Soja Lecitin - potreban snagu i mlade! Što je E322 i da li je soja Lecitin štetan za ovaj dodatak je štetan.

Fosfolipidi kao mikleralne površinske aktivne tvari široko se koriste u modernoj prehrambenoj industriji kako bi poboljšali kvalitetu hrane kao dodatak prehrani. Lecitin ili prirodni prehrambeni dodatak E322 samo se odnosi na grupu prirodnih fosfolipida.

Lecitin sa Yuvix-Farm je Lecitin suncokreta sa niskim masnim sa visokom razinom koncentracije fosfolipida koji ima niski zaostali sadržaj ulja u obliku praha sa čistim ukusom i mirisom. Prah suncokreta Lecitin karakterizira dobri parametri protoka, ne sadrži aditive, nosače, nečistoće i agente koji poboljšavaju parametre protoka.

Lecitin suncokreta se široko koristi kao dodatak u prehrambenoj industriji. Pomaže značajno poboljšati kvalitetu gotovih proizvoda, olakšava održavanje tehnološkog procesa, smanjuje broj skupih sastojaka (jajeti, masni proizvodi) kao dio različitih slastičarskih proizvoda i pekarskih proizvoda.

Glavne funkcije lecionog emulgatora u prehrambenoj industriji

• Emulgator - čokolada, mliječni prah, margarin.
• Stabilizator - suvi proizvodi u prahu.
• Solubilizator - ukus i aromatični aditivi, boje hrane.
• Raspršivač - mliječni prah, kakao prah.
• Antioksidans - margarin, čokolada.
• Liofilizer je suh krem, mliječni prah, kakao prah.
• Anti-ljepilo - karamelne mase, sirevi.
• Defoamer je proizvodnja alkohola i kvasca.
• Agent za vezanje vode - žvakaća guma.
• Mulj viskoznosti je glazura, krem \u200b\u200bpunjenja.
• Inhibitor kristalizacije vode - tijesto za knedle, smrznuto tijesto, sladoled.

Suncokret Lecitin LLC Yuviks-Farm odgovara posebnim kriterijima za čistoću utvrđenu propisima (EU) od 231/2012, sve specifikacije i propisi utvrđenih FAO-om / WHO, EU, prehrambeni kod i TR TS 029/2012.
U svakom slučaju, prioritet treba dati propisima lokalnog zakonodavstva.

Sastav proizvoda

• Suncokretoročni lecitinski emulgator (E322).

Fizičko-hemijski parametri
Izgled industrijskog suncokreta Lecitin LLC Yuvix-Farm je mali prah.

Prednosti pudera Lecitinsa za prehrambenu industriju

1. Ovo je njihova agregatna stanja - lecitin je rasipani rasuti praškasti proizvod veličine od 20 do 150 mk.
2. Ovaj proizvod sadrži od 85 do 97% fosfolipida (u stvari, to su fosfolipidni izolati).
3. Vrlo su udobne i lako doze.
4. Mogućnost premiješavanja sa suhim sastojcima.
5. Najbolja disperzifikacija.

Industrijski emulgator Lecitin LLC Yuvix-Farm

Naš suncokret Lecithin proizvodi se u procesu izolacije aktivnih komponenti lecitina dobivenog od suncokretovog ulja kako bi se povećala koncentracija i sadržaj fosfolipida.

Odduženi lecitin je široko poznat po nenadmašnim emulgativnim sposobnostima. Razina čistoće proizvoda omogućava da se preporučuje upotreba u proizvodnji farmaceutskih priprema i prehrambenih proizvoda prehrambene hrane.

Zbog velike koncentracije visoko efikasnih aktivnih supstanci hrane, uključujući inositol, polinezasićene masne kiseline, Inositol, itd. posebno neophodne u posebnim dijetama kako bi se povećala hranjiva vrijednost, posebno kako bi se smanjio holesterol u krvi.

Skladište Lecitin

Lecitin iz Yuvix-Farm LLC karakterizira povećana higroskopnost. Treba ga čuvati proizvod čvrsto zatvoren u originalnom pakovanju, na hladnom i suvom mjestu, bez pristupa direktnim zracima sunčeve svjetlosti.

Ukupni period skladištenja iznosi 18 mjeseci koji je podliježan održavanju integriteta ambalaže i poštivanja potrebnih uvjeta skladištenja.

Pakovanje

Kartonske kutije sa polietilenskim oblogom.

Pažnja: cijene su prikazane bez troškova isporuke.

Od početka prošlog veka, osoba je otvorila prehrambene dodatke, prehrambena industrija se zauvijek promijenila. Proizvođači prehrambenih proizvoda shvatili su da mogu utjecati na njihov ukus, izgled, aromu, produžiti period implementacije i čime ih čini privlačnijim za potrošača. U modernom svijetu postoji mnogo dodataka sa najčešće funkcijama: Poboljšavaju teksturu, stabiliziraju boju, čine da okus zasićen, bore se sa štetnim mikroorganizmima. Bilo je mnogo predrasuda oko ovih supstanci koje su ponekad suprotstave međusobno. Neko može razmotriti aditive bezuvjetno željenu komponentu proizvoda, a neko je negativniji.

Ipak, aditivi se koriste u velikoj većini proizvoda. Njihova upotreba regulira posebnu komisiju, koji se sastoji od međunarodnih stručnjaka. Stručnjaci prikupljaju relevantne informacije o tim tvarima i, prema rezultatima diskusije donose odluku, možda se aditiv koristi u proizvodnji, a uvjetno je sigurno, ili bi ga trebalo zabranjeno. To je ozbiljna i velika aktivnost, ali diskusije u društvu ne prelaze.

Ovaj članak će razgovarati o jednom od tih aditiva - sojinog lecitina. Razumijet ćemo njegova svojstva, karakteristike potrošnje, biološke uloge, kao i potencijalne koristi ili štete.

Nutritivna vrijednost soje lecitina

Lacitini su složeni spojevi, prema hemijskoj formuli, nalikuju mastima sa malim postotkom nečistoća. Sadržani su u žumanci ili sojinom ulju. Koja je tehnologija procesa u drugom slučaju?

Soja je kultivila prije nekoliko hiljada godina u istočnoj regiji, uzgajajući i jesti. Postrojenje sadrži neophodne aminokiseline koje dobro apsorbiraju. Iz tog razloga, u godini prije posljednjeg, uzgajivači su na to nacrtali. Postavljanje cilja da bi soje donijeli profit i bio je dostupan, otvorili su drugu aplikaciju. Sjeme soje počele su se pripremati i dobiti sirovo ulje - smeđa tekućina, sa specifičnim mirisom, zasićenim mnogim tvarima:

• Zasićene masne kiseline - palmitski i stearin.
• Oleic monounsaturirana masna kiselina (omega-9).
• OMEGA-3 i OMEGA-6 polinezaturirane kiseline.
• Iron i cink.
• Vitamin B4 (holine).
• Vitamin e (alfa-tokoferol).
• Vitamin K (Fillaxinone).
• Steroli uključeni u ćelijsku membranu.

Energetska vrijednost tvari je 899 kilokalorija. U međunarodnoj klasifikaciji, aditiv se pojavljuje u okviru E322 kodeksa, koji je proizvođač uvijek označen na paketu.

Primjena u prehrambenoj industriji

Sojino ulje koje uključuje Lecitin, u globalnoj industriji nalazi se na drugom mjestu nakon dlana. To se događa nekoliko vrsta:

• Hladno spin - dobiva se direktno pritiskom sjemenki soje i nisu podložne preradi; Smatra se najkorisnijim i bogatim dragocjenostima, uključujući veliki broj lecitina;
• Nerafinirano - Ovo je sirovo ulje koje je prosljeđelo postupak hidratacije kako bi proširio rok trajanja; Ovdje se, kao u hladnom centrifuzirano ulje, nalazi se puno lecitina; Aktivno se koristi u hranjivim svrhama, ali zagrijava se tvar se ne preporučuje, jer se karcinogeni formiraju pod utjecajem temperature.
• Rafinirano - takvo ulje obično ima ugodan miris i često se koristi u prehrambenoj industriji.

Konditorska proizvodnja

U ovoj prehrambenoj podprodukciji lecitin se koristi u raznim proizvodima. Glavna funkcija je biti emulgator, odnosno na prisiljavanje supstitucijske tvari koje se miješaju, olakšavanje proizvodnog procesa. Zašto je to potrebno? Za test, ponekad potrebne tekućine, koje u normalnim uvjetima zbog različitih hemijskih svojstava jednostavno ne može formirati smjesu (obično vodene i masnoće). Lecitin je u stanju istovremeno ući u reakciju i masti, a s vodom i na taj način izaziva njihovu interakciju. U pripremi koje su proizvode važno?

• Pekarna pekara. Ovdje, Lecithin obavlja dva zadatka odjednom: tvari koje stvaraju emulzije u naftu, I.E. emulgator i kao važan element slastičarskih masti. Pored toga, Lecitin, na osnovu svog porijekla, može zamijeniti žumance u sklopu testa. Zahvaljujući lecitu, moguće je dobiti strukturu lopte sa strukturom lopte i ne brinite o izgledu na površini nepravilnosti. Kao rezultat toga, proizvođač dobija gladak gladak proizvod homogene boje i pravilnu teksturu. Ova metoda primjene distribuira se širom svijeta.
• Vafli. U njihovoj pripremi, Lecitin se dodaje u tijesto i punjenje. Prilikom pečenja listova od vafla, lecitin u testu doprinosi vaflima koji se ne pridržavaju obrazaca. Punjenje za njih se priprema za masnoću, stoga, Lecitin će zadržati laganu homogenu konzistenciju za njega, pomažući ravnomjerno rasporediti vodene i masne komponente. Gotov proizvod dobija se hrskavim i ne gubi te svojstva u cijelom razdoblju skladištenja, ne drobi se i ne prekida se. Slično tome, Lecitin djeluje u konusima za kreme za sladoled i kremu.
• Kolačići. Baza tijesta za to treba biti elastična, što postaje moguće zbog lecitina. Supstanca čini da proizvod mrvi i pomaže u smanjenju sadržaja masti (jer se odnosi na revnost). Pored toga, Lecitin je u stanju pričvrstiti ujednačenu boju i homogena, bez pukotina, površine. Proizvod je kuhan na lecitu obično je mekan i ima osjetljiv ukus, jer je potrebno mnogo manje vremena (a vremenski faktor za konditorsku industriju znači puno).
• Palačinke. Tijesto za palačinke trebale bi biti umjereno viskozno tako da je pečenje uspješno. Ova značajka pomaže u kontroli lecitina. Korištenje aditiva uvelike pojednostavljuje proces proizvodnje, čini protok proizvoda koji se dosljedni i lako kontroliraju.
• Keksi i kolači. Za ove konditorske proizvode, pažljiva raspodjela masti posebno je važna, što jednostavno pruža lecitin. Njegov dodatak olakšava miješanje testa i eliminira proizvod da se zalijepi na metalni oblik za pečenje - tako da ne gubi estetski izgled.

Dakle, upotreba lecitina u ovom području daje proizvodu (u fazi testa) fluidnost, ujednačenost, glatka i homogena tekstura i mrvica. Sve navedene funkcije mogu se postići dodavanjem 1-2 posto lecitina.

Proizvodnja ulja i masti

Emulgirajući svojstva ovog dodatka koriste se u proizvodnji margarina, širila, slastičarskih masti i posebnih masti za prženje. Svojstva lecitina omogućavaju mu masnu masu mekšeg, homogenog i ubrzavanja procesa proizvodnje. Konditorski mast, na osnovu kojih se punila često pripremaju, trebaju biti što veći, a lecitin omogućava da pruži.

Lecitin igra posebnu ulogu u proizvodnji margarina. To je margarin koja se često koristi u proizvodnji hljeba i drugog pečenja, jer je u usporedbi s biljnim uljima pruža stabilniju teksturu proizvoda i meku površinu. Margarin je bolje prilagođen promjeni temperature u procesu kuhanja. Bez Lecitina, bilo bi nemoguće. Stoga je njegova uloga u proizvodnji margarina za puff, proizvode od pijeska i bihata, kreme i punjenja ne mogu podcijeniti - industrija ulja i masti i konditorskih proizvoda su vrlo povezana.

Mljekarska industrija

U mliječnim proizvodima Lecitin prikazuje iste emulgirajuće svojstva. Zbog svog dodatka, tekstura varbova, kefira, pavlake, jogurta, mliječnih kreme i deserta postaju glatka, homogena, a ukus je nježniji. Pored toga, značajno ubrzava proizvodnju proizvoda.

Lijek

Medicina aktivno koristi prirodne mogućnosti Lecitina. Stručnjaci ga smatraju osebujnim "gorivom" za naše tijelo. Dio je ćelijskih membrana, potrebni su neuroni ćelije mozga i jetre važni za normalan nivo holesterola u krvi. Stoga su pripreme zasnovane na Lecitinu tako česte. Propisani su u patolomima jetre - hepatitisa, opijenosti, gojaznosti.

Nije potrebno propustiti antioksidans svojstva Lecitina. U stanju je ukloniti akumulirane štetne tvari - na primjer, s trovanjem, abinentnim sindromom, pomažući jetri da se nosi sa toksinima, obnavljaju ćelije i poticanje proizvodnje žuči. Ljekari propisuju pripreme pacijentima sa poremećajima metabolizma lipida, za sprečavanje ateroskleroze i nakon trpećih ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.

Obično lijek ima oblik kapsula, ali za djecu se proizvodi u prikladnijem obliku. Uz dojenje, beba prima lecitin potreban za razvoj, zajedno sa mlijekom. Starija djeca date su u obliku gela (često obogaćena vitaminima i ima ugodan voćni ukus).

Kozmetika

Lecitin je vrijedan u kozmetičkoj industriji. Stavlja se u kreme, serume, emulzije, tonište, sufle za tijelo, maske. Ovdje igra ulogu jedinstvene multifunkcionalne komponente:

• Kako su aktivni sastojak, zaštitne funkcije zrele kože, kao i oštećene i prehrane u potrebi, obnavljaju se. Pored toga, proglašena su antioksidativna svojstva.
• Kao emulgator pretvara masti koji su uključeni u sastav kozmetike, u Microcluxu, pruža im željenu teksturu (na primjer, gustu "pavlaku"). Takva je tekstura podjednako raspoređena preko kože i bolje je apsorbirana.
• Još jedan znatiželjni zadatak aditiva je vrsta "vozila". Za ovu supstancu koja ne može prevladati barijeru epiderme, postavlja se u posebne kapsule iz Lecitina i prevoze ih do kože. Dakle, Lecitin čini kozmetiku što je moguće efikasnije.

U pravilu, ako je Lecitin uključen u sastav ove ili te krem, on ima vlaženost i ugodnu teksturu. Često se ova supstanca kombinira sa vitaminskim kompleksima, što samo povećava njegov koristan učinak.

Koristite E322.

Rastavljanje opsega Lecitina i njegovih bioloških svojstava, opisujemo njegov pozitivan uticaj na telo.

Poboljšava nivo holesterola

Nivo holesterola (organski spoj) u krvi pokazuje koliko se pojavljuje metabolizam adekvatnog lipida. To je uobičajeno podijeliti na "loše", odnosno lipoproteini niske gustoće i "dobro", I.E. Lipoproteini velike gustoće. Lecitin, prema istraživanju, pomaže u povećanju nivoa "dobro". Supstanca može spriječiti taloženje holesterola na zidovima arterija, što znači da se ateroskleroza odolijeva, poboljšava cjelokupno zdravlje srca i krvnih žila.

Djeluje kao izvor holina

Cholin se naziva supstancama poput vitamina, koja, iako ne stoji u jednom nizu vitaminima, igra ključnu ulogu za tijelo:

• uključeno je u sastav neurotransmittera, zbog kojih se signali prenose između nervnih ćelija, kao i od nervnih ćelija do mišića; Drugim riječima, osoba je sposobna za mentalnu aktivnost i fizičku aktivnost zbog holine;
• osigurava normalno funkcioniranje područja mozga odgovornog za sposobnost memorije i učenja;
• djeluje kao supstanca koja stvara školjku nervnih ćelija; Ponekad se uspoređuje sa izolacijskim premazom električnih žica;
• pomaže da je zasićen kisikom i ukloniti krv ugljičnog dioksida.

Takođe, naučnici su saznali da je Cholin važan za pravilan razvoj fetuuterija, kada se nervni sistem generira i buduće mentalne sposobnosti postavljene. Holine ima pozitivan učinak na neuronske ćelije, genetski predisponiran u Alzheimerovu bolest, pa su proizvodi koji sadrže važni za dijetu - soju, i govedina, puretina, piletina, bakalar, čokoladu i hljeb od grubog brušenja.

Može ojačati imunitet

Antioksidantna akcija Lecitina važna je kada je u pitanju imunološki sistem. Ospikovima se protivi efektima slobodnih radikala (posebno ovo relevantno za one koji žive u blizini ekološki nesigurnih preduzeća), štiteći telo od stresa i preopterećenja, uključujući intelektualac.

Ostale tvari koje lecitine bogate pomažu u poboljšanju kvalitete majčinog mlijeka, sprečavaju degenerativne promjene mišića i nervnog tkiva, jačaju kapilare, doprinose probavi, zaštitu od tankih zidova gastrointestinalnog trakta i pomažu u apsorpciji vitamina topljivih masti. U stvari, on ima nekoliko kontraindikata: Dozvoljeno je čak i ljudima koji pate od alergija u druge masti, kao i onima koji imaju artritis (u ovoj bolesti postoje prehrambene ograničenja) i dijabetes melitus (Lecitin smanjuje potrebu za inzulinom).

• trudnice koje razvijaju sve fetusne životne sisteme;
• bebe i djeca predškolskog uzrasta za razvoj intelektualnih sposobnosti;
• adolescenti tokom stvarnog rasta tijela;
• sportisti i oni koji rade puno fizičkog napora;
• starije osobe, jer sa godinama, sadržaj lecitina u tijelu se smanjuje;
• osobe sa kožnim bolestima poput dermatitisa i psorijaze, kada pati lipidna površina kože (Lecitin pomaže da ga vrati u sveobuhvatan tretman);
• oni koji imaju bolest jetre i žučne mjehure.

Postoji brzina unosa lecita - 3-4 puta dnevno prije jela. Ako ste odabrali granularni aditiv, doza za odrasle je jedna žličica (5-6 grama) sa čašom vode. Za dijete - pola žličice.

Pomaže tijelu da se nosi sa fizičkim i psihološkim stresom

Uz značajan fizički napor, depresija, raspoloženje i druga psihofizička odstupanja od norme, opće blagostanje osobe znatno se pogoršava. Razdražljivost, nesanica, bol u mišićima, pad ukupnog fizičkog tona - ukupni pad sila razvijaće se u hronično stanje depresije. Kako ne bi postali taoci lijekova u sličnoj situaciji, prije svega, pažnja treba posvetiti svojoj prehrani i koncentrirati se na pravilnu prehranu.

Soja Lecitin preporučuje se korištenje neurita, neuroze, neuroze, patološkog umora i preopterećenja mišića. Mozak supstanca sastoji se od lecitina za gotovo trećinu. Periferni nervni sistem sadrži oko 17% lecitina. Stoga redovna upotreba soje pomaže u suočavanju sa depresivnim poremećajima i smanjenjem mišićnog tona.

Mogu poboljšati kognitivnu funkciju

Sposobnost osobe da razmotri, učenje, donosi odluke - glavnu imovinu, razlikovanje osobe od drugih predstavnika faune naše planete. Kognitivni, oni su kognitivne funkcije - to je osnova ljudskog svjetskog pregleda. Kognitivne sposobnosti uključuju memoriju, pažnju, inteligenciju, percepciju, govor i sposobnost kontrole i organizovanja vlastite motoričke aktivnosti. Kršenja kognitivnih funkcija uključuju:

• Gubitak pažnje, nemogućnost fokusiranja na misli, akcije ili predmete.
• Gubitak sposobnosti za izgradnju holističkih slika na osnovu podataka koji dolaze iz smisla organa.
• Gubitak memorije o različitim ozbiljnosti.
• Gubitak i slabljenje intelektualnih sposobnosti (uključujući senilnu demenciju).
• Poteškoće sa funkcijom govora, gubitak sposobnosti formulacije i izglednih izjava.
• Poremećaji centralnog nervnog sistema sa mišićno-koštanim sistemom.

Kao prevenciju navedenih odstupanja, preporučuju se pravilni stručnjaci za prehranu da bi se uključe u proizvode koji sadrže lecitin u njihovoj prehrani. Soja Lecithin doprinosi normalizaciji funkcioniranja mozga:

• Poboljšava transportnu funkciju nervnih vlakana.
• Poboljšava opskrbu krvlju mozgu.
• Sprječava stvaranje aterosklerotskih plaketa.
• Stimulira ažuriranja tkiva i poboljšava opći metabolizam.

Zbog integriranih efekata, Lecitin je zaista u stanju značajno utjecati na kognitivne funkcije osobe i potaknuti njihov oporavak nakon kriza.

Mogu spriječiti osteoporozu

Uz nedostatak kalcijuma, osteoporoza se razvija u koštanoj tkivima. Kao rezultat toga, kosti postaju manje izdržljive, prorjeđivanje i lako se probijaju tokom opterećenja koje su se prvo činilo običnim. Pretvorite nogu na ravnom mjestu ili prekršite ruku iz šoka u vezi sa vratima vrata - takve nevolje često slijede ljude sa osteoporozom. Prema statističkim podacima, žene nakon menopauze pate od luksuza kostiju. Za muškarce starijih, osteoporoza je takođe vrlo opasna. Drugi znak nadolazećeg osteoporoze je brzi umor.

Spriječiti rizik od razvoja nedostatka kalcijuma u koštanim tkivima, moguće je na štetu redovne upotrebe sojevog lecitina. Neki pripravci kalcijuma nisu dovoljni, jer je ovaj mineral slabo apsorbiran telo. Lecitin je supstanca poput brda i doprinosi raspuštanju kalcijumova spojeva. Prisutnost soje proizvoda u svakodnevnoj hrani može dugo isključiti mogućnost manifestacija osteoporoze. Obavezna stanja - Koristite hranu bogatu kalcijumom: mlijeko, sirevi, sir vikendice.

Omekšava simptome menopauze

Kad je žena samo 50, prijelazni period je u njenom životu - Climax. Menopauza predstavlja stanje ženskog organizma nakon prestanka redovnog ciklusa menstruacije i ovulacije. Iako mjesečno krvarenje, malo ljudi donosi radost, to je menstrualni ciklus koji pomaže u održavanju ženske ljepote i privlačnosti. Menopauza se odmah odražava na opšte stanje tijela:

• Moguća česta krvni pritisak pada.
• Mnoge žene na početku menopauze često dobijaju težinu.
• Brušenje topline zbog promjena u hormonskoj pozadini.
• Stanje kose i kože je gore.
• Moguće manifestacije depresije i drugih nervnih poremećaja.

Lecitin sadrži dva vitamina B - Inositol i holin. Ovi vitamini, podložni redovnoj upotrebi, pomažu tijelu da se nose s raznim stresnim faktorima. Soja Lecitin ima pozitivan učinak na opće stanje žene u teškom periodu menopauze:

• Osigurava česte glavobolje i druge kršenja u radu CNS-a.
• Poboljšava stanje kože, pomaže da se riješi dermatitis i alergijske manifestacije na koži.
• Normalizira otkucaje srca.
• Stimulira crijevne peristalsis.

Nedostatak lecitina za vrijeme menopauze donosi direktnu štetu tijelu. Stoga je potrebno pažljivo izvući meni tako da hrana sadrži sve potrebne vitamine i elemente u tragovima i doprinijeli nadopunu nedostatka vitalnih supstanci.

Može spriječiti rak

Stanice raka vode do atipizama tkiva. Reprodukcija tumorskih neoplazmi uzrokuje promjenu histologije i oblika u tkivima i unutrašnjim organima. Zdravo tijelo može prepoznati mutantne ćelije raka i odrediti ih. U stanju stresa i sa nedostatkom vitalnih supstanci, imunitet za prepoznavanje i uništavanje agenata raka smanjuju se na kritični nivo.

Lecitin je vozilo za opskrbu vitaminima i mineralima za unutarnje organe i tkiva. Pored toga, lecitni bogata hrana doprinosi povlačenju toksina i ima antioksidativni efekat.

U ranim fazama razvoja raka, redovna upotreba E322 izuzeća doprinosi poboljšanju općeg blagostanja pacijenata i u stanju je spriječiti razvoj benignih i malignih tumora.

Soy Lecitin u bebinoj hrani

Česti problem sa kojim se suočavaju mladi roditelji - djetet pati od proliva, alergija ili želučanih poremećaja u korištenju mliječnih proizvoda. Prema statistikama WHO, netolerancija mliječnih proteina je problem s kojim se oko 8% djece suočene širom svijeta. Manifestacija simptoma netolerancije mlijeka proteina može se isključiti posebnom dijetom.

Proizvođači se dodaju izolacijski sojinski protein u hranu za bebe kako bi se smanjio rizik od razvoja alergijskih reakcija na kravlje mlijeko. Smjese na bazi soje pogodne su za hranjenje djece koja ne mogu jesti mliječne proizvode. Praksa pokazuje da dijete sa stalnom upotrebom soje normalizira stanje crijeva i poboljšano je ukupno stanje tijela.

Jedenje soje Lecitin takođe pomaže u izlečivanju ili ublažavanju drugih sistemskih poremećaja prehrane kod djece:

• Netolerancija na laktozu najčešće se razvija u preranim bebama. Proizvodi sa soja lecitinom pogodni su za zamjenu prehrane mlijeka za djecu sa netolerancijom na laktozu.
• Galaktozhemija je genetska mutacija kao rezultat čija djeteta kada koristi proizvode koji sadrže mlijeko doživljava probleme s funkcioniranjem jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta. Sojin izolat pogodan je za zamjenu mlijeka u djetetovoj prehrani i pruža nedostatak vitamina i hranjivih sastojaka u tijelu.
• Coleciakia - Kongenitalna netolerancija na gluten, u kojoj se beba ne može koristiti hljeb. Za zamjenu konvencionalnih suhih smjesa sa celijacima, koriste se soja analozi.

Prije ulaska u hranu sa sojim lecitinom sadržajem u dječjoj prehrani, obavezno se obratite terapeutu. Upozorit će se na moguće kontraindikacije na korištenje soje, ako ih ima.

Primjena u zdravstvenim problemima

Lecitin hrane je mješavina lipida, esencijalnih masnih kiselina i ugljikohidrata. Lecitin je potreban za zdravo funkcioniranje i rast ćelija ljudskog tijela. Ugrađena je u ćelijske membrane, čini zaštitnu školjku oko nervnih vlakana, sprečava holesterol unutar krvnih žila, povećava koncentraciju lipida u krvi. Uticaj lecita na telo je složen, pa se preporučuje kao biološki aktivan aditiv u neurozu i fizičkim umoru.

Soja Lecithin ne bi se trebao smatrati panacejom iz svih bolesti. Međutim, redovna upotreba proizvoda koja sadrže ovu supstancu ima blagotvoran učinak na stanje zasebnih organa, nervnog sistema, mozga i čitavog organizma u cjelini. Nutricionisti i pravilni stručnjaci za prehranu preporučuju korištenje sojinih proizvoda u svakodnevnoj prehrani za ljude s poremećajima trakta, zajedničkim padom imuniteta, bubrega i bolesti jetre. Za vegetarijance i ljude koji vode zdrav način života, soja protein je potreban za nadopunu deficita vitamina grupe V. Tokom trudnoće, Lecitin pomaže da zadrži zdravlje majke i djeteta.

Lecitinski nedostatak u tijelu

Ljudsko tijelo u modernom tehnoećem medijumu podliježe efektu mase negativnih faktora. Redovni naponi i depresivne države, poremećaji ponašanja hrane, visoki fizički napor dovode do razvoja nedostatka lipida u krvi i izgledu manjak lecitina. Nedostatak ove supstance očituje se na različite načine. Glavobolje, brz umor, razdražljivost, problemi sa gastrointestinalnim traktu, kršenja u radu endokrinog sustava, skokovi krvnog pritiska - Lecithin manjak može uzrokovati razvoj bilo kojeg od navedenih simptoma.

Odmah odredite izvor problema nije odmah dat. Kako se prevencija takvih država, ljekari i nutricionisti redovno preporučuju da uvede soju lecitin u svakodnevnu prehranu. Ako je nakon 2-3 tjedna uvođenja biološki aktivnih aditivnih ili soje proizvoda, opći dio tijela počeo se poboljšati, Lecitin se treba koristiti dodatno na stalnoj osnovi.

Šteta i nuspojava E322

Lecitin se prodaje u ljekarnama bez recepta (u obliku sirupa, kapsula ili u sastavu multivitaminskih kompleksa), ali uzmite ovaj dodatak bolje nakon savjetovanja sa stručnjakom. U vijućim dozama ove supstance tijelo može odgovoriti sljedećim manifestacijama:

• naporno disanje;
• vrtoglavica;
• povećano znojenje;
• salivacija;
• mučnina i povraćanje;
• poremećaj varenja;
• bol u srcu i zglobovi.

Dakle, višak Lecitina donosi poremećaj u radu tih sistema koji podržavaju njegovu prihvatljivu količinu. Stoga bi doza trebala biti odabrana s liječnikom. Možete samostalno uključiti proizvode bogate lecitinom u dijetu. Dobra alternativa sintetičkim vitaminima bit će matice od kedra, soje, brane, pivski kvas, žitarice i podkol pasulj. Teško je pretjerati sa njihovim iznosom, tako da nutricionisti odobravaju takvu strategiju.

Odvojeno, vrijedi spomenuti univerzalni kontraindikacija na prijem Lecitina - alergija na soju. Postoji i mišljenje da trudna i rana djeca ne bi trebale koristiti soju, što može negativno utjecati na razvoj djeteta. Međutim, ova kontroverzna izjava u svakom slučaju odnosi se na reči, a ne na Lecitinu. Stoga nema razloga za uklanjanje korisnih biljnih proizvoda iz vašeg menija (pasulj, pasulj, matice, potreban za tijelo). Također je važno pričvrstiti ostale prirodne jela (kako bi se uravnotežilo količinu proteina, masti i ugljikohidrata), kako bi se pridržavao mod moći i režima odmora i ne zanemaruju umjereno fizički napor.

Nedavno, sve češće na stranicama tiskanih publikacija i izvještaji o sojinom lecitu pojavljuju se na televiziji. Danas ćemo detaljnije razgovarati o sojinom Lecitinu, koristiti u proizvodima, štetiti i imati koristi od nje, što će reći.

Soja Lecitin je ukusan i biološki aktivan dodatak za hranu. Proizvodi se sa preradom niske temperature od pročišćenog sojevog ulja. Sastoji se od vitamina, ulja, fosfolipida. Povoljna svojstva soje Lecitina su malo poznate ljudima. Stoga se istinito, a ne baš precizne glasine distribuiraju oko nje.

Soja Lecitin ili E322, sudjeluje u ljudskom tijelu u razmjeni masti i holesterola. Ima lipotropni efekat, doprinosi usporavanju nakupljanja masti u jetri i dovodi do njihovog brzog sagorijevanja, ima snažno izražen koleretski učinak. Lecitin inhibira razvoj i formiranje kamenja u užurbanom mjehuriću.

Neophodni lecitin bit će za one koji žive u nepovoljnim područjima, s povećanom radioaktivnom pozadinom. Doprinosi uklanjanju radionuklida i soli teških metala.

Soja Lecitin, sadržana u proizvodima, pomaže ljudima koji pate od alergijskih bolesti za masne proteine, dobivaju punu ishranu.

Ljudi koji pate od bolesti poput ateroskleroze mozga, angine, miokardalni infarkt, hipertenzija su prikazani proizvodi sa sadržajem soje, jer smanjuju nivo "lošeg" holesterola u krvi, čime se vrši prevencija kardiovaskularnih bolesti.

Preporučuje se soja lecitin koji su višak kilograma, kao i ljudi s dijabetesom melitusom. Bit će neophodno i u slučaju takvih bolesti, holecistitisa, hepatoze, pankreatitisa, sa hroničnim zatvorskom konstacijom, bolesti mišićno-koštanog sistema: artritis i artroza.

Uz pomoć Lecitina, prijem vitamina i lijekova u ljudskom tijelu povećava se.

Ispada da se sojin lecitin koristi u kozmetologiji. Krema, koja je, pomaže koži da zadrži vlagu, čime joj ne dopušta da ostari da ostari.

Soja Lecitin dio je mnogih tijela koja se koriste za liječenje i održavanje ljudskog tijela.

Međutim, nije sve tako jednostavno i ne oblačno, kao što se čini na prvi pogled. Brod biodo može primijeniti i jedinstvenu štetu našem tijelu.

Kakvu štetu dobiva osobu koristeći soju lecitin koji sadrži proizvode za svoje tijelo?

Soja Lecithin ima opresivni učinak na endokrini sistem organizma. Posebno pati od ove djece koja često jedu proizvode s njim. Može izazvati alergije na malu djecu, bolest štitne žlijezde. Stoga ne biste trebali davati djecu koja sadrži proizvode koji sadrže hranu, manje od tri godine.

Soja Lecithin ubrzava procese starenja organizma. Trudnice bi također trebale ograničiti prijem soje proizvoda, jer negativno utječu na mozak embriona i povećavaju rizik od preranog rođenja.

U kojim proizvodima možemo upoznati soju Lecitin?

Prije svega, ovo su ulja koja su dio mnogih pekarskih proizvoda, čokolade, slatkiša, kobasica, knedla, brzih prehrambenih proizvoda: hamburgeri, bojler, faze treptaja.

Nedavno, sve češće, sojin lecitin dio je margara, laganog ulja - širenja, drugih mliječnih proizvoda. Često se počeo upoznavati u dijeti za baby mleka.

Nakon učenja sojinog lecitina, svi će učiniti određene zaključke za sebe. Nesumnjivo, u malim količinama, sojin lecitin je koristan, ali ne zaboravite na njegovu štetu. Kupnja jednog ili drugog proizvoda u trgovinama pažljivo pročitajte njegov sastav. Pojačana upotreba u hrani može dovesti do teških bolesti jetre, štitnjače, mozak. Kako kažu, veruju, ali provjeri!

Lesitin je vitalno za tijelo: kako ga koristiti. Prednosti i šteta soje Lecitin za zdravlje djece i odraslih

Lecitin igra važnu ulogu u razvoju ljudskog tijela.

Njegov optimalni sadržaj u tijelu osigurava neprekidno performanse zaštitnih funkcija i mogućnost regeneriranja.

Nedostatak Lecitina, tijelo počinje brzo rasti, osjetljiviji je na bolesti i lošija je od liječenja.

Lecitin: Sastav i metode primjene

Povoljna svojstva Lecithina za tijelo nastaju zbog činjenice da ćelije zbog njega daju dovoljnu količinu hranjivih sastojaka koji su uključeni u ćelijske procese apsolutno svih unutrašnjih organa.

Lecitin, koji je aktivni dodatak hrani, može se kupiti u ljekarni u obliku tableta, kapsula ili mirisnih gela koji je dizajniran za djecu. Sastav takve ljekarne uključuje:

Vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D;

Folna kiselina;

Omega-3 i omega-6;

Fosfatidylcholin;

Fosfatidilthanolamin;

Fosphatidylserin;

Fosforna kiselina;

Inositol;

Veće masne kiseline;

Ugljikohidrati.

Pravo je primijetiti da to nije pun kompozicija lijeka. Soja Lecitin, naime, pod takvim naslovima, droga ima široku slavu, sadrži pomoćne masti i masne kiseline, proteine \u200b\u200bi aminokiseline, šećer.

Bez pribjegavanja hemikalijama, lecitinsko zdravo zdravlje može se dobiti upotrebom takvih proizvoda kao:

Jaja (žumance);

Riblji kavijar;

Meso podproizvoda;

Lentil;

Soja grah;

Orasi i sjeme;

Kupus raznih sorti;

Biljno ulje.

Jetra čovjeka polovina sastoji se od Lecitina. Sa normalnim funkcioniranjem, sama je dobar proizvođač. Ali tokom godina, podložno lošoj ekologiji, pijenju alkohola, štetne hrane i lijekova, jetra gubi takvu sposobnost. Pored toga, problemi s probavom i crijevnim brušenjem minimiziraju se na usisavanje lecitina iz hrane. Zatim dolazi da se primjenjuju ljekarna soje Lecitin.

Lecitin: Koja je korist za tijelo?

Dovoljna razina lecitina je neobično važan za tijelo bilo koje dobi. Uostalom, zahvaljujući njemu, apsolutno svi organi i sustavi sačuvani su u zdravom stanju što je duže moguće. Pored toga, Lecithin Prednosti zabilježene su tijekom liječenja bolesti, s prevencijom protiv niza bolesti, pa čak i kada dostavljaju iz loših navika:

Obnova jetre - fosfolipidi obnavljaju jetre, uklanjaju višak masnoće i štite, vraćajući sposobnost izvedbe svoje prirodne svrhe za čišćenje krvi od štetnih toksina;

Prevencija bilijarne bolesti - Lecitin sprječava zadebljanje žuči, što smanjuje rizik od nakupljanja masnih depozita u prsate mjehurićima i žučnim kanalima. Ako se bilijarna bolest već dogodila, Lecitin, zajedno s ključnim tretmanom, ubrzat će cijepanje kamenja;

Prevencija ateroskleroze - nedostatak lecitina dobar je razlog za akumulaciju holesterola u krvi. Transformacija u prilično velike čestice za arterije i posude, holesterol štapići na njihove zidove, uzrokujući opstrukciju i jaz, kao rezultat. Podizanje nivoa korisnog lecitina u tijelu, osoba smanjuje rizik od ateroskleroze. Lecitin brzo dijeli štetni holesterol i prikazuje ga;

Smanjenje rizika od infarkta - aminokiselina L-karnitine neophodna je za mišićne tkive proizvode se u tijelu uz sudjelovanje lecionskih fosfolipida. To čini mišiće fleksibilnosti, izdržljivosti i energije. To osigurava zaštitu srčanog mišića iz prevremenog slabljenja;

Upozorenje na dijabetes i olakšavanje toka već postojeće bolesti - gušterača proizvodi prirodni inzulin, koji eliminira rizik od poboljšanja šećera u krvi u krvi zdrave osobe, čak i s prekomjernom upotrebom ugljikohidrata. Ako je dijabetes šećera već prisutan, Lecitin optimizira proizvodnju inzulina gušterače. Pomaže u smanjenju potrebe za uzimanjem lijekova za snižavanje nivoa šećera u krvi;

Zaštita živčanog sistema - myeline, koja tvori školjku nervnih vlakana, proizvodi se Lecitin Health. Pod mileline zaštitnim živcima, impulsi su pravilno dozvoljeni. S godinama, konzumacija lecitina trebala bi se povećati kako bi se održala optimalan rad nervnog sistema;

Osiguravanje dobrog rada pluća - pod utjecajem lecitina, surfaktanti se sintetizira, na osnovu kojih se formira zaštitni film plućnog alveola. Štiti pluća od toksina, sprečava prerano starenje i smanjuje rizik od onkoloških formacija;

Povećanje roka za funkcioniranje seksualnog sustava - holin i inositol uključen u Lecitin, aktivno se otopi holesterol, koji je glavna komponenta za proizvodnju ženskih i muških genitalnih hormona. Prošire reproduktivnu dob neke osobe i štiti ga od onkologije genitalnih organa.

Slijedite nivo Lecitina koji ulazi u tijelo korisno je za zdravlje onoga koji se želi riješiti ovisnosti sa duhanom. Cijela tajna je da nikotin iznervira iste receptore kao acetilholin, koji se nalaze u Lecitinu. U uvjetima dodatnog prijema soje Lecitin, možete prevariti tijelo na fiziološkoj razini i pobediti štetnu naviku.

Lecitin: Kakva je šteta zdravlju?

Govoreći o opasnosti od Lecitina, trebalo bi da se pamti da je sirovina za njenu proizvodnju soja. A sada treba napomenuti da se to događa i kvalitetni prirodni proizvod i genetski modificiran. Lecitin iz siromašnih sirovina u stanju da uzrokuje neželjene promjene u ljudskom tijelu, od alergija do demencije u starosti.

Trudnice bi trebale izbjegavati upotrebu lecitina iz genetski modificirane soje. U stanju je poremetiti razvoj živčanog sistema fetusa i formiranje mozga.

Popis međunarodne razine dodataka hrane uključuje sojinu lecitin pod E322 kodom. Dozvoljeno je proizvodnju mnogih namirnica. Kupovinom gotovog doručka u kutiji ili pakiranom kolaču za čaj, trebali biste se upoznati sa sastavom i izbjeći kupovinu u proizvodu sa slabim komponentama.

Zvuk visokokvalitetnog soje Lecitina nije dokazano. Pored toga, treba imati na umu da se jetra sastoji od polovine toga, a mozak je 30%. Svi organi i sustavi trebaju koristan lecitin.

Lecitin za djecu: koristan je ili štetan?

Već postoji buduća majka koja bi se pobrinula za dovoljan procenat lecitina koji se konzumira, koristan za njeno zdravlje i za razvoj budućeg djeteta. Već u maternici dijete je važno dobiti sve komponente koje su dio Leciona, koji će osigurati ispravan i pravovremeni razvoj svih sistema svog organizma i formiranja organa.

U prvoj godini života, dijete formiraju motorne motoričke funkcije, brzinu reakcije i imunitet. U ovom periodu života dobiva Lecitin sa majčinskim mlijekom i mješavinama.

Nadalje, mlađe od tri, soje Lecitin, kao i ona koja dolazi s hranom, igra važnu ulogu u emocionalnoj održivosti djeteta, u razvoju govora i sposobnosti adekvatno odgovora na okolni podražaj.

Stariji dijete postaje, to više tereta osjeća na sebi. Morate asimilirati ogromne količine informacija dnevno, pravilno ga percipirati i odrediti najvažnije za sebe da se u budućnosti odmah primjenjuje u praksi.

Na osnovu fosfatidilkoline, koji se nalazi u lecitini, a vitamin B5 u tijelu izgleda aminokiselina acetilholin. Ovo je najvažniji neurotijator koji uzrokuje da se osoba fokusira na određene zadatke i pronađe nestandardnu \u200b\u200brješenja.

Možete podići nedostatak lecitina ako je dijete:

Nepažnja;

Raštrkan i zaboravan;

Razdražljiv;

Lijepo spavaj;

Često se žale na glavobolje;

Ima loš apetit.

U ovom slučaju neće biti suvišan posjetiti pedijatru da im imenuje lecitin koristan za rastući organizam s ispravnim dozom.

Prednosti lecitina u kozmetologiji

Budući da je jak alat buđenje u ćelijama, njihova sposobnost regeneriranja, Lecitin sprečava bore, osvaja već postojeće manje bore, ublažava iritaciju. U kombinaciji sa vitaminima A i E, upotreba lecitina u kozmetičkim svrhama posebno je korisna.

Lecithine regenerirajuća maska \u200b\u200bobično se koristi za bledeću kožu. Ne nužno kupuje u specijalizovanim prodavaonicama. Takva lecitna maska \u200b\u200bje lako za napraviti kod kuće. Ovo će zahtijevati:

Jaja žumanjke - 2 kom;

Glicerin - 6 ml;

Castorka - 25 ml;

Karbolična kiselina - 10 ml;

Alkohol je amonijak - 5 ml;

Limun zajedno sa nuždom - 1 kom;

Pantokrin - 1 kašika;

Folliculin 5000ed - 1 ampula.

Svi sastojci trebaju se lagano miješati. Istovremeno, četiri potonja treba unijeti u smjesu u gornjem nizu na samom kraju. Držite takvu masku na licu koja vam je potrebna od 30 do 60 minuta. Tada se uklanja mokra toplom spužvom preko masažnih linija. Opći tok takvih dnevnih procedura je do 25 dana. Istovremeno, za dvije sedmice rezultat će biti očit. Sve vrste pigmentnih mrlja bit će bacane, koža će steći svjež zdrav izgled. Stanice tkiva vraćat će svoju prirodnu sposobnost za zadržavanje vlage. Prekomjerna masnoća kože također će prestati biti problem. Maska će prilagoditi rad lojnih žlijezda. Zahvaljujući tome, koža će postati mat i čist. Priprema se kod kuće regenerirajuća maska \u200b\u200bza lice s korisnim lecitinom, možete biti potpuno sigurni kao sve komponente.

Šteta ili korist za djecu soje lecitin?

Svi roditelji žele da njihova djeca dobiju sve najbolje. Oni žele da dijete raste snažno, zdravo i, naravno, pametno. Zato mame daju svojoj djeci raznim voćem i povrćem, a također kupuju multivitamine. U savremenom svijetu, GMO proizvodi su sve popularniji, čiji je korisnost za rastuće tijelo ostaje u pitanju. Stoga ćemo razgovarati o sojinom lecitu i o svim aspektima njenog utjecaja na zdravlje djece.

Naš periferni nervni sustav iznosi oko 15% koji se sastoji od Lecitina, a u centralnom - udio ovog elementa je svih 30%. Glavna je komponenta mlelinskog sloja, te granate koja štiti nervna vlakna i ćelije. Iz ovoga možemo zaključiti da je ova supstanca jednostavno potrebna za normalnu funkcionalnu aktivnost centralnog nervnog sistema osobe.

Čak i za vrijeme intrauterinog razvoja fetusa, Lecitin je aktivno uključen u formiranje nervnih tkiva i mozga. Mlijeko koje sestrinđa majka sadrži otprilike 100 puta više od ove supstance, a ne u svim ćelijama njegovog organizma. Slažem se, ovo je prilično značajan argument u njegovu korist. Centralni nervni sustav, vitaminski elementi i lecitin su prilično usko povezani. Ova supstanca odgovorna je za memoriju, razmišljanje i koncentraciju, a nakon svega su ove kvalitete vrlo važne za razvoj svakog djeteta. Naučnici su fokusirani na potrebu za Lecitinom za razvoj memorizacije i memorijskih mehanizama, također je u stanju povećati osjetljivost, što igra posebno važnu ulogu za djecu koja je teško podučavati.

Lecitin se aktivno koristi za obnavljanje živčanih tkiva, dok za razliku od drugih lijekova, ne daje nuspojave. Preporučeni iznos ove supstance dnevno direktno ovisi o ukupnom stanju tijela, kao i na intenzitetu tereta. Dakle, fizički rad ili sport dovodi do činjenice da Lecitin ulazi u mišiće, na taj način povećava snagu i izdržljivost. Manjak ove supstance može uzrokovati prorjeđivanje mleelinske školjke, pojavu razdražljivosti i neuspjeha u radu nervnog sistema.

U preranim bebama ova supstanca značajno povećava šanse za opstanak. Sprječava gubitak vida zbog retinopatije, osim prevencije respiratornih poremećaja.

Drugo važno svojstvo ove supstance, što pokazuje svoj uslužni program za rastući organizam, da doprinosi asimilaciji takvih vitamina kao k, e, a i D. Pored toga, Lecitin pruža ispravnu razmjenu masti i poticaje proizvodnju Hemoglobin i crvena krvna zrnca.

Ova su svojstva vrlo važna, jer, na primjer, vitamin A izaziva kašnjenje u razvoju i rastu, a nedostatak vitamina E - hipotrofije (smanjena tjelesna težina), vitamin D ne razvija raikete, a vitamin je jednostavno potreban za Povezivanje i koštana tkiva.

Sa stajališta hemije, Lecitin se sastoji od 98% fosfolipida, među njima su približno jednake akcije fosfatidilkoline i fosfatidilserina, kao i nešto veće količine linolenih i linoklenskih kiselina. Nedostatak linolene kiseline dovodi do kašnjenja visine, a nedostatak linoleike uzrokuje gubitak kose i pogoršanje stanja epiderme.

Soja Lecitin je veoma važan za normalnu funkcionalnu aktivnost jetre, kao što je to dio ovog organa. Ova supstanca pomaže u nošenje masti iz ćelija jetre i normalizira žučnu konzistenciju.

Zdrava osoba treba pet-sedam grama lecitina dnevno.

Soja Lecithin zauzima važno mjesto u sastavu bioloških membrana, to takođe doprinosi proizvodnjoj energiji, a to je vrlo važno u djetinjstvu. Obratite pažnju na svoje dijete, čini se da ne ostaje na jednom mjestu na jednom mjestu: skokovi, trči i zna svijet okolo. A sojin lecitin pomoći će nahranjivanje rastućeg tijela energije.

Soja se raspravlja prilično dugo vremena, a već je praktično nerazdvojna od koncepta GMO-a, ali u stvari nije baš tako. Unatoč činjenici da je ova biljka čest učesnik u različitim eksperimentima o genetskim modifikacijama, ne znači da Lecitin na svojoj osnovi može nositi neku potencijalnu opasnost. Za svoju proizvodnju koristi se soja ulje, koja se odvija prije ovog temeljnog čišćenja i filtriranja. Naučnici su dokazali da su lecitini koji imaju postrojenje postrojenja mnogo efikasnije od onih koji imaju životinjsku prirodu.

Također je važno uzeti u obzir činjenicu da soji Lecitin ima svoje minuse, tako da njezin pretjerani iznos može ubrizgati endokrini sustav našeg organizma, a za djecu se može prepustiti vrlo neugodnim posljedicama. Pored toga, može izazvati alergijske reakcije i dovesti do bolesti štitne žlijezde. Zbog toga se ljekari ne preporučuju dati djeci mlađu od tri godine.

U stvari, Lecitin se nalazi ne samo u oba, već i u ostalim proizvodima: zrnaste usjeve, žumanjke, ribe i pivski kvas.

Ako mislite o uvođenju soje Lecitin u dječju prehranu, još jednom razmišljamo o svim prednostima i nedostacima takvog prijema. Obavezno se obratite kvalificiranom ljekaru i slijedite njegove preporuke. Kupite lijekove samo u dokazanim ljekarnama, odabirom poznatih proizvođača, odredite karakteristike odabranog proizvoda na internetu ili ljekarniku.

Proizvodi koji se danas koriste kao aditivi za hranu, kako bi se poboljšao ukus ili smanjili troškove proizvodnje, prilično puno. Jedna od najpotkrivenijih imena su soja lecitin i palmino ulje. Na tlu ova dva sastojaka koji čine mnogo proizvoda na policama trgovinama, mnogo je kopije odavno slomljeno. Međutim, pitanje ostaje otvoreno, što je korisnije - sojin lecitin ili palmino ulje.

Biološki dodaci hrani imaju različit stupanj značaja. Ali većina ih se koristi u cilju izrade proizvodnje proizvoda jeftinije. Međutim, brojni zahtjevi u proizvodnji određenih namirnica za prekid sve iste ne mogu se poremetiti, ovdje su proizvođači i izmišljeni su, a ne pogoršavaju hranjivu vrijednost proizvoda, čine da je proizvodnja profitabilnija.

Soy Lecitin

Sojin Lecithin je ukus biološkog dodatka hrani, koji je napravljen od pročišćenog soje ulja prema obradi niske temperature. Zbog činjenice da se ulje očisti, azidenci se obično zaključuju da postaje neugodan. Međutim, stručnjaci osiguravaju da je takvo mišljenje pogrešno, a sojino ulje zadržava vitamine i direktno naftu i fosfolipide.

Prednosti soje Lecitina su da aktivno sudjeluje u razmjeni masti i holesterola, a samim tim neutralizira štetu masne hrane. Istovremeno, takođe usporava proces razvoja kamenja u žučnom mjehuru.

Često sojin lecitin propisuju ljude koji žive u područjima sa povećanom radioaktivnom pozadinom. To je zbog činjenice da savršeno izlazi iz soli teških metala.

Soja Lecitin je takođe dobar za one koji pate od netolerancije na životinjske masti i razne alergijske reakcije. Međutim, nije sve tako jednostavno, kao što se čini na prvi pogled. Postoji niz situacija u kojima Sojin Lecitin ima vrlo negativan utjecaj na ljudsko tijelo.

Dakle, na primjer, ovaj proizvod vrlo negativno utječe na djelovanje endokrinog sustava. Lecitin to inhibira. Njegova akcija posebno snažno utječe dječji nervni sistem. Stoga su djeca mlađa od 3 godine potrošnje soje Lecitina kontraindicirana.

Trudnice bi se također trebale suzdržati od upotrebe soje Lecitina, jer To prilično negativno utječe na razvoj mozga fetusa. Često može čak i do pobačaja.

Da biste izbjegli probleme, vrijedno je vrlo jasno razumijevanje gdje možete upoznati soju Lecitin. Obično se dodaje u proizvodnji pekarskih proizvoda, čokolade, kobasica, knedla i proizvoda brze hrane.

palmino ulje

Palmino ulje je kao i lecitin, koji se koristi u slastičaru. Idealan je za proizvode koji zahtijevaju dugoročno skladištenje. Međutim, nutricionisti sve više govore o svojoj šteti zdravlju ljudi.

Palm Oil danas se koristi u proizvodnji popularne hrane, poput kondenziranog mlijeka, slatkiša, kolačića, čokoladne paste, brze rezance za kuhanje, čips, krekeri, krekeri itd. Oni koji imaju posebno akutni osećaj mirisa, tvrde da palmino ulje daje proizvode zanimljiv ukus zarez.

Vrijedno je zapamtiti da je palmino ulje proizvod koji sadrži zasićene masti, čija je glavna karakteristična karakteristika dugoročne memorije. Ali upravo je glavna opasnost od palminog ulja koja leži. Masti izazivaju povećanje krvnog holesterola i dovode do razvoja bolesti poput ateroskleroze, tromboze, srčane bolesti itd.

Istovremeno palmino ulje ima svojstvo za poboljšanje ukusa proizvoda, kao rezultat kojih osoba želi jesti ponovo i iznova.

U ovom trenutku, kada se zavisnost od proizvoda počinje formirati, u kojoj se dodaje palmino ulje, vrijedi pamtiti da se ovo ulje još uvijek koristi za podmazivanje metalurške opreme, a apetit će nestati.

Pronaći u ljudsko tijelo, palmino ulje se ne otopi, već ostaje u stomaku u obliku toplog ljepljive mase, koja treperi sve oko sebe. Uz toplotnu obradu, ovaj se proizvod pretvara u opasan karcinogen. Naučnici su dokazali da u palminom ulje nema korisnih tvari.

Ispada da je nemoguće imenovati da li niti drugi aditiv. Međutim, ako ih uporedite, palmino ulje primjetno gubi sojinu lecitinu. Ali, uz njegovu upotrebu, pokušajte da ne pretjerujete. Neka sve bude umjereno.

Lecitin. Korist i šteta

Lecitin je organska stvar poput lišća, koja je kompleks fosfolipida. To, bez pretjerivanja, goriva za ljudsko tijelo. To je građevinski materijal za ćelijske membrane. Jača nervni sistem, neophodan za jetru i mozak. Da bi se uspostavila razmjena lipida u ljudskom tijelu, normaliziranje nivoa holesterola u krvi također pomaže Lecitinu. Indikacije za upotrebu ovog lijeka su vrlo široke. Potrebno je i za razvoj mlađeg organizma i za održavanje zdravlja ljudi zrelog doba.

Lecitin za zdravlje jetre

Ovaj lijek je najbolji prijatelj jetre. U ovom tijelu sadržan je veći broj lecitina u našem tijelu - 65% od ukupnog broja. Stoga se priprema Lecitina propisuje bilo koje patologije jetre - hepatitisa, gojaznosti jetre, opijenosti, cirode.

Sa opijenjem alkohola Lecitin će podržati i zdravlje jetre i smanjiti neugodne simptome apstinentnog sindroma (mamurluk). Aktivira sposobnost tijela da se odupru toksinima i potiče proizvodnju žuči, izaziva aktivnu regeneraciju (restauracija) ćelije jetre. Iako bi ljubavnici pijenja trebali tretirati neću, već glavu.

Pored toga, Lecitin je jak antioksidans koji može ukloniti toksine iz tijela.

Lecitin protiv holesterola

Budući da je holesterol sadržan u istim proizvodima kao i Lecitin, prednosti i šteta od upotrebe takvih proizvoda kao što je jednak. Lecitin drži holesterol u rastvorenom obliku i, u skladu s tim, sprečava svoje depozite na zidovima krvnih žila. Dodatno ulazak u Lecithin doprinosi uklanjanju već pokrenutog holesterola, smanjujući ukupni nivo za 15-20 posto.

Pored toga, Lecithin aktivira delo za razdvajanje masti, stabilizira razmjenu masti, promovira bolju apsorpciju vitamina A, D, E i K. fosfolipida aktiviraju mikrocirkulaciju u krvi u tijelu. Stoga Lecitin, praktično nema nuspojava, neophodan za prevenciju srčanih bolesti i ateroskleroze. Pacijenti su takođe izbacuju tokom perioda oporavka nakon srčanih udara i udaraca.

Za male genija

Lecitin treba dijete iz prvih dana života - prvenstveno za formiranje i razvoj centralnog nervnog sistema. Uz dojenje, dijete prima Lecitin sa majčinim mlijekom. Ako je iz nekog razloga nemoguće prirodno hranjenje, nedostatak lecitina treba eliminirati.

Posebno je važno dobiti vašu obaveznu dnevnu dozu Lecitina u prvoj godini života. Nedavne studije na Kolumbijskom univerzitetu su dokazale: obim Lecitina dobijenog u prvih 12 mjeseci načina života mrvica određuje iznos njegove sjećanja u budućnosti, a stabilnost sjećanja na promjene starosti. I to znači - uspješna studija u školi, zanimljivim projektima na univerzitetu i pristojnu karijeru.

Takođe posebno ranjivo na nedostatak lecitina, dječjeg tijela za vrijeme stresa. Prva ozbiljna iskustva počinju tokom perioda prilagodbe prvo u vrtiću, a zatim u školi. O razgovoru prvog grede odvojeno. U tom periodu lecitin je jednostavno potreban. Stimulira aktivnost mozga, smanjuje umor. Poboljšava memoriju, pažnju, povećava otpornost na stres.

Za školarce je najbolji lecitin u obliku gela. Nije povezano sa djetetom s tabletama, naprotiv, proizvođači čine ugodnim ukusom, sa voćnim mirisom. Druga opcija je lecitin u topljivim kapsulama. Od vitamina pića, djeca rijetko odbijaju. Najčešće dječji lecitin sadrži kompleks vitamina koje zahtijeva rastuće tijelo.

I za ljupke dame

Lecitin je koristan za sve, ali zdravlje žena posebno ovisi o ovom jedinstvenom kompleksu fosfolipida. I što je najvažnije je izlečenje lecita na nervni sistem.

17% živčanih vlakana sastoji se od Lecitina - ne u usporedbi s jetrom, ali postotak je ozbiljan. Najmanji lecitni deficit u tijelu - i sada nesanica, slabost, razdražljivost, do punih nervnih kvarova. A budući da je stres najpretetniji satelit ženskog života (glavni hranilac, dosadne kolege, porodični slučajevi, rastuća djeca, zabrinutost zbog budžeta), bez hranjenja lecitina. Savršeno pomaže u jačanju živaca i uspješno suočavati stres.

Lecitin se često propisuje svojim pacijentima i ljekarima, za prevenciju i kao dio sveobuhvatne terapije različitih ženskih bolesti: mastuapatiju, endometriozu, materne misa - do raka maternice. Lecitin pomaže u poravnavanju menstrualnog ciklusa, olakšava neugodne simptome kada CLIMAX. Stoga je njegov prijem potpuna prevencija bolesti ženske seksualne sfere.

Za žensku ljepotu, Lecitin je također neophodan - ne samo tako svjetski kozmetički brendovi aktivno ga uključuju u sastavu kozmetičkih proizvoda. Fosphatidylcholine - aktivna supstanca u Lecitinu - glađaju kožu lica, čini mekom i nježnom. A također pomaže u uklanjanju upale, alergijskih osipa, uklanjaju višak masnoće i vratite lice svježine.

I najprijatnije: Lecitin pruža punopravni metabolizam i pomaže u kontroli težine.

Univerzalno, efikasno, sigurno

Prijem Lecitina efikasan je u mnogim bolestima, kao i da bi ih spriječilo. Na primjer, s fizičkim i psiho-emocionalnim opterećenjima, trajni naprezanja, Lecitin će doprinijeti poboljšanju ukupnog stanja tijela i nervnog sistema.

Lecitin je u stanju zaštititi sluznu membranu gastrointestinalnog trakta iz štetnih efekata. Stoga se pokazuje da je njen prijem ljudima koji pate od gastritisa, kolitisa i ulcernetske bolesti.

Sa psorijazom i dermatitisom, prijem lecitina značajno će smanjiti neugodne simptome. Stoga se često koristi u složenom liječenju kožnih bolesti.

Još jedna čarobna imovina lecitina je sposobnost normalizacije nivoa šećera u krvi. Jača membrane ćelija pankreasa, posebno beta ćelija koje su odgovorne za proizvodnju inzulina. Dakle, s dijabetesom melitusom prve vrste, Lecitin smanjuje vanjsku potrebu za inzulinom. U dijabetesu druge vrste nadoknađuje nedostatak fosfolipida i esencijalnih masnih kiselina.

Neposredni lecitin i mozak. Dokazano je da redovan recepcija Lecithina može obustaviti više skleroze (raspad mileinske cerebralne školjke), poboljšati mozgu u Parkinsonovoj bolesti i Alzheimerovom sindromu.

Takve raznolike i široke pokazatelje za upotrebu Lecitina objašnjene su vrlo jednostavno - sadržano je u ćelijama svih sistema organizma. Istovremeno nema ozbiljne nuspojave.

Kako organizam odgovara na nedostatak lecitina?

Neuronski sistem pati od nedostatka lecitina. Poremećaj memorije, konstantna promjena raspoloženja, pad pažnje, nesanica - Ovo su glavni simptomi manjak leciotina u tijelu.

Pored toga, ako Lecitin koji dolazi iz hrane, čovek nije dovoljan, popis varenja počinje - odbacivanje masne hrane, česte proliv i nadimanje. Rad jetre i bubrega je srušen.

Arterijski pritisak može povećati, bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i posuda, kao i zglobova, napreduju.

Ako tijelo redovno promaši svoj vitalni lecitin, osoba ozbiljno povećava rizik od hroničnih bolesti:

• hipertenzija i ishemijska bolest srca;
• ateroskleroza (nema lecitin vremena, niko za kontrolu štetnog holesterola);
• čir - želudac i 12-rosysome creva;
• ciroza jetre i hepatitisa.

Rana osteoporoza, stalna razdražljivost, nervozne preuzeće - sve ove posljedice nedostatka lecitina. Koža također pati od deficita korisnih fosfolipida. Psorijaza, alergijski osip, kanatiti za hranu može se provocirati i nepravilnom snagom bez željenog volumena lecita.

Prirodni izvori Lecitina

Naziv supstancije dogodilo se iz grčkog "lekithosa", što znači "žumance". Prema tome, Lecitin je u dovoljnim količinama u jajima, kao i u proizvodima koji sadrže veliku količinu masnoće, goveđe ili pileće jetre, sjemenki i orašastih plodova, ribe, suncokretovog ulja i mesa.

Jedan od lidera u sadržaju Lecitina je brašno oraha. Ova "brašna" delicija je prava prodavnica korisnih masti koja se terete za energiju, pomažu u otpornoj na stres i zadržite oštar um. Walnut brašno može se dodati u vikendicu, jutarnji kašu ili biljna salata (ako slijedite dijetu), pripremite kolačiće i cupcake iz nje (za neumrljne slatkiše).

Neko povrće i voće sadrže i lecitin. Dakle, puno lecitina u mahunarcima, posebno u soji. Sirovina za proizvodnju industrijskog lecitina najčešće je sojino ulje, soja i proizvodi njegove obrade. Bogati smo lecitinskim fosfolipidima i masnim plodovima - avokado i azijski Durian. A na našim krevetima, osim graška sa grahom, lecitin će vam pružiti mrkvu, zelenu salatu i bijeli kupus.

Lecitin poput dodatka prehrani

Aditivi za hranu su neizbježna noćna mora za svaku osobu. Konstantno tražimo tablicu s korisnim i štetnim aditivima, podučavamo opasne brojeve u okviru koda E, u trgovinama koje čitate sadržaj paketa, tražeći podmukle hemikalije. A sada ironija sudbine - jedan od najpopularnijih aditiva za hranu je sojin lecitin, čija korisna svojstva dugo nisu podložna sumnji.

Možete upoznati soju Lecitin u raznim fabričkim proizvodima koji su postali sastavni dio našeg života:

• margarine, kremasta biljna ulja, namazi;
• gotovo sav slastičarstvo (slatkiši, kolačići, vaflji, žvakaći bomboni, itd.);
• kruh i pekarski deserti (peciva, kolači, cupcakes, posebno sa šlagom);
• mješavine hrane za bebe (počev od prvih mjeseci života).

Pa koji je hranjivi aditiv "sojin lecitin", potrebna i korisna komponenta ili potencijalno štetni konzervans? Krenimo sa činjenicom da se lecitinski fosfolipidi na taj način sastojci čine poznatim treticima dok ih volimo. Ne dozvoljavaju masnoću da kristaliziraju (za pečenje mekom kremom, vrlo je važno), povećajte rok trajanja brašna i još uvijek pravite kolače, kolače i kolačiće da se lako razdvajaju od pečenja.

Ovaj dodatak je službeno ovlašten u mnogim zemljama, uključujući one koji posebno strogo nadgledaju kvalitetu i prednosti proizvoda - u SAD-u, Australiji, EU i Rusiji. Lecitin se smatra ne samo bezopasnim, već i korisnim dodavanjem proizvoda, a u toku je i mukotrpna naučna istraživanja. Za svaki slučaj, da ne propustite potencijalnu opasnost.

Jedino je pitanje ovdje relativno sojino lecitin, koji se često proizvodi od gena modificiranog soje. Ovo je sljedeća stavka.

Gdje kupiti Lecitin?

Lecitin na industrijskoj skali proizvodi se od sojevog ulja ili od sjemenki suncokreta. S obzirom na to da je soja često gennomificirana, preporučili bismo primijeniti Lecitin, koji je napravljen od sjemenki suncokreta, koji u principu, nije izložen izmjeni genin.

Od proizvođača koje su nam poznate, možemo preporučiti da se naši lecitinski proizvodi mogu preporučiti - ovo je domaći proizvođač, rad od 2001. godine, njihovi su proizvodi u mnogim ljekarnama i internetskim trgovinama, a najvažnije je njihov lecitin 100% sjemenki suncokreta . Ako se ne varamo, ovo je gotovo jedina kompanija koja proizvodi lecitin samo iz suncokretovih sjemenki, ostatak koristi soju. Pogledajte njihovu web stranicu:

Kako koristiti?

Lecitin ulazi u različite vitaminske komplekse, a proizvodi i neovisni lijek u obliku kapsula, gelova, granula, tableta, tečnosti. U tečnom obliku lecitin se može čak pomiješati sa hranom prije upotrebe.

Dnevna doza Leciotina 5-6 grama za odrasle i 1-4 grama za dijete. Ovo ne broji da Lecitin, koji možemo dobiti s hranom. Koristite ga obično prije ili za vrijeme hrane tri puta dnevno. Tok tretmana (prevencija) u prosjeku je najmanje tri mjeseca, ali može se nastaviti i duže, do nekoliko godina.

Konačna doza i trajanje recepcije određuje doktora.

Sa svim raznolikošću lecinskih oblika najpopularnijih i traženih od kupaca, lecitin ostaje u granulama. Važna prednost takvih ljekovitih fosfolipida: U ovom slučaju vrlo je lako umanjiti kvalitetu i prikladnost lecitina.

Ako je terapeutski aditiv pogrešno pohranjen (ili je zakašnjelo), okus Lecitina jako se mijenja, to postaje izražen poput prave masti. Ako gutate takvu kapsulu, trik se neće osjećati, a sumnjiv ukus granularnog lecitina odmah će primijetiti.

U Lecithin Granuleu potrebno je njegu i činjenica da se takav aditiv može preuzeti na različite načine (kao i tečni lecitin). Jednostavno ga možete imati sa kašikama u potrebnoj dozi, pitku vodu ili sok, a možete dodati u svoj omiljeni obrok. Praktično bilo koje jelo je pogodno - Lecitin je dozvoljeno preplitanje u kašu, muesli, vikendicu i jogurt, pospite salate i prednosti njega neće patiti.

Kontraindikacije malo, ali jesu

Ko je kontraindiciran lecitin? Upute za upotrebu kaže da se lijek ne može koristiti samo u prisustvu pojedinačne netolerancije. Problem je što je lecitin alergija prilično česta. Stoga, ako su osjetljivi na alergijske reakcije, pokušajte propustiti prve znakove i prestati uzimati lijek.

Bespodrška i šteta od kikirikija Halva

Soja Lecitin je komponenta koja je poznata kao konstrukcija konditorskih proizvoda. Ali ova aplikacija nije ograničena - detaljno ćemo razmotriti druga područja korištenja, primjećujemo sastav, prednosti i oštećenje proizvoda.

Definicija i sastav

Započnimo pregled onim onim što ćemo razgovarati o tome što je - sola lecitin emulgator. Supstanca je sintetizirani hemijski aditiv koji se koristi u nekoliko polja industrije.

Emulgator Soy Lecitin je žuti tekući proizvod sa viskoznom teksturom. Nema izraženog mirisa, slabo rastvorenog u vodi i alkoholu. Šta čini tvar? To je rezultat sinteze sojinog ulja.

Da se konačno bavimo onome što je emulgator Lecithin soje, morate razgovarati o sastavu tvari.

Sastav soje Lecitin je takav:

• Grupni vitamini u;
• Fosfati;
• Fosfodietoholin;
• Cholin;
• Inositol;
• Linolenska kiselina.

Bavili smo se sasmom i zaključili da je to emulgator soje Lecitin, koristi i šteta komponente detaljno će se proučavati dolje navedene u nastavku, i dalje čitati!

Korist i šteta

Prednosti ili oštećenje Lecithin Soje pažljivo su proučavali stručnjaci - došli su do nedvosmislenog zaključka da aditiv ima i negativne i pozitivne kvalitete.

Odmah, napominjemo da samo prirodni sojin lecitin dobiven od soje prirodnog porijekla može biti korisno. Ako je proizvodnja koristila generirana soja, pozitivne osobine mogu se zaboraviti.

Korist

Da biste shvatili kakav aditiv Lecithin soje, važno je proučiti cijeli spektar mogućeg pozitivnog učinka tvari u tijelo:

Ukratko, zabilježimo kakvu ulogu igra soja Lecitin za muškarce i žene:

• Povećava funkcioniranje seksualnog sustava;
• Sastav uključuje inositol i holin, koji rastvaraju holesterol;
• To je holesterol koji proizvodi ženske i muške seks hormone;
• Stoga se produduje reproduktivno razdoblje i rizik od razvoja onkologije genitalnih organa je smanjen.

Prednosti i šteta soje Lecitin za žene tokom trudnoće i dojenja Takav:

• U procesu alata i hranjenja potrošnja modificiranih soja može dovesti do negativnih posljedica;
• Prirodni sojin lecitin potreban je trudničkim i dojenjem žena za pravilan razvoj svih sustava organizma i formiranje organa;
• Pored toga, komponenta utječe na formiranje funkcija motora motora, generira imunitet i reakcijsku brzinu.

Kao što vidite, popis pozitivnih osobina je prilično širok - podsjetit ćemo vas da se svi manifestuju samo kada koriste prirodnu supstancu. Ali modifikovana komponenta može izazvati brojne negativne reakcije - u nastavku ćemo detaljno razgovarati o kontraindikacijama.

Štetiti

Prvo, napominjemo da li je soja Lecithin E476 štetna, proizvedena iz prirodnih komponenti. Postoji samo jedna kontraindikacija koja se koristi - ovo je individualnost netolerancije na soju i derivate. To je sve, ovo je jedina negativna tačka koja vrijedi napomenuti.

Ali supstanca sintetizirana genodificiranim načinom ima niz negativnih kvaliteta. Treba ih istražiti vrlo detaljno.

Soja Lecitin E 476 prepoznata je kao sigurna supstanca koja je dozvoljena u okviru dnevne stope utvrđene očekivanim stručnjacima. Ova figura je 7,5 mg po kilogramu Težina Čovječe. Aditiv je dozvoljeno da se koristi u većini evropskih zemalja, u Kanadi i Americi, u Rusiji i zemljama carinske unije.

Ako se pridržavate brzine potrošnje dnevno, ne možete brinuti - naučnici nedvosmisleno vjeruju da je to siguran pokazatelj koji ne može naštetiti. Ako prekoračite svakodnevnu potrošnju i uvedete se u obroke previše takvih nepovjerljivih proizvoda, rizik da se suočite sa sljedećim neugodnim posljedicama:

• Povećati jetru;
• Neuspjesi u radu bubrega;
• Poremećaj organa probavnog trakta;
• Usporavanje metabolizma;
• Može izazvati neplodnost;
• Smanjuje proizvodnju hormona štitnjače;
• Pomaže u smanjenju inteligencije;
• Dovodi do povećane nervoze.

Pored toga, dajmo nedvosmislen odgovor na pitanje, ova komponenta je alergena ili ne. Nažalost, to je tako, odgovor će biti pozitivan. Supstanca može izazvati najjače alergije i povećava vjerojatnost razvoja takvih reakcija. Ne trošite komponentu ako patite od alergija.

Preporučujemo kontaktiranje svog lekara ako sumnjate u mogućnost konzumiranja supstancije ili se plašete negativnih posledica. Doktor će detaljno objasniti prirodu tvari i pomoći će vam da odaberete optimalnu količinu potrošnje i otkriće i moguće kontraindikacije ako su.

Grupe u riziku

Postoji nekoliko grupa rizika:

• Potrošnja mora biti ograničena na djecu na dvanaest godina;
• Komponenta je vrlo štetna za jetru - i samim tim kontraindicira one koji pate od bolesti ovog organa;
• Suravan je ljudima koji imaju bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta.

Proučavali smo štetu soje Lecitin za tijelo - podsjetit ćemo, bilo je o supstanci koja se sintetizira s genskim tehnologijama.

Saznali ste da je ovo soji Lecitin, prednosti i šteta proizvoda. Vrijeme je da razgovaramo o tome koja područja primjene ove komponente - bit ćete iznenađeni, ali to nije samo prehrambena industrija.

Primjena

Već znate šta učini soji Lecitin, vrijeme je da shvatimo koje karakteristike ima ovu komponentu:

• Smanjenje snage prinosa;
• Smanjenje kalorija proizvoda;
• Dobivanje homogene dosljednosti;
• Povećana stabilnost prilikom interakcije vodom;
• Sprečavanje stvaranja mjehurića zraka i šupljina;
• Smanjenje viskoznosti;
• Smanjenje troškova sirovina.

Znajući da je ovo soja Lecithin E322 i njegove glavne karakteristike, može dodijeliti opseg primjene. Najpopularnija komponenta dobila se u prehrambenoj industriji - aktivno se koristi u proizvodnji sljedećih vrsta proizvoda:

• Proizvodi za pečenje i pekarstvo;
• Konditorski proizvodi - slatkiši i čokolada (više o vama možete čitati u drugom članku);
• Kao komponenta glazura za marshmallows i druge slatkiše;
• U margarinu i namazi;
• U umaku, kečap i majonez;
• U patentinu i brzom supe za kuhanje.

A mogućnost formiranja eritrocita i aktiviranje energetske generacije omogućava korištenje komponente u dijeti za bebe - u proizvodnji kaše, kolačića i pire krompira.

Drugo područje, aktivno koristeći tvar - farmakološka. Budući da je ljudsko tijelo potrebna određena količina komponente, a nedostatak je teško popuniti prirodan način, suplementi prehrani stvoreni su što pomoć.

Fosfolipidi su tvari, bez kojih je normalno postojanje cijelog tijela u cjelini i svaka od njegovih ćelija zasebno nemoguće. Vitali su od vitalnog značaja, jer su i gradeći materijali i izvor energije. Glavni izvor masti ili fosfolipida je Lecion. U velikim količinama sadržano je u jajima, jetri, mesu, kikirikima, nekim povrćem i plodovima. U industriji, Lecitin je miniran iz i ulja. Ovaj članak će opisati tačno soja lecitin. Prednost ljudskog tijela ove supstance je ogromna.

Povoljne karakteristike

Soja Lecithin je biološki aktivni ukus dodatak hrani. Zahvaljujući svom sastavu u svom sastavu, Inositol i fosfatidilkolin nastaju prijenos nervnih impulsa. Takođe su lipotropne supstance, odnosno onih koji rastvaraju i spaljuju masnoću. Zbog akcija inozitola i holina, jetre, žučnice i krvnih žila zaštićeni su od depozita holesterola, jer ove komponente sprječavaju stvaranje štetnih plaketa. Prirodni sojin Lecithin doprinosi raspuštanju i oksidaciji masti, ali za razliku od lijekova, opekotina isključivo višak depozita masti. Ova supstanca ima izražen koleretski učinak. Lecitin sprečava razvoj i formiranje kamenja u užurbanom mjehuriću. Pored toga, uz pomoć, tijelo konzumira vitaminima i drogama se poboljšava. A najširovatna stvar se široko koristi u kozmetologiji. Lecitin, koji je dio kozmetike, pomaže Dermi da drži vlagu, zahvaljujući kojem koža ostaje duže.

Primjena u prehrambenoj industriji

Emulgator Soy Lecitin pronalazi svoju upotrebu u raznim prehrambenim industrijskim područjima. Ova supstanca se koristi u proizvodnji topljivih mliječnih proizvoda i biljnih proizvoda, margarina, gotovih glazura. Otpuštanje i podmazivanje svojstava lecitina koriste se u proizvodnji masti za prevlake za prženje i aerozolu. Koristi se i za promjenu viskoznosti glazure i čokoladnih proizvoda različitih vrsta. U proizvodnji pekarskih proizvoda, supstanca koja se razmatra poboljšava test testa, povećava vrijeme skladištenja. U proizvodnji krekera, kolačića, kolačića i kolača, lecitin olakšava oslobađanje pečenja od oblika. Može se djelovati i kao antioksidans, odnosno tvari koje sprečavaju oksidaciju.

Konditorska proizvodnja

U proizvodnji sojin lecitin obavlja funkcije emulgatora vode i ulja i emulzija nafte i važna je komponenta slastičarskih masti. Priprema emulzija, u pravilu se vrši odvojeno, a zatim u gotovom obliku, smjesa je spojena na škrob ili brašno. Glavni zadatak proizvođača je maksimalna zamjena žumanjka od jaja (žumance djeluje kao emulgator).

Proizvodnja ulja i masti

Zahvaljujući korištenju soje Lecitin, otpornosti na stratifikaciju, povećava se viskoznost, gustoća, plastičnost proizvoda se povećava. Proizvodi s niskim tekućim stječu povećanu obličnu masnoću, poboljšavaju se organoleptičke karakteristike.

Mljekarska industrija

Sojin lecitin široko se koristi i u proizvodnji mliječnih proizvoda, a sve zato što spomenuta emulgator ima takve nekretnine:

učinkovito rastvara suvo cijelo mlijeko;

promovira hidrataciju;

ubrzava proces vlaženja u vrućoj ili hladnoj tečnosti;

pruža dobru funkcionalnost pri niskom sadržaju;

dugo je moguće održavati instantirajuće svojstva.

U proizvodnji smrznutih deserta i sladoleda u kombinaciji sa stabiliznicima lecitinima osigurava uniformnost smjese, kontrolira aglomeraciju masti u procesu smrzavanja.

Soy Lecitin u bebinoj hrani

Dodatak se široko koristi i u proizvodnji hrane za bebe. Ova supstanca je važan građevinski element centralnog i perifernog nervnog sistema. Lecitin je direktno uključen u intrauterin formiranje mozga i nervnog tkiva ploda. U majčinom mlijeku sadržaj ove tvari je 100 puta veći od njegovog ukupnog broja u ženskom organizmu. Ovo još jednom dokazuje svoju uslugu.

Ovo je bitan element za centralni nervni sistem: Lecitin je odgovoran za razmišljanje i koncentraciju pažnje, a holin sadržan u njemu preuzima direktno učešće u razvoju pamćenja. Važna karakteristika koja se razmatra može pružiti prirodnu masnu razmjenu, potaknuti proizvodnju eritrocita (crvena krvna zrnca), poboljšati apsorpciju vitamina A, D, E, C. Ali za rastuće tijelo je ovaj kompleks od velikog značaja. Dakle, vitamin Nedostak izaziva kašnjenje rasta i razvoja, vitamin E - smanjenje tjelesne težine, D je izgled raikata, vitamin K je poremećaj koagulacije krvi. Pored toga, Lecitin je jedan od elemenata bioloških membrana, povećava proizvodnju energije, tako neophodno u djetinjstvu. Lecitin je posebno važan za prerano djecu. Povremeno postavlja svoje šanse za opstanak, sprječava gubitak vida i sprečava respiratorni poremećaj.

Primjena u zdravstvenim problemima

Zahvaljujući redukciji i zaštitnim svojstvima, sojin lecitin preporučuje se za najrašće bolesti. Cijena sredstava varira u roku od 700-750 rubalja. Za 100 kapsula. Trošak proizvoda u potpunosti odgovara svojim terapijskim kvalitetama. Oko 300 rubalja. Za 170 g morat će platiti zrnala Leciotina soje. Upute s detaljnim opisom lijeka, u pravilu, pričvršćena je na ovaj na medij, bez obzira na proizvođača, volumen i oblik puštanja na slobodu.

Ova supstanca je neophodna za ljude koji žive u nepovoljnim područjima u kojima je radioaktivna pozadina povišena. Zbog lecitina, radionukleidi i soli teških metala su izvedeni. Proizvod pomaže ljudima sklonim alergijskim reakcijama na masti proteini, dobivaju punu prehranu. Soja Lecitin efikasan je u aterosklerozi mozga, miokarda infarkta, angine, hipertenzije.

Pored toga, spomenuta supstanca prikazana je u sljedećim državama:

oštećenja centralnog ili perifernog nervnog sistema;

hronični pankreatitis i dijabetes;



bolesti hroničnog probavnog sistema: Gastritis, kolitis, gastroduodenit;

alergije i kožne lezije: psorijaza, atopijski dermatitis;

hronične bolesti jetre: virusni hepatitis, jetrena masna;

bolesti kralježnice i zglobova;

očni bolesti: degeneracija mrežnice;

bolesti zuba;

pluća i bronhijalne bolesti;

pretilost;

deintelacija tijela;

trudnoća;

Ženske bolesti: maternica fibroma, vlaknasto-cistična mastopatija, endometrioza, rak dojke i maternica.

Lecitin soja: upute za upotrebu



Odrasli se obično propisuju jedna kapsula dva puta dnevno. Lecitin soja u granulama preporučuje se koristiti kao dodatak hrani. Supstanca se dodaje ne-tehnološkoj hrani (supe, salate, jogurtive, umaci itd.). Koristite ga tri puta dnevno na jednoj žličici. Noću se preporučuje piti Kefir sa Lecitinom - pomoći će ublažiti uzbudljivost i razdražljivost, što doprinosi najboljem zaspavanju. U nekim državama doza lijeka može se povećati na tri ili pet kašika dnevno. Međutim, potrebno je samo imenovati doktora. Dječji lecitin dodaju u mljekaru mješavinu dva puta dnevno u četvrtinu (počevši od nekoliko zrna i postepeno se povećavaju na preporučenu dozu).

Lecitinski nedostatak u tijelu



Potrošnja ove supstance ovisi o intenzitetu fizičke aktivnosti i stanju cijelog organizma u cjelini. Povećanjem fizičke aktivnosti, razina lecitina u mišićima povećava, što ih čini trajnim. Manjak lecitina izaziva stanjivanje školjke nervnih vlakana i ćelija, koje zauzvrat dovodi do kršenja koordiniranog rada nervnog sistema. Cirkulacija krvi u mozgu je slomljena, osoba osjeća hronično umor, pojavljuje se povećana razdražljivost. Sve ovo može izazvati

Lecitin soja: šteta

U velikim količinama ovaj proizvod djeluje tlači na endokrini sistem tijela. Alergijske reakcije se mogu razviti, posebno s povećanom osjetljivošću na aditiv za hranu. Izuzetno se rijetko pojavljuju takve pojave kao mučnina, dispepsija. Međutim, brojne medicinske studije pokazale su da su ljudi koji koriste lecitin soju oštećeni minimalni (u odnosu na druge medicinske droge) i mnogo rjeđe.

specialne instrukcije



Lecitin u granulama mora se koristiti dva mjeseca nakon otvaranja ambalaže. Pacijenti sa bilijarnom bolešću koju su tvari moraju uzeti sa oprezom, jer može poboljšati bilijarno izdanje i doprinijeti kretanju žučnih kamena. Sa pogoršanjem holecistitisa i pankreatitisa, lecitin se treba koristiti pod nadzorom ljekara. Ako postoji potreba za visokim dozama droge (tri kašike dnevno ili više), preporučljivo je dodatno uvesti vitamin C, koji štiti organizam iz nitrozamina, koji su dodijeljeni kao rezultat razmjene kalcijuma i kalcijuma , obvezujući višak fosfora koji se formira u metaboličkom procesu Lecithina.

Uprkos brojnim pozitivnim efektima soje Lecitin, potrebno je savjetovati s liječnikom prije upotrebe.