Recept: Juha "Kulesh" - U multicookeru. Kuhanje kulisha u multicookeru: nije vruće, niže na bagatti Kulish na pilećoj juhi u multicookeru

Kulish - juha ili gusta juška, glavni sastojak je proso. Ova je trava bila popularna kod Zaporizhian Kozaka, a oni su pripremali smrad na bagatti. Taj zarazno najukusniji i najmirisniji kuliš možete pripremiti u vreloj vodi, no dostupan je, nažalost, ne i za kožu. Tim nije manji, nije varto vídmovlyatisya u ideji kuhanja takve trave, čak i ako je to stvarno kulinarski kulísh u multivartsi. U mojoj zemlji nema mnogo začina. Tse papar, sil i ti začini, jak buli vikoristan kad se posoli s masnoćom.

Kulish u multivartsi - recepti:

Skladišta:

• srednji krumpir - 5 kom .;
• Pšono - 3/4 st.;
• cibula - 2 srednje glave;
• Salone masti - 100 g;
• mrkva - 1 kom .;
• crni papar;
• snaga;
• zelenilo.

Kako kuhati kulish u multicookeru sa svinjskom mašću:

Proso temeljito isperite u nekoliko voda do trenutka kada žitarica postane potpuno čista. Proso napuniti okropom i puniti ga percima na papalinu. Ljuta voda. Tsíêyu deyu vidite iz zrna moguće gorčine.

Mrkvu narežite na srednje kocke. Dakle, sami nazovite krumpir. Dribly zvati cibula.

U zdjelu multicookera stavite pshono, ulijte litru vode. Instalirajte program "Juha", skuhajte 10 pera, ostatak prema čvrstoći vašeg uređaja.

Stavite mrkvu. Kuhajte dok pshona ne bude spremna.

Dodati krumpir, posoliti, izmiješati. Po potrebi dodajte još malo vode.

Dok se kuliš kuha, lagano dodati mast, staviti tavu na roštilj. Pomishyuyuchi, razmažite točkice, točkice ne spaljuju masnoću. Salo može ostati s m'yakim.

Dodajte cibulu. Četkajte jogo dok ne porumeni.

Položiti cibulu na zdjelu s kulišem. Skuhajte 1-2 chilija.

Kulish je spreman!

Posložite jogi u zdjelice, pijuckajte zelje. Ukusan!

Kulish u multicookeru s mesom:

Pravi kozački kuliš priprema se s manje masnoće, kao da se pljuje do rumenih čvaraka. Dodati proso i zelenilo novom - od cijele jednostavne juške. Pokhídnih umova, de y vinikl ídea kulísh, ínshih produktív nije postojao. Alemy s tobom, možemo doraditi ovu čudesnu travu i dodati joj meso, krompir, jaja. Prije govora, meso je prikladno za kuleš, bilo da je to - jalovičina, svinjetina, pijetao, učinite kuleš viyde čudesnim! Često za kuhanje kuleša uzimaju svinjska rebra iz multivartsi. Salo se može posoliti, ili je svježije, ljubaznije, kao da će na novom mjestu biti mesni prosharok - čak i čvarci ispadnu posebno ukusni. Ale, ako u kulish dodate slaninu, onda odaberite najbolje sorte mesa, na primjer, pileća prsa. Inače, korov je zarastao u mast. I ne zaboravite na jaja - što više jaja ima kuliš, to bolji.

Skladišta:

• pileća prsa - 400 gr.
• svinjska mast - 100 gr.
• proso - 1 boca
• krumpir - 3 kom.
• qibulya - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• voda - 3 boce
• jaja - 2-3 kom.
• snaga, papar kreda - za gušt.
• lovorov list - 1 kom.
• zelje - po ukusu.

Kako kuhati kulish u crtanom filmu s mesom:

Svinjska mast se kuha sa suhim shmatochki i stavlja u zdjelu za više vrsta. Uključimo program "Špeka" i "Vipička" i ukuhamo mast do zlatnih čvaraka. U cijelom procesu postoji manje od 10 pera, neiskorištenih zbog nepropusnosti vaše jedinice. Nakon toga dodam cubulu i naribanu mrkvu, izmiksam.

Meso treba izrezati na male kockice. Dodaemo m'yaso u zdjelu. Upomoć, nastavi s podmazivanjem još 5 pera. Slanina se ostavi sat vremena da se pretoči u hrskave čvarke, a meso s povrćem prožvrlja. Čim se program pokrene.

Pshono se temeljito opere u tri vode. Ovo je najvažniji trenutak pripreme kuleša, čak i ako ne tražite da zgnječim neugodnu travu i unesem gorčinu. Proso operite i stavite u multicooker zdjelu.

Krompir oguliti od ljuske, narezati na kockice i staviti u zdjelu.

Izlio u zdjelu kopra, dodati snagu, kreda papar, lovorov list. Prije govora, gustoću gotovog kuleša možete podesiti po svom ukusu. Ako želite da trava postane gusta, više poput kaše, trebate zašiti 3 boce kopra. A od onoga što vidite više od rijetkog kuliša, hrabro ulijte 5 čuturica radinija u zdjelu. Za bajane možete dodati neke detalje na kapelu.

Pokrećemo program Juha ili Gasinnya na 45 - 50 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja uzimamo kokošja jaja i razbijamo ih u zdjelu za okrem, razbijamo vilicom. Ulijte jaja u zdjelu i promiješajte. Nakon signala multicookera, možete otvoriti poklopac. Znate da je kuliš postao gust i bogat, pa još mirisniji. Jogi razmažemo po tanjurima i pijuckamo zelje - nasjeckani peršin, krop, zelenu cibuliju.

Ukusan!!!

Multicooker Polaris PMC 0520AD. Intenzitet 950 W.

S čašću Alina Stanislavivna.

Recept za kulish je nacionalni banket kuhinja sličnih europskih naroda. Prije svega, Kozaci su počeli pripremati zaporízki. A treba napomenuti da se kuliš priprema i u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, Rumunjskoj i drugim zemljama sjeverne Europe.

Do danas se bruse super cure, što je kuliš? Deyakí zove yoga kaša, ínshí vvazhayut, scho tse juha. Neka vrsta varto označava da se takav zha priprema na bazi prosa s dodatnim zelenilom, začinima i svinjskom mašću. Bez svinjske masti nemoguće je skuhati pravi kuliš.

Za bagatti se mogu pripremati izvorna vina. Kod kuće također možete kuhati tsi lasoshchi. Naučite recepte za pripremu začinskog bilja u multicookeru - isti kuhinjski alat pomaže da se kaša, koliko god vruća bila, napravi iz pećnice. Ako ne znate čime zadovoljiti svoju obitelj, preporučuje se kuhati takvu cikavu, prožetu duhom povijesti, poput kozačkog kuliša. Vino je još pikantnije i mirisnije.

Kulesh se priprema od pšenice i drugih sastojaka, kojima možete dodati krumpir, mast, začine i zelje. Jasno je da je ugrska juha od žitarica prosa toliko važna. Naziv lasoshchiv sličan je ugarskoj riječi "kelesh", što u prijevodu na ruski znači pshono. Prvi tradicionalni kuliš pripremili su kozaci Zaporoškog Siča. Strava se borio na bagatti. Svinjsku mast zamijenite kozačkom juhom od prosa dodavanjem slanine od babe.

Plavneviy kulish- posljednja sorta soja. Pobjeda je proširena među donskim kozacima. Ratnici su pripremali juhu na kampanjama iz rezervi hrane, kao da su u stvarnosti. Apsolutno, a takva se juha pripremala na bagatti. Donski kozaci visili su u bućkama sat vremena da plove Velikom livadom, u kojoj su se smradu borili s Turcima i Tatarima. U isti sat pripremljen je jež s velikom količinom prženih namirnica, kao ratnici mali na bazenu. Osnovu soja položio je Pshonyan groats. Često su se korijenski dijelovi vodenih izraslina dodavali novom.

Ako se juha priprema na bazi babakove masti, onda se još naziva i jogo bobači kuliš. S desne strane, bajbak je ceremonijalno biće iz roda babakiv, čija se mast najčešće tuče kulinarskim metodama.

Važno je da je za takvu juhu moguće miješati različite vrste žitarica, odnosno birati sorte, kako se ne bi kuhale. Idealno pídíyde jezgra taj ručnik.

Za pripremu kozačke juhe, a ne obov'yazkovo majke godine, yogo na bagatti u kotlu. Ovaj se postupak može izvesti na multivartima. S desne strane, u činjenici da vam ovaj dodatak omogućuje uživanje u kaši i daje vam nezaboravan okus i miris. Još je važnije odabrati slanu svježu mast, kao pripremljenu po svim pravilima domaće kuhinje. Kod kuće možete uzgajati smeđi, plavi i slani kuliš. U isto vrijeme, soj se može učiniti ekonomičnim, čak i ako glavni sastojci nisu skupi. Kaša se može kuhati ne samo u multivarku, već iu vatrostalnoj posudi.

Klasični recept za kuliš

Prvo pripremite kulish, s poštovanjem rozíbratisya, što može biti dosljednost joge. Strava pogodi gustu juhu ili malo kaše. Smjernice u nastavku su recept za prijenos 2 litre vode. Ukrajinska pshonyana kaša priprema se od sljedećih sastojaka:

• 100 grama prosa;
• 5 karata;
• 150 grama svinjske masti;
• 1 cibulin;
• 1 mrkva;
• korijen peršina;
• korijen celera;
• svježe puzanje;
• svježi peršin;
• lovorov list;
• sil.

Za pripremu kuliša, čiji recept nije sklopiv, potrebno je zakuhati vodu u velikom loncu, a zatim je posoliti. Nakon toga, potrebno je proso oprati hladnom vodom, lomit ću dok ne postanem bistra dok voda ne postane prozirna. Ne zaboravite raditi zajedno, ako pripremate travu na multivarce. Zatim je potrebno pripremiti povrće. Mrkvu i krumpir treba oprati, oguliti, izrezati na kockice.

U kipuću slanu vodu potrebno je spustiti mrkvu, korijen celera i korijen peršina.

Važno je razumjeti da je broj graditelja celera velik da ubije travu toplinom. Stoga nemojte pretjerivati ​​s takvim sastojkom.

Nakon toga u tavu je potrebno dodati krumpir i kuhati ga dok ne bude gotov, nakon čega u jelo staviti proso i lovorov list. Ako je tako, preporučujemo da isprobate vodu i odredite stupanj slanosti. U ovom trenutku juha se može posoliti.

Dok se pšenica kuha s povrćem, možete napraviti preljev od svinjske masti. Za koga je potrebno pročistiti cibulin i namazati ga malom količinom vershok ulja dok ne postanem proziran. Nakon toga u šerpu je potrebno dodati mast. Preljev će biti gotov ako slanina dobije zlatnu boju. Zadalegíd varto pripremite krip i peršin - svježe zelje treba minirati, osušiti i podrezati.

U završnoj fazi kuhanja kaši je potrebno dodati preljev od masti i svježeg zelenila. Tada je trava kriva za potrebu 5 pera na povílny vatri pod zatvorenim poklopcem. Nakon toga kuliš je spreman za život. Kao i bachite, priprema takve etničke biljke kod kuće nije tako jednostavna, kao što izgleda na prvi pogled.

Pripremite se za kulish u multicookeru

Kod kuće je bolje kuhati puno slamki u multicookeru. Recept koji preporučujemo je dijetetski i ne šteti vašem zdravlju ili figuri. Trenutna opcija je priprema juhe s prosenom kašom i piletinom. Takav je jež čudesno prikladan za dječji obrok.

Također, da biste napravili takvu kulish juhu s multivarkom, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 mililitara vode;
• 1 boca prosa;
• 1 pileći file;
• 2 krumpira;
• 50 grama maslaca;
• 2 mrkve;
• 1 cibulin;
• síl ta začini (papar, lovorov list).

Na poleđini je potrebno izrezati mrkvu na krugove i podrezati cibulu. Nakon toga uključite način rada "Vipichka" ili "Special". Povrće treba namazati, a zatim dodati pileće meso narezano na kockice. Nakon toga, kako fil porumeni, potrebno je dolijevati vodu u vodu.

Ako je tako, preporuča se zamijeniti način rada multicooker pod nazivom "Vipichka". Ako je juha napola gotova, posolite je, dodajte list lovora i kockice krumpira. Ako su kaša, krumpir i drugo povrće spremni, trava može postati gusta. Za dječji obrok yogo možete poslužiti na takav način, kao yogo iz multicookera. Možete poslužiti kuleš od čvaraka.

Kulesh je ukusna biljka rijanske kuhinje. Yogo se lako može pripremiti u multicookeru ili loncu. Kozaci Zaporoške Siče prvi su pripremili ovo jelo. Danas su sastojci takve juhe mast i proso.

Jeste li probali napraviti kuliš (juhu od prosa) sa šumskim gljivama u laganom kuhalu? Do danas nisam. Na trenutak nisam znao koja je to opcija. Sogodní za menetsey juhu - uzeti vídkrittya. Kako je sve počelo?

Išli smo s donkom prošetati šumom. Nisu se okrenuli praznih ruku - papalina breze, papalina sinoviksa, papalina dva i hrpa lisičarki. Očistili su odabrane gljive, oprali ih, namočili u hladnu vodu (na primjer, mogli su propustiti smeće, koje su možda propustili) i počeli razmišljati - rozmirkovuvaty da su lisici dali darove. "Zgnječi krumpir!" - Proponuvuv zet. "Ni ni!" - jednoglasno je prekorila donka, ta naša baka. Bio sam zadovoljan s njima, aje mi jučer samo krumpire i gljive pomuzeo. "Možda malo juhe?" - bojažljivo pita moj čovjek. “Dakle, sigurno nam treba juha. Nemamo razloga za brigu,” rekao sam toj osobi. I tu se naša baka, velika amaterka TV magazina Antena, dosjetila da je u jednoj od preostalih epizoda popila recept - kuliš od šumskih gljiva.

Stranice ostalih časopisa požurile su na kraj programa, znale su što je cool. Probajmo juhu divno, probaj. Zagalom, ako sam "za", uzeo sam pravo. Recept iz časopisa za štednjak. Ale hiba mogu li kuhati bez svojih omiljenih sporih kuhala? Nije, nije, više puta nije. Recept za kuleš sam prilagodila za jedan od svojih multicookera. Činilo se da mi je to neugodno. Zbog toga je ove godine kod nas prva trava još ukusnija i sočnija s nevidljivom aromom šumskih gljiva. A pošto sam skuhao gusti kuliš (imamo sve ljubitelje gustih juha), onda mi nije trebalo ništa na prijatelju. Presuda moje domaće - kuliš sa šumskim gljivama, pripremljen u multicookeru, sada će biti česta biljka na našem stolu.

skladište

1. Šampinjoni (svježe smrznuti) - 250-300 gr.
2. Zelena cibula - 1 velika hrpa
3. Proso - 4-6 žlica
4. Roslinna oliya - 2 žlice
5. Lovorov list - 2 kom.
6. Sila za okus
7. Crni papar - za užitak
8. Voda - 1,5 l
9. Svježi krip (za vrećicu) - za posluživanje

1. Nakon toga, kako će se svježe gljive očistiti i pažljivo oprati, potrebno ih je izrezati. Suvorostí kada ne znate: rízhte dovoljno i kako su zvučali. Zelenu cibulu treba zapamtiti i bojati se viška vode (ili je osušiti). Hajdemo elaborirati. Treba nam puno prosa. Volite guste juhe, uzmite 5-6 žlica žitarica. I, ako vidite da su izgledi rjeđi, onda završite 4 žlice. Pshonka se opere, papalina razbija vodu. Ostatak vode može biti čist i bez panjeva. Nakon toga ću proso popariti s koprom, da se krupica ne zagrije. Čim je bilo pod šakom, pripremite vodu, ulje, snagu i začine. Mogu početi prije pripreme kuleša.

2. Kod multicookera, u zdjelu se, naravno, ulije ulje. Uključite "Vipíchka" (krema izravnog prepoznavanja, u kojem se načinu rada u Oursson MP5010 proizvodi podmazuju) i stavite gljive u zdjelu. Í početi ih obsmazhuvat na vídkritíy krishtí, povremeno pomíshyuchi. Potrošio sam 30 hvilina sat vremena (za brave), do jednog ne znam koliko je potrebno, tako da kad su se gljive pržile, cijela vologa je prokuhala. S različitim gljivama ovaj proces traje različito sat vremena, tako da ga ne morate ponavljati iznova i iznova. Otzhe, podmažite gljive dok se kuhanje ne redini.

3. Rídini kod zdjele više nema, ispravlja se na gljive i cibulus se miješa. Khvilini kroz 2-3 "Vipíchka" v_dklyuchaemo.

4. Visipaemo pshonian krupicu, staviti lovor, papar i sol za vaš ukus.

5. Dajte nam drugu litru vode. Zatvorite poklopac MB i blokirajte ručku. Program je prikazan na ploči: "Juha" - proizvod je "mekan" - porok "3" - sat "20 hvilin". Pokrenite program u robotu pomoću gumba "Start". Provjeravam našu slatku uvredu. Zašto želite sjesti i provjeriti? Za cijeli sat pídemo da pídgotuêmo krip.

6. Nema više zvučnih signala iz multicookera. V_dmikaêmo da vídkrivaêmo poklopac. Uzmemo zdjelu i izlijemo kuliš na tanjure sa šumskim gljivama. S vrha možemo pijuckati palačinku. Ukusan!

Kulesh se zove takva trava, koja odmah pogađa yushku, gustu juhu, a yogo je proso kao baza. Baš na vrijeme, prije govora, plavi kuliš postao je poznat među zaporoškim Kozacima, a jogo su pripremali ne u pećnici, već u kotlu na otvorenoj vatri.

Šteta velika, ujedno nije moguće da koža može kuhati modri kuliš na vrućoj vatri, a slana trava ne izlazi na peć. U isto vrijeme, najbolja opcija je pripremiti gusto sito i napraviti mirisni kulesh od slanine na multivartsi.

Prije govora, za pripremu takve sezone nije potrebno dodavati bogate začine, kako bi smrad “unio” prirodan gušt komponenti, a možete pomelu dodati jačinu srednje koštice, crne. papar, a također bogat takvim začinom, za zastosovuyutsya za mast.

skladište

Otzhe, za pripremu sita kulesha sa slaninom na multivartsi potrebne komponente kao što su:

• svježe mirisno zelje (jedna hrpa srednjeg ružmarina);
• žarulje krumpira srednje veličine (pet komada);
• snaga prosječnog pomela kam'yana (na vlasnom sudu);
• Pshonyan krupica (jedna nonpovna tikvica);
• crni papar svezhozdribneniy (na vlasny rozsud);
• mrkva sokovita više (jedan komad);
• slani salo sa začinima (110 g);
• cybula rípchasta srednje veličine (dvije glave).

Način kuhanja

1. Spužva u puno vode, sljedeću pšeničnu krupicu isperite učinkovitije, čim se potpuno očistite, jogu možete srknuti u veliki lonac i uliti kopar, zatim dodati vodu, a potrebno je odstraniti gorčinu iz proizvod.
2. Morkvinu, prethodno oguljenu, potrebno je narezati na srednje kocke, pa ju je potrebno dodati u krumpir, ako cibula vrijedi, onda ju je potrebno samo protresti.
3. Pshono ga prebacite u zdjelu multicookera, ulijte vodu na kilkost pjevanja, skuhajte krupicu u nizu od deset niti u načinu rada "Juha", a nakon razdoblja pjevanja trebate pojesti mrkvu i sve skuhati dok se ne guštaju, dok se pšonka opet ne skuha. Krumpir ću narezati odmah do mrkve, sve začiniti srednje velikim pomelom i dobro promiješati, nakon dodavanja papalina kopra.
4. Dali, ostavi gotuvannya komponente, kratkodlake Jacobi Salo, Salogami, Potim, Igogo, Potniy Vighmi Garyachi Skorik, Dali Gotuvati Doti, nisam gnjavio vrijeme, i oduzet ću obožavatelj. yakim.
5. Nakon toga potrebno je cibulu dodati u tavu na masnocu i kuhati povrce do lagane zlatne boje. Čim se cibulka namaže mašću, treba je staviti u zdjelu, raskuhati kuliš, pa sve skuhati na nategu od dva pera, popiti travu s prosom nasjeckanim zelenilom i poslužiti na stol. .