BBQ umak - sadržaj kalorija i opis s fotografijom; vidjeti skladište; kako odabrati i uštedjeti; kako pripremiti proizvod kod kuće (video recept). Umak za roštilj: recepti za knedle i rebra Umak za roštilj originalni recept

Barbecue umak je sličan američkom imperiju, kao iu samom pojmu “roštilj”, što znači način pripreme mesa začinskog bilja na roštilju, roštilju, roštilju, kao iu večernjim satima, gdje se jede sve. U tako divnom jelu, umak za roštilj igra važnu ulogu. Izravno korišten kao krema, umak se koristi kao marinada za meso ili kao glazura za dodavanje rumene, ukusne korice gotovom začinskom bilju.

Recepti za umak su različiti, može se reći da je koža vlažna, ali postoje oni koji koriste umak za roštilj kako bi poboljšali proizvod, a ne slobodna tumačenja na temu. Dakle, bazu čine kečap i gusti pire (pasta) od rajčice, s viskoznim dodacima sladića, poput krastavca, meda i javorovog sirupa. Osim toga, umak ima pikantnu notu, pikantnu notu i kiselkastu notu.

Recept za roštilj umak je jednostavan, roštilj ide na užitak gostiju, uz prekrasnu kiselost. Može se nadopuniti drugim dodacima, a za laganu aromu dimljenja vartu dodajte rijetki dim.

Sat pripreme: 20 minuta / Količina: oko 500 ml

skladišta

• kečap neutralnog okusa 300 g
• pasta od rajčice 100 g
• cibulin 1 komad
• Oliya Roslinna 2 žlice. l.
• med 1 žlica. l.
• tsukor 1 žlica. l.
• senf, zrna 1 žlica. l.
• sat sušenja 1 žličica.
• čili paprika, plastična 0,5 žličice.
• Ocet jabuka 50 ml
• Worcestershire umak 15 ml
• sol i papar za užitak

Priprema

Sjajne fotografije Male fotografije

Cibulin ogulite i sitno nasjeckajte.



U manjoj posudi zagrijte maslinovo ulje i na laganoj vatri umiješajte cibulin. Kuhajte cibulu dok se ne skuha.



Pomiješajte senf s čili papričicom i promiješajte smjesu na dnu.



Dodajte sumish začin u tsibul.



Promiješajte masu pa dodajte zukor, med i pire od rajčice.



Zatim u umak dodajte kečap. Sada umak trebate još kratko kuhati na pari na minimalnoj vatri dok se ne zgusne.



U umak dodajte jabukovaču i Worcestershire umak.



Umak izmiksajte mikserom kako biste postigli glatkoću i jednoličnost, stružući komadiće umaka za roštilj iz temeljca.



Pikantni, dodatni BBQ umak spreman!

Kao glazuru, takav umak je lakše napraviti, ako ga razrijedite s malo soka od naranče ili jabuke, dobro ga isprobajte.

Barbecue umak jedno je od najpopularnijih gastronomskih vina među Amerikancima. Smrad je proces pečenja mesa na roštilju pretvorio u posebnu kulturu, a umak je postao nevidljivo skladište. Danas postoje stotine varijanti roštilja s različitim osnovama, skupovima sastojaka i ugodnim nuspojavama.

Što trebate znati o američkom umaku, koje su sorte najcjenjenije i koje ga mogu kvalificirati kao zdravu hranu?

Posebna svojstva proizvoda

Naziv umaka dolazi od posebne tehnike pripreme mesa. U engleskom jeziku postoje 3 varijante pisanja pojma - “roštilj”, “roštilj”, “bbq”. Ovim se postupkom priprema pirjanje mesa sa serpankom na niskim temperaturama. Prije gotovog začinskog bilja dodajte umak koji zvuči kao naziv, a koji okusu daje zadimljenost i pikantnost.

Roštilj se poslužuje ne samo kao umak, već i kao marinada. Može se dodati u svim fazama pripreme (ili jednostavno poslužiti u posudi) - bez utjecaja na okus i strukturu gotovog začinskog bilja. Konzistencija sastojka jela može biti rijetka ili viskozna, a okus varira od neutralne rajčice do bogatog senfa. Ove karakteristike leže u posebnim sličnostima kuhara i specifičnostima hipoteke.

Cikavo. Alternativa BBQ umaku je suha marinada. Vino se pravi od 2-3 vrste začina. Suho suho trljajte u meso neposredno prije kuhanja do nekoliko godina.

Među anonimnim receptima za umak, uz rajčice, dodaju se i egzotični sastojci. Na primjer, na cesti daje blagi slatki okus i karakterističnu alkoholnu notu.

Današnji kuhari vide 4 glavne vrste umaka za roštilj:

1. Gorušica ili gorka. Glavni sastojak je senf. Prije njega dodajte minimalni set začina za užitak, koji pojačava gorčinu i pikantnost;
2. Ocat i papar ili ottovo-papar. Poštovan od najstarijih vrsta. Umak od papra pripremali su i Indijanci. Kombinirali su razne vrste povrća sa začinima i paprom. Gotovim sumišom prelijevalo se sirovo meso, zatim se dodavao termički obrađen proizvod;
3. Svijetla rajčica ili “light paradajz” (menš koncentrirani i gostra šumiš). Najpopularnija sorta umaka, zadovoljava gastronomske potrebe većine stanovništva. Ova gustoća ima nježnu konzistenciju i slatki okus s notama rajčice;
4. Teška rajčica ili “važna rajčica” (koncentrat i gostra sumiš). Glavni sastojci su pulpa. Proces kuhanja karamelizira i daje umaku karakterističnu viskoznost. Ocet, papar, voćni sokovi i začini daju intenzivan okus.

Povijesna pozadina

Kožna podloga za roštilj je posebnog etničkog porijekla. Prva zagonetka o roštilju navodno datira iz 1672. Regija Pivdenno-Skhidny u Sjedinjenim Državama postaje središte nove gastronomske kulture. Sama scena roštiljanja proširila se po cijelom svijetu. Osim samih Amerikanaca, na poplavnim terenima živjeli su i predstavnici drugih zemalja. Nijemci, Englezi, Škoti i drugi doseljenici iz Europe u proizvod su unijeli svoj gastronomski identitet.

Bitno da su Nijemci dobili roštilj sa senfom. Nisu imali dovoljno pikantnosti i gorčine, pa je odlučeno da se slatki umak razrijedi senfom. Varijanta s paprom i paprom pripada Škotima - ljubiteljima začinskog bilja, a varijanta s rajčicama do danas će ostati lišena američkih oznaka.

Kemijsko skladište sirovina

Recept za tradicionalni umak

Važno: ispod je lagana verzija roštilja, koja se može peći u mikro pećnici. Možete promijeniti skladište kako biste stabilizirali svoju životnu vrijednost. Primjerice, zukor zamijenite medom ili dodajte još ljutih začina.

Trebamo:

• maslac (u izvornom receptu, vikoryst, ali se može zamijeniti ružmarinom) - 2 žlice;
• - 200 grama;
• jabuka cetus - 50 ml;
• Worcestershire umak - 1 žlica;
• detaljni cibul - 10-20 grama;
• - 2 klinčića;
• suha paprika - 2 žlice;
• smeđi pijesak trešnje - 2 žlice;
• za uživanje;
• sol/papar za okus.

Priprema

Cibul, časnik sitno nasjeckajte i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. U tu posudu ulijte ulje i stavite je u mikrovalnu pećnicu 2-3 minute na najvišu temperaturu. Tijekom tog sata, povrće će postati mekano, a maslac (kao što vi koristite) će se otopiti.

U masnu smjesu dodajte preostale sastojke: ocet, Worcestershire umak, zukor ili med, začine za gušt. Temeljito promiješajte i ponovno pritisnite smjesu 7 minuta na najvišoj temperaturi. Ponovite postupak 1-3 puta za miješanje umaka kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje. Konzistencija je postala gusta - roštilj je bio spreman do daljnjeg vikoristana.

Lifehack. Ako nemate mikrovalnu pećnicu, roštilj kuhajte u vodenoj kupelji. Lonac srednje veličine napunite vodom, zakuhajte i stavite posudu sa sastojcima za umak.

Ne zaboravite obilaziti i izvaditi posudu pomoću rukavice za pećnicu, a ne golim rukama. Temperatura dobro pripremljenog roštilja je visoka, pa pripazite. Gustu smjesu dobro promiješajte i kušajte. Ako se umak pojavio na gostrimu, ulijte malo vode i ponovno promiješajte. Ako je okus neutralan, dodajte nekoliko prstohvata soli/papra/čilija/češnjaka dok ne dobijete okus.

Porada: mikserom ili sitom postići ujednačenu strukturu umaka.

Sastojak kharchovy može se destilirati odmah nakon kuhanja. Ako ne planirate dodatno zagrijavati roštilj, ohladite ga prije posluživanja gostima. Gotov umak potrebno je čuvati u staklenim posudama u hladnjaku. Vrijeme skladištenja može trajati 2-3 dana, a staklenka 2-5 dana.

Kako se roštilj može klasificirati kao zdrav proizvod?

Sve se čuva u skladištu. Klasični umak ima puno soli i krastavca. Korištenje ovih komponenti treba dovesti do:

• Izgubit ću srce i rasuđivanje;
• pretilo;
• dijabetes krvi;
• povećana razina kolesterola u krvi;
• smanjenje kemijskih funkcija imunološkog sustava.

Mogu se kupiti na skladištu/promijeniti dozu ako sami pripremate ili imate na zalihi. S industrijskim proizvodima postoji puno više složenosti. Kremi od nevinih soli, kore od povrća dodane su za poboljšanje okusa, zgušnjivači, E-konzervansi i kalijev sorbat. Pomoću njih možemo izbjeći ogromno zadovoljstvo prije jela i ozbiljne probleme nakon jela. Lijepi umak je dovoljan, ako dobro ne otvorite crijevni trakt, izazivajući infekcije i teška oboljenja.

Važno: kalijev sorbat dodaje se prehrambenim proizvodima za produljenje roka valjanosti do nekoliko mjeseci. Zapamtite da svijetli umak za roštilj ne može biti mnogo jeftiniji i trajat će 3-4 mjeseca. Naći ćete se u potrazi za stvarno cool proizvodom i platiti prilično veliku svotu za njega.

Ako ne možete zamisliti svoj život bez tradicionalnog bbq umaka, ne možete pronaći zdrav analog, a ako ga se čak i ne želite odreći, uravnotežite svoju prehranu. Ne zaboravite na jeftini umak, ali takav omiljeni umak čini 5-10% konzumirane prehrane. Svi ostali proizvodi trebaju biti svježi, bistri i organski. Popis uključuje povrće, voće, nemasno meso, ribu i plodove mora, cjelovite žitarice i mahunarke. Postavite sebi prave prioritete. Što je važnije - smiriti receptore okusa i ustati bez vanjske pomoći sa 60? Donosite prave odluke i budite zdravi.

Američke tradicije još su popularnije diljem svijeta. Sve nam češće dolaze novi sveci, poput Noći vještica, kao i osobitosti kuhinje trgovaca Sjedinjenih Država. Ne znate sve o tome kako napraviti umak za roštilj.

Ova benzinska pumpa dolazi iz Amerike. Uobičajeno je da se vikorista koristi kao dodatak mesnim biljem. Ale se može dodati ribi npr. Sve je na vidiku. Zrobiti umak za roštilj jednostavno je dodati. Da biste to učinili, morate se opskrbiti potrebnim sastojcima i odabrati željenu vrstu kulinarskog remek-djela. Danas postoje deseci, pa čak i stotine različitih varijacija. Sve je prepušteno vašem ukusu.

Klasična verzija umaka za roštilj

Ovaj preljev možete pripremiti samostalno bez ikakvih problema. Idealan je za divljač, a mesu daje jedinstven okus. Prateći klasičnu verziju, kuhari su eksperimentirali i tako razvili druge vrste recepata. Barbecue umak lako je pripremiti kod kuće, a proces pripreme potrebnih sastojaka ne traje više od godinu dana.

Potrebni sastojci:

• tsibulya - 5-6 velikih komada;
• rajčice - 400 grama;
• kredom korijander - na rubu žličice;
• tsukor (može biti smeđa) - 1 velika žlica;
• melasa - 1 velika žlica;
• čili u prahu - 1 mala žličica;
• Meleniya kmin - na rubu žličice;
• časnik - 6-7 zuba;
• Oliya - 2 velike žlice;
• otset (bazhano bijelo) - 1 mala žlica;
• jabučni cetus - komadići manji od boce;
• - 2 velike žlice;
• Sol i papar za individualni užitak.

Osim Worcestershire umaka po potrebi možete koristiti pastu od rajčice.

Yak Same Gotuvati Classic BBQ

Za pripremu ove biljke najbolje je koristiti tavu, najbolje chavunnu. Aroma začina će se izgubiti u tavi, a okus će proizaći iz pogrešnog dijela.

1. Kuhanje počinje zagrijavanjem tave, što će trajati oko 5 minuta.
2. Zatim, za pripremu ulja, potrebno je namočiti sitno izrezano jaje i četkom ga premazati dok ne porumeni.
3. Upute su jednostavne: dodajte začine, te tikvice i melasu te dobro promiješajte. Ako izađete, ne smijete izgubiti više od 2 novčića.
4. Prvo narežite rajčice na male kockice. Kako bi umak za roštilj bio rijedak, povrće ne morate rezati na velike komade. Dodajte rajčice u tavu, prelijte zalogaj jabuke preko začinskog bilja.
5. Zatim pripremite umak za roštilj u loncu koji kuha na laganoj vatri. Cijeli proces traje otprilike 2 godine, a možda i duže.
6. Nakon toga treba dodati sve sastojke koji su izostali, pa sve promiješati. Sumish bi mogao ispasti gust. Ako je tekućina hladna, preporučljivo je istući je s bocom vode u blenderu ili pjenjačom, budući da u kući nema potrebnih uređaja.

Ovime je priprema “američkog umaka” završena. Možete ga koristiti odmah ili ostaviti da se ohladi u hladnjaku.

Pikantni BBQ umak

Za ljubitelje hrane, pikantni umak za roštilj bit će čudo. Recept za ovaj kulinarski program je kompliciran. Zapravo, umak za roštilj možete napraviti kod kuće. Potrebne sastojke potrebno je pripremiti unaprijed, neki od njih su i specifičniji.

Skladišta:

• časnik - 3 klinčića;
• svježa čili paprika ili druga ljuta paprika - 2 mahune;
• sol i papar - po 2 male žlice;
• senf - 1 mala žlica;
• tsibulya - 2 velika komada;
• sok od limuna - 100 ml;
• kečap - 250 ml;
• tsukor (bazhano vikoristuvati smeđe) - 1 mala žlica;
• ili drugi gost za užitak - 1 velika žlica;
• maslinovo ulje - maslinovo ulje;
• ocet s ekstraktom estragona - 2 velike žlice;
• Čili umak - 2 male žlice;
• voda - boce za vodu.

Osobitosti pripreme začinjenog roštilja

1. Kad se tava zagrije, dodajte sve sastojke, a čili ostavite sa strane.
2. Dodajte potrebne začine i dobro promiješajte. Zakuhajte smjesu.
3. Papriku je potrebno izrezati na male kockice i dodavati malo po malo u tavu, postupno miješajući začinsko bilje.
4. Ulijte napitak na štednjak 15-20 minuta i pustite da prokuha. Nakon kuhanja ostavite porcije da se ohlade.

Recept za umak za roštilj je jednostavan, ali samo trebate slijediti sljedeća pravila konzerviranja.

1. Morate ga uliti u steriliziranu staklenku, izostavljajući preostale komadiće vode tijekom procesa. U ovom slučaju mačka nije kriva za svoju reakciju.
2. Teglu je potrebno staviti u mrak.

Ljuti umak uvijek je ukusan dodatak začinskom bilju. A za pomoć oko pravilnog spremanja možete se obratiti u svakom trenutku.

Recept za umak za roštilj idealan je za lagano eksperimentiranje. Na primjer, možda ne volite čili papričicu ako baš ne volite gostru. Ale schob pripremite klasični umak prema sljedećem receptu.

Zašto koristiti BBQ umak

Umak za roštilj, pripremljen kod kuće, izvrsno ide uz dimljenu piletinu, namašćenu u tavi ili pečenu u pećnici (pogledajte sliku ispod).

Ovaj začin daje čak i najukusniji okus. Pa, oni koji ne vole kršiti tradiciju mogu rado probati roštilj s nižim odrescima, poput Amerikanaca. U svakom slučaju, sam ovaj dressing otvorit će vam apetit.

Video: Kako napraviti BBQ umak

Barbecue umak je popularni naziv za američke umake slatko-kiselkastog pikantnog okusa koji se poslužuju prije pomašćenog mesa na roštilju. Ne postoje deseci, već stotine varijacija njegove pripreme. Pogledajmo najpopularnije.
Zamjena za recept:

Roštilj umak najčešće se priprema na bazi rajčice u kombinaciji s paprikom i drugim začinima. Izvrsno je pogodan za roštiljanje povrća, mesa i divljači (odlične i pernate). Ovaj umak čini svinjska rebarca, biftek, piletinu i druge trave još ukusnijima. Vino daje bilju sočnost i intenzivan miris. Pa, bez ikakve sumnje, slobodno možemo reći da se kupovni umak ne može usporediti s domaćom verzijom.

Roštilj ima 3 osnovne vrste - rajčica, senf i povrće. Štoviše, tehnika pripreme, konzistencija i dodatni proizvodi mogu se promijeniti. Ovo je komponentni umak, što znači individualnost. Manipuliranjem dodatnih komponenti sada će se stvoriti novi recept.

Kako se radi BBQ umak?

Yak zrobiti bbq umak? Koji su glavni sastojci? Kako i od koga da ga poslužim? Sve te i druge mračne tajne možete vidjeti u ovom članku.

• Rajčice za umak potrebno je ocijediti i iscijediti. Ovdje će doći nekoliko komada patentnog zatvarača, ali ovo mjesto mora biti temeljito očišćeno.
• Za umak možete dodati gotov umak od rajčice ili rajčice iz konzerve u mokrom soku. Ostale će trebati oguliti i sitno nasjeckati.
• Premažite meso umakom 10 minuta prije pečenja. Ako ga prethodno namažete, meso će zagorjeti.
• Glavni način postavljanja roštilja je posluživanje proizvoda podmazanih na vugili.
• Uživajte u roštilju s dimljenim okruglicama, gomilkama i prsima, pilećim, kravljim i janjećim rebrima. Također možete eksperimentirati s preljevom od povrća i ribe.
• Poslužite umak kakav jest. Na primjer, ulijte ga u veliku zdjelu i stavite na sredinu cjedila ili ga ulijte u posude za male porcije. Zdjelu s uskim grlom možete i zavrnuti kako bi je gost mogao uzeti i natočiti potrebnu količinu.
• Umak se može pripremati na srednje jakoj vatri. Zatim se ulije u sterilizirane staklenke, pasterizira u parnoj kupelji i zatvori steriliziranim poklopcima. Vino se čudesno čuva, a što duže stoji, to je ukusnije.

BBQ umak: klasični recept

Klasični roštilj umak baziran je na kečapu, gustom pireu od rajčice i slatkom, slatkom sastojku: tikvicama, medu ili javorovom sirupu. Kremasti umak odmah daje toplu, pikantnu i kiselkastu notu.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 166 kcal.
• Količina porcije – 500 ml
• Sat kuhanja – 40 hvilina

Skladišta:

• Kečap (neutralni okus) – 300 g
• Paradajz pasta - 100 g
• Cibulina - 1 kom.
• Roslinna oliya - 2 žlice. l.
• Med – 1 žlica. l.
• Zukor – 1 žlica.
• Zrna gorušice - 1 žlica.
• Časnik sušenja - 1 žličica.
• Čili papričica, plastična - 0,5 žličice.
• Ocet jabuka - 50 ml
• Worcestershire umak - 15 ml
• Sol i papar - za užitak

Priprema Pokrokova:

1. Tikvice oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Premažite ga u vrućem ulju na laganoj vatri dok ne bude bistro.
2. Pomiješajte senf s čili papričicom i okrenite u podnožju. Tsyu sumish dodati|dodati| do cybul.
3. Izmiksajte maslac pa dodajte zukor, med i paradajz pastu.
4. Ponovno promiješajte i dodajte kečap. Stavite umak na jaku vatru i kuhajte ga na pari dok se komadići ne zgusnu.
5. Kad je masa gotova, ulijte jabuku i Worcestershire citruse.
6. Ispraznite blender i miksajte dok ne postane glatko i jednolično.
7. BBQ umak spreman.

Umak za roštilj pripremljen kod kuće odlikuje se tehnologijom pripreme i pikantnim okusom. Ispod je jedan od jednostavnih univerzalnih recepata. Ovaj umak se može koristiti za premazivanje svinjetine, piletine, umaka itd. podmazan i u vugilu i u pećnici.

Skladišta:

• Umak od rajčice - 400 g
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Cibulina - 1 kom.
• Časnik - 3 klinčića
• Apple cetacea - 3 žlice.
• Roslinna oliya - 2 žlice.
• Med – 1 žlica.
• Senf u prahu - 1 žličica.
• Crvena paprika - prstohvat
• Sil - tračak
• Crni papar od krede - prstohvat

Priprema Pokrokova:

1. Očistite cibulin i uklonite ljusku i ostale detalje.
2. U tavu s debelim dnom ulijte maslac|maslac| I zagrijte na srednjoj vatri.
3. Stavite govedinu i dinstajte 5 piletine dok ne omekša. Nakon toga dodati časnik i dalje mazati 2 hviline.
4. Određeno vrijeme ulijte umak od rajčice i pustite da zavrije.
5. Pojedite zukor sa senfom u prahu i prelijte 100 ml kopra. Miješajte dok se potpuno ne slomi.
6. U masu od sladića dodajte pastu od rajčice i ulijte ocet.
7. Ponovno promiješajte i ulijte umak od rajčice.
8. Začinite umakom od jabuka i crnim paprom dok ne dobijete ukus.
9. Nastavite kuhati hranu uz miješanje još 10 minuta.
10. Gotov roštilj maknite s vatre i ohladite prije posluživanja.

Umak za roštilj, kao i drugi proizvodi od kurkume, dolazi iz klipa u Americi. Ovo je savršen preljev za ribu i mesne trave koje se pripremaju za roštilj. Ova tehnologija toplinske obrade uključuje prženje na vugili koja se topi, čime biljka poprima svoj karakterističan okus i miris. Umak je popularan u svim krajevima svijeta, ali važno je da se nađe na policama trgovina. Iz tih razloga gospoda se oslanjaju na brže samostalno pripremanje preljeva.

Tanka priprema i zgušnjavanje umaka

1. Odaberite rajčice s maksimalnom razinom zrelosti. Smrad se osjeća duž granica. Ako ima pečata, izrežite ih nožem. Roštilj će biti još ukusniji zbog soka od rajčice.
2. Neki se kulinarski znalci zaklinju kako je najbolji način pripreme dresinga za roštilj temeljen na gotovom umaku od rajčice ili rajčice konzervirane u vlastitom soku. S vremena na vrijeme morate oguliti rajčice od čvrste kože i odrezati pulpu.
3. Razlog za preljev je začinjanje začinskog bilja prženog u vugili. Kod pečenja mesa premažite meso umakom doslovno 10 minuta prije završetka pečenja. Inače će vaš odrezak zagorjeti i postati suh.
4. Roštilj umak izvrsno ide uz dimljene okruglice, pečenicu, svinjski file, goveđu ili janjetinu, bundevu i kunića. Preljev Vikorista često se koristi za dodavanje okusa koktelima od ribe i plodova mora.
5. Posluživanje umaka je također pojačano. Možete ga uliti u lonac, a zatim u njega staviti glavno začinsko bilje. Ili dresing prelijte preko već namašćenog odreska i pirjanog povrća. Za smuti ručno ulijevajte umak u posudu kako biste kontrolirali potrebnu gustoću.
6. Ako trebate pripremiti umak za roštilj u rezervi, ulijte ga u sterilizirane posude, pirjajte u vodenoj kupelji, zarolajte i ohladite. Poslati na mjesto za spremanje otpada. Nakon ovog vremena kuhanja dressing će postati još ukusniji.

Recept za klasični BBQ umak

• hranjiva voda – 130 ml.
• Zrnasti pijesak (po mogućnosti od trske) - 75 gr.
• pasta od rajčice ili domaći kečap – 120 gr.
• Ocet jabuka – 100 ml.
• čili paprika - 3 gr.
• sol dribna – 8 gr.

1. Pomiješajte pastu od rajčice s kečapom u loncu i miješajte vilicom dok smjesa ne postane glatka.
2. Dodajte sok od jabuke, premjestite u posudu s poklopcem i zatvorite. Počnite snažno tresti za 1 pero.
3. Nakon sat vremena posoliti, dodati|dodati| ljuta papričica, vlasac. Ponovno protresite umak dok se zrnca ne razbiju.
4. Zatim ostavite roštilj da odstoji, zuccor će se potpuno otopiti. Sve pomiješajte i natječite se za priznanje.

BBQ umak s čašnikom i medom

• Vinny Ocet – 75 ml.
• Lipov med (ne pasiran) – 30 gr.
• pasta od rajčice - 170 gr.
• sat sušenja – 5 gr.
• crvena kreda papar - 2 gr.
• sol - 7 gr.

1. Časnik se mora uzeti od izgleda začina i granulacija. Za patlidžane ih možete zamijeniti s 2 svježa klinčića ili ih prvo procijediti kroz prešu.
2. Pripremite lonac i dodajte pastu od rajčice. Pomiješajte s|iz| koristiti rijedak med, vinski med, sve dok se ista tvar ne ekstrahira.
3. Procijedite suhi i svježi čaj i ponovno promiješajte. Napraviti sallu umak i samljeti ga sa crvenom paprikom, uliti u plastičnu posudu.
4. Počnite snažno tresti posudu dok se dobro ne protrese. Prije posluživanja umak mora odstajati na sobnoj temperaturi 3 godine.

• čili papričica - 1 mahuna
• kečap - 200 ml.
• Senf - 30 gr.
• limun - 1 kom.
• Oceta jabuka – 85 ml.
• tsibulya - 2 kom.
• Tabasco umak - 60 ml.
• tsukor – 35 gr.
• Olya masline - 120 ml.
• Meleniya estragon - 4 gr.
• voda - 110 ml.
• sol - 10 gr.
• Čili umak - 20 gr.
• crvena kreda paprika - 3 gr.

1. U tavu ulijte maslinovo ulje. Zagrijte ga. Provucite tsibul kroz mlin za meso, neka bude namazan. U tavu dodajte prirodni kečap i jabukovaču. Pasirajte proizvode uz povremeno miješanje 2 minute.
2. Dodajte tabasco umak, čili, sol, zukor, papar, estragon, senf i svježi limunov sok dok sastojci nisu spremni. Pomiješajte sastojke i premažite 3-4 hikorije. U isto vrijeme ljutu papričicu sitno nasjeckajte i dodajte u posudu.
3. Nakon dodavanja papra glavnim komponentama, premažite jelo kilkom khvilinom. Ugasite štednjak i pokrijte umak poklopcem. Neka skladište sjedi. Nakon toga objavite proizvod za prepoznavanje.

BBQ umak s kminom i tsibulei

• Stiglia rajčica - 0,4 gr.
• Vinny Ocet – 125 ml.
• cibul ripčasta - 5 kom.
• smeđi zukor – 25 gr.
• Zubi sata – 7 kom.
• čili paprika u prahu - 5 g.
• Worcestershire umak - 55 ml.
• jabuka cetus – 180 ml.
• Olya maslina - 85 ml.
• kmin - bakalar

1. Počnite sada pripremati rajčice. Ulijte kopar u jednu posudu i stavite ga na vrh rajčice. Zatim hladnu vodu odmah prebacite u kotao i dodajte 2 pića. Sada će koža lako izaći, uklonite je.
2. Rajčice usitnite štapićima, umiješajte cibuline s pelatima i dodajte posip. Očistite sat, prođite kroz tlak.
3. U tavu ulijte maslinovo ulje i pržite. Stavite cibulu s kameleonom u zdjelu i donesite dok ne budete spremni. Umiješajte zucor i začine, dodajte Worcestershire umak i pirjajte još 45 sekundi.
4. Sada dodati nasjeckanu rajčicu na kockice, dvije vrste rajčice, smanjiti vatru na minimum. Pokrijte sumish s poklopcem, izmjerite 25 khvilina. Na kraju ohladite i poslužite.

1. Svinjska rebra pečena na roštilju ili u pećnici odlično se slažu s umakom za roštilj. Mesne proizvode pripremamo u skladištu. Preporuča se 10 minuta prije pripreme rebarca preliti umakom od velike količine. Poslužite proizvod s roštilja i svježe listove salate.
2. Možete pripremiti i piletinu. Roštilj umak pojačava jedinstveni okus tjestenine od krila, gomilke ili prsa. Sve što trebate učiniti je staviti komade svježeg mesa u zdjelu trave i uliti potrebnu količinu roštilja. Omotajte posudu polietilenom. Marinirajte proizvod u hladnjaku. Okidač treba namastiti u pećnici ili roštilju.
3. Na dodatnom roštilju možete pripremiti američke sendviče jedinstvenog okusa. Pripremite mljeveno meso i dodajte domaći umak. Stavite meso u lepinju i stavite ga na roštilj. Nakon toga možete dodati umak za roštilj.
4. Pokušajte napraviti pizzu s umakom. Da biste dodali malo okusa sezonskoj vrsti, dodajte roštilj. U tom slučaju pastu od rajčice morate zamijeniti svježe pripremljenim umakom. Za pizzu su potrebni crvena čibula, mozzarella, pileći file i svježi cilantro.
5. Kako biste dodali okus samom umaku za roštilj, možete dodati jedan ili dva dodatna sastojka u glavni temeljac. Ako ste ljubitelj hrane, u proizvod morate dodati nasjeckane jalapeno i tabasco umak. Za postizanje jedinstvenog okusa deserta, dovoljno je dodati 5 grama u roštilj. Rijetko se viđam.

Umak za roštilj teško je pripremiti samostalno, a raznolikost recepata je nevjerojatna. Proizvod se može koristiti kao sladić chi gostream. Sve leži u vašoj ukusnoj slici i fantaziji.

Video: kako napraviti umak za roštilj