Quelles sont les pommes couvertes. Comment utiliser des fruits et des légumes traités pour un stockage à long terme? Deux mélanges magiques

Les pommes ont la capacité de perdre leurs propriétés pendant une longue période, si vous vous occupez correctement du stockage de la récolte. Pour ne pas acheter de fruits de shopping en hiver: économisez et profitez de fruits sélectionnés, vous devez faire face à la façon de garder les pommes pour l'hiver.

Afin de préserver le plus possible la récolte et de profiter du goût, de l'arôme et des propriétés utiles des pommes en hiver, vous devez en prendre soin à l'avance. Il est important de choisir la bonne variété, de préparer les fruits collectés et de créer les conditions nécessaires stockage.

C'est la première chose à faire attention à. Les pommes de qualité estivale ne conviennent pas au stockage, automne - allaient jusqu'à deux 2 mois, mais l'hiver est capable de voler au printemps.

Aux fins de stockage pendant une longue période, adapté:

• Antonovka;
• Bogatyr;
• Melba;
• Zhigulevskoe;
• Selcy.

Pendant la période de collecte, ils sont solides et acides, mais avec un stockage correct, il est maturation et acquis.

Comment stocker des pommes pour l'hiver: récolte

La deuxième condition pour le stockage continu des fruits est la bonne collection. Besoin:

• faites-le avec un temps sec;
• ne secouez pas un arbre;
• recueillir à partir des branches inférieures;
• déchirer les fruits avec un fruit;
• ne jetez pas, mais repliez soigneusement le conteneur, fixant le bondolf;
• ne pas mienne et ne pas rayer.

Il est important de maintenir une fusée éclairante poivrée, elle protège le fruit des micro-organismes nocifs. Pour ce faire, lors de la collecte, vous pouvez utiliser des gants en tissu. De plus, les pommes sont recommandées pour se déchirer avec le fruit (sans cela, ils se détérioreront plus rapidement). Ceci est fait comme ceci: le fruit est légèrement levé et défilé.

Si les fruits sont faiblisés, récupérez-les dans un conteneur séparé. Ils peuvent être beaux, mais il y a généralement des micro-organismes du sol (peut contenir des bactéries et des virus). Il vaut mieux les utiliser en nourriture ou à une utilisation pour la cuisson du jus.

Le stockage des pommes est plus long s'ils sont assemblés non pas avec des arbres trop jeunes (car les jeunes pommiers sont plus souvent malades) et du côté de la couronne qui obtient plus de soleil.

Traitement des pommes et des locaux

Tout d'abord, vous devez trier et traiter des pommes, après quoi vous pouvez procéder à la préparation de la salle et des conteneurs de stockage.

Tri

Sélectionnez des fruits sans dommages et vers, tri. Les pommes sont mieux stockées taille moyenne. Petit fané plus vite, alors utilisez-les dans les blancs.

Les gros fruits sont généralement stockés, car davantage d'éthylène sont isolés. Ce gaz contribue à la maturation des fruits et des légumes, ce qui entraîne des dommages.

Traitement

Afin de protéger contre les parasites, les pommes peuvent être lubrifiées de graisse ou omises dans la cire fondue. Les fruits ne lavent pas et ne nettoient pas.

Certains jardiniers sont prétraités avec des solutions spéciales afin d'accroître la résistance aux maladies et d'améliorer le saignement (appelé capacité de fruits à maintenir leurs propriétés une certaine période).

Pour cette utilisation, l'une des manières:

• les propolis purifiées (100 g) et 96% d'alcool (0,5 L) sont chauffées, des pommes sont abaissées là-bas, puis séchées;
• mouillant un morceau de tissu de coton glycérol et frotter des fruits;
• une minute est abaissée dans une solution de chlorure de calcium (4%) ou de manganèse et séchée;
• immergé dans la paraffine fondue ou la cire, après séchage, plier dans des boîtes avec sciure de bois.

Les pommes traitées avec l'une de ces méthodes doivent nécessairement être lavées avant utilisation.

Préparation de la pièce

Il est également important de préparer la salle de stockage. En règle générale, il utilise une cave bien ventilée ou un sous-sol avec des murs montés et une solution de moulage traitée, de sorte que le moule ne démarre pas.

Étant donné que l'éthylène est minimisé au minimum à l'air froid, la température de -1 à +5 sera optimale, d'humidité - de 85 à 95%.

La chambre doit être protégée des eaux souterraines et également une isolation.

Comment stocker des pommes: 10 secrets de jardiniers

Étant donné que les pommes sont prolongées en Russie, au cours des siècles, des méthodes éprouvées ont été développées. Avant d'économiser des pommes à la maison, consultez leurs différentes options et sélectionnez le plus approprié.

Méthode 1: individuel

Si la récolte est insignifiante, vous pouvez envelopper chaque pomme en papier et mettre dans le panier ou les boîtes. Donc, ils sont mieux stockés, car lorsqu'ils placent un fœtus, l'autre n'est pas infecté. De plus, le papier absorbe l'humidité, limite le contact des fruits les uns avec les autres, est une isolation thermique supplémentaire.

Vous pouvez, sans emballer, paver chaque couche de papier, de paille ou de copeaux de bois. En tout cas, le fruit ne doit pas être en bas.

Méthode 2: Masse

Si la récolte est grande, la méthode de stockage la plus populaire est une diapositive, affichée sur le foin ou sur des feuilles sèches. Le fond dépose des herbes (Mint, Melisu, une chambre), ils essuent également chaque rangée et recouvert de haut - ils protègent les fruits des insectes et des rongeurs et réduisent la libération d'éthylène.

Méthode 3: dans le sable

Pour stocker des pommes, utilisez souvent des boîtes de sandbox, car il s'agit de l'une des options les plus fiables, cela se fait comme ceci:

• Des boîtes de contreplaqué ont été stabilisées avec des journaux.
• Aux fins de désinfection du sable, de rouler, de donner froid et de verser sur le fond d'une couche d'environ 20 cm.
• Partagez des pommes dans une rangée et recouvrez-les complètement avec du sable. Haut pour jeter un nouveau calque et s'endormir.
• Des boîtes se trouvent près du mur de plusieurs niveaux, entre chacune de chacune d'elles devrait y avoir une petite lumière.

Dans ce cas, les pommes de la méthode de stockage ne gâchent pas avant la fin du ressort, tout en maintenant l'arôme et la justice.

Méthode 4: Dans un film plastique

La boîte est placée un morceau de polyéthylène diagonale, l'autre - à la première croix. Les pommes disposent de dessus et enveloppent-les dans le film sous la forme d'une enveloppe.

Méthode 5: En polyéthylène

Éliminer les pommes (environ 3 kg) et les omises dans le référentiel sans cravate pour éviter la formation de condensat en raison de la différence de température. Après une journée, lorsque les pommes obtiennent la température souhaitée (comme à l'intérieur), les packages peuvent être attachés.

Méthode 6: sur les racks

Racks plus confortables avec des tiroirs. Les pommes sont aménagées dans une couche. Idéal si les fruits n'entrent pas en contact. La distance entre le sol et entre les boîtes doit être de 15 à 20 cm, au plafond - 30 cm.

Étant donné que la température est généralement plus élevée, il existe des produits placés qui sont utilisés plus tôt et en bas - pour un stockage continu.

Méthode 7: Dans les cases

Tiroirs en bois appropriés ou carton. Également utilisé des boîtes de réseau, le fond doit être vu du papier, un chiffon. Ils peuvent être pliés de pommes dans plusieurs lignes, tout en assurant que les fruits ne se grattent pas chaque rangée ultérieure.

Habituellement, les tiroirs en font un sur un, alors ne les remplissez pas jusqu'au sommet. Pour plus de commodité, chaque référentiel habit une étiquette indiquant la taille et la variété.

Méthode 8: Dans les conteneurs

Les contenants de bois sont utilisés pour stocker trop de récolte. Cependant, ils ne sont pas très à l'aise, car il est nécessaire d'équiper des chevauchements à l'intérieur de l'accès à l'air normal et de réduire la pression sur les rangées inférieures du reste de la masse.

Parfois, des pommes sont déplacées avec de la paille, mais cela ne suffit pas. Si au moins une pomme est gâtée ou si le condensat est formé en raison de la différence de température, elle peut entraîner une pourriture de paille et toute la récolte.

Méthode 9: Dans les tranchées

Quand il n'y a pas de pièce appropriée, les pommes peuvent être stockées directement dans le sol. Mais ce climat ne convient que pour la bande sud et moyenne de la Russie, car à des températures inférieures à -20, les fruits seront gelés.

Ceci est fait comme ceci:

1. Mettez des pommes (1,5 kg) dans des sacs polyéthylène ou froids, à tricoter étroitement.
2. Dans la tranchée préparée, une profondeur de 50 à 70 cm (selon vos conditions climatiques), mettez des sacs à une distance de 20 cm de 20 cm, afin de ne pas nuire lors de la creuser.
3. Marquez l'emplacement de chaque sac. Pour ce faire, il est possible d'attacher une baguette à elle (en même temps, il sera plus facile de le sortir).
4. Pour protéger contre les rongeurs, placez un brin dans la fosse ou le genévrier.
5. Toute l'automne endormie la terre, couvrir des feuilles et des branches.

Les sacs creusent au besoin. Avec cette méthode de stockage, les pommes ne perdent pas leur goût et caractéristiques bénéfiques jusqu'au printemps.

Méthode 10: Maisons

Résidents urbains qui n'ont pas de cave, de sous-sol ou parcelle, Les pommes peuvent être stockées dans l'appartement, sur le balcon, dans le garage. Produits mis dans les sacs de cellophane ou en papier en remplissant la moitié et en assurez-vous.

Dans chaque colis, faites une incision d'environ 10 cm de long. Si le temps est mouillé, les gouttes d'eau apparaîtront à l'intérieur de l'emballage que les pommes se nourrissent. Il protégera les produits du séchage, de leur fraîcheur et de leur élasticité restera.

Résultat:

Lors de la création de conditions appropriées, les pommes peuvent être stockées dans la cave, dans le garage, dans l'appartement. Après avoir joint un peu d'effort, vous serez en mesure de sauver la récolte et de profiter du goût merveilleux de ces fruits à tout moment de l'année.

Une récolte riche des pommes est une raison pour réfléchir à la manière de stocker et de traiter les fruits sucrés pour les rendre aussi longtemps que possible un goût, une apparence et des propriétés nutritionnelles.

Et pour ceux qui achètent des fruits dans le magasin, des informations sur la manière dont les pommes pour les producteurs de masse de stockage à long terme contribueront à faire bon choix Coffre-fort pour la santé des fruits sucrés.

Il existe un nombre suffisant de méthodes de traitement qui vous permettent de garder des pommes à partir du moment de la récolte jusqu'au printemps.

La cire

Exprimez follement le temps de stockage aidera à cire le traitement.

Algorithme d'actions:

1. Dans la cuve pure mélangée à 1 litre d'alcool éthylique et 200 gr. Propolis purifiée.
2. Dans la solution chaude, les pommes triées sont trempées (une à une).
3. Les fruits étaient sur papier dans une couche et laissent sécher.

Les fruits traités avec de la cire conservent leurs propriétés nutritives et gustatives pendant huit à dix mois. Avant utilisation, les pommes doivent être soigneusement nettoyées avec une brosse sous l'eau chaude.

Glycérol

Le traitement Harcerin protège parfaitement les pommes de la pourriture prématurée.

Algorithme d'actions:

• sélectionnez Clean, mûr, sans signes visibles d'endommager les fruits;
• chaque pomme est doucement essuyée avec un chiffon doux abondamment humidifié dans la glycérine;
• il est important de ne pas faire des mouvements actifs afin de ne pas endommager la peau douce des fruits sucrés.

Solution de paraffine et de stéarine sur l'alcool éthylique

Le stockage le plus long fournit un traitement de paraffine ou de stéarine sur l'alcool éthylique (de huit à dix mois).

Algorithme d'actions:

1. La paraffine ou la stéarine se dissolvent dans l'alcool.
2. Les pommes sécurisées sont immergées dans le liquide résultant par un, après quoi ils partent sur la table pour le séchage.
3. Lorsque la paraffine gèle des fruits peut être posée dans des boîtes de rangement.

La paraffine ne provoque pas d'allergies, mais avant utilisation, les pommes doivent être de l'eau bouillante pour se débarrasser de la couche de protection dense.

Chlorure de calcium et mangartan de potassium

La saturation des fruits avec une solution de chlorure de calcium aidera à augmenter la durée du stockage.

Algorithme d'actions:

• dans 10 litres d'eau, 400 grammes de chlorure de calcium sont dissous;
• les pommes triées en vrac ou dans la grille sont immergées dans une solution pendant 30 à 60 secondes;
• les fruits traités se déroulent dans une couche de séchage.

Avant de poser des fruits traités pour le stockage, vous devez vous assurer que les gouttes de chlorure de calcium sont laissées sur la peau. DANS autrement C'est le résidu de la solution pouvant devenir un objectif de développement d'une infection rotative.

Une alternative au chlorure de calcium peut être une solution de mangartan de potassium (dans un simple manganèse).

Algorithme d'actions:

1. Dans 10 litres, 5 grammes de mangartage de potassium se dissolvent.
2. Le spray liquide résultant a triché des pommes de tous les côtés.
3. Après la peau séchée, les fruits sont déposés.

Après traitant avec du chlorure de calcium ou du potassium de mangartee-acide, des pommes conservent le goût, la justice et la couleur de la peau de quatre à six mois. Avant utilisation, les fruits sont suffisants pour rincer sous l'eau courante.

Denefil

Algorithme d'actions:

• les pommes triées sont disposées sur une surface horizontale dans une couche;
• en pulvérisant, les fruits sont recouverts de Denefil.

Denefil est un produit de raffinage de l'huile, processus de pourriture retardée par le carbone. C'est un cancérogène très fort capable de provoquer des réactions allergiques graves. Accumuler dans le corps du Derefil peut provoquer le développement des oncopathologies.

Traitement Denefil est très difficile à identifier (l'hydrocarbure ne sent pas, couleurs, goût). La seule chose qui peut pousser sur la pensée du traitement de Denefil est un type de pommes coloré et idéal qui restait longtemps.

Il suffit de laver que Denefil des fruits doux ne fonctionnera pas. Neutralisez l'impact négatif de Denefil sur le corps aidera le savon alcalin et l'eau chaude. Idéalement, la peau brillante est préférable de nettoyer le couteau.

Quelle est la meilleure façon de traiter à la maison?

Pour le traitement de la maison, il est préférable d'utiliser:

Comment laver le revêtement avant de manger?

Les pommes de notre propre jardin avant utilisation suffisent pour simplement laver la brosse sous l'eau chaude. Pour les fruits du magasin, une technique de nettoyage différente est utilisée, ce qui vous permet de retirer la couche protectrice supérieure.

Algorithme d'actions:

S'il n'y a aucune confiance que les manipulations ont fait de nettoyer qualitativement les fruits du traitement, la peau doit être coupée avec un couteau tranchant.

Alternative

1. Pour le stockage à long terme ne sont triés que. Les fruits doivent être mûrs, avec une peau dense, sans signes de pourriture.
2. Le stockage à long terme à la maison est possible uniquement à l'intérieur, dans lequel la température est maintenue + 1-5C, l'humidité de 85%. Pour les maisons privées, une telle chambre peut être un sous-sol ou un garage, dans un immeuble - une loggia réchauffée.
3. Enregistrer les pommes sans traitement contribuera à désactiver chaque fœtus en papier, à franchir lors de la pose de la sciure de bois, de copeaux, de sable ou d'emballage dans un sac en plastique (robinet de fruits au plus 2 kg, dans les murs de l'emballage fabriquent des trous pour la ventilation).

Il est très important, au moins une fois par mois effectue une vérification des stocks de pomme, car même un fœtus tombé peut endommager toute la récolte.

Il est important d'adhérer aux conseils suivants:

Des informations utiles sur le stockage des pommes sont présentées dans la section.

Conclusion

En pratiquant l'une des méthodes décrites pour traiter des pommes pour un stockage à long terme, vous pouvez profiter de fruits savoureux et mûrs aussi longtemps que possible.

Avez-vous déjà réfléchi pourquoi les fruits dans les supermarchés ressemblent à une belle et attrayante? Pourquoi les citrons peuvent-ils mentir si longtemps et ne pas se détériorer, tout en maintenant une apparence très attrayante et appétissante? La réponse à ces questions est simple - les fruits sont transformés par divers produits chimiques.

Quel préjudice pour le corps humain porte un tel traitement des citrons que vous apprendrez dans cet article.

Dans la culture industrielle, les cultures de fruits sont souvent traitées avec des pesticides et des hormones de croissance

Fondamentalement, les citrons sont fournis dans notre pays de Turquie, d'Afrique, d'Argentine et d'autres pays. Pour accéder aux comptoirs des magasins, ils doivent faire un long chemin, courir parfois après plusieurs continents. Il est clair que les fruits habituels ne constitueront tout simplement pas un moyen de transport à long terme, ils vont déjà ruiner dans le processus de transport. Par conséquent, les citrons, qui continueront d'être transportés dans d'autres pays, sont collectés des arbres immatures, tandis que leur peau n'est pas encore jaune, mais reste verte clair.

Pour leur donner une coloration, quels consommateurs sont utilisés pour voir, les citrons passent à travers la procédure de dégrination. C'est le processus de traitement des fruits verts par de très petites concentrations d'éthylène à une température de 16-30 degrés. Ainsi, les femmes d'agrumes acquièrent la couleur jaune habituelle, elles sont comme "peinture".

De plus, pour préserver les citrons pendant le transport et le stockage à long terme, ils sont traités avec divers produits chimiques.

Bromure de métyle (ou méthylbromide). Ceci est une matière organique chimique, dans agriculture Il est utilisé pour protéger les fruits de différents insectes nuisibles. En outre, le bromure de méthyle permet aux fruits stockés plus longtemps et à l'expérience de transport à long terme.

Entre-temps, le méthylbromide est très dangereux pour le corps humain, les reins et les poumons sont affectés par eux, la composition du sang change. DANS condition gazeuse Il n'y a pas de couleur, de goût et d'odeur. Le méthylbromide est une substance hautement toxique, est un fort poison neutropique qui viole le fonctionnement système nerveux. Quand il est inhalé, une irritation de membranes muqueuses se produit.

Le méthylbromide protégera les fruits des insectes, mais il n'est pas non plus sûr pour une personne

Il semblerait que pour un tel chemin de citrons du pays exportateur vers les étagères des magasins de méthylbromide ne devait plus rester, mais ce n'est en fait pas. Une partie du bromure de méthyle reste sur des citrons, il est capable de pénétrer le fruit dans la chair et le jus. À quelle profondeur le méthylbromide peut pénétrer - il est inconnu, comme inconnu, et si sa peau protège sa peau ou non.

Dans certains pays du monde, tels que l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas et un certain nombre de pays de Scandinavie, l'utilisation de méthylbromide pour le traitement des fruits est interdite. Dans notre pays, cette substance est dans un certain nombre de personnes autorisées. En plus des fruits et des légumes, le méthyle est toujours traité avec du grain.

Éthylène (Eten). Une autre substance chimique à traiter par des fruits. Ceci est une substance gazeuse biologique, sans couleur et avec une faible odeur. L'éthylène fait référence à un groupe de phytogormones, cette substance se distingue par un certain nombre de plantes pour stimuler la maturation des fruits. L'éthylène est l'une des substances les plus produites au monde. Dans l'industrie, l'éthylène est utilisé pour traiter les légumes et les fruits afin d'accélérer leur sommeil.

Ce traitement est considéré comme inoffensif pour le corps humain. Mais il faut se rappeler que les fruits sont récoltés immatures et traités pour accélérer la couture, mais cette maturité n'est que visible, décorative.

Les fruits traités avec de l'éthylène semblent matures et attrayants, mais ils n'ont presque pas de pectine et de faible teneur en vitamines

De tels fruits dans des qualités aromatisantes ne seront pas en mesure de comparer avec ceux qui mûrissent sur des arbres in vivo, absorbant les rayons du soleil.
Dans de tels fruits, mûri naturellement, une pectine beaucoup plus soluble est contenue. Cette substance est importante pour le corps humain, il aide à réduire la teneur en cholestérol, normalise le métabolisme dans le corps.

Par conséquent, en mangeant des fruits, ayant piraté d'éthylène, le corps humain ne sera pas en mesure de souffrir de pectine. Et non seulement, dans de tels citrons, la teneur en vitamines et autres substances bénéfiques est réduite.
Et un de plus moins de tels fruits traités - ils n'ont pas le temps de mûrir des graines à partir desquelles de nouvelles plantes pourraient être obtenues.

Diphényle (ou biphényle). Pour le transport à long terme, les citrons ne se détérioraient pas, ils sont traités avec un diphényle. Le diphényle (un autre nom de cette substance - biphényle) est une substance incolore organique, connue sous le nom de conservateur E230 utilisé dans l'industrie alimentaire. Il empêche le développement de diverses bactéries, moules et champignons.

Cette substance est appliquée pour sauver vue externe Agrumes, ils traitent la surface du fruit. Mais c'est très dangereux pour le corps humain. Le diphényle est un cancérigène (c'est-à-dire une substance capable de causer un cancer), il est capable d'accumuler dans le corps. Ce supplément est très toxique pour du système cardio-vasculaire, pour le foie et les reins, pour le système nerveux. Mais dans de très faibles concentrations, il ne s'accumule pas dans le corps, mais est émis de celui-ci.

Le diphényle peut également provoquer des réactions allergiques, souvent allergiques aux agrumes sont associées à l'action de diphényle. Le diphényle de conservation est appliqué à la surface des fruits avant le transport. C'est pourquoi il est très important de laver soigneusement les citrons avant de manger dans la nourriture, vous pouvez même utiliser du savon et une brosse spéciale. Et il est préférable d'enlever la peau avec du citron devant les repas. Dans certains pays, le diphényle est interdit dans l'industrie alimentaire.

Paraffine, cientat et acide sorbique. Le mélange de ces trois substances traite des agrumes et d'autres fruits avant de vendre pour leur donner un produit attrayant. Souvent sur les comptoirs, vous pouvez trouver des fruits, qui sont très forts et qui brillent implicablement. Cela signifie que de tels citrus sont traités avec de la paraffine. Une autre substance de ce mélange, de l'acide sorbique (E200) est un préservatif empêchant le développement de bactéries. Il a été constaté que cette conservation détruit la vitamine B12 contenue dans le fruit. En outre, l'acide sorbique provoque des troubles intestinaux.

La cire et la paraffine, qui couvrent les agrumes, ne produisent pas de liquide provenant de fruits et ne le donnent pas pour s'évaporer, cela rend leur temps de stockage plus longtemps. Les citrons traités similaires doivent être très bien lavés dans de l'eau tiède avant de manger de la nourriture, de préférence à l'aide d'une brosse spéciale. Et pour vous protéger pleinement, vous pouvez généralement considérer la pelure du citron.

1-méthylcyclopropine (le nom SmartFresh a été retranché dans l'industrie - «Fraîcheur intelligente»). Il s'agit d'un gaz qui supprime les processus de génération d'éthylène dans les légumes et les fruits, ralentit donc leur maturation.

Il est fait valoir que ceci si vous utilisez ce gaz de très petites doses, vous pouvez sauver la fraîcheur des fruits et tous leurs nutriments sont beaucoup plus longs. Mais initialement 1-méthylcyclopropine a été conçu pour gérer les couleurs dans les magasins afin de les sauver plus longtemps. Et puis «la fraîcheur intelligente» a commencé à appliquer les deux traitements de fruits avant de vendre.

Quel est l'impact de SmartFresh peut mettre sur le corps humain mais il n'est pas encore connu.
Mais il y a un moyen plus naturel et sûr de plus en plus de préserver la fraîcheur des fruits et des légumes - traitement du dioxyde de carbone. C'est beaucoup plus sûr pour le corps humain.

Si vous voulez être sûr que les fruits et les légumes que vous mangez naturels, puis croîtez-les. Ensuite, vous saurez exactement ce qu'ils ne font pas de mal à votre santé. Eh bien, si vous souhaitez rentrer chez vous, un citron cépage fructueux, puis contactez, nous serons heureux d'aider!

Il s'avère que préparer des pommes à - pas une chose aussi simple. Ce n'est qu'à première vue sur le premier coup d'œil: a plié soigneusement les beaux fruits dans la boîte - et le cas est fait. Ce n'était pas ici! Pour les pommes pour tout l'hiver et le printemps avec leur fraîcheur et leur "vue sur les produits de base", vous devez connaître les trois secrets.

En ce qui concerne les pommes seront stockées, dépend directement de leur variété. Tout le monde n'a pas la capacité de sauver des propriétés alimentaires et nutritionnelles pendant une longue période (qui, en fait, s'appelle des efforts).

Pour la bande moyenne, c'est: "Antonovka ordinaire", "Bogatyr", "Vityaz", "Zhigulevskoe", "Mayak", "Orlovskoye hiver", "Choisir", "Cortland", "Banana", " "Melba" et "Welshi".
Pour les régions du sud: "Jonathan", "Aurora Criman", "Renet Simirenko", "Starking" et "Olympique".

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Secret 2: Retirez les pommes correctement avec du bois

Si vous avez pensé à garder les pommes en nature, alors à partir du moment de la collection, il est nécessaire d'agir selon les règles, car à de nombreux égards, vous le faites, la durée de leur "vie future" dépend.

Tirer des pommes de l'arbre besoin de soigneusement

• pour collecter des fruits dont vous avez besoin à l'époque maturité amovible (Lorsqu'il n'a commencé à tomber que des pommes mûres saines - 5-6 pcs par jour);
• enlever les fruits seulement par temps sec;
• n'existe pas fruit;
• ne pas essuyer Raid de cire naturelle (film mat);
• pommes déchirées ne pas jeteret soigneusement posé dans le conteneur préparé;
• afin de ne pas blesser les fruits lors de la collecte, vous devez commencer avec les branches inférieuresse déplaçant vers le haut.

Secret 3. Assurez-vous de disperser les pommes

Quelques jardiniers inexpérimentés, éliminant les pommes de l'arbre directement dans les boîtes, les envoyons immédiatement à la cave pour l'hiver. Et faire une erreur. Avant de tri, les pommes sont vraiment meilleures que 2-3 semaines pour tenir dans une pièce fraîche - pour montrer des signes de défauts possibles. Mais alors vous devez faire ce qui suit:

• sélectionnez uniquement des fruits sains sans dommages mécaniques, mieux - avec gelés;
• les pommes de différentes variétés sont souhaitables diviser Pour le stockage;
• mieux pour désassembler les fruits en taille: séparément gros, moyen et petit;
• laver ou effacer des pommes n'a pas besoin!

Dans la vidéo suivante - Conseils d'Andrei Tumanova, comment sélectionner des pommes pour le stockage.

Après un tri attentif, vous pouvez passer à l'étape suivante. Il existe de nombreuses manières et des options pour poser des pommes pour le stockage à long terme, tout le monde peut choisir de leur goût et de ses capacités.

Pose simple

Pour mettre des pommes avec des fruits hauts (si les fruits sont trop longs et blessés la peau des autres, ils doivent raccourcir) dans deux ou trois couches de sorte que, dans le processus de stockage, il est facile de détecter ceux qui commenceront à se détériorer. Les pommes ne sont pas décalées. Vous pouvez mettre de cette manière et beaucoup plus de pommes est un panier complet, une boîte ou une boîte.

Mais cette méthode est la plus "de courte durée", car au moins une focalisation de la pourriture du processus se propagera rapidement à d'autres fruits. En utilisant une méthode similaire, les favoris devront être régulièrement.

Emballage en papier

Chaque pomme emballant dans du papier ou de la serviette en papier, des rangées posées dans une boîte ou une boîte congelée.

Stockage des pommes enveloppées dans du papier

Cette méthode (à condition que les frigues sains soient sélectionnés) se prouve très bien.

Séparateur (en mouvement)

Au bas de la boîte, verser une couche (environ 3 cm) sable pur (lavé et séché) avec l'ajout de cendres. Pour mettre la couche pépendant dans le sable de manière à ne pas se toucher, s'endormir avec un mélange de sable et de cendres. Haut pour placer encore 2-3 couches de la même manière. Le sable avec des cendres peut être remplacé par d'autres matériaux secs et en vrac:

1. Les racines du sarrasin.
2. Yeux de linge.
3. Basse morte.
4. Luzgoy.
5. Tourbe.
6. Mousse.
7. Feuilles d'arbres (sec).
8. Chips d'arbres à feuilles caduques.
9. Sciure.

Les pommes séparées de l'autre s'inquiètent parfaitement de l'hiver et même du printemps, la durée du stockage n'est limitée qu'à la force des variétés.

Dans des sacs en polyéthylène

Dans le paquet pour faire des trous de 4-5 coupes pour la ventilation, mettez 2-4 kg de pommes d'une variété de la part, cravate. Conserver à des températures de -1 ° C à + 1 ° C.

S'il n'y a pas de sous-sol, vous pouvez stocker des pommes et dans le sol.

Dans le sol

Préparer à l'avance à une fosse ou à une tranchée d'une profondeur de 40 à 50 cm, pendant la survenue de froid (environ -5 ...-7 ° C) pour emballer des pommes en paquets de polyéthylène de 5-6 kg et laïvez dans le fosse. Au bas de la tranchée et sur le dessus des colis, il est recommandé de déposer des branches de sapin ou de genévrier pour la protection des souris. Tomber endormi toute la terre. Pour que l'hiver soit plus pratique de rechercher "Schron", vous pouvez penser sur votre stick-stick, case à cocher, raccords. Les pommes sont parfaitement conservées sous terre jusqu'au printemps. Pour que la loyauté des morceaux tombe toujours sur le dessus des fosses du feuillage - il protégera les fruits du froid.

Traitement de dioxyde de carbone

Il existe de l'expérience dans le stockage à long terme des pommes dans des packages, dans lesquelles, avec un siphon pour la prise en charge de l'eau, le dioxyde de carbone est lentement injecté (le trou est ensuite recherché).

Traitement ultraviolet

Les acheteurs offrent même des pommes déposées dans une couche d'une couche, une lampe ultraviolette bactéricide (BUF-60) à une distance de 1,5 m pendant 20-30 minutes. (Une fois tournant pour une irradiation uniforme). Selon le témoignage de ceux qui ont connu cette méthode, aucun dégât croissant n'a été observé dans les fruits.

Bien sûr, il est important et la création des conditions appropriées des bonnes conditions - celles dans lesquelles ils pourront être conservés tant que les fonctionnalités de la variété permettront.

Quant au matériau, les tiroirs peuvent être en bois ou en carton, des paniers peuvent être à la fois en osier de la vigne et des matériaux synthétiques. Le conteneur dans lequel les pommes ou autres fruits et légumes étaient déjà conservés, il est nécessaire de nettoyer et de préférence désinfecter.

Température de stockage

La température de -1 ° C à + 1 ° C est la plus préférée pour stocker des pommes. Mais à une température de B +2 ... + 4 ° C, les résultats restent acceptables.

Humidité

La teneur en humidité optimale pour stocker des pommes est de 85-95%. Avec une faible humidité, ils disparaissent rapidement.

• l'humidité du sable, quelles pommes de choc pour le stockage ne doivent pas dépasser 5%, sinon les fruits peuvent commencer à se détériorer;
• la méthode de changement de paille de pommes ne se justifie pas, comme les fruits acquièrent une odeur désagréable;
• pour les pommes lors de la conservation des pommes, les pommes ne se touchent pas, vous pouvez faire des partitions avec vos propres mains: couvrir les bandes de carton à des distances égales et combiner les feuilles de la croix. Il devient des cellules carrées;
• lorsque vous brûlez dans le sol, des sacs avec des pommes peuvent être fournis avec des sacs de corde pour plus de commodité et les extrémités seront relâchées, liées à un bâton. Par la suite, il suffit de le tirer - le sac et "se lève" à la surface;
• afin de ne pas endommager la pomme tout en nettoyant de l'arbre, il suffit de le prendre dans la paume, faites défiler avec le fruit - il sera facilement séparé de la branche;
• pommes imprimées Pauvrées des arbres, des engrais brisés;
• pendant la période de maturation, le pommier ne doit pas être arrosé, cela n'affectera pas la force.

Il est très bientôt suffisant pour collecter une récolte de pommes, et nous espérons beaucoup que les conseils de nos résidents d'été seront opportuns et utiles.

Toujours je veux faire mal à la saison froide avec des fruits de votre propre jardin. Et comment bien d'entendre les petits-enfants qu'ils ont besoin de poires ou de pommes à l'école sur le changement! Par conséquent, le stockage des pommes et des poires pour l'hiver est un sujet à jour pour tous les propriétaires de Naud. Examinons comment préparer une cave et comment les pommes et les poires sont traitées pour un stockage à long terme afin de ne pas nuire à la santé.

Préparation de la cave

En été, lorsque les réserves stockées sont déjà terminées et que seuls quelques canettes de cornichons et de vin sont restés, il est nécessaire d'attirer la pièce. Si les températures de la nuit et de la journée tombent trop fortes, le condensat peut apparaître sur les murs et le plafond, il est préférable de mettre un petit ventilateur dans le tuyau d'échappement et de la tourner pendant la nuit.

En septembre, environ 2 à 3 semaines avant le signet des pommes pour le stockage, il est nécessaire de gérer les murs, le sexe et le plafond par des biopréations. Pour le traitement, il est bon Em -Prants ( Baïkal, Est, Shine, Revival), Phytosporine-m. et ses dérivés ( Automne doré).

Lorsque la nuit diminue de la température, un sous-sol ou une cave est découvert pour la nuit. Il est nécessaire de réduire la température au moins jusqu'à 10 degrés. Tard à l'automne, lorsque des gelées durables se produisent, la hotte est fermée par Minvata - le sous-sol respirera à travers le coton et les souris et les rats ne se déchirent pas. Ni gris ni autres cancérogènes du pellar pour le stockage des pommes et des poires pour l'hiver, nous ne traitons pas - et donc le cercle de substances toxiques des ténèbres.

Quelles sont les pommes et les poires pour le stockage à long terme

Dans les supermarchés, vous avez peut-être rencontré des fruits et des légumes parfaitement traités avec quelque chose de collant. Très probablement, c'est diphényle (conservateur E230), qui s'accumule dans le corps et peut provoquer un cancer. Parfois, des pommes seront apportées dans des enveloppements imprégnés de ce cancérigène. Et, si nous retirons la jupe de banane et jette, se faisant de la chimie, il est peu probable de laver les pommes même sous l'eau chaude. Eh bien, d'accord, sur la passion de la chynisation des produits achetés, donc tout est au courant. Et nous devons augmenter leur propre récolte, alors utilisons des antioxydants naturels.

Ce qui couvre et glorifiez des pommes et des poires pour stockage dans des fermes privées

Le développement de champignons sur les fruits protège Fern et Moss Sphagnum. Mais nous ne pouvons pas toujours obtenir de la mousse, alors nous utilisons activement la fougère. Avant de collecter la récolte dans les cases, placez une moustache plusieurs couches de Wii Fernic - vous pouvez emmener Wiray Plumnik, Ostrichnik et d'autres espèces majeures.

Les pommes d'arrêt sont meilleures en deux, un maximum de trois couches, glorifiant chaque couche de Wiyia. À la couche la plus haute, mettez les feuilles d'aîné, ils effraient des rats et des souris. Il est également préférable de trier les fruits de taille. Tout d'abord, manger des fruits plus grands, puis moyens. Le plus grand fruit moyen des pommes et des poires est plus adapté au stockage à long terme.

Lors de la récolte, soyez extrêmement soigné - fruit de manière inacceptable des arbres, vous devez déchirer soigneusement les fruits avec un fruit. Si vous vous levez au fruit avec votre main, essayez de les prendre afin d'endommager la cire moins, elle protège les fruits du séchage (léthargie).

Les pommes et les poires avec des fruits déchirés au hasard sont préférables de reporter une boîte séparée, car elles ne doivent pas être conservées sous peu. Il va également plier la récolte fortement "lancée" avec le fruit - ces cases devront manger en premier. Et ces cases ne pensent pas que les rangées communes de stockage de base, laissez-les rester séparément, en entrant dans un sous-sol ou une cave. Et puis les Fruzcors se déplaceront vers une récolte plus saine.

Traitement des pommes et des poires pour stockage

Nous allons donc les tiroirs avec des fruits et ce que les pommes et les poires sont manipulés pour le stockage? La question n'est pas facile, car au tout, je ne veux pas prendre les cancérogènes de votre propre jardin. Néanmoins, le traitement est nécessaire, car il est impossible de choisir des fruits au stockage sans signes de dégâts - et le fruit est présent dans le jardin, et Monilla, et le gnon noir se fait sentir.

Par conséquent, nous serons aidés par de petites concentrations d'antibiotiques naturels et de biofongicides. Nous effectuons un traitement avant de retirer les cases du sous-sol (en octobre), de la pulvérisation de chaque boîte Phytolavine (Pour le taux de reproduction, voir les instructions du fabricant) ou Automne doré (phytosporin-m).Il est impossible de mélanger et de superposer des médicaments si vous en avez choisi l'un d'entre eux et l'utilisez toute la saison.

Stockage de pommes et de poires dans la cave ou sous-sol

Lors du stockage des pommes et des poires en hiver dans la cave périodiquement, il est nécessaire de procéder à un audit - dans chaque case, il est nécessaire de choisir des fruits tombés et blackés. Si un condensat substantiel s'est accumulé sur les surfaces des murs de la pièce, il est préférable de l'éliminer de chiffon absorbant le puits (par exemple, un chiffon de marauvaire). Paul et les murs peuvent être pulvérisés Phytolavin \\ phytoosporin-m (ou alors Automne doré)Mais pas plus de trois semaines.

En hiver, paraître plus souvent dans votre référentiel, car il est nécessaire de stocker des pommes et des poires dans la cave ou le sous-sol, toujours sous la supervision: peut et déplacer des souris, un condensat excessif peut être accumulé. Lors de la réservation pour des pommes d'hiver et des poires de stockage, méfiez-vous de l'utilisation de la chimie, il est préférable d'utiliser des répulsifs naturels et de la biosis. Bonne chance à vous de stocker votre propre fruit et votre apéritite agréable en hiver! Soit toujours une riche récolte pour stocker des pommes et des poires pour l'hiver dans la cave.