراموشی؛
نان یا لاک کمتر شیرین، روانکاری با یک لایه مربا، مربا یا عسل.

نوشیدنی های صبحانه سنتی - چای یا قهوه. قهوه نوشیدنی سیاه یا کرم. خود آلمانی های خود را یک نوشیدنی ملی نامیده می شود. هر دو در اتریش و در آلمان همسایه، این نوشیدنی در حجم جامد مصرف می شود.

در طول شام کلاسیک آلمان، تغییر ظروف چندین بار انجام می شود. اولین بار برای خدمت به تنقلات. برای آنها این سوپ اجباری را دنبال می کند. ظرف اصلی اغلب توسط سیب زمینی، گوشت و سبزیجات نشان داده شده است. فرض بر این است که یک دیسک جانبی است. غذای شام توسط دسر تکمیل می شود.

برای حدود شش شب شام متشکل از یک ظرف سرد است.

غذاهای سنتی آشپزی آلمانی

بخشی جدایی ناپذیر از غذای ناهار خوری سوپ است. سنت ها و آداب و رسوم آلمانی، علاوه بر این سوسیس، کیسه یا سوسیس را به این سوسیس، کیسه های یا سوسیس تجویز می کنند. حتی سوپ نخود شناخته شده در ترکیب خود، برخی از سوپ ها را ترکیب کرده است.

شایع ترین نوع سوپ هایی که غذاهای آشپزی آلمانی هستند عبارتند از:
سوپ با سوسیس و کلم بروکلی،
سوپ سیب زمینی با کپک ساکسون،
سوپ پیاز Weimar
سوپ Aintopf با انواع مختلفی از دودی
سوپ آبجو
سوپ نان
سوپ توت فرنگی بر اساس شراب و توت فرنگی.

سوپ "Aintopf" - "Eintopf"

علاوه بر سوپ ها، آلمانی ها مواد غذایی را می خورند که برنج، سبزیجات، دمپایی یا تخم مرغ اضافه می شوند.
داشتن ویژگی های اروپایی سنت گلبول های آلمانی متمایز است و سادگی تکنولوژی پخت و پز از غذاهای اصلی.

غذاهای دوم شامل استفاده اجباری گوشت، محبوب ترین انواع آن در آلمان گوشت خوک است.

آشپزی معمول است:
کتک های روغنی،
Schnitzel،
Biftek،
خراش
فیله هامبورگ،
shnenellops،
schorsbanta.

گوشت خوک برای تهیه انواع گونه های سوسیس و سوسیس استفاده می شود که در غذاهای آلمانی حدود یک و نیم هزاران گونه وجود دارد. تعداد آنها شامل یک سوسیس بسیار اصلی است - Bavarian سفید، در غیر این صورت به نام "Weissvourst" نامیده می شود، که به طور سنتی برای صبحانه خدمت می شود. این ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گوساله، چند گیاه و لیمو را پیدا کرد.

Waiswurst سوسیس - "Weißwurst" با خردل شیرین

سوسیس و سوسیس به عنوان یک ظرف مستقل همراه با یک ظرف جانبی یا به عنوان علاوه بر ظرف یا سالاد دوم استفاده می شود. ظرف غذای تاج در نظر گرفته شده است که در هر رستوران در منوی رستوران سوسیس با کلم بافته شده است.

با توجه به چنین نابینا مهم، به عنوان یک مقدار کمی از چاشنی و ادویه جات ترشی جات، که از غذاهای آلمانی استفاده می کند، غذاهای ملی تحت تاثیر بیش از حد حاد نیست.

ظروف رنگ آمیزی در حال آماده سازی در روزهای تعطیلات آلمان هستند. سنتی در میان آنها یک پا گوشت خوک با کلم سیب زمینی و سیب زمینی، خوک های شیر کبابی، گوشت خوک یا ژامبون با مارچوبه و سس هلندی فشرده شده است.

مناطق شمالی دولت که در ساحل واقع شده اند، با اولویت در رژیم غذایی غذاهای ماهی متمایز هستند. این برای تهیه سوپ برای ناهار استفاده می شود و همچنین بر روی میز سرخ شده، دودی یا شور خدمت کرده است. ماهی در سالاد گنجانده شده است، اغلب مواد تشکیل دهنده تنقلات یا ساندویچ ها می شود.

هر یک از ولسوالی ها می توانند دستور کار شرکت خود را برای پخت و پز با ماهی یا غذاهای دریایی ارائه دهند. ماهی برای Vysores مشهور است، که توسط خاموش شدن با یک خواهر لیمو، پیاز و سبزی آماده می شود. نقش اصلی در ماهی در مونیخ نقش دارد. کوکی ها برای چندین قرن، توسط اجداد خود دستور العمل های خود را برای Labscaus اختراع می کنند. این سوپ دارای یک قوام پوره است. مواد تشکیل دهنده آن سیب زمینی، پیاز، ترشی چغندر، شور، خیار شور است.

نقش نان و پخت در غذاهای آلمانی

آلمانی ها غذاهای کمتر گوشت را دوست ندارند. این دقیقا همان چیزی است که این واقعیت را ایجاد کرد که بسیاری از نانوایی ها و شیرینی سازی در قلمرو آلمان وجود دارد.
برای نان پخت، که در آلمان نشان داده شده است، تقریبا سه صد گونه، آلمانی ها از آرد چاودار استفاده می کنند که محصول را طعم خاصی می دهد. غیر معمول ترین انواع نان آلمانی "Pampernikel" در نظر گرفته شده است، از آرد درشت زنگ زده تهیه شده و شبیه یک توده چسبنده قهوه ای تیره است.

ما شهرت را در پخت و پز جهانی Schwarzwald Pie، کیک کریسمس به نام Stollen، Gingerbread Lebkuchen Gingerbread دریافت کردیم. هیچ بومیان کمتر محبوب و مهمانان آلمان از کوکی های نفتی با کشمش لذت می برند، شیرینی های پر شده با میوه، کدو تنبل، کیک مرزیپانی ها. ضعف آلمانی ها کیک هایی هستند که می توانند به طور قانونی شاهکارهای چند لایه ای از هنر آشپزی را در نظر بگیرند.

کریسمس کریسمس آلمانی - "Stollen"

نوشیدنی های سنتی آلمان

کارت کسب و کار آشپزی آلمان - آبجو. آنها به ویژه برای محدودیت های خود بایرن معروف بودند، که بسیاری از آنها به سرمایه آبجو کل جهان اشاره می کنند. فقط در آلمان شما می توانید آبجو Pilzen روشن یا یک طرف شیرین از BIR را طعم، برای تخمین مزایای استفاده از Altabers دوسلدورف و منحصر به فرد از گلدان.

با لذت کمتر، آلمانی ها شراب می نوشند. با این حال، با توجه به شرایط آب و هوایی سرد آلمان، انگور تنها در دره های راین و اصلی رشد می کند، جایی که تولید شراب با طعم میوه ای که به آنها وابسته است، توسعه یافته است.
سنت ها و آداب و رسوم آلمان در زمینه پخت و پز ادامه می دهند و گردشگران متعدد را به آلمان جذب می کنند.

در 3 اکتبر، آلمان روز جهانی وحدت را جشن می گیرد (برچسب Der Deutschen Einheit). این یکی از مهمترین رویدادهای کشور است. در این روز، ساکنان کشور به خویشاوندان و بستگان با تعطیلات ملی تبریک می گویند. ما پیشنهاد می کنیم کمی غوطه ور شدن به جو آلمان، آماده سازی چندین آشپزی سنتی آلمانی:

Schwarze Riwelsuppie. این سوپ با روستستر

سیب زمینی را به عنوان سوپ بریزید و طبخ کنید. در این زمان، ما یک روستا را می سازیم: سالو به قطعات کوچک بریده می شود، سرخ شده با پیاز ریز خرد شده. نمک سوپ هنگامی که سیب زمینی جوش داده می شود، هنگامی که آنها پاپ می شوند، Rivel را پرتاب می کنیم، خونریزی، برگ خلیج، چند نخود فلفل معطر، فلفل سیاه و سفید را می سوزانیم. بیایید 10 دقیقه گذشته باشیم

Rivel: از 1 تخم مرغ، خرج کردن نمک و آرد خم شدن خمیر بسیار سرد است. حالا ما خمیر را با یک انگشت بزرگ و شاخصی از قطعات کوچک فشار می دهیم و از طریق این قطعه بین انگشتان یک بار پایین و بالا حرکت می کنیم. ما به فنجان گذاشتیم و آرد را بچرخانیم تا آنها چسب نکنند. قبل از افتادن به سوپ، آنها را از طریق غربال به آرد بیش از حد از بین ببرید.

گوشت پخته شده در کلم

مواد تشکیل دهنده: 1.5 کیلوگرم از برش های گوشت، قطعه را سرخ کرده و روی ظرف قرار می گیرند. 1 کلم بزرگ کاخان بر روی برگ ها جدا شده و آنها را در آب جوش 7 دقیقه بلخل می کند.

700 گرم هویج، 2 لامپ به محافل بریده شده است. کوره پیش گرم تا 200 درجه سانتیگراد. پایین شکل عمیق، 125 گرم کره ای های ریز خرد شده را از بین می برد.

پخت و پز:
سپس 3/4 از تمام برگ های کلم را بیرون بیاورید. در وسط گوشت قرار داده شده است. سبز، هویج و پیاز را در اطراف آن، نمک، فلفل قرار دهید. از بالا، 125 گرم 125 گرم دودی کره ای را از بین ببرید. برگ های کلم باقیمانده را پوشش دهید. خواب کمی، فلفل، پور 2 عینک شراب سفید خشک.
پوشش با یک درب و قرار دادن در کوره به مدت 3 ساعت. پس از 2 ساعت، درب را باز کنید، اگر مایع فلاش شود، سپس 1 لیوان آب جوش را بریزید. 1 سوسیس دودی را با یک چنگال خنک کنید و روی آن قرار دهید. درب را ببندید و یک ساعت در فر قرار دهید. خدمت به همه با هم در ظرف.

رول اردک

مواد لازم: 1 اردک (1600-1800)، 1 ردیف ساقه، پنیر 2 نمره 50-70 گرم (Dor-Blu، Gaud، Edam)، کرم (22٪) حدود 100 میلی لیتر، 200-250 گرم ژامبون برش نازک، قارچ 250-300 گرم، 1/2 سیب شیرین سیب، سس سویا، ادویه جات ترشی جات
برای سس شیرین شیرین
با توجه به سنگ قبر Kuragi، آلو، گردو، سس انار به طعم

در گارنیر
کلم قرمز. 1/2 سیب، آب لیمو، نمک.

پخت و پز:
آلو را بشویید و به طور کامل خشک شود، به یک کاسه کوچک تبدیل شود، آب جوش را بریزید (به طوری که آب تنها توت ها را پوشانده)، پوشش را پوشش دهید و ترک کنید تا از بین برود.
اردک را در پشت بریزید، آن را مستقر کنید و پوست را همراه با گوشت بریزید، جایی که لازم است چاقو را بریزید و استخوان را بچرخانید. "مورد" باقی مانده به نشت، فلفل و ازدواج در سس سویا.
تمیز و برش قارچ با مکعب های متوسط، 1/2 ردیف پیاز (قسمت سفید) توسط نیمه حلقه ها و سرخ کردن در مقدار کمی از روغن آفتابگردان تا رنگ طلایی.

برای جدا کردن بخش سبز در "پرهای جداگانه" جداگانه، Quivel و به تعویق انداختن. یک مکعب خوب خرد شده را از یک سیب 1/2 سیب پاک کنید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید، به صورت دوره ای تکان دهید.
کرم پور، پنیر خرد شده و تکان دادن، مخلوط کردن مخلوط تا زمانی که پنیر ذوب شود. نمک طعم ماشین با یک رشته نازک از کلم قرمز، نمک، یک کاه برش را به نیمه دوم سیب اضافه کنید، با آب لیمو بپاشید، مخلوط کنید و به آرامش بروید.
هنگامی که مخلوط پنیر قارچ خنک خواهد شد، فیله اردک را با پوست از سس سویا حذف کنید، حوله آشپزخانه را خشک کنید، بر روی فویل تجزیه کنید تا از بین برود. در مورد "مورد" مخلوط پنیر قارچ، سپس "پرهای" را از ردیف پیاز (قسمت سبز)، سپس برش های ژامبون مستقر می کند. برای تبدیل رول در سراسر "پوشش"، به شدت بسته بندی شده در فویل، و برای یک اثر بزرگتر، بسته نرم افزاری را در یک بسته برای پخت قرار دهید. پخت در کوره 200С 1.5 ساعت. برای 10-15 دقیقه تا زمان آمادگی برای باز کردن "بسته بندی" و دادن رول "Satabling".
سس کوک. با اضافه کردن یک نمک نمک و یک جفت قاشق غذا خوری یک سس انار، توت ها را با یک مایع در مخلوط کن یا یک جفت سس یک سس انار پیمایش می کنند.
سالاد کلم قرمز برای مخفی کردن آب گرم از اردک، مخلوط و بلافاصله با یک قطعه رول، ریختن ترش و سس شیرین.

ترکیه در آلمان

مواد تشکیل دهنده: 1 ترکیه با وزن 3-4 کیلوگرم، نمک، 0.5 لیتر آب، 3 لامپ، 1 برگ خلیج، فلفل سفید، کبد ترکیه، 80 گرم روغن دانه، 1 بسته نرم افزاری جعفری، 5 Croutons، 125 گرم Sardelka، 3 ساقه SAGE تازه، ماکارونی رنده شده، 2 تکه های نازک نازک از Strika به طوری که آنها پوشش سینه های ترکیه، 1 پرتو سبز، 0.125 لیتر از شراب سفید نیمه خشک و یا خشک خشک، 200 گرم خامه ترش، 0.125 لیتر خامه ای، 40 گرم روغن ، 30 گرم آرد

پخت و پز:
کیسه را با ترکیه ترک کنید، به خوبی شستشو دهید و خشک کنید. کبد به تعویق افتاد آب نمک را جوش دهید، رحم دهانه رحم را در یک تابه، معده، قلب، برگ خلیج قرار دهید. طبخ، بسته شدن درب، 60 دقیقه. حذف و سوپاپ سوپ، قرار دادن در یک مکان گرم.
شستشو ترکیه، خشک و خرد کردن نمک با فلفل. کبد و پیاز را کاهش دهید، پیاز سرخ کردن را در 30 گرم روغن به شفافیت، اضافه کنید، کبد را اضافه کنید و 2 دقیقه تکان دهید. برش جعفری، سرخ کردن را سرخ کنید و به مکعب ها 0.5 سانتیمتر بریزید. کبد را در کاسه با پیاز، جعفری، کراوات، سوسیس و 0.125 لیتر از سوپ مخلوط کنید. فصل به صورت ریز خرد شده، ماکارونی، نمک، نمک و فلفل. تمام این ترکیه را شروع کنید، آن را بخورید.
پستان ترکیه را در گوزن قرار دهید، روغن فوم گرم را ریختن. تکه های گسترش یافته برای توزیع در ترکیه. پوشش فویل در دمای 180 درجه در اجاق قرار دهید. از زمان به زمان آبیاری آب ترکیه از گرم. بعد از 60 دقیقه، فویل را حذف کنید. سبزیجات بزرگ را برش دهید، از دست دادن تلفات پخته شده. برای 60 دقیقه قبل از آمادگی برای اضافه کردن همه چیز به آب از کباب.
ترکیه را از گوزن حذف کنید. ریختن به آب از شراب داغ یا سوره و فشار. مخلوط آرد با کره، مخلوط با آب از گرم. تکان دادن، پخت و پز 5 دقیقه، آن را نمک و فلفل بوت می کند. جداگانه ترکیه و خدمت به گالاتی.

و در آلمان، کیک های زیبا. آنها مناقصه و غیر معمول هستند!

Käsekuchen Mit Zwetschgen یا کیک پای

برای خمیر:
200 گرم آرد، 1 زنجیره. مخزن Bakpulver، 1 پروتئین، 70 گرم شکر، 100 گرم مارگارین سرد
برای توده های خرد:
500 گرم پنیر کلبه 40٪ چربی (من نداشتم، کم چرب کم مصرف کردم)، 250 میلی لیتر. شیر، 125 گرم شکر، 2 زرده، 1 خرج کردن نمک، 1 کیسه پودینگ وانیل (پودر)، 500 گرم از آلو های تازه (Zwetschgen)، آلو کوچک هستند.
وزن پوست:
2 پروتئین، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 1 زرده، 1 جدول. عرضه شیر، 1 کیسه شکر وانیل، 1 جدول. عرضه بدون آرد اسلاید.

پخت و پز:
آرد با sift bapulver، ایجاد عمیق، شکر شکر و پروتئین، خرد شده با قطعات و قرار دادن در لبه. همه چیز را مخلوط کنید، در فیلم قرار دهید و 30 دقیقه بگذارید. در یخچال و فریزر.
آلو بشویید، خشک کنید، استخوان را بکشید و به قطعات کوچک بریزید (من به 4 قسمت تقسیم می شود).
خمیر خمیر بر روی فرم 26 سانتی متر. فرم برای روانکاری با روغن تکرار می شود و با آرد پودر می شود. اگر لبه ها انجام می دهند، پایین آزمون را پوشش دهید، آنها به سادگی دیوارها را فشار می دهند.
اجاق را به 180 درجه حرارت دهید.
برای پنیر کلبه، پنیر، شیر، شکر، زرده، پودر نمک و پودینگ خوب است که میکسر را ضرب کنید. آلو فشرده و به آرامی اسپاتول را به آرامی می گذارند. پور به خمیر به شکل.
سنجاب برای ضرب و شتم پف، ریختن قند به تدریج، شلاق زدن. زرده، شیر، شکر وانیل، آرد برای ضرب و شتم فوم. پروتئین های با دقت تداخل را در بر می گیرند و بر توده های مرطوب قرار می گیرند. پخت 60 دقیقه در 20 دقیقه با یک چاقوی تیز از لبه شیب به وسط دایره برای ایجاد 2 سانتیمتر برش در توده قارچ. کوره بیشتر خاموش و 30 دقیقه ترک در پایه اجاق گاز داغ. بکش بیرون. خنک، صرف طول دیوارها با چاقو، RAND را بردارید، کیک را به صفحه بگذارید. پودر پودر کنید

استیرول

ترکیب: آرد - نیمه جام، Semolina - 2 جدول. قاشق، زرده، یک، مارگارین - 1-2 جدول. قاشق ذوب، کرم - 6 جدول. قاشق، آب - 4 جدول. قاشق، گشنیز - بر روی نوک چاقو، نمک - کمی

خمیر را بشویید و برای 20-30 دقیقه بجنگید. برای این کار من از آشفته استفاده می کنم، که در آن خمیر می شود، فقط خمیر را روی میز قرار دهید و مأموریت معکوس را ببندید.

پر كردن:
کوکی ها (به قهوه) گرم 500، آجیل بادام - 100 گرم، گیلاس - 1 کیلوگرم (من frosthed، پودر با دارچین و شکر)، شکر یک لیوان عینک، یک قاشق چایخوری است.

پخت و پز:
رول بیش از خمیر بسیار نازک. بر روی خمیر، ما کوکی ها را با آجیل زمین بر روی 2/3 ورق بریزید. در بالا، گیلاس را بردارید. خمیر را به رول متوقف کنید
بر روی رول قطعات روغن را به طوری که رول در بالا خشک نیست و فویل را پوشش می دهد تا آن را باید در داخل منتقل شود. دما حدود 200 درجه است. کوره لزوما داغ است. پس از 20-25 دقیقه، فویل را حذف کردیم و رول را خاموش کردیم. در حالی که آن را آماده می شود، از آب آشپزی آب آشامیدنی: اضافه کردن یک آرد کوچک و آوردن به جوش. و حالا روی میز

چوپان PAI (پاستا پا)

مواد لازم: 500 گرم بره، 1 کیلوگرم سیب زمینی، 1 سیر سیر، 2 لامپ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد، 1 فنجان سوپ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، 150-2 اوه نخود سبز، 8 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر Cheddar، 4 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر پارمسان، دلفریب، نمک، فلفل.

سیب زمینی سیب زمینی را تهیه کنید.
گوشت خرد شده را به سرخ کردن بر روی یک ظرف پخت و پز با کمان و سیر. اضافه کردن نمک، فلفل و خورش بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبرای 3-4 دقیقه دیگر، به طور مداوم تکان دهید. آرد مخلوط با رب گوجه فرنگی، طلاق بروث، همه این ها به گوشت و خورش تا زمانی که سس ضخیم شود. برای 5 دقیقه. قبل از پایان پخت و پز گوشت، نقاط پولکا را اضافه کنید و قطعه قطعه قطعه شده. در فرم برای پخت، روغنکاری شده با چربی، یک لایه سیب زمینی پخته شده سیب زمینی را قرار دهید، سپس یک لایه پر از گوشت و در بالای یک لایه پوره قرار دهید. پنیر را بپاشید و به پوسته طلایی پخت کنید.

پای با ماهی قزل آلا

ترکیب: فیله ماهی قزل آلا بدون پوست - 25- گرم، تخلیه شده است. روغن - 20 گرم، تخم مرغ - 3 عدد، پیاز - 1 کامپیوتر، RAST. روغن - 2 قاشق غذاخوری، شیر - حدود 150 گرم، آرد - 200 گرم، مخمر "Saf-moment" - حدود 0.5 کیسه، نمک، فلفل صورتی - 3 عدد، هر پنیر جامد - 100 گرم.

پخت و پز:
لامپ ها به چهارچوب و سرخ شده بر روی روغن کرم بریزید. فیله ماهی قزل آلا به مکعب های کوچک، نمک، فلفل، به پیاز اضافه می شود و 5-7 دقیقه سرخ می شود.
ضرب و شتم 3 تخم مرغ با خرج کردن نمک. ادامه به ضرب و شتم شیر و RAS. کره مخلوط آرد و مخمر را مخلوط کنید و آنها را به توده حاصل کنید، سپس مخلوط، نمک و اضافه کردن 3 نخود فرنگی فلفل سیاه. سپس به ماهی قزل آلا خرد شده با پیاز و 3 نخود فلفل صورتی خرد شده اضافه کنید. پنیر را درک کنید و آن را به خمیر اضافه کنید. بثورات قالب را روغن کنید. روغن و خمیر را خالی می کند. پخت در یک کوره پیش گرم شده تقریبا 40-45 دقیقه. شما می توانید گرم و خنک نگه دارید.