सर्दी के मौसम में तरबूज की फसल कैसे बचाएं? घर पर तरबूज को सही तरीके से कैसे सुरक्षित रखें कटे हुए तरबूज को लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखें

कचरा एक बहुत ही स्वादिष्ट और समृद्ध उत्पाद है, लेकिन यदि आपने पहले से एक बड़ी प्लेट खरीदी है, तो आपको एक समस्या का सामना करना पड़ सकता है: इसे एक बार में कैसे खाया जाए या इसे ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए? बिना उगाए फल गुच्छों में अच्छी तरह संरक्षित रहते हैं, लेकिन आधे या चौथाई से परेशान क्यों?

कटे हुए फल को ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए ताकि आप स्वादिष्ट फलों को बर्बाद न करें, यह इस लेख में स्पष्ट है।

तरबूज को बचाने का तरीका जानें

छिलके वाली (काटने सहित) सीरियाई तरबूज को कमरे के तापमान पर संरक्षित नहीं किया जा सकता है। वस्तुतः कुछ ही दिनों में, गूदा सड़ने लगता है, फफूंदयुक्त हो जाता है, और फिर उसमें छोटी-छोटी मक्खियाँ दिखाई देने लगती हैं।

क्या आप जानते हैं?गारबुज़ हैलोवीन का एक पवित्र प्रतीक है। यह एक डरावना, लेकिन मज़ेदार, हल्का भोजन है - यही जैक-ओ-लालटेन का नाम है। पहले, ऐसा दीपक एक नाले से बनाया जाता था, और यह एक ममीकृत मानव सिर की तरह बस उदास दिखता था।

गूदे को जानने से पहले, आप इसे या तो ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर) में संग्रहित कर सकते हैं या सुखा सकते हैं (गूदे से पानी निकालकर, आप संरक्षण की अवधि जारी रख सकते हैं)।

तरबूज़ को फ्रिज में कैसे रखें?

सबसे सरल, लेकिन सबसे असंभावित तरीका इसे रेफ्रिजरेटर में रखना है। इस प्रकार के फल के लिए, इसे सावधानीपूर्वक साफ करना आवश्यक है: गूदा और कोर हटा दें, त्वचा काट दें। अगला - स्ट्रिप्स में काटें और एक बैग या कंटेनर में पैक करें। अपनी आँखें खुली मत रखो. सबसे अच्छा विकल्प वैक्यूम पैकेजिंग होगा।

तापमान 3-4 डिग्री सेल्सियस के बीच सेट किया गया है।

थोड़े समय (कुछ दिन) के लिए आप बालकनी पर कुछ सब्जियाँ खा सकते हैं। इस मामले में, वहां तापमान और आर्द्रता तेज उतार-चढ़ाव के बिना कम और स्थिर रहती है। इसके अलावा, सीधे सोए बिना छायादार क्षेत्र चुनें।

आप तरबूज को रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक बचा सकते हैं?

मयाकुश को लगभग दस दिनों तक ताज़ा रखा जा सकता है। सक्रिय दिमाग के विकास के लिए - बीस तक।

कार्यकाल को कैसे जियें

यदि त्वचा पहले से ही क्षतिग्रस्त है, तो उसे अंदर से काट देना चाहिए - इस तरह त्वचा लंबे समय तक सुरक्षित रहेगी। यदि आप टुकड़ों को एक तंग पैकेज में सील कर देते हैं ताकि त्वचा गूदे के बाहरी हिस्से से संपर्क न करे, तो शीर्ष गेंद को हटाया नहीं जा सकता है।

हालाँकि वैक्यूम पैकेजिंग के लिए स्पष्ट रूप से कोई उपकरण नहीं हैं, उन्हें बदलने के दो तरीके हैं:

1. खार्चोवा प्लिव्का।कपड़ों को सावधानीपूर्वक लपेटें और उन्हें विदेशी गंधों से बचाने के लिए अन्य उत्पादों के साथ सुरक्षित रखें। यह शब्द दो शब्दों का है.
2. पन्नी. विधि समान है, लेकिन फ़ॉइल को समय-समय पर बदलते रहें। ऐसी बचत की अवधि एक महीने के करीब है।

महत्वपूर्ण!यदि आपको गूदे को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है, तो आप बिना पैकेजिंग के भी ऐसा कर सकते हैं। हालाँकि, इस मामले में, ताकि साफ किए गए कपड़े खराब न हो जाएं या सूख न जाएं, उन्हें तेल से लेपित किया जाना चाहिए।

तरबूज को फ्रीजर में कैसे सुरक्षित रखें

आवश्यक बचत के लिए, उदाहरण के लिए, यदि आप सर्दियों के लिए भंडार बनाना चाहते हैं, तो एक रेफ्रिजरेटर कम्पार्टमेंट आवश्यक है। उसका उत्पाद अपनी सारी फल शक्ति और स्वाद बरकरार रखता है। जिन टुकड़ों पर उत्पाद को संरक्षण के लिए काटा जाता है उनका आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की जड़ी-बूटियाँ तैयार करते हैं।

Shiryu

संरक्षण की यह विधि सरल है: छिलका छीलें, कोर निकालें, क्यूब्स में काटें और बैग में रखें। पूरे तरबूज को एक कंटेनर में रखना अप्रभावी है, क्योंकि आप इसे दोबारा जमा नहीं पाएंगे और जमे हुए सभी चीजों को पकाना बंद कर देंगे।

मुख्य चेतावनी यह है कि जमने पर उत्पाद फैलता है, इसलिए कंटेनर में पर्याप्त जगह छोड़ना आवश्यक है ताकि कंटेनर फट न जाए। या स्क्रैप को पहली बार फ्रीजर पर जमा दें, और फिर उन्हें एक बैग में रख दें। यदि आप उन्हें फैलाते हैं ताकि टुकड़े बाहर न चिपकें, तो जमने पर वे बैग में एक साथ नहीं चिपकेंगे।

blanched

सब्जियों को स्क्रैप वाले कंटेनर में रखें, लेकिन पहले उन्हें इस प्रकार काटें:

• गूदे के टुकड़ों को द्रुष्लयक में रखें;
• तीन हविलिनी के लिए उबलते पानी को कम करें;
• बाद में - ठंड में, तीन हविलिनी के लिए भी;
• अवशोषित होने वाली सतह पर ठंडा और सूखा करें (उदाहरण के लिए, सर्विंग टेबल या तौलिये पर)।

महत्वपूर्ण! तरबूज का छिलका बहुत मोटा होता है और छीलने पर आसानी से कट सकता है। अगर ऐसा नहीं होता है तो सब्जियों के लिए विशेष चाकू लें या फिर सब्जी को चार भागों में काट कर साफ कर लें. गूदे को निकालने का सबसे अच्छा तरीका एक गोल चम्मच है।

अस्तव्यस्त

कद्दूकस किया हुआ तरबूज कम जगह लेता है. इस प्रकार की बचत फ्रीजिंग तैयारियों के लिए उपयुक्त है, जैसे पास्ता के लिए भरना। कपड़े काटने के लिए बारीक तीसरे पर रगड़ें।

संरक्षण विधि कच्चे गूदे की प्रारंभिक ठंड से किसी भी तरह से भिन्न नहीं है। एक कंटेनर के रूप में, आप बर्फ के लिए विशेष सांचों, पन्नी से ढके प्लास्टिक के कप और विशेष खाद्य कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं।

चूँकि एक बैग के अलावा और कुछ नहीं है, तो इस फॉर्म को प्राप्त करने के लिए आप पहले इसे एक कंटेनर में रख सकते हैं, उत्पाद को रख सकते हैं और फ्रीजर में रखने से पहले इसे फ्रीज कर सकते हैं।

वीडियो: तरबूज को फ्रीज कैसे करें

पेचेन

पूरे तरबूज को बेक करने के लिए, बीच से छीलें (छिलका न हटाएं), बड़े स्लाइस में काटें और डेको पर रखें, छिलका नीचे की तरफ। 200°C पर एक घंटे के लिए भून लें।

आप इसे स्क्रैप का उपयोग करके, त्वचा को काटकर और इसे प्यूरी जैसा बनाकर बचा सकते हैं। दूसरे विकल्प के लिए, बुदबुदाने के बाद, गूदे को एक ब्लेंडर में एक समान स्थिरता के लिए पीस लिया जाता है और उसी तरह पैक किया जाता है जैसे पिसे हुए गूदे को।

तरबूज को सुखाकर सुरक्षित कैसे रखें

हालाँकि, जमे हुए भोजन उपलब्ध नहीं है; उत्पाद को सुखाया जा सकता है। इसका मतलब थोड़ा अधिक ज़ुसिल है, लेकिन तरबूज लंबा होगा - भाग्य के करीब।

स्मट के लिए - सही जगह चुनें: सूखी, अंधेरी, हवादार, मसाले और अन्य तेज़ गंध डालें। आपको बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है, कपड़ों के टुकड़े, सूखते हुए, सुखदायक रूप से भस्म हो जाते हैं। आप सूखे तरबूज़ को जार, लिनेन बैग और कार्डबोर्ड बॉक्स में रख सकते हैं।

वीडियो: तरबूज कैसे सुखाएं

धूप में

केवल अटकलों वाले, नींद वाले मौसम के लिए संपर्क करने का सबसे अच्छा तरीका खोजें। अच्छी तरह साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काट लें, गूदे को क्षैतिज सतह पर फैला दें और दो दिनों के लिए सूखी स्थिति में रख दें, समय-समय पर इसे कुछ टुकड़ों की मदद से पलटते रहें। और भी खूबसूरती से, ताकि बदबू आपस में चिपक न जाए।

मक्खियों से बचाव के लिए उत्पाद को धुंध से भी ढकें। दो दिन धूप में रखने के बाद, आपको इसे दूसरे दिन छाया में सुखाना होगा। इसके बाद उत्पाद को फैब्रिक बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

मस्ती में

सबसे पहले, तरबूज को छीलकर उसका छिलका और आंत निकालकर पतले (लगभग एक सेंटीमीटर) टुकड़ों में काट लिया जाता है। कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में निशानों को भिगोएँ, निकालें और पानी निकालने के लिए एक पैन या छलनी में सुखा लें। इसके बाद, टुकड़ों को एक डेक पर बिछाया जाता है और 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सुखाया जाता है।

विद्युत विद्युत आपूर्ति में

तरबूज के छिलकों को इलेक्ट्रिक ड्रायर में डालना अच्छा है। इस प्रयोजन के लिए, गूदे को साफ किया जाता है, एक बड़े तीसरे पर तीसरा, या एक मिश्रण में परिष्कृत किया जाता है। एक शीट पर रखें और लगभग 24 वर्षों तक 55 डिग्री सेल्सियस पर सुखाएं। उत्पाद को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका वायुरोधी जार में रखना है।

वीडियो: तरबूज़ को इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाया गया

क्या आप जानते हैं? सबसे बड़ा तरबूज दर्ज किया गयागिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स2016 रोकु, मूल्य 1190.5 किलोग्राम था।

तरबूज़ को सुरक्षित रखना आसान है. गूदे को सुखा लें या जमा दें, और आप किसी भी समय तरबूज की जड़ी-बूटी तैयार कर सकेंगे।

तरबूज़ को सर्वोत्तम तरीके से कैसे संरक्षित करें: वोदका

कचरा विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जिनकी शरीर को ठंड के मौसम में आवश्यकता होती है। फूल वाली सब्जी विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। सही अंतर्दृष्टि के साथ, आप एक बढ़िया फसल प्राप्त कर सकते हैं। भोजन उपवास है: अपने घर में तरबूज कैसे बचाएं? सच्चाई आपको तुच्छ समझती है!

सब्जियों की ज़गलनी विशेषताएँ

गार्बुज़ का आकार अंडाकार या गोल, नारंगी, बेज, पीला और हरा-भूरा होता है। सब्जियों की लगभग तीस किस्में हैं, जो पकने, स्वाद, मोटाई, त्वचा के रंग और फलों के वजन के मामले में भिन्न होती हैं। निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित:

• dalnі - जीने के लिए;
• कठोर - कठोर पतलेपन के लिए;
• सजावटी - जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के साथ-साथ पाउडर और परिवेश तैयार करने के लिए।

किस्म के आधार पर तरबूज दो सौ किलोग्राम तक बढ़ सकता है। लोगों ने 2,500 हजार साल पहले सब्जियां खाना शुरू किया था। बटकिवश्चिन - पिव्देन्नया अमेरिका। नीना एसएनडी क्षेत्र के पूरे क्षेत्र में बढ़ रही है। सच है, इसके अनेक कारणों से व्यापक लोकप्रियता उत्पन्न हुई है।

त्सिकावो!खाना पकाने में, विकोरिस्ट न केवल गूदा, बल्कि तरबूज का रस भी पैदा करता है। विकोरी त्वचा का उपयोग विभिन्न जड़ी-बूटियों को बनाने के लिए मूल जड़ी-बूटियों को तैयार करने के बर्तन के रूप में किया जाता है। गूदे का उपयोग सूप, दलिया, सॉस और मिठाइयाँ तैयार करने के लिए किया जाता है। अब से तेल हटा दीजिये.

तरबूज की कोरिशिया शक्ति:

• प्रतिरक्षा और विटामिन सी को बढ़ाता है;
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
• हृदय-संवहनी प्रणाली को सामान्य करता है;
• अनिद्रा में मदद करता है;
• मैं त्वचा को रंग दूँगा;
• इसका अर्थ है बाल और नाखून;
• आपको युवाओं को संरक्षित करने की अनुमति देता है;
• खून का गला निगल जाता है;
• योनि से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• भाषण चयापचय को सामान्य करता है;
• चढ़ाई की महान तीव्रता का बदला लेने के लिए।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए किस्में

सभी किस्में शुष्क भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मस्कटनीतरबूज, जो अपने अद्भुत स्वाद के लिए बेशकीमती हैं, 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किए जाते हैं। यदि आप सर्दियों के दौरान भूरी सब्जियों का आनंद लेना चाहते हैं, तो सर्दियों की किस्मों को उगाना सबसे अच्छा है। शानदार रूप से उपजाऊ या कठोर छाल वालातरबूज मैं चाहता हूं कि बदबू मेज पर न फैले और मांस का स्वाद न चखे।

शीत ऋतु के संरक्षण के लिए सर्वोत्तम किस्में:

• ख़ेरसोंस्का;
• ज़दाना;
• मोज़ोलिव्स्का 15;
• दचना;
• जूनो;
• ग्रिबिवस्का कुशचोवा;
• जिम्नोसेम्यंका;
• स्लावुता;
• अरबत्स्का;
• गिलिया;
• पॉलीनिन;
• यानिना पॉलियानिन;
• लास्टोविन्न्या;
• झाड़ी नारंगी.

सबसे विविध किस्मों को आसानी से परिवहन और संरक्षित किया जाता है। याकुश स्वाद के लिए समृद्ध और मीठा है।

तरबूज़ की कटाई और तुड़ाई कैसे करें

वोना वसंत और मध्य शरद ऋतु में पकता है। शहर के श्रमिकों को अक्सर भोजन के साथ प्रस्तुत किया जाता है, तो क्या आप समझते हैं कि फसल पक गई है और यदि आप पानी की झाड़ियों को चुनते हैं, तो आप सर्दियों के लिए सब्जियां बचा सकते हैं?

कृपया तरबूज़ की कटाई के नियमों का सम्मानपूर्वक पालन करें:

• अच्छे मौसम में फलों की कटाई करना जरूरी है. यदि सूर्य तक पहुँचने की कोई संभावना नहीं है, तो फसल में निवेश करना अच्छा विचार नहीं है।
• यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तापमान शून्य से नीचे न जाए, अन्यथा तरबूज जम जाएगा। यदि पाला पड़ना शुरू हो गया है और फसल की कटाई नहीं हुई है, तो क्यारी को पॉलीथीन की चादर से ढंकना होगा।
• यदि फसल खराब मौसम में हुई है, तो सब्जियों को 2 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए। सावधान रहें, ताकि फल एक-दूसरे से चिपके नहीं।
• आप समझ सकते हैं कि यह तुरंत पक गया है: छाल को थपथपाकर। अगर धीमी आवाज आती है और छिलका सख्त है तो सब्जियां पक चुकी हैं। इस स्थिति में, फल का तना सूख सकता है।
• अपरिपक्व फसलों की कटाई करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; बचाए गए धन की मात्रा काफी कम हो जाएगी।

सब्जियों से सड़न दूर करने के साथ-साथ विटामिन और खनिजों की सुरक्षा का भी ध्यान रखना बेहतर है। भंडारण से पहले तरबूज तैयार करते समय, 5 सेमी की पूंछ छोड़कर, तेज चाकू से तने को काटने की सिफारिश की जाती है। आप बड़े फलों को तने से नहीं पकड़ सकते, वे टूट सकते हैं।

सब्जियाँ चुनने के नियम:

• घायल और विकृत नमूनों को छाँटें और शामिल करें;
• यदि सभी फल क्षतिग्रस्त हो गए हैं, तो आपको क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हरियाली से ढकने की जरूरत है।

घर में तरबूज के फलों को सूखा रखना जरूरी है, नहीं तो उनमें बदबू आने लगेगी और वे सड़ने लगेंगे। यदि आप स्वप्न के सूखेपन के बाहरी स्वरूप का विशेष सम्मान करते हैं, तो आप इसे एक नए भाग्य तक बचा सकते हैं।

इष्टतम मस्तिष्क बचत

खैर, आप सब्जियां कैसे चुन सकते हैं, लेकिन आप अपने घर के दिमाग में तरबूज की सर्दी कैसे बचा सकते हैं? भंडारण से पहले फलों को अच्छी तरह से सुखाकर तैयार किया जाता है और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए +28°C तापमान और 80% तक की आर्द्रता वाले कमरे में रखा जाना चाहिए। इन मनों में बची हुई घायल सब्जियाँ सूख जाएँगी।

तरबूज़ को उनकी जड़ों और स्वादिष्ट फलों को संरक्षित करने की अनुमति देकर सब्जियों को बचाने का सबसे अच्छा तरीका खोजें।

• स्थान गर्म, अँधेरा और शुष्क हो सकता है;
• आदर्श तापमान +5 से +10 C;
• वेंटिलेशन का संगठन;
• नमी की मात्रा 80% से अधिक हो सकती है।

मुख्य स्थान जहाँ आप तरबूज़ की सर्दी बचा सकते हैं:

• बेसमेंट ची लोक;
• अपार्टमेंट;
• बालकनी अबो कोमोरा;
• खलिहान;
• फ़्रिज।

यह न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि अपने करों को सर्वोत्तम तरीके से कैसे बचाया जाए, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है!

वीडियो: तरबूज़ बचाने के रहस्य.

सब्जियों के संरक्षण की विशेषताएं और रहस्य

तरबूज को घर पर सर्दियों तक रखने के लिए, इसे घर पर ठीक से संरक्षित करना आवश्यक है। आइए मैं निम्नलिखित नियमों में आपकी सहायता करता हूँ:

• - एक स्थिर तापमान शासन बनाए रखें;
• वोलोग्स चालू करें;
• प्रत्यक्ष नींद परिवर्तन की प्राप्ति बंद करें;
• एक-दूसरे से चिपकने के लिए फल दोषी नहीं हैं।

बचत के लिए महत्वपूर्ण तापमान +3С और उससे कम है, लेकिन तापमान +20С से ऊपर नहीं है। सब्जियां काटते समय नकारात्मक संकेत मिलता है।

वीडियो: तरबूज़ को ठीक से कैसे संरक्षित करें।

अपार्टमेंट में बचत

अधिकांश ग्रीष्मकालीन निवासी निजी केबिनों के बजाय अपार्टमेंट में रहते हैं। और इसलिए मैंने उससे अपार्टमेंट के पास तरबूज को बचाने के लिए कहा।

अपने अपार्टमेंट में आप पैसे बचा सकते हैं:

• छज्जे पर;
• लॉजिया पर.

आप अपने अपार्टमेंट के पास तरबूजों को कैसे बचा सकते हैं ताकि बदबू अपना स्वादिष्ट रस न खो दे?अपने मन और मस्तिष्क को बचाना जरूरी है. फिर इसे नींद वाले ऊतकों के प्रवेश से अलग करने के लिए इसे एक मोटे प्राकृतिक कपड़े से ढक दें।

• बक्से;
• बिल्ली की;
• डिब्बा;
• बक्से.

यदि कोई लॉजिया या बालकनी नहीं है और इन्सुलेशन की कमी है, तो आप सीधे अपार्टमेंट में पानी की गर्मी बचा सकते हैं। इसके लिए आपको खिड़कियों के नीचे नीचे की ओर एक ठंडी जगह का चयन करना होगा। सब्जियों का भंडारण करते समय, नियमित रूप से फलों की सड़ांध और फफूंदी की जांच करना महत्वपूर्ण है। कमरे के सिंक में सूखने न दें।

अपने अपार्टमेंट के पास कटे हुए तरबूज को बचाने के लिए आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।काश मुझे इसे अच्छे से जीने का मौका मिलता। पूरे कंबल को रखना मुश्किल है, शराब के टुकड़े एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर सकते हैं। किस प्रकार की सब्जी जमने के लिए उपयुक्त है?

एक निजी बूथ पर बचत

तरबूज के फलों को निजी बूथ में सहेजना बहुत आसान है। विशेषकर मूर्ख की स्पष्टता के लिए। याक लिली का पौधा हमेशा सूखा, अंधेरा रहता है और आवश्यक तापमान शासन बनाए रखा जाता है। इसलिए, आप बिना किसी संदेह के तरबूज को पेड़ से बचा सकते हैं।

इस मामले में, दाग और अन्य दोषों की उपस्थिति को बारीकी से देखना आवश्यक है। तरबूज को पौधे से ठीक से संरक्षित करने के लिए, आवश्यक धुलाई की सुविधा प्रदान करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, आप नीचे की तरफ पुआल की एक गेंद लगा सकते हैं। सब्जियां तब तक बिछाई जाती हैं जब तक कि फल जल न जाएं।

महत्वपूर्ण!फलों को एक-दूसरे के करीब रखने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

तरबूज को खलिहान के बजाय पेड़ से बचाने के लिए अपना सम्मान बहाल करें! दाईं ओर, सब्जियों को फोल्डिंग शेड में सहेजना आवश्यक है, क्योंकि यह आवश्यक है कि तापमान +3 C से नीचे न जाए। रूस के कुछ क्षेत्रों में, आवश्यक शासन को संरक्षित करना मुश्किल है।

बचत करने के लोकप्रिय और किफायती तरीके

• साबुत. ताजे फलों को उचित देखभाल और सभी सिफारिशों का पालन करके 3-6 महीने तक संरक्षित किया जा सकता है।
• काटना. आप कंबल को टुकड़ों में काटकर जमा सकते हैं.
• संरक्षित करना.
• ज़्रोबिटी वरेन्या. एक्सटेंशन जोड़ना सर्दियों के लिए सब्जियाँ तैयार करने का एक तरीका है। ज़्रोबिटी स्मचने ता कोरिसने वरेन्या या जैम।

कटे हुए तरबूज को कैसे बचाएं?

संरक्षण के लिए न केवल पूरी सब्जी की आवश्यकता होती है, बल्कि कटिंग की भी आवश्यकता होती है। अपने घर में कटे हुए तरबूज़ को कैसे और कहाँ सहेजें? सब्जियों के गूदे को टुकड़ों में काट कर खींचकर फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सकता है।

तब शुद्धि की प्रक्रिया शुरू हो सकती है, और फिर गायब हो सकती है। कटे हुए तरबूज को रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक रखने के लिए, आपको इसे काटकर, सुखाकर 500 ग्राम के बैग में पैक करना होगा। फिर इन्हें फ्रीजर में रख दें. यह महत्वपूर्ण है कि पैकेजों में कोई नमी न रहे।

सम्मान पुनः प्राप्त करें! नंगे, कटे हुए तरबूज़ को गर्मियों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है! और थैलियों में पैक की गई सब्जियों को फ्रीजर में अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

बोलने से पहले, घर पर कटे हुए तरबूज को मैन्युअल रूप से संरक्षित करने के लिए, आप सब्जियों को फ्रीज करने के लिए विशेष कंटेनर जोड़ सकते हैं। बदबू सरकारी दुकानों में बेची जाती है।

कटी हुई सब्जियों को ठीक से सुरक्षित रखने के लिए उन्हें ठीक से जमाना जरूरी है। फ्रीजिंग निम्नलिखित मानकों के अधीन है:

• कपड़ों को 8-10 साल तक फ्रिज में रहने दें;
• एक वर्ष के लिए कमरे का तापमान बढ़ाएँ;
• 10-15 के लिए ओवन में सुखाएं। दाती चिल;
• कंटेनरों में रखें या बैगों को फ़्रीज़ करें।

निम्नलिखित अनुशंसाएँ आपको घर पर तरबूज को ठीक से संरक्षित करने में मदद करेंगी:

• सहेजने से पहले अपना कंबल न धोएं।
• स्तनों को ब्रश से सावधानी से साफ करें।
• फल के तने को न काटें.
• पैसे बचाने के लिए, नीचे पुआल और कागज़ रखकर कार्डबोर्ड बॉक्स तैयार करें।
• तापमान +15 C से ऊपर है.
• क्षेत्र के वेंटिलेशन को प्रोत्साहित करें।
• सब्जियों को एक समय में एक तरफ 10-15 सेमी के फैलाव पर रखें।
• सप्ताह में एक बार फसल को देखें। काटे गये फल सड़ गये हैं.

महत्वपूर्ण!उनके बारे में कि आप किस तापमान पर तरबूज़ बचाएंगे और सब्जियां बचाएंगे। तापमान 15 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए!

विशिष्ट उपकार

गर्मियों के निवासियों के लिए एक बड़ी दया कच्चे तरबूज का संग्रह है। कच्चे फल अधिक समय तक टिके नहीं रह सकते और जल्द ही सड़ने और फफूंद लगने लग सकते हैं।

महापौरों की विशिष्ट बस्तियाँ:

• कटाई से 10 दिन पहले फसल को पानी देना अब संभव नहीं है।
• कटाई के बाद फलों को सूखे और गर्म स्थान पर सुखाना आवश्यक है। कुछ गर्मियों के निवासी तुरंत पेड़ों से फल निकालते हैं, और कुछ वर्षों के बाद बदबू सड़ने लगती है।
• कंक्रीट पर रखी फसल सड़ने लगती है। इसलिए, फल के नीचे सूखा और नरम रखना आवश्यक है: पुआल, सूखा थाइरस।
• भंडारण से पहले तरबूज को आकार के अनुसार छांट लें। बढ़िया फल से बढ़िया, औसत से औसत। अन्य नमूनों को डिब्बाबंदी में डालना बेहतर है।
• टायरों और दरारों का उपचार शानदार हरी क्रीम और 3% मैंगनीज से किया जा सकता है।
• आप पत्तों में या बालकनी में फलों के लिए विशेष रैक तैयार कर सकते हैं।
• नाशपाती और सेब जैसे फलों को बचाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, टुकड़ों से एथिलीन की गंध आती है, जो संरक्षण दर को काफी कम कर देती है।

यदि आप तरबूज को संरक्षित करने के सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप सभी सर्दियों में इस स्वादिष्ट और हरे उत्पाद का आनंद ले सकते हैं। तरबूज का गूदा तैयार करने के लिए सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है और गूदे को सुखाकर रस में मिलाया जा सकता है। मोटा सैंडपेपर कीटाणुओं और अनुप्रयोगों के निर्माण के लिए उपयुक्त है। मैं आपके लिए भरपूर फसल की कामना करता हूँ!

वीडियो: तरबूज को कैसे बचाएं

के साथ संपर्क में

तरबूज की छाल का पुनर्मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है - इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो आसानी से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं। नियमित रूप से तरबूज पीने से एससीटी का काम सामान्य हो जाता है, लीवर और यकृत की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, मूड में सुधार होता है और अवसाद से राहत मिलती है। इन जामुनों के रंगों को सजाया जा सकता है और जड़ी-बूटियों में बदला जा सकता है। इसके अलावा, तरबूज को हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है और इसे शिशुओं के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। और यह तरबूज जितना मूल्यवान है, उतना ही मानव स्वास्थ्य के लिए वरदान भी है।

वसंत ऋतु में तरबूज़ की कटाई का समय होता है। भले ही ये फल कितने भी मीठे या रसीले क्यों न हों, इन्हें खाना भारी पड़ेगा। क्या बात क्या बात? आप तरबूज को बचाकर रख सकते हैं ताकि आप कई महीनों तक इसके स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकें।

एक पूरा तरबूज़ कैसे बचाएं?

एक पूरे तरबूज को स्थानीय अपार्टमेंट की नालियों में लंबे समय तक, 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। अपने सख्त कट के कारण, तरबूज व्यावहारिक रूप से अपशिष्ट के बिना सभी स्वाद और भूरे रंग की शक्ति को बरकरार रखता है। तरबूज को सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है - यह एक अंधेरी बालकनी, कोठरी, फर्श, तहखाने या एक साधारण अंधेरी अलमारी में किया जा सकता है। बचाने के लिए बिना किसी क्षति या क्षति के केवल सटीक निशान एकत्र करना आवश्यक है। एक बार जब प्लेड को बोर्ड से एकत्र कर लिया जाए, तो पहले इसे प्लास्टर से पोंछ लें और सुखा लें। कुछ तरबूज़ बचाते समय उन्हें एक-एक करके एक साथ न रखें। यदि कोई बहुत सड़ा हुआ है, बंद है तो वह दूसरे व्यक्ति को संक्रमित कर सकता है। इस मामले में, आपको क्षति और सड़न के लिए हर दो दिन में टिकिंग की दोबारा जांच करनी चाहिए। सीलबंद किनारों वाली गारबुनियों को तुरंत उठाया या खाया जाना चाहिए।

कटे हुए तरबूज को फ्रिज में कैसे सुरक्षित रखें

अगर आप इतने बड़े पैमाने पर तरबूज की बचत नहीं कर रहे हैं, लेकिन अगर आप कटे हुए तरबूज के अधिशेष को बचाना चाहते हैं, तो ऐसा करना मुश्किल नहीं है।

तरबूज की सतह को अच्छी तरह साफ कर लें. इसे उपयोग में आसान बनाने के लिए, तरबूज को टुकड़ों में काट लें और छिलके को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। अपनी उंगलियों को चोट पहुंचाने से बचने के लिए सब्जियों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करना बेहतर है, जो सुरक्षित है। पिक को हटाने के बाद, आपको कोर को इकट्ठा करना होगा और इसे हटाना होगा। अतिरिक्त चम्मचों के लिए काम करना सबसे अच्छा है। फिर आपको तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में रखना होगा। तरबूज के कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें। इस प्रकार के तरबूज से लगभग दो साल की बचत होगी। यदि आप फल को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रीज करना होगा।

तरबूज़ को फ्रीजर में कैसे रखें?

ताजी सब्जियों और फलों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा और तेज़ तरीका फ्रीजिंग है। इस तथ्य के बावजूद कि कई फल डीफ़्रॉस्टिंग के बाद अपनी संरचना खो देते हैं, पानीदार और नरम हो जाते हैं, उनमें सभी मूल गुण पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं। तरबूज़ के साथ भी ऐसा ही है।

तरबूज को जमने के लिए सबसे पहले आपको उसका छिलका और कोर छीलना होगा। फिर प्लेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या तीन टुकड़ों में कद्दूकस कर लें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप जामुन के साथ क्या पकाने की तैयारी कर रहे हैं। तरबूज को भागों में फ्रीज करें ताकि इसका दोबारा उपयोग न हो। फलों को उतने भागों में बाँट लें जितनी आपको जड़ी-बूटी को एक बार तैयार करने के लिए चाहिए। आप जमे हुए तरबूज को लंबे समय तक बचा सकते हैं - जब तक कि यह तैयार न हो जाए।

तरबूज़ को एक-एक करके ठंडा करें। बस सब्जियों को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर के एक तरफ रख दें और कुछ वर्षों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस घंटे के दौरान, संतरे का गूदा पूरी तरह से जम जाएगा और उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। आप तरबूज को किचन काउंटर पर रखकर डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं। यदि आपको तुरंत तरबूज की आवश्यकता है, तो आप इसे माइक्रो-ओवन में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, यह विधि उन सभी विटामिनों को अवशोषित कर लेगी जो नोबल टावर कल्चर आपको देने के लिए तैयार है।

तरबूज को संरक्षित करने का दूसरा तरीका है मुलेठी के गूदे को सुखाना। परिणामस्वरूप, आप सूखे फल के समान, तरबूज के लिकोरिस के टुकड़े चुनते हैं। संरक्षण की यह विधि फल के अधिकांश विटामिनों को भी बचाती है।

1. मक्के को तैयार करने की जरूरत है. पिछले तरीकों की तरह, हम तरबूज को छीलते हैं, छिलका हटाते हैं और ब्रश करते हैं, और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
2. हम तरबूज के टुकड़ों को सख्त होने के लिए 30 सेकंड के लिए नीचे रख देते हैं। तो हम प्लेड को थोड़ा नरम कर देंगे और इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे।
3. एक स्लेटेड चम्मच से तरबूज के टुकड़े हटा दें और अतिरिक्त पानी निकल जाने दें। जब तरबूज ठंडा और सूख जाए तो तरबूज के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई शीट पर रखें। सावधान रहें ताकि टुकड़े चिपके नहीं। ओवन से आग न्यूनतम है, 150 डिग्री से अधिक नहीं। अपेक्षाकृत कम तापमान पर लंबे समय तक सुखाने से आप फलों में अधिक विटामिन संरक्षित कर सकते हैं।
4. यदि तरबूज के टुकड़े सूखने लगें, तो उन्हें ओवन से निकाला जा सकता है। तरबूज को सूखने के बाद इसे एक लिनेन बैग में डालें।
5. सूखे तरबूज को अंधेरे, ठंडे, अच्छी तरह हवादार जगह में तीन महीने तक संरक्षित किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तरबूज के बैग में मच्छर न हों, नियमित रूप से जाँच करें।

सूखा-सूखा तरबूज न केवल भूरा होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है - कई बच्चों को यह साधारण उत्पाद बहुत पसंद आता है।

गरबुज़ थकाऊ पाक जड़ी बूटियों का एक अनूठा स्रोत है। इससे बहुत सारी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ तैयार की जाती हैं।

1. तरबूज़ की सबसे लोकप्रिय किस्म त्से दलिया है। तरबूज़ के साथ लिकोरिस चावल दलिया एक क्लासिक है जिसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।
2. गारबुज़ का उपयोग आटा भरने के लिए उत्कृष्ट रूप से किया जाता है। मध्य एशियाई लोग तरबूज के साथ मंटी और पत्तेदार सैमसी तैयार कर रहे हैं। ऐसी जड़ी-बूटियों के लिए भराई तुरंत तैयार की जाती है - बारीक कटा हुआ तरबूज सिबुल, गाय या भेड़ के बच्चे की चर्बी के साथ मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी मिलाया जाता है।
3. तरबूज के साथ आलू पैनकेक क्यों पकाएं? तरबूज को कच्चे आलू के साथ पीस लें, मासा में नमक, काली मिर्च, चिकन अंडा और दाढ़ी के टुकड़े डालें। Z|iz| तैयार मिश्रण से, आपको पैनकेक को सील करना होगा और उन्हें दोनों तरफ से ब्रश करना होगा। इस प्रकार के नाश्ते के बारे में उत्साहित होना महत्वपूर्ण है!
4. तरबूज़ जैम बहुत सुगंधित, मीठा और अनोखा बनता है। ऐसा करने के लिए प्लेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और खीरे से ढक दें। एक बार जब यह कुछ वर्षों तक खड़ा रहे, तो तरबूज का अधिक बार रस निकालें। अगले दिन आप तरबूज पकाना शुरू कर सकते हैं। जैम को तब तक उबालें जब तक यह पक न जाए। तरबूज के टुकड़े जल्दी मुलायम हो जाते हैं. जब आप दाईं ओर के अंत तक पहुंच जाएं, तो मिश्रण में रस और नींबू या संतरे का छिलका मिलाएं। यह जैम को एक शानदार स्वादिष्ट सुगंध और खट्टापन देने के लिए है। आप जैम को चाय के साथ पी सकते हैं, ऊपर से व्हिस्की डाल सकते हैं या दलिया दलिया मिला सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट है!
5. गार्बुज़ को अचार या संरक्षित किया जा सकता है। तोरी और ओट्स्टा के हिस्सों को पानी में काट लें, तैयार सिरप को तरबूज के स्लाइस के ऊपर डालें और उन्हें रात भर मैरिनेट होने के लिए रख दें। मासा में अपने पसंदीदा मसाले डालें - लौंग, अदरक, जायफल, दालचीनी, काली मिर्च। तरबूज के नरम होने तक स्टॉक को धीमी आंच पर उबालें। इसके बाद तरबूज को तुरंत खाया जा सकता है या निष्फल जार में डाला जा सकता है। इस तरह आप रसयुक्त तरबूज के खट्टे और कड़वे स्वाद का आनंद ले सकते हैं!

तरबूज के व्यंजन बहुत विविध और सार्वभौमिक हैं - सबसे पहले, इसके साथ अन्य जड़ी-बूटियाँ, मिठाइयाँ और कॉम्पोट तैयार किए जा सकते हैं।

गार्बुज़ विटामिन का एक स्रोत है जो किसी भी जीव को लाभ पहुंचा सकता है। महान संतरे के फलों के साथ थाइम को अधिभार न डालें। एक बार जब आप तरबूज को बचाना सीख जाते हैं, तो आप पूरी नदी में इसके अनूठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

वीडियो: तोरी और तरबूज़ को कैसे बचाएं

गारमेलन एक फलयुक्त और महत्वपूर्ण उत्पाद है, और अगर अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यह बहुत सारे स्वाद, साथ ही साथ बहुत सारे भूरे रंग के तत्वों और विटामिन को बर्बाद कर सकता है। सौभाग्य से, कई लोगों के मन में तरबूज को वसंत तक ताज़ा रखने के कई तरीके हैं।

तरबूज़ की कौन सी किस्में भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं?

कचरा आपकी त्वचा को नुकसान पहुंचाता है, और यह आपका काफी समय बचाने में मदद करता है। प्रोटियस में ऐसी किस्में शामिल हैं जो भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनके सामने शानदार जल झाड़ियाँ देखी जा सकती हैं (उन्हें अक्सर दूर की झाड़ियाँ भी कहा जाता है):

• अमिगडाला;
• ममोनतोवा;
• सौ पाउंड;
• बिरयुचेकुत्स्का 735;
• मोज़ोलिव्स्का;
• ग्रिबिवस्का ज़िमोवा।

बड़े फल वाली किस्में, उदाहरण के लिए, शैवाल तरबूज, फलों को बचाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं

ऐसी किस्मों को उनकी सारी शक्ति - स्वाद और छाल दोनों को बरकरार रखते हुए, 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।कम प्रतिरोधी जल झाड़ियाँ हैं:

• बिला मेडोवा;
• जायफल;
• पगड़ी जैसा;
• otrimuvavmovidna.

बदबू केवल 3-4 महीनों तक अपनी ताजगी बरकरार रखती है, फिर यह अधिक अभिव्यक्ति और सुखद स्वाद पैदा करती है।
मस्कट तरबूज का स्वाद स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह सर्वोत्तम किस्मों की तुलना में अधिक समृद्ध होता है।

यदि आप तरबूज के छिलकों की विभिन्न किस्मों का भंडारण कर रहे हैं, तो पहले अन्य छिलकों को पकाएं और खाएं।

फल बिना सड़े अपनी शक्ति बनाए रखने और वसंत तक अपने स्वादिष्ट स्वाद से आपको प्रसन्न करने के लिए, इन सरल अनुशंसाओं का पालन करें:

• इससे पहले कि आप तरबूज को अपने अपार्टमेंट में भेजें, आपको इसे एक या दो दिन के लिए धूप में सूखने से वंचित करना होगा;
• त्वचा के नमूने को सम्मानपूर्वक देखें। शेल्फ पर पानी न छोड़ें, जिसमें दोष, क्षति, डेंट दिखाई दे - बदबू जल्दी सड़ने लगती है;
• बिना डंठल वाले तरबूज भी भंडारण की अनुमति नहीं देते - उन्हें तुरंत तैयार करने की आवश्यकता होती है। अन्य मौसमों में, तरबूज सचमुच एक महीने में सड़ जाता है;
• जिस कमरे में तरबूज रखा गया है वहां का तापमान कम रह सकता है। +15°C चिह्न को बदलना आपकी गलती नहीं है। इष्टतम तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस है;
• वोलोजिज्म के बारे में मत भूलिए। तरबूज वाले कमरे में हवा की नमी 80% के करीब है;
• तरबूज़ की ताज़गी को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण पहलू अंधेरा है। फलों को तेज धूप से बचाएं और आदर्श रूप से तरबूज को बिना खिड़कियों वाली अंधेरी जगह पर रखें;
• चिपकना फल की गलती नहीं है, वह सड़ा हुआ है। यदि स्थान उन्हें एक साथ स्टैंड पर रखने की अनुमति नहीं देता है, तो बस फलों के बीच चर्मपत्र रखें;
• क्षेत्र को नियमित रूप से हवादार बनाने की आवश्यकता है। हवा में ठहराव से फलों की पैदावार में तेजी आएगी।

गर्मियों के अंत में कूड़ा-कचरा इकट्ठा किया जाना शुरू हो जाता है और कटाई के साथ ही कटाई भी समाप्त हो जाती है। कटाई करते समय, फल के डंठल को कम से कम 4 सेमी हटा दें - इस तरह फल बेहतर संरक्षित रहता है।

मैं तहखाने और पर्णसमूह में बचत को जन्म देता हूं

तहखाने में तरबूज के भंडारण के लिए इससे अधिक उपयुक्त जगह के बारे में सोचना असंभव है। यदि आप इतने मजबूत हाथ वाले घर के गौरवान्वित शासक हैं, तो विभिन्न फलों (तरबूज सहित) को संरक्षित करना एक प्राथमिक कार्य बन जाता है। अपनी आपूर्ति को सड़न और क्षय से बचाने के लिए नियमों का पालन करना न भूलें:

• फलों को रैक पर ढेर कर दिया जाता है, जैसे कि वे एक ही तरह के पाए गए हों;
• तरबूज को तने ("पूंछ") को ऊपर की ओर रखते हुए एक शेल्फ पर रखें;
• आप तरबूज को छत तक लटके हुए जालों में बचा सकते हैं। यह विधि आपको सड़ांध और घावों को हटाने की अनुमति देती है।

कूड़े को किसी पेड़ या तहखाने में संरक्षित करना सबसे अच्छा है

दादी के यहाँ, हमने लोमड़ी के फर को बचाया ताकि वह ठंडा रहे। अब मैं इसे फ्रीज कर दूँगा, क्योंकि... कोई बकवास तरीका नहीं है. निस्संदेह, पहली विधि सबसे छोटी है।

लूडा

अपने अपार्टमेंट के पास तरबूज़ को कैसे बचाएं

स्थानीय निवासी अक्सर विशेष ठंडे कमरे, बेसमेंट और सेलर्स जैसी सुविधाओं तक पहुंच की अनुमति नहीं देते हैं। हालाँकि, यह सर्दियों के लिए स्टॉक नहीं लगता है - तरबूज को अपार्टमेंट में बचाया जा सकता है।
गार्बुज़ को वसंत तक और अपार्टमेंट की नालियों में ताज़ा रखा जा सकता है

बिना कटे तरबूज का संरक्षण

पूरे तरबूज को सर्दियों के लिए ठंडी और अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, या तो कांच वाली बालकनी या कोठरी चुनें। बीमा के लिए स्थान चुनते समय निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:

• चमकाना कूड़े को यथासंभव अंधेरे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए और नींद की स्थिति से बचाया जाना चाहिए, जिसके लिए कोमोरा अधिक उपयुक्त है। बालकनी पर, फल को प्रकाश से अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता होगी - आपको खिड़की को गोंद करने या फल को चर्मपत्र या समाचार पत्रों से ढकने की आवश्यकता होगी;
• तापमान। जब कंबल कई महीनों तक ताजे पानी से वंचित रह सकता है तो इष्टतम तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस होता है। बालकनी पर ऐसी आदतों को बनाए रखना आसान होता है और कमरे में हवा का तापमान 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच रहता है। कोमोरिया में इसके माध्यम से, तरबूज स्वीडिश रूप से मौजूद है;
• वोलोजिज्म. कचरा उच्च नमी सामग्री (70 से 80%) पर संग्रहित किया जाता है। बालकनी पर, विशेष रूप से गिरने के समय, नमी के ऐसे प्रवाह को बनाए रखना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन कमरे में आपको एक धूल निकालने वाला उपकरण स्थापित करना होगा और नियमित रूप से क्षेत्र को हवादार करना होगा।

दुर्भाग्य से, हमारे पास बहुत सारे मूर्ख भी नहीं हैं। अपार्टमेंट के पास और बालकनी पर तरबूज को बचाना संभव है।

ओल्गा ताराबिकिना

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कटे हुए तरबूज को सुरक्षित कैसे रखें?

तरबूज को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका पूरी तरह से और फल के तने को संरक्षित करना है, लेकिन एक छोटे से अपार्टमेंट में आपको पूरे फल को संरक्षित करने के लिए कभी जगह नहीं मिलेगी। इसके अलावा, एक पतला तरबूज तुरंत छिलके में नहीं पाया जा सकता है - कभी-कभी ऐसे बड़े नमूने पकड़े जाते हैं, जो कई दिनों तक इस परिवार की लगातार कटाई में दिखाई देते हैं। आपको तरबूज को काटने के बाद बचाने की आवश्यकता क्यों है? चीरे लगाकर भ्रूण को संरक्षित करने की कई विशेषताएं हैं:

• कटे हुए स्थानों पर जैतून का तेल लगाएं। यह आँखों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है;
• तरबूज़ की नियमित रूप से जाँच करें और जो भाग सूख गए हों या सड़ गए हों उन्हें काट दें;
• तरबूज को तेजी से मुरझाने से बचाने के लिए सतह पर पन्नी रखें।

इस मामले में तापमान शासन और आर्द्रता का स्तर तरबूज के समान नहीं है।
कटे हुए तरबूज पूरे की तुलना में कम बचते हैं

रेफ्रिजरेटर में

पूरे तरबूज़ को बचाने के लिए रेफ्रिजरेटर सबसे अच्छी जगह नहीं है। सबसे पहले, वहां फिट होना महत्वपूर्ण है (जैसे धूप में फिट होना), लेकिन अन्यथा, +10 से नीचे का तापमान फल के स्वाद और जीवन देने वाली शक्तियों के नुकसान को भड़काता है, और इस उद्देश्य के लिए, प्रतियां होनी चाहिए रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक न रखें।

1. फल से छिलका हटा दें.
2. इस जिंदगी का हिस्सा देखिए.
3. इसे सुखा लें, तरबूज को धूप में खाने के लिए छोड़ दें या बैटरी ख़त्म कर दें।
4. तरबूज को ऐसे टुकड़ों में काटें जो रेफ्रिजरेटर में आ सकें।
5. चमड़े के कपड़ों को ग्रब थूक से टैन करें।
6. इस प्रकार के तरबूज को रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, इससे अधिक नहीं।

स्वाद, सुगंध और विटामिन को संरक्षित करने के लिए, दूसरे शब्दों में, पन्नी का उपयोग करें। इसके लिए ऊपर बताए अनुसार तरबूज तैयार करें, लेकिन ग्रब की जगह इसे पन्नी से ढक दें।

फ्रीजर पर

फ्रीजर तरबूज को संरक्षित करने में अधिक दक्षता प्रदान करेगा; ठंड से आपकी स्वाद कलिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। जमने के लिए आपको एक प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होगी:

1. तरबूज को रस और पहले से लेपित गूदे से छील लें।
2. तरबूज को क्यूब्स में काट लें.
3. स्लाइस को प्लास्टिक बैग में रखें और गर्म होने तक हल्की आग पर रखें।
4. तैयार पेय के पैकेजों को फ्रीजर में 10 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कूड़े के टुकड़े फ्रीजर में अच्छी तरह से सुरक्षित रहते हैं

तरबूज़ से तैयार

हालाँकि, जब ठीक से काटा जाता है, तो तरबूज जल्दी ही अपना फल, स्वाद और विटामिन खो देता है। भोजन एक ही बार में तैयार करना और पकाना कैसे संभव हो सकता है, लेकिन विटामिन चार्ज आवश्यक है? इस समस्या को हल करने के लिए, तरबूज की तैयारी को ध्यान में रखना आवश्यक है - बदबू सर्दियों के आहार को कम करने में मदद करेगी।

मैरिनेट करना

अचार बनाने के लिए, सख्त गूदे के बजाय मोटे फलों का चयन करना आवश्यक है। सर्दियों के लिए तरबूज को मैरीनेट करना मुश्किल है:

1. तरबूज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. टुकड़ों को 3 लंबाई तक ब्लांच करें, फिर उन्हें ठंडा होने दें।
3. तरबूज़ को कांच के जार में रखें।
4. मैरिनेड तैयार करें: एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच तोरी, एक चम्मच नमक, 5 लौंग, 6 काली मिर्च और एक दालचीनी की छड़ी उबालें। आंच बदलें और अगले पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. मैरिनेड में 9% टेबल ओटो डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. तरबूज के स्लाइस को मैरिनेड के साथ डालें और कसकर सील करें।

मैरिनेड में कचरा - स्वादिष्ट और भूरा लस्सो

दिन के दौरान, आप अपने स्वाद के अनुरूप मैरिनेड में मसाले बदल सकते हैं - थाइम, इलायची, थाइम, जीरा जोड़ें।

गार्बुलिन प्यूरी का स्वाद हल्का होता है और इसलिए इसमें फल और कैलोरी कम होती है, और उबली हुई या खरीदी हुई प्यूरी उन लोगों के लिए मीठे नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। यहां बताया गया है कि तैयारी कैसे करें:

1. एक किलोग्राम छिला हुआ तरबूज और खुबानी का एक टुकड़ा तैयार करें।
2. फलों को धोकर डंठल हटा दें.
3. एक ब्लेंडर में उत्पादों को ब्लेंड करें, खीरे को फिर से बोतल में डालें।
4. चयनित सुमिश को दो साल के लिए धीमी आंच पर रखें। अच्छी तरह हिलाएं ताकि यह जले नहीं।
5. एक चम्मच साइट्रिक एसिड डालें और मिलाएँ।

गारबुज़ो प्यूरी पूरे सर्दियों में संरक्षित रहेगी और आपको विटामिन की मात्रा प्रदान करेगी

त्सुकाती अमीर लोगों की पसंदीदा है। सर्दियों के लिए इतना तरबूज़ क्यों नहीं तैयार करते? इसे तैयार करने में बहुत समय लगेगा, तब आप पूरी सर्दी के लिए अपने लिए ये मीठे कप उपलब्ध कराएँगे:

1. तरबूज को आवश्यकतानुसार छोटे-छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें।
2. चेरी सिरप तैयार करें - एक कमजोर सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, 1-1.5 किलोग्राम चेरी को चटकाएं, एक चुटकी साइट्रिक एसिड और वेनिला जोड़ें। धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि तोरी पूरी तरह से टूट न जाए और एक गाढ़ा, सजातीय द्रव्यमान न बन जाए।
3. चाशनी को कटे हुए टुकड़ों में रखें और मिश्रण को उबाल लें। फिर मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर से उबलने दें। त्रिची प्रक्रिया को दोहराएँ.
4. तरबूज को पकने के लिए 5-7 साल तक चाशनी में डालें, फिर पिछले चरण में बताए गए चरणों को दोबारा करें।
5. कैंडिड फ्रूट को छलनी पर रखें और सूखने दें।

ऐसी मिठाइयों को अंत तक बचाया जा सकता है। उन्हें ग्रब चर्मपत्र से ढके कसकर बंद जार में संरक्षित करना सबसे अच्छा है।
त्सुकाती - लिकोरिस और कोरिसना सर्दियों में नहीं बल्कि तरबूज से तैयार किया जाता है

आप कैंडीड फलों को मस्सों पर रख सकते हैं और सूखने से पहले उन्हें गूदे के पाउडर में रोल कर सकते हैं। पुदीने के छिलके के पाउडर के साथ तरबूज विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

तरबूज सुखाना

तरबूज के सूखे पतले टुकड़े चिप्स का एक बढ़िया विकल्प हैं। बदबू कई महीनों तक सफलतापूर्वक बनी रहती है। यह जड़ी बूटी वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है, और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है:

1. गूदे को लगभग 5x5 डिव के क्यूब्स में काटें।
2. चमड़े के क्यूब को 3 मिमी तक मोटे पतले स्लाइस में काटें।
3. बोतलों को 3 लंबाई तक ब्लांच करें और एक ट्रे पर रखें।
4. सुखाने के लिए, आप तुरंत एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर (जैसे यह वाला) का उपयोग कर सकते हैं। गार्बुज़ा को इस उपकरण में 55°C के तापमान पर 6 साल बिताने होंगे, फिर दो साल और - 70°C पर बिताने होंगे।
5. यदि आपके पास ड्रायर नहीं है, तो 40°C पर सेट ओवन का उपयोग करें। इसमें भी करीब 6 साल लग जाते हैं.

गार्बुज़ो चिप्स - एक स्वादिष्ट और भूरे रंग का नाश्ता

ब्लैंचिंग के बाद, आप स्वाद के लिए मसाले और मसाले डाल सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट होगा।

सब्जियों के साथ गार्बुज़ कैवियार

त्सिकावा वनस्पति जड़ी-बूटियों के प्रेमियों के लिए तैयार किया जाता है - गाजर और सिबुल के साथ तरबूज, मसालों के साथ अनुभवी। इस तैयारी को पूरे सर्दियों तक संरक्षित रखा जा सकता है। आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, मांस में मिला सकते हैं, या बस इसे घास के किनारे के रूप में खा सकते हैं। तैयारी प्रक्रिया सरल है:

1. एक किलोग्राम छिला हुआ तरबूज, एक चुटकी गाजर और सिबुल के दो बड़े टुकड़े लें।
2. सब्जियां तैयार करें: तरबूज को नरम होने तक उबालें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फ़िललेट्स को बारीक काट लें।
3. गाजर और गाजर को भून लें, स्वाद के लिए मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।
4. ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों को चिकना होने तक ब्लेंड करें।

गार्बुज़ कैवियार एक अत्यंत कार्यात्मक और स्वादिष्ट व्यंजन है

स्वाद के लिए आप कैवियार में कोई भी अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं: टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च।

फलों को संसाधित करने के बाद ताजे तरबूज़ को फेंकने में जल्दबाजी न करें - इन्हें सर्दियों के लिए भी तैयार किया जा सकता है। सूखे तरबूज का रस न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि पेस्ट्री में एक विशेष मिश्रण भी है जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है। आज तैयारी करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा:

1. तरबूज के गूदे से गूदे को सावधानी से साफ करें।
2. मिश्रण को डेक पर रखें और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखने दें।
3. शीट को ओवन में रखें और तापमान 40-50°C पर सेट करें।
4. इसे दो साल के लिए ओवन में भिगो दें। आजकल आप इसे थोड़ा भूरा कर सकते हैं, लेकिन इसके बहुत गहरे (भूरा या काला रंग) होने तक इंतजार न करें।

विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह सब्जी सर्दियों में अपूरणीय है

यदि आपको तरबूज का रस पसंद है, तो आप जूसर में गूदे का बड़ा हिस्सा खो देंगे। आप इसका उपयोग विपका - तरबूज पाउडर के लिए दालचीनी और दालचीनी का मिश्रण तैयार करने के लिए कर सकते हैं:

1. एक शीट पर चर्मपत्र या बेकिंग फ़ॉइल रखें, और जूसर से गूदे को एक पतली, समान गेंद में मोड़ें।
2. 135°C पर ओवन में रखें।
3. तरबूज के गूदे के साथ क्विल्स की त्वचा को मिलाएं और सिलाई करें ताकि यह जले नहीं।
4. सूखे गूदे को ब्लेंडर, ग्राइंडर, ग्राइंडर या अन्य उपलब्ध उपकरण में पाउडर बनने तक पीसा जाता है।

तैयार पाउडर को प्लास्टिक बैग या जार में संग्रहित किया जाता है। पेय को असाधारण तरबूज़ का स्वाद देने के लिए उसमें दही मिलाया जा सकता है।
तरबूज पाउडर आपको किसी भी जड़ी-बूटी में तुरंत एक विशेष स्वाद जोड़ने की अनुमति देता है।

इस पाउडर का उपयोग तुरंत तैयार होने वाली प्यूरी के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है - पाउडर को पानी में मिलाएं, हिलाएं और घर का बना तरबूज प्यूरी तैयार है। पूर्ण मिठाई बनाने के लिए फल, जामुन और शहद मिलाएं।

गारबुज़ का उपयोग अक्सर घर की विभिन्न सजावटों के लिए किया जाता है। कुछ लोग पारंपरिक हैलोवीन लिचर - जैक'ओ'लांटर्न ("जैक लैंटर्न") को नहीं भूलते हैं, जो तरबूज से तैयार किया जाता है, जो इसे एक नए डरावने शिखर पर लाता है। इसी तरह के कीटाणुओं के निर्माण के लिए तरबूज को संरक्षित करने का उपयोग सर्दियों के लिए खाद्य आपूर्ति के रूप में तेजी से किया जा रहा है।

सुखाने

सबसे महत्वपूर्ण बात कंबल को सुखाना है। तरबूज को सुखाने से रचनात्मकता तो बढ़ती ही है, साथ ही आप प्रयोग के परिणाम को लंबे समय तक सुरक्षित भी रख पाते हैं। तरबूज को जल्दी से सुखाने के लिए, आप निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं:

बेशक, इन तरीकों को जोड़ा जा सकता है - यदि तरबूज ओवन में सूखा नहीं है, तो आप इसके पीछे बची हुई सारी नमी को भाप देने के लिए हेअर ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं।

वायरस को बचाना

तरबूज के वायरस तापमान परिवर्तन, कम प्राकृतिक तापमान के प्रति उतने संवेदनशील नहीं होते हैं, और इसलिए उन्हें +30°C तक के तापमान पर संरक्षित किया जा सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि कमरे का तापमान +10 डिग्री सेल्सियस से कम न हो - ठंड में, सूखे फल की त्वचा फट सकती है और अपना आकर्षक स्वरूप खो सकती है।

तरबूज की सजावट को बगीचे के क्षेत्र के पास न रखें। यदि संभव हो, तो पानी के साथ किसी भी संपर्क को बंद करना आवश्यक है, क्योंकि इससे फल सड़ जाएगा और नरम हो जाएगा, और इसलिए वायरस का विरूपण होगा। तरबूज को होंठों के दाग से बचाने के लिए, आप इसे बेसिक फर्नीचर वार्निश या सजावटी पेंट की एक गेंद से कोट कर सकते हैं।
वार्निश और फरबा से लेपित छाल पानी की बाढ़ से सुरक्षित रहती है।

तरबूज के संरक्षण के लिए निम्नलिखित सरल नियमों के साथ, आप अपने आप को पूरे सर्दियों और वसंत के लिए स्वादिष्ट और भूरे रंग की जड़ी-बूटियों के साथ-साथ भड़कीले और अद्वितीय आंतरिक सजावट प्रदान कर सकते हैं।

कचरा एक अद्भुत सब्जी है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है, और बच्चों और आहार भोजन के लिए भी आदर्श है। तरबूज की जड़ी-बूटियों के नियमित सेवन से तनाव कम होता है और इसलिए मूड में सुधार होता है। तरबूज में एक अद्वितीय विटामिन टी होता है, जो शायद ही अन्य सब्जियों में पाया जाता है, वसा हानि को कम करता है और भाषण चयापचय को उत्तेजित करता है, जो वजन कम करने में मदद करता है।

तरबूज को सही तरीके से कैसे संरक्षित करें

गरबुज़ हमेशा कम प्रयास और उचित ध्यान के साथ एक उत्कृष्ट फसल पैदा करता है, इसलिए ऐसी महान, उज्ज्वल और हंसमुख भेड़ों की वृद्धि से शहरवासियों के लिए कोई विशेष परेशानी नहीं होती है। पोषण के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि तरबूज को अपने घर या अपार्टमेंट में कैसे बचाया जाए, जहां आदर्श बचत की कोई आवश्यकता नहीं है। कटाई प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा फलों का संग्रह और कटाई से पहले उनकी तैयारी है। वे वसंत ऋतु के निकट क्यारियों से तरबूज़ उठाते हैं - फ़सल, पहली ठंढ से पहले पकने की कोशिश करते हैं। पके तरबूज का फल सख्त और सूखा होता है। जो सज्जन तरबूज को ठीक से संरक्षित करना जानते हैं, वे सावधान रहते हैं कि तना न टूटे, ताकि फल सड़ना शुरू न हो जाए। फसल की कटाई के लिए, आपको शुष्क, धूप वाला मौसम चुनना होगा, क्योंकि कटाई के बाद तरबूज को लंबे समय तक खुली जगह पर, धूप में सुखाना चाहिए। फसल को बचाने के लिए, आपको फलों का सही चयन करने की आवश्यकता है - बदबू इस तथ्य के कारण है कि वे केवल गंदे हैं, पूरे फल के तने के साथ, जिसकी इष्टतम लंबाई 7-10 सेमी हो जाती है। लेकिन इसमें थोड़ा रहस्य है जब आप नए हों तो तरबूज़ को कैसे बचाएं? तरबूज़ पर हल्के दाग थे, जो कटाई के दौरान गिरने के कारण लगे थे। ऐसे खांचे को जीवाणुनाशक प्लास्टर से सील किया जा सकता है, और सब्जियों को सीधे पोंछा जा सकता है।

तापमान बचाया गया

तरबूज के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 5-15 डिग्री सेल्सियस है।

जब फल सूख जाएं और उनकी छाल सख्त हो जाए, तो आपको तरबूज को बचाने के लिए जगह चुनने की जरूरत है। एक स्वस्थ दोस्त को तरबूज को गर्म रखने में कोई समस्या नहीं होती है। बेशक, तहखाने में सूखा, अंधेरा और ठंडा है। आपको तरबूज को किस तापमान पर स्टोर करना चाहिए - इसे अपनी वैरायटी में स्टोर करें। इष्टतम तापमान 5-15 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, और सर्दियों में तरबूज की सभी किस्मों को गर्म कमरे में शांति महसूस होगी। यह सर्दियों की अवधि के दौरान उजागर नमी या ठंड वाले क्षेत्रों में तरबूज के भंडारण के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। फलों को लाई में भूसे से बने रैक पर रखें ताकि फलों का डंठल ऊपर दिखे और उनके बीच थोड़ी सी जगह रहे। तो, यह सड़ने लगा, एक तरबूज़ पुलिस रिपोर्ट का कारण नहीं बनेगा। गोलोव्ने - नियमित रूप से भंडार का निरीक्षण करें और सड़ रहे नमूनों को हटा दें। जैसे ही तरबूज सूखने लगे तो उसे हटाने की जरूरत नहीं है, आंच बंद कर देना ही काफी है और तरबूज को टुकड़ों में काट लें या फ्रीज में रख दें। कोई सरल शब्द नहीं है कि कितना तरबूज बचाया जा सकता है, यदि आप बचत को ठीक से व्यवस्थित करते हैं, तो ताजा तरबूज का उपयोग सर्दियों और वसंत दोनों में किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाने वाला गारमेलन, बिना किसी निशान और सड़न की गंध के, अपनी ताजगी खोने के लिए उत्तरदायी है।

अपने अपार्टमेंट के पास तरबूज़ को कैसे बचाएं

मॉस्को के एक अपार्टमेंट में भोजन की व्यवस्था करना बहुत आसान है, सर्दियों के लिए तरबूज कैसे बचाएं। वहाँ बहुत सारी जगह है, साथ ही ठंड और अंधेरा भी है, जो एक मानक अपार्टमेंट में सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। विकल्पों में से एक यह है कि तरबूज को ठंडे कोमोरा के पास पुलिस पर रखने के बजाय अपार्टमेंट के पास बचाया जाए। चूंकि ऐसी कोई संभावना नहीं है, डॉक्टरों का कहना है कि तरबूज भी एक बेहतरीन सब्जी है, तो आप इसे स्क्रीन वाले लॉजिया या बालकनी पर रख सकते हैं। आपको तरबूज को सावधानी से रखना होगा ताकि फल आपस में चिपके नहीं। सीधे गले में खराश होने पर उन्हें धोने के बाद मोटे कपड़े से ढक दें, समय-समय पर सब्जियों के पैरों की जांच करना न भूलें। ठंढ के समय में, मूल्यवान फसलों को गर्म और कसकर लपेटने की आवश्यकता होती है; तरबूज के टुकड़े नकारात्मक तापमान का सामना नहीं कर सकते हैं।

अन्य सब्जियों और फलों की तरह, आप तरबूज को सूखे रूप में कटाई तक अपने अपार्टमेंट में संरक्षित कर सकते हैं। संरक्षण की इस विधि का लाभ यह है कि सूखने पर तरबूज के उपयोग में काफी बदलाव आता है और यह उन लोगों के लिए और भी महत्वपूर्ण है जो बड़े ताजे फल को संरक्षित नहीं कर सकते हैं। तरबूज को इलेक्ट्रिक ड्रायर या ओवन में 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जा सकता है। सूखने से पहले, तरबूज को एक सेंटीमीटर से बड़े टुकड़ों में काटें, ब्लांच करें और सूखने दें। सूखे तरबूज को एक कसकर बंद कंटेनर में रखें, और गेंदों को चर्मपत्र कागज में स्थानांतरित करें। तरबूज को सही तरीके से लटकाने से आप मौत से बच सकते हैं।

सुविधा की बात के रूप में, तरबूज की एक बड़ी फसल को भी बेक किया जा सकता है, फलों का रस, मसले हुए आलू, कैंडीड फल या मसालेदार सब्जी सलाद।

तरबूज़ को फ्रिज में कैसे रखें?

यदि आपने तरबूज़ को मापा नहीं है तो इसे रेफ्रिजरेटर में सहेजने से आसान कुछ नहीं होगा। इसलिए, अधिक उत्पाद बचाने के लिए आप तरबूज को फ्रीजर में रख सकते हैं। यह विधि न केवल रेफ्रिजरेटर में जगह बचाने में मदद करेगी, बल्कि तरबूज सॉस तैयार करने में लगने वाले समय को भी बचाएगी, ताकि आप इसे पूरी तरह से छीलकर और गूदे को साफ करके फ्रीज कर सकें। हवा के संपर्क में आने वाली फ़्रीज़ ट्रे या प्लास्टिक की थैलियों को कसकर बंद किया जाना चाहिए। फ्रीजर में इस तैयार तरबूज ड्रिंक को 10-12 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

कटे हुए तरबूज को कैसे बचाएं?

तरबूज के बेहतरीन फलों को शायद ही कभी एक ही समय में काटा जा सकता है, जो पोषण संबंधी कारणों से होता है जैसे कि कटे हुए तरबूज को बचाना क्योंकि आप इसे अगली बार पकाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, हर दूसरे दिन। इसके अलावा, तरबूज की छंटाई की जानी चाहिए, नियमित रूप से उन नमूनों का चयन करना चाहिए जो सर्दियों के भंडारण के दौरान उपयोग किए जाते हैं या कटाई के दौरान क्षति होती है। तरबूज को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में काटकर और छीलकर फ्रिज में रख सकते हैं. वहां, कटे हुए तरबूज को भोजन पैन में 10-14 दिनों के लिए संरक्षित किया जाएगा, और पन्नी में भारी रूप से पकाया गया तरबूज 30 दिनों तक चलेगा, क्योंकि जले हुए तरबूज को किसी बिंदु पर धोया जाना चाहिए। कटे हुए तरबूज के टुकड़ों को सूखने और मुरझाने से बचाने के लिए उन पर जैतून का तेल लगाने की सलाह दी जाती है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप फ़्रीज़र का उपयोग करके अधिक बचत कर सकते हैं। कमरे के तापमान पर काटे गए तरबूज़ को डीफ़्रॉस्ट करने में 4-5 साल लगते हैं; यदि आवश्यक हो, तो आप इसे माइक्रोफ़ाइबर ओवन या ओवन में पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने तक डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।

तरबूज को उचित रूप से सहेजने से शरीर के लिए विटामिन सुरक्षा और नए जन्म तक स्वस्थ मूड सुनिश्चित होगा।