Kapag pumili ka ng mga puno ng birch. Podbereznik – paglalarawan, awtoridad, vidi Podbereznik vidi

Ang Podbereznik ay isang milagrong kabute. Maaari kang mag-lubricate, mag-steam, magpatuyo at mag-imbak para sa taglamig. Ang boletus mushroom ay may kalmado na lasa at aroma na madaling makilala sa kagubatan at madaling pumili at maghanda. Ang ilang mga simpleng rekomendasyon mula sa "Culinary Eden" ay tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na hapunan o gabi na may pakinabang ng paghahanap ng mga birch berries.

Ang kabute ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, lalo na sa mga kagubatan ng birch. Kumakain sila ng mga kabute sa mga parke at mga batang paglaki ng mga puno ng birch malapit sa mga kagubatan, mahal ang mga gilid ng heaves, mga kasukalan ng mga lumang landas malapit sa magaan na halo-halong kagubatan at ang mga gilid ng mga yars. Ang boletus ay lumilitaw sa ibabaw ng damo kasabay ng mga langis at puti o giblet bago. Gustung-gusto ng puno ng birch ang init at lumalaki doon, kung saan pinainit ng araw ang lupa na may mycelium.

Ang puno ng birch ay may maraming uri:

Zvichainy
. Chorny
. Bolotyany o puti
. Rozheviy

Ang pinakamahalaga ay ang ligaw na boletus, ang alak ang pinakamadalas na lasa at may pinakamalaking lasa. Ang pangunahing puno ng birch ay may mga droplet na hanggang 15 cm ang lapad, mapusyaw na kayumanggi (sa bata) at madilim na kayumanggi (sa mature) na kulay. Ang laman ay puti, makapal, hindi nagbabago ng kulay. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng birch, sa mga buhol ng heaves, batang paglaki ng birch. Ang orihinal na boletus ay may lahat ng mga pakinabang ng isang natural na kabute: mayroon itong kaaya-ayang amoy at isang natatanging lasa. Mahusay para sa pagpapadulas, angkop para sa pagpapatuyo at pag-atsara.

Ang itim na birch ay nagdadala ng isang maliit na patak na may diameter na 5-9 cm ng isang madilim na kayumanggi o itim na kulay sa ilalim na may mga itim na tipak. Lumalaki ito mula sa mga puno ng linden sa tagsibol sa mga tuyong lugar, kasama ang mga gilid ng mga puno, sa mga kagubatan ng pino, sa mga seksyon ng pine at nangungulag na kagubatan. Ang kabute ay natural, bagaman hindi gaanong mahalaga dahil sa malambot na istraktura nito.

Ang latian o puting birch tree ay lumalaki sa tag-araw at taglagas sa gilid. Maaari itong lumaki sa magkahalong kagubatan, tinutubuan ng lumot, at latian na kagubatan ng birch. Ang droplet ay umabot sa 15 cm ang lapad, may isang bilog, parang unan na hugis na may mapusyaw na kayumangging balat. Kapag pinutol, hindi binabago ng pulp ang kulay, lasa at amoy ng banayad na mga ekspresyon. Ang binti ay manipis at masunurin. Ang masarap na kapangyarihan ng girsha, ang ilalim ng mabagsik na puno ng birch.

Ang may sungay na birch ay may mga patak na hanggang 15 cm ang lapad, parang cushion na hugis, manipis na binti at barred na balat sa kulay abo-kayumanggi hanggang madilim na kayumanggi. Ang binti ay madalas na nagiging mas makapal o mas makapal sa isang mas malaking lugar na may ilaw. Ang laman ay puti, makapal, medyo malibog ang hitsura.

Ang unang koleksyon ng mga birchberry ay nakolekta mula sa mga bulaklak ng gisantes - halimbawa, damo, sa cob ng uod. Ang panahon ay iniiwasan ng spikelet, kaya naman ang kabute ay tinatawag na spikelet sa ilang lugar. Ang darating na panahon ay bago ang oras ng pamumulaklak ng linden, na nakakabagabag, tulad ng una, maikling oras. Ang ikatlong yugto ay nagsisimula sa gitna ng karit at tumatagal hanggang sa huling bahagi ng taglagas.

Ang panuntunan ng hinlalaki kapag pumipili ng anumang mga kabute ay: kung may pagdududa, huwag itong kunin. Ang boletus ay may natatanging "doble" - ang honey mushroom, na may isang tubular na bola sa ilalim ng isang droplet ng kulay na rye, at isang hiwa sa likod ng pulang kulay. Bilang karagdagan, ang gum mushroom ay napakapait sa lasa. Gumiling ng isang berdeng kabute upang ma-seal ang isang buong pan ng natural na kabute - maging magalang!

Ang Berezniki ay hindi nakompromiso sa lasa ng pinakamasasarap na mushroom, halimbawa, puting mushroom. Ang tanging pagkukulang ng puno ng birch ay ang madilim na lampas sa anumang mga detalye. Ang kulay ng kabute ay nagiging bahagyang itim, na hindi nagdaragdag sa lasa, kung hindi, maaari kang gumawa ng isang hindi kilalang tao na may ganoong kapangyarihan ng tagapagluto. Gustung-gusto ng mga gourmet ang mga patak ng mga puno ng birch at hindi pinapansin ang matigas na mga binti. Kung hindi mo gusto ang tigas at fibrousness ng karne ng kabute, gamitin ang mga ito, halimbawa, sa sopas o upang lumikha ng sarsa ng kabute.

Pagprito. Mahalaga na ang boletus ay mainam para sa pagpapadulas. Lalo na kapag kinakain kasama ng ibang mushroom. Para sa pinakamahusay na mga resulta, mag-lubricate ang mga mushroom sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagpili. Hindi bababa sa, sa susunod na araw pagkatapos ng pagpili (ang mga mushroom ay kailangang itago sa refrigerator sa loob ng isang oras). Mahalagang gumamit ng halo ng iba't ibang mga kabute. Halimbawa, birch, puti at chanterelles o butternuts. Sa iba't ibang ito, ang iba't ibang mga kabute ay lumilikha ng mga micro-contrast ng sarap, isang marangal na palumpon ng mga aroma, at ang pagkakaiba sa lakas ng iba't ibang mga kabute ay hindi lumilikha ng poot. Ang mga gulay ay masarap kainin na may kasamang mushroom sa mainit na panahon. Halimbawa, patatas, zucchini, pakwan, karot, cibul. Lubricate muna ang mga kabute, balatan ang mga kabute, itanim ang mga ito sa lupa, gupitin ang mga magaspang na bahagi o kainin ang mga bahagi ng ilalim na may mga lamok sa kagubatan. Ang mga uod na mushroom ay maaaring ibabad sa inasnan na tubig, o hangga't maaari, kunin ang mga mushroom na walang wormhole.

Nagluluto. Ang mga Bereznik ay maaaring pakuluan at ihain ng malamig na may napapanahong dressing, langis ng oliba at lemon. Ang malamig na pinakuluang birch mushroom ay pinalamutian ng pinakuluang patatas at isang dash ng tuktok na mantikilya, na binuburan ng mga sariwang pananim. Upang pakuluan ang mga kabute, linisin ang mga kabute, gupitin ang mga kabute o sirain ang mga ito, ibabad ang mga uod sa inasnan na tubig o itapon ang mga ito. Tumawag para sa kumukulong birch mushroom sa dalawang tubig. Para sa una, pakuluan ito at magdagdag ng kaunti pa, pagkatapos ay ilipat ito sa isa pang lalagyan na may tubig na kumulo, at magluto ng 15-20 piraso.

Vinoradiv. Napakahalaga na ang mga mushroom na pinili para sa pagpapatayo ay ang pinakamahusay na kalidad: walang wormhole o pinsala. Patuyuin nang tahasan ang mga batang birchberry, iunat ang mga ito sa isang sinulid, at pagkatapos ay gupitin ito sa malalaking piraso. Patuyuin sa bukas na hangin, ngunit hindi sa araw, dahil ito ay masyadong tuyo, at sa oven o oven, dahil ang pagpapatayo sa bukas na hangin ay hindi pinapayagan. Ang pinakamainam na temperatura ng oven ay nasa paligid ng 50 degrees. Upang gawin ito, kailangan mong i-on ang pinakamababang init at buksan ang pinto.

Pag-atsara o pag-aasin. Ang proseso ng marinating ay batay sa katotohanan na sa daluyan kung saan ibinubuhos ang mga kabute, ang ocet ay vicorized. Kapag nag-aasin, magdagdag lamang ng asin at pampalasa. Pumili lamang ng isang uri ng kabute, huwag paghaluin ang iba't ibang uri.

Poednannya

Sa mga halamang gamot, ang mga birch berries ay mainam na kainin kasama ng:
. Bakwit
. Perlovka
. Potatoplay
. yumuko
. repolyo
. Mga karot
. Sočevice
. Mga gisantes
. paminta

Ang mga Bereznik, tulad ng iba pang mga mushroom, ay perpekto para sa pagpuno ng mga pie, pizza, roll, lutong bahay na tinapay at loxin (upang maging mas tiyak). Mahalagang ihanda ang pagpuno ng kabute nang maaga, pagkatapos ay pakuluan o i-brush muna ang mga kabute, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pie.

Mga sangkap:
50 g tuyong mushroom o 300 g sariwang mushroom,
3 bote ng tubig
1 tbsp. kutsarang Boroshna,
1 cibulin,
2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

Paghahanda:
Ibabad ang mga tuyong kabute sa loob ng 3 taon, pakuluan ang mga sariwa na walang asin. Haluing mabuti ang harina| na may 1 kutsara ng langis ng oliba, balutin hanggang kayumanggi, magdagdag ng 2 bote ng sabaw ng kabute at lutuin sa mahinang apoy sa ilalim ng takip ng 15 minuto. Hiwain ang tsibula, balutin ng 1 kutsara ng langis ng oliba, magdagdag ng pinakuluang pinong tinadtad na kabute, magsipilyo ng kaunti pa at ilipat sa sarsa, magdagdag ng asin at hayaang kumulo ang ilang khvilins.

Solyanka ng kabute

Mga sangkap:
500 g sariwang mushroom,
1 kg ng repolyo,
1 adobo na pipino,
1 cibulin,
2 tbsp. kutsara ng tomato paste,
1 kutsarita cucur,
2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

Paghahanda:
Hiwain ang repolyo at pakuluan sa isang kasirola na may dagdag na tubig at 30-40 piraso ng tubig. Linisin ang mga kabute, gupitin ng pino, pakuluan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay balutin ng mantika. Ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok. Sa parehong kawali, lagyan ng grasa ang ahit na fillet, idagdag ang mga mushroom at hiniwang pipino. Asin at paminta. Sa isa pang kawali, ilagay ang kalahati ng nilagang repolyo sa isang bola, ilipat ang mga mushroom at takpan ng ilan sa repolyo na natira. Budburan ng langis at ilagay ang oven sa 200 degrees para sa 10-15 minuto. Ihain kasama ng lemon.

Mga kabute malapit sa kulay-gatas

Mga sangkap:
500 g sariwang mushroom,
½ bote ng kulay-gatas,
25 g siru,
1 kutsarita ng boroshna,
2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba,
halamanan.

Paghahanda:
Linisin ang mga kabute, banlawan at pakuluan ng dill. Ilagay sa isang salaan, hayaang maubos ang tubig, gupitin sa mga piraso at balutin ng mantika. Kapag handa na ang mga mushroom, idagdag|dagdag| harina|bough|, haluin, idagdag|dagdag| kulay-gatas at lagyan ng rehas na may syrup. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Magagawa mo nang wala ang siru at ale greens kapag naghahain ng sipta ob'yazkovo!

Mga tagakuha ng kabute, huwag matakot: ang boletus na kabute ay simple at makatwiran, bihira itong mag-alinlangan tungkol sa pagiging tunay nito at muli itong isang tunay na pagbabago sa pagluluto.

Oleksiy Borodin

Ang Illustrator ay isang capillary sponge fungus na kabilang sa Boletov family, ang Obabok genus. Tinatawag din namin siyang birch tree at birch tree. Ito ay isang natural na kabute.

Ang Latin na pangalan ng mushroom ay Leccinum scabrum.

Ang hugis ng droplet sa umpisa ay parang sac, tapos nagiging cushion-shaped. Ang diameter nito ay 15 sentimetro. Ang tuktok ng droplet ay manipis o hubad, at sa banayad na panahon ay may uhog dito. Ang brewed droplet ay nagbabago mula dark brown hanggang light grey. Malinaw, ang paglaki ng halamang-singaw at ang uri ng puno kung saan ang alak ay nanirahan ay inilalagay sa pagpapabunga.

Ang myakush ng puno ng birch ay may napakaputing kulay; sa masamang panig, maaari itong maging isang maliit na kulay-rosas o hindi baguhin ang kulay. Ang karne ay may kaaya-ayang aroma ng kabute, at ang lasa nito ay mabuti din. Sa mas lumang mga specimens, ang laman ay nagiging puno ng tubig at medyo espongha.

May mga mahahabang tubo sa ilalim ng patak, kadalasan ang amoy ay pinatuyo. Bilang isang droplet, ang mga tubo ay pinalakas nang madali. Ang barbed tube ay mas puti kapag bata pa, at kalaunan ay nagiging brownish-grey. Pagbuburo ng spore powder na may olive borax.

Ang binti ng puno ng birch ay makapal, ang taas nito ay 15 sentimetro, at ang kabilogan nito ay hanggang 3 sentimetro. Sa gitna ang binti ay malakas, na may takip ay nagiging matigas at makahoy. Ang hugis ay cylindrical, pinalawak sa ibabang bahagi. Ang itaas na mga binti ay kulay abo-puti na may mga late dark spot.

Lugar ng paglago ng mga ligaw na puno ng birch.

Ang orihinal na mga puno ng birch ay namumunga mula tag-araw hanggang huli na taglagas. Sa ilang lugar, tumutubo ang mga dahon, lalo na ang mga puno ng birch. Ang parehong baho ay lumalaki sa makapal na kagubatan.

Sa kanta ng mga bato, mas malinaw pa ang orihinal na mga puno ng birch. Sa mga pagtatanim ng yalin, tulad ng mga puno ng birch, maaari silang lumaki sa kamangha-manghang bilang. Ang mabuting pagkamayabong ng mga katutubong puno ng birch ay napanatili din sa mga batang puno ng birch. Sa iba pang mga komersyal na mushroom, ang mga birch berries ay kabilang sa mga unang kinakain sa mga kagubatan ng birch.

Ang baho ay malamang na lumago sa maliit na bilang, sa sandaling malaman ang mga ito. Noong 90s, sa rehiyon ng Naro-Fominsk, ang mga katutubong boletus ay ang pinaka-kalat na uri ng mga kabute, ngunit sa hindi kilalang mga kadahilanan, ang amoy ay lumitaw halos lahat ng dako.

Pagtatasa ng pagiging natural ng orihinal na mga puno ng birch.

Ang karaniwang boletus ay itinuturing bilang isang normal na natural na fungus. Sa pag-awit ng dayuhang dzherelah ay kilala na sa uranium ang vikorist ay tinanggal kahit isang patak, ang natitirang mga binti ay masyadong matigas. Pinahahalagahan din ng aming mga mushroom picker ang kakayahang lutuin ang mga mushroom nang mas mahusay, dahil ang kanilang mga droplet ay draggly at ang ehe ng kanilang mga binti ay mas makapal. Alisin ang tubular ball mula sa mga lumang kopya.

Para sa malasang berries, ang boletus mushroom ay matatagpuan sa ibang lugar pagkatapos ng porcini mushroom. Gayunpaman, lumilitaw ang mga birch berries upang pagkatapos ng thermal treatment ay dumidilim ang baho. Kung ibabad mo ang mga mushroom sa 0.5% citric acid, ito ay bahagyang lumambot.

Ang mga mushroom connoisseurs ay nag-aani ng mga vikoryst upang maghanda ng iba't ibang halamang gamot. Ang mga berry ay angkop lalo na para sa pag-greasing, pagkulo, pag-marinate, at maaari din silang tuyo sa reserba. Ang mga ito ay mahusay para sa paghahanda ng mga palaman para sa mga pie, roll, at pizza. Ang mga sarsa at gravy ay inihanda mula sa pinatuyong birchberries.

Mayroong isang kalabisan ng masarap at kayumanggi damo mula sa birch berries: julienne na may mga tuktok, solyanka, nilagang, katas na sopas, pagprito na may tsibule at patatas. Ang Berezniki ay kahanga-hangang kinakain na may iba't ibang pampalasa: dill, cloves, chasnik, black pepper. Ang amoy ng kulay-gatas, vershkov, dormouse at langis ng oliba ay kamangha-manghang din.

Ang mga vegetarian ay aktibong kumikita mula sa mga awtoridad sa pandiyeta ng lokal na Berberezhniki. Ang mga suplemento mula sa birch berries ay kasama sa pandiyeta na serbisyo sa pagkain. Maaari nilang palitan ang karne, ngunit ang kanilang calorie na nilalaman ay mas mababa. Dahil kinakailangan upang maiwasan ang impeksyon, mahalagang kumain ng mga birch mushroom na may tamang mga produkto. Ang mga ugat na gulay at gulay ay angkop bilang isang side dish.

Sa panahon ng thermal processing ng mga puno ng birch, nakikita ang mahinang chitin, na negatibong nakakaapekto sa pag-ukit, at ang mga tuyong namumunga na katawan ay may posibilidad na nauugnay dito.

Paano pumili at i-save nang tama ang mga katutubong puno ng birch.

Ang mga luma at tinutubuan na mga specimen ay hindi dapat kolektahin nang walang mga bakas, mga splinters ng kayumangging puno o batang namumunga na katawan. Pumili ng mga mushroom ng maliliit na laki. Ang baho ang dapat sisihin sa makapal at bukal na laman ng ina.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga birch mushroom: tuyo, i-freeze, asin at i-marinate. Ito ay nagpapahintulot sa vikorystovuvat mushroom na may isang kahabaan ng bigote kapalaran. Kapag nag-iimbak ng mga birch mushroom sa refrigerator, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na walang takip; maaari silang tumagal ng mga 5 araw.

Pagkakatulad ng boletus spp. sa iba pang mushroom.

Ang pamilya ay may maraming mga species ng birch beetle, at ang mga amoy ay maaaring magkatulad. Ang boletus species ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ang pulp nito ay hindi nagbabago sa init, at ang mga aspen mushroom ay asul. Ang pamamaraang ito ay naghihiwalay sa mga grupo ng mga kabute, ngunit walang kahulugan sa naturang pag-uuri, walang bakas ng natural na baho.

Magandang malaman kung paano palaguin ang mga katutubong boletus na mushroom mula sa gum mushroom. Ang honey mushroom ay may mapait na lasa; hindi mo ito maaalis, ngunit hindi mo magagawa. Ang honey mushroom ay makikilala sa pamamagitan ng mga tubo ng malibog na kulay nito, ang laki ng mata ng mga binti nito at ang texture na "greasy" pulp. Bilang karagdagan, ang mga gum mushroom ay pinahahalagahan para sa kanilang kakayahang manirahan sa mga kanal, malapit sa mga tuod ng puno, sa madilim na mga conifer.

Cory kapangyarihan ng mga punong ministro.

Ang pulp ng birch berries ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Warehouse ng tsikh rechovin magandang balanse. Ang mga berry ay walang parehong dami ng bitamina gaya ng veal at veal; mayroon silang bitamina A, B1, 2, 9, C, E, D at PP. Naglalaman din ang mga ito ng magnesium, potassium, laway, cobalt, sodium, manganese, zinc at phosphorus, ngunit ang amoy ay binubuo ng 90% na tubig. Bilang karagdagan, ang ligaw na boletus ay naglalaman ng mga taba, monosaccharides, disaccharides, cellulose at cinnamic acids.

Pinasisigla ng mga bile duct ang daloy ng dugo at pinapalambot ang puso. Ang mga mushroom na ito ay ginagamit bilang isang pandiyeta na produkto dahil mayroon silang mababang calorie na nilalaman at nag-aalis ng mga lason mula sa baho. Ang baho ay mas malala pa sa mga gustong pumayat, para malinis ang bituka at mabawasan ang fat cells.

Sa parehong paraan, ang orihinal na Berberezniks ay maagang lumalaban sa mga awtoridad. May tonic effect ang baho. Bilang karagdagan, pinasisigla nila ang aktibidad ng thyroid gland at pinatataas ang immune power ng katawan. Ang malaking bentahe ng boletus ay pinipigilan nila ang mga selula ng kanser.

Sa regular na paggamit ng orihinal na bark ng birch, ang mga daluyan ng dugo ay nalinis, ang aktibidad ng nervous system ay na-normalize, ang antas ng asukal at kolesterol ay nabawasan. Ang mga mushroom na ito ay mga mahimalang antioxidant. Gayundin, pinapabuti ng mga bile berries ang suplay ng dugo, musculoskeletal system at cerebrospinal fluid. Salamat sa katotohanan na ang mga amoy ay nagpapasigla sa pag-renew ng cell, at ang mga mushroom ay may nakapagpapasiglang epekto.

Biktima ng mga puno ng birch sa cosmetology.

Ang baho ay nagbibigay ng positibong pag-agos sa balat at mucous membrane. Sa katutubong gamot, ang mga birch berries ay pinatuyo, pinuputol, at ninanakaw bilang isang anti-scorching at smoothing agent. Ang mga paggamot sa tubig ay nakakatulong sa paggamot sa mga karamdaman sa balat, sugat at sugat. Banlawan ang iyong buhok ng birch bark. At ang mga paliguan ay nakakatulong upang pagalingin ang iyong mga kuko. Ang mga maskara na gawa sa pulp ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng balat, tono at nagpapabata nito.

Contraindications para sa paggamit ng mga panggamot na hysterolids.

Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan. Gayundin, hindi sila dapat ibigay sa mga batang wala pang 12 taong gulang. Sa pag-iingat, ang mga birch beetle ay nabubuhay kapag ang atay, o maging ang sanggol, ay may sakit. Maaaring hindi ligtas para sa kalusugan ang mga lumang namumungang katawan.

Ang Leccinum ay isang natural na kabute na kabilang sa genus Leccinum (leccinum), ng pamilya ng sakit. Ang pangalan ng kabute ay katulad ng paglaki ng puno ng birch. Ang lahat ng mga kinatawan ng pamilya ay natural, kahit na bahagyang nakikipag-away sa mga masasarap na pagpapakita.

Podbereznik – paglalarawan

Ang panlabas na anyo ng lahat ng mga kabute ng species na ito, na mayroong higit sa 40 na uri, ay magkatulad sa bawat isa. Ang kulay ng droplet ay maaaring puti sa mga batang mushroom at nagiging dark brown sa edad. Ang boletus mushroom ay lumalaki nang paisa-isa at sa maliliit na grupo. Ang isang droplet ng birchberry ay may hitsura ng isang puno ng pino, nagiging isang tulad ng unan sa mundo. Kapag may malaking kahalumigmigan sa hangin, ito ay nagiging malagkit at natatakpan ng uhog. Ang laman ay puti, makapal, bahagyang maitim sa hiwa. Ang isang mature na tao ay nagiging malambot at matubig. Ang diameter ng droplet ng isang mature na kabute ay maaaring umabot sa 18 cm.

Ang cylindrical stem ng isang birch tree na may kulay abo o puting kulay ay maaaring lumaki hanggang 15 cm ang haba at may diameter na hanggang 3 cm. Ang tuktok ng tangkay ay natatakpan ng huli na lumalagong mga piraso ng madilim na kulay abo. Ang matanda at mataba na laman ay nagiging matigas at mahibla. Ang spore powder ay may kulay olive-brown.

Ang Berezniks ay may mabilis na rate ng paglago - sa araw na maaari silang tumaas ng 4 cm, at patuloy na hinog hanggang sa ika-6 na araw. Pagkatapos nito ay dumating ang katandaan: ang katawan ng kabute ay nagiging "mas malayo" para sa mga uod.

Mga uri ng mga puno ng birch

Ang larangan ng mga puno ng birch ay lumilitaw na lumalaki ayon sa pamantayan ng kasalukuyang hitsura. Mga uri ng puno ng birch:

• matinding lalamunan
• itim na birch birch
• tundra birch birch
• latian, puting birch
• erysipelas, na nag-oxidize.
• kulay abong birch hornbeam
• kayumangging birch
• Shakhovy o itim na birch
• polka dotted na kulay abong birch
• iba't ibang kulay na bark ng birch

Sa teritoryo ng Russia mayroong mga 9 na species, kung saan ang pinakalat ay ang birch beetle at ang hornbeam. Ang mga tao ay may iba pang mga palayaw: obabok, birch tree, lola at iba pa.

ang pinakamalawak. Salamat sa kahanga-hangang masarap na prutas, nararapat itong igalang ng mas mahalagang culinary arts. Ang isang patak ng karaniwang boletus ay pare-parehong kayumanggi o dark-barked (dahil sa lugar ng pag-usbong), malambot, makapal, makapal, makapal sa ibaba, na may kulay-abo na mga hiwa.

Ito ay madalas na tumutubo sa labis na nabuong mga lupa. Ang isang patak ng kabute ay may mapusyaw na kulay-abo o mapusyaw na kayumanggi na kulay, ang lambot ay manipis, ang laman ng kabute ay malambot, at may kakaibang sarap.

Ang adobo na patak ng kabute ay nag-iiba mula sa kulay abo at kayumanggi hanggang sa lilang. Sa mga batang species madalas itong natatakpan ng mga finial, sa mga mas lumang species ito ay nagiging makinis. Ang binti ay cylindrical sa hugis, creamy sa ibaba at may droplet sa gitna ng puting kulay. Ang laman ng mushroom ay matamis, nangingitim kapag pinindot at may matinding amoy ng kabute.

May kulay abo, orange, malibog o mapusyaw na kayumangging patak, kadalasang may mga tan na marka ng madilaw na kulay. Sa tuyong panahon, ang ibabaw ng kabute ay tuyo; kapag ito ay tuyo, magkakaroon ng mga patak ng uhog. Ang binti ng kabute ay puti, kung minsan ay natatakpan ng mga piraso ng kulay abong kulay.

Ang paglaki ng pinaghalong kagubatan ng mas mababang latitude ay madalas sa tagsibol. Ang mga droplet ay maaaring pula ang kulay o kayumanggi, kung saan ang paghahanda ay maaaring hindi pare-pareho. Ang binti ay maikli, ang kurba ay ginawa sa pamamagitan ng isang matalim na peluka sa likod ng ilaw.

Ang pinakamaliit sa mga kapatid nito, at maging ang paglaki ng mga puno sa ilalim ng dwarf birch tree sa tundra, kung saan ang pagkislap at ang nakakagambalang mainit na panahon ay madalas na pinagkaitan ng kamatayan. Ang patak ng kabute ay maliit, ang kulay ay napakagaan, halos puti o murang beige.

Ito ay madilim, kung minsan ay may halos itim na patak at isang makapal, maikling ilalim, na natatakpan ng madilim na kulay abong guhitan. Ang black boletus ay isang bihirang panauhin para sa mga pusa ng mga mushroom picker, ngunit napakataas ng presyo para sa malalasang prutas nito.

Maaari kang mag-drop ng mga droplet ng iba't ibang kulay: may batik-batik, kayumanggi-kulay-abo, okre, magaan, mala-bughaw. Sa Russia, lumalaki ito lalo na sa Caucasus, lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, lalo na ang mga sungay.

Ang boletus mushroom ay malawakang ginagamit sa mga hedgehog at paglaki sa iba't ibang klima. Mayroong isang mahimalang malasang kapangyarihan sa iba't ibang uri ng konserbasyon.

Ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng porcini mushroom, na lumilitaw bilang kulay abo o itim na pira-pirasong piraso sa ibaba.

Pagkatapos ng pag-aani at pagpapatuyo, ang mga tagakuha ng kabute ay dapat na maingat na obserbahan ang hiwa ng kabute. Ito ay nagiging mas madilim sa paglipas ng panahon, na nangangahulugan na ang kabute na ito ay natural.

Saan at kailan lumalaki ang mga puno ng birch?

Ang pangalan ng kabute ay nauugnay sa paglikha ng microrhiz na may birch, kung minsan ay may aspen o pine. Samakatuwid, sa pamamagitan ng paglaki ng mga birch bushes at sa paligid ng mga puno na may halong iba pang mga species, ang ganitong uri ng kabute ay maaaring lumago.

Upang malaman ang puno ng birch ng fox, kinakailangang tandaan na ang mushroom na ito ay hindi gusto ang direktang ilaw ng dormouse. Ito ay nakaimbak sa isang tea garden, matataas na damo, o sa ilalim ng bola ng mga nahulog na dahon.

Upang makilala ang mga kabataan, kailangan na magalang na humanga. O gumamit ng patpat para magsaliksik ng damo at tuyong dahon.

Lumilitaw ang mga Bereznik sa paligid ng puno ng linden at patuloy na lumalaki hanggang sa mga buwan ng taglagas. Ang tag-ulan ay maaaring makakita ng mas maagang paglitaw ng mga kabute.

Dahil sa pag-iingat, ang bawat indibidwal ay tumatanggap ng 4 cm bawat paglaki bawat ani. 6 na araw pagkatapos niyang magpakita, tumanda na siya para mabuhay. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan ng mga mushroom picker na sirain ang nasugatan na kagubatan sa kagubatan pagkatapos ng board sa paghahanap ng mga batang puno ng birch.

Ano ang hitsura ng puno ng birch?

Ang pagkakalantad sa mga kabute ay maaaring nakamamatay dahil sa mataas na toxicity ng mga sangkap na nilalaman nito. Ang mushroom picker na nagsisimula pa lang ay dapat tandaan ang mga pangunahing katangian ng kabute na kailangan niya: ang droplet ay maaaring umabot ng 15 cm ang lapad at ang pagbubuhos nito ay maaaring nasa hanay mula sa kulay abo hanggang itim, kabilang ang flattened at grey-brown yy.

Ang mga binti ng puno ng birch ay namamaga at makapal na may mga bukol. Ang tubular na bola ng kabute ay nasa ilalim ng takipmata: puti sa mga batang hayop hanggang kayumanggi-kayumanggi sa mga matatanda. Ang laman ng mushroom ay puti o maputlang kalawang na walang kakaibang lasa o amoy.

Para sa mga unang bumisita sa kagubatan, kinakailangan na kumuha ng litrato ng mga birch mushroom upang makita nilang maitugma ang indibidwal na kanilang natagpuan.

Gayunpaman, depende sa lokalidad, ang bark ng birch ay maaaring magkaroon ng ibang hitsura. Halimbawa, sa mga nangungulag na nangungulag na kagubatan at mga puno ng birch, ang mga kabute ay lumaki sa isang manipis na talim ng olibo o kayumanggi na kulay.

Ang mga tuyong kagubatan ay mabaho sa makapal at malambot na mga binti. Sa mga varieties na ito, ang pagiging natural ay tinutukoy ng makapal at mabangong pulp. Malinaw mong makikita ang latian na boletus na may mga berdeng patak, sa manipis na mga binti na may puno ng tubig.

Mga uri ng kabute ng pamilyang boletaceae

Mayroon bang napakaraming uri ng mga puno ng birch? Maghiwa-hiwalay ng splint ng iba't ibang species ng mushroom na ito:

Ang droplet ng birch birch ay may bilugan na hugis. Ang binti ay mala-bughaw, cylindrical, na may maliwanag na nakikitang mga palikpik, 4 cm ang lapad at 17 ang lalim, at agad na nagsisimula sa sungay.

Ang grey birch bear ay isang alternatibong pangalan sa magnanakaw. Ang mga droplet ay kayumanggi ang kulay, at ang chewy pulp, kapag nasira, ay nagsisimulang maging asul (sa isang lilang kulay) at pagkatapos ay nagiging itim. Ang mga late fibers ay malinaw na nakikita sa ibabang binti.

Ang swamp birch tree, na nagmamahal sa wetland, ay binuburan ng isang brown droplet at isang magaan na lambing. Upang suriin ang pagiging tunay ng kabute, basagin ang tangkay: hindi ito mananagot sa pagiging asul.

Hindi kagalang-galang sa kanilang mga unang yugto (mula sa malibog hanggang sa maliwanag na kahel at kayumanggi), ang iba't ibang kulay na mga boletus ay hindi gaanong hinihiling ng mga tagakuha ng kabute. Ang mga dahilan ay ang hindi masarap na lasa at kahirapan sa paghahanda.

Ang itim na boletus ay nakikita sa mga kamag-anak nito, ang rakhunki ng halatang pagpapabunga. Malaking tubo sa isang buhaghag na bola at itim na maliliit na piraso sa mga binti ang kanyang mga espesyal na tampok.

Kung handa nang tama, ang itim na birch ay magiging isang perpektong kulay para sa anumang mesa.

Ang horned moth ay lumalaki sa Northern America at Europe. Pinangalanan ito para sa kakaiba ng pulp, na nagsisimula sa erysipelas sa mga lugar kung saan ito nasira.

Ang puting boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng natatanging kulay nito, mga droplet at creamy na pulp. Ang ganitong uri ng sahig ay hindi nababasag, isang bagay na matatagpuan sa lungsod.

Ang birch lily ay lumalaki nang husto sa magkahalong kagubatan. Lumilitaw bilang isang droplet sa palette mula sa kulay abo hanggang sa maputlang lila sa isang mataas na base. Ang species na ito ay minamahal ng mga mushroom pickers; ang mga fragment ng pulp ay maliit na halaga sa mushroom pickers. At ang licorious lasa ng mushroom robs nito kahanga-hangang mga karagdagan sa hapag-kainan.

Upang maunawaan ang gayong pagkakaiba-iba ng mga kabute ng birch, kailangang matutunan ng tagakuha ng kabute ang ilang mga specialty.

Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang protektahan ang lugar at mga uri ng mga mushroom na lumalaki doon. Kung hindi man, huwag kalimutang kumuha ng larawan ng birch mushroom sa iyo, upang hindi malito ang tunay na kabute sa katapat nito.

Bark ng Berezniki

Grasa ang cream at mushroom, i-marinate o tuyo. Ang baho ay ginagamit bilang karagdagan sa isang side dish, isang pampagana sa mesa ng Pasko, o isang bahagi ng sopas.

Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina at corticosteroids, ang boletus ay makakatulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo at pag-alis ng mga lason, matambok na balat at buhok, at kalmado ang nervous system.

At dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga mushroom ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto.

Ito ay kontraindikado para sa madalas na paggamit ng mga halamang gamot ng kabute; ang mga fragment, sa pamamagitan ng kanilang pagtaas ng pagtagos sa mga tao, ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa thyroid gland. At upang mapanatili ang kapaitan ng produkto, huwag mag-imbak ng mga kabute sa mga galvanized na lalagyan.

Paano makilala ang mga mushroom ng birch ng Milk

Sa wakas, ang pinakamahalagang pagkain para sa mushroom picker ay: paano paghiwalayin ang sariwang boletus mula sa kambal nito?

Bago ka magkaroon ng anumang awa, tandaan na tandaan ang isang grupo ng mga simpleng patakaran. Una sa lahat, ang mga puno ng birch ay hindi gusto ang liwanag. Kung lumaki ka ng isang katulad na kabute, na lumalaki sa isang bukas na espasyo, ito ay isang dahilan para sa pagdududa.

Sa madaling salita, ang mga mahihirap na birch bear ay tumatawag para sa lasa ng mga mapait, ngunit ang mga mahihirap ay hindi dapat kumain ng mga ito. Tingnan mo ang kabute. Kung ang alak ay ganap na malinis, na may mga ugat sa mga binti na parang mga daluyan ng dugo, kung gayon ang nakikita mo lamang ay isang hindi likas na kabute sa iyong mga kamay.

Pangatlo, sa isang na-verify na paraan, maaari mong matukoy kung ang auricle ay buo o hindi, o kung ang droplet ay nasira. Dito makikita mo agad ang kabute ng gatas, na nagsimulang amoy asul. At dahil pagkatapos ng gayong pagkilos ang pulp ay halos hindi nagbabago, huwag mag-atubiling ilagay ang kabute malapit sa mga pusa.

Larawan ng boletus mushroom

Ang boletus mushroom ay malawakang ginagamit sa mga hedgehog at paglaki sa iba't ibang klima.

Mayroong isang mahimalang malasang kapangyarihan sa iba't ibang uri ng konserbasyon.

Ito ang pinakamalapit na kamag-anak ng porcini mushroom, na lumilitaw bilang kulay abo o itim na pira-pirasong piraso sa ibaba.

Pagkatapos ng pag-aani at pagpapatuyo, ang mga tagakuha ng kabute ay dapat na maingat na obserbahan ang hiwa ng kabute. Ito ay nagiging mas madilim sa paglipas ng panahon, na nangangahulugan na ang kabute na ito ay natural.

Saan at kailan lumalaki ang mga puno ng birch?

Ang pangalan ng kabute ay nauugnay sa paglikha ng microrhiz na may birch, kung minsan ay may aspen o pine. Samakatuwid, sa pamamagitan ng paglaki ng mga birch bushes at sa paligid ng mga puno na may halong iba pang mga species, ang ganitong uri ng kabute ay maaaring lumago.

Upang malaman ang puno ng birch ng fox, kinakailangang tandaan na ang mushroom na ito ay hindi gusto ang direktang ilaw ng dormouse. Ito ay nakaimbak sa isang tea garden, matataas na damo, o sa ilalim ng bola ng mga nahulog na dahon.

Upang makilala ang mga kabataan, kailangan na magalang na humanga. O gumamit ng patpat para magsaliksik ng damo at tuyong dahon.

Lumilitaw ang mga Bereznik sa paligid ng puno ng linden at patuloy na lumalaki hanggang sa mga buwan ng taglagas. Ang tag-ulan ay maaaring makakita ng mas maagang paglitaw ng mga kabute.

Dahil sa pag-iingat, ang bawat indibidwal ay tumatanggap ng 4 cm bawat paglaki bawat ani. 6 na araw pagkatapos niyang magpakita, tumanda na siya para mabuhay. Iyon ang dahilan kung bakit sinusubukan ng mga mushroom picker na sirain ang nasugatan na kagubatan sa kagubatan pagkatapos ng board sa paghahanap ng mga batang puno ng birch.

Ano ang hitsura ng puno ng birch?

Ang pagkakalantad sa mga kabute ay maaaring nakamamatay dahil sa mataas na toxicity ng mga sangkap na nilalaman nito. Ang mushroom picker na nagsisimula pa lang ay dapat tandaan ang mga pangunahing katangian ng kabute na kailangan niya: ang droplet ay maaaring umabot ng 15 cm ang lapad at ang pagbubuhos nito ay maaaring nasa hanay mula sa kulay abo hanggang itim, kabilang ang flattened at grey-brown yy.

Ang mga binti ng puno ng birch ay namamaga at makapal na may mga bukol. Ang tubular na bola ng kabute ay nasa ilalim ng takipmata: puti sa mga batang hayop hanggang kayumanggi-kayumanggi sa mga matatanda. Ang laman ng mushroom ay puti o maputlang kalawang na walang kakaibang lasa o amoy.

Para sa mga unang bumisita sa kagubatan, kinakailangan na kumuha ng litrato ng mga birch mushroom upang makita nilang maitugma ang indibidwal na kanilang natagpuan.

Gayunpaman, depende sa lokalidad, ang bark ng birch ay maaaring magkaroon ng ibang hitsura. Halimbawa, sa mga nangungulag na nangungulag na kagubatan at mga puno ng birch, ang mga kabute ay lumaki sa isang manipis na talim ng olibo o kayumanggi na kulay.

Ang mga tuyong kagubatan ay mabaho sa makapal at malambot na mga binti. Sa mga varieties na ito, ang pagiging natural ay tinutukoy ng makapal at mabangong pulp. Malinaw mong makikita ang latian na boletus na may mga berdeng patak, sa manipis na mga binti na may puno ng tubig.

Mga uri ng kabute ng pamilyang boletaceae

Mayroon bang napakaraming uri ng mga puno ng birch? Maghiwa-hiwalay ng splint ng iba't ibang species ng mushroom na ito:

Ang droplet ng birch birch ay may bilugan na hugis. Ang binti ay mala-bughaw, cylindrical, na may maliwanag na nakikitang mga palikpik, 4 cm ang lapad at 17 ang lalim, at agad na nagsisimula sa sungay.

Ang grey birch bear ay isang alternatibong pangalan sa magnanakaw. Ang mga droplet ay kayumanggi ang kulay, at ang chewy pulp, kapag nasira, ay nagsisimulang maging asul (sa isang lilang kulay) at pagkatapos ay nagiging itim. Ang mga late fibers ay malinaw na nakikita sa ibabang binti.

Ang swamp birch tree, na nagmamahal sa wetland, ay binuburan ng isang brown droplet at isang magaan na lambing. Upang suriin ang pagiging tunay ng kabute, basagin ang tangkay: hindi ito mananagot sa pagiging asul.

Hindi kagalang-galang sa kanilang mga unang yugto (mula sa malibog hanggang sa maliwanag na kahel at kayumanggi), ang iba't ibang kulay na mga boletus ay hindi gaanong hinihiling ng mga tagakuha ng kabute. Ang mga dahilan ay ang hindi masarap na lasa at kahirapan sa paghahanda.

Ang itim na boletus ay nakikita sa mga kamag-anak nito, ang rakhunki ng halatang pagpapabunga. Malaking tubo sa isang buhaghag na bola at itim na maliliit na piraso sa mga binti ang kanyang mga espesyal na tampok.

Kung handa nang tama, ang itim na birch ay magiging isang perpektong kulay para sa anumang mesa.

Ang horned moth ay lumalaki sa Northern America at Europe. Pinangalanan ito para sa kakaiba ng pulp, na nagsisimula sa erysipelas sa mga lugar kung saan ito nasira.

Ang puting boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng natatanging kulay nito, mga droplet at creamy na pulp. Ang ganitong uri ng sahig ay hindi nababasag, isang bagay na matatagpuan sa lungsod.

Ang birch lily ay lumalaki nang husto sa magkahalong kagubatan. Lumilitaw bilang isang droplet sa palette mula sa kulay abo hanggang sa maputlang lila sa isang mataas na base. Ang species na ito ay minamahal ng mga mushroom pickers; ang mga fragment ng pulp ay maliit na halaga sa mushroom pickers. At ang licorious lasa ng mushroom robs nito kahanga-hangang mga karagdagan sa hapag-kainan.

Upang maunawaan ang gayong pagkakaiba-iba ng mga kabute ng birch, kailangang matutunan ng tagakuha ng kabute ang ilang mga specialty.

Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang protektahan ang lugar at mga uri ng mga mushroom na lumalaki doon. Kung hindi man, huwag kalimutang kumuha ng larawan ng birch mushroom sa iyo, upang hindi malito ang tunay na kabute sa katapat nito.

Bark ng Berezniki

Grasa ang cream at mushroom, i-marinate o tuyo. Ang baho ay ginagamit bilang karagdagan sa isang side dish, isang pampagana sa mesa ng Pasko, o isang bahagi ng sopas.

Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina at corticosteroids, ang boletus ay makakatulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo at pag-alis ng mga lason, matambok na balat at buhok, at kalmado ang nervous system.

At dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga mushroom ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto.

Ito ay kontraindikado para sa madalas na paggamit ng mga halamang gamot ng kabute; ang mga fragment, sa pamamagitan ng kanilang pagtaas ng pagtagos sa mga tao, ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa thyroid gland. At upang mapanatili ang kapaitan ng produkto, huwag mag-imbak ng mga kabute sa mga galvanized na lalagyan.

Paano makilala ang mga mushroom ng birch ng Milk

Sa wakas, ang pinakamahalagang pagkain para sa mushroom picker ay: paano paghiwalayin ang sariwang boletus mula sa kambal nito?

Bago ka magkaroon ng anumang awa, tandaan na tandaan ang isang grupo ng mga simpleng patakaran. Una sa lahat, ang mga puno ng birch ay hindi gusto ang liwanag. Kung lumaki ka ng isang katulad na kabute, na lumalaki sa isang bukas na espasyo, ito ay isang dahilan para sa pagdududa.

Sa madaling salita, ang mga mahihirap na birch bear ay tumatawag para sa lasa ng mga mapait, ngunit ang mga mahihirap ay hindi dapat kumain ng mga ito. Tingnan mo ang kabute. Kung ang alak ay ganap na malinis, na may mga ugat sa mga binti na parang mga daluyan ng dugo, kung gayon ang nakikita mo lamang ay isang hindi likas na kabute sa iyong mga kamay.

Pangatlo, sa isang na-verify na paraan, maaari mong matukoy kung ang auricle ay buo o hindi, o kung ang droplet ay nasira. Dito makikita mo agad ang kabute ng gatas, na nagsimulang amoy asul. At dahil pagkatapos ng gayong pagkilos ang pulp ay halos hindi nagbabago, huwag mag-atubiling ilagay ang kabute malapit sa mga pusa.

Dzherelo: https://zelenyjmir.ru/grib-podberezovik/

Podbereznik (obabok)

Ang Berezniki ay tinatawag na mushroom ng genus Leccinum. Ang isa pang pangalan para sa grupong ito ng mga kabute ay "mga bug".

Ang karaniwang boletus ay may mga bilugan na patak ng kayumanggi na kulay na may diameter na hanggang 15 cm. Ang mga mature na mushroom ay may matte at tuyo na amoy. Ang tubular ball ng mga mushroom na ito ay magaan (sa mga mas matanda - kulay abo) na may pinong mga pores. Ang mga binti ng birch ay makapal at late-fibrous, ang mga kulot ay hanggang sa 17 cm at 1-3 cm ang kapal.Ang mga ito ay mala-bughaw, ngunit sa ibabaw ay may itim-kayumanggi o kulay-abo na huli na mga putot.

Ang mga batang mushroom ay may malambot, manipis, mapusyaw na kulay na laman. Mamaya ito ay nagiging kalat-kalat at mahimulmol. Ang mga binti ay mahibla sa gitna at matigas.

Ang mga sumusunod na uri ng mga puno ng birch ay nakilala:

Ang mga droplet ng ganitong uri ay maaaring may ibang kulay, at ang laman ay maaaring puti. Pagpapalawak sa kagubatan ng Amerika at Eurasia.

Ang kabute na ito ay sikat sa mga latian at lumalaki sa mga lumot. Ang kanyang responsibilidad ay isang barbed droplet.

Ang ganitong uri ng puno ng birch ay lumalaki na parang halos puting patak at lumalaki sa mga latian. Dahil maluwag ang laman at kumukulo nang husto kapag niluto, mabubuhay lamang ang mushroom na ito sa murang anyo nito.

Ang isa pang pangalan para sa species na ito ay ang magnanakaw, ang mga fragment ng mycorrhiza na ito ay madalas na matatagpuan sa hornbeams. Ripens mula sa chert sa pula. Mas mababa ang presyo ng mushroom na ito kaysa sa karaniwang boletus dahil sa mas mababang kapal ng pulp nito.

Ang isang tampok na katangian ng species na ito ay isang madilim na kulay na droplet (maaari itong itim o madilim na kayumanggi). Ang isa pang pangalan para sa species ay "blackhead". Nakakatugon ito sa mga kagubatan ng birch at pine, at mahilig sa mga kulay abong lugar.

Tinatawag din na hardwood at poplar birch. Ang mycorrhiza ng fungus na ito ay lumalaki sa mga poplar at wasps. Gustung-gusto ng kabute na ito ang lupa. Ang makapal na laman nito ay bihirang maapektuhan ng mga peste.

Tinatawag din itong itim, dahil kapag pinutol, ang laman ng naturang kabute ay namamaga sa isang kulay pula-violet-kayumanggi, at pagkatapos ay nagiging itim. Ang mycorrhizal fungus na ito ay lumalaki sa mga puno ng beech at oak.

Ang kakaiba ng ganitong uri ng bark ng birch ay nakasalalay sa katotohanan na ang pulp nito ay bumubuo ng isang malibog na kulay. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng birch sa mga tuyo at latian na lugar.

Lumilitaw ito na may matingkad na kayumanggi na mga patak at puting pulp, erysipelas sa hiwa.

Maaaring lumaki ang birch sa mga nangungulag na kagubatan, kadalasang may mga puno ng birch. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki din sa magkahalong kagubatan. Ang mga baho ay lumalaki nang paisa-isa o sa malalaking grupo. Kadalasan ang birch lily ay matatagpuan sa mga gilid ng mga kalsada sa kagubatan.

Ang ripening ng birchberries ay nagsisimula sa dulo ng damo. Maaari mong malaman kung anong mga kabute ang mayroon ang fox hanggang sa kalagitnaan ng panahon. Dahil ang pulp ng mga mature na mushroom ay downy, ang koleksyon ng boletus mushroom ay inirerekomenda para sa mga kabataan.

Mahalagang i-cut ang boletus mushroom mula sa beetle mushroom, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

• kasuklam-suklam na sarap;
• tube ng kulay ng rye;
• matamis na maliit na nizhka;
• "mamantika" sapal;
• Iba pang lugar ng pagtubo (sa mga koniperus na kagubatan, kanal, o mula sa mga tuod).

• Ang lahat ng uri ng boletus ay dapat ilagay bago ang mga natural na kabute.
• Ang baho ay lumilitaw bilang mga patak ng ibang kulay na may puting pulp sa ibaba, na hindi nagbabago ng kulay kapag pinindot, pati na rin sa makitid na mga binti.
• Ang mga binti ay natatakpan ng mga itim na guhitan.
• Ang ganitong mga kabute ay lumalaki malapit sa mga puno ng birch.
• Ang pangunahing panahon ng pag-aani ay huli ng tag-araw at taglagas.

Para sa 100 g ng boletus mayroong:

Sa berberezniki mayroong:

• protina (35%), na kinabibilangan ng mahahalagang amino acid;
• tsukru (14%);
• taba (4%);
• selulusa (25%);
• bitamina Z, B1, PP, B2, D, E;
• magnesiyo, potasa, kaltsyum, mangganeso at iba pang mga elemento.

• Kabilang sa mga amino acid na naroroon sa ganitong uri ng kabute, magdagdag ng maraming arginine, glutamine, tyrosine at leucine.
• Ang isang mahusay na kapalit para sa mga hibla ng grub sa bark ng birch ay magbibigay sa iyo ng kapangyarihan upang alisin ang mga lason at dumi mula sa katawan.
• Ang mushroom na ito ay may aktibidad na antioxidant, pati na rin ang isang positibong epekto sa mauhog lamad at balat.
• Ang mga splinters mula sa bark ng birch ay naglalaman ng phosphoric acid, isang mahalagang produkto para sa musculoskeletal system.

• Maaaring may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga mushroom ng species na ito.
• Ang Bereznik, tulad ng iba pang mga kabute, ay hindi nabubuhay sa mga bata.
• Walang mga kontraindiksyon para sa mga sakit sa bituka at mga sakit sa viral.
• Mayroon ding panganib na malito ito sa honey mushroom.

• Ang ganitong uri ng kabute ay natural at matatagpuan sa mga nilutong sopas at iba pang mga halamang gamot.
• Ang Yogo ay maaari ding tuyo, frozen, adobo at inasnan.
• Sa panahon ng proseso ng pag-aani, ang mga puno ng birch ay madalas na nagdidilim.
• Para sa kaligtasan, inirerekumenda na mangolekta ng mga batang mushroom.
• Ang mga fragment ng may lasa na mushroom ay hindi dapat hugasan, dapat silang lutuin kasama ng iba pang mga uri ng mushroom.
• Ang mga sarsa at gravy ay inihanda mula sa pinatuyong birch birch.

Ang mga sariwang mushroom ay dapat hugasan nang lubusan, sa sandaling lumitaw ang mga ito na marumi at masikip. Ang mga base ng mga binti ng mga puno ng birch ay pinutol din. Ang mga kabute ay puno ng malamig na tubig (maaaring ito ay dalawang beses na mas malaki kaysa sa mga kabute).

Kailangan mong magdagdag ng asin sa tubig, kumukuha ng isang kutsara ng mushroom bawat balat. Kapag kumulo ang tubig, magalit at ibuhos ang malinis na malamig na tubig sa mga puno ng birch. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 40-50 minuto, pana-panahong inaalis ang bula. Ang mga kabute ay handa nang lumubog sa ilalim.

Kung nais mong pakuluan ang mga birch mushroom sa isang multicooker, pagkatapos ay itakda ang boiling mode sa 30 minuto.

Para sa pag-aatsara, ang mga medium-sized na mushroom ay pinili. Kumuha ng bawat kilo ng balat:

• 40 g asin;
• 120 ML ng tubig;
• 5 peppercorns;
• 4 bay dahon;
• 2 clove;
• usbong ng pananim.

Peeled, hugasan at pinakuluang 15 mushroom, idagdag ang mga ito sa isang mangkok at ilagay ang mga ito sa isang garapon, pagsala sa kanila ng asin. Susunod na kailangan mong ihanda ang mga rosas - magdagdag ng crepe, cloves, paminta at bay leaf sa tubig na dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ibuhos ang rose brine sa mga kabute, alisin ang mga ito mula sa isang mainit na lugar. Maaari kang manirahan sa kanila sa isang buwan.

Para sa mga kilo ng mga puno ng birch kakailanganin mo:

• 2 tbsp. l. mga asin;
• 2 tbsp. l. lemon juice at sitriko acid;
• 2 tbsp. l. otstu 9%;
• 5 dahon ng bay;
• 1/2 tsp. paminta.

Linisin at hiwain ang mga kabute. Ang susunod na yugto ng paghahanda ay pakuluan ito ng 50 minuto, gamit ang maraming tubig at regular na inaalis ang bula.

Pagkatapos magdagdag ng tubig at pampalasa, mushrooms at pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ang mga kabute ay aalisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa mga garapon, pagkatapos nito ay binuhusan ng sabaw ng hayop.

Ang mga pinalamig na adobo na birchberry ay pinananatili sa isang malamig na lugar.

Para sa pagpapatayo, pumili ng mga sariwang mushroom na walang pagbabalat. Linisin, hugasan at tuyo ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa papel para sa pagluluto. Dahil maliit ang mga mushroom, maaari mong ilagay ang mga ito nang buo, at gupitin ang malalaking birch mushroom. Patuyuin ang mga kabute sa oven sa temperatura na humigit-kumulang +50 degrees. Iwanang bukas ang pinto ng oven.

Bago mo lubricate ang mga puno ng birch, dapat silang pakuluan ng 20 minuto. Lubricate ang mga mushroom na may isang kahabaan ng 30 quilins, nang walang twisting ang crust. Kadalasan, ang mga ito ay greased na may patatas (para sa 500 g ng patatas, 300 g ng sariwang birchberries) o sa kulay-gatas (mushroom, pinahiran hanggang ginintuang, ibuhos kulay-gatas at kumulo sa isa pang 10 khvilins).

Ipinakita namin sa iyong paggalang ang isang recipe ng video para sa paghahanda ng mga birch berries.

• Pinarurusahan ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng mga birch berries sa Likuvanna niro.
• Ang mga mushroom na ito ay tumutulong din sa mga problema sa nervous system at asukal sa dugo.

Ang mga kabute ng boletus ay dapat isama sa iyong diyeta para sa lahat na gustong kumain ng pagkain, sa mababang-calorie na presyo.

Ang boletus ay lumalaki kahit sa maliliit na halaman - ito ay lumalaki ng 4 cm at nagdadagdag ng mga 10 g bawat ani.Pagkatapos ng anim na taon ng paglaki, ang kabute ay nagsisimula sa edad.

Dzherelo: http://www.eda-land.ru/griby/podberezoviki/

Podbereznik. Mga uri ng mga puno ng birch

Ang Berezniki (mga literal na pangalan para sa ilang mga species ng mushroom ng genus Leccinum, lat. leccinum) ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng porcini mushroom. Ang pinakamagandang bigas ay nakasalalay sa katotohanan na kapag ang birchberry ay pinutol at pinatuyo, ang laman ay madilim. Sa iba't ibang lugar, iba ang tawag sa mga mushroom na ito: black mushroom, birch mushroom, gray mushroom, wasp mushroom, lola at subbabka.

Mga tampok ng Berezniki

Ang mga batang specimen ay halos kapareho ng mga puting mushroom, at ang amoy ng mga ito ay parang kulay abo at itim na mushroom sa kanilang mga binti. Ang Berezniki ay mabilis na lumaki upang makagawa ng hanggang 4 na sentimetro, ngunit sa ganoong bilis ay tumanda ang baho.

Sa ika-6 na araw, ang mga baho ay nagsisimulang mahinog, at sa ika-7 araw, ang mga baho ay nagsisimulang tumanda, nagiging malata, at ang isang malaking bilang ng mga fungus fly larvae ay namumuo sa kanila. Kaugnay nito, ang mga mahuhusay na specimen ay kadalasang wormy.

At mga uri ng mga puno ng birch na naiiba sa kanilang sariling mga katangian at sa mga lugar ng paglago. Ang pinakamalawak ay ang karaniwang bark ng birch, na nagkakahalaga ng higit sa iba pang mga species. Ang orihinal na mga puno ng birch ay lumalaki sa mga tuyong kagubatan ng birch, sa mga tambak, sa mga buhol, sa tabi ng mga kanal, mga tahi at mga kalsada. Ang mga puno ng birch ay namumunga mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa huling bahagi ng taglagas.

Paglalarawan ng puno ng birch

Ang diameter ng droplet sa puno ng birch ay maaaring umabot ng 15 sentimetro. Sa una ang hugis ng droplet ay matambok, pagkatapos ito ay nagiging hugis-unan. Ang barred droplet ay gray, gray-brown, at maaaring itim, puti, o makinis. Ang tubular sphere sa mga batang specimen ay mala-bughaw, ngunit habang ito ay tumatanda ito ay nagiging kayumanggi-kayumanggi, kung minsan kahit na maliit.

Ang lalim ng mga binti ay umabot sa 15 sentimetro, at ang kapal nito ay maaaring umabot ng 3 sentimetro. Ang ibabang bahagi ng binti ay madalas na makapal. Ang mga barred na binti ay puti na may masaganang kulay abo, itim o kayumanggi na mga piraso. Si M'yakush ay puti o may malibog na bits. Ang pulp ay walang espesyal na amoy o lasa.

Ang panlabas na hitsura ng mga puno ng birch ay nakasalalay sa lugar ng paglago

Habang lumalaki ang mga puno ng birch, nagbabago ang kanilang panlabas na anyo. Sa mga tuyong kagubatan at sa mga node ay may mga patak ng mga puno ng birch, at ang mga binti ay mala-bughaw at mataas. Sa ganitong mga lugar, may mga puno ng birch na may mga patak ng kulay ng oliba. Sa mga tuyong puno ng birch maaari kang makahanap ng mga kabute na may mga itim na kayumanggi na patak, sa makapal, malambot na mga binti na may malakas na pulp.

Sa mga tuyong lugar, kung saan lumalaki ang lumot, lumilitaw ang mga swamp birch na may maberde-puting mga patak, mahahabang manipis na mga binti at malambot na pulp. Kaya, habang ang mga latian na puno ng birch ay lumalaki sa isang mamasa-masa na klima, ang baho ay malakas, at ang kanilang pulp ay napakatubig.

Saan lumalaki ang mga puno ng birch?

Ang mga katutubong puno ng birch ay lumilikha ng mycorrhizae sa mga puno ng birch, at ang baho ay lumalaki sa mga kagubatan ng birch at mga palumpong. Bilang karagdagan, ang mga puno ng birch ay maaaring maglakbay sa tundra at kagubatan-tundra, kung saan mayroong mga dwarf birch. Ang mga mushroom na ito ay laganap sa moderno at sinaunang America, pati na rin sa Eurasia.

Koleksyon ng mga puno ng birch

Ang pamumunga ng mga puno ng birch ay nagsisimula kapag sila ay lumitaw at nagpapatuloy hanggang sa taglagas. Walang bakas ng mga lumang kopya na kolektahin;

Ang hogwort ay isang natural na kabute na maaaring anihin sa mga urchin o pagkatapos ng thermal processing. Maaaring pakuluan, lubricated, marinated at tuyo ang Yogo.

Mga uri ng mga puno ng birch

Ang birch lily ay may mga droplet na kulay pula-kayumanggi. Sa panahon ng tuyo na panahon, ito ay makinis, na may kaunting putik. Sa mga batang mushroom, ang mga droplet ay may matambok na hitsura sa ibabaw, at kapag hinog na sila ay nagiging hugis-unan. Ang maximum na laki ng isang droplet ay 15 sentimetro.

Ang mga kabataan ay may puting-cream na kulay, at kalaunan ay nagiging kulay-abo-ocher. Ang ibaba ay may hitsura ng isang silindro, na lumalawak sa ibaba, ang ibaba ay maaaring umabot sa 17 sentimetro, at ang diameter ay maaaring 4 na sentimetro. Ang binti ay maasul na may brown spot. Ang pulp ay walang tiyak na amoy kapag ito ay malibog.

Ang kulay abong boletus ay nagdadala ng mga patak ng kayumangging bulaklak, at ang kabute na ito ay tinatawag ding hornbeam. Kapag inihurno, ang mga droplet ay nagiging tuyo at pumuputok. Pori kulay abo-dilaw. May magandang nakikitang late fibers sa mga binti. Ang laman ay dilaw-dilaw, ngunit kapag lumala ito ay nagiging kulay ube at pagkatapos ay itim.

Ang swamp birch ay may tuyong patak ng mapusyaw na kayumanggi na kulay. Ang hugis ng patak ay parang unan. Ang mga binti ay puti o mapusyaw na kulay-abo na barred, na may sukat na 4-12 sentimetro ang taas.

Ang tubular na bola sa mga batang specimen ay magaan, at sa mga lumang specimen ay nagiging kayumanggi. Ang laman ay mala-bughaw at hindi nagbabago para sa kasamaan.

Dahil ang mga latian at mga puno ng birch ay lumalaki sa mga tuyong lugar, wala silang maliwanag na lasa at amoy.

Ang birch lily ay lumalaki sa iba't ibang kulay sa kagubatan at birch na kagubatan. Ang mga binti ay puti o mapusyaw na kulay abo na may mga fragment at fragment. Ang hugis ng binti ay cylindrical, ito ay tapered sa base.

Ang patak ay hugis tulad ng isang pellet, at ang diameter nito ay mula 5 hanggang 12 sentimetro. Ang mga droplet ay maaaring may iba't ibang kulay: kulay abo at kayumanggi na may mga dilaw na spot, orange, buo, sungay o murang kayumanggi. Kulay abo na mga tubo.

Sa mga batang mushroom ang laman ay makapal na may malakas na maasim na amoy, sa mga luma ay nagiging malambot.

Lumalaki ang itim na boletus mula linden hanggang heather. Ang diameter ng droplet ay dapat na 5-9 sentimetro. Barred droplet black o dark brown. Ang mga tubo sa mga porous na bola ay malaki. Ang binti ay dinidilig ng maliliit na piraso ng itim na kulay. Ang mga itim na puno ng birch ay lumalaki sa mga lugar ng bulkan, sa mga pine at birch.

Ang erysipelas ay may isang droplet na may diameter na hanggang 15 sentimetro, ang usbong ay matambok, at pagkatapos ay nagiging parang unan. Ang tuktok na patak ay tuyo, kulay-abo-kayumanggi na barred. Minsan ang isang barred droplet ay maaaring halos itim na may marmur na sanggol.

Ang laman ay makapal, puti ang kulay, na may malibog na anyo. Ang ulo ng tubular ball ay puti, ngunit kapag ang kabute ay sobrang hinog na ito ay nagiging madilim na kulay abo. Ang binti ay manipis, may palaman, at kung minsan ay maaaring yumuko. Ang spore powder ay ocher-brown. Ang panahon ng pamumunga ay nangyayari sa panahon mula sa dilim hanggang sa dilim. Ang mga may sungay na puno ng birch ay lumalaki sa mga kagubatan ng bulkan na birch ng Eurasia at Northern America.

Ang bark ng birch ay lumalaki sa mga pinaka-advanced na species. Ang diameter ng droplet ay dapat na 5-17 sentimetro. Ang kulay ay kulay abo at kayumanggi hanggang mapusyaw na lila. Ang hugis ng droplet ay may anyo ng puff, at kalaunan ay nagiging flat.

Sa mga batang specimen, ang mga droplet ay pubescent o natatakpan ng mga sinag, at kapag nakatalikod sila ay hubad. Ang taas ng binti ay 6-18 sentimetro. Ang itaas na bahagi ng ibaba ay puti, at ang ibaba ay cream. Madalas itong natatakpan ng mga brown sprouts.

Ang karne ng puno ng birch na ito ay puti, malutong, at matamis ang lasa. Dahil sa matigas at walang uod nitong pulp, mas mahal ang boletus. Ang Berezniki ay namumunga mula sa linden hanggang sa pagkahulog ng dahon. Tumutubo ang mga baho sa mabahong mga lupa ng halo-halong at madahong kagubatan.

Dzherelo: http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/sedobnye/podberezovik-vidy-podberezovikov/

Ang boletus ay isang lip-bearing mushroom na hindi binibigyan ng mga puting mushroom para sa malalasang berries nito. Sa mga tao, ang yogo ay madalas na tinatawag na grey mushroom, birch mushroom o blackhead. Ang Obabok ay isa pang cool na pangalan.

Ang puno ng birch ay lumalaki ng mycorrhiza kasama ang birch, bilang isang resulta kung saan nawala ang pangalan nito. Kadalasan maaari itong mangyari sa mga puno ng birch, kung minsan sa mga koniperus at halo-halong kagubatan na may mga puno ng birch.

Nagiging mas karaniwan ang mga ugat malapit sa tundra, malapit din sa mga puno ng birch.

Ang kabute na ito ay gumagawa ng isa sa mga pinakasikat na panahon para sa koleksyon: ang mga fruiting body ay nagsisimulang mabuo sa mycelium mula sa katapusan ng tagsibol at patuloy na lumalaki hanggang sa huling bahagi ng taglagas.

Ang kabute ay kabilang sa pamilyang Boletaceae, na kabilang sa pinakamalapit na kamag-anak nito - ang boletus. Ang boletus ay may mahalagang masarap na prutas at kayumangging kapangyarihan: ang pulp nito ay mayaman sa protina, bitamina ng grupo B, bitamina C, D, E, nicotinic acid, macro- at microelements, at Ito ay madaling hinihigop ng katawan.

Paglalarawan ng mga katangian sa ilalim ng lupa

Ang puno ng birch ay nagtataglay ng isang matambok na kulay-abo na patak, ang kulay nito ay mula puti hanggang itim. Ang bata ay may makapal, matambok na hugis, habang ang mas matanda ay nagiging mas malambot at parang unan. Ang laki nito ay maaaring umabot sa 20 cm ang lapad, ngunit ang mga picker ng kabute ay hindi nais na maglagay ng gayong ispesimen sa isang bag, dahil ang mga fragment ay malambot at labis na kinagigiliwan ng mga batang kinatawan.

Ang mga tubule ay puti, sa mas mature na mga suso, at madaling mabuo sa isang droplet. Ang binti ay hanggang 4 cm ang lapad, maaaring hilahin pababa, makapal, puti o kulay abo ang kulay, na natatakpan ng kayumanggi, madilim na kulay abo o itim na guhitan. Ang laman ng batang kabute ay makapal, bukal, puti ang kulay; sa ilang mga uri ang laman ay maaaring magbago ng kulay mula puti hanggang malibog.

Riznovidi

Anuman ang kanilang pagtubo at hitsura, ang boletus ay maaaring nahahati sa ilang mga varieties. Kahit na ang mga klasipikasyon ng iba't ibang mga kabute ay maaaring mag-iba depende sa mga pamantayan na kinuha para sa paghahambing, ang pangunahing uri ng kabute na ito ay madaling makilala.

Podbereznik zvichayny

Ang pinakamalawak na iba't ibang uri ng alak ay iginagalang ng pinakamahalaga mula sa culinary point of view. Ang droplet ay pantay na niluluto, at ang ilalim ay pinalapot.

Latian gamugamo

Madalas itong kumulo, na nagreresulta sa mas manipis na ilalim at mga patak ng mga light shade: mula puti hanggang mapusyaw na kulay abo o mapusyaw na kayumanggi. Ang kabute na ito ay lalago sa mga basa, malago na lugar. Kahit na ang bog boletus ay may higit na himulmol, ang pulp ay hindi gaanong matindi, ngunit hindi nito binibigyan ang lasa nito sa iba pang mga varieties.

Puting boletus

Sa mga lokalidad, ang bog at puting birch ay madalas na pinagsama sa isang kategorya, ngunit ang iba ay lumalaki kahit na mas magaan, madalas na puti, droplet, na hindi hihigit sa 8 cm ang lapad. Sa ganitong uri, ang droplet, bilang panuntunan, ay hindi ganap na nagbubukas. Ang ibaba ay manipis, natatakpan ng mga puting piraso.

Erysopia erysipelas

Ito ay nangyayari sa mababang kagubatan bago ang tagsibol. Ang ganitong uri ng bigas ay ang uri na ang pulp ay na-oxidize kapag nalantad sa init at nagkakaroon ng kulay na rye; fermented droplet ng heterogenous, brown stains; Ang binti ay maikli, madalas na hubog sa liwanag na bahagi.

Tundra birch birch

Ang pinakamaliit sa mga kamag-anak nito, lumalaki din ito malapit sa mga birch, at lumalaki din malapit sa laki ng dwarf birches sa tundra, kinuha ng kabute ang sarcastic na pangalan na "birch capillary", upang ang laki nito ay hindi nakompromiso sa puno mismo. Ang kabute ay magaan, na may isang maliit na patak na hindi hihigit sa 5 cm, at magdagdag ng isang manipis, malambot na kabute, na natatakpan ng puti o mapusyaw na kulay-abo na mga piraso.

Chorny birch

Ang kabute ay madilim, napapalibutan ng isang itim na patak ng maliit na sukat at isang napakaikling binti, na natatakpan ng mga itim na piraso. Ang itim na boletus ay nagsisimulang maging madalang, lumilitaw sa tainga ng karit at patuloy na namumunga hanggang sa mahulog ang mga dahon, para sa malasang prutas, lalo na sa lubricated at pinakuluang anyo, ang itim na kabute na ito ay hindi isinasakripisyo sa puting kamag-anak nito.

Katulad na kinatawan ng hibny

Ang kulay-abo na kabute, tulad ng iba pang mga uri ng mga bahagi ng labi, ay may malinaw na kalamangan sa mga kamag-anak na hugis-plate nito: kung ihahambing sa iba, na lubhang karaniwan at hindi mas madalas kaysa sa natural, ang mga tubular na mushroom ay bihirang tumubo doon.

Sa likod ng dakilang rakhunko, mayroon lamang isang ligaw na kabute, kung saan madaling malito ang puting kabute, boletus, at butterwort. Ang zhovchny mushroom ay otruiny at pabaya, ngunit madali itong tapusin.

Ang smut ay isang espesyal na paggamot para sa lambot ng hiwa na kabute: ang laman ay mabilis na na-oxidize kapag nakalantad sa hangin at nagbabago ng kulay mula sa rye at pulang-pula hanggang sa mapait na berde at mala-bughaw.

Ang boletus ay unibersal mula sa isang culinary point of view: maaari itong tuyo, greased, pinakuluan, at ihanda sa mga sarsa. Ang mga maliliit na hard mushroom ay maaaring adobo o tuyo nang buo.

Dzherelo: http://ProGrib.ru/podberezovik/vidy-podberezovikov.html

Podbereznik

Ang Bereznik (Latin name na Leccinum (Subbok) "Leccinum") ay isang natural na kabute na lumilitaw na hindi mahalata sa unang tingin na may mga brown spot.

Bereznik – isang paglalarawan ng botanikal na kapangyarihan

Ang alak ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng puting alak, ngunit kapag natuyo sa mga hiwa nito, ang pulp ay mas maitim. Mayroong visual na pagkakatulad sa boletus, na may pahiwatig ng manipis na binti at mas maliit na pulp. Mayroong ilang iba't ibang mga species ng birch berries, ngunit ang mga picker ng kabute ay hindi kumakain sa kanila, dahil ang lahat ng mga amoy ay natural, tulad ng grub at iba pang mga berry, ngunit sila ay halos pareho.

Pang-agham na pag-uuri:

1. Ang kaharian ay kabute.
2. Klase – Agaricomycetes.
3. Ang pamilya ay boletov.
4. Tambo - Leccinum.

Ang pangalan ay dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ay madalas na lumalaki malapit sa mga puno ng birch. Ang cream ay may iba pang mga pangalan - birch mushroom, wasp mushroom, grey mushroom, podababok at iba pa. Para sa koleksyon at paghahanda ng mga birch berries, kinakailangang malaman ang mga botanikal na awtoridad at katutubong bigas.

Mga uri ng puno ng birch:

1. Leccinum scabrum (lat. Leccinum scabrum)
2. Gray hornbeam, hornbeam (lat. Leccinum carpini)
3. Leccinum duriusculum (lat. Leccinum duriusculum)
4. Leccinum holopus (lat. Leccinum holopus)
5. Black giltweed, blackhead (lat. Leccinum melaneum)
6. Leccinum oxydabile (lat. Leccinum oxydabile)
7. Shakhovaya o black birch birch (lat. Leccinum nigrescens)
8. Blueberry lily (lat. Leccinum leucophaeum)
9. Leccinum variicolor (lat. Leccinum variicolor)

Paglalarawan

Mayroong tungkol sa 40 species ng zagalom, at ang birch mushroom mula sa tinubuang-bayan na ito ay may maliit na kahalagahan lamang. Ang barley ay nag-iiba mula sa liwanag hanggang sa halos itim. Ang mga kulay abo at kayumanggi na kinatawan ng mga species ay pinaka-karaniwan. Kapag bata pa, ang mga puting puno ng birch ay nagsisimulang mamukadkad, at pagkatapos ay ang kanilang mga binti at mga patak ay nagsisimulang bumukol sa mga kayumangging kulay.

Bilang karagdagan, ang mga awtoridad ay konektado sa lugar kung saan natagpuan ang kabute. Kaya, ang bog birch, na mahalaga para sa paglaki sa mga tuyong lugar, ay nagpapanatili ng mala-bughaw na kulay mula sa juice, ngunit hindi gaanong mahalaga dahil sa fluff ng pulp. Gayundin sa lupa, kasama ang mga gilid ng itaas na mga sanga, ang itim na birch ay lumalaki.

Panlabas na bigas mula sa labas:

Nizhka. taas ng binti mula 3 hanggang 15 cm sa gitna;

Kapelushok. Ang diameter ng droplet ng isang mature na kabute ay dapat na humigit-kumulang 15-18 cm;

ang droplet ay tumatagal ng hugis ng isang katangian ng globo, at sa mundo ang paglago ay nagiging katulad ng isang pigi o isang pad;

na may mataas na nilalaman ng kahalumigmigan, ang ibabaw ay maaaring maging mauhog;

Ang pagbuburo ay unti-unting nagbabago mula sa mala-bughaw hanggang kulay abo at kayumanggi.

Ang magaan at batang boletus na mushroom ay may malaking halaga sa mga mushroom pickers, dahil sa proseso ang lumang pulp ay nagiging maluwag at puno ng tubig. Ang pagluluto mula sa kanila ay natitiklop sa gilid.

Ekolohiya at pagpapalawak

Ang bark ng birch ay lumalaki sa malawak na lapad. Ito ay matatagpuan sa Eurasia sa mga lugar mula sa Kanlurang Europa hanggang Kanlurang Siberia, bilang karagdagan sa paglaki sa Kanluran at Kanlurang Amerika.

Ang puno ng birch ay lumalaki sa tundra at kagubatan-tundra.

Kadalasan ito ay nangyayari sa mga kagubatan na may mga puno ng birch, na nahawaan ng mycorrhizae, at hindi lamang malalaking puno, kundi pati na rin ang mga dwarf birch tree, na ang taas ay maaaring maging higit sa ilang sentimetro, ay maaaring lumago.

Ang mga paglalarawan ng isang bilang ng mga kabute ay mabigat hanggang sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan, na madalas na matatagpuan malapit sa lugar ng tubig sa kagubatan.

Doon ay makakahanap ka ng puti, itim, at din malibog na birch, na ang laman ay nagpapakita ng isang malibog na hitsura.

Ang mga mushroom na ito ay lumalaki sa isang mataas na rate ng paglago, na umaabot sa 4 cm bawat halaman, at sa loob ng isang linggo sila ay naging "mature", at pagkatapos ay nagsisimula silang tumanda.

Korisni vlastivosti

Samakatuwid, ang paghahanda ng boletus mushroom ay inilarawan sa iba't ibang mga recipe. Ang mga ito ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang napakasarap na prutas at mayamang kapangyarihan, kabilang ang mula sa pananaw ng medisina. Una sa lahat, ito ay isang mababang-calorie na produkto na naglalaman ng isang mataas na halaga ng microelements, kaya ito ay angkop para sa isang balanseng pandiyeta na pagkain.

Mula sa isang medikal na pananaw, ang mga benepisyo ng birch bark ay ipinahayag sa katotohanan na ang stock ng birch bark ay normalizes ang estado ng nervous system at kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo. Kapag ang gamot na ito ay ibinibigay, ang paggana ng gamot ay normalized.

Ang pang-araw-araw na takot ay hindi dapat sisihin sa oras ng pag-aani ng mga puno ng birch - ang klase ay ganap na ligtas at hindi mapanira.

Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring mangyari, dahil ang mga mushroom ay maaaring magkaroon ng isang tiyak na lasa.

Birch twins

Dahil maraming uri ng fungus na ito, hindi ligtas na malito ang isa't isa. Ang pinakamalaking pag-aalala ay ang beetle mushroom, na madalas na tumutubo sa ating kagubatan.

Ang pangunahing tampok nito ay ang hindi kapani-paniwalang mapait na lasa nito, na mag-iwas sa mga bulate at lamok mula dito. Ang isang perpektong malinis na anyo ng mature na kabute ay tanda ng pag-aalala. Ang binti ng pomilkovy mushroom ay may buo o berdeng mga spot.

Ang isang ito ay mayroon ding makinis at malansa na patak, tulad ng sa ngayon ay may makinis at malansa na patak. Kung kumain ka ng honey mushroom mula sa herb, agad itong magiging mapait, at tiyak na kakailanganin mong itapon ito.