Niektoré sú lepšie ako umelé prísady. Potravinárske prídavné látky: celá pravda o nich

V moderných podmienkach je takmer nemožné jesť prirodzenými výrobkami, ktoré neobsahujú žiadne umelé látky. S výnimkou domorodých obyvateľov vzdialených oblastí žijúcich v prírodnom hospodárstve musia všetci ostatní ľudia používať potraviny so syntetickými potravinárskymi prídavnými prídavnými látkami.

Potravinárske prídavné látky: Aké je nebezpečenstvo?

Fotografie Shutterstock

Pred nákupom akéhokoľvek produktu je potrebné starostlivo preskúmať jeho zloženie tak, aby nepoškodil vaše telo, pretože niektoré z týchto prídavných látok sú zakázané na použitie v mnohých krajinách z dôvodu vysokého potenciálneho nebezpečenstva.

Aké sú potravinárske prídavné látky a aké poškodenie môžu priniesť

Potravinárske prídavné látky podľa všeobecne akceptovaných pravidiel sú označené latinským písmom E a digitálnym indexom, podľa ktorého možno určiť, ku ktorej skupine sa týkajú. Doplnky sú rozdelené do nasledovných skupín: - potravinárske farbivá (s E100 cez E199); - konzervačné látky (s E200 za E299); - antioxidanty (s E300 v E399); - stabilizátory a emulgátory (s E400 v E599); - zosilňovače Chuť a vôňa, peny (s E600 v E999); - iná skupina aditív (rôzne emulgátory, zahusťovadlá atď.) - s E1000 v E1525.

S pomocou syntetických prídavných látok, môžete dať produkt atraktívnejší vzhľad, predĺžiť jeho skladovacie obdobie, posilniť chuť. Mnohé z týchto umelo vytvorených látok však môžu spôsobiť veľké poškodenie tela, preto z používania výrobkov obsahujúcich takéto doplnky, je lepšie sa zdržať lepšie.

Najnebezpečnejšie prísady z skupiny konzervačných látok sú: benzoát sodný (E211), propylster kyseliny para-hydroxybenzoovej (E216), sodná soľou tohto éteru (E217) a formaldehyd (E240). Majú negatívny vplyv na rad systémov organizmu a môžu vyvolať rozvoj malígnych nádorov.

Syntetické aditíva, ako je E102 (žltý tartrazín), E110 (žltý-oranžový), E121 (červený citrus), E122 (red-Brown), E142 (tmavo červená), E142 (zelené S) sú prezentované s najväčším nebezpečenstvom z potravín farbivá., Sú široko používané na farbenie rôznych pekárenských a cukroviniek, omáčky, konzervovaných potravín, nápojov. Tieto potravinové doplnky môžu spôsobiť silnú alergickú reakciu, poruchy v práci tráviacich orgánov, obličiek.

Existujú tiež dôkazy o tom, že použitie týchto prísad môže spôsobiť onkologické ochorenia. Preto sú takéto farbivá zakázané na použitie v mnohých krajinách Európskej únie.

Najnebezpečnejšia potravinárska prísada zo skupiny stabilizátorov a emulgátorov je E425 (Kozya múka a jej deriváty). Takéto aditíva ako také aditíva ako síran amónny (E510), používané v pekárenskom a cukrovinskom priemysle, kyseline sírovej (E513), ktorá sa používa ako regulátor kyslosti pri výrobe radu nápojov a hydroxidu amónneho (E527). Spôsobujú črevnú poruchu, majú škodlivý účinok na pečeň.

Z skupiny prídavných látok, ktoré zlepšujú chuť a príchute výrobkov, ako aj vlastníctva "penotvorného" účinku, najnebezpečnejšie látky E924-A a E924-B sú bromát draselný a bromát vápenatý. Môžu byť použité pri výrobe sýtených nápojov, ako aj pri pečení chleba a cukroviniek. Ich hlavné nebezpečenstvo spočíva v tom, že vyvolávajú rozvoj chorôb rakovín. Okrem toho tieto prídavné látky porušujú činnosť endokrinného systému.

Treba povedať, že väčšina syntetických potravinárskych prídavných látok, dokonca nechala používať, v najlepšom prípade, neprinášajú žiadne prospech k telu, a najhoršie, môžu to poškodiť.

Zvlášť preto, že mechanizmus vplyvu mnohých prídavných látok na ľudské telo ešte nebol študovaný

Fotografie Shutterstock

Ako minimalizovať nebezpečenstvo z prídavných látok

Uvedomuje sa, že príslovie, ktoré znie takto: "spása utopenia - práca rúk ponorených". Je potrebné ukázať primeranú ostražitosť a opatrnosť. Minimálne, pred zakúpením jedného alebo iného potravinárskeho výrobku by ste mali starostlivo prečítať informácie, ktoré sú obsiahnuté na jeho obale. Osobitná pozornosť sa venuje zoznamu syntetických aditív, ktoré sú obsiahnuté v produkte. Zistite, aké efektové prísady obsiahnuté v produkte, ktorý ste zakúpili.

Ak sa ukáže, že v zložení produktu existujú najnáročnejšie nebezpečné prídavné látky, ktoré sú uvedené vyššie, je lepšie sa zdržať nákupu. A vo všeobecnosti vykonajte pravidlo: Ako to môže byť menej pravdepodobné, že kupuje výrobky obsahujúce mnoho syntetických prísad.

Snažte sa používať menšie konzervované potraviny, polotovary, hotové kuchyne a nápoje. Bude to oveľa lepšie a užitočné, ak nahradíte ich nezávisle varené jedlá a nápoje. Samozrejme, rušným rytmom moderného života (najmä vo veľkých mestách) nie vždy dáva takúto príležitosť, ale hovoríme o vašom zdraví! Preto sa snažte nájsť tento a čas a sily. Predpokladajme, že môžete robiť ryby konzervované, variť nápoje zo sušených plodov, čerstvého ovocia alebo džemov. Polotovary môžu byť nahradené kotletami varenými z skrúteného mäsa. Nespokojujte čas na vlastné zdravie!

S rozvojom vedy a najnovších technológií by ľudstvo nemalo vytvoriť "chuť a arómu" akéhokoľvek slávneho misky synteticky. Sýtené nápoje, cukrovinky, údené, všetky druhy občerstvenia - všetky tieto produkty sú zmiešané na rôznych konzervačné látky, farbivá, zahusťovadlá a emulgátory.

ERA syntetických prísad potravín otvorila nové príležitosti pre výrobcov potravín. Vďaka stabilizátorom a konzervačným látkam, výrobky neurčujú mesiace, vďaka farbeniam - má chutnú farbu. Sladčeky vám umožnia ušetriť hory cukru, pretože namiesto kilogramov prirodzeného cukru, stačí sa dať do produktu len pár gramov náhrady cukru.

Označenie kódov "Exhx" Pre syntetické potravinárske prísady boli zavedené v roku 1953 - až do tejto doby, mená prídavných látok na označovanie produktu boli plne uvedené. List "E" v tomto označení označených je tradične dešifrovaný ako "Európa", t.j. Európa.

Digitálny kód identifikuje skupinu, ku ktorej patrí jedna alebo iná aditíva. Celkové skupiny 10:

• E100-E182 - farbivá;
• E200-E280 - Konzervačné látky;
• E300-E391 - Antioxidanty;
• E400-E481 - stabilizátory, emulgátory, zahusťovadlá;
• E500-E585 - odlišný: doplnkové regulátory, vylepšenia múky, ryhé látky, regulátory vlhkosti;
• E600-E699 - Aroma a chuťové zosilňovače;
• E700-E799 - Antibiotiká;
• E800-E899 - Náhradný rozsah označení (v prípade vzhľadu nových prísad);
• E900-E999 - Sladidlá, anti-plamene (defoamers);
• E1000-E1521 - Látky na zasklenie, separátory, plynové tenisky, tesniace materiály, texturátori, salkulátory.

Výživové doplnky sú rozdelené na prirodzené, identické prirodzené a umelé. Prírodné výživové doplnky Ako napríklad farbivo curcumin e100 je vyrobený fyzikálnym spôsobom (extrakcia, destiláciou) z rastlinných a živočíšnych zdrojov.

Prírodné prísady identické - Toto sú látky, ktoré sú plne identické s prírodnými analógmi v ich vlastnostiach, ale získané chemickou alebo mikrobiologickou dráhou. Tento spôsob získania látky je spravidla lacnejší alebo efektívnejší, takže sa často používa.

Umelé alebo syntetické potravinárske prísady - Toto sú spojenia, ktoré v prírode neexistujú. Tieto zlúčeniny sú navrhnuté a vytvorené osobou.

Ako ovplyvňujú výživové doplnky ľudské telo?

Klinické štúdie rôznych výživových doplnkov ukázali, že sú ďaleko od neškodných pre ľudské telo. Niektoré prísady prispievajú k tvorbe nádorov rakoviny, t.j. Sú karcinogény, iní porušujú prirodzenú mikroflóru gastrointestinálneho traktu a vyvolávajú vývoj vredov. Počet aditív sú kontraindikované astmatiky, alergie.

Preto niektoré výživové doplnky "e" zakázané používať. Tak, v Rusku, farbivo E121 je oficiálne zakázané - zvyšuje riziko rakoviny, farbív E123, E124, E127, E128 - spôsobujú alergické reakcie. Zakázané sú tiež konzervačné látky E216, E217, E240 - majú výrazný onkologický účinok.

FOOD DYE TARTRAZINE E102 (spôsobuje útoky astmy) je zakázané v mnohých európskych krajinách, ale povolené používať v Rusku. Toto farbivo sa vzťahuje na tónované výrobky v žltej farbe. Jeho prítomnosť musí byť indikovaná výrobcom na balenie výrobku.

V malých dávkach nie sú výživové doplnky schopné spôsobiť značné škody na zdraví. Mnohí z nich však majú majetok. kumulovať. Sa môže hromadiť v tele. Preto, aj keď výrobca nepresahuje maximálnu prípustnú koncentráciu doplnkovej látky v konečnom výrobku, "účinok" z potravinárskych prídavných látok sa môže prejaviť s časom.

Ekológia Spotreba: hydrolyzovaný proteín, glutamát mononatria, glutamát sodík - najškodlivejšie umelé výživové doplnky. Ak sú výrobky napísané na výrobkoch "chuť", "chuť, identický s prirodzeným", "aromatickým agentom", "prísady chuti"

Hydrolyzovaný proteín, mononotria glutamát, glutamát sodný - najškodlivejšie umelé potravinárske prísady. Ak sú výrobky napísané "chuťové zosilňovače", "Chuť identická s prirodzenou", "aromatická látka", "prísady chuti", E 621, E631 MSG (napísané v zahraničí), alebo jednoducho "korenie" bez akéhokoľvek objasnenia, potom sa poznáte glutamát sodný.

Chuť zosilňovače sú nedávnym vynálezom potravinárskeho priemyslu. Teraz sa pridávajú všade, od jogurtu a končiace s klobásou, polotovarmi. Každý rok v celej planéte, ľudia jedia asi 200 tisíc ton glutamátu sodíka. Je to kuracie, mäso, ryby a sójové polotovary, čipy, sušienky, korenie do polievok, ale väčšina z nich je v potravinách z rýchleho občerstvenia. Zvlášť citlivé na túto mladšiu generáciu, rýchlo sadne na tieto produkty. V ázijskej kuchyni je to všeobecne prvá zložka akéhokoľvek receptu.

Dnes môže byť glutamát sodný považovaný za kráľa korenia. Jeho chudobné dávky umožňujú potravinársky priemysel ušetriť na mäse, vtákov, huby a iných prírodných zložiek. Namiesto plnohodnotného kusu mäsa môžete dať niekoľko drvených mäsových vlákien alebo dokonca jeho extrakt, sezóna je to štipka glutamátu, a nasýtený produkt chuti mäso je zabezpečený.

Glutamát sodný má vlastnosť na posilnenie chuti výrobku, ku ktorému sa pridá. U ľudí existujú špeciálne receptory, ktoré reagujú na glutamát sodný, príroda, ktorá má reagovať na prírodnú kyselinu glutámovú.
Prírodná kyselina glutámová je hlavným prvkom na výkon mozgu, zvyšuje intelektu, lieči impotenciu, depresiu, znižuje únavu a umelé msg je jed, ktorý zničí nervové bunky.

Profesor Michael Hermanusa z Kiel (Nemecko) strávil testovanie na potkanoch. Z výsledkov testov boli uzavreté závery, že aj malé množstvo glutamátu v krysových prísne zničí bunky medziľahlej mozgu, bunky zodpovedné za chuť do jedla a nasýtenia sú tiež zničené.

Vedci sú tiež špecificky pestovať hrubé potkany a myši, aby sa našli lieky na chudnutie, čo ich zvyšuje po narodení MSG (glutamát sodný). Glutamát sodný zvyšuje množstvo inzulínu trikrát, čo spôsobuje obezitu. Podľa svedectva lekára Neurosurgeon Russell Beileyeteer, existuje spojenie medzi náhlovou smrťou zo zastávky srdca a vysokým štandardom použitia glutamátu sodného. Glutamát sodný môže tiež spôsobiť slepotu, alergie, gastritídu, vredy, stres a agresivity. Táto prísada môže vyvolať bolesť hlavy, slabosť v svaloch, teplo, diabetes, migrény, autizmus, syndróm deficitu pozornosti a hyperaktivita, Alzheimerova choroba (získaný dementný), srdcový infarkt a dokonca aj rakovinu.
Je dôležité poznamenať, že toto "korenie" pôsobí ako omamná látka, t.j. Osoba, ktorá neustále spotrebuje potraviny s pridaním glutamátu sodného, \u200b\u200bvzniká závislá závislosť, fyzické aj psychologické. Pre ľudí, ktorí často konzumujú sodík glutamátu, prírodné jedlo vyzerá čerstvé a nezaujímavé, pretože receptory rozpoznávania pásu sú zbavené citlivosti.

Dávame príklad ďalšiu skúsenosť nad potkanov, aby zistili, ako glutamát sodíka skutočne pôsobí na osobu. Prvá skupina potkanov spotrebovala prípustnú dávku potravinárskej prísady. Druhá je dvojnásobná, to znamená 2 g. Tretia, kontrolná skupina, privádzaná prirodzeným jedlom pre tieto zvieratá. Pre desiaty deň sa potkany, ktoré kŕmili výrobky obsahujúce dvojitú dávku, mikroskopické vredy v žalúdku. Po 20 dňoch sa vredy výrazne zvýšili a kyslosť v žalúdku sa zvýšila. Potkany, ktoré dostali obvyklú každodennú mieru explicitných zmien na desiate deň nedostali, len tie isté odchýlky sa objavili na dvadsiatom v žalúdku, a do konca mesiaca Yazelovky sa zmenili na pepatické ochorenie. Potkany, ktoré dostali dvojitú rýchlosť, do konca mesiaca, sa stali veľmi agresívnymi, jeden zo zvierat zomrel, Sorodi ho choval. Tretia skupina potkanov, ktorá bola kŕmená prírodným jedlom, zostala normálne. Experimenty sa uskutočnili na potkanoch, pretože ich telo v mnohých vlastnostiach ľudských charakteristík s človekom. Ak by boli ľudia na mieste potkanov, viedlo by to k chorobám žalúdka, pečene, diabetes mellitus. Iba s osobou, ktorá sa stane za šesť mesiacov (10 dní života potkanov sa rovná tromi mesiacom života osoby).

Glutamát sodný je v mnohých výrobkoch vyrobených priemyselným spôsobom:
Mivina, sušené ovocie, Dashikh, Torchin, Verres, Chumak, Dannon, Dobrynya, Laktonia, Prezident, Lasuna, Fanny, Obolon, Fastrov, McCOOFE, Nestle, Neskafa, Dobrá, Sandora, Jaffa, Olein, ako aj v sušených plodoch, \\ t Polotovary, mäso a mliečne výrobky.
Veľa a iní, vo všeobecnosti ísť do kuchyne a vidieť. Výrobcovia chápu, že mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, aby sa zabránilo výrobkom, na obale, z ktorých označuje: zosilňovač chuti - glutamát sodný, E 621, snažia sa pred nami skryť. Okrem toho, ak je kompozícia obsiahnutá nižšia ako 50% normatívnej dávky glutamátu sodíka, výrobca nemusí informovať kupujúceho. Niektorí výrobcovia však povzbudili toľko, že píšu na svoje výrobky: "bez konzervačných látok", "bez pridania konzervačných látok" na tvári. Ďalšími výrobcami sú "skrýva" glutamát sodný nazývaný "hydrolyzolové zeleniny", v túžbe zdôrazniť, že ich výrobok je zdravé jedlo, na rozdiel od tovaru konkurentov, ktorý poskytuje viac šancí na nákup. Vo všeobecnosti výrobcovia rozpoznávajú, že glutamát sodný je návykový, ako aj potraviny z rýchleho občerstvenia. Táto kvalita je veľmi zisková pre podnikanie, pretože tovar je dobre zakúpený, a v budúcich spotrebiteľoch opäť a opäť návrat k tomuto výrobku (dobre, veľmi chutné!)publikovaný

Dnes, jedlo už nie je len raňajky, obed alebo večera.

Túžba spotrebiteľa neustále skúsiť niečo nové a chutné vytvorilo celý priemysel na výrobu neznámych polotovarov, konzervovaných a všetkých druhov hotových občerstvenia. A s príchodom obrovskej škály výrobkov, bolo potrebné starostlivo študovať svoje zloženie, na ktorom závisí naše zdravie.

Prečo potrebovať prídavné látky v potravinách - celá pravda o notoricky znázornenej e-SKE

Nie je tajomstvo, že účel výrobcu je ďaleko od zdravia občanov, ale túžba zarobiť miliardy o predaji svojich výrobkov. To je dôvod, prečo na štítkoch často stretávame neznáme slová a niektoré písmená s číslami.

To všetko je potravinárske prídavné látky, ktoré pomáhajú produktom na dlhú dobu, aby si zachovali svoj vzhľad produktu, farbu, vôňu a chuť. Takže vďaka konzervačným prostriedkom, naše obľúbené prázdne miesta v bankách zostávajú čerstvé, chuťové zosilňovače pomáhajú niektoré výrobky zdajú byť obzvlášť voňavé, a vďaka farbeniam, bledé sladkosti sa stali veľmi atraktívnymi.

Notorický e-hárok - rovnaký výživový doplnok, ktorý sa nachádza, ak nie v každom produkte, potom vo väčšine tovaru. Ide o nej, ktorá bude prerokovaná v tomto článku.

Pravdepodobne ste našli e-shku všade - v zmrzline alebo cukríkoch, v konzervovaných rybách alebo na štítku mäsových polotovarov a dokonca aj na balení s chlebom. Ktorý je skrytý za desivým písmenom E, tieto doplnky existujú výlučne škodlivé pre zdravie alebo existujú aj užitočné - stránka prišiel na to, že spolu s vašimi obľúbenými tesniacimi alebo mrazenými kotletkami.

Je to zaujímavé! Celosvetové, výživové doplnky sú označené indexom indexu z indexu, ale v Európe sa prijímajú, aby sa znížili na písmeno E, čo znamená preskúmané - testované. Niektorí experti však tvrdia, že E-meradlo sa objavilo zo slova Europe.

Čo znamená numerický kód E-shki?

V blízkosti listu E je vždy stojí číselný kód, ktorý znamená identitu potravinárskej prídavnej látky na konkrétnu skupinu. Samozrejme, pamätajte absolútne všetky výživové doplnky nie sú nemožné, ale rozpoznať e-lyžiarsku skupinu na prvý pohľad na svetlý štítok, ktorý ste už schopní. Toto bude chápané, pre ktoré je v tomto produkte prítomná jedna alebo iná potravinová doplnková látka a je to naozaj potrebné.

Klasifikácia potravinárskych prídavných látok
Číselný kód	Skupina
E100-E199.	Farbivo (zlepšuje farbu alebo vráti odtieň stratený v procese spracovania)
E200-E299.	Konzervačný prostriedok (ovplyvňuje životnosť výrobku)
E300-E399	Antioxidant (spomaľuje a zabraňuje poškodeniu produktu)
E400-E499	Stabilizátor, zahusťovadlo, emulgátor (konzistencia produktu)
E500-E599	Regulátor kyslosti, prášok na pečenie, regulácia vlhkosti alebo látky, ktorá zabraňuje zvláštnemu výrobku (pracuje v páre so stabilizátorom, si zachováva štruktúru výrobku)
E600-E699	Aromatický, chuť a vôňa Zosilňovač
E700-E799.	Antibiotikum
E800-E899	Náhradný rozsah v prípade nových prísad
E900-E999.	Sladidlo, defoamer (antiflamaghange),
E1000-E1999.	Zasklená látka, separátor, plynový steh, tesniaci materiál, texturátor, salcalator

Prídavné látky E-SHKI sú tiež rozdelené do troch kategórií v ich pôvode:

• Prirodzený - Zeleninové a živočíšne pôvod, zahŕňajú aj niektoré minerály.
• Identický prírodný - látky získané laboratóriom, ale vo svojich vlastnostiach sú úplne podobné prirodzenému.
• Syntetický - Umelé doplnky, ktoré neexistujú v prírode, sú vyvíjané a vytvorené osobou.

Zaznamenali lekárovAkákoľvek prísada, či už je to prírodná látka alebo syntetizovaná v laboratóriu, môže byť nebezpečná v prípade, keď sa používa v zvýšených dávkach. Je dôležité si uvedomiť, že denná dávka spotreby potravinárskej prídavnej látky sa môže líšiť nielen v závislosti od veku a hmotnosti osoby, ale aj o stave zdravia, tolerancie určitých látok, prítomnosť alergií a iných faktorov.

Na poznámke! Vzhľadom k tomu, veda stále stojí, medzinárodný adresár doplnkov na výživu je neustále aktualizovaný a aktualizovaný s novými menami. Mimochodom, je to práve s nárastom počtu doplnkových látok a nových požiadaviek právnych predpisov väčšiny krajín, aby napísali podrobné zloženie výrobku, mnohí spájajú vzhľad nápadov, ktoré majú byť nainštalované na štítkoch krátkeho indexu " E "S numerickým kódom namiesto dlhých mien prídavných látok potravín, často pozostávajúce z niekoľkých slov.

Výhody a poškodenie potravinárskych prídavných látok: o užitočných, neutrálnych a najnebezpečnejších E v tabuľkách

Náš tabuľkový stôl vám pomôže pochopiť tieto tajomné e-zábery uvedené na obaloch obľúbených sladkostí, klobás, konzervovaných a iných výrobkov.

Začnime s užitočnými potravinárskymi prídavnými látkami, aby ste mohli rozptýliť mýtus, že sú mimoriadne škodlivé.

DÔLEŽITÉ! Dokonca aj relatívne bezpečné prídavné látky sa neodporúčajú používať deti do 5 rokov. Ale vzhľadom na to, že dnes takmer všetky výrobky obsahujú niektoré ďalšie látky, nie je možné ich úplne vylúčiť z diéty. Snažte sa minimalizovať používanie detí týchto produktov, ktoré sú na balení, obsahujú celé zoznamy e-shek. Táto skupina zahŕňa najmä klobásy a klobásy, sladký syr v glazúrke a jogurtoch s plnivami, rôznymi dezerty a sladkosti, suché raňajky, bujné kocky a pripravené rezance, mäsové polotovary a mnoho ďalších produktov.

Keďže zoznam prísad je mimoriadne veľký, a to každoročne dopĺňa, v tabuľkách predložených nie všetky výživové doplnky sú popísané, ale len najobľúbenejšie a najčastejšie používané výrobcovia potravín.

Zoznam najužitočnejších e - Čo potravinárske prídavné látky E môže prínosom pre vaše telo

Index a názov	Možný prínos pre telo
E-100 - Kurkumín	Užitočné pre ľudí, ktorí prešli ťažkými operáciami a chorobami. Obyvatelia juhovýchodnej Ázie tvrdia, že táto látka pomáha obnoviť sily, vrátiť bývalú energiu, čistiť telo zo všetkého zlé, napríklad, znižuje cholesterolu v krvi a prispieva k zvýšeniu hladín hemoglobínu. Okrem toho, Kurkumín obnovuje pečeňové bunky, normalizuje črevný mikrofloral, zlepšuje činnosť pažeráka a žlčníka, bojuje s intestinálnymi infekciami a dokonca pomáha pri liečbe žalúdočných vredov. A tento doplnok výživy urýchľuje metabolizmus, slúži ako vynikajúce prostriedky na prevenciu diabetu, artritídy a rad rôznych ochorení. Lekári zobrazujú kurkumín ako prostriedok na prevenciu vzhľadu neoplazmy a uľahčenie toku rôznych foriem rakoviny.
E-101. - riboflavín (Vitamín B 2)	Riboflavín je obsiahnutý v prírodných produktoch, ako sú jablká. Táto látka je jednoducho potrebná pre naše telo - pre normálne tuky, syntetizovať iné vitamíny, transformácie aminokyselín a regulácia redoxných procesov. Riboflavín pomáha osobe vyrovnať sa s nervovým napätím, prekonať silnú stresu a depresiu, a to sa nazýva aj "vitamínová krása" - B2 je nevyhnutná na elasticitu a mládež kože. Okrem toho sa riboflavín zúčastňuje na vývoji zdravého plodu a pomáha deťom rastú.
E-160A. - karotín E-160B. - extrakt annato E-160D. - Likopin	Potravinárske prísady Karoti sú silné antioxidanty, látky, v ich vlastnostiach v blízkosti vitamínu A, prispievajú k zlepšeniu vízie, posilniť imunitný systém a prevenciu (spomalenie) vývoja nádorov rakoviny. Je dôležité si uvedomiť, že E-160B nie je len užitočnou látkou, ale aj silným alergénom, takže je potrebné použiť produkty s touto prísadou, aby boli extrémne opatrné a v miernom množstve.
E-162. - Beetanine Beetan	Má mnoho priaznivých vlastností - zúčastňuje sa na rozdelení a asimilácii zvierat a rastlinných proteínov, prijíma priamu účasť na tvorbe cholínu (zlepšuje prácu pečeňových buniek), zvyšuje pevnosť kapilár, znižuje krvný tlak, odstráni krvný tlak Vaskulárne kŕče, má priaznivý vplyv na krvný okruh, čím sa znižuje riziko infarktu výskytu. Okrem toho má betanin vysoký anti-žiarenie a antikarcinogénny účinok, chráni bunky organizmu na negatívny vplyv ochorenia, zabraňuje rozvoju rakoviny a tvorbu malígnych nádorov.
E-170. - uhličitan vápenatý, alebo obyčajný biely kriedy	Doplnková látka sa zúčastňuje na procesy koagulácie krvi a reguluje rôzne intracelulárne procesy. So vhodným použitím kompenzuje nedostatok vápnika. Ale nadmerné prijatie tela uhličitanu vápenatého môže vyvolať veľmi toxický takzvaný mliečny-alkalický syndróm, v závažných prípadoch, ukončená smrť. Malé predávkovanie provokuje hyperkalcémia.
E-270. - kyselina mliečna	Má silný antimikrobiálny účinok, normalizuje črevnú mikroflóru, zlepšuje absorpciu sacharidov, nahradí energetické rezervy v tele. V prírodnej forme je obsiahnutá v programe Procubosash a Kefir, Sauierkraut a uhorky. Na police obchodov sa nachádzajú v syroch, mayonuzes, jogurtoch a rôznych produktoch kyseliny mliečnej. Deti sa vyzývajú, aby používali výrobky s týmto pridaním v minimálnych množstvách as opatrnosťou, pretože niektoré deti majú problémy s toleranciou kyseliny mliečnej.
E-300. - kyselina askorbová alebo vitamín C	Podporuje posilnenie imunity. Je obsiahnutý v bohatstve, čiernom ríbezle, rôznych typoch korenia a kapusty, kiwi, jabĺk a v mnohých iných prírodných produktoch.
E-306-E309 - tokoferol (skupina vitamínov E)	Chráňte telo pred účinkami toxínov, prispievať k vypúšťaniu krvi, urýchliť regeneračné procesy kože (a to zase znižuje riziko jaziev), zvýšenie celkovej vytrvalosti tela. Vitamín E je mimoriadne dôležitý pre dobrú pohodu - je to z tejto látky, že správna práca červených krviniek a zdravie kardiovaskulárneho systému tela závisí od tejto látky. Lekári poznamenávajú, že dostatočné množstvo vitamínu E v diéte poskytne spomalenie procesov starnutia a znižuje riziko bronchiálnej astmy.
E-322. - Lecitin	Podporuje imunitu, zlepšuje procesy tvoriace krv, ovplyvňuje kvalitu žlče, zabraňuje rozvoju cirhózy pečene, ovplyvňuje vývoj ľudského nervového systému, odstraňuje extra cholesterolu z tela. Je obsiahnutý v IRES, mlieku a vajecom žĺtku.
E-406. - AAR.	Toto je červený a hnedý produkt rias. Cenný majetkový agar je gélový efekt. Prísada je bohatá na vitamín RR, sodík, horčík, draslík, vápnik, fosfor, železo a jód. Zlepšuje prácu čriev a štítnej žľazy, odstraňuje trosky a toxíny z tela.
E-440. - pektina	Je obsiahnutý v rôznych plodoch (jablká, slivky, hrozno, citrus). V miernom množstve pektínu, črevá črevá čistí, chránia žalúdočnú sliznicu, majú stredne anestetický a liečivý účinok vredov, odstrániť toxíny a trosky z tela, znížte hladinu cholesterolu v krvi. Okrem toho, pektíny sú schopní stiahnuť ťažké kovy z nášho tela - ortuti a olova. Je dôležité si uvedomiť, že použitie nadmerných množstiev pektínu (ako aj iných prospešných látok) môže znamenať alergické reakcie.

Zoznam neutrálnych potravinárskych prídavných látok (neškodné, ale nepodporuje špeciálne výhody)

Index a názov	Popis
E-140. - chlorofyl	Farbenie potravín v zelených odtieňoch, bezpečné pre zdravie s jedlom. Niektorí odborníci tvrdia, že chlorofyl prináša toxíny z tela. Vonkajšie používanie lieči rany, eliminuje nepríjemné pachy ľudského tela.
E-202. - sorbát draselný alebo kyselina sorbová	Bezpečné pre ľudské telo sa často používa ako konzervačná látka v klobásových výrobkoch, údených, syr, rzhan chlieb a mnoho ďalších produktov. Draslík Sorbát je silné antimikrobiálne činidlo a ľahko zabraňuje rastu húb foriem - to je vlastnosť a slúži ako impulz na popularizáciu potravinárskej prísady.
E-260. - octová kyselina	Populárna regulátor kyslosti sa používa v procese výroby konzervovaných výrobkov, omáčky a majonézy, cukroviniek. V obvyklej koncentrácii jedáleň pre osobu je ocot neškodný, a dokonca užitočný pre prácu našich telesá - kyselina pomáha rozdeliť tuky a sacharidy spájajúce spolu s jedlom. Riešenie nad 30% je však nebezpečné pre sliznice a kryt kože (spôsobuje popáleniny).
E-330. - Kyselina citróna	Zvyšuje chuť, slúži ako regulátor kyslosti a konzervačný prostriedok. V jedle je to bezpečné, pretože sa používa v malých množstvách. Práca s veľmi koncentrovaným riešením môže použitie veľkého množstva čistej kyseliny alebo inhalácie suchého prášku, už môže znamenať problémy - podráždenie slizníc (vrátane žalúdka až po krvavé zvracanie), kože, dýchacie cesty.
E-410 - Gum z rohu E-412. - guarová guma E-415 - Xanthanian Gum	Pre človeka neškodnú. Jedná sa o prírodné prísady, veľmi často sa nachádzajú v zozname zložiek zmrzliny, dezertov, roztavených syrov, pekárenských výrobkov, rôznych ovocných a zeleninových konzervovaných potravín, omáčky, patestónov. Uvedené výživové doplnky počas miešania zlepšujú vlastnosti gélovania navzájom, čo umožňuje výrobcovi dosiahnuť potrebnú štruktúru produktu, a tiež si zachovať chuť našich obľúbených pochúťok, a zabrániť ich kryštalizácii (čo je dôvod, prečo gumy tak často pridávajú do zmrzliny) . Lekári poznamenávajú, že guma môže znížiť chuť do jedla.
E-471. - Mono a diglyceridy mastných kyselín	Prírodný doplnok, najčastejšie sa nachádza v margaríne, patete, mayonuzes, jogurtoch a iných výrobkoch nasýtených tukami. Hrá úlohu emulgátora a stabilizátora, pre človeka Nebezpečenstvo nepredstavuje - telo absorbuje túto prísadu, ako všetky ostatné tuky. Je dôležité si uvedomiť, že zneužívanie takýchto výrobkov môže pridať niekoľko dodatočných centimetrov do vášho pása, ale neexistujú žiadne takéto účinky - nie účinok samotnej potravinovej prídavnej látky, ale skôr výsledok použitia veľkého množstva mastných potraviny.
E-500 - uhličitany sodného alebo potravinársky sóda	Bezpečné pre ľudí. Používa sa ako dezintegrátor v pekárenských výrobkoch, koláčech, cookies, zabraňuje zarovnaniu a konkurenčnému produktu.
E-916. - Vápnik Yodid E-917. - jodid draselný (tiež označovaný ako IODAD)	Obohacuje strava jódu, a ako je známe, hrá dôležitú úlohu v práci štítnej žľazy a chráni telo pred rádioaktívnym žiarením. Dnes sú prísady v testovaní a doteraz sa považujú za relatívne neškodné - nie sú v zozname zakázaných, ale chýbajú sa aj v zoznamoch povolených látok. A hoci existuje málo produktov jódu, a nedostatok jódu sa vyskytuje čoraz viac, neodporúča sa používať také potraviny v nadmerných množstvách - nadbytok jódu môže viesť k silnej otrave.
E-950. - acesulfálny draslík E-951. - aspartam E-952. - cyclamát sodný E-954. - Sakharin E-957. - TAUMATIN E-965. - Malthitída E-967. - xylita E-968. - Erytrite	To všetko je sladidlá a náhrady cukru, najčastejšie sa nachádza v zložení žuvacej gumy, sýtenej (vrátane nealkoholických) nápojov, želatínových dezertov, lízanov a množstva produktov s nízkym obsahom kalórií. Napriek tomu, že v mnohých krajinách sú tieto doplnky povolené, niektorí lekári odporúčajú, aby sa zdržali alebo aspoň minimalizovali používanie produktov s náhradami cukru a sladidiel. Iní trvajú na tom, že sladidlá sú skvelou cestou pre tých, ktorí chcú obnoviť dodatočné kilogramy. Vedci sú zjednotení podľa ich názoru - prezentované prísady posilňujú účinok iných karcinogénov, negatívne ovplyvniť pečeň (pacientov s hepatitídou s hepatitídou, takéto výrobky sú potrebné s extrémnou opatrnosťou) a sú živiny pre črevné baktérie (a to je garantovaná dysbacterióza) . Dnes však vplyv týchto aditív na ľudské telo nie je plne študovaný. Chcete pochopiť typy náhrad cukru? Náš tematický článok bude podrobne rozprávať.

Zoznam najnebezpečnejších e - aké choroby môžu spôsobiť?

Index a názov	Poškodenie tela
E-121. - citrusová červená	Populárne farbivo, ktoré sa vyskytujú medzi zložkami lôžkových, lízaní a zmrzliny. Provocuje tvorbu malígnych nádorov, vo väčšine krajín je zakázané (však bezohľadní výrobcovia často hriech, pridávajú túto látku na ich nápoje).
E-123. - Amaranta	Cupcakes, želé, suché raňajky, pudingy a dezerty, zmrzlina - aký druh dieťaťa odmietne taký lahodný? Práve tieto výrobky sú však najčastejšie obsahujú amaranth - chemickú potravinovú prísadu, ktorá spôsobuje vážne zdravotné problémy: urtikária, chronický výtok z nosa, poruchy pečene a obličiek.
E-210. - kyselina benzoová E-211. - Benzoát sodný E-212. - benzoát draselný E-213. - benoloát vápnik	Nachádza sa tu v sóde a šťavy, čipy a kečup, konzervované mäso a zeleninové soli - zoznam výrobkov s týmito prídavnými látkami je obrovský. Spôsobuje rozhorčenie, že v mnohých krajinách sú povolené všetky predložené látky, pretože sa preukáže výskum - tieto prísady môžu vyvolať vývoj rakoviny, pretože silné alergické reakcie (najmä u detí), upchávajú dýchacie cesty, potláčajú intelektuálny vývoj, negatívne ovplyvniť Nervový systém (osoba sa stáva hyperaktívnou, nervóznou).
E-222. - Hydrosulfit sodného E-223. - pyrosulfit sodík E-224. - Pirosulfit draslík E-228. - hydrosulfit draselný	Všeobecne platí, že všetky prídavné látky z E-221 až E-228 sa považujú za zle študované a nebezpečné. Môžete sa s nimi stretnúť veľmi často v rôznych konzervovaných potravinách (ovocie), pripravené suché zemiakové hmotnosti, paradajkových kaše zemiakov, škrob, sušené ovocie (používané v ich spracovaní), vínach a iných výrobkoch. Predložené aditíva spôsobujú závažné alergické reakcie, ochorenia gastrointestinálneho traktu, útoky astmy sú silne naštvané dýchacími traktmi. A používanie takýchto výrobkov pripravených s porušením technológie a môže viesť k fatálnemu výsledku.
E-250. - dusitan sodný E-251. - sodný dusičnan E-252. - draslík dusičnanov	Ide o výživové doplnky, že milovníci klobása sú počuť. V mäsovom priemysle sú dusičnany veľmi dôležité, pretože je to používanie týchto prísad, ktoré robí bohatú ružovú farbu na obľúbenú doktorandskú klobásu. A dusičnany chránia výrobky pred oxidáciou a potláčajú vývoj a rast baktérií. Predložené výživové doplnky pre osoby je však škodlivé pre rovnaký spôsob, ako užitočné pre klobásy - dusičnany sú silné karcinogény provokujúce výskyt rakoviny a pľúc. Okrem toho, nekontrolovaná spotreba výrobkov s týmito prídavnými látkami môže viesť k prudkým skokom krvného tlaku, neustáleho zúženia a rozširujúce sa cievy, silné alergie, zhoršenej koordinácii pohybov, bolesti hlavy, náhle kŕče, ťažkosti s dýchaním a mnohými ďalšími nebezpečnými následkami. Zoznam príznakov otravy s dusičnanmi a dusitanmi je veľmi veľký - od porušenia rovnováhy kyslíka v krvi na útoky udusenia a straty vedomia. Stojí za to riskovať váš život niekoľko minút užívania chemických klobás?
E-290. - oxid uhličitý, oxid uhličitý	Napriek tomu, že oxid uhličitý ako nevyhnutná látka je súčasťou mnohých živých buniek a atmosfér, a výrobcovia sa rozprávajú o neškodzii oxidu uhličitého, lekári sú stále naklonení prilákať túto prísadu k nebezpečnému a odporučiť obmedzenie používania nápojov. Takéto nápoje budú eliminované z diéty s ľuďmi s gastritídou alebo vredom žalúdka, ako aj náchylní na belch, nadúvanie a iné problémy s gastrointestinálnym traktom. Okrem toho, oxid uhličitý rýchlo preklopí z tela vápnika, teda ani deti, ani dospelí budú prospech takéto limonády.
E-621. - glutamát sodný	Možno jeden z najznámejších prídavných látok. Senzačné škandály týkajúce sa extrémneho nebezpečenstva zosilňovača chuti sú však trochu prehnané. Faktom je, že glutamát sodný je sodné soli nachádzajúce sa v prírode. Ak chcete pochopiť, ako prísada Additívnej látky ovplyvňuje produkty a naše telo, musíte vedieť, že glutamát je obsiahnutý v bunkách mnohých živých organizmov a je tu zastúpená ako súčasť proteínu. Vo voľnej forme glutamátu sodného možno nájsť v strukovín, sójová omáčka a niektoré typy rias (to bolo presne extrakt z rias bohatých na kyselinu glutámovú, sa pôvodne používa ako zosilňovač chuti rôznych potravín). Početné štúdie dokazujú, že v malých množstvách je tento doplnok bezpečný pre ľudí. Systematické zneužívanie produktov s glutamátom v kompozícii môže viesť k hromadeniu sodných solí v tele. Rizikové oblasti spadajú ventilátory bujónových kociek, zemiakových čipov, rôznych polotovarov, koreninami a omáčkami. Takže, z možných chorôb treba poznamenať, že zhoršenie vízie v dôsledku akumulácie glutamátu v sklovitých telesných, alergických reakciách vo forme svrbenia a začervenania tváre, zosilneného srdca, bolesti hlavy, všeobecnej slabosti, nervozity (prísada Zvyšuje citlivosť receptorov nášho tela a ovplyvňuje neurotransmiters).
E-924A. - Bróm draselný E-924B. - Bróm vápenatý	Toxické látky patria do mocných karcinogénov sú zakázané vo väčšine krajín, môžu spôsobiť rozvoj a vyvolať rýchly nárast malígnych nádorov v ľudskom tele. Používa sa pri výrobe pekárenských výrobkov ako zosilňovača a oxidačného činidla. Tieto prísady sú tiež obsiahnuté v niektorých sýtených nápojoch, kde hrajú úlohu defoamers.

Samozrejme, že zoznam všetkých možných potravinárskych prídavných látok v krátkom stole tabuľky nie je možné. Snažili sme sa pokryť najobľúbenejšie a často spĺňajúce látky, ktoré by každý z nás mal vedieť.

ŠPECIÁLNE JEDLO.rU odporúča: urobte si poznámku užitočné a neutrálne výživové doplnky, pretože ich zoznam je oveľa menej ako zoznam nebezpečných látok. No, ak si všimnete index neznámy, na štítku produktu - zdržať sa takéhoto nákupu. Vo veciach riadnej výživy a zdravia, túžba uspokojiť momentálnu vášeň a vychutnať si chutné nechutné nemožno odôvodniť riziko.

Prírodné výživové doplnky ...Predávajú sa toľko, že si vyberiete, čo je naozaj potrebné, je ťažké. Hoci tieto prísady a prirodzené, môžu byť tiež nežiaduce, môžu byť na nich kontraindikácie.

V tomto článku povieme aký druh prírodné výživové doplnky Stojí za to trvalo Kompenzovať nedostatok dôležitých živín.

Ako si vziať prírodné výživové doplnky?

Mnohí z nás užívajú výživové doplnky namiesto drog, pokiaľ ide o príliš vážne zdravotné problémy.

Ale napríklad , vitamínové potravinárske prísady, aj keď sú prirodzené, neodporúčajú sa neustáleKeďže to môže viesť k nežiaducim účinkom zdravia. Existujú však také prírodné výživové doplnky, ktoré neohrozujú predávkovanie. Pomáhajú vyplniť deficit v tele určitých, vyplývajúcich z nášho životného štýlu.

Top prírodné potravinové doplnky pre dokonalé zdravie

Povieme, aké potravinárske prídavné látky sa môžu neustále prijať bez negatívnych účinkov na zdravie.

Tieto prísady prakticky nemajú kontraindikácie a pomoc optimalizujte procesy vyskytujúce sa v tele a dávajú nám energiu a vitalitu. Tieto prísady môžu tiež pomôcť s niektorými zdravotnými problémami.

1. Horčík

Horčík - minerál potrebný pre naše telo.

Horčík je užitočný v tom, že:

• vyživuje kosti a svaly;
• reguluje funkciu čreva;
• zabezpečuje rovnováhu nervového systému;
• uvoľňuje cievy;
• reguluje hladinu cukru v krvi.

2. Vitamín C.

Vitamín C je tiež potrebné pre telo. Môžeme ho dostať s jedlom alebo prijať výživové doplnky.

• Minimálna denná "dávka" vitamínu C je 300 mg.
• Vitamín C posilňuje imunitný systém a jeho deficit vedie k mnohým chorobám.
• Je to silný antioxidant, pomáha udržiavať zdravý stav kože, kĺbov a kostí.
• Pomáha tiež zabrániť depresii a očnej chorobe.

3. Spirulina

Toto riasy sa správne nazývajú superfood. Ona je bohaté na bielkoviny, potrebné aminokyseliny, vitamíny, minerály, antioxidanty, enzýmy a vlákno.

Doplnky so spirulina sú veľmi užitočné pre zdravie:

• Dávajú energiu a vitalitu.
• Pomôcť znížiť hmotnosť bez poškodenia zdravia.
• Zabrániť strate vlasov.
• Pomôcť vyhrať.
• Znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
• Užitočné pre oči.

4. morská voda

Morská voda sa predáva v niektorých supermarketoch a obchodoch prírodných produktov. Existuje mnoho rôznych minerálov a oligoolementov v ňom.To pomáha kompenzovať ich nedostatok.

Môže byť opitý samostatne, môžete sa miešať s konvenčnou vodou alebo sa používa na varenie (potom nebudeme potrebovať soľ). Morská voda nezvyšuje tlak, reguluje prácu obličiek a čriev.