நீங்கள் பிர்ச் மரங்களை தேர்வு செய்தால். Pіdbereznik - விளக்கம், அதிகாரம், பார்க்க Pіdbereznik பார்க்க

Pidbereznik ஒரு அதிசய காளான். நீங்கள் உயவூட்டு, v_dvaryuvati, அதை உலர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதை சேமிக்க முடியும். பிர்ச் காளான் ஒரு அமைதியான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, காட்டில் அதை அடையாளம் காண்பது இன்னும் எளிதானது, அதை எடுத்து சமைப்பது மோசமானது. "சமையல் ஈடன்" எளிய பரிந்துரைகளின் ஒரு dekilka நீங்கள் பிர்ச் மக்கள் நல்ல அதிர்ஷ்டம் இருந்து ஒரு சுவையான உணவு அல்லது மாலை தயார் உதவும்.

இலை காடுகளில் pіdbereznik பூஞ்சையின் வளர்ச்சி, மிக முக்கியமாக பிர்ச் காடுகளில். பூங்காக்களில் காளான்கள் மற்றும் காடுகளுக்கு அருகிலுள்ள பிர்ச்களின் இளம் தளிர்கள் சாப்பிடுங்கள், கலியாவின் விளிம்புகள், பிரகாசமான, காட்டு காடுகள் மற்றும் நீரூற்றுகளின் விளிம்பிற்கு அருகிலுள்ள பழைய பாதைகளின் முட்களை விரும்புங்கள். பிர்ச் மரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்த பட்டர்நட்களுடன் ஒரு புல் போல் தோன்றுகிறது. பிர்ச் மரம் அங்கு அரவணைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை விரும்புகிறது, டி sonechko தயவுசெய்து mycelium இருந்து மண்ணை வெப்பப்படுத்துகிறது.

Podbereznik maє chotiri ரஸ்னோவிடி:

Zvichayny
. சோர்னி
. சதுப்பு அல்லது வெள்ளை
. rozhevy

மிகவும் மதிப்புமிக்கது காட்டு பிர்ச் மரம், ஒயின்கள் பெரும்பாலும் வளரும் மற்றும் சிறந்த சராசரி சுவை இருக்கலாம். வழக்கமான பிர்ச் மரத்தின் விட்டம் 15 செமீ வரை குறைகிறது, வெளிர் பழுப்பு (இளைஞர்களில்) மற்றும் அடர் பழுப்பு (பெரியவர்களில்) நிறத்தில் இருக்கும். M'yakush வெள்ளை, பிரகாசமான, நிறம் மாறாது. Zustrichaetsya பிர்ச் காடுகளில், கலியாவின் முடிச்சுகளில், இளம் பிர்ச். ஆதிகால பிர்ச் மரம் ஒரு இயற்கை பூஞ்சையின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கலாம்: ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டிருக்கும். உயவூட்டலுக்கான Dzhe கார்னி, உலர்த்துவதற்கும் ஊறுகாய் செய்வதற்கும் ஏற்றது.

கருப்பு பிர்ச் மரத்தில் 5-9 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு துளி கரும் பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிற கோடுகளுடன் கீழே உள்ளது. இது தாதுக்கள் அருகே வசந்த காலத்தில் சுண்ணாம்பு மரங்களிலிருந்து, வலியின் விளிம்பில், பைன் காடுகளில், பைன் மற்றும் இலை காடுகளின் கிளைகளில் வளரும். காளான் їstіvny, hoch நான் புழுதி அமைப்பு மூலம் குறைந்த மதிப்பு.

ஒரு சதுப்பு அல்லது வெள்ளை பிர்ச் மரம் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் வலியின் விளிம்பில் வளரும். நீங்கள் பாசி, சதுப்பு நில பிர்ச் காடுகளால் வளர்ந்த காட்டு காடுகளில் வளரலாம். துளி 15 செமீ விட்டம் அடையும், வெளிர் வெளிர் பழுப்பு நிற ஸ்கஃப் உடன் வீங்கிய குஷன் போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பார்வையில், ம'யாகுஷ் நிறம் மாறாது, வெளிப்பாடுகளின் சுவை மற்றும் வாசனை பலவீனமாக உள்ளது. விளிம்பு மெல்லியது, மடிந்தது. பெரிய பிர்ச் மரத்தில் சக்தியின் சுவை அதிகமாகவும், குறைவாகவும் இருக்கும்.

கொம்பு பிர்ச் மரம் 15 செ.மீ விட்டம் வரை ஒரு துளி, குஷன் போன்ற வடிவம், மெல்லிய அடிப்பகுதி மற்றும் தோலின் பட்டை சாம்பல்-பழுப்பு முதல் அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். Nіzhka அடிக்கடி mає potovshchennya அல்லது bіk bіlsh ஒளிரும் dilyanki மணிக்கு விஜின். M'yakush வெள்ளை, கம்பி, அதன் முகத்தில் சிறிது எரிசிபெலாஸ் உள்ளது.

பிர்ச் மரங்களின் முதல் தேர்வு கோரோபினியின் பூக்களிலிருந்து வளரும் - எடுத்துக்காட்டாக, புல், புழு மரத்தின் கோப்பில். காலம் சோளத்தின் காதில் இருந்து எழுகிறது, சில பகுதிகளில் பூஞ்சை ஒரு ஸ்பைக்லெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வரவிருக்கும் காலம் லிண்டன் பூக்கும் முதல் மணிநேரம், இது முதல், குறுகிய மணிநேரத்தைப் போலவே அற்பமானது. மூன்றாவது காலம் அரிவாள் மற்றும் மூன்றின் நடுவில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை தொடங்குகிறது.

காளான்களை எடுக்கும்போது ஒரு ஸ்மட் விதி: நீங்கள் தயங்கினால் - அதை எடுக்க வேண்டாம். பிர்ச் மரத்தில் ஒரு உடையக்கூடிய "dvіynik" உள்ளது - ஒரு காளான், இது எரிசிபெலாஸ் நிறத்தின் ஒரு துளியின் கீழ் ஒரு குழாய் பந்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிவப்பு நிறத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு ரோஜா உள்ளது. கூடுதலாக, zhovchny காளான் சுவைக்காகவும் சூடாக இருக்கிறது. தையல் ஒரு zhovchnoy பூஞ்சை, இயற்கை காளான்கள் ஒரு முழு casserole ஜிப் - மரியாதை இருக்க!

Podberezniki சிறந்த காளான்களின் சுவைக்காக விட்டுவிடாதீர்கள், உதாரணமாக, வெள்ளை. பிர்ச் மரத்தின் ஒரே குறை என்னவென்றால், அவர் எந்த வகையான வேலைக்காகவும் இருட்டில் குற்றவாளியாக இருக்கிறார். காளானின் நிறம் இன்னும் கறுப்பாக மாறும், இது சுவையில் துப்புவதில்லை, ஆனால் அத்தகைய சக்தியுடன் அறியப்படாத ஒரு சமையல் மூலம் நீங்கள் பயனடையலாம். Gourmets பிர்ச் மரங்களின் துளிகள் அன்பு மற்றும் zhorstki nizhki புறக்கணிக்க. ஆலே, கீழ் காளானின் இறைச்சியின் கடினத்தன்மை மற்றும் நார்ச்சத்து உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் - அதை அடிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சூப்பில் அல்லது காளான் சாஸ் தயாரிப்பதற்காக.

பொரியல். பிர்ச் மரம் உராய்வுக்கு ஏற்றது என்பது முக்கியம். குறிப்பாக மற்ற காளான்கள் விஷயத்தில். சிறந்த முடிவுக்காக, காளான்களை எடுத்த பின்னரே உயவூட்டுங்கள். தீவிர வானிலையில் - எடுத்த பிறகு வரும் நாள் (இந்த நேரத்தில் காளான்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வெட்ட வேண்டும்). காட்டு காளான்களிலிருந்து பஜானோ ரோபிட்டி கலவை. உதாரணமாக, ஒரு பிர்ச் மரம், வெள்ளை மற்றும் சாண்டரெல்ஸ் அல்லது பட்டர்ஃபிஷ். இந்த இனத்தில், பல்வேறு காளான்கள் சுவையின் மைக்ரோ-கான்ட்ராஸ்ட்களை உருவாக்குகின்றன, நறுமணங்களின் உன்னத பூச்செண்டு, மற்றும் காளான்களின் தடிமன் உள்ள பல்வேறு காளான்கள் சேதத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. வெப்பத்தில் காளான்களுடன் காய்கறிகள் வளரும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, கேரட், சிபுல்யா. முதல் உயவூட்டு, குஞ்சுகள், புற்கள் மற்றும் பூமியில் இருந்து காளான்கள் சுத்தம், கரடுமுரடான ஷேவ் அல்லது வன கட்டிகளுடன் nizhok பகுதிகளை நிரப்ப. புழுக்கள் காளான்கள் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படலாம், ஆனால் நான் நிறைய முட்டையிடுவதை அனுமதித்தால் - புழுக்கள் இல்லாமல் புளிப்பு காளான்கள்.

சமையல். Podberezniki சமைத்த மற்றும் ஒரு தேநீர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் குளிர் பணியாற்றினார். பிர்ச் மரங்களின் குளிர்ந்த நீரூற்றுகள், ஒரு பக்கம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் மண் துண்டுடன், புதிய பயிருடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. சமையலுக்கு, காளான்களை சுத்தம் செய்யவும், குழம்புகள் அல்லது ஈரமான மாதங்களில் முளைக்கவும், புழுக்களை உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும் அல்லது அவற்றை வெளியே விடவும். இரண்டு தண்ணீருக்கு அருகில் பிர்ச் மரங்களை சமைக்க அழைக்கவும். முதலில் - கொதிக்கும் வரை மற்றும் மூன்று, பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீருடன் மற்றொரு கொள்கலனுக்கு நகர்த்தவும், 15-20 குயில்களை சமைக்கவும்.

வினோகிராதிவ். உலர்த்துவதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை என்பது இன்னும் முக்கியமானது: வார்ம்ஹோல்கள் இல்லாமல் அல்லது மோசமானது. இளம் பிர்ச் மரங்களை தட்டையாக உலர வைக்கவும், ஒரு நூல் வழியாக நீட்டவும், பெரிய பகுதிகளாக பழுக்க வைக்கும். திறந்த வெளியில் உலரவும், ஆனால் வெயிலில் அல்ல, அது புகைபிடிப்பது போலவும், அடுப்பில், காற்றில் உலர்த்துவது போலவும் கழுவ அனுமதிக்கப்படவில்லை. உகந்த அடுப்பு வெப்பநிலை சுமார் 50 டிகிரி ஆகும். இதற்காக, குறைந்தபட்ச நெருப்பை இயக்கவும், மீண்டும் கதவுகளைத் திறக்கவும் அவசியம்.

ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய். உப்பு வடிவில் ஊறுகாய், காளான்கள் மீது ஊற்றப்படும் கிராமப்புறங்களில், விகோரிஸ்ட் விதைக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை நினைவூட்டுகிறது. வைகோரிஸ்ட் ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​ஒரு சில பலம் மற்றும் மசாலா மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. Vykoristovyte காளான்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகை, வேறு பார்க்க தயங்க வேண்டாம்.

திங்கட்கிழமை

கிராமப்புறங்களில், பிர்ச் மக்கள் தயவுசெய்து ஒன்றுபட்டுள்ளனர்:
. பக்வீட்
. பெர்லோவ்கா
. உருளைக்கிழங்கு
. வில்
. முட்டைக்கோஸ்
. கேரட்
. Sočevicea
. பட்டாணி
. மிளகு

பிட்பெரெஸ்னிகி, யாக் மற்றும் இன்ஷி காளான்கள், பைகள், பிட்ஸி, ரோல்ஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் லோக்ஷினா (இது மிகவும் விரிவானது) நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. Bazhano முன்கூட்டியே காளான் திணிப்பு தயார், அதனால் trochs வேகவைத்த, அல்லது காளான்கள் greased, முதலில் பை வைத்து.

தேவையான பொருட்கள்:
50 கிராம் உலர் காளான்கள் அல்லது 300 கிராம் புதியது,
3 தண்ணீர் பாட்டில்கள்
1 ஸ்டம்ப். போரோஷ் ஸ்பூன்,
1 சிபுலினா,
2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் கரண்டி.

சமையல்:
உலர்ந்த காளான்களை 3 ஆண்டுகள் ஊறவைத்து, உப்பு இல்லாமல் புதியதாக சமைக்கவும். மாவு|boroshno| 1 ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கிரீஸ் செய்து, 2 பாட்டில்கள் காளான் குழம்பு சேர்த்து, மூடியின் கீழ் வலது நெருப்பில் 15 குளிர்|நிமிடங்கள்| Narіzhte tsibula, ஆலிவ்கள் 1 ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு தூரிகை, வேகவைத்த காளான்கள் சேர்க்க, இன்னும் சில ஸ்மியர் மற்றும் சாஸ் மாற்ற, உப்பு சேர்த்து whilins ஒரு ஜோடி கொதிக்க விடுங்கள்.

காளான் hodgepodge

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் புதிய காளான்கள்,
1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
1 உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஓகிரோக்,
1 சிபுலினா,
2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது கரண்டி,
1 தேக்கரண்டி சுரைக்காய்
2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் கரண்டி.

சமையல்:
கூடுதல் தண்ணீர் மற்றும் olії 30-40 hvilin உடன் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு. காளான்களை சுத்தம் செய்து, உலர்த்தி, 10-15 குயில்களை வெட்டி, பின்னர் எண்ணெயில் பிரஷ் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும். அதே வாணலியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிபுலாவை கிரீஸ் செய்யவும், காளான்கள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஸ்டர்ஜன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் பாதியை வாணலியில் போட்டு, காளான்களை போட்டு விட்டு, முட்டைக்கோசின் ஒரு பகுதியை மூடி வைக்கவும். எண்ணெயுடன் துலக்கி, 10-15 குளிர்ச்சிக்கு 200 டிகிரி வரை அடுப்பில் வைக்கவும். எலுமிச்சையுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் புதிய காளான்கள்,
புளிப்பு கிரீம் ½ பாட்டில்
25 கிராம் சிரா
1 தேக்கரண்டி போரோஸ்னா
2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் கரண்டி,
பசுமை.

சமையல்:
காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, வெந்தயத்துடன் வதக்கவும். ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் கொடுங்கள், மிகவும் வறண்டதாக வெட்டி எண்ணெயில் ஸ்மியர் செய்யவும். காளான்கள் தயாராக இருந்தால், சேர்க்கவும் | சேர்க்கவும் | மாவு | போரோஷ்னோ |, கலந்து, சேர் | சேர் | புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சிரப் கொண்டு sipte. 10 குயில்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் sirah இல்லாமல் செய்ய முடியும், ஆனால் sip obov'yazkovo பரிமாறும் போது கீரைகள்!

Pochatkіvtsі காளான் பிக்கர்கள், போராட வேண்டாம்: காளான் pіdbereznik - எளிய மற்றும் razozumіly, vіn rіdko viklіvaє சந்தேகங்கள் їstіvnosti மற்றும் zavzhdі іn'true culіnіarnі іn'іnіnіkuvanі .

ஒலெக்ஸி போரோடின்

காட்டு பிர்ச் மரம் ஒரு துளி போன்ற கடற்பாசி பூஞ்சை ஆகும், இது போலேடோவ் குடும்பம், ஒபாபோக் இனத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம். மற்றொரு யோகோ ஒரு பிர்ச் மரம் மற்றும் ஒரு பிர்ச் மரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கை காளான்.

காளானின் லத்தீன் பெயர் Leccinum scabrum.

புதிய தோள்பட்டையில் உள்ள நீர்த்துளியின் வடிவம் மசாலாவாக இருக்கும், பின்னர் அது குஷன் வடிவமாக மாறும். Її விட்டம் sygaє 15 சென்டிமீட்டர். நீர்த்துளியின் மேல் மெல்லிய அடுக்கு அல்லது வெறுமையாக இருக்கும், மேலும் கடுமையான வானிலையில், சேறு அதன் மீது தோன்றும். Zabarvlennya நீர்த்துளி அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் சாம்பல் நிறமாக மாறுகிறது. வெளிப்படையாக, பூஞ்சையின் வளர்ச்சி மற்றும் ஒயின்கள் குடியேறிய மரத்தின் வகை ஆகியவை மனதில் ஊற்றப்படுகின்றன.

பிர்ச் மரத்தில் M'yakush ஒரு பெரிய வெள்ளை நிறம் உள்ளது, வெளியே ஒரு சிறிய கர்ஜனை இருக்கலாம், அல்லது நிறம் மாற்ற முடியாது. நீங்கள் ஒரு காளான் வாசனையுடன் ம'யாகுஷைக் காணலாம், அதன் சுவையும் இனிமையானது. பழைய மாதிரிகளில், சதை தண்ணீராகவும், அதிக பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

நீர்த்துளியின் கீழ் நீண்ட குழாய்கள் உள்ளன, பெரும்பாலும் துர்நாற்றம் இணைக்கப்படுகிறது. ஒரு துளி வடிவில், குழாய்கள் எளிதில் நீர்-கிரீம் செய்யப்படுகின்றன. இளம் vіtsi bіle உள்ள நெரிசலான குழாய்கள், மற்றும் pіznіshe staє brudno-sirim. Zabarvlennya வித்து தூள் ஆலிவ் புயல்.

பிர்ச் மரத்தின் உயரம் பெரியது மற்றும் டோவ்ஸ்ட்டை முடிக்க, அதன் உயரம் 15 சென்டிமீட்டர், மற்றும் சுற்றளவு 3 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். நடுவில், கீழ் பகுதி சதைப்பற்றுள்ள, ஒரு vіkom வெளியே அது கடினமான, மரமாக மாறும். வடிவத்தின் பின்னால், அது உருளையானது, ஆனால் கீழ் பகுதியில் விரிவடைகிறது. கீழ் கால்களின் மேல், தாமதமான கருமையான திட்டுகளுடன் சாம்பல்-பஃப்.

காடுகளில் பிர்ச் மரங்கள் வளரும் இடம்.

பிர்ச் மரங்கள் கோடையில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை பழம் தரும். Mіtsyami வளர்ச்சி є நரி இலைகள், மிக முக்கியமாக பிர்ச். இதனால் வனப்பகுதிகளில் துர்நாற்றம் வீசுகிறது.

நட்சத்திரங்களின் பாடல்கள் பிரகாசமாக இருக்கும். yalynovyh நடவுகளில், யாக் பிர்ச்களில், அவர்கள் அற்புதமான கில்கோஸில் வளரலாம். காட்டு பிர்ச் மரங்களின் நல்ல வளம் இளம் பிர்ச் காடுகளிலும் காணப்படுகிறது. மற்ற வணிக காளான்களில், பிர்ச் காடுகளில் பிர்ச் காடுகள் முதன்மையானவை.

Deyakі roki துர்நாற்றம் homeric kіlkostyakh வளரும், INkоl mayzhe தெரியும். 90 களில், நரோ-ஃபோமின்ஸ்க் பிராந்தியத்திற்கு அருகில், மிகவும் பரவலான காளான்கள் மிகவும் பரவலான வகை காளான்கள், மற்றும் அறியப்படாத காரணங்களுக்காக, துர்நாற்றம் அடிக்கடி தோன்றியது.

மிக முக்கியமான பிர்ச் மரங்களின் உயிர்ச்சக்தியின் மதிப்பீடு.

பிர்ச் விளக்குமாறு ஒரு சாதாரண இயற்கை பூஞ்சையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. வெளிநாட்டு dzherelakh பாடுவதில், їzhu இல் ஒரு துளி விகோரை விட குறைவாக இருக்க வேண்டும், நிஷ்காவின் துண்டுகள் மிகவும் zhorstky ஆகும். இன்னும், எங்கள் காளான் பிக்கர்கள் காளான்களை அடிக்கடி சமைக்க சிறந்த வழிக்காக vvazhayut, அவர்கள் இழுவைகள் மற்றும் அச்சு குறுகலாக உள்ளது. பழைய மாதிரிகளில் குழாய் பந்து காணப்படுகிறது.

ருசியான சுவைக்காக, பிர்ச் மரங்கள் வெள்ளை காளான்களுக்குப் பிறகு மற்றொரு இடத்திற்கு மீண்டும் வாங்குகின்றன. அலே, பிர்ச் காடுகள் எழுந்திருக்கின்றன, ஏனென்றால் வெப்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு துர்நாற்றம் இருட்டாகிறது. அதேபோல், காளான்களை 0.5% சிட்ரிக் அமிலத்தில் ஊறவைக்கவும், அது உட்கொள்ளப்படாது.

விகோரிஸ்ட்டின் காளான் வல்லுநர்கள் வசந்த மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்காக பிர்ச் காடுகளை வளர்க்கிறார்கள். Berezniki உயவு, சமையல், marinating நல்லது, மற்றும் அவர்கள் இருப்பு உலர்த்த முடியும். துர்நாற்றம் குறிப்பாக துண்டுகள், ரோல்ஸ், துண்டுகள் ஆகியவற்றிற்கான ஃபில்லிங் செய்வதற்கு ஏற்றது. உலர்ந்த பிர்ச் மரங்களிலிருந்து, சாஸ்கள் மற்றும் பிட்லிவி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நான் பிர்ச் மரங்களிலிருந்து ஆள்மாறான சுவையான மற்றும் பழுப்பு நிற புற்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்: டாப்ஸ், சால்ட்வார்ட், குண்டு, சூப்-பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சிபுலேயா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வறுக்கவும். Podberezniki அதிசயமாக வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சாப்பிடுங்கள்: பயிர், கிராம்பு, சாஸ்னிக், கருப்பு மிளகு. எனவே summіsnі zі புளிப்பு கிரீம், Vershkov, Sonyashnikov மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் துர்நாற்றம்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரிய பிர்ச் மரங்களின் உணவு சக்திகளுக்காக தீவிரமாக வேரூன்றுகிறார்கள். பிர்ச் மரங்களிலிருந்து வைக்கோல் உணவு உண்ணும் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. துர்நாற்றம் இறைச்சியை மாற்றுகிறது, ஆனால் அதனுடன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. அது zayvoї vaga தேவை மதிப்பு இருந்தால், அது சரியான தயாரிப்புகளுடன் பிர்ச் மக்கள் சாப்பிட முக்கியம். ஒரு பக்க உணவாக, வேர் பயிர்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பொருத்தமானவை.

பிர்ச் மரங்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​ஒரு சிட்டினஸ் பேச்சைக் காணலாம், இது செதுக்குதலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது;

எப்படி சரியாக தேர்வு மற்றும் zvichayn பிர்ச் மரங்கள் காப்பாற்ற.

பழைய மற்றும் அதிகப்படியான மாதிரிகள் எடுக்கப்படவில்லை, கோரிஸின் துண்டுகள் உடலின் இளம் பழங்களை விட குறைவாக இருக்கும். சிறிய ரோஸ்மேரிகளின் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அந்த ஸ்பிரிங் கூழ் அம்மா ஷில்னு துர்நாற்றம்.

நீங்கள் ஒரு கில்கோமா வழியில் பிர்ச் மரங்களை கவனித்துக் கொள்ளலாம்: உலர், முடக்கம், உப்பு மற்றும் marinate. மீசையை நீட்டுவதன் மூலம் காளான்களை வெல்ல Tse உங்களை அனுமதிக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும் போது, ​​ஒரு மூடி இல்லாமல் கொள்கலனில் பிர்ச் மரங்களை வைத்து, துர்நாற்றம் சுமார் 5 நாட்களுக்கு பொய் சொல்லலாம்.

மற்ற காளான்களுடன் பிர்ச் நாற்றின் ஒற்றுமை.

குடும்பத்தில் பிர்ச் மரங்களின் காட்சிகள் நிறைய உள்ளன, மேலும், துர்நாற்றத்தின் வாசனை இன்னும் ஒத்ததாக இருக்கும். பிர்ச் மரங்களின் பொலட்டஸ் காய்களின் இனங்கள் அவற்றை நினைவூட்டுகின்றன, அவற்றின் சதை தீமைகளில் மாறாது, ஆனால் பொலட்டஸின் பொலட்டஸ் நீலமானது. அத்தகைய வழியில், காளான்களின் குழுக்கள் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அத்தகைய வகைப்பாட்டில் எந்த உணர்வும் இல்லை, துர்நாற்றத்தின் துண்டுகள் உண்மையானவை.

பிரபுக்களின் கோரிஸ்னே, காளான்களிலிருந்து பிர்ச் மரங்களை எவ்வாறு உயிர்த்தெழுப்புவது. Zhovchny பூஞ்சை ஒரு நல்ல சுவை கொண்டிருக்கும், அதை அகற்றுவது சாத்தியமில்லை, ale є tezh. எரிசிபெலாஸ் நிறத்தின் குழாய்கள், சிறிய நிஷ்காவின் சல்லடை மற்றும் கடினமான "டலோ" கூழ் ஆகியவற்றால் நீங்கள் zhovchny பூஞ்சையை அடையாளம் காணலாம். கூடுதலாக, zhovchnі காளான்கள் இருண்ட கூம்புகள் அருகே, ஸ்டம்புகளுக்கு அருகில், பள்ளங்களில் குடியேற சிறந்த vvazhayut.

Korisnі சக்தி vіdbereznіv vvichaynykh.

பிர்ச் மரங்களின் மென்மை ஒரு சிறந்த பேச்சு, உடலுக்கு பழுப்பு. நல்ல இருப்புகளின் உரைகளின் கிடங்கு. பிர்ச் மரங்களில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவிற்கு, யாலோவிச்சி மற்றும் வியல் கட்டணம் வசூலிக்கப்படுவதில்லை, அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1,2,9, சி, ஈ, டி மற்றும் பிபி உள்ளன. துர்நாற்றம் 90% தண்ணீராக இருந்தாலும் மக்னீசியம், பொட்டாசியம், உப்பு, கோபால்ட், சோடியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவையும் அவற்றில் உள்ளன. கூடுதலாக, வழக்கமான பிர்ச் மரங்களில் கொழுப்புகள், மோனோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், செல்லுலார் திசு மற்றும் பழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

Zvichayny pіdberezki krovoobіg மற்றும் zmіtsnyuyut m'yaz இதயம் தூண்டுகிறது. காளான்கள் vvazhayutsya உணவு தயாரிப்பு, ஏனெனில் துர்நாற்றம் ஒரு சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம் இருக்கலாம், ஆனால் துர்நாற்றத்தின் கிரீம் slags வழிவகுக்கும். உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு, குடலைச் சுத்தப்படுத்துபவர்களுக்கும், கொழுப்புச் செல்களைத் தேய்ப்பவர்களுக்கும் துர்நாற்றம் அதிகம்.

எனவே, zvichayny podberezniki அதிகாரத்திற்கான ஆரம்ப பிரச்சாரத்தை உருவாக்கினார். துர்நாற்றம் ஒரு டானிக் விளைவை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, துர்நாற்றம் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. துர்நாற்றம் புற்றுநோய் செல்களை எரியூட்டும் பொலட்டஸ் காய்களின் சிறந்த நன்மை.

ஆரோக்கியமான பிர்ச் மரங்களின் வழக்கமான பொருத்துதலுடன், நீதிபதிகள் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறார்கள், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது, நிரோக் குறைக்கப்படுகிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் கொழுப்பு குறைகிறது. Qi காளான்கள் அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். மேலும், பிர்ச் மக்கள் இரத்தம், தசைக்கூட்டு கருவி மற்றும் சிஸ்டிக் மூளை ஆகியவற்றை சரிசெய்வார்கள். Zavdjaki துர்நாற்றம் கிளிடின் புதுப்பித்தல் தூண்டுகிறது என்று உண்மையில், காளான்கள் ஒரு புத்துணர்ச்சி விளைவு இருக்கலாம்.

Vykoristannya pіdbereznіv і kosmetіlії.

துர்நாற்றம் தோல் மற்றும் சளி சவ்வு முகாமுக்கு நேர்மறை ஊசி கொடுக்கிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பிர்ச் காடுகளை உலர்த்தி, அவற்றிலிருந்து கஞ்சியை சிதறடித்து, பிடிப்பு மற்றும் மென்மையாக்கும் ஜாசிப் என zastosovuyt. நீர் ரோசினி தோல் நோய்கள், காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. பிர்ச் பட்டை உதவியுடன் முடியை மெருகூட்டவும். மற்றும் குளியல் நகங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது. மென்மையான முகமூடிகள் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன, தொனியை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் சருமத்தை புதுப்பிக்கின்றன.

மிக முக்கியமான பிர்ச் மரங்களுக்கு முரண்பாடுகள்.

இந்த தயாரிப்பு மனம் மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மைக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலும், 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக் கூடாது. பிர்ச் மரங்களின் பாதுகாப்பிற்காக, அவை கல்லீரல், நிரோக் மற்றும் ஸ்லக் நோய்களின் போது வாழ்கின்றன. உடலின் பழைய பழங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும்.

Podbereznik (Leccinum) என்பது ஒரு இயற்கை காளான் ஆகும், இது போலட்டஸின் குடும்பமான Leccinum (பட்டாம்பூச்சிகள்) இனத்தைச் சேர்ந்தது. பூஞ்சையின் பெயர் பிர்ச் வேரின் வளர்ச்சியை ஒத்திருக்கிறது. குடும்பத்தின் மீசை இயற்கையானது, சுவையான காட்சிகளுக்காக சிறிது கூட சண்டையிடும்.

Podbereznik - விளக்கம்

அதே வகையான அனைத்து காளான்களின் பழைய தோற்றம், இது தன்னைப் போலவே 40 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளில் உள்ளது. துளியின் நிறம் இளம் காளான்களில் வெண்மையாகவும் பின்னர் கரும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கலாம். பிர்ச் காளான் ஒவ்வொன்றாக வளர்கிறது, எனவே சிறிய குழுக்கள் திருப்தி அடைகின்றன. ஒரு பிர்ச் மரத்தின் ஒரு துளி தேனீ போல தோற்றமளிக்கும், பழைய உலகத்தை தலையணை போன்றதாக மாற்றும். அதிக ஈரப்பதத்துடன், அது ஒட்டும் மற்றும் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும். M'yakush ரோஜாவில் வெள்ளை, பிரகாசமான, சற்று இருண்டது. முதிர்ந்த நரம்புகளில், அது பஞ்சுபோன்ற மற்றும் தண்ணீராக மாறும். ஒரு முதிர்ந்த காளானின் ஒரு துளியின் விட்டம் 18 செ.மீ.

பிர்ச் மரத்தின் கீழ் பகுதி சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் உருளை வடிவில் உள்ளது மற்றும் 15 செமீ நீளம் மற்றும் 3 செமீ விட்டம் வரை இருக்கும். பழைய, її சதைப்பற்றுள்ள கூழ் ஒரு கடினமான மற்றும் நார்ச்சத்து மீண்டும் பிறக்கிறது. வித்து தூள் ஆலிவ்-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பிர்ச் மரங்களில், மெதுவான வளர்ச்சி விகிதம் காணப்படுகிறது - நாளில் துர்நாற்றம் 4 செமீ உயரும், மற்றும் 6 வது நாள் வரை பழுக்க வைக்கும். பழங்கால காலம் ஏன் வருகிறது: பூஞ்சையின் உடல் புழுக்களுக்கு "தொலைவில்" மாறிவிட்டது.

பிர்ச் மரங்களைப் பாருங்கள்

Podіl pіdbereznіkіv zvnіshny viglyadu அளவுகோல்களுக்கு zdіysnyuєtsya பார்க்கவும் அந்த mіsts rostannya. பிர்ச் மரங்களைப் பாருங்கள்:

• இயற்கை பிர்ச் மரம்
• கருப்பு பிர்ச்
• டன்ட்ரா பிர்ச் மரம்
• சதுப்பு நிலம், வெள்ளை பிர்ச்
• எரிசிபெலாஸ், இது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது.
• சிரியன் பிர்ச், ஹார்ன்பீம்
• zhorstkuvaty pіdbereznik
• ஷகோவி, அல்லது கருப்பு பிர்ச்
• popeyasto-syry birch
• வெவ்வேறு நிற பிர்ச்

ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், 9 இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பரவலான பிர்ச் பட்டை மற்றும் ஹார்ன்பீம். மக்கள் மத்தியில், மற்ற பெயர்கள் உள்ளன: obabok, birch, பாட்டி மற்றும் in.

பரந்த. அற்புதமான சுவையான சுவை மூலம், சமையல் கலைகளின் தோற்றத்தால் மிகவும் மதிப்புமிக்கவர்களால் மதிக்கப்படுவதற்கு ஒருவர் தகுதியானவர். ஒரு பெரிய பிர்ச் மரத்தின் ஒரு துளி புயல் அல்லது ஒரு சிவப்பு zabarvlennya (முளைக்கும் தரிசு) சமமாக இருக்கலாம், கீழ் பகுதி மெல்லியதாகவும், பாரியதாகவும், கீழே மூழ்கி, சாம்பல் திட்டுகளுடன் இருக்கும்.

Dosit பெரும்பாலும் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட ґruntah முட்டை மீது zustrіchaєtsya. காளானின் ஒரு துளி வெளிர் சாம்பல் அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிற டோன்களால் நிரப்பப்படலாம், சிறிது மெல்லியதாக, புழுதி பூஞ்சையின் கூழ், ஆனால் ஒரு சுவையான சுவை இருக்கலாம்.

பூஞ்சையின் ஒரு துளியின் தொற்று சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து ஊதா வரை மாறுபடும். இளம் இனங்களில் இது பெரும்பாலும் திட்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பழைய இனங்களில் இது மென்மையானது. கீழே உருளை வடிவமாகவும், கீழே கிரீமியாகவும், நீர்த்துளியுடன் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். M'yakush காளான் trohi அதிமதுரம், அழுத்தும் போது கருமை மற்றும் காளான் வாசனை இருக்கலாம்.

சாம்பல், ஆரஞ்சு, எரிசிபெலாஸ் அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிற சொட்டுகள், பெரும்பாலும் மஞ்சள் நிறத்தின் பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் இருக்கலாம். வறண்ட காலநிலையில், பூஞ்சையின் மேற்பரப்பு உலர்ந்தது; காளானின் அடிப்பகுதி வெண்மையானது, சில நேரங்களில் சாம்பல் நிற கீற்றுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வன அட்சரேகைகளின் காடுகளில் வளர்ச்சி, பெரும்பாலும் இலையுதிர்காலத்தில். நீர்த்துளிகள் சிவப்பு-பச்சை அல்லது பழுப்பு நிற கண்கள் போல ஒலிக்கின்றன, அதனுடன் நொதித்தல் பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும். விளிம்பு குறுகியது, ஒளியின் கொக்கில் கூர்மையான திருப்பத்தின் மூலம் வளைவை ஒலிக்கச் செய்யும்.

naimіnіatyurnіshy zі svoїh svoіhіvіv, ADzhe vіn іn pіd pіd dwarf birch in tundra mush, de about lighting that trivaly warm period is overcomed with less mrіyati. காளானின் துளி சிறியது, நிறத்தின் பின்னால் அது ஒளி, நடைமுறையில் வெண்மை அல்லது வெளிர் பழுப்பு.

இருட்டாக இருக்கலாம், சில சமயங்களில் நடைமுறையில் கருப்பு துளி மற்றும் டோவ்ஸ்ட், குறுகிய, கீழே அடர் சாம்பல் கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கருப்பு பிர்ச் - காளான் எடுப்பவர்களுடன் ஒரு அரிய விருந்தினரை முடிக்க, ஆனால் அதன் சுவையான சுவைக்கு இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

வெவ்வேறு வண்ணங்களின் தாயின் நீர்த்துளிகள்: வெளிர், பழுப்பு-சாம்பல், காவி, ஒளி, வெண்மை. ரஷ்யாவில், காகசஸில் வளர்ச்சி மிகவும் முக்கியமானது, இது இலை காடுகளில் வளரும், மிக முக்கியமாக ஹார்ன்பீமில்.

காளான் pіdbereznik பரவலாக vzhivaєєєєєєєєє மற்றும் வெவ்வேறு காலநிலை மனதில் வளர்ச்சி. வின் பாதுகாப்பின் பல்வேறு வகைகளில் சக்தியின் அற்புத சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

இது போர்சினி பூஞ்சையின் நெருங்கிய உறவினர், இது புதிய சிர்வதிமி அல்லது கீழே உள்ள கருப்பு உலர்ந்த கோடுகளின் வெளிச்சத்தில் வளரும்.

Dosvіdchenі காளான் பிக்கர்கள் என்று வறட்சி தேர்வு பிறகு, அது காளான்கள் மீது முகாமில் வியக்க மரியாதைக்குரியது. இருட்டில் ஒரு மணி நேரம் போல, இந்த காளான் இயற்கையானது என்று அர்த்தம்.

பிர்ச் மரங்கள் எங்கே வளரும்

பூஞ்சையின் பெயர் பிர்ச், மற்றும் ஆஸ்பென் அல்லது பைனுடன் மைக்ரோரோசியாவை ஏற்றுக்கொள்வதோடு தொடர்புடையது. எனவே, பிர்ச் மரங்களின் வளர்ச்சி மரங்களுக்கு அருகில் உள்ளது, மற்ற இனங்களுடன் கலந்து, வளரக்கூடிய ஒரு வகை காளான்கள்.

நரியிலிருந்து பிர்ச் மரத்தை அறிய, இந்த காளான் நேரடி தூக்க ஒளியை விரும்புவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். Vіn hovaєtsya chagarnik, உயர் புல் அல்லது கருகிய இலைகள் ஒரு பந்து கீழ்.

அதற்கு, இளைஞர்களைத் தெரிந்துகொள்ள, மரியாதையுடன் ஆச்சரியப்பட வேண்டியது அவசியம். அபோ ஒரு குச்சியால் புல்லை, அந்த காய்ந்த இலை.

பிர்ச் காடுகள் சுண்ணாம்பு மரத்தில் தோன்றும் மற்றும் இலையுதிர் மாதங்கள் வரை தொடர்ந்து வளரும். மழைக்கால கோடையில் பூஞ்சைகளின் ஆரம்ப தோற்றம் ஏற்படலாம்.

எச்சரிக்கைகளுக்கு, டோபுவின் தோல் நபருக்கு ஒரு அளவுக்கு 4 செ.மீ. 6 நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் தோன்றிய பிறகு, அவர்கள் ஓய்வெடுக்க முடியாத அளவுக்கு வயதாகிவிட்டனர். அதனால்தான் காளான் எடுப்பவர்கள் இளம் பிர்ச் மரங்களின் கிசுகிசுக்களில் மரத்திற்குப் பிறகு ஒரு தாக்குதல் காயத்தின் காட்டில் அழிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

ஒரு பிர்ச் மரம் எப்படி இருக்கும்

கசப்பான பூஞ்சை நச்சுத்தன்மையானது, அவற்றுடன் காணப்படும் பேச்சின் அதிக நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக மரணத்தை விளைவிக்கும். தொடங்கும் அந்த காளான் எடுப்பவருக்கு, அவருக்குத் தேவையான பூஞ்சையின் முக்கிய அறிகுறிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீர்த்துளிகள் 15 செமீ விட்டம் அடையலாம் மற்றும் கிளௌகோமா மற்றும் கந்தக-புயல்கள் உட்பட சாம்பல் முதல் கருப்பு வரையிலான வரம்பில் இருக்கலாம்.

ஒரு பிர்ச் பட்டை obov'yazkovo கால்கள் வியர்வை மற்றும் குப்பை முடியும். பூஞ்சையின் குழாய் பந்து ஒரு விகுவில் வைக்கப்பட வேண்டும்: இளம் வளர்ச்சியில் வெள்ளை நிறமாகவும் பெரியவர்களில் புருட்னோ-பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். மஷ்ரூமில் உள்ள M'yakush வெள்ளை அல்லது ப்ளூடோ-எரிசிபெலாஸ் பிரகாசமாக உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் உள்ளது.

காடுகளுக்கு அருகில் இருப்பவருக்கு, பிர்ச் மரங்களின் காளான்களின் புகைப்படம் எடுக்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் ஒரு பார்வையில், பார்வைக்கு, தெளிவான கண் கொண்ட ஒரு நபரை நான் அடையாளம் காண்பேன்.

வேப்பமரத்தின் குறும்புத்தனத்தில் விழுந்து, தாய் வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம். உதாரணமாக, நீர் நிறைந்த இலை காடுகளில், பிர்ச் மரங்கள் மெல்லிய குறைந்த ஆலிவ் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் காளான்களை நடவு செய்கின்றன.

வறண்ட காடுகள் அந்த ரம்மியமான சிறிய கால்களால் துர்நாற்றம் வீசுகின்றன. இந்த வகைகளில், stіvnіst காரமான மற்றும் மணம் கொண்ட கூழ் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. Okremo சதுப்பு பிர்ச் மரத்தை பச்சை துளிகளுடன், மெல்லிய கால்களில் நீர் நிறைந்த கூழுடன் பார்க்கிறது.

போலட்டஸ் குடும்பத்தின் காளான்களைப் பார்க்கவும்

இத்தகைய பல்வேறு வகையான பிர்ச் மரங்களின் அறிகுறிகள் உள்ளதா? Razrіznyayut kіlka rіznоvidіv வது பூஞ்சை:

பிர்ச் மரத்தின் ஒரு துளி அற்புதமான maє podlozi opuklu வடிவம். கீழ் பகுதி வெண்மையாகவும், உருளையாகவும், பிரகாசமான வளைந்த கோடுகளுடன், 4 செ.மீ விட்டமும் 17 செ.மீ நீளமும் கொண்டது, நள்ளிரவில் அது தொங்கத் தொடங்குகிறது.

சிரிய பிர்ச்மேன் என்பது கொள்ளைக்காரனுக்கு மாற்றுப் பெயராக இருக்கலாம். பழுப்பு நிறத்தின் சில துளிகள், மற்றும் மஞ்சள் நிற கூழ், உடைந்தால், நீலம் (ஊதா நிறம் வரை) மற்றும் பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது. பக்கவாட்டு இழைகள் கீழ் பகுதியில் தெளிவாகத் தெரியும்.

நகரத்தின் நீரை விரும்பும் சதுப்பு நில பிர்ச் மரம், ஒரு பழுப்பு நிற துளி மற்றும் ஒரு ஒளி அடிப்பகுதியால் வீசப்படுகிறது. பூஞ்சையை யதார்த்தமாக மாற்ற, காலை உடைக்கவும்: இது நீலத்தின் தவறு அல்ல.

காளான் எடுப்பவர்களுக்கு அவர்களின் சொந்த நோய்த்தொற்று நாளில் (எரிசிபெலாஸ் முதல் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் பழுப்பு வரை) பிர்ச் காடுகளின் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் தேவையில்லை. இதற்கான காரணங்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் சமைப்பதில் உள்ள சிரமங்கள் அல்ல.

கருப்பு பிர்ச் மரம் ஒரு vidpovidny zabarvlennya இன் rahunok அதன் உறவினர்கள் மத்தியில் காணப்படுகிறது. நுண்துளைப் பந்தில் பெரிய குழாய்களும், கால்களில் கருப்புக் கோடுகளும் தனித்தன்மையின் அடையாளம்.

சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், கருப்பு பிர்ச் மரம் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு நல்ல நிறமாக மாறும்.

ஒரு எரிசிபெலாஸ் பிர்ச் Pivnichniy அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் வளர்கிறது. மென்மையின் தனித்தன்மைக்காக பெயர்கள் உள்ளன, இது உடைந்த மண்டலங்களில் எரிசிபெலாக்களை ஏற்படுத்துகிறது.

பிர்ச் பிர்ச் மரம் ஒரு துளி வண்ணம் மற்றும் ஒரு கிரீம் கூழ் கொண்ட மூச்சடைக்கக்கூடியது. இந்த வகை தரையமைப்பு சாத்தியமானதல்ல, இது நகரத்தில் காணப்படுகிறது.

பிர்ச் மரம் zmіshanih நரிகளில் ஒரு zhorstkuvat வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. உயரமான அடிப்பகுதியில் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து குறைந்த வயலட் வரை தட்டுகளில் ஒரு துளி போன்ற சுவாசம். இந்த இனம் காளான் எடுப்பவர்களால் விரும்பப்படுகிறது; மேலும் காளானின் லைகோரைஸ் சுவையானது இரவு உணவு மேசையில் அற்புதமான சேர்க்கைகளுடன் உங்களைக் கொள்ளையடிக்கிறது.

இதுபோன்ற பலவிதமான பிர்ச் மரங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க, காளான் எடுப்பவர் சில சிறப்பு அம்சங்களை விதைக்க வேண்டும்.

முதலில், yakі காளான்கள் அங்கு வளரும் என்று mіstsevіst பாதுகாக்க வேண்டும். வேறு வழியில், ஒரு பிர்ச் மரத்தின் புகைப்படத்தை உங்களுடன் கொண்டு வர வேண்டாம், இதனால் நீங்கள் ஒரு இயற்கை காளானை இரட்டையுடன் குழப்ப வேண்டாம்.

கோரிஸ்ட் போட்பெரெஸ்னிகி

கிரீம் உப்பு காளான்கள் கிரீஸ், marinate அல்லது உலர். அலங்காரத்திற்கு கூடுதலாக vikoristovuyutsya துர்நாற்றம், கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் ஒரு பசியின்மை சூப் ஒரு கூறு ஆகும்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் பழுப்பு நாக்குகள் முன்னிலையில், பிர்ச் மரங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் நச்சுகள், பாலிப்ஸி முடி மற்றும் முடி வெளியேற்றம், நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த முடியும்.

மற்றும் குறைந்த கலோரி காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன.

பூஞ்சை விகாரங்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு புரோட் அடிக்கடி முரணாக உள்ளது. І schob தயாரிப்பின் சக்தியைச் சேமிக்கிறது, கால்வனேற்றப்பட்ட கொள்கலன்களில் காளான்களை சேமிக்க வேண்டாம்.

பிர்ச் மக்களுக்கு மன்னிப்பு கையெழுத்திடுவது எப்படி

இறுதியில், இது ஒரு காளான் பிக்கர்-pochatk_vtsya ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது: ஒரு யோகோ இரட்டையிலிருந்து சரியான பிர்ச் மரத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது?

ஷ்சோப் கருணை காட்டவில்லை, எளிய விதிகளை மனப்பாடம் செய்யுங்கள். முதலில், பிர்ச் மக்கள் ஒளியை விரும்புவதில்லை. Yakshcho நீங்கள் திறந்த உலகில் வளரும் இதேபோன்ற பூஞ்சையை நட்டீர்கள், ஆனால் இது சம்னிவிவ்களுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு ஆகும்.

வித்தியாசமான முறையில், ஹாப்னி பிர்ச் மக்கள் கிர்காவை ருசிக்காக ஒலிக்கிறார்கள், ஹ்ரோபாகி அவர்களைப் பார்க்கவில்லை. காளானைப் பாருங்கள். கொடி முற்றிலும் சுத்தமாக இருந்தாலும், கால்களில் இரத்தம் தாங்கும் பாத்திரங்கள் போல் கோடுகள் இருந்தாலும், எல்லாவற்றிலும் உங்கள் கைகளில் தீய காளான் இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

மூன்றாவதாக, ஒரு சிதைந்த வழியில், பிர்ச் மரத்தின் சரியான மதிப்பு என்ன, துளியின் உடைப்பு என்ன என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். இங்கே நீங்கள் ஒரு மன்னிப்பு காளானைக் காணலாம், ஒரு குப்பை நீல நிறமாக மாறியது. அத்தகைய ஒரு மங்கலான m'yakot நடைமுறையில் மாறவில்லை பிறகு, தைரியமாக பூனைகள் அருகில் காளானை வைத்து.

காளான் pidbereznik புகைப்படம்

காளான் pіdbereznik பரவலாக vzhivaєєєєєєєєє மற்றும் வெவ்வேறு காலநிலை மனதில் வளர்ச்சி.

வின் பாதுகாப்பின் பல்வேறு வகைகளில் சக்தியின் அற்புத சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

இது போர்சினி பூஞ்சையின் நெருங்கிய உறவினர், இது புதிய சிர்வதிமி அல்லது கீழே உள்ள கருப்பு உலர்ந்த கோடுகளின் வெளிச்சத்தில் வளரும்.

Dosvіdchenі காளான் பிக்கர்கள் என்று வறட்சி தேர்வு பிறகு, அது காளான்கள் மீது முகாமில் வியக்க மரியாதைக்குரியது. இருட்டில் ஒரு மணி நேரம் போல, இந்த காளான் இயற்கையானது என்று அர்த்தம்.

பிர்ச் மரங்கள் எங்கே வளரும்

பூஞ்சையின் பெயர் பிர்ச், மற்றும் ஆஸ்பென் அல்லது பைனுடன் மைக்ரோரோசியாவை ஏற்றுக்கொள்வதோடு தொடர்புடையது. எனவே, பிர்ச் மரங்களின் வளர்ச்சி மரங்களுக்கு அருகில் உள்ளது, மற்ற இனங்களுடன் கலந்து, வளரக்கூடிய ஒரு வகை காளான்கள்.

நரியிலிருந்து பிர்ச் மரத்தை அறிய, இந்த காளான் நேரடி தூக்க ஒளியை விரும்புவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். Vіn hovaєtsya chagarnik, உயர் புல் அல்லது கருகிய இலைகள் ஒரு பந்து கீழ்.

அதற்கு, இளைஞர்களைத் தெரிந்துகொள்ள, மரியாதையுடன் ஆச்சரியப்பட வேண்டியது அவசியம். அபோ ஒரு குச்சியால் புல்லை, அந்த காய்ந்த இலை.

பிர்ச் காடுகள் சுண்ணாம்பு மரத்தில் தோன்றும் மற்றும் இலையுதிர் மாதங்கள் வரை தொடர்ந்து வளரும். மழைக்கால கோடையில் பூஞ்சைகளின் ஆரம்ப தோற்றம் ஏற்படலாம்.

எச்சரிக்கைகளுக்கு, டோபுவின் தோல் நபருக்கு ஒரு அளவுக்கு 4 செ.மீ. 6 நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் தோன்றிய பிறகு, அவர்கள் ஓய்வெடுக்க முடியாத அளவுக்கு வயதாகிவிட்டனர். அதனால்தான் காளான் எடுப்பவர்கள் இளம் பிர்ச் மரங்களின் கிசுகிசுக்களில் மரத்திற்குப் பிறகு ஒரு தாக்குதல் காயத்தின் காட்டில் அழிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

ஒரு பிர்ச் மரம் எப்படி இருக்கும்

கசப்பான பூஞ்சை நச்சுத்தன்மையானது, அவற்றுடன் காணப்படும் பேச்சின் அதிக நச்சுத்தன்மையின் காரணமாக மரணத்தை விளைவிக்கும். தொடங்கும் அந்த காளான் எடுப்பவருக்கு, அவருக்குத் தேவையான பூஞ்சையின் முக்கிய அறிகுறிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீர்த்துளிகள் 15 செமீ விட்டம் அடையலாம் மற்றும் கிளௌகோமா மற்றும் கந்தக-புயல்கள் உட்பட சாம்பல் முதல் கருப்பு வரையிலான வரம்பில் இருக்கலாம்.

ஒரு பிர்ச் பட்டை obov'yazkovo கால்கள் வியர்வை மற்றும் குப்பை முடியும். பூஞ்சையின் குழாய் பந்து ஒரு விகுவில் வைக்கப்பட வேண்டும்: இளம் வளர்ச்சியில் வெள்ளை நிறமாகவும் பெரியவர்களில் புருட்னோ-பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். மஷ்ரூமில் உள்ள M'yakush வெள்ளை அல்லது ப்ளூடோ-எரிசிபெலாஸ் பிரகாசமாக உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாமல் உள்ளது.

காடுகளுக்கு அருகில் இருப்பவருக்கு, பிர்ச் மரங்களின் காளான்களின் புகைப்படம் எடுக்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் ஒரு பார்வையில், பார்வைக்கு, தெளிவான கண் கொண்ட ஒரு நபரை நான் அடையாளம் காண்பேன்.

வேப்பமரத்தின் குறும்புத்தனத்தில் விழுந்து, தாய் வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம். உதாரணமாக, நீர் நிறைந்த இலை காடுகளில், பிர்ச் மரங்கள் மெல்லிய குறைந்த ஆலிவ் அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் காளான்களை நடவு செய்கின்றன.

வறண்ட காடுகள் அந்த ரம்மியமான சிறிய கால்களால் துர்நாற்றம் வீசுகின்றன. இந்த வகைகளில், stіvnіst காரமான மற்றும் மணம் கொண்ட கூழ் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. Okremo சதுப்பு பிர்ச் மரத்தை பச்சை துளிகளுடன், மெல்லிய கால்களில் நீர் நிறைந்த கூழுடன் பார்க்கிறது.

போலட்டஸ் குடும்பத்தின் காளான்களைப் பார்க்கவும்

இத்தகைய பல்வேறு வகையான பிர்ச் மரங்களின் அறிகுறிகள் உள்ளதா? Razrіznyayut kіlka rіznоvidіv வது பூஞ்சை:

பிர்ச் மரத்தின் ஒரு துளி அற்புதமான maє podlozi opuklu வடிவம். கீழ் பகுதி வெண்மையாகவும், உருளையாகவும், பிரகாசமான வளைந்த கோடுகளுடன், 4 செ.மீ விட்டமும் 17 செ.மீ நீளமும் கொண்டது, நள்ளிரவில் அது தொங்கத் தொடங்குகிறது.

சிரிய பிர்ச்மேன் என்பது கொள்ளைக்காரனுக்கு மாற்றுப் பெயராக இருக்கலாம். பழுப்பு நிறத்தின் சில துளிகள், மற்றும் மஞ்சள் நிற கூழ், உடைந்தால், நீலம் (ஊதா நிறம் வரை) மற்றும் பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது. பக்கவாட்டு இழைகள் கீழ் பகுதியில் தெளிவாகத் தெரியும்.

நகரத்தின் நீரை விரும்பும் சதுப்பு நில பிர்ச் மரம், ஒரு பழுப்பு நிற துளி மற்றும் ஒரு ஒளி அடிப்பகுதியால் வீசப்படுகிறது. பூஞ்சையை யதார்த்தமாக மாற்ற, காலை உடைக்கவும்: இது நீலத்தின் தவறு அல்ல.

காளான் எடுப்பவர்களுக்கு அவர்களின் சொந்த நோய்த்தொற்று நாளில் (எரிசிபெலாஸ் முதல் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் பழுப்பு வரை) பிர்ச் காடுகளின் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் தேவையில்லை. இதற்கான காரணங்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் சமைப்பதில் உள்ள சிரமங்கள் அல்ல.

கருப்பு பிர்ச் மரம் ஒரு vidpovidny zabarvlennya இன் rahunok அதன் உறவினர்கள் மத்தியில் காணப்படுகிறது. நுண்துளைப் பந்தில் பெரிய குழாய்களும், கால்களில் கருப்புக் கோடுகளும் தனித்தன்மையின் அடையாளம்.

சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், கருப்பு பிர்ச் மரம் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு நல்ல நிறமாக மாறும்.

ஒரு எரிசிபெலாஸ் பிர்ச் Pivnichniy அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் வளர்கிறது. மென்மையின் தனித்தன்மைக்காக பெயர்கள் உள்ளன, இது உடைந்த மண்டலங்களில் எரிசிபெலாக்களை ஏற்படுத்துகிறது.

பிர்ச் பிர்ச் மரம் ஒரு துளி வண்ணம் மற்றும் ஒரு கிரீம் கூழ் கொண்ட மூச்சடைக்கக்கூடியது. இந்த வகை தரையமைப்பு சாத்தியமானதல்ல, இது நகரத்தில் காணப்படுகிறது.

பிர்ச் மரம் zmіshanih நரிகளில் ஒரு zhorstkuvat வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. உயரமான அடிப்பகுதியில் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து குறைந்த வயலட் வரை தட்டுகளில் ஒரு துளி போன்ற சுவாசம். இந்த இனம் காளான் எடுப்பவர்களால் விரும்பப்படுகிறது; மேலும் காளானின் லைகோரைஸ் சுவையானது இரவு உணவு மேசையில் அற்புதமான சேர்க்கைகளுடன் உங்களைக் கொள்ளையடிக்கிறது.

இதுபோன்ற பலவிதமான பிர்ச் மரங்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க, காளான் எடுப்பவர் சில சிறப்பு அம்சங்களை விதைக்க வேண்டும்.

முதலில், yakі காளான்கள் அங்கு வளரும் என்று mіstsevіst பாதுகாக்க வேண்டும். வேறு வழியில், ஒரு பிர்ச் மரத்தின் புகைப்படத்தை உங்களுடன் கொண்டு வர வேண்டாம், இதனால் நீங்கள் ஒரு இயற்கை காளானை இரட்டையுடன் குழப்ப வேண்டாம்.

கோரிஸ்ட் போட்பெரெஸ்னிகி

கிரீம் உப்பு காளான்கள் கிரீஸ், marinate அல்லது உலர். அலங்காரத்திற்கு கூடுதலாக vikoristovuyutsya துர்நாற்றம், கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் ஒரு பசியின்மை சூப் ஒரு கூறு ஆகும்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் பழுப்பு நாக்குகள் முன்னிலையில், பிர்ச் மரங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் நச்சுகள், பாலிப்ஸி முடி மற்றும் முடி வெளியேற்றம், நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த முடியும்.

மற்றும் குறைந்த கலோரி காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன.

பூஞ்சை விகாரங்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு புரோட் அடிக்கடி முரணாக உள்ளது. І schob தயாரிப்பின் சக்தியைச் சேமிக்கிறது, கால்வனேற்றப்பட்ட கொள்கலன்களில் காளான்களை சேமிக்க வேண்டாம்.

பிர்ச் மக்களுக்கு மன்னிப்பு கையெழுத்திடுவது எப்படி

இறுதியில், இது ஒரு காளான் பிக்கர்-pochatk_vtsya ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது: ஒரு யோகோ இரட்டையிலிருந்து சரியான பிர்ச் மரத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது?

ஷ்சோப் கருணை காட்டவில்லை, எளிய விதிகளை மனப்பாடம் செய்யுங்கள். முதலில், பிர்ச் மக்கள் ஒளியை விரும்புவதில்லை. Yakshcho நீங்கள் திறந்த உலகில் வளரும் இதேபோன்ற பூஞ்சையை நட்டீர்கள், ஆனால் இது சம்னிவிவ்களுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு ஆகும்.

வித்தியாசமான முறையில், ஹாப்னி பிர்ச் மக்கள் கிர்காவை ருசிக்காக ஒலிக்கிறார்கள், ஹ்ரோபாகி அவர்களைப் பார்க்கவில்லை. காளானைப் பாருங்கள். கொடி முற்றிலும் சுத்தமாக இருந்தாலும், கால்களில் இரத்தம் தாங்கும் பாத்திரங்கள் போல் கோடுகள் இருந்தாலும், எல்லாவற்றிலும் உங்கள் கைகளில் தீய காளான் இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

மூன்றாவதாக, ஒரு சிதைந்த வழியில், பிர்ச் மரத்தின் சரியான மதிப்பு என்ன, துளியின் உடைப்பு என்ன என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். இங்கே நீங்கள் ஒரு மன்னிப்பு காளானைக் காணலாம், ஒரு குப்பை நீல நிறமாக மாறியது. அத்தகைய ஒரு மங்கலான m'yakot நடைமுறையில் மாறவில்லை பிறகு, தைரியமாக பூனைகள் அருகில் காளானை வைத்து.

டிஜெரெலோ: https://zelenyjmir.ru/grib-podberezovik/

பிட்பெரெஸ்னிக் (பாபோக்)

பெரெஸ்னிகி லெசினம் இனத்தின் பூஞ்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது. நான் காளான்களின் மற்றொரு குழுவை அழைப்பேன் - "பட்டாம்பூச்சிகள்".

பெரிய பிர்ச் மரத்தில், 15 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பழுப்பு நிற நீர்த்துளிகள் வீங்கின.முதிர்ந்த காளான்களில், துர்நாற்றம் மந்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். காளான்களின் குழாய் பந்து உலர்ந்த துளைகளிலிருந்து பிரகாசமானது (பழையவற்றில் - ஒரு சாம்பல் நிறம்). குறைந்த பிர்ச் பட்டை மற்றும் பிற்பகுதியில் நார்ச்சத்து, 17 செ.மீ. மற்றும் 1-3 செ.மீ.

இளம் காளான்களில், m'yakush குறைந்த, அலே, பிரகாசமான, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்துடன் முடிக்கப்பட வேண்டும். Pіznіshe vanіshe அரிதாக மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ஆகிறது. நடுவில் உள்ள கால்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் அடர்த்தியானவை.

அவை இப்படி இருக்கும், பிர்ச் மரங்கள்:

இந்த இனத்தில் நீர்த்துளிகளின் தொற்று வேறுபட்ட நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், m'yakush - வெள்ளை. அமெரிக்கா மற்றும் யூரேசியாவின் காடுகளில் விரிவாக்கம்.

கே காளான் பாசிக்கு அருகில் இருக்கும் சதுப்பு நிலத்தை விரும்புகிறது. Yogo vіdminnistyu є பக்கவாதம் zabarvlennya துளி.

அத்தகைய ஒரு பிர்ச் மரம் நடைமுறையில் ஒரு துளி மற்றும் சதுப்பு நிலங்கள் கொண்ட virostanny வரிசையில் அடிக்கப்படுகிறது. Yogo m'yakush மிகவும் வறுக்கக்கூடியது மற்றும் சமைக்கும் போது வலுவாக எரியக்கூடியது, எனவே இந்த வகையான காளான் ஒரு இளைஞருக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நான் இந்த இனத்தை கொள்ளைக்காரன் என்றும் அழைப்பேன், இந்த மைகோரிசாவின் துண்டுகள் பெரும்பாலும் கொம்பு பீம்களுடன் குடியேறியவை. புழுவிலிருந்து மஞ்சள் நிறமாக பழுக்க வைக்கும். யோகோ துளிகளின் மென்மையின் சிறிய தடிமன் காரணமாக இந்த காளான் பெரிய பிர்ச் மரத்தை விட குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

இந்த வகை ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் ஒரு இருண்ட zabarvlennya துளி (கருப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு உள்ளது). இனத்தின் மற்றொரு பெயர் "கருப்பு". பிர்ச் மற்றும் பைன் நரி மணிக்கு Zustrichaetsya, மாதம் sirvaty அன்பு.

இது கடினமான மற்றும் பாப்லர் பிர்ச் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பூஞ்சையில் உள்ள மைகோரைசா பாப்லர்கள் மற்றும் குளவிகளுடன் நிறுவப்பட்டுள்ளது. Tsei காளான் காதல் vapnyany முணுமுணுப்பு. Yogo schіlna கூழ் குரோபாக்களால் அரிதாகவே தாக்கப்படுகிறது.

யோகோ கருப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அத்தகைய பூஞ்சையின் சதையில் உள்ள துண்டுகள் சிவப்பு-வயலட்-பழுப்பு நிறமாக மாறும், பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறும். இந்த பூஞ்சையின் மைக்கோரைசா பீச் மற்றும் ஓக்ஸுடன் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

இந்த வகை பிர்ச் மரத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், யோகாவின் தீமைகளில், கூழ் ஒரு எரிசிபெலாஸால் நிரப்பப்படுகிறது. சிரியாவில் பிர்ச் காடுகள் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களில் Virostaє.

வெளிர் பழுப்பு நீர்த்துளிகள் மற்றும் வெள்ளை கூழ், மேற்பரப்பில் எரிசிபெலாஸ் மூலம் விழித்தெழுந்தது.

நீங்கள் இலைகள் நிறைந்த காட்டில் பிர்ச் மரத்தை சுடலாம், பெரும்பாலும், நீங்கள் அதை பிர்ச் மரங்களில் ஒப்படைக்கலாம். குய் காளான்கள் காட்டு காடுகளிலும் வளரும். துர்நாற்றம் தனித்தனியாகவும் பெரிய குழுக்களாகவும் வளர்கிறது. வனச் சாலைகளின் ஓரங்களில் நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு பிர்ச் மரத்தைக் காணலாம்.

பிர்ச் மரங்களின் பழுக்க வைப்பது புல் மூலம் தொடங்குகிறது. அறுவடையின் நடுப்பகுதி வரை நரிகளில் காளான்களின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். முதிர்ந்த காளான்களின் கூழ் பஞ்சுபோன்றது என்பதால், பிர்ச் மரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு இளைஞனுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

zhovchnyh பூஞ்சைகளிலிருந்து பிர்ச் காடுகளுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது முக்கியம், இது சிறப்பியல்பு:

• ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத சுவை;
• எரிசிபெலாஸ் வண்ண குழாய்கள்;
• சிறிய குழந்தைகளின் கலவை;
• "டலோ" கூழ்;
• இல்லையெனில் முளைப்பு உள்ளது (கூம்பு காடுகளுக்கு அருகில், பள்ளங்களுக்கு அருகில், ஸ்டம்புகளுடன் ஒப்படைக்கப்பட்டது).

• அனைத்து வகையான பிர்ச் மரங்களும் இயற்கை காளான்களுக்கு கீழே கிடக்கின்றன.
• அழுத்தும் போது நிறம் மாறாதது போலவும், குறுகலான கால்களுடனும், கீழே வெள்ளை மென்மையுடன் வேறு நிறத்தின் துளிகளால் துர்நாற்றம் வீசுகிறது.
• கால்கள் கருப்பு கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• இத்தகைய காளான்கள் பிர்ச்களுக்கு அருகில் வளரும்.
• முக்கிய அறுவடை காலம் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் முடிவு.

100 கிராம் பிர்ச் களையில்:

பிர்ச் காடுகளில் உள்ளது:

• புரதங்கள் (35%), இதில் துத்தநாக அமினோ அமிலங்கள் அடங்கும்;
• சுக்ரு (14%);
• கொழுப்பு (4%);
• செல்லுலார் திசு (25%);
• வைட்டமின்கள் Z, B1, PP, B2, D, E;
• மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு மற்றும் பிற கூறுகள்.

• இந்த வகை பூஞ்சைகளில் காணக்கூடிய அமினோ அமிலங்களில், அர்ஜினைன், குளுட்டமைன், டைரோசின் மற்றும் லியூசின் ஆகியவை அதிகம் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• உடல் மற்றும் shkidli பேச்சு இருந்து நச்சுகள் நீக்க சக்தி பாதுகாப்பு பிர்ச் மரத்தில் உணவு இழைகள் இடத்தில் கிரேட்.
• இந்த பூஞ்சை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• பிர்ச் மரத்தில் Oskіlki சிமாலோ பாஸ்போரிக் அமிலம், தசைக்கூட்டு அமைப்புக்கான மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு.

• ஒரே இனத்தின் காளான்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருக்கலாம்.
• Bereznik, போன்ற மற்றும் பிற காளான்கள், ஒரு குழந்தையின் தலையில் வாழ வேண்டாம்.
• குடல் நோய்கள் மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கான Vіn முரண்பாடுகள்.
• மேலும், ஒரு பிர்ச் மரத்தில் வாழும் பாதுகாப்பின்மை ஒரு காளான் காளான் கொண்ட யோகாவை பின்னிப் பிணைக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

• இந்த வகை பூஞ்சை இயற்கையானது மற்றும் சூப்கள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் தயாரிப்பதில் காணப்படுகிறது.
• Yogo உலர்ந்த, உறைந்த, marinated மற்றும் உப்பு.
• செயலாக்கத்தின் செயல்பாட்டில், பிர்ச் மரங்கள் பெரும்பாலும் இருட்டாக இருக்கும்.
• உயிர்வாழ்வதற்கு, இளம் கடினமான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் காளான்களின் துகள்கள் கழுவுவதில்லை, மற்ற வகை காளான்களுடன் அவற்றை சமைக்கவும்.
• உலர்ந்த பிர்ச் மரத்திலிருந்து, சாஸ்கள் மற்றும் பிட்லிவி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புதிய காளான்களை உறுதியாகக் கழுவ வேண்டும், அந்த குழப்பத்தை தெளிவாகக் கண்டேன். மேலும், nizhok pіdbereznіv இன் அடித்தளங்கள் கட்டப்பட்டு வருகின்றன. காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரம்பியுள்ளன (її obsjag maє buti vdvіchі மேலும், nizh obsag காளான்கள்).

தோல் மீது காளான்கள் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, தண்ணீர் அருகில் வலிமை வைக்க அவசியம். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​її எரிச்சல் மற்றும் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் பிர்ச் மரங்களை நிரப்பவும். tsі காளான்களை 40-50 குயில்கள் எரித்து, அவ்வப்போது பினுவைப் பார்க்கவும். தயாராக காளான்கள் கீழே மூழ்கிவிடும்.

நீங்கள் பல குக்கரில் பிர்ச் மரங்களை சமைக்க விரும்பினால், கொதிநிலையை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

ஊறுகாய்க்கு நடுத்தர அளவிலான காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு தோலுக்கு ½ கிலோ எடுக்கும்:

• 40 கிராம் உப்பு;
• 120 மில்லி தண்ணீர்;
• 5 மிளகுத்தூள்;
• 4 வளைகுடா இலைகள்;
• 2 கிராம்பு;
• sprat sprat.

15 குயில் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி கழுவி, ஒரு ட்ருஷ்லியாக் மீது போட்டு, ஒரு ஜாடிக்கு அருகில் வைத்து, உலர்த்தும். பின்னர் ரோஜாக்களை தயாரிப்பது அவசியம் - தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்ததும், கிரிப், கிராம்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை எறியுங்கள். ரோசோலுடன் காளான்களை ஊற்றி, அவற்றை வெப்பமடையாத இடத்திலிருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அவர்களை ஒரு மாதத்தில் வாழலாம்.

ஒரு கிலோ பிர்ச் மக்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஒட்சு 9%;
• 5 வளைகுடா இலைகள்;
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக் செய்யப்பட்ட மிளகு பட்டாணி.

காளான்களை எடுத்த பிறகு சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்தேன். அடுத்த கட்டமாக є їхнє varіnnya தயாரிப்பது 50 இழைகளின் நீட்சியுடன் வழக்கமான நீக்குதலுடன் உதைகளை ஓட்டுவதற்கான பெரும் கடமையாகும்.

தண்ணீரில் ஓசிட்டைச் சேர்த்து, சீசன், காளான்கள், 10 குயில்களை வேகவைக்கவும். மேலும், காளான்கள் சத்தத்துடன் சுழன்று ஜாடிகளில் போடப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை முற்றத்தில் உள்ள மிருகத்தால் வெள்ளத்தில் மூழ்கும்.

குளிரூட்டப்பட்ட மாரினேட் பிர்ச் மரங்கள் வெப்பமில்லாத இடத்திலிருந்து காப்பாற்றப்படுகின்றன.

உலர்த்துவதற்கு, காதுகள் இல்லாமல் புதிய காளான்களை எடுக்கவும். அவற்றை சுத்தம் செய்து, கழுவி உலர வைக்கவும், அதன் பிறகு ஒரு பானத்திற்காக காகிதத்தில் அவற்றை இடுங்கள். காளான்களைப் போலவே, நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக வைத்து, பெரிய பிர்ச் மரங்களைத் திறக்கலாம். தோராயமாக +50 டிகிரி வெப்பநிலையைத் தொடர்ந்து அடுப்பில் காளான்களை உலர வைக்கவும். அடுப்பு கதவை ஒரு பட்டாசு கொண்டு நிரப்பவும்.

அதற்கு முன், பிர்ச் மரங்களை உயவூட்டுவது எப்படி, அவை 20 குயில்களை நீட்டிக் கொண்டு ஒலிக்கின்றன. மூடியை முறுக்காமல், 30 இழைகளின் நீட்டிப்புடன் காளான்களை உயவூட்டுங்கள். ஒரே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் துலக்குவது சிறந்தது (500 கிராம் உருளைக்கிழங்கிற்கு 300 கிராம் புதிய பிர்ச் மரங்கள்) அல்லது புளிப்பு கிரீம் (தங்கம் வரை தூரிகை, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை ஊற்றி மற்றொரு 10 குயில்களை அணைக்கவும்).

பிர்ச் மரங்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையை உங்கள் மரியாதைக்கு பரிந்துரைக்கிறோம்.

• நாட்டுப்புற மருத்துவம் பிர்ச் மக்கள் மகிழ்ச்சியான நிரோக்கில் வாழ்வதற்கு தண்டனை அளிக்கிறது.
• மேலும், குய் காளான்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரத்தத்தில் சமமான tsukr பிரச்சனைகளுக்கு உதவுகின்றன.

ஜாவோய் வாகா சாப்பிட விரும்பும் அனைவருக்கும் தங்கள் உணவுக்கு முன் சாப்பிடுவதை Birchmen varto உள்ளடக்கியது, துண்டுகள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

பிர்ச் மரம் ஸ்வீடிஷ் வளர்ச்சியைப் போல வளர்கிறது - ஒயின் உற்பத்திக்கு அது 4 செமீ வளர்ந்து சுமார் 10 கிராம் சேர்க்கிறது.ஆறு வருட வளர்ச்சிக்குப் பிறகு, காளான் வயதாகத் தொடங்குகிறது.

டிஜெரெலோ: http://www.eda-land.ru/griby/podberezoviki/

பிட்பெரெஸ்னிக். பிர்ச் மரங்களைப் பாருங்கள்

Podberezniki (Leccinum, lat. leccinum இனத்தில் உள்ள பல்வேறு வகையான பூஞ்சைகளின் பொதுவான பெயர்) போர்சினி பூஞ்சையின் நெருங்கிய உறவினர்கள். Vіdmіnna அரிசி polagaє என்று போது zrіzі உலர் பிர்ச் கொண்டு, கூழ் கருமையாக உள்ளது. வெவ்வேறு இடங்களில், காளான்கள் வேறு வழியில் அழைக்கப்படுகின்றன: கருப்பு காளான், பிர்ச், சாம்பல் காளான், ஓசோவிக், பாட்டி மற்றும் ஒத்த பட்டாம்பூச்சிகள்.

பிர்ச் மரங்களின் தனித்தன்மைகள்

ஒலியின் இளம் மாதிரிகள் ஏற்கனவே போர்சினி காளான்களைப் போலவே இருக்கின்றன, சாம்பல் மற்றும் கருப்பு ட்ரிப்னி கீற்றுகளிலிருந்து சிறியவர்களின் ஜாவ்டியாக்ஸின் துர்நாற்றம் வீசுகிறது. பிர்ச் மரங்கள் உற்பத்திக்காக விரைவாக வளரும், 4 சென்டிமீட்டர் வரை அடையும், ஆனால் அத்தகைய ஸ்வீடிஷ் துர்நாற்றம் மற்றும் வயதான வயது.

6-வது நாளில், துர்நாற்றம் மீண்டும் பழுத்து, 7-வது நாளில், துர்நாற்றம் வயதாகி, சோம்பலாக மாறும், மேலும் ஏராளமான பூஞ்சை ஈக்களின் லார்வாக்கள் அவற்றில் தொடங்குகின்றன. ஜிம் உடன் இணைப்பில், பெரிய மாதிரிகள் பெரும்பாலும் புழுக்கள்.

Є raznovidi pіdbereznіv, scho vіdrіznyayutsya zvnіshnіshnіshnіshnіm osobennosti і mіstsyami zrostannya. மிகவும் விரிவுபடுத்துவோம் - பிர்ச் மரம் ஒரு பெரிய ஒன்றாகும், இது மற்ற விஷயங்களுக்கு அதிக மதிப்புள்ளது. Zvichayn பிர்ச் மரங்கள் வறண்ட பிர்ச் காடுகளுக்கு அருகில், கலியாவின்களில், முடிச்சுகளில், பள்ளங்கள், தையல்கள் மற்றும் சாலைகளுடன் ஒரு வரிசையில் வளரும். பிர்ச் மரங்கள் கோடையின் தொடக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை பழம் தரும்.

பிர்ச் மரத்தின் விளக்கம்

பிர்ச் மரத்தில் நீர்த்துளியின் விட்டம் 15 சென்டிமீட்டர்களாக இருக்கலாம். பின்புறத்தில், நீர்த்துளியின் வடிவம் வீங்கி, பின்னர் அது குஷன் வடிவமாக மாறும். சிரியின் Zabarvlennya துளி, syro-stormy மற்றும் navit கருப்பு, வெள்ளை, அழுக முடியும். இளம் மாதிரிகளில் உள்ள குழாய் பந்து நீலமானது, ஆனால் பழைய மாதிரிகளில் இது ப்ரூட்னோ-துளையிடுதல் அல்லது சிறியதாக இருக்கும்.

கீழ் காலின் நீளம் 15 சென்டிமீட்டர், மற்றும் கழுத்தின் கழுத்து 3 சென்டிமீட்டர் அடையலாம். கீழ் காலின் கீழ் பகுதி அடிக்கடி தேய்ந்துவிடும். Zabarvlennya nizhki வெள்ளை dovgastimy sirimi, கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற கோடுகள். M'yakush வெள்ளை அல்லது எரிசிபெலாஸ். கூழ் சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை.

Zovnіshnіy vglyad pіdbereznіv தரிசு vіd mіsts rostannya

பிர்ச் மரங்கள் வளரும் என்று உண்மையில் தரிசு, தற்போதைய தோற்றம் மாறுகிறது. சைபீரியன் நரிகள் மற்றும் முடிச்சுகளில், சைபீரியனில் உள்ள பிர்ச் மரங்களில் சொட்டுகள் உள்ளன, மேலும் குறைந்தவை கோயில்களில் உள்ளன. அத்தகைய இடங்களில், பிர்ச் காடுகள் ஆலிவ் நிறத்தின் சொட்டுகளுடன் வளரும். வறண்ட பிர்ச் காடுகளில், மெல்லிய கூழிலிருந்து மென்மையான, நறுமணமுள்ள கால்களில் கருப்பு-பழுப்பு நிற துளிகளுடன் கூடிய காளான்களைக் காணலாம்.

பழத்தோட்டங்களில், பாசி வளர்ச்சி, சதுப்பு பிர்ச் காடுகள் பச்சை-வெள்ளை நீர்த்துளிகள், நீண்ட மெல்லிய கால்கள் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற m'yacott உடன் வளரும். எனவே, சதுப்பு நிலங்களைப் போல, பிர்ச் மரங்கள் அனாதை காலநிலையில் வளரும், துர்நாற்றம் சூடாக இருக்கிறது, மேலும் சதை ஏற்கனவே தண்ணீராக உள்ளது.

பிர்ச் மரங்கள் எங்கே வளரும்?

Zvichayny podberezniki பிர்ச் மரங்கள் கொண்ட mycorrhiza utvoryuyut, துர்நாற்றம் பிர்ச் காடுகள் மற்றும் கயாஸ் வளரும். கூடுதலாக, பிர்ச் மரங்கள் டன்ட்ரா மற்றும் வன டன்ட்ரா, டி є குள்ள birches உள்ள trapletsya முடியும். குய் காளான்கள் Pivdenniy மற்றும் Pivnichniy அமெரிக்காவிலும், யூரேசியாவிலும் பரவலாக உள்ளன.

pidberezniki தேர்வு

பிர்ச் மரங்களின் பழம்தரும் வசந்த காலத்தில் தொடங்கி இலையுதிர் காலம் வரை தொடர்கிறது. பழைய மாதிரிகள் எடுக்கப்படவில்லை, துர்நாற்றத்தின் துகள்கள் இன்'யாலி மற்றும் மென்மையாக இருந்தன, அவை அழுகி இறந்தன.

காட்டு பிர்ச் மரம் ஒரு இயற்கை காளான், அது ஒரு முள்ளம்பன்றி உள்ள vykoristovuvat முடியும், வெப்ப செயலாக்க பிறகு அலே. யோகோவை வேகவைத்து, உயவூட்டி, ஊறுகாய் மற்றும் உலர்த்தலாம்.

பல்வேறு வகையான பிர்ச் மரங்கள்

Podbereznik zvichayny maє சிவப்பு-பழுப்பு நிறம் சொட்டு. வறண்ட வானிலைக்கு, இது மென்மையானது, ட்ரோச் சேறு. இளம் காளான்களில், நீர்த்துளிகள் மேற்பரப்பில் வீங்கியதாகத் தோன்றலாம், மேலும் பழுத்தவுடன், நரம்புகள் குஷன் வடிவமாக மாறும். ஒரு துளியின் அதிகபட்ச அளவு 15 சென்டிமீட்டர்.

இளம் பெண் ஒரு வெள்ளை கிரீம் நிறம், மற்றும் காலப்போக்கில் அவர்கள் சாம்பல்-பிரகாசமாக மாறும். கீழே ஒரு சிலிண்டர் போல் தோன்றலாம், இதனால் ட்ரோச்கள் கீழே விரிவடையும், புறா 17 சென்டிமீட்டரை எட்டும், மற்றும் விட்டம் 4 சென்டிமீட்டர் ஆகும். பழுப்பு நிற திட்டுகளுடன் N_zhka bіluvata. M'yakush ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லை, நரம்புகள் எரிசிபெலாஸ் முகத்தில்.

பிர்ச் மரம் siriy பழுப்பு vіdtіnkіv ஒரு துளி இருக்கலாம், மற்ற காளான் ஒரு hornbeam என்று அழைக்கப்படுகிறது. கேக்கில், நீர்த்துளிகள் உலர்ந்து வெடிக்கும். பொரி சாம்பல்-மஞ்சள் நிறம். கீழ் முனையில், தாமதமான இழைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். M'yakush வெளிர்-மஞ்சள், ஆனால் தீமை ஏற்பட்டால் அது ஊதா நிறமாகவும், பின்னர் கருப்பு நிறமாகவும் மாறும்.

மார்ஷ் பிர்ச் மரம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தின் உலர்ந்த துளி. துளியின் வடிவம் தலையணை போன்றது. 4-12 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல் நிற கோடுகளின் கால்கள்.

இளம் மாதிரிகளில் உள்ள குழாய் பந்து லேசானது, பழைய மாதிரிகளில் அது அடர்த்தியான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். மயாகுஷ் விசித்திரமானவர், தீமைக்காக மாறுவதில்லை.

எனவே தாதுக்களில் வளரும் பிர்ச் மரங்களின் சதுப்பு நிலங்களைப் போல, அவர்களுக்கு பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை இல்லை.

பிர்ச் மற்றும் பிர்ச் காடுகளில் வெவ்வேறு வண்ண வளர்ச்சியின் பிர்ச்வுட். சிறிய கருஞ்சிவப்புத் திட்டுகளுடன் கூடிய வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல் நிற கால்கள். பாதத்தின் வடிவம் உருளையானது, மையத்திற்கு அது வக் ஆக மாறும்.

நீர்த்துளி pivkulі வடிவில் உள்ளது, її விட்டம் 5 முதல் 12 சென்டிமீட்டர்களில் kolivaєtsya உள்ளது. நீர்த்துளிகள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இருக்கலாம்: சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு மஞ்சள் பிட்பாலைன்கள், ஆரஞ்சு, கருப்பு, எரிசிபெலாஸ் அல்லது பழுப்பு. சாம்பல் நிறத்தின் குழாய்கள்.

இளம் காளான்களில், சதை ஒரு வலுவான புளிப்பு வாசனையுடன் மென்மையாக இருக்கும், பழையவற்றில் அது பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

கருப்பு பிர்ச் மரம் சுண்ணாம்பு முதல் வசந்த காலம் வரை வளரும். துளியின் விட்டம் 5-9 சென்டிமீட்டர் ஆகிறது. Zabarvlennya நீர்த்துளி கருப்பு அல்லது இருண்ட புயல். நுண்ணிய பந்தின் குழாய்கள் பெரியவை. விளிம்பு கருப்பு நிறத்தின் சிறிய துண்டுகளால் உறிஞ்சப்படுகிறது. பிளாக் பிர்ச் காடுகள் நீர் நிறைந்த பகுதிகளில், பைன்கள் மற்றும் பிர்ச்களுக்கு நடுவில் வளரும்.

ஒரு எரிசிபெலட்டஸ் பிர்ச்சில் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு துளி உள்ளது, ஒரு சில நரம்புகள் வீங்கி, பின்னர் அது தலையணை போல மாறும். துளி மேல் உலர்ந்த, சாம்பல்-பழுப்பு zabarvlennya உள்ளது. சில சமயங்களில் ஒரு சிறு துளி மார்மூர் குட்டியுடன் நடைமுறையில் கருப்பு நிறமாக இருக்கும்.

M'yakush schіlny, வெள்ளை நிறம், எரிசிபெலாஸ் தோற்றத்துடன். குழாய் பந்தின் பின்புறம் வெண்மையானது, ஆனால் உலகில் பூஞ்சையின் அதிகப்படியான பழுத்த புருட்னோ-சிரிம் ஆகிறது. N_zhka மெல்லிய, podovzhena, іnodi மடிக்க முடியும். வித்து தூள் காவி-பழுப்பு. வார்ம்வுட் முதல் மஞ்சள் வரையிலான காலகட்டத்தில் பழம்தரும் பருவம் காணப்படுகிறது. நீர் பிர்ச் காடுகள், யூரேசியா மற்றும் பிவ்னிச்னாய் அமெரிக்காவில் எரிசிபெலாக்களை வளர்க்கவும்.

பிர்ச் பட்டை முன் தொலைநோக்கு முன் zhorstkuvaty ட்ரோச் தென்றல் உள்ளது. துளியின் விட்டம் 5-17 சென்டிமீட்டர் ஆகிறது. தொற்று சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். துளியின் வடிவம் ஒரு பிவ்குல் போல் தெரிகிறது, பின்னர் அது தட்டையாக மாறும்.

இளம் மாதிரிகளில், நீர்த்துளிகள் இளம்பருவத்தில் இருக்கும், அல்லது சிறிய திட்டுகளில், திரும்பும்போது, ​​துர்நாற்றம் நிர்வாணமாக உருகும். கால்களின் உயரம் 6-18 சென்டிமீட்டர் மடிந்துள்ளது. மேல் பகுதியில், கீழ் பகுதி வெள்ளை, மற்றும் கீழே அது கிரீம் இருந்தது. பெரும்பாலும் இது பழுப்பு நிற திட்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இந்த பிர்ச் மரத்தின் m'yakush வெள்ளை, zhorsty மற்றும் சுவையில் அதிமதுரம் உள்ளது. Zavdyaki அவரது zhorstky மற்றும் இந்த பிர்ச் மரத்தின் புழுக்கள் அல்ல கூழ் அதிக மதிப்புடையது. பிர்ச் மரங்கள் லிண்டனில் இருந்து இலை வீழ்ச்சியின் மூலம் பழங்களைத் தருகின்றன. மரக்கன்றுகள் மற்றும் இலைகள் நிறைந்த காடுகளின் ஈரமான மண்ணில் துர்நாற்றம் வளர்கிறது.

டிஜெரெலோ: http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/sedobnye/podberezovik-vidy-podberezovikov/

காட்டு பிர்ச் ஒரு பஞ்சுபோன்ற காளான், இது சுவையான யாக்களுக்கு, வெள்ளை நிறத்திற்கு செல்லாது. மக்கள் மத்தியில், யோகா பெரும்பாலும் சர் காளான், ஒரு பிர்ச் மரம் அல்லது கருப்பு தலை உடையது என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒபாபோக் என்பது மற்றொரு நகைச்சுவைப் பெயர்.

பிர்ச் மரம் மைகோரிசாவை பிர்ச்சுடன் நிறுவுகிறது, அதன் பார்வையில், அதன் பெயரைத் தவிர்த்துவிட்டது.பெரும்பாலும், இது பிர்ச் மரங்களில், சில நேரங்களில் ஒரு பிர்ச் வீட்டில் இருந்து ஊசியிலை மற்றும் காட்டு காடுகளில் காணலாம்.

டன்ட்ரா அருகே Zustrichaєtsya வின் navit, எல்லாம் கூட birches அருகில் உள்ளது.

சாம்பல் காளான் எடுப்பதற்கான மிக முக்கியமான காலகட்டங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்: உடலின் பழங்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருந்து ஏற்கனவே மைசீலியத்தில் உருவாகத் தொடங்கி இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை தொடர்ந்து வளரும்.

காளான் போலட்டஸின் குடும்பத்திற்கு படுத்துக் கொள்ள வேண்டும், அதில் படுத்து அதன் நெருங்கிய உறவினர் - போலட்டஸ். Podbereznik சுவை மற்றும் அதிகார சக்தியின் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கலாம்: அதன் கூழ் புரதம், குழு B இன் வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் C, D, E, நிகோடினிக் அமிலம், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, அதனுடன் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

வெப்ப பண்புகளின் விளக்கம்

பிர்ச் மரம் வீங்கிய சாம்பல் துளிகளாக இருக்கலாம், இது வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கருப்பு நிறத்தில் காணப்படுகிறது. இளைஞனுக்கு செழுமையாக நிரப்பப்பட்ட வடிவம் உள்ளது, உலகம் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, தலையணை போன்றது. Її rozmir விட்டம் 20 சென்டிமீட்டர் அடையலாம், ஆனால் காளான் எடுப்பவர்கள் அத்தகைய மாதிரியை ஒரு பூனையில் வைக்க தயங்குகிறார்கள், குறைந்த மற்றும் பணக்கார ஆர்வத்தின் துண்டுகள் இளம் பிரதிநிதிகளால் காணப்படுகின்றன.

குழாய்கள் bіlі, மிகவும் முதிர்ந்த vіtsi brudny vіdtinku உள்ள, ஒரு துளி வடிவில் எளிதாக v_dokremlyuyuyutsya. N_zhka வரை விட்டம் 4 செ.மீ., கீழே அணிந்து, குறுகிய, வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறம், பழுப்பு, அடர் சாம்பல் அல்லது கருப்பு திட்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் பூஞ்சையின் கூழ் பிரகாசமானது, வசந்தமானது, வெள்ளை நிறமானது, சில வகைகளில் தீமைகளின் கூழ் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கொம்பு நிறத்தை மாற்றும்.

ரிஸ்னோவிடி

அந்த ovnishny தோற்றத்தின் முளைகள் மனதில் ஃபாலோ, பிர்ச் காடுகள் பல்வேறு இனங்கள் sprats பிரிக்கலாம். shodoo umovn வகைப்பாடு, மற்றும் வெவ்வேறு dzherelakh உள்ள அளவுகோல்கள் படி தரிசு நடப்பட்ட, சமமாக எடுத்து, அது எளிதாக பூஞ்சை முக்கிய இனங்கள் பார்க்க முடியும்.

பிர்ச் மரக்கன்று

பல்வேறு வகையான ஒயின்கள் மிகப் பெரிய சமையல் கண்ணோட்டத்தால் மதிக்கப்படுகின்றன. யோகோ சமமான zabarvlennya ஒரு துளி, மற்றும் கீழே இருந்து வியர்வை சிறிது.

சதுப்பு நிலம்

இது பெரும்பாலும் அரைக்கப் பயன்படுகிறது, இது மிகவும் மெல்லியதாகவும், ஒளி வண்ணங்களின் சிறிய சொட்டுகளாகவும் இருக்கலாம்: வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் சாம்பல் அல்லது வெளிர் பழுப்பு வரை. Tsey பூஞ்சை ஈரமான சதுப்பு நிலங்களில் வளரும். நீங்கள் ஒரு சதுப்பு பிர்ச் மரத்தை விரும்பினால், நீங்கள் அதிக புழுதி, மென்மையான, குறைந்த, ஒயின்களின் ஆர்வத்திற்காக, நீங்கள் மற்ற வகைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டாம்.

Podbereznik வெள்ளை

வளர்ச்சியின் அடிப்படையில், சதுப்பு நிலம் மற்றும் வெள்ளை பிர்ச் மரங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வகையாக இணைக்கப்படுகின்றன, மற்றொன்று அதிக ஒளி, பெரும்பாலும் வெள்ளை, நீர்த்துளி, இது விட்டம் 8 செமீக்கு மேல் இல்லை. இந்த வகையான நீர்த்துளிகளில், ஒரு விதியாக, அவை முழுமையாக திறக்கப்படாது. விளிம்பு மெல்லியது, வெள்ளை கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

rozhevy பிர்ச்

நீர் நிறைந்த புல்வெளி காடுகளில் Zustrichaetsya இலையுதிர் காலத்தை விட முக்கியமானது. இந்த வகையான Vіdmіnnoy அரிசி தீமைகள் மீது சதை ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் erysipelatous ஆகிறது. zabarvlennya நீர்த்துளி பன்முகத்தன்மை, பழுப்பு நிறங்கள்; பால் கறக்கும் பகுதியின் கீழ் பகுதி குறுகியது, பெரும்பாலும் கொக்கை லேசாக வளைக்கிறது.

டன்ட்ரோவி பிர்ச் மரம்

அதன் உறவினர்களில் மிகச் சிறியது, கொடிகளின் வளர்ச்சியும் பிர்ச்களுக்கு அருகில் உள்ளது, ஆல், டன்ட்ராவுக்கு அருகிலுள்ள குள்ள பிர்ச்களின் ரோஸ்மேரி, காளான், "நாட்பெரெசோவிக்" என்ற சூடான பெயரை எடுத்துக்கொண்டது, அதற்கு மரம் தன்னை விட்டுவிடாது. ரோஸ்மேரி மணி. காளான் ஒளி, ஒரு சிறிய துளி, இது 5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை, மேலும் மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன் மெல்லியதாக இருக்கும், வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல் நிற கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கருப்பு pidbereznik

காளான் இருட்டாக இருக்கலாம், சிறிய ரோஸ்மேரியின் கருப்பு துளியாகவும், கருப்பு கோடுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு குறுகிய டோவ்ஸ்டாகவும் இருக்கலாம். கருப்பு பிர்ச் மரம் அரிதாகவே அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இது அரிவாள் கோப்பில் தோன்றும் மற்றும் இலை விழும் வரை தொடர்ந்து பழங்களைத் தரும், சுவையான யாஸ்கிம்களுக்கு, குறிப்பாக எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த தோற்றத்தில், இந்த கருப்பு காளான் அதன் வெள்ளை உறவினரிடம் செல்லாது.

இதே போன்ற ஹிப்னி பிரதிநிதி

சாம்பல் காளான், வாயின் மற்ற பகுதிகளைப் போல, லேமல்லர் உறவினர்களை விட முன்னால் இருக்காது: vіdmіnu vіd ostnіh மீது, zіkіh otrujnі zustrіchayutsya chi அடிக்கடி їstіvnі, குழாய் unnaturelal பூஞ்சை ஆக.

பெரிய ரஹுங்காவுக்குப் பின்னால், ஒரே ஒரு ஹைப்னி காளான் உள்ளது, அதனுடன் வெள்ளை, பிர்ச் மற்றும் காற்று பட்டர்வார்ட்களை குழப்புவது எளிது. Zhovchny பூஞ்சை உடையக்கூடியது மற்றும் பாதுகாப்பற்றது, ஆனால் யோகாவைக் கொல்வது எளிது.

கோலோவ்னே - வெட்டப்பட்ட காளானின் கீழ் பகுதிக்கு மரியாதை செலுத்துங்கள்: சதை மேற்பரப்பில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு எரிசிபெலாஸ் மற்றும் கிரிம்சனில் இருந்து நீல-பச்சை மற்றும் நீல நிறமாக மாறும்.

Podbereznik சமையல் செயலாக்கத்தின் ஒரு பார்வையுடன் உலகளாவியது: நீங்கள் உலர்த்தலாம், உயவூட்டு, சமைக்க, சாஸ்கள் செய்யலாம். சிறிய காளான்களை ஊறவைத்து முழுவதுமாக உலர்த்தலாம்.

டிஜெரெலோ: http://ProGrib.ru/podberezovik/vidy-podberezovikov.html

பிட்பெரெஸ்னிக்

Podbereznik (லத்தீன் பெயர் Leccinum (Obabok) "Leccinum") என்பது ஒரு இயற்கை காளான் ஆகும், இது பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் முதல் பார்வையில் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

Podbereznik - தாவரவியல் அதிகாரத்தின் விளக்கம்

வின் வெள்ளை நிறத்தின் நெருங்கிய உறவினர், ஆனால் உலர்ந்த போது, ​​சதை கண்களில் இருட்டாக இருக்கும். vinyatkoy மெல்லிய கால்கள் மற்றும் குறைந்த சுருங்கிய சதை, boletus ஒரு காட்சி ஒற்றுமை உள்ளது. நான் பல்வேறு வகையான பிர்ச் மரங்களின் ஸ்ப்ராட்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் காளான் பிக்கர்கள் அவற்றைப் போல ஒலிப்பதில்லை, எனவே அனைத்து துர்நாற்றங்களும் இயற்கையானவை, கிரப்கள் மற்றும் பிற யாக்கோக்கள் போன்றவை, நடைமுறையில் ஒரே மாதிரியானவை.

அறிவியல் வகைப்பாடு:

1. இராச்சியம் - காளான்கள்.
2. வகுப்பு - Agaricomycetes.
3. குடும்பம் நோயுற்றது.
4. ரிட் - லெசினம்.

இந்த காளான்கள் பெரும்பாலும் பிர்ச்களுக்கு அருகில் வளர்வதால் இந்த பெயர் வந்தது. Krіm tsygo zustrіchayutsya іnshі பெயர்கள் - பிர்ச், osovik, syriy காளான், இதேபோல் மற்றும் іnshі. பிர்ச் மரங்களுக்கான அந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, தாவரவியல் அதிகாரிகளின் பிரபுக்கள் மற்றும் புகழ்பெற்ற அரிசி.

பிர்ச் மரங்களைப் பாருங்கள்:

1. காட்டு பிர்ச் (lat. லெசினம் ஸ்கேப்ரம்)
2. சைபீரியன் பிர்ச், ஹார்ன்பீம் (லேட். லெசினம் கார்பினி)
3. Podbereznik Zhorstkuvaty (lat. Leccinum duriusculum)
4. மார்ஷ் பிர்ச் மரம் (லேட். லெசினம் ஹோலோபஸ்)
5. கருப்பு பிர்ச், கருப்பு தலை (லேட். லெசினம் மெலனியம்)
6. ரோஜெவி பிர்ச் (லேட். லெசினம் ஆக்ஸிடபைல்)
7. Podbereznik shakkovy, அல்லது கருப்பு (lat. Leccinum nigrescens)
8. Pіdbereznik popelyasto-syry (lat. Leccinum leucophaeum)
9. Podbereznik variicolor (lat. Leccinum variicolor)

விளக்கம்

இருட்டில் 40 வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் பூர்வீக நிலத்தில் இருந்து பிர்ச் மரத்தின் தோல் காளான் சிறியதாக இருக்கலாம். Zabarvlennya ஒளியிலிருந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு வரை மாறுபடும். பெரும்பாலும், இனங்களின் சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிற பிரதிநிதிகள் தோன்றும். இளைஞர்கள் பிர்ச் மரங்களைப் போல ஒலிக்கின்றனர், பின்னர் அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளையும் பழுப்பு மொட்டுகளின் சொட்டுகளையும் கொடுக்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, pov'yazan சக்தி іz mіscem, டி ஒரு காளான் காணப்படும். எனவே சிரிய பிராந்தியங்களில் வளர்ச்சியில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சதுப்பு பிர்ச் மரம், vіkom இருந்து நீல அதிர்வுகளை கவனித்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அது m'yakoti இன் புழுதி மூலம் குறைவான மதிப்புமிக்கதாகிறது. மேலும், மேல் சதுப்பு நிலத்தின் ஓரங்களில் தரையில், ஒரு கருப்பு பீர்ச் மரம் உள்ளது.

Vіdminnі risi zvnіshny vzglyadu:

நிஷ்கா. கீழ் காலின் உயரம் நடுவில் 3 முதல் 15 செ.மீ.

திரவத் துளிகள். முதிர்ந்த காளானில் உள்ள துளியின் விட்டம் 15-18 செமீக்கு அருகில் இருக்கும்;

நீர்த்துளிகள் ஒரு குணாதிசயமான napіvsphere வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உலகில் வளர்ச்சி ஒரு சாக்கு அல்லது ஒரு சிறிய தலையணைக்கு ஒத்ததாக மாறும்;

அதிக ஈரப்பதத்துடன், மேற்பரப்பு சளியாக மாறும்;

zabarvlennya ஒலிகள் வெண்மை நிறத்தில் இருந்து சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

காளான் எடுப்பவர்களுக்கான மதிப்பு ஒளி மற்றும் இளம் பிர்ச் காளான்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாகும், ஏனெனில் வயதான செயல்பாட்டில் கூழ் மிகவும் தளர்வானதாகவும் தண்ணீராகவும் மாறும். அவற்றில் இருந்து சமைப்பது மடிக்கக்கூடியது.

சூழலியல் பரந்தது

பிர்ச் மரம் பரந்த அகலங்களுக்கு பொதுவானது. நாங்கள் யூரேசியாவில் மேற்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து ஸ்கிட்னி சைபீரியா வரையிலான டெரீன்களில் வளர்கிறோம், அதே வளர்ச்சியை பிவ்னிச்னி மற்றும் பிவ்டென்னி அமெரிக்காவிற்கு அருகில் காண்கிறோம்.

டன்ட்ரா மற்றும் வன டன்ட்ராவில் பெரெஸ்னிக் வளர்ச்சி.

பெரும்பாலும், அவை பிர்ச்களுடன் காடுகளில் வளர்கின்றன, அதனுடன் அவை மைக்கோரிசாவை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவை பெரிய மரங்களை மட்டுமல்ல, குள்ள பிர்ச்களையும் வளர்க்கலாம், அவற்றின் உயரம் சில சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கும்.

அதிக நீர் வரை தீவிரத்தன்மை கொண்ட பல்வேறு வகையான பூஞ்சைகளை விவரிக்கிறது, இது வலி மற்றும் வன நீரிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.

அங்கு நீங்கள் வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் எரிசிபெலாஸ் பிர்ச் ஆகியவற்றைக் காணலாம், இது தீமைகள், எரிசிபெலாக்கள் மீது கூழ் உள்ளது.

இந்த காளான்கள் அதிக ஸ்வீடிஷ் வளர்ச்சியுடன் கூட வளரும், இது உற்பத்தியில் 4 சென்டிமீட்டர் அடையும், இந்த நாளில் துர்நாற்றம் "வளர்ந்தது", அதன் பிறகு, முதுமை சரி செய்யப்படுகிறது.

கோரிஸ்ன்_ அதிகாரம்

பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளால் விவரிக்கப்பட்ட பிர்ச் மரங்களை தயாரிப்பது ஒலி. மருந்தின் ஒரு பார்வை உட்பட, அவர்களின் சுவையான ஆர்வத்திற்கும் அதிகாரத்தின் நம்பகத்தன்மைக்கும் அவர்கள் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறார்கள். பெர்ஷ் செர்க்கில், இது ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிக அளவு நுண்ணுயிரிகளை பழிவாங்குகிறது, இது ஒரு சீரான உணவு உணவுக்கு நல்லது.

மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில், பிர்ச் மரத்தின் கிடங்கு நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது என்பதில் வலிமையின் தொடர்பு காட்டப்படுகிறது. இந்த மருந்தின் அறிமுகத்துடன், நிரோக்கின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது.

பிர்ச் மக்களை அழைத்துச் செல்லும் மணிநேரத்திற்கு அன்றைய சண்டைகள் குற்றம் சாட்டப்படவில்லை - வகுப்பு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இல்லை.

இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருக்கலாம், அதனால் காளான்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட முள்ளம்பன்றியால் கொல்லப்படலாம்.

Dvіyniki pіdbereznіv

இந்த பூஞ்சையின் பல்வேறு வகையான வகைகளைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதை மற்றவர்களுடன் குழப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். நமது காடுகளில் அடிக்கடி வளரும் ஒரு zhovchny பூஞ்சையாக மாறுவதே மிகப்பெரிய கவலை.

Yogo vіdmіnnoy osoblivіstyu є neimovіrno சூடான சுவை, சில யோகோ பைபாஸ் புழுக்கள் மற்றும் கோமாஹி மூலம். முதிர்ந்த காளானின் சுத்தமான தோற்றம் ஒரு பிரச்சனையின் முதல் அறிகுறியாகும். மன்னிக்கும் காளானில், பச்சை நிற கண்கள் குறைவாகவோ அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம்.

புதிய ஒன்றில், வெல்வெட்டி துளிகளும் இன்றைய நாளைப் போலவே ஒலிக்கின்றன - மென்மையான மற்றும் முறுக்கு சளி. நீங்கள் புல்லில் ஒரு காளானை சாப்பிட்டால், நீங்கள் உடனடியாக சூடாகிவிடும், அதனால்தான் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.