Vinete marinate cu chasnik si verdeata. Vinete murate – delicioase, gustoase, aromate! Vinete marinate cu chasnik si verdeata

Ce va înveseli starea de spirit atunci când este vremea pieirii - ei bine, desigur, este delicios! Mai ales că a fost pregătit cu tot ce este mai bun din inimile și sufletul nostru! Una dintre cele mai populare și preferate rețete de gustări pentru fiecare gurmand și nu numai!

Vinetele marinate cu verdeață condimentată sunt o plantă universală, ideală atât pentru carne, cât și pentru orice garnitură. Este ușor de preparat, ușor de uns și poate fi marinat sau copt. Puteți marina vinetele în diferite moduri. Pot fi marinați cu morcovi sau umpluți cu ierburi. Marinați vinetele pentru iarnă, apoi încântați-vă invitații cu un aperitiv neașteptat - ce ar putea fi mai bun!

Puterea brună a vinetelor

Unicitatea vinetelor este că sunt o legumă universală care oferă organismului un număr mare de vitamine și microelemente esențiale. Crema autorităților maro, această legumă are un efect și mai jubilant. În plus, datorită conținutului scăzut de calorii, este vicioasă la mulți copii.

Alege vinete

Vinetele tinere sunt netede și elastice. Vor fi o varietate de riduri și pete. Pentru a cumpăra o vinete delicioasă, trebuie să alegeți o specie umană. La final au mai puțină adâncime și sunt mai nivelate și mai rotunjite.

Pregătirea

Asigurați-vă că înmuiați vinetele în apă rece înainte de a le găti, pentru ca duhoarea să nu devină puternică. Nu aveți nevoie de sare în această rețetă, doar adăugați suficientă sare în marinadă. Deci poți începe imediat.

Vinete marinate, proaspat preparate cu o ora si verdeata

Avem nevoie de: 3 bucăți de vinete medii, 3 bucăți de roșii medii, o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar, un cap de chasnik, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de vin, piper cameleon, sare, zukor pentru savurare, frunza de dafin.

Cum se prepară:

• Capul de vinete trebuie îndepărtat. Dacă legumele sunt tinere și au fost culese recent din grădină, este posibil ca cojile să nu fie nevoie să fie decojite. Apoi, legumele trebuie tăiate în bucăți mici. În timp ce pregătiți alte ingrediente, vinetele trebuie să fie puse în apă rece pentru o anumită oră, pentru a nu se ofili sau întuneca.
• Caserola este mai bună decât cea din inox, cu o capacitate de aproximativ 3 litri.
• Marinada pregătită. Uleiul de măsline se toarnă în fundul tigaii în proporțiile specificate. Să-i dăm foc. Apoi adaugam sare, dovlecel si piper.
• Etapa ofensivă: se pregătește ora. Curățăm pieile și le trecem printr-o presă. Se poate rasa cu razatoarea fina. Punem ceasul in cratita.
• Apoi tocam verdeata si trimitem dupa ceas.
• Scoatem roșia de pe coajă și miez. Se macină fie într-un blender, fie în treimi până se omogenizează. Un mic secret: pentru a îndepărta ușor și rapid pielea, coborâți roșia în groapă și coaja va începe să se desprindă de la sine. Apoi ii punem in tigaie si mai fierbem pe foc sub capac alte 10 penci.
• Acum scoatem feliile de vinete si le asezam in marinada. Umpleți cratița cu apă până la jumătate.
• Aduceți totul la fiert și fierbeți timp de 10-15 minute. Apoi adăugați condimente pentru savurare, frunza de dafin și fierbeți cu capacul închis până se răcește complet.
• Serviți vinetele murate mai bine decât cele reci.

Vinete murate „A la ciuperci”

Pentru savoarea vinetelor, puteți ghici cu adevărat ciupercile. Și în această rețetă mai ales!

Luați 4 kg de vinete, tăiate în bucăți medii și înmuiate timp de 3 ani în apă cu sare, adăugați la gustul fiarei.

Apoi fierbeți aproximativ 15 minute fără a schimba apa. Se strecoară, se adaugă chasnik tocat și se adaugă saramură. Pentru asta ai nevoie de 2 litri de apa, 2 linguri de sare, condimente (boabe de piper, dafin, cuisoare). Dupa care asezam vinetele la loc rece timp de 3 zile.

Domnilor vikorist diverse retete de legume murate. Totul este depozitat ca un gust. Golovna cunoaște stadiul final al fermentației.

Cum să păstrezi vinetele pentru iarnă

Marinada pentru legume pentru iarnă este ușor de preparat. Luați un kilogram de vinete pe litru de apă. Turnați apă în cratiță, adăugați 9% vin sau 5% suc de mere la aproximativ 3/4 din sticlă. Adăugați vinetele feliate în tigaie și fierbeți 5 bucăți de vinete. Este mai bine să adăugați pașii de pregătire.

Apoi trebuie să scoateți vinetele cu o lingură cu fantă și să puneți ferm borcanele sterilizate anterior. Apoi turnați marinata și închideți cu un capac metalic etanș folosind o șurubelniță. După ce răsturnați recipientul, înfășurați-l și încălziți-l până se răcește complet. Puteți folosi de preferință un capac de plastic, altfel va trebui să marinați legumele fie în frigider, fie într-un bol.

Rulouri de vinete marinate cu morcovi

Pentru iubitorii de morcovi, această rețetă nu este mai puțin gustoasă, la fel de bună.

• Luați 7-8 vinete, 3 morcovi, 5 căței de usturoi, pătrunjel, o grămadă de coriandru, 1-2 linguri de ulei de nicotină, apă, sare. Pentru marinadă aveți nevoie de apă - 800 ml, ocet (9%) - 2 linguri. linguri, sarea este grozavă - 2 linguri. linguri, boabe de piper negru – 3 buc., boabe de piper de rezervă – 3 buc.
• Scurgeți vinetele și tăiați tulpinile. Înțepați toate părțile cu o furculiță. După ce nu tăiați vinetele până la capăt, puneți-le în apă clocotită cu sare, sigilându-le mai întâi cu o scobitoare pentru a nu se destrama. Varietate 10 hwilin.
• Pune vinetele pe o farfurie, scoti scobitorile.
• Acoperiți vinetele cu scuipat și puneți presa pe ele (puteți folosi greutăți sau dansați cu apă). Lasă-l la 2:00.
• Să începem să pregătim umplutura. Morcovi Vimity, curățați chasnik-ul. Se rad trei morcovi, chasnikul se taie bucatele. Verdeturile sunt amestecate, uscate si tocate.
• Ungem morcovii până când se înmoaie cu ulei de măsline și îi combinăm cu chasnik și ierburi. Se adauga si se amesteca bine.
• Apoi începem să umplem. Luați vinetele și coaja cu aceeași umplutură. Leagă-l cu ață și transferă-l într-o tavă emailată cu un volum de minim 3 litri.
• Marinada pregătită. La fierbere 800 ml de apă, se adaugă sare, piper și otcet. Se aduce la fierbere. Vimikaemo. Apoi turnam marinata peste vinetele preparate si o asezam din nou sub presa pana se raceste complet.
• După aceea o păstrăm la frigider. În două zile iarba va fi gata.
• Înainte de servire, ridicați firele. Tăiați rulouri mici cu un cuțit subțire.

La ora noastră, principalele priorități la arici sunt crocante, dulci și gustoase. Vinetele sunt ideale pentru toate scopurile! Pur și simplu nu am găsit rețeta de care aveam nevoie.

Vinetele marinate preparate rapid sunt un aperitiv delicios de aromat, ușor de preparat și gata de mâncat în doar câțiva ani.

Depozite:

• 500 g vinete
• verdeaţă
• 2-3 cuișoare pentru chasnik
• 2 linguri. l. ulei de roslin

marinata:

• 500 ml apă
• 1 lingura. l. fara varf de sare
• 1 lingura. l. fara top cukru
• 50 ml 6% mere sau vin otstu
• 5-6 boabe de piper

Pe internet, în rețetele de vinete marinate de preparare moale, este indicată grosimea amestecului pentru marinată, dar în sfârșit am decis că combinația de produse este optimă, aperitivul iese perfect Nu este acru, și are liniște . Este posibil să nu fiu de nici un folos. 🙂

Preparare:

Carnea vinetele, taiem cozile si le taiem cubulete cu latura de aproximativ 2 cm.Pentru acest aperitiv este mai bine sa toci vinetele tinere cu pulpa tare.

Apoi pregătim marinada. Turnați 0,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare, zukor, citrice și boabe de piper. Aduceți marinada la fierbere, coborâți vinetele feliate, iar din momentul fierberii, fierbeți 5 bucăți de vinete. În timp ce vinetele fierb, amestecați din când în când, pentru ca marinada să pătrundă uniform.

După cinci reprize de apă clocotită, turnați marinata într-o cratiță și răciți vinetele.

În timp ce vinetele se gătesc, tăiați mărunt verdeața și puneți-le într-un castron adânc de salată. Acolo adaugam mai multe detalii despre ora si ulei.

Verdeturile sunt bune, daca iti place coriandru adauga-l cu generozitate. Dupa parerea mea, alte verdeturi nu merg bine cu vinetele precum coriandrul.
Puneți vinetele fierte în salatiera și amestecați cu grijă.

În principiu, vinetele marinate sunt deja gata, le puteți încerca, dar este mai bine să le acoperiți cu grub și să le puneți la frigider pentru câțiva ani. Odată preparată, duhoarea va fi pur și simplu uimitoare de savurat.
De asemenea, aș dori să subliniez că aperitivul va ieși mai bine dacă cureți mai întâi vinetele. Desigur, aspectul suferă puțin, dar gustul, ipostaza îndoielnică, câștigă.

Vinetele au o aromă unică, iar în timpul sezonului de recoltare, când legumele sunt cele mai disponibile, vrei să le încerci în diferite moduri. Unge-le, stinge-le, coace-le, închide-le pentru iarnă. Rublele au fost pregătite în rezervă, iar unii domni ar putea dori să încerce un aperitiv similar fără să aștepte vremea rece. Vinetele marinate și verdeața aburită vor fi gata de gătit nu mai târziu de 24 de ani mai târziu. Te poți răsfăța pe tine și pe cei dragi cu această plantă aromată pe pielea domnului - nu este nevoie de o mare pricepere pentru a pregăti această plantă.

Particularități ale pregătirii

Există o serie de rețete pentru prepararea rapidă a vinetelor și a verdețurilor marinate. Duhoarea se diferențiază nu numai prin stocare, ci și prin tehnologie. Cu toate acestea, există o serie de momente care rămân neschimbate, indiferent de varianta de gustare aleasă.

• Marinarea este mai bună decât vinetele tinere, cu coajă subțire și pulpă fragedă. Legumele grozave sunt tăiate nu numai de carnea grosieră, ci și de coji groase, astfel încât iarba să fie mai puțin susceptibilă de a fi savurate. Vinetele tinere nu trebuie curățate de coajă; pentru cele mari, este mai bine să tăiați o minge subțire de piele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un curățător de legume.
• Vinetele sunt amestecate cu solanină - o substanță rea care le dă amărăciune. Fructele tinere au mai puțin, fructele mature au mai mult. Înainte de gătit, ambele trebuie să fie înmuiate în amestec de sare, preparate cu o lingură de sare, diluate într-un litru de apă sau sărate. După 10-20 de minute, clătiți frunzele „albastre” pentru a îndepărta excesul de sare și uscați. După această mirosuri, pregătiți-vă să marinați după rețeta aleasă.
• Pentru ca vinetele să fie marinate rapid, acestea trebuie supuse unui tratament termic nederanjat. Unele rețete prevăd fierberea lor temeinic, altele necesită albirea legumelor, tăiate fâșii, în apă clocotită sau marinată, iar altele necesită ungerea feliilor de vinete.
• Vinetele murate devin cu adevărat delicioase după câțiva ani, dar dacă abia așteptați să le încercați, puteți gusta aperitivul mai devreme. Smut, astfel încât până în acest moment legumele s-au răcit, altfel există riscul de a furniza carne fierbinte, astfel încât marinata să fie adăugată în depozit, astfel încât să puteți priva mucoasele de opika, ceea ce este important pentru negru de fum.
• Puteți marina vinetele în vase de sticlă, plastic sau email. În alte cazuri, duhoarea se poate datora unui miros metalic. Aluminiul produce proprietăți proaste atunci când este în contact cu acizii, așa că nu este sigur să gătiți legume marinate într-un bol.

Vinetele marinate cu o cratiță și verdeață într-un mod rapid pot fi păstrate la frigider, nu mai mult de zece. Serviți-le la masă ca aperitiv de sine stătător sau înlocuiți garnitura cu ierburi de carne. Duhoarea are un gust picant, o aromă proaspătă și se potrivește tuturor.

Reteta clasica de vinete marinate cu o ora si ierburi

• vinete – 1 kg;
• apă – 1,5 l;
• otset de masă (9 litri) – 60 ml;
• ulei rafinat de rozmarin – 100 ml;
• chasnik – 6–10 cuișoare;
• crep proaspăt – 50 g;
• coriandru proaspăt – 50 g;
• sare - 20 g.

Metoda de gatire:

• Vinetele se taie felii sau bucati lungi de 1-1,5 cm grosime.Se condimenteaza cu sare si se acopera cu 10 bucati. Se spala bine si se lasa sa se usuce.
• Se fierbe apa, se adauga o lingura de sare si piper. Se amestecă.
• Pune marinata de vinete in apa clocotita. Așteptați până când fierbe din nou. Gatiti "albastru" 5 hvilins. Aruncă-l la gunoi. Transferați într-un recipient similar cu cel în care plănuiți să marinați legumele.
• Zdrobiți chasnik-ul cu o presă.
• Scoateți verdeața proaspătă și scurgeți-o în apă. Odată ce coriandrul și mararul s-au uscat, toacă-le mărunt cu un cuțit.
• Se amestecă verdeața cu chasnik și uleiul de măsline. Adăugați acest amestec cu vinete. Amestecă-le cu grijă, astfel încât amestecul picant să îmbrace pielea.
• Închideți recipientul și puneți-l într-un loc răcoros.

Înainte de gătit, vinetele marinate după această rețetă vor fi gata gratuit. Le puteți salva până la doi ani, dar este mai bine să le salvați mai devreme.

Vinete marinate si ciuperci

• vinete – 1,5 kg;
• chasnik - 5-6 cuișoare;
• crep proaspăt – 50 g;
• pătrunjel proaspăt – 50 g;
• apă – 2 l;
• sare - 30 g;
• boabe de piper negru – cca 15;
• Oliya – 0,25 l;
• bulion de ciuperci - 10 g.

Metoda de gatire:

• Tăiați vinetele în cuburi și batoane.
• Fierbe apa. Adăugați ocet, piper, bulion de ciuperci și sare.
• Puneți vinetele în apă, gătiți 5 vinete, scoateți din marinată și uscați.
• Tăiați ceasul în farfurii.
• Tăiați verdeața cu un cuțit până este foarte fină.
• Așezați verdeața și chasnikul înainte de vinete, turnați uleiul de măsline. Se amestecă.
• Transferați vinetele într-un borcan sau recipient, închideți și păstrați la frigider.

Eșantionul poate fi prelevat în termen de 12 ani. Vinetele marinate după această rețetă arată asemănător cu ciupercile. Dacă nu doriți să o pierdeți, poate fi necesar să obțineți bulionul de ciuperci din rețetă.

Vinetele lubrifiate, marinate cu o oră și verdeață

• vinete – 0,5 kg;
• tsukor – 20 g;
• otset de masă (9 litri) – 20 ml;
• condiment universal de legume (din sillyu) – 20 g;
• chasnik – 2 cuișoare;
• busuioc proaspăt – 50 g;
• tsibul - 0,25 kg;
• roslinna olia - cât este nevoie.

Metoda de gatire:

• Tăiați vinetele în cercuri, tăiați în bucăți mai mici de un centimetru, înmuiați timp de 20 de minute în apă cu sare, clătiți și uscați cu un prosop de bucătărie. Adăugați condimente, adăugând jumătate din ceea ce este indicat în rețetă.
• Încălziți untul, acoperiți-l într-o vinete nouă, transferați-l într-un castron.
• Spălați busuiocul, lăsați-l să se usuce și tăiați-l.
• Toacă mărunt cuișoarele de chasnik.
• Varza se decortica, se taie in felii subtiri, se toarna peste spuma, se amesteca.
• Puneți tsibul, chasnik și busuioc într-un castron cu vinete. Cerneți orice castraveți și condimentele care v-au rămas, amestecați.

Aperitivul poate fi servit la masă în decurs de o oră. Are o aromă liniștitoare, un gust plăcut cu note picante.

Vinete marinate cu chasnik si ierburi, la cel mai deplin gust. Ele pot fi preparate într-un mod rapid. Există o serie de opțiuni pentru prepararea gustărilor. Rețeta vă permite să extrageți ierburi cu beneficii organoleptice unice. Vinetele marinate se servesc ca aperitiv rece, dar pot fi adaugate si in garnitura sau ca inlocuitor.

Peredmova

Vinetele marinate cu chasnik sunt probabil una dintre cele mai răspândite ierburi. Și câte variații diferite există, nu putem trece peste bord. Și rețete „la îndemână”, și instrucțiuni pliante care extorcă respectul domnilor și, în același timp, sunt răsplătiți cu un buchet de arome exagerat și, ca urmare, se armonizează miraculos unul cu celălalt. Înainte de asta, legumele sunt numite popular „albastre” din cauza culorii cuvintelor maro.

Vinetele contin toate microelementele necesare, fie ele proteine ​​sau potasiu.În plus, se recomandă folosirea unui conținut ridicat de vitamina PP pentru cei care sunt tentați să arunce focul. De asemenea, servirea unui aperitiv de vinete marinate cu o cratiță este o idee grozavă.

Vinete marinate cu chasnik

Produsele pentru piele au propriile lor nuanțe, iar vinetele nu sunt de vină pentru asta. Vinetele - terminați legumele fierbinți, care nu sunt ușor de conservat, dar următoarele reguli vor ajuta la simplificarea semnificativă a procesului de preparare a „celor mici”, începând cu alegerea corectă și terminând cu prepararea lor.

Culoarea este violet închis sau deschis, iar fructele în sine sunt în formă de ou, rotunde sau ovale. Pentru umplutură, cel mai bine este să nu folosiți mai mult de 200 g de legume, pentru ungere, gătit și caviar - mai mult.

Legume grozave pentru tocană și caviar

1. În cea mai mare parte, pielea nu este de vină pentru că este uscată și încrețită. Mai frumos, ca să nu se răzbune pe petele maro.
2. Nu este nevoie să scoateți carnea înainte de gătit. Trebuie doar să tăiați vârful și coada.
3. Pentru a elimina amărăciunea inutilă, tăiați vinetele în felii, sfârâie și, după aproximativ o oră, puneți sub jet de apă.
4. Înainte de a le prăji, tăiați-le și înmuiați zece penuri în apă rece.

Nu este posibil să stați mult timp pe aragaz, cusând cu atenție conform instrucțiunilor de pliere. Nu toți domnii se străduiesc pentru un nivel înalt de măiestrie culinară pentru a evita mașinațiunile umane profesionale și nu atât de sensibile cu „cei mici”. Cu toate acestea, acest lucru nu duce deloc la pregătiri pentru iarnă și nu este nevoie de rețete simple, stăpânite.

Pentru un borcan de litru ai nevoie de:

• "albastru" - 3 buc. mărime medie;
• ceas - doi dinți;
• foi de dafin – 2 buc.;
• boabe de piper – 4 buc.;
• sare - două lingurițe;
• ocet – 150 ml;
• tsukor – repetă lingurițe;
• apă – 1500 ml;
• Sonyashnikova oliya – 100 ml.

Cel mai bine este să începeți imediat să faceți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați un litru de apă într-o cratiță, măcinați în ea dovlecelul și sare, apoi turnați untul | Și în acest caz, aduceți la fierbere. Acum este momentul să tăiați „cele albastre” în mai multe bucăți. Imediat după fierbere, turnați 150 ml de otto în marinată și aruncați vinetele tăiate. Reduceți focul și gătiți totul, amestecând din când în când, timp de 5-6 minute. Așezați borcanele sterilizate cu un cuișoare, două sau trei boabe de piper și o frunză de dafin. Așezați „cele albastre” acolo, umplându-le cu marinată fierbinte și închideți. Borcanele sunt stivuite pe munte în timpul zilei și învelite într-un covor, lipsite de ele pe zi. Păstrați produsul finit într-un loc uscat, ferit de orice modificări inutile.

Varion de vinete feliate cu marinada

O alta reteta simpla de vinete murate este cea „albastra” cu chasnik, pentru care veti avea nevoie de 5 kilograme de vinete, 300 de grame de sare, 0,5 litri de oztu de sase sute sute sute de uncii, 200 de grame de chasnik, trei-trei bucăți de ardei răcit și 70 ml.

Pentru a face știuletele, trebuie să-i tăiați pe cele „albastre” în cuburi, să le amestecați cu sare și să le lăsați deoparte timp de doi ani. După sfârșitul orei stabilite, se spală, se pune într-o cratiță și se umple cu apă. Se fierbe, se adaugă sucul și se fierbe timp de 5-10 minute. Pentru condimentare, toacă ardeiul, după ce l-ai văzut, șasnik și l-a curățat de coajă. Detaliaza sumish-ul pe carne, adaugand ulei de masline. Se strecoară vinetele și se toarnă condimentele, apoi se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează.

Micuțele albastre cu ceas lângă borcanele sterilizate

A treia opțiune ar putea fi săraturi „albastre” umplute cu chasnik. Pentru pregătire luați:

• vânătă;
• ora proporției este un plіd = un dinte;
• litru de apă;
• 70 g sare.

Puneți-le pe cele „albastre” de dimensiuni egale și aruncați-le într-un recipient cu mărar, gătiți-le vreo zece bucăți, poate mai multe. Cea mai importantă regulă a acestei rețete este să nu lași legumele să fiarbă, altfel le vei pierde moliciune. După care casa este supărată și se răcește în loc de cratiță. Tăiați cameleonul în fâșii și întindeți-l în tăieturile de pe „cele albastre”. Pentru a face rosesol, aduceți apa dizolvată la fierbere și răciți. Puneți vinetele într-un vas emailat, umpleți-le cu saramură și adăugați puțină aromă animalului. După ce petrec restul zilei la frigider, „cele albastre” vor fi gata.

Dacă sunteți un maestru amănunțit, puteți depăși complet canoanele standard ale vinetelor murate și puteți încerca ceva nou și original, încântându-vă oaspeții și familia. O astfel de soluție ar putea fi „albastru” în coreeană.

Pentru ei trebuie să luați 2 kg de vinete, 0,5 kg de ardei dulci, 3 cibulini, 2 morcovi, 1 cap de chasnik, pentru marinată o sticlă de ulei de măsline, 150 ml de otto, 2 lingurițe de sare, 4 - zukru , 1 lingurita sos rosu Piper ciocan oral, 1 lingura coriandru si apa.

Legume pentru prepararea gustărilor coreene

„Sinenky” tăiat în mai multe bucăți. Turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță și adăugați sare. Gatiti vinetele peste marar timp de aproximativ cinci minute, apoi scurgeti, raciti si feliati. Tăiați dovlecelul în inele, tăiați ardeiul fâșii, dați morcovii prin răzătoare și înăbușiți chasnik-ul. Pregătiți marinada din ingredientele descrise și adăugați-o în masă. Se amestecă, se adaugă la animal și se pune la frigider. Așezați „cele albastre” în borcane sterilizate și resterilizați aproximativ 40 de penne, rulați-le și înfășurați-le într-o pătură. În curând iarba va fi gata.

O altă modalitate de a mura vinetele într-un mod nestandard este cele „albastre” cu rodie, extravagante, dar care conțin o cantitate mică de ingrediente inutile.

Marinarea celor albastre cu rodie

Au nevoie de o mamă alături de ei:

• kilograme de vinete;
• doi cibulini;
• zece dinți ai ceasului;
• rodie;
• o lingurita de hamei-suneli;
• o lingurita de coriandru macinat;
• O sticla de apa;
• o jumătate de lingură de otstu;
• o jumătate de lingură de ulei de măsline;
• sare si piper.

Tăiați „albastrul” în cercuri, întindeți într-o ceașcă, adăugați sare și lăsați deoparte douăzeci de minute. După clătire cu apă caldă, uscați și ungeți câteva pane pe partea pielii. Puneți într-o ceașcă. Curățați rodia și puneți-o acolo. De asemenea, tăiați tsibul în inele. Pentru a face marinada, fierbeți apă cu ulei și otstom, adăugați sare, hamei-suneli și coriandru, fierbeți trei khvilini. Adăugați ceasul, adăugați mai multe detalii mai întâi, apoi scoateți de pe aragaz. Se toarnă amestecul de vinete tocate, se amestecă și se acoperă cu un capac. Priviți un astfel de look pentru o zi, cu un târâtor care este periodic admirat. Se adauga apoi sare si piper, se sigileaza intr-un borcan sterilizat si se inchide. Păstrați mai bine această rețetă la frigider.

Folosind zagal, marinați vinetele în cele mai delicioase moduri. În mijlocul a tot ceea ce este descris mai sus, vei ști să-ți alegi preferințele savuroase și produsele care îți sunt la îndemână, iar iarna te poți răsfăța.

Vinetele în diferite variante sunt un produs foarte popular în meniul tuturor persoanelor care sunt mai slabe. Datorită conținutului scăzut de calorii al duhoarei, puteți mânca o cantitate mare de celuloză pe raft. Din această legumă se prepară ierburi fierbinți, iar vinetele murate se servesc rece.

Următoarea rețetă vă spune despre cea mai populară metodă de preparare a marinadei „suedeze”, astfel încât preparatul să fie gata în maximum câteva zile de la început.

Reteta de vinete moi marinate cu chasnik si verdeata

Înainte de a găti, se obișnuiește să se înmoaie vinetele în apă rece, astfel încât toată mierea să dispară. Dacă aveți deja suficientă sare în marinată, nu veți avea nevoie de acest tip de preparat. Pentru a mirosi melodios aromele savuroase neplăcute, este mai bine să înmuiați vinetele mici sau medii - duhoarea ar trebui să fie amară.

Una dintre problemele cu care te poți încurca este problema condimentelor: pentru acest tip de aromă, adaugă mai puțin, sau exagerează. De îndată ce am gustat iarba finită, mi-am dat seama că cazanul nu era suficient de fierbinte, ar fi nevoie să mai adaug mirodenii, să amestecăm și să-l lasăm să stea 15 minute.

Cele care sunt ierburi sunt hrana pentru oameni speciali. Cine trebuie să pună câteva linguri pe o bucată de pâine, care se mănâncă cu furculița fără mustață și care se încălzește ușor în cuptorul cu microgrâu și se mănâncă cu orez și cartofi în același timp. În orice caz, dacă vrei să fii cu ochii pe silueta, toți acești „aditivi” trebuie îngrijiți cu atenție, iar o parte din sos poate adăuga mai multe calorii, care este posibil să nu fie incluse în ій.

Depozite:

• - 1 kg;
• sare - 1 lingura. linguriţă;
• est. 9% - 3 linguri. linguri;
• verdeață (,) - 70 g;
• - 5 cuișoare;
• tsukor – 1 linguriță;
• boabe de piper negru – 5 buc.;
• alte condimente - pentru savurare;
• - 1 lingurita.

Preparare:

• Vinetele trebuie spălate și decojite. Apoi se taie cubulețe mici de aproximativ 3 pe 2 cm și se pun într-o cratiță.
• Se toarnă apă peste legume până când acestea sunt complet acoperite. Adăugați un amestec de ingrediente în această tigaie, inclusiv trecerea printr-o cratiță și verdeața tocată mărunt.
• Aduceți apa la fiert, schimbați focul la mediu și lăsați-o să fiarbă încă 10 minute.
• După o oră, adăugați căldură în toată țara, lăsați vinetele să se răcească și serviți-le la masă.
• Dacă planta este pregătită pentru câteva zile, atunci puteți transfera vinetele cu saramură și ierburi într-un recipient într-un pahar, lăsați-o să se răcească la mijloc și puneți totul la frigider. Acest produs pare ca poate fi folosit pana la 2 ani.

Cu o reteta foarte precisa continutul caloric 100 g vinete preparate fara marinata in stoc 35,6 kcal. În total, proteine ​​– 0,8 g, grăsimi – 0,9 g și carbohidrați – 6 g. Cu o porție mare din această plantă, o puteți asezona cu sos cu conținut scăzut de grăsimi – adjika (12 kcal la 1 lingură) sau smântână 10% ( 20 kcal la 1 lingura).

Strava din punctul de vedere al nutriționiștilor

Principalul avantaj al vinetelor este valoarea lor energetică scăzută; ca urmare, organismul cheltuiește mai multe calorii pe produsul procesat și mai puține pe celălalt. Fibrele grosiere () fac un bun adaos la gravare și sunt obligatorii în meniul tuturor celor care sunt mai subțiri. Ale sa nu uitam ca prin sare si piper in marinada pentru persoanele care suferă de pierderea lichidelor din organism, această rețetă nu merită consumată.

Cum să marinați corect vinetele murate

Această plantă nu prezintă multe variații posibile, deoarece duhoarea condimentelor nu iese în evidență. Pe viitor, unele produse din lista recomandată pot fi adăugate direct în tigaie, iar altele pot fi servite cu planta pe aceeași farfurie. De exemplu:

• pâine integrală sau cu barbă, pâine cu zmeură – mănâncă în același timp ca o gustare;
• grătar