Surim od mljevenog mesa. Dakle i "surimi"? Mintay u kulinariji

Htjela sam pojesti nauljena morska rebra.

Badjoy je otišao do trgovine po vrpce i pitao se kako se tamo mogu prodati. Nakon što sam kupio kćer i znam, još uvijek imam dosje.

Raptom bacu: na ovako najkockastiji surim od mljevenog mesa.

Naravno, što ako nisam kupio novi nedomicilni proizvod od obrnute tvrtke? Riješite se ribna kotleta! Uzimajući dva.

Kod kuće, zamrzavanje i mariniranje u datoteku: papar, ružmarin, limunov sok, soja sos.

Godinama kasnije, nakon dvije lagano osušene i podmazane na vrlo uredan način u blizini posude. pšenični grm. Ale je, pogodivši, prošao pored naše ružme dodajući žličicu kurkuma.

Pidsmazhiv u tavi

i viysla slana sokovita veselenka zhovtenka riba

Luke su stigle!

Krećite se da pogledate rebra kao element jebenog J.

Zaradie pravde, zahtijevaju reći da za život ne postoji način da se vidi pod zvučao yaskravoyu, kao na fotografiji. Očistimo vijest.

Ale na nas ček i surimi. Pa izjavljujem da je i surimi. Završite rebra, isperite ih na centrifugi. Promijenit ćemo račun i smanjiti volumen u teologiji. Ale u rukama takvog napívníkolí níkolí nije obrezan í ne matsav, to praktički nije poznato.

Odavno nisam kupala mljevena rebra, nisam probala nikakve dobrote. Nazovite cijenu zamrzavanja na mrazu kada je to kao pogrešno postavljeno plavo oko, što je neprihvatljivo za getuwati.

Možete se napraviti od rebara, tako da je u redu ići, to je povučeno i skupo.

Surími otkupi, koji su se pojavili i od mente, pripravci uz more, za ubrzavanje smrznute poroznosti u kocke. Pa sam bacio tanke slike iz datoteke.

Kocke su elastične i još snažnije, miris ribnije, miris vrpci, prihvaćanje, miješanje i rast iz njih, mljeveno meso je izgledalo neoprostivo - puno riječi, jako sretan. Otzhe je uvrnuo yogo na stroju za mljevenje mesa.

Potrebno je natopiti mljeveno meso na mladom i vidzhati bili hlib.

Skílki yogo dodavati? Chef Lazerson za gotovi vipad čak 30% za snažan viglyad s vrpci. Ja ne živim mlijeko, više kefir pishov.

Zagalom, išlo je za mljeveno meso:
-0,5 kg mljevenog mesa;
- mrvljenje u kefiru i vidzhaty biliy hlib (30% za puno);
-1 cibulin;
- 3 zuba na sat vremena;
-2 jaja;
-Roslinna olia (3 žlice);
- papar, sil, suhi sumish specijalno za ribi

Ne gubite apetit!

Vaš © Tiberij!

Surimi ... Što znači riječ? Na konvencionalni način, tu je mljeveno meso od japanskog mov, a od kineskog - ribna pire. Surími je osnova za pripremu virobesa, za jelo meso jastoga, rakova i drugih morskih vreća. Posebne ponude i boje dostupni su na kraju dana.

Surímí ... Kako se možemo osvetiti pire krumpiru u našem skladištu? Kada wyrobnitví vykorystvutsya svízhovili okeanichna riba. Vrste, koje su prikladne za predaju majčinoj žuči. Osim toga, po ob'yazkovuyu umu ê minimalna količina masti i količina snage. Mljeveno meso dobiva se, u pravilu, od rebara lukavih pasmina. Prije njih uvode se bjelak i mintai, oslić i triska. Inodi vicoristoyt također oseledets i šur, sardini i ivasi. Međutim, od cich sorti surima postoje mensh yakisny. Nova niska snaga navijačica ima tu tamnu boju.

Da bi mogli osvojiti surim, virobnici pobjeđuju samo ribne file. Tri glave, ciste i škiri, koji se vrte okolo, sjajno kistkovo.

Virobnitstvo surimí - što je proces ê? U prvoj fazi ribbyja, star ne manje od šest ili deset godina, vidi se dosje. Hrana se vadi iz sirovine, kuha do mljevenog mesa i ispere u hladnoj čistoj vodi. Rezultat operacije bit će lišen nepouzdane knjižnice. Za njegovu suttu, proizvod je í surimi. Yogo dodatkovo oslonac na centrifugi je dobro poznati vologue. U završnoj fazi iz rasute mase se formiraju blokovi od deset kilograma koji se koriste za brze postupke zamrzavanja.

Surimi... Što je s proizvodom? Može biti nedvosmisleno raznolik, kao i visoke koncentracije mljevenog mesa, čak i smeđe. Također, kada jedete rebra, meso će se ponovno očistiti od krvi, enzima, masti i ostalih kvalitetnih komponenti. Do tada surimi ne prolaze termičku obradu. Tse vam omogućuje da sačuvate sve otrcane govore, koji se nalaze na novom.
U Europi se proizvode od surima (fotografija pečena ispod), poput mesa rakova. Japanski i kineski kulinari pripremaju se bez jela od rebarca. Uključite surimi i recepte azijskih kuhinja.

Ruskoj gospodi također je neugodno divlje zemlje i rakovi štapići, koji su postali popularni. Glavna prednost ovog proizvoda je mogućnost brze pripreme, čak i ako je spreman prije implantacije.

U pravilu, uključite prije salate. Moguće je pripremiti proizvod í "za bundu". Za cijeli umak treba znati pet prozirnih jaja, strmo kuhana, tsibulya, pedeset grama maslaca vershok, jabuka, lagana majoneza i trljanje na druge terce siruka koji se topi. S jednakom kuglom sa strane posude stavite dodatna jaja. Napadna lopta je pohranjena iz narizanoy tsibuli. Na novi sloj ispred prednje stavite malo maslaca, a jajčić premažite kuglicom majoneze. Step lopta je opaka od rakovih štapića, prekrivena tankim krugovima. Pokrijte ih kuglom naribanih jabuka, majonezom i pospite yachky zhovtom.

Puno je ljubitelja morskih plodova, milozvučno, znam ući prije dućana rakovih štapića. Bagatom se može, ali smrad se već dugo nije pojavio. Međutim, u azijskim zemljama, rakovi štapići postoje već dugo vremena. U skladištu se nalazi jedna ravnodušna osoba iza imena Ingredínt - surimí. Tko je toliko poseban za proizvod?

Tko je također surimi?

Cijeli proizvod treba unijeti prije skladišta rakovih štapića. Pohod riječi vezan je za daleki Japan, tamo je proizvod dugo bio vikoristov bio u nacionalnoj japanskoj kuhinji... Surymi na japanskom znači "promita je ponovno mljevena riba". Proizvod ê Nasjeckat ćemo drugo meso s vrpcama. Pozovite vikoristovuyutsya za kuhanje surimi mesa:

• mintay;
• plava bjelica;
• oslić;
• lukav.

Često se radi i od mesa škampa. Čisti ih od kože, smrzavati i samljeti od takvog pogleda u jednostranoj masu. Otrimaniyu proizvod nije jako izražena aroma i miris. Takva kvaliteta daje mogućnost dodavanja specijaliteta i bojnika za mljeveno meso za potrebe tog gotuvati od novih morskih plodova.

Još u XI stoljeću narod Češke je počeo pomagati, mljeveno meso od bila ribi može se nadati be-yakoi obliku... U tom času smrad je najčešće ljuljao kuglice chi štapića od rebrastog mljevenog mesa. Kovbaski od takvog mljevenog mesa zvali su se "Komaboko". 70-ih godina prošlog stoljeća u Japanu su pušteni u promet na promislovu virobnstvo.

Menadžeri bagatove kulturne umjetnosti azijskih regija iz surima u Japanu smislili su tisuće vrsta proizvoda. Najpopularniji proizvod su štapići od rakova.

Proces proizvodnje vrpcanog mljevenja

Za pripremu proizvoda s industrijskog tržišta riba se viđa u industrijskim zonama u blizini otvorenog mora. Ê posebne ribnjačke posude- rukavce, za koje riba ide u blizini pluta. Također je dio virusa vrbe na rukavcima, jer rastu na kopnu.

Svízha riba brzo isperite, a zatim se probudite u datoteku, i požurite na virobnstvo ciste grma. Za virobnitstva surimí yde lishe fileina chastina... U slučaju bagatorazovog pića, pere se hladnom i čistom vodom, dokovi neće ostati zaglavljeni u njima.

Zatim se vraća u centrifugu. Na dan, kada idemo na masu i spremamo surim. Blokovi od 10 kg oblikovani su od otrimane mase metodom šok smrzavanja na temperaturi od -20 o C... Takva metoda zamrzavanja obloga iz vremena, koja je u izobilju u tvornicama-virobnicima, najčešće se nalazi daleko, uključujući i na drugim kontinentima. Njih treba transportirati u posebnim kontejnerima s temperaturom od -20°C u kontinuiranom načinu rada.

Mljeveno meso

Na licu mjesta se mogu pronaći rakovi štapići. Čini se da meso od rebara lukavih pasmina nije ukusno. Drugi vvazhayut, scho štapići od rakova mogu stvoriti shkodi organizam. Zapravo, s visokokvalitetnom ribby bocom... Mljeveno meso ne lišava tijelo kurjih očiju, a dovodi i do čišćenja od krvi, masti i enzima, ali i drugih komponenti, koje se brzo raspoređuju. Smeđe riječi vjerojatnije će se skladištiti u skladištima, iako proizvod ne prolazi kroz toplinsku obradu.

U europskim zemljama postoji mnogo proizvoda za žvakanje mesa rakova. U Japanu je mljeveno meso već dugo pobjeđivalo u pripremi bagatokh strava nacionalne kuhinje.... U najvećim zemljama drevnog svijeta Azije često se boravi u skladištu recepata bagatokh.

Rakovi su štapići možda popularni u našim krajevima, a neki se mogu brzo pripremiti za ukusnu hranu. Najčešće pečene salate na bazi rakovih štapića. Pripremite za mljeveno meso:

• hamburgeri;
• ribn_ kotleti;
• grickalice;
• dodati u pershí stravi.

Mljeveno vikoristoyut jaka nadjev za rebra rolade i domaće vipychki. Yogo niskokaloričan, samo 99 kalorija na 100 g proizvoda, dodaje se i ljubiteljima plodova mora bagatokh.

Corning ta Škoda rakovi štapići

Pa ući prije skladišta rakova mesa, osim mljevenog surima. Na samom klipu za pripremu mljevenog mesa, vikoristov se koristio da bi se riba lišila lukavih pasmina.... Uhvaćeni su u ekološki čistim vodama. Kada je svjetlost bila pretjerano proizvedena, bila je to čista, jednostrana masa, od koje su voljeli razne otežane sojeve. File za virobniztva surimí može biti niske masnoće, majka bíliy colír i viskoznu snagu i elastičnost.

Nisu sve vrste ribi prikladne za mljeveno meso. Inodi za širok izbor vrsta rebara, za neko meso ima više tamne boje, niske gustoće i manje je elastično. Jak maše štapićima od rakova, kako ući prije skladišta? Dobronamjerni virobnici za rakove štapiće kao što su sastojci:

• mljeveno meso;
• kartopski škrob;
• voda;
• roslinne ulje;
• sil;
• zukor;
• prirodne arome i kharchovy barvniki;
• aditivi za hranu.

Sve komponente se kušaju odjednom dok se jednostrana masa ne odbije. Idi na ribne samo, jaka rozkochutsya u plahti. Z zatim se ohladi prije ulijevanja opklade, za što se proizvod ohladi na 40 o C... Već ohlađeni lim se nadaju u obliku jguta i zagoraju na stožeru. Pislya ts'go je nacrtao male komadiće potrebnog dozhina. Scoop nadati na proizvod više gumeni viglyad, jgut pidfarbovuyut kharchovy barvniki.

Uz sva pravila tehnologije, vikorist je lišen ciljanja komponenti, malo je vjerojatno da rakovi štapići mogu učiniti škodi zdravijim. Riba lukavih pasmina nalazi se u čistim, hladnim i dubokim vodama.

Surymí - scho tse uzeti? Pogledajte prehrambeni lanac i provjerite materijale statistike. Osim toga, reći ćemo vam kako se ustručavati analizirati naš proizvod i za koga je to pobjednički.

Opće informacije

Surimi - koja je cijena proizvoda? Cijela riječ stigla nam je iz Japana. Vono znači "nasjeckano i izrezano meso". Ovaj proizvod je aktivni vikorizirajući proizvod za pripremu japanskog bilja. U pravilu, oklijevajte oko toga od žučnog rebra (na primjer, mintayu, oseledtsya, ívasí, skuša i ín.). U nekim slučajevima kuhajte od škampa na neki način i zamrznite i sameljite u jednoj seriji.

Zazhayuchi za one koji kod nas analiziraju proizvod koji nije napuhan aromom i užitkom, često ga vrijedi doraditi kao imitaciju. Da biste nadmašili ukusne morske plodove, mljevenom mesu dodajte potrebne specijalitete i barvnike. Najpopularniji proizvod su štapići od rakova.

Povijest planinarenja surimi

Što se proizvoda tiče, upitani smo. Ale yaku ístoríyu vin čovjek? Prve zagonetke o ribalnom surimu razvijaju se više od 1100 stijena. Čak i usred japanskog naroda, bilježi se da, zbog mljevenja i snažno ídzhatoy ribi s velikim mesom, možete lako ukloniti jednostrani masu, budući da je matime praktički neupadljiv, ale neimovírno prihvaća ugodnu aromu i užitak . Osim toga, uz neku vrstu ludila, možete dobiti puno zabavnih figurica. Surimí-štapići, vrećice i kovbaski su popularni. Ale s razvojem kulinarskog umijeća japanskog kuhara, vikoristovuči mljevenih rebara, vina su prošli uz novi stravi.

Prije povijesne Batkivshchyna, Surymi je pripadao silama Svete Azije. Sami stanovnici počeli su u rebrasto mljeveno meso dodavati začine, začinsko bilje, bojnike, aromatizatore, nadjeve i nadjeve.

Kulinarska misterija

Puno sretne gospode ne razmišlja o onima koji se boje mljevenog "surimija". Pa tse uzeti? Sama hrana smrada je staviti na sebe, kada se osjećate nespoznatljivim pojmovima. Sljedećih drugi sat pripremao sam se za surim u odaje. Isti kulínarne misterij mogao je postojati bez znanja japanskih kuhara. Nasuprot 70-ih godina prošlog stoljeća, industrija rebrastog mljevenog mesa otišla je do kraja.

Kao rezultat teškog razvoja kulturne tradicije godine u azijskim regijama, postoji blizu 1000 vrsta proizvoda od surima. I bez utjecaja onih stanovnika naše zemlje koji znaju za rakove štapiće, axis je već star preko 25 godina, smisao pojma "surim" za njega je izgubljen, kao i ranije, nebitan. Vodnochas ribnium mljeveno meso glavna je komponenta rakovih štapića, poznatih u Rusiji. Bez surimija proizvod bi bio nepodnošljiv.

Što je shkidliviy za organizme ljudi i ribno mljeveno meso "surimi"?

Kao i za proizvod koji želite jesti, uzgojili ste hranu. Nevažno po cijeni, svejedno, razumna je misao, koja je surim i imitacija plodova mora, jer možete prošetati kroz obradu vrpci. Isti štapići od rakova nazivaju se slanijim proizvodom, a ne pivom od cimeta. Uglavnom, nije tako.

Surimi - čemu služi? Vona je koncentracija vrpci, koja se može ukloniti iz pročišćene krvi, masti i fermenata. Yak čisti blok od Danium proizvoda može postići visoku elastičnost i kvalitetu izrade željeza.

Zovnishny viglyad

Ribny surimi nije napuhan aromom i užitkom. Naziv proizvoda je viglyadaê yak bíla odnorídna i za završetak guste mase. Surímí vídotovlyatsya samo iz datoteke oceanskih svježih rebrastih pasmina. Štoviše, osvojeni maê buty nije bio svladan 7-10 godina nakon Vilova.

S glavom umom, predaju se oni koji su krivi za rebranje zbog svoje velike snage, niske masnoće i manje masti. Drugim riječima, u opakoj siruvini nije dopušteno prisustvo mesa. Ne vide svi vrpce za pripremu surima.

Yaku ribu vikoristovuyut za virobnstva?

Jak za pripremu proizvoda zaglavio s ribom? Surim se najčešće koristi za lukave pasmine (na primjer, mintayu, heku ili putasu). Također je nerazumno uvoditi neke tropske vrste rebara (na primjer, ítoorí abo croaker) u osnovu za ímitatsíy morskih plodova. Osim toga, dodatak je za pripremu Surymi ê pacifičke srdele, šura, ECO, divovske lignje i in. S druge strane, to znači da je proizvod pripremljen od cich generacija, jačina gela je manja, a i tamna boja.

O njima je nemoguće ne reći da prije sata kuhanja mljevenog mesa u kuhinji, Nikola ne daje vrpce termičku obradu. Svi mikroelementi i vitamini, kao što su mnogi stanovnici oceana, dostupni su u surimu.

Virobniting proces

Pjevajući, bagatokh kulínarív tsíkavit hranu o onima, jak za pripremu mljevenog mesa za mrvljenje riba. Surimí slíd robiti korak po korak. Za sve se preporuča uzimanje ofenzive.

Prvi korak. Rebra za pripremu surimi vilovlyuyuyut povodca u teškim morima i povodca u industrijskim zonama. 7-10 godina od trenutka kada je proizvod prerađen na posebnom plovilu, ili poslan u obalni pogon.

Druga faza. Zdravi spiymano ribi s velikim mesom dobar je za file. Kožice, mrvice, glavice i sve nadjeve treba izravnati na zrnu. Naravno, tada ne možete biti lišeni najbolje bijele datoteke.

Treća faza. Pripremite još mesa za kuhanje, a zatim isperite bagatoraz u čistoj hladnoj vodi. Na st. stupnju virobnosti, izgubit ćete se od nerazumne žuči, kao za svoju suttu, surimi.

Četvrtina faza. Otrimana masa, natopljena hladnom vodom, samo idite u centrifugu. Možete vidjeti cijelu priču za vas.

P'yatie pozornica. Od gotovih vrpci oblikuju velike blokove, svi ne mijenjaju 10 kg. Zatim ga zamrznite za dodatno šok zamrzavanje (tako da je najkraći mogući period sat vremena). Temperatura u komorama nije niža od minus 20 stupnjeva.

Uzbuđenje u tim potocima-virobniks surimi zvvayuyut roztashovuyutsya daleko od industrijskih zona (često dosežu na drugim kontinentima), ribnu se može transportirati do njih u posebnim rashladnim kontejnerima. U pravilu imaju istu temperaturu (-20°C) cijeli sat.

Povijest rakovih štapića

Naša zemlja ima mali broj proizvoda dostupnih od Surima. Štoviše, deyakim kulínaram vídomy leish jedan takav morski plod, koji se zove meso rakova ili rakovi štapići. Naime, u danoj distribuciji statistike poslali smo tri poruke o povijesti povijesti.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća kamenje na japanskom tržištu postalo je rast deficita prirodnog mesa rakova, što nije nepogrešivo obilježje nacionalne kuhinje. Cijena ovog proizvoda je brzo rasla. Uz cime na temelju tradicionalnih recepata iz pripreme "Kamaboko", kuhari azijskih krajeva počeli su kuhati mljeveno meso, koje zbog svoje teksture i ukusa daje prirodno meso rakova. Cijeli proizvod nazvan je tako - "Kaní-Kamaboko", tobto "file ribi s rakom".

Više od deset godina nije izgubio svoju popularnost na japanskom tržištu, ali je postao jedna od najpopularnijih aplikacija u uvozu tradicionalnih proizvoda iz zapadne zemlje. U takvom rangu, na kratak sat u Japanu, bio je galuz, koji je uključivao rukavce iz tvornice, obalne tvornice, a također i niz tvornica iz proizvodnje "Kamaboko".

Kao rezultat trivijalne i okorjele robotike u Aziji, formulirana je industrijska tehnologija ne samo mesa rakova, već i morskih plodova (na primjer, repovi škampa, morski češljevi, jastozi i lignje).

Kako bi osigurali novi galuz s syruvinoy, posebni stručnjaci razvili su tehnologiju virobniztva surimi. Kao rezultat 1980-ih, prvi kameni rakovi pojavili su se na japanskom tržištu. To znači da ovi proizvodi nisu mogli zainteresirati one koji su živjeli u prošlosti.

Popularnost rakovih štapića

Zbog toga su se rakovi štapići proširili u Europi, smradovi su postali popularni i u SSSR-u i u Sjedinjenim Državama. Kompletan proizvod koji dodaje ljubav zemljama bagatokha. Pogledat ću činjenicu da je potražnja za siruvinom porasla. Kroz brze kvote za trolanje povećan je broj zamjenskih rebara. Kao rezultat toga, kvaliteta rakovih štapića značajno je smanjena. Međutim, 2000. godine stjenoviti smradovi, jaki i ranije, bili su proizvod masovnog života.

Dobar je dan da završite poznavanje trgovine, koja ne bi imala štapiće od rakova. Nije isključeno za pripremu svježih salata i grickalica, ili za usađivanje u čistu viglyad.

Surymi je jedinstven proizvod, na što će Japan biti naviknut. U slučaju prijevoda, riječ znači "podribnene file ribi".

Radi jednostavnosti, možete ga nazvati prerađenim proizvodom, od bijelog rebrastog chi i mesa škampa kuha se mljeveno meso. Vino ima gustu konzistenciju i praktički ne miriše. Surim se često koristi za prikupljanje hrane za morske plodove, dodajući u glavnu masu specijaliteta, barvnika i aditiva za uživanje. Najpopularniji proizvod od cijelog mljevenog mesa su rakovi štapići, koji su kao kupuêmo u supermarketima.

Tsikavo! Prva slova i zagonetke o surimu otkrivene su 1100. sudbini. Japanci su ga prelili, poput zamrzavanja mesa od vrpci, fino obojene i snažno vidzhati, vrstu plastične jednostrane mase, koja je niskog, sladnog okusa.

U takvom se rangu, eksperimentirajući s formom i začinima, vidjelo sve novo i novo bilje iz surima. Mljeveno meso ispečeno je u pogače i premazano olijima, umočeno iz vrećice i kuhano u rižino mlijeko, dodano ribi meso u melenu.

Proces virobiranja surimija

Malo zna da za pripremu surima nije biti rob, već biti lišen oceanske, konkretne pasmine. Meso ribi je vrlo lagano i masno. Optimalna varijanta je skuša, mintai, oslić, plava bjelica.

Prema danu, surim - koncentracija blokova iz mesa ribi, uklanjanje metodom pročišćavanja svježe krvi od krvi, masti i enzima.

Bagato rosiyan je skeptičan stavljati ispred cijelog proizvoda, vazhayuchi, ali mljeveno meso za surimi priprema se od ulaza ribi. U pravilu se tehnološki proces proizvodnje pohranjuje u niz važnih faza, bez kojih se ne smiju prodavati.

Na prvoj etapi, riba se dovozi u obrobni dućan, iz čoka i škiri vidi mačji dio. Zatim meso operete, a onda ga možete samljeti.

Peredostanny stadij - vidzhimannya. Ovdje je mljeveno meso prešano, a ušla je shchilna masa. Na primjer, šalju se u komoru za šok zamrzavanje. Cijena je nužna kako bi se proizvod mogao transportirati bez žrtvovanja njegove životne moći.

Živa snaga i energetska vrijednost surima

Kharchova (živo) cijena 100 g:

Kaloričnost: 99 k Cal Bílki: 15,18 g Masti: 0,9 g Ugljikohidrati: 6,86 g

Prikaži cijeli popis"

Voda: 76,34 g Pepeo: 0,72 g Vitamin A: 20 μg Retinol: 0,02 mg Vitamin B1, tiamin: 0,02 mg Vitamin B2, riboflavin: 0,021 mg Vitamin B5, pantotenov: 0,07 mg Vitamin B6, piridoksin: piridoksin: vitamin B9.03 2 μg vitamina B12, kobalamin: 1,6 μg vitamina E, alfa tokoferol: 0,63 mg vitamina K, filokinon: 0,1 μg vitamina PP, HE: 0 mg Kalij: 112 mg Kalcij: 9 mg Magnezij: 43 mg Natrij: Phosp23: 14 mg Zalizo: 0,26 mg Mangan: 0,011 mg Meso: 32 μg Selen: 28,1 μg Cink: 0,33 mg

Važno! Yakshcho you bazahte dodati neke gotove proizvode u trgovine, pored memorije, možete ih prodati samo u smrznutom viglyad, zapakirane u brikete s maksimalno 10 kg. Osim termina pridržavanja, posebno poštivanja potrebe uključivanja boje proizvoda, krivnja je što je svijetlomliječni, jednogodišnji, bez ikakve napaljene. Briketi nisu krivi za masne lukovice i smrznutu vodu.

Surimi s cimetom

Oscilacije u procesu obrade predaje ne prolaze kroz vruću termičku obradu, sva isplativa vrijednost novog se štedi.

Naybagatshiy kemijsko skladište tsyy rebara na proizvod ugodno se ulijeva u organizam ljudi. Minerali i vitamini mijenjaju imunitet, uvode rad kardiovaskularnog sustava, provode prevenciju tromboze, a također smanjuju razinu kolesterola u krvi.

Kompleks vitamina će smanjiti aktivnost mozga, povećati vitalni tonus i spriječiti pojavu dugotrajne sezonske depresije. Kalcij i kalcij ulijevaju se kroz tvrde tkanine, trljajući malim rukama, zubima i zubima.

Neutralna kiselost proizvoda još će više pokvariti smeđu boju za ljude koji su gladni bolesti šunke, jetre i slezene. Mljeveno meso se brzo nagriza, na skladištu jogurta nema vlakana kaše koja mogu posipati sluznicu šunka i crijeva.

Kaloričnost predaje nije očita, pa je hrabro možete dodati u svakodnevnu utrku ljudima koji se bore iz osvajanja vagona.

svibnja Škoda surimí

Sajam japanski surim apsolutno nije strašan. Možete živjeti u svakoj vrsti viglyada - namažite kotlete mljevenim mesom, pecite palačinke, lipiti okruglice ili kuhajte juhu s mljevenim polpetama.

Sigurno je staviti gotove smrznute proizvode od surima - meso rakova, rakovi štapići, meso škampa, češalj. Nisu svi virobnici sumarno stavljeni ispred robota koji dopuštaju njihovo uništavanje. Na primjer, priprema štapića od rakova je neophodan grub barvnik. Ukratko, paprika chi karmin. Postoji nekoliko kapi, ako pregled pokaže prisutnost visokokvalitetnih kemijskih aditiva - E160, E171, E420 i E450.

Važno! Kuće trećih strana mogu izazvati alergijske reakcije na crijevne poremećaje.

Ljepota i zdravlje Zdorovya Kharchuvannya

Rakovi štapići u Rusiji zaljubili su se praktički odmah. Shvidsh za sve, vodeću ulogu ovdje su imali oni koji ih mogu postiditi: također možete kupiti ne gotov proizvod, već proizvod koji je spreman za implantaciju.

Scho također "rakovi štapići"

Sad je već sve revno, da rakovi nisu imali ništa, ali nisu se ni oglasili na proizvodu, bilo je nekih gotuvati bogato slanih sojeva, štoviše, cijena štapića nije visoka , a izraz "zberigannya" je dovgy. Azhe zhikli me do cowbasa bez mesa, zašto ne jesti rakove štapiće bez rakova?

Rakovi štapići svake su godine u prodaji u bilo kojoj trgovini, i ne bih volio da se svi kupci čude skladištu proizvoda u trenutku kupnje, uostalom, ljudi su dobili informacije i hranu od bagatech ljudi. Rado vam možemo pomoći, zašto prevariti rakove štapiće, što nije sranje za njihov život, a pogotovo se moraju kupiti proizvodi nekakvih virobnika, a po onome što se događa da se vidi. Znajući o gruboj vrijednosti štapića od rakova je moguće, ali svejedno, možete se zapitati zorotny bik pakiranja - i tamo morate pererahovuvatsya apsolutno sve.

Povijest rakovih štapića

Ako vidite rakove i štapiće? Zasigurno su se Japanci naježili - samo zasmrdi da vidiš nešto bogato i novo, a onda se cijelo svjetlo začudilo i začudilo se: pa, treba ti! Rakove štapiće izmislili su Japanci davno, na klipu iz 12. stoljeća. Točnije, japanski čelični robiti od ribi mljevenog mesa, nazvan yogo "surimi".

Od surima su pripremili sljedeće proizvode: koloboke, kravlje vreće također. Podmazivali su hranu, kuhali je, pekli i sami pravili japanske začine. Većina ljudi voljela je kamaboko - male vrpce.

Sat vremena kasnije Japanci su počeli izvoziti proizvod, a da ga nisu prihvatili. U dalekim su zemljama govorili da će vrećice surima s velikim užitkom napraviti žvaku, a psa neće imati.

I osi, 70-ih godina XX. stoljeća sve se brzo promijenilo i radikalno: proizvod iz surima postao je miljenik cijelog civiliziranog društva. Koja je tajna tako fenomenalnog uspjeha?

S desne strane, u isti sat u blizini prehrambene industrije malih zemalja, počeli su se široko koristiti prehrambeni aditivi: barvnici, aromatizatori, podsilyuvachi slastice i drugi plodovi znanstvenih dostignuća. Prvi je proizvod surima, koji je Japancima bio manje sentimentalan, prepravljen u egzotične za život u regijama Bagatyokh, "rakovi" štapići - imitacija mesa rakova. U Americi, Europi i Rusiji posebno su popularni rakovi štapići, a os u Japanu je sve, još ranije, spokiyo - od proizvoda, koji se pripremaju od surima, na komadiću rakovih štapića, pad manji od 10%.

Zašto peći rakove štapiće: skladište mesa rakova

Pjevajući, u XII stoljeću za pripremu surima vikoristovuvalasya nagato yakisnish ​​riba, kao da je bio ekološki čist. No, nisu samo najljepše vrste rebarca koje se mogu iskoristiti za kvarenje sezone: ohladite cijenu pikše, bjelanaca, mintaja, oslića, smuđa i ínsha bila riba. Ribne turpija isprati, samljeti, a zatim, za bolji glas, proći kroz centrifugu.

Unesite laganu masu, dodajte sil, tsukor i škrob - tse i ê surimi u jako. Morate reći da su ruska poduzeća prehrambene industrije spremna jesti surimi: kupaju se iza kordona - u Kanadi, SAD-u, Argentini i drugim zemljama, a rakovi su već kod kuće.

Surími dodati puno ingredínívív: roslinna olíya, roslinniy i yêchny bílok, pročišćena voda, škrob, stabilizatori, arome, zagusniki, pídsilyuvachí smaku, barvniki - napriklad, karagíva Za kraj, mljevenih rebarca u proizvodu bit će manje od 45% - u kratkom roku, pa ako ga dodate nema više od 25%, bit ćete uključeni u puno normalnih žestokih pića. Na pakiranju proizvoda se ne pojavljuje ni u kakvom obliku reklame, ali je skladište očitanja i dalje potrebno. Današnji sretni ljudi već znaju da bi sastojci trebali biti na listi da bi bili prvi, da bi postali više dio proizvoda, budući da riječ "surim" vrijedi prva, onda su štapići puno prihvatljive kvalitete, a oni može se kupiti.

Što se tiče riječi na drugom mjestu, neka rebra u proizvodu su svedena na minimum, a ako popisa nema na popisu, onda su rebra glupa, a nema ni mrvica, pa ryblok i drugačiji zamjene. Takvi štapići vjerojatno neće biti chi varto kupuvati, zychayno, ako ne pozovete na baiduzhe, ne želite jesti.

Ako ima nekoliko dodataka grube, onda ih nema – bez njih jednostavno nema rakova. Ínsha ric, da je u Rusiji dopušteno za one izvanredne dodatke, koji su dugo bili ograđeni od zemalja, za zdravlje njihovih ljuski. Takvi aditivi, kao što su E450, E420, E160, E171, podložni su alergijama i kroničnim bolestima koje su odavno ograđene od zemalja Europske unije, a kod nas je aktivan smrad.

Bagato virobnikiv í navít eksperti makayutsya overkonati, osim toga, s malom količinom kemijskih aditiva ne čini Shkodi zdravijim. Moguće je, ako ne vrahovuvati, što se stalno kupuje u našim trgovinama, proizvodi, drugim riječima, više nisu dovoljni, a rakovi štapići postali su praktički korisni za sve salate, zamjenjujući ih za jeftine ingred tako vihnti -

Svatko ima odluku o kupnji dobrog posla, ali malo više memorije, os je jednostavna. Mikrobna kontaminacija proizvoda nije sigurna, nego nova "kemija", češće nego što se rakovi štapići najčešće ne smiju zagrijati prije implantacije. Dakle, ljepše je kupovati proizvode vírobniki vírobnikív u vakuumskom pakiranju, nízh jeftine opcije.

Yak vibrati rakovi / štapići

Yaki rakovi palički varto kupuvati? Očito, potrebno je poštivati ​​zvijeri časti za poziv viglyad: štapići su krivi, ali su uredni i lijepi, izgledaju ukusno, ali su sočni i elastični, slični mesu rakova. Suhi, promrzli i rasterećeni štapići nisu vrijedni, jer se prodaju iz zamrzivača, ako je temperatura ispod -18°C, nešto od okusa i to je važnije uzeti u obzir.

Nije moguće ponovno zamrznuti štapiće od rakova: takav proizvod može se vizualno uključiti u pakiranje leda i sniga, kao i uzeti u obzir od kupnje. Štapići su krivi ali su ívnomírno i uredno oblikovani s jedne strane, a na pakiranju su ispisani svi podaci o virobniku, terminu srodnosti i umu.

Rakovi štapići: Škoda chi coryst

Vvazhaty rakovi i štapići proizvod od cimeta se ne kuha: vitamini, minerali i masti cimeta poznati su kad se kuhaju sa surimom, lišeni su vrpci. Ali svejedno, oni postaju popularni kod njih. Jedan od tih sojeva su i rakovi štapići "ispod bunde" (ako to želite nazvati "ispod bunde" možete dobiti medenjaka).

Zahtjev za stvaranje cool 5-6 dana i oslobađanje računa iz zhovtkiv. Istrljajte cigle i raširite lopaticom s poderanom loptom u blizini bočne strane posude, na vrhu hrpe, naribajte tsibulu i otopite sirove, utrljajte na druge tertsi. Naribajte maslac Vershkovo | Stavite (50 g) na sire i prelijte kuglicom lagane majoneze. Izbočite štapiće u tanke krugove, a zatim ih okrenite prema gore, tako da je izašla lokshina, i stavite zdjelu na majonezu. Iznad - naribajte zelenu jabuku, drugu kuglicu s majonezom i naribajte grah od jaja.

Rakovi štapići i djeca

Prije svega.

Mali tatici su još zadovoljniji, jer ovi mališani dolaze sa štapićima od rakova samo tako, za san, na tu večeru, i da ih vole više od slada. Čini se da je djetetov organizam prijemčiviji za "kemiju", a kraće joj je ime, od istoga je uobičajeno za kshtalt gunđanje ovisnosti o drogama. Cijena nije samo za rakove štapiće, već i za više proizvoda, na skladištima raznih vrsta aditiva.

Tata vvazhayut, dobro, kako ih pedijatri posebno ne ometaju, onda će se malo boriti. Varto pam'yatati, tko se brine za bolesti, a os zdravlja djece koja su kriva, brine se tata. Pa ćemo sami ljepše odrastati rakovi štapići, ako hoćemo, a mali su dobili gotuvati riješit ćemo se dobrih rebarca.

Okreni se dok se klip ne sredi Zdravo tilo
Okrenite se klipu za ljepotu i zdravlje

Povijesni Batkivshchyna "surimi" - zemlja Pivdenno-Shidnoy Azije. Prva slova i zagonetke o predaji izvodit će se do 1100. godine, a bit će poznati u

Na japanskom riječ "surimi" znači "promita, ponovno mljevena riba". I u to vrijeme ljudi su se sjetili kako se priprema mljeveno meso sa svježim bijelim ribom, i pije ga s vodom i vidžati, a onda se uz pomoć otrimanske mase može pripremiti slani virobi, bilo da je to oblik. Naybilsh popularni boules ribní kulki ili kovbaski iz surimi, koji su postali zvani "

Kamaboko

U svijetu razvoja kulinarstva japanski kuhari su bila vina iz surim nov i nov stravi. Dakle, budući da surimi ne miriše i ne vrti se užitak, postali su pobjednici za imitaciju morskih plodova. Istodobno, dodane su i ličinke barvnika, aroma i bilja;

Duzhe didvgo Kamaboko bio je lišen svog kulinarskog umijeća. Povijest ove industrijske grane potresla je 70-ih godina prošlog stoljeća u Japanu. Kao rezultat bogatog razvoja kulturne tradicije ove godine u Japanu postoje tisuće vrsta proizvoda od surima.

Kada je proizvod pripremljen, kuhano je mljeveno meso (surimi). Riječ "surimi" na japanskom znači promitu ribnu sumish.

SHO TAKE SURIMI

Surimy se izvuku iz visokokvalitetnog sirovina - za virobnitstva surimi vicorist čisti se samo od shkiri i cista bijelih rebara lukavih pasmina. Prilikom pripreme mljevenog mesa praktički se može vidjeti masnoća i kolesterol, da se uštedi najviše: čisti proteini, jod, zalizo. U završnoj fazi pripreme mesnog proizvoda, ispred njega dodajete grah od jaja, škrob i prirodni ekstrakt rakova, oblikujete gotov proizvod, kuhate ga s grubom, zamrznete i pakirate.
Kharchova i energetska vrijednost proizvoda jer višak leži u obliku prelivenih rebara i puno čistih rebara u gotovom proizvodu. Proizvodi od surima preporučuju se za kuhanje salata, koktela od morskih plodova, sushija, kao i za pripremu drugog začinskog bilja i juha.

Skladišni štapići sa svim različitim karakteristikama su približno isti: FARSH RIBNIY SURIMI, pročišćena voda, mrvice, olia dezodorisana, bobičasto vino i vino za uzgoj, mulj, tsukor, različiti hranjivi dodaci. Svi smrad također može biti pererahoyuyutsya na etikets: zagusniki, arome, barvniki, pidsilyuvachi relish ... Za rakhunok zukru, kukuruzno brašno, ínshih riječi i nabíga 12 - 15 g ugljikohidrata po koži 100 g proizvoda. Želim prirodne rakove - 0 ugljikohidrata.

Dakle, zbog ljubavi, sastavnica ruskih salata je jednostavna imitacija plemenitog mesa.

Kako najbolje iskoristiti svoje proizvode?

Nevažno za one koji žive kroz život, znaju 20-ak godina rakova štapića, smisao riječi "surim" yomu, kao i ranije, trebao bi biti previše tih. Priroda surima je glavna komponenta rakovih štapića; Duboka lutka, taj surim je proizvod koji se skida s ulaza u rebra, a rakovi štapići su sočan, a ne proizvod od cimeta. Međutim, nije tako. Surim je koncentracija vrpci, pročišćavanje masti, krvi, enzima i komponenti visokog rasta mesa rebara. Čisti mali blok surimija može vam dati visoku razinu želatinastog zdravlja i elastičnosti. Surymí maê bíliy kolír, a ne vrtložni užitak i miris.

Surímí igrati samo iz datoteke svježih oceanskih rebara pjevajućih pasmina. Riba maê buti je reorganizirana u surim prije ne 6-10 godina od trenutka njezina Vilova. Fíle ribi je kriv za malo masnoće umjesto za masnoću, majka velikih boja, u ribi nije kriv za tamno meso. S tim u vezi, nisu sve pasmine rebara prikladne za virobizam surima. Naybílsh yakísne surímí vibriraju od lukavih pasmina (mintai, oslić, mola) i od tropskih rebara (ítoorí, croaker).

Dodatni artikli za virobnitting surim su i pacifički šur, sardine, divovske lignje, eso i ín. Međutim, to je surimi, viroblen iz cich generacija, jer ja manje stvaram žele, za svoju tamnu boju. Kada virobnitví surími datoteku ribi, nemojte podvrgnuti termičkoj obradi, koja u surími sadrži sve vitamine i mikroelemente, kao što je puno morskih plodova.

Jak ljulja rakove i štapove

Pojedinosti o povijesti industrijske proizvodnje rakovih štapića:

Rock iz 1970-ih.

Na japanskom tržištu sve je veća nestašica prirodnog mesa rakova, što nije baš odlika nacionalne kuhinje. Cijena za novi rast je brza. Na spoju s cimom, po tradicionalnim recepturama, od pripreme Kamaboka, japanski kuhari proizvode proizvod koji po okusu i teksturi podsjeća na prirodno meso rakova. Proizvod se zove "Kani-Kamaboko", tobto file ribie s rakovima. Za nekolicinu kamenih vina nije lišena popularnosti na svjetskom tržištu, ali je jedan od najpopularnijih proizvoda u uvozu tradicionalnih japanskih proizvoda u Zakhid.

U Japanu je 10 godina postojao galuzzi, prije nego što je ušao u rukavce - posjed virobnika, obalne tvornice od prerade rebara i male tvornice iz proizvodnje samog Kamaboka. U kratkom vremenskom razdoblju razvija se industrijska tehnologija proizvodnje mesa rakova, a od drugih morskih plodova - repa od škampa, jastoga, morskog češljeva i runde lignje. Kako bi se nova galusa osigurala siruvinom, razvijena je industrijska tehnologija virobacije predaje iz svježih rebara.

Primjerice, 70-ih godina neće biti tvornica s proizvodnjom Kamaboka u Kini, Velikog Domovinskog rata i Velikog Domovinskog rata u Aziji.

Rock iz 1980-ih. Na francuskom tržištu prvi su "rakovi štapići" na tom viglyadu, u kojem smradu znamo da smo sretni. Ínshí proizvodi japanskog tržišta nisu mogli osvojiti interes stranih rezidenata u ovom svijetu, što se tiče "rakova palichtsí".

Prvi izvoznici su japanska poduzeća. Sat vremena, "rakovi štapići" steknu popularnost u Sjedinjenim Državama, čak do kraja 80-ih postoje deseci tvornica iz Sjedinjenih Država. Murmansk će sat vremena imati prvu tvornicu SRCP-a s rakovim štapićima.

Radi osiguranja lake industrije siruvinom, od surima se u SAD-u i Kanadi aktivno razvijaju obale potoka i plutajuća baza. Glavne industrijske pasmine za vipusku surimi su mintai, oslić i mol. Primjerice, 80-ih godina osnovana je tvornica prvog zapadnoeuropskog virobnika - tvrtke PROTIMER, Francuska.

Rock iz 1990-ih. Rakovi štapići postaju proizvod masovnog življenja u regijama Bagatio zapadne i istočne Europe. Potrebe za siruvinom su vrlo rastuće. Kroz brze kvote za lukave pasmine, popravlja se istaknutost surimija iz drugih pasmina morskih rebara. Vidjeti kako se oblikuju rakovi štapići za yakistu.

Redoslijed najpopularnijih je proizvod s niskog viška, u kojem pobjeđuju svi nadomjesci rebrastog vina. Stvarni proizvod ukupne kvalitete masovno se uvozi na teritorij Nacionalne agencije za socijalno osiguranje u Aziji.

Na primjer, 90-ih godina SND će imati niz tvornica i rakova: tvornicu Vichunai u Litvi, Macril u Estoniji, ROK i Morskiy Zamok u blizini Rusije.

2000 rock. Oni koji su rakovi štapići su proizvod masovnog življenja u istoj količini novca. Bitno je poznavati trgovinu, za nekoga tko nema problema, popravljajući od malih dućana pa završavajući s hipermarketima.

Škoda rakovi štapići

Uglavnom kuhaju salate od rakovih štapića - a naša je gospoda voljela salate na "radijanske" sate, s puno kotlića, piva i puno trava, koje se mogu kuhati pametno i vrlo ukusno. Sigurno je da je raspjevana infuzija na klipu bila prava i naziv proizvoda - štapići od rakova, ale tako je bilo i na klipu.

Vvazati rakovi štapići s proizvodom od cimeta se ne kuhaju: dobit ćete vitamine, minerale i cimetovu masnoću kada kuhate surimi (mljevena rebra), gubite vrpce. Ali svejedno, oni postaju popularni kod njih. Jedan od tih sojeva su i rakovi štapići "ispod bunde" (ako to želite nazvati "ispod bunde" možete dobiti medenjaka).

Zašto bi naše voljene "rakove" štapiće "bile tako voljene kod nas? Reci jedno, ovdje nema mirisa na rakove!

Skladište za rakove štapiće (Surimí)

Skladišni štapići, uz svu raznovrsnost njihovih vina, približno su isti: glavna komponenta su mljevene vrpce surima, voda se također pročišćava prije skladištenja, mrvice, olija dezodorirana, bobičasto voće i mahune, mulj, aditivi tridigitalni indeksi. Svi smrad također može biti pererahoyuyutsya na etiketu: zagusniki, arome, barvniki, pidsilyuvachi užitak. Takvi aditivi, kao što su E450, E420, E160, E171, E120, podložni su alergijama i kroničnim bolestima koje su odavno ograđene u zemljama Europske unije, a kod nas je aktivan smrad.