Buvez un compagnon de ce qui fait. Caractéristiques du thé Mate: Propriétés, Méthodes d'arrosage

Julia Verne 21 714 1

Mate est une boisson traditionnelle dans de nombreux pays d'Amérique du Sud, où il s'agit d'un compagnon indispensable des peuples autochtones tout au long de la journée. Posséder une concentration suffisante de caféine et de vitamines diverses, sert de source sérieuse d'énergie, augmentant le ton total de l'organisme. Perfusion Mate est officiellement reconnu comme une boisson nationale en Argentine, Uruguay, Paraguay, Bolivie, Chaco et au sud du Brésil. De plus, Mate est très aimé dans la partie sud du Chili, la Syrie et le Liban. Les deux derniers pays sont les plus gros importateurs de la matière première au monde.

La matière première pour la cuisson est la poudre concassée en feuilles séchées de l'arbre de Paraguariensis iix, mieux connue sous le nom de partenaire d'ERVA ou de Paduba Paraguayan. La poudre insiste sur l'eau chaude dans un navire spécial et servi de paille. Le navire pour Mate s'appelle "Calebas" et les vrais Calebas doivent être constitués d'une variété spéciale de citrouille. Solominka a également son propre nom - "Bombilla" ou "Bomb" - en portugais ou "Massa" - en arabe. Les bombardements traditionnels sont fabriqués en argent, plus de budget et d'options ménagers sont fabriqués à partir de creux de Melchior ou de Canne.

Calebas de citrouille est l'atavisme historique historique traditionnel américain. Dans certaines des régions les plus pauvres du Brésil, des ustensiles de citrouilles sont toujours utilisés non seulement pour la consommation d'un compagnon de boisson, mais également des ustensiles à domicile pour les repas et les boissons, ce qui porte un nom commun - "Cabacket".

Les feuilles de Holly sont séchées, finement écrasées dans le mélange de poudre, portant le nom "Yerba" et s'endormir à Calebas. Ils ont versé avec de l'eau chaude et insèrent un bombardement, lequel un côté est une similitude de l'embout buccal et, d'autre part, les côtés sont imprégnés de trous fins, qui sont filtrés avec une infusion de particules de matières premières.

Mate est une boisson très ancienne, bien-aimée parmi les tribus des Indiens de l'Amérique du Sud, en particulier - Guarani et Tupi, qui renseignent la région du territoire moderne du Paraguay, du Brésil du Sud, du sud-est de la Bolivie, du nord-est de l'Argentine et de l'Uruguay avant Guerre paraguayenne (1864-1870).

Guarani a sa propre légende d'origine mate. Il y a une fois très longtemps, les déesses de la lune et les nuages \u200b\u200bsont descendus au sol en une journée et ils ont trébuché sur un jaguar très affamé, qui voulait les attaquer et confondre. Un pauvre vieil homme de la tribu sauva les déesses, car cela a été donné un arbre de graine, a préparé un verre des feuilles dont il créerait une "amitié boisson".

La consommation de mate était généralisée, grâce à la colonisation européenne, au Paraguay, à la fin du XVIe siècle, lorsque les colons espagnols ont commencé à adopter le meilleur, de leur propre opinion, des préférences des Indiens autochtones. À travers le territoire du Roy de la Plata, Mate pénétre du Chili au début du XVIIe siècle, où il devient le même produit commun que le tabac, le coton et le boeuf.

Au milieu du siècle, pénétrer partout et partout de Jésuita assignent l'une des fabrications de matières matières premières du thé, situées sur le territoire de la Misonée - l'une des plus grandes réserves missionnaires, qui causent des dommages économiques graves aux propriétaires espagnols de la Mate, qui a fourni des matières premières de thé à l'Europe dans des conditions indépendantes.

Après l'expulsion des jésuites des territoires du Paraguaya dans les années 1770, l'activité missionnaire a été déclinée, comme la production chrétienne de Mate, qui soutenait considérablement l'économie paraguayenne, principalement dans l'exportation de matières premières du thé, mais a été presque complètement détruite pendant la guerre paraguayenne.

De telles conditions ont permis au Brésil et à l'Argentine de sortir de la position la plus importante dans la production de matières premières mate à la fin du XIX, le début du 20ème siècle. Au fil du temps, lorsque les entrepreneurs brésiliens préfèrent la production de café, l'Argentine a restauré les anciennes plantations de jésuites dans la province de Mignones, devenant la seconde, après le Brésil, l'exportateur de matières premières.

Plante Holly Paraguayan - Fabriqué de matières premières pour Mate

Aujourd'hui, seuls trois pays d'Amérique du Sud offrent des matières premières de thé vrais et de grande qualité - le Brésil, dont l'exportation est de 53% du total des livraisons de Mate, de l'Argentine - 37% et du Paraguay - 10%.

Propriétés de thé mate

Mate, en général, est reconnu comme une boisson saine, mais la vapeur La poudre est trop chaude près du point d'ébullition, augmente le risque de teneur en boisson finie de substances cancérigènes. Pour cette raison, l'Agence internationale des études sur l'ONCOLOGIQUES a énuméré le magasin de thé à un groupe 2a, où il existe des substances pouvant causer le développement des cancers.

Mate contient des vitamines et des minéraux vitaux pour le corps humain, en particulier - des vitamines A, B1, B2, C, E et suffisantes pour faire attention, la quantité de phosphore, du fer et du calcium.

Mate thé et cancer

Un aperçu d'un certain nombre d'études de population de 2009, a découvert les faits sur la connexion de maladies cancéreuses et à une utilisation régulière de HOT Mate. Toutefois, ces études ne sont toutefois pas complétées - il est nécessaire de prouver ou de réfuter le fait de la dépendance des cellules cancéreuses d'utilisation qui est le tapis de boisson, et pas seulement des boissons chaudes, qui augmentent également le risque de néoplasmes dans le domaine de la œsophage.

En outre, des chercheurs de l'Institut national de l'oncologie des États-Unis, avec le soutien de leurs collègues brésiliens, déterminé que sous l'influence de l'eau bouillante sur la poudre de Yerba, après avoir insisté dans l'eau, ils commencent à apparaître et au fil du temps - pour augmenter sa Concentration d'hydrocarbures aromatiques polycycliques - Benzopyrines, qui possèdent une propriété cancérigène active qui attachent certains préjudice pour le thé de thé. De plus, la concentration de benzopirens est beaucoup plus élevée dans la matière première du thé traitée avec de la fumée au moment de la préparation qu'au grade de la Yerba cru, la technologie de la pièce de la pièce ne régule pas le tabagisme. À partir de laquelle il a été conclu que les substances cancérogènes tombent dans la boisson, grâce aux produits de combustion et ne sont pas contenus dans les feuilles de Holly eux-mêmes.

Calebas - Boissons traditionnelles pour boisson

Antioxydants Tea Mate.

Comme non paradoxalement, des études parallèles montrent que la boisson a un impact significatif dans la lutte contre les cellules cancéreuses, en raison d'une grande quantité d'antioxydants polyphénoliques, dont la concentration est beaucoup plus élevée que dans le thé vert, qui parle des avantages du théier de thé. .

Des études menées à l'Université de l'Illinois aux États-Unis de 2005 à 2011, ont découvert une inhibition de la prolifération des cellules cancéreuses du côlon et de la cavité buccale.

En moyenne, le thé Mate contient environ 92 mg d'acide antioxydant puissant et de chlorogénie et pas de cachechos, ce qui vous permet d'augmenter de manière significative le niveau d'alcool antioxydant par rapport aux thés classiques.

Propriétés antimicrobiennes et antifongiques du mate à thé

Solution aqueuse Mate montre une activité élevée contre la bactérie du bâtonnet intestinal (E. coli), qui provoque des pathologies digestives graves et le champignon de la Malassezia furfur, qui est la cause des pellicules et des maladies de la peau similaires.

Effets de thé cardioprotectif mate

Études américaines de 2007 Découvrez que l'utilisation quotidienne du compagnon d'au moins 0,5 litre augmente le niveau d'activité de l'enzyme qui stimule la formation de substances qui entravent la formation et l'accumulation de cholestérol - la lipoprotéine, qui englobe les grandes quantités. À la sclérose des navires, qui est semée de coups de traits, d'infarcts et d'autres maladies sont basés sur la pathologie vasculaire.

Autres propriétés utiles de la composition chimique du thé de thé

Le mate de boisson contient des polyphénols qui profitent au système immunitaire réduisent le risque de développer des réactions allergiques et du diabète, en réduisant le niveau général de glucose dans le sang.

Mate contient également des composés chimiques, des calories de brûlure et agissant comme une suppression appétite, ce qui permet de ne pas accumuler l'excès de poids.

En raison d'un nombre suffisant de caféine, le mate augmente la tonalité totale du corps, augmentant le volume d'oxygène venant au muscle cardiaque, contribue à l'activation du système nerveux central et, par conséquent, améliore l'ambiance, la capacité concentrer et concentrer l'attention.

Consommation mate dans différents pays

En plus du tapis classique, la matière première est versée par eau chaude, au Paraguay et au nord-est de l'Argentine de préparez une boisson séparée, appelée «Terre». Pour la préparation de Terre, Calebas avec Jérébe est rempli d'eau froide ou de jus de fruits, éventuellement - avec l'ajout de diverses épices et épices.

En Uruguay et au Brésil, Calebas est toujours avec un grand trou et en Argentine, en particulier dans la capitale, le navire de tailles plus petites et le trou de la baie est beaucoup plus petit. De plus, les amoureux argentins peuvent préférer mate avec du sucre.

Dans tous les pays où vous utilisez activement Mate, dans les rues, vous pouvez souvent rencontrer un porteur avec une réserve d'ustensiles, des matières premières de thé et des thermos avec de l'eau chaude, qui avec un grand plaisir, pour une planche mineure, vendra un voyageur fatigué avec une ensemble complet de boisson finie.

Dans certaines régions d'Argentine, dans des stations de ravitaillement en carburant, offrent de l'eau chaude libre, en particulier pour les voyageurs pouvant profiter de compagnon sur la route. Il peut également être acheté de conteneurs spéciaux, dont la place intérieure contient des cellules individuelles pour transporter les plats nécessaires, thermos et thé cru.

Dans les épiceries, l'Argentine peut toujours rencontrer des sacs avec un compagnon sec pour souder jetable dans un verre ordinaire ou un cercle. Ces sacs, en gros volumes, sont exportés vers l'Europe, où l'utilisation de calebas traditionnelle matte n'est pas incluse.

Certains pays du Moyen-Orient, tels que la Syrie et le Liban, sont les plus importants importateurs de Mate. Les préférences du thé sont apparues là-bas grâce aux Arabes qui se dirigeaient vers l'Amérique du Sud et le début du XXe siècle et sont retournés dans leur pays d'origine.

À ce jour, le tapis fini est d'environ 7% du volume total de boissons froides sur les étagères de l'Épicerie américaine et du Canada. Mate dans ces pays, plus souvent vendus sous forme d'embouteillée dans des conteneurs en plastique, en verre et en aluminium avec gaz et sans.

Comment bousiller le thé

Pour le thé brassement approprié, Mate Besoin: Poudre sec, Calebas, Bomobilla, un disque plat - Vous pouvez utiliser un CD ordinaire, une bouilloire électrique à eau chaude et une tasse, de préférence avec un nez de drainage.

L'eau dans la bouilloire doit être chauffée à une température maximale de 75 à 85 degrés. Vous pouvez naviguer sur le niveau de température requis par l'apparition des premières bulles.

• Calebas doit être rempli d'une poudre au moins des deux tiers de sa capacité totale.
• Couvrez le disque Calebas et inclinez-le sur le côté. Secouez plusieurs fois pour que les grosses particules de poudre soient au bas des calabas. Une telle réception, ultérieure, ne vous permet pas de grimper sur des trous de bombardement avec de petites particules de poudre.
• Retournez Calebas à la position opposée à un angle de 45 degrés, assurez-vous que la poussière fine de la poudre de thé se précipitait au sommet.
• Remplissez l'eau chaude Calebas de la tasse, le long de la paroi interne. Comme Calebas se remplit - le retourne progressivement à une position verticale. Vous pouvez verser de l'eau et immédiatement de la bouilloire, en contrôlant le volume.
• Avec un pouce, fermez l'embout buccal de bombillion, tournez-le d'une extrémité cintrée au mur Calebas et entrez le mate au fond.
• Faites pivoter la bombe à 90 degrés, libérant le trou.

Mère Mate Il y a un rituel de boissons dans le cercle général des amis. "Thé Master", appelé - "Sevador", fait toujours la première gorge de la bombille avant de passer Calebas en cercle. Une grande insulte sera considérée comme venue à une soirée de thé avec votre bombardement, ce qui pourrait être fait de manière hygiénique, car la boisson est transmise dans un cercle et chaque invité, il ne doit y avoir qu'une gorgée avant de transporter le voisin de Calebas. Merci pour le thé la consommation d'alcool une seule fois - après la fin de la cérémonie, car cela est considéré comme un signe de soin.

Mate (Mae) - Grade du thé paraguayen, gagnant rapidement une popularité récemment. Si vous le souhaitez, il est facile de trouver sur les étagères des supermarchés les plus ordinaires. Mate publicitaire affirme qu'il est inhabituellement utile et possède les propriétés que sont privées d'autres variétés de thé ou de café.

Pour révéler toutes les propriétés de guérison de la boisson et profiter d'un goût unique, il a besoin non seulement de brasser correctement, mais également de boire correctement. Les experts affirment que le thé révélera son goût et son arôme uniques uniquement lors de l'utilisation de bombardements et de calebas.

Mais cela vaut-t-il d'être un compagnon qui s'implique sérieusement dans les règles de la cérémonie du thé et à quel point il est utile - sera considéré plus loin.

Informations générales sur la note

Mate est faite de feuilles séchées et d'évasions d'ostoliste. Effet Tonic BoissonJe suis connu depuis plusieurs siècles avant notre ère, ce qui en fait l'une des plus anciennes découvertes de l'humanité.

Sa caractéristique est que non seulement les feuilles sont utilisées pour brasser, mais aussi tirer un arbuste. Ils ne sont pas non pas fermentés, mais écrasés jusqu'à la formation de poussière. À propos de la haute qualité du mate sont jugés par la présence de grains dans un mélange sec, témoignant de la naturalité du thé.

Préparer du thé

Un ostoliste, qui s'appelle autrement Holly, appartient au genre des arbres et des arbustes. Il est cultivé sur les plantationsAvec lesquels les feuilles juteuses et les jeunes pousses vont. Ils sont séchés sous l'influence de températures élevées, après quoi elles sont écrasées dans la poudre. Déjà à ce stade, Mate est prêt, sa fermentation n'est traditionnellement pas produite, même si cela conduit au fait que la longue insérive du thé menace de gâcher son goût d'amertume.

Buvez de boire non seulement pour se préparer correctement, mais également servir correctement. Pour ce faire, vous devez savoir comment préparer du thé à thé. Les connaisseurs ne l'auront jamais boire d'une tasse conventionnelle. On pense qu'il est possible de profiter de la boisson chaude que d'un navire spécial de type poire - Calebas. Il est conçu pour boire cette variété particulière. Le premier navire a été fait par les Indiens de la citrouille. Maintenant, vous pouvez rencontrer Calebas d'un arbre ou d'une porcelaine. Bien que parfois, il est fabriqué à partir de métaux nobles.

Mais aussi l'acquisition d'un seuls Calebas pour profiter d'une boisson Mate ne suffira pas. Il est nécessaire de le boire de Bamboo Cohersink ou de bombardement en métal, autrement appelé bombardement. Si tout est clair avec la forme de canne naturelle, la bombille est un appareil plus complexe. Il se compose de plusieurs parties:

• embout buccal qui est fait à la bouche;
• une ligne droite ou moins souvent d'un tube à vis;
• pile pour filtrer des particules solides.

Ainsi, lorsque tous les plats étaient préparés pour la jouissance ultérieure de la boisson, vous pouvez aller à sa brassage. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une telle séquence d'actions:

• poudre placée à Calebas, légèrement versée avec de l'eau froide de sorte qu'elle gonfle;
• le tube est inséré dans le récipient et chaud, mais pas de flux d'eau bouillante (la température parfaite est de 80 degrés);
• la boisson est prête à être utilisée, mais si les additifs veulent, l'eau peut se dérouler dans le même soudage et continuer à profiter du thé.

Le fait que compagnon ne boit pas plus de 2 minutes après sa consommation d'eau chaude, est une règle importante. Si vous ne l'observe pas, la boisson peut acheter de l'amertume, car il sera simplement impossible de boire.

Et on croyait également que le thé après la quatrième soudure a le goût le plus précieux. C'est-à-dire que vous devez inonder la poudre trois fois avant que le résultat idéal soit atteint.

Vous ne devriez pas ajouter de sucreComme cela est perdu un goût spécial de Mate. Cependant, il est permis de verser un peu de lait, de jus de citron fraîchement pressé ou d'orange.

Composants de thé mate

Propriétés de la boissonCe qui est attribué à l'effet thérapeutique, dépend directement de sa composition. Il a presque deux cents composants pouvant être bénéfiques dans leur utilisation. Parmi eux:

Ainsi, cette note peut être appelée un entrepôt de vitamines et de substances organiques utiles. Dans le même temps, il peut être utilisé à la place du café, comme rafraîchissant et tonifiant, mais en même temps une action douce est quelque chose qu'il y a un thé inhérent.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés de l'extrait de thé dépendent largement des composants inclus dans sa composition. C'est grâce à eux, Mate était célèbre pour les Indiens comme agent de guérison. Il a l'impact suivant sur le corps:

De toutes sortes de thé, le vert est généralement considéré comme le plus utile. Mais Tapis à base de plantes contient quatre fois plus d'antioxydants dans sa composition.

Cependant, cette variété contient une petite quantité de calories, en raison des personnes présentes dans la composition des protéines et des glucides. Mais en même temps, pour prendre du poids de l'utilisation de cette boisson ne fonctionnera pas. Au contraire, il augmente les coûts énergétiques du corps pour fractionner les graisses en raison de la teneur en acides.

Contre-indications à utiliser

Peu importe la quantité de fonctionnalités utiles, j'ai eu du thé paraguayen, mais ce n'est pas dépourvu de défauts. Le plus grave d'entre eux est la possibilité de provoquer des maladies oncologiques avec une infusion inappropriée ou excessive utilisation de produit de mauvaise qualité. Avec des températures trop élevées de boisson, elle brûle l'œsophage et à l'intérieur des cancérogènes, qui peuvent être contenus dans les feuilles de Holly.

Dans le même temps, boire de Calebas dans ce cas est plus risqué que l'utilisation de tasses classiques, car le concentré de feuilles est réglé sur les murs et même avec un lavage complet peut être retiré complètement.

Pour éviter les complications, lorsque vous choisissez cette variété, vous devez faire attention à la présence de parfums et d'autres additifs douteux. S'ils sont, il vaut mieux abandonner l'achat.

Nocif est le théAssemblé à l'aide de l'agrochimie ou du gaz séché, ainsi que brassés à la température de l'eau supérieure à 80 degrés.

Mais aussi un compagnon de haute qualité et correctement brassé a ses propres contre-indications. Il n'est pas nécessaire de l'utiliser dans les cas suivants:

• lorsque des problèmes d'estomac, surtout s'il est caractérisé par une acidité accrue;
• avec des violations du rythme cardiaque;
• pour les maladies du foie et du rein;
• tendance à la formation de sels;
• grossesse et alimentation.

En raison de ces contre-indications, il ne faut pas donner à boire la mère de l'enfant, car la teneur élevée en acides et l'effet diurétique, ainsi que l'effet stimulant sur le cœur, peut avoir un impact négatif sur un jeune organisme.

Commentaires

Le thé a à la fois des avantages indéniables et des inconvénients évidents, et donc différentes personnes ont composé des opinions différentes sur lui. Voici quelques-uns des critiques.

Après avoir lu des critiques positives sur Mate sur Internet et sur ses excellentes propriétés, précipitées vers le magasin pour une nouvelle variété. J'avoue, j'aime beaucoup divers thés et essayons constamment d'acheter quelque chose de nouveau. Quand j'ai demandé à Mate dans le magasin, j'ai immédiatement suggéré Calebas avec une bombardée, mais depuis que je n'étais pas sûr que je voudrais tellement dans une nouvelle variété, je les ai refusé. Et pas en vain.

Je rentre à la maison et je prépare le thé sur tous les chanoines, seulement sans plats spéciaux. Eh bien, c'est-à-dire que je l'ai versé avec de l'eau froide, a ensuite attendu un peu d'eau chaude rouillée. Mais pas d'ébullition, degrés 80, comme on conseille les conseillers. Et tu sais quoi? Eh bien, je n'ai senti aucun goût exotique spécial. Il est plutôt désagréable, même s'il n'a pas empêché la boisson. Et je ne pense pas que cela soit dû au manque de ma plats spéciaux. Peut-être que cette variété n'est tout simplement pas la mienne, ou peut-être qu'il est inutile intercepté.

Je ne l'ai pas bu à l'avenir, et donc je ne peux rien dire des propriétés de guérison. À la fois, ils ne manifestent probablement pas. C'est ainsi que ce thé est devenu déçu pour moi. Bien que cela ne soit pas surpris si pour quelqu'un, il est devenu une boisson préférée.

Lydia, 38 ans

Je ne peux pas vous attribuer aux grands amants de thé, bien que assisté dans la soirée avec une tasse parfumée que j'aime. Mais j'achète à la fois pas de soudage trop coûteux pour le poids, mais un champ vert abordable et omniprésent. Il convient de brasser et de mieux comparé à d'autres séries emballées. En outre, il a tellement de goûts que tout le monde peut trouver un favori.

Mais j'ai un ami qui n'achète que du thé pour une baignade et le plus cher. Il est correctement brassé, mesure la température de l'eau avec une précision du degré et a un tas de dispositifs pour chaque variété. Et récemment, il m'a traité Mate de Mont d'un conteneur spécial avec une pipe. Ils ont même les noms, juste je ne m'en souviens pas.

J'ai annoncé ce thé comme une extraordinairement délicieuse, la guérison et exotique, bien que le goût de l'herbe d'herbe. Sur le chemin du retour, la maison s'est rendue au magasin et s'est réuni sur le magasin Aguanthe de Greenfield. Eh bien, j'ai décidé de comparer. Est venu à la maison et essayé. Goûtez-en un à un! Eh bien, c'est-à-dire que rien de spécial, mais ne coûte que quatre fois moins cher et aucun dispositif supplémentaire, à l'exception de la tasse habituelle ne nécessite pas.

Sortie une. Sur la vague de thé popularité du thé ordinaire, annoncé comme exotique et guérison, s'est avéré être populaire et volé dans le prix. Pour la même note, vous pouvez donner 100 roubles ou 400, et aucune différence. Eh bien, ou c'est parce que je ne suis pas un connaisseur. Si vous ne vous considérez pas non plus un professionnel dans les affaires du thé, mais vous voulez vraiment essayer Mate, acheter Greenfield. Donc, la curiosité sera éteinte et il n'est pas nécessaire de faire des dépenses insensées.

Nikolay, 35 ans

Bien sûr, il est plus facile d'acheter du thé dans des sacs, jetez une telle tasse et versez de l'eau bouillante. Mais écrire après cela, que tout le goût de soudage est identique et qu'il n'ya pas de point dans différentes notes, du moins étrange.

J'aime vraiment la qualité du thé de thé. Cette boisson vraiment précieuse et rare. Naturellement, j'ai un navire et un tube pour sa boisson - Calebas et Bombilla. Et je me suis dit bien. Il est soumis à de telles conditions qui peuvent être obtenues vraiment savoureuses et incroyables par les propriétés de la boisson.

Mate parfaitement approprié comme un remplacement de café. Son action est beaucoup plus douce, le thé ne force pas le cœur à frapper et à sauter de la poitrine et ne fait pas face à l'insomnie. Je bois toujours le matin avant la formation. Il donne à mon corps une énorme énergie et aide à éliminer les scories du corps. Mais quand je me suis laissé profiter de votre boisson préférée pour la nuit, cela ne nuit pas au sommeil et n'empêche pas de se détendre.

De plus, après boisson régulière, Mate j'ai constaté que ma peau était devenue plus lisse, l'humeur s'est améliorée et j'ai moi-même un peu construit. Je soupçonne que cela se produit, car le thé réduit l'appétit.

En général, pas un seul inconvénient de Mate que j'ai trouvé pour moi-même. C'est peut-être précisément parce que mon thé est amené d'Argentine et je suis confiant dans sa qualité. Je conseille à tous ceux qui ont décidé de découvrir cette boisson pour vous-même, de trop payer un peu, mais d'acheter un produit de qualité. Ensuite, l'impression de lui sera le plus arc-en-ciel.

Elena, âgée de 27 ans

Ainsi, cela va-t-il boire comme cette boisson ou non - dépendra des préférences personnelles et du corps humain. Bien entendu, le compagnon a des propriétés uniques et est capable de profiter au corps, mais l'utilisation incontrôlée est menacée de se transformer en trouble.

La meilleure option choisira un produit de qualité et observera la mesure lors de l'utilisation. Dans ce cas, il sera possible de faire l'expérience de l'effet positif du thé et d'éviter les effets secondaires.

Le thé Mate est l'une des meilleures boissons toniques, ce qui est égal à la caféine dans ses propriétés. Ce thé s'appelle Paraguayan en raison de son origine: pour faire du thé, des feuilles et des pousses de Paduba Paraguayan, cultivée en Amérique du Sud. Le thé a un goût incroyable qui frontalière entre la moutarde du thé vert et la douceur de la vanilline. On pense également que le thé brésilien contient de nombreuses vitamines et éléments utiles qui ont un effet positif sur l'immunité humaine.

Cependant, il existe des opinions contradictoires sur les dangers d'une telle boisson exotique. Par conséquent, afin de profiter de toute la gamme de goûts du thé Mate, vous devez savoir comment préparer et boire une boisson brésilienne afin qu'il n'apporte que des avantages. Il est également important de noter que le thé de Mate est très souvent pris pour la perte de poids. Donc, pour découvrir le mystère du thé Mate, vous devez en apprendre davantage sur les avantages et les dangers de cette boisson. C'est ce que ça va être sur.

Mate Tea: utile ou nuisible?

Utilisation de Tea Matese

Pour commencer, il est important de comprendre la composition du thé de thé. En effet, dans une seule feuilles bouillies, une liste d'éléments chimiques et biologiques utiles est utile. Les éléments chimiques comprennent: acide nicotine (vitamine PR), tanin, rutin, bêta-amyrine, inositol, ainsi que izovelérien, isocapronique, résine, acide isomaslane; Potassium, sodium, magnésium, cuivre, soufre, manganèse, vanilline, chlore et eau. Les vitamines utiles comprennent des groupes A, B, C, E, R. Grâce à cette composition, selon des spécialistes, vous pouvez attribuer un certain nombre de propriétés utiles du thé MEE, telles que:

• Il a un effet tonique sur le corps et stimule le travail physique et mental. Grâce à l'effet apaisant, le travail du système nerveux est amélioré, contribue à lutter contre la dépression, l'insomnie, les dortoirs et l'anxiété. Améliore le travail du cerveau.
• Il a un effet positif sur le travail de l'ensemble du tube digestif, ainsi que du travail du foie, abaissant les taux de cholestérol. Avec une utilisation régulière, le processus digestif est amélioré et la mucosa de l'estomac est restaurée.
• Purifie le sang de toxines et de poisons et affecte positivement le travail du système cardiovasculaire. En raison de la purification des vaisseaux, la pression artérielle est normalisée, ce qui est particulièrement utile pour hypertendus.
• Renforce le système immunitaire du corps, qui augmente la stabilité du corps aux bactéries et virus nocifs. Il est utile de boire du thé après une maladie virale transférée, ce qui contribue à une restauration de la santé plus rapide.

Il est important de savoir! Plus de thé de thé, aide parfaitement à se battre en surpoids. Sur cette caractéristique importante du thé de Mate, il ira ci-dessous.

Est le thé de Mate?

Pour certaines études, il y a un danger de boire une boisson trop chaude. Thé chaud, tombant dans l'estomac, peut endommager les murs de l'œsophage en raison de laquelle la probabilité du développement d'une tumeur de cancer peut se produire.

La deuxième version est plus importante, elle consiste en la présence de cancérogènes dans le thé chaud. En raison de l'utilisation fréquente de boisson trop chaude, le risque de cancer n'est pas seulement l'œsophage, mais aussi la vessie, ainsi que les poumons. Il convient de noter qu'avec une utilisation à long terme du thé, une peau accrue peut être observée et une diminution de la transpiration.

Comment bousiller le thé?

Afin de préparer correctement Mate, vous devez acheter un navire spécial pour cela, ce qui s'appelle Calabas, en citrouille. Cependant, s'il n'y a pas de telle possibilité, il est possible de préparer du thé dans une bouilloire de brassage conventionnelle. Si vous vous brassez mate dans les nouvelles calabas, alors pour un début, il est nécessaire de remplir jusqu'à la moitié des feuilles hachées de thé et de verser de l'eau tiède. Laissez-le rester pendant quelques jours, puis versez-le. Les calabas devront être bien nettoyés de la chute après le thé.

Ainsi, le navire sera imprégné d'un arôme agréable de thé et durera longtemps. Après une telle procédure, vous pouvez déjà préparer du thé à utiliser. Pour préparer un thé de Mate, il est nécessaire que d'un côté versait doucement 2/3 du thé du mate et verser lentement avec de l'eau tiède à la moitié (pas plus de 80 degrés). Après quelques minutes, le soudage devrait bien gonfler et vous pouvez prétendre de l'eau tiède. J'ai attendu 2-3 minutes, vous pouvez passer à une agréable fête de thé. Le soudage du thé Mate peut être brassé jusqu'à huit fois de suite. Après la première brassage, ne laissez pas longtemps, sinon ce sera très mauvais.

Recettes de délicieux fabrication de thé mate

Pour profiter du thé de Mate, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Voici quelques d'entre eux qui détournent le goût et la méthode de cuisson.

1) thé mate avec des agrumes. À Kalabas avec des feuilles Mee, versez des morceaux de fruits secs broyés, tels que: orange, citron, mandarine ou pamplemousse. Cela donnera des notes de parfum et de fruits supplémentaires au goût.

2) thé mate avec un effet tonifiant. Le café terrestre est ajouté au compagnon préparé. Cela aide à intensifier le travail du corps. Cependant, il est nécessaire d'avoir honte et n'utilise pas souvent une boisson aussi forte!

3) thé mate avec un effet relaxant. Pour ce faire, les feuilles de MEE ajoutent diverses herbes utiles. Par exemple, des menthe et des melons sont ajoutés pour calmer le système nerveux; Pour détendre la tête, vous pouvez ajouter des fleurs de marguerite; Pour maintenir le système cardiovasculaire, ajouter des feuilles de tilleul et de valériane.

4) Le thé mate est nutritif. Un tel thé peut être donné même aux enfants ou se préparer à vous-même au lieu du petit-déjeuner. Il est nécessaire de faire bouillir du lait et de le refroidir à une température de 70 à 80 degrés. Après cela, versez les feuilles de mate. Puisque le lait a une teneur en graisse, le compagnon ne sera pas très impressionné, et si vous ajoutez un morceau de miel, il ne sera pas possible de s'éloigner d'une telle boisson!

Mate Tea comme moyen de perte de poids

Comme déjà mentionné, le thé MEA affecte la digestion et améliore le travail intestinal, qui contribue à son tour à la purification du corps à partir de glissades et de graisses inutiles.

Le thé Mate extérieure parfaitement le sentiment de la faim et grâce à un riche complexe de vitamines ne donne pas au corps épuisé. En outre, la boisson renforcera les fonctions protectrices naturelles du corps et aidera à stabiliser le métabolisme dans le corps.

Mate inclut également des éléments naturels qui aident naturellement diviser l'excès de graisse dans le corps. De nombreux spécialistes du domaine de la diétéologie recommandent l'utilisation du thé Mae comme un complément majeur à un programme amincissant.

Tea Mate ...

Ainsi, le thé Mae n'est pas seulement une boisson exquise de gourmets, mais très utile, et parfois nécessaire pour des moyens de subsistance actifs. Grâce à la riche composition de vitamines et de nutriments, dans chaque brochure, il est utile de profiter d'un goût inhabituel et de charges d'énergie pour chaque jour.

Après avoir essayé diverses recettes de cuisson, vous pouvez rester sur celui qui vous apportera le plus grand plaisir. Alors, vous profitez de votre "tattinité"!

Depuis plus de quinze ans sur les étendues de l'ancienne URSS à vendre et desservies dans certains établissements, Boisson d'Amérique du Sud.

Au fil des ans a grandi un grand intérêt pour cette boisson. Vous pouvez trouver un produit diversifié, appelé Mate, et un grand nombre d'articles sont apparus sur Internet d'Internet, dont la plupart contribuent à une certaine buysotion dans la perception de la boisson mate.

Dans l'Internet russophone, et non seulement dedans, il existe un grand nombre de mythes, de stéréotypes et de spéculations, parfois juste drôles et parfois dangereux.

La cérémonie de mate est une boisson merveilleuse et originale qui nous est la plus utile ici et maintenant, dans les conditions de la ville moderne, du rythme de la vie et des besoins du corps humain. Comprendre le principe de préparation et de culture de la consommation d'alcool, le choix de la haute qualité de Jerba, qui est épuisé pour maintenir le corps en bonne forme, améliorer le bien-être et l'humeur, augmentera l'endurance et, par conséquent, augmentera la qualité de la vie.

À ce jour, il existe plusieurs types de Yerba Mate, qui est vendu dans les magasins:

Apporté de l'Argentine, du Paraguay, de l'Uruguay et du Brésil - des pays, des principaux consommateurs mate. Le plus souvent, il s'agit de grandes marques comparables aux marques de thé mondiales que l'on peut voir dans n'importe quel supermarché, à un prix peu coûteux. Ce volume de production ne peut être fourni avec de bonnes matières premières et de goût et d'arôme fournissent des additifs et des colorants de goût. De nombreuses marques sont vendues en Syrie et au Liban, les principaux exportateurs de Yerba Mate au-delà de l'Amérique du Sud, de tels packs ont des inscriptions en arabe, à leur tour, ils boivent un effet fort et acéré.

A vendre dans les magasins de thé Yerba pour le poids, positionné comme thé familier est exporté d'Europe. Ce yerba a une couleur verdâtre la plus brillante que que ça boit dansAmérique du Sud, souvent avec additifs et saveurs. Utilisez une telle jerb pour la préparation de la cérémonie de mate n'est pas à cause de l'autre forme de pièce et de qualité médiocre.

Les légendes de leur propre essai sont racontées, elles suggèrent de cuisiner comme du thé, créent l'image d'une image sacrée de la boisson des anciens Indiens et autres. Il est louable et utile pour la pensée fantastique, mais malheureusement rien à voir avec la réalité. Le client n'atteigne que des interprétations, des rumeurs et des suppositions, sur la base de l'approvisionnement pseudo-journalistique du matériel, qui, à son tour de la majorité écrasante des cas, repose sur des conversations avec des sources non reconnues, ou sur des traductions d'articles avec des sites étrangers utilisant des "coronaux". Traducteurs en ligne.

1. Mythe en chef "sur l'ancienne boisson indienne"

Au début des années 2000, c'était peut-être le mythe le plus populaire. Quelle est la boisson la plus ancienne du monde, il est de 7 000 à 9 000 ans avant JC, que les Indiens sans lui nulle part, sur les dieux et les propriétés ésotériques, sur les chamanes, l'ouverture des canaux, les pratiques védiques et taoïstes de Mate, "Cercles Mate" et TD et TP.

La réalité est simple - les Indiens Guarani, qui vivaient dans Holeole de la culture d'Ilex paraguariensis, et la plante ne pousse que autour des cascades d'Iguazu, avait une forme primitive d'un dispositif public, chassé, pêché du poisson et dans des temps affamés utilisaient divers fruits et Les plantes, dont l'une était l'île paraguariensis. Ils mâchèrent les feuilles de la plante, ainsi que les feuilles d'Indiens coca de la Bolivie et du Pérou vivant dans les hautes terres, soit des feuilles gonflées dans l'eau et filtrées à travers leurs dents. Avec l'arrivée des jésuites qui ont abordé les Indiens en christianisme et ont construit des réductions dans lesquelles les Indiens ont été formés à l'agriculture et à la reproduction des bovins, l'étude a commencé, y compris les moines attirant l'attention sur l'usine d'Ilex Paraguariensis. Afin de ne pas gâcher vos dents, et ils sont devenus noirs de feuilles à mâcher Yerba Mate, les moines ont commencé à utiliser le tube, appelé aujourd'hui Bombilla. Au fil du temps, lorsque les jésuites ont compris que c'était un bon gain, a commencé à sécher les feuilles de conservation. Sinon, la feuille fraîchement cassée s'est rapidement gâtée. N'oubliez pas que les jésuites à cette époque étaient la partie la plus éduquée de la société. En Europe, ils ont également inventé le processus de champagne et aujourd'hui le champagne mangeant une boisson. Ainsi, c'était des jésuites que l'origine de la production de Yerba Mate a été posée. C'est un fait historique, donc si on vous parle des légendes des Indiens, évitez ces vendeurs, dans 99% des cas, ce sont des commerçants banaux qui ne comprennent pas la culture. Et la légende des Indiens distribua des fabricants de Yerba Mate brésilien au milieu des années 90 du XXe siècle. Ensuite, le prix de Yerbu était faible et la qualité de Yerba brésilienne était toujours à un niveau pas élevé. Et pour pouvoir entrer de nouveaux marchés, qui se souvient que dans les années 90, il y avait principalement du thé noir, il a ensuite été marketing de masse, mélangeant des concepts et élargir la gamme de thé, avec des additifs, des verts, rouges, blancs et ainsi de suite. Les Brésiliens ont donc commencé à faire frire Yerba, et les entreprises allemandes, néerlandaises et autres ont commencé à le pétrir avec divers additifs. Et sur les marchés de l'ancien URSR, cette "abondance" est venue sous la forme d'un thé ethnique mate. Comment vendre une ethnie sans légendes? Faire des conclusions vous-même. Et si le vendeur raconte la "légende" des Indiens, vend une citrouille et un bombardement pour boire du thé, recommandant de brasser le thé familier, quelques cuillères dans une citrouille, coulant de l'eau bouillante et tirez-la à travers le téléphone, dans devant vous un participant au marché à faible éduquage.

2. M.si ce mate yerba est thé.

Cela suit le stéréotype que les feuilles de Yerba mate doivent être préparées sous forme de thé en insistant. Et les accessoires pour sa consommation sont tels qu'un récipient dans lequel le yerba est versé, l'eau est versée et le soudage est rempli à travers le tube, il s'agit d'un rituel aussi indien qui apporte une certaine couleur lorsqu'il buvait. Résumé de la fleur coloniale, qui tente d'utiliser des vendeurs lors de la vente de matières premières en raison de l'ignorance de la culture de boisson. Pour une telle citrouille, il s'agit d'une capacité de brassage et le tube est un licser. Et une fois pour eux, c'est du thé, toutes les analogies sont associées au thé.

Comment boire mate?

Mate (avec une emphase sur a) - ils appellent la méthode de boire elle-même et le navire à partir duquel Yerba Mate boit. Ceux. Mate de verre, mate de citrouille (Calabas), mate de bois, etc. Le mot mate en espagnol indique le mot tué. Call Mate Droite!

Bomber - Un tube, au moyen de laquelle l'extrait d'eau Yerba est extrait. D'une part, a une citation, avec une autre ressemblance de l'embout buccal.

Yerba Mate - lettres. Feuilles (herbe) pour boire mate.

Dans la classification internationale de Yerba, Mate s'appelle le thé du thé paraguayen. Ce nom est revenu lors de la conquête d'Amérique du Sud, quand il n'y avait pas de frontières modernes et dans la langue des Indiens Guarani Paraguay désigne - la rive gauche de la rivière Parran et l'Uruguay est la bonne rive. Même dans ce cas, le Konkistadora Yerba s'appelait Thé (à cette époque, ils connaissaient déjà le voyage de Marco Polo et il a apporté du thé en Europe), puisqu'ils n'avaient aucune idée de quelque chose d'autre. La zone principale où ils poussent et produisent Yerba Mate aujourd'hui est l'Argentine (au nord du pays), le Brésil (au sud) et le Paraguay (à l'est). Le principal fabricant de Yerba Mate est l'Argentine, le Brésil, et le Paraguay prend la dernière place. En Argentine, le mate boire plus souvent chaud et au Brésil et au paraguay le froid et pour chaque méthode nécessite sa méthode de feuilles de billettes.

Yerba Mate a deux espèces - avec des tiges (plus douces) et sans tiges (fort). Initialement, Yerba était sans tige et les tiges de Jerbe sont apparues pendant la période des conquistadors, quand ils ont commencé à forcer les Indiens à collecter des feuilles avec des branches d'arbres sauvages et lors de la pièce, la tige est restée. Par conséquent, les déclarations que dans les tiges constituent une teneur élevée des substances utiles, une tromperie directe du consommateur.

Et le goût et l'action, c'est-à-dire que la qualité dépend du lieu de croissance, du procédé de séchage et de la durée de l'exposition. C'est comme du vin, vous pouvez boire du vin à partir de grands forfaits et vous pourrez déguster un bon bouquet de bouteille de vin bien choisie.

Initialement, Yerba Mate, bien qu'il appartienne à la famille IV, qui appartient à tout le thé, mais ils ne le sont pas. Il a une méthode de préparation complètement différente, en détroit à plusieurs reprises un grand nombre de feuilles séchées à feuilles avec beaucoup d'eau et l'élimination de l'extrait aqueux obtenu à travers le bombardement (un tube spécial avec des trous fins d'un côté et la ressemblance de la embouchure, de l'autre). L'eau doit être de 7 5 à 80 ° C et avec une préparation correcte, le bombardement ne chauffe pas et ne brûle pas, car Yerba Mate prend la chaleur de l'eau et allume le bombardement de manière aussi cool. Petite nuance capable de vous ouvrir la cérémonie de mate d'une nouvelle manière, surtout si vous le buvez auparavant, comme le dit des vendeurs incompétents.

Dans un scientifique, cette méthode de préparation est appelée percolation - l'extraction maximale des substances actives par le détroit à travers les matières premières légumes d'une grande quantité d'eau. Ainsi, 75% des substances bénéfiques sont uniformément extraites. Alors que lorsqu'il est insisté seulement 35%. Il est nécessaire de savoir que Yerba Mate ne boit que de manière à une manière et précisément par le détroit et non insistance. Tous les autres vélos des vendeurs ne sont pas plus que leur fantaisie.

3. Le mythe que Yerba Mate contient beaucoup de caféine.

La caféine à Yerba Mate a-t-elle et c'est moins que dans le thé vert. En insistance, la concentration distinguée de la caféine est élevée, comme l'amertume, présente dans le mate Yerba.

Avec le bon billetté de Yerba, un séchage à l'épargne et un extrait naturel de longue portée, dans le processus de fermentation, la caféine est transformée et présente des caractéristiques uniques qui ne sont pas dans la caféine thé ou café, elle ne fonctionne pas sur l'activité cardiaque, n'augmente pas la La pression, mais sonne doucement tous les systèmes d'organisme internes, qui n'affecte pas le sommeil. Et pour désigner ces propriétés uniques, la caféine dans Yerba Mate a appelé "MATEINE" - MATEIN. Et la caractéristique des différences de mate Yerba de haute qualité comme énergie, à partir d'autres boissons contenant du caffeneur, c'est qu'elle renforce le système nerveux! C'est un fait scientifiquement éprouvé, mais gardez à l'esprit que cela fait référence aux matières premières, qui est récoltée correctement, et non le produit du masse de masse.

Avez-vous ressenti des brûlures d'estomac ou une inconfort? Une amertume désagréable ou une acidité de ce que vous buvez et une action désagréable? Utilisé pour les brindilles de cuisson Yerba ou Yerba d'un grand fabricant d'Argentine ou de Paraguay? Avez-vous eu d'anxiété et d'agitation, effet caféine? Toutes nos félicitations! Grâce aux efforts de Yerba à vous (surtout ceux qui personnellement, pour vous personnellement, pour vous dans des paramètres inconnus), qui vous a dit comment boire un compagnon en reculant 1/3 du volume du navire utilisé "pour débutants", vous Versé l'agrochimie entière que les grands fabricants utilisent désormais et ont obtenu la concentration de caféine contenue dans le Yerbe, bien que cela ne soit pas beaucoup, mais il est distingué autant que possible, d'où l'effet de caféine prononcé. Et l'offre de "s'endormir deux ou trois cuillères et verser de l'eau bouillante", avec un tel remplissage du navire, le tube est fortement chauffé et brûle des lèvres.

Sur la photo, souvent trouvée sur Internet, est clairement visible à la bonne explication de la bonne explication. C'est une énorme calabas dans sa main (et comment - plus c'est le meilleur), maintenez le tube avec vos doigts (il se bloque dans une masse de casoo et chaude, en plus). Lorsque Yerba n'est pas préparé correctement, les feuilles de Yerba mate flottent dans l'eau et restent sur les parois extérieures du récipient sous agitation.

* Les grands navires ont été utilisés par des esclaves pour boire un compagnon après un travail acharné. Il a été préparé pour un grand groupe de personnes et n'a vu qu'une partie. De telles calabas ont marché dans un cercle et un compagnon dormant déjà a été donné aux enfants.

Et il est clair que le malentendu se pose - comment pouvez-vous boire? Mais sur Internet, il est écrit sur les solides avantages de Yerba Mate, sur l'énergie qu'il donne. Et cela, bien sûr, dégoûment les personnes qui sont intéressées à essayer cette boisson et provoquent une méfiance totale.

4. Importantconnaître!

Vitesse d'obturation naturelle à long terme jusqu'à 2 ans (rareté de 3 ans, mais la plus haute qualité), à condition que le séchage de la feuille soit effectué par la méthode traditionnelle (longue et diminuée de la température), donne la teneur maximale de substances actives et la teneur minimale de la caféine. Pour l'année de l'extrait, la structure de la caféine est détruite et perd les effets secondaires qui y sont inhérents, des scientifiques des années 40 du 20e siècle l'appelaient "Matein". Mateine \u200b\u200best juste différente en ce que cela n'agit pas sur le cœur Muscle directement et stimule doucement tout ce que les organes internes améliorent leurs activités, ne provoquent pas de sauts de pression et ne disposent pas d'effets secondaires inhérents à la caféine. Avec une préparation correcte (par multiple détroit, une grande quantité d'eau d'une grande quantité de matières premières), il est mis en évidence dans l'extraction de l'eau progressivement et de petites doses. Et quand insistaient, surtout si le jerb de traitement industriel et sans l'exposition nécessaire, la concentration de la caféine habituelle est élevée.

Avec une combinaison de tous les facteurs (la richesse de la terre sur laquelle Yerba cultivée, la bonne récolte, le séchage et l'extrait naturel), Yerba Mate de haute qualité a un parfum, un goût extraordinaire qui tombe sur chaque parcelle ultérieure et un doux effet énergétique positif.

N'oubliez pas que lorsque vous buvez du café ou du thé d'une tasse, comprenez inconsciemment que le goût de la boisson sera le même jusqu'à la fin de la boisson. Par conséquent, les personnes qui n'ont jamais bu correctement le mate, essayant la première gorgée du compagnon cuit inconsciemment pensent que tel goût sera constamment, et il, le goût, pour beaucoup, il n'est tout simplement pas familier et de manière inhabituelle. Mate Ne pas essayer de boire, et la durée de la consommation dépend du volume du navire, de la qualité de la Yerba et de l'eau. Avec une préparation correcte, le goût de Jerba de haute qualité aux premiers tours des fixations et saturé, multifacé et plein. L'amertume passe dans un arrière-goût agréable et chaque fleur suivant ne révèle que le goût et adoucit. Et il boit de cette manière et un tel yerba long et n'apporte que des sensations positives. Augmente la concentration d'attention, soulage la tension nerveuse, améliore l'ambiance et vous remplit d'énergie.

La taille du navire est très importante avec la cuisson appropriée, plus la réchauffe, la plus petite consommation de Yerba, et l'utilisation de la citrouille s'apparente à acheter aujourd'hui des plats en bois, non pratiques et non hygiéniques, car les bactéries se multiplieront facilement Sur un tel plats, il se détériorera de l'eau et donne un manque de goût, oui et la citrouille vendue de nous est plus de pêche folklorique et de souvenirs pour les touristes, comme Matiryushki. Habituellement, les gros calabas sont à la demande, en raison de la non-instamment de la connaissance et de la malentendus de la boire de Yerba Mate lui-même. Sur la mère patrie de la mère, utilisez des vaisseaux en verre à boire en verre en raison de la commodité et du praticité.

Pour la cuisson appropriée de la cérémonie, un bon bombardement est important et vous pouvez vous endormir le Yerba dans n'importe quel récipient en verre ou en céramique. Et pour ceux qui savent boire et cuisiner mate, la citrouille est le sujet de la collecte et de l'attention , comme pour un amateur de tabac tubulaire, cet objet est un bon tube.

Yerbu peut être saoul à partir de n'importe quel plat, par exemple un verre à vin ordinaire, il peut être rempli de seulement 10-15 grammes. Yerba. La principale chose n'est pas de le verser complètement avec de l'eau, mais je me levai plusieurs fois, vous obtiendrez le maximum de plaisir et le prix d'une telle partie de Yerba de haute qualité sera faible.

5. Le mythe que le mate provoque le cancer.

La feuille Yerba Mate ne contient pas de substances causant des néoplasmes. En revanche, la teneur en polyphénols (antioxydants) est quatre fois supérieure à celle du thé vert.

Dans tous les articles reliant l'utilisation du partenaire et de l'apparition du cancer, il n'est pas directement mentionné à ce sujet, mais suggère que les consommateurs sont trompeurs. L'utilisation d'eau très chaude, la présence de saveurs ou l'utilisation d'un grand nombre d'agrochimatismes et de défoliables lors de la collecte, de séchage à l'aide de gaz, insistant et non agitée avec de l'eau, tous ces composants peuvent donner une gêne.

Si vous buvez de la haute qualité Jerb, permettez-vous d'utiliser de l'eau chaude avec une température de pas de plus de 80 s, puis l'effet sera directement opposé.

En Argentine, ce type d'article est apparu, mais les enquêtes menées par Inym (Instituto Nacional de la Yerba Mate) dans une partie de leur paternité, ont conduit à des sociétés de café qui ont tenté d'accorder une attention au café aux sociétés de café. Ceci est compréhensible, la concurrence est énorme et mate pour les Argentins - une boisson ivre de génération en génération.

En août 2016, qui a apporté le mate Yerba de la liste des produits potentiellement cancérogènes. En même temps, laissez dans la liste du café! Qu'est-ce qui n'est pas un argument?

Beaucoup ont vu des photos de Pope Francis, Messi, Suarez, Grizman et autres personnes célèbres. Comment pensez-vous s'il y avait un risque de cancer de la consommation d'un compagnon d'alcool, ces personnes qui ont le pouvoir et de l'argent risqueraient-ils de la sorte? Bien sûr, ils ne boivent pas les produits du massmarket, ils ont la possibilité de boire de la haute qualité Jerb.

6. Mythe de la drogue mate.

Drôle. Les jambes de ce mythe poussent du fait qu'en Bolivie et au Pérou dans les conditions de hautes montagnes, où il y a un manque d'oxygène, les Indiens ont versé des feuilles de coca de la même manière. Quelqu'un a vu quelque part et s'est précipité! Quelque chose comme Dodumav, ajoutant de moi-même et avec un look très intelligent. Les Indiens vivaient dans la nature et des siècles connaissaient les propriétés bénéfiques des plantes qui aident à la survie dans des conditions difficiles et une méthode de boire de la manière de la méthode de la méthode, elles ont été adoptées de jésuites, qui dit qu'ils ne sont pas du tout sauvage, Autant de voyageurs ont essayé de présenter sa perception spéciale du monde et de la connaissance, sur lesquelles la civilisation européenne a appris beaucoup plus tard et beaucoup donnaient beaucoup de civilisation moderne, de cacao et de pommes de terre à Yerba Mate.

7. Le mythe que les grandes marques de fabricants industriels sont les meilleures.

Le paramètre de qualité principal est le lieu de culture de Yerba Mate. Plus tôt, l'arbre a grandi dans le travail sauvage, il y avait un microclimat unique et la richesse du sol, les plantes absorbaient toutes les forces de la nature. Et il a été apprécié de tous comme les Indiens et les colons arrivants, pour leur capacité à donner aux forces du corps et à remplacer la nourriture, qui, à cette fois, il était impossible d'acheter dans le magasin comme maintenant. Ensuite, il n'y avait pas de recherche scientifique, les gens connaissaient le monde sur leurs sentiments et l'utilisation de boisson était évidente. Au fil du temps, les premières plantations sont apparues pour la commodité de collecter les feuilles de Yerba et qu'aujourd'hui seulement en Argentine, dans le nord de la province de missions, les forêts tropicales ont été préservées autour des cascades Iguazu, de sorte que la qualité de la Yerba de cette La région est toujours la même que la même chose qu'il ya 60-70 ans. Le Brésil et le Paraguay ont déjà effacé leurs territoires de la forêt, d'utiliser des zones pour la croissance agricole, y compris pour augmenter la région de la culture de Yerba. Vous pouvez voir les photographies situées d'aujourd'hui.

Dans le sud, la province des missions (à propos de la ligne de la ville de San Ignacio) terres contient de nombreuses pierres et argile et dans le nord de la province de Corrientes - Grès. Cette zone où les principales plantations de Yerba Mate en Argentine produisant des matières premières pour de grandes marques industrielles sont situées.

L'utilisation de méthodes industrielles au cours des dernières années de méthodes industrielles, de séchage et d'extraits a été grandement affectée par la qualité et le goût de Yerba.

En 2013, le président de Inym (Institut national de Yerba Mate) a déclaré une baisse de la qualité de Yerba Mate en raison de l'accélération du séchage et des extraits. Mais les lobbyistes de grandes entreprises ont été appuyés en toute sécurité sur le sujet, car Cette information n'est pas bénéfique pour eux et détruit la fidélité des clients.

Lorsque le portail "Promate" a été créé, il y a près de vingt ans, nous avons parlé des traditions de la pièce de la haute qualité Yerba, lorsque les mains du travailleur ont coupé chaque brindille soigneusement, afin de ne pas endommager la plante, ce qui pourrait donner une récolte pendant de nombreuses années, la déforestation des arbres affaiblies et atterrit de jeunes plantes, bien amical, comme se produit ces dernières années. Il y a dix ans, ceux qui se souviennent du goût de Yerba Mate, de différents fabricants qu'il était presque identique, tandis que maintenant Chaque année, la qualité est plus faible, beaucoup de poussière dans des emballages et le goût disparaissent rapidement. Aujourd'hui, environ 10 marques contrôlent le mate de marché Yerba en Argentine, introduisent le séchage accéléré et les extraits.

Celles-ci incluent certaines coopératives majeures et des marques régionales participant également à la course à une partie du marché, à la force d'introduire l'industrialisation dans la pièce.

Les grands timbres dans la lutte concurrentielle utilisent Yerba préparé par une manière industrielle, comme il est produit à moins coûts et le prix du critère de vente principal. Le marché principal des ventes en Argentine, cette province de Buenos aires de plus de 40 millions de populations d'Argentine, il y a 22 millions de personnes. Dans la province des missions, les petits fabricants sont forts et il est logique que les pommes de terre de culture des agriculteurs n'allèderont pas au supermarché derrière elle. Jerba de haute qualité coûte plus cher, notamment parce que l'exposition naturelle à long terme nécessite des coûts et des efforts élevés. Ces dernières années, les prix de Yerba Mate ont augmenté de 350 à 400% et par des méthodes traditionnelles jusqu'à 800%. En outre, les coûts de transport affectent également le prix. Plus la plantation dans la règle, la livraison plus difficile et plus chère.

Pour les Argentins Yerba Mate le second après le pain, le produit. Et tout est vendu dans Super et Hypermarchés. Il est impossible de trouver des jerbos de qualité et de haute qualité, même comment acheter du thé de haute qualité à partir d'un petit fabricant dans le supermarché russe. Le produit brut du nom large fournit la qualité moyenne des biens et des pièces jointes dans des emballages vives et en élargissant la plage par aromatisation. Si un important producteur a une position "premium" ou "organique", alors ce qui est alors dans des packs ordinaires?

Comment le marché est arrangé en Argentine:

Les feuilles vertes sont cultivées principalement des agriculteurs (environ 13 000 fermes) pour 200 000 hectares, puis ils remettent sur Yerba sur la sécheuse, environ 230 (il s'agit d'un type d'entreprise séparé), puis de Yerba séchée va à la mouture sur Molinos Mills, leur commande 140 . Chaque chaîne ajoute une quantité tangible à la valeur du produit final, mais l'agriculteur lui-même obtient un peu. Les grandes entreprises ont le plus souvent leur propre cycle de production, achetant une récolte d'agriculteurs, de petites marques achètent un yerba prêt à l'emploi sur les séchoirs ou déjà à Molinos. Et l'état principal, l'extrait naturel d'aujourd'hui est remplacé par accéléré lorsque les sacs avec yerba séché sont aménagés sur des entrepôts fermés et l'air chaud sert de l'air chaud pendant deux à trois mois, la feuille acquiert la couleur caractéristique (couleur kaki), mais Ne se produisez pas une fermentation naturelle, comme avec un véritable extrait classique et que le contenu des substances actives n'atteint pas son maximum, le goût d'un tel yerba est acide et dur.

En fin de compte il y a cinq ans, l'agriculteur n'était pas intéressé à grandir un grand nombre de Yerba, car Le coût d'une feuille verte pour elle était faible, principalement des prix dictés le séchage et des "Molinos". Ensuite, les agriculteurs ont commencé à réduire la plantation Yerba et de thé planer, de pins ou de soja, moins de coûts - plus de profit. Au Brésil, jusqu'à 20% des anciennes plantations de Yerba, les partenaires sont utilisés pour faire pousser du soja. Une pénurie de Yerba et le prix monta. Bien entendu, les méthodes industrielles de collecte (méthode de la machine) et de séchage, une exposition accélérée a réduit les coûts, mais la qualité a subi. À ce jour, de nombreux facteurs affectent la qualité finale des produits. Il peut s'agir d'un bon yerba avec celui qui pire, la plongeur de plus de poussière et de tiges (restantes en grande quantité pendant la récolte de la machine) dans des emballages, un tel jerb de boire est plus souvent potable, car le compagnon en Argentine boit 88,9% de la population et cette habitude transmise de la génération à la génération. La taille du navire à partir de laquelle ils boivent un compagnon, le prix de Yerba en Argentine est devenu assez élevé pour beaucoup. Il y avait une pénurie du marché, mais a également accru l'intérêt pour Yerba Mate dans le monde entier comme une boisson, des recherches sur lesquelles il a été prouvé de bénéficier du corps humain. Les principales études ont été menées dans les années 70 et 80 du XXe siècle et les données sur la composition et les avantages de Yerba Mate étaient basées sur la qualité de ces années. Vous pouvez lire les effets sur la qualité de Yerba Mate les conditions de croissance, les méthodes modernes de collecte et le séchage que vous pouvez lire sur notre portail dans la section Propriétés de Yerba Mate - Research MMA. EUX. Sechenov

Nambravreh and Paraguay La situation n'est pas meilleure et parfois même la tristesse, les forêts ont longtemps été réduites et les plantations sont situées sur des espaces ouverts (voir photo) sous le soleil chaud gémissant, qui affecte la qualité des feuilles reçues, car l'humidité Dans la feuille n'a pas le temps de le distribuer pleinement et que ce Yerba a un goût difficile, tel que la culture du thé dans la partie sud de la Russie et dans les pays du Transcaucasus. Il est possible de boire un tel produit, mais cela ne vaut pas la peine d'attendre de haute qualité. Au Brésil, mate boit dans la partie sud du pays, la population principale du pays boit du café, c'est une habitude régionale. Yerba elle-même est très écrasée, car Plus le meulage est petit, plus vous pouvez extraire des substances utiles de la feuille, vous ne pouvez obtenir que la forteresse du goût. Le Yerba brésilien est exporté principalement en Uruguay, où deux grandes marques, Canarias et Sara sont connues. En Uruguay, Yerba ne grandit pas, mais boit presque toute la population.

Voici un article publié dans le journal de La Nacion (Paraguay) dans lequel il est dit que de 97 timbres du compagnon Mate, seulement deux (l'un d'entre eux argentin Taragui (Las Maria), le second La Rubia) est entièrement conforme à la norme de qualité , tandis que dans les autres inclusions non autorisées ont été trouvées (par exemple, des feuilles de mangue), de moisissures et même d'excréments humains. Rien de surprenant est que, en ce qui concerne la hausse des prix, des coûts et d'autres facteurs, passez à des astuces pour maintenir des volumes.

Au Paraguay, presque la même situation, mais dans des volumes plus petits. Sur l'horaire, la principale marque de marché paraguayen et de la vidéo du supermarché:

Si il y a dix ans, tout yerba mate se rendit dans la Russie et la CEI directement d'Amérique du Sud, il y a quelques années, il y a quelques années, il y avait des hubs (drains) en Allemagne et en Pologne, où les marques industrielles de Yerba d'Argentine et de Paraguay sont nées. Il s'agit de ces pays que les produits de grandes entreprises sont désormais couverts dans les pays de l'ancienne URSS et pour de nombreux petits entrepreneurs, il y avait une occasion de faire de petits achats, d'ouvrir des achats en ligne et du commerce Yerba Mate. Mais en règle générale, le niveau de connaissance et de compréhension de la culture de la boisson est limité aux articles des traducteurs, citant des articles de Runet, où le chamanisme, l'ésotérique et d'autres obscurants s'épanouissent et le consommateur final qui ne connaît pas le goût De véritable tapis, donne tendances à la mode et ne comprend pas la boisson elle-même.

Sur le programme Promate .ru Vous pouvez vous familiariser avec la taille de votre partenaire Yerba de grande qualité et récolté, découvre qu'il y a encore de petites entreprises et de coopératives qui produisent des jerb de haute qualité avec leurs propres plantations, produisant, extrait et meulage sur leur propre. Yerba de cette qualité dans la plupart des cas est vendue en Argentine dans des trous de croissance ou va à l'exportation vers des pays où la culture de la culture de la consommation de boissons. Dans notre pays, où la culture de la consommation de Mate est faible et que le marché de Yerba est petit, les exportateurs apportent Marques bien connues et promues Marques, en espérant davantage sur la reconnaissance des marques sud-américaines, sans tenir compte de la situation actuelle en production. Les vendeurs ne connaissent pas la culture de Mate, mais la Yerba elle-même, cela fait partie de la gamme. Et il s'avère que ceux qui sont utilisés pour boire des tapis de haute qualité sont forcés d'acheter les produits du massmarket. En règle générale du marché, il est clair, dans le thé, les principales positions sont occupées par des sociétés vendant des bagages à thé, en tant que produit rapide et pratique, et le consommateur apprécie le pastant et ne va pas particulièrement aux processus de production. Mais ceux qui comprennent et veulent boire du thé de haute qualité, n'utilisent plus ce produit, les efforts consolident toujours le meilleur. Alors avec Jerby. Toute personne qui sait boire de la mate correctement, distingue immédiatement la qualité de la Yerba et les histoires des vendeurs sont sceptiques et croient plus que leurs propres sentiments.

Mate Tea (Mae) - Elixir indien pour la santé et Budred

Mate (MEE) est devenu un "coup" gastronomique en Europe il y a dix ans, mais ce n'est pas du tout le premier tour de la popularité de la boisson exotique. De retour au XVIIe siècle, les Espagnols arrivés en Amérique du Sud ont rencontré les Espagnols qui sont arrivés en Amérique du Sud se sont familiarisés à la connaissance des feuilles de Paduba Paraguayan. Cependant, leur intérêt était plutôt médical - l'incroyable thé de thé, guérissant Zingu, la plage de la marine et des voyageurs, mieux que tout médicament connu.

Quant au goût réel, il ne l'appréciait même pas. Les feuilles magiques ont été vendues pendant plusieurs siècles uniquement dans les pharmacies, sur la base de leurs médicaments et de leurs teintures d'alcool pour augmenter l'immunité et la puissance masculine. Beaucoup de guérisseurs ont proposé de boire des personnes atteintes de personnes souffrant de problèmes de digestion - le thé a contribué à tirer des spasmes, de la douleur facilitée, tout en augmentant la tonalité totale.

Mate - Thé pour lutter contre le stress et le rhume

L'utilisation du mate comme médicament est justifiée par sa composition inhabituelle. La boisson est riche en vitamines, elle a du potassium avec magnésium, nécessaire pour le travail du cœur et du fer, ce qui normalise le niveau d'hémoglobine. Et l'écorce et les feuilles de Holly contiennent de l'acide pantothénique - il est extrêmement important pour le métabolisme, des difficultés avec succès avec des maladies broncho-pulmonaires, un eczéma, une polyneurite.

À la patrie du Sud-américain Holly, la brassage de Tea Mate et aujourd'hui est considérée comme le rituel le plus important - non moins important que de fumer le «tube du monde» parmi les Indiens. Afin de l'organiser dans toutes les règles, vous devrez acheter des calabas et des bombardements - c'est avec leur aide que la boisson latino-américaine la plus populaire se prépare.

Calabas est une citrouille de petites tailles, soigneusement nettoyées de la pâte et séchées. Pour la force le long du bord, la lunette métallique est généralement autorisée et le navire lui-même peut décorer avec des motifs sculptés, la peinture ou l'incrustation.

À Kalabas, Mate se prépare et avec l'aide d'un bombardement - un tube spécial - boissons boissons. Une fois cette fin, une tige de canne conventionnelle ou une paille de paille a été utilisée. Peu à peu, la perception esthétique a commencé à jouer un rôle plus important - bombardé a commencé à faire de matériaux durables et de beaux matériaux, par exemple de l'argent.

Mais le processus de «bon» compagnon de cuisson est resté inchangé - il peut être fait de la même manière que lors de la première visite des corties aux rives du Nouveau Monde. Il sera nécessaire d'acheter le soudage lui-même, Calabas et bombardements, stockez la bouilloire avec de l'eau chaude - et invitez des amis à diviser cet incroyable plaisir.

Le thé en Amérique du Sud a toujours été une action bondée - amis et parents réunis autour de Calabas, qui ont été appliqués à une citrouille avec une boisson tonique à son tour. Ce processus pourrait durer des heures - sans hâte, rappelant la méditation, était accompagné de conversations intelligentes et d'échanges de presse.

Selon les règles, l'écorce et les feuilles, fixées à Calabas, sont d'abord mouillées par de l'eau - elles devraient gonfler, se préparer au processus principal. Il n'est pas utilisé pour la brassage de brassage, il "tue" et goûter au goût, et la plupart de ses qualités utiles. L'option idéale est d'environ soixante-dix degrés.

La première chose dans la citrouille est abaissée bombardée, puis (lentement, sur le mur) remplit l'eau chaude des calabas. Buvez-vous lentement, savourant chaque gorgée - son utilisation aujourd'hui, comme quatre siècles il y a quatre siècles, reste un plaisir très inhabituel.

Les connaisseurs de thé paraguayen sont convaincus - aucune autre boisson ne peut comparer avec l'élixir indien de la jeunesse et de la santé.