Kako napraviti tepsiju od tjestenine u pećnici. Recepti za ukusne tjestenine s jajima u pećnici i sporo kuhaču

21.07.2021

Jedno od jednostavnih, ali vrlo ukusnih jela za pripremu je tepsija. Recepti za ukusne tepsije mogu biti vrlo raznoliki, jer se mogu sastojati od različitih proizvoda, a istovremeno mogu biti i slatko jelo i vrlo zadovoljavajuće. Gotovo sve nacionalne kuhinje svijeta imaju tepsije i griz i voće, povrće i meso, pa čak i nevjerovatne tepsije od pirinča.

Tepsija sa tjesteninom sa jajetom
Tepsija sa mesom
Tepsija sa tjesteninom

Tepsija sa tjesteninom sa jajetom

Doručak uključuje pripremu laganih, ali obilnih jela koja bi dala energiju za cijeli dan. Pa, ili bar prije ručka. Ako odlučite razmaziti svoje najmilije zanimljivim jelom, tada bi trebali odabrati tepsiju s jajetom i tjesteninom. Možete ga skuhati vrlo brzo.
Sastojci za tepsiju:

Tjestenina
Luk
Biljno ulje
Zelje - peršin, kopar i luk
Mljeveni crni biber
Sol po ukusu

Morate početi kuhati kuhanjem tjestenine. U ovom slučaju možete odabrati ne samo tjesteninu, već i školjke ili rogove. Luk sitno nasjeckajte, a zatim ga pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

Nakon toga dodajte prženi luk u već skuhanu tjesteninu, posolite i popaprite prema ukusu.

Istucite jaja s malo soli u zasebnoj šerpi ili dubokom tanjiru. Jaja treba uzimati 2-3 pilića jaja na 200 grama gotove tjestenine.

Sljedeći korak je namazati posudu za pečenje biljnim uljem, a zatim na nju staviti tjesteninu i luk. Sve to prelijte razmućenim jajima i pošaljite u rernu, zagrejanu na 165 stepeni.

Nakon deset minuta tepsija i tepsija od jaja potpuno su kuhane. Međutim, nemojte žuriti da ga odmah izvadite. Pustite je da se znoji u pećnici najmanje pet minuta.

Da bi tepsija bila još ukusnija, možete je skuhati. Muškarci će sigurno voljeti tjesteninu i mesnu tepsiju. Jednostavno se priprema kao i tepsija iz prethodnog recepta. Jedina poteškoća s mljevenim mesom: možete ga sami kuhati, što jamči kvalitetu, ali potrajat će dugo, ili ga možete kupiti gotovog. Mljevena svinjetina učinit će tepsiju sočnijom. Ako u hladnjaku ima kuhanog mesa, onda od njega možete napraviti mljeveno meso. Ispostavit će se da će tepsija biti manje sočna i aromatična, ali možete i bez prženja mljevenog mesa, što će skratiti vrijeme kuhanja.

Tepsija sa mesom

Sastojci mesnih tepsija:

Mljeveno meso (svinjetina ili govedina) - 300 g
Tjestenina (mala) - 400 g
Mlijeko - ½ šalice
Jaja - 2 komada
Sir - 100 g

Pržite mljeveno meso, skuhajte tjesteninu. Pomiješajte tjesteninu s preprženim mljevenim mesom, stavite u tepsiju.

Pripremite sos: tucite pola čaše mlijeka s jajima, dodajte sol i začine po ukusu, ulijte tjesteninu u šerpu, pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj rerni 25 minuta. Temperatura pečenja je 180 stepeni.

Tepsija sa šunkom

Ova tepsija je jednostavna za pripremu i popularna je kod domaćica. Nisu potrebni izvrsni proizvodi, a jelo ispada vrlo ukusno i svidjet će se svima.

Šunka - 300 g
Tjestenina s perjem - 400 g
Krema 30% - 500 ml
Srednji paradajz - 2 komada
Jaja - 2 kom.
Sir - 100 g

Kuhajte tjesteninu. Istucite jaja sa kremom, pomiješajte sa sitno sjeckanom šunkom i napola naribanim sirom. Popržite sitno sjeckani paradajz, dodajte smjesi, dobro promiješajte. Dobivenu smjesu promiješajte s tjesteninom, stavite u kalup, odozgo pospite ostatkom ribanog sira, pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Ako u kući nema paradajza, onda možete i bez njih. Međutim, paradajz jelu dodaje okus. Ako u kući nema šunke, tada je možete zamijeniti kobasicom. Kobasica može biti kuvana ili polu dimljena.

Naravno, ovisno o ukusu kobasice, mijenja se i okus tepsije. S poludimljenom kobasicom ispostavlja se da je tepsija čvršća i manje nježna nego s kuhanom kobasicom.

Po tome je tepsija poznata po tome što pruža prostor za kreativnu kulinarsku maštu. Možete kombinirati proizvode u različitim kombinacijama, stalno dobivajući različite ukuse koji nikada neće postati dosadni.

Tepsija s tjesteninom s brokulom

Tepsija od tjestenine može se napraviti kombiniranjem sa gotovo bilo kojim povrćem. Ukusna tepsija dobija se kombiniranjem tjestenine s brokulom. Brokula voli začine, pa možete dodati majčinu dušicu, mljeveni muškatni oraščić ili druge.

Sastojci:

Tjestenina s rogovima ili uvojcima - 250 g
Maslac - 40 g
Brašno - 1/3 šolje
Mlijeko 3 šolje
Rendani tvrdi sir (parmezan ili sovjetski) - 2 šolje
Rendani švajcarski sir - ¾ čaše
Brokula - 750 g
Sol, začini - po ukusu

Podijelite brokulu na male cvatove, kuhajte 3-4 minute. Skuhajte tjesteninu (možete kuhati u čorbi od brokule), ocijedite vodu. Stavite omekšani puter u šerpu, dodajte brašno, sameljite. Ulijte mlijeko, pomiješajte s brašnom, kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, uz stalno miješanje pjenjačom. Dodajte naribani parmezan, sol, začine, dobro promiješajte. U rezultirajući umak stavite brokulu i tjesteninu, promiješajte i stavite u šerpu ili posudu, a odozgo pospite švicarskim sirom. Pecite bez poklopca 20 minuta.

Za one koji sanjaju o mršavljenju, ovo je izvrsna opcija.

Ukusan i brz za pripremu doručak - izdašna tepsija s tjesteninom s jajima. Recept sa fotografijom ovog povoljnog jela je jednostavan i povoljan. Ako je za večeru bilo tjestenine, onda za doručak možete napraviti novo jelo od svojih omiljenih proizvoda.

Tako jednostavno jelo ima u različitim kuhinjama svijeta, ali nosi zvučna zamršena imena: lazanje, fritaja, kaneloni, gratinirani puding.

Tepsiju su izmislili u Francuskoj, u Rusiji su je zvali jednostavno rezanci, makaroni ili baka.

Možete kuhati u pećnici, multivarku, mikrovalnoj pećnici.

Tajne:

Najprikladnija opcija za tepsije bila bi tjestenina od tvrde pšenice. Ovi proizvodi su najkorisniji, ne utječu na figuru. Sadrže kristalni škrob, vlakna i mnoge vitamine. Vizualno je takva tjestenina glatka, žuta i tijekom kuhanja ne vrije.

Jaja za tepsije treba uzimati samo svježa. Ako jaje pluta u šalici hladne vode, to znači da se pokvarilo i neće biti pogodno za kuhanje.

U tjesteninu možete dodati bilo koje povrće, senf, kobasice, gljive, jetru, sir, meso, začinsko bilje, morske plodove, ribu. Postoje slatke tepsije: sa svježim sirom, suhim voćem, bobicama ili voćem.

Sastojci:

tjestenina - 350 g;
pileća jaja - 3 kom .;
mlijeko - 40 ml;
majoneza (pavlaka) - 30 ml;
maslinovo ulje - 30 ml;
zeleni grašak - 100 g;
luk - 2 kom .;
sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Korak po korak kuvanje tjestenine s jajima. Recept sa fotografijom

Ogulite luk, operite i isecite na pola prstena. U prethodno zagrijanu duboku tavu s debelim dnom ulijte maslinovo ulje, stavite luk i dodajte zeleni grašak (svježi ili konzervirani). Sve promiješajte, poklopite i pržite 7 minuta.

Pileća jaja izlomite u posudu, pomiješajte sa soli, istucite rukom ili pomoću miksera.

Ako ostane jučerašnja tjestenina, koristimo je. U suprotnom, skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi u skladu s uputama za njihovu pripremu na pakiranju s proizvodima. Ocijedite i isperite pod mlazom hladne vode, tako da se ne slijepe.

Mesožderima predlažemo da dodate malo svinjetine ili piletine, narezane na sitne komade i pržene na suncokretovom ulju dok ne omekšaju. Gulaš nam je ostao od večere.

Nijanse

U ovoj fazi umjesto mesa možete dodati sitno sjeckanu kobasicu, prženo mljeveno meso, pržene gljive, ribu, plodove mora ili povrće: svježi paradajz, patlidžani, paprika paprika.
Općenito, bilo koji proizvodi koje vole domaćica i njezino domaćinstvo pogodni su za tjesteninu i tepsiju od jaja.
Pomiješajte tjesteninu i meso i dodajte na tavu prženom povrću. Sve ponovo promiješajte i pokrijte poklopcem.

U to vrijeme umućena pileća jaja dodajte mlijeko, majonezu (kiselu pavlaku) i začine. I krema će poslužiti. Oni će jelu dodati nježniji okus.

Sve istucite vilicom ili pjenjačom.

Postoje opcije gdje se preporučuje da tjesteninu napunite mješavinom brašna. Ova tehnika čini da jelo izgleda kao pita.
Za lijevanje brašna, u tavi na laganoj vatri treba pomiješati rastopljeni puter (200 g) sa brašnom (300 g). Zatim sve izmutite mikserom. Ulijte mleko (100 ml), promešajte.
Stavite nadjev na laganu vatru i uz stalno miješanje pustite da zavri. Zatim dodajte začine i naribani sir (150 g). Stavite u frižider.
Ovom smjesom sira u tiganj sipajte tjesteninu s povrćem, poklopite i stavite na gotovo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni 35 minuta.

Međutim, vratimo se našoj tepsiji od jaja. Dobivenu smjesu jaja sipajte u tavu, gdje se prži tjestenina s povrćem i mesom. Ne treba miješati. Pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri 7 minuta.

Nuance

Možete napraviti i tepsiju s tjesteninom s jajetom u pećnici. Dovoljno je samo staviti tavu bez drvene drške u pećnicu zagrijanu na 240 stepeni.

Ili smjesu jaja prelijte tjesteninom, povrćem i stavite u podmazanu posudu za pečenje ili lim za pečenje. Tepsija će biti gotova za 20-30 minuta kada se jaja stegnu.

Ako tepsiju pospite ribanim sirom prije nego što je stavite peći, dobit ćete prekrasnu apetitnu koru za ljubitelje pizze.

Zeleni luk, svježi kopar, peršin operite, osušite, sitno nasjeckajte.

Poslužite tepsiju od jaja i tjestenine, pospite nasjeckanim začinskim biljem i po želji naribanim sirom. Jelo se mora isjeći na porcije. Biće ukusno jesti ga zajedno sa začinjenom adjikom ili sosom od povrća lecho. Salata od proljetnog povrća neće biti suvišna: zeleni luk, kupus, rotkvica.

Divno brzo jelo napravljeno od jučerašnjih proizvoda bit će potpuni početak novog dana za cijelu porodicu. Omiljena tjestenina i malo mašte pretvorit će doručak u užitak, a hranu u raspoloženje.

Tepsija također može biti svečano jelo ako osnovni recept obogatite sastojcima različitih ukusa. Na primjer, crvena riba i krem sir; šampinjoni, luk i tvrdi sir. Raznim sastojcima dodajte razne začine i začinsko bilje - i imate remek-djelo za elitnu gozbu.

Da, bolje je tepsiju poslužiti pod lijepim imenom gratin ili fritaja. Tada gosti ne samo da će pojesti sve posljednje makarone, već će tražiti i da zapišu recept.

U slučaju da domaćica odbije posvetiti sve svojim malim kulinarskim tajnama pod izgovorom da je ovo jelo porodično i prenosi se s koljena na koljeno po ženskoj liniji, tepsija od tjestenine i jaja pretvorit će se u poslovnu tajnu tvoja porodica.

Kuhajte s nama i budite sretni.

(Posjećeno 522 puta, 2 posjete danas)

Ovu vrstu tepsije s povjerenjem možemo pripisati "brzim", ali i ekonomičnim jelima. Ponekad se pripremaju od onoga što je ostalo od jučerašnje večere. Racionalna upotreba proizvoda nije otkazana! Kuhanu tjesteninu složite u slojeve, dodajte začine, prelijte umakom od jaja kiselom pavlakom ili vrhnjem, pripremljeno jelo pospite ribanim sirom i sve je to u pećnici. Gotovo!

Glavnom prednošću ovog jela može se smatrati sposobnost kombiniranja gotovo bilo kojeg seta proizvoda koji imate. Kakve tepsije nisu izmislile naše hostese uz učešće tjestenine! Prosudite sami: tjestenina s mljevenim mesom u pećnici, tjestenina u pećnici sa sirom, tjestenina s kobasicom u pećnici, tjestenina s jajetom u pećnici itd. Posebna tema su tjestenine s mesom u pećnici. Ovdje je moguća i široka paleta opcija. Pored mljevenog mesa, možete koristiti sitno sjeckano kuhano meso, i bilo koje: govedinu, svinjetinu, živinu. Najpoželjnijom se može smatrati tepsija s tjesteninom s piletinom u pećnici, zbog nježnosti, blagog okusa i izraženih dijetetskih kvaliteta. A sastojke možete sigurno kombinirati, što daje raznolike arome i aromatične osjećaje na izlazu. Na primjer, tepsija s tjesteninom od kobasica i sira u pećnici je jednostavna i brza, ali ispadne ukusna i zadovoljavajuća.

Općenito, jedna od karakteristika tepsija je njihovo sporo usvajanje u tijelu, što ne dopušta da se osjećaj gladi dugo vraća i zahtijeva od vas dodatni sendvič. To je zbog činjenice da je tjestenina vrlo energetski intenzivna, a istovremeno, suprotno uvriježenom mišljenju, niskokalorična.

Drugi neovisni pravac je slatka tepsija u rerni. Priprema se s dodatkom voća, bobičastog voća, džema, izrađuje se od svježeg sira, a služi se prirodno za desert.

Ako ste štedljiva domaćica i brinete se da se vaši proizvodi koriste efikasno i optimalno, vaše jelo je tepsija s tjesteninom u pećnici. Recepti su dostupni u dovoljnoj količini. Redovno učite i kuhajte. Takođe preporučujemo da pogledate fotografije ovih jela. Oni mogu puno toga reći, predložiti kako pravilno kuhati i služiti tepsiju od tjestenine u pećnici. Fotografija pokazuje konačni rezultat, predlaže načine za rješavanje nekih nijansi.

I za početnu studiju, savjetujemo vam da najčešće pečete tjesteninu s mljevenim mesom u pećnici, recept će vam se odmah svidjeti. Sljedeće jelo je tjestenina s piletinom u pećnici, recept je također jednostavan, a rezultat je jednako sjajan. Vaši najmiliji će biti sretni!

Evo nekoliko savjeta o tome kako kuhati tepsiju od tjestenine u pećnici:

Kada kupujete tjesteninu, obratite pažnju na vrstu brašna, njegov izgled. Za tepsije je bolje koristiti tjesteninu od tvrde pšenice;

Paket ne smije sadržavati strane male predmete, ostatke, mrvice;

Boja tjestenine treba biti jednobojna, mogu imati nijanse boja koje se izrađuju uz pomoć biljnih prirodnih boja;

Tjesteninu morate čuvati u zatvorenim staklenim posudama kako biste izbjegli ulazak vlage i dosadnih insekata u njih;

Tjestenina se neće slijepiti tijekom kuhanja ako u lonac stavite vrlo malo biljnog ulja;

Podstiče se eksperimentiranje kada pravite tepsije od tjestenine. Isprobajte takve proizvode ili njihove kombinacije s tjesteninom: sir, feta sir, šunka, kobasica, komadići bilo kakvog kuhanog mesa, jetra, jabuke, razno povrće. Onda se predložite ...

Tepsija je najlakši i najbrži način da nahranite nekoliko ljudi odjednom obilno i ukusno. Bez pretjerivanja, postoji bezbroj mogućnosti za tepsije. Predlažemo da isprobate jednu od najbudžetnijih opcija za ovo jelo - tepsiju sa tjesteninom sa sirom i jajetom.

Recept je dan osnovni, tj. u sastavu je najmanje sastojaka. Ali po želji ovu mogućnost uvijek možete diverzificirati dodavanjem povrća, gljiva ili kobasica. Probaj!

Sastojci

sirova tjestenina (po vašem ukusu) - 300 g;
veliko jaje - 2 kom .;
pavlaka 15% - 300 g;
mlijeko 2,5% - 150 ml;
tvrdi sir, topljiv - 100-150 g;
puter - 1 tsp (za podmazivanje kalupa);
sol (za kuhanje tjestenine i pretakanje) - 1 tbsp. l.;
zelje, začini i paprika - po ukusu izjelica.

Priprema

Prvo skuhajte tjesteninu. Ako imate ostataka od večere ili ručka - sjajno! Ovaj korak se može preskočiti. Ako nema gotove tjestenine, vodu stavimo da vrije. Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti električni čajnik, koji će se sa zadatkom nositi za samo 3-5 minuta. Tjesteninu umočimo u kipuću vodu. Tek nakon toga u vodu dodamo malo soli i kuhamo tjesteninu dok se napola ne skuha. Vremenski se to može izračunati na sljedeći način: uzmemo vrijeme kuhanja naznačeno na pakiranju i prepolovimo. Ako na pakiranju nema potrebnih podataka, kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi ne duže od 5 minuta, a zatim je bacite u cjedilo.

Paralelno s kuvanjem tjestenine, možete pripremiti i nadjev. Zašto miješati mlijeko i kiselu pavlaku u odgovarajućoj posudi. Po želji, kiselu pavlaku možete zamijeniti kremom sličnog sadržaja masti, a na listu se može dodati još 1 jaje, jer je krema i dalje rjeđa i tepsija se možda neće uhvatiti.

U nadjev dodajte začine, začine i začinsko bilje (svježe ili sušene - prema sezoni). Malo soli, doslovno prstohvat, jer će gotova tjestenina već biti slana. Kao i sir, koji ćemo dodati u sljedećem koraku.

Tri sira na gruboj ribežu.

Sada naribani sir sipajte u posudu sa mešavinom mleka i jaja - i punjenje tepsije je gotovo.

Tri su načina da tepsiju dovedemo u pripravnost: u šerpi, u mikrotalasnoj ili u rerni. Prva dva načina su u redu ako vam prija tepsija bez ukusne kore od sira. Treće - ako vam samo treba ova kora. U ovom slučaju, koristimo opciju u pećnici. Zagrijavamo na 180-200 stepeni (poželjno je čak ga uključiti čim je tjestenina kuhana) Podmažite posudu za pečenje s puno maslaca.

Kuhanu tjesteninu ravnomjerno rasporedite u obliku.

Zatim ih napunimo nadjevom, pokušavajući to učiniti tako da se sir distribuira i između tjestenine. Ali većina će i dalje ostati na površini - upravo će prilikom pečenja dati nevjerovatnu koru.

Napunimo obrazac u zagrijanu rernu i pustimo da tepsija porumeni. Tipično 15 min. za to ima više nego dovoljno za kuhanje tjestenine s jajima i sirom u pećnici.

Bolje je rezati makarone i tepsiju sa sirom na dijelove kad se malo ohlade i uhvate - tada će komadići postati glađi.

Ako ovo nije kritično, tepsiju možete poslužiti vruću. Kao dodatak tome, bilo koja salata ili zelje će vam poslužiti. Prijatno!

Tjestenina ili tjestenina omiljen je proizvod mnogih. Najčešće se koriste kao prilozi ili se jednostavno jedu pod nekakvim umakom - i tako, i tako će biti ukusno. Pa, ako i dalje želite diverzificirati jelovnik, tada je najbolja opcija tepsija s jajetom.

Kada pripremate jelo, možete dati mašti na volju i dodati neke sastojke. Na primjer, možete staviti papriku, paradajz. Ako ga pečete sa mljevenim mesom, ispašće posebno hranjivim (mljeveno meso treba prethodno prepržiti). Prilikom služenja bit će korisno ukrasiti začinskim biljem po ukusu, a slatku tepsiju posipati šećerom u prahu.

Također možete eksperimentirati s načinima kuhanja. Članak opisuje recepte za pećnicu. Ali možete i uspješno kuhati u multivarku, s obzirom na snagu uređaja. Ovako pečena hrana iznenadit će vas sočnošću i nježnošću.

Klasičan način kuhanja

Komponente:

400 g bilo koje tjestenine;
4-5 kom. jaja;
1 luk;
zelje;
mljeveni crni biber, sol.

Nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju. Dok je tjestenina kuhana, ocijedite vodu i kombinirajte je s lukom, paprom, solju. Stavite punjenje na podmazan mali lim za pečenje, poravnajte ga. Napunite blago razmućenim jajima i stavite peći četvrt sata na 165 ° C. Tepsija će imati bolji ukus ako traje još 5 minuta.

Posuda sa šunkom

Ako kuhate tepsiju s kobasicom ili šunkom, tada se ispostavlja da je vrlo zadovoljavajuća, a može čak i nahraniti muškarce.

Recept:

tjestenina (po mogućnosti perje) - 400 g;
500 ml 30% kreme;
300 g kobasica (šunka);
2 mala paradajza i isto toliko jaja;
100 g sira.

Pomiješajte jaja sa vrhnjem i umutite mikserom. Kombinirajte sa sjeckanom kobasicom, ribanim sirom (uzmite pola). Sjeckane rajčice lagano popržite i dodajte ostatku sastojaka. Pomiješajte ovaj sastav sa gotovom tjesteninom.

Stavite masu u kalup, a odozgo pospite ostatkom sira. Vrijeme kuhanja 40 minuta, temperatura 180˚S.

Recept za šećer

Deci će se svideti slatka tepsija.

Struktura:

400 g tjestenine;
5 komada jaja;
jedna i po čaša šećera;
vanilin;
mlijeko (1 litra);
maslac - 3 kašike. kašike.

Priprema: skuhajte pastu, ocijedite vodu i stavite u kalup. Dodajte ulje, promiješajte.
Napravite fil sa jajima, vanilinom i šećerom. Ulijte toplo mleko. Ovim mliječnim šejkom prelijte tjesteninu.

Slatka tepsija s jajetom peče se na temperaturi od 180 ° C dok ne porumeni. Prilikom posluživanja ovaj neobični desert može se posuti šećerom u prahu.

Uz dodatak sira

Tepsija od jajne tjestenine je ukusna kad se kuha sa sirom. Bolje je odabrati meke sorte sira - on ne stvara grudice tijekom kuhanja.

Sastojci:

pakiranje tjestenine (400 g);
200 g sira;
2 glavice luka;
4 mala paradajza;
3 jaja;
sol, začini, biber, beli luk.

Prvo skuhajte tjesteninu. Nasjeckajte luk i pržite. Dodajte mu nasjeckani paradajz i sve zajedno dinstajte 2 minute. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje.

Prvo stavite povrće u kalup, a zatim tjesteninu. Izlijte fil na vrh. Sir je zadnji.

Jelo s tjesteninom i jajetom priprema se 15 do 20 minuta.