Čo variť s reďkovkami. Džem z rozmazanej reďkovky

2951

15.04.14

Reďkovky - rovnaká zelenina, z ktorej môžete variť rôzne čerstvé šaláty, ako aj iné ročné obdobia od skorej jari do neskorej jesene. Reďkovka je koreňová plodina, ktorú nie je ľahké tolerovať, v noci vydrží slabé mrazy, ide skoro a dozrieva za 1,5 - 2 mesiace. Mladá reďkovka, medzi ľuďmi reďkovka, aj sladké drievko a miazga, zároveň s ostrým hranolom, pre ktorý tento koreň milujem. Reďkovka dodáva nielen svoju chuť, ale aj svoju farbu. Rozheva shirochka s bielym srdcom vyzerá zázračne blízko tráv. Girka z reďkoviek zo zelene, cibuly, čerstvé oharky na veľkom tanieri na skrášlenie, či už ide o každodenný alebo svätý štýl.

Reďkovka - skôr hnedá zelenina. Coreneplid možno použiť proti draslíku, sodíku, vápniku, fosforu, horčíku, soli, vitamínom PP, C, tiamínu, riboflavínu a kyseline nikotínovej. Čerstvé šaláty a predjedlá s reďkovkami mogut zabiť zhovchogіnnі, protabryakovі moc, zabudzhuyut chuť do jedla, priyat krátku prácu čreva. Sik, korenie s reďkovkou a zmiešanie s medom a citrónovou šťavou, zlepšenie leptania a výmena prejavov. Najmä corisny víno, kto trpí obezitou, cukrovkou, nepriechodnosťou čriev.

Reďkovka pomstí veľké množstvo esenciálnych olejov. Pohľad na veľké množstvo môže spôsobiť plynatosť a neprijateľný vietor. Je kontraindikovaný pre reďkovky, ktorí trpia chronickým ochorením hlienu, dvenadtsyatipaliy čriev, pidshlunkovoy zloza, pečene tazhovchnoy michur, ako aj srdcového a cievneho systému.

Reďkovka bola dobrá a ukradnutá s hladkou šupkou, rovnomerne pokrytá, bez čiernych fľakov (to je znak hniloby). O čerstvosti koreňových plodín v obchodných dvoroch, ruža badilla. Vaughn je vinný z toho, že je šťavnatý, zelený, nie zároveň žltý. Na dotiku je čerstvá reďkovka stuhnutá. Ak je koreň pružný, znamená to vin perestiglia, málo šťavy, s prázdnou uprostred. Perevagu sled vіddavati drіbnіy reďkovka.

S reďkovkami v ľahkej kuchyni môžete pozbierať viac ako sto strachov. S koreňovou plodinou nás pripravte pred šalátom. Potim obľúbené maškrty, chlebíčky, studené polievky (crihti, botvinya). V indickej kuchyni poznáte recept na maslové reďkovky a v thajskej na sladké drievko, ktoré vyzerá ako džem.

Sendvič a sendvičový koláč

3 reďkovky pripraviť sendviče. Kúsok chleba je namazaný čerstvým syrom alebo syrom, pomelieme ho kyslou smotanou, na šelmu položíme hrnčeky reďkovky, popučíme. Sendvičový koláč sa pripravuje stlačením guľôčok vo forme, pokrytej grub plіvkoy. Reďkovky sa konzumujú s paradajkami, solenými rybami, sušeným mäsom, vareným kuracím mäsom. Ako zv'azuyuchy prosharok vikoristovuyut čerstvého pána, sirny smotany, majonézy alebo domáce omáčky podobné majonéze, kyslou smotanou. Maybutnіy tortu upratať v chladničke presakovať. Otočme koláč na tanier, vypľujeme, povrch ozdobíme touto omáčkou alebo syrom, ktorý je v miske, popíjame zeleň, tsibuleya, reďkovku s skebs.

Z vymastených reďkoviek sa pripravujú chlebíčky. Zakorenené koreňové plodiny sú rozmazané a podávané na žemli s balzamikovým krémom a olivovým olejom.

Salati

Šaláty sa varia inak. S paradajkami, tekvicou, mladou cuketou, sladkým drievkom, syrah, hráškom, krutónmi, hlávkovým šalátom (radiccio, frise, romano, ľadovec a iné), s tofu, s čerstvým syrah, morskými plodmi. Šaláty ochutíme otts, olivami, majonézou, kyslou smotanou. Reďkovky sú dobré ku kari. Bohatý je ľahký šalát s reďkovkami, kari, soľou, chasnikom a kyslou smotanou.

Reďkovka je naolejovaná

Neuveriteľné jedlo - mazaná reďkovka. Jogo sa podáva ako príloha alebo samopôžitok. Skutočné mazanie reďkoviek v dňoch piesne. Reďkovky relatívne miyut. Struchuyu prebytočnú vodu. Rozrіzayut reďkovku navpіl a potrite olejom na panvici až do hodiny, kým sa reďkovka neobjaví na zirіzі a reďkovka zmäkne. Soľ reďkovky na samom začiatku. Mladú reďkovku namažte badillou. Mazaná reďkovka je vhodná aj do predjedál, polievok a plniek do koláčov so syrom.

Okroshka

Okroshka s reďkovkami - ruská tráva je zamilovaná. Polievka je relevantná pre špec. Reďkovka dáva okroshka pikantnosť, pretože Voloďa s miernou drsnosťou. Vložte reďkovky do okroshky na samom okraji, nakrájajte na kocky, hrnčeky alebo slamky.

Reďkovky v cestíčku

Reďkovky necháme zovrieť vo vriacej vode, osolenej vode s prídavkom citrónovej šťavy. Necháme vysušiť. Reďkovku namočte do borosna, potom do cestíčka s vajcami, mliekom, soľou a borosnou a potom namažte tukom. Podávame s jogurtom a zeleninovou omáčkou.

Džem z reďkovky

Džem sa vyrába z mladých reďkoviek. Koreňové plodiny sa rozotrie na zeleninový rošt, zmiešajú sa so zukrom a citrónovou šťavou. Varte na sporáku šprot etáp, v kіntsi pridajte nejaký strúhaný zázvor. Pre farbu džemu z reďkovky choďte na karamelovo-erysipel. Pred grilovaným mäsom podávajte doping jam yak. Ako dezert je victoria vzácna, pretože. džem je špecifickejší na dochutenie. Kto džem u Peržana vyskúša, neuhádne, prečo pripravuje víno.

Natália Petrová, najmä pre stránku

Pokračujem v napĺňaní novej rubriky receptami. Aj keď viete, že správna pestrosť stravovania je najdôležitejšou zásobárňou ľudského zdravia. Pod našou hlavičkou nájdete neprvotné kulinárske novinky, ktoré zlepšia váš jedálniček.

Dnes vám poviem o tých, ako správne mastiť ... reďkovky. Reďkovka je zelenina, ktorá je jednou z prvých na našom jarnom stole. Koreňová rastlina spieva v uchu a málokto vie, že je to to isté, ako rastú listy rastliny. U nás sa reďkovky nachádzajú hlavne v sklade šalátov, pri pohľade na sirôtku, tak sa reďkovka namaže, aby vám dala nové slané chute.

Reďkovka je zdrojom vitamínu C, ktorý zabraňuje rozvoju prechladnutia, zahusťuje steny krvných ciev, zúčastňuje sa reparačných procesov. Vitamín C na boj proti náporu voľných radikálov, ktorý ukazuje svoju antioxidačnú silu. Tento vitamín posilňuje imunitný systém a pomáha bojovať proti rozvoju takých chorôb, ako sú srdcové choroby, rakovina, mŕtvica.

Kyselina listová, vláknina, riboflavín, flavonoidy a draslík, ale aj meď, vitamín B6, horčík, mangán a vápnik a tiež reďkovky. Reďkovka je bohatá na bunky, čo pomáha pri práci črevného traktu.

Nie je teda bez dôvodu povedať čínskym prídavným menom:

Jedzte výdatnú reďkovku, pite horúci čaj a hladní lekári nech na kolenách prosia o milosť!

Ako variť reďkovky v rúre

1. Reďkovky 300 rub.
2. Roslinna oliya - 2 polievkové lyžice.
3. Sila pre chuť.

Doba varenia: 10 minút.

Varenie: Reďkovku nakrájame na štvrtiny, naložíme na list, zmiešame s olivovým olejom, soľou na dochutenie. Otvorte rúru v rúre na 10 minút alebo kým nebude chlieb pripravený. Kmeň je pripravený mať nadštandardnú chuť.

Recept s maslovou reďkovkou

Chuť syroї reďkovky a rozmazané - úplne iná reč!

Mazaná reďkovka je jednoduchá na prípravu - reďkovku nakrájajte na štvrtiny, osoľte, pridajte trochu zucru (odtrhnúť) pre použitie horkosti. Panvicu rozohrejeme, nalejeme do nej olivový olej, vložíme reďkovku, zalejeme trochou vody a vymastíme, kým voda nezovrie. Keď obsmazhuvanni môžete pridať jemne zranené presýpacie hodiny.

Mazaná reďkovka na dochutenie chimos hádam hubová pochutina.

Mazaná reďkovka s vajcom

Tento recept vyzerá trochu ako jednoduchá omastená reďkovka. Tesne po malom obalení reďkoviek rozbijeme vajíčka a uvaríme vajíčko. Ísť von je chutné!

Video recept na badilla reďkovky

Ak premýšľate o tom, ako môžete poraziť reďkovku badillu, potom žasnite nad týmto videoreceptom

• reďkovka - 2 stredné zväzky;
• hodinové zuby - 2 kusy;
• čerstvá zelenina (za kvetmi) - malý zväzok;
• oliya - 2 polievkové lyžice;
• zrná koriandra - štipka;
• silu a kriedové čierne korenie - pre vlastnú chuť.

Príprava lubrikovaných reďkoviek:

1. Reďkovku dôkladne opláchnite, končeky odrežte chvostíkom. Fallen v rozmіru plodіv razrіzhte kozhen navpіl chi štvrte. Dáme do misky, trocha osolíme, premiešame a necháme 10 minút tak.

2. Na hodinu nech reďkovka troch do šťavy, hnevá ma.

3. Zatiaľ čo reďkovka chastochki bude sliniť v miske, postarajte sa o zrná koriandra. Dajte ich do mažiara a pošlite ich dobre na pomoc matke.

4. Časti hodinárovi na orezanie pre ďalší nôž alebo hodinárovi, pridajte k reďkovke a premiešajte.

5. Na panvici zohrejte olej, preneste reďkovku a na miernom ohni pod pokrievkou natiahnite 8-10 prameňov. Mať koho periodicky pomіshuyte.

6. Zeleninu pripravte na celú hodinu - umyte a dôkladne osušte. Do reďkovky pridajte napríklad zeleň, koriander a mletú papriku. Ešte raz všetko dobre premiešame, zapálime a trocha necháme chvíľu postáť, aby sa reďkovka rozmazala, akoby z nej vytiekli arómy korenia.

7. Pred stolom podávajte horúce s klobásami, kuracím mäsom a mäsom.

prosím:

• Podobne ako k zelenine sa hodí petržlenová vňať, bazalka, zelená cibula, koriander (koho máte radi), môžete do drobov pridať mleté ​​mäso a oregano.
• Reďkovku môžete v strede masti zľahka rozdrviť so sezamovými semienkami alebo pridať lyžičku horčice v zrnách.
• Ako reďkovka je príliš suchá, nekrájajte ju, ale namažte ju hlbokým tukom.
• Krymský koriander sa dá vinifikovať aj iným korením – tymiánom, rozmarínom, rascou, talianskymi bylinkami chi Provence.

Krok 1: Hotová reďkovka.

Vložte čerstvú reďkovku do umývadla a vyčistite ju kefou, odstráňte prilepenú zem a iné odpadky. Vіdrіzhte nadbytočné topy a tenké biele corіntsі. Reďkovka Promitium sa nazýva veľké shmatochki, takže šupka je rozdelená na dve alebo tri časti a môžu zostať rovnaké malé exempláre.

Krok 2: Namažte reďkovku.

Na panvici rozohrejeme malé množstvo olivového oleja. Tymián namáčame do novej ihlice a kontrolujeme, kým olej nenaberie arómu, potom vyklepeme lučinu.
V horúcom, voňavom oleji | olej | položte reďkovky a otočte ich hore nohami. Zeleninu nemiešajte so strečingom 5 kým. Oheň môže byť zároveň priemerný, takže reďkovka nehorí. Akonáhle sú listy zeleniny pokryté rumencom, premiešajte ich drevenou špachtľou. Dodajte silu reďkovke, čiernemu koreniu a sušenej bazalke. Znova premiešajte a varte 7-10 počas, teraz už pravidelne posúvajte zeleninové kúsky špachtľou.
Namazané reďkovky pomitly absorbujú svoju yaskravy farbu a stávajú sa m'yakshoy.

Krok 3: Podávajte lubrikované reďkovky.

Len čo sa reďkovkové cesto namazalo, hneď ležalo na oceli, doky nevychladli. Môžete s ním variť rôzne šaláty, oblečené s kyslou smotanou, pridať jogo do sendvičov a občerstvenia. Vlastnú výrazne výraznú chuť reďkovky po tepelnom spracovaní nemám, ale podľa konzistencie hádam bulharskú papriku, takže jej šetrí život. Z tohto dôvodu rešpektujem lubrikované reďkovky ako ideálnu prílohu k šťavnatému a tučnému mäsu či voňavej rybe, ale hodí sa aj pre tichých, ktorí si z akéhokoľvek dôvodu nemôžu dať takúto zeleninu sviežo vyzerajúcu. Vtіm, schob som nepovedal, lepšie skushtite yogo sami.
Pikantné!

Pre väčšiu vôňu môžete v kanvici potrieť pár nahrubo nasekaných klinčekov naraz tymiánom.

A tiež namažte reďkovku zelenou cibulou a v tom prípade musíte dať cibulu na panvicu pred reďkovkou.

Reďkovky je možné natrieť nielen v rozmarínovom oleji, aloe a vershkove, ale aj v olejoch sumish. Vzagali, môžete si spomenúť, že je to ešte viac nevibagly tráva a koža, ktorú môžete pridať alebo si vybrať nejakú prísadu podľa svojho vkusu.

Mazaná reďkovka - tsekavy obloha k mäsu ribi chi. Tiež takto pripravené reďkovky možno pridávať do rôznych šalátov.

Reďkovky a tak garniy, ako to namazať? Niet divu, že reďkovka v mastnom vzhľade prichádza na dochutenie jemnejšieho a sladkého drievka. Pre mňa je reďkovka v mastnom vzhľade ľahšie dobyteľná. Jediný nedolіk po tepelnom spracovaní reďkovky je konzumácia vlastnej miazgovej farby.

Charakteristika receptúry

• Národná kuchyňa: Autorská kuchyňa
• Zatúlaný typ: Ozdobte
• Skladací recept: jednoduchý recept

• Hodina prípravy: 10 minút
• Hodina varenia: 20 kým
• Počet porcií: 2 porcie
• Počet kalórií: 108 kcal
• Citácia: Obid

Ingrediencie na 2 porcie

• Biely sezam 20 g
• Tsibulya zelená 1 zväzok
• Oliya sonyashnikova rafinovaná 20 ml
• Reďkovka 300 g
• Rozmarín čerstvý 10 g
• Sila s bylinkami 10 g
• Hodinár 4 zuby

Pokrokovo

1. Na varenie potrebujeme: reďkovku, chasnik, zelenú cibulu, rozmarín, sezam, oliya, sil s bylinkami.
2. Zeleninu umyte, reďkovku nakrájajte a nakrájajte na 4-6 chastochok, očistite kaplnku, nakrájajte cibulu. Pir'ya tsibuli narizaєmo okremo a vіdkladaєmo, takže pridáme jogo v kіnci smazhennya.
3. Rozіvaєmo roslinna oliyu, rozmazané na olії rozmarín a chasnik.
4. Dali dodaemo narazan tsibulyu, mazať khvilina.
5. Pridáme reďkovku. Namažte na strednom ohni 10-15 pier. Salimo, korenie podľa chuti.
6. Potim dodaemo v_dkladene pir'ya tsibuli a sezam. Všetko dobré peremіshuєmo a uhasenie ďalších 5 zimnica.
7. Som pripravený podávať rozmazanú reďkovku horúcu v miske.