Голубика садова користь та шкода для здоров'я. Корисність чагарника лохини для організму людини

Голубика - дрібний чагарник висотою до 1 метра із сірими гладкими вигнутими гілками.

Листя довжиною до 3 см. Квіти дрібні, п'ятизубчасті, білі або рожеві. Плоди – сині з сизим нальотом, соковиті їстівні ягоди завдовжки до 1,2 см.

Іноді лохину називають п'яника або гонобобіль за те, що вона нібито п'янить і жене біль у голову. Але насправді винуватець цих явищ багно, що часто росте по сусідству з голубикою.

Ягоди збирають для вживання в сирому та переробленому вигляді. З них роблять варення, а також використовують для приготування вина.

Калорійність лохини

Дієтичний та низькокалорійний продукт, в 100 г якого міститься 39 ккал. Голубика показана людям, які страждають на ожиріння.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості лохини

Чорниця служить джерелом вітамінів і цінною лікарською рослиною. Її складно зібрати, не пошкодивши і ще складніше зберегти. На Півночі лохину традиційно зберігають у берестяних коробах, заливши риб'ячим жиром і закопавши в мох. В основному, лохину їдять у свіжому вигляді, тому що саме у свіжих ягодах концентрація корисних речовин найвища.

Ягоди лохини мають ряд унікальних властивостей: захищають від впливу радіоактивного випромінювання, зміцнюють стінки кровоносних судин, нормалізують роботу серця, підтримують здоров'я кишечника та підшлункової залози, уповільнюють старіння нервових клітин, а отже – головного мозку. Крім того, лохина має протицинготну, жовчогінну, протисклеротичну, кардіотонічну, гіпотензивну та протизапальну дію. Ефективна при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, капіляротоксикозах, ревматизмі, ангіні та інших захворюваннях, пов'язаних із недостатністю кровоносних капілярів.

Ягоди лохини рекомендується вживати діабетикам, тому що вони сприяють відновленню тканин, посилюють дію лікарських препаратів, що знижують рівень цукру в крові, та посилюють обмін речовин. Сухі ягоди лохини іноді заварюють, як протидизентерійний засіб (1 ложку ягід заварювати 15 хвилин у склянці окропу).

Листя лохини також містять корисні речовини, але трохи в меншій кількості. У народній медицині відвар гілок із листям п'ють при хворобах серця, відвар листя – як м'яке проносне.

При регулярному вживанні ягоди знімають напругу очей та сприяють відновленню зору.

Сік лохини дають при лихоманці, хворобах шлунково-кишкового тракту, а також для посилення виділення шлункового соку. Ягоди лохини рекомендуються людям, які працюють у шкідливих умовах, оскільки пектинові речовини здатні зв'язувати та виводити з організму радіоактивні метали.

Виявлено, що лохина містить у собі значну кількість філлохіоніну (вітаміну К1), який бере участь у системі згортання крові. А так само ягоди лохини високої корисні особливо людям похилого віку для підтримки (активізації) життєвих сил.

Є дані, що лохина перешкоджає утворенню ракових клітин, оскільки містить велику кількість високоактивних антиоксидантів.

Зберігають ягоди при температурі від 0 до +4 ° С до 2 тижнів; при -15°С і нижче протягом року. Важливо щільно закривати ємності з ягодами для запобігання стороннім запахам.

Чорниця малокалорійна (61 кал/100г сирої маси) і є дієтичним продуктом.

Чорниця складається з:

• 88% води;
• 8% цукру;
• 1% білків;
• 1,6% органічних кислот (бензойної, лимонної, яблучної, щавлевої, оцтової);
• 1,2% клітковини;
• 0,5% дубильних, фарбуючих та пектинових речовин (саме ці речовини виводять важкі радіоактивні елементи – стронцій та кобальт).

Містить: каротин, провітамін А, аскорбінову кислоту, флавоноїди, всі вітаміни групи В, вітаміни К, Р та РР (що забезпечує еластичність капілярів шкіри та зменшує ризик варикозного розширення вен). У ягодах лохини є 6 незамінних амінокислот. Невеликий (порівняно з іншими ягодами) вміст заліза в лохини компенсується майже повною його засвоюваністю.

» Голубика

Що тільки не обговорюють на жіночих форумах — ягоди Годжі, ананас, жожоба… За частотою згадок лохина займає далеко не перші рядки рейтингу.

Незаслужено забуту ягоду часто плутають із чорницею. Зовні вони схожі, але лохина більша і м'якоть її зелена. Ще один плюс лохини — її ягоди не фарбують рота, можна їсти, не побоюючись з'явитися після синіх зубів і губ. Давайте докладніше поговоримо про корисні властивості та протипоказання лохини.

Харчова цінність 100 грамів лохини становить:

• білки - 1 грам,
• жири - 0,5 грама,
• вуглеводів - 6,6 грамів.

Такий цілком пристойний вміст цукру поєднується з незначною калорійністю ягід: 100 грамів лохини це всього 39 калорій А перелік усіх корисних складових по праву заносить лохину до списку не тільки дієтичних, а й лікувальних продуктів.

Ягода смачна, складається на 90% із води, а решта 10% — чиста користь.: вітаміни (А, С, РР, В1, В2, К), мікро- та макроелементи (Fe, Р, Сa, M і К), лимонна, оцтова, яблучна, нікотинова, щавлева кислоти, клітковина, пектини, каротин, дубильні речовини, антиоксиданти.

Майже всі ці речовини містяться і в листі.

Відомо що всі плоди та ягоди фіолетового кольору містять антоціани, які пригнічують ріст ракових клітин.. Так у лохини їх у 4 рази більше – 1600 мг антоціанів – проти 400 мг/100г у чорниці.

Корисні властивості ягід для організму людини

Такий склад має антиракові властивості та підвищує здатність клітин регенерації. Регулярне споживання хоча б склянки ягід сприяє збільшенню вироблення природного колагену в 2 рази. Існує навіть спеціальна ліфтинг-програма рятування від зморшок, заснована на дієті з лісової лохини.

При 39 калоріях на 100 г ягід - лохина незамінна в дієтах з жорстким обмеженням калорійності.. Каротин, який впливає на утворення гарної засмаги, людський організм засвоює з лохини практично повністю, чого не можна сказати про каротин з традиційної моркви.

Але крім косметичного впливу, колаген, що утворюється, підвищує еластичність стінок кровоносних судин і загальний кровотік, що сприяє насиченню киснем всіх клітин організму. Вживання лохини дозволяє не тільки добре виглядати, але й суттєво знизити можливість інфаркту та інших серцевих захворювань.

Корисні властивості мають не лише ягоди. Відвар листя не тільки використовується як м'яке проносне, але й довести рівень цукру, корисний при анемії та хворобах серцево-судинної системи.

Активний вплив на живлення тканин мозку та судинну систему, сприяє покращенню пам'яті та процесів запам'ятовування. Є дані, що її вживання здатне уповільнити прогресуючий розвиток старечої деменції – хвороби Альцгеймера. А якщо пити свіжий сік — вікове ослаблення пам'яті не розвиватиметься взагалі.

При хворобах внутрішніх органів дуже корисні протерті ягоди. Вживати лохину при циститах, гастритах, ентероколітах радять не тільки дієтологи. Єдине, на що слід обов'язково звернути увагу при зниженій кислотності, вживання лохини у великих кількостях небажано: вона від природи наділена високим вмістом природних органічних кислот.

Кисле питво показано при застуді, загостренні ниркових хвороб. Напої на основі лохини набагато перевершують у цій якості не тільки імпортні лимони, а й традиційні журавлини.

Шкідливість від ягід лохини та протипоказання для вживання

Об'їдатися голубкою все-таки не варто. Йдеться зовсім не про алергії — надлишок антиоксидантів може завдати шкоди здоров'ю, оскільки знижує кількість кисню, що надходить у м'язи.

Існує ще один важливий аспект. лохина підвищує згортання крові.Це означає, що її вживання необхідно обмежити серцево-судинним хворим, які змушені приймати препарати для зниження в'язкості крові (із ризиком інсультів та інфарктів).

Пацієнти гастроентеролога зі зниженою кислотністютеж не повинні зловживати голубкою через високий вміст органічних кислот.

Вагітним жінкам і матерям-годувальницямнеобхідно порадитися з лікарем у будь-якому разі, навіть за відсутності будь-яких хворобливих симптомів.

Використання ягід лохини в народній медицині

Здавна народна медицина успішно використовувала властивості лохини для лікування різних хвороб чоловіків та жінок.

Для нормалізації роботи кишечниказастосовували або відвар листя (надає проносну дію), або настій ягід (скріплююча дія проявляється, якщо ягоди розім'яти і на 15 хвилин залити окропом).

Як приготувати відвар

2 столові ложки сухого або свіжого листязаливають склянкою окропу, кип'ятять 10 хвилині до остигання природним чином.

Кисле пиття з ягід садової лохини також сприяє лікуванню запалень нирок та сечокам'яної хворобикислота здатна розчиняти дрібні камені в нирках і сприяють очищенню нирок.

Чаями з ягід лохини з медом лікували застудні захворювання. Замість сучасних таблеток та антибіотиків використовували жарознижувальну, протизапальну, жовчогінну, протицинготну, легку седативну дію лохини.

Сучасна народна медицина до переліку хвороб, які успішно лікуються у початковій стадії простим споживанням лохини, включає неімуний цукровий діабет, хвороби підшлункової залози, вікові зміни пам'яті, легкі випадки променевої хвороби, варикоз.

Про тромбоутворення ніхто не знав, але для боротьби з низькою згортанням успішно застосовували лохинуз її високим вмістом вітаміну До.

Застосування ягід при вагітності та годуванні груддю

Регулярно ласувати ягодами лохини під час вагітності абсолютно виправдано. Вона не тільки містить багато вітамінів, але й насичена мікроелементами:

• магнійвідповідає за розвиток нервової системи малюка,
• залізозабезпечує кисневе харчування.

Під час вагітності жінці важливо отримувати не тільки достатню кількість вітамінів, але й харчових волокон, пептинів та антиоксидантів, на які така багата ця ягода.

Після пологів педіатри також радять не відмовлятися від улюбленої ягоди. вживання лохини робить маму, що годує, більш спокійною(Вплив магнію) і швидше проходить післяпологова анемія (залізо з лохини засвоюється практично повністю).

Від споживання лохини можуть статися і неприємні симптоми.: діарея, здуття живота, порушення травлення. Але таке станеться, якщо за один раз з'їсти приблизно 1 кілограм ягід. Так що для матері-годувальниці і дитини передозування малоймовірне.

У свій раціон жінка повинна будь-які нові продукти поступово вводити — це загальновідомий факт. Через три місяці після пологів можна починати з кількох ягід їсти лохину. Якщо у малюка не виявляться ознаки алергії, кількість ягід можна поступово збільшувати. Потрібно тільки знати міру та бути уважною до всіх змін у здоров'ї малюка.

Вітамінні рецепти з лохини

Напої з лохини не лише смачні, а й корисні для організму людини. Якщо приготувати їх правильно, більшість корисних речовин зберігається. Яка ягода потрібна і скільки дивіться в наших рецептах.

Знадобиться:

• 500 г ягід лохини,
• 100 г ягід чорниці,
• 200-300 г цукру,
• 3 л води.

Приготування:

Ягоди перебрати та промити проточною водою. В емальованому посуді роздавити до появи соку, в процесі додаючи цукор. За цей час вода в каструлі має закипіти. Перетерті з цукром ягоди перекласти в каструлю і помішуючи довести майже до кипіння.. Відразу вимкнути. Після охолодження процідити та розлити по пляшках. Зберігати у холодильнику.

Знадобиться:

• 1,5 склянки свіжої або замороженої лохини,
• 0,5 склянки цукрового піску,
• 1 столова ложка з гіркою крохмалю,
• 1/3 чайної ложки лимонної кислоти,
• 1 л води.

Приготування:

• Ягоди перетирають через дрібне сито - виходить окремо вичавки та сік. Вичавки заливають окропом і проварюють 5 хвилин.
• Відвар процідити, додати|добавляти| цукор і довести до кипіння. Віджимання викинути.
• В окремому посуді розвести крохмаль невеликою кількістю холодної води. Тонким цівком при постійному помішуванні влити в киплячий сироп.
• Додати акуратно додати сік з лохини та лимонну кислоту.
• Довести до кипіння і одразу прибрати з вогню.
• Щоб не утворилася плівка, можна присипати цукром.
• Кисіль готовий.

Чорницю споживають як у свіжому вигляді, так і заготовляють на зиму в замороженому вигляді, протертою з цукром або варять варення.

Садова лохина протерта з цукром

Знадобиться:

• 1 кг ягід лохини,
• 300-400 г цукру.

Приготування:

Ягоди розім'яти або розбити блендером, додати|добавляти| цукровий пісок і перемішати в емальованому посуді. Підігріти до розчинення цукру. Розкласти у стерильні банки.

Для збереження вітамінного складу пюрекраще зберігати у холодильнику. Для зберігання у підвалізаготівлю необхідно простерилізувати та закатати.

Варення

Потрібно:

• 1 кг ягід,
• 4 склянки цукру,
• 1 склянка води.

Приготування:

• Чорницю перебрати, промити і обсушити.
• Поки сохнуть ягоди – готують сироп.
• Ягоди засипають у сироп на 15-20 хвилин.
• На слабкому вогні при постійному помішуванні варять суміш хвилин 20знімаючи пінку.
• Готове варення розкладають у стерильні банки, закручують та перевертають.
• Банки загортають і залишають до повного остигання.

Таке варення успішно зберігається навіть без холодильника.

Висновок

Не варто перебільшувати лікувальний ефект регулярного вживання ягід лохини, але й нехтувати таким цінним подарунком природи теж не слід.

Можна як завгодно скептично ставитися до народної медицини, але хімічний склад і багаторічна практика дієтологів лише підтверджує, що ця ягода варта більшої уваги.

Рослинний світ, що оточує людину, підносить йому свої безцінні дари. Яскравий приклад тому – дивовижна у багатьох відношеннях ягода лохина. Цей мешканець непрохідних лісів і боліт має настільки багатий склад, що здатний конкурувати з багатьма екзотичними плодами, які прославилися своїми визначними якостями. Адже багато хто навіть не підозрює, що ця нічим не примітна на вигляд лісова ягода здатна заповнити добову потребу організму в аскорбіновій кислоті (вітамін «С»).

Але, крім цієї очевидної переваги, лохина є рекордсменом за вмістом заліза. За цим показником лісова ягода перевершила навіть яблука. Тому не випадково цей скромний представник сімейства вересових користується величезною популярністю, і дуже цінується у традиційній медицині та народними цілителями.

Корисні та поживні компоненти

Склад лохини дивує, перш за все, гармонійним підбором компонентів. Немов хтось спеціально зібрав воєдино найкорисніші речовини і помістив у ягідну плоть лісової мешканки. Але чудовими властивостями наділені не тільки ягоди блакитного з матовим відтінком кольору, а також листя рослини, його пагони.

Якщо схематично відобразити хімічний склад лохини, він буде виглядати наступним чином:

• органічні кислоти;
• фенольні сполуки (флавоноїди, катехіни);
• мінеральні елементи;
• вітамінний комплекс;
• харчові волокна;
• поліцукору;
• активні антиоксиданти;
• дубильний компонент;
• ефірні масла;
• пектини.

Тут доречно зазначити, що за змістом пектинів лохина болотяна також займає лідерство. Відомо, що саме пектинові сполуки взяли на себе таку важливу місію як виведення з організму важких радіоактивних ізотопів (стронцій, цезій, кобальт).

Корисно знати!Голубика любить селитися поряд з багном, який виділяє ефір, здатний викликати сильні головні болі. Тому раніше звинувачували у погіршенні стану людини саме лохину, а не її сусіда. Насправді ж лохина має дуже приємний, оригінальний смак, вона не завдає абсолютно ніякої шкоди здоров'ю людини.

Властивості лісової ягоди

Насамперед варто відзначити високі поживні якості лохини. Комбінація вітамінів у поєднанні з мінералами роблять ягоди найціннішим продуктом, що має мінімальну енергетичну ємність — вона становить лише 61 ккал. Але цінується лісова мешканка не тільки за яскравий смак, вона ще здатна надавати корисний вплив на роботу:

• серцево-судинної системи;
• органів травлення;
• органи внутрішньої секреції;
• імунні структури;
• сечостатевої системи.

Голубика має унікальні можливості. Наприклад, при її вживанні з лікувальною чи профілактичною метою:

1. Посилюється відтік жовчі.
2. Знижується концентрація холестерину, що перешкоджає утворенню бляшок на стінках судин.
3. Поліпшується тонус судинних стінок, а це не допускає розвитку склеротичних змін.
4. Активізуються процеси очищення, особливо корисна ця властивість на фоні прийому сильнодіючих антибіотиків.
5. Чинить загальнозміцнюючу дію на організм в цілому.
6. Успішно справляється з кишковими розладами завдяки вмісту в'яжучих агентів.
7. Знімає ознаки лихоманки.
8. Регулює процеси обміну.
9. Усуває запальні вогнища.

У складі косметичних препаратів лохина позитивно впливає на структури шкіри, тому її часто називають «ягодою молодості».

Нерідко в народній медицині лохину в сушеному вигляді використовуються для боротьби з глистною інвазією. Ягода також допомагає нормалізувати показники артеріального тиску, вона є ефективним діуретичним засобом.

Області застосування

Косметологія
Завдяки антиоксидантним здібностям, лохина знайшла масштабне застосування у сфері виробництва продуктів косметології. Сприятливий вплив на шкірні покриви, добре зволожуючи їх, засоби догляду на основі чудової ягоди значно покращують стан шкіри. При регулярному використанні такої косметики підтягується контур обличчя, покращується колір. Обличчя виглядає помолоділим і свіжим.

Корисна лохина і для інших органів і систем:

1. Вона позитивно позначається на роботі серця, зміцнює судини, підвищуючи їхню еластичність.
2. Обмінні функції. Оскільки лісовий продукт відрізняється низькою калорійністю, можна швидко схуднути. Чорниця в буквальному сенсі спалює жири, тому вага втрачається дуже швидко і без болісних голодних дієт. Спеціальні дієти, де ягоди лохини представляють центральний компонент, хоч і стримані, але досить поживні. Тому такий спосіб схуднення цілком комфортно переноситься.
3. Проблеми сечостатевої системи теж можна вирішувати за допомогою нових або сушених ягід. Складні полімерні сполуки, представлені у складі даного природного компонента, чудово справляються з нефритами, циститами, лікують уретрит та руйнують каміння у нирках. Якщо ягоди постійно є в раціоні харчування, тоді виробляється природний захисний механізм, що перешкоджає рецидивам хронічних процесів.
4. Зір теж можна зберегти довгі роки, якщо регулярно їсти лісові ягоди. Голубику також як чорниці фахівці рекомендують вживати з профілактичною метою для запобігання розвитку катаракт, глаукоми та інших патологій органів зору.
5. Травлення приходить у норму, якщо в раціоні є ця лісова ягода. Причому її можна вживати як у свіжому вигляді, так і готувати з неї киселі та компоти. Чорниця регулює роботу кишечника і легко усуває запори. При патологіях шлунка лікувальні склади з нею знімають ознаки запалення.
6. Кров. Багатий вміст заліза робить лохину незамінною при лікуванні навіть важких форм анемії. Крім того, вона сприяє такому важливому фізіологічному процесу, як згортання крові. Особливо корисною є ця якість для людей, які перенесли оперативне втручання, яке супроводжувалося значною крововтратою.

Вже зазначалося, що лохина добре збиває температуру при застуді та грипі. Але, борючись із цим головним симптомом респіраторних інфекцій, вона одночасно насичує хворий організм такими необхідними йому у період вітамінами.

Є думка, що ця ягода є добрим профілактичним засобом проти онкологічних утворень. Блокуючи зростання сторонніх клітин, вона знижує ризик розвитку пухлин у здорових людей і дає шанс порятунку хворим.

Важливий момент!Жителям районів, де підвищено радіаційне тло, медики рекомендують вживати лохину, щоб знизити концентрацію шкідливих ізотопів. Це стосується також людей, які працюють на небезпечних об'єктах, де можливе випромінювання.

Користь без обмежень за віком

Взагалі будь-яка лісова ягода відноситься до тих продуктів, які люблять дорослі та діти. У них яскравий насичений аромат, чудові смакові якості. З лісових дарів можна приготувати багато корисних страв і навіть зробити заготовки. У цьому плані лохина теж явний лідер.

Голубику можна давати навіть малюкам. Вона зміцнює зубну емаль, що дуже важливо під час зростання зубів. Ще лохина зміцнює кістки і позитивно позначається на властивостях крові. Тільки треба завжди пам'ятати, що переїдання ягід може викликати у дітей пронос та алергію.

Організм жінки в період вагітності дуже потребує постійного поповнення вітамінних запасів. І тут жоден продукт не здатний впоратися з цим завданням краще за лохину. Збагачуючи організм майбутньої мами аскорбіновою кислотою, сині ягідки підвищують його опірність до хвороб та піднімають настрій. Крім того, у лохини є фолієва кислота, яка дуже потрібна жіночому організму в цей відповідальний період.

Чоловікам також варто звернути увагу на скромну лісову ягідку. Адже з її допомогою можна підтримати нормальну сексуальну форму та запобігти розвитку такої неприємної проблеми, як простатит.

Протипоказання

Звичайно, якою б корисною не була ягода, негативні прояви після її вживання можуть спостерігатися. Що, в принципі, притаманно будь-якого продукту.

Зазвичай побічні ефекти пов'язані з надмірним вживанням смачних плодів. В результаті може з'явитися блювання з нудотою, підвищене газоутворення (метеоризм), пронос. Переїдання ягід також здатне підвищити артеріальний тиск. Не виключено розвиток алергічної реакції у відповідь надмірні порції лісового десерту.

Особливо обережно у цьому відношенні слід бути вагітним жінкам та людям, які мають схильність до розладів кишечника.

Корисні рецепти

Багато любителів натуральних продуктів заготовляють лісові ягоди на зиму, щоб при необхідності приготувати смачні напої. Для цього ягоду сушать, в'ялять або заморожують. Останній варіант заготівлі найоптимальніший для того, щоб зберегти всі корисні інгредієнти. У такому вигляді можна вживати природний компонент взимку по 300 г щодня при діабеті, холецистит та проблемах травлення.

1. Хороший універсальний рецепт, який допоможе підтримати сили організму при авітамінозі, після перенесеної операції та інших патологічних станах. Для цього треба заготовити сік зі свіжої лохини, і зберігати його в прохолодному місці, доки не виникне потреба в продукті. Такий напій можна приготувати із заморожених ягід. При зазначених розладах рекомендується тричі на день випивати по 50-100 мл соку. Ці ліки добре допомагають при проносі.
2. Ягідний настій із плодів лохини допоможе зняти явища гастриту, запалення в нирках, підшлункової залози. Готується засіб за наступною схемою: сушені ягоди (20 г) треба спочатку обдати склянкою окропу, потім залишити розчин на годину настоюватися. Пити при загостренні захворювання по 50 мл кожні три години.
3. Засіб від запорів готується із листя рослини. Можна використати висушений матеріал. На 50 г сухої маси треба взяти 200 мл окропу, залити сировину водою, наполягти. Цей продукт швидкого приготування можна пити вже за півгодини по 1 л. ст. до 6 разів, якщо не вдається відновити нормальну роботу кишківника.
4. Ліки від анемії мають трохи незвичайний склад, але результат такого лікування вражаючий. Щоб отримати лікувальний засіб, потрібно свіжий сік лохини (1/2 ст.) змішати зі сметаною або молочною сироваткою (3 л. ст.). Суміш, отримана в такий нехитрий спосіб, має дуже приємний смак, тому діти із задоволенням приймають такі ліки. Приймати його краще вранці протягом двох тижнів.
5. Серцеві проблеми можна спробувати вирішити за допомогою натурального препарату, приготовленого за такою рецептурою: ягоди та листя рослини (можна брати сухий матеріал) взяти в кількості 50 г, з'єднати сировину зі склянкою води та поставити на вогонь. Суміш повинна кипіти щонайменше 10 хвилин. Після охолодження, склад треба процідити та приймати до 6 разів на день. Рекомендована одноразова доза – 1 столова ложка.

Як вихідний матеріал також нерідко використовуються молоді пагони. Лікарський засіб готується аналогічним методом, а отриманий внаслідок нескладних маніпуляцій рослинний еліксир допомагає:

• знизити цукор у діабетиків;
• зняти набряки;
• позбутися глистів;
• вивести токсини та радіонукліди;
• впоратися з проявами подагри.

Еліксир здоров'я
Приготувати цей настій просто: попередньо гілочки лохини разом із листям подрібнюються, потім береться всього 1 л. ст. рослинної маси, збожеволіє у відповідну ємність, заливається окропом, десять хвилин кип'ятиться. Наполягати засіб треба близько години, а потім можна пити цілий день невеликими ковтками.

Голубику можна назвати унікальною ягодою. І це не буде перебільшенням її можливостей. Адже вона, така скромна зовні, має масу дійсно корисних для здоров'я властивостей. Головне – навчитися правильно її використати.

Відео: користь лохини для організму

Ще в найдавніших медичних джерелах виявляються свідчення того, що лохина вважалася безцінною ягодою, яка лікувала практично від усіх захворювань.

Спектр корисних та лікувальних властивостей лохини дуже великий за рахунок свого хімічного складу та приголомшливого смаку.

Чагарники лохини ростуть у лісах у місцях, де росте багно. Ця рослина виділяє у повітря отруйні ефірні олії, які при вдиханні можуть викликати у людини найсильнішу мігрень. Тому раніше лохину приписували дані властивості і боялися вживати в їжу.

У зв'язку з особливостями зростання, лохина лісова відрізняється від інших ягід за складом мікро-і макроелементів. Цей чагарник невибагливий до ґрунту та погодних умов.

У вітамінний комплекс входять вітаміни:

• групи B,
• P та PP,
• багато каротиноїдів
• та велика кількість аскорбінової кислоти.

Крім того, у складі лохини присутні такі кислоти, як:

• яблучна,
• щавлева
• та оцтова у невеликих концентраціях.

За рахунок цього, ягода набуває кислуватий і насичений смак, що є основною відмінністю від садової лохини.

Ягоди лохини насичені також мінеральними та корисними хімічними речовинами:

• калій, магній та залізо в ній допомагають справлятися з багатьма захворюваннями у серцево-судинній системі та борються з подагричними артритами.

У ягодах містяться також шість незамінних амінокислот, необхідні організму людини для нормальної життєдіяльності.

Також лохина багата пектинами та дубильними речовинами, клітковиною, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.

Чорниця доводиться рідною сестрою, тому в ній також присутні антациди, що підсилюють дію антиоксидантів, що сприяє профілактиці злоякісних утворень.

Крім того, лохина є чудовим дієтичним низькокалорійним продуктом, тому що на 100 грам припадає всього 60 ккал.

Лікування голубкою в медицині

лікувальні властивості чагарника обумовлені хімічним складом та комплексом мінеральних речовин.

Багато фахівців призначають регулярне вживання свіжих ягід та відварів з пагонів при захворюваннях підшлункової залози, для нормалізації роботи кишечника та зміцнення стінок кровоносних судин.

Крім усього іншого, ягоди лохини здатні захищати клітини організму від старіння за рахунок великої кількості антиоксидантів, що містяться в них.

Вони сприяють усуненню мімічних зморшок на обличчі за рахунок активного вироблення колагену.

Мікроелементи зміцнюють стінки капілярів, посилюють роботу серцевого м'яза та покращують загальний фізичний стан.

Фахівцями доведено, що лохина дозволяє скидати зайві кілограми навіть за недотримання строгих дієт:

• спалює нейтральні жири після вживання жирної та шкідливої ​​їжі;
• має приємний смак, тому її можна їсти без додавання цукру, що ще більше знижує калорійність.

В урології лохину використовують при лікуванні сечостатевої системи як сечогінний засіб при пієлонефритах і каменях у сечовому міхурі.

Складні полімерні сполуки, які містяться у складі ягід, сприяють виведенню та знищенню шкідливих бактерій у сечовивідних протоках, знижуючи запальні процеси.

При регулярному вживанні свіжих ягід знижується ризик повторного хронічного захворювання.

В офтальмології також популярна лохина, тому що її дії можна порівняти з чорницею. Вона сприяє хорошому кровопостачанню сітківки ока, зміцнює кровоносні судини та впливає на гостроту зору при далекозорості та короткозорості.

При застудних та грипозних станах лохина знижує температуру тіла, усуває ломоту в суглобах і збагачує ослаблений організм поживними речовинами та цілим комплексом вітамінів.

Користь лохини для жінок, дітей та чоловіків

Особливо корисна лохина при вагітності.

Це пов'язано з тим, що жіночий організм у цей час потребує більшої кількості поживних речовин, мікро- та макроелементів, вітамінів та хімічних речовин.

При правильному та здоровому харчуванні і мама, і малюк накопичують необхідні сили, зміцнюють імунну систему.

Внаслідок цього організм може протистояти низці неприємних захворювань. Позитивний ефект буде лише при помірному поїданні ягід.

Оскільки лохина підвищує рівень гемоглобіну в крові, вона є унікальними ліками від анемії.

Навіть у періоди простудних та вірусних захворювань, регулярне вживання лохини дітьми будь-якого віку є гарною профілактикою для підвищення імунітету та зміцнення життєвих сил.

Однак при переїданні у дитини може початися серйозна алергічна реакція: блювання, діарея та виникнення непереносимості лісових ягід.

Голубика сприяє зміцненню кісток, що ростуть, і підвищує згортання крові, що необхідно при невеликих травмах і кровотечах.

Для чоловіків ця ягода також дуже корисна. Ягоди лохини, відвар з листя і пагонів благотворно впливають на сечостатеву систему, тим самим запобігаючи появі простатиту або проблем зі статевим життям.

Можливі побічні дії та протипоказання

При непомірному та неконтрольованому поїданні ягід у великих кількостях лохина може завдати організму шкоди:

• нудота;
• блювотні позиви;
• підвищення артеріального тиску;
• здуття живота та проблеми з травленням.

Відповідно, ягоди лохини слід вживати з обережністю:

• людям із проблемами у шлунково-кишковому тракті;
• хворим з алергічними реакціями та вагітним жінкам.

Пацієнтам з сильною згортанням крові також рекомендується вживати лохину в дуже невеликих кількостях, оскільки вона сприяє сильній згортання.

Таким чином, корисні властивості ягоди лохини розкриваються в повному комплексі при регулярному її вживанні, але в невеликих кількостях.

Корисні рецепти з ягід та листя

Народна медицина часто використовує лохину у своїх рецептах. Однак фахівці рекомендують бути акуратними з нею і вживати в невеликих кількостях.

• Відвар для лікування сечостатевої системи.

Корисні властивості як лісової так і садової лохини надають максимальний вплив на сечовидільну систему і покращують секрецію підшлункової залози.

• Профілактика злоякісних утворень.

Чорниця може впливати на секрецію практично всіх внутрішніх залоз, покращуючи їх роботу та нормалізуючи обмінні процеси.

Для профілактики від ракових утворень та зміцнення організму людини можна зварити цілющий компот із лохини.

Для цього свіжі ягоди розминають та заливають двома літрами води, кип'ятять, додавши невелику кількість цукру. Зварений настій п'ють протягом дня замість води.

• При схудненні рекомендується змішувати жменю свіжих ягід лохини з низькокалорійним сиром або просто вживати її замість вечері.

• Лікування ревматоїдних артритів.

Вітамін K у складі лохини сприяє відновленню кісткової та хрящової тканини.

• Позитивний ефект для очей

При регулярних навантаженнях на очі, окулісти рекомендують ввести лохину у свій звичний щоденний раціон. Для цього необхідно регулярно з'їдати по 2 столові ложки лохини, перетертої з цукром.

• Для зміцнення кровоносних судин рекомендується приймати спеціальний відвар із листя та пагонів чагарника.

Для цього молоді гілочки з листочками необхідно залити окропом, дати настоятися і вжити три прийоми.

Це допоможе нормалізувати артеріальний тиск, збільшити згортання крові та зміцнити стінки судин.

Ця якість особливо важлива перед будь-якими хірургічними втручаннями в організм людини.

• Лікування проносів за допомогою настою на листі.

Столову ложку висушеної сировини заливають склянкою окропу і настоюють у термосі протягом кількох годин. Після цього рекомендується випити приготований настій перед їжею.

• Сік з лохини є найціннішим продуктом і криницею вітамінів.

Він містить величезну кількість антиоксидантів, що борються зі старінням та раковими пухлинами.

Зберігання та заготівля на зиму

Фахівці рекомендують починати збирання ягід наприкінці липня – на початку серпня, коли плоди повністю дозрівають і наповнюються соком. Їх акуратно зривають з чагарника за допомогою спеціального інструменту у вигляді грабілок, намагаючись не пошкодити м'які та ніжні ягоди.

Свіжі не пом'яті ягоди можна спокійно заморозити, а решту пустити в компоти, джеми та варення.

Основною умовою для зберігання ягід лохини є їх консервація. Їх можна замочувати, робити варення, в якому ягода не втрачатиме цілющих властивостей близько року.

Засушування лохини - досить трудомісткий процес, тому найчастіше замість нього використовують зацукровування, просто посипаючи ягоди цукровим піском і забираючи в холодильник.

Молоде листя і пагони висушують у тіні в приміщенні, що добре провітрюється, регулярно перевертаючи. Надалі з листя виходить чудовий ароматний та корисний настій.

Таким чином, не тільки ягоди лохини дозволяють людству боротися з найпоширенішими захворюваннями. Відвари та настої зміцнюють імунітет, сприяють омолодженню шкіри та заряджають людину бадьорістю та енергією цілий рік.

Голубика - лісова ягода, схожа на чорницю, має приємний аромат і смак, корисні мікроелементи, біологічно активні речовини і властивості.

Загальні відомості

Вона має вигляд невеликих чагарників, що належать до вересових сімейств, може виростати як у лісах, так і в садах у північних районах. При цьому дачні ягоди більші на відміну від диких лісових. Цвіте лохина на початку літа, і вже в липні можна збирати врожай, ласуючи нею у свіжому або будь-якому іншому вигляді.

склад

Цінна на біологічно активні речовини лохина. Користь і шкоду від ягід у відсотковому співвідношенні непорівнянні, т.к. Необхідні компонентні у яких є переважно.

Свіжа лохина багата на такі вітаміни, як тіамін, ніацин, рибофлавін, токоферол, С, К1, який бере участь у процесі згортання крові. З макроелементів до її складу входить магній, фосфор, натрій, калій, та якщо з мікроелементів - трохи заліза, яке повністю засвоюється у організмі.

Фенольні сполуки, які містить у собі лохина, - користь і шкода від них які? Звичайно, від них тільки користь, т.к. вони зміцнюють капіляри та акумулюють аскорбінову кислоту в організмі, заощаджуючи її витрату. Ягоди також мають у своєму складі нікотинову, щавлеву, яблучну, оцтову, бензойну, лимонну кислоту. Вони зосереджено високий вміст пектину, який виводить із організму радіоактивні метали (стронций, кобальт).

Користь

Напрочуд органічне поєднання мікроелементів, цукру, вітамінів роблять лохину дуже корисною для людини. Вона виводить шлаки, токсини, солі важких металів і в цілому має позитивний ефект у вигляді:

• покращення процесів травлення;
• регулювання швидкості кровообігу та роботи кровоносно-судинної системи;
• нормалізації роботи кишечника, підшлункової залози

Голубика, користь і шкода якої описані у статті, має помірний вміст магнію, який стабілізує роботу нервової системи, седативно впливає. Ягоду можна вживати навіть за цукрового діабету, т.к. її компоненти знижують рівень цукру на крові.

При регулярному та правильному вживанні ягоди протистоять хвороботворним мікробам, які викликають застудні та інфекційні захворювання.

Вживати лохину треба всім, але є категорії людей, які особливо потребують її корисних властивостей.

Їм дуже корисні ці ягоди через високий вміст вітаміну С, який зміцнює їх імунітет і допомагає уникнути ГРВІ та грипу. А якщо дитина вже захворіла, ягідки допоможуть швидше і легше перенести недугу. Але все ж таки основне лікування, звичайно ж, варто проводити противірусними препаратами.

2. Вегетаріанці.

Коли в організм людини не надходять м'ясні продукти, з'являється дефіцит заліза, спостерігаються судоми, підвищена стомлюваність, непритомність. Якщо ж вегетаріанці включать у свій рослинний раціон лохину, тоді вони можуть не побоюватися недокрів'я.

3. Близорукі.

Лохина - ягода здоров'я, користь і шкода від якої певною мірою залежать від вжитої її кількості. Так, страждаючим короткозорістю ці ягоди при частому вживанні допоможуть відновити зір не гірше чорниці або моркви, а все тому, що в них міститься каротин, що легко засвоюється.

4. Діабетики.

У їхньому випадку ароматні плоди посилять дію цукрознижувальних препаратів.

5. Худне.

Чорниця - низькокалорійний продукт (39 ккал), тому можна насолоджуватися її смаком, не думаючи про фігуру. Швидше, навпаки, ягода допоможе розщепити жирові клітини, перетворюючи їх на енергію.

6. Мешканці північних районів

Для них ця ягода є основним джерелом вітамінів, який до того ж допомагає їм уникнути цинги.

Потрібними якостями володіє не тільки сама ягода лохина. Користь і шкода здоров'ю може бути її соку. У ньому міститься середньодобова норма вітамінів, антиоксиданти, дубильні речовини, органічні кислоти. Ароматні плоди уповільнюють старіння головного мозку, захищаючи його від радіоактивного впливу, покращують пам'ять, увагу, нормалізують обмін речовин.

На 80% лохина складається з води. Народна медицина стверджує, що можна вживати як свіжі ягоди, так і сік із них.

А ще використовують гілочки та листя лохини. Користь та шкода від них є також. У листі міститься менше цінних для організму мікроелементів, але це не заважає використовувати відвари для профілактики хвороб серця.

Шкода

Якщо людина страждає на серцево-судинні захворювання і використовує препарати, що розріджують кров, тоді їй не можна вживати лохину. Адже вона посилює згортання крові. Коли неможливо утриматися від поїдання соковитих ягід і важко згадати рахунок з'їденим плодам – це не дуже добре, тому що надлишок антиоксидантів призводить до зниження надходження кисню до м'язів, порушуючи їхнє функціонування.

Ягода лохина, користь і шкода якої доведені, при зайвому вживанні може призвести до головного болю, нудоти, блювоти, алергічних реакцій.

Чорниця для вагітних

Як впливає ягода на майбутніх мам? Лікарями рекомендується лохина при вагітності. Користь та шкоду від неї майбутнім мамам треба знати. Що стосується шкоди, то він мінімальний, а ось користь величезна. Одна склянка ягід задовольнить потребу жінки у вітамінах (Р, РР, В, С) на добу. За допомогою ягід попереджається зниження гемоглобіну в крові, запобігає появі варикозу, покращується стан стінок судин, знижується артеріальний тиск.

Для вагітних будуть цінні протизапальні, жовчогінні, протицинготні властивості лохини. Її можна використовувати у свіжому вигляді або як відвар із сухих ягід. Вона нормалізує дисфункцію кишківника при різних інфекціях (сальмонельоз, дизентерія), сприяє профілактиці запорів.

В цілому ягода зміцнює імунітет вагітних жінок і тримає його в тонусі, підвищує опірність організму до багатьох захворювань, допомагає при загальній слабкості.

Показання, протипоказання

Голубика, користь та шкода для здоров'я від якої незрівнянні, практично не має протипоказань. Але вони все ж таки є:

• алергія;
• дискінезія жовчовивідних шляхів;
• у вагітних - інтоксикація чи алергія, т.к. Підвищений вміст активних речовин ягоди в крові матері може бути небезпечним для дитини.

Лікарі радять не переїдатися ягідкам, т.к. вони мають проносну дію і можуть призвести до діареї. А також не варто застосовувати їх в їжу мамам, що годують, тому що у дитини в силу слабких захисних функцій організму може з'явитися діатез.

Корисна лохина буде страждаючим авітамінозом і наслідками, що випливають з нього, а також тим, хто живе в шкідливих умовах.