Neki su bolji od umjetnih aditiva. Aditivi za hranu: Cijela istina o njima

U savremenim uvjetima, gotovo je nemoguće jesti prirodnim proizvodima koji ne sadrže nikakve umjetne tvari. Osim autohtonih stanovnika udaljenih područja koji žive u prirodnoj ekonomiji, svi drugi ljudi moraju koristiti hranu sa aditivima sintetičke hrane.

Aditivi za hranu: Šta je opasnost?

Foto shutterstock

Prije kupovine bilo kojeg proizvoda potrebno je pažljivo ispitati njegovu kompoziciju tako da ne nanesete štetu vašem tijelu, jer su neki od tih aditiva zabranjeni za upotrebu u nizu zemalja zbog velike potencijalne opasnosti.

Koji su aditivi za hranu i koja šteta mogu donijeti

Prehrambeni aditivi, prema opšte prihvaćenim pravilima, označeni su latino pismo e i digitalnim indeksom, u skladu s kojima se može odrediti kojoj se grupi odnose. Doplate su podijeljeni u sljedeće grupe: - hrana (sa E100 putem E199); - Konzervansi (sa E200 po e299); - antioksidanti (sa E300 u E399); - stabilizatori i emulgatori (sa E400 u E599); - pojačala ukus i miris, pjenaste (sa E600 u E999); - druga grupa aditiva (različiti emulgatori, zgušnjivači itd.) - sa E1000 u E1525.

Uz pomoć aditiva za sintetičke hrane, proizvod možete dati atraktivnijim izgledom, produžiti njegov period pohrane, ojačati ukus. Međutim, mnoge od ovih umjetno stvorenih tvari mogu uzrokovati veliku štetu tijelu, stoga, iz upotrebe proizvoda koji sadrže takve dodatke, bolje je suzdržati se bolje.

Najopasniji aditivi iz grupe konzervansa su: natrijum benzoate (E211), para-hidroksibenzoična kiselina propil ester (E216), natrijum sol ovog etera (E217) i formaldehid (E240). Oni negativno utječu na brojne sisteme organizma i mogu izazvati razvoj malignih tumora.

Sintetički aditivi kao što su E102 (žuti tartrazin), E110 (žuto-narandžasta), E121 (crveni citrusi), E122 (crveno-smeđa), E142 (zeleno crveno), E142 (zeleno s) predstavljene su s najvećom opasnošću od hrane Boje. Široko se koriste za bojanje raznih pekarskih i konditorskih proizvoda, umaka, konzervirane hrane, pića. Ovi dodaci prehrani mogu uzrokovati snažnu alergijsku reakciju, poremećaje u radu probavnih organa, bubrega.

Također je dokaz da upotreba ovih aditiva može izazvati onkološke bolesti. Zato su takve boje zabranjene za upotrebu u mnogim zemljama Europske unije.

Najopasnija hrana dodatak iz grupe stabilizatora i emulgatora je E425 (Kozya brašno i njeni derivati). Takvi aditivi kao takvi aditivi kao amonijum sulfat (E510), koriste se u pekarskoj i konditorskoj industriji, sumporna kiselina (E513), koja se koristi kao regulator kiselosti u proizvodnji niza pića i amonijum hidroksida (E527). Oni uzrokuju crijevni poremećaj, imaju štetan uticaj na jetru.

Od grupe aditiva koji poboljšavaju ukus i okuse proizvoda, kao i posjeduju efekt "pjenjenje", najopasnija supstanci E924-A i E924-B su kalijum bromat i kalcijum Bromat. Mogu se koristiti u proizvodnji gaziranih pića, kao i prilikom pečenja hljeba i slastičara. Njihova glavna opasnost leži u činjenici da izazivaju razvoj bolesti raka. Pored toga, ovi aditivi krše rad endokrinog sistema.

Treba reći da je većina aditiva od sintetičkih prehrambenih prehrambenih prehrambenih prehrambenih proizvoda, u najboljem slučaju, u najboljem slučaju, ne donosi nikakvu korist tijelu, a u najgorem slučaju mogu naštetiti.

Pogotovo jer mehanizam utjecaja mnogih aditiva na ljudsko tijelo još nije proučen

Foto shutterstock

Kako minimizirati opasnost od aditiva za hranu

Svjestan izreke, koja zvuči na sljedeći način: "Salvacija utapanja - rad ruku uranjanja". Potrebno je pokazati razumnu budnost i oprez. Na minimum, prije kupovine jednog ili drugog prehrambenog proizvoda, trebali biste pažljivo pročitati informacije koje su sadržane na ambalaži. Posebna se pažnja posvećuje listi sintetičkih aditiva koji su sadržani u proizvodu. Saznajte koji efektima aditivi sadržani u proizvodu koji ste kupili.

Ako se ispostavi da u sastavu proizvoda postoje najpotezuličniji navedeni opasni dodaci za hranu, bolje je suzdržati se od kupovine. I uopšte, uzmite pravilo: Kako može biti manje vjerovatno da će kupiti proizvode koji sadrže mnoge sintetičke aditive.

Pokušajte koristiti manju konzerviranu hranu, poluproizvode, gotove suđe od peciva i pića. Bit će puno bolji i korisniji ako zamijenite svoje samostalno kuhane posuđe i piće. Naravno, užurban ritam modernog života (posebno u velikim gradovima) ne daje uvijek takvu priliku, ali govorimo o vašem zdravlju! Stoga pokušajte pronaći za ovo i vrijeme i snagu. Pretpostavimo da možete učiniti da se ribe konzervira, kuhajte piće od sušenog voća, svježeg voća ili džemova. Poluproizvodi se mogu zamijeniti kotlićima kuhanim iz iskrivljenog mesa. Ne štedite vrijeme na vlastito zdravlje!

Sa razvojem nauke i najnovijih tehnologija, čovječanstvo ne bi trebalo da stvara "ukus i aromu" bilo kojeg poznatog sintetičkog jela. Gazirana pića, konditorski proizvodi, dimljeni, sve vrste grickalica - svi ovi proizvodi su pomiješani na raznim konzervansi, boje, zgušnjivači i emulgatori.

Era aditiva sintetičkih prehrambenih proizvoda otvorila su nove mogućnosti za proizvođače hrane. Zahvaljujući stabilizatorima i konzervansima, proizvodi ne određuju mjesece, zahvaljujući bojama - ima apetizujuću boju. Zaslađivači vam omogućuju uštedu planina šećera, jer umjesto kilograma prirodnog šećera dovoljno je da se proizvod stavi na samo nekoliko grama susjedačke zamjene.

Oznaka koda "Exhx" Za sintetičke prehrambene aditive uvedene su 1953. godine - do ovog trenutka, imena aditiva na obilježavanje proizvoda u potpunosti su naznačene. Pismo "E" u ovoj kodiranoj oznaci tradicionalno se dešifrira kao "Evropa", I.E. Evropa.

Digitalni kôd identificira grupu kojoj pripada jedan ili drugi aditiv. Ukupne grupe 10:

• E100-E182 - boje;
• E200-E280 - Konzervansi;
• E300-E391 - antioksidanti;
• E400-E481 - Stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači;
• E500-E585 - različito: regulatori dodataka, poboljšanja brašna, provijači, regulatori vlage;
• E600-E699 - aroma i pojačala na ukusu;
• E700-E799 - antibiotici;
• E800-E899 - rezervni raspon oznaka (u slučaju pojave novih aditiva);
• E900-E999 - zaslađivači, anti-plamen (defoameri);
• E1000-E1521 - supstance za zastakljivanje, separatori, plinski tenisice, zaptivne mase, tekstura, salkulatori.

Prehrambeni dodaci podijeljeni su na prirodno, identično prirodno i umjetno. Prirodni prehrambeni dodaci Kao, na primjer, Dye Curcumin E100 izrađuje se fizičkom metodom (vađenjem, destilacijom) iz biljnih i životinjskih izvora.

Prirodni aditivi identični - To su tvari koje su u potpunosti identične prirodnim analozima u svojim svojstvima, ali dobivenim hemijskim ili mikrobiološkim putem. U pravilu, ova metoda pribavljanja tvari je jeftinija ili efikasnija, pa se često koristi.

Umjetni ili sintetički dodaci za hranu - To su veze koje ne postoje u prirodi. Ovi spojevi su dizajnirala i stvorila osoba.

Kako dodaci prehrani utiču na ljudsko tijelo?

Provedene kliničke studije različitih prehrambenih dodataka pokazali su da su daleko od bezopasnog prema ljudskom tijelu. Neki aditivi doprinose formiranju tumora raka, I.E. su karcinogeni, drugi krše prirodnu mikrofloru gastrointestinalnog trakta i izazivaju razvoj čira. Brojni aditivi su kontraindicirani azmatikom, alergijama.

Stoga su neki prehrambeni dodaci "e" zabranjeno koristiti. Stoga je u Rusiji, boja E121 zvanično zabranjen - povećava rizik od raka, boje E123, E124, E127, E128 - izazivaju alergijske reakcije. Zabranjeni su i konzervansi E216, E217, E240 - oni imaju izraženu onkološku akciju.

Hrana Tartrazine E102 (uzrokuje napade astme) zabranjeno je u nizu evropskih zemalja, ali dozvoljeno je koristiti u Rusiji. Ova boja se odnosi na zatamnjene proizvode u žutoj boji. Njegovo prisustvo mora biti označen od strane proizvođača na ambalaži proizvoda.

U malim dozama dodaci prehrani nisu u mogućnosti izazvati značajnu štetu zdravlju. Međutim, mnogi od njih imaju imanje. kumulatorni. Mogu se akumulirati u tijelu. Stoga, čak i ako proizvođač ne prelazi maksimalno dopuštenu koncentraciju aditiva u krajnjem proizvodu, "efekt" iz prehrambenih aditiva može se manizirati s vremenom.

Potrošnja ekologije: hidrolizirani protein, glutamat mononatria, natrijum glutamat - najokritičkim umjetnim prehrambenim dodacima. Ako su proizvodi napisani na proizvodima "Okus", "okus, identičan prirodnim", "aromom asocija", "ukusni aditivi"

Hidrolizirani protein, mononotria glutamat, natrijum glutamat - najteže aditive za umjetnu hranu. Ako su proizvodi napisani "pojačala ukusa", "ukus identičan na prirodnu", "aromatizirajuću supstancu", "ukus aditive", E 621, E631 MSG (napisano "začini" bez pojašnjenja, onda znate da se ne pojavljuju Natrijum glutamat.

Pojačala ukusa nedavni su izum prehrambene industrije. Sada su dodan svuda, u rasponu od jogurta i završavanja kobasicom, poluproizvodima. Svake godine na planetu ljudi jedu oko 200 hiljada tona glutamat natrijuma. Nalazi se u piletinom, mesu, ribi i sojinim poluproizvodima, čipsima, krekerima, začinima u supe, ali većina je u hrani iz brze hrane. Posebno osjetljiv na to mlađu generaciju, brzo sedi na ovim proizvodima. U azijskoj kuhinji ovo je općenito prvi sastojak bilo kojeg recepta.

Danas se natrijum glutamata može smatrati kraljem začine. Njegove nerežne doze omogućavaju prehrambenoj industriji da uštedi na mesu, ptici, gljivama i drugim prirodnim komponentama. Umjesto punog obložen komad mesa, možete staviti nekoliko zdrobljenih mesovih vlakana ili čak i njegov ekstrakt, sve sezona, sve je to prstohvat glutamate, a osiguran je zasićeni proizvod ukusa mesa.

Natrijum glutamat ima svojstvo za jačanje ukusa proizvoda na koji se dodaje. U ljudima postoje posebni receptori koji reagiraju na natrijum-glutamat, priroda je namijenjena reagira na prirodnu glutamičku kiselinu.
Prirodna glutamička kiselina je glavni element za napajanje mozga, on povećava intelekt, tretira im nemoćnost, depresiju, smanjuje umor, a umjetni MSG je otrov koji uništava nervne ćelije.

Profesor Michael Hermanussen iz Kiela (Njemačka) proveo je testiranje na štakore. Iz rezultata ispitivanja su napravljeni zaključci da čak i mala količina glutamata u krmi štakora uništava ćelije srednjeg mozga, stanice odgovorne za apetit i zasićenost su također uništene.

Također, naučnici posebno rastu guste pacove i miševe, kako bi se pronašli droge za gubitak kilograma, poboljšavajući ih nakon rođenja MSG-a (natrijum glutamat). Natrijum glutamat povećava količinu inzulina tri puta, što uzrokuje pretilost. Prema svedočenju doktora Neurosurgeon Russell Beileyteer, postoji veza između iznenadne smrti od zaustavljanja srca i visokog standarda upotrebe natrijum glutamata. Natrijum glutamat može uzrokovati i sljepoću, alergije, garitis, čireve, stres i agresivnost. Ovaj aditiv može izazvati glavobolju, slabost u mišićima, toploti, dijabetesu, migrenu, autizmu, sindrom deficita pažnje i hiperaktivnost, Alzheimerova bolest (stečena demencija), srčani udar i čak rak.
Važno je napomenuti da se ovo "začini" djeluje poput opojnog supstance, tj. Osoba koja stalno troši hranu uz dodatak glutamat natrijuma, nastaje ovisnosti, i fizički i psihološki. Za ljude koji često konzumiraju glutamat natrijum, prirodna hrana izgleda svježe i nezanimljivo, jer su receptori za prepoznavanje struka lišeni osjetljivosti.

Dajemo primjer još jedno iskustvo nad pacovima da saznamo kako natrijum glutamat zapravo djeluje na osobu. Prva grupa štakora, konzumirala je dozvolju dozu dodavanja hrane. Drugi je dvokrevetnik, odnosno 2 gr. Treća, kontrolna grupa, nahranila je prirodnu hranu za ove životinje. Za desetog dana štakori koji su nahraneli proizvode koji sadrže dvostruku dnevnu dozu, pojavili su se mikroskopski čirevi u stomaku. Nakon 20 dana čirevi su se značajno povećavali, a kiselost u želucu ruže. Štakori koji su dobili uobičajenu dnevnu stopu eksplicitnih promjena za desetog dana nisu primili, samo su ista odstupanja pojavila na dvadesetih u stomaku, a do kraja mjeseca Yazelovke pretvorila se u pepitnu bolest. Pacovi koji su dobili dvostruku brzinu, do kraja mjeseca postali su vrlo agresivni, jedna od životinja umrla je, Sorodi ga uzgajao. Treća grupa štakora, koja je hranila prirodni obrok, ostao je normalno. Eksperimenti su provedeni na štakorima, jer njihovo tijelo u mnogim karakteristikama ljudskih karakteristika sa čovjekom. Da je bilo ljudi na mjestu štakora, to bi dovelo do bolesti želuca, jetre, dijabetesa melitusa. Samo s osobom dogoditi će se za šest mjeseci (10 dana života pacova jednaka su tri mjeseca života osobe).

Natrijum glutamat je u mnogim proizvodima proizvedenim industrijskim putem:
Mivina, sušeno voće, Dahikh, Torchin, Veres, Chumak, Dannon, Dobrynya, Lactonija, predsjednik, Lasuna, Fanny, Obolon, Fastrov, McCoofe, Nestle, Neskafa, Dobro, Sandora, Jaffa, Olein, kao i u sušenim voćem, Poluproizvodi, meso i mliječni proizvodi.
Mnogo i drugi, generalno, idite u kuhinju i pogledajte. Proizvođači razumiju da mnogi više vole da izbjegnu proizvode, na ambalaži na kojem se nalikuju: pojačalo ukusa - natrijum glutamat, E 621, pokušavaju se sakriti od nas. Štaviše, ako je sastav sadržan manje od 50% normativne doze natrijum glutamata, proizvođač možda neće obavijestiti kupca. Međutim, neki su proizvođači toliko ohrabrivali da pišu na njihovim proizvodima: "Bez konzervansa", "bez dodavanja konzervansa" na licu. Ostali proizvođači "skrivaju" glutamat natrijum pod nazivom "Hydrolyzol Povrće", u želji da naglasi da je njihov proizvod zdrava hrana, za razliku od robe konkurenata, što pruža više šansi za kupovinu. Općenito, proizvođači prepoznaju da je natrijum glutamat ovisni, kao i hrana iz brze hrane. Ova kvaliteta je vrlo profitabilna za posao, jer se roba dobro otkupi, a u budućim potrošačima ponovo i ponovo se vraćaju na ovaj proizvod (dobro, vrlo ukusno!)objavljen

Danas hrana više nije samo doručak, ručak ili večera.

Želja potrošača da stalno pokušava nešto novo i ukusno stvorilo je čitavu industriju za proizvodnju nepoznatih poluproizvoda, konzerviranih i svih vrsta gotovih grickalica. I sa pojavom ogromnog raspona proizvoda, postojala je potreba za pažljivim proučavanjem njihovog sastava, na kojem zavisi naše zdravlje.

Zašto su potrebni aditivi za hranu - cijela istina o zloglavnom e-skeu

Nije tajna da je svrha proizvođača daleko od zdravlja građana, ali željom za zarađivanje milijarda na prodaju svojih proizvoda. Zato na etikete često se srećemo nepoznate riječi i neka slova brojeva.

Sve je to oprezni prehrambenih aditiva koji dugo pomažu na proizvode da održe svoj izgled proizvoda, boju, miris i ukus. Dakle, zahvaljujući konzervansima, naše omiljene praznine u bankama ostaju svježe, pojačala na ukusu pomažu nekim proizvodima posebno mirisnim, a zahvaljujući bojama, blijede slatkiši postaju vrlo atraktivne.

Zortljiv e-list - Isti prehrambeni dodatak koji se nalazi ako ne u svakom proizvodu, tada u većini robe. Radi se o njoj o tome će se raspravljati u ovom članku.

Vjerovatno ste pronašli E-Shka svuda - u sladoledu ili bombonima, u konzerviranoj ribi ili na etiketi mesnih poluproizvoda, pa čak i na pakiranju hljeba. Što je skriveno iza zastrašujućeg slova E, postoje ovi dodaci koji isključivo štetni za zdravlje ili postoji korisno - stranica je shvatila da koristimo zajedno s vašim omiljenim brtvinim ili smrznutim sikovima.

Zanimljivo je! Širom svijeta su dodaci prehrani označeni u indeksu iz indeksa, ali u Europi su prihvaćeni da smanje na slovo E, što znači ispitivano - testirano. Međutim, neki stručnjaci tvrde da se e-skala pojavila iz riječi Evropa.

Šta znači numerički kod E-shki?

U blizini slova E uvijek vrijedi numerički kôd koji znači identitet hrane dodavanja određenoj grupi. Naravno, sjetite se apsolutno svih prehrambenih dodataka nemoguće, ali prepoznati e-skiju na prvi pogled na svijetlu etiketu koju već možete. To će biti shvaćeno za koji je u ovom proizvodu prisutan jedan ili drugi aditiv za hranu, a je li zaista potrebno.

Klasifikacija aditiva za hranu
Numerički kod	Grupa
E100-E199.	Boja (poboljšava boju ili vraća nijansu izgubljenu u procesu obrade)
E200-E299.	Konzervans (utječe na rok trajanja proizvoda)
E300-E399	Antioksidant (usporava i sprečava oštećenje proizvoda)
E400-E499	Stabilizator, zgušnjivač, emulgator (konzistencija proizvoda)
E500-E599	Regulator kiselosti, prašak za pečenje, kontrola vlage ili supstanca koja sprečava svojstven proizvod (radi u paru sa stabilizatorom, zadržava strukturu proizvoda)
E600-E699	Aromatiziranje, ukusan i miris pojačalo
E700-E799.	Antibiotik
E800-E899	Rezervni raspon u slučaju novih aditiva
E900-E999.	Zaslađivač, defoamer (antiflambaghange),
E1000-E1999.	Ostakljivanje tvari, separator, plinski otvor, brtvilo, teksturatelj, salculator

Aditivi za hranu E-SKI također su podijeljeni u tri kategorije u svom porijeklu:

• Prirodno - Povrće i životinjsko porijeklo, uključuju i neke minerale.
• Identičan prirodan - Supstance koje su u laboratoriji dobiva, ali u svojim imanjima su potpuno slične prirodnom.
• Sintetički - Umjetni dodaci koji ne postoje u prirodi razvija i stvara osoba.

Rezultatori su primijetiliKakav bilo koji aditiv, bilo da je prirodna supstanca ili sintetizirana u laboratoriji, može biti opasan u slučaju kada se koristi u povišenim dozama. Važno je zapamtiti da se dnevna doza aditivne potrošnje hrane može varirati ne samo da ovisno o starosti i težini osobe, već i na zdravstvenom stanju, toleranciju određenih supstanci, prisutnosti alergija i drugih faktora.

Na beleži! Budući da nauka još uvijek ne stoji, međunarodni imenik dodataka prehrani stalno se ažurira i ažurira novim imenima. Usput, upravo je s porastom broja aditiva i novih zahtjeva zakona o zakonodavstvu većine zemalja napisati detaljan sastav proizvoda, mnogi su pridružili pojavu ideja na naljepnici na naljepnici " E "sa numeričkim kodom umjesto dugim imenima dodataka hrane, često se sastoje od nekoliko riječi.

Prednosti i šteta dodataka prehrambenih proizvoda: o korisnom, neutralnom i najopasnije e u tablicama

Naš stol za stolom pomoći će vam da shvatite ove misteriozne e-puteve navedene na paketima omiljenih slatkiša, kobasica, konzervi i drugih proizvoda.

Započnimo s korisnim aditivima za hranu, kako bismo se razlelirali mit koji su svi izuzetno štetni.

Bitan! Čak i relativno sigurni dodaci za hranu ne preporučuju se korištenje djece do 5 godina. Ali s obzirom na to da danas gotovo svi proizvodi sadrže neke dodatne tvari, nemoguće ih potpuno isključiti iz prehrane. Pokušajte minimizirati upotrebu djece onih proizvoda koji se nalaze na paketu sadrže cijele liste e-shek-a. Ova grupa uključuje uglavnom kobasice i kobasice, slatki sir u glazuru i jogurtima sa punilima, raznim desertima i slatkišima, suvim doručkom, kockicama juha i gotovih rezanci, poluproizvoda i mnogih drugih proizvoda.

Budući da je popis aditiva izuzetno velik, a na raspolaganju se godišnje, u tablicama predstavljenim nisu opisani svi prehrambeni dodaci, već samo najpopularniji i najčešće korišteni proizvođači hrane.

Lista najkorisnijih E - Koji dodaci hrane E mogu imati koristi od vašeg tijela

Indeks i ime	Moguća korist za tijelo
E-100 - Kurkumin	Posebno korisno za ljude koji su prolazili kroz teške operacije i bolesti. Stanovnici jugoistočne Azije tvrde da ova supstanca pomaže obnoviti sile, vratiti bivšu energiju, čistiti tijelo iz svega loše, na primjer, smanjuje holesterol krvi i doprinosi povećanju nivoa hemoglobina. Pored toga, Kurkumin vraća ćelije jetre, normalizira crijevni mikrofloral, poboljšava rad jednjaka i žučnog mjehura, bori se s crevnim infekcijama, pa čak i pomaže u liječenju čira u stomaku. I ovaj dodatak prehrani ubrzava metabolizam, služi kao izvrsno sredstvo za prevenciju dijabetesa, artritisa i više različitih bolesti. Ljekari gledaju Curcumin kao sredstvo za sprečavanje izgleda neoplazme i olakšavanje protoka različitih oblika raka.
E-101. - Riboflavin (Vitamin B 2)	Riboflavin nalazi se u prirodnim proizvodima kao što su jabuke. Ova supstanca jednostavno je neophodna za naše tijelo - za normalne masti, sintetizirajući druge vitamine, pretvaranje aminokiselina i reguliranje redoks procesa. Riboflavin pomaže osobi da se nosi sa nervnom napetošću, da prevlada snažan stres i depresiju, a naziva se i "vitaminska ljepotica" - B 2 potrebna je za elastičnost i mlade kože. Pored toga, RiboFlavin sudjeluje u razvoju zdravog fetusa i pomaže djeci da raste.
E-160A. - Karotina E-160B. - Entrato ekstrakt E-160D. - Likopin	Aditivi za hranu su jaki antioksidanti, supstanci, u njihovim svojstvima u blizini vitamina A, doprinose poboljšanoj viziji, ojačati imunološki sistem i spriječiti (usporiti) razvoju tumora raka. Važno je zapamtiti da E-160B nije samo korisna supstanca, već i jak alergen, tako da je potrebno koristiti proizvode sa ovim aditivnim da bi bili izuzetno oprezni i u umjerenoj količini.
E-162. - Beetanin Beetan	Ima mnogo korisnih svojstava - sudjeluje u dijeljenju i asimilaciji životinja i biljnih proteina, potrebno je direktno sudjelovanje u formiranju holina (poboljšava rad ćelija jetre), povećava snagu kapilara, smanjuje krvni pritisak, uklanja krvni pritisak Vaskularni grčevi, blagotvorno utječe na krug krvi, smanjujući rizik od infarkta nastanka. Pored toga, Betanin ima visok anticitacijski i anticarcinogeni efekat, štiti ćelije organizma na negativan utjecaj bolesti, sprečava razvoj raka i formiranje malignih tumora.
E-170. - kalcijum karbonat, ili obična bijela kreda	Aditiv sudjeluje u procesima koagulacije krvi i reguliše različite intracelularne procese. Uz pravilnu upotrebu nadoknađuje nedostatak kalcijuma. Ali pretjerano prijem u kalcijum karbonato tijelo može izazvati vrlo toksičan takozvani mliječni-alkalni sindrom, u teškim slučajevima, završetkom smrti. Mala predoziranje izaziva hiperkalcemiju.
E-270. - mliječna kiselina	Ima snažan antimikrobni efekat, normalizira crijevnu mikrofloru, poboljšava apsorpciju ugljikohidrata, zamjenjuje energetske rezerve u tijelu. U prirodnom obliku nalazi se u prokubosašu i Kefiru, kiselom kupusu i krastavcima. Na policama trgovina nalaze se u sirevima, majozu, jogurtima i raznim proizvodima za mliječne kiseline. Djeca se ohrabruju da koriste proizvode s tim dodavanjem minimalnih količina i opreznim, jer neka djeca imaju problema s tolerancijom mliječne kiseline.
E-300. - Askorbinska kiselina ili vitamin C	Promovira jačanje imuniteta. Nalazi se u bogatstvu, crnim ribizlu, različitim vrstama bibera i kupusa, kivija, jabuke i u mnogim drugim prirodnim proizvodima.
E-306-E309 - Tokoferol (grupa vitamina e)	Zaštitite tijelo iz učinaka toksina, doprinose ispuštanju krvi, ubrzava regenerativne procese kože (i to zauzvrat, smanjuje rizik od ožiljaka), povećati ukupnu izdržljivost tijela. Vitamin E je izuzetno važan za dobro blago biće - od ove supstance je da pravi rad crvenih krvnih zrnaca i zdravlje kardiovaskularnog sistema tijela ovisi o ovoj tvari. Ljekari napominje da će dovoljna količina vitamina e u prehrani pružiti usporavanje procesa starenja i smanjuje rizik od bronhijalne astme.
E-322. - Lecitin	Podržava imunitet, poboljšava procese koji formiraju krv, utječe na kvalitetu žuči, sprječava razvoj ciroze jetre, utječe na razvoj ljudskog nervnog sistema, uklanja dodatni holesterol iz tijela. Sadržava se u žumandiju, mlijeka i jaja.
E-406. - Aar.	Ovo je crveni i smeđi alge proizvod. Vrijedno vlasništvo agara je efekt gelijara. Aditiv je bogat vitaminom RR, natrijumom, magnezijumom, kalijumu, kalcijumom, fosforu, gvožđu i jod. Poboljšava rad crijeva i štitne žlijezde, uklanja šljake i toksine iz tijela.
E-440. - Pektina	Nalazi se u raznim plodovima (jabuke, šljive, grožđe, citrusi). U umjerenim količinama pektina, creva pročišćavaju, štite gastričnu sluznicu, imaju umjereno anestetički i ljekovita učinak pod čirama, uklonite toksine i šljake iz tijela, smanjite nivo holesterola u krvi. Pored toga, pektini su u stanju da povuku teške metale iz našeg tela - Merkur i vodstvo. Važno je zapamtiti da se upotreba prekomjerne količine pektina (kao i druge korisne tvari) mogu podrazumijevati alergijske reakcije.

Lista dodataka neutralnih hrane (bezopasni, ali ne podržavajući posebne pogodnosti)

Indeks i ime	Opis
E-140. - hlorofil	Bojanje hrane u zelenim nijansama, sigurno za zdravlje sa hranom. Neki stručnjaci tvrde da hlorofill donosi toksine iz tijela. U vanjskoj upotrebi on izliječi rane, eliminira neugodne mirise ljudskog tijela.
E-202. - kalijum sorbat ili sorbinska kiselina	Sigurno za ljudsko tijelo često se koristi kao konzervans u kobasicama, dimljenim, sirom, rzhan hljebom i mnogim drugim proizvodima. Kalijum sorbat je jak antimikrobni agent, a lako sprečava rast gljiva kalupa - ovo je nekretnina i poslužuje se kao podsticaj popularizacije dodavanja hrane.
E-260. - sirćetna kiselina	Popularni regulator kiselosti koristi se u procesu proizvodnje konzerviranih proizvoda, umaka i majoneza, konditorskih proizvoda. U uobičajenoj koncentraciji blagovaonice za osobu, sirće je bezopasan, pa čak i koristan za rad našeg tijela - kiselina pomaže podijeljenim mastima i ugljikohidrama koji se druže sa hranom. Ali rješenje preko 30% opasno je za sluznicu i poklopac kože (uzrokuje opekotine).
E-330. - limunska kiselina	Poboljšava ukus, služi kao regulator kiselosti i konzervans. U hrani je siguran jer se koristi u malim količinama. Rad sa vrlo koncentriranim rešenjem, upotreba velike količine čiste kiseline ili udisanje suvog praha može već podrazumevati probleme - iritaciju sluznih membrana (uključujući stomak do krvavog povraćanja), kože, respiratorni trakt.
E-410 - guma stabla roga E-412. - Guar guma E-415 - Xanthanian guma	Za osobu bezopasnu. To su prirodni aditivi, vrlo često se nalaze na popisu sastojaka sladoleda, deserta, topljenih sireva, pekarskih proizvoda, raznih voća i povrća konzervirana hrana, umaci, patent. Navedeni prehrambeni dodaci tijekom miješanja poboljšavaju gelling svojstva međusobno, omogućavajući proizvođaču da postigne potrebnu strukturu proizvoda, a također zadržati ukus naših omiljenih delicija i spriječiti njihovu kristalizaciju (zbog čega se desni) dodati u sladoled) . Ljekari bilježi da guma može smanjiti apetit.
E-471. - Mono i digliceridi masnih kiselina	Prirodni dodatak, najčešće se nalazi u Margarin, Psatte, Mayonuzes, Jogurts i drugi proizvodi zasićeni mastima. Igra uloga emulgatora i stabilizatora, za osobu ne predstavlja opasnost - tijelo apsorbira ovaj aditiv, kao i sve ostale masti. Važno je zapamtiti da zloupotreba takvih proizvoda može dodati nekoliko dodatnih centimetara na struk, ali nema takvih efekata - ne učinak same aditiva za hranu, već rezultat upotrebe velike količine masne Hrana.
E-500 - Natrijum-karbonat ili soda hrane	Sigurno za ljude. Koristi se kao dezintegrator u pekarskim proizvodima, kolačima, kolačićima, sprečava poravnanje i konkurentne proizvode.
E-916. - Kalcijum Yodid E-917. - kalijum jodid (takođe naziva i IODAD)	Obožava dijetu joda, a on, kao što je poznato, igra važnu ulogu u radu štitne žlijezde i štiti tijelo od radioaktivnog zračenja. Danas su aditivi u testiranju, a do sada se smatraju relativno bezopasnim - nisu na popisima zabranjenih, već su izostaju i na popisima dozvoljenih tvari. Iako je malo u jodnim proizvodima, a nedostatak joda događa se sve više, ne preporučuje se korištenje takve hrane u prekomjernim količinama - višak joda može dovesti do snažnog trovanja.
E-950. - Acesulfalni kalijum E-951. - aspartam E-952. - Natrijum ciklama E-954. - Saharin E-957. - Taumatin E-965. - Maltitis E-967. - Xylita E-968. - Erytritet	Sve je ovo zaslađivače i susjednike, najčešće se nalaze u sastavu žvakaće gume, gaziranog (uključujući bezalkoholnih) pića, gelatinskih deserta, lizalica i brojnih proizvoda sa niskim kalorijskim proizvodima. Uprkos činjenici da su u mnogim zemljama ovi suplementi dozvoljeni, neki ljekari preporučuju da se suzdrže ili barem minimiziraju upotreba proizvoda sa susjedama i zaslađivačima. Drugi insistiraju na tome da su zaslađivači sjajan izlaz za one koji žele resetirati dodatne kilograme. Naučnici su ujedinjeni u svoje mišljenje - predstavljeni aditivi pojačavaju učinak drugih karcinogena, negativno utječe na jetru (pacijenti s hepatitisom s hepatitisom, a takve su proizvode), a su hranjive tvari za crijevne bakterije (i to zagarantovano disbakterioza) . Međutim, danas utjecaj tih aditiva na ljudsko tijelo nije u potpunosti proučen. Želite li razumjeti vrste zamjena šećera? Naš tematski članak će detaljno reći.

Lista najopasnijeg e - koje bolesti mogu izazvati?

Indeks i ime	Šteta za tijelo
E-121. - Citrus crveni	Popularna boja, koja se javlja među sastojcima sode, lollipopa i sladoleda. Provodila se na formiranje malignih tumora, u većini zemalja je zabranjeno (ipak, beskrupulozni proizvođači često greh, dodajući ovu supstancu na njihovu piću).
E-123. - Amaranta	Cupcakes, Jelly, suvi doručak, pudingi i deserti, sladoled - kakva će djeteta odbiti takvu ukusu? Ali upravo ovi proizvodi najčešće sadrže amarante - kemijski dodatak hrani koji uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme: urtikarija, hronični curenje iz nosa, poremećaja jetre i bubrega.
E-210. - Benzoična kiselina E-211. - Natrijum benzoate E-212. - kalijum benzoate E-213. - benzin kalcijum	Nalazi se u sodicama i sokovima, čipovima i kečapu, konzerviranim mesom i povrtnim solima - popis proizvoda sa ovim aditivima je ogroman. Uzrokuje da su u velikom broju zemalja dozvoljene sve podnesene supstance, jer su istraživanja dokazana - ovi aditivi mogu izazvati razvoj raka, uzrokuju snažne alergijske reakcije (posebno kod djece), začepljenim respiratornim putevima, suzbijaju intelektualni razvoj, negativno utječu na Nervni sistem (osoba postaje hiperaktivna, nervozna).
E-222. - Natrijum hidrosulfit E-223. - Natrijum pirosulfit E-224. - Pirosulfit kalijum E-228. - kalijum hidrosulfit	Općenito, svi aditivi iz E-221 do E-228 smatraju se slabo proučavajućim i nesigurnim. Možete ih upoznati vrlo često u raznim konzerviranim hranom (voće), gotovih suhih krumpirskih krumpira, krompir od rajčice, škrob, sušeno voće (korišteno u njihovoj preradi), vinama i drugim proizvodima. Predstavljeni aditivi uzrokuju ozbiljne alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, napade astme snažno se nerviraju respiratorni trakt. I upotreba takvih proizvoda pripremljenih s kršenjem tehnologije i mogu dovesti do fatalnog ishoda.
E-250. - nitritni natrijum E-251. - nitrat natrijum E-252. - nitratni kalijum	Ovo su prehrambeni dodaci koji čuju ljubitelji kobasica. U mesnoj industriji nitrati su vrlo važni, jer je upotreba ovih dodataka koji čine bogatu ružičastu boju u omiljenu doktorsku kobasicu. A nitrati štite proizvode od oksidacije i suzbijaju razvoj i rast bakterija. Međutim, predstavljeni prehrambeni dodaci za osobu štetni su na isti način kao i koristan za kobasice - nitrate su snažni karcinogeni koji provociraju pojavu crijevnog raka i pluća. Pored toga, nekontrolirana potrošnja proizvoda sa ovim aditivima može dovesti do oštrih skokova krvnog pritiska, stalnog sužavanja i širenja plovila, snažne alergije, umanjene koordinacije pokreta, glavobolje, naglih grčeva, disanja i mnoge druge opasne posljedice. Popis simptoma trovanja nitratima i nitritama vrlo je velik - od kršenja ravnoteže kisika u krvi na napade gušenja i gubitka svijesti. Da li vrijedi riskirati svoj život nekoliko minuta uživanja u hemijskim kobasima?
E-290. - ugljični dioksid, ugljični dioksid	Uprkos činjenici da je ugljeni dioksid kao neophodna supstanca dio mnogih živih ćelija i atmosfera, a proizvođači se priča o bezopasnošću ugljičnog dioksida, liječnici su i dalje skloni privući ovaj dodatak opasnom i preporučuju ograničavanje upotrebe gaziranih pića. Takva pića bit će eliminirana iz prehrane prema ljudima sa gastritisom ili čirom želuca, kao i skloni Belch-u, naduvanjima i drugim problemima sa gastrointestinalnim trakom. Pored toga, ugljični dioksid brzo okreće iz kalcijuma, stoga, niti djecu ni odrasle neće imati koristi takve limunade.
E-621. - Natrijum glutamat	Možda jedan od najpoznatijih aditiva za hranu. Međutim, senzacionalni skandali u vezi s ekstremnom opasnošću od pojačala ukusa pomalo su pretjerani. Činjenica je da je natrijum glutamat natrijum soli koji se nalaze u prirodi. Da biste shvatili kako aditiv utječe na proizvode i naše tijelo, morate znati da se glutamat nalazi u ćelijama mnogih živih organizama, a tamo je predstavljen kao dio proteina. U slobodnom obliku natrijum-glumata nalazi se u mahunarskim biljkama, sojinom sosu i nekim vrstama algi (bilo je upravo ekstrakt alge bogate glutamičkom kiselinom prvobitno korišteno kao pojačalo ukusa razne hrane). Brojne studije dokazuju da je u malim količinama ovaj dodatak siguran za ljude. Ali sistematsko zlostavljanje proizvoda sa glutamatom u sastavu može dovesti do nakupljanja natrijum soli u tijelu. Navijači od kockica juha, čipova krumpira, raznih poluproizvodi, začini i umaka spadaju u rizik. Dakle, iz mogućih bolesti treba napomenuti pogoršanje vizije zbog akumulacije glutamata u staklarijskom tijelu, alergijske reakcije u obliku svrbežljivog i crvenilo lica, ojačane srdačne kućne, glavobolje, opća slabost, nervoza (aditiv poboljšava osjetljivost receptora našeg tijela i utječe na neurotransmitere).
E-924A. - kalijum bromat E-924B. - Kalcijum Bromat	Toksične tvari pripadaju moćnim karcinogenima zabranjene su u većini zemalja, može izazvati razvoj i provocirati brzo povećanje malignih tumora u ljudskom tijelu. Koristi se u proizvodnji pekarskih proizvoda kao poboljšanog i oksidansa. Ovi aditivi su također sadržani u nekim gaziranim pićima, gdje igraju ulogu dekomerčara.

Naravno, nabrojavanje svih mogućih dodataka hrane u kratkom stolu nije moguće. Pokušali smo pokriti najpopularnije i često susretne tvari koje bi svako od nas trebao znati.

Specijalna površina.rU preporučuje: uzmite zapis korisne i neutralne dodatke prehrani, jer je njihova lista mnogo manja od popisa opasnih tvari. Pa, ako primijetite indeks nepoznat vama na etiketi proizvoda - suzdržavajte se od takve kupovine. U pitanjima pravilne prehrane i zdravlja, želja da se zadovolji momentalna strast i uživanje u ukusnom odvratnom slučaju ne može se opravdati rizikom.

Prirodni prehrambeni dodaci ...Prodaju se toliko da biraju ono što je stvarno potrebno je teško. Iako su ovi aditivi i prirodni, oni takođe mogu biti nepoželjni, mogu imati kontraindikacije za njih.

U ovom ćemo članku reći koja vrsta prirodni prehrambeni dodaci Vrijedi uzimati stalno Nadoknaditi nedostatak važnih hranjivih sastojaka.

Kako uzimati prirodne dodatke prehrani?

Mnogi od nas uzimaju prehrambene dodatke umjesto droge kada je u pitanju ne previše ozbiljne zdravstvene probleme.

Ali, na primjer , aditivi vitamina hrane, iako su prirodni, ne preporučuju se stalno uzimatiBudući da to može dovesti do nepoželjnih zdravstvenih efekata. Međutim, postoje takvi prirodni prehrambeni dodaci koji ne prijete predoziranju. Oni pomažu u ispunjavanju deficita u sigurnosnom tijelu, nastajući iz našeg načina života.

Vrhunske prirodne prehrambene dodatke za savršeno zdravlje

Reći ćemo kakve aditive za hranu mogu se konstantno preduzeti bez negativnih zdravstvenih efekata.

Ovi aditivi praktički nemaju kontraindikacije i pomoć optimizirajte procese koji se događaju u tijelu i daju nam energiju i vitalnost. Ovi aditivi takođe mogu pomoći u nekim zdravstvenim pitanjima.

1. Magnezijum

Magnezijum - mineral potreban za naše telo.

Magnezijum je koristan u tome:

• njeguje kosti i mišiće;
• reguliše crijevnu funkciju;
• osigurava ravnotežu nervnog sistema;
• opušta krvne žile;
• regulira nivo šećera u krvi.

2. Vitamin C.

Vitamin C je takođe potreban za telo. Možemo ga dobiti s hranom ili preuzeti dodatke prehrani.

• Minimalna dnevna "doza" vitamina C iznosi 300 mg.
• Vitamin C jača imunološki sistem, a njegov deficit dovodi do mnogih bolesti.
• To je moćan antioksidans, pomaže u održavanju zdravog stanja kože, zglobova i kostiju.
• Takođe pomaže u sprečavanju depresije i očne bolesti.

3. Spirulina

Ova alga se s pravom naziva superfood. Ona je bogat proteinima, potrebnim aminokiselinama, vitaminima, mineralima, antioksidansima, enzimima i vlaknima.

Dodaci sa spirulinom su vrlo korisni za zdravlje:

• Daju energiju i vitalnost.
• Pomoći u smanjenju težine bez štete zdravlju.
• Sprečite gubitak kose.
• Pomoć pobijediti.
• Smanjite holesterol u krvi.
• Korisno za oči.

4. Morska voda

Morska voda se prodaje u nekim supermarketima i trgovinama prirodnih proizvoda. U njemu postoji mnogo različitih minerala i oligoolata., pa pomaže nadoknaditi njihov nedostatak.

Može biti pijan odvojeno, možete se miješati sa konvencionalnom vodom ili se koristi za kuhanje (tada nam neće trebati sol). Morska voda ne povećava pritisak, ona regulira rad bubrega i crijeva.