Odporúčania, ako správne variť ružičkový kel. Ako správne variť mrazený ružičkový kel: pre pánov a mimoriadne chutné recepty Ako dlho variť ružičkový kel

Ružičkový kel možno nazvať univerzálnym produktom s vysokou zberovou hodnotou, rovnako ako príloha v akejkoľvek forme: varená, dusená, mazaná. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť ružičkový kel, myslím si však, že na túto zelenú zeleninu sa často nezaslúžene zabúda, aby bola pridaná do vašej každodennej stravy. A tentoraz je ružičkový kel už škoricový a môže si zachovať svoje plody čerstvé aj mrazené.

Ako variť kapustu podľa všetkých pravidiel.

Varená kapusta:

Pred varením ružičkového kelu odstráňte z kapusty všetky listy a namočte ich na 10 minút do studenej vody, aby sa v listoch nehromadili hrudky alebo piesok. Potom kapustu opatrne opláchnite v studenej vode. Stonky opatrne odrežte, aby listy neopadávali.

Aby bol ružičkový kel hotový, stačí 8-10 ks kapusty podusiť vo vriacej vode alebo 5 ks kapusty spariť. Uvarený ružičkový kel podávame nad horúcou miskou.

Mastná kapusta:

Odstráňte listy, umyte kapustu, osušte a nakrájajte na kúsky. Pridať|pridať| trochay olivový olej, soľ|soľ| a citrónovú šťavu, zmiešame všetky ingrediencie v miske. Preneste ružičkový kel do zapekacej misy alebo panvice a namažte ho 45-palcovým chlebom v horúcej rúre, občas premiešajte, aby ste rovnomerne pokryli.

Ružičkový kel sa dá vymastiť aj na sporáku. Pripravte ho tak, ako je popísané vyššie, presuňte ho na panvicu, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 7 minút. Potom odstráňte veko a uvarte ďalších 5 kurčiat, aby sa všetka šťava úplne vyparila. Počas varenia nezabudnite ružičkový kel pravidelne premiešať.



Ako ochutnať ružičkový kel

Ak chcete ružičkový kel trochu zahriať, pridajte korenie v polovici varenia. Nakrájané hlávky kapusty povaríme na 10 dĺžok. Zohrejte maslo|maslo| na panvici a naraz natrieme kapustu Ozdobte chasnik detailnými zubami, kým nezískate krásnu zlatú farbu.

Horkosť ružičkového kelu môžete znížiť aj pridaním lyžičky jogurtu, štipky soli a štipky cukety.

Ako variť kapustu v rúre?

Ingrediencie:

0,5 kg čerstvého ružičkového kelu

3 vajcia 0,5 fľaše mlieka

Vershkov olej



Príprava:

Toto je jednoduchý a rýchly recept na prípravu ružičkového kelu. Za týmto účelom dôkladne umyte kapustu, vhoďte ju do vriacej vody, pridajte trochu osolenej vody a varte 10 minút.



Panvicu rozohrejeme a kapustu natrieme trochou oleja. Keď sa zbierajú veľké hlávky ružičkového kelu, nakrájajte ich.



Ak kapusta dodá jemnú zlatistú farbu, môžete pridať vajcia zmiešané s mliekom a štipkou sódy. Mliečno-vaječnú zmes zalejeme kapustou, zarovnáme a vložíme do predhriatej rúry.






Kapusta bude hotová za 10-15 minút.



Táto chutná, jemná a veľmi škoricová bylinka by sa mala podávať teplá.




Kuracie prsia s ružičkovým kelom

Ingrediencie:

300 g kuracieho filé

0,5 kg ružičkový kel

4 paradajky

1/3 fľaše čisteného chlpatého hrášku

3 polievkové lyžice olivového hrášku

3 cibuliny

2 lyžice plchieho oleja

2 polievkové lyžice otstu

Príprava:

Kapustu umyjeme, ošúpeme, rozdelíme na listy a 2 ks kapusty uvaríme vo vriacej vode. Kapustu položíme na podnos a opláchneme studenou vodou a osušíme.



Kuracie prsia umyjeme a osušíme, dochutíme soľou, korením a potrieme z oboch strán, kým nebudú hotové.

Cibulu nakrájame na malé kolieska a posolíme. Okoreníme, posypeme jogurtom, pridáme lístky ružičkového kelu a štipku hrášku.

Paradajky nakrájame na 4 kusy a poukladáme na tanier s listami ružičkového kelu. Nakrájajte hrášok a popučte zviera. Pridajte kuracie prsia, ozdobte zeleňou.

Toto je jednoduchý, no jednoduchý recept na prípravu ružičkového kelu pred Vianocami.

Ako variť kapustu s melónom?

Ingrediencie:

0,5 kg ružičkový kel

0,5 kg vodného melónu

1 fľaša žeriavu

1 jablko

1 cibulín

2 lyžice olivového oleja

1 lyžica sójovej omáčky

0,5 lyžičky kari

1 polievková lyžica hnedej cucru

Soľ a korenie na dochutenie

Príprava:

Melón ošúpeme, zbavíme dužiny a nakrájame na veľké kocky. Opláchnutý ružičkový kel prekrojíme na polovice, jablko nakrájame na kocky, kapustu nakrájame na plátky.



Preneste všetky produkty do deko, pridajte žeriav, yak, ktorý je v sezóne, môže byť nahradený tŕňom alebo čiernymi ríbezľami. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

V horúcej miske zmiešame omáčku, kari a olivový olej. Všetko dôkladne prešľaháme a scedenou zmesou zalejeme nakrájanú zeleninu. Navrch posypte hnedú cuketu, aby ste bylinke dodali lahodnú chuť a vôňu. Na dochutenie pridajte soľ a korenie.

Deco s jedlom vložte do rúry na 200 stupňov a pečte 20 minút. Po vybratí plechu zeleninu opatrne premiešame a vrátime do rúry. Upečieme ešte 20-25 briek, všetka zelenina bude pekne hnedá a mäkká.

Ak neviete, ako uvariť ružičkový kel, zapamätajte si dve pravidlá: musíte ich trochu povariť v klíčkoch, potom ich môžete variť podľa svojej fantázie!

Dietológovia považujú ružičkový kel za jeden z najvýživnejších produktov na svete, pretože obsahuje veľké množstvo hnedej zeleniny. Jemní znalci oceňujú ich prijatie ako potešenie. Netradičné minihojdačky so šťavnatou ozdobou mäsových byliniek. Tento „hosť z Belgicka“ bude vždy rád sedieť pri stole. Ale neviem veľa o tom, ako variť ružičkový kel.

Ako vybrať a pripraviť kapustu na varenie

Bruselská kapusta je vhodná na omastenie, pečenie, alebo jednoducho zavarenie.

Pred začatím procesu varenia musíte správne vybrať zeleninu. Pri nákupe kapusty na trhu je dôležité, aby ste si ju dôkladne prezreli - nie sú tam žiadne tmavé alebo rudné škvrny, kapustu netreba kaziť.

Na prípravu akéhokoľvek druhu bylín sú najdôležitejšie drobné vigilantky. Ako sa ukázalo pri nákupe, hojdačky sú veľkých rozmerov a dajú sa rozdeliť na dve časti.

Pred varením sa z tekvice odstránia žlté listy. Potom musíte pripraviť studenú vodu a dať ju tam na čistenie čerpadla. Tento postup zabráni bolestiam a iným problémom, ako aj kóme. Potom je potrebné opláchnuť čistou vodou a starostlivo odrezať stonky.

Tsikava fakty:

• Ružičkový kel v prírode nerastie – druh kapusty človek nevyvinul.
• Ovce sú mladé – ich ľudia sa datujú do druhej polovice osemnásteho storočia.
• Toto je jediný druh kapusty, ktorý záhradník používa.
• Malé výkyvy - to sú dlhé úseky stonky.

Aký význam má príprava mrazenej a čerstvej kapusty?

Keď je sezóna čerstvej zeleniny, ružičkový kel si môžete vychutnať so sviežim vzhľadom. A počas chladnej sezóny sa najčastejšie predáva mrazená.

Proces prípravy mrazenej a čerstvej kapusty je prakticky neovplyvnený. A pomyslenie na tie, ktoré si vyžadujú viac ako hodinu na prípravu mrazeného jedla, je nechutné. Kapustu nie je potrebné vopred rozmrazovať, počas varenia zázračne zamrzne. Nie je potrebné stráviť hodinu namáčaním, pred zmrazením sa črepy kapusty umyjú a odstránia zo všetkých ostatných.

Pred rozprávaním si môžete tieto miniatúrne vidličky zmraziť sami: položte ich na tácku do jednej gule v úhľadných radoch a vložte do mrazničky. Po zamrznutí sa vrecia vysušia vo vrecku a uskladnia.

Dôležité! Pretože kapusta má horkastú chuť, jej čerstvý vzhľad chutí ako ľad, ale jej mrazený vzhľad bude ľadový.

Spôsoby prípravy ružičkového kelu

Ružičkový kel je možné spracovať mnohými spôsobmi: možno ho variť, piecť, dusiť, variť v mikrovlnnej rúre, rúre alebo multivarke.

Ako variť ružičkový kel

Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a zohrejte. Kým voda vrie, musíte pred varením pripraviť kapustové kotúče - triediť, opláchnuť a ošúpať. Zmrazenú kapustu stačí opláchnuť v studenej vode.

Keď voda začne vrieť, kapustu ponorte do vody. Náklady na varenie sú desať až pätnásť minút. Keď je kapusta hotová, možno ju ľahko prepichnúť pílkou alebo špáradlom. Táto skutočnosť je signálom, že kapusta je pripravená.

Pridajte vodu a pridajte vrchný olej a čierne korenie podľa chuti. Ak spozorujete nedostatok soli, pridajte ešte trochu soli. Miska je pripravená. Môžete ho podávať na stôl, ale je horúci.

Ako natrieť ružičkový kel

Ošúpeme a opláchneme hlávku kapusty. Hojdačky sú rozrezané na dve polovice. Pre lepšie prepečenie je potrebné urobiť malý rez v stonke.

V hlbokej panvici zohrejte niekoľko lyžíc olivového oleja. Zeleninu opatrne obalíme v zmesi olivového oleja a olivového oleja. Vogon môže byť v strede.

Kapustu položíme reznou stranou nadol a posypeme korením. Vo fáze varenia pridajte viac soli a korenia. Jedna strana bude namazaná asi piatimi khvilinmi. Po zhnednutí druhej strany zalejeme vodou, aby zakryla dno.

Proces mazania pokračuje, kým sa voda úplne neodparí. Nakoniec do masti pridáme lyžicu citrónovej šťavy. Podávajte horúce.

Pečená kapusta

Rúra je predhriata na približne 200 stupňov. Kúsky kapusty najskôr ošúpeme a umyjeme. Aby ste stopku lepšie upiekli, odstráňte ju.

Na masu pridajte 3 lyžice olivového oleja (najlepšie olivového), soľ a čierne korenie na dochutenie. Všetko sa premieša a kapusta sa vloží do misky na pečenie. Omáčku dáme do hladkej gule, aby bola kapusta poriadne upečená.

Pripravenosť sa kontroluje vidličkou - skaly sa ľahko prevaľujú. Predpokladaná hodina pečenia je nedeľa. Podávajte horúce.

Gasinnya

Do vriacej vody pridáme soľ a kapustu ošúpeme a opláchneme. Ak je kapusta väčšia ako priemerná veľkosť, potom nakrájajte na polovice a nakrájajte stonky.

Počas procesu varenia musíte prišívať, aby panvica nevyschla. V tomto prípade môžete pridať trochu olivového oleja alebo trochu vody. Dusíme na miernom ohni. Podávajte horúce.

Varenie ružičkového kelu v modernej kuchyni - v multivarke alebo mikrorúre nepreruší proces varenia v elektrickej alebo plynovej rúre alebo na ohni. Multivark má špeciálne režimy varenia a pečenia. Môžete ho variť v hlbokom tuku alebo v pare.

Proces varenia v rúre z mikrovlákna funguje v rovnakom režime ako v elektrickej rúre. Zelenina môže byť varená a pečená. Pripravenosť sa kontroluje vidličkou.

Tajomstvo „slanej bylinky“

Pred prípravou bylinky z ružičkového kelu určite obmedzte horkosť, ktorá sa, žiaľ, v zelenine často vyskytuje. Horká chuť môže vyblednúť, ak bola zničená technológia pestovania alebo kapusta mala nedostatok vody. Ako môžem napraviť situáciu, aby ma nechytili?

• Pri varení môžete pridať cuketu a soľ s lyžičkou ott.
• Postavte hojdačku pri vode na 10 minút. Nahnevajte vodu.
• Pri príprave bylinky pridajte kvapku citrónovej šťavy.
• Ak sa v procese varenia zistí horká chuť, potom akékoľvek koreniny pomôžu zvládnuť situáciu.

Kapusta so syrom: jednoduchý recept pre kuchára

Na plátok ošúpanej kapusty vezmite 20 g vrchného masla, 150 g tvrdého syra, soľ a korenie na dochutenie. Čerpadlá sa uvaria v slanej vode a vyhodia do odtoku.

Na panvicu vymastenú olivovým olejom poukladáme kapustové závitky, korenie a zasypeme strúhaným syrom. Upečieme 20 hvilinov.

Jednoduchý recept pre kulinárskeho majstra: Ružičkový kelový šalát.

Potrebujete 500 g ošúpanej kapusty, dve hrušky (vyberte uvarené, ale nie dužinu), 60 g ošúpaného borovicového hrášku. Na dresing je ideálne skombinovať cédrový olej s citrónovou šťavou, prípadne ho môžete nahradiť olivovým olejom či nejakým druhom rozmarínu. Jemné nasekanie čerstvého krepu dodáva pikantnosť.

Kapusta je blanšírovaná v kôpre a oddelená na listy, olej | z|iz| porazte citrónovou šťavou a posypte v mixéri, nakrájajte hrušku na pelety. Vložte všetky ingrediencie do misky a opatrne premiešajte. Podávame vychladené.

Kapusta nie je len chutná, ale či hnedá zelenina. Až donedávna bola najobľúbenejšou odrodou v Rusku biela odroda, ale teraz vedúcu pozíciu zaujíma ružičkový kel. Pokúsme sa zistiť, ako správne variť čerstvé alebo mrazené produkty, a tiež sa veľa dozvedieť o tejto poľnohospodárskej kultúre.

Trochu o produkte

Ružičkový kel je skvelou ingredienciou do šalátu alebo ako príloha. Ideálny je aj do škorice a detskej polievky. V dôsledku vedeckého výskumu priniesli farmári tejto odrode kôrovitosť kapusty pre zdravie. Je to nízkokalorický a hypoalergénny produkt, preto sa často používa pri príprave pre deti v ranom štádiu života.

Spôsob prípravy bruselskej odrody sa líši od prípravy karfiolu a bielej kapusty, ktorá je bežnejšia v ruskej strave. Koža gentlemana nie je známa z jemností jeho prípravy. Spravidla sa táto odroda predáva zmrazená. Čerstvá kapusta je zriedka dostupná vo veľkých supermarketoch a špecializovaných predajniach zdravej výživy. Na vyťaženie maximálnej chuti z prísady je potrebné ju poriadne prevariť alebo uvariť iným obľúbeným spôsobom.

Nalievanie do tela

Než začnete variť, musíte sa bližšie pozrieť na kôru ružičkového kelu a na to, ako ovplyvňujú ľudské telo. Odborníci potvrdzujú, že ide o mizériu mikroelementov a vitamínov.

Existuje veľa takýchto komponentov:

• Bilki.
• Zalizo.
• Vitamíny C, A, B, B9.
• magnézium.
• Draslík.
• fosfor.

Pokožka obsahuje prvky potrebné pre plnohodnotné fungovanie celého tela. Väčšina hnedých prvkov sa však počas procesu tepelného spracovania odparí.

Prichádza preťaženie zeleniny – prítomnosť hrubých a húževnatých vlákien, ktoré spôsobujú tvorbu plynov v črevách. Keďže biela kapusta sa neodporúča ľuďom s črevnými ochoreniami alebo poruchami črevného traktu, potom je bruselská verzia vpravo úplne iná.

Kapusta je bohatá na kyselinu listovú. Táto zložka je obzvlášť užitočná pre vaginálne ženy, ako aj pre ľudí, ktorí trpia poruchami nervového systému. Pri bývaní v ježkovi dodržujte zlaté pravidlo – bez ohľadu na nedostatok pozitívnych vlastností to nepreháňajte. Preťaženie vitamínmi nie je o nič menej nebezpečné pre zdravie.

Hodina varenia

Z dôvodu neznalosti technológie prípravy sa väčšina súčasných štátnych darov odporúča podávať tento produkt na stôl zo strachu, že ho jednoducho zazipsujú. Ako hovoria kuchári, na procese prípravy ružičkového kelu nie je nič zložité, smútiť, poznať pesničky a riadiť sa nimi.

Najbežnejšou metódou je varenie mrazenej kapusty vo vriacej vode po dlhú dobu. Koho to zaujíma, v tom prípade je lepšia a rýchlejšia príprava. Táto metóda je menej škodlivá pre produkt, dodáva kapuste všetky pozitívne vlastnosti, ako aj jej chuť a vôňu.

Základné fázy prípravy zeleniny:

1. Čerstvý produkt sa vloží do vody, kým nezovrie. Ak skladujete mrazenú zeleninu, vložte ju do panvice ihneď po vybalení. Uistite sa, že voda úplne pokrýva kapustu.
2. K chuti sa pridáva sila, treba ju hneď vypracovať, ešte skôr, ako voda z uvarenej zeleniny opäť prevrie.
3. Na varenie stačí 8 až 16 kurčiat po uvarení. Pri varení mrazených hláv kapusty varíme 12 minút v priemere hodinu.
4. Po uplynutí potrebnej hodiny kapustu vyberte, vložte do holandskej rúry a opláchnite studenou vodou.

Spôsoby

Varenie pomocou prídavného sporáka z mikrovlákna

Mikrokuracia lupeň je užitočná v každej kuchyni. Táto manuálna aplikácia nie je len na rýchle opekanie, ale aj na prípravu ježkov.

Tu je jednoduchý spôsob varenia kapusty v mikrorúre:

• Špeciálny riad Vikorist.
• Umiestnite 200 až 400 gramov produktu.
• Naplňte kapacitu 1/4 dielom vody.
• Kapustu varíme 5 minút pri tlaku 800 W.
• Potom musíte zeleninu posypať korením a opatrne položiť.
• Zeleninu vložte do rúry na 5 minút.

Táto metóda je manuálna, pretože počas procesu varenia nie je potrebné manipulovať s varením zeleniny a zeleniny.

V dielni

Ďalším spôsobom prípravy slaného ružičkového kelu je obaľovanie a orestovanie na panvici s originálnym dresingom. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí milujú živú a šťavnatú zeleninu.

Pokrokovove pokyny:

• Vložte zeleninu do panvice a na miernom ohni ju podávajte asi 6-9 minút.
• Omáčku pripravíme do hodiny. Do kyslej smotany pridajte trochu vody a korenie.
• Po vymastení kapusty vložíme do rúry a dusíme 20 minút. Nenastavujte príliš vysokú teplotu. Bude stačiť približne 160-180 stupňov.
• Potom zeleninu zalejeme pripravenou zálievkou. Môžete pridať aj nastrúhaný sire.
• Kapustu dusíme v omáčke ďalších 10 minút a potom môžeme bylinky podávať na stôl.

Populárne a jednoduché recepty

Sú situácie, keď na varenie nie je prakticky žiadna energia a nie je to najlepší spôsob, ako skrotiť chuť do jedla sendvičom. V každom prípade môžete ružičkový kel variť akýmkoľvek spôsobom bez špeciálnej prípravy.

Olejovanie

Namažte zeleninu - najlepší a najjednoduchší spôsob, ako pripraviť chutné a chrumkavé občerstvenie.

• Pred varením musíte kapustu dôkladne umyť.
• Môžete vidieť listy a zažltnuté listy, ako aj stonky.
• Koža je úplne odrezaná.
• Do tekutiny pridáme trochu olivového oleja a zohrejeme.
• Dôležité je vybrať si veľký hrniec, do ktorého sa zelenina pohodlne zmestí.
• Keď je olej horúci, pripravím ho a pridám korenie.
• Na každú stranu pokožky sa aplikuje približne 5 quilínov. Zeleninu je potrebné otočiť, nakoľko len kôrka získala hnedú farbu.

Pečený

Zelenina pečená v rúre je veľmi chutná a veľmi jednoduchá. Môžeme ich podávať ako prílohu k mäsu alebo ako hlavnú bylinku.

• Najprv musíte predhriať rúru na 200 stupňov.
• Opatrne umyte kapustu, vyhoďte žlté listy a stonku.
• Vložte zeleninu do misy, pridajte korenie podľa chuti.
• Rozdeľte kapustu na rovnomernú guľu, jednu po druhej.
• Výrobok pečieme 25 minút.
• Potom zeleninu poduste a vložte do rúry na ďalších 45 minút.
• Keď sa dostanete na koniec, zeleninu môžete podávať.

Gasinnya

Takto upravená zelenina je medzi vegetariánmi a ľuďmi veľmi obľúbená Ako sa starať o svoju postavu a správne jedlo.

• Na varenie budete potrebovať panvicu.
• Pridajte vodu, pridajte soľ a priveďte do varu.
• Do nádoby vložte malé množstvo olúpanej a rozpolenej kapusty.
• Zeleninu varte nie dlhšie ako 12 minút.
• Potom do vody pridajte chasnik a štipku vershkového oleja.
• Uvarte ešte 3-4 hvilini.
• Potom necháme kapustu dusiť, kým zelenina nezhnedne. V tejto fáze môžete pridať korenie.

Počas procesu varenia môžete nádobu, v ktorej sa kapusta varí, pravidelne vypúšťať, aby sa produkt a jeho príprava rovnomerne rozložili. Spôsoby hasenia a mazania sú si navzájom veľmi podobné, prote, výsledkom je iná chuť.

Tmavá a mastná kapusta sa namastí a pod ňou sa dusia bylinky. V inom type produkt napučiava jemnosťou a šťavnatosťou vďaka vrchnému oleju.

Kapustový vývar, ktorý vychádza z procesu varenia, sa môže použiť ako základ pre zeleninový vývar.

Ľahko zmraziť

• Pred vložením kapusty do mrazničky je potrebné ju vybrať z pumpy, olúpať šupku a dôkladne opláchnuť.
• Umiestnite zeleninu do rovnomernej, jednej gule na široký tanier alebo podnos.
• Teraz môžete výrobok vložiť do mrazničky. Hneď ako je zmrazená, musíte kapustu rozdeliť do vreciek a umiestniť ju do mrazničky. Kvôli frekvencii môže byť možné kontrolovať požadovanú pevnosť produktu bez rozmrazovania celého balenia.

Špeciálna obrobka

Ak máte hodinu pečenia, môžete vykonať zložitý proces mrazenia. Tento druh zeleniny bude mať špeciálnu chuť a zvýrazní jej prirodzenú pikantnosť.

• Rovnako ako v prvom kroku sa pokožka očistí od žltých listov a opláchne.
• Pripravte si panvicu, vložte do nej zeleninu a naplňte ju vodou. Potiahnutie produktu trvá trochu.
• Dajte nádrž na veľký oheň.
• Do vody pridajte plátky citróna. Na kilogram kapusty potrebujete polovicu skvelého citrusového ovocia.
• Keď uvaríte vodu, zmeňte oheň a zeleninu varte ďalších 5 minút.
• Do cedníka nalejte vodu a kapustu položte na utierku, aby bobule scedili.
• Po vychladnutí výrobok zabaľte do vrecúšok a vložte do mrazničky.

Na prípravu takto zmrazenej kapusty vám postačí 10 kôprových listov.

Tajomstvo pokrokov, páni

Profesionálni kuchári poznajú tajomstvá varenia ružičkového kelu, ktorý vám umožní znovu objaviť chuť zeleniny a vychutnať si chuť zeleniny. Sklad zeleniny má sirka. Táto zložka vám dáva horkú chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako čo najlepšie využiť tento krátky čas a zároveň ušetriť čo najviac špinavých slov.

• Sójové mlieko. Najpopulárnejšou a najširšou metódou je varenie kapusty v sójovom mlieku. Proces dokončovania je jednoduchý. Mrazená zelenina musí byť varená s mliekom a varená 10 minút. Potom precedíme cez sitko, aby sme vylisovali mlieko a kapustu prepláchlime studenou vodou.
• Citrón. Pred varením kapusty pridajte do vody štipku prírodnej citrónovej šťavy. Pridajte nasledujúce 1-2 minúty predtým, ako bude pripravený. Citrusová kyselina nielenže odstraňuje kyselinu hydrovú, ale dodáva produktu aj jemnosť a šťavnatosť.

• Varenie. Po uvarení zeleniny môžete dostať nepríjemnú chuť. Ak chcete vyrobiť mrazenú kapustu na klase, musíte v kôpru uvariť asi dve šupky. Potom musíte pridať vodu a dať zeleninu do čistého hrnca a znova variť 10 zeleniny.
• Rose. Pri príprave čerstvej kapusty urobte malý krížový rez na koži. Toto je metóda odporúčaní pre skvelú zeleninu. Hydrát je koncentrovaný v jadre a strih mu pomáha vychádzať von.

O ofenzíve budú vedieť.

• Kalorický obsah zeleniny je 40 kalórií na 100 g produktu.
• Obdobie dozrievania je od jesene do prvého jarného mesiaca.
• Prírodovedec a švédsky lekár, ktorý prevzal svoje meno od Carla Linného, ​​vytvoril jednotný systém flóry a fauny. Prvá hádanka o kapuste pochádza z roku 1821.
• V Rusku ovce prakticky nerastú. Väčšina sa dováža z iných krajín.
• Kapusta Stigla má jemnú konzistenciu. Mladá kapusta vás poteší chuťou sladkého drievka.
• Čerstvá kapusta môže stáť 500 rubľov za kilogram. Cena sa líši v závislosti od lokality a umiestnenia predajne. Výrobky sú zmrazené. Priemerná cena v Moskve je viac ako 200 rubľov za kilogram.

Ružičkový kel je bohatý na celulózu, ktorá pozitívne prispieva k bylinným procesom.

Ešte viac informácií o ružičkovom keli sa dozviete vo videu nižšie.

Dobrý deň, milí čitatelia! Tento článok začnem tým, že ružičkový kel je veľmi hnedá zelenina. Väčšinou pán nevie, ako chutne uvariť ružičkový kel. Samozrejme, má veľa vitamínov a pre svoje pikantné vlastnosti neuberá na farbe ani belosti.

Recepty na ružičkový kel

Ružičkový kel sa od svojich príbuzných líši veľkosťou a tvarom. Okrem toho, tenké črevá rastú v ježkoch, ako rastú v pazuchách listov. Tieto črevá sú dusené, varené a vymastené, vikorizované do šalátov a polievok.

Úlomky čreva majú originálny tvar a malé rozmery, súčasní kuchári ich hojne využívajú pri výrobe byliniek. Moderní gurmáni vysoko oceňujú chuť byliniek pripravených z takejto kapusty.

Ružičkový kel v rúre

Chcel by som priznať, že vy, milí čitatelia, nie každý vie piecť ružičkový kel v rúre. Hneď to vyrovnám, keď som objavil zázračný recept.

sklady

Porcie: 6

• ružičkový kel 500 g
• olivový olej 50 ml
• strážca 2 ks
• chlebové omrvinky ½ fľaše
• korenie, tymián, soľ na dochutenie

na jednu porciu

Kalórie: 77 kcal

Proteíny: 4,6 g

Giri: 3,7 g

Sacharidy: 8,2 g

40 xv. Videorecept Druk

Pred pumpovaním ho umyjem a úplne rozrežem.

Nakrájanú kapustu dám do hrnca a zalejem vodou tak, aby pokrývala zeleninu. Položím kastról na sporák a uvarím s natiahnutím dvoch khvilínov. Potom pridám vodu.

Olivový olej zmiešaný s drveným chasnikom a tymianom.

Ružičkový kel obalím na olivovom oleji, posypem soľou a korením. Potom dám zeleninu do pekáča a posypem strúhankou.

Deko s ochutenou kapustou vložím do rúry, zohrejem na 200 stupňov. Pečiem ho dlho.

Dám vám, mám len 35 hvilinov na prípravu jedla. To znamená, že rýchlo pripravíte chutné a originálne jedlo pre nespokojných hostí a neskončíte v nepríjemnej situácii.

Ružičkový kel s pecheritsy

Akoby som ma chcela potešiť touto nádhernou a lahodnou bylinkou. Priateľ zdieľal recept na ružičkový kel s pecheritsy. Značím, že všetci členovia mojej veľkej vlasti sa budú radovať v Bohu zoči-voči tejto tragédii. Verím, že to bude pre vás hodné.

Ingrediencie:

• Ružičkový kel - 500 g.
• ovčí vývar - 400 ml.
• pecheritsi - 300 g.
• cibula - 2 hlavy
• chasnik - 3 klinčeky
• citrónová šťava, petržlen, kriedové korenie, soľ, olivový olej.

Príprava:

1. Kapustu dobre umyjem a zbavím listov. Malé som krájala celé, veľké úplne.
2. Do panvice nalejem vodu, privediem do varu, pridám citrónovú šťavu a soľ. Potom dám kapustu do misky a po uvarení varím 10 minút. Potom hodím uvarenú kapustu na drushlyak.
3. Zibulu očistím a nakrájam na tenké plátky. Vyčistím hodiny a nasekám ich na kúsky.
4. Pečericu umyjem a nakrájam na malé kúsky. Ak žiadne nebudú, dôjde k výluhom. Dám ich na rozohriatu panvicu a trošku posolím. Potiahnem do zlatista.
5. Lyžicou vyberiem huby z panvice. Do jedál pridávam trochu olivového oleja a tsibul. Potiahnem to na malom sporáku, kým nezmäkne.
6. Huby zmiešané s cybulou a nasekaným chasnikom a dobre premiešané. Otrimanu sumish, popíjať baret.
7. Zalejem ovčím vývarom a zohrejem. Omáčku budem miešať, kým nezhustne. Pridávam soľ a korenie.
8. Pridáme kapustu, premiešame a prikryjeme pokrievkou. Tráva je pripravená za pár minút.

Hotovú bylinku pred podávaním posypem nasekanou petržlenovou vňaťou. Najčastejšou prílohou sú vikorské cestoviny alebo ryža. Často podávam chastuvannya so zemiakovou kašou.

Video recept

Kastról s ružičkovým kelom

Z tejto nádhernej ovečky domáce darčeky pripravujú rôzne bylinky. Poviem vám recept na kastról. Úprimne môžem povedať, že tráva vyhovuje priemernému ježkovi aj skutočnému gurmánovi. Okrem toho je to skvelá voľba pre nové menu.

Ingrediencie:

• Ružičkový kel - 4 hlavy
• mleté ​​mäso - 150 g
• paradajková pasta - 200 g
• tsibulya - 400 g
• tvrdý syr, kyslá smotana, soľ a korenie.

Príprava:

1. Do panvice nalejem trochu vody, pridám kapustu a varím 10 minút.
2. Na tenké plátky nakrájaného lososa obalím na panvici, kým nezružovie, pridám paradajkový pretlak, korenie, mleté ​​mäso a soľ.
3. Masu budem obaľovať, kým nebude pripravené mleté ​​mäso. Potom prilejem kyslú smotanu a korpus, kým sa nerozvarí.
4. Uvarenú kapustu dám do listu. Na vrch položím panvicu a pridám nastrúhaný syr. Pečiem v rúre 10 minút | necháme | sire sa neroztopí.

Na záver by som rád upozornil, že v jedálnych lístkoch dnešných európskych reštaurácií sa často vyskytuje ružičkový kel. Kuchár vie, ako urobiť kastról. Teraz o tom viete.

Je zrejmé, že väčšina z týchto bylín zahŕňa vrcholy. Chuť ružičkového kelu sa stáva ešte jemnejšou a šťavnatejšou.

Recept na šalát z ružičkového kelu.

Šalát, pripravený podľa môjho receptu, skvelá príloha k bravčovému mäsu. Tenké črevá ružičkového kelu obsahujú veľa vitamínov, bielkovín a draslíka a majú málo bielkovín. Skvele sa hodí do detskej stravy. Okrem toho sa odporúča žiť s ľuďmi, ktorí trpia srdcovými chorobami a hypertenziou.

Ružičkový kel obsahuje množstvo chemických zlúčenín, karoténov a minerálov, ktoré liečia telo a zabraňujú chorobám.

Ingrediencie:

• Ružičkový kel - 500 g
• jablko - 1 ks.
• citrónová šťava - 2 lyžičky.
• kyslá smotana - 50 ml.
• banán - 0,5 ks.
• shavliya, biele korenie, soľ.

Príprava:

1. Ružičkový kel zbavím vrchných listov, umyjem a nakrájam na kúsky.
2. Zalejem kôprom a varím 10 minút. Pridám horúcu vodu, zeleninu zalejem studenou a potom dám na sitko.
3. Jablko zbavím šupky, odstránim vnútornú komoru a nakrájam na kúsky. Potom to zalejem citrónovou šťavou.
4. Vychladnutú kapustu prihodím s nakrájanými jablkami a pridám štipku korenia a soli.
5. Zabudla som pripraviť dresing. Banán olúpem, roztlačím vidličkou, osolím a okorením. Potom pridám kyslú smotanu a citrónovú šťavu, dobre premiešame a prešľahám.
6. Podávam po častiach, vopred zalejem dresingom a dusím so shavliyou.

Podobne ako bachita, aj recept na šalát je jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času. To znamená, že môžete potešiť svojich blízkych.

Pripravená polievka s ružičkovým kelom

Majitelia domov varia ružičkový kel iným spôsobom. Varte, namažte a uhaste. Z tejto zeleniny sa mi hodí pripraviť voňavú polievku.

Myslím, že zeleninu do polievky nemastím, ale dávam ju do nej, keď je čerstvá. Vďaka tomu budú vína voňavé a bohaté. Chcete vedieť, ako pripraviť polievku? Prečítajte si môj recept.

Ingrediencie:

• Ružičkový kel - 200 g
• kuracie srdce - 200 g
• zemiaky - 5 kusov
• mrkva - 1 kus
• zeler - 50 g
• krep, petržlen, soľ.

Príprava:

1. Kuracie srdiečka dusím na malom ohni štvrť roka.
2. V túto hodinu prechádzam zelerom a mrkvou cez strúhadlo a kapustu podrobne. Do vriaceho vývaru pridám pripravenú zeleninu.
3. Zemiaky ošúpem, umyjem a nakrájam na malé kocky. Pridávam do polievky.
4. Asi po 10 minútach pridám ružičkový kel, osolím, polievku privediem do varu a povarím 5 minút.
5. Nakoniec pridám krep a petržlenovú vňať. Uhasím oheň a nechám polievku štvrť roka odležať pod pokrievkou, aby sa mohla uvariť. Podávam horúce s mazanými krutónmi.

Ako vidíte, na pripravenej polievke nie je nič zvláštne. Predtým si pripravíme víno z najjednoduchšej zeleniny. Teraz ukľudníte kuchynský priemysel. Ak si to nezaslúžia, pripravte si to. Na záver si povieme niečo o pečení ružičkového kelu. Podobne ako jeho príbuzní silnie ako na pohľad, tak aj na rast z hľadiska poľnohospodárskej techniky.

Primárna kapusta má zjavne iba jednu hlávku. Tie bruselské môžu mať až 70 takýchto hláv, bez problémov odolajú aj 10-stupňovým mrazom.

Vo všetkých regiónoch našej planéty sa kapusta pestuje metódou výsadby. Sadenice pripravené na výsadbu zasaďte do pôdy na letnom klase na dobre osvetlenom mieste. Vpravo je, že malé stmavnutie sa môže stať dôvodom formovania pôrodu.

Ružičkový kel sa zároveň nedokáže vyrovnať s chudobnou pôdou a úspešne rastie na chudobných pôdach. Pri umývaní existuje jedno tajomstvo - správny teplotný režim.

Už skôr bolo povedané, že táto kapusta je odolná voči nízkym teplotám. Neznesiem to príliš znášať. Pre bežné tvarovanie čerpadiel je potrebná teplota 20 stupňov. Pri vyšších teplotách plodina nesplesnivie.

Môj príbeh sa skončil. Od nej som sa dozvedel o hrdzavcoch a metódach pestovania ružičkového kelu a vymyslel som škoricové a slané recepty na varenie.

Mám silné podozrenie, že informácie uvedené v článku sa ukážu ako nesprávne. Možno ste sa naučili niečo nové a teraz to uvádzate do praxe. Teda, tieto recepty som vytvoril špeciálne ja. Celú hodinu trávim v kuchyni kulinárskymi experimentmi, ktorých výsledky ste si ešte len uvedomili. Experiment a vi. Až do nového zustrichu!

Aby sa mikropumpičky varili bočne aj stredom, je potrebné pumpičku rozrezať a urobiť v pumpe krížový rez. Nechajte paru preniknúť do stredu tekvice.
Kilo ružičkového kelu kúpite za 1 €. Bála som sa, ako uvarím vrece týchto tvorov. Použi Internet. Pod kapotou kvôli kuchárovi.

Na varenie ružičkového kelu musíte stráviť dosť času. Trvá o niečo viac ako 5-7 minút, kým bude čerstvý produkt pripravený. Mrazenú zeleninu varte asi 10-12 minút. Pri použití naparovača sa náklady na manipuláciu stávajú 25 minút. Vo všeobecnosti tento produkt nie je príliš sladký ani silný. Je ľahké ho chytiť do ďalšej hodiny okna. Na spracovanie komponentu sa používajú tradičné spôsoby varenia a sušenie súčasných zariadení.

Ako variť kapustu v hrnci? Ak chcete dusiť ružičkový kel v hrnci, musíte vedieť, ako orezať produkt v klíčku, ale tiež správne dodržiavať postupnosť krokov.
Čerstvá zelenina sa opatrne vyberie z pumpy, odstránia sa žlté listy a tmavé škvrny a umyje sa v studenej vode. Mrazené výrobky nie je potrebné rozmrazovať!
Prípravky vložíme do hrnca, naplníme vodou tak, aby voda pokrývala oblasť. Hrniec dáme na silný oheň a privedieme do varu. V dôsledku toho sa mení intenzita tepla.
kapusta pri panvici
Porada: Normálne má výrobok sladkú chuť. Ak ste pripravení pridať do jedla trochu horkosti, potom, keď príde na varenie, musíte do vody pridať lyžičku oto, trochu soli a korenia a štipku cukety.
Čerstvé suroviny je potrebné uvariť na 5-7 khvilinov, mrazené suroviny - 10-12 khvilinov. Nie je potrebné kontrolovať pripravenosť zeleniny prepichnutím vidličkou a pridaním vody.
Nie je dobrý nápad okamžite nasypať kôpor na ružičkový kel a pokúsiť sa zmeniť čas varenia. To vám pomôže zbaviť sa kopy zeleniny, inak sa horkosť hotovej bylinky výrazne zníži. Vaše chuťové vlastnosti trpia.

Ako variť ružičkový kel v mikrovlnnej rúre, multivarke alebo parnom hrnci?
Ak chcete pripraviť varenú zeleninu nejakým netriviálnym spôsobom, zvážte tieto možnosti:

Pri sporáku na mikrokuracie mäso. Vložte čerstvý alebo mrazený ružičkový kel do misky s vysokými stenami. Na 400 g zeleniny vezmite štvrtinu fľaše vody a nalejte produkt. Po nastavení tlaku na 800 wattov uvarím nie viac ako 5 kurčiat. Po hodine pridajte soľ, korenie a premiešajte. Za rovnaké úsilie uvaríme ďalších 5 kurčiat.
Na multivartoch. Zariadenie možno použiť ako hrniec, alebo ešte lepšie, funkciu „Steam“ možno použiť ako hrniec. Pre tento typ obrobku ho vložte do špeciálnej misky a pridajte soľ. Do misky nalejeme trochu vody, odstránime štruktúru a zatvoríme veko. Trvanie manipulácie je 20-25 minút alebo 10 minút po spracovaní klasu skontrolujte záložku.

Pri parníku. Tí, ktorí varia kapustu v parnom hrnci, by ju mali kvôli náročnosti varenia odložiť. Pre bežného človeka proces netrvá dlhšie ako 20-25 minút. Hlavu, položte ingrediencie tak, aby sa zápach navzájom neovplyvňoval a nezasahoval do prúdu pary. Osolíme buď na samotnom klase, alebo po uvarení parného hrnca.
uvarená kapusta na tanieri
Nevarte súčasne inú zeleninu s ružičkovým kelom. bez ohľadu na možnosť prístupu. Jemná dužina zeleniny aktívne pohlcuje pachy a prípadná vlhkosť môže negatívne ovplyvniť výsledky. (s)