Ragu iz slanutra. Turski matica za grašak - Nutricionalna vrijednost i recepti Primjene Application iz recepta od raka Armenski ljekar

B OBOY kulture karakteriše činjenica da su njihove sjeme u mahunama.

Osnovne mahunarke, jestive za ljude: Alfalph (Alfalfa), grašak, pasulj (pasulj zeleni, bijeli pasulj, crvena, crna), orasi, leći, soja, drhtavo drvo.

Bean se može koristiti suhi ili meki (grašak i zeleni grah).

Na svijetu, posebno u kuhinji mediteranske regije, mahunarke su uvijek bile ključni proizvod. Kulture graha muškarac uzgaja iz drevnih vremena. Egipćani su se poštuli najdražima koji su pratili faraon na pompoznom sahranu. U međuvremenu, grah potcjenjuju Egipćani, i Grci i Rimljani.

Crni i crveni grah uvedeni su u Evropu tek nakon otvaranja Amerike.

Od tih vremena, kako je počeo kultivirati leće i maticu u Egiptu, a potom se grah uvezen iz novog svjetla, pasulj se pretvorio u glavni element mediteranske hrane.

Soya je postala prva kultura graha koja je pala u knjige kineskog cara Shen Nung, koji su živjeli 28522737. BC. Oni opisuju pet glavnih kratkih kultura Kine: Riža, soje, pšenice, ječma i miljev.

Šta dajemo mahunarke?

1. Proteini. Grah usjevi su bogati proteinima (od 20 do 38%), sadrže gotovo sve aminokiseline, iako je metionin u njima ograničavajući kiselinu.

2. Ugljikohidrati. Bogat ugljikohidrata u obliku škroba. Najviše škroba je prisutan u pasulju i tako; Zbog velikog sadržaja ugljikohidrata, oni su najprirodnija probavljiva. Bob Carbohidrati pripadaju ugljikohidratima sporo asimilaciju, što poboljšava inzulinsku otpornost i sprečava vrhove hiperglikemije u dijabetičari i pacijentima od raka. Sve mahunarke imaju nizak glikemijski indeks.

3. Vlakna. Beans uključuje vrlo važnu komponentu - vlakna, što olakšava probavu, eliminira zatvor, sudjeluje u procesu fermentacije u crevima. Otkriveno je da mahunarke mogu potaknuti osnovne crijevne korisnike. Sadržaj visokog vlakana povoljan je za spornu apsorpciju ugljikohidrata ugljikohidrata bez povećanja šećera u krvi. Vrsta vlakana mahunarke - Beta glukani. Nut je posebno bogat beta-glučkinama (kao i gljivama) koji štite od raka i moduliraju imunološki sistem.

4. Lipidi. Sadržaj masti u pasulju je mali, ali oni su sadržani korisni za srce, linolenska kiselina prvenstveno. Izuzetak je kikiriki, u kojima 46% masti.

5. Vitamini. Pored proteina, vlakana i ugljikohidrata, mahunarke uključuju grupne vitamine, minerale kao što su željezo i magnezijum, jačanje imuniteta, kao i fosfor i kalcijum.

6. fitohemijske supstance. U mahunarki ima mnogo tvari sa svojstvima protiv raka.

Lentils su izuzetno bogati u katechinu, kao u zelenom čaju.

Beans se odlikuje sadržajem flavonoida koji pomažu u regulaciji nivoa estrogena i inhibicije xanthine oksidaze - enzim, koji igra značajnu ulogu u formiranju zlonamjernih slobodnih radikala.

Fitosteroli i tokoferoli također su prisutni u mahunarki i isključivo korisno u borbi protiv raka. Ove kulture uključuju Saponin, protiv upalne veze koje pomažu imunološki sistem Oduprite se raku. Saponin u velikim količinama sadržan je i u filmovima.

BITAN! Bean - odlični antioksidanti, ali visoke temperature u njihovoj pripremi smanjuju sadržaj antioksidansa, isto se događa s ostalim supstanci protiv raka koje su dio mahunarki. Stoga, kada pripremaju, bolje je zaboraviti na štednjak pod pritiskom.

Kulture graha doprinose usporavanju rasta tumora.

Od svih mahunarskih pasulja, Adzuki ima najviše antiproliferativne nekretnine, posebno su efikasni kada su rak probavnog aparata i rak jajnika.

Jedenje mahunarke povezano je s smanjenjem rizika da se razbolim takvim vrstama raka, poput raka probavnog trakta (želuca, ravnog i debelog crijeva), bubrega i mjehura.

Jesu li mahunarke dobro apsorbirane?

Grah uzrokuju nelagodu u gastrointestinalnom traktu zbog oligosaharida, koji se ne razgrađuju u crijevu, stvaraju fermentaciju i uzrokuju gasove. Meteorizam se može ukloniti ako na tradicionalni način kuhate mahunarke: da se namočite i kuhate na sporoj vrućini nekoliko sati. U ovom slučaju, dugi lanci složenih ugljikohidrata se pukne i njihova apsorpcija je poboljšana.

Voda nakon namaka treba sipati.

Najprometnija iz mahunarki su leća.

Potrošnja

Grah se može žvakati, kuhati sa curryjem, napravite salate, pite. Takođe možete klijati, što je vrlo dobro za salate.

Lentils je najefikasniji od mahunarskih kultura za borbu protiv raka (antikancerovskih svojstava, glikomijskog indeksa i probavljivosti).

ADZUKI grah na drugom mjestu, njihova upotreba u našoj kuhinji, za razliku od makrobiotike, nije baš česta.

BITAN! Za održavanje tijela u zdravom stanju, preporučuje se konzumirati posuđe sa bobs dva ili tri puta sedmično.

Da li je korisno boriti se protiv raka?

Soja - jedan od najpopularnijih proizvoda na svijetu. Prodaje se u različitim oblicima. Može se kupiti u obliku zrna, sojinog mlijeka, tofua, sosa, miso, tempa, brašna i ulja.

Sojino ulje se široko koristi u prehrambenoj industriji. Soyu je prisutan u vrlo mnogo recikliranih proizvoda. Hrana za životinje uglavnom se sastoji od soje.

Postoje protivnici i pristalice soje. Sporovi su u toku oko prednosti soje za onkološke pacijente.

Pokušat ću reći činjenicu da se danas zna o utjecaju soje na rak.

Soja sadrži takve izoflavone kao Genisteine, Dyidzein i, u manjim količinama, glikotein. Ovi izoflavoni imaju hemijsku strukturu sličnu estrogenu (dakle, pozivaju se fitoestrogeni). Moguće je, izoflavoni i prije svega, Genisheine, imaju imovinu za blokiranje nekih enzima odgovornih za distribuciju tumorskih stanica ovisnih o hormona.

Tumori ovisni o hormonu su takvi tumori, u razvoju koji su uključeni hormoni. Na rak prostate na muškarce utječe testosteron (muški hormon), rak dojke i jajnici kod žena ovise o estrogenu (ženski hormoni).

Rasprave o svojstvima soje za sprečavanje i liječenje raka se ne prekidaju, jer su rezultati istraživanja prilično kontradiktorni, posebno o raku dojke.

Najviše soja konzumira se u istočnim zemljama i vegetarijancima u zapadnim zemljama. Da li to znači da istočni ljudi manje pate od raka ovisnog o hormona?

Rak dojke i prostate

Broj bolesti na 100.000 ljudi godišnje

Rak dojke

Broj bolesti na 100.000 žena godišnje

RAK PROSTATE

Broj bolesti na 100.000 muškaraca godišnje

Izvor: Međunarodna agencija za istraživanje raka.

Zašto je takva razlika između istoka i zapada? U Francuskoj su slučajevi raka dojke pet puta više nego u Kini, a prostate - u dvadeset pet puta. Čini se da je razlika u ishrani.

Rak dojke i soja

Kad kineske žene emigriraju i uzimaju američki stil života i ishrani, oni također stječu rizik da u istoj mjeri postane rak kao i Amerikanac. Štaviše, u Kini, broj slučajeva raka varira između gradskog i ruralnog stanovništva. U Šangaju ili Pekingu nameće se američka vrsta brze hrane i rizik od raka dojke se poveća s njim. Ako takva tendencija traje, Kina do 2021. postat će jedna od zemalja sa najvećim količinom karcinoma dojke: sto slučajeva stotinu hiljada stanovnika.

U početku su mislili da je nizak nivo raka dojke ruralnih stanovnika Kine dužan konzumirati soju. I lift soje. Vegetarijanci se masovno dostignu za soje proizvode: mlijeko, jogurti, tofu itd., - i napravljeni od sojev kulta. Ali strast soje kao sredstvo raka dojke u prošle godine otišli u pad. Najvjerovatnije, vrstu poluintenzivne prehrane bogate povrćem i gljivama utječe nizak nivo bolesti i, naravno, mali broj toksina u okruženjeu kojem živi ruralno stanovništvo.

Ali čini se da potrošnja soje od djetinjstva, kao što se događa u Azijcima, zaista štiti od raka dojke. Odrasli, početnici da uključe u svakodnevne hrane od 25 g proizvoda soje ili soje, moći će iskoristiti povoljan učinak izoflavona na holesterolu i u skladu s tim, na zdravlje srca i krvnih žila, ali neće biti u stanju da se zaštiti kao ljudi s djetinjstvom redovno konzumiraju soju.

U aprilu 2008. godine objavljena je knjiga u kojoj japanski istraživači pokazuju odnos između potrošnje soje i raka dojke. Dr Ivasaki i njegovo osoblje odabrali su 24.226 japanske žene od četrdeset i šezdeset devet godina, koji su pratili svoju uobičajenu prehranu i gledali ih deset godina. Naučnici su proučavali svoje krvne i urine testove za sadržaj izoflavona. Žene koje stalno održavaju visoki nivo Genisteine, pokazao je najmanju količinu karcinoma dojke. Pokazalo se da su konzumirali soju iz djetinjstva.

BITAN! Konzumiranje soje od djetinjstva ne samo smanjuje rizik od raka dojke, već u slučaju bolesti, smanjuje rizik od relapsa.

Genistein of Soybeans sprječava djelovanje inhibitora od tamoksifena i aromataza (preparati koji se koriste nakon liječenja raka dojke da sadrže nivo estrogena u krvi kako bi se izbjeglo vraćanje raka). Ali postoje studije koje dokazuju da potrošnja soje i soje mogu povećati opstanak žena koji imaju rak karcinoma dojke, bez obzira da li su se liječili sa tamoksifenom ili ne.

Budući da većina studija sugerira da se potrošnja soje miješa u Tamoksifen, američko udruženje za rak preporučuje ženama da prođu rak dojke, a ne da troše soju do kraja liječenja do kraja liječenja. Ali pažnja, provjerite da ne budete uhvaćeni na proizvod u kojem se SOYBEANS skriva. Najviše kondicinke i reciklirani proizvodi koriste soja ulje.

Mlijeko i jogurt soje sadrže manje izoflavona, već i mnoge druge tvari, poput šećera. Neki vjeruju da sojinsko mlijeko krši posao endokrinog sustava, poput bisfenola. Primjećuje se da se pretjerana potrošnja fitoestrogena u soje može prekršiti reproduktivni sustav, pa je vrlo nepoželjna zamijeniti mliječnu mlijeku soje. Soyo ne može konzumirati i ljude sa hipoteriozom, jer je potrebno iz tijela joda, a ako konzumirate, onda kao i na istoku - zajedno sa algama.

Prije nekoliko godina, ljekari za liječenje invaliditeta povezane sa menopauzom u ženama (stvari, anksioznosti, anksioznosti, osteoporoze) izdali su estrogene i progesteron (ženske hormone). I šta se dogodilo? Ljekari stimulirali su rak dojke i jajnike. Kad su hormoni prestali zapisati tokom menopauze, pokazatelji raka u zapadnim zemljama su se smanjili. Tada je počelo koristiti sojine Isoflavone suplemente, efikasni su za smanjenje plime i drugih simptoma povezanih sa menopauzom. I opet ... ovaj put su se pobrinuli da suplementi mogu izazvati rak dojke. Stoga, dalje aditivi soje Ostavimo veto.

Dakle, trebali bismo izbjeći u prehrani svih izoflavona? Izoflavoni soje, susame i mahunarke čine stotinu potencijala prirodnog ženskog estrogena. Dakle, sa čvrstim izoflavolima u hrani nećemo imati problema. Nećemo povećati rizik od razbijanja raka dojke, osim ako ne budemo mnogi vegetarijanci, ne napravimo ko-hranu sojinskom mlijeku za doručak, sojinu jogurt u podne, tofu sa sojanim sosom na ručku, a miso čorbu za ručak i sojinu paštetu za večeru. Uz razna izbalansirana hrana, problem će se pojaviti ako unesemo aditive sa izoflavonom stalno i već dugo vremena.

Previše kontradikcija? Mislim da će biti mudriji čekati da ostale studije budu mudrije prije odvraćanja žena koje su slomile rak dojke u prednostima potrošnje soje.

BITAN! Savjetovao bih da ne preduzimam dopune na sojinom za obradu simptoma menopauze, posebno kada su u porodici bile bolesti raka dojke. Konzumirajte soju ili ne, ovisi o vašim ukusima. Ako želite, a vi ste navikli, konzumirate, ali bolje u fermentiranim proizvodima.

Rak prostate i soja

Vjerujem da su sa rakom prostate izoflavoni vrlo korisni. Pored toga, oni upozoravaju rak. FIO ISOFLALOMONS se ponašaju poput protuupalnih tvari: oni mogu izazvati samoubistvo tumorskih stanica prostate. Soja uznosi učinak radioterapije i smanjuje broj nuspojava. U slučaju raka prostate, za razliku od raka dojke, preporučuje se konzumirati soju i soju proizvode čak i s hormonskim tretmanom.

Za rak prostate, najbolji koktel protiv raka bit će: soja + kurkuma + paradajz + zeleni čaj.

Ostale vrste raka. Sa debelim i rektumom, sojom i njenim derivatima nisu pokazali svoju korist. Kad se čini rakom jajnika, pokazao diskretan zaštitni učinak. Soja ima zaštitu od raka pluća i čini tumore osjetljivijom na radioterapiju. Potrošnja soje sa trudnicama može izazvati leukemiju kod djece.

Proizvodi iz soje i njihove potrošnje

Soja zrna ili cvjetaju u brašno. Sojina zrna se koriste za gašenje i brašno za valjanje proizvoda. Nemoguće je zbuniti zloglasni zeleni sojin sojin soja kao takav. Ovaj poslednji se odnosi na Bobs Munung (Mash). Soja zrna žutog i zaobljenog oblika.

Sojino mlijeko. Od svih sojinih proizvoda, sojin mlijeko i jogurt su najčešće obrađeni. Sojino mlijeko se dobiva na sljedeći način: sojine su natopljene, čine pire krompir, filtrirani, neće se kuhati, tečnost se ponovo pokreće u kratkom kuhanju. Da su učinili isto s ostalim mahunarki, lećila ili graška, želite li to? Želite pokušati? Kad pijemo sojinu mlijeko, trošimo praktično sirove mahunare, što uzrokuje plinove, frustrirajući želudu, dovodi do dijareje i meteorizma. Sojino mlijeko će usporiti apsorpciju i asimilaciju proizvoda koje konzumiramo s njim. U proizvodnji, u procesu toplotne obrade sojinog mlijeka, izoflavoni se mijenjaju i degradiraju i soje gubi zaštitni potencijal od raka.

Tofu. Ovo je grozno sojino mlijeko. Prodaje se u plastičnim vrećicama poput blagih vikendica. Potpuno ukusni proizvod. Ne može se koristiti direktno iz paketa, kao što to, poput soje mlijeka, apsolutno se ne apsorbira. Stoga je kupovina tofua zahtijeva kuhanje. Vegetarijanci jedu umjesto mesa, čine na rešetku, jedu u sosu u obliku paštete. Postoji čak i dimljena varijanta, potpuno neprihvatljiva jer sadrži benzin. Dimljeni tofu po ukusu podseća na kobasice. Takozvana "magična" tableta takođe se prodaju, koja nakon natapanja pretvore u tofu. Mislite li da je ovo izlječenje? Je li previše reciklirano? Isprobao sam ih dva puta, nisu me uvjerili - previše umjetno.

Teksturirana soja. Drugi od najprikladnijih proizvoda koji se primjenjuju za zamjenu mesa.

Ne razumijem zašto su vegetarijanci opsednuti željom da pronađu zamjenu za meso. Ako su vegetarijanci, misli se da su protivnici mesa. Zašto onda potražite zamjene u obliku Seitana ili Soje?

MISO. Ovo je vrsta tjestenine napravljene na bazi fermentiranog soje sa morskom soli i nekom žitaricama. Miso Dicho jednostavno je fermentiran soja, miso mugube - fermentirana soja sa ječmom, Miso Genmai - Soja sa cijelim rižom. Okus jela je vrlo lafo i bogat probioticima, što favorizira regeneraciju crevne flore.

Poželjno miso ne kuha tako da ne gubi korisnu svojstva. Pomiješajte kašiku Miso s malom količinom vode, dobro pomiješajte, dodajte u juhu, koji se kuha na maloj vrućini i pričekajte nekoliko sekundi.

Umak od soje. Drugi proizvod, tečnost u svojoj dosljednosti, izveden iz fermentiranog soje. Kao Miso, treba ga dodati u jelo na kraju kuhanja. Postoje dvije vrste sosa: Shoi, koji se sastoji od pšenice, soje i soli; I Tamari, koji uključuje samo soju i sol. Bolje je odabrati Tamari sos. Ne kupujte soje u supermarketima. Pogledajte naljepnicu, umaci obično sadrže šećer, karamelu i druge neželjene punile.

Tempe i NATO. Fermentirani proizvodi za unaprijed kuhane soje. Ja lično nisam isprobao, već zato što su pretrpjeli fermentaciju, možete ih konzumirati kada soju žele.

Fermentirani proizvodi apsorbiraju se bolje od ostalih derivata soje gasova.

Sojino ulje. Široko se koristi u prehrambenoj industriji. U pravilu je ovo ulje modificirano i hidrogenirano, potpuno nezdrave transgine. Ostani.

Zaključak. Studije koje se odnose na soju kako bi se spriječio rak vrlo kontradiktorni i ovise o uvjetima koji su u radu.

Soja ima pozitivan učinak na osteoporozu i holesterol; Njena djelotvornost u borbi protiv raka nije otkrivena, osim raka prostate, u ovom slučaju potrošnja soje doprinosi prevenciji i liječenju bolesti.

Soja nije sigurna, njena potrošnja u velikim količinama može utjecati na funkcioniranje reproduktivnog aparata i na tkivu dojke. Soja može potaknuti razvoj tumora dojke s jakom hormonskom komponentom.

Učinkovitost i pouzdanost sojinih aditiva koje se mnogi konzumiraju za smanjenje holesterola i tretmana pod menopausima, još uvijek bi trebali biti potvrđeni.

Skoro da ne koristim soju. Ne volim tofu, čini mi se da je ukusno, previše prerađen, osim toga, prepun je u plastiku. Ako su tofu i sojino mlijeko napravljene kod kuće, vjerovatno bih ih pojeo, ali previše je problematično proizvesti te proizvode kod kuće, a jer je njihov terapeutski učinak upitan, ne vrijedi. Istina, povremeno sam s vremena na Tamari sos i Miso, sviđa mi se ukus koji pričvršćuju jela i pored toga, bogati su probioticima. Nakon katastrofe Fukušime, prestao sam konzumirati Miso i Tamari iz Japana zbog nuklearnog zagađenja.

Ekologija potrošnje: matica - preventivni proizvod i preporučena biljka s mnogim bolestima. Njegova redovna upotreba učiniće da zaboravite na žgaravicu i neugodne senzacije u stomaku

Grah pilića je kratka, natečena, ovalno izdužena, imaju slamu bijelu boju. U jednom bobu je obično od jedne do tri komada žitarica. Sjemena ljuska bijela ili smeđa. Težina 1000 žitarica - 250-500 grama.

Upotreba sjemenki slanutra korisna je za furunculese, ekcem, psorijazu i razne kožne bolesti. Svakodnevna upotreba pasulja, dodajući ih salate i supe pomaže u oslobađanju od depresivnih država. Iz sjemena čine brašno, to se dodaje tijestu prilikom pečenja, na taj način povećavajući svojstva i biološku vrijednost proizvoda. Pickpea brašno je komponenta mješavina i hrane za bebe.

Orah - kultura koja ima drevno porijeklo. Domovinske biljke su Turska, Indija, Tajland i druge istočne zemlje. Nutring slanuđe zrna imaju laganu aromu oraha, masne teksture, oblikovane podseća na šumski orah, boju zelene, crne, crvene, smeđe boje i bež. Nutu sadrži gotovo 80 korisnih supstanci. Sjeme je bogato biljnim proteinima, obogaćuje ljudsko tijelo selenijum, ugljikohidrate, folija, folne kiseline.

Nuta isporučuje organe i sistemi kalcijuma, kalijuma, fosfora, magnezijuma, mangana, silicijuma, glačala. U proteinskim zrnama, aminokiseline, lizine, triptofan, nalaze se metionin. Hranjiva svojstva slanutra u njihovoj vrijednosti su iste kao i hljeb i meso. Zasićen je magnezijumom, koji je koristan za nervni prenapone i za normalan posao Srce. Proizvod se lako apsorbira prema tijelu.

Calorie Nuta

Nut može postati izvrsna komponenta prehrane, jer ima biljna vlakna. To je neprocjenjivo za svoju korist kao nisko kalorijski proizvod. U 100 grama slanutak - 120 kcal.

Primjena slanutra

Upotreba slanutra s topljivim i netopljivim vlaknima vrlo je korisna za sprečavanje bolesti gastrointestinalnog trakta i ne samo. Topible vlakna u stomaku i crijevima tvore dosljednost nalik na gel tečno, veže sve otpadne proizvode s žuči i holesterolom, čišćem zdjelu šljake. Neaktivni vlakna eliminiraju zatvor. Nuta pasulj bit će koristan u liječenju anemije, smanjenim hemoglobinom. Brašno od slanuče je korisno za liječenje tumora i riješiti se svrbež tokom kraljeva. Matica se primjenjuje na prevenciju i liječenje potencije, proizlazi iz bubrežnog pijeska, rastvara kamenje, ima diuretski učinak, doprinoseći smanjenju pritiska.

Zbog činjenice da se glukoza i fruktoza isporučuju u krv, pacijenti sa dijabetesom ne zahtijevaju dodatno uvođenje inzulina. Upotreba jela od Nute dva puta tjedno značajno smanjuje nivo šećera u krvi. Pokazano je da je nježan pilee jesti u hrani sa ulkurama želudaca i duodenala, oštar kolitis. Izoflavoni, komponente slanuče, suzbijaju razvoj raka dojke, ove tvari zadržavaju sva njihova svojstva tokom toplotnog tretmana proizvoda. Aminokiseline, posebno triptofan, pretvorene u ljudski organizam u serotoninu.

Nut je pomaže u depresiji, anksiozno stanje, podiže raspoloženje, što je posebno potrebno zimi. Pored toga, kuhane matice sa dodatkom bilja i začini toplije daje osjećaj utjehe na hladnim danima. Možete preuzeti dekocij graha u Urolithiasisisu, ima blagotvoran učinak na formiranje krvi, podstiče metabolizam. Obroci od slanuče će napraviti prehranu i koristan, biljka stvara priroda tako da osoba u dubokoj starosti ostaje zdrava.

Sa čestim korištenjem žitarica od glave, opaže se povećanje imuniteta. Vitamin C i Carotein također utječu na prevenciju ćelija raka, ako bolest već napreduje, ove supstance potiskuju njegov daljnji razvoj. Ovo je odličan, ekološki prihvatljiv proizvod. Postrojenje ne akumulira nitrate, radionuklide i toksine, što ga čini u hrani vrlo korisna.

NUT je prava prodavnica hranjivih sastojaka. Više nego dovoljno u IT beta-karotenima, Thiamine, Riboflavin, Tokoferol, vitamin Rr. Nuta za žene posebno je korisno: Odgovara tijelu željezom, koje se konzumira tijekom razdoblja menstruacije i posebno je neophodno tokom trudnoće i hranjenja djece.

NUT je preventivni proizvod i preporučena biljka s mnogim bolestima. Njegova redovna upotreba prisiljava se zaboraviti na žgaravicu i neugodne senzacije u stomaku. U kuhanom obliku grah ima slatkog ukusa. Sadrže omega-3 i omega-6 polinezaturiranih masnih kiselina - vrlo korisne tvari za ženski i muški organizam.

Prašina matica.

Mačevi slanutak su korisni zbog sadržaja u njima veliki broj Vitamin A i C, masti, bjelančevine, vlakno. Gerstrainirana zrna su hranljivi i korisni, oni su preferirana hrana vegetarijanaca. Dvije najvažnije aminokiseline - metionin i cistein nalaze se samo u nježnom romanu, osim toga, askorbinska kiselina se nakuplja u aminokiselinama. Tijekom klijanja škrob se pretvara u slada šećer. Postoje transformacije proteina u aminokiselinama.

Masnoće postaju masne kiseline. U nježnim sjemenkama postoji živa energija, javlja se sinteza vitamina i hranjivih sastojaka. Odvaja doprinose regulaciji i obnovi važnih procesa u tijelu, povećavaju imunitet i metabolizam. Upotreba takve zdrave hrane bogate mineralima i mikroelezima je odlična prevencija prehlade, gastrointestinalnih bolesti, imaju pozitivan učinak na srčanu aktivnost.

Septuru žitarica od slanuke: cijela i zdrava zrna treba postaviti u tanki sloj sloj, uliti vodu i dodati ga svakodnevno kao silazno. Nekoliko dana kasnije će se pojaviti mladi procesi. Namršene matice podsjećaju ukus sirove matice, zrak tokom rasta novih stabljika bit će ispunjen aromom ruža.

U prošaranom nutu, sadržaj antioksidanta se povećava, tako da je zimi najbolja prevencija prehlade. U pretilosti i dijabetesu Melitus, gospodo se moraju nužno uključiti u medicinsku prehranu.

Dekocija slanupea: 2 kašike pasulja potrebno je sipati 1,5 čaše vode, donijeti do ključanja i kuhati na sporoj vrućini 10-20 minuta, a zatim procijenite otrovanjem i zatvor.

Nutana infuzija: 1 kašika zdrobljenih žitarica izlila je 200 ml kipuće vode, insistirajte pola sata, filtrirajte i koristite 50 ml 3 puta dnevno prije obroka. Infuzija se uzima sa aterosklerozom, pretilosti, zatvorskom, dijabetesom i bubrežnim kamenjem.

Tretman nula.

Voda iz natapanja slanuke je odlična sredstva protiv gubitka kose, koja se koristi za liječenje seboreje, akni na koži, kako bi se uklonila boroidanje desni tijekom paradontoze. Preporučuje se narodni iscjelitelji da jedu Nutu za prevenciju katarakte. Doprinosi pročišćavanju tijela i normalizira cirkulaciju intraokularne tečnosti. Njegova umjerena upotreba ne uzrokuje nelagodu u crijevu.

Recept za čišćenje karoserija: 1/2 šalice sjemena u hladno kuhanu vodu preko noći, u jutarnjim vodama za odvod, sjeckana u blender ili u meso, postoji sirov ili dodajte smjesu tokom dana u malim porcijama tokom tjedna , a zatim se odmorite 7 dana. Trenutni kurs - 3 meseca.

Možete koristiti maticu za pripremu terapijskog čorbe. Pomaže iz kašlja i bronhitisa. Dokazivanje takve gušenja sa naribanim bademima, celerom i uljem od rotkvice, možete dobiti odličan narodni lijek iz kamenja mokraćnog mjehura.

Snimka recepata: iz jedne čaše zdrobljenog slanutog i dva litara vode za kuhanje (30 minuta) za Chow, dodajte puter i zauzimajte cijeli dan, dijelite se u jednak dijelove.

Muta sorte

Zrno slanutak dolazi iz Kanade i Australije, centralne Azije, sa sjevernog kavkaza. U Rusiji 9 razreda raste: "Volgograd", "Krasnokutsky", "Jubilej", "Sovogo", "Rosana", "Pegasus", "Triumph", "Triumph". U Ukrajini su poznate sorte "Dobrobita" i "bojanki". Sve sorte daju dobre prinose, otporne na razne bolesti, dobro razvijati, bez potrebe za posebnim uslovima njege.

Orah barannas

Barbage matice uzgajaju se u mnogim zemljama istoka. U Rusiji i Ukrajini pojavio se na poljima i vrtovima od 70-ih XVIII veka. Trenutno se matica široko koristi u narodna medicinaKoristi se u mnogim zemljama širom svijeta kao egzotično jelo. Srušen je u brašno, jesti prženu ili pripremiti supe i pire krompir. Prehrambeni proizvod je ukusan i koristan u bilo kojem obliku, on ima opću fascinantnu učinak na tijelo u cjelini, pomaže u složenoj terapiji za bolesti dobar sistem, pomaže u složenom liječenju aterosklerozi, hipertenziji, histeriji, problemima s probavom. Moguće je koristiti sa složenim tretmanom reumatizma.

Kontraindikacije za upotrebu slanutak

Iako ljekovita svojstva biljke zaslužuju visoke ocjene, još uvijek je potrebno slijediti neka ograničenja kada ga koristite u meniju. Matica je kontraindicirana u ulceroznom bolešću, pojedinačnoj netoleranciji. Prije nego što ga unesete u meniju, potrebno je savjetovati sa ljekarom, jer su u prisustvu ozbiljnih problema - na primjer, bolesti zglobova, gihta mogu - neželjene posljedice.

Sve mahunarke, a ne izuzetak, uzrokuju šišanje, nelagodu od nakupljanja gasova i neugodnih senzacija u stomaku. Stoga je potrebno pripremiti nutu: Uz dodatak proizvoda (zelenilo, začini, povrće), koji se protive takvim problemima. Pažljivo trebate koristiti nutu na ljude starosti i male djece, jer sadrži pučine.objavljen

Nut, koji se naziva i turski ili baranski grašak, pripada porodici mahunarke. Redovna upotreba ovog proizvoda obogaćuje tijelo s nekoliko ključnih hranjivih sastojaka i pomaže u smanjenju rizika od niza hroničnih bolesti.

Povoljne karakteristike

Zaštitite vas od bolesti srca i probavnog sustava pomoći će vam, od kojih su blagotvorna svojstva određena odgovarajućim elementarnim sastavom. Ovaj je proizvod prepun vitaminima i mineralima, njegova redovna upotreba u prehrani značajno povećava potrošnju mangana, kalijuma i. Pored toga, matica poslužuje vegetarijanski izvor željeza i isporučuje telo vitamina A, C, B6.

Hranjive sastojke

Određena obratite pažnju na uvođenje rata kao izvora prehrambenih vlakana. Proizvodi bogati, pomažu u držanju probavnog trakta u normi i boriti se u zatvor. Takođe kontrolira nivo šećera u krvi, jer vlakna usporavaju hranu za obradu, omogućavajući glukozu da se polako pušta u krv iz gastrointestinalnog trakta. Kao rezultat toga, manje su skloni rafalu razine šećera u krvi nakon obroka i nećete doživjeti umor i iritaciju od naknadnog pada. Dio kuvane slanuče pruža tijelo od 12,5 g vlakana - ovo je pola dnevnog prehrambenog unosa vlakana za žene ili jednu trećinu svakodnevnog prijema za muškarce.

U crvenim krvnim ćelijama i nekim hormonima, važne za funkcioniranje i normalan rast ćelija, željezni atom sadrži. Porcija slanučeka pruža oko polovine dnevne potrebe za ovom mineralom u muškarcima i četvrtinu normi kod žena. Međutim, gvožđe u slanutak ima najgušća prirodu i otvrdljiva je težim od mesa. Stoga, kako bismo povećali količinu željeza da se tijelo apsorbuje iz slanuke, važno je unaprijed razmišljati kako kuhati piliće. Kombinirajte ga s bogatom hranom.

Dio nutre sadrži oko 94% dnevne potrebe mangana za žene ili 74% preporučene norme za muškarce. Ovaj mineral podržava zdravlje kostiju i promoviše zaraze rane, a također sudjeluje u hemijskim metaboličkim reakcijama. Uz to, svakodnevna upotreba Nutu daje 71% norme folne kiseline (vitamin B9), što doprinosi rastu mozga, sudjeluje u sintezi DNK i štiti tijelo od genetskih mutacija koje provociraju razvoj raka.

Uticaj na telo

• Kontrolira šećerne dijabetes. Zahvaljujući snazi \u200b\u200bs velikom količinom vlakana, od kojih se pruža nuta, dijabetes s dijabetesom prve vrste pokazuje smanjenu indikator glukoze, a u ljudima s razgraničnim dijelom, šećerom, inzulinom i koncentracijama lipida su poboljšani.
• Podržava stanje kostiju. Bogati mineralni sastav glave zadržava snagu kostiju. Za kosti matricu potrebna je matrica, a gvožđe i cink su uključeni u formiranje kolagena. Vitamin K radi s proteinima koštanog tkiva, povećavajući apsorpciju kalcijuma i smanjuje vjerojatnost preloma.
• Reguliše probavu. Zbog netopljivih vlakana, matica normalizira rad probavnog sistema i sprečava zatvor.
• Smanjuje krvni pritisak. Kalijum, u značajnom iznosu sadržanom u nutu, ima vazodilacijski učinak i reguliše krvni pritisak.
• Podržava rad srca. Kalijum od slanuče se bori sa koronarnim srčanim bolestima, a vlakna pomažu u smanjenju ukupnog sadržaja holesterola, na taj način pozitivan učinak na funkciju srca.
• Normalizira tjelesnu težinu. Prehrambena vlakna povećavaju senzor zasićenosti, donji apetit, uzrokujući da se duže osjećaju puni, smanjujući svakodnevnu potrošnju kalorija i doprinose gubitku kilograma. Balast tvari učitavaju probavni sistem bez viška kalorija i sprečavaju pretilost.

Nut je jedan od rijetkih proizvoda u kojem sadrži selen u prirodnom obliku. Ovaj mineral sudjeluje u radu enzima jetre, pomaže detoksikaciji i iskopavanju kancerogenih tvari. Pored toga, selenijum potiskuje žarištu upale i rasta tumora. Fitohemijske tvari saponina sadržanih u krošnim supstancama zadržavaju reprodukciju ćelija raka i njihove metastaze. Vlakna je povezana s smanjenom verovatnoćom od raka debelog creva, a vitamin C radi kao efikasan antioksidans koji štiti ćelije iz destruktivnog učinka slobodnih radikala. Redovna upotreba slanuče suzbija žarišta hronične upale. Hranjivo od holina normalizira san i memoriju, održava stvaranje živčanih impulsa u mišićima i integritet ćelijskih membrana.

Kako kuhati?

Matica se može kupiti u sušenom ili konzerviranom obliku. Dodat će matice i zanimljivu teksturu na većinu jela. Eksperimentirajte iz indijske kuhinje - Mnoga popularna jela koriste ovaj proizvod kao glavni sastojak. Također zauzme istaknuto mjesto u mediteranskoj kuhinji (usput imamo o mediteranskoj prehrani). Sadržaj kalorija Nute je 364 kalorija na 100 g, 19 g pada na protein, 6 g za masti i 61 g za ugljikohidrate, od čega je 17 g vlakana.

Osnovni recepti za kuhanje

Kako kuhati orahe Delicious? Da bi se postigao dobar ukus i optimalnu konzistenciju, sušeni grašak trebaju biti razvrstani od smeća, pranja i namočite 8-10 sati u vodi. Pilić je spreman nakon natapanja ako se grašak može lako previti prstima. Pazite da ne žeti orah u vodi - nakon 12 sati natapanja postaje previše mekan i svjež. Držanje u vodi smanjuje vrijeme daljnje pripreme ovog proizvoda, a također eliminira oligosaharida koji izazivaju poremećaj probavnog sustava.

U receptima kuhanja koristite ga u pečenom ili kuhanom obliku. Za ključajte matice, isušite vodu u kojoj se natopi, stavite u tavu, dodajte vodu i stavite na vatru. Nakon ključanja temperature i ključajte 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol.

Za pečenje, osušite perving papirnatim ručnikom, razgradite se na čuvanje djece i pospite s dvije kašike. Takođe možete posipati začine. Stavite u rernu i pecite na temperaturi od 175 stepeni 30-40 minuta prije nego što dobije zlatnu boju. Koristite takav proizvod za užinu ili u salatama.

Ideje o korištenju slanutak u posuđem

Kombinirajte ovaj proizvod maslinovim uljem, sokom Lyme i za pravljenje salate. Uokvirena u pire matice mogu se koristiti umjesto majoneze za kuhanje sendviča. Nekoliko saveta o korištenju ovog graška u posuđem:

• Posipati biljna salata Ručna ručica slanuda kako bi u njega donio lagani miris.
• Brašno od brušenja slanuče će dodati proteina i vlakna da peče i obogaćuje neke minerale i vitamine.
• Stavite u supu cijelu ili trljaju pilić, tako da ćete povećati sadržaj proteina u njemu, vlakno i dodati olom u prvo jelo.
• Pire iz slanuke pomiješane sa, limunov sok, biljno ulje, omogućit će vam da napravite ukusan hummus za začin za začin sustava i grickalica.
• Pomiješajte maticu začinima da biste dobili ukusnu i korisnu užinu umjesto visoko kaloričnih čipova.

Da biste pripremili tradicionalno jelo u srednjoistočnom kuhinji - Falafel, odvojite se sa Tmin, korijanderom, belim belim i čiliom. Napravite male kuglice od ove mase i pržite ih. Salata od hranjivih sastojaka bit će u mogućnosti kombinirati kuhanu maticu s drugim grahom -, pasulj - i popunite bilo koji sos. Da biste napravili protein pun, koristite salatu sa malo.

Kontraindikacije i mjere opreza

Vegetarijanci se savjetuje da pažljivo koristi različiti recepti Kuhanje graške slanuke, prednosti i štetu čija ovisi o sastavu biljni protein: U ovom proizvodu je neispravan. To znači da ako jedete sa glavom, ne ulaze sve zdrave aminokiseline u telo, što je posebno kritično za ljude koji ne koriste meso. Neophodne aminokiseline moraju se isporučiti s hranom.

U zglobu ne postoji nezamjenjiva metionin aminokiselina. Kombinirajte pasulj sa proizvodima za cijelu žito, kako bi se tijelo isporučilo prepunim proteina prepunim punjenja. Ako se ne osjećate u vezi sa vegetarijancima, provjerite postoje li drugi izvori proteina u vašoj prehrani, poput orašastih plodova, mliječnih proizvoda, jaja ili mesa kako bi se spriječio deficit potrebnih aminokiselina.

Nut sadrži oligosaharide - šećer sa složenom strukturom, ne probavljaju se u ljudskom tijelu zbog nedostatka posebnog enzima za cijepanje. Stoga, potrošnja slanutak može prouzrokovati nelagodu i stvaranje plinova u crijevu. Ako vidite takve simptome, matirajte u malim količinama ili prihvatite dodatno enzime za poboljšanje probave. Nemojte koristiti vodu u kojoj se grašak namočio kako bi se izbjegao takav problem.

Nuta se odnosi na proizvode sa značajnim sadržajem kalijuma, dakle, treba ga koristiti u umjerenim količinama s istodobnim prijemom beta blokatora - lijekova koji povećavaju koncentraciju ovog elementa u krvi i obično se propisuju tijekom kardiovaskularnih bolesti. Višak kalijuma je opasan za ljude s problematičnim bubrezima, jer oni neće moći filtrirati ovaj element iz krvi.

Bean se uvodi u dijetu pacijenta s rakom za obogaćivanje biljnim proteinima i za različite prehrane. Visoko korisna svojstva Stavite grašak, orahe, leće. Sadrže tvari koje blokiraju rast tumora.

Pilić, ili turski orah, kao avicenna napisao je, koristan je iz vrućih, čvrstih tumora i od onih koji su u žlijezdama, kao i s tumorima guma i ispod ušiju. Mora se reći da se brašno od slanutog pala može koristiti u malignim čircima, kao i s kraljima. Kad unose unutra, matice poboljšava ten, pomaže u boli u leđima, čisti glas, njeguje pluća. Matica jača zidove bronhija i pluća, doprinosi obnovi pacijentovih snaga; Mora se koristiti u prisustvu tumora u plućima i bronhiju. Od turskog graška možete pripremiti razna jela u obliku salata, supa, vinograda, odnosno može se koristiti kao naši domaći grašak.

Ako se čini formiranje plina, potrebno je odbiti ili smanjiti njihovu potrošnju, a istovremeno biti sigurni da se takvi začini dodaju kao kurkuma i korijander. Ne preporučuje se upotreba mahunarki tokom bolesti creva.

Pistachios suzbijaju mučninu

Pistači su poželjni da pojedu onkološke pacijente zbog svog pozitivnog utjecaja na stomak i jetru. Imaju antitoksična svojstva, poboljšavaju rad jetre, otvarajući blokadu u njemu i uboda rad želuca, jačajući ga. Zbog ove nekretnine, pistači je potisnut mučnina i smanjuje apetit. Posebno se preporučuju koristiti prekomjerne težine ljudi.

NUTS \u003d proteini + vitamini

Ako se mesni neuspjesi, matice ispunjavaju deficit proteina i vitamina grupe B (posebno vitamin B12). Bademi i šumski orah smanjuju holesterol i poslužuju kao izvor korisnih masti omega-3 i omega-6. Čak i u malim količinama, matice pomaže u blokiranju rasta krvnih žila kroz koje tumori primaju hranjive sastojke. Primjenjivo u prehrani raka, svih nezasidnih, neparnih orašastih plodova. Oni imaju blagotvoran učinak na tijelo u cjelini i pričvršćuju snagu za borbu protiv bolesti. Tokom dana, matice su najbolje za jelo u podne, a za doručak - kao punilo u ovsenu, salatu ili kao neovisna užina. Uglavnom, matice sadrže masti, tako da nije potrebno uključiti u njih za noć. Ali sjeme suncokreta, bundeve i sezam, posjeduju iste hranjive svojstva kao orahe, ali oni su više "pluća". Orasi se preporučuju za uklanjanje toksičnih efekata specifičnog liječenja antitumor i povećati otpor tijela tokom tretmana.

Orasi i limuni u dijeti pacijenta raka

Posebno korisno za bolesni rak upotrijebite mješavinu oraha i limuna uzetih u jednakim količinama. Dat ću takav recept za ljekovitu smjesu: 0,5 kg oraha oguljena iz školjke i 0,5 kg oguljene iz zeštva i membrane limuna, pomiješajte kroz mesnu brusilicu, pomiješajte, preklopite u staklenu posudu i zatim stavite U hladnjaku 30 minuta - nakon toga smjesa je spremna za upotrebu. Uzmi 3-4 TBSP. Kašike jednom dnevno, po mogućnosti u podne. Gotovo smjesa se pohranjuje u hladnjak, možete dodati malo meda. Ovaj agent se ne preporučuje za bolest gušterače.

Plug, nasljedni biljni, član fizioteraperističkog društva Svetog Peterburga Lidia Nikolaevna Dyakonova.