Chanterells suši za zimske pripreme recepte. Je li moguće osušiti chanterelles zimi i kako to učiniti ispravno

Gljive se općenito smatraju jednim od najvrednijih prehrambenih proizvoda, a chanterelles se koriste ne samo za kuhanje i liječenje raznih bolesti. Međutim, gljive ne rastu tijekom cijele godine, pa bi trebao biti pohranjen u offseason unaprijed. Postoji nekoliko načina za sušenje lisica kod kuće tako da ne izgube korisna svojstva. Oni se bere u sušilicu, na ormaru, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, na niti - kao što želite, samo promatranje pravila gljiva sušenja. Treba pamtiti da su te gljive prilično krute, tako da morate pažljivo pridržavati se tehnologije sušenja.

Iskusni gljive znaju da se chanterelles razlikuju od drugih gljiva ne samo s svijetlom narančastom bojom, već i potpuno odsustvo wormochin. Štetočine ih ne vole, jer ne toleriraju kineskonozu sadržanu u chanterellesu. Zahvaljujući tome, prikupljene gljive nemaju nikakvu štetu. Je li moguće sušiti pričvršćivanje tako da spase sva korisna svojstva? Možete, ali ne prelazite temperaturu i promatranje procesa pripreme:

• Čišćenje od vanjske kontaminacije - lišće lišće, sera, male oštrice.
• Potrebno je očistiti chanterelle bez upotrebe vode - porozna spužva struktura brzo apsorbira tekućinu, a gljive postaju krhke.
• Snažno kontaminirane gljive obrišite vlažnim, pažljivo pritisnutim od vode čistom krpom.
• Chanterelles pažljivo obriše i ostavljaju ga cijeli broj ako je sušenje gljiva će se dogoditi tradicionalnom metodom - na oštrom niti.
• S bilo kojim drugim načinima sušenja, chanterelles se režu u smjeru vlakana na dva ili četiri dijela.
• Pripremljena sirovina za gljive. Važno - za radni komad ne nedavno prikupljene gljive s gustim touggy šeširima.

Da se osuši lisice na otvorenom, gljive su zaronjene na oštroj niti. Proces sušenja će se ne manje od tjedan dana pod uvjetom dobrog sunčanog vremena. Inače, kuglice gljiva mogu se sušiti u dobro prozračenoj sobi s niskom vlažnošću, povremeno se odvijaju s različitim stranama. Mnogi kulinarski recepti temelje se na korištenju suhih lisica.

Sušenje sirovina na prirodan način

Osim tradicionalnog liketa na niti, koristi se metoda preklapanja sirovina za gljive na prostranoj glatkijoj površini - u ormaru ili na sjajnim čistim papirnatim listovima poda:

1. Wood ormar bez sadržaja. Police su prekrivene čistim papirom (neželjena je koristiti novine).
2. Pripremljeni chanteReli izlaze u jednom sloju, ravnomjerno tako da prirodni pristup zraka i gljiva nije oblikovan.
3. Suši na pažljivo sušenje proizvoda. Možda je potrebno uzeti tjedan ili deset dana - sve ovisi o temperaturi i vlažnom režimu u sobi.
4. Na isti način, možete osušiti gljive na sjajnom podu, pokrivajući papir odozgo. Pa, ako je ulaz u sobu zatvoren anti-moznatom mrežom.

Osušene lisice, pripremljeni prirodnim putem, premašuju sva korisna svojstva. Nakon toga se mogu koristiti za pripremu vrlo ukusnih jela ili se prijaviti za liječenje popularnih recepata alternativne medicine.

Kućanski aparati za sušenje

Popularan način suhih lisica - Koristite pećnicu. To vam omogućuje da ih brzo pripremite za zimu, ali proces treba ispravno izvesti:

1. Gljive se očišćene od kontaminanata i izrezati na komade.
2. Pećnica se zagrijava do + 50 ° C, stavite ga lim za pečenje sirovinama.
3. Vrata pećnice ostavljaju particiju kako bi dali izlaz isparavajući vlagu.
4. Nakon 1,5-2 sata, temperatura u pećnici se povećava na + 60 ° C, ali ne i više.
5. Nakon još dva sata, lim za pečenje dobiva, okrenite dijelove.
6. Ponovite postupak nekoliko puta, cijelo vrijeme razvrstavanje sirovina - suhi komadi se čiste, a ostatak se dalje suši.

Samo na taj način možete temeljito pripremiti suhe lisice u pećnici. Slično tome, gljive se suše u mikrovalnoj pećnici, ali samo male parcele. Sirovine su ostavljene na kapacitetu od 180 V tijekom 20 minuta., Tekući odvod, provodi mikrovalnu pećnicu tijekom 5 minuta, reinkarnita tekućinu koja se formira iz isparavanja. Postupak se ponavlja do potpune spremnosti gljiva, od kojih se može dalje pripremiti razne posuđe.

Možete ubrzati sušenje chanterles pomoću posebnog uređaja - sušilice za povrće. Spriječit će ga veliku seriju sirovina. Mnogi sušilice omogućuju automatskog načina za bljesak gljiva. Ako ne postoji takav program, sirovine su + 50 ° C tijekom 3 sata, nakon čega se komadi postavljaju na stolu i daju je da se ohladi 2 sata., Ponovite postupak za dovršetak sušenja. Osim sušenja, Chanterelles se može koristiti za kuhanje ukusna jela.

Korisna svojstva sušene gljive

Pripremljene suhe lisice koriste se za liječenje bolesti kod kuće. Proizvod sadrži mnogo korisnih tvari i elemenata:

Primjena chanterella protiv crva

1. Gljive se sakupljaju duž prirodnog načina sušenja. U slučaju toplinske obrade u pećnici ili peći, temperatura ne smije prelaziti 50 ° C.
2. Pripremljene sirovine temeljito se brušeju. Možete koristiti mlin za kavu.
3. Uzmi 1 tsp. Prah i izli se 100-150 ml topline. Hammer gljive inzistiraju 30 min.
4. Promiješati i odmah uzeti jedan ili dva puta dnevno mjesečno. Lijek se koristi na prazan želudac.

Sušene lisice u kuhanju

Ukusna i korisna je sušena juha, povrće i krema. Pripremite jelo iz takvih sastojaka:

• 100 g sirovina gljiva;
• 3 računala. Krumpir i 1 kom. mrkva, luk;
• 200 ml bilo kakve kreme;
• 2 tbsp. maslinovo ulje;
• 40 g kreme od maslaca;
• 2 litre vode;
• zelena, sol i papar na okus.

Za pripremu juhe, sušene lisice su natopljene 30 minuta. U hladnoj vodi, nakon čega se kuha 20 minuta. Pripremite krumpir, luk i mrkvu. Gljive izaći iz juha, tamo stavite sjeckani krumpir. Kremasto ulje se zagrijava u posudi, u kombinaciji s maslinom, stavi sjeckani luk i naribane mrkve. Pet minuta kasnije dodaju se gljive, pokrivene i pare oko 10 minuta. Pečeno povrće i gljive se dodaju u juhu, kuhajte 5-7 minuta, dodajte kremu. Nakon 5 min. Jelo je spremno, ostaje da ga ukrašava zelenilom. Recept za juhu je vrlo jednostavan, ukusan i koristan.

Kako sušiti lisice kod kuće

Chanterelles su ukusne šumske gljive. Oni su savršeno tolerirani sušenje. Tijekom sušenja, chanterelles dramatično gube težinu. Od 1 kilograma chanterelles imat ćete 100-140 grama sušenih gljiva. Vrlo je profitabilno, kao što možete staviti puno gljiva i oni će uzeti malo prostora.

Prije kuhanja, sušene gljive namočene su u sobnoj temperaturi i ponovno dobivaju vlagu. Odaberite za sušenje za zimske jake, svježe chanterelles bez crve. Suhi chanterelles u svježem zraku, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, iznad plinskog peći i u sušilici za povrće i voće. Posljednji način je najbolji, jer se gljive u sušilici su sušene vrlo brzo, a to je vrlo važno. Tamo možete postaviti potrebnu temperaturu i stalnu cirkulaciju zraka. Da biste ubrzali sušenje, veliki chanterelles mogu se izrezati na nekoliko dijelova.

Chanterelles se smatraju ispravno osušeni ako su blago savijeni sa kompresijom, polako proljeće i ne prekidaju. Pratite stupanj sušenja gljiva, budući da se ne-tihi gljive mogu oblikovati, a gurnuti tada ne apsorbiraju vlagu prilikom pripreme jelo i kuhajte. Nestajaste gljive trebaju biti perfugiranje, a valjane za mljevenje u mlin za kavu i dodaju različitim posuđem u obliku praška ili se koristi za lijekove.

Osušene gljive su vrlo koristan i univerzalni proizvod koji će nadopuniti mnogo posuđa. S početkom jeseni počinje sezona gljiva, koja dopušta, po želji, prikupiti veliki broj gljiva. Tijekom tog razdoblja postavlja se pitanje prije gljiva kao što je bolje i ispravno sakupljene gljive za zimski period - do kiselih, slanu otopinu, stavite ga.

Je li moguće sušiti chanterles

Gljive chanterelles se odlikuju svojim korisnim svojstvima i izvrsnim karakteristikama okusa među ostalim predstavnicima gljivičnog kraljevstva. Ove gljive savršeno nose proces sušenja. Oni se mogu koristiti ne samo u kuhanju, već i za medicinske svrhe, kao lijek iz mnogih bolesti. Stoga je važno proizvesti ove svijetle, narančaste gljive što je više moguće.

Dali si znao? Od jednog kilograma sirovih lisica bit će 100–140 g suhog proizvoda

Priprema

Jedna od važnih faza u procesu berbe gljiva je prava priprema. Morate proći, sortirati, trule fragmente, očistiti. Chanterells su jedinstveni u smislu da u njima nema crva. Štetočine ne traže zahvaljujući supstanci chinomannoze, koja je dio chanterlesa.

Proces pripreme uključuje:

• pročišćavanje od onečišćenja, biljaka, zemlje, prašine;
• obradu visoko zagađenih mjesta s ubrusom, spužvom;
• mljevenje gljiva (pola, količina), a ako ih osušite na užetu, nije potrebno rezati.

Metode sušenja

Postoje i koriste se u svakodnevnom životu:

• na užetu (jahanje cijele gljive, prikupite ih u "perle");
• na velikoj horizontalnoj površini (na stolu, u ormaru, na podu);
• u pećnici (plin, električni) s temperaturnom skalom;
• u mikrovalnoj peć;
• u električnom sušilici;
• u hladnjaku.

Prirodan način

Najlakša, ekonomična i praktična metoda je sušenje gljiva in vivo. Jedini nedostatak ove domaće zadaće je ovisnost o vremenskim uvjetima. Vrijeme bi trebalo biti sunčano, suho, vjetrovito, A za Rusiju u jesenskom razdoblju, kišni, sirovi dani su karakteristični.

Vrijeme pjeva je prirodno, u prosjeku, dva tjedna. Prva stvar koju trebate učiniti je da se suše gljive, postavljajući ih na novine, gazu. Potrebno je to učiniti na sunčanom, ventiliranom prostoru. Nakon toga, voćna tijela su zaronjena na snažnoj niti, ne vrlo čvrsto i objesiti na sunčano mjesto.

Također, chanterelles se može razgraditi na rešetki, pokriti gazu odozgo (tako da se muši i drugi kukci ne uklapaju) i stavite na sunce. Ova metoda osigurava konstantno okretanje proizvoda.

Pravilno osušena, dobra gljiva postaje fleksibilna, elastična, ne smije se raspadati, razbiti. Siromašene gljive uskoro mogu biti prekrivene plijesnima, zavojem. Preplavljeno gubi okus i korisne kvalitete, slabo kuha.

Važno! Ako ste se usredotočili, mogu se brusiti na mlin za kavu i koristiti kao prirodna začina. Ova metoda korištenja porasla gljivica je najpraktičnija.

U električnoj opremi

Za vlasnike modernog kuhinjskog aparata - električni sušilica, proces berbe gljiva neće biti mnogo težak. Tipično, takvi sušilice služe za pripremu povrća, voća, bobica, ali gljive se također mogu savršeno osušiti.

Chanterelles su relativno male gljive. Najveća gljiva ove vrste pronađena je u Kaliforniji, njegova je masa dosegla 0,5 kg.

Faze obratka u električnoj opremi:

1. Čiste gljive od onečišćenja, bilja. Uklonite crni vrh noge. Nemojte koristiti vodu prilikom čišćenja.
2. Stavite chanterelles na tanki sloj ladice.
3. Nakon 2 sata rada, ladice bi trebale biti zamijenjene na mjestima, jer se donji slojevi su sušeni mnogo brže od vrha.
4. Kako bi se optimalno osušili chanterelles, bit će potrebno 5-6 sati.

Praktičnost ove metode je da električni sušilica ima nekoliko plastičnih rešetaka (pladnjevi), koji mogu primiti dovoljno mnogoproizvoda. Dakle, da se sušenje dogodilo brže, velike gljive trebaju izrezati na manje fragmente.

VIDEO: Sušenje chanteRela u električnom redu

U pećnici

Dostupne i lako pripremljene gljive - to je korištenje vjetrobranskog stakla s temperaturnom ljestvicom. Da biste pripremili gljive u pećnici, potrebna vam je labavo, u jednom sloju, položite ih na mrežu, lim za pečenje. Možete uzeti pergament, foliju kao legla.

U isto vrijeme, možete koristiti nekoliko suprotstavljanja. Vrata pećnice kada sušenje nije potrebno u potpunosti (morate popraviti utor pomoću trake ili ručnika) kako biste izbjegli akumulaciju viška vlage.

Na početku sušenja možete postaviti minimalnu temperaturu od + 40 ° C, nakon 2 sata, instalirati maksimalnu dopuštenu temperaturu od + 60 ° C, da izdrži još jedan sat. Za gljive koje trebate slijediti, ako je potrebno, okrenite se, prebacite, promijenite. Ako su se manje kopije već osušile, treba ih uzeti prije.

U mikrovalnoj pećnici

Jedna od opcija za berbu gljiva za zimu se suši u mikrovalnoj pećnici. Vlasnici ovog kuhinjskih aparata mogu brzo suhi lisice za zimski period. Međutim, odabirom ove metode, važno je uzeti u obzir njegovu potrošnju energije i nepraktičnost je da za jedan ciklus ispada malu količinu gotovog proizvoda.

Faze sušenja u mikrovalnoj pećnici:

1. Chanterells treba položiti na posebnu paletu, ravnu ploču, jela namijenjenu za mikrovalnu pećnicu.
2. Uspostaviti snagu 180 W, vrijeme je 20 minuta.
3. Uklonite spremne gljive, pustite da se ohladite, ohladite mikrovalnu pećnicu.
4. Ponovite postupak postavljanjem potrebno vrijeme za još 10-20 minuta.

U hladnjaku

Sušenje gljiva u hladnjaku je izvrsna opcija za one koji nemaju posebnu opremu (pećnica, električna sušači, mikrovalne pećnice). Potrebno je sušiti proizvode na jednoj od polica hladnjaka, unaprijed opremljen papirom, pergamentom. Chanterelles se najviše razgrađuje i ostavljaju u hladnoći 1-2 tjedna, ovisno o temperaturi. Preporučena vrijednost - oko + 5 ° C.

Vrijeme skladištenja

Kvalitativno sušene gljive mogu se pohraniti ne godinu dana, podložno pravilnom, Najpraktičniji spremnici su čisti staklo, drvene limenke s dobrom nepropusnosti. Stara, ali dokazana metoda je ušteda u pamučnim vrećicama, male platnene jastučiće.

Da biste proširili vrijeme skladištenja, morate povremeno provjeriti sadržaj limenki, vrećice za otkrivanje slabo osušenih, pljesnivih gljiva u vremenu i bacite ih na vrijeme. Prije uporabe i kuhanja, chanterelle treba ispirati pod tlakom vode i namočiti 1-2 sata.

Korisne i terapeutska svojstva

Fassole imaju blagotvoran učinak na rad jetre. Tvari uključene u njihov sastav pomažu u borbi protiv manifestacija hepatitisa, pročišćavanjem tkiva jetre. To je važno u mnogim bolestima, uključujući i pretilost.

Važno! Pod utjecajem visokih temperatura, chanterelles gube neke od korisnih tvari, pa se za medicinske svrhe često koriste tinkture.

Upotreba chanterella u hrani povoljno je pogođena vizijom. Važno pravilo je prikupiti gljive u ekološki prihvatljivim područjima. Kontraindikacije chanterelles nemaju, osim kada je potrebno u skladu s prehranom za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Chanterelle je vrlo ukusna i korisna gljiva. Vrlo je lako ga žeti kod kuće. A zimi, takvi praznini će oduševiti sve članove vaše obitelji.

Proces sušenja, dovodi do činjenice da će se težina gljiva uvelike smanjiti, ali će postati otporniji na dugoročno skladištenje, a to će biti moguće u gotovo svim uvjetima.

Kako sušiti gljive chanterelles

Na sušenju je uobičajeno odabrati samo dobre, snažne veličine gljiva više, jer u procesu sušenja ne samo da neće izgubiti težinu, već i smanjiti veličinu. S gljivama uklonite mahovinu, pijesak, lišće. Ali u isto vrijeme, nije kategorički preporučeno da ih oprati, jer će se chanterelles dugo osušiti, a osim toga će potamniti. Uobičajeno je sušiti samo kape, tako da su noge odsječene. Da bi se isušivanje procesa sušenja brže, kape za gljive velike veličine se uzimaju u nekoliko dijelova.

Možete sušiti gljive na suncu, u posebnom sušilici, u pećnici ili ruskoj peći. Bez obzira na korištenu metodu, važno je da će se isušiti što je moguće i isprati se, a ne kuha. Ali u isto vrijeme, nemoguće je odgoditi proces, budući da će gljive biti uništene.

Optimalno je opcija kada se sušenje počinje na otvorenom suncu, a gljive štite od muha s gazom, a zatim prženja namirnice stavljaju u kapljicu ruski peć, gdje dostignu željeno stanje.

Vrlo je važno ne smanjiti chanterelles. Ispravno sušena gljiva u kompresiji pretučena i lagano izvori, a u okusu i aromu podsjeća na svježe. Budući da se gljive isušuju jako puno, od 10 kilograma gljiva, obično je od 1 do 1,5 kg gotovog proizvoda. Važno je u svakom slučaju spriječiti rez, jer će chanterelles izgubiti okus i aromu. U budućnosti, s kulinarskom obradom, takve gljive neće ometati i biti će loše zavarene. Ali također je nemoguće zadaviti previše, od tada chanterelles pljesnivo i uništiti.

Lisice za sušenje u pećnici

Ako ćete isušiti lisice u pećnici, onda je najbolje učiniti na temperaturi od 60 do 65 stupnjeva, dok osiguravate protok zraka. U tu svrhu, vrata se moraju držati Ajar i lagati gljive na situ ili u jednom sloju na gadnoj. Da bi se gljive ravnomjerno sušile, protivnici trebaju biti promijenjeni na mjestima.

Da biste samo nazvali vrijeme kroz koje su gljive zajamčene, to je nemoguće. Sve ovisi o masi uvjeta, čak i chanterelles iz jedne šume suhi na različite načine. Tijekom sušenja, oni se također promatraju s onima koji su sušeni, uklanjaju i preostali preraspodijeljeni na bilješkama tako da će se sušiti brže i ravnomjerno.

Čuvati sušene chanteRele u suhoj, toploj sobi, u čvrsto zatvorenom spremniku ili u vrećama koje ne dopuštaju vlagu. Ako se svi uvjeti skladištenja prate ispravno, vaše se rezerve mogu pohraniti na police ne jednu godinu i ništa neće biti s njima. Prije uporabe, sušene gljive treba ispirati, ostaviti u vodi na razmazati. A onda stavlja da prokuha - juha od njih dobiva ranje.

Mnoga ukusna jela pripremaju se od chanterella. Ali ova vrsta gljivica se vrlo razlikuje od većine njihovih "rođaka". Znanstvenici su otkrili mnogo korisnih svojstava u Chanterellesu. U ovim svijetlim dotters postoje tvari za pomoć u borbi protiv hepatitisa C, dijabetesa i nekih bolesti raka. Oni su učinkoviti u borbi protiv rukavica. Popis korisnih svojstava može se dalje nastaviti. No, svrha ovog članka da detaljno opisuje kako da se suše gljive chanterelles kod kuće za zimu za pripremu lijekova od njih.

Činjenica je da je zbirka gljiva moguća u roku od 3-4 mjeseca godišnje. Nakon toplinske obrade, mnogi se spojevi razgrađuju koji se koriste za terapeutske svrhe. Dakle, nemoguće ih je zatvoriti u bankama. Ostaje da se saznaju ako se chanterelles može sušiti. Kao praksa pokazuje, oni su dovoljni za proces sušenja. To možete učiniti na nekoliko načina. U nastavku možete naučiti kako ispravno osušiti chanterelles tako da se mogu koristiti za liječenje.

Prikupljanje i priprema

Prvo bi vam trebali reći kako prikupiti chanterelles. Prije stavljanja prikupljenih gljiva u kantu ili u koš, izrežite dno tla, uklonite lišće, chevy i grančice. U ovom slučaju, kuća će biti manje radna na čišćenju gljiva od prljavštine, koja se lako prodire između njegovih ploča.

Ni u kojem slučaju ne ne ne mogu pratiti gljive. Oni će apsorbirati vodu i postati neprikladni za sušenje. Iskoristite mali nož i četkicu za djecu kako bi uklonili fetalne filmove iz ploča. Šešir i donji dio noge mogu biti omotani ili kriška ili malo vlažnu spužvu.

Pregledajte gljive. Kopije su razmažene ili oštećene šumskim stanovnicima bolje izbacivanje. Nakon čišćenja, postavljajući chanterles na komadu prirodne tkanine ili papirnatog ručnika. Moraju se sušiti pola sata.

Prirodan način

Najbolje je sušiti lisice na jesen nejasno sunce ili u prostoriji gdje je podržana niska vlažnost zraka. Gljive uredno voze na ribolovnoj liniji ili snažnoj niti, ostavljajući udaljenost od nekoliko milimetara. Nemoguće im je dopustiti da padnu pod kišu, maglu ili izloženost pari. Ako se to dogodi, daljnje sušenje neće biti uspješno.

Možete koristiti drugu metodu. Tablica za isporuku ili površinu ormara s pergamentom. Stavite gljive u jedan sloj. Od gore navedenog, možete ih pokriti gazom ili komarci neto, tako da insekti ne sjede na proizvodu.

Sušenje na sobnoj temperaturi nastavit će se oko tjedan dana ili malo duže. Spremnost se može provjeriti razbijanjem chanterelle. Ako se vlaga razlikuje, ostavite ih još nekoliko dana. Kada se gljiva savija, a sredina suhog - proces je gotov. PERASKED plodovi pauze.

U pećnici

Obično se električna pećnica koristi za radni komad suhih proizvoda, jer se može najtočnije podesiti temperaturu. Lim za pečenje ili rešetka prekrivena je čistim listovima papira ili pergamenta. Velike gljive su izrezane u dva, tako da se sve osuši na jednom trenutku.

Pa, ako postoji konvekcija u pećnici. U ovom slučaju, chanterelles se u isto vrijeme može sušiti na nekoliko razina, jer će ventilator ravnomjerno raspodijeliti vrući zrak. Temperatura je postavljena na 45-50 ° C. Nemoguće je uključiti više, jer nakon 60 stupnjeva počne s kolapsom korisnih tvari.

Svaki sat gljive treba predati. Nakon 4-5 sati mogu se pripraviti manji plodovi. Provjera istog kao i prirodne metode sušenja. Chanterelles treba sušiti do kraja nakon 6-8 sati.

Važno: Vrata pećnice ne mogu biti potpuno zatvorena, inače će se ispariva vlaga ponovno u gljivama i pucati ih.

U električnoj opremi

Danas u elektroničkom supermarketima možete kupiti razne sušilice za proizvode. To je prikladno koristiti ih za prazno chanterelles. Ovi uređaji su dizajnirani za sušenje proizvoda što je brže i učinkovitije što je više moguće.

Pripremite gljive kao i za prethodne metode obrade. Proširite uređaj na rešetke tako da je zrak prošao između njih. U različitim modelima, sušilice programa mogu se razlikovati. Stoga je potrebno uputiti na upute, što je točno temperatura 50 ° C (odstupanje je 5 ° u jednoj ili drugoj strani). Za spremnost će trebati 3-3,5 sati. Ali ipak morate provjeriti stanje gljiva, budući da su svi uređaji sušeni proizvodi s različitim intenzitetom.

Skladište

Osušene lisice mogu se pohraniti na dva načina.

1. Staklenka. Prije stavljanja sušenih gljiva, potrebno je temeljito oprati i potpuno suhi. Zatim slanje lisica i zatvorite poklopac pokrove.
2. Papirnata vrećica. Dobro propušta zrak, tako da ne postoji opasnost od pojave plijesni. Ali to bi trebalo imati na umu da se paketi mogu držati samo u suhoj sobi tako da proizvod ne odbija. Pakiranje Morate pažljivo zatvoriti tako da se gljive ne smiju riješiti krtica za hranu.

Savjet: Možete sipati u banke već utrke u prah gljiva.

Chanterelles koji se suše i pohranjuju na pravi način, ne gube svoja ljekovita svojstva tijekom cijele godine. Osim upotrebe za medicinske svrhe, sušene gljive mogu se dodati u juhu u kaljenom obliku tako da dodaju aparat za okus.