बैंगन का एक अनोखा स्वाद होता है, और फसल के मौसम में, यदि सब्जियाँ यथासंभव सस्ती हों, तो आप उन्हें एक अलग रूप में आज़माना चाहेंगे। Їх चिकनाई, बुझाना, zapіkayut, सर्दियों के लिए कर्ल करें। रोब्लाची रिजर्व में तैयार किया गया है, हो सकता है कि त्वचा के सज्जन एक समान स्नैक की कोशिश करना चाहें, चिलचिलाती ठंड नहीं। एक प्याले और स्वीडिश खाना पकाने के साग के साथ मसालेदार बैंगन 24 साल की तुलना में बाद में vzhivannya तक तैयार हो जाएंगे। मसालेदार जड़ी-बूटी के साथ उस प्रियजन के साथ खुद को लाड़ प्यार करें, शायद एक त्वचा सज्जन - खाना पकाने के लिए बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ तैयार करना आवश्यक नहीं है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

एक निजी घर और साग से मसालेदार बैंगन की स्वीडिश तैयारी के लिए Іnuє kіlka व्यंजनों। बदबू केवल एक गोदाम से नहीं, बल्कि तकनीक से फैलती है। हालांकि, कुछ क्षण ऐसे होते हैं, जो स्नैक्स के चुने हुए विकल्प की परवाह किए बिना हमेशा अपरिहार्य से भरे होते हैं।

• युवा बैंगन की तुलना में मैरीनेट करना बेहतर है, जो पतली त्वचा और निचले गूदे को धो सकता है। महान भेड़ें न केवल असभ्य होती हैं, बल्कि मोटी चमड़ी वाली होती हैं, जैसे कि स्वाद के लिए कम रिसेप्शन की घास लूटने के लिए। युवा बैंगन को छीला नहीं जा सकता है, बड़े लोग त्वचा की पतली गेंद को बेहतर देखते हैं। एक छिलके के साथ Zrobiti tse सरल।
• बैंगन बदला सोलनिन - शकीदलिवु भाषण, जैसे नाडा कड़वाहट। युवा फलों में योगो कम होता है, परिपक्व फलों में अधिक होता है। І tі, y іnshі खाना पकाने से पहले, नमक में नमक के एक बड़े चम्मच से तैयार किए गए नमक को एक लीटर पानी में भिगो दें, या अप्रचलित करें। "नीले" पंखों के 10-20 किस्में के बाद, उन्हें अतिरिक्त नमक को हटाने और सूखने के लिए धोया जाना चाहिए। उसके बाद स्टंच चुनी हुई रेसिपी के लिए मेरिनेट होने के लिए तैयार है।
• बैंगन को जल्दी से मैरीनेट करने के लिए, गैर-तुच्छ थर्मल प्रसंस्करण को जोड़ना आवश्यक है। कुछ व्यंजनों का उपयोग उन्हें ऊपर से पकाने के लिए किया जाता है, दूसरों को सब्जियों के साथ ब्लैंच किया जाता है, स्लाइस में काटकर, उबलते पानी या मैरिनेड में, तीसरे को बैंगन मग के साथ स्मियर किया जाता है।
• मसालेदार बैंगन कुछ ही वर्षों में स्वादिष्ट तरीके से पिघल जाते हैं, लेकिन, यदि आप कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो आप पहले स्नैक का स्वाद ले सकते हैं। एक स्मट, ताकि इस घंटे तक सब्जियां ठंडी हो जाएं, अन्यथा, रिसिक को गर्म ओस्टस्टम के साथ कवर किया गया था, मैरीनेड को गोदाम में प्रवेश करने के लिए, ओपिक के श्लेष्म झिल्ली पर शराब छोड़ी जा सकती है, जिसका अर्थ है सुस्वादुता।
• बैंगन को कांच, प्लास्टिक या एनामेल्ड व्यंजनों में मैरीनेट किया जा सकता है। अन्य मामलों में, बदबू धातु प्रिज्मक से भर सकती है। एल्युमीनियम, जब एसिड के संपर्क में आता है, तो मैला भाषण देखता है, इसलिए नए अचार वाली सब्जी के साथ व्यंजन में सब्जियां तैयार करना सुरक्षित नहीं है।

एक चायदानी और साग के साथ मसालेदार बैंगन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, रिंग आउट, एक दिन से अधिक नहीं। उन्हें एक स्वतंत्र क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसें या गार्निश को मांस जड़ी बूटियों से बदलें। बदबू एक मसालेदार स्वाद, एक ताज़ा सुगंध पैदा करती है और सभी को सूट करती है।

एक कटोरी और साग में मसालेदार बैंगन के लिए एक क्लासिक नुस्खा

• बैंगन - 1 किलो;
• पानी - 1.5 एल;
• टेबल ओसेट (9-सौ) - 60 मिली;
• परिष्कृत रसलिना ओलिया - 100 मिली;
• चासनिक - 6-10 लौंग;
• ताजा कृप - 50 ग्राम;
• ताजा धनिया - 50 ग्राम;
• सिल - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• बैंगन को कुकरी के साथ या 1-1.5 सें.मी. मोटे शमातक के साथ व्यवस्थित करें। अच्छी धुलाई, सूखने दें.
• पानी उबालें, इसमें एक बड़ा चम्मच नमक और पानी मिलाएं। सब मिला दो।
• उबले हुए बैंगन मैरिनेड को डिप करें। डॉक जब शराब फिर से उबल जाए। कुक "ब्लू" 5 क्विल्स। द्रुशलीक को देखो। एक समान क्षमता वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें, जिस स्थिति में आप सब्जियों को अचार करने की योजना बनाते हैं।
• एक प्रेस के साथ घंटे का चश्मा क्रश करें।
• ताजा साग को विम करें, पानी काट लें। यदि फसल के साथ सीताफल सूख जाता है, तो उन्हें चाकू से बारीक काट लें।
• साग को चासनी और जैतून के साथ मिला लें। बैंगन के साथ सुमिष फैलाएं। धीरे से उन्हें हिलाएं, ताकि मसालेदार राशि चमड़े के शमाटोचोक को ढक ले।
• कन्टेनर को बंद करके किसी ठंडी जगह से निकाल लीजिये.

जब तक बैंगन को इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किया जाता है, तब तक यह डोबा के लिए तैयार हो जाएगा। आप उन्हें दो दिन तक बचा सकते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें पहले सहेजना बेहतर है।

मशरूम की तरह मैरिनेटेड बैंगन

• बैंगन - 1.5 किलो;
• चासनिक - 5-6 लौंग;
• ताजा कृप - 50 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• सिल - 30 ग्राम;
• काली मिर्च - लगभग 15;
• ओलिया - 0.25 एल;
• मशरूम शोरबा - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• बैंगन को क्यूब्स और बार में काटें।
• पानी उबालें। इसमें ओसीट, काली मिर्च, मशरूम शोरबा और ताकत डालें।
• बैंगन को पानी के पास डुबोएं, їх 5 क्विल पकाएं, मैरिनेड से निकालें और सुखाएं।
• घड़ी को थालियों से सजाएं।
• साग को चाकू से काटें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
• बैंगन में साग और चाय की पत्ती डालें, जैतून में डालें। सब मिला दो।
• बैंगन को एक जार या कंटेनर में ट्रांसफर करें, इसे बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर से दूर रख दें।

नमूना पहले से ही 12 वर्षों के लिए लिया जा सकता है। सिम रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किए हुए बैंगन मशरूम की तरह दिखते हैं। Podіbnіst से छुटकारा पाएं, एक नुस्खा के रूप में मशरूम शोरबा को साफ करें।

लुब्रिकेटेड बैंगन, चाय और हर्ब्स के साथ मैरीनेट किया हुआ

• बैंगन - 0.5 किलो;
• ज़ुकोर - 20 ग्राम;
• टेबल ओसेट (9-सौ) - 20 मिली;
• सार्वभौमिक सब्जी मसाला (सिल्लू) - 20 ग्राम;
• घंटा - 2 लौंग;
• ताजा तुलसी - 50 ग्राम;
• किबुल्या - 0.25 किग्रा;
• रोजलिन्ना ओलिया - स्किलकी की जरूरत है।

खाना पकाने की विधि:

• बैंगन को एक सेंटीमीटर से भी कम ज़ुकीनी ट्रॉच के साथ व्यवस्थित करें, नमक के पानी में 20 क्विल्स के लिए भिगोएँ, कुल्ला करें, रसोई के तौलिये से सुखाएँ। मसाला पर घूंट, नुस्खा में आधे निर्देशों के साथ विजयी।
• मक्खन को ग्रिल करें | तेल |, इसे एक नए बैंगन में ब्रश करें, इसे एक कटोरे में निकाल लें।
• तुलसी को धोइये, सुखाइये, घूंट-घूंट कर पीजिये।
• घड़ीसाज़ की लौंग को बारीक काट लें।
• Tsibulya zvіlnіt vіd lushpinnya, arіzhte पतली pіvkіltsyami, otstom डालना, मिश्रण।
• बैंगन के साथ एक कटोरी के पास एक सिबुला, एक चासनिक, एक तुलसी रखें। ज़ुकरम और मसाला जो बचा रह गया हो उसे मिला दीजिये.

एक साल पहले ही टेबल से पहले एक ऐपेटाइज़र परोसा जा सकता है। वॉन में एक शांत सुगंध है, तीखे नोटों के साथ एक सुखद स्वाद है।

बैंगन ताजा जड़ी बूटियों और जड़ी बूटियों के साथ सभी के स्वाद के लिए मसालेदार। आप इन्हें स्वीडिश तरीके से पका सकते हैं। स्नैक्स तैयार करने के लिए Іsnuє स्प्रैट विकल्प। चमड़ा नुस्खा आपको घास को अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के साथ लेने की अनुमति देता है। मैरिनेटेड बैंगन को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, या आप इसे साइड डिश में मिला सकते हैं या इसे योग से बदल सकते हैं।

एक फोटो के साथ एक चायदानी और साग shvidkі व्यंजनों के साथ मसालेदार बैंगन

उस समय, यदि नीला द्रव्यमान पक जाता है, और यह कीमत में बहुत सस्ता है, तो उस भेड़ को तैयार करने की विधि के स्प्रैट को जानने का समय आ गया है। इस लेख में, मैरिनेटेड बैंगन को स्वीडिश कुकिंग में पकाएं।

इन सज्जनों के लिए व्यंजनों का मेरा संग्रह, यदि आपके पास भोजन तैयार करने के लिए बहुत समय नहीं है, तो मुझे लगता है कि आप बदबू की सराहना कर सकते हैं। इसके अलावा, लेख उन लागतों का वर्णन करता है जो वर्ष की तारीख के आधार पर पहले दिन तक तैयारी के एक अलग घंटे में होती हैं।

आप उन्हें लंबे समय तक नहीं बचा सकते हैं, और आप रेफ्रिजरेटर में उनसे छुटकारा पा सकते हैं। आप घास में डालने वाली सामग्री की संख्या को आनुपातिक रूप से बढ़ाकर सर्विंग्स की संख्या बढ़ा सकते हैं।

नीचे व्यंजनों का चयन है, जिसमें कोरियाई सीज़निंग के साथ-साथ मशरूम मसालों के साथ नीले रंग की तैयारी शामिल है। अन्य, सत्य के उत्साह के लिए, वन मशरूम को दृढ़ता से बताते हैं। इसके अलावा, स्टफिंग उत्पादों के लिए एक वर्तमान नुस्खा है, जो एक पूरे के रूप में पकाया जाता है, और गाजर के साथ नीले रंग के लिए एक नुस्खा है। साथ ही, इस रेसिपी में सर्दियों के लिए डिब्बाबंद सब्जियों का नुस्खा है। वे इसे लंबे समय तक खत्म करने के लिए बदबू का ख्याल रखते हैं, भाग्य के खिंचाव में रहने के लिए bх bazhan। उदाहरण के लिए, डोबिर्का विचार, लुब्रिकेटेड मग के लिए एक नुस्खा, ताकि आप इसे पकाने के तुरंत बाद खा सकें।

श्विदकी ने बैंगन को हरियाली, चासनिक उस ओटोम से मिलाया

बैंगन एक लाजवाब सब्जी है, जिससे आप तरह-तरह के स्नैक्स और हर्ब्स बना सकते हैं, इसकी महक घरेलू तैयारियों के लिए बेहद उपयुक्त है। विभिन्न सब्जियों और साग के साथ शराब खाना अच्छा है। बैंगन को अचार, नमकीन, जमे हुए, खट्टा, सुखाया और संरक्षित किया जा सकता है। आप उन्हें अपने आप की तरह संरक्षित कर सकते हैं, इसलिए आप विभिन्न सब्जियों, चाय की पत्तियों, साग और मसालों के साथ सलाद देख सकते हैं।

घर पर खाना पकाने के लिए सबसे व्यापक नुस्खा बैंगन को एक चम्मच और हरी सब्जियों के साथ मैरीनेट किया जाता है। इसके अलावा, एक तुच्छ संरक्षण के लिए, एक धातु के ढक्कन को बंद करना आवश्यक नहीं है, इसे प्लास्टिक के ढक्कन के साथ किण्वित करने के लिए पर्याप्त है, जैसे कि गुलाब के नमक में ज़विचिन ओगिरकी या टमाटर। इस तरह की तैयारी अच्छे मौसम में या किसी ठंडी जगह पर अच्छी तरह से बच जाती है। तिलकी चिम कबूतर ज़गोटोव्लिया कोष्टु टिम से अधिक वे मेहमाननवाज और खट्टे हो जाते हैं। ऐसे बैंगन पहले से ही विशुकानी और सूक्ष्म स्वाद वाले मशरूम के समान होते हैं।

एक चायदानी और साग के साथ सौकरकूट बैंगन की रेसिपी

• बैंगन 1 किग्रा
• घड़ीसाज़ का मुखिया
• अजमोद अबो क्रोपु का एक गुच्छा
• 3 तेज पत्ते

रोसोल के लिए यह आवश्यक है:

Rozsil को लंबे समय तक तैयार करने की जरूरत थी, सोब ठंडा हो गया। बर्तन में पानी उबालें, अगर पानी उबल जाए तो उसमें एक बड़ा चम्मच नमक डालें और 3-5 मिनट तक उबालें। , शोब सेल रोज़चिनिलस। नए को बड़ा करने के लिए, एक तेज पत्ता, दो काली मिर्च और लौंग डालना आवश्यक है। प्राप्त करने के लिए गुलाब लगाएं।

आइए बैंगन पर जाएं। सोब ब्लू कड़वा नहीं हुआ, इसे नमकीन पानी में बदलना जरूरी है। हम पानी को उबालने के लिए डालते हैं, ताकत जोड़ते हैं, नीले पानी को उबलते पानी में डालते हैं और इसे 10-15 मिनट तक उबालते हैं, ताकि उन पर त्वचा नरम हो जाए। आइए पानी को बहाएं, और नीले को ठंडा होने दें, क्योंकि उन्हें बाद में बढ़ने की जरूरत है, बीच की तुलना में ट्रोच मोटा है। यदि यह नीला है, तो इसे बैंगन के दबाव में रखना आवश्यक है, शेष गर्म सीक। जिनके लिए नीले रंग का शंख अच्छे में रखते हैं, उनके ऊपर शंख रखते हैं, उनके ऊपर छोटी थाली रखकर छोटी सहूलियत लगाते हैं, एक अच्छे लीटर का जार पानी से भर जाता है। हम उन्हें एक या दो साल तक रखेंगे।

यदि आप क्रेप और अजमोद पार्स करना चाहते हैं, चायदानी को क्रश करें, मिश्रण करें और नीले उद्घाटन के बीच में डालें, यदि आवश्यक हो, तो आप नमक जोड़ सकते हैं। हम गहरे नीले रंग को सॉस पैन में डालते हैं और इसे रसोल से भरते हैं, ताकि हम इसे नीले रंग से ढक दें। एक प्रेस के साथ सब कुछ नीचे दबाएं। इसे कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए खट्टा रहने दें। रसोई में जितना अधिक स्पोकनिश होता है, किण्वन के चरणों को उतना ही अधिक सक्रिय रूप से पारित किया जाता है। आप पांच दिन तक निकाल सकते हैं। परती, जैसे खटास का संसार तुम्हारे लिए आवश्यक है।

नीले रंग की तत्परता के संकेत बादल हैं, चिपचिपा हो रहे हैं और तेज सुगंध और खट्टे स्वाद से भरे हुए हैं, और नीले तूफान नरम हो जाते हैं। जैसा कि आप पर नीली खट्टी राई का शासन है, उन्हें ठंड में डालना आवश्यक है। गुलाब के नमक में वह ठंडी बदबू लंबे समय तक बनी रह सकती है।

श्विदकी ने बैंगन को सिबुली और चासनिक के साथ मैरीनेट किया

• 2 बैंगन मध्यम दौनी
• 1 किबुले रिपचास्ता
• 3-4 चम्मच लौंग
• 3 कला। एल ओत्सु
• 4 बड़े चम्मच। एल गुलमेहंदी का तेल
• 4 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस
• काली मिर्च चॉकिंग और मजबूती का आनंद लेने के लिए
• छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• चम्मच सुमिशी सूखे जड़ी बूटी

बैंगन धो लें, पूंछ काट लें, उन्हें सॉस पैन में डालें और पानी, नमक डालें। Їх 20वीं शताब्दी में आवश्यक है।

यदि आप विजयी नीले पुराने व्रज को देखते हैं, तो उनमें कड़वाहट होती है। एक कांटा के साथ छेद करना और ठंडे नमकीन पानी में भिगोना जरूरी है। दो साल के लिए छोड़ दें। और यदि आप युवा बैंगन जीतते हैं, तो उनके साथ ऐसा काम जरूरी नहीं है, क्योंकि उनके पास कोई कड़वाहट नहीं है।

जबकि नीला उबल रहा है, सिबुला तैयार करें। योगो को साफ करने और पिविकिल्ट्सी के साथ सुनाने की जरूरत है। लुस्पिन्या से क्लॉकवर्क को साफ करना और प्रेस के माध्यम से देखना भी जरूरी है। सबसे आखिर में एक नैरेटेड सिबुला डालें, एक चैपल को दबाएं, काली मिर्च, सूखी जड़ी बूटियों और धनिया की राशि डालें। सोया सॉस डालें, ओलियू ता ओसेट। कृपया इसे मिलाएं और मैरीनेट करना बंद करें।

यदि नीला पक रहा है, तो आपको पानी को क्रोधित करने और उन्हें पहुंचने के लिए सेट करने की आवश्यकता है। इस नीले के लिए, यह बताना आवश्यक है कि क्या यह एक रूप है और क्या इसका विस्तार करना संभव है, जैसा आप चाहते हैं। बैंगन मेरीनेड z |iz | सिबुली, सब कुछ अपेक्षाकृत मिलाएं। स्वाद के लिए प्रयास करें। यदि आप कुछ नहीं उठाते हैं, तो इसे जोड़ें। उसके बाद, जैसा कि आप स्वाद को विनियमित करते हैं, आपको 2 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए स्नैक जोड़ने की आवश्यकता होती है। नाश्ता तैयार है।

अगर आप सर्दियों के लिए ऐसे बैंगन तैयार करना चाहते हैं, तो आपको ओट्स की मात्रा 3 गुना बढ़ानी होगी। तैयार स्नैक को कीटाणुरहित जार में रोल करें और इसे धातु के ढक्कन के साथ रोल करें। ठंडे स्थान पर सावधानी बरतें।

चासनिक के साथ मैरिनेट किए हुए बैंगन

• 1 किलो बैंगन
• एक कटोरी में 5-6 लौंग
• रोजलिना ओलिया
• 4-6% सेब का रस

Wimiti बैंगन, पानी को एक सर्वेट से गीला करें। जैसे नीले वाले बड़े होते हैं, उन्हें हवा काटने की जरूरत होती है न कि पतले होने की, और बीच वाले की तरह उन्हें मग में काटने की जरूरत होती है। चौकीदार को पतले टेढ़े-मेढ़े पर रगड़ने की जरूरत है। प्लेट पर एक अनुमान डालें और घंटा का चश्मा जोड़ें। मध्यम आंच पर नीला स्मियर करें, तेल डालें। उसके बाद, उन्होंने बैंगन का अभिषेक किया, उन्हें एक चौकीदार से एक अनुमान में पीसकर गेंदों में डालना आवश्यक है। चमड़े की गेंद को नमक करें। यहां बैंगन फसल के लिए तैयार हो जाएंगे। उन्हें एक साल तक ठंड में खड़े रहने की जरूरत है, और फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

एक चायदानी और हरे स्वेड्स के साथ कोरियाई शैली में मैरिनेटेड बैंगन

ऐसा ऐपेटाइज़र बनाना और भी आसान है, यह 24 साल में तैयार हो जाता है।

चाइव्स तैयार करते समय विजयी होने वाले उत्पादों की सूची:

• ड्रिबनी नीला - 7 टुकड़े;
• नद्यपान लाल मिर्च - 2 टुकड़े;
• गर्म काली मिर्च - 2 छोटी फली;
• सिल - 12 ग्राम;
• ओसेट 6% - 0.100 एल;
• कोरियाई मसाला - 0.5 चम्मच।

कैसे एक सिम नुस्खा के लिए पुआल पकाने के लिए:

1. हल्के नमकीन पानी में dovzhin और vіdvariti पर Por_zati नीला navpіl। वैराइटी їх 5 खविलिन से अधिक नहीं हो सकती।
2. ठंडी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें।
3. बल्गेरियाई और गर्म मिर्च लगभग एक ही भूसे से काटे जाते हैं, जैसे नीले वाले।
4. पकवान के लिए मसाला जोड़ें, तो otset।
5. सभी सामग्री को मिलाकर फ्रिज में रख दें।

24 साल तक नशे में रहने के बाद इस रेसिपी के लिए तैयार ऐपेटाइज़र को चिल्ड लुक में जिएं।

बैंगन एक चायदानी और हरे स्वेड्स "मशरूम की तरह" के साथ मसालेदार

इस रेसिपी के लिए नीले वाले कैसे तैयार करें, तैयार होने पर, बदबू मशरूम के साथ महकी हुई लगती है।

यहां आंख मारने के लिए उत्पाद हैं:

• नीला - 2 किलो से अधिक नहीं;
• चासनिक - 1 बड़ा सिर;
• रेंगना;
• ओलिया रोज़लिना - 300 ग्राम;
• एस्टेट 9% - एक चम्मच की लागत;
• पानी - 2500 मिली;
• मजबूत रसोई ड्रबना - 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच ;
• मशरूम मसाले - ½ पाउच।

1. बर्तन में, नमक और काली मिर्च, साथ ही काली मिर्च डालकर पानी उबालें।
2. बैंगन को मध्यम मेंहदी के क्यूब्स में काटें ताकि बदबू मशरूम की तरह महक सके।
3. क्यूब्स को 5 खविलिन छिड़क कर उबालें।
4. चौकीदार को मोटे तौर पर चाकू से काटा जाता है।
5. उबले हुए क्यूब्स को ठंडा करें, उनमें एक कटोरी, मसाले और जैतून डालें।
6. नीले रंग के डोबा को फ्रिज में रखकर पोंछ लें।

उस बदबू के बाद जीने के लिए तैयार हो जाओ।

भरवां बैंगन

इस तरह के एक रैंक के साथ भरवां, नीले लंबे समय तक सहेजे जाते हैं, उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है।

यहाँ सामग्री हैं:

• नीला, छोटा - 1500 ग्राम;
• चासनिक - 1 बड़ा सिर;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• अजमोद - छोटी दौनी का 1 गुच्छा;
• गर्म काली मिर्च, मिर्च - 1 फली;
• सिल - 12 ग्राम।

मैरिनेड सामग्री:

• पानी फ़िल्टर्ड ची उबला हुआ - 1 एल;
• sіl - दोहराएँ बड़े चम्मच;
• ओसेट 9% - 1.5 बोतलें;
• सूकर - 1 बड़ा चम्मच;
• लौंग, काली मिर्च, बे पत्ती - त्वचा के 2-3 टुकड़े।

1. आप तैयार बैंगन को निष्फल जार में रख सकते हैं, इसलिए तैयारी की प्रक्रिया में आपको जार और ढक्कन को निष्फल करने की आवश्यकता होती है। Їx अगला याद रखें, डंठल काट लें। फल की सतह पर, चाकू से गहरा चीरा लगाएं, गूदे को अंत तक लीक न करें।
2. बैंगन, नमकीन पानी में 10 से अधिक क्विल नहीं, और फिर हम 3 साल के लिए दबाव में छंटाई करेंगे।
3. गर्म मिर्च को छोटे शमाटोचकी में काटा जाता है, साथ ही हरियाली और प्रति घंटा से अंकुरित किया जाता है।
4. ताकत डालें | नमक | मिलाएँ।
5. नीली सुइयों में घावों के योग की याद दिलाओ, चमड़े को एक धागे से बाँधो।
6. पानी उबालें, याक में काली मिर्च, लौंग, सीताफल, ज़ूकोर और तेज पत्ता डालें।
7. जब मैरिनेड में उबाल आ जाए तो ओसेट डालें और 2 हविलिन उबालें।
8. Shchіlno बैंगन को जार में रखें, मैरिनेड डालें और ब्रॉयलर के साथ स्टरलाइज़ करें।
9. उसके बाद, जार को रोल करना और इसे पूरी तरह से कंबल में लपेटने तक सहेजना जरूरी है।

आप इन्हें कुछ समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

घड़ीसाज़ और हरियाली के साथ

Vikoristovuyut tsyu घास एक ठंडे क्षुधावर्धक की तरह है, और जब तक वे इसे परोसते हैं, तब तक वे इसे रेफ्रिजरेटर से लेते हैं।

इस नुस्खा के लिए घास तैयार करने के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

• ओसेट, 9% - 6 बड़े चम्मच;
• सिल किचन - 1 बड़ा चम्मच;
• रोज़मेरीम के लिए नीला, ड्रिब्ने या मध्यम - 1 किलो;
• फ़िल्टर्ड या उबला हुआ पानी - 1500 मिली;
• जैतून का तेल - 0.100 ग्राम;
• ताजा क्रेप, साग - 1 गुच्छा;
• महान चौकीदार, मेजबान - 6 से 10 दांतों तक।

1. पैन में, पानी में घोलें, नमक की दर का संकेत दिया जाता है, एक अनुमान जोड़ें। किउ सुमिश को उबाल लें।
2. बहते पानी की धारा के नीचे विमिति बैंगन। नरिज़ती छोटे टुकड़ों के साथ, ट्रोच का आकार 1.5 डिव से अधिक है।
3. कटे हुए टुकड़ों को उबलते हुए अचार में डालें।
4. उबाल आने के बाद 5 मिनट |मिनट |
5. इसके बाद बैंगन को क्रशर से गुजारें। अचार मुरझाया जा सकता है।
6. अपेक्षाकृत, मैं साग के माध्यम से काटूंगा और उन्हें चाकू से सुखाऊंगा।
7. प्रेस की मदद के लिए चौकीदार को कुचलो।
8. Zmіshati हरियाली, chasnik, वह जैतून का तेल।
9. ड्रेसिंग को हिलाएं और बैंगन में डालें।
10. सब्जियों को जार में ढक्कन के साथ ले जाएं और इसे कसकर बंद कर दें।
11. फ्रिज को एक रात के लिए भर दें।

आप इस तरह के ऐपेटाइज़र को दो टाइज़निव्स तक खींच कर ले सकते हैं।

गाजर और स्वेड्स के साथ मसालेदार बैंगन

5 सर्विंग्स के लिए मात्रा के आधार पर उत्पादों का वितरण नीचे दिया गया है।

• नीला - 1 किलो;
• गाजर - 0.250 किलो;
• ओटसेट - 2.5 बवासीर;
• उबला हुआ पानी - 0.300 एल;
• गर्म काली मिर्च - आधा फली;
• किबुल्या - 1/4 किलो;
• चासनिक - 1 सिर;
• सिल - 1 चम्मच;
• अजमोद - 1 गुच्छा।

1. बैंगन को याद करो, फल को देखो, पानी से काटो।
2. बैंगन चमड़ा गुलाब vzdovzh के अंत तक नहीं है।
3. उनके लिए स्टफिंग तैयार करें: गाजर को बारीक काट लें, ताजा साग डालें। मिक्स करें, एक बारीक पिसी हुई गर्म मिर्च, एक सिबुला और एक किण्वित चैपल डालें। एक बार फिर, हलचल और नमक।
4. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नीला भरें, एक गहरे कटोरे में डालें।
5. ओट्स में पानी भरकर उसमें बैंगन भरकर वैंटेज पर रख दें।
6. ऐसे दिखने वाले स्ट्रेचर का ख्याल रखें। पूरे घंटे भर नीला अपराधबोध रेफ्रिजरेटर में रहता है।

Tizhden के माध्यम से यह संभव है їsti पका हुआ बैंगन। आपको उन्हें एक ठंडे रूप में चाहिए।

बैंगन मसालेदार gostrі svidkogo सेब otstom के साथ पकाया जाता है

इस नुस्खा के लिए, नीली बड़ी मेंहदी चुनना बेहतर है, हालांकि, बिना कान वाली त्वचा के साथ बुटी सिलिमी के कारण बदबू आती है।

सिम रेसिपी के लिए नीला तैयार करने के लिए उत्पादों का उपयोग कैसे करें:

• नीला बड़ा - 2 टुकड़े;
• चासनिक - 1 बड़ा सिर;
• सूकर - 1 बड़ा चम्मच;
• सिबुला - 2 टुकड़े;
• सिल - 2 छोटे चम्मच;
• काली मिर्च, पाउडर - p_v चम्मच;
• ओलिया - pіvsklyanki;
• सेब ओटसेट - 1 ढेर;
• कृप - 1 छोटी मुट्ठी।

1. विमीति ब्लू डोबरे, फल काट लें, और नमकीन पानी में 15 हविलिन पकाएं। बदबू रूप को बचा सकती है, एले मायाकिमी।
2. उसके बाद, 30 खविलिन शब्द पर अगला प्रेस करें।
3. बैंगन के गोले दबाव में हैं, मैरिनेड तैयार करना आवश्यक है। इस तरह लड़ने के लिए: जैतून को ओस्टॉम से फेंटें। कुछ भी हो, उन्हें ताकत, काली मिर्च, सूकर दी जाती है। चासनिक को साफ करने के लिए कुचलने और अचार में डालने की जरूरत है।
4. सिबुलस को पतले छल्ले, नीले बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
5. गहरी प्रोजोरी में, व्यंजन नीले और सिबुला की गेंदों के साथ कवर किए गए थे, त्वचा की गेंद को अचार के साथ सूंघते हुए।

स्ट्रावा डोबा के माध्यम से जीने के लिए तैयार है। योग को फ्रिज में रखें।

ओस्टस्टॉम के साथ लुब्रिकेटेड बैंगन

मसालेदार बैंगन shvidko के लिए यह नुस्खा और स्वादिष्ट रूप से पकाया जा सकता है और एक निष्फल जार में उबाला जा सकता है।

किन उत्पादों की जरूरत है:

• बैंगन - 3 किलो;
• तेल - समृद्ध, स्नेहन के लिए जरूरी है कि डिब्बे डालना;
• बल्गेरियाई काली मिर्च, साग और लाल - 1 किलो;
• गोस्ट्री चासनिक - 0.5 किलो;
• तालिकाओं का अनुमान - एक बोतल से कम नहीं, लेकिन शायद अधिक;
• सिल - दो बड़ी मुट्ठी।

1. बैंगन याद रखें, फल काट लें।
2. उन्हें हलकों के साथ Narize करें। Tovshchina 1 सेमी से कम नहीं होने का दोषी है, लेकिन अब और नहीं दोहराता है। लड़ने के लिए त्से ताकि बदबू अच्छी तरह से सुलग जाए। अगर महक पतली कटी है तो उसे जला सकते हैं और अगर गाढ़ी है तो बीच में नहीं तलेंगे.
3. ब्लू को एक गहरे बेसिन में फोल्ड करें, सिल को घूंट कर अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 साल के लिए ऐसे लुक को छोड़ दें।
4. सभी पानी को क्रोधित करने वाली अगली बात नीले रंग को देखना है।
5. अगले एक घंटे के लिए मैरिनेड तैयार करें। इस बेल मिर्च के लिए, इसे फलों के डंठल और सैप से साफ करना आवश्यक है, और गूदे को बिना मैश किए मैश किए हुए आलू में बदल दें, उदाहरण के लिए, रगड़ना।
6. घड़ीसाज़ को बेल मिर्च के साथ कुचलकर एक प्रेस के माध्यम से साफ और कुचलने की जरूरत है। अगले से पहले, एक अनुमान जोड़ें। K_lk_st otstu तैयार मैरिनेड के गाढ़ेपन में लेटने के लिए। विन बहुत मोटा होने का दोषी नहीं है, लेकिन यह आसानी से विस्तार करने और आकार को ट्रिम नहीं करने का दोषी है।
7. जैतून पर दोनों तरफ से नीले रंग के धब्बे।
8. एक बार जब वे ढक जाते हैं, अभी भी गर्म होते हैं, तो उन्हें मैरीनेट करने और निष्फल जार में डालने की आवश्यकता होती है, जैसे कि वे सर्दियों के लिए भटकने की योजना बना रहे हों। खैर, बैंगन एक vіdrazu के लिए तैयार हो रहे हैं, आप उन्हें किसी अन्य डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं। यदि मर्तबानों में दुर्गन्ध डाली जाती है, वे भटकते हैं, तो मटके को भरने के बाद उसमें गर्म तेल भरना आवश्यक है, वही, जिस पर मगों का लेपन किया गया था। Bazhano जैतून की प्रति सेवा मग के 2 से अधिक सर्विंग्स को लुब्रिकेट नहीं करते हैं, इसे समय-समय पर बदलना आवश्यक है।
9. स्नेहक की त्वचा को दोनों तरफ मैरिनेड में भिगोना और मजबूती से टैम्प करना आवश्यक है।
10. आप इतने नीले तभी हो सकते हैं जब बदबू ठंडी हो जाए।

महत्वपूर्ण! किसी भी समय, आपके पास नीला नहीं हो सकता है, जब तक कि बदबू फिर से ठंडी न हो जाए, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर पर छू सकते हैं। हम सराहना करते हैं कि गर्म ओसेट जलद्वार के मजबूत श्लैष्मिक अस्तर को आसानी से अभिभूत कर देता है। एक गर्म पत्र के प्रशासन के गंभीर और दुखद परिणाम हो सकते हैं। उसके लिए यह इतना नीला है कि फ्रिज में बदबू ठंडी हो जाएगी और ठंडी हो जाएगी।

चासनिक के साथ बैंगन और बिना ओस्टु के साग

अगर आपको बैंगन पसंद नहीं है, तो इसका मतलब है कि आप अभी तक इसे स्वादिष्ट रूप से नहीं पका सकते हैं! बैंगन को चिकनाई, बुझाया जा सकता है, ज़ापेकती, एले, मुझ पर, नमक, मैरिनड्स (जैसे सर्दियों के लिए, मिट्टे के लिए) और अन्य ब्लैंक्स में बदबू बस अदृश्य होती है। ऐसा कहने के लिए एक आदर्श नुस्खा, एक गैस्ट्रोनॉमिक "पेन का परीक्षण" एक चायदानी और साग के साथ मसालेदार बैंगन होगा। नुस्खा परिचित है। आपको बैंगन का एक गुच्छा पकाने की आवश्यकता होगी, फिर इसे मैरिनेड से भरें, फिर हमारे पास केवल कुछ वर्षों का कठिन समय होगा - और आपकी मेज पर एक शानदार स्नैक होगा! अगर मैंने कोशिश की तो क्या हुआ, मेरी खुशी बीच में नहीं थी। यह आश्चर्यजनक है, लेकिन एक तथ्य है: दूरी में सच्चाई जानने के लिए, स्वीडिश मसालेदार बैंगन के लिए नुस्खा, मुझे एक मिर्च रोक की जरूरत थी। व्यंजनों का एक गुच्छा आज़माने के बाद, मुझे बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी पता थी।

• बैंगन (चीम कम, टिम बेटर) - 0.5 किग्रा,
• घड़ीसाज़ - 3 दाँत,
• साग की फसल - 4-5 गिलोचोक,
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।,
• आधा नीबू
• सिल - ½ छोटी चम्मच,
• पेपरिका (पाउडर) और शुद्ध धनिया - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक,
• पेपरकॉर्न (काले और सर्दियों) - 10 पीसी ।।
• किमी - 0.5 छोटा चम्मच (ओबोव्याज़कोवो नहीं)

कैसे बैंगन को एक कटोरी और साग के साथ पकाने के लिए?

मैरीनेट करने से पहले सिल पर बैंगन पकाने के लिए: यह अच्छा है, मिमो, और फिर से, फल को देखे बिना, हम इसे उबलते पानी में डालते हैं। छोटे युवा बैंगन बाहर नहीं बजते हैं, इसलिए किसी भी अतिरिक्त जोड़तोड़ को ठंडे पानी में भिगोने या सिल को रगड़ने की आवश्यकता नहीं है।

हम उन्हें 10-12 शताब्दियों तक उबालने देते हैं, जिसके बाद हम पानी डालते हैं, और बैंगन खुद मैशलीक पर डाल दिए जाते हैं और अभी भी किनारे पर छोड़ दिए जाते हैं, ताकि वे ट्रोच से आगे निकल जाएं। सब्जियों को समान रूप से उबाला जाता है, बेहतर होता है, बदबू एक ही आकार की होती है। चूंकि नीले रंग के केवल महान प्रतिनिधि आपके लिए उपलब्ध हैं, खाना पकाने का समय 15-20 मिनट तक बढ़ा दिया जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बैंगन नरम हो सकते हैं, लेकिन जब उबाला नहीं जाता है, तो वे लोचदार होते हैं।

और जब तक बैंगन पहुंच जाए, मैरिनेड की ड्रेसिंग कर लें। जितनी जल्दी आप ड्रेसिंग तैयार करते हैं, उतना ही बेहतर है, सब्जियों के टुकड़ों को मैरिनेड के साथ कवर करना आवश्यक है, जबकि यह अभी भी गर्म है - इसलिए सीज़निंग के स्वादों को लेना बेहतर है। हब में हम काली मिर्च, मसाले, चिव्स, नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस पीसते हैं। सुमीश अति सुगंधित बाहर आओ! आपको कामयाबी मिले। मैं अपरिष्कृत जैतून जीतूंगा, यह एक नींबू और एक गिलास पानी के साथ खाने के लिए आदर्श है। लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है, अन्यथा आप इस तरह विजयी नहीं होते हैं, तो आप पूरी तरह से बड़े हो गए हैं।

दली श्विडेंको ने बैंगन को लंबे तिमाहियों में काटा, बड़ी सब्जियों को 6-8 टुकड़ों में काटा। आप बैंगन को दूसरी बार कटोरे में डाल सकते हैं, बदबू मैरीनेट हो जाएगी। Pіdіyde be-scho: एक साधारण प्लास्टिक कंटेनर या एक साधारण सॉस पैन। गोलोव्ना, ताकि वहां सब्जियों को मैन्युअल रूप से फैलाया जा सके।

बिछाते समय, बैंगन को बारीक कटा हुआ साग के साथ देखा जाता है।

मैरिनेड, जो विशोव है, बड़े करीने से और समान रूप से बैंगन पर फैला हुआ है, जिसके बाद हम कंटेनर को बंद कर देते हैं और भरने के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं।

3-4 साल बाद मैरीनेट किया हुआ बैंगन पक कर तैयार हो जाता है. और जितनी अधिक दुर्गंध बनी रहेगी, उतनी ही अधिक ड्रैसिंग रिसेगी और उतनी ही स्वादिष्ट और सुगंधित वे पिघलेंगी। आप एक बैंगन भाग के लिए अधिक काम कर सकते हैं, इस तरह से मैरीनेट किया जाता है कि बैंगन चमत्कारिक रूप से रेफ्रिजरेटर में दो टिज़निव के लिए संग्रहीत होते हैं।

जैसा कि आप व्यंजनों से देख सकते हैं, मसालेदार बैंगन स्वेड को चायदानी और साग के साथ पकाना आसान नहीं है, और इसमें बहुत समय नहीं लगता है।

त्सिकावे:

सर्दियों के लिए बेस्ट जॉर्जियाई बैंगन रेसिपी

एक चायदानी और साग के साथ पकाए गए मैरिनेटेड बैंगन को असंतुष्ट मेहमानों के आने के एक चौथाई साल पहले ही मेज पर परोसा जा सकता है, zdivuvavshi їх। एक साधारण नुस्खा be-yak_y प्रभु के योग्य है।

बैंगन भरने के क्रम में धनिया के सुगंधित दाने दांतों पर कुरकुरे होते हैं, जो एक विशेष बर्थमार्क देते हैं। नद्यपान सिबुला और मसालेदार गोस्ट्री चास्निक एक स्वादिष्ट खट्टा-नद्यपान अचार में गोदाम में सब्जियों का पहला पहनावा होने के अधिकार के लिए खड़े हैं।

हरे रंग के साथ शिमला मिर्च का चुनाव आपको अद्भुत ऐपेटाइज़र के समृद्ध पन्ना पैलेट को प्रदर्शित करने की अनुमति देता है। Її वार्टो ने चिल्ड लुक के साथ परोसा।

गोदाम

• बैंगन 500 ग्राम
• चासनिक 3-4 दांत
• किबुल्या रिपचास्टा 1 पीसी।
• बेल मिर्च 1 पीसी।
• अजमोद 7 गिलोचोक
• कृप 7 टिक
• स्वाद के लिए रोजलिना ओलिया

• पानी 1 एल
• सिल 1 बड़ा चम्मच। एल
• ज़ुकोर 4 बड़े चम्मच। एल
• टेबल ओसेट 80 मिली
• धनिया चॉकिंग 1 छोटा चम्मच।

खाना बनाना

1. काली मिर्च को धोइये, सर्वलेट से सुखा कर निकाल लीजिये. Narіzhte पतली सलाखों। Znіmіt lushpinnya z tsibuli। Narіzhte पतली pіvkiltsami।

2. अचार बनाने के लिए बैंगन एक छोटे मध्य मध्य के साथ एक छोटी दौनी, बैंगन चुनें। सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। सुखा कर पोनीटेल को दोनों तरफ से हटा कर त्वचा को हटा दें। पिविकिल्ट्सी को बुलाओ।

3. मैरिनेड तैयार करें। बर्तन में पानी डालें। नसिप्त ताक़त, ज़ुकोर, चाक धनिया और आग पर चढ़ो, सोब बोइल सुमीश। ओसेट को उबलते पानी में डालें और फिर से उबाल लें। कटा हुआ बैंगन छोड़ दें। इसे मिलाएं और इसे बड़ी आग पर उबलने दें। 5-8 ठंडा होने तक पकाएँ | मिनट | उबलने के क्षण से।

4. Vіdvarenі बैंगन vіdkinte पर zalishte, schob ग्लास rіdina और ovočі एक गर्म शिविर में पहुँचे।

5. गर्म बैंगन को एक कटोरे में निकाल लें। घड़ीसाज़ के दाँत साफ़ करें और घड़ीसाज़ से ब्रश करें। चासनिकोव का दलिया बैंगन में डालें।

आज हम नमकीन मैरिनेटेड बैंगन भी पकाएंगे। नमस्ते, हम सर्दियों के लिए स्टॉक नहीं करते हैं। क्यूई

दिलकश मसालेदार बैंगन, दिलकश नीमोविर्ना

12:00 26 अक्टूबर 2016

आज हम नमकीन मैरिनेटेड बैंगन भी पकाएंगे। नमस्ते, हम सर्दियों के लिए स्टॉक नहीं करते हैं। "ब्लू वाले" की क्यूई व्यंजनों को तैयारी के बाद एक बार फिर मेज़ेज़ की शुरूआत के लिए पहचाना जाता है। तो आप सिर्फ सर्दी से पहले सर्दी देखने के लिए नहीं जीते हैं, आप इंतजार क्यों नहीं करते और खाना बनाते हैं!

चासनिक के साथ मैरिनेट किए हुए बैंगन

एक स्वादिष्ट सब्जी नाश्ता तैयार करने के लिए, हमें लेने की जरूरत है:

• बैंगन - 5-6 पीसी।
• सेब ओस्टु - 150 मिली
• ड्राइव - 3 बोतलें
• लौंग - 4 पीसी।
• ब्राउन ज़ुक्रू - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 10 मटर
• बे पत्ती - 5 पत्ते
• घड़ीसाज़ - 10 लौंग
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मैरिनेड के लिए ऑली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

एक कटोरी के साथ मैरिनेटेड बैंगन तैयार करना।

हम मध्यम आकार के 5-6 बैंगन लेते हैं, उन्हें त्वचा से साफ करते हैं, उन्हें लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी प्लेटों में काटते हैं और फिर उन्हें सुनहरा रंग देते हैं।

तैयार है मैरिनेड। हम ओस्टॉम के साथ पानी डालते हैं, हम मसाले डालते हैं: लौंग, बे पत्ती, पेपरकॉर्न, चाय की पत्ती, ब्राउन ज़ुकोर, सिल, ओलिया। ब्राउन सूकर के बजाय, आप 2 बड़े चम्मच शहद और एक चम्मच ग्रेट सुक्रोवी पिस्कु डाल सकते हैं। मैरिनेड को उबाल लें और फिर ठंडा करें।

बैंगन प्लेट की त्वचा को मैरिनेड में भिगोएँ और इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें, चम्मच के कटे हुए स्लाइस के साथ मिलाएँ। उदाहरण के लिए, बैंगन को मैरिनेड के साथ डालें। Oskіlki Marinade समृद्ध रूप से डोजिट, vin їkh अधिक कवर करने के लिए दोषी है (या शायद इसे कवर करें), बदबू नए तैरने पर होगी।

हम रेफ्रिजरेटर में बैंगन से अचार को साफ करते हैं। बदबू अब 3-5 दिनों के लिए अच्छे मैरिनेटिंग की दोषी है। अली महान bazhannya їх के लिए यह संभव है andsti और ​​पहले, आने वाले दिन लाओ!

बैंगन नाशविदकुरुच

यह नुस्खा इसकी बहुमुखी प्रतिभा से प्रेरित है। इस तरह से तैयार बैंगन को तुरंत टेबल पर परोसा जा सकता है, इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, या इसे सर्दियों के लिए भरा जा सकता है (पहले नुस्खा के लिए)।

क्यूई बैंगन मूल गोस्ट्री का स्वाद दे सकते हैं। उनमें से, हमारे पास एक अद्भुत ऐपेटाइज़र और मांस जड़ी बूटियों के लिए एक साइड डिश है।

गोस्ट्रोई बैंगन स्नैक तैयार करने के लिए, लें:

• बैंगन - 2 पीसी।
• चासनिक - 5-7 लौंग
• बे पत्ती - 3 पीसी।
• काली मिर्च - 10 मटर
• जैतून का तेल - 100 मिली
• टेबल 9% ओस्टु - 70 मिली
• सूक्रू - 1.5 चम्मच
• हरी फसल - 1 गुच्छा
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 100 मिली

स्वीडिश मैरिनेटेड बैंगन की तैयारी

हम मध्यम दौनी के दो बैंगन खाते हैं, हम उनके डंठल उगाते हैं, हम उन्हें नर के साथ काटते हैं। सोलिमो "ब्लू" और ज़लीशेमो, ताकि बदबू बाहर निकल जाए। अब इस सिक को डाला जाता है, और बैंगन को पानी से धो लिया जाता है। इस रैंक में हम इसे सब्जी जायवा गिरकोटू के रूप में देखते हैं।

अब हम सॉस पैन में पानी डालते हैं, जैतून का तेल, ओसेट, चॉपिंग क्रिप, मसाले, चायदानी का दबाव, ताकत, सूकर डालते हैं।

हम बैंगन को एक कटोरे में डालते हैं। हमने कंटेनर को एक छोटी सी आग पर रख दिया। हम इसे एक उबाल में लाते हैं और फिर ढक्कन के नीचे 10 और मिर्च पकाते हैं।

बैंगन एक लाजवाब सब्जी है, जिससे आप तरह-तरह के स्नैक्स और हर्ब्स बना सकते हैं, इसकी महक घरेलू तैयारियों के लिए बेहद उपयुक्त है। विभिन्न सब्जियों और साग के साथ शराब खाना अच्छा है। बैंगन को अचार, नमकीन, जमे हुए, खट्टा, सुखाया और संरक्षित किया जा सकता है। आप उन्हें अपने आप की तरह संरक्षित कर सकते हैं, इसलिए आप विभिन्न सब्जियों, चाय की पत्तियों, साग और मसालों के साथ सलाद देख सकते हैं।

घर पर खाना पकाने के लिए सबसे व्यापक नुस्खा बैंगन को एक चम्मच और हरी सब्जियों के साथ मैरीनेट किया जाता है। इसके अलावा, मामूली बचत के लिए, उन्हें धातु के ढक्कन के नीचे दबाना जरूरी नहीं है, प्लास्टिक के ढक्कन का पर्याप्त किण्वनरसोल में ज़्विचैनी ओगिर्की या टमाटर की तरह। इस तरह की तैयारी अच्छे मौसम में या किसी ठंडी जगह पर अच्छी तरह से बच जाती है। तिलकी चिम कबूतर ज़गोटोव्लिया कोष्टु टिम से अधिक वे मेहमाननवाज और खट्टे हो जाते हैं। ऐसे बैंगन पहले से ही विशुकानी और सूक्ष्म स्वाद वाले मशरूम के समान होते हैं।

एक चायदानी और साग के साथ सौकरकूट बैंगन की रेसिपी

सामग्री:

• बैंगन 1 किग्रा
• घड़ीसाज़ का मुखिया
• अजमोद अबो क्रोपु का एक गुच्छा
• 3 तेज पत्ते

रोसोल के लिए यह आवश्यक है:

• लीटर पानी
• 30 UAH नमक

खाना बनाना:

रोज़सिल दूर का पैर तैयार करना आवश्यक है, ताकि आपको ठंड लग सके. बर्तन में पानी उबालें, अगर पानी उबल जाए तो उसमें एक बड़ा चम्मच नमक डालें और 3-5 मिनट तक उबालें। , शोब सेल रोज़चिनिलस। नए को बड़ा करने के लिए, एक तेज पत्ता, दो काली मिर्च और लौंग डालना आवश्यक है। प्राप्त करने के लिए गुलाब लगाएं।

आइए बैंगन पर जाएं। सोब ब्लू कड़वा नहीं हुआ, इसे नमकीन पानी में बदलना जरूरी है। हम पानी को उबालने के लिए डालते हैं, ताकत जोड़ते हैं, नीले पानी को उबलते पानी में डालते हैं और इसे 10-15 मिनट तक उबालते हैं, ताकि उन पर त्वचा नरम हो जाए। आइए पानी को बहाएं, और नीले को ठंडा होने दें, क्योंकि उन्हें बाद में बढ़ने की जरूरत है, बीच की तुलना में ट्रोच मोटा है। यदि यह नीला है, तो इसे बैंगन के दबाव में रखना आवश्यक है, शेष गर्म सीक। जिनके लिए नीले रंग का शंख अच्छे में रखते हैं, उनके ऊपर शंख रखते हैं, उनके ऊपर छोटी थाली रखकर छोटी सहूलियत लगाते हैं, एक अच्छे लीटर का जार पानी से भर जाता है। हम उन्हें एक या दो साल तक रखेंगे।

यदि आप क्रेप और अजमोद पार्स करना चाहते हैं, चायदानी को क्रश करें, मिश्रण करें और नीले उद्घाटन के बीच में डालें, यदि आवश्यक हो, तो आप नमक जोड़ सकते हैं। हम गहरे नीले रंग को सॉस पैन में डालते हैं और इसे रसोल से भरते हैं, ताकि हम इसे नीले रंग से ढक दें। एक प्रेस के साथ सब कुछ नीचे दबाएं। इसे कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए खट्टा रहने दें. रसोई में जितना अधिक स्पोकनिश होता है, किण्वन के चरणों को उतना ही अधिक सक्रिय रूप से पारित किया जाता है। आप पांच दिन तक निकाल सकते हैं। परती, जैसे खटास का संसार तुम्हारे लिए आवश्यक है।

नीले वाले की तत्परता के संकेत - बादल बन जाते हैं, चिपचिपा हो जाते हैं और तेज सुगंध और खट्टे स्वाद से भर जाते हैं, और नीले भूरे रंग के हो जाते हैं और नरम हो जाते हैं। जैसा कि आप पर नीली खट्टी राई का शासन है, उन्हें ठंड में डालना आवश्यक है। गुलाब के नमक में वह ठंडी बदबू लंबे समय तक बनी रह सकती है।

श्विदकी ने बैंगन को सिबुली और चासनिक के साथ मैरीनेट किया

आवश्यक सामग्री:

खाना बनाना:

बैंगन धो लें, पूंछ काट लें, उन्हें सॉस पैन में डालें और पानी, नमक डालें। Їх 20वीं शताब्दी में आवश्यक है।

यदि आप विजयी नीले पुराने व्रज को देखते हैं, तो उनमें कड़वाहट होती है। क्य यह आवश्यक है कांटे से छेद करें और ठंडे नमकीन पानी में भिगो दें. दो साल के लिए छोड़ दें। और यदि आप युवा बैंगन जीतते हैं, तो उनके साथ ऐसा काम जरूरी नहीं है, क्योंकि उनके पास कोई कड़वाहट नहीं है।

जबकि नीला उबल रहा है, सिबुला तैयार करें। योगो को साफ करने और पिविकिल्ट्सी के साथ सुनाने की जरूरत है। लुस्पिन्या से क्लॉकवर्क को साफ करना और प्रेस के माध्यम से देखना भी जरूरी है। सबसे आखिर में एक नैरेटेड सिबुला डालें, एक चैपल को दबाएं, काली मिर्च, सूखी जड़ी बूटियों और धनिया की राशि डालें। सोया सॉस डालें, ओलियू ता ओसेट। कृपया इसे मिलाएं और मैरीनेट करना बंद करें।

यदि नीला पक रहा है, तो आपको पानी को क्रोधित करने और उन्हें पहुंचने के लिए सेट करने की आवश्यकता है। अगर ऐसा है तो नीले रंग की जरूरत है narіzati be-like form that be-some rozmіruजो तुम्हे चाहिये। बैंगन मेरीनेड z |iz | सिबुली, सब कुछ अपेक्षाकृत मिलाएं। स्वाद के लिए प्रयास करें। यदि आप कुछ नहीं उठाते हैं, तो इसे जोड़ें। उसके बाद, जैसा कि आप स्वाद को विनियमित करते हैं, आपको 2 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए स्नैक जोड़ने की आवश्यकता होती है। नाश्ता तैयार है।

अगर आप सर्दियों के लिए ऐसे बैंगन तैयार करना चाहते हैं, तो आपको ओट्स की मात्रा 3 गुना बढ़ानी होगी। तैयार स्नैक को कीटाणुरहित जार में रोल करें और इसे धातु के ढक्कन के साथ रोल करें। ठंडे स्थान पर सावधानी बरतें।

गोदाम:

खाना बनाना

विमिति बैंगन, पानी को सर्वेट से ब्लॉट करें. जैसे नीले वाले बड़े होते हैं, उन्हें हवा काटने की जरूरत होती है न कि पतले होने की, और बीच वाले की तरह उन्हें मग में काटने की जरूरत होती है। चौकीदार को पतले टेढ़े-मेढ़े पर रगड़ने की जरूरत है। प्लेट पर एक अनुमान डालें और घंटा का चश्मा जोड़ें। मध्यम आंच पर नीला स्मियर करें, तेल डालें। उसके बाद, उन्होंने बैंगन का अभिषेक किया, उन्हें एक चौकीदार से एक अनुमान में पीसकर गेंदों में डालना आवश्यक है। चमड़े की गेंद को नमक करें। यहां बैंगन फसल के लिए तैयार हो जाएंगे। उन्हें एक साल तक ठंड में खड़े रहने की जरूरत है, और फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।