Tradicija ruskog čaja. Tradicija čaja u Rusiji Kina u Rusiji

Nedostatak čaja u mirnom kućnom okruženju je mala porodica tradicije sa velikom istorijom. U starim časovima, nadzirala me je čitava ceremonija sa mojom institucijom rituala i nevidljivih parafernalija. Deyakí zvychaí̈, oni sami nisu podložni, nastavljamo da vidimo i ove godine. Zagovarajte se tradicijama čaja iz prošlosti i izmislite vlastitu moć. Zgaduêmo, nadikhaêmosya ta fantazija odjednom od kompanije Peroni, majstora Vishukani slada.

Pošaljite čaj ruskom srcu

Važno je vjerovati da se čaj nije ukorijenio u našoj zemlji ni dugo vremena. Užareni biljni pilići i zapašni ivan-čaj siledžija Rusko srce nagagato slatko. Hronike se slave kada se čaj pojavio u Rusiji u 16. veku. Prvi su donijeli yogo kozu otamani jaku vrijedan poklon iz Kine. Na one koji imaju božanstveno piće, rakishtuly yak skliznuo, to je bio čitav vek. Približno se vodilo računa o stilu čaja i točio se bez greške pri najboljem svjetlu. Široke mase vina postale su dostupne od devetnaestog veka.

To je jedna od prvih tradicija na ruski način - zalog čaja za obične ljude sa istih stolova za spavanje. Ljudi su dolazili u želji da se razmijene svježim bičevima i dodaju čašu čaja. Ymovírno, ovdje je rođena ínsha spokonvíchno ruska tradicija, u cijelom svijetu. I možete piti čaj iz tikvica od djece. Većinu vremena koristili su se za legure i nikl. Za malim separeima na stolovima bili su ljudi iz srednje klase koji su se razmetali.

Općenito, postoji posebna tradicija - čaj u trgovačkom stilu. Blizu sredine stola postavljen je samovar, koji je vreo, simbol kućnog mira i blagostanja. Iznad je sjedila razorna mala ljalka crvenih obraza, ili "žena za čajnik". Takvi grilki-chokhli od djetinjaste majke pomogli su da topli napitak bude bolji. Čaj je sipan iz šoljice u tanjir, stavljen na jelo sa dolonijom i ukusom Serbati, tako da se usisava usnama zvučno i bez pohlepnog smeća.

Chayuvannya na ruski način je uvijek nerado ljuljao, i rijetko je izbjegavao česte posjete, kako bi se kretao pored malih separea. Kalači, suha hrana, đevreci ili dvopeci od sladića uvijek su bili dostupni prije čaja. Plemići su htjeli lasuvati s voćem, bobicama, graškom, kiflom i sladom. Takođe, na stolove se mogu sipati testenine, vafli, peciva i čokolada. Ale, mabut, najomiljenija lasica svih stanív Bula je opaka skibočka od bíloi hlíba, od duše se pravi do domaćih kuhanih knedle.

Tsukor yak temple mystestvo

Za cijeli ekran

Za posebne ljude u Rusiji pili smo uprikusku čaj. Robilos tse so. Gospodin vidkolyuvala od važnih male glavice sitne komadiće i služila goste na tanjiriću odjednom od čaja. Takav tsukor, na vidminu poznatog nam oplemenjenog, uglavnom tanuv na roti, kao ledeni čovek. Isti skibochek je pokrenut na cijelom čaju.

Ova tradicija je poznata glavnoj struji kompanije iz kompanija Liniytsi Peroni. "Tsukor sa lavandom" u ledenicama sa predivnom petostrukom aromom i suptilnim ukusom, vitrificirani i originalni dijelovi prije čaja. U kolekciji Peroni možete pronaći novu sortu čajeva. Možemo koristiti čaj od crnog dijamanta. Najbolji plantažni indijski čaj najboljeg kvaliteta sa skladnom mješavinom i bogatim okusom.

Bogati crni čaj "Zlatni list" oduševit će vas svojom bogatom aromom i bogatom paletom vidtinksa. Tsey piće predivno toniranje i poklon badorist, scho okrilyu. Da biste dodali dašak citrusnog akcenta viglyadi tsukru "Sicilijanska narandža", zablistaće zamenjivim sočnim notama. Julia Vysotskaya, šefica kulinarskog studija, je za kraj uživanja dobila ruku kuhara Kulinarskog studija.

Ínshy tsíkaviy proizvod spílnoí̈ kreativnosti - tsukor "Tseilonska cimet". Dat ću vam dar da zalijete važnu aromu sladića i uzburkate vas u šarmantnoj atmosferi snižene kazke. A ako imate dušebrižnijih motiva, ponesite vam Peroni zukor sa polupečenim ribizlama. Yaskraví gušt, scho očarati, uljepšati tmurne hladne svakodnevne pospane lítními farbe.

Do govora, ako šapnete jednoglasni dar za sveca, zbirka Peroni tsukrua će postati neograničena rješenja. Elegantne boce tegli dopunjene su originalnim jasnim kricima iz fokusiranog dekora u sredini. Takav savršeni poklon će dugo biti zaboravljen i postat će boja interijera u kuhinji.

Kaleidoskop meda primx

Još jedna tradicija chayuvannya, bez koje je nemoguće razviti čaj na ruskom, je cijeli prirodni med. Ako vam nije dosadno cič divnog maženja, onda ćete i sami znati puno zadovoljstva u kolekciji Peroni. Ipak, cijena nije med, ali je posebno fantastično slana. Soufflé od medovine je sama suština potrebe, romba i ljubavi. Neponovljiva tekstura ogortê sladnog oksamita uživa u receptoru, daru čuda vida.

Čekaj malo, čaj za takav Vishukanoi malod je kriv za onaj specijalni. Puer, koji je još skuplji u cijelom svijetu, pa je i ljepši. "Palatsovy Puer" Peroni će mi dati duboku aromu, uz note vologo boginja drveta i mekog sunca zemlje. Medeni souffle "Kedroviy gorishok" omogućit će vam da otvorite usta i nepce u svoj svojoj ljepoti, a istovremeno dodate šarmantne gorke nijanse.

Jeste li zainteresirani za ljepše Vishukan klasične opcije? Probajte "Chervonyi dijamant" općenito. Dodat ću sirovin za cijeli vintage čaj sa povijesnih plantaža i uzgoj po tradicionalnim tehnologijama. Savršeno nadopunjuju takvo piće med-souffle Ímbirika s limunom. Niski baršunasti med, začinjeni girkuvatst ímbiru i sokovita kiseli limun odjednom stvaraju jedinstvenu harmoniju užitka.

"Mliječni oolong" sa raznovrsnim vershok-karamel vidtinkama - posebnim Katunku sladom. Tajna histeričnog bogatog buketa poliange je u jakoj bazi čaja i ispravno isprepletenim aromama. Idealan za par takvog čaja u magacinu med-soufflea "Bourbonska vanil". Do govora, tsei uživa u istraživanju stručnjaka Peroni u suradnji s kuharima Kulinarskog studija Julije Vysotskaya. U medu su još tri spavaće sobe. "Jabuka sa cimetom", "Bečka kava" i "Sicilijanska narandža" favoriti su Julije Visotskoj, jer garni ne bi bio uskraćen za dodavanje u čaj, već kao originalni desert kuće.

Kineska tradicija je da promoviše svoj put, da gradi sve nove forme i da ih neizbežno donosi bez zadovoljstva. Neka i vaša domovina ima svoju suverenu tradiciju. Sve što je svima potrebno, saznaćete od kompanija iz linije Peroni. Elitne vrste čaja, vyshukaniy aromatični zukor i kolekcija suflea od meda koji nisu vinogradarski za ponovno osmišljavanje najboljeg domaćeg čaja za malu porodicu je svetinja.

1 /15

• - Maroko -

  Tuareg čaj je porijeklom sa teritorije Maroka i sadrži količinu mesa, list zelenog čaja i izdašnu porciju zukrua. Takav čaj se može koristiti u vyshukanym dijelovima i služiti u visokim i tankim bocama-armudama.

• - Tibet -

  U Tibetu ga ne možete hraniti, ali dodajte či cukor mlijeko u čaj. Ovdje imamo čaj za dodavanje olíya i sil. Pa ipak, u blizini planina često kuvaju čaj sa sjajnom stazom kipjatinije. Tjesteninu koja je izašla treba macerirati energetskim pločicama bush i jaka. Često takvo ludilo od starosti i mršavosti.

• - Indija -

  Indija je najveći virobnik i koji pravi čaj na planeti. Ovdje ćete voljeti čaj sa takvim začinima, kao što su cimet, muškatni oraščić, ímbir, karanfilić, kardamom i biber. Ako želite regionalne recepte, možete promijeniti, tako začinjen čaj je tipičan element života Inda i prodaje se na koži ruže. Piću iz jednostavnih glinenih šoljica, koje će mi omogućiti da cenim užitak i ukus.

• - Argentina -

  U Argentini je p'yut mate biljni čaj, koji sami Argentinci nazivaju "kao bogovi". Mate se priprema u kalabasu - specijalnim kapacitetima, izmrvljenim od mošusa harmelona. Čaj se sipa kroz slamku od slame, a trava se suspenduje, yaku ê mate.

• - Rusija -

  Kineske tradicije Rusije bile su na dnu dana, ako je čaj mogao da dopre do velikog broja, a sam čaj mogao bi da dostigne izvanredno iskustvo. Posebno da bi se čaj uopšte zviždao, viđeni su samovari - velika amnestija, zagrejana voda i kuvan crni čaj. U Rusiji se čaj konzumira sa cukromom i mlekom - izgleda da su Englezi pomislili da su Rusi sumnjali na mušku životinju.

• - Kina -

  Tradicionalna kineska čajna ceremonija je neuronski detaljan proces, koji se može vidjeti iz provincija. Ritual uključuje male čaše za kuvanje, hvataljke, specijalne servtke i peškire, kao i indosament posle kuvanja. Čaj se u Kini pije uglavnom iz kryhitnih šoljica, ljepšeg mirisa i posebnosti za piće.

• - Tajland -

  1949. godine, pošto je u Kini prekršena ogromna količina novca, kineski biznismeni su se slili na Tajland, ponijevši sa sobom elemente kineske kulture, uključujući i ceremoniju čaja. Ale na Tajlandu, tradicija se značajno promijenila, uključujući posebne tajlandske vrste čaja, kao i dodatne sastojke za Kshtalt Anisu, Finikiv i Orange Orange.

• - Tajvan -

  Tajvan ima dosta hrane u Kini, ali ne samo u sferi čaja. Na Tajvanu piju hladan čaj od vrhova i šećerni sirup. Takvo piće se zove tapioka - u čast roslina, scho maê bili, škrobnog sutsvittya. Tajvanski čaj buv vinaydeniy zovsim nedavno - 1988. rotsi, protestirajući postaje vidomim u cijelom svijetu.

• - Hong kong -

  Čaj kod nosinnyja - ne zvuči više otmjeno, tradicionalno hongkonško piće se ne kuva tako. Pivo se kuva na posebnom pančou, jaku će se služiti u zajednici sa vodom. Poslužite takav čaj (najčešće oolong čaj), odjednom od mlijeka i smeđeg šećera.

• - Japan -

  Ostrvo države je još fleksibilnije u ceremonijama čaja. Rituali uključuju puno detalja - od pripreme separea do posebnog inventara. Japanci posebno vole da piju veliki izbor zelenila, Matchu i daju jogo sa zukerki od sladića.

• - Pakistan -

  Čaj je najpopularnije piće u Pakistanu, koji je zbog indijske tradicije bogat žestokim alkoholom. Ovdje se nalazi čaj sumy, jak, uključujući obrok od pržene hrane, migdala, soli, mlijeka i specijaliteta, kao što su kardamom, cimet i anisu. Na kraju dana je piće crnoroge boje, koje se služi od tradicionalnog sladića vipichkoy.

• - Velika britanija -

  Čaj se u Engleskoj pojavio u 17. veku, dok se tradicionalno sve više pravio - otprilike sredinom 19. veka. 1840. standardna čajna služba održavala se uveče za živahno veče. Djevojčice su spremale čajnik crnog čaja i lagane grickalice za kshtalt onečok i sendviče. Pili su čaj dovgo, bavlyachi sat vremena sa ruzmarinom i turu grickalica.

• - Novi Zeland -

  Britanska čudovišta donela su čaj u uho 19. veka, a u kovnici novca su pravili zvončiće da se odmah skuvaju od malih pilića. Tako se pojavio novozelandski čaj, koji je toliko isti kao u Viktorijanskoj Britaniji, ali sa egzotičnim egzotičnim dodacima.

• - Iran -

  Nakon što sam prodro na teritoriju Írane sa strane Índíye, ovdje kuham čaj, a da se ne ukorijeni. Tim nije najmanje važno, Iranci su u 20. veku radikalno prekršili problem, uzgajajući bačvastu sortu crnog čaja, koja je predmet nacionalnog ponosa za tekuću godinu. Yogo će biti ukusno serviran i punjen u malim šoljama. Skuhajte čaj sa slatkim sladovima i seckanim tsukru škampima.

• - Malezija -

  U celoj zemlji Južno-Šidne Azije, čaj se konzumira sumom šećera, koji zgušnjava mleko, uz veliki broj pića. Dakle, proces bubrenja može postati nepobjediva vrsta.

istorija

Legende

Džerela iz XVIII-XIX stoljeća nije se redovno pripisivala "uvođenju" čaja u Rusiju Petru I (redoslijed neučinkovitih inovacija pripisanih carevu, , í holinnya boríd, í "ínozemnu" tkanina, í víysko "novi zrazka"). U stvari, Rusi su znali za čaj, pa su se vratili caru Petru.

Imati Ruski roboti, posvećena čaju koji je íí̈ íí̈ istorija, proširena verzija, Vikladena u knjizi "Čaj" U. Pokhlebkina, za koju je Rusija prvi put saznala za čaj 1567. godine, još od koze otamani Petrova i Jališeva, koji je boravio u Kini. , opisao ću piti za Sibir i srednju Aziju prije onog bez pratnje u Rusiji. Verzija podsjeća na rukopis viđen u 19. vijeku, gledamo izbor antičkih dokumenata Í. Saharova u "Priči o ruskom narodu", zgnječićemo rukopis za današnju istoriju, a samu "poslanstvo Petrova i Jališeva" - vigadanim.

Dokumentarni film pidtverzhena na čaju u Rusiji

Prvi pouzdani dokumentarni kontakti između Rusije i Kine trebalo bi da se uspostave do početka 17. veka: ekspedicije 1608. i 1615. na stenama bula nisu daleko, a posle 1618. sudbina kozaka Ivana Petelina šalje se u Kinu. Sam opis poskupljenja činio je osnovu rukopisa, koji raspolaže i o ambasadi Petrova i Jališeva, ali su i sami znali za čaj u gradu Moskvi.

Uvođenje čaja u Rusiju stiglo je do prve polovine 17. veka, ali je i datum početka veoma tačan. Poslednja verzija, čak 1618. godine, bila je car Mihail Fedorovič Romanov koji je od darova Kineskinja od kineskih pisama preneo nekoliko kutija čaja. Autentično se vidi da je 1638. godine kamen čotiri pudi čaj predat moskovskom ambasadoru Vasilu Starkovu jer je caru Mihailu Fedoroviču mongolskom Altan-kanu Kučkunu uručen dar koji su doneli ruski ambasadori.

Sama reč „čaj“ je ruska, a prvi put se nalazi u medicinskim tekstovima iz sredine 17. veka, na primer, u „Materialima za istoriju medicine u Rusiji“: „Čaj od bilja; Kolora Ramonov (? ) - po 3 puta" (br. 2, br. 365, 1665 r , 291), "varene chage (ymovirno, chaje ili one iste, ale kroz orah" gamu") lista Khinsky (drukarska pomilka: khanskogo)" (br. 3, br. 1055, 1665, 788) sa kineskog mov, na jaku (kantonski dijalekt) riječi "cha" i "tea" znače, očigledno, "čaj-napitak" i "čaj-list").

Uvoz čaja postepeno raste, dapače, može se koristiti 20 godina (od 1800. do 1850. godine). Tokom 1840-1850-ih, uvezeni čaj je postao do 95% ukupnog kineskog uvoza u Rusiju i procijenjen na 5-6 miliona ugljikohidrata po riku (porozan - za cijeli period, sav izvoz ruskog žitarica bio je dat u 17 miliona ugljikohidrata ). Trgovina Chaêmom se obavljala na mjesečnoj bazi, u zamjenu za čaj ruski trgovci su isporučivali tekstil u Kinu, viroblens shkiri, khutra, virobi metalurgija.

Prodaja čaja mu je bila tiha zbog promiskuiteta, jer su boule bile direktno povezane sa trgovinom čajem. Dakle, u Tuli je raznovrsnost samovara bila široko razvijena: dok su se u drugoj polovini 17. veka samovari praktikovali praktički deo po deo, onda je do 1850. godine u Tuli bilo 28 fabrika samovara, a inostrana proizvodnja samovara dostigla je 120.000 u rijeka. Zahvaljujući popularnosti 19. veka i ruskom porcelanu - kolekcija čajnih posuđa, na inicijativu Katarine II, postala je mala zabava u Carskoj fabrici porculana, a u tom periodu je bilo uključeno više privatnih kompanija. U drugoj polovini 19. veka, glavni vyrobnik "masovnog" čajnog porculana postalo je Partnerstvo za proizvodnju porculanskih i zemljanih virobes M. S. Kuznacova, koje je nestalo mnogo ranije od nezavisnih ruskih fabrika porculana i fajansa. Na početku 20. veka, katalozi fabrika porculana postavili su stotine vrsta čajnih parova, servisa i predmeta na čajnom stolu, bilo kojeg oblika, veličine i boje za svaki ukus.

Kopneni transport (viklyuchno tegljač) bio je razlog za čaj u Rusiji. Od kineskog kordona do Moskve, chayny obozi prešli su oko 11.000 km, a trebalo je ići na pivrok. Do cene čaja, koja iznosi 80-120% otkupne cene, koju skuplja kraljevski okrug, vitrati je dat na prevoz, a kao rezultat toga, čaj je rođen u Rusiji, usled čega je , u Rusiji, u 10-12 puta nízh u Nímechchina i Engleskoj. Situacija se dugo promijenila u drugoj polovini 19. stoljeća, budući da je 1862. godine, kada je kantonski čaj uvezen u Rusiju, dopremalo ga je pomorsko plemstvo, a od 1880-ih počele su funkcionirati funkcije Samare-Ukrajine. ranije, dostava čaja. Tsí Roki je zažalio zbog isporuke čaja Rusiji od Indije do Cejlona - čaj je dopremljen morskim putem u Odesu, a isporučila ga je zemlja. Cijena čaja je naglo pala, a vino je postalo izdašno masovno piće. Godine 1886. postojala je zaliha čaja ispred magacina vojnog skladišta hrane, a sredinom 1890-ih u ugovorima o radu nalazi se kao jedan od dijelova. isplatiti plate(viplachutsya "groshima, harchami ta chaêm").

"Chayuvannya u Mitishchi, blizu Moskve", V. G. Perov, 1862 rík

Vzhivannya tea bilya Rusija je stalno rasla. Do 19. veka sva sela su pila. U 1830-1840. ruska kamenita statistika je odjeknula: u mirnim krajevima potrošnja čaja se usporavala, potrošnja alkoholnih pića opadala. Struktura uvoza čaja u Rusiju tokom 19. veka postala je svesna stotina promena. Sve u svemu, Nina Rosiya je pila puno više crnog čaja, manje zelenog čaja cob XIX puno kvalitetnog zelenog čaja, koji postaje dio uvoza čaja. U Rusiji su također konzumirali još tradicionalniji kineski čaj, na primjer, Zhovty Chinese "Imperatorsky" čaj, koji su Kinezi prodavali za Ruse ili za farmu. Među crnim čajevima su bile uvezene obične sorte jaka, te skupi "kvitkov" čajevi. Značajan deo uvoza je bila šolja čaja, nakon čega sam uneo dosta čaše, malo crnog čaja. Zaštićujući rast apsolutnog uvoza čaja u 19. vek, uvoz zelenog čaja je brzo opao, kako apsolutni, tako i na zajedničkom preokretu. Dakle, ako je 1810. godine uvezeno 12.000 puda zelenog čaja, što je činilo 1/6 ukupnog uvoza, onda je 1850. bilo manje od 500 puda, tako da ne više od 1/750 od svega (od istog perioda god. 4 8 puta) uvoz. U 1860-im - 1880-im godinama rast cijena zelenog i crnog čaja dostigao je 6-10 puta, što je zahtijevalo novi uvoz zelenog čaja.

Plemstvo je moglo dozvoliti vlastite vrste kineskog čaja, skupe i ridkisní, ili uvođenje aromatizacije čaja iz Evrope. Trgovci su davali trajekt ne tako skupo, ali onako kako daju crni čaj, kao što su pili od odličnog pića, skuvanog slabijeg, manje od plemenitog srednjeg sloja. Obični ljudi su pronašli jeftin i nekvalitetan čaj. Sve do kraja 19. veka u Rusiji se prvi put pojavio falsifikovani čaj, koji su uglavnom koristile najpopularnije vere stanovništva, a konzumirao je i ogromnu hranu niske cene do kraja 19. dan.

Na šoljama za biljku Sitegin 60-ih godina 19. veka možete napisati: "Kyakhten čaj i Murom kalach - snidak bagatiy".

Sve do sredine 19. veka, ekspanzija čaja u Rusiji bila je geografski super-sumnjivo neuređena: pili su ga vrlo važno u blizini mesta, bilja evropske Rusije i Sibira. U isto vrijeme u Ukrajini, u regiji Srednjeg Volga, na Donu, kao iu Bilorusiji, čaj je praktično nedostupan. Do kraja 18. stoljeća prodaja čaja se prodavala u Moskvi (trgovina na veliko se odvijala i na sajmovima Irbit i Makarov kod Nižnjeg Novgoroda). Posjetiti Peterburg do sredine 19. vijeka, uskrativši za sva mjesta po jednu čajdžinicu, u tom času u blizini Moskve 1847. godine, veći broj namjenskih čajdžinica u čak stotinu, a broj čaj- radnje koje su bile založene za ogromne količine hrane bile su spremne dugo vremena. U prvoj polovini 19. veka do 60% i najviše čaja, koji je uvezen u Rusko carstvo, dočekala je Moskva, sito je transportovano u mesta i bašte centralne Rusije.

U drugoj polovini 19. veka postoji prostor za šire vreme čaja, pa je veoma popularan: čajdžinica je otvorena u Odesi, Poltavi, Harkovu, Rostovu, Orenburzu, Samari, Uralu, Astrahanu. A na početku 20. veka, Rusija je postala lider u apsolutnom suživotu čaja u kući (uz krivicu Kine, za koju u svakom trenutku postoji mnogo pouzdanih informacija o čaju). Prekomorski promet ruske trgovine čajem pre Prve Svetle nedelje dostigao je 57 hiljada rubalja za tržište, magacine i butike čaja, praktično u svim velikim gradovima zemlje, a ja sam uvezao čaj u prvih nekoliko hiljada rubalja.

Vyroshuvannya čaj u Ruskom carstvu

Čaj u fabrici u usponu u Batumiju. Uho XX veka. Fotografija Prokudin-Gorsky

Na teritoriji Rusije (kao i Rusko carstvo, kao i SRSR, Ruska Federacija i Ruska Federacija) grmlje čaja na prirodnom vigljadi ne raste i malo, u godinama koje raste, nije puno. Tim nije najmanje, još od 18. veka planiraju da uzgajaju "ruski čaj", koji se, s jedne strane, stimuliše da pije čaj, koji postepeno raste, u zemlji, od početka - skupi uvozni kineski . Godine 1792. Rotsi Bula je objavio statut G.F. Siversa, u kojem je postalo moguće kupiti biljke čaja u Japanu i saditi plantaže u regiji Kizlyar, koja je u to vrijeme postala poznata kao tačka Ruskog carstva. Međutim, nismo išli na teoretski wiki s desne strane.

Prva dokumentarna fiksacija biljke čaja vypadok viroshuvannya u Rusiji - 1817. godine, otkako je čaj roslina narušen u Nikitskom botaničkom vrtu u Krimi. Jedan od prvih koji je probao biljku čaja za pripremu čaja u Rusiji bio je Zrobiv Porfirij Evdokimovič Kirilov, likar 11. ruske duhovne misije u Pekinu (1830-1840). Ideja o pretvaranju Rusije u vino izvukla je iz sebe čajnu baštu i danas, i iz domaćih umova, demonstrirajući moć uzgoja čaja iz Rusije.

Kraljevski okrug nije smislio uzgoj čaja u Rusiji, a čak i prije Žovtnevske revolucije, uzgoj čaja je imao udio izvanrednih entuzijasta i bogatih zemljoposjednika. Promislovo čajdžinica na teritoriji Ruskog carstva, stiglo pismo Krimskog rata. Britanski oficir, Škot Jacob McNamarra, sprijateljio se sa gruzijskom plemkinjom i nastanio se u Gruziji. I sam sam uzgajao prve male plantaže čaja na zemljištu prinčeva Eristavi, u regijama Ozurgeti i Chakvi. Već 1864. godine "kavkaski čaj" je predstavljen trgovačkom promislov_vistavtsi bulo. Međutim, čaj će biti čak niskog kvaliteta i još neće konkurirati uvezenim Kinezima. Za težak metak loma, pokušajte sa uzgojem čaja u Gruziji, na zemljištu carske porodice, ale Vitivka je zapravo propala, po rangu, zbog niskog kvaliteta sjemenskog materijala: kupljenog u Kini i Japanu, ali dio neiskorišćenog dela zemlje.

Prodaja čaja virobnitstva, u CPCP

Pored razvoja čajnog vyrobnitstva, CPCP je otišao na poštovanje, očigledno, prijatelja pola 1970-ih. Na kraju jednog sata, površina ispod chaêma dostigla je maksimum - 97 tisa. hektara, tobto, ponekad iz predrevolucionarnih sati, porastao je više od 100 puta. Na rubu zemlje postoji 80 poslovnih preduzeća industrije čaja, što je uskratilo Gruziji gotovog čaja 95 hiljada rubalja. t po pik. Do 1986. prodaja čaja u SRCP dostigla je 150 hiljada rubalja. tona, ploče crne i zelene - 8 tisa. tona, zelena ploča - 9 tisa. tona. Tokom 1950-ih - 1970-ih, rakete SRSR-a ponovo su utjelovljene u zemlji koja se bavila izvozom čaja - gruzijski, azerbejdžanski i krasnodarski čajevi stigli su do Poljske, Narodne Demokratske Republike, Ugorshchine, Rumunije, Finske, Čehoslovačke, Bugarske, Jugoslavije, Afghanistana. U Aziji, ishov, head rank, teglyany i slab čaj. Potražnja CPCP-a za čajem bila je zadovoljena vlašću virobnitstvom, različiti rocky po vrijednosti od 2/3 do 3/4.

Rukohvat iz razvoja vlasti virobnitstva, trivijalno uvozi čaj iza kordona. Prema glavnom dobavljaču Kine, ponekad, u svetu brzog kineskog izvoza (povezanog sa unutrašnjim političkim procesima u Kini, kroz to kako u danima kamenih pobeda, nisam isporučivao čaj na svetlo tržište), V'atnami . , Kenija, Tanzanija. Oscilacije ukusa gruzijskog čaja, ponekad iz uvoza, ali ne velike (čin glave, kroz mehanizaciju branja lista čaja), aktivno se praktikovala promena uvoznog čaja iz gruzijskog, kao rezultat raznovrsnosti proizvoda.

Sve do kraja 1970-ih, situacija sa snažnim čajem u SRCP-u počela je brzo da raste. Gruzija, de viroblyalasya glavni dio radijanskog čaja, praktično je prešla na mehanički list čaja, kroz okus gruzijskog čaja je površno snažno pao. Trenutačno je smanjena tehnološka disciplina, na primjer, kada je postalo prihvatljivo brati list po vremenu ukrcaja, što je nedopustivo. Za početak deset godina, od 1981. do 1991., čaj u Gruziji pao je sa 95 na 57 hiljada. tona po riku, a progresivni gubitak jakosti je to zahtevao, u stvari, zalivanje čaja je palo za više od četiri puta - više od polovine lista čaja, za šta su zaslužne fabrike, koje su odbijale jaka bez premca za čaj. Osim toga, nakon što je kontrola prošla, viskozni čaj je praktički neugodno ispran. Isprobajte "udoskonalnost" (zapravo - ubrzajte cijenu ovdje) tehnologiju obrade listova čaja, kako se naviknuti na tvornice čaja, prskanje, uvođenje prolaza najvećih tehnoloških operacija) dodatno su natopljene i tako niske kvalitete siruin. Kao rezultat toga, konzumiranje lošeg čaja na policama, sa velikim brojem pagona (među ljudima koji se nazivaju „drvom za ogrjev“), praktički nije aroma čaja. Očigledno, cijena je zahtijevala preorijentaciju onih koji su živjeli za uvozni čaj, ali on se nije kupovao na začelju, zbog čega su se čisti indijski i cejlonski čaj brzo potrošili prije deficita i postalo je praktično nemoguće kupiti nešto radoznalo u prodavnicama.... Nevini indijski čaj dopreman je u bifee preduzeća i instalacija.

Talon za čaj u Lenjingradu, 1990

Vlasno virobnitstvo čaj iz 1980. godine je upao u kamen, nestao je ukus. Od sredine 1980-ih, postojao je progresivni nedostatak robe prve potrebe da se pojavi u robi, nakon čaja i čaja. Sa širokim spektrom unutrašnjih ekonomskih procesa CPCP-a, formiran je iz zavoja indijskih i cejlonskih plantaža čaja (do završetka čergovskog perioda sazrijevanja) i prilagođenih cijena čaja. Kao rezultat toga, čaj, kao i nisko prehrambeni proizvodi, također mogu biti vrlo popularni i prodavati se po kuponima. Ako imate niskokvalitetni čaj od više marki, možete ga kupiti besplatno. Godinama kasnije, kupovane su velike količine turskog čaja, koji je već bio loše skuvan. Vino se prodaje u odličnim pakovanjima bez kupona. Usred zemlje na prodaju se prodaje čaj usred dana, koji se u sred regiona praktično nije uvozio. Vino se također prodaje besplatno.

Vlasničke vrste čaja, koje su pripremljene u SRCP-u, nalaze se na lokalitetima kineske sorte "Kimun", vikonan želi da ga roboti završe uz pomoć uzgajivača iz Radijanska. Crni čaj se služi u sledećim sortama:

• Bouquet- čaj najboljeg kvaliteta sa napojnicama (poziv, zaspao, "Buket Gruzije", "Buket za Azerbejdžan", "Krasnodarski buket").
• Extra- Visokoyakisnyy čaj od Tips, Trochi mensh aromatični, nízh "Buket".
• Vishy sorta- crni list čaja od gornjeg lista, dopuniti kvalitetno.
• Prvi razred- crni listni čaj, pomitno mensh yakisny, nižeg kvaliteta, od inkluzija pagona.
• Još jedan gatunok- nekvalitetni čaj od materijala mašinskog savijanja, sa velikim brojem pagona i inkluzija trećih strana.

Tradicionalno u Rusiji se voda za čaj kuhala u samovaru, trebalo je održavati toplu vodu, a pravio se i čajnik za kratke ekstrakte čaja. Za vreme čaja samovar je izložen na sredini stola, bliže gospodinu, jer na malom dopunskom stolu vlada red sa gospodinom, ali je estetski, zgodan jedan od simbola buv samovara yakomog big vagi . Međutim, u dansko doba samovari (uglavnom električni) su još bogatiji, pustite vodu da ključa na šporetu u metalnom čajniku ili samo uključite električni čajnik. U međuvremenu, samovari (klinci i drvni stanovnici) u Rusiji su obezbeđeni, što je još važnije, kao suvenir.

Boca čaja kompanije "zaliznichny" pidsklyannik

Za čist i svečani čaj, porculanski ili zemljani čaj pari se servira u maloj šoljici (200-250 ml). Domaći čaj de-ne-de-sberígaê je tradicija prelivanja vrućeg čaja iz šoljice u tanjir i koštica. U svakodnevnom životu čaj se pravi od bilo koje vrste posuđa koje odgovara veličini posude: od šoljica, tikvica, kuhinja. U salama, treba da pozovete da poslužite čaj u sklyantsy sklyantsi, koji su postavili pidsklyans.

Posebnost ruskog čaja, gde se može nabaviti i donin, je duplo zakuvanje: čaj se kuva u malom čajniku bez problema; Koncentrovano zavarivanje se razblažuje prskanjem bez prethodnog zasijavanja prilikom sipanja u šolje, prilagođavanjem čaja će se dati ukusu. U nekim slučajevima, za jednokratno punjenje, listove čaja treba ponovo napuniti posipom i insistirati, ali ne više od jednom.

Ako želim da živim čaj u Rusiji, da vidim Japance i Engleze, ne prolazim kroz formalizovane ceremonije, sve do 19. veka postojale su posebne karakteristike bontona usađivanja čaja, većina njih je zaboravljena. Na primjer, gost je, nakon što je pijuckao jednu šoljicu čaja, od početka mogao da vidi, da ga dokovi Gospodnji nisu zamolili da nastavi čaj.

Proširenja dosijea opcija za pitta čaj sa tsukr "zalogajem": nije trivijalan čaj p'yut, dok se u ustima odreže mali komad tvrdog tsukrua, tako da tsukor "ispere" čaum, jer kada vidim tsukru samo vrište utrobu, kušanje tsukrua. Još jednu vipadku zukor inodi ispred prednje namočite malo komadića šmata u čaj, da promenite njegovu tvrdoću. Na poslednjem piću je bio "zalogaj" dannya ekonomičnosti, istovremeno vežbam i ljubitelje čaja, koji pijem, dodajući cukru direktno u napitak od psećeg ukusa. Još jedan mayzhe je zaboravljen u istoj tradiciji - pitta čaj "sa peškirom", na primer, pre čaja su okačili peškir "za trljanje znoja".

U nevelikim porodicama, bočica i čaša su bili prekriveni, a cukru se stavljao na vrh šmatke, kao zahtjev da se rasptyaguvati na sve chayuvannya - tsei poziv diktirajući tsukru na putu; u većini domaćinstava cukor se stavljao na čašu, a kašika se stavljala pored bočice i šolje. Nije teško staviti kašiku u cukornicu, kao što stavite cukor u šolju, dok kašičicom razbijate cukor u čaju.

Zadržao sam tradiciju da gostu točim šolju čaja. Znači, da Gospod ne želi, da je gost švidko išov. Zbog proširenja tradicije ispijanja čaja, velikih (jedna do pola) šoljica - pre nego što takvu šolju češće sipate, kod gosta popijte čašu.

Osobenosti čaja u različitim okruženjima

Domaći čaj za svaki dan

Po pravilu, u ruskoj porodici čaj se konzumira ne manje od dva ili tri puta dnevno (ne rakhuyuchi, zrozumilo, mirna porodica, de voljno). Čaj supervodzhu kozhen priyom yzhí, p'yut yogo i okremo víd yzhí. Najčešće se kuva lisnati ili granulirani crni čaj, brend koji vibrira uzaludno od perevaga i finansijskih mogućnosti. Ruski čaj je nepopularan u pakovanjima, ljubitelji čaja pozivaju da ga vvazaju kao nisko-jaki i nezadovoljavajući, a ako je potrebno, ako vam namještaj ne dozvoljava da skuvate domaći čaj. Djeca koja posebno vole da beru i suše začinsko bilje i bobice za dodavanje u čaj: menta, list crne ribizle, životinja, list maline, bobice sipsina.

Čaj se kuva, po pravilu, za celu domovinu, u jednom čajniku za kuvanje, zvezde se sipaju u šolje i pune posipom za uživanje. Infuzioni kotlić se može dopuniti prskanjem jednom ili dvaput. Najčešće, čaj je p'yut pidzolodzhenim, ili sa slatkim slasticama virobs (ili one i ínshe vídrazu). Ranovy čaj p'yut zvoni za stolom bez sredine u kuhinji, unakaziti možete gledati TV programe.

Jela za domaći čaj mogu se vibrirati od malih šoljica i pića do veličanstvenih kuhinja u zapremini do 2 ili više. Nije neobično da kožni član porodice Vlasna voli šoljicu či kuhola.

Čaj na svjatkovoj zabavi

Čaj u Rusiji je praktično obavezujući element "povnotsinny" božićne dekoracije, koja se zove za večer. Po danu, dekoracija takođe ima dva dela: za prvi služe alkohol i alkohol, za ostale - čaj i slad. Kad idem na dio "čaja", idem se pospremiti i sklupčati za čaj. Želim etiketu, vzagalí očigledno, ne vimagaê istovetnost pribora za čaj, za urohistički i formalni vypadki vvazhaêv za bojenje vikoristovuvati posuđe iz jedne usluge. U porodici se ne dešava često svečani čajni servis, koji služi samo za urohistički čaj.

Za ispijanje čaja, čajne opklade, pite od tarilke, kašičice, cukor (pisok abo raffinad) služe se u tsukorny sa kašikom ili pincetom za nanošenje tsukrua, sisaljke u vazama, vipychka, narisana arabicia Mliječne vrhove možete poslužiti iz mlekare. Limun se servira s tankim skibochki na tanjuriću, malo više od čokoladnog putera - na tanjiru ili u posebnom oliytsi. Knedle i med se vistavljaju na čašu u malim vazama, zzvyay sklyany abo kryshtalevikh, sa kašikom; Gostima se poslužuju male utičnice, u koje možete staviti malo prokuvanog ili meda iz vaze. Čaju možete dodati i čašu balzama, ruma i konjaka. Čajnik, ili gleć sa toplom vodom, i čajnik za kuvanje, može se staviti i na čašu, ili staviti na stočić po redu sa gospodinom. Čim se kolač posluži prije čaja, tada se vino stavlja na sredinu stola, g. Za vrijeme trajanja specijalnih tartara za pitu (za njih nije prevelik), dozvoljeno je staviti komad kolača na tanjiriće za čaj, čaše treba staviti bez sredine na čašu.

Prilikom točenja čaja u šoljice, piće se reguliše pojedinačno, za ukus, šećer i druge kožne dodatke u šoljicu samostalno. Zukor stavite kašikom (ili pincetom) u šolju i protresite svojom. Na osnovu engleskog bontona, kazniću te za nož i viljušku, u ruskom čaju je "tvrd", na sitne kockice.

Prema formalizovanom redosledu ponašanja za čajnim stolom, slično japanskoj ceremoniji čaja, u Rusiji nema čoveka, navpaki, cela faza obroka se prenosi na vilnu razgovor na one koji to čine. Završena chayuvannya znači završetak dekoracije sa zagalom.

Okreme posebno organiziran čaj

Izvan chayuvannya se može organizirati posebno, kao varijanta kratkog vijeka, jeftina i ne zahtijeva sklopivu pripremu za provođenje sat vremena. Kad je mnogo opozicije, otprilike je ovako, kao u prvom planu; svijet bontonskih formalnosti, asortiman slada, razne grickalice i grickalice prije čaja, u isto vrijeme, teško se pije, ispao je iz mogućnosti organizatora (učesnika), nivo njihovog znanja jedan u jedan i isto vrijeme. Inodi također chayuvannya redovno, po sat vremena od sata do vashtovuyut na pauzi na radnom mísci (u kancelariji); uz šik namještaj, javite se da spakujete čaj od nebogate vibracije konditorskih viroba koje se donose od kuće ili kupuju u najbližoj radnji.

Prijem neželjenih gostiju

Uobičajeno je da se u Rusiji gostu koji se pojavio sa posetom posluži čaj, uključujući i neplaniranu, službenu, ako nije vezana bilo kakvim sporednim okolnostima (ako želite nešto da uzmete, pogledajte, tražite). Projekcija šoljice čaja u takvom nameštaju impresionira kao znak gostoprimstva, posebno u hladnoj sezoni kamena, ako se gost premesti, pa kad dođete na ulicu, izgubićete se. Iz kućne kulture, poziv već odavno prebačen u kancelariju, a odmah u kancelariji ćete praktično biti obavezni da proponuvate posetiočev čaj ili kawi, ako ga opremite i dozvolite na duže vreme, pogotovo što postoji primamljivih deset sati.

U pravilu nema servisnih i hladnjača za prenošenje, posluživanje bilo koje vrste čaja (u kancelariji, po pravilu - za pakovanje), kao ni mogućnost vibriranja - za hranjenje gosta, ali volja; Cukor će se servirati prije čaja, možda od običnih konditorskih virobesa. Tu se služi čaj, varljivo za specifičan namještaj, gospodo, možete gostu društvu dati šoljicu čaja, ili možda ne robustan, ali samo biti prisutan; Ostala djeca, koja su gospoda, vi ste za potrebe gosta u gostoprimstvu, ali za bolji način da odete u sred posjete.

Čaj u ruskoj kulturi

Have mov

Riječ "čaj" u ruskom jeziku je zvučna, au nekim gramatičkim oblicima analogna je staroj riječi "chaati" (bachiti, plemstvo). Na osnovu velikih duhova ranije - u slučaju rastućeg pokreta, a u isto vreme - što je važno u literaturi, mogu se stvoriti različite verzije igre reči na temu "čaj - čaj", u kshtaltu: "Čaj - Moram da popijem čaj" od "chayati", do prijatelja - generički vidminok neki su "čaj").

Ê Na ruskom jeziku i nivo niskog krilatnog viraziva na temu čaja. Na primjer:

• "vozi čaj"(glasom na Kintsevu "i") - o neograničenosti strogim vremenskim okvirima, ne pokušaju chayuvannya u maloj kompaniji; Možete se naviknuti na negativne konotacije, što je sinonim za „prazno, provesti sat vremena“, na primjer: „Zašto ljudi to ne rade? Vidiš, jesi li došao, jesi li došao?"
• "[Po] baluvatya galeb"- Ekspresivan sinonim za neutralni viraz "piti čaj". Možete početi piti čaj "dok ne ispustite" ako postoji trenutak.
• "Tea that tsukor!"(staro) - uključena je fraza, kao da sam gost, koji bi došao na nesretan, ne prekasno na sat i vladar, koji je izašao, na čaj. Analog starog "Khlib that sil!" Pogledajte "Čaj i Tsukor!" gospoda su mogla proponuvati gosta da dođe prije čaja.
• "Nisu pili čaj"- Karakteristike hladnog, neprijateljskog prijema.
• "Zar ne biste htjeli kupiti čaj?"- fraza, pretučena posjetiocu, scho da je pogrešno shvati; Lako je, nego stari dok za visoku klirens posete, a šteta za vlasnika pogona.
• Tula ima svoj samovar- opskrbite se na cesti stvarima koje su tamo u višku, kudi virusom (za igranje u mjestu Tula, jednom od najvećih centara samovara u predrevolucionarnoj Rusiji).

Tradicija usađivanja čaja dovela je do niza "čajnih" poruka i naredbi, kao što su:

• Čaj nije vruć - nije bogato vip'êsh.
• Piti čaj nije rubati ogrevno drvo.
• Ne trči, nego pusti, de slamu, ali de čaj!
• Vipy čaj - zaboravit ćete tugu.
• Mi za chaêm nije nudguêmo - za sedam šoljica vipivaêmo!
• Dođi prije čaja - dat ću ti pite.
• Imamo kineski čaj, tsukor - gospodar.
• Chaêm u Rusiji nije pritisnut!

U književnosti

Antioh Cantemir na komentare njegove druge satire "Za duhove i ponos zlih plemića" (napisano u Rusiji, prešlo na spiskove, viđeno na 1762 rotsi) znači:

U svakom trenutku, najlepši čaj (mirisni i sočni list tzv. drveta) dolazi iz Kine, a kada taj list stavite u toplu vodu, voda naraste, dodajte tsukru u šmatok, uzmite pittu.

Čaj u životu bagatorazova devetnaestog veka može se naslutiti po pevanju "Evgenija Ongina" Aleksandra Sergijeviča Puškina. Tako, na primjer, chaêm poziva bazhany gosta, mladog kandidata po imenu:

... Donesi susidu u samovar, A Dunja sipa čaj; Í̈y šaptom: "Dunya, pomich!" Onda možemo donijeti gitaru: Í bip (moj Bože!): „Dođi u palaču po zlato!“.

Čaj je neizostavan atribut večernjih druženja uz zabave, domjenke, balove:

... Nadvechir ínodí susreo Susídíva iz dobre porodice, Neceremoničnih prijatelja, Í gurati, í zlih, Í nasmijati se. Propusnica za sat vremena; Tim će Olzi kazniti sat vremena sa čajem gotuvati, Ima večere, tamo i spavaju sat vremena, a gosti idu iz dvorišta. ... Padao je mrak; na stolu, bliskula, Cvrčavi večernji samovar, grijanje kineskog čajnika; Lagana para se kovitlala oko njega. Točenje Olginom rukom, Po čašama s tamnim potokom.

Čaj se služi gospodi prije sobe:

... Ale, vrata su tiho vidmikayuchi, Već Pilipivna siva Donesi čaj tatsi. "Vrijeme je dijete moje, ustani"

Ruski čaj, Ivan-Chai abo Koporsky čaj – piće, videćemo deset stolova. Tradicija chayuvannya pojavila se u Rusiji još od poznavanja prekomorskog crnog čaja. Jak skuva vikoristov osušeno lišće roslini fireweedi takav caj ce imati odlicnu poshanu. Slavimo rusku legendu, ognjenik u narodu Ivan-chaum dostojanstveno... "... Živ je samo jedan ruski pamuk, šeta se usred čagarnika i visokih trava i voli da se nađe usred čagarnika i visokih trava. čaj, lutajte. ”Tako je bio običaj : zeleni čaj se povezivao sa Ivanom...” I jednom su ljudi uzgajali bagat i istovremeno bacali visoku kiparsku travu u vatru sa drvima za ogrjev.i inteligencija raspoloženja.Tako je to bilo u Rusiji brew.

Piće koje se naslućuje u drevnim ruskim rukopisima, poznavala je i volela Evropu, a Ivan-čaj je uziman od velikog broja ljudi u Zakordonu, zvali su ga "ruski čaum". Ivan čaj se u 19. veku aktivno izvozio u Veliku Britaniju, gde je bio volodija sa veličanstvenim plantažama čaja u Indiji, a rutinski se kupovao i desetine hiljada puda koporskog čaja, koji je stigao do indijskog trajekta. Pivo otadžbinskog plemstva, u Rusiji je u svako doba tržište punilo indijski čaj i najpopularnije nacionalno piće nezaboravnog zabutija. Adzhe tsei spokonvichno-rusko aromatično, trocha kit piće nije samo ukusno, već čak i cimet za cijelo tijelo.

Ivan-čaj je za ljude smeđi u svim svojim dijelovima: od mladih pagona do pečene zelene salate, korijena do krađe od svježeg viglyada, a od sušenih škampa je dobar. Pooh Ivan-čaj, koji dolazi do cvijeta, vikoristovuyut za punjenje jastuka. Kípríj je vidminska medonosna biljka, od ovog nektara posebnog meda od ognjiča se vrte visokokvalitetni fileti. Od stabljike Kipra idu vlakna, pa od stabljike i listova do pečenog čaja.

Koporski čaj ima ukus, trpko kiselkast ukus sa zdepastom biljnom aromom. Otkrivaju do 20% tanina, bioflavona, sluzi, pektina i vitamina grupe "B", "C". Do 25 mg nektara po dermalnom tiketu možete uzeti iz vaučera za Ivan-čaj. Osim toga, Ivan-čaj je osveta za mnogo novca, koji se lako navikne na organizam, što vam jednostavno omogućava da dobijete previše energije.

Na 100 UAH zeleni masi Ivan-čaj za osvetu:

zaliza -2,3 mg.

nikal - 1,3 mg.

srednji - 2,3 mg.

mangan - 16 mg.

titanijum - 1,3 mg.

molibden - 0,44 mg.

bor - 6 mg.

U smislu brojnih kalorija, natrijum, kalcijum, magnezijum, litijum i dr. Na 100 gr. Listovi ivan-čaja nalaze se u količini od 200 do 400 mg askorbinske kiseline (u slučaju više sorti, manje u limunu). Prisustvo rozelin zaliza, medi, mangana omogućava vam da ga koristite na način, na kraju, za smanjenje procesa stvaranja krvi, za povećanje funkcije organizma. Nemojte se osvećivati ​​kafom, oksalnom kiselinom i seč kiselinom, jer će portiri razmijeniti riječi.

Do sada, ni viny zvikannya, yak do chi kawi čaj.

Popravak: in'zuche da protizapalne; bolest i bolest; zaspok_ilive sa stresovima, navantazhennyah živaca; znimaê kharchoví, alkoholna otruunnya, proverzhuê; oluzhuê, očisti sklonište; savjetovanje imuniteta; obnavlja se kada se pričvrsti; cimet za hipertenziju, aterosklerozu i slabe performanse; cimet za giht i dehidriranu izmjenu soli; liječi puteve shlunkovo-intestinalnog trakta; cimet s kamenčićima kod pechintsi, nirkah i bolesti slezene; cimet sa unutrašnjim krvarenjem, bolnom menstruacijom; zm_tsnyu korijen kose; smanjenje intoksikacije s rakom; dodatna pomoć kod prostatitisa i adenoma ispred grla.

Skladište za vidljivost visokih vlasti Ivan-čaj. Zavdyaki hram vmіstu askorbіnovoї kiselina i bіoflavonіdіv (vіtamіn P) za predlaganje pіdvischennya іmunіtetu i opіrnostі rіznim іnfektsіyam, zmіtsnennya krovonosnih Sudin, zv'yazuє i vivodit vazhkі metana ochischaє organіzm na rіznih іntoksikatsіyah, pored chislі alkoholnih od radіatsіynogo zabrudnen. ... Blagotvorno se unosi u imuni sistem i endokrini sistem, efikasan tokom bilo kakvih procesa paljenja, izaziva veliku pospanost, kašu pospanosti.

Jak pravilno pripremiti i skuhati Ivan-Chai

Prygotuvati Koporsky čaj nije u skladištu sam za sebe; fermentacija ... Kao rezultat "operacije" corisne govor Ivan-čaj prelazi u glavnu fazu, a kada se skuha, prelazi u vodu.

Roslina sama mora da joj se osveti za svu potrebnu fermentaciju. Tse yogo vlasn_ sokovi i fermenti. Čim držite list u rukama, zatim dio keratinske luske, rozelina, pustite sik. U glasu, zgužvano lišće će se osvetiti za vitamine, živahne govore i unutrašnje fermente. Os fermentacije, koja se uklanja iz vakuola, aktivno popravlja biohemijsko skladište linije uzgoja. Cijena nibi samojetkanja. Odlazeći u vrijeme kada je mrak, osjeća se dugotrajan miris. Za ceo proces fermentacije potrebno je lišće u nemetalnoj posudi dodavati pritisnuto (uz promenu u kontaktu sa vitaminima i metalom) za 1-2 dodavanja na sobnoj temperaturi. Yakshcho trimati more - fermentirani čaj, jak kupus.

Za fermentaciju su potrebni listovi za viclast na čavun tiganju i na glavicu "tomiti" sa protežom svračinog pera. Proces progrívannya do vrućeg logora neophodan je za ubrzanu fermentaciju, kada se dio nedestruktivnih, neekstrudiranih riječi tkanine od ruže i lana pretvara u razchinní i lako probavljiv. Tse ti govori, koji čaju daju užitak, miris i boju.

Ako pojedete četrdeset pera, potrebno je upaliti srednju vatru, postepeno osvjetljavati drvenom lopaticom, a listove dovesti do suhog logora. Robit cijena traži još preciznije, tako da ne spali lišće, a čaj će poprimiti aromu. per najnoviji vid- vrlo poseban crni čaj sa čajem od krupnog lista, uzećemo protezu sa slobodnim mirisom. Pri kuvanju ivan-čaj daje boju ukrasa i prijatan miris, a uz pojačanu infuziju intenzivne boje i kiselosti za ukusan čaj.

To je tsikavo, - neću praviti ivan-čaj skuvan četkicom za zube, onom koja je pravilno pripremljena. Ivan-čaj se kušao za Indiju ili Cejlon. Za moć ispijanja ivan-čaja uzima se zajam od hibe i industrijskog kampa između crnog i zelenog za obrok i cijenu. A čim čaju dodate čaj, sušene bobice i voće, tada ćete postati divan, jedinstven dar Majke prirode-Prirode - tako rado ugoditi gostima!

Kipriy - kapljica rose je divlja, za rast ričoka, u bujnom rutu. Može se vidjeti i na fosilnim galjavinima, pagorbama također.Možda virostati do metar, možete dostići ljudski rast.Procvjetaju praktično rastezanjem rožnatog litija do boje u kvadratima, jer se otvara samo vrance.Roslin-barometar - ispred ploče je zatvoreno pero.

Čim se sjetite plantaže ivan-čaja, objesili su se uz klas trave kako bi ubrali vrhove mladih pagona, sa kojih ćete vidjeti Koporski čaj od velike gatunke. A ako se pagonija odsječe, ona će početi rasti, i dok klip cvijeća ne ostavi na rosi, rasti će sve više i više nizvichey.

Sirovin bere za čas cvatnje, - puzavica-lipa, ako se kist još nije otvorio, više, ako je ružin izrastao - postoje voćke, slične onima sa pahuljicama.

Kultura domorodački narodi lutao u svitom, dovršavajući svoj novi farbi. Uvođenje novih poziva, načina i sličnosti poslužilo je za uspostavljanje ruske suspenzije. Ovaj rang na teritoriji Rusije u 17. veku bila je kultura chayuvannya, za koju se činilo da su prenosile mnoge generacije. Sa ruskom čajnom tradicijom vezana je toplina večeri među voljenima, nije uzalud svi tako brzo zavoljeni.

Istorija vinske ceremonije u Rusiji

Kučka curica ne zna zašto vrijedi bogatstvo, ne osjećam se za čaj, kao za piće. U 17. veku, posle mongolskog kana, predali su Carevu Mihailu Fedoroviču 4 kutije čajnog jaka poklona z. Tačno pobjeda, inače, jogo nije došao odmah.

Čaj od listova krede serviran je sa vrućim začinskim biljem i začinima za jaka.

Čim je otišlo u daljinu, kao da je ispravno proizvod vikoristovuvat i početi ga kuhati, što će rasteretiti prljavo samopoštovanje i tada. Čaj je pao na lik vladara, ali nije zgodno prenositi ga iz zemalja prekomorskih bula do ruba.

Pijte vvazhavsya drago zadovoljstvo, da bi isporuke iz Zakordon čaja u vzhivati ​​mogle biti samo plemenitost. Vjerovatno su ljudi došli da skuvaju čaj na bazi odabranog bilja, koje je popularno kod ognjišta.

Prvi put su čajem prodali na sajmu u Nižegorodskom u 19. veku. Vino postaje dostupno. Na putu su se pojavili lanci, stigli su tamo, dobili su potrebnu hranu, dobili su je i samo ponovo pročitali. Gospodo iz čajanke bilo je dozvoljeno gramofon i bilijar. Za alkohol su takvi ljudi kažnjeni suvoro.

Yak dodatkoví sluge, širenje novina. Olia, nasjeckani cukor, kiflice, đevreci sipani su prije čaja. Ljudi Zzvychay htjeli su čaj bez ikakvih dodataka, vinjetu visećih bobica i listova (ribizle, maline). Pojavio se uspon, od Čornog do.

Ruska tradicija čaja

Vikoristannya samovar

Razgovarajući sa samim samovarom o procesu kuvanja čaja, prije nego što se pojavio u Rusiji, posebno je doveden za zagrijavanje čaja.

Zvuk vvazati istinski ruski i ne puno čaja. Malo sam znao, sve više ih se nalazilo u starom Rimu. Prvi su se borili za pomoć drva za ogrjev, a oni koji su postepeno okretali svoj lik, Maystri su počeli da se rotiraju na gašenju.

Tradicionalno, samovar se igrao na sredini stola, ili na malom stolu pored vreće. Čelik prekriven bijelim stolnjakom ručni roboti, u sredini povorke bila je vuzka, jaku, dio je bio pobjednički.

Bagels i bagels prije čaja

Chayuvannya ne može bez ovnova i konzervi, lijepo raspoređenih na stolu

Ruski narod se preporučio kao jedna od najizdašnijih i najdnevnijih soba. Prije su se gosti stavljali s posebnim povagom, a oni su im na svoj sto dodavali najljepše sojeve. Nazovite piće čaja "zalogaj" da biste tamo stigli iz Sibira. Bagels i bagels boules sa milovanjem za sat vremena čaja. Uredno vikonani, ukusni đevreci krasili su sajmove, oprošteni i dostupni javnosti.

Boce s pidsklianniki

Napadač se pojavio kod šinoka. Popularnost je njihova zavdyaky jeftinoća i praktičnost, zbog čega ekstravagantni gurts često tuku i maltretirati put.

Baba na čajniku

Tako ću ja zvati nabula posebno pripremljenu grilku na viglyadu lijepa žena yaskravy oyazí. Kod radnika Rusije kazahstanski likovi su se šepurili kao žene. Grilkoyu, uvrnuli su gornji dio samovara, tražeći čaj.

Piti čaj iz piali chi tanjurića

Ako šolju stave na tanjir, onda ce bulo znati da čaj više nije potreban

Jedan od najvažnijih simbola ruskog čaja bio je tanjir. Pili su čaj, bili su lijeni, trgovci i seljaci. U suspenziji hrane bilo je živopisne vulgarnosti.

Servis

Maloprodajni servis se može ugraditi i na ostale kožne stanove

Moda za serviranje čaja nastala je u 19. veku i bila je predmet ponosa gospodina koji brine o sebi. Po nalogu Katerine Petrivnya osnovana je fabrika za proizvodnju porculanskog posuđa.

Zavaryuvannya

Ne brinite za one koji završe sa čajem, gospoda su počela da spremaju listove čaja. Troš se skuhao u okremovoj posudi i pustio da se kuha do maksimuma. Koža i bazhayuchiy míg dodati soí treba puno.

Chayni besidi

Iskreno odrastati u dobrom društvu, mabut, je glavni dio čaja u Rusiji. Sedi i jedi. Na lazni se pio čaj do 7 znoja, gostima su davani posebni peškiri, vitirani su. Tokom dana uspjeli su pronaći hranu, popravljajući hvaljene pjevačke odluke i završavajući rasprave o moćima.