Najchutnejší koláč "Eskimo" pre mladých ľudí. Recept na koláč eskimo pokrokový s fotografiou
„Eskimák“ ako celok je naozaj šou, ktorá privedie do kuchyne nováčikov. Základ torty vyjde mäkký a spodok a bomba exploduje s pikantným krémom. A ak dezert prelejete polevou, je to správne upokojiť sa, nedá sa pred ňou stáť. Nižší a pikantnejší losos. Vaši blízki sa spoja v jednom okamihu!
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks. (bielkoviny zo zhovtkiv potrebujú vodný krém);
- voda (studená) - 10 polievkových lyžíc;
- kakao - 2 polievkové lyžice (s horúcou vodou);
- sóda - 0,5 lyžičky;
- tsukor - 1 polievková lyžica;
- borosno - 1 fľaša;
- vanilka zukor - 1 lyžička.
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- tsukrovy pіsok - 2 polievkové lyžice;
- Vershkov olej - 50 gramov.
- liekovka tsukru;
- borosno - 3 polievkové lyžice s horúcou vodou;
- vajcia - 2 ks;
- vanilín;
- mlieko (teplejšie) - 1 fľaša;
- Vershkov maslo - 250 gr.
Dort "Eskimo". Pokrokový recept
- Vaječný bielok sa koriguje v hlbokých jedlách. Láskavo ich rozšľahajte pomocou mixéra.
- V inej funkcii vládnu vajcia. Dávame fľašu tsukor. Všetko dobré je vybité na bielo.
- Do rozšľahaného vajíčka pridáme sódu, studenú vodu, vanilku, kakao. Všetko pomaly premiešame a pridáme do vyšľahaných bielkov.
- Dokonca to úhľadne premiešajte a pridajte kúsky. Nie je potrebné dlho remixovať.
- Vilivayemo husto v rozmazanej olivovej forme. Pozrime sa. Formu s šprotom cesta poklepeme na stôl.
- Vipkaєmo 30-40 hvilin pri ruzovej peci do 180 stupnov. Hotový koláč na tortu zalishaєmo ostigati.
- Na prípravu krému potrebujeme malý kastról. Vajcia sú pripravené. Pridajme tsukor. Borošno. Všetko je dobré za pomoci mixéra.
- Pridáme teplé mlieko. Dáme vám vedieť. Hrniec z neho odstavíme na malý oheň. Vmіst єmnostі postіyno pomіshuєmo, ktorý sa privedie do varu. Po objavení sa prvých cibúľ uvarte ešte jednu whilinku a vyberte ju zo sporáka. Dosiahneme.
- Vershkovské maslo je šľahané vanilkovým cukrom. Neváham vyšľahať uvarenú hmotu, jednu po druhej, ktorú som dosiahol.
- Prehral som, aby som nám uvaril. Mám malý guláš s kakaom, zucorom a kyslou smotanou. Všetko je dobre premiešané. Guláš dáme na sporák, za stáleho miešania namiesto duseného hrnca privedieme do varu.
- Ako variť guláš namiesto guláša, poznáme guláš zo sporáka. Na polevu pridáme olej na polevu. Všetko je dobre premiešané. Poleva na tortu má byť hladká a lesklá. Stačí sa dostať na teplé miesto.
- Ak bolo všetko pripravené, pristúpime k výberu najchutnejšieho sladu. Vezmeme tortu a položíme jogu na rovnú dosku.
- Na tortu dáme celý krém za prípravkami. Krém je rovnako ružový. Dáme do chladničky na pivgodini.
- Po hodine pikantnú polevu jemne nalejeme na koláč. Postupne virіvnyuєmo. Dáme do chladničky na polevu.
Dokonca si vychutnajte ten spodný koláč. Varte a urobte radosť svojim blízkym - smrad tsogo varti. Dobrý čaj!
„Eskimák“ je najchutnejší koláč, ktorý sa ľahko pripravuje a pripravuje sa blažene. Toto je skvelá voľba pre vianočné sviatky! Po odstránení názvu torty z nejakého dôvodu - je pravda, že chuť je správne uhádnutá, milovaná všetkými mrazivými. O chuť vanilky a vershokovy pochúťky s horkou čokoládovou nôtou nepríde nikto - najmä deti.
Predtým, ako prehovoríme, „Eskimo“ sa uchováva v chladničke až 10 dní! V tomto prípade koláč nestráca len svoje slané chute, ale vzduch vytekajúcich guľôčok sa stáva voňavejším a pikantnejším. S dobrými dôkladnými receptami môžete do čokoládového koláča pridať hrášok a kandizované ovocie. Ale, klasický recept na eskimácku tortu zostáva nezmenený a najchutnejší.
prísadRecept na eskimácku tortu
Chotiri vajcia sú rozdelené na biele a zhovtki. Z bielkov vyšľaháme pomocou mixéra tuhý sneh a dáme do chladničky. Zhovtki zmіshayte 300 g tsukra a poraziť to vážne, kým pomіlinnya. Pridajte sódu, 50 ml studenej vody, vanilkový extrakt a 15 g kakaového prášku do šľahaného zhovtkiv. Na nízkej rýchlosti mixéra miešajte hmotu, kým nebude jednotná.
Jemne vložte bielka a prikryte ich chmýřím zospodu do kopca, aby ste ušetrili písanie masa. Hneď ako sa zavedú bielkoviny, po malých častiach pridajte 340 g borosny a zľahka premiešajte. Nemusíte sa o ňu aktívne starať, inak sa usadí! Na pokrytie inej formy malým množstvom masla, spodok na zavesenie s pergamenovým papierom.
Vložte do formy, vyrovnajte a vložte do rúry na 45 minút pri teplote 175 stupňov. Tortu vypotíme z formy a necháme vychladnúť. Pripravte krém: v hlbokej miske zmiešajte dve vajcia, 40 g borosha a 300 g zucru. Postupne prilievame trochy, zohrejeme mlieko, znova premiešame a dáme na malý oheň.
Dort "Eskimo" môže byť ozdobený čokoládovými figúrkami alebo cukrárskym nápojom Priveďte do varu a postupne miešajte hmotu. Krém nie je potrebné dlho variť - doslova po objavení sa prvých žiaroviek sa oheň môže znížiť. Hmotu opäť ochladím. Beat 200 g zmäkčenej ornice v malej miske s mixérom, pridajte vanilkový extrakt a postupne pridajte smotanový krém, bez pripinyayu beat.
Pripravte polevu: zmiešajte 50 g zucru, 35 g kakaového prášku a kyslú smotanu. Sumu položte na sporák a na malom ohni varte natiahnutím desiatich prameňov. Hneď ako sumish zovrie, pridáme 100 g masla a zalejeme doti, doki masa sa nezmení na hladkú lesklú polevu.
Hotovú sušienkovú tortu položte na široký tanier, na šelmu naneste krém s mäkkou guľôčkou, rozotrite ju špachtľou. Tortu rovnomerne natrieme polevou. Keď je „eskimák“ pripravený, prikryte ho vysokým vekom a vložte ho do chladničky, aby vytiekol.
Eskimácka torta vyjde nižšie, nech si ju viac vychutnáme! Základom torty bude čokoládová sušienka. Schob sušienka wiyshov - veveričky je potrebné dobre poraziť na stopke (vyklepať asi 5-6 prameňov) a potom ich postupne zavádzať do druhej časti cesta. Vipіkati sušienky môžu byť v rúre aj v multivartách. Na akýkoľvek produkt, ktorý používam, beriem 20 cm formu a 250 ml fľašu.
Krém na tortu sa pripravuje na báze pudingu a na prvý pohľad je možné ho zložiť, ale podľa podrobného návodu si všimnete konečný výsledok. Masu pri varení trochu premiešajte, aby prsia zmizli, po kožnej fáze nezabudnite schladiť jogu a potom máte dokonalý krém!
Torta je pokrytá čokoládovou polevou "4 lyžice" - bude lesklá, ostrá, dobre chytí a pri krájaní sa nedrobí. Na tento koláč stačí polovičná porcia, takže zo všetkých produktov na polevu vezmeme 2 polievkové lyžice!
V blízkosti nízkych zimných svätých. Je čas potešiť svojich blízkych tým najlahodnejším dezertom – eskimáckou tortou. Yogo unzrivnyanny vershkovo-vanilny pôžitok sa hodí pre všetky lasuny.
Takéto originálne sladkosti môžu byť pripravené inšpirovať pána-pochatkіvets.
Potrebujete:
na test:
- borosno - 340 g;
- konzumné vajcia - 4 aplikácie;
- studená voda - 50 ml;
- tsukrovy pіsok - 300 g;
- kakaový prášok - 15 g;
- vanilín - 1 lyžička;
- sóda - 0,5 lyžice. l.;
- sіl - štipka.
na krém:
- mlieko - 300 ml;
- zukor - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- borosno - 40 g;
- Vershkov maslo - 200 g;
- vanilkový extrakt.
na polevu:
- kyslá smotana - 40 g;
- tsukor-pisok - 50 g;
- kakao - 35 g;
- vypustiť. oliya - 100 g.
Ako variť:
- Veveričky, vodné krémy z zhovtkiv, nasmerovať misku na dne. Šľahajte ich mixérom, kým sa vrcholy nezomlejú. Nechajte v chladničke.
- Zhovtki, ktoré sú vynechané, pomelú sa zukr. Zalejeme vodou, pridáme kakao, vanilku, sódu, sil. Zmením sa na rovnakú úroveň.
- Opatrne zavádzajte bielkoviny. Sumіsh zamіsh zamіshuyut z dolnej časti kopca, takže masa zachránila jedlo. Potіm diely sipayut borosno. Fúzy opatrne premiešajte.
- Spodnú časť formy zakryte pergamenovým papierom. Dosky sú pokryté olivovým olejom. Pri príprave єmnіst to pevne položili, rozložili. Vložte predhriatu rúru.
- Vipkati pri 175 - 180 ° s natiahnutím 40 - 45 prameňov. Koláč sa nechá dostať do formy.
- Pripravte si krém. Vezmite malú misku. Má vajcia s boroshnoe, tsukr. Luke teplé mlieko. Dajte hrniec na malý oheň.
- Za stáleho miešania priveďte do varu. Keď sa objavia cibuľky, uvaria whilinu. Vyberte zo sporáka. Teraz môže sumish vychladnúť.
- Okrem churn vershkov oil | s vanilkou. Pri novom bez prerušenia procesu pridajte po častiach krémovú hmotu, ktorú ste dosiahli.
- Pripravte polevu. Do hrnca sa pridá kyslá smotana. Pridajte k nemu suché prísady. Varte 10 chladov|minút| na malom ohni.
- Panvicu priveďte do varu. Vedieť od sporáka. Daj Oliyu. Miešajte tak, aby vznikla hladká, trblietavá glazúra.
- Po dosiahnutí položte koláč na rovnú dosku. Na nový dáme celý krém, jemne rozotrieme. Navrch pokvapkáme polevou. Dajte chladničku na vytečenie na 30 - 60 chladov.
Gotuyemo vo vіrmenski
V sklade na dezert:
- vajcia - 6 ks. (bielky do cesta, žuvačky do smotany);
- boroshno - 135 g (75 g pre tіsto, 60 g pre smotanu);
- tsukor - 530 g (200 g každý pre hustý krém, 130 g pre polevu);
- kakaový prášok - 8 lyžíc. l. (Na cesto - 2, v poleve -6);
- rozpushuvach - 1 polievková lyžica. l. (Tіsto);
- vanilka zukor 2 lyžičky (Tіsto);
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky. (Tіsto);
- sіl - štipka;
- mlieko - 420 ml (na smotanu - 300 ml, na polevu - 120 ml);
- Vershkov olej - 200 g (na krém - 180 g, na polevu - 20 g);
- kukuričný škrob - 2 lyžice. l. (krém);
- koňak - 1 polievková lyžica. l.
Virmensky recept:
Tajomstvo hlavy lasoshchiv je v glazúre. Koňak sa pridáva do skladu, aby sa nedostal von.
- Roládový krém. Zhovtki, tsukor, vanilka naraz. Pridajte borosno, že škrob. Prodovzhuyuchi zbivati, nalejte do mlieka.
- Varte sumish, kým nezhustne. Shift do pohára, kryt s celofánom plіvkoy. Odstráňte chlad.
- Zmiešajte to. Po pridaní kyseliny citrónovej do bielkovín ich porazte. Chi nie zupinyayuchi proces, dať tsukrovy pіsok, vanіlіn. Problyayut, kým dobré vrcholy.
- Opatrne zúrivo popíjajte. Dajte rozpushuvach, kakao. Formu namažte olejom, práškom bórom.
- Vyšľaháme vo vyhriatej rúre (20 - 25 pier). Teplota - 180°C. Necháme vychladnúť
- Stlmte maslo. Upravte na nový žltý krém. Ochlaďte úsekom 60 prameňov.
- Na prípravu torty dáme studenú krémovú hmotu. Prikryte koláč vysokým vekom. Vložte späť do chladničky (nie menej ako tri roky).
- Krém na koňak, všetky produkty na glazúru sú zmiešané. Varte, doky sumish nezhustnú. Hrniec s ním položíme na stôl.
- Vložte maslo, premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou. Poďme piť koňak. Opäť rešpekt. Dezert poliať polevou. Nechajte to v chladničke za nič.
Sušienky párky
Doma sa odporúča pripraviť výnimočný koláč Eskimo, ktorý má byť mrazivý.
Sada produktov:
Na sušienku:
- 120 g borosna;
- 130 g zucru;
- 80 ml mlieka;
- 4 vajcia;
- 30 g masla;
- 10 g vanilky;
- 3 - 5 g rozpushuvacha;
- malé množstvo soli.
Na krém:
- 300 ml mlieka;
- 250 g sliviek. olії;
- 200 g kuracieho pisku;
- 2 vajcia;
- 30 g škrobu;
- 1 vrecúško vanilkového extraktu.
Pre sacharózový sirup:
- 50 ml vody;
- 50 g zucru;
- 30 ml pomarančového likéru.
Na glazúru:
- 100 ml poháre (25%);
- 100 g horkej čokolády;
- 30 g sliviek. Olii.
Proces varenia:
- V okremіy mistsі zmіsha boboly naraz načechraný, že hlúpe. Varte mlieko, ktoré olivové, priveďte ho do varu.
- Vajcia rozšľaháme so zukrou a vanilkou. Všetko sa môže zmeniť na potravinový, ľahký sklad.
- Potom po malých častiach pridajte sumu z borošny. Je potrebné dôkladne premiešať. Teraz opatrne nalejte do skladu mlieka a olív. Najlepší šprot prijomiv.
- Formu prikryte pergamenom, boky potrite olivovým olejom. Vitalita tichá. Utrieme vo vyhriatej rúre na 170°C (17 - 20 chladov).
- Teraz je potrebné pripraviť krém. Zmіshati vajcia z|іz| zukrovim piskor, vanilin, skrob.
- Mlieko spaľte, aby sa zohrialo, ale nevarte. Po uprataní sporáka nalejte do nového tenkého pohára sumár za 5 bodov. Varíme na pravidelnom ohni do hustej masy.
- Všetko nalejte do pohára, znova ochlaďte. Krém je potrebné pravidelne miešať, aby vyrážka nezmizla.
- Teraz musíte pripraviť sirup. Kyslý piesok varte pri vode, varte, kým sa vína nerozbijú, nie je potrebné variť. Nalejte do inej nádoby, nechajte vychladnúť. Potom nalejte pomarančový likér, premiešajte.
- Okremo poraziť mixérom vershkov oil|mastilo|. V novom pripravte malé porcie krémových prípravkov, rýchlo šľahajte.
- Sušienku prekrojíme na dve časti. Jeden z nich položíme na misku, pokvapkáme sirupom. Potim viklasty smotana (2/3). Prikryjeme ďalším koláčom.
- Namočte jogo so sirupom. Prebytočnú krémovú hmotu rozotrieme na povrch torty. Necháme v chlade (na 30 briek).
- Dokončite polevu. Na horúce (nie varené) vrcholy dajte čokoládu, polovicu na shmatochki, potim m'yaku oliyu. Všetko premiešame. Koláč potrieme fudge. Nechajte v chlade (tri roky).
Mrazený koláč s hráškom
Požadovaný:
na tortu:
- fľaša múky;
- chladená voda - 10 lyžíc. l.;
- vajcia - 4 ks;
- tsukor-pisok - 250 g;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- vanilín - 10 g.
na krém:
- boroshno (s horúcou vodou) - 3 lyžice. l.;
- mlieko - 250 ml;
- Vershkov maslo - 200 g;
- liekovka tsukru;
- vajcia - 2 ks;
- vanilkový extrakt - vrecúško;
- koňak - 2 lyžice. l.
na polevu:
- kyslá smotana, tsukor, kakao - 2 lyžice. l;
- vypustiť. oliya - 1 lyžička;
- hrachové chĺpky - 125 g.
Technológia:
- Veveričky, ktoré sila porazili OKrema. Zomeľte zhovtki z tekvice, nalejte do vody. Majú všetky silné ingrediencie, veľa šťastia.
- Potom si pripravíme pripravené bielkoviny, rozmixujeme. Vipkati pri teplote 170 °C (25 minút). Som pripravený vychladnúť víno.
- Zrobit krém. Zmiešajte všetky produkty vrátane olivového oleja a koňaku. Sumish varte na malom ohni, neprivádzajte do varu. Ponáhľajte sa bez prerušenia. Dajte do chladničky, vložte ingrediencie, ktoré ste vynechali. Viklasty krém na sušienku.
- Zahrejte kyslú smotanu so zucrum a kakaom, pridajte maslo, hrášok. Ak je tam okholone, namažte ho na vrch koláča.
Dezert od Iriny Khlebnikovej
- topy (35%) - 300 ml;
- mlieko - 300 ml;
- žuvačky - 2 ks;
- vajcia - 1 ks;
- voda - 50 ml;
- tsukor-pisok - 80 g;
- borosno - 25 g;
- tsukrova prášok - 30 g;
- želatína - 10 g;
- vanilka - 1 struk.
- topy (tuk ako smotana) - 30 - 40 ml;
- čokoládová tyčinka - 60 g;
- Vershkov maslo - 20 g.
Pokrokový recept:
Tortu od Iriny Khlebnikovej je ľahké dokončiť.
- Spustite test. V nádobe porazte pár zhovtki mixérom. Poďme vypotiť moč. Prodovzhit robot s mixérom, kým sa roztok svetla, práškovej hmoty.
- Postupovo zaviesť oliju, vanilku, teplé mlieko. Prosіyane borosho mix so sódou a páperím. Vsipati boroshnyan sumish. Proprat s shvidko s mixérom na jednotnú konzistenciu.
- Vyšľahajte bielka z parapetu na mäkké vrcholy. Zukor pridať krok za krokom. Pratsyuvati s mixérom, vzlyk st_yk_ vrcholy.
- Potom opatrne po dobu 3-4 dní zaveďte bielka do cesta, zamushyuchi yogo zo spodnej časti kopca. Je ľahké sa dostať von z masa.
- Spodok formy je vyložený papierom na pohár. Dosky ničím neotravujte. Podobná sušienka sa nazýva šifón. Textúra jogy je príliš nízka.
- K tomu, v nepoškvrnenej kapacite vín, je lepšie stúpať, nie padať po hrozne. Pokojne vrtite okolo tvaru ruže (priemer 24 cm). Šľaháme vo vyhriatej rúre 40 - 50 brkov pri 160°C.
- Šifónová sušienka sa ochladí v obrátenej forme. Pozorne si predstavme jogu z miestnosti. Koláč sa opaľuje pri charčovskom ražni. Ovládajte mrazničku.
- Pridajte vodu do želatíny, nasýtte ju vodou. Borosh, že tsukor zmіshuyut. Na smotanu si namiesto chotiriokh zhovtkiv môžete vziať 2 zhovtki a celé vajce. Їx hovor víno. Boroshyanu sumish sipayut.
- Mlieko na panvici pretrepeme, vložíme zukrovy pіsok. Otvorte vanilkový struk vzdovzh navpil. Na struk dáme mlieko-zukrovu sumish vanilku, samotný struk.
- Dajte na sporák, zohrejte na horúcu teplotu, nevarte prote. Zukor je vinný z opätovného otvorenia. Vyberte struk z panvice.
- Horúce mlieko sa naleje krok za krokom tenkým panákom do zhovtkov sumish, zmieša sa. Її varte do zhustnutia (s natiahnutím 5 - 7 prameňov).
- Ak hmota zhustne, odstavia ju z ohňa. Preneste do pohára. Krivka s plіvkoy, inak bude stanovená brilancia. Necháme vychladnúť.
- Z mrazničiek dostanete sušienku. Otvorte jogu vzdovzh dve polovice. Napučanú želatínu opatrne zohrejeme, aby vína opäť narástli. Nalejte želatínový rozmarín do krému. Miešame mixérom.
- Porazte studené vershoky pri strednej rýchlosti a postupne pridajte prášok tsukrovu. Dokonca úhľadne swidko zmіshuyut pudingový základ s pripravenými vrcholmi.
- Vo forme troch veľkých, spodná je sušienka, vezmite si koláč. Dajte prvý koláč, potom krém, otočte ho ďalšími. Yogo jemne stlačte. Odložíme na 3 - 4 roky do chladničky.
- Mať čokoládu vіdpravlyat topy, olіyu. Všetko zahrejte na rovnakú hmotnosť. Potiahnite tortu. Nechajte v chlade 20 chladov.
Obsah kalórií: neukázané
Hodina varenia: Nešpecifikované
Koža od nás, aby ste milovali chuť tých najlahodnejších sladov, varených doma. domáce varenie. Іsnuє anonymné rôzne recepty na koláče, pečivo. Alecia torta - "Eskimák" - si určite zaslúži rešpekt majstra kože. Yogo recept s foto pokrokovo mi chcem dnes proponuvat k vasmu uctu. Vіn duzhe pikantné, nižšie, len tane v ústach. Celkom vikoristovuvatimemo sušienka. Ak neviete, ako piecť sušienky, nezúfajte. Z ktorej majstrovskej triedy viete, ako vytvoriť ten najdokonalejší a najopakovateľnejší koláč pre váš nepredstaviteľný koláč. Krém bude originálny, ale to vám odpustíme.
Koláč môžete podávať s vrecúškom.
Ingrediencie:
Tisto:
- voda - 5 lyžíc. l.;
- pšenica borosno - 0,5 lyžice;
- vanilín - 1 lyžička;
- kuracie vajce - 2 ks;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica.
- tsukor - 0,5 lyžice;
- sóda - ¼ lyžičky
Krém:
- Vershkov maslo - 250 g;
- múka - 3 lyžice. l.;
- vanilín - 10 g;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- tsukor - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce - 2 ks.
Na glazúru:
- kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
- tsukor - 2 lyžice. l.;
- Vershkov maslo - 2 polievkové lyžice. l.;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.
Recept s fotografiou Pokrokovo:
Dve vajcia sú rozbité, vodná smotana veveričky zo zhovtkiv. Bielkoviny sú porazené na štipku.
Zhovtki, pіvsklyanki tsukru a vanilіn zmіshuєmo. Zbivaemo budúcnosť ticho až do chvíle, keď sa nerozsvieti.
Tu zalejeme vodou, zalejeme lyžicou prosového kakaa.
Pridáme sódu s ľahkým borošnom.
Suroviny sa snažíme odovzdávať postupne.
Pridáme vyšľahané bielkoviny. Robimo tse úhľadne, so šelmami na dne.
Vilivaemo tіsto v pripravenej forme, vipіkaєmo pіvgodini na 180 stupňov.
Hotová sušienka, po ostigane, vityagaemo z formy.
Na kotlíku zmiešame fľašu zucru, vanilku, vajíčka (2 ks), Boroshno. Šľaháme mixérom. Pridáme mlieko a vlejeme do smotany. Opäť porazíme. Smotanu privedieme do varu a necháme prejsť varom.
Pіdtale vershkov olej zbivaemo.
Do krému otigly po častiach pridávame olivový olej.
Pokračujeme v tepovaní.
Na tortu dáme krém do rovnakej gule.
Zmіshuєmo ingrediencie na polevu, krémový olії.
Dáme na sporák a privedieme do zrelosti.
Tortu ozdobíme polevou.
Pikantné!
Si spevavo klesol k chuti a nižšie