Cuccumber Wateri alkohol Recepe. Recept lemljeni krastavci sa votkom

Tradicionalno, sol, šećer i sirće koriste se za očuvanje krastavaca - ove tvari štite gravice i izgled kalupa. Ali oni nisu uvijek efikasni, tako da je zamućenost i krvave limenke loš fenomen. Pored toga, ocat daje krastavce mekoću i specifičnim ukusom, a takođe ih lišava karakteristična kriza. CECCIPT CUCUCUMBERS sa votkom - za one koji žele dobiti zagarantovani rezultat.

Alkohol je prirodni konzervans koji ima dugo i uspješno primjenjuje se u kuvanju. Na primjer, možete brzo i efikasno sol i marinirati krastavce. U gotovom proizvodu koncentracija alkohola je zanemarljiva, djeca i vozači mogu jesti takvo slanje bez straha.

Konzervirani krastavci s votkom pogodni su za pripremu salata, vinaigrettes, supe. I naravno, su klasična ruska grickalica za jaku alkoholna pića.

Priprema proizvoda

Za ambasadora, prosječni krastavci koji se uzgajaju u zemlji najbolje su prikladni.

Dakle, da su slani krastavci hrskavi, moraju biti prethodno natopljeni u hladnoj vodi za 8-10 sati. Voda je poželjna povremeno se menjati.

Za slanje, morate uzeti samo veliku sol. Mali iodsin nije prikladan. S njom nećete dobiti hrskave krastavce.

Za očuvanje krastavca, koristi se razna začina - kopar, peršun, beli luk, hren, kumin, crni biber, lišće ribizle i trešnje. A također ih kombiniraju s drugim povrćem - paprike, paradajz, tikvice.

Banke se moraju temeljito oprati rješenjem sode hrane, sterilizacije i tople u pećnici. Isto je i sa poklopcima. Upotreba votke ne otkazuje osnovna pravila za pripremu kontejnera (posebno za dugoročno skladište).

Recepti predloženi u nastavku sastavljeni su u izračunu trojetralne banke.

Vodka se može zamijeniti visokokvalitetnim mjesekom.

Slani krastavci

Ovaj je recept idealan za zalihe zimi. Stjerani krastavci, ubrani bez sirćeta, pohranjuju se dugo vremena, dok ostaju elastični i hrskavi.

Sastojci:

• krastavci;
• voda;
• začini po svom ukusu;
• 50 ml votke;
• 0,5 soli.

Kako spavati.

1. Začini da vrištaju kipućom vodom i stavljaju se na dno limenki, a zatim stavite krastavce vertikalnim redovima.

2. U svakom spremniku izlijte sol. Sipajte hladnom vodom, pokriti poklopcem i ostavite za odmor.

3. Nekoliko dana kasnije film bi trebao biti formiran na površini. Ovo sugeriše da je vrijeme za početak očuvanja.

4. Sarilica zajedno sa filmom se spajaju u emajlirana jela i prokuha.

5. Sipajte u snop (50 ml) votke u svaku trio-lituru, napunite vruću slanu imicu.

6. Pokrijte pripremljene poklopce i kotrljajte. Dajte cool i stavite soljenje za skladištenje.

Lemljenje na hladnom putu

Ambasador ne treba puno vremena na taj način, a konzervirani krastavci pohranjuju nekoliko godina.

Sastojci:

• krastavci;
• voda;
• 50 ml votke;
• 4 kašike soli;
• dill, beli luk, hren i drugi začini.

Kuhanje.

1. Kao i obično, u pripremljenim bankama, prvi sloj koji postenju bilje, a zatim svježe povrće.

2. Dodajte tri kašike soli u svaki spremnik i sipajte običnu neamilnu vodu, bolju bocu.

3. Ostavite za početak 3 dana ispod padajućeg poklopca.

4. Čini se film - vrijeme je za nastavak procesa. Suvi kiseli krastavci, dodajte slatku vodu i kašiku soli.

5. Polijte votku na banke, zatvorite poklopce, pošaljite na hladno mjesto.

Nakon dvije sedmice, salijet će biti spremno.

Kukuni su skuvali na ovom receptu u banke po ukusu i aromu nisu inferiorni do barela.

Sastojci:

• krastavci;
• 2 kašike votke;
• 3 kašike šećera;
• 3 kašike soli;
• 1 kašika limunske kiseline;
• Češnjak (obavezno), ostale začine na volji.

Kako marine.

1. Ispunite banke standardnim setom začina, položite povrće.

2. Ispunite svaku banku da napunite sirovom vodom i odmah se spojite u loncu. Dakle, dobit ćete tačnu količinu vode potrebne za pripremu slane otopine.

3. Dodajte sol, šećer, limunska kiselina u vodu. Donijeti rješenje prokuha.

4. Lagano hlađen, ali još uvijek vrući marinen sipa u banke.

5. Nakon 7-10 minuta za spajanje i ponovno prokuhanje.

6. Povejte u banke ponovo, dodajte votku.

7. Zatvorite poklopce. Možete zatvoriti kategorije.

8. Uklonite u tamno hladno mjesto za pohranu. Lemljenje se može pohraniti do 3 godine.

Krastavci pripremljeni na ovom receptu mogu se probati za nekoliko sati. Od začina dovoljno da u kuhinji imaju kopar i beli luk. Ako želite, možete koristiti druge začine i bilje.

Kao kontejner za krastavce sa niskim glavom, bilo koja jela (emajlirana, stakla), plastični spremnik, pa čak i plastična vrećica. Budući da sa niskim krakumima ne preuzimaju dugoročnu pohranu, možete učiniti bez limenki za sterilizaciju.

Sastojci:

• krastavci;
• 3 kašike soli;
• 2 kašike votke;
• voda;
• 3-4 kriške za češnjak, kopar (zelje, suncobrani sa sjemenkama);
• začinjena bilja po ukusu.

Kuhanje.

1. Svježe povrće isperite, možete odrezati savjete.

2. Crkanje češnjaka, pa bolje daju miris.

3. Svako čistim jelima za položene slojeve ili mješavinu povrća sa začinima.

4. Vrhunska guranje soli.

5. Vodena kuhajte i poučite krastavce, dodajte votku.

6. Zatvorite kategorijski poklopac i uklonite u frižider.

Krastavci sa niskim glavama mogu se pripremiti bez slane otopine. Sklopite sve sastojke u paketu, zavežite ga, malo i izvadite u hladnjak. Nakon 6-8 sati, proizvod je spreman za upotrebu.

Neobični recepti: očuvanje krastavaca sa votkom

Nedavno je domaćica počela koristiti votku kao konzervans. Stvar je u tome što alkohol ne pokvari okus radnog dijela, a ne daje razvoju gljivica i kalupa, zaustavljajući proces fermentacije, koji se ne može reći o sirćetu. Sokšava krastavce, radni komad gubi karakterističnu mrvu da svi vole sve. Alkohol je prirodni konzervans, koji ne dopušta da se radni komad pokvari. Vaše banke nikada neće pomesti.

Klasični recept

Za pripremu ovog obratka uzimaju se mali tamni krastavci sa prištićima. Ovo je savršen proizvod za zimsku očuvanje.

Proizvodi po tro-litari JAR:

• krastavci - oko 2 kg;
• pročišćena voda - 5 čaša (250 ml);
• acoh alkohol (votka) - 2 hrpe (možete visokokvalitetni mjesec);
• sol - 0,5 čaša;
• začini za krastavce Bilo koji.

Okus gotove orijentacije ovisi o začinjenim začinima. Često se dodaju od adratni, majoor, kumin i hrastovi listovi u krastavcima.

1. Cucumbarderi dobro ispere, oblivajte savjete i namočite u ledenoj vodi 12 sati. Povremeno treba promijeniti vodu. Natapanje vam omogućava da popunite sve praznine u povrću i date križu gotovih očuvanja.
2. U međuvremenu, isperite i sterilizirate banke (možete koristiti tri limenke u jednoj litri).
3. U suvim sterilnim limenkama za postavljanje začina i lišće koje treba zanemariti kipućom vodom. Istovremeno, zubi češnjaka bolje je smanjiti na kriški, koji će dati miris gotovog sata.
4. Krastavci su položeni u pripremljenim bankama sa biljem. Nije potrebno presno prestrogi od povrća, u protivnom će se loše smetaju.
5. Stavite sol u svaku banku.
6. Napunite krastavce hladnom vodom i poklopite poklopcima.
7. U ovom obliku ostavite prazno za pauzu.
8. Nakon nekoliko dana (oko tri) provjerite krastavce ako je film formiran na površini, proces je otišao. Vrijeme je za nastavak na očuvanje.
9. Sala za slanost se isuševa u loncu i prokuha.
10. U pripremljenim bankama sipaju uz čašu alkohola.
11. Vruća slana da se tegle za sipaju krastavcima i čekaju.
12. Nakon hlađenja tegle sa krastavcima se ohlade, čisti su od skladištenja u podrumu.
13. Sadržaj alkohola u batine je manji od 1%, što omogućava korištenje radnog dijela vozačima i djeci.

Recept za hrskav manje krastavce za dugotrajno skladištenje

Povrće u ovom receptu zatvorene su pod poklopcem Kapron. Možete pohraniti radni komad u ormaru ili ostavu. Okus gotovog milijarde podseća na barel krastavce, istog kriza ležaj i mirisan.

Sastojci:

• krastavci su mladi po stopi jedne tri litre banke;
• voda pročišćena - litra dva;
• sol - 1 hrpa s slajdom;
• moonshine ili votka - 1 hrpa;
• začini na Willu.

1. Krastavci isperite i namočite u hladnoj vodi oko 3 sata.
2. Tro-litarska boca se ispira i stavlja na dno začina.
3. Kuhajte slanu vodu sa vode sa soli. Kada ključa, dodajte votku ili moonshine.
4. Cucumbers su ležali u boci i sipaju ključajuću slanu vodu.
5. Da pokrije teglu sa salvetom i izdržati 12 sati na toplom mestu.
6. Zatvorite ispod padajućeg poklopca i izvadite pohranu.

Možete jesti krastavce za nekoliko dana. Po želji, radna stanica cijelu zimu. Ne formira kalup, sablasni se ne penje.

Konzervirani krastavci sa votkom za zimu: recept "selo"

Na ovom receptu možete poslužiti krastavcima u jednom danu. Zašto "negativac"? Recept sadrži puno češnjaka koji u kombinaciji s votkom daje krčku, elastičnost i pikantnost.

Za 2 kilograma krastavca trebaju:

• sol i šećer - 1 hrpa bez slajda;
• limonon - 10 g (jedan paket);
• vodka - 50 ml;
• Češnjak - 2-3 glave (velike);
• voda - 5 čaša (250 ml);
• zeleni i začini za krastavce.
• Dodajte korijen hrena, mirisnog bibera, gorke paprike, lovora, etaragon u ovaj sat. Dat će poseban miris i ukus vaše očuvanja. Zimske večeri, da pod staklom, takvi krastavci su najviše!

1. Isperite banke, stavite začine i bilje na dno.
2. Krastavci savijaju u bankama (gustoća).
3. Kuhajte odvojeno dvije litre vode i sipajte krastavce. Pustite da stojite i ocijedite vodu, više nije potreban.
4. Od 5 čaša vode, šećera i soli za pripremu slane otopine.
5. Dodajte limun u kipuću i sariku.
6. Sipajte ključanje marinade krastavci i sipajte votku u banke.
7. Okrenite metalne sterilne navlake.

Radni komad je umotan na hlađenje. Potrebno je trgovati bankama u podrumu.

Povrće odvajane: konzervirani krastavci i paradajz sa votkom

Prema ovom receptu, paradajz se skuplja sa krastavcima i slatkim paprikama. Za očuvanje pokupi paradajz gustom kožom, a biber koristi bugarsku.

Recept za tro-litaru Jar:

• povrće (rajčica, krastavci) - koliko će ući u banku;
• vodka - 2 hrpa;
• Češnjak - 5 zuba;
• karanfil - 4 kom.;
• suho lišće trešnje, hren;
• umljenici kopača;
• laurel - 3 kom.;
• koriander Ground - na vrhu noža;
• salt i šećerni pijesak - 1 hrpa;
• voda - 4 čaše (250 ml).

Dodajte nekoliko prizemnih cimeta za začine. Dat će sat kao ukus. Rajčica vrlo dobro reagira na ovo začini.

1. Banke se pripremaju: isperite i sterilizirajte.
2. U suvim bankama polovinu začina i biljaka.
3. Ispunite banke sa povrćem, stavite ostatak začina na vrh.
4. Kuhajte vodu i sipajte tegle sa krastavcima. Kad se banke ohlade, odvodite i prokuhajte vodu.
5. Dodajte u marinadu šećerni pijesak i sol, pustite prokuhajte.
6. U banke se povuče votku i vruću marinadu.
7. Gotovi banke se završavaju steriliziranim poklopcima.
8. Sat se čisti u vrućini prije hlađenja. Možete pohraniti bilo gdje.

Salata: Jednostavan recept za konzervirane krastavce sa drugim povrćem i votkom

Broj povrća u receptu može se mijenjati po nahođenju i ukusu. Sva povrća se reže kao salata, velike kriške ili prstenove.

Na 1 litru Jar:

• 1 srednji krastavac;
• paradajz - 3 kom.;
• luk - 1 glava;
• slatki crveni papar - 1 kom.;
• mirisan biber - 4-5 graška;
• Šećerni pijesak i sol - 2 TBSP. l.;
• rafinirano suncokretovo ulje - 2 h.;
• lavrushka - 1 list;
• vodka - 1/2 čl. l.;
• Za ljubitelje oštre, možete dodati 1 gorku papriku.

1. Barovi ispere i steriliziraju.
2. Do dna da stave sve začine.
3. Stavljanje povrća u slijedu koji vam se sviđa.
4. Dodajte ostale sastojke i stavite banke u veliku posudu za sterilizaciju.
5. Sipajte vodu u posudu tako da je dosegnuta gotovo do "ramena" limenki. Kad voda kuha, vatri vatru i prokuhajte praznine do 15 minuta.
6. Banke izvade i valjaju.
7. Nakon hlađenja salata se pohranjuje na sobnoj temperaturi.

Univerzalna marinada: recept koji će voljeti

Marine pripremljena na ovom receptu koristi se za konzerviranje krastavaca, paradajz ili biljni asortiman.

Na 5 litara vode za piće:

• Sol mala - 200 g;
• Šećer - 250 g;
• Začini po ukusu;
• Vodka.

Marine se dobiva prozirnim i čistom

Marinada se prilagođava prokuhama, dodajte začine i prokuhajte nekoliko minuta.U pripremljenim bankama

stavite povrće i sipao 1 kašiku. l. Vodka.Vruća marinada sipala banke i žuri sterilizirane navlake.

Salata "prst": konzervirani krastavci sa lukom, votkom i sirćetom

Sastojci:

• krastavci su mali - 4 kg;
• raffinovano ulje - 150 ml;
• luk - 4 glave;
• sol mala - 100 g;
• Šećer - 1 šolja;
• Češnjak - 2 glave;
• prizemni paprika po ukusu
• vodka - 50 ml;
• ortćem - 200 ml.

1. Krastavci perili su i namočite u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Luk čiste i režete za pola prstenova.
3. Krastavci seče na barovima.
4. Pripremite marinadu od biljnog ulja, šećera, soli i začina.
5. Sipajte marinadu krastavce s lukom, dodajte sirće i votku.
6. Pusti pauzu nekoliko sati. Periodično miješajte salatu.
7. Salata se odvija u sterilne staklenke, blago brtvljenje krastavaca.
8. Polijte marinadu salata na vrh.
9. Sipajte vodu u veliku posudu i instalirajte staklenke za sterilizaciju.
10. Sterilizirajte salatu 20 minuta.
11. Spremna salata za pečat i sakrivanje pokrivačem.
12. Možete pohraniti radni komad bilo gdje.

Vodka u receptu ne daje krastavcima da postanu previše meka nakon sterilizacije, što daje salatu poseban ukus.

Slani krastavci sa votkom (video)

Vodka je odličan konzervans. Može se dodati bilo kojoj pripremi koja će uštedjeti očuvanje od potamnjenja. Dovoljno je dodati 1 kašiku votke na banke "ispod naslovnice".

Calorie: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Predlažem da pripremim kiseli krastavce sa votkom, recept za zimu je jednostavan, ali krastavci se dobivaju hrskavim, umjereno kiselim-slatkim, vrlo ukusnim. Pored votke, koristit ćemo neku sitno suštinu, začine i slatke paprike. Začini mogu dodati vašem ukusu. Krastavci su savršeni za bilo koje jelo, mogu se koristiti i za kuhanje prvih jela - kiselog krastavca, Solyanke itd.

- krastavci - 1 kg;
- češnjak - 2 zuba;
- KILL - 5 grančica;
- slatki paprika - 1/3 dio;
- sol - 1 kašika;
- ACETIČNA ESSENCE - ½ TBSP;
- Vodka - 1 kašike.;
- šećer - ½ TBSP;
- Hrenadish - mali komad;
- Akutni papar - po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Krastavci pripremaju se unaprijed - operite se uz punjenje i polijejte čistu hladnu vodu, ostavite 6-8 sati u punom miru, jedini, može se mijenjati nekoliko puta. Nakon rezanja repova iz krastavca sa obje strane očistite i slatko zvono papriku. Operite svjež mirisni kopt.




Pripremite litru banku, praštite i sterilizirajte na zgodan način. Unesite i poklopce - prokuhajte u čistoj vodi 15 minuta. Na dnu litre litre stavljaju Dill, trake bibera, hrena, češnjaka. Oštra olovka dodajte ukusu.




Svako vrijeme punite teglu sa krastavcima, tokom procesa nekoliko puta za potresanje tegle tako da se krastavci lako leže jedna na drugu. Paralelno, stavite lonca sa čistom vodom na ploči, dovedite do prokuhanja.




Sipajte toplu vodu u teglu, pokrijete limenku sa poklopcem i ostavite 15 minuta.

Nakon vremena da se nosite na vratu banaka, kapron poklopac sa rupama. Suva topla voda u loncu. Dodajte 70-100 ml na rezultirajuću brzinu vode, zapravo u slučaju. Takođe prelijte kašiku soli i pola kašike šećera, prokuhajte par minuta.




U tegli da krade krastavce da izlije sitno suštinu i votku, odmah napunite vitla marinadu.




Trenutno skicirajte poklopac i odmah prebacite tipku tipkom ili jednostavno čvrsto pomicanje. Stavite banku na odozdo prema gore i ugrizite ćebe. Napustite kiseli krastavce sa votkom samog dana. Nakon uklanjanja skladištenja u podrumu.






Prijatno!
I još uvijek vrlo ukusan

Krastavci marinirani s votkom za zimu

Sastojci

Faze pripreme

CUCUMBERBERS perite i režite savjete. Listovi ribizle i trešanja, grana (ili suncobrana) PASH. Jasan češnjak. Ako postoji krilno lišće, mogu se koristiti i za slanje.

Konzervatorske banke na bilo koji način prikladno za vas. Steriliziram tegle u perilici posuđa. Na dnu banaka položite lišće ribizle, trešnje, kopar i lova list. Dodajte beli luk i papriku graška. Čvrsto mračni krastavci.

Voda se uliva u loncu i stavi vatru. Količina vode je podesiva sami, ja sam marina krastavci u velikim količinama, tako da voda stavi oko 5 litara. Donesite vodu da prokuha. Sipajte krastavce hladnom kipućom vodom. Pokrijte limenke za poklopce i ostavite 10 minuta.

Zatim pažljivo iscijedite vodu iz limenki u loncu. Stavite vodu na vatru i dovedite prokuhajte. Čim voda kuha, ponovo sipajte krastavce i ostavite 10 minuta.

Nakon isteka vremena za odvod vode u tavu i zapali. Dok naša voda ključa, dodaju sol i šećer u banke. Koristim veliku morsku sol za soljenje.

Sipajte krastavce hladnom kipućom vodom, ostavljajući malo prostora za sirće i votku. Dodajte vinovče i votku na banke. Zatvorite krastavce sa vijčanim kapicama i okrenite dno. Zamotajte banke krastavcima u kariku i ostavite potpuno hlađenje.

Naši ukusni, hrskavi krastavci marinirani s votkom su spremni. Čuvajte krastavce u tamnom hladnom mjestu, savršeno u podrumu, ali nedostaje, pa sam pohranjevao krastavce u ostavu.

Došlo je vrijeme za mariniranje krastavaca za zimu. Krastavci kuhani sa vlastitim rukama dobivaju se mnogo ukusnije kupljene. Ipak, kakvo je zadovoljstvo raditi domaće greške vlastitim rukama. A aroma začina, koja ispunjava vaš stan tokom pripreme krastavaca, samo ah) pa želim ...

Marina i slanje krastavca sa votkom bez ocata

Ideja o konzervirajućih krastavaca s votkom pojavila se relativno nedavno, ali zbog visoke efikasnosti i jednostavnosti kuhanja brzo su osvojili povjerenje vlasnika. Alkohol ne utiče na ukus i miris na koji način na koji se povećava, ali povećava trajanje, a krastavci dugo ostaju gusti i hrskavi. U predloženim receptima možete koristiti svoje začine. Gotovo jelo je odlična užina za votku, zamjenjujući ili nadopunjujući meso, ribu, krompir.

Teorija. U slučaju berbe krastavaca za zimu, važno je spriječiti tekleru za džemove (razlog fermentacija zbog nedovoljne sterilizacije) i pojave kalupa (slabo oprane pribor ili povrće). U klasičnim receptima za maminalne (soli), sirće, sol i šećer koriste se kao konzervansi. Ali ta se sredstva ne pokreću, i sirće ima nuspojavu - krastavci postaju previše mekani, karakteristična mrvica nestaje za koje je ovo jelo.

Alkohol je bolji od bilo koje druge prirodne tvari koje zaustavljaju fermentacijske procese i ubija gljivice kalupa, biti pouzdan konzervans. Dovoljno je dodati 1-2% votke u marinadu ili slanu vodu (alkohol 40%, moonshine miris) iz količine vode koja će bez sirćeta, pokvariti ukus krastavaca.

Zauzvrat, količina alkohola, koja je apsorbirana konzerviranih krastavaca, tako mala da ne utječe na ukus i ne povećava nivo alkohola u krvi, možete sigurno voziti. Djeca za reosiguranje preporučuju se da pojedu ne više od 1-2 krastavca.

Opći savjeti za kuhanje:

• koristite male krastavce za konzerviranje sa tamnim vrhovima i bodljikavim rafalima;
• ako režete krastavac, vidljiva je mala pukotina, ovo je znak savršeno pogodnog za grešku za zimu povrća;
• greenhouse (staklenički) krastavci nisu prikladni za soljenje i marinion, jer su previše meka i nježne, imaju tanku kožu, uzimaju se samo prizemljeno povrće u sezoni;
• u svakoj banci je bolje dodati približno iste krastavce, unaprijed sortirane su ukorijene u veličini;
• za pojavu karakteristične mrvice, svježe pokupljeni krastavci trebali bi isperiti vodom, ako je žetva prikupljena natrag ili ranije, povrće treba natopiti za dan hladne vode;
• okus je visoko ovisan o dodanim začinima i začinima, tradicionalno stavljaju u krastavce: kopar, beli luk, paprike, kruh lišće, hrast, trešnje ili ribizle, ponekad dodaju senf u pasulj, kumin, peršun i etanogon;
• kad marinirani, krastavci se mogu kombinirati s drugim povrćem: mrkva, luk, oštre i slatke paprike, tikvice i celer, dok se proporcije votke u obračunu tro-litara ne mijenjaju.

Recept lemljeni krastavci sa votkom

• krastavci - tro-litarska banka (koliko će se uklopiti);
• voda - 1, 5 litara (otprilike);
• vodka - 50 ml;
• sol - 4 kašike (bez slajda);
• kILL, LIST, LIČKE I DRUGE IZOBRENJE - po ukusu.

1. Opremljeni krastavci (možete rezati savjete) sipajte sirovu hladnu vodu, da izdržite od 6 do 24 sata, tako da su punila sva praznina. Namakanje sprečava fermentaciju i daje krizu.

2. Operite banke, sterilizirajte par ili zagrijati u rerni.

3. Staviti teglu za začine i krastavce sa slojevima (prvi sloj s dna treba biti začin). Kucinjači se ne mogu snažno podnijeti, u protivnom će se loše slomiti.

4. Dodajte sol svakoj banci, sipajte na ivice hladnom vodom.

5. Pokrijte poklopcem (ne tijesnim) i stavite u sjenu za pauzu.

6. Nakon 2-3 dana (ako je hladno - 6-7 dana), film će se pojaviti na površini, to znači da možete ići na sat.

7. Bez uklanjanja filmova da pređe sa slanicom iz limenki u emajliranom kapacitetu (kantu, pan), dovedite do ključanja i uklonite iz požara.

8. Dodajte svaku banku Dodaj votku (razblaženi alkohol ili moonshine), sakrijte vatru vrućom slanom otokom, odmah zatvorite limenke steriliziranim metalnim poklopcima i rolate.

9. Nakon hlađenja do sobne temperature, stavite slanicu krastavce votkom za skladištenje u spremištu ili podrumu. Rok trajanja - 3-4 godine. Osoba se može koristiti po svom nahođenju, sadržaj alkohola u njoj ispod 1%.

Recept za kisele krastavce sa votkom

• krastavci - tro-litarska banka;
• voda - 1,5 litara;
• vodka - 2 kašike;
• sol - 3 kašike;
• Šećer - 3 kašike;
• limunska kiselina - 1 kašika;
• začini i začini - po ukusu.

1. Ispunite jarwatElieli krastavce u tkanim začinima i začinima.

2. Sipajte hladnu vodu na vrat, a zatim se odmah spojite u tavu. Ovako se određuje količina vode potrebne za marinadu.

3. Donesite vodu da prokuha. Dodajte sol, šećer, limunska kiselina. Mix.

4. Vruća stakla sipa u teglu sa krastavcima. Završite 5 minuta. Nazad u loncu, prokuhajte i ponovo polijejte krastavce.

5. Dodajte votku i odmah se prevrnite (možete ispod padajućeg poklopca). Ohlađeni krastavci sa votkom za uklanjanje pohrane u tamnom hladnom mjestu. Rok trajanja - 3-4 godine.

Marina i slanje krastavca s votkom bez ocaranja Ideja konzerviranja krastavaca s votkom nedavno se pojavila relativno nedavno, ali zbog velike efikasnosti i jednostavnosti pripreme brzo

Koji su popularni kao iskusni. I na domaćim domaćicama. Povrće se tretira s ukusnim i hrskavim, dobro pohranjenim.

Snimanje tajni

Savjeti o žetnji mariniranog krastavaca s votkom za zimu pomoći će u pravilno odabrati sastojke i pripremiti ukusno povrće:

1. Ako koristite limučnu kiselinu, umjesto octa, povrće se dobiva korisnije.
2. Vodka je dodala krastavcima koji djeluje kao antiseptik, produžava rok trajanja, a koristi se i protiv formiranja kalupa.
3. Alkohol čini povrćem hrskavim i snažnim.
4. Gotovi proizvod neće imati miris ili ukus alkohola.
5. Cucumbers bi trebali biti svjež, srednje veličine, bez truleži.
6. Veliki plodovi se mogu izrezati na male prstenove.
7. Tržite marinirane krastavce u tamnom i hladnom mestu tokom zime.
8. Obavezno upotrijebite lišće ribizle i hrena, kao i vrhove šargarepe - čine povrće gušće i hrskave.

Primjena savjeta o krastavcima izbora, možete izbjeći greške i dobiti ukusnu zalogaj na stol.

Recept bez sterilizacije

Priprema mariniranih krastavaca s votkom ne zahtijevaju posebne vještine. Čak će se čak i novak kulinacija nositi sa receptom.

Potrebno je pripremiti 1 litru na banci, kao i:

• krastavci mali ili srednji;
• Šećerni pijesak - 30 grama;
• sol - 20 grama;
• sirće 9% - 20 ml;
• 2 laurel listova;
• 2 češnja češnjaka;
• kišobran KILL;
• 20 ml visokokvalitetne votke;
• mirisna paprika - 5 graška;
• voda.

Recept za kisele krastavce sa votkom:

1. Povrće se dobro peru i daju im vrijeme da se osuše.
2. Banke steriliziraju, kape da napuste kipuću vodu.
3. Zelene, pranje unaprijed i stavite začine na dno posude.
4. Stavite krastavce, odozgo možete koristiti rezano povrće.
5. Sipajte sol i šećer, sipajte votku.
6. Sipajte kipuću vodu u banke i dodajte sirće.
7. Split prekrivači i prevržete, prekrijte toplom pokrivaču.

Krastavci su izvedeni ukusni i hrskavi. Mogu se koristiti kao užina, kao i dodavanje salatama i supe.

Krastavci sa limunskom kiselinom za zimu

U hladnoj sezoni vrlo su popularni u njima nadopunjuju svečanu tablicu, koriste za pripremu salata. Marinirani krastavci s votkom i limunom kiselinom dobivaju prilično hrskavi, ali istovremeno vrlo nježni.

Za njihovo kuhanje morate uzeti:

• svježi puckupljivi srednje veličine - 2 kg;
• limunska kiselina - 8 grama;
• kvalitetna votka - 50 ml;
• sol - 50 grama;
• Šećer - 50 grama;
• voda;
• zeleni - suncobrani kopara, konja, lišće crne ribizle;
• peas Peas - 5 komada.

Sastojci su dizajnirani za 3-litarsku tegle. Proces kuhanja mariniranih krastavaca s votkom opisan je u nastavku:

Za zimsko skladištenje, krastavci se čiste u tamno i hladno mjesto.

Jednostavan korak po korak recept

Potrebni sastojci:

• srednje krastavce - 1 kg;
• kišobran KILL;
• zeleni: i ribizle, lovorov list;
• 4 češnja češnjaka;
• 6 graška crnog bibera;
• sol - 50 grama;
• Šećerni pijesak - 40 grama;
• kvalitetna votka - 20 ml;
• voda.

Praktični dio

1. Krastavci se ispiraju i odseraju "repove".
2. Dvo-litarna posuda se sterilizira, poklopac je ometano kipućom vodom.
3. Dakle, da su krastavci bili hrskavi, izlivaju se ledenom vodom 20 minuta.
4. Na dnu banaka položite zeleni i začine.
5. Krastavci su presečeni na pola. Tada su kriške čvrsto presavijene u teglu.
6. Za pripremu slane otopine, 1,5 litara vode sipa se u tavu, stavite na štednjak i dovedite prokuhajte. Slatka sol i šećer i prokuhajte nekoliko minuta.
7. Ormari se izliva u teglu. Dodajte votku.
8. Zavijte banke s poklopcima i uklonite ispod "krznenog kaputa" na potpuno hlađenje.

Marinirani krastavci sa votkom pripremljeni na ovaj način izlaze gusti i hrskavi. Alkohol neće pokvariti ukus proizvoda, sprečava eksploziju limenki.

Stjerani krastavci - tradicionalna užina na svečanom stolu. Oni se koriste i za pripremu salate "Olivier". Postoji mnogo recepata za kisele krastavce. Iskusni domaćici prenose sedamnansu pripreme od generacije na generaciju.