Pushti qizil ikra qancha vaqt iste'mol qila olasiz? Onangiz qanday baliq eyishi mumkinligini qaerdan bilasiz, qaysi yil? Bir yoshgacha qanday dengiz mahsulotlari saqlanadi?

Yosh onalar, hatto xotinlari bo'lgan va chaqaloqlarini ko'pincha ona suti bilan boqadiganlar ham, oziq-ovqat iste'mol qilishda ko'proq ehtiyotkor va muhimdir. Kichkintoyning o't tizimi juda moyil, u etarlicha to'liq emas va kattalar uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni buzishi mumkin. Va laktatsiya davrida baliqning omon qolishi haqida ovqatlanish eng keng tarqalganlardan biridir.

Korist va Skoda

Odamlar baliqni qabul qilishdan yangi onalarga sezgir. Laktatsiya davrida, ayniqsa, tug'ilgandan keyin birinchi 1-2 oy ichida na daryo, na dengiz baliqlarini iste'mol qilmaslik kerak. Dietologlar va pediatrlarning fikriga ko'ra, haqiqat afsona emas.

To'g'ri pishirilgan kam yog'li baliqlarning oz miqdori hammaning qobig'iga kiradi - va kanoplardan keyin g'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan onalar va chaqaloqlar. Barkamol o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan baliqlarga juda ko'p so'zlar kiradi.

• Baliqning asosiy afzalligi - ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3. Baliqdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q va ularning qiymati aniq. Omega-3 kislotalari yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi, metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadi, shuningdek, asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu bir yoshga to'lgan onalar uchun, hatto gapirishdan oldin ham.
• B guruhi vitaminlarining katta miqdori Ko'krak mashqlarining ikkala ishtirokchisi sifatida bu vitaminlar metabolizm darajasida metabolizmda bevosita rol o'ynaydi va asab tizimining faoliyatini tartibga soladi.
• Bilok Baliq filetosining zaxirasi juda oson hazm qilinadi va o'simlik tizimiga aralashmaydi. Bunday holda, nafaqat ona suti bilan oziqlangan chaqaloq o'sib ulg'ayganida, balki ayolning o'zi uchun ham oson hazm bo'ladigan oqsillarning bo'laklari ishini normallashtirish jarayonida ishtirok etishi muhimdir. bola (keyinchalik ularning faoliyati intensiv bo'ladi).
• Riba, ayniqsa morska, ko'proq etarli D vitamini, Olingan kaltsiyning taqdiri qanday? Dvorazovning bir hafta davomida baliq bilan hayoti onasiga tukli ichakning ishiga foyda keltiradi. Siz, albatta, bu bolaga zarar etkaza olmaysiz.

Keling, bu yilgi ayol menyusini ko'rib chiqaylik, bu aslida emizishning asosiy tamoyillaridan biri - xilma-xillik va xavfsizlikni namoyish etadi.

Ammo shuni tushunish kerakki, baliqning juda yog'li navlari bor, bu ona sutini saqlashga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin - ular yog'li bo'lib qoladi va chaqaloqning tanasi tomonidan so'rilishi qiyinroq.

Bundan tashqari, ona va bolada allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan ekzotik baliq turlari mavjud. Baliq tarkibida suvda iste'mol qilinadigan juda ko'p chiqindi moddalar mavjud va ular ekologik jihatdan sezgir hududlarda yoki texnogen avariyalar sodir bo'lgan joylarda ovlanadi, baliq nafaqat Omega-3 ga, balki radioaktiv moddalarga, naftaga ham boy bo'lishi mumkin. hosilalari ki.

Qanday qilib uni orqaga qaytarishim mumkin?

Ona uchun baliq bir qator muhim imtiyozlar uchun aybdor emas.

• U yangi, tiklanmagan va aniq ko'rinadi. Ularni noma'lum sotuvchilardan, bozorlarda yoki yo'llarda sotib olish yaxshi emas - bunday mahsulotlar sertifikatga ega emas va ularning xavfsizligiga hech kim kafolat bermaydi.
• Oilangiz yashaydigan mintaqada geografik jihatdan ustun bo'lgan baliqlarni tanlash yaxshidir. Kecha va uzoqda kuchli bo'lmagan ekzotik iliq suvli dengiz navlari qobig'iga aylanishi dargumon.

Ehtiyot bo'ling, baliqning yog'siz ekanligiga ishonch hosil qiling. Kanoplardan keyingi birinchi oyda pollock, korop va seld kabi navlar mo''jizalar yaratadi.

• Fileto go'yo muzlatilgandek, yupqa sirlangan qobiqqa bo'ysunadi va butun tana go'shti butun eritmalar bilan bir xil yopishqoqlikka ega, buzilmagan yorqinlik bilan. Hidi zaif bo'lishi mumkin. Kuchli hid va g'ayritabiiy rang tashvishli signaldir, masalan, yonayotgan baliq ko'zlari.

Yaku baliqlarini eyish mumkin

Tug'ilgandan 15-21 kun o'tgach, ayollarga baliqni o'z dietasiga kiritishga ruxsat beriladi. Shuni esda tutish kerakki, dengiz baliqlari quyi daryodan ko'ra ko'proq allergiyaga ega va shuning uchun emizish paytida birinchi marta yangi tug'ilgan chaqaloq birinchi oy davomida daryoning aholisini eyishi kerak. Boshqa oylarda menyu dengiz baliqlarining kam yog'li navlari bilan boyitilgan bo'lishi mumkin.

Birinchi oyda siz baliq suvi bilan sho'rvalar tayyorlashingiz va eyishingiz mumkin. Bundan buyon baliqni ikkita suvda tayyorlang. Birinchi bulonni g'azablantiring, keyin ikkinchisi bilan sho'rva tayyorlang. Qaynatilgan baliqni oddiy, bug'langan yoki sabzavotli pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin, va emizish paytida baliqni qovurish mumkin.

Quruq daryo baliqlari orasida eng yaxshi tanlov cho'tkalari va kaloriyalari nisbatan kam bo'lgan perch, xlor va kaliyga boy chanoq, daryo alabalığı, minnow, pike va pike perch hisoblanadi.

Dengiz baliqlarini pishirganda va iste'mol qilishda maqbul bo'lishi aniq, chunki u kamroq cho'tkalarni talab qiladi va undan ajoyib filetalar ishlab chiqarish uchun ham foydalanish mumkin. Birinchi oydan keyin siz dietangizga dengiz sabzavotlarini ehtiyotkorlik bilan kiritishni boshlashingiz mumkin. Siz faqat kichik qismlarda ishlashingiz kerak, tom ma'noda baliq bo'lagi.

Agar bolada mahsulot orqali allergik reaktsiya bo'lmasa, etching zarar ko'rmaydi, mahsulotni qo'llash mumkin. Qizil baliq deb nomlanishi mumkin bo'lgan barcha navlarni - pushti qizil ikra, chum qizil ikra bilan tanishtirish ayniqsa muhimdir. Qizil ikra baliqdir, uni kichik qismlarda sinab ko'rish tavsiya etiladi, chunki u ko'pincha boshqalarda allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Dengiz baliqlarini bug'da pishirish, qaynatish, pishirish va qovurish ham mumkin.

Emizish bilan siz dengiz baliqlariga qadam qo'yishga to'liq ruxsat berishingiz mumkin:

• go'shti Qizil baliq(selen, yod va doljin oqsiliga boy);
• dengiz levrek(ko'p yog'larni aralashtirmang, balki ko'p miqdorda B12 vitamini ham o'z ichiga oladi);
• hake(100 g mahsulot uchun A vitaminiga boy, kaloriya miqdori past);
• pollock(kaliy va kaltsiyga boy, kam yog'li, past kaloriyali);
• sardina(Magniy, selen va sinkga boy).

Bu navlar qulay, chunki ayollar ularni ko'rishdan qo'rqmasdan menyusiga kiritishlari mumkin. Baliqning bu parhez navlari, hidi to'g'ri pishirilgan ekan, qobig'i shubhasiz bo'ladi.

Charchagandan yaxshiroq nima bor?

Ayolning hayotidagi barcha ko'rinadigan og'riqlar bilan, laktatsiya davrida baliqni nazoratsiz va noto'g'ri ishlatish onaga ham, onaning tanasiga ham to'liq zarar etkazishi mumkinligini bilish kerak.

• Ko'proq baliq turlari, muddatni belgilashda oziq-ovqatni ratsionga kiritish uchun qo'shilgan, oziq-ovqat tavsifi, Uni moylangan yoki quritilgan vigladida berish mumkin emas. Daryo balig'i, qovurilgan qobig'i bilan qovurilgan idishda yog'langan, chaqaloqni emizish vaqtida emizikli ayol uchun mutlaqo mos kelmaydi. Qovurilganda jigarrang va engil urchin urchinga aylanadi, ya'ni uni pishirish ancha uzoqroq va muhimroqdir.

• Riba quritilgan va davolangan- tanadagi suyuqlikning to'planishiga, shishishiga olib keladigan tuzlar mavjud. Agar bunga e'tibor berilmasa, chaqaloq ko'krak to'qimalarining shikastlanganidan aziyat chekishni boshlash uchun allaqachon etarli miqdorda sutga ega bo'lishi mumkin - ich qotishi, diareya, ko'krak suti tarkibida yog 'miqdori ko'payishi mumkin, bu shilliq qavatga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa Losi bilan bog'liq. chaqaloqning chaynash mo'ynasi.

• Tuzlangan qovurg'a Bundan tashqari, tuz va ziravorlar mavjudligi va termal ishlov berish darajasi bilan bog'liq. Narxi past tuzlangan baliqdir.
• Bola bir yoshga to'lganda, ko'krak ham Konservalangan baliq uchun ko'rsatmalarga rioya qiling Xushbo'y parchalar shakar va konservantlarga boy. Bunday ombor ona suti asosida shakllanadi, u muammosiz barcha konservantlarning 75% gacha iste'mol qiladi.
• Baliqning barcha yog'li navlarini quyida ko'ring Biz skumbriya va seld balig'ini qaynatishni va bug'lashni qat'iyan tavsiya etmaymiz.

Ko'pincha, har kuni baliq o'tlarini iste'mol qilish shart emas, hatto yod qo'shilishi ham retseptsiz foydalanishda dozani oshirib yuborishi mumkin. Ayolning Omega-3, shuningdek, selen, yod va magniyga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun ikki marta baliq iste'mol qilish kifoya.

Retseptlar

Onangizga osonroq bo'lishi uchun, bu yil siz baliq o'tlarini tayyorlash uchun quyidagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin, shunda u qarsillab, zarari yo'q. Ularning ko'pchiligi bolalari bo'lgan bir necha avlod onalari tomonidan sinovdan o'tgan va biz aniq aytishimiz mumkinki, hidning hidi mazali ovqatlanish qoidalariga mos keladigan ko'rinadi.

Bir do'stim uchun Steam pollock

Bunday oddiy o'tni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. Avval tozalangan va yuvilgan pollok tana go'shtini shmatochki ichiga kesib oling, ozgina tsibulit va tuz qo'shing (o'tni ortiqcha tuzlamang, chunki bu mahsulotga zarar etkazishi mumkin). Bundan tashqari, pollock filetosini vikorize qilishingiz mumkin.

Bo'laklarni er-xotin qozon rejimida yoki ko'p pishirgichda joylashtiring va 25 dona tayyorlang. Unga karabuğday, kartoshka pyuresi yoki sabzavotli güveç bilan yonma-yon xizmat qilish mumkin.

Pechdagi pechene

Pishirilgan daryo baliqlari nafaqat onangiz uchun, balki butun oila uchun ajoyib kechki variant bo'ladi. Tayyorgarlik uchun sizga katta yadro, kichik sabzi, sibulin va 10 g vershkova yog'i kerak. Sabzini mayda bo'laklarga soling va cibulni ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ularni sariyog 'bilan yog'lang.

Baliqni tozalash va yuvishdan keyin uni ozgina tuzlash kerak. Agar siz ko'krakli chaqaloqni tug'adigan ayol sifatida o'tni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, baliq uchun boshqa ziravorlardan foydalaning. Butun qobig'ini hayvonning sabzavotlariga qo'ying, sabzavotlarni o'chirish uchun ozgina suv qo'shing. Shaklni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Pishirish uchun taxminan 45 kviling kerak bo'ladi.

Tashqi pike kotletlari va yalpiz

Ular turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin - bug'da pishiriladi, qaynatiladi yoki pechda pishiriladi. Qanday usul bo'lishidan qat'i nazar, sizga baliq filesi, tuxum, tuz, irmik parchalari kerak. Fileto go'sht maydalagichga aylantirgandan so'ng, qiyma juda kam bo'lmasligi uchun barcha masalliqlarni aralashtirib, bir bo'lak irmik qo'shing.

Kotletlarni shakllantiring va oldindan qoplamasdan quyidagi usulda pishiring: pechda - kamida 35 daqiqa, bug'da - kamida 25 marta, kichik yirtqichlardan yarim kolba suv yoki baliq bulonida qaynatib oling. kamida 30 marta vilin uchun kotletlar. Kartoshka pyuresi yoki boshqa har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Smetana sousida riba

Bezatish uchun siz daryo navlarini va dengiz baliqlarini tanlashingiz mumkin, masalan, hake va pollock. Baliqni qismlarga bo'ling, tuz qo'shing va kichik idishga soling. Kichkina miqdorda sibul, bir qoshiq zaytun moyi va yarim shisha suv bilan past olovda qaynatib oling.

Tayyor bo'lgunga qadar 10 xvilin, bir necha osh qoshiq smetana qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va yana 10 ga yaqin khvilin uchun qopqoq ostida ishqalang.

Olma bilan riba

Bunday o'tni tayyorlash uchun dengiz baliqlarini olish yaxshidir, uning aromati olma bilan to'ldiriladi. Bir losos tana go'shti uchun sizga sibulin va ikkita yashil olma kerak bo'ladi.

Olmalarni yuving, qobig'ini olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. Baliq, maydalangan va tozalangan, olma tilimlari bilan idishga qo'shiladi, tsibulga solinadi, tuzlanadi va tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Iz shaklida olma boshi va cybulni, hayvon esa - baliq bo'laklarini qo'ying. Pechda kamida 45 daqiqa pishiring.

Ribna kostryulkalar

Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va ustiga bitta qirg'ichdan o'tkazilgan yashil olma marinadini qo'shing. Siz baliqni ozgina tuzlashingiz mumkin. Keyin baliq bo'laklarini mayda tug'ralgan baliq, maydalangan sabzi bilan aralashtirib, qolipga soling. Taxminan 40 daqiqa davomida pechda qovuring.

Keyin sousni pishirish idishiga quying - smetana, suv va seping. Sos bilan kostryulkani 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ushbu kostryulka sovuq yoki issiq, garnitür yoki uy qurilishi o'tlari bilan xizmat qilishi mumkin.

Shuningdek, quyidagi videodan baliq suflesi uchun oddiy va tez retseptga e'tibor berishni tavsiya qilamiz.

Bundan oldin, emizish paytida baliqni dietaga qanday qo'shish kerak, Bir qator muhim nuanslarga aniqlik kiritish muhimdir:

• ayol ilgari baliq va dengiz mahsulotlariga allergiyaga ega bo'lganmi;
• Nima uchun bolamning otasi baliq va boshqa dengiz mahsulotlariga juda alerjisi bor?

O'ng tomonda, allergiyaning barcha turlari, masalan, grub, otalar oldida susayadi. Bilaman, baliq iste'mol qilishdan xursand bo'lgan va bu mahsulotga salbiy immunitet reaktsiyalari bo'lmagan ayol, bolada genetik darajaga asoslangan allergiya paydo bo'lmasligiga kafolat yo'q.

Menyuga baliq o'tlarini qo'shishdan oldin, bir yoshli onalar bolaga qaraydigan pediatrdan bu imkoniyat haqida so'rashlari kerak.

Baliq (dengiz chili) qimmatli va boy mahsulotdir - lekin hamma haqiqatni biladi;

Boy, jigarrang va mazali pushti qizil ikra emizish uchun yaxshi ko'riladi va o'zining xilma-xilligi uchun hurmatga sazovor, bu kam ovqatlanishda yashovchi onalarni xursand qila olmaydi. Ushbu turdagi baliq bu davr uchun eng mos keladi, smut, shuning uchun u barcha ozuqaviy ehtiyojlarni qondiradi - va u bir yoshli ona va chaqaloq uchun to'yimli ekanligiga shubha yo'q.

Pushti qizil ikra qizil baliqlarning xilma-xilligi hisoblanadi, aftidan, allergen hisoblanadi. Biroq, bu turdagi baliqlar, masalan, pushti qizil ikra, ko'krak bilan oziqlantirishda, agar u bo'laklarga bo'linmasa, qabul qilinadi.

Pushti qizil ikra dengizda ham, toza suvda ham yashaydigan qizil ikraning maxsus turidir.

Eng ko'zga ko'ringan xususiyati pushti qizil ikra rangi bo'lib, u dengizdan toza suvga o'tish paytida o'zgaradi.

O'zining zaxirasida pushti qizil ikra vitaminlarga boy baliq turlari bilan haqli ravishda hurmatga sazovor. Xushbo'y hid ona sutiga osongina so'riladi va keyin chaqaloqning tanasiga kerakli tezlikda etib boradi.

• Pushti qizil ikra oqsil, aminokislotalar va yog'larga boy.
• Bizning omborimizda A, B, E va D guruhlari vitaminlari, shuningdek, fosfor, so'lak, kaltsiy, selen, kaliy, natriy va boshqalar kabi boshqa qimmatli elementlar mavjud.

Yuqorida aytib o'tilgan barcha elementlar chaqaloqning to'liq rivojlanishiga va uning birinchi yilida bo'lgan ayolning o'zini o'zi qadrlashini normallashtirishga yordam beradi. Shuning uchun, emizish davrida pushti qizil ikra iste'mol qilinishi mumkin va kerak.

Laktatsiya davrida pushti qizil ikra qanday ovqatlanish kerak

Hokimiyatning jigarrang lososlari bir yoshga to'lganida mo'l-ko'l emizishmoqda. Asosiylari orasida quyidagilarni ko'rishingiz mumkin:

• Bu haqiqatan ham hayotda ham, tashqarida ham ayolning asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
• Nutq almashinuvi va skolio-ichak traktining funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsating. Bu, ayniqsa, o't yo'lining buzilishiga moyil bo'lgan hasharotlar uchun juda muhimdir.
• Pushti qizil ikra o'z omborida katta miqdordagi suvni saqlaydi, bu suv muvozanatini yangilash va saqlashga yordam beradi. Emizish davrida bu laktatsiya bilan birga keladi.
• Men tishlarni va soch o'sishini bo'yayman.
• Bu pushti qizil ikra tarkibidagi yod bilan birga endokrin tizimning normal ishlashiga yordam beradi.

Bunday baliqlarda to'yinmagan yog'li kislotalar mavjudligi sababli, pushti qizil ikra iste'mol qilish saraton paxmoqlari paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi.

• Pushti qizil ikra - past kaloriyali baliq turi. Uning kaloriya tarkibi 150 kkal / 100 g mahsulotga yaqin bo'lishi kerak. Bundan tashqari, baliqning maxsus kimyoviy tarkibi tez metabolizmga va shuning uchun kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Bu holda, bu elak va chorvachilik bo'lib, tananing to'liq bo'lishiga imkon beradi va ishtahani pasayishiga hissa qo'shadi.

• Muntazam ravishda pushti qizil ikra boqish yosh onaning kayfiyatini ko'taradi.
• Ayniqsa, yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin bo'lgan ayollar uchun pushti qizil ikrani dietangizga kiritish juda muhimdir. Vona ularning tanasi va funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ba'zi buloqlarda pushti qizil ikra katta qiymatga ega bo'lishi mumkin

Pushti qizil ikra tarkibida mavjud bo'lgan qimmatli mikroelementlar tana uchun zarurdir. Biroq, ba'zi hollarda, bunday baliqlardan foydalanish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Pushti qizil ikra skolio-ichak trakti va jigarning surunkali disfunktsiyasidan aziyat chekadigan ayollar uchun kontrendikedir.

Agar sizda baliqqa allergiyangiz bo'lsa, uni bolaning hayotining dastlabki olti oyida bolangizning ratsioniga kiritishga urinmasligingiz kerak.

Ona yoshli bolaning ratsioniga pushti qizil ikra qanday kiritiladi

Emizish davrida pushti qizil ikra dietadan oldin kiritilishi mumkin, ammo bu holda o'rtacha hayotning etishmasligi uchun behuda meros bo'lishi mumkinligini eslashdan asar ham yo'q.

Dekilka pishirish va doljinsiz baliq ishlab chiqarishga yordam berish uchun uni kiritish va tayyorlash uchun yaxshi:

• Bola tug'ilgandan keyin 1 oy davomida emizish paytida pushti qizil ikra ovqatlanmasligingiz kerak. Ko'pincha, baliqqa allergiya mavjudligi sababli, uni bir yoshli onaning ratsioniga bolaning hayotining 3 oyidan keyin kiritish tavsiya etiladi.

Birinchi qism 30 g atrofida bo'lishi kerak.Agar bolada hech qanday salbiy ta'sir bo'lmasa, siz qismni 200 rublgacha oshirishingiz mumkin.

• Muzlatilgan vigladida hammom pushti qizil ikra. Bu chaqaloqning salomatligi uchun juda xavfsiz. Obov'yazkovo baliqning nozikligining izi. Bu begona yoqimsiz hidlarning onasi va suvning yuqori hajmi emas. Pulpaning rangi javdar rangli tusga ega.
• Xom ko'rinishdan zavqlanish uchun pushti qizil ikra ehtiyotkorlik bilan pishirish kerak. Ushbu usul bilan siz qaynatish yoki bug'lash usulidan foydalanishingiz mumkin.
• Pushti qizil ikra pishirganda lososni buzishning hojati yo'q. Bu laktatsiya jarayoniga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki ko'p miqdorda tuz tanadan suyuqlikni chiqarishda to'siqni keltirib chiqaradi.

Ushbu mahsulotni tez-tez ishlatish oson emas. Ratsionda boshqa turdagi baliqlar mavjudligi sababli kuniga ikki marta etarli. Boshqa hollarda, omon qolgan pushti qizil ikra miqdori o'zgarishi kerak.

Oziqlantirish javobi: "Emizish paytida pushti qizil ikra qanday eyish mumkin?" shubhasiz. Bir yoshga to'lgan ona va uning bolasi uchun to'g'ri parvarish bilan faqat qobiq olib keladi. Mazali - kuch-qudratning boyligi, pushti qizil ikra o'zining mo''jizaviy energiya va vitaminlar manbai sifatida ko'kragiga yoqadigan maqomi bilan.

Ona chaqaloqni emizayotganda, uning tanasi sut ishlab chiqarish uchun resurslarni ta'minlaydi. Mahsulotlar orasida gepatit B tufayli zararli bo'lgan juda ko'p narsa chaqaloqning tanasida kiruvchi reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin. Ribu onam, nima bo'lishi mumkin. Ale iz qo'riqlanadi.

Emizish uchun chim korisna qovurg'asi

Gepatit B bilan og'rigan pediatrlar va shifokorlar birdamlikda: emizish uchun baliq. Bu proteinning oson so'rilishi tufayli qimmatli ingredientlarning yuqori qiymati bilan izohlanadi.

Bir yoshli chaqaloqni emizayotgan ayollar sut ishlab chiqarishi uchun to'g'ri ovqatlanishlari muhimdir. Minerallarni, vitaminlarni, oqsillarni, yog'larni, shuningdek, onani ko'paytirish uchun muqarrar ingredientlarni olish kerak.

Shuning uchun ona sutini saqlash kamroq barqaror va boshqa sabablarga ko'ra onaning ratsionida qoladi. Misol uchun, ombor orqasida juda ko'p vitaminlar bor. Yillik bola yemagan hamma narsani sutdan va uning tanasidan to'kib tashlash kerak: cho'tkalar kaltsiy va fosfor bilan, pulpa - oqsil va boshqalar bilan "bo'linadi". Keksayib borayotgan onalar uchun boy, puxta o'ylangan parhezni yaratish kerak. Shunda hech kim noqulay ahvolga tushib qolmaydi.

Qancha baliq bor, nega ularni ovqatdan o'chirib bo'lmaydi:

• Mineral tuzlar. Kaltsiy, ftor va fosforning o'sishi uchun sho'r, asab to'qimalarining rivojlanishi uchun, magniy va sirop, to'g'ri qon oqimiga hissa qo'shadi, yod va boshqalar.
• Vitaminlar. Ayniqsa, A, D va K, PP vitaminlariga boy. Avvalo, B guruhining vitaminlari. Ular ona va bolaning ichak traktining to'g'ri ishlashiga yordam beradi va yangi tug'ilgan chaqaloqlar buni ayniqsa talab qiladi.
• Ko'krak yog'i uchun baliq yog'i lipid metabolizmini boshqaradigan, F vitaminini sintez qiladigan, qon tomirlarining elastikligiga hissa qo'shadigan va onkologiyadan himoya qiluvchi yog' kislotalariga boy. Uni tabiiy shaklda yoki kapsulalarda xun takviyeleri shaklida olish mumkin.
• Kirpilarni zaharlashga yordam beradigan ko'plab fermentlar mavjud. Va bu protein barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va u organizm tomonidan deyarli butunlay so'riladi.

Xorijiy qo'ng'iroqlar

Men yosh onaga baliq va dolchin bermoqchiman, lekin GV urushi paytida bolani o'zi uchun o'g'irlash uchun past qoidalarga rioya qilish kerak.

Yaku baliqlari bir yoshli ona bo'lishi mumkin

Emizish paytida siz mahsulot tanlashda ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olishingiz kerak.

Ruxsat etilgan va himoyalangan navlar

Emizish bilan turli xil baliq turlarini iste'mol qilish mumkin va kerak, va ularning ba'zilari - cheklovsiz.

Chervona baliqlari ko'pincha qishloq xo'jaligi shtatlarida bozorlar va do'konlarda sarflanadi. Jigarrang daryolar o'rniga alohida o'sgan odamlar ochiq dengizda topilganlar bilan raqobatlasha olmasligi isbotlangan. Mahsulotlar sanoatlashtirilmaganligi sababli, ularni aylanib chiqmaguncha.

Richkova ona yoshli bolaga to'liq mos keladi, bir xil olijanob pike perch. Lekin bu erda yolg'on. Masalan, pastda yashovchi mushuklar, tubida nima bo'lsa, o'lik go'shtni yeydi. Laktatsiya davrida baliq sotib olishni to'xtatish yaxshiroqdir.

Tijorat losos, chum qizil ikra va boshqa turdagi olijanob qizil baliq (bolalarda allergik reaktsiya ehtimoli tufayli) dietaga juda tez qo'shilishi kerak. Ular, ayniqsa, sovuq suvlarda faol edilar: jigarrang yog'lar o'rniga ular kattaroq buyurtma edi. Siz dehqon baliqlaridan sun'iy barnacles aniqlashingiz mumkin: kichik bitlarning hidi baliq pishirilgan suv va yog' bilan aralashtiriladi.

Oq mayin go'shtli daryo alabalığı, bu yil onaning menyusi uchun juda mos keladi. To'g'ri, bu chuchuk suv mintaqasi baliq shohliklarini ko'paytirishga tayyor.

Yog 'miqdori past bo'lgan navlar - hake, pollock, cod - oqsil manbalari bo'lib, sharob mushuklarda reaktsiyaga olib kelishi ehtimoli kamroq va pishirilgan go'shtdan ko'ra organizm tomonidan zaharlanishi ancha oson va tezroq. Kichkintoy allaqachon tez o'sib bormoqda va o'rta hayotga qadar o'z qiniga ega bo'ladi, ya'ni onaning ovqatidagi oqsil odatdagidan ko'proq bo'ladi, aks holda tana ayolning go'shtidan olinadi. Ushbu turdagi baliqlarning past kaloriya tarkibi onaga tana shaklini tezda rivojlantirishga yordam beradi.

Protein o'rniga chempion - orkinos. Unga e'tibor bering: u zaharli simobni to'playdi. Odam qanchalik katta bo'lsa, undan ko'proq zarar keladi. Bu yurak va qon tomirlari uchun jigarrang yog'ga boy bo'lgan orkinosning qarindoshi skumbriyaga ham tegishli.

Solona

Bu go'zal, siz hamma narsani bilasiz. Issiqlik bilan ishlov berishning yo'qligi tufayli u qimmatbaho yog'lar va yog'larga boy vitaminlarni maksimal darajada tejash imkonini beradi. Ko'rinib turibdiki, shifokorlar emizish holatlarida bunday kasalliklar uchun maxsus tayinlangan. Ale chi tse albatta GW soat ostida?

Ortiqcha tuz matolarda suv hosil bo'lishiga olib keladi. Men uning uzoq davom etishini va ko'proq ichishini xohlayman, lekin bu jarayonda muhim narsa suyuqlikning aylanishi, uning hujayralardagi tiqilib qolishi emas. Agar juda ko'p tuz bo'lsa, barcha sabzavotlar, qaymoq va sut ko'proq sho'r bo'ladi. Faqatgina bunday kam miqdordagi tuzni olib tashlash mumkin emas, balki kanallarda ham turg'un bo'lishi mumkin.

Chekilgan

Baliqni tanlayotganda, chekish moslamasidan o'tgan baliqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Dudlangan baliqni boshida tuzlang, so'ngra kun oxirida dudlangan tutun bilan seping. Termal tayyorgarlikdan o'tmang. Keling, sog'liq uchun foydali bo'lmagan va shuningdek, kanserogen bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtiraylik. Tana go'shti, shimgich kabi, uni chiriydi, shuning uchun dietologlar dudlangan go'shtni hech kimga, ayniqsa yosh onalarga tavsiya etmaydi.

Konservalangan

Radyanskiy texnologik usullari yordamida tayyorlangan baliq konservalari oz miqdorda tuzdan tashqari hech qanday konservantlarga muhtoj emas. Trivale saqlanishi pishlok tayyorlanguncha idishlarni tayyorlash va suvorimning juda yuqori harorati bilan ta'minlanadi. Siz hiyla-nayranglar haqida qayg'urmasdan, bunday yoshli baliqni eyishingiz mumkin. Biroq, o'ziga xos joriy navlarni ishlab chiqarish haqida hech qanday shubha yo'q. Biroq konservalar avvalgidek vitaminlar, mineral tuzlar va baliq oqsiliga boy emas.

Yog'langan

Qovurg'a bulg'angan - bu mazali, aromatik va undan ham ko'proq tuyadi. To'g'ri, qobiq bug'langan yoki qaynatilgandan ko'ra kichikroq. Yog 'kislotalari juda yuqori haroratda eriydi va kanserogenlar hosil bo'ladi.

Haddan tashqari pushti qobiqqa tushmaslik uchun va nima bo'lishidan qat'i nazar, pishirishning turli usullarini sinab ko'ring.

Sushena

Bu yil onam uchun baliqni qanday pishirish kerak

Pediatrlar birinchi oyda bu yil onaning menyusiga baliq qo'shilishidan mamnun. Bu davrda ayol chaqaloq uchun yangi mahsulotlarni diqqat bilan sinab ko'radi, asta-sekin dietani kengaytiradi. Potentsial alerjenli ale (va ularning o'rtasida baliq) 1-2 oy davomida pishirish yaxshidir.

Yumshoq pishirish usullarini tanlash muhimdir. Shlangingizning normal ishlashini ta'minlash va minimal qobiqqa olib kelish uchun birinchi navbatda moylashdan foydalaning. Jigarrang baliqni pishiring, bug'lang va pishiring. Pishirishdan oldin, bulonni cho'tkalar, boshlar va suzuvchilarga ko'proq mineral ingredientlar bilan joylashtiring, baliq go'shtini pastroq pishirish. Albatta, hamma ham o'ziga xos hidi tufayli qaynatilgan baliqni iste'mol qilishga tayyor emas. Va o'q pishiriladi va baliq to'g'ri ziravorlanadi, bu nafaqat vitamin-mineral boylikni maksimal darajada saqlab qolish, balki sizga yoqimli ta'm va ajoyib hid berish uchun ham.

Doktor Komarovskiyning fikri:

- Hammasidan asosiy maqsad - ketayotganingda onangni yaxshi kun kechirish. Homiladorlikdan oldin va ko'rpa-to'shakda ovqatlangan hamma narsa, ovqat va undan keyin. Shchodo ribi ikki "ales" dan kam. Birinchidan - dengiz mahsulotlari bilan boshoqni iste'mol qiling, bo'laklarda kuchli allergenlar mavjud. Orkinos va qilich kabi ajoyib baliqlar simobni to'playdi. Bu sizga kerak emas!

Baliqni muntazam ravishda boqish ham kattalar, ham bolalar salomatligi uchun muhimdir. Ale yak buti mamas, nega ular ketyapti? Har qanday hidli narsa chaqaloqda sezilishi mumkin va buning natijasida chaqaloqda allergiya qo'zg'atishi mumkin. Pediatrlar tasdiqlaydi: emizish bilan dengiz mahsulotlari himoyalanmaydi, agar siz uni oqilona tanlasangiz va tayyorlasangiz.

Onangizga baliq qaysi yil ekanligini ayta olasizmi?

Baliq oqsili go'shtga qaraganda tezroq hazm qilinadi (atigi 2 yil ichida), shuning uchun ovqatlanish mutaxassislari dengiz sovg'asini tavsiya qiladilar. Gepatit B bilan og'rigan ayol uchun bu mahsulot bir xil ko'rsatkichlarga ega va hatto to'kilganidan keyin ham uning tanasi zudlik bilan material talab qiladi. Stravi z ribi yordam berish uchun:

• past xolesterin;
• asab tizimini barqarorlashtirish;
• yuragingizni qadrlang;
• samaradorlikni oshirish.

Dengiz mahsulotlarida juda ko'p protein mavjud - 25% gacha. Eritma qisman jigarrang, to'yinmagan yog 'va suvga tushadi.

GV uchun qanday baliq turlari qabul qilinadi?

Siz hali ham onangizga baliqqa ruxsat berishingiz mumkin, bu qaysi yil? Sut ta'mining o'zgarishini va chaqaloqdagi yomon reaktsiyalarning paydo bo'lishini minimallashtirish uchun siz tayyor turlarning xususiyatlarini yaxshi eslab qolishingiz kerak:

Emizish paytida onaning tanasiga turli xil baliqlar ta'sir qiladi:

1. Tirik daryolar uchun eng qimmatli mahsulot chervona, Omega kislotalarida ko'p. Ular qon tomirlarining normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va ayol va uning bolasining aqliy rivojlanishiga sog'lom ta'sir ko'rsatadi. Agar emizish paytida qizil baliqning ovqatlanishi mumkinligi haqida dalillar mavjud bo'lsa, pediatrlar lososlar oilasini (qizil ikra, alabalık, pushti qizil ikra, chum losos, sockeye qizil ikra, koho losos va boshqalar) iste'mol qilishni to'xtatmaydilar, aksincha uni bolalarga tavsiya qiladilar. dunyo.
2. Daryo ko'rinishida juda ko'p cho'tkalar bor, lekin uning qobig'ini kamaytirish mumkin emas. Hayotdagi eng boy ovlar baliqdir - pike, perch, pike perch. Ularni bug'lashning eng yaxshi usuli kotletlarni tayyorlashdir. Emizish davrida ale va moylangan daryo baliqlari bloklanmaydi. Pastki qismdan kirpi yig'adigan hayvonlar (masalan, mushuklar) go'shtidan juda ko'p foydali so'zlarni to'playdi.
3. Dengiz oq baliq ham doljin, yoki undan qutulishingiz mumkin. Minus - simobning yuqori darajasi, aks holda me'yordan 200 baravarga oshadi. Bunday turlar orasida kambala, halibut, treska, dov, nelma va hake, ayniqsa, sho'r rezavorlar va tirik daryolar ortida ko'rinadi. Emizish davrida dengiz baliqlari, ayniqsa Richkova quritiladi.

Eslatma! Sotish uchun lososlarning ko'p turlari fermer xo'jaliklarida etishtiriladi. Ko'pincha kuchli o'sish uchun maxsus oziq-ovqat va go'shtga boy qizil rang berish uchun qo'shimchalarni olish kerak, sog'lom odamlar esa och qizil rangga ega. Shuning uchun emizish davrida yovvoyi qizil riba muhim ahamiyatga ega.

Ba'zi ayollar emizish davrida konservalarni iste'mol qilishlari mumkin. Fahivtsi bunday mahsulotlarga ishona olmaydi va faqat o'z qo'llari bilan tayyorlangan yangi taomlarni iste'mol qilishdan juda xursand. Shundagina siz ingredientlar jarayonini nazorat qila olasiz. Biroq, bir martalik tajribaning zararli bo'lishi dargumon.

Yaku baliqlarini emizish uchun eyish mumkin emasmi?

Baliqning qobig'i mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlardan ustundir. Va boshqa dengiz mahsulotlarini singdirish o'qi pastadan yaxshiroqdir. Ular orasida:

• midi;
• istiridye;
• Daryo qisqichbaqasi;
• Kalmar;
• qirol skumbriyasi;
• katta dengiz qisqichbagasi

Bundan tashqari, agar siz avval mahsulotni sinab ko'rsangiz, uni laktatsiya tugagandan keyingina tatib ko'rishingiz mumkin.

Baliqni bolaning hayotining keyingi oyidan oldin ehtiyotkorlik bilan tatib ko'rish mumkin. Bunday holda, kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladigan parhez navlariga ustunlik berish yaxshidir. Ular orasida: cod, pike perch, pollock. Ayniqsa jigarrang hake. Uchinchi oydan boshlab siz yog'li turlarga o'tishingiz mumkin: perch, kambala, tilapiya va boshqalar. Makkel jigarrang, lekin simob o'rniga namlik bilan ishlov beriladi. Shuning uchun, bu faqat kichik miqdor uchun mumkin. Yushkani boshqa bulonda pishirish yaxshidir (qaynatgandan keyin idishdagi suv quyiladi, keyin yangi suv qo'shiladi).

Nega ona va bola uchun qadriyat bor?

Biz baliqda eyishingiz mumkin bo'lgan asosiy vitaminlar va mikroelementlarni haddan tashqari oshiramiz:

1. Dengiz mahsulotlari D vitaminiga boy, bu esa organizmga kaltsiyni ko'proq singdirishga yordam beradi.
2. Baliq oqsili vazni engil, go'shtliligi kamroq, shuning uchun u chaqaloqdagi ichak buzilishiga olib kelmaydi.
3. Fosfor homiladorlikdan keyin onaning sog'lig'ini tiklaydi, nutqning metabolizmini pasaytiradi.
4. Zaxiradagi yod qalqonsimon bezning sog'lig'i uchun javobgardir va ayniqsa tug'ruqdan keyingi davrda zarurdir.
5. Selen asab tizimini tinchlantiradi va uyquni yaxshilaydi.
6. B guruhidagi vitaminlarni qabul qilish stressni sog'lig'ingizga zarar etkazishiga to'sqinlik qilmaydi va onangizga chaqaloqqa g'amxo'rlik qilishga yordam beradi.

Kontrendikedir

Dengiz mahsulotlarida mavjud bo'lgan yog 'kislotalari pankreatit va oshqozon osti bezining boshqa kasalliklari uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, tez-tez farzand asrab olish quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

• organlarda muhim metallar tuzlarining to'planishi;
• simobni olib tashlash (ba'zi navlarni tez-tez ishlatish tufayli).

Allergiyaga sezgir bo'lgan odamlar dengiz mahsulotlarini iste'mol qilmasliklari kerak.

Qanday qilib vibirati va hurmat bilan nima qilish kerak?

1. Yorqin qizil ispinozlardan faqat shaxslarni tanlang. Bu qism yoqimsiz ko'rinadi, chunki rang o'zgargan, mahsulot o'zgargan, yangi emas yoki noto'g'ri saqlangan.
2. Nordon baliqning baliq hidi yo'q, qanchalik g'alati tuyuladi. U yerda daryo va dengizning hidini sezasiz. Sotib olishdan oldin hidlash yaxshidir, chunki sotuvchi mahsulot yangi ekanligini aytadi.
3. Cho'kib ketgan yoki qurigan ko'zlar yoqimsiz dengiz mahsulotlarining aniq belgisidir. Olmalarning nopok bo'lishi aybi emas.
4. Uning yuzasida shilimshiq va shilimshiqlikka yo'l qo'yilmaydi. Men bu variantni ma'lum zotlar uchun norma bo'lishini xohlayman.
5. Bahor go'shti tazelik belgisidir.

Xarid qilgandan keyin uyga qaytganingizda, go'shtdan chiqqan pulpaga hayron qolasiz. Birini boshqasiga almashtirish oson bo'lgani uchun, mahsulotni do'konga qaytarish osonroq.

Yil onasi uchun retseptlar

Emizish davrida kirpi to'g'ri ta'limni talab qiladi, shunda organizm reaksiyaga kirmasdan va tinchroq bo'ladi. Va onangizga noto'g'ri ovqatlanishini osongina tushunishga va bolasiga zarar etkazmaslikka yordam beradigan bir qator retseptlar mavjud.

Bug'langan hake

Bizga kerak:

• hake - 2 ta o'rta baliq;
• katta sibulina;
• patlıcanlar uchun tuz va qora murch.

Tayyorlanishi:

• baliqni tozalang (ichki, bosh va quyruqni olib tashlang), qismlarga bo'ling;
• bo'laklarni oling va ularni bug'li idishga joylashtiring;
• gotuvati 20-asr

Issiq stoldan oldin bug'langan qovurg'aga xizmat qiling.

Shvidka Ribna Solyanka

Mahsulotlar:

• shaxta filetosi - 0,5 kg;
• tuzlangan bodring - 3 ta o'rta;
• sabzavotlar - pomidor, sibulin;
• dafna yaprog'i, tuz;
• bir juft qoshiq dormouse va zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

• filetoni kichik bo'laklarga kesib tashlang;
• Qizil ikra tilimga soling, uni zaytun moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga soling, ochiq oltin jigarrang paydo bo'lguncha qovuring;
• Tsibulaga dilimlenmiş pomidor qo'shing, bir vaqtning o'zida yana 2-3 sabzavotni pishiring;
• Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ularga fileto qo'shing va suv bilan yoping;
• Qaynatgandan keyin dafna yaprog'i, tuz| va 20 daqiqa|daqiqa| pishiring;
• Pishirishdan 5 daqiqa oldin maydalangan tuzlangan tuzlarni qo'shing.

Smetana sousida yumshoq baliq

Omborlar:

• 2 yangi yalpiz;
• kibula ajoyib;
• 230 g smetana (yaxshiroq qalinroq);
• 50-70 ml kam yog'li tepaliklar;
• 2 osh qoshiq. l yuqori yog';
• 30 g bug'doy boroshn 1 gatunka;
• lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorgarlik jarayoni:

• Dengiz maxsulotlarining toza bo'laklarini oldindan qizdirilgan qovurilgan panga qo'ying va har ikki tomonni engil surting;
• cibul qo'shing, tilimga kesib oling;
• 5 daqiqadan so'ng, qaynoq suv quying (baliq to'liq qoplanishi uchun);
• qopqog'i bilan yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling, keyin yaxshilab aralashtiramiz, smetana, tuz, qo'shing|qo'shing| qovurg'agacha sumish;
• yana 10 khvilinni o'chiring, tepalarini to'kib tashlang va o'tni yana 30-50 soniya davomida tepalarga kesib tashlang.

Bu o't kartoshka pyuresi, grechka va guruchdan tayyorlangan garnitür sifatida ideal.

Olmada pishirilgan riba

Mahsulotlar:

1. baliq filetosi - 0,5 kg
2. Bir juft olma.
3. 50 g yuqori sariyog '|mastila|.
4. Bir shisha smetana.
5. Sil.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar sibulni qovuring. Filetoni kichikroq bo'laklarga bo'linib, filetaga o'ting. Olmani tilimga kesib oling, qovurilgan idishga soling, suv bilan yoping. Yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa o'chiring. Smetana bilan yaxshilab aralashtiramiz, qo'shing|qo'shing| xizmat qilguncha va past olovda 5-7 daqiqa qaynatiladi. Yoki qovurilgan idishni pechga 200 darajaga qo'ying va bir xil haroratda pishiring (buni amalga oshirish uchun plastmassani eritib yubormaslik uchun yumshoq tutqich bilan panani oling). Mazali.

Baliq oziq-ovqat odamlari uchun qimmatli va zarur mahsulotdir. U skelet tizimini ijobiy quvvatlantiradi, xotira va miya faoliyatini rag'batlantiradi, tanani zarur vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradi. Baliq tezroq zaharlanadi va hazm qilish osonroq bo'ladi, go'sht kamroq bo'ladi. Bu nutq almashinuvini normallashtiradi va etching ishini yaxshilaydi. Qaynatilgan baliq parhez menyusiga kiritilgan.

Biroq, bu qimmatbaho mahsulotning teri turi emizish uchun xavfsiz emas va hatto kirpi harakati mushukda salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bolada allergiya, og'ir meteorizm, kolik, shish va yorilishdagi og'riq, diareya rivojlanishi mumkin. Bunday muammolarni oldini olish uchun dietani diqqat bilan tanlash va menyuga yangi mahsulotlarni kiritish qoidalariga rioya qilish muhimdir.

Eng jigarrang va xavfsiz navlari kam yog'li navlardir, masalan, pike perch va pollock, daryo perch va hake va haddock. Laktatsiya davrida baliq navlarini ko'chirishga ruxsat berish haqidagi ma'lumotni oshirish mumkin. Va keyin biz onaning nima tutishi va alabalık tutishi mumkinligini bilib olamiz.

Ribini ko'ring

Daryo va dengiz baliqlari kam yog'li navlar, doljin, ayollar va baliqlar, mahsulotni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Eng yaxshisi, baliqni pishiring, pishiring, qaynatib oling yoki bug'da pishiring. Bundan tashqari, emizish ratsionida baliq suvi va sho'rvani ham qo'shishingiz mumkin. Yog'langan baliq vinyakovy vypadkas uchun yaxshiroq mos keladi, uning qismlari jigarrang elementlarning ko'p qismini iste'mol qiladi. Bundan tashqari, moy bilan yog'langandan so'ng, o't kanserogenlarni o'zlashtiradi.

Yangi va sovutilgan baliqlar ustunlikka ega, muzlatilgan bo'laklar jigarrang mevalarning yarmini iste'mol qiladi. Agar siz hali ham muzlatilgan mahsulotni muzlatgichda saqlasangiz, pishirishdan oldin uni sovuq sho'r suvda muzdan tushirishni unutmang.

Qizil ikra va alabalık - qizil riba. Pushti qizil ikra va qizil ikra, chum qizil ikra va mersin va boshqa navlar ham shunday tasniflanadi. Chervona baliqlarida ko'p miqdorda omega-3 yog 'kislotalari mavjud bo'lib, u go'sht va qon tomirlarining ishini kamaytiradi, qonning kislotaliligini oshiradi va tanani tozalaydi. Agar siz qizil baliqni alerjenik mahsulotlarga qo'shsangiz, laktatsiya davrida bunday baliqlarni ehtiyotkorlik bilan va cheklangan qismlarda ishlatish kerak.

Tuzlangan, quritilgan va quritilgan baliqda ko'p miqdorda tuz mavjud bo'lib, u mahsulotni ifloslantirmaydi. Ale tse isitma va shishishga olib keladi, nirokning ishini buzadi. Bundan tashqari, bunday mahsulotlar og'ir intoksikatsiyaga olib kelishi mumkin, tijorat maqsadida tayyorlangan vikoristika qoldiqlari kanserogenlar va turli xil kimyoviy moddalar ishlab chiqaradi. Shuning uchun, agar ko'krak qafasining hidi bo'lsa, davolanishga qadar tavsiya etilmaydi.

Dudlangan baliq laktatsiya davrida tirmalanadi va parchalar smokehouse'da qo'shimcha ishlov berish orqali yoki ingredientlarning ko'p qismini o'z ichiga olgan vikorstanlar bilan tayyorlanadi. Tayyorlanganda mahsulotda kanserogenlar to'planadi, bu esa ishlaydigan organlarga zarar etkazishi va surunkali kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Emizish uchun qizil baliq

Chervona baliqlari alerjenik mahsulotdir, shuning uchun uni laktatsiya davrida alohida e'tibor bilan iste'mol qilish kerak. Biroq, og'ir panjara ostida uning hech qanday belgisi yo'q, chunki u quritilgan, tuzlangan yoki dudlangan. Va bir yoshga to'lgan onalar ular bilan cheklangan makonda yashashlari mumkin, chunki hech qanday salbiy reaktsiya yo'q.

Chervona baliqlari yuzsiz hokimiyatlarni zabt etadi:

• U cho'tkalarni mustahkamlaydi, suyak skeleti va tishlarning normal o'sishini ta'minlaydi, yuqori qovurg'alarda raxitning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, bu ayniqsa yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun zarurdir;
• U qo'shimcha vitamin A bilan to'ldiriladi;
• Markaziy asab tizimining faoliyatini normallashtiradi va asab to'qimasini yaxshilaydi, xotirani rivojlantiradi va miya faoliyatini rag'batlantiradi;
• Immunitetni oshiradi va yallig'lanishni engillashtiradi;
• Oshlama va jigarga ijobiy oqadi, so'rilishi va qayta ishlanishi oson;
• Nutq almashinuvini tartibga soladi;
• Suglobi va pulpa to'planadi;
• Yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi, qon oqimini yaxshilaydi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
• Ateroskleroz va gipertenziya, diabet va saraton rivojlanishining oldini oladi;
• Depressiyaga yordam beradi va kayfiyatni yaxshilaydi.

Qizil baliq №1 allergen emasligi muhim. Bu holatda sigir suti va tovuq tuxumlari, tsitrus mevalari, barcha turdagi no'xat va rezavorlar juda ham yomonroq. Siz emizish davrida yuqori, o'rta va past alerjenli mahsulotlar tanlovini topasiz.

Qizil baliqlar orasida qizil ikra emizish uchun eng xavfsiz hisoblanadi, chunki kam sonli bolalar bunday mahsulotga allergiyaga ega. Shuning uchun, qaynatilgan lososning kichik bir qismi, kuniga ikki martagacha, onangizga faqat qobig'ini olib keling va ovqatlana olmaysiz.

Laktatsiya davrida mushuk va alabalık

Qizil ikra jonli va boy mahsulot bo'lib, uning 100 grammida taxminan 219 kaloriya bor. Bunga B guruhi vitaminlari, A va D vitaminlari, askorbin kislotasi (vitamin C) va nikotinik kislota (vitamin PP) kiradi. Bundan tashqari, u fosfor va kaltsiy, tupurik va magniy, selen va oltingugurtni o'z ichiga oladi. Qizil ikra qonni bo'yab, tomirlarni elastikroq qilib, ularni yanada elastik qiladi. Bu depressiya bilan kurashishga yordam beradi va stressni kamaytiradi, xotira va miya faoliyatini ijobiy yaxshilaydi.

Qizil ikra sotib olish oson va samarali qayta yig'ib olinadi. Tinchlansa, u kamdan-kam hollarda salbiy reaktsiyani keltirib chiqaradi va hech qanday tarzda ko'kragiga ta'sir qilmaydi. Qadimgi yoshda, siz qaynatilgan va bug'langan, pishirilgan va pishirilgan shaklda yangi yoki sovutilgan qizil ikradan bahramand bo'lishingiz mumkin. Tuzli va tuzlangan baliqlarni o'chirish kerak.

Emizish uchun alabalık, qolganlarga baliqda salbiy reaktsiya mavjudligi sababli, qizil ikra kiritilgandan keyin kiritilishi kerak. Unda kamroq kaloriya bor, qizil ikra va bolalar ovqatlari uchun ideal. 100 g mahsulotda 88 kkal mavjud. Alabalık qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, qon aylanishini yaxshilaydi va asab hujayralarining faoliyatini rag'batlantiradi. Dengiz alabalığından ko'ra daryo baliqlariga ustunlik bering, chunki ular kamroq alerjenikdir.

Laktatsiya davrida qizil baliqlarni kiritish qoidalari

• Qizil baliq laktatsiya davridan uch oy o'tgach yoki dietaga xavfsiz navlarni qo'shgandan keyin kiritilishi kerak. Baliq va o'tlarni pollok va hake go'shti bilan tanishtiring;
• Birinchi o'tlar qaynatilgan yoki bug'langan bo'lishi mumkin;
• Birinchi sinov uchun 30-50 grammni oling. O'z-o'zidan tushunilgan nomuvofiqlikka hurmat bilan ehtiyot bo'ling. Agar tatib ko'rgandan keyin ikki kun ichida allergiya yoki boshqa salbiy reaktsiyalar bo'lmasa, qizil baliqni dietadan oldin qo'llash mumkin;
• Agar siz kasal ekanligingizni sezsangiz, mahsulotni dietangizdan chiqarib tashlang va shifokorga murojaat qiling. O'z-o'zini o'ylash bilan shug'ullanmang!;
• Agar allergiya rivojlansa, preparatni qo'llash testini 3-4 kun oldin takrorlashingiz mumkin;
• Yangi va sovutilgan baliqning afzalliklarini maksimal darajada oshirish uchun mahsulotingizni diqqat bilan tanlang. Yetkazib berish, qadoqlash va etiketka shartlarini tekshiring. Shirin mahsulot qizil oltin, butun, shilimshiq bo'lmagan va yopishqoq bo'lmagan cho'chqa yog'iga ega;
• Pishirishdan oldin baliqni tozalang va qismlarga bo'ling. Alabalık va qizil ikra 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi;
• Boshdagi qizil baliq uchun normal miqdor 50-60 grammni tashkil qiladi. Dozani bosqichma-bosqich 100 grammgacha oshiring. Haftada 1-2 marta ovqatlanadiganlar uchun baliq o'simliklari tavsiya etiladi;
• Tuzlangan va dudlangan, quritilgan va ziravorlangan baliqlarni iste'mol qilmang, uning bo'laklari oshqozonga salbiy ta'sir qiladi va tuz qo'shilishi orqali laktatsiyaga xalaqit berishi mumkin. Bundan tashqari, do'konda sotib olingan mahsulotlarda kanserogenlar va konservantlar mavjud bo'lib, ular og'ir noqulayliklarga olib kelishi mumkin;
• Nozik taomlarga berilmang. Baitingning ahamiyati kirpi tanasi uchun xavfsiz emas. Pediatrlar yil oxirigacha barcha turdagi konservalarni iste'mol qiladilar.

Keksayib qolgan xotinlar uchun alabalık va qizil ikra qanday pishiriladi

Alabalık va qizil ikra pishirganda, yangi o'tlar, smetana yoki limon sharbati qo'shing. Yong'oq, guruch, qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida xizmat qiladi. Birinchi tatib ko'rish uchun losos va alabalıklarni pishirib, qaynatib oling. Yil davomida onaning ratsionini uyg'unlashtirish uchun bu erda oddiy va mazali baliq o'tlari uchun retseptlar mavjud.

Pishirilgan baliqni tayyorlash uchun tana go'shtini yuving va tozalang, qalinligi ikki santimetr bo'laklarga bo'ling va ikki yil davomida sho'r suvga soling. Keyin bo'laklarni tuzlang va ozgina qalampir qiling, ularni folga solib, bir vaqtning o'zida uchta bo'lakka pishiring va ularni past tomonlari bo'lgan varaq ustiga qo'ying. Bargning pastki qismida bir oz suv quying. Baliqni 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Ribni sumkalari

• ribi filetosi - 300 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Non bo'laklari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qattiq qattiq pishloq - 50 g;
• Sabzi - taxminan 1 dona;
• Cibulina 1 dona;
• Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Baliq go'shtini tuzli va qalampirli suvda qaynatib oling, maydalangan go'shtni tozalang. Sabzi va sabzi tozalang va kesib oling. Tayyorlangan qiyma go'sht va sabzavotlarni aralashtiramiz, baliqni qaynatgandan keyin bir xom tuxum va bulonga bir oz qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qalampir va tuz qo'shing va to'plar hosil qiling. Dekoni pishirish uchun qog'oz bilan yoping va sumkalarni hayvonga qo'ying. Somonni sharbat bilan seping va pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 1,5 yil davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin, to'plarni non bilan yoping va pishloq bilan maydalang.

Karabuğday pyuresi bilan to'ldirilgan riba

• Baliq (to'liq tana go'shti) - 750 g;
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona;
• qaynatilgan karabuğday - 100 g;
• Cibulina - 1 dona;
• Smetana - 1 shisha;
• Boroshno - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Lazzatlanish ortidagi kuch.

Tana go'shtini yaxshilab tozalang, dastani kesib oling, boshni mustahkamlang va ichki qismlarni tozalang. Ehtiyotkorlik bilan baliqni o'rtada yuving, sochiq bilan silang va tuzlang. Tuxumni maydalab, karabuğday pyuresi bilan aralashtiring. Massani tana go'shtining o'rtasiga qo'ying va baliqni unga soling, besh qatlam uchun pechga qo'ying va qaymoq bilan surting. Shundan so'ng, o'tlarni 180 daraja pishiring, baliqni qaymoq bilan yoping.

Bug'da pishirilgan baliq kotletlari

• ribi filetosi - 300 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Donli osmalar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Cibulina - 1 dona;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Ko'katlar (petrushka va selderey) va lazzatlanish uchun ziravorlar.

Baliqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, baliqni mayda to'g'rang va | bilan aralashtiring qiyma go'sht bilan kesish. Tuxumni tuxumga qo'shing. Ko'katlarni maydalab, qiyma go'shtni qaynatib oling. Massani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, limon sharbati qo'shing. Aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Drenajlangan aralashmadan kotletlar hosil qiling va ikki daqiqa davomida bug'lang. O'sib borayotgan onalar uchun ko'proq retseptlar.