Surim de viande hachée. Alors aussi "surimi" ? Mintay à la kulinaria

Je voulais manger des côtes de mer huilées.

Badjoy s'est rendu au magasin pour les rubans et s'est demandé comment ils pourraient y être vendus. Ayant acheté une fille et je le sais, j'ai encore un dossier.

Raptom bacu : tel le surim de viande hachée le plus carré.

Assurément, et si je n'achetais pas un nouveau produit non domicilié auprès d'une entreprise inversée ? Débarrassez-vous des côtelettes de ribna! Prendre deux.

A la maison, congeler et mariner en lime : poivre, romarin, jus de citron, sauce soja.

Des années plus tard, après deux légèrement séchés et graissés de manière très ordonnée près de la casserole. buisson de blé. Ale, ayant deviné, a passé notre rosema en ajoutant une cuillère à café Safran des Indes.

Pidsmazhiv dans une poêle

je viysla sarriette sokovita veselenka zhovtenka riba

Les ports sont arrivés !

Naviguez pour regarder les côtes comme l'élément de putain de J.

Justice Zaradie, demande de dire que pour la vie il n'y a aucun moyen de voir le sol sonné yaskravoyu, comme sur la photo. Effacons les nouvelles.

Ale on us check et surimi. Eh bien, je déclare que c'est aussi du surimi. Finir les côtes, les rincer à la centrifugeuse. Nous allons changer la facture et réduire le volume en théologie. Ale entre les mains d'un tel napіvnіkolі nіkolі pas taillé dans pas matsav, ce n'est pratiquement pas connu.

Je n'ai pas baigné de côtes levées depuis longtemps, je n'ai pas goûté de friandises. Appelez le prix du gel quand c'est comme un œil bleu égaré, ce qui est inacceptable pour getuwati.

Vous pouvez vous sortir des côtes, donc c'est bon d'y aller, c'est distant et coûteux.

Les achats de Surіmi, qui sont également apparus à partir de la menthe, des préparations au bord de la mer, pour l'accélération de la porosité gelée en cubes. J'ai donc jeté des images minces du fichier.

Les cubes sont élastiques et encore plus puissants, l'odeur des ribnias, l'odeur des rubans, acceptant, pour que la viande hachée en sorte, cela s'appelait sans être inquiété - beaucoup de mots, très heureux. Otzhe a tordu le yogo sur le hachoir à viande à vis sans fin.

Il est nécessaire de faire tremper la viande hachée au jeune et vidzhati bili hlib.

Skіlki yogo dodavati ? Chef Lazerson pour le vipad prêt à l'emploi jusqu'à 30% pour le viglyad vigoureux des rubans. Je ne vis pas de lait, plus de kéfir pishov.

Zagalom, c'est parti pour la viande hachée :
-0,5 kg de viande hachée ;
- émiettage en kéfir et vidzhaty biliy hlib (30% pour beaucoup);
-1 cybuline ;
- 3 dents pendant une heure;
-2 oeufs;
-Roslinna olia (3 cuillères);
- poivre, sil, sumish sec spécial pour ribi

Ne perdez pas votre appétit !

Votre © Tibériade !

Surimi... Que veut dire le mot ? De manière conventionnelle, il existe de la viande hachée de mov japonais et de purée de ribna chinoise. Surіmi est la base de la préparation des virobes, pour manger la chair de homard, crabe et autres sacs de mer. Des spécialités et des barvniks sont disponibles en fin de journée.

Surіmі ... Comment se venger de la purée de pommes de terre dans notre entrepôt ? Lorsque vous wyrobnitvі vykorystvutsya svіzhovili okeanichna riba. Sortes, qui conviennent à la remise à la viande de bile mère. En outre, par l'esprit ob'yazkovuyu є la quantité minimale de graisse et la quantité d'énergie. La viande hachée provient généralement de côtes de races difficiles. Avant eux, le merlan et le menthe, le merlu et le triska sont introduits. Inodi vicoristoyt aussi oseledets et chinchards, sardini et ivasi. Cependant, parmi les variétés cich de surim, il existe des mensh yakisny. Un nouveau faible pouvoir de cheerleading a cette couleur sombre.

Afin de pouvoir remporter le surim, les virobniks sont victorieux seuls ribne file. Trois têtes, des kystes et un shkiri, vrombissant, kistkovo magnifiquement.

Virobnitstvo surimі - quel est le processus є ? Au premier stade du ribby, âgé de pas moins de six ou dix ans, le dossier se voit. La nourriture est sortie de la syrovine, elle est cuite en viande hachée et une fois rincée à l'eau froide propre. Le résultat de l'opération sera privé de la bibliothèque peu fiable. Pour son sutta, le produit est і surimi. Le soutien de Yogo dodatkovo à la centrifugeuse est un vologue bien connu. Au stade final, des blocs de dix kilogrammes sont formés à partir de la masse, qui sont utilisés pour les procédures de congélation rapide.

Surimi... Et le produit ? Il peut être varié sans ambiguïté, ainsi que de fortes concentrations de viande hachée, même brune. De plus, lorsque vous mangez des côtes, la viande sera à nouveau nettoyée du sang, des enzymes, des graisses et d'autres composants de haute qualité. Jusque-là, le surimi ne subit pas de traitement thermique. Tse permet de conserver tous les discours ringards, que l'on retrouve chez le nouveau.
En Europe, circulent des produits issus du surim (photo torréfiée ci-dessous), comme la chair de crabe. Les kulinari japonais et chinois sont préparés à cuisiner sans nourriture à partir des côtes. Incluez du surimi et des recettes de cuisines asiatiques.

Les messieurs russes sont également mal à l'aise avec les pays sauvages et les bâtonnets de crabe, qui sont devenus populaires. Le principal avantage de ce produit est la possibilité de le préparer rapidement, même s'il est prêt avant l'implantation.

En règle générale, allumez avant les salades. Il est possible de préparer un produit і "pour un manteau de fourrure". Pour une sauce entière, il faut savoir des œufs cinq purs, fortement brassés, du tsibulya, cinquante grammes de beurre de vershok, une pomme, une mayonnaise légère et un frottement sur d'autres terts de syruk fondants. Avec une boule égale sur le côté du récipient, mettez des œufs supplémentaires. Le ballon offensif est stocké depuis le narizanoy tsibuli. Sur une nouvelle couche, mettre un peu de beurre devant le devant, et recouvrir le yake d'une boule de mayonnaise. La boule de marche est vicieuse de bâtons de crabe, recouverte de cercles minces. couvrir d'une boule de pommes râpées, de mayonnaise et saupoudrer d'un yachky zhovt.

Il y a beaucoup d'amateurs de fruits de mer, mélodieusement, je sais entrer avant le magasin de bâtonnets de crabe. Bagatom peut être fait, mais la puanteur n'est pas apparue depuis longtemps. Cependant, dans les terres asiatiques, les bâtonnets de crabe existent depuis longtemps. À l'entrepôt, il y a une personne indifférente derrière le nom Ingredіnt - surimі. Qui est si spécial pour le produit ?

Qui est aussi le surimi ?

Le produit entier doit être entré avant l'entrepôt des bâtonnets de crabe. La marche de la parole est liée au Japon lointain, là, le produit a longtemps été vikoristov était dans la cuisine japonaise nationale... Surymi en japonais signifie "promita est un riba re-broyé". Produit є Nous allons hacher une autre viande avec des rubans. Appelez vikoristovuyutsya pour la cuisson de la viande de surimi :

• menthe;
• merlan bleu;
• merlu;
• rusé.

Il est également souvent fabriqué à partir de viande de crevettes. nettoyer les peaux, congeler et broyer à partir d'une telle vue dans un masu unilatéral. Le produit Otrimaniyu n'a pas un arôme et une odeur très prononcés. Une telle qualité vous donne la possibilité d'ajouter des spécialités et des barvniks pour la viande hachée à la demande de ce gotuvati de nouveaux fruits de mer.

Même au XIe siècle, le peuple de la République tchèque a commencé à aider, la viande hachée de bila ribi peut être de forme nadati be-yakoi... À cette heure-là, la puanteur secouait le plus souvent les boules de bâtonnets de chi de hachis côtelé. Kovbaski de cette viande hachée s'appelait "Komaboko". Dans les années 70 du siècle dernier au Japon, ils ont été lancés à la promislova virobnstvo.

Les gestionnaires des arts culturels bagatovy des régions asiatiques du surim au Japon ont mis au point des milliers de types de produits. Le produit le plus populaire est les bâtonnets de crabe.

Processus de production de hachis de ruban

Pour la préparation du produit du marché industriel, le riba est vu dans les zones industrielles proches du large. Є navires ribaux spéciaux-backwaters, pour lesquels le riba va près du bouchon. Il fait également partie du virus du saule sur les backwaters, car ils poussent sur terre.

Svіzha riba rincez rapidement, puis réveillez-vous au dossier et précipitez-vous vers le virobnstvo du buisson de kyste. Pour virobnitstva surimі yde lishe fileina chastina... Dans le cas d'une boisson bagatorazovy, elle est lavée à l'eau froide et claire, les quais n'y seront pas décollés.

Ensuite, c'est le retour à la centrifugeuse. Le jour où nous allons à la masa et que nous préparons le surim. Des blocs de 10 kg sont moulés à partir de la masse d'otrimanoy par la méthode de surgélation à une température de -20 o... Une telle méthode de congélation des pansements à partir du temps, abondante dans les usines-virobniks, se trouve le plus souvent loin, y compris sur d'autres continents. Їх à transporter dans des conteneurs spéciaux à une température de -20°C en mode continu.

Viande hachée

Des bâtonnets de crabe peuvent être trouvés sur place. L'un semble être que la viande des côtes des races difficiles n'est pas savoureuse. Bien sûr, les bâtonnets de crabe scho peuvent créer un organisme shkodi. En effet, avec une bouteille côtelée de haute qualité... La viande hachée ne prive pas le corps de cors, et encore plus de purification du sang, des graisses et des enzymes, ainsi que d'autres composants, qui sont rapidement distribués. Les mots bruns sont plus susceptibles d'être stockés dans des entrepôts, bien que le produit ne subisse pas de traitement thermique.

Dans les pays européens, il existe de nombreux produits à mâcher sur la chair de crabe. Au Japon, la viande hachée a longtemps été victorieuse dans la préparation des bagatokh stravs de la cuisine nationale.... Dans les plus grandes terres du monde antique d'Asie, on séjourne souvent dans l'entrepôt de recettes bagatokh.

Les bâtonnets de crabe peuvent être populaires dans notre pays, et certains d'entre eux peuvent être rapidement préparés pour de délicieux plats. Le plus souvent, des salades rôties à base de bâtonnets de crabe. Préparez la viande hachée :

• hamburgers;
• côtelettes ribn_;
• collations;
• ajouter au pershі stravi.

Farce de yak vikoristoyut émincé pour côtes levées et vipychki maison. Yogo peu calorique, seulement 99 calories pour 100 g de produit, il s'ajoute également aux bagatokh amateurs de fruits de mer.

Bâtonnets de crabe cannelle ta Skoda

Bien entrer avant l'entrepôt de chair de crabe, sauf pour le surim de viande hachée. Sur l'épi même pour la préparation de la viande hachée, le vikoristov a été utilisé pour priver le riba de races délicates.... Ils ont été capturés dans des eaux écologiquement propres. Lorsque la lumière était surproduite, il s'agissait d'une masse pure et unilatérale, dont ils étaient friands de diverses tensions aggravées. Le fichier pour virobniztva surimі peut être faible en gras, la couleur de la mère et la puissance et l'élasticité visqueuses.

Toutes les sortes de ribi ne conviennent pas à la viande hachée. Inodi pour une grande variété de variétés de côtes levées, pour certaines viandes, il y a une couleur plus foncée, une faible densité et elle est moins élastique. Yak agitant des bâtonnets de crabe, comment entrer avant l'entrepôt ? Virobniks de bonne foi pour les bâtonnets de crabe comme les ingredinti :

• viande hachée;
• amidon cartopéen;
• l'eau;
• huile de roslinne;
• sil;
• zukor;
• agents aromatisants naturels et kharchovy barvniki;
• additifs alimentaires.

Tous les composants sont goûtés à la fois jusqu'à ce que la masse unilatérale soit rejetée. Allez à ribne juste, yake rozkochutsya dans la feuille. Z puis il est refroidi avant de verser un pari, pour lequel le produit se refroidit à 40 environ C... Déjà la feuille refroidie est nadayut la forme d'un jgut et zagorayut au pivot. Pislya ts'go a dessiné les petits morceaux du dojine nécessaire. Scoop nadati au produit plus gommeux viglyad, jgut pidfarbovuyut kharchovy barvniki.

Avec toutes les règles de la technologie, le vainqueur est privé de cibler les composants, il est peu probable que les bâtonnets de crabe puissent rendre le shkodi plus sain. Le riba des races difficiles se trouve dans les eaux claires, froides et profondes.

Surymі - scho tse prendre? Jetez un œil à la chaîne alimentaire et consultez les matériaux des statistiques. D'ailleurs, nous vous dirons comment hésiter à analyser le produit par nos soins, et pour qui il est victorieux.

informations générales

Surimi - quel est le prix du produit ? Le mot entier nous est venu du Japon. Vono signifie "haché et coupé la viande". Ce produit est un produit vicorisant actif pour la préparation d'herbes japonaises. En règle générale, hésitez à l'utiliser à partir d'une grosse côte (par exemple, mintay, oseledtsya, vasі, skumbrii et ін.). Dans certains cas, faites cuire des crevettes d'une certaine manière, congelez et broyez en un seul lot.

Zazhayuchi pour ceux qui analysent par nous un produit qui n'est pas gonflé d'arôme et de goût, il vaut souvent la peine de le finir comme une imitation. Pour surmonter les délicieux fruits de mer, ajoutez les spécialités et barvniki nécessaires à la viande hachée. Le produit le plus populaire est les bâtonnets de crabe.

Histoire de la randonnée surimi

Quant au produit, on nous a demandé. Ale yaku іstorіyu vin man ? Les premières énigmes sur le surim ribal sont développées sur plus de 1100 roches. Même au milieu du peuple japonais, il est à noter qu'en raison du broyage et du ribi fortement dzhatoy avec de la grosse viande, vous pouvez facilement retirer le masu unilatéral, car le matime est pratiquement banal, l'ale neimovіrno accepte un arôme et un goût agréables . De plus, avec une sorte de folie, vous pouvez obtenir beaucoup de figurines amusantes. Les bâtonnets de surim, les sachets et le kovbaski sont populaires. Ale avec le développement de l'art culinaire du cuisinier du Japon, les côtes hachées vikoristovuchi, les vins ont été transmis par le nouveau stravi.

Avant la Batkivshchyna historique, Surymi appartenait aux puissances de la Sainte Asie. Les habitants mêmes du village ont commencé à ajouter des épices, des herbes, des barvniks, des arômes, des garnitures et des farces au hachis côtelé.

Mystère culinaire

Beaucoup de messieurs chanceux ne pensent pas à ceux qui ont peur du "surimi" haché. Alors tu prends ? La nourriture même de la puanteur est de mettre, quand vous vous sentez des termes inconnaissables. Pour la deuxième heure suivante, je me suis préparé pour le surim dans les chambres. Le même mystère de kulіnarne aurait pu exister à l'insu des cuisiniers du Japon. Contre les années 70 du siècle dernier, l'industrie de la viande hachée côtelée est allée à sa fin.

En raison du développement délicat de la tradition culturelle de l'année dans les pays asiatiques, il existe près de 1000 types de produits à base de surim. Et peu affecté par ces habitants de notre terre qui connaissent les bâtonnets de crabe l'axe a déjà plus de 25 ans, le sens du terme "surim" lui est perdu, car tout à l'heure, est sans importance. Vodnochas la viande hachée de ribnium est le composant principal des bâtonnets de crabe, célèbres en Russie. Sans surimi, le produit serait insupportable.

Qu'est-ce que shkidliviy pour les organismes humains et ribniy hachis "surimi" ?

En plus d'un produit que vous voulez manger, vous avez fait pousser de la nourriture. Peu important au niveau du prix, tout de même, c'est une pensée judicieuse, c'est-à-dire un surim et une imitation de fruits de mer, comme moyen de décorer avec un passage à travers les côtes de l'entrée. Les mêmes bâtonnets de crabe sont appelés un produit plus salé, pas de cannelle. Pour la plupart, non.

Surimi - quelle est la base pour? Vona est une concentration de rubans, qui peuvent être retirés du sang purifié, des graisses et des ferments. Le bloc pur de yak de produit danois peut atteindre une élasticité élevée et une qualité de fabrication du fer.

Zovnishny viglyad

Le surimi Ribny n'est pas gonflé d'arôme et de délectation. Le nom du produit est viglyadaє yak bіla odnorіdna et pour finir la masse épaisse. Surіmі vіdotvlyatsya uniquement à partir d'un fichier de races océaniques fraîches à côtes. De plus, le won maє buty n'a pas été maîtrisé pendant 7 à 10 ans après Vilov.

Avec un esprit de tête, la reddition est celle qui est coupable de côtes en raison de leur haute résistance, faible en gras et moins grasse. En d'autres termes, la présence de viande n'est pas autorisée dans la méchante syruvina. Tous ne voient pas des rubans pour la préparation du surim.

Yaku ribu vikoristovuyut pour virobnstva?

Yak pour la préparation du produit collé au riba ? Le surim est le plus souvent utilisé pour les races difficiles (par exemple, mintayu, heku ou putasu). Il est également déraisonnable d'introduire certaines espèces tropicales de côtes (par exemple, toorі abo croaker) dans la base de l'mіtatsіy des fruits de mer. De plus, c'est un accessoire pour la préparation de Surymi є sardine du Pacifique, chinchard, ECO, calmar géant et in. D'autre part, cela signifie que le produit est préparé à partir des générations cich, la force du gel est moindre, ainsi que la couleur sombre.

Il est impossible de ne pas dire à propos de ceux-ci, qu'avant l'heure de cuisson de la viande hachée de la cuisine, les nicolas ne donnent pas aux rubans le traitement thermique. Tous les microéléments et vitamines, comme de nombreux habitants des océans, sont disponibles dans le surim.

Processus de virobnitisation

À titre individuel, bagatokh kulіnarіv tsіkavit food à ce sujet, yak pour préparer de la viande hachée pour émietter le riba. Surimі a glissé robiti étape par étape. Pour tous, il est recommandé de prendre la dotation offensive.

Premier pas. Côtes pour la préparation de la laisse surimi vilovlyuyuyut en mer sévère et laisse dans les zones industrielles. Pendant 7 à 10 ans à partir du moment où le produit est traité à bord d'un navire spécial ou envoyé à l'usine côtière.

Une autre étape. Le spiymano ribi sain avec de la grosse viande est bon pour la farce. Les peaux, les miettes, les têtes et toutes les garnitures doivent être lissées sur le grain. Certes, alors vous ne pouvez pas être privé du meilleur fichier blanc.

Troisième étape. Préparez plus de viande à cuire, puis rincez le bagatoraz dans de l'eau froide propre. Au ième stade de la virobnité, vous vous perdrez de la bile déraisonnable, comme pour votre sutta, surimi.

Quart de scène. Otrimana masa, trempé dans de l'eau froide, il suffit de passer à la centrifugeuse. Vous pouvez voir toute l'histoire pour vous.

Stade P'yatie. À partir des rubans prêts à l'emploi, ils moulent de gros blocs, tous ne changent pas 10 kg. Congelez-le ensuite pour la congélation de choc supplémentaire (de sorte que la période la plus courte possible soit d'une heure). La température dans les chambres n'est pas inférieure à moins 20 degrés.

Excitation à ces criques-virobniks surimi zvvayuyut roztashovuyutsya loin des zones industrielles (souvent portées sur les autres continents), le ribnu peut y être transporté dans des conteneurs réfrigérés spéciaux. En règle générale, ils ont la même température (-20 ° C) pendant toute l'heure.

Histoire des bâtonnets de crabe

Notre terre a un petit nombre de produits disponibles à partir de surim. De plus, deyakim kulіnaram vіdomy leish l'un de ces fruits de mer, appelé chair de crabe ou bâtonnets de crabe. En fait, dans la distribution donnée des statistiques, nous avons envoyé trois messages sur l'histoire de l'histoire.

Dans les années 1970, le rock sur le marché japonais est devenu un déficit de croissance de la chair de crabe naturelle, ce qui n'est pas un attribut indéniable de la cuisine nationale. Le prix de ce produit augmentait rapidement. En conjonction avec le cime sur la base de recettes traditionnelles de la préparation de "Kamaboko", les cuisiniers des régions asiatiques ont commencé à cuisiner de la viande hachée, qui pour sa texture et se délecte de la chair de crabe naturelle. L'ensemble du produit s'appelait ainsi - "Kanі-Kamaboko", tobto "file ribi au crabe".

Depuis plus de dix ans, il a gagné en popularité sur le marché japonais, mais est devenu l'une des applications les plus populaires dans l'importation de produits traditionnels du pays occidental. Dans un tel rang, pendant une petite heure au Japon, il y avait un galuz, qui comprenait les marigots de l'infrastructure, les usines côtières, et aussi le nombre d'usines de la production "Kamaboko".

En raison de la robotique triviale et invétérée en Asie, la technologie industrielle non seulement de la chair de crabe, mais aussi des fruits de mer (par exemple, des queues de crevettes, des rayons de mer, des homards et des calamars) a été formulée.

Pour sécuriser une nouvelle galuz avec syruvinoy, des spécialistes spéciaux ont développé la technologie de virobniztva surimi. À la suite des années 1980, les premiers crabes communs sont apparus sur le marché japonais. Cela signifie que ces produits ne pouvaient pas gagner l'intérêt de ceux qui vivaient dans le passé.

La popularité des bâtonnets de crabe

Pour cette raison, les bâtonnets de crabe se sont développés en Europe, les puanteurs sont devenues populaires à la fois en URSS et aux États-Unis. Un produit complet ajoutant de l'amour aux terres bagatokh. Je vais regarder le fait que la demande de syruvine a augmenté. Grâce aux quotas rapides pour la pêche à la traîne, le nombre de côtes de substitution a été augmenté. En conséquence, la qualité des bâtonnets de crabe a considérablement diminué. Cependant, en 2000, les puanteurs rocheuses, le yak et avant, étaient le produit d'une vie massive.

C'est une bonne journée pour finir de connaître le magasin, qui n'aurait pas de bâtonnets de crabe. Il n'est pas hors de question pour préparer des salades fraîches et des apéritifs, ou pour s'implanter dans un viglyad propre.

Surymi est un produit unique, ce à quoi le Japon sera habitué. Dans le cas de la traduction, le mot signifie « podribnene file ribi ».

Par souci de simplicité, vous pouvez l'appeler un produit transformé, la viande hachée est cuite à partir du chi de côtes blanches et de la viande de crevettes. Le vin a une consistance épaisse et n'a pratiquement pas d'odeur. Le surim est souvent utilisé pour ramasser de la nourriture pour les fruits de mer, en ajoutant dans la masse principale des spécialités, des barvniki et des additifs de dégustation. Le produit le plus populaire de la viande hachée entière est les bâtonnets de crabe, qui ressemblent au kupuєmo dans les supermarchés.

Tsikavo ! Les premières lettres et énigmes sur le surim ont été révélées au destin 1100. Les Japonais ont versé, comment la viande de la côte blanche est congelée, elle est amincie et fortement vidzhati, le masa unilatéral est en plastique, il est faible, le goût malté.

Dans un tel rang, en expérimentant la forme et les assaisonnements, toutes les herbes nouvelles et nouvelles du surim ont été vues. La viande hachée était rôtie dans des sablés et enduite d'olії, trempée dans un sac et bouillie dans du lait de riz, ajoutée de la viande de ribi à la méléna.

Le processus de virobniting surimi

Il ne sait pas que ce n'est pas un esclave pour aller se préparer au surim, mais plutôt une race océanique et concrète. La viande de ribi est très légère et grasse. La variante optimale est le maquereau, la menthe, le merlu, le merlan bleu.

Selon le jour, surim - la concentration des blocs de viande de ribi, élimination par la méthode de purification par la méthode de purification du sang frais à partir de sang, de graisse et d'enzymes.

Bagato rosiyan est sceptique à mettre avant le produit entier, le vazhayuchi, mais la viande hachée pour le surimi est préparée dès l'entrée du ribi. En règle générale, le processus technologique de production est stocké dans un certain nombre d'étapes importantes, sans lesquelles il n'est pas autorisé à vendre.

Au premier stade, le riba est amené à la boutique obrobny, des stocks et les shkiri voient la partie féline. Ensuite, vous lavez la viande, puis vous pouvez la hacher.

Stade Peredostanny - vidzhimannya. Ici, la viande hachée est pressée et la shchilna masa est entrée. Par exemple, ils sont envoyés dans la chambre de congélation choc. Le prix est nécessaire pour que le produit soit transporté sans sacrifier sa force vive.

Pouvoir vivant et valeur énergétique du surim

Kharchova (vivant) prix 100 g:

Calorité : 99 k Cal Bіlki : 15,18 g Lipides : 0,9 g Glucides : 6,86 g

Afficher toute la liste "

Eau : 76,34 g Cendres : 0,72 g Vitamine A : 20 g Rétinol : 0,02 mg Vitamine B1, thiamine : 0,02 mg Vitamine B2, riboflavine : 0,021 mg Vitamine B5, pantothénov : 0,07 mg Vitamine B6, pyridoxine : 0,03 mg Vitamine B9, folate : 2 μg Vitamine B12, cobalamine : 1,6 μg Vitamine E, alpha tocophérol : 0,63 mg Vitamine K, phylloquinone : 0,1 g Vitamine PP, HE : 0 mg Calium : 112 mg Calcium : 9 mg Magnésium : 43 mg Sodium : 143 mg Phosphore : 282 mg Zalizo : 0,26 mg Manganèse : 0,011 mg Viande : 32 g Sélénium : 28,1 g Zinc : 0,33 mg

Important! Yakshcho you bazahte ajoute des produits prêts à l'emploi dans les magasins, à côté de la mémoire, vous ne pouvez les vendre que dans des viglyad congelés, emballés dans des briquettes d'un maximum de 10 kg. Hormis le terme d'adhérence, notamment le respect de la nécessité d'allumer la couleur du produit, la culpabilité est qu'il s'agit d'un lait léger, d'un an, sans aucune sorte de cornée. Les briquettes ne sont pas coupables d'ampoules buty et d'eau gelée.

Surimi à la cannelle

Les oscillations en cours de traitement ne passent pas par un traitement thermique à chaud, toute la valeur rentable du nouveau est sauvegardée.

L'entrepôt de chimie Naybagatshiy des côtes tsyy au produit est agréablement infusé dans l'organisme des personnes. Les minéraux et les vitamines modifient l'immunité, introduisent le travail du système cardiovasculaire, assurent la prévention de la thrombose et réduisent également le taux de cholestérol dans le sang.

Le complexe de vitamines va réduire l'activité du cerveau, augmenter le tonus vital et prévenir l'apparition d'une dépression saisonnière prolongée. Le calcium et le calcium sont versés à travers des tissus durs, en frottant avec les petites mains, les dents et les dents.

L'acidité neutre du produit le ruinera encore plus brun pour les personnes qui ont faim de la maladie du scorpion, du foie et de la rate. La viande hachée est rapidement surgravée, dans l'entrepôt de yaourt, il n'y a pas de fibres de gruau qui peuvent saupoudrer la membrane muqueuse du slunk et des intestins.

La calorité de la reddition n'est pas évidente, vous pouvez donc l'ajouter hardiment à la course quotidienne aux personnes qui se battent depuis la conquête du chariot.

Mai Skoda surimі

Le juste surim japonais n'est absolument pas génial. Vous pouvez vivre dans n'importe quel type de viglyad - graisser des côtelettes avec de la viande hachée, cuire des crêpes, des boulettes de lipiti ou cuisiner une soupe avec des boulettes de viande hachées.

Il est sûr de mettre des produits surgelés prêts à l'emploi à partir de surim - chair de crabe, bâtonnets de crabe, chair de crevettes, peigne. Tous les virobniks ne sont pas sommairement mis avant les robots qui permettent leur destruction. Par exemple, la préparation de bâtonnets de crabe est un barvnik de larve nécessaire. Bref, du paprika chi karmin. Il y a quelques gouttes, si l'examen montre la présence d'additifs chimiques de haute qualité - E160, E171, E420 et E450.

Important! Les maisons tierces peuvent provoquer des réactions allergiques aux troubles intestinaux.

Beauté et santé Zdorovya Kharchuvannya

Les bâtonnets de crabe en Russie sont tombés amoureux pratiquement immédiatement. Shvidsh pour tout, le rôle principal ici a été joué par ceux qui peuvent les rendre timides : vous pouvez également acheter non pas un produit tout fait, mais un produit prêt à être implanté.

Scho aussi "bâtonnets de crabe"

Maintenant, tout est zélé, que les crabes n'avaient rien à voir avec ça, mais ils n'ont même pas fait de bruit au produit, il y avait des variétés de gotuvati richement savoureuses, plus encore, le prix des bâtons n'est pas élevé, et le terme « zberigannya » est idiot. Azhe zhikli me à un cowbas sans viande, pourquoi ne pas manger des bâtonnets de crabe sans crabes ?

Bâtonnets de crabe ils sont en vente chaque année dans n'importe quel magasin, et je voudrais que tous les acheteurs ne s'émerveillent pas devant l'entrepôt d'un produit au moment de l'achat, après tout, les gens ont reçu des informations et de la nourriture des bagatech. Nous sommes heureux de vous aider, pourquoi voulez-vous tromper les bâtonnets de crabe, qui ne sont pas timides dans leur vie, et surtout, les produits d'une sorte de virobniks doivent être achetés, mais d'après ce qui se passe à voir. Connaître la valeur des bâtonnets de crabe est possible, mais tout de même, vous pouvez vous interroger sur le zorotny bik de l'emballage - et là, vous devez absolument tout pererahovuvatsya.

Histoire des bâtonnets de crabe

Si vous voyez des crabes et des bâtons? Sûrement, les Japonais étaient effrayants - il suffit d'avoir la puanteur pour voir quelque chose de riche et de nouveau, puis toute la lumière est déconcertée et émerveillée : eh bien, vous en avez besoin ! Les bâtonnets de crabe ont été inventés par les Japonais il y a bien longtemps, en épi du XIIe siècle. Plus précisément, le robiti japonais en acier à partir de viande hachée de ribi, appelé yogo "surimi".

A partir des surims, ils ont préparé les produits suivants : des koloboks, des cowbags aussi. Ils graissaient la nourriture, la cuisaient, la cuisaient et fabriquaient leurs propres épices japonaises. La plupart des gens aimaient le kamaboko - de petits rubans.

Une heure plus tard, les Japonais ont commencé à exporter le produit sans l'accepter. Dans les contrées lointaines, ils disaient que les sacs de surim feraient un chewing-gum avec beaucoup de plaisir, et qu'ils n'auraient pas de chien.

I axe, dans les années 70 du XXe siècle, tout a changé rapidement et radicalement : le produit du surim est devenu le favori de toute la société civilisée. Quel est le secret d'un succès aussi phénoménal ?

À droite, à la même heure près de l'industrie alimentaire des terres rurales, les additifs alimentaires ont commencé à être largement utilisés: barvniks, agents aromatisants, relish podsilyuvachi et інші fruits de réalisations scientifiques. Le premier est un produit du surim, qui était autrefois méchant avec les Japonais, ayant été transformé en exotique pour vivre dans les régions de Bagatyokh, des bâtonnets de "crabe" - une imitation de la chair de crabe. En Amérique, en Europe et en Russie, les bâtonnets de crabe sont particulièrement populaires et l'axe du Japon est tout, encore plus tôt, spongieux - de tous les produits préparés à partir de surim, sur un morceau de bâtonnets de crabe, qui tombent à moins de 10%.

Pourquoi rôtir des bâtonnets de crabe : entrepôt de chair de crabe

A titre individuel, au XIIe siècle pour la préparation du surim vikoristovuvalasya nagato yakisnish ​​​​riba, comme s'il était écologiquement propre. Cependant, il n'y a pas que les plus beaux types de côtes levées qui peuvent gâcher la saison : refroidissez le prix du piksha, du merlan bleu, du menthe, du merlu, de la perche et de l'insha bila riba. Lime Ribne à rincer, broyer, puis, pour un meilleur vologue, passer dans une centrifugeuse.

Entrez dans la masa légère, ajoutez du sil, du tsukor et de l'amidon - tse et surimi au yak. Il faut dire que les entreprises russes de l'industrie des larves sont prêtes à manger du surimi: elles se baignent derrière le cordon - au Canada, aux États-Unis, en Argentine et dans d'autres pays, et les bâtonnets de crabe sont déjà chez eux.

Surіmi ajoute beaucoup d'ingrédients: roslinna olіya, roslinniy et yєchny bіlok, eau purifiée, amidon, stabilisants, agents aromatisants, zagusniki, pіdsilyuvachі smaku, barvniki - napriklad, karagіva Pour aller, les côtes hachées dans le produit perdront 45% de moins - à une baisse plus courte, c'est pourquoi ce n'est pas plus de 25%, donc il sera utilisé pour beaucoup d'alcools normaux. Sur l'emballage du produit, il n'apparaît dans aucune forme de publicité, mais l'entrepôt de lecture est toujours de rigueur. Les gens heureux d'aujourd'hui savent déjà que les ingrédients devraient figurer sur la liste pour être les premiers, pour faire davantage partie du produit, puisque le mot "surim" vaut le premier, alors les bâtonnets sont d'une qualité tout à fait acceptable, et ils peut être acheté.

Dans la mesure où le mot vaut dans un autre endroit, certaines des côtes du produit ont été réduites au minimum, et si la liste n'est pas sur la liste, alors les côtes sont stupides et il n'y a pas de miettes, donc ryblok et différent substituts. Il est peu probable que de tels bâtons soient chi varto kupuvati, zychayno, si vous n'appelez pas baiduzhe, vous ne voulez pas manger.

S'il y a quelques ajouts de larves, alors il n'y a aucun moyen de les faire - il n'y a tout simplement pas de bâtonnets de crabe sans eux. Insha ric, qu'en Russie, il est permis d'utiliser ces additifs extraordinaires, qui ont longtemps été isolés des terres, pour la santé de leurs carcasses. De tels additifs, tels que E450, E420, E160, E171, sont sensibles aux allergies et aux maladies chroniques, qui ont longtemps été isolées des pays de l'Union européenne, et nous avons une odeur active.

Bagato virobnikiv in navіt eksperti makayutsya overkonati, en outre, avec une petite quantité d'additifs chimiques, cela ne rend pas Shkodi plus sain. Il est possible, sinon le vrahovuvati, qui est constamment acheté dans nos magasins, les produits, en d'autres termes, ne suffisent plus, et les bâtonnets de crabe sont devenus pratiquement utiles à toutes les salades, en les remplaçant par des ingrédients bon marché donc vikhnti -

N'importe qui a une décision sur l'achat d'une bonne affaire, mais un peu plus de mémoire, l'axe est simple. La contamination microbienne du produit n'est pas sûre, mais plutôt qu'une nouvelle "chimie", le plus souvent, les bâtonnets de crabe ne sont pas autorisés à chauffer avant l'implantation. Ainsi, il est plus beau de tasser les produits de vіrobniki vіrobnikіv dans des emballages sous vide, ni d'options bon marché.

Yak vibrati crabes / bâtons

Crabes yaki palichki varto kupuvati? Évidemment, il faut respecter les bêtes d'honneur pour la viglyade d'appel : les bâtons sont à blâmer, mais ils sont soignés et beaux, ils ont l'air appétissants, mais ils sont juteux et élastiques, semblables à la chair de crabe. Sèches, gelées et soulagées de l'élasticité des bâtonnets ne sont pas dignes, car elles sont vendues au congélateur, si la température est inférieure à -18°C, une partie de la saveur du goût et c'est plus important à prendre en compte.

Il n'est pas possible de recongeler les bâtonnets de crabe : un tel produit peut être visuellement impliqué dans l'emballage de la glace et du snig, ainsi qu'être considéré dès l'achat. Les bâtons sont coupables mais ils sont vnomіrno et soigneusement formés d'un côté, et sur l'emballage sont écrites toutes les informations sur le virobnik, le terme d'affinité et d'esprit.

Bâtonnets de crabe : Skoda chi coryst

Vvazhaty crabes et bâtonnets un produit à la cannelle n'est pas cuit : les vitamines, les minéraux et les graisses de cannelle sont connus lorsqu'ils sont cuits avec du surim, ils sont dépourvus de rubans. Mais tout de même, ils deviennent populaires auprès d'eux. L'une de ces variétés est les bâtonnets de crabe "sous le manteau de fourrure" (si vous voulez l'appeler "sous le manteau de fourrure", vous pouvez obtenir un bonhomme en pain d'épice).

Obligation de créer 5 à 6 jours cool et de libérer les factures de zhovtkiv. Frottez les briques et étalez une truelle avec une boule déchirée près du côté du récipient, sur le dessus du tas, versez le tsibula et faites fondre les monsieurs, frottez sur l'autre tertsi. Râper le beurre de Vershkovo | Déposer (50 g) sur le taureau, et garnir d'une boule de mayonnaise légère. Collez les bâtonnets en cercles fins, puis retournez-les pour que le lokshina sorte et mettez un bol sur la mayonnaise. Au-dessus - râpez une pomme verte, une autre boule avec de la mayonnaise et râpez un haricot.

Bâtonnets de crabe et enfants

Tout d'abord.

Les petits papas sont encore plus contents, si ces petits enfants en viennent à aimer les crabes comme ça, pour un rêve, à ce souper, et à les aimer plus que le malt. Apparemment, l'organisme d'un enfant est plus réceptif à la "chimie", et il est plus court de le voir, en même temps, il est courant pour la toxicomanie kshtalt de rancune. Le prix n'est pas seulement pour les bâtonnets de crabe, mais pour plus de produits, dans les entrepôts de différents types d'additifs alimentaires.

Papa vvazhayut, eh bien, comme les pédiatres n'interfèrent pas spécifiquement avec eux, alors ils se battront un peu. Varto pam'yatati, celui qui soigne les maux et l'axe de la santé des enfants coupables, est pris en charge par papa. Ainsi, nous grandirons nous-mêmes plus joliment les bâtonnets de crabe, si nous le voulons, et les plus petits auront le gotuvati, nous nous débarrasserons des bonnes côtes.

Retournez-vous jusqu'à ce que l'épi soit trié Tilo sain
Tournez-vous vers l'épi pour la beauté et la santé

Batkivshchyna historique "surimi" - la terre de Pivdenno-Shidnoy Asie. Les premières lettres et énigmes sur la reddition se dérouleront jusqu'à 1100 et seront connues en

En japonais, le mot "surimi" signifie "promita, riba re-broyé". Même à cette époque, les gens se souvenaient comment faire cuire de la viande hachée avec de la côtelette blanche fraîche, en la repensant avec de l'eau et du vijati, puis à partir de la masse otriman, il est possible de préparer du virobi salé, que ce soit une forme. Naybilsh boules populaires ribnі kulki ou kovbaski iz surimi, qui sont devenues appelées "

Kamaboko

Dans le monde du développement de l'art culinaire, les cuisiniers japonais ont été des vins de surim nov et nov stravi. Ainsi, comme le surimi n'a pas d'odeur et de saveur tourbillonnante, ils sont devenus victorieux pour l'imitatsia des fruits de mer. En même temps, des larves de barvniki, des arômes et des herbes ont été ajoutées;

Duzhe didvgo Kamaboko a été privé de son art culinaire. L'histoire de cette branche industrielle a basculé dans les années 70 du siècle dernier au Japon. En raison du riche développement de la tradition culturelle de cette année au Japon, il existe des milliers de types de produits à base de surim.

Lorsque le produit a été préparé, la viande hachée (surimi) a été cuite. Le mot « surimi » dans le mot japonais signifie promitu ribnu sumish.

SHO PRENDRE DU SURIMI

Surimy sort du sirovin de haute qualité - pour la victoire du virobniztva surimi, il n'est nettoyé que du shkiri et des kystes de côtes blanches de races difficiles. Lors de la préparation de viande hachée, il est pratiquement possible de voir du gras et du cholestérol, pour économiser le plus : protéine pure, iode, zalizo. Au stade final de la préparation du produit carné, vous ajoutez devant celui-ci le haricot d'œuf, l'amidon et l'extrait naturel de crabe, façonnez le produit fini, le faites cuire avec la larve, congelez et emballez.
Kharchova et la valeur énergétique des produits en raison du surplus à pondre sous forme de côtes renversées et beaucoup de côtes pures dans le produit fini. Les produits du surim sont recommandés pour la cuisson des salades, des cocktails de fruits de mer, des sushis, ainsi que pour la préparation d'autres herbes et soupes.

Les bâtonnets d'entrepôt avec toutes les différentes caractéristiques sont approximativement les mêmes : FARSH RIBNIY SURIMI, eau purifiée, miettes, olia désodorisé, baies et vin de culture, limon, tsukor, différents additifs nutritifs. Toute la puanteur peut également être pererahoyuyutsya sur l'étiquette: zagusniki, agents aromatisants, barvniki, relish pidsilyuvachi ... Pour rakhunok zukru, semoule de maïs, mots inshih et nabіgaє 12 - 15 g de glucides par peau 100 g du produit. Je veux des crabes naturels - 0 glucides.

Ainsi, par amour, le composant des salades russes est une simple imitation de viande noble.

Comment tirer le meilleur parti de vos produits ?

Peu important pour ceux qui vivent la vie, ils connaissent déjà les bâtonnets de crabe depuis 20 ans, le sens du mot "surimi" vous, comme et plus tôt, devrait être trop calme. La nature du surim est le composant principal des bâtonnets de crabe; Un mannequin profond, ce surim est un produit qui est retiré de l'entrée des côtes, et les bâtonnets de crabe sont un produit juteux, plutôt pas à la cannelle. Cependant, ce n'est pas le cas. Le surim est la concentration de rubans, la purification de la graisse, du sang, des enzymes et des composants à forte croissance de la viande de côte. Yak, un petit bloc de surimi propre peut vous donner un niveau élevé de santé et d'élasticité gélatineuses. Surymі maє bіliy kolіr et non une saveur et une odeur tourbillonnantes.

Surіmі pour jouer uniquement à partir d'un fichier de côtes océaniques fraîches de races chantantes. Riba maє buti a été réorganisé à surim il n'y a pas 6-10 ans à partir du moment de її Vilov. Fіle ribi est coupable de faible teneur en gras au lieu de riche en gras, mère de grandes couleurs, en riba il n'est pas coupable de viande brune. Pour cela, toutes les races de côtes ne conviennent pas au virobnisme du surim. La plupart des yakisne surimi vibrent de races délicates (menthe, merlu, merlan) et de côtes tropicales (іtoori, croaker).

Des articles supplémentaires pour le surim virobnitting sont également le chinchard du Pacifique, la sardine, le calmar géant, l'eso et le н. Cependant, c'est du surimi, viroblen des générations cich, car je suis moins gélatineux force, pour ma couleur sombre. Lorsque virobnitvі surіmi file ribi, ne subissez pas de traitement thermique, qui dans surіmi contient toutes les vitamines et tous les micro-éléments, tels que beaucoup de fruits de mer.

Crabes à bascule et bâtons de yak

Détails de l'histoire de la production industrielle de bâtonnets de crabe :

rock des années 1970.

Sur le marché japonais, il y a une pénurie croissante de chair de crabe naturelle, qui n'est pas vraiment un attribut de la cuisine nationale. Le prix d'une nouvelle croissance est rapide. A la connexion avec le cim, sur la base de recettes traditionnelles de préparation du Kamaboko, les cuisiniers japonais développent un produit qui ressemble à de la chair de crabe naturelle pour son goût et sa texture. Le produit s'appelle "Kani-Kamaboko", tobto file ribie au crabe. Pour quelques vins rocailleux, ce n'est pas en train de perdre sa popularité sur le marché mondial, mais cent un des produits traditionnels japonais importés à Zakhid.

Pendant 10 ans au Japon, il y eut une galuze, avant d'entrer dans les backwaters - possession des virobniks, usines côtières issues de la transformation des côtes et quelques usines issues de la production de Kamaboko lui-même. En peu de temps, la technologie industrielle de production de chair de crabe s'est développée et les deuxièmes produits de la mer sont la queue de crevette, le homard, le peigne de mer et le calmar. Afin de sécuriser la nouvelle galusa avec la syruvine, la technologie industrielle de la virobration de la reddition des côtes fraîches est développée.

Par exemple, dans les années 70, il n'y aura pas d'usines avec la production de Kamaboko en Chine, la Grande Guerre patriotique et la Grande Guerre patriotique en Asie.

rock des années 1980. Sur le marché de France, il y a les premières « bâtonnets de crabe » à cette viglyad, dans laquelle puanteur on sait qu'on est heureux. Les produits Іnshі du marché japonais ne pouvaient pas conquérir l'intérêt du résident étranger dans ce monde, en ce qui concerne les « palichtsі du crabe ».

Les premiers exportateurs sont des entreprises japonaises. Une heure, les « bâtonnets de crabe » gagnent en popularité aux États-Unis, même jusqu'à la fin des années 80, il existe des dizaines d'usines en provenance des États-Unis. Pendant une heure, Mourmansk aura la première usine de SRCP avec des bâtonnets de crabe.

Dans un souci de sécurisation de l'industrie légère avec la syruvine, les berges du ruisseau et la base flottante sont activement développées à partir du surim aux USA et au Canada. Les principales races industrielles de vipusku surimi sont le menthe, le merlu et le merlan. Par exemple, dans les années 80, l'usine du premier virobnik d'Europe occidentale a été créée - la société PROTIMER, France.

rock des années 90. Les bâtonnets de crabe sont devenus un produit de la vie de masse dans les régions Bagatio d'Europe occidentale et orientale. Les besoins de la syruvine sont très croissants. Grâce aux quotas rapides pour les races difficiles, la proéminence du surimi par rapport aux autres races de côtes de mer est réparée. A voir la mise en forme des bâtonnets de crabe pour les yakistu.

L'ordre du plus populaire est le produit du faible niveau de surplus, dans lequel tous les substituts du vin côtelé sont victorieux. Le produit réel de la qualité totale est massivement importé sur le territoire de l'Agence nationale de sécurité sociale en Asie.

Par exemple, dans les années 90, SND disposera de plusieurs usines et bâtonnets de crabe : l'usine de Vichunai en Lituanie, Macril en Estonie, ROC et Morskiy Zamok près de la Russie.

2000 rocher. Ceux qui sont des bâtonnets de crabe sont le produit de la masse vivant avec la même somme d'argent. Il est important de connaître un magasin, pour quelqu'un qui n'a pas de problème, réparant des petites boutiques et se terminant par des hypermarchés.

Bâtonnets de crabe Skoda

En gros, ils cuisinent des salades à partir de bâtonnets de crabe - et nos messieurs adoraient les salades pour les heures "radians" d'ailleurs, avec beaucoup de bassines, de bière et beaucoup d'herbes, qui peuvent être cuisinées intelligemment et avec beaucoup de goût. Sûrement, l'infusion chantante sur l'épi était juste et le nom du produit - des bâtons de "crabes", de la bière donc c'était sur l'épi.

Les bâtonnets de crabe Vvazati avec un produit à la cannelle ne sont pas cuits: vous obtiendrez des vitamines, des minéraux et de la graisse de cannelle lorsque vous cuisinerez du surim (émincé côtelé), perdez des rubans. Mais tout de même, ils deviennent populaires auprès d'eux. L'une de ces variétés est les bâtonnets de crabe "sous le manteau de fourrure" (si vous voulez l'appeler "sous le manteau de fourrure", vous pouvez obtenir un bonhomme en pain d'épice).

Pourquoi nos bâtons de « crabe » bien-aimés « devraient-ils être si aimés de nous ? Dites une chose, il n'y a pas d'odeur de crabe ici !

Entrepôt pour bâtonnets de crabe (Surimі)

Les bâtonnets d'entrepôt, avec toute la polyvalence de leurs vins, sont à peu près les mêmes : le composant principal est des rubans de surim hachés, l'eau est également purifiée avant l'entrepôt, des miettes, de l'olia désodorisé, des baies et des haricots verts, du limon, des additifs à indices tridigitaux. Toute la puanteur peut également être pererahoyuyutsya sur l'étiquette: zagusniki, agents aromatisants, barvniki, relish pidsilyuvachi. De tels additifs, tels que E450, E420, E160, E171, E120, ont été sensibles aux allergies et aux maladies chroniques qui ont longtemps été clôturées dans les pays de l'Union européenne, et nous avons une odeur active.