EMALE رنگ پراکنده و فاز پراکنده. سیستم های پراکنده: تعریف، طبقه بندی

سیستم های پراکنده

مواد پاک در طبیعت بسیار نادر هستند. مخلوط مواد مختلف در حالت های مختلف مختلف می تواند سیستم های ناهمگونی و همگن را تشکیل دهد - سیستم ها و راه حل های پراکنده.
پراکنده آنها سیستم های ناهمگونی را می نامند که در آن یک ماده به شکل ذرات بسیار کوچک به طور مساوی در حجم دیگر توزیع می شود.
سپس ماده ای که در مقادیر کوچکتر وجود دارد و در حجم دیگر توزیع می شود، به نام فاز پراکنده . این می تواند شامل چندین ماده باشد.
ماده ای که در مقادیر بیشتری در مقدار فاز پراکنده توزیع می شود، نامیده می شود محیط پراکندگی . بین آن و ذرات فاز پراکنده یک بخش از بخش وجود دارد، بنابراین سیستم های پراکنده ناهمگن (ناهمگن) نامیده می شود.
هر دو محیط پراکندگی و فاز پراکنده می توانند مواد موجود در حالت های مختلف - جامد، مایع و گازی باشند.
بسته به ترکیبی از حالت جامد محیط پراکندگی و فاز پراکنده، 9 گونه از این سیستم ها را می توان تشخیص داد.

مقدار ذرات مواد تشکیل دهنده فاز پراکنده، سیستم های پراکنده به درشت (تعلیق) با اندازه ذرات بیش از 100 نانومتر و ریز پراکنده (راه حل های کلوئیدی یا سیستم های کلوئیدی) با اندازه ذرات از 100 تا 1 نانومتر تقسیم می شوند. اگر ماده به مولکول ها یا یونهای کمتر از 1 نانومتر تقسیم شود، یک سیستم همگن تشکیل می شود - راه حل. این همگن (همگن)، سطح بخش بین ذرات و محیط نیست.

در حال حاضر یک آشنایی سریع با سیستم های پراکنده و راه حل ها نشان می دهد که آنها در زندگی روزمره و طبیعت مهم هستند.

قاضی برای خودتان: بدون نیلسک، تمدن بزرگ مصر باستان برگزار نخواهد شد؛ بدون آب، هوا، سنگ ها و مواد معدنی در همه، هیچ سیاره ای وجود نخواهد داشت - خانه مشترک ما - زمین؛ هیچ سلول دارای موجودات زنده نیست و غیره

طبقه بندی سیستم های پراکنده و راه حل ها

تعلیق کردن

تعلیق کردن - این سیستم های پراکنده هستند که در آن اندازه ذرات فاز بیش از 100 نانومتر است. اینها سیستم های مبهم هستند، ذرات جداگانه ای که می توانند توسط چشم غیر مسلح متوجه شوند. فاز پراکنده و رسانه پراکندگی به راحتی با حمایت تقسیم می شوند. چنین سیستم هایی به تقسیم می شوند:
1) امولسیون (و متوسط \u200b\u200bو فاز در هر مایع دیگر نامحلول هستند). این ها شیر شناخته شده شیر، لنف، رنگ های آبشار و غیره هستند.
2) تعلیق (متوسط \u200b\u200b- مایع، و فاز یک جامد نامحلول در آن است). این ها راه حل های ساختمان (به عنوان مثال "شیر آهک" برای Blissing)، وزنی در رودخانه آب و دریاچه های دریایی، تعلیق پر جنب و جوش از موجودات زنده میکروسکوپی در آب دریا - پلانکتون، که تغذیه غول های نهنگ، و غیره؛
3) آئروسل - تعلیق در گاز (به عنوان مثال، در هوا) ذرات کوچک مایعات یا جامدات. تشخیص گرد و غبار، دود، مه. دو نوع اول از آئروسل ها، تعلیق ذرات جامد در یک گاز (ذرات بزرگتر در گرد و غبار)، دومی - تعلیق قطرات کوچک مایع در گاز است. به عنوان مثال، آئروسل های طبیعی: مه، ابرهای رعد و برق - در هوا قطرات آب، دود - ذرات جامد جامد. A توانست بیش از بزرگترین شهرهای جهان، همچنین یک آئروسل با فاز جامد و مایع پراکنده باشد. ساکنان شهرک ها در نزدیکی کارخانه های سیمان از نازک تر از گرد و غبار پراکنده سیمان رنج می برند، که در طول سنگ زنی مواد خام سیمان و محصول شلیک آن تولید می شود - کلینکر. آئروسل های مضر مشابه - گرد و غبار - نیز در شهرهای با تولید متالورژی هستند. لوله های کارخانه دود، SMSI، کوچکترین قطرات بزاق، از دهان بیمار مبتلا به آنفولانزا، همچنین آئروسل های مضر را ترک می کنند.
آئروسل ها نقش مهمی در طبیعت، زندگی روزمره و فعالیت های تولید انسانی ایفا می کنند. خوشه های ابرها، پردازش رشته های مواد شیمیایی، استفاده از رنگ های با پودر، سوخت های اسپری، تولید محصولات لبنی خشک، درمان دستگاه تنفسی (استنشاق) - نمونه هایی از آن پدیده ها و فرآیندهای که در آن آئروسل ها سود می برند. آئروسل ها در سراسر دریا، در نزدیکی آبشارها و چشمه ها هستند، رنگین کمان ناشی از آنها، شادی مردانه، زیبایی زیبایی را ارائه می دهد.
برای شیمی، سیستم های پراکنده مهم تر هستند که در آن رسانه ها راه حل های آب و مایع است.
آب طبیعی همیشه حاوی مواد حل شده است. راه حل های آبی طبیعی در فرایند تشکیل خاک و کارخانه تامین با مواد مغذی دخیل هستند. فرایندهای پیچیده فعالیت حیاتی در موجودات انسانی و حیوانی نیز در راه حل ها جریان می یابد. بسیاری از فرآیندهای تکنولوژیکی در صنایع شیمیایی و دیگر صنایع، مانند تهیه اسیدها، فلزات، کاغذ، سودا، کود، جریان در محلول ها.

سیستم های کلوئیدی

سیستم های کلوئیدی - این سیستم های پراکنده ای هستند که در آن اندازه ذرات فاز از 100 تا 1 نانومتر است. این ذرات برای چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند و فاز پراکنده شده و محیط پراکندگی در چنین میزان حمایت از سیستم ها با مشکل مواجه می شوند.
آنها به شیطان (راه حل های کلوئیدی) و ژل ها (ژله) تقسیم می شوند.
1. راه حل های کلوئیدی یا شر. این اکثریت مایعات سلول زنده (سیتوپلاسم، آب هسته ای - Karyoplasm، محتویات ارگانوئید ها و واکسن ها) و ارگانیسم زنده به عنوان یک کل (خون، لنفاوی، مایع بافت، آب گوارشی، مایعات هومورال و غیره) است. چنین سیستم هایی چسب، نشاسته، پروتئین، برخی از پلیمرها را تشکیل می دهند.
راه حل های کلوئیدی را می توان به عنوان یک نتیجه از واکنش های شیمیایی بدست آورد. به عنوان مثال، زمانی که راه حل های سیلیکات پتاسیم یا سدیم ("شیشه محلول") با محلول های اسید توسط یک محلول کلوئیدی اسید سیلیکونی تشکیل می شود. SOL تشکیل شده در هیدرولیز کلرید آهن (W) در آب گرم است. راه حل های کلوئیدی خارجی مشابه راه حل های واقعی است. آنها از طرف دوم توسط "مسیر درخشان" به دست می آیند - یک مخروطی هنگام عبور از آنها پرتو نور.

این پدیده نامیده می شود اثر Tyndle . بزرگ از یک راه حل واقعی، ذرات فاز پراکنده SOL منعکس کننده نور از سطح آن است، و ناظر یک مخروط درخشان را در یک کشتی با یک راه حل کلوئیدی می بیند. در یک راه حل واقعی، آن را تشکیل نمی شود. یک اثر مشابه، اما فقط برای یک آئروسل، نه یک کلوئید مایع، شما می توانید در سینما در هنگام پرت کردن نور از آماده سازی فیلم از طریق هوا از سالن سینما مشاهده کنید.

ذرات فاز پراکنده از راه حل های کلوئیدی اغلب به دلیل برخورد های مداوم با مولکول های حلال به علت حرکت حرارتی، حتی با ذخیره سازی طولانی مدت حل نمی شوند. آنها هنگام همگام با یکدیگر به دلیل حضور اتهامات الکتریکی در سطح آنها همگام نیستند. اما در شرایط خاص، روند انعقاد ممکن است رخ دهد.

انعقاد - پدیده چسبیدن از ذرات کلوئیدی و رسوب آنها هنگام خنثی کردن اتهامات این ذرات، زمانی که الکترولیت به محلول کلوئیدی اضافه می شود، مشاهده می شود. در این مورد، راه حل به یک تعلیق یا ژل تبدیل می شود. برخی از کلوئید های آلی هنگام گرم شدن (چسب، پروتئین تخم مرغ) یا با تغییر در محیط اسید قلیایی محلول، انعقاد می گیرند.

2. ژل یا ژله، که دانش آموزان در طول انعقاد الاغ ها تشکیل می شوند. این شامل تعداد زیادی از ژل های پلیمری، مغازه های خرد شده به خوبی شناخته شده، ژل های زیبایی و پزشکی (ژلاتین، کیل، ژله، مارمالاد، کیک "شیر پرنده") و البته مجموعه ای بی نهایت از ژل های طبیعی: مواد معدنی (Opal) چتر دریایی، غضروف، تاندون، تاندون، مو، عضله و پارچه عصبی، و غیره تاریخ توسعه زندگی بر روی زمین می تواند به طور همزمان تاریخ تکامل حالت کلوئیدی ماده را در نظر بگیرد. در طول زمان، ساختار ژل شکسته است - آب از آنها متمایز است. این پدیده نامیده می شود sINIERESIS. .

راه حل های

راه حل نامیده می شود سیستم همگن متشکل از دو یا چند ماده است.
راه حل ها همیشه تک فاز هستند، یعنی آنها گاز همگن، مایع یا جامد هستند. این به خاطر این واقعیت است که یکی از مواد در جرم دیگر در قالب مولکول ها، اتم ها یا یون ها (اندازه ذرات کمتر از 1 نانومتر) توزیع می شود.
راه حل ها نامیده می شوند درست است، واقعی در صورت نیاز به تاکید بر تفاوت آنها از راه حل های کلوئیدی.
حلال به عنوان یک ماده محسوب می شود که وضعیت کل آن در شکل گیری راه حل تغییر نمی کند. به عنوان مثال، آب در محلول های آبی نمک پخت، شکر، دی اکسید کربن. اگر راه حل در هنگام مخلوط کردن گاز با گاز، مایع با مایع و جامد با جامد تشکیل شود، حلال به عنوان جزء است که در محلول بزرگتر است. بنابراین، هوا یک راه حل اکسیژن، گازهای نجیب، دی اکسید کربن در نیتروژن (حلال) است. سرکه جدول، که حاوی 5 تا 9 درصد اسید استیک است، یک محلول این اسید در آب (حلال - آب) است. اما در ذات استیک، اسید استیک نقش حلال را بازی می کند، زیرا کسری توده ای آن 70-80٪ است، بنابراین این یک راه حل از آب در اسید استیک است.

هنگامی که آلیاژ مایع نقره و طلا را بلوغ می کند، راه حل های جامد ترکیبات مختلف را می توان به دست آورد.
راه حل ها به تقسیم می شوند:
مولکولی - اینها محلول های آبی از مواد غیر الکترولیت - آلی (الکل، گلوکز، سقز و غیره) هستند؛
مولکولی-یونیک - این راه حل های الکترولیت های ضعیف (اسید نیتروژن، هیدروژن سولفید، و غیره) است.
یونیک راه حل های الکترولیت های قوی (قلیایی، نمک، اسیدها - NaOH، K 2 S0 4، HN0 3، NS1O 4) است.
پیش از این، دو دیدگاه در مورد ماهیت انحلال و راه حل ها وجود داشت: فیزیکی و شیمیایی. با توجه به راه حل های اولیه، آنها مخلوط های مکانیکی را در نظر گرفتند، به گفته دوم - به عنوان ترکیبات شیمیایی ناپایدار ذرات ماده محلول با آب یا حلال دیگر. آخرین تئوری در سال 1887 توسط D. I. مندلیف، که به مطالعه راه حل ها بیش از 40 سال اختصاص داده شد، بیان شد. شیمی مدرن انحلال را به عنوان یک فرایند فیزیکوشیمیایی و راه حل ها به عنوان سیستم های فیزیکوشیمیایی محاکمه می کند.
تعیین دقیق تر راه حل این است:
راه حل - سیستم همگن (همگن) متشکل از ذرات ماده محلول، حلال و محصولات تعامل آنها.

رفتار و خواص راه حل های الکترولیت، همانطور که شما به خوبی می دانید، دیگر مهم ترین نظریه شیمی را توضیح می دهد - نظریه جداسازی الکترولیتی، توسعه یافته توسط S. arrhenius، توسعه یافته توسط دانش آموزان توسط D. Mendeleev، و اول از همه I. Helukov.

سوالات برای رفع:
1. سیستم های پراکنده چیست؟
2. هنگامی که آسیب پوست (زخم)، انعقاد خون مشاهده می شود - انعقاد زول. ماهیت این فرآیند چیست؟ چرا این پدیده عملکرد محافظتی را برای بدن انجام می دهد؟ نام بیماری که در آن انعقاد خون دشوار است یا نه مشاهده نمی شود؟
3. به ما در مورد معنی سیستم های پراکنده های مختلف در زندگی روزمره بگویید.
4. تکامل سیستم های کلوئیدی را در روند توسعه زندگی بر روی زمین انجام دهید.

در طبیعت، هیچ عنصری وجود ندارد که تمیز باشد. در قلب خودشان، آنها همه مخلوط های مختلف هستند. آنها، به نوبه خود، می توانند ناهمگن یا همگن باشند. مواد غذایی از مواد در یک حالت جامد، در حالی که ایجاد یک سیستم پراکندگی خاص که در آن مراحل مختلف وجود دارد. علاوه بر این، در مخلوط معمولا یک محیط پراکندگی وجود دارد. ماهیت آن این است که این عنصر با حجم زیادی است که در آن هر ماده توزیع می شود. در سیستم پراکنده، فاز و محیط به گونه ای قرار دارد که احزاب سطح بخش بین آنها بود. بنابراین، آن را ناهمگن یا ناهمگن نامیده می شود. با توجه به این، اثر سطح، و نه ذرات به طور کلی، معنای زیادی دارد.

طبقه بندی سیستم پراکنده

فاز شناخته شده است به نشان دادن مواد دارای یک دولت متفاوت است. و این عناصر به چندین نوع تقسیم می شوند. حالت جامد فاز پراکنده بستگی به ترکیبی از محیط در آن دارد، نتیجه 9 نوع سیستم است:

1. گاز. مایع، جامد و عنصر مورد نظر. مخلوط همگن، مه، گرد و غبار، آئروسل.
2. فاز مایع پراکنده. گاز، جامد، آب. فوم، امولسیون، شر.
3. فاز جامد پراکنده. مایع، گاز و ماده در این مورد در نظر گرفته شده است. خاک، دارو در پزشکی یا لوازم آرایشی، سنگ ها.

به عنوان یک قاعده، ابعاد سیستم پراکنده توسط مقدار ذرات فاز تعیین می شود. طبقه بندی زیر وجود دارد:

• درشت (معلق)؛
• نازک و درست).

ذرات پراکندگی

پس از تجزیه و تحلیل مخلوط های درشت، ممکن است حرکت کند که ذرات این ترکیبات در ساختار را می توان به چشم غیر مسلح قابل توجه، به دلیل این واقعیت است که اندازه آنها بیش از 100 نانومتر است. تعلیق، به عنوان یک قاعده، متعلق به سیستم است که در آن فاز پراکنده از محیط جدا شده است. این به این دلیل است که آنها مبهم هستند. تعلیق به امولسیون (مایعات غیر قابل حل)، آئروسل ها (ذرات کوچک و جامدات)، تعلیق (جامد در آب) تقسیم می شود.

ماده کلوئیدی هر کدام است که دارای کیفیتی است که یک عنصر دیگر به طور مساوی بر روی آن پراکنده شده است. یعنی این، وجود دارد، و دقیق تر بخشی از فاز پراکنده است. این حالت زمانی است که یک ماده به طور کامل در دیگری توزیع می شود یا نه در حجم آن. در یک مثال با شیر، چربی مایع در یک محلول آبی پراکنده می شود. در این مورد، یک مولکول کوچکتر در عرض 1 نانومتر و 1 میکرومتر است که باعث می شود آن را به یک میکروسکوپ نوری تبدیل کند، زمانی که مخلوط همگن تبدیل شود.

به عبارت دیگر، هیچ بخشی از راه حل، غلظت بیشتر یا کوچکتر از فاز پراکنده از هر چیز دیگری وجود ندارد. می توان گفت که او در طبیعت کلوئید است. بزرگتر یک فاز جامد یا رسانه پراکندگی نامیده می شود. از آنجا که اندازه و توزیع آن تغییر نمی کند، و عنصر مورد نظر در مورد آن توزیع می شود. انواع کلوئید ها عبارتند از: آئروسل ها، امولسیون ها، فوم، پراکندگی و مخلوط، به نام هیدروژن ها. هر سیستم چنین دو فاز دارد: فاز پراکنده و مداوم.

کلوئید ها در تاریخ

علاقه شدید به این مواد در ابتدای قرن بیستم در تمام علوم حضور داشت. انیشتین و دیگر دانشمندان به دقت ویژگی ها و کاربردهای خود را مطالعه کردند. در آن زمان، این منطقه علمی جدید، منطقه پیشرو در تحقیق برای نظریهپردازان، محققان و تولید کنندگان بود. پس از اوج بهره تا سال 1950، مطالعه کلوئید ها به طور قابل توجهی کاهش یافت. جالب است که توجه داشته باشید که با هسته سازی اخیر میکروسکوپ های بسیار قدرتمند و فناوری نانو (مطالعه اشیاء یک مقیاس کوچک)، علاقه علمی به مطالعه مواد جدید دوباره افزایش می یابد.

بیشتر در مورد این مواد

عناصر مشاهده شده در طبیعت و در راه حل های مصنوعی با خواص کلوئیدی وجود دارد. به عنوان مثال، سس مایونز، لوسیون لوازم آرایشی و بهداشتی انواع امولسیون های مصنوعی است، و شیر یک مخلوط مشابه است که در طبیعت رخ می دهد. فوم های کلوئیدی شامل کرم خرد شده و فوم اصلاح شده، در حالی که عناصر خوراکی شامل روغن، مارچمله و ژله می شوند. علاوه بر غذا، این مواد در قالب برخی از آلیاژها، رنگ ها، جوهر، مواد شوینده، حشره کش ها، آئروسل ها، فوم پلی استایرن و لاستیک وجود دارد. حتی اشیاء طبیعی طبیعی، مانند ابرها، مروارید و اپال ها، دارای خواص کلوئیدی هستند، زیرا آنها دارای مواد دیگری هستند که از طریق آنها به طور مساوی توزیع می شود.

به دست آوردن مخلوط کلوئیدی

افزایش مولکول های کوچک تا محدوده ای از 1 تا 1 میکرومتر یا کاهش ذرات بزرگ به همان اندازه. مواد کلوئیدی را می توان به دست آورد. تولید بیشتر بستگی به نوع عناصر مورد استفاده در مراحل پراکنده و مداوم دارد. کلوئید ها به طور متفاوتی از مایعات معمولی رفتار می کنند. و این در حمل و نقل و خواص فیزیکوشیمیایی مشاهده شده است. به عنوان مثال، غشای ممکن است یک راه حل واقعی با مولکول های جامد متصل به مایع را اجازه دهد، از طریق آن عبور کند. در حالی که ماده کلوئیدی که دارای جامد است، از طریق مایع پراکنده می شود، غشا را گسترش می دهد. زوج توزیع به نقطه ای از برابری میکروسکوپی در فاصله در طول عنصر دوم همگن است.

راه حل های واقعی

پراکندگی کلوئید دارای نمایشی در قالب یک ترکیب همگن است. این عنصر شامل دو سیستم است: فاز مداوم و پراکنده. این نشان می دهد که این مورد با آن ارتباط دارد، زیرا آنها به طور مستقیم به مخلوط فوق متشکل از چندین ماده مرتبط هستند. در کلوئید، دوم، ساختار کوچکترین ذرات یا قطرات را دارد که به طور مساوی در ابتدا توزیع می شود. از 1 نانومتر تا 100 نانومتر، اندازه فاز پراکنده یا ذرات حداقل در یک بعد است. در این محدوده، فاز پراکنده با ابعاد مشخص شده است که می توانید عناصر نمونه مناسب را برای توضیحات تماس بگیرید: آئروسل های کلوئیدی، امولسیون، فوم، هیدرولیس. احاطه شده توسط ترکیب شیمیایی سطح عمدتا ذرات یا قطره های موجود در ترکیبات مورد بررسی قرار گرفته است.

راه حل های کلوئیدی و سیستم های کلوئیدی

لازم به ذکر است که اندازه فاز پراکنده یک متغیر دشوار در سیستم است. راه حل ها گاهی اوقات با خواص خود مشخص می شوند. کلوئید ها به یاد می آورند که شاخص های ترکیبات را درک می کنند، کلوئید ها به یاد می آورند و تقریبا یکسان هستند. به عنوان مثال، اگر آن را در یک مایع، شکل جامد پراکنده شود. در نتیجه، ذرات از طریق غشا عبور نمی کنند. در زمانی که سایر اجزای دیگر مانند یون های حل شده یا مولکول های حل شده قادر به عبور از آن هستند. اگر تجزیه و تحلیل آن را آسان تر، به نظر می رسد که اجزای حل شده از طریق غشا عبور می کنند، و ذرات کلوئید قادر به انجام فاز در نظر نمی گیرند.

ظاهر و ناپدید شدن ویژگی های رنگ

با توجه به اثر Tyndal، برخی از مواد مشابه شفاف هستند. در ساختار عنصر، پراکندگی نور است. سیستم های دیگر و ترکیبات با برخی از لمس یا به طور کلی به صورت مبهم، با یک رنگ خاص، اجازه می دهد برخی حتی با بازار غیر. بسیاری از مواد آشنا، از جمله روغن، شیر، کرم، آئروسل ها (مه، دود)، آسفالت، رنگ، رنگ، چسب و فوم دریایی، کلوئیدها هستند. این منطقه از مطالعه در سال 1861 توسط دانشمند اسکاتلند توماس گرم معرفی شد. در بعضی موارد، کلوئید را می توان به عنوان یک مخلوط همگن (غیر ناهمگن) در نظر گرفت. این به خاطر این واقعیت است که تفاوت بین ماده "حل شده" و "دانه" گاهی اوقات می تواند به رویکرد برسد.

انواع هیدروکولئید مواد

این جزء به عنوان یک سیستم کلوئیدی تعریف شده است که در آن ذرات در آب پراکنده می شوند. عناصر هیدروکولئید بسته به مقدار مایع می توانند حالت های مختلفی مانند ژل یا سل را مصرف کنند. غیر قابل برگشت (تک) یا برگشت پذیر است. به عنوان مثال، آگار، نوع دوم هیدروکلوئید. این ممکن است در حالت ژل و سل وجود داشته باشد و بین ایالت ها با افزودن یا حذف گرما متناوب باشد.

بسیاری از هیدروکلوئید ها از منابع طبیعی به دست می آیند. به عنوان مثال، کاروژگن از جلبک استخراج می شود، ژلاتین دارای چربی گاو و پکتین از مرکبات و سیب سیب سیب است. هیدروکلوئید ها در محصولات غذایی به طور عمده برای تأثیر بافت یا ویسکوزیته (سس) استفاده می شود. همچنین برای مراقبت از پوست یا به عنوان یک وسیله بهبودی پس از آسیب استفاده می شود.

ویژگی های اساسی سیستم های کلوئیدی

این اطلاعات نشان می دهد که سیستم های کلوئیدی یک بخش پراکندگی هستند. آنها، به نوبه خود، می توانند راه حل ها (پل ها) یا ژل (ژله) باشند. اولین بار در اکثر موارد بر اساس شیمی زندگی ایجاد می شود. دوم زیر رسوبات تشکیل شده است که در فرایند انعقاد الاغ ها رخ می دهد. راه حل ها می توانند با مواد آلی، الکترولیت های ضعیف یا قوی آبی باشند. ابعاد ذرات فاز پراکنده کلوئید ها از 100 تا 1 نانومتر. آنها نمی توانند با چشم غیر مسلح دیده شوند. به عنوان یک نتیجه از حل و فصل فاز و رسانه، تقسیم دشوار است.

طبقه بندی نوع ذرات فاز پراکنده

کلوئید های چند مولکولی. هنگامی که، هنگامی که حل شده، اتم ها یا مولکول های کوچکتر مواد (دارای قطر کمتر از 1 نانومتر) با یکدیگر ترکیب می شوند تا ذرات این ابعاد را تشکیل دهند. در این خاکستر، فاز پراکنده یک ساختار است که شامل جمع آوری اتم ها یا مولکول ها با اندازه مولکولی کمتر از 1 نانومتر است. به عنوان مثال، طلا و گوگرد. این ها توسط ون د واللس برگزار می شوند. آنها معمولا طبیعت لیوفیلی دارند. این به معنی تعامل قابل توجهی از ذرات است.

کلوئید های مولکولی بالا. اینها مواد دارای مولکول های بزرگ بزرگ هستند (به اصطلاح ماکرومولکول ها)، که هنگام حل شدن، قطر مشخصی را تشکیل می دهند. چنین مواد به نام کلوئید های ماکرومولکولار نامیده می شود. این عناصر شکل گیری فاز پراکنده معمولا پلیمرهای دارای وزن های مولکولی بسیار بالا هستند. ماکرومولکول های طبیعی نشاسته، سلولز، پروتئین، آنزیم ها، ژلاتین و غیره هستند. مصنوعی شامل پلیمرهای مصنوعی مانند نایلون، پلی اتیلن، پلاستیک، پلی استایرن و غیره است. آنها معمولا فوم هستند، که به معنی تعامل ضعیف در این مورد است. ذرات

کلوئید های مرتبط اینها مواد هستند که هنگام حل شدن در محیط، به عنوان الکترولیت های طبیعی در غلظت پایین رفتار می کنند. اما ذرات کلوئیدی با استفاده از اجزای آنزیم بیشتر به دلیل تشکیل عناصر جمع شده ساخته می شوند. ذرات تشکیل شده به این طریق میسل ها نامیده می شوند. مولکول های آنها شامل هر دو گروه لیوفیلی و مایکروبی هستند.

میسلز رفتار خوشه ای یا ذرات جمع آوری شده توسط انجمن کلوئید در محلول را انجام دهید. نمونه های متعارف صابون و مواد شوینده است. آموزش و پرورش بالاتر از دمای خاصی از صنایع دستی و بیش از یک غلظت بحرانی خاص از میسلینگ رخ می دهد. آنها قادر به تشکیل یونها هستند. میسلی ها ممکن است حاوی 100 مولکول باشند و به عنوان مثال، سدیم Stearate یک نمونه معمولی است. هنگامی که در آب حل می شود، یون ها را می دهد.

.

§ 14. سیستم های پراکنده

مواد پاک در طبیعت بسیار هستندبه ندرت مخلوط مواد مختلف در کل مختلفایالت ها می توانند ناهمگن و همو را تشکیل دهندسیستم های ژن - سیستم های پراکنده و راه حل ها.

پراکنده تماس ناهمگن سیستم های , که در آن یک ماده به شکل Cha بسیار کوچک استsTEITS به طور مساوی در حجم دیگر توزیع می شود.

سپس ماده (یا چندین ماده)، کهموجود در سیستم پراکنده در کوچکترcessing و توزیع شده در حجم، به نامپراکندگیفاز نوری . در حال حاضر در مقدار Blassyماده، در مقدار آن پراکندهفاز به نام محیط پراکندگی . بینرسانه پراکندگی و ذرات فاز پراکندهسطح بخش وجود دارد، دقیقا سیستم های قابل شنیدن است ناهمگون. ناهمگونی
و محیط پراکندگی و فاز پراکنده می تواند مواد موجود در حالت های مختلف جمع آوری باشد. بسته به ترکیبی از حالت های محیط پراکندگی و فاز پراکنده، هشت نوع از چنین سیستم هایی را می توان تشخیص داد (جدول 2).
جدول 2

طبقه بندی سیستم های پراکنده
توسط دولت جمع شده

پراکندگی محیط نایا	پراکندگی فاز نایا	نمونه هایی از برخی طبیعی و داخلی سیستم های پراکنده
گاز	مایع	مه، عبور گاز با قطرات نفت، مخلوط کربورتر در موتورهای موتور صفرا (قطرات بن zina در هوا)
	سخت ماده	گرد و غبار در هوا دود، لبخند، samum (گرد و غبار و شنی طوفان)
مایع	گاز	نوشیدنی های شنا فوم در حمام
	مایع	رسانه های مایع پایین (پلاسمای خون، لنفاوی، گوارش آب مایع)، مایع سلول های محتوا (سیتوپلاسم، کارووی پلاسما)
	سخت ماده	کیسل، ژله، چسب، وزن در آب رودخانه یا دریایی iL، ساخت و ساز سازندگان
سخت ماده	گاز	برف در چشم syrov Air B. این، خاک، منسوجات بافت، آجر و سرامیک، فوم شکلات متخلخل پودر
	مایع	خاک مرطوب، رسانه ها چینگ و لوازم آرایشی و بهداشتی معنی (پماد، ریمل مژه و ابرو، رژ لب، و غیره)
	سخت ماده	سنگ، رنگ شیشه، برخی آلیاژها

با مقدار ذرات ماده ای که فاز پراکنده را تشکیل می دهند، سیستم های پراکنده به ذرات درشت با اندازه ذرات بیش از 100 نانومتر تقسیم می شوند و از اندازه ذرات ریز از 1 تا 100 نانومتر پراکنده می شوند. اگر ماده به مولکول ها یا یونهای کمتر از 1 نانومتر تقسیم شود، یک سیستم همگن تشکیل می شود - راه حل. راه حل همگن است، سطح بخش بین ذرات و رسانه ها نیست، و بنابراین آن را به سیستم های پراکنده اعمال نمی شود.

آشنایی با سیستم های پراکنده و راه حل ها نشان می دهد که آنها در زندگی روزمره و طبیعت هستند. قضاوت برای خودتان: تمدن بزرگ مصر باستان بدون نیلسکی ال (شکل 15)؛ بدون آب، هوا، سنگ، مواد معدنی در همه، هیچ سیاره ای وجود نخواهد داشت - خانه مشترک ما - زمین؛ هیچ سلولی موجودات زنده را ندارند.

شکل. 15. شعله های نیل و تاریخ تمدن
طبقه بندی سیستم های پراکنده و راه حل ها بسته به اندازه ذرات فاز در طرح 1 داده می شود.
طرح 1
طبقه بندی سیستم های پراکنده و راه حل ها

سیستم های کوهستانی سیستم های درشت به سه گروه تقسیم می شوند: امولسیون ها، تعلیق ها و آئروسل ها.

امولسیون - این سیستم های پراکنده با یک محیط پراکندگی مایع و یک فاز پراکنده مایع است.

آنها همچنین می توانند به دو گروه تقسیم شوند:
1) مستقیما - قطرات مایع غیر قطبی در محیط قطبی (روغن در آب)؛
2) معکوس (آب در روغن).
تغییر ترکیب امولسیون ها یا تاثیر خارجی می تواند منجر به تبدیل امولسیون مستقیم در مقابل و بالعکس شود. نمونه هایی از معروف ترین امولسیون های طبیعی، شیر (امولسیون مستقیم) و روغن (امولسیون معکوس) هستند. یک امولسیون بیولوژیکی معمولی یک قطره چربی در لنفاوی است.
L و B در مورد R و T در مورد p. شیر کامل به صفحه را بریزید. قطره به سطح چند قطره رنگارنگ رنگ های غذایی. مخلوط با پنبه پنبه و شیر مرکز صفحه. شیر شروع به حرکت می کند، و رنگ ها برای مخلوط کردن. چرا؟
از کسانی که در فعالیت عملی امولسیون های انسانی شناخته می شوند می توانند مایعات روانکاری، مواد قیر طبیعی، داروهای ضد آفت کش، دارویی و لوازم آرایشی، محصولات غذایی نامیده شوند. به عنوان مثال، در عمل پزشکی، امولسیون های چربی به طور گسترده ای برای تامین انرژی یک گیاه گرسنه یا ضعیف توسط تزریق داخل وریدی استفاده می شود. برای به دست آوردن چنین امولسیون، روغن زیتون، پنبه و سویا استفاده می شود.
در تکنولوژی شیمیایی، پلیمریزاسیون امولسیون به طور گسترده ای به عنوان روش اصلی برای تولید رب ها، پلی استایرن، پلی وینیل استات و غیره استفاده می شود.
تعلیق - این سیستم های درشت با فاز پراکنده جامد و یک محیط پراکندگی مایع است.
معمولا ذرات فاز پراکنده از تعلیق بسیار زیاد است که آنها تحت عمل گرانش - رسوب قرار می گیرند. سیستم هایی که در آن رسوب گذاری بسیار آهسته است به دلیل تفاوت کوچکی در تراکم فاز پراکنده و محیط پراکندگی نیز به نام Sumpenders نامیده می شود. عملا تعلیق ساخت و ساز قابل توجه است
شستشو سفید سفید ("شیر آهک")، رنگ مینا، تعلیق ساخت و ساز های مختلف، مانند کسانی که "ملات سیمان" نامیده می شود. تعلیق ها همچنین شامل آماده سازی های پزشکی مانند پماد مایع - اموال هستند.
گروه ویژه شامل سیستم های درشت است که در آن غلظت فاز پراکنده نسبتا بالا نسبت به غلظت کوچک آن در سوسپانسیون ها نسبتا بالا است. چنین سیستم های پراکنده ماکارونی نامیده می شود. به عنوان مثال، شما از زندگی روزمره دندانپزشکی، لوازم آرایشی و بهداشتی، بهداشتی و غیره شناخته شده اید.
آئروسل- اینها سیستم های درشت هستند که در آن محیط پراکندگی هوا است و فاز پراکنده می تواند قطره های یک مایع (ابرها، یک رنگین کمان، آزاد شده از یک اسپری از یک داروی اسپری برای مو یا دئودورانت) یا ذرات جامد (گرد و غبار ابر، گردباد) (شکل 16).

شکل. 16. نمونه هایی از سیستم های درشت با جامد

فاز پراکنده: A - تعلیق - ملات؛
B - Aerosol - طوفان گرد و غبار
سیستم های کلوئیدی. سیستم های کلوئیدی موقعیت متوسط \u200b\u200bبین سیستم های درشت و راه حل های واقعی را اشغال می کنند. آنها در طبیعت گسترده هستند. خاک، خاک رس، آب های طبیعی، بسیاری از مواد معدنی، از جمله برخی از سنگ های قیمتی، همه سیستم های کلوئیدی هستند.
سیستم های کلوئیدی برای زیست شناسی و پزشکی اهمیت زیادی دارند. ترکیب هر ارگانیسم زنده شامل مواد جامد، مایع و گازی است که در رابطه پیچیده با محیط زیست هستند. از نقطه نظر شیمیایی، بدن به طور کلی مجموعه ای پیچیده ترین سیستم های کلوئیدی است.
مایعات بیولوژیکی (خون، پلاسما، لنفاوی، مایع نخاعی، و غیره) سیستم های کلوئیدی هستند که در آن ترکیبات آلی مانند پروتئین ها، کلسترول، گلیکوژن و بسیاری دیگر در حالت کلوئیدی هستند. چرا دقیقا طبیعت چنین اولویت را می دهد؟ این ویژگی محدود است، اول از همه، به طوری که ماده در حالت کلوئیدی دارای سطح زیادی از بخش بین فازها است که به جریان بهتر واکنش های متابولیک کمک می کند.
LA B در مورد R و T O R N S O P S T. در یک فنجان پلاستیکی، قاشق غذاخوری نشاسته را بریزید. به تدریج آب گرم را اضافه کنید و مخلوط را با یک قاشق بخورید. این غیرممکن است که آب پخته شود، مخلوط باید ضخیم باشد. قرار دادن یک قاشق غذاخوری از راه حل کلوئیدی حاصل به کف دست و انگشت دست دیگری را لمس کنید. مخلوط سخت شدن است. اگر انگشت خود را بردارید، مخلوط دوباره مایع می شود.
کلوئید های فشار می توانند شرایط خود را تغییر دهند. به عنوان یک نتیجه از فشار انگشت بر روی کلوئید پخته شده، ذرات نشاسته به یکدیگر متصل می شوند و مخلوط جامد می شود. هنگامی که فشار تضعیف می شود، مخلوط به حالت مایع اولیه باز می گردد.

سیستم های کلوئیدی به آن تقسیم می شوند شور (کلوئیدی راه حل های) I. ژل (ژله).
اکثر مایعات سلولی بیولوژیک (در حال حاضر سیتوپلاسم، آب هسته ای - Karyoplasm، محتویات واکسن ها) و موجودات زنده به طور کلی، راه حل های کلوئیدی (Zolas) هستند.
برای طلا، پدیده انعقاد مشخص شده است، I.E. چسبیده ذرات کلوئیدی و رسوب آنها. در این مورد، محلول کلوئیدی به یک تعلیق یا ژل تبدیل می شود. برخی از کلوئید های آلی هنگام گرم شدن (پروتئین تخم مرغ، چسب ها) یا با تغییر محیط پایه اسید (آب گوارشی) انعقاد می یابند.
ژل- اینها سیستم های کلوئیدی هستند که در آن ذرات فاز پراکنده یک ساختار فضایی تشکیل می دهند.
ژل ها سیستم های پراکنده ای هستند که در زندگی روزمره یافت می شوند (Scheme 2).
طرح 2
طبقه بندی ژل

در طول زمان، ساختار ژل شکسته است - مایع از آنها متمایز است. Syneresis رخ می دهد - کاهش خودبخودی در اندازه ژل، همراه با جداسازی مایع. Syneresis تعیین عمر مفید مواد غذایی، ژل های پزشکی و لوازم آرایشی را تعیین می کند. Syneresis زیستی هنگام پخت و پز پنیر، پنیر کوارتز بسیار مهم است. در حیوانات خون گرم، یک فرآیند وجود دارد که لخته شدن خون نامیده می شود: تحت عمل عوامل خاص، فیبرینوژن پروتئین محلول در فیبرین به فیبرین تبدیل می شود که لخته شدن آن در فرایند واژینال، فشرده شده و زخم ها را مسدود می کند. اگر لخته شدن خون دشوار باشد، آنها در مورد احتمال بیماری های انسانی انسان صحبت می کنند. همانطور که از دوره زیست شناسی می دانید، حامل ژن هموفیلی زنان هستند و آنها با مردانش بیمار هستند. مثال سلسله تاریخی به خوبی شناخته شده است: سلسله رومانوفسکی روسیه برای این بیماری رنج می برد، بیش از 300 سال حکومت می کند.
در ظاهر، راه حل های واقعی و کلوئیدی، تشخیص یکدیگر دشوار است. برای انجام این کار، اثر Tyndal استفاده می شود - شکل گیری مخروط "مسیر درخشان" هنگام عبور از راه حل کلوئیدی پرتو نور (شکل 17). ذرات فاز پراکنده از SOL منعکس کننده نور، و ذرات راه حل واقعی - نه. یک اثر مشابه، اما فقط برای یک آئروسل، و نه یک کلوئید مایع، شما می توانید در سینما مشاهده کنید، زمانی که پرتو از آماده سازی سینما از طریق هوا رنگ از سالن بصری منتقل می شود.

شکل. 17. اثر Thyndal به شما اجازه می دهد تا بصری را تشخیص دهید
راه حل واقعی (در شیشه سمت راست) از کلوئیدی
(در شیشه چپ)

؟ 1. سیستم های پراکنده چیست؟ محیط پراکندگی؟ فاز پراکنده؟
2. چگونه سیستم های پراکنده را برای حالت جمع آوری محیط زیست و فاز طبقه بندی می کنید؟ مثال بزن.
3. چرا هوا، گاز طبیعی و راه حل های واقعی مربوط به سیستم های پراکنده نیست؟
4. سیستم های درشت تقسیم می شوند؟ نام نمایندگان هر گروه و ارزش آنها را مشخص می کند.
5. چگونه سیستم های ریز پراکنده تقسیم می شوند؟ نام نمایندگان هر گروه و ارزش آنها را مشخص می کنند.
6. کدام زیرگروه ها می توانند ژل جدا شوند؟ چه چیزی باعث می شود که عمر مفید ژل های زیبایی، پزشکی و مواد غذایی را تعیین کند؟
7. انعقاد چیست؟ چه چیزی می تواند نامیده شود؟
8. اصطلاحی چیست؟ چه چیزی می تواند نامیده شود؟
9. چرا طبیعت سیستم های کلوئیدی را به عنوان یک حامل تکامل انتخاب کرد؟
10. پیامی را در مورد موضوع "زیبایی شناختی، بیولوژیکی و نقش فرهنگی سیستم های کلوئیدی در زندگی شخصی" با استفاده از منابع اینترنتی آماده کنید.
11. چه سیستم های پراکنده ما در مورد یک شعر کوچک از m.tsvetaeva صحبت می کنیم؟
مروارید را بردارید - اشک باقی خواهد ماند
تاج را بردارید - برگ ها باقی خواهند ماند
پاییز افرا، Purpur را مصرف کنید
خون باقی می ماند

بخش ها: علم شیمی

کلاس: 11

پس از بررسی درس، شما یاد خواهید گرفت:

• سیستم های پراکنده چیست؟
• سیستم های پراکنده چیست؟
• چه خواص سیستم های پراکنده را انجام می دهند؟
• ارزش سیستم های پراکنده.

مواد پاک در طبیعت بسیار نادر هستند. به عنوان مثال، کریستال های مواد خالص - نمک شکر یا نمک، شما می توانید اندازه های مختلف - بزرگ و کوچک دریافت کنید. هر اندازه کریستال ها، همه آنها ساختار داخلی مشابهی برای یک ماده خاص دارند - یک شبکه کریستال مولکولی یا یون.

در طبیعت، مخلوط مواد مختلف اغلب یافت می شود. مخلوط مواد مختلف در حالت های مختلف مختلف می تواند سیستم های ناهمگونی و همگن را تشکیل دهد. چنین سیستم هایی ما پراکنده خواهیم شد.

پراکنده به نام یک سیستم متشکل از دو یا چند ماده نامیده می شود و یکی از آنها به شکل ذرات بسیار کوچک به طور مساوی در حجم دیگر توزیع می شود.

این ماده به یون ها، مولکول ها، اتم ها می رسد، که به معنی "خرد کردن" به کوچکترین ذرات است. "خرد کردن"\u003e پراکندگی، I.E. مواد به اندازه های مختلف ذرات قابل مشاهده و نامرئی پراکنده می شوند.

ماده ای که در مقادیر کوچکتر وجود دارد پراکنده شده و در حجم دیگر توزیع می شود فاز پراکنده این ممکن است شامل چندین ماده باشد.

ماده ای که در مقادیر بیشتری در مقدار فاز پراکنده توزیع می شود، نامیده می شود رسانه پراکنده بخش بخش بین آن و ذرات فاز پراکنده وجود دارد، بنابراین سیستم های پراکنده ناهمگن (ناهمگن) نامیده می شود.

و محیط پراکندگی و فاز پراکنده می تواند مواد موجود در حالت های مختلف جامد - جامد، مایع و گازی باشد.

بسته به ترکیبی از حالت جامد از محیط پراکنده و فاز پراکنده، 9 نوع از این سیستم ها را می توان تشخیص داد.

جدول
نمونه هایی از سیستم های پراکنده

محیط پراکندگی	فاز پراکنده	نمونه هایی از برخی از سیستم های پراکنده طبیعی و داخلی
گاز	گاز	همیشه مخلوط همگن (هوا، گاز طبیعی)
	مایع	مه، گاز حمایتی با قطرات نفت، مخلوط کاربراتور در موتورهای خودرو (قطرات بنزین در هوا)، آئروسل ها
	جامد	گرد و غبار در هوا، دود، دود، samums (گرد و غبار و طوفان شنی)، آئروسل
مایع	گاز	نوشیدنی های شنا، فوم
	مایع	امولسیون ها ارگانیسم مایع مایع (پلاسما خون، لنفاوی، آب گوشتی)، محتوای مایع سلول ها (سیتوپلاسم، کریوپلاسم)
	جامد	Zati، ژل، پاستا (Kisli، ژله، چسب). رودخانه و دریا صالح در آب؛ راه حل های ساختمانی
جامد	گاز	برف در قانون با حباب های هوا در آن، خاک، پارچه های نساجی، آجر و سرامیک، لاستیک فوم، شکلات متخلخل، پودر
	مایع	خاک مرطوب، پزشکی و لوازم آرایشی (پماد، ریمل مژه و ابرو، رژ لب، و غیره)
	جامد	نژادهای کوهستانی، عینک های رنگی، برخی از آلیاژها

مقدار ذرات مواد تشکیل دهنده فاز پراکنده، سیستم های پراکنده به تقسیم می شوند درشت (تعلیق) با اندازه ذرات بیش از 100 نانومتر و ریز پراکنده (راه حل های کلوئیدی یا سیستم های کلوئیدی) با اندازه ذرات از 100 تا 1 نانومتر. اگر ماده به مولکول ها یا یونهای کمتر از 1 نانومتر تقسیم شود، یک سیستم همگن تشکیل می شود - راه حل. این همگن است، سطح پارتیشن بین ذرات و رسانه ها نیست.

سیستم های پراکنده و راه حل ها در زندگی روزمره و طبیعت بسیار مهم هستند. قاضی برای خودتان: بدون نیلسک، تمدن بزرگ مصر باستان برگزار نخواهد شد؛ بدون آب، هوا، سنگ ها و مواد معدنی در همه، هیچ سیاره ای وجود نخواهد داشت - خانه مشترک ما - زمین؛ هیچ سلول دارای موجودات زنده نیست و غیره

تعلیق کردن

وزن آنها سیستم های پراکنده است که در آن اندازه ذرات فاز بیش از 100 نانومتر است. اینها سیستم های مبهم هستند، ذرات جداگانه ای که می توانند توسط چشم غیر مسلح متوجه شوند. فاز پراکنده و محیط پراکنده به راحتی با حمایت، فیلتر کردن جدا می شوند. چنین سیستم هایی به تقسیم می شوند:

1. امولسیون (هر دو محیط و فاز در هر مایع دیگر نامحلول هستند). از آب و روغن شما می توانید امولسیون را با تکان دادن طولانی مخلوط آماده کنید. این ها شیر شناخته شده، لنفاوی، رنگ های سطح آب، و غیره هستند
2. تعلیق(چهارشنبه - مایع، فاز، جامد محلول در آن). برای آماده سازی یک تعلیق، لازم است که ماده را به یک پودر نازک بریزید، به مایع بریزید و به خوبی لرزش دهید. با گذشت زمان، ذره در پایین کشتی سقوط خواهد کرد. بدیهی است که کوچکتر ذرات کوچکتر، تعلیق طولانی تر ادامه خواهد یافت. اینها راه حل هایی را ایجاد می کنند که در رودخانه آب و سیلیکا دریایی به حالت تعلیق درآمده اند، یک تعلیق پر جنب و جوش از موجودات زنده میکروسکوپی در آب دریا - پلانکتون، که غول ها را تغذیه می کند - نهنگ ها و غیره
3. آئروسل تعلیق در گاز (به عنوان مثال، در هوا) ذرات کوچک از مایعات یا جامدات. گرد و غبار، دود، مه ها متفاوت هستند. دو نوع اول از آئروسل ها، تعلیق ذرات جامد در گاز (ذرات بزرگتر در گرد و غبار)، دومی - تعلیق قطرات مایع در گاز است. به عنوان مثال: مه، ابرهای Thunderstorm - تعلیق در هوا قطرات آب، دود - ذرات جامد کوچک. A توانست بیش از بزرگترین شهرهای جهان، همچنین یک آئروسل با فاز جامد و مایع پراکنده باشد. ساکنان شهرک ها در نزدیکی کارخانه های سیمان از نازک تر از گرد و غبار پراکنده سیمان رنج می برند، که در طول سنگ زنی مواد خام سیمان و محصول شلیک آن تولید می شود - کلینکر. لوله های کارخانه دود، SMSI، کوچکترین قطرات بزاق، از دهان بیمار مبتلا به آنفلوآنزا، همچنین آئروسکوپ مضر است. آئروسل ها نقش مهمی در طبیعت، زندگی روزمره و فعالیت های تولید انسانی ایفا می کنند. انباشت ابرها، درمان میدانی مواد شیمیایی، استفاده از پوشش های رنگ با استفاده از یک پودر کننده، درمان دستگاه تنفسی (استنشاق) - نمونه هایی از آن پدیده ها و فرایندهایی که در آن آئروسل ها سود می برند. آئروسل ها در سراسر دریا، در نزدیکی آبشارها و چشمه ها هستند، رنگین کمان ناشی از آنها، شادی مردانه، زیبایی زیبایی را ارائه می دهد.

برای شیمی، سیستم های پراکنده مهم تر هستند که در آن رسانه ها راه حل های آب و مایع است.

آب طبیعی همیشه حاوی مواد حل شده است. راه حل های آبی طبیعی در فرایند تشکیل خاک و کارخانه تامین با مواد مغذی دخیل هستند. فرایندهای پیچیده فعالیت حیاتی در موجودات انسانی و حیوانی نیز در راه حل ها جریان می یابد. بسیاری از فرآیندهای تکنولوژیکی در صنایع شیمیایی و دیگر صنایع، مانند تهیه اسیدها، فلزات، کاغذ، سودا، کود، جریان در محلول ها.

سیستم های کلوئیدی

سیستم های کلوئیدی (ترجمه شده از یونانی "تماس" - چسب، "eidos" نوع چسب) – این سیستم های پراکنده ای هستند که در آن اندازه ذرات فاز از 100 تا 1 نانومتر است. این ذرات برای چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند و فاز پراکنده و محیط پراکنده در چنین سیستم هایی که از طریق آن حمایت می شوند، با مشکل مواجه می شوند.

از دوره زیست شناسی عمومی، شما می دانید که ذرات این اندازه را می توان با استفاده از یک ultramicroscope، که از اصل پراکندگی نور استفاده می کند پیدا کرد. با تشکر از این، ذرات کلوئیدی در آن به نظر می رسد یک نقطه روشن در پس زمینه تاریک است.

آنها به شیطان (راه حل های کلوئیدی) و ژل (ژله) تقسیم می شوند.

1. راه حل های کلوئیدی یا شر. این بیشتر مایعات سلول زنده (سیتوپلاسم، آب هسته ای - Karyoplasm، محتویات ارگانوئید و واکسن) است. و یک موجود زنده زنده به عنوان یک کل (خون، لنفاوی، مایع بافت، آب گوارشی، و غیره) این سیستم ها چسب، نشاسته، پروتئین، برخی از پلیمرها را تشکیل می دهند.

راه حل های کلوئیدی را می توان به عنوان یک نتیجه از واکنش های شیمیایی بدست آورد. به عنوان مثال، زمانی که راه حل های سیلیکات پتاسیم یا سدیم ("شیشه محلول") با محلول های اسید، یک محلول کلوئیدی اسید سیلیسیک تشکیل شده است. Sol تشکیل شده در هیدرولیز کلرید آهن (III) در آب گرم است.

خصوصیات مشخصه راه حل های کلوئیدی شفافیت آنهاست. راه حل های کلوئیدی خارجی مشابه راه حل های واقعی است. آنها از آخرین در مسیر "مسیر درخشان" متمایز هستند - یک مخروط هنگام عبور از آنها پرتو نور. این پدیده اثر Tyndal نامیده می شود. بزرگ از یک راه حل واقعی، ذرات فاز پراکنده SOL منعکس کننده نور از سطح آن است، و ناظر یک مخروط درخشان را در یک کشتی با یک راه حل کلوئیدی می بیند. در یک راه حل واقعی، آن را تشکیل نمی شود. یک اثر مشابه، اما تنها برای آئروسل، نه یک کلوئید مایع، شما می توانید در جنگل و در سینما مشاهده کنید، زمانی که پرتوهای نور از آماده سازی سینما از طریق هوا از سالن سینما.

انتقال پرتو نور از طریق راه حل؛

a یک راه حل واقعی کلرید سدیم است؛
B - محلول کلوئیدی هیدروکسید آهن (III).

ذرات فاز پراکنده از راه حل های کلوئیدی اغلب به دلیل برخورد های مداوم با مولکول های حلال به علت حرکت حرارتی، حتی با ذخیره سازی طولانی مدت حل نمی شوند. آنها هنگام همگام با یکدیگر به دلیل حضور اتهامات الکتریکی در سطح آنها همگام نیستند. این به این واقعیت توضیح داده شده است که مواد در کلوئیدی، I.E.، در مغزی کوچک، وضعیت دارای یک سطح بزرگ است. در این سطح، یون ها به طور مثبت شارژ شده یا منفی شارژ شده جذب می شوند. به عنوان مثال، اسید سیلیسیک adsorb منفی SiO 3 یون، که در محلول بسیاری به دلیل جداسازی سیلیکات سدیم:

ذرات با اتهامات مشابه، دو طرفه دفع می شوند و بنابراین با هم چسبیده اند.

اما در شرایط خاص، روند انعقاد ممکن است رخ دهد. هنگام جوشاندن برخی از راه حل های کلوئیدی، یون های شارژ شده از بین می روند، I.E. ذرات کلوئید شارژ را از دست می دهند شروع به روشن کردن و حل و فصل کنید. همان زمانی که هر الکترولیت را لمس کرد، مشاهده می شود. در این مورد، ذرات کلوئیدی، یون های متضاد متضاد را به خود جذب می کنند و هزینه آن خنثی می شود.

انعقاد - پدیده چسبندگی ذرات کلوئیدی و رسوب آنها - زمانی که خنثی کردن اتهامات این ذرات، زمانی که الکترولیت به محلول کلوئیدی اضافه می شود، مشاهده می شود. در این مورد، راه حل به یک تعلیق یا ژل تبدیل می شود. برخی از کلوئید های آلی هنگام گرم شدن (چسب، پروتئین تخم مرغ) یا با تغییر در محیط اسید قلیایی محلول، انعقاد می گیرند.

2. Geli یا ژله رسوبات محور تشکیل شده در هنگام انعقاد الاغ ها تشکیل شده است. این شامل تعداد زیادی از ژل های پلیمری، صنعت شیرینی سازی به خوبی شناخته شده، ژل های زیبایی و پزشکی (ژلاتین، کیل، مارمالاد، کیک شیر پرنده) و البته بسیاری از ژل های طبیعی بی پایان است: مواد معدنی (اپال)، چتر دریایی بدن، غضروف، تاندون ها، مو، عضله و پارچه عصبی، و غیره تاریخ توسعه بر روی زمین می تواند به طور همزمان تاریخ تکامل حالت کلوئیدی ماده را در نظر بگیرد. با گذشت زمان، ساختار ژل شکسته می شود (لایه برداری) - آب از آنها متمایز است. این پدیده نامیده می شود اصطلاحی

انجام آزمایشات آزمایشگاهی بر روی موضوع (گروه کار، در یک گروه از 4 نفر).

شما نمونه ای از سیستم پراکنده را صادر می کنید. وظیفه شما: تعیین اینکه کدام سیستم پراکنده صادر شده است.

دانشجویان صادر شده: راه حل محلول شکر، آهن (III) کلرید، مخلوطی از آب و شن و ماسه رودخانه، ژلاتین، محلول کلرید آلومینیوم، نمک نمک، مخلوطی از آب و روغن نباتی.

دستورالعمل های تجربه آزمایشگاهی

1. نمونه را به دقت صادر شده به شما در نظر بگیرید (شرح خارجی). تعداد شماره 1 را پر کنید
2. سیستم پراکنده را مخلوط کنید. سازمان دیده بان برای توانایی سپرده.

آن را سپرده یا قرار داده شده در عرض چند دقیقه یا با سختی برای مدت زمان طولانی، یا رسوب نشده است. تعداد شمارش شماره 2 را پر کنید

اگر شما رسوب ذرات را مشاهده نکنید، آن را در فرایند انعقاد بررسی کنید. یک راه حل کوچک را به دو لوله آزمایش کنید و به یک قطره 2-3 قطره نمک های زرد و 3-5 قطره دیگر از قلیایی اضافه کنید، چه چیزی را تماشا می کنید؟

1. از طریق فیلتر، سیستم پراکنده را از بین ببرید. چه تماشا میکنی؟ تعداد شماره های شماره 3 را پر کنید (کمی در لوله تست فیلتر کنید).
2. گلوله نور فانوس را از طریق راه حل در یک پس زمینه کاغذ تاریک پر کنید. چه تماشا میکنی؟ (شما می توانید اثر Tyonda را مشاهده کنید)
3. نتیجه گیری کنید: این سیستم پراکنده چیست؟ رسانه های پراکنده چیست؟ فاز پراکنده چیست؟ ابعاد ذرات در آن چیست؟ (تعداد شماره 5).

کم وزن("Sinwen" -از fr واژه ها به معنی "پنج") یک شعر از 5 خط با توجه به موضوع خاص است. برای مقاله sincweune 5 دقیقه داده می شود، پس از آن اشعار نوشته شده می تواند به صورت جفت، گروه ها یا در کل مخاطب مورد بحث قرار گیرد.

قوانین نوشتن sincweune:

1. در خط اول در یک کلمه (معمولا اسم) موضوع نامیده می شود.
2. خط دوم شرح این موضوع با دو صفت است.
3. خط سوم سه افعال (یا اشکال فعل) است، که بیشترین ویژگی های مشخصه موضوع را فرا می خواند.
4. خط چهارم عبارتی از چهار کلمه است که نشان دهنده نگرش شخصی به موضوع است.
5. آخرین خط مترادف موضوع است، تاکید بر ماهیت آن.

تابستان 2008 وین. shenbrunn

تابستان 2008 Nizhny Novgorod منطقه.

ابرها و نقش آنها در زندگی انسان تمام طبیعت اطراف ما - ارگانیسم حیوانات و گیاهان، هیدروسفر و اتمسفر، پوست پوست و زیرزمینی یک مجموعه پیچیده از بسیاری از سیستم های گوناگون و انواع کلوئیدی است. توسعه شیمی کلوئید با مشکلات موضعی مناطق مختلف علوم طبیعی و تکنولوژی مرتبط است. تصویر حاضر ابرها را ارائه می دهد - یکی از انواع آئروسل های سیستم های پراکنده کلوئیدی. در مطالعه بارش اتمسفر، هواشناسی به دکترین سیستم های هوایی متکی است. ابرهای سیاره ما همان نهادهای زندگی مشابهی هستند که کل طبیعت ما را احاطه کرده اند. آنها اهمیت زیادی برای زمین دارند، زیرا آنها کانال های اطلاعاتی هستند. پس از همه، ابرها شامل یک ماده مویرگی از آب و آب، همانطور که می دانید، یک درایو اطلاعات بسیار خوبی است. چرخه آب در طبیعت منجر به این واقعیت است که اطلاعات مربوط به وضعیت سیاره و خلق و خوی مردم در جو تجمع می یابد و همراه با ابرها در سراسر فضای زمین حرکت می کند. ابرها یک موجودی شگفت انگیز از طبیعت هستند که باعث لذت بردن از زیبایی، لذت زیبایی شناختی می شود. Krasnova ماریا، 11 "B" کلاس

R.S.
با تشکر از شما بسیار Pershina OG، معلم شیمی معلم Mou Gymnasium "Dmitrov"، در درس با ارائه شده است، و آن را با نمونه های ما تکمیل شده است.

مواد پاک در طبیعت بسیار نادر هستند. مخلوط مواد مختلف در حالت های مختلف مختلف می تواند سیستم های ناهمگونی و همگن را تشکیل دهد - سیستم ها و راه حل های پراکنده.

ماده ای که در مقادیر کوچکتر وجود دارد و در حجم دیگر توزیع می شود، به نام فاز پراکنده شده است. این ممکن است شامل چندین ماده باشد.

ماده ای که در مقادیر بیشتری وجود دارد که در آن فاز پراکنده توزیع می شود، به نام رسانه پراکندگی نامیده می شود. بین آن و ذرات فاز پراکنده یک بخش از بخش وجود دارد، بنابراین سیستم های پراکنده ناهمگن (ناهمگن) نامیده می شود.

هر دو محیط پراکندگی و فاز پراکنده می توانند مواد موجود در حالت های مختلف - جامد، مایع و گازی باشند.

بسته به ترکیبی از حالت جامد محیط پراکندگی و فاز پراکنده، 8 گونه از چنین سیستم هایی را می توان تشخیص داد (جدول 11).

جدول 11
نمونه هایی از سیستم های پراکنده

مقدار ذرات مواد تشکیل دهنده فاز پراکنده، سیستم های پراکنده به درشت (تعلیق) با اندازه ذرات بیش از 100 نانومتر و ریز پراکنده (راه حل های کلوئیدی یا سیستم های کلوئیدی) با اندازه ذرات از 100 تا 1 نانومتر تقسیم می شوند. اگر ماده به مولکول ها یا یونهای کمتر از 1 نانومتر تقسیم شود، یک سیستم همگن تشکیل می شود - راه حل. این همگن (همگن)، سطح بخش بین ذرات فاز پراکنده و رسانه نیست.

آشنایی سریع با سیستم های پراکنده و راه حل ها نشان می دهد که آنها در زندگی روزمره و طبیعت مهم هستند (جدول 11 را ببینید).

قاضی برای خودتان: بدون نیلسک، تمدن بزرگ مصر باستان برگزار نخواهد شد؛ بدون آب، هوا، سنگ ها و مواد معدنی در همه، هیچ سیاره ای وجود نخواهد داشت - خانه مشترک ما - زمین؛ هیچ سلول دارای موجودات زنده نیست و غیره

طبقه بندی سیستم های پراکنده و راه حل ها در طرح 2 ارائه شده است.

طرح 2
طبقه بندی سیستم های پراکنده و راه حل ها

تعلیق کردن

وزن آنها سیستم های پراکنده است که در آن اندازه ذرات فاز بیش از 100 نانومتر است. اینها سیستم های مبهم هستند، ذرات جداگانه ای که می توانند توسط چشم غیر مسلح متوجه شوند. فاز پراکنده و رسانه پراکندگی به راحتی با حمایت تقسیم می شوند. چنین سیستم هایی به سه گروه تقسیم می شوند:

1. امولسیون ها (و متوسط \u200b\u200bو فاز در هر مایع دیگر نامحلول هستند). این ها شیر شناخته شده شیر، لنف، رنگ های آبشار و غیره هستند.
2. تعلیق (متوسط \u200b\u200b- مایع، و فاز یک جامد نامحلول در آن است). اینها راه حل های ساختمانی (به عنوان مثال "شیر آهک" برای Blissing)، وزنی در رودخانه آب و دریا SIL، تعلیق پر جنب و جوش از موجودات زنده میکروسکوپی در آب دریا - پلانکتون، که غول های نهنگ ها را تغذیه می کنند، و غیره؛
3. aerosols - تعلیق در گاز (به عنوان مثال، در هوا) ذرات کوچک از مایعات یا جامدات. تشخیص گرد و غبار، دود، مه. دو نوع اول از آئروسل ها، تعلیق ذرات جامد در یک گاز (ذرات بزرگتر در گرد و غبار)، دومی - تعلیق قطرات کوچک مایع در گاز است. به عنوان مثال، آئروسل های طبیعی: مه، ابرهای رعد و برق - در هوا قطرات آب، دود - ذرات جامد جامد. A توانست بیش از بزرگترین شهرهای جهان، همچنین یک آئروسل با فاز جامد و مایع پراکنده باشد. ساکنان شهرک ها در نزدیکی کارخانه های سیمان از نازک تر از گرد و غبار پراکنده سیمان رنج می برند، که در طول سنگ زنی مواد خام سیمان و محصول شلیک آن تولید می شود - کلینکر. آئروسل های مضر مشابه - گرد و غبار - نیز در شهرهای با تولید متالورژی هستند. لوله های کارخانه دود، SMSI، کوچکترین قطرات بزاق، از دهان بیمار مبتلا به آنفولانزا، همچنین آئروسل های مضر را ترک می کنند.

آئروسل ها نقش مهمی در طبیعت، زندگی روزمره و فعالیت های تولید انسانی ایفا می کنند. خوشه های ابرها، درمان میدان های شیمیایی، استفاده از پوشش های رنگ با پودر، اسپری سوخت، تولید محصولات لبنی خشک، درمان دستگاه تنفسی (استنشاق) - نمونه هایی از آن پدیده ها و فرایندهایی که در آن آئروسل ها سود می برند.

آئروسل ها در سراسر دریا، در نزدیکی آبشارها و چشمه ها هستند، رنگین کمان ناشی از آنها، شادی مردانه، زیبایی زیبایی را ارائه می دهد.

برای شیمی، سیستم های پراکنده مهم تر هستند که در آن محیط آب است.

سیستم های کلوئیدی

سیستم های کلوئیدی چنین سیستم های پراکندگی هستند که در آن اندازه ذرات فاز از 100 تا 1 نانومتر است. این ذرات برای چشم غیر مسلح قابل مشاهده نیستند و فاز پراکنده شده و محیط پراکندگی در چنین میزان حمایت از سیستم ها با مشکل مواجه می شوند.

آنها به شیطان (راه حل های کلوئیدی) و ژل ها (ژله) تقسیم می شوند.

1. راه حل های کلوئید، یا شور. این اکثریت مایعات سلول زنده (سیتوپلاسم، آب هسته ای - Karyoplasm، محتویات ارگانوئید ها و واکسن ها) و ارگانیسم زنده به عنوان یک کل (خون، لنفاوی، مایع بافت، آب گوارشی، مایعات هومورال و غیره) است. چنین سیستم هایی چسب، نشاسته، پروتئین، برخی از پلیمرها را تشکیل می دهند.

راه حل های کلوئیدی را می توان به عنوان یک نتیجه از واکنش های شیمیایی بدست آورد. به عنوان مثال، زمانی که راه حل های سیلیکات پتاسیم یا سدیم ("شیشه محلول") با محلول های اسید توسط یک محلول کلوئیدی اسید سیلیکونی تشکیل می شود. Sol تشکیل شده در هیدرولیز کلرید آهن (III) در آب گرم است. راه حل های کلوئیدی خارجی مشابه راه حل های واقعی است. آنها از طرف دوم توسط "مسیر درخشان" به دست می آیند - یک مخروطی هنگام عبور از آنها پرتو نور. این پدیده اثر Tyndal نامیده می شود. بزرگ از یک راه حل واقعی، ذرات فاز پراکنده SOL منعکس کننده نور از سطح آن است، و ناظر یک مخروط درخشان را در یک کشتی با یک راه حل کلوئیدی می بیند. در یک راه حل واقعی، آن را تشکیل نمی شود. یک اثر مشابه، اما فقط برای یک آئروسل، نه یک کلوئید مایع، شما می توانید در سینما در هنگام پرت کردن نور از آماده سازی فیلم از طریق هوا از سالن سینما مشاهده کنید.

ذرات فاز پراکنده از راه حل های کلوئیدی اغلب به دلیل برخورد های مداوم با مولکول های حلال به علت حرکت حرارتی، حتی با ذخیره سازی طولانی مدت حل نمی شوند. آنها هنگام همگام با یکدیگر به دلیل حضور اتهامات الکتریکی در سطح آنها همگام نیستند. اما در شرایط خاص، روند انعقاد ممکن است رخ دهد.

انعقاد - پدیده چسبیدن از ذرات کلوئیدی و رسوب آنها هنگام خنثی کردن اتهامات این ذرات، زمانی که الکترولیت به محلول کلوئیدی اضافه می شود، مشاهده می شود. در این مورد، راه حل به یک تعلیق یا ژل تبدیل می شود. برخی از کلوئید های آلی هنگام گرم شدن (چسب، پروتئین تخم مرغ) یا با تغییر در محیط اسید قلیایی محلول، انعقاد می گیرند.

2. زیر گروه دوم سیستم های کلوئیدی است ژل، یا ژله در دانش آموزان، که دانش آموزان در طول انعقاد الاغ ها تشکیل می شوند. این شامل تعداد زیادی از ژل های پلیمری، قنادی شناخته شده، ژل لوازم آرایشی و بهداشتی و پزشکی (ژلاتین، کیل، ژله، مارمالاد، شیر پرنده کیک "شیر") و البته بسیاری از ژل های طبیعی بی نهایت: مواد معدنی (Opal) چتر دریایی، غضروف، تاندون، تاندون، مو، عضله و پارچه عصبی، و غیره تاریخ توسعه زندگی بر روی زمین می تواند به طور همزمان تاریخ تکامل حالت کلوئیدی ماده را در نظر بگیرد. در طول زمان، ساختار ژل شکسته است - آب از آنها متمایز است. این پدیده اصطلاحی نامیده می شود.