Surim od mlevenog mesa. Dakle i "surimi"? Mintay u kulinariji

Htjela sam pojesti nauljena morska rebra.

Badjoy je otišao do prodavnice po trake i pitao se kako se one mogu tamo prodati. Pošto sam kupio kćerku i znam, još uvijek imam dosije.

Raptom bacu: na ovako najkockastiji surim od mljevenog mesa.

Naravno, šta ako nisam kupio novi nedomicilni proizvod od obrnute kompanije? Riješite se ribna kotleta! Uzimam dva.

Kod kuće, zamrzavanje i mariniranje u fajlu: biber, ruzmarin, limunov sok, soja sos.

Godinama kasnije, nakon dvije lagano osušene i podmazane na vrlo uredan način u blizini tepsije. pšenični grm. Ale je, pogodivši, prošao pored naše ružme dodajući kašičicu kurkuma.

Pidsmazhiv u tiganju

i viysla slana sokovita veselenka zhovtenka riba

Luke su stigle!

Krećite se da pogledate rebra kao element jebenog J.

Zaradie pravda, zahtijevaju da se kaže da za života ne postoji način da se vidi kako je pod zvučao yaskravoyu, kao na fotografiji. Hajde da raščistimo vesti.

Ale na nas ček i surimi. Pa, izjavljujem da je i surimi. Završite rebra, isperite ih na centrifugi. Promijenit ćemo račun i smanjiti obim u teologiji. Ale u rukama takvog napívníkolí níkolí nije obrezan í ne matsav, to praktički nije poznato.

Mljevena rebra nisam kupala dugo, nisam probala nikakve dobrote. Nazovite cijenu zamrzavanja na mrazu kada je to kao pogrešno postavljeno plavo oko, što je neprihvatljivo za getuwati.

Možete se napraviti od rebara, tako da je u redu da idete, podalje je i skupo je.

Surími otkupi, koji su se pojavili i od mente, preparati uz more, za ubrzavanje smrznute poroznosti u kocke. Pa sam bacio tanke slike iz fajla.

Kocke su elastične i još moćnije, miris ribnije, miris trake, prihvatanje, tako da je mleveno meso izašlo iz njih, zvalo se neometano - puno reči, veoma srećno. Otzhe je uvrnuo yogo na stroju za mljevenje mesa.

Potrebno je natopiti mleveno meso na mladom i vidzhati bili hlib.

Skílki yogo dodavati? Chef Lazerson za gotovi vipad čak 30% za energičan viglyad sa traka. Ne živim mlijeko, više kefir pišov.

Zagalom, išlo je za mleveno meso:
-0,5 kg mljevenog mesa;
- mrvljenje u kefiru i vidzhaty biliy hlib (30% za puno);
-1 cibulin;
- 3 zuba na sat vremena;
-2 jaja;
-Roslinna olia (3 kašike);
- biber, silver, suvi sumish specijalno za ribi

Ne gubite apetit!

Vaš © Tiberiy!

Surimi... Šta ta riječ znači? Na konvencionalan način, tu je mleveno meso od japanskog mov, a od kineskog - ribna pire. Surími je osnova za pripremu virobesa, za jelo od mesa jastoga, rakova i drugih morskih vreća. Posebne ponude i boje dostupni su na kraju dana.

Surímí ... Kako se možemo osvetiti za pire krompir u našem skladištu? Kada wyrobnitví vykorystvutsya svízhovili okeanichna riba. Sorte, koje su pogodne za predaju žuči majke. Osim toga, prema ob'yazkovuyu umu je minimalna količina masti i količina snage. Mljeveno meso se, po pravilu, dobiva od rebara lukavih pasmina. Prije njih uvode se bjelak i mintai, oslić i triska. Inodi vicoristoyt također oseledets i šure, sardine i ivasi. Međutim, od cich sorti surima postoje mensh yakisny. Nova niska snaga navijačica ima tu tamnu boju.

Da bi mogli osvojiti surim, virobnici pobjeđuju samo ribne datoteke. Tri glave, ciste i škiri, koji se vrte okolo, kistkovo sjajno.

Virobnitstvo surimí - koji je proces ê? U prvoj fazi ribby, star ne manje od šest ili deset godina, vidi se fajl. Hrana se vadi iz sirovina, kuva do mlevenog mesa i nakon toga ispere u hladnoj čistoj vodi. Rezultat operacije će biti lišen nepouzdane biblioteke. Za njegovu suttu, proizvod je í surimi. Yogo dodatkovo oslonac na centrifugi je dobro poznati vologue. U završnoj fazi se iz rasute mase formiraju blokovi od deset kilograma koji se koriste za postupke brzog zamrzavanja.

Surimi... Šta je sa proizvodom? Može biti nedvosmisleno raznolik, kao i visoke koncentracije mljevenog mesa, čak i smeđe. Takođe, kada jedete rebra, meso će se ponovo očistiti od krvi, enzima, masti i drugih kvalitetnih komponenti. Do tada se surimi ne podvrgavaju termičkoj obradi. Tse vam omogućava da sačuvate sve otrcane govore, koji se nalaze na novom.
U Evropi se proizvode od surima (fotografija pečena ispod), kao što je meso rakova. Japanski i kineski kulinari se spremaju da se kuvaju bez jela od rebarca. Uključite surimi i recepte azijskih kuhinja.

Ruskoj gospodi takođe nije prijatno divlje zemlje i rakovi štapići, koji su postali popularni. Glavna prednost ovog proizvoda je mogućnost brze pripreme, čak i ako je spreman prije implantacije.

U pravilu, uključite prije salate. Moguće je pripremiti proizvod í "za bundu". Za cijeli umak treba znati pet prozirnih jaja, strmo skuvanih, cibulju, pedeset grama vershok putera, jabuku, lagani majonez i trljanje na druge terce siruka koji se topi. Sa jednakom loptom sa strane posude stavite dodatna jaja. Ofanzivna lopta je pohranjena iz narizanoy tsibuli. Na novi sloj stavite malo putera ispred prednje strane, a jastuk premažite loptom majoneza. Step lopta je opaka od rakova štapića, prekrivena tankim krugovima. Pokrijte ih kuglicom rendanih jabuka, prelijte majonezom i pospite jakim žovtom.

Mnogo je ljubitelja morskih plodova, milozvučno, znam da uđem prije prodavnice štapića od rakova. Bagatom se može, ali smrad se dugo nije pojavio. Međutim, u azijskim zemljama, rakovi štapići postoje već dugo vremena. U skladištu se nalazi jedna ravnodušna osoba iza imena Ingredínt - surimí. Ko je toliko poseban za proizvod?

Ko je takođe surimi?

Cijeli proizvod treba unijeti prije skladišta rakova štapića. Marš riječi vezan je za daleki Japan, tamo je proizvod dugo bio vikoristov bio u nacionalnoj japanskoj kuhinji... Surymi na japanskom znači "promita je ponovno mljevena riba." Proizvod ê Isjeckat ćemo drugo meso sa trakama. Pozovite vikoristovuyutsya za kuhanje surimi mesa:

• mintay;
• plava mola;
• oslić;
• lukav.

Često se pravi i od mesa škampa. Očistite ih od kožice, zamrznite i sameljite iz takvog pogleda u jednostranu masu. Otrimaniyu proizvod nema jako izraženu aromu i miris. Takav kvalitet daje mogućnost dodavanja specijaliteta i bojnika za mleveno meso za potrebe tog gotuvati od novih morskih plodova.

Čak je u XI veku narod Češke počeo da pomaže, mleveno meso od bila ribi može biti nadati be-yakoi obliku... U tom času smrad je najčešće ljuljao kuglice či štapića od rebrastog mljevenog mesa. Kovbaski od takvog mljevenog mesa zvali su se "Komaboko". Sedamdesetih godina prošlog veka u Japanu su lansirani u Promislovoj virobnici.

Menadžeri bagatove kulturne umetnosti azijskih regiona iz surima u Japanu smislili su hiljade vrsta proizvoda. Najpopularniji proizvod su štapići od rakova.

Proces proizvodnje trakastog mljevenja

Za pripremu proizvoda sa industrijskog tržišta riba se viđa u industrijskim zonama u blizini otvorenog mora. Ê specijalne posude za ribu - rukavci, za koje riba ide blizu čepa. Također je dio virusa vrbe na rukavcima, jer rastu na kopnu.

Svízha riba brzo isperite, a zatim se probudite u datoteku i požurite na virobnstvo ciste grma. Za virobnitstva surimí yde lishe fileina chastina... U slučaju bagatorazovog pića, pere se hladnom i čistom vodom, dokovi neće ostati zaglavljeni u njima.

Zatim se vraća u centrifugu. Na dan kada idemo na masažu i spremamo surim. Blokovi od 10 kg oblikovani su od otrimane mase metodom šok zamrzavanja na temperaturi od -20 o C... Takav način zamrzavanja zavoja iz vremena, kojim obiluju tvornice-virobnici, najčešće se nalazi daleko, uključujući i druge kontinente. Njih treba transportovati u posebnim kontejnerima sa temperaturom od -20°C u kontinuiranom režimu.

Mljeveno meso

Rakovi štapići se mogu naći na licu mjesta. Čini se da meso od rebara lukavih pasmina nije ukusno. Drugi vvazhayut, scho štapići od rakova mogu stvoriti shkodi organizam. U stvari, sa visokokvalitetnom ribby bocom... Mljeveno meso ne lišava tijelo kukuruza, a još više pročišćavanja od krvi, masti i enzima, kao i drugih komponenti, koje se brzo distribuiraju. Smeđe riječi se češće skladište u skladištima, iako proizvod ne prolazi kroz termičku obradu.

U evropskim zemljama postoji mnogo proizvoda za žvakanje mesa rakova. U Japanu je mljeveno meso dugo bilo pobjednik u pripremi bagatokh strava nacionalne kuhinje.... U najvećim zemljama drevnog svijeta Azije često se boravi u skladištu bagatokh recepata.

Rakovi štapići su možda popularni kod nas, a neki od njih se mogu brzo pripremiti za ukusnu hranu. Najčešće se peku salate na bazi rakova. Pripremite za mleveno meso:

• hamburgeri;
• ribn_ kotleti;
• grickalice;
• dodati u pershí stravi.

Mljeveno vikoristoyut jak nadjev za rebarca i domaće vipychki. Yogo niskokaloričan, samo 99 kalorija na 100 g proizvoda, dodaje se i ljubiteljima morskih plodova.

Corning ta Škoda štapići od rakova

Dobro ući prije magacina mesa rakova, osim surima mljevenog mesa. Na samom klipu za pripremu mljevenog mesa, vikoristov se koristio da bi se riba lišila lukavih pasmina.... Uhvaćeni su u ekološki čistim vodama. Kada je svjetlost bila previše proizvedena, to je bila čista, jednostrana masa, iz koje su voljeli razne otežane sojeve. File za virobniztva surimí može biti niske masnoće, majka bíliy colír i viskoznu snagu i elastičnost.

Nisu sve vrste ribi prikladne za mljeveno meso. Inodi za širok izbor varijanti rebara, za neko meso je tamnije boje, male gustine i manje je elastično. Jak maše štapićima od rakova, kako ući prije skladišta? Dobronamjerni virobnici za rakove štapiće kao što su sastojci:

• mljeveno meso;
• kartopski škrob;
• voda;
• roslinne oil;
• sil;
• zukor;
• prirodne arome i kharchovy barvniki;
• aditivi za hranu.

Sve komponente se degustiraju odjednom dok se jednostrana masa ne odbaci. Idi na ribne samo, jaka rozkochutsya u plahtu. Z zatim se ohladi prije ulijevanja opklade, za šta se proizvod ohladi na 40 o C... Već ohlađeni lim se nadaju u obliku jguta i zagoraju na stožeru. Pislya ts'go je nacrtao male komadiće potrebnog dožina. Scoop nadati na proizvod više gumeni viglyad, jgut pidfarbovuyut kharchovy barvniki.

Uz sva pravila tehnologije, vikorist je lišen ciljanja komponenti, malo je vjerovatno da rakovi štapići mogu učiniti škodi zdravijim. Riba lukavih rasa nalazi se u čistim, hladnim i dubokim vodama.

Surymí - scho tse take? Pogledajte lanac ishrane i pogledajte materijale statistike. Osim toga, reći ćemo vam kako da oklijevate da analizirate naš proizvod i za koga je to pobjednički.

Opće informacije

Surimi - koja je cijena proizvoda? Cijela riječ stigla nam je iz Japana. Vono znači "iseckan i isečen meso". Ovaj proizvod je aktivni vikorizirajući proizvod za pripremu japanskog bilja. U pravilu, oklijevajte da ga koristite od velikog rebra (na primjer, mintay, oseledtsya, ívasí, skumbrii i ín.). U nekim slučajevima, kuhajte od škampa na neki način i zamrznite i sameljite u jednoj seriji.

Zazhayuchi za one koji kod nas analiziraju proizvod koji nije napuhan aromom i užitkom, često ga vrijedi doraditi kao imitaciju. Da biste nadmašili ukusne morske plodove, u mljeveno meso dodajte potrebne specijalitete i barvnike. Najpopularniji proizvod su štapići od rakova.

Istorija planinarenja surimi

Što se tiče proizvoda, upitani smo. Ale yaku ístoríyu vin man? Prve zagonetke o ribalnom surimu razvijaju se više od 1100 stijena. Čak i u sredini japanskog naroda, zapaženo je da, zbog mljevenja i snažnog ídzhatoy ribi s velikim mesom, možete lako ukloniti jednostrani masu, jer matime je praktički neupadljiv, ale neimovírno prihvaća ugodnu aromu i užitak . Osim toga, uz neku vrstu ludila, možete dobiti mnogo zabavnih figurica. Surimí-štapići, vrećice i kovbaski su popularni. Ale sa razvojem kulinarskog umijeća japanskog kuhara, vikoristovuči mljevenih rebara, vina su prošli pored novih stravi.

Prije istorijske Batkivshchyne, Surymi je pripadao silama Svete Azije. Sami stanovnici sela počeli su da dodaju začine, začinsko bilje, boje, arome, nadjeve i nadjeve u rebrasto mljeveno meso.

Kulinarska misterija

Mnoga srećna gospoda ne razmišljaju o onima koji se plaše mlevenog "surimija". Pa tse uzeti? Sama hrana smrada je nanošenje, kada se osjećate nepoznatim pojmovima. Sljedećih drugi sat pripremao sam se za surim u odaje. Ista kulínarna misterija mogla je postojati bez znanja japanskih kuhara. U odnosu na 70-te godine prošlog vijeka, industrija rebrastog mljevenog mesa je otišla do kraja.

Kao rezultat teškog razvoja kulturne tradicije godine u azijskim zemljama, postoji blizu 1000 vrsta proizvoda od surima. I bez uticaja onih stanovnika naše zemlje koji znaju za rakove štapiće, axis ima već preko 25 godina, smisao pojma "surim" za njega je izgubljen, kao i ranije, nebitan. Vodnochas ribnium mljeveno meso glavna je komponenta rakovih štapića, poznatih u Rusiji. Bez surimija, proizvod bi bio nepodnošljiv.

Šta je shkidliviy za organizme ljudi i ribno mljeveno meso "surimi"?

Kao i za proizvod koji želite da jedete, uzgojili ste hranu. Nebitno po cijeni, svejedno, razumna je misao, to je surim i imitacija morskih plodova, kao način ukrašavanja prolazom kroz rebra ulaza. Isti štapići od rakova nazivaju se slanijim proizvodom, a ne pivom od cimeta. Uglavnom, nije tako.

Surimi - šta je osnova? Vona je koncentracija vrpci, koja se može ukloniti iz pročišćene krvi, masti i fermenata. Yak čisti blok danskog proizvoda može postići visoku elastičnost i kvalitetu izrade željeza.

Zovnishny viglyad

Ribny surimi nije napuhan aromom i užitkom. Naziv proizvoda je viglyadaê yak bíla odnorídna i završiti gustu masu. Surímí vídotvlyatsya samo iz kartoteke svježih okeanskih rebrastih pasmina. Štaviše, osvojeni maê buty nije savladan 7-10 godina nakon Vilova.

S pametnom glavom, predaju se oni koji su krivi za rebranje zbog svoje velike snage, malo masti i manje masti. Drugim riječima, u opakoj siruvini nije dozvoljeno prisustvo mesa. Ne vide svi vrpce za pripremu surima.

Yaku ribu vikoristovuyut za virobnstva?

Jak za pripremu proizvoda zaglavio s ribom? Surim se najčešće koristi za lukave pasmine (na primjer, mintayu, heku ili putasu). Također je nerazumno uvoditi neke tropske vrste rebara (na primjer, ítoorí abo croaker) u osnovu za ímítatsíy morskih plodova. Osim toga, to je dodatak za pripremu Surymi ê pacifičke sardine, šura, ECO, divovske lignje i in. S druge strane, to znači da je proizvod pripremljen od cich generacija, jačina gela je manja, a i tamna boja.

Za one je nemoguće ne reći da prije sata kuhanja mljevenog mesa u kuhinji, Nikola ne daje vrpce termičku obradu. Svi mikroelementi i vitamini, kao što su mnogi stanovnici okeana, dostupni su u surimu.

Proces virobnitinga

Pevajući, bagatokh kulínarív tsíkavit hranu o onima, jak za pripremu mljevenog mesa za mrvljenje riba. Surimí slíd robiti korak po korak. Za sve, preporučljivo je uzeti ofanzivnu zadužbinu.

Prvi korak. Rebra za pripremu surimi vilovlyuyuyut povodca u teškim morima i povodca u industrijskim zonama. 7-10 godina od trenutka kada je proizvod prerađen na posebnom plovilu, ili poslan u obalnu tvornicu.

Druga faza. Zdravi spiymano ribi sa velikim mesom je dobar za file. Kožice, mrvice, glavice i sve nadjeve treba poravnati na zrnu. Naravno, tada ne možete biti uskraćeni za najbolji bijeli fajl.

Treća faza. Pripremite još mesa za kuhanje, a zatim isperite bagatoraz u čistoj hladnoj vodi. Na th stepenu virobnosti, izgubićete se od nerazumne žuči, kao za svoju suttu, surimi.

Četvrtina faza. Otrimana masa, natopljena hladnom vodom, samo idite u centrifugu. Možete vidjeti cijelu priču za vas.

P'yatie stage. Od gotovih traka oblikuju velike blokove, svi se ne mijenjaju 10 kg. Zatim ga zamrznite za dodatno šok zamrzavanje (tako da je najkraći mogući period sat vremena). Temperatura u komorama nije niža od minus 20 stepeni.

Uzbuđenje na tim potocima-virobniks surimi zvvayuyut roztashovuyutsya daleko od industrijskih zona (često stižu na druge kontinente), ribnu se može transportovati do njih u posebnim rashladnim kontejnerima. U pravilu imaju istu temperaturu (-20°C) cijeli sat.

Istorija rakovih štapića

Naša zemlja ima mali broj proizvoda dostupnih od Surima. Štoviše, deyakim kulínaram vídomy leish jedan takav morski plod, koji se zove meso rakova ili rakovi štapići. Naime, u datoj distribuciji statistike, poslali smo tri poruke o istoriji istorije.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća rock na japanskom tržištu postao je rast deficita prirodnog mesa rakova, što nije nepogrešiv atribut nacionalne kuhinje. Cijena ovog proizvoda je brzo rasla. U kombinaciji sa cimeom na osnovu tradicionalnih recepata iz pripreme „Kamaboko“, kuvari azijskih krajeva počeli su da kuvaju mleveno meso, koje zbog svoje teksture i ukusa daje prirodno meso rakova. Cijeli proizvod je nazvan tako - "Kaní-Kamaboko", tobto "file ribi s rakom".

Više od deset godina stekao je popularnost na japanskom tržištu, ali je postao jedna od najpopularnijih aplikacija u uvozu tradicionalnih proizvoda iz zapadne zemlje. U takvom rangu, na kratak sat u Japanu, bio je galuz, koji je obuhvatao rukavce iz infrastrukture, priobalne fabrike, kao i broj fabrika iz proizvodnje "Kamaboko".

Kao rezultat trivijalne i okorjele robotike u Aziji, formulirana je industrijska tehnologija ne samo mesa rakova, već i morskih plodova (na primjer, repovi škampa, morski češljevi, jastozi i lignje).

Kako bi osigurali novi galuz sa syruvinoy, posebni stručnjaci razvili su tehnologiju virobniztva surimi. Kao rezultat 1980-ih, prvi kameni rakovi pojavili su se na japanskom tržištu. To znači da ovi proizvodi nisu mogli pridobiti interesovanje onih koji su živjeli u prošlosti.

Popularnost rakova štapića

Iz tog razloga, rakovi štapići su se proširili u Europi, smradovi su postali popularni i u SSSR-u i u Sjedinjenim Državama. Kompletan proizvod koji dodaje ljubav zemljama bagatoka. Pogledat ću činjenicu da je potražnja za siruvinom porasla. Kroz brze kvote za trolovanje povećan je broj surogat rebara. Kao rezultat toga, kvaliteta rakovih štapića je značajno smanjena. Međutim, 2000. godine kameni smrad, jak i ranije, bili su proizvod masovnog života.

Dobar je dan da završite poznavanje trgovine, koja ne bi imala štapiće od rakova. Nije isključeno ni za pripremu svježih salata i grickalica, niti za usađivanje u čistu viglyad.

Surymi je jedinstven proizvod, na šta će Japan biti naviknut. U slučaju prijevoda, riječ znači "podribnene file ribi".

Radi jednostavnosti, možete ga nazvati prerađenim proizvodom, mljeveno meso se kuha od bijelog rebarca i mesa škampa. Vino ima gustu konzistenciju i praktički ne miriše. Surim se često koristi za prikupljanje hrane za morske plodove, dodajući u glavnu masu specijaliteta, bojnika i dodatke za uživanje. Najpopularniji proizvod od celog mlevenog mesa su štapići od rakova, koji se kao kupuêmo u supermarketima.

Tsikavo! Prva slova i zagonetke o surimu otkrivene su 1100 sudbini. Japanci su ga sipali, poput zamrzavanja mesa od vrpci, finih nijansi i snažno vidzhati, vrste plastične jednostrane mase, koja je slabog, sladnog ukusa.

U takvom rangu, eksperimentišući sa oblikom i začinima, viđeno je sve novo i novo bilje iz surima. Mleveno meso je ispečeno u kolače i premazano olijem, umočeno iz vrećice i skuvano u pirinčanom mleku, dodano ribi meso u melenu.

Proces virobiranja surimi

Malo zna da za pripremu surima nije biti rob, već biti lišen okeanske, konkretne vrste. Meso ribi je veoma lagano i masno. Optimalna varijanta je skuša, mintai, oslić, plavi mol.

Prema danu, surim - koncentracija blokova iz ribi mesa, uklanjanje metodom prečišćavanja svježe krvi od krvi, masti i enzima.

Bagato rosiyan je skeptičan da se stavi ispred celog proizvoda, vazhayuchi, ali mleveno meso za surimi se priprema od ulaza ribi. Tehnološki proces proizvodnje po pravilu se skladišti u nekoliko važnih faza, bez kojih se ne smiju prodavati.

Na prvoj etapi riba se dovozi u obrobni dućan, iz štapa i škiri vidi mačji dio. Zatim meso operete, a onda ga možete samljeti.

Peredostanny stage - vidzhimannya. Tu se presuje mleveno meso i uđe shchilna masa. Na primjer, šalju se u komoru za šok zamrzavanje. Cijena je neophodna kako bi se proizvod mogao transportovati bez žrtvovanja njegove životne moći.

Živa snaga i energetska vrijednost surima

Kharchova (živo) cijena 100 g:

Kaloričnost: 99 k Cal Bílki: 15,18 g Masti: 0,9 g Ugljikohidrati: 6,86 g

Prikaži cijelu listu "

Voda: 76,34 g Pepeo: 0,72 g Vitamin A: 20 μg Retinol: 0,02 mg Vitamin B1, tiamin: 0,02 mg Vitamin B2, riboflavin: 0,021 mg Vitamin B5, pantotenov: 0,07 mg Vitamin B6, piridoksin: piridoksin: piridoksin 2 μg Vitamin B12, kobalamin: 1,6 μg Vitamin E, alfa tokoferol: 0,63 mg Vitamin K, filokinon: 0,1 μg Vitamin PP, HE: 0 mg Kalijum: 112 mg Kalcijum: 9 mg Magnezijum: 43 mg Natrijum: Natrijum283 mg: 14 mg Zalizo: 0,26 mg Mangan: 0,011 mg Meso: 32 μg Selen: 28,1 μg Cink: 0,33 mg

Bitan! Yakshcho you bazahte dodati neke gotove proizvode u radnjama, pored memorije, možete ih prodati samo u smrznutim viglyad, upakovane u brikete sa maksimalno 10 kg. Osim termina pridržavanja, posebno poštovanja potrebe da se uključi boja proizvoda, krivica je što je svijetlomliječni, jednogodišnji, bez ikakve napaljene. Briketi nisu krivi za butne lukovice i smrznutu vodu.

Surimi s cimetom

Oscilacije u procesu obrade predaje ne prolaze kroz toplu termičku obradu, čuva se sva isplativa vrijednost novog.

Naybagatshiy hemijsko skladište tsyy rebara na proizvod se ugodno unosi u organizam ljudi. Minerali i vitamini menjaju imunitet, uvode rad kardiovaskularnog sistema, sprovode prevenciju tromboze, a takođe smanjuju nivo holesterola u krvi.

Kompleks vitamina će smanjiti aktivnost mozga, povećati vitalni tonus i spriječiti pojavu dugotrajne sezonske depresije. Kalcijum i kalcijum se sipaju kroz tvrde tkanine, trljajući malim rukama, zubima i zubima.

Neutralna kiselost proizvoda će ga još više pokvariti za ljude koji su gladni bolesti šlunka, jetre i slezene. Mleveno meso se brzo nagriza, na skladištu jogurta nema vlakana kaše koja mogu posipati sluzokožu šunke i creva.

Kaloričnost predaje nije očigledna, pa je hrabro možete dodati u svakodnevnu trku ljudima koji se bore od osvajanja vagona.

May Škoda surimí

Pravi japanski surim apsolutno nije sjajan. Možete živjeti u svakoj vrsti viglyada - mažite kotlete mljevenim mesom, pecite palačinke, lipiti knedle ili kuhajte supu sa mljevenim polpetama.

Sigurno je staviti gotove smrznute proizvode od surima - meso rakova, rakovi štapići, meso škampa, češalj. Nisu svi virobnici sumarno stavljeni ispred robota koji dozvoljavaju njihovo uništavanje. Na primjer, priprema štapića od rakova je neophodna gruba boja. Ukratko, paprika chi karmin. Ima dosta kapi, ako pregled pokaže prisustvo visokokvalitetnih hemijskih aditiva - E160, E171, E420 i E450.

Bitan! Kuće trećih strana mogu izazvati alergijske reakcije na crijevne poremećaje.

Ljepota i zdravlje Zdorovya Kharchuvannya

Rakovi štapići u Rusiji su se zaljubili praktično odmah. Shvidsh za sve, vodeću ulogu ovdje su igrali oni koji ih mogu stidjeti: također možete kupiti ne gotov proizvod, već proizvod koji je spreman za implantaciju.

Scho takođe "rakovi štapići"

Sad je sve revnosno, da rakovi nisu imali veze s tim, ali nisu se ni oglasili na proizvodu, bilo je nekih gotuvati bogato slanih sojeva, štaviše, cijena štapića nije visoka, a izraz "zberigannya" je dovgy. Azhe zhikli me do cowbasa bez mesa, zašto ne jesti rakove štapiće bez rakova?

Rakovi štapići u prodaji su svake godine u bilo kojoj radnji, i ne bih volio da se svi kupci čude magacinu proizvoda u trenutku kupovine, uostalom ljudi su dobili informacije i hranu od bagatech ljudi. Drago nam je da vam pomognemo, zašto želite da prevarite rakove štapiće, koji nisu stidljivi u životu, a pogotovo, proizvode nekakvih virrobnika treba kupiti, ali iz onoga što se dešava da se vidi. Saznati o vrijednosti grube štapiće od rakova je moguće, ali svejedno, začudite se zorotny bik ambalaže - i tamo morate pererahovuvatsya apsolutno sve.

Istorija rakovih štapića

Ako vidite rakove i štapove? Naravno, Japanci su se naježili - samo zaudaraju da vidite nešto bogato i novo, a onda se čitava svjetlost zbuni i zapita: pa, treba vam! Rakovi štapići su izmislili Japanci davno, na klipu iz 12. veka. Tačnije, japanski čelični robiti od ribi mljevenog mesa, nazvan yogo "surimi".

Od surima su pripremili sljedeće proizvode: koloboke, kravlje vreće također. Podmazali su hranu, kuvali je, pekli i pravili sopstvene japanske začine. Većina ljudi je voljela kamaboko - male vrpce.

Sat vremena kasnije Japanci su počeli da izvoze proizvod, a da ga nisu prihvatili. U dalekim zemljama su govorili da će od vrećica surima napraviti žvaku s velikim užitkom, a psa neće imati.

I osovina, 70-ih godina XX vijeka, sve se brzo promijenilo, i to radikalno: proizvod iz surima postao je miljenik cijelog civiliziranog društva. Koja je tajna tako fenomenalnog uspjeha?

S desne strane, istog časa u blizini prehrambene industrije ruralnih krajeva, počeli su se široko koristiti prehrambeni aditivi: barvnici, arome, podsilyuvachi slastice i drugi plodovi naučnih dostignuća. Prvi je proizvod surima, koji je nekada bio neljubazan prema Japancima, prepravljen u egzotične za život u regijama Bagatyokh, "rakove" štapiće - imitaciju mesa rakova. U Americi, Evropi i Rusiji posebno su popularni rakovi štapići, a osovina u Japanu je sve, još ranije, spokiyo - od proizvoda, koji se pripremaju od surima, na komadiću rakovih štapića, pad manji od 10%.

Zašto pečiti štapiće od rakova: skladište mesa rakova

Pevajući, u XII veku za pripremu surima vikoristovuvalasya nagato yakisnish ​​riba, kao da je bio ekološki čist. Međutim, nisu samo najljepše vrste rebara koje se mogu iskoristiti za kvarenje sezone: ohladite cijenu pikše, mola, mintaja, oslića, smuđa i ínsha bila riba. Ribne turpije isprati, samljeti, a zatim, radi boljeg glasa, proći kroz centrifugu.

Unesite laganu masu, dodajte sil, tsukor i skrob - tse i ê surimi u jako. Morate reći da su ruska preduzeća prehrambene industrije spremna da jedu surimi: kupaju se iza kordona - u Kanadi, SAD-u, Argentini i drugim zemljama, a rakovi štapići su već kod kuće.

Surími dodati puno sastojaka: roslinna olíya, roslinniy i yêchny bílok, pročišćena voda, škrob, stabilizatori, arome, zagusniki, pídsilyuvachí smaku, barvniki - napriklad, karagíva Na kraju krajeva, mljevena rebra u proizvodu će izgubiti 45% manje - pri kraćem padu, zato to nije više od 25%, pa će se koristiti za puno normalnih žestokih pića. Na pakovanju proizvoda se ne pojavljuje ni u kakvom obliku reklame, ali je skladište očitavanja i dalje potrebno. Današnji sretni ljudi već znaju da Ingredianti treba da ide na listu da bude prvi, da postane više dio proizvoda, pošto riječ "surim" vrijedi prva, onda su štapići puno prihvatljivog kvaliteta, a oni može se kupiti.

Koliko se na drugom mestu vredi, neka rebra u proizvodu su svedena na minimum, a ako spiska nema na listi, onda su rebra glupa, a nema mrvica i tako dalje i bez prestanka. Takvi štapići verovatno neće biti chi varto kupuvati, zychayno, ako ne pozovete na baiduzhe, ne želite da jedete.

Ako postoji nekoliko dodataka ljuspi, onda ih nema - jednostavno nema rakova bez njih. Ínsha ric, da je u Rusiji dozvoljeno za one izvanredne aditive, koji su dugo bili ograđeni od zemlje, za zdravlje njihovih grla. Ovakvi aditivi, kao što su E450, E420, E160, E171, podložni su alergijama i hroničnim bolestima koje su odavno ograđene od zemalja Evropske unije, a kod nas je aktivan smrad.

Bagato virobnikiv í navít eksperti makayutsya overkonati, osim toga, s malom količinom hemijskih aditiva ne čini Shkodi zdravijim. Moguće je, ako ne i vrahovuvati, što se stalno kupuje u našim prodavnicama, proizvodi, drugim rečima, više nisu dovoljni, a štapići od rakova su postali praktički korisni za sve salate, zamenjujući ih za jeftine sastojke tako vihnti -

Svatko ima odluku o kupovini dobrog posla, ali malo više memorije, osovina je jednostavna. Mikrobna kontaminacija proizvoda nije sigurna, nego nova "hemija", češće od rakova štapića se najčešće ne dozvoljava da se zagriju prije implantacije. Dakle, ljepše je kupovati proizvode vírobniki vírobnikív u vakuumskoj ambalaži, nízh jeftinih opcija.

Jak vibrira rakove / štapove

Jaki rakovi palički varto kupuvati? Očigledno, potrebno je poštovati zvijeri časti za poziv viglyad: štapići su krivi, ali su uredni i lijepi, izgledaju ukusno, ali su sočni i elastični, slični mesu rakova. Osušeni, promrzli i rasterećeni štapići nisu vrijedni, takvi kakvi jesu, prodaju se iz zamrzivača, ako je temperatura ispod -18°C, nešto od aroma okusa i važnije je uzeti u obzir račun.

Nije moguće ponovo zamrznuti štapiće od rakova: takav proizvod se može vizualno uključiti u pakovanje leda i sniga, kao i uzeti u obzir od kupovine. Štapići su krivi ali su ívnomírno i uredno oblikovani s jedne strane, a na ambalaži su ispisani svi podaci o virobniku, terminu srodnosti i umu.

Rakovi štapići: Škoda chi coryst

Vvazhaty rakovi i štapići proizvod od cimeta se ne kuva: vitamini, minerali i masti cimeta poznati su kada se kuvaju sa surimom, lišeni su trakica. Ali svejedno, oni postaju popularni kod njih. Jedan od tih sojeva su i rakovi štapići "ispod bunde" (ako želite da ga nazovete "ispod bunde" možete dobiti medenjaka).

Zahtjev za stvaranje hladnih 5-6 dana i otpuštanje računa iz zhovtkiva. Istrljajte cigle i rasporedite gletericu sa pocepanom loptom uz bočnu stranu posude, na vrh gomile, naribajte cibulu i istopite sireve, utrljajte po ostalim tercima. Narendati Vershkovo maslac | Stavite (50 g) na sire i prelijte lopticom laganog majoneza. Izbočite štapiće u tanke krugove, a zatim ih okrenite prema gore, tako da je izašla lokšina, i stavite činiju na majonez. Iznad - narendajte zelenu jabuku, drugu kuglicu sa majonezom i izrendajte pasulj.

Rakovi štapići i djeca

Prvo i najvažnije.

Mali tatice se još više raduju, ako ova dječica zavole rakove samo tako, za san, na toj večeri, i da ih zavole više od slada. Naizgled, dječiji organizam je prijemčiviji za "hemiju", a njeno ime je kraće, od istog je uobičajeno za kshtalt mrzovolja ovisnosti o drogama. Cijena nije samo za rakove štapiće, za pivo i za proizvode, u skladištima raznih aditiva u hrani.

Tata vvazhayut, dobro, kako ih pedijatri posebno ne ometaju, onda će se malo boriti. Varto pam'yatati, ko brine o bolestima, a o osovini zdravlja djece koja su kriva, brine se tata. Pa ćemo sami ljepše odrastati rakova štapića, ako hoćemo, a mališani dobili gotuvati riješit ćemo se dobre nove ribice.

Okreni se dok se klip ne sredi Zdravo tilo
Okrenite se klipu za ljepotu i zdravlje

Istorijski Batkivshchyna "surimi" - zemlja Južne-Šidne Azije. Prva slova i zagonetke o predaji izvodit će se do 1100. godine i bit će poznate u

Na japanskom riječ "surimi" znači "promita, ponovno mljevena riba". I u to vreme ljudi su se setili kako se kuva mleveno meso sa svežim belim ribom, promišljajući ga sa vodom i vijati, pa se od otrimanske mase može pripremiti slani virobi, bilo da je u pitanju. Naybilsh popularni bouli ribní kulki ili kovbaski iz surimi, koji su postali poznati "

Kamaboko

U svijetu razvoja kulinarstva, japanski kuhari su bila vina iz Surim Nov i Nov Stravi. Dakle, kako surimi ne miriše i ne vrti se ukusom, postali su pobjednici za imitaciju morskih plodova. U isto vrijeme, dodane su ličinke bojnika, aroma i bilja;

Duzhe didvgo Kamaboko je lišen svog kulinarskog umijeća. Istorija ove industrijske grane potresla se 70-ih godina prošlog veka u Japanu. Kao rezultat bogatog razvoja kulturne tradicije ove godine u Japanu postoje hiljade vrsta proizvoda od surima.

Kada je proizvod pripremljen, skuva se mleveno meso (surimi). Riječ "surimi" u japanskoj riječi znači promitu ribnu sumish.

SHO TAKE SURIMI

Surimy izlaze iz visokokvalitetnog sirovina - za virobnitstva surimi vicorist to se samo čisti od shkirija i cista bijelih rebara lukavih pasmina. Prilikom pripreme mlevenog mesa, praktično se može videti masnoća i holesterol, da se uštedi najviše: čisti proteini, jod, zalizo. U završnoj fazi pripreme mesnog proizvoda, ispred njega dodajete mahunarku, skrob i prirodni ekstrakt rakova, oblikujete gotov proizvod, skuvate ga sa grupom, zamrznete i pakujete.
Kharchova i energetska vrijednost proizvoda zbog viškova koji se polažu u vidu prelivenih rebara i puno čistih rebara u gotovom proizvodu. Proizvodi od surima se preporučuju za kuvanje salata, koktela od morskih plodova, suši, kao i za pripremu drugog začinskog bilja i supa.

Skladišni štapići sa svim različitim karakteristikama su približno isti: FARSH RIBNIY SURIMI, pročišćena voda, mrvice, olia dezodorisana, bobičasto vino i vino za uzgoj, mulj, tsukor, različiti hranljivi dodaci. Sav smrad također može biti pererahoyuyutsya na etiketama: zagusniki, arome, barvniki, pidsilyuvachi relish ... Za rakhunok zukru, kukuruzno brašno, ínshih riječi i nabíga 12 - 15 g ugljikohidrata po koži 100 g proizvoda. Želim prirodne rakove - 0 ugljikohidrata.

Dakle, zbog ljubavi, komponenta ruskih salata je jednostavna imitacija plemenitog mesa.

Kako najbolje iskoristiti svoje proizvode?

Nebitno za one koji žive kroz život, znaju 20-ak godina rakova štapića, smisao riječi "surim" yomu, kao i ranije, trebao bi biti pretišan. Priroda surima je glavna komponenta rakovih štapića; Duboka lutka, taj surim je proizvod koji se uklanja sa ulaza rebara, a štapići od rakova su sočan, a ne proizvod od cimeta. Međutim, nije tako. Surim je koncentracija vrpci, pročišćavanje masti, krvi, enzima i komponenti visokog rasta mesa rebara. Jako čist mali blok surimija može vam dati visok nivo želatinastog zdravlja i elastičnosti. Surymí maê bíliy kolír, a ne vrtložni užitak i miris.

Surímí za sviranje samo iz datoteke svježih oceanskih rebara pjevačkih pasmina. Riba maê buti je reorganizovana u surim ne pre 6-10 godina od trenutka njenog Vilova. Fíle ribi je kriv za malo masnoće umjesto za masnoću, majka krupnih boja, u ribi nije kriv za tamno meso. S tim u vezi, nisu sve vrste rebara pogodne za virobizam surima. Naybílsh yakísne surímí vibriraju od lukavih pasmina (mintai, oslić, mola) i od tropskih rebara (ítoorí, croaker).

Dodatne stavke za virobnitting surim su i pacifički šur, sardine, divovske lignje, eso i ín. Međutim, to je surimi, viroblen iz cich generacija, jer ja manje stvaram žele, za moju tamnu boju. Kada virobnitví surími file ribi, nemojte podvrgnuti termičkoj obradi, koji u surími sadrži sve vitamine i mikroelemente, kao što je puno morskih plodova.

Jak ljulja rakove i štapove

Detalji o povijesti industrijske proizvodnje rakovih štapića:

Rok iz 1970-ih.

Na japanskom tržištu sve je veća nestašica prirodnog mesa rakova, koje nije baš odlika nacionalne kuhinje. Cijena za novi rast je brza. Na spoju sa cimom, na osnovu tradicionalnih receptura, od pripreme Kamaboka, japanski kuvari proizvode proizvod koji po ukusu i teksturi liči na prirodno meso rakova. Proizvod se zove "Kani-Kamaboko", tobto file ribie sa rakom. Za nekoliko kamenih vina ne gubi popularnost na svjetskom tržištu, već sto i jedan od tradicionalnih japanskih proizvoda uvezenih u Zakhid.

U Japanu je 10 godina postojao galuzzi, prije nego što je ušao u rukavce - posjed virobnika, obalne tvornice od prerade rebara i male tvornice iz proizvodnje samog Kamaboka. U kratkom vremenskom periodu razvija se industrijska tehnologija proizvodnje mesa rakova, a drugi proizvodi od morskih plodova su rep škampa, jastog, morski češalj i lignje. Kako bi se nova galusa osigurala siruvinom, razvijena je industrijska tehnologija virobracije predaje iz svježih rebara.

Na primjer, 70-ih godina neće biti fabrika sa proizvodnjom Kamaboka u Kini, Velikog domovinskog rata i Velikog domovinskog rata u Aziji.

Rok iz 1980-ih. Na tržištu Francuske na tom viglyadu su prvi "rakovi štapići" u čijem smradu znamo da smo sretni. Ínshí proizvodi japanskog tržišta nisu mogli osvojiti interes stranih rezidenata u ovom svijetu, što se tiče "rakova palichtsí".

Prvi izvoznici su japanska preduzeća. Za sat vremena "rakovi štapići" steknu popularnost u Sjedinjenim Državama, čak do kraja 80-ih godina postoje desetine fabrika iz Sjedinjenih Država. Murmansk će za sat vremena imati prvu tvornicu SRCP-a sa rakovim štapićima.

Radi osiguranja lake industrije siruvinom, obala potoka i plutajuća baza se aktivno razvijaju od surima u SAD-u i Kanadi. Glavne industrijske pasmine za vipusku surimi su mintai, oslić i mol. Na primjer, 80-ih godina osnovana je fabrika prvog zapadnoevropskog virobnika - kompanije PROTIMER, Francuska.

Rok iz 1990-ih. Rakovi štapići postaju proizvod masovnog života u regijama Bagatio zapadne i istočne Evrope. Potrebe za siruvinom su veoma rastuće. Kroz brze kvote za lukave pasmine, popravlja se istaknutost surimija iz drugih pasmina morskih rebara. Da vidite kako se oblikuju rakovi štapići za jakistu.

Redosled najpopularnijih je proizvod sa niskim nivoom viška, u kojem pobeđuju sve zamene rebrastog vina. Stvarni proizvod ukupnog kvaliteta masovno se uvozi na teritoriju Nacionalne agencije za socijalno osiguranje u Aziji.

Na primjer, 90-ih godina SND će imati niz fabrika i rakova: fabriku Vichunai u Litvaniji, Macril u Estoniji, ROK i Morskiy Zamok u blizini Rusije.

2000 rock. Oni koji su rakovi štapići su proizvod masovnog života u istoj količini novca. Bitno je poznavati radnju, za nekoga ko nema problem, popravke od malih radnji pa do hipermarketa.

Škoda štapići od rakova

Uglavnom se kuvaju salate od štapića rakova - a naša gospoda volela je salate na "radijanske" sate, sa puno lavora, piva i mnogo trava, koje se mogu skuvati pametno i veoma ukusno. Sigurno je bila prava i raspjevana infuzija na klipu i naziv proizvoda - štapići od rakova, ale tako je bilo na klipu.

Vvazati rakovi štapići sa proizvodom od cimeta se ne kuvaju: vitamine, minerale i cimetovu mast ćete dobiti kada skuvate surimi (mlevena rebra), izgubite trakice. Ali svejedno, oni postaju popularni kod njih. Jedan od tih sojeva su i rakovi štapići "ispod bunde" (ako želite da ga nazovete "ispod bunde" možete dobiti medenjaka).

Zašto bi naši voljeni "rakovi" štapići "bili toliko voljeni od nas? Reci jedno, ovdje nema mirisa na rakove!

Skladište za rakove štapiće (Surimí)

Skladišni štapići, uz svu raznovrsnost njihovih vina, približno su isti: glavna komponenta su mljevene trake surima, voda se također prečišćava prije skladišta, mrvice, olja dezodorisana, bobičasto voće i mahunarke, mulj, aditivi tridigitalni indeksi. Sav smrad također može biti pererahoyuyutsya na bonton: zagusniki, arome, barvniki, pidsilyuvachi užitak. Ovakvi aditivi, kao što su E450, E420, E160, E171, E120, podložni su alergijama i hroničnim bolestima koje su odavno ograđene u zemljama Evropske unije, a kod nas je aktivan smrad.