Recette : Soupe "Kulesh" - Au multicuiseur. Cuisson du kulish au multicuiseur : pas chaud, baissez sur bagatti Kulish sur bouillon de poulet dans le multicuiseur

Kulish - soupe ou yushka épaisse, l'ingrédient principal est le millet. Cette herbe était populaire auprès des cosaques de Zaporizhian, et ils préparaient la puanteur sur les bagatti. Ce kulish contagieusement délicieux et parfumé peut être préparé dans de l'eau chaude, mais il n'est malheureusement pas disponible pour la peau. Tim n'est pas plus petit, pas varto vіdmovlyatisya dans l'idée de cuisiner une telle herbe, même si c'est vraiment du koulish culinaire au multivartsi. Il n'y a pas beaucoup d'épices dans mon pays. Poivre tse, épices sil et ti, yak buli vikoristan lorsqu'il est salé avec de la graisse.

Kulish à multivartsi - recettes:

Entrepôts :

• pommes de terre moyennes - 5 pièces;
• Pshono - 3/4 m.;
• cibula - 2 têtes médianes;
• graisse Salone - 100 g;
• carotte - 1 pc .;
• poivre noir;
• force;
• légumes verts.

Comment faire cuire du kulish au multicuiseur avec du saindoux:

Rincer abondamment le mil dans de l'eau jusqu'à l'heure où la céréale devient parfaitement propre. Remplissez le millet d'okrop et remplissez-le de piquants sur un sprat. Angry l'eau. Tsієyu deyu vous voyez des grains de l'amertume possible.

Couper les carottes en cubes moyens. Alors appelez les pommes de terre vous-même. Appelez drably la cibula.

Dans la cuve du multicuiseur, placez le pshono, versez un litre d'eau. Installez le programme "Soupe", faites cuire 10 piquants, jachère selon l'étanchéité de votre appareil.

Mettez une carotte. Cuire jusqu'à ce que le pshona soit prêt.

Ajouter les pommes de terre, saler, mélanger. Au besoin, ajouter un peu plus d'eau.

Pendant que le kulish cuit, ajoutez légèrement du saindoux, placez une poêle sur le gril. Pomishyuyuchi, enduisez les points, les points ne brûlent pas les graisses. Salo peut être laissé avec m'yakim.

Ajouter une cibule. Badigeonner le yogo jusqu'à ce qu'il soit doré.

Poser la cibula dans le bol avec le kulish. Faire bouillir 1-2 piments.

Kulish est prêt !

Disposez le yoga dans des bols, sirotez des légumes verts. Sarriette!

Kulish au multicuiseur avec de la viande :

Le bon kulish cosaque est préparé avec moins de graisse, comme s'il crachait jusqu'à ce que les cretons soient rouges. Ajouter du mil et de la verdure au nouveau - de tout le yushka simple. Les esprits Pokhіdnih, de y vinikl іdea kulіsh, inshih produktіv n'existaient pas. Alemy avec toi, nous pouvons finir cette herbe miracle et y ajouter de la viande, des pommes de terre, des œufs. Avant de parler, la viande convient à un kulesh, que ce soit - yalovichina, porc, coq, faites un kulesh viyde miraculeux! Souvent, pour la cuisson du kulesh, ils prennent des côtes de porc du multivartsi. Salo peut être battu avec du sel, ou il est plus frais, plus gentil, comme si dans un nouvel endroit il y aurait du prosharok de viande - même les cretons sortent particulièrement savoureux. Ale, si vous ajoutez du bacon au kulish, choisissez les meilleures variétés de viande, par exemple la poitrine de poulet. Sinon, la mauvaise herbe est envahie par la graisse. Et n'oubliez pas les œufs - plus le kulish a d'œufs, mieux c'est.

Entrepôts :

• poitrine de poulet - 400 gr.
• saindoux - 100 gr.
• millet - 1 bouteille
• pommes de terre - 3 pièces
• qibulya - 1 pc.
• carotte - 1 pc.
• eau - 3 bouteilles
• oeufs - 2-3 pièces
• force, farinage au poivre - pour le goût.
• feuille de laurier - 1 pc.
• verts - au goût.

Comment faire cuire du kulish dans un dessin animé avec de la viande:

Le saindoux est cuit avec du shmatochki sec et placé dans un bol multi-variétés. Nous allumons le programme "Speka" et "Vipichka" et faisons bouillir la graisse en crépitements dorés. Sur l'ensemble du processus il y a moins de 10 piquants, en jachère du fait de l'étanchéité de votre appareil. Après cela, j'ajoute une cubula et une carotte râpée, mélangez.

La viande doit être coupée en petits cubes. Dodaemo m'yaso au bol. Aidez-moi, continuez à lubrifier 5 autres plumes. Pendant une heure, on laisse le lard se transformer en craquelins croustillants, et on fouille la viande avec les légumes. Dès que le programme est lancé.

Pshono est soigneusement lavé dans trois eaux. C'est le moment le plus important de la préparation d'un kulesh, même si vous ne me demandez pas d'écraser l'herbe peu recommandable et d'apporter l'amertume. Rincez le millet et mettez-le dans le bol du multicuiseur.

Les pommes de terre sont pelées de la peau, coupées en cubes et mises dans le bol.

Verser dans un bol d'aneth, ajouter de la force, du poivre farinant, du laurier. Avant le discours, la densité du kulesh fini peut être ajustée selon vos goûts. Si vous voulez que l'herbe devienne épaisse, plus comme de la bouillie, vous devez coudre 3 bouteilles d'aneth. Et d'après ce que vous voyez de plus qu'un kulish rare, versez hardiment 5 flacons de radini dans le bol. Pour les bajans, vous pouvez ajouter quelques détails à la chapelle.

Nous commençons le programme Soupe ou Gasinnya pendant 45 à 50 minutes. Pendant 10 minutes avant la fin de la cuisson, nous prenons des œufs de poule et les cassons dans un bol d'okrem, cassons à la fourchette. Versez les œufs dans le bol et mélangez. Après le signal du multicuiseur, vous pouvez ouvrir le couvercle. Vous savez que le kulish est devenu épais et riche, et encore plus parfumé. Nous répandons le yoga sur des assiettes et sirotons des légumes verts - persil haché, récolte, cibulia vert.

Sarriette!!!

Multicuiseur Polaris PMC 0520AD. Intensité 950 W.

Avec honneur Alina Stanislavna.

La recette du kulish est le banquet national des cuisines de peuples européens similaires. Tout d'abord, les cosaques ont commencé à préparer le zaporіzki. Et il convient de noter que le kulish est également préparé en Russie, en Biélorussie, en Ukraine, en Roumanie et dans d'autres pays d'Europe du Nord.

Jusqu'à aujourd'hui, les super filles s'affûtent, c'est quoi le kulish ? Deyakі appelle la bouillie de yoga, inshі vvazhayut, soupe scho tse. Avoir une sorte de varto pour désigner qu'un tel zha est préparé à base de mil avec des légumes verts, des épices et du saindoux supplémentaires. Sans graisse de porc, il est impossible de cuisiner le bon kulish.

Les vins originaux peuvent être préparés pour bagatti. À la maison, vous pouvez également cuisiner du tsi lasoshchi. Apprenez les recettes pour la préparation des herbes dans un multicuiseur - le même outil de cuisine aide à faire de la bouillie, quelle que soit sa température, à partir du four. Si vous ne savez pas quoi faire plaisir à votre famille, il est recommandé de cuisiner une telle cicava, imprégnée de l'esprit de l'histoire, comme un kulish cosaque. Le vin est encore plus épicé et parfumé.

Kulesh est préparé à partir de blé et d'autres composants, auxquels vous pouvez ajouter des pommes de terre, du saindoux, des épices et des légumes verts. Il est clair que la soupe ougrienne à base de grains de millet est si importante. Le nom de lasoshchiv est similaire au mot ougrien "kelesh", qui, traduit en russe, signifie pshono. Le premier kulish traditionnel a été préparé par les cosaques de Zaporijia Sich. Strava s'est battu sur bagatti. Remplacez la graisse de porc par la soupe de millet cosaque en ajoutant de la graisse de baback.

Plavneviy koulish- la dernière variété de souche. Le won s'élargit chez les Cosaques du Don. Les guerriers préparaient de la soupe sur les campagnes à partir des réserves alimentaires, comme s'ils l'étaient en réalité. Absolument, et une telle soupe a été préparée sur bagatti. Les cosaques du Don sont restés suspendus dans des barattes pendant une heure pour naviguer dans la Grande Prairie, dans laquelle ils se sont battus avec les Turcs et les Tatars. A la même heure, le hérisson était préparé avec une grande quantité d'ingrédients frits, comme les guerriers étaient petits à la piscine. La base de la souche a été établie par les gruaux de Pshonyan. Souvent, les parties racinaires des excroissances d'eau ont été ajoutées à la nouvelle.

Si la soupe est préparée à base de graisse de babak, alors le yogo est aussi appelé bobachi koulish. À droite, le baibak est une créature cérémonielle du genre babakiv, dont la graisse est le plus souvent battue avec des méthodes culinaires.

Il est important que pour une telle soupe, il soit possible de mélanger différents types de céréales, ou plutôt de choisir des variétés, afin qu'elles ne soient pas cuites. Idéalement, faites le noyau de cette serviette.

Pour préparer la soupe cosaque, pas obov'yazkovo mère de l'année, yogo on bagatti dans un chaudron. Ce processus peut être effectué sur multivarts. À droite, dans le fait que cet accessoire vous permet de vous adonner à la bouillie et de vous donner un goût et un arôme inoubliables. Il est encore plus important de choisir de la graisse fraîche savoureuse, comme si elle était préparée selon toutes les règles de la cuisine maison. Vous pouvez cultiver un kulish brun, bleu et savoureux à la maison. En même temps, la souche peut être rendue économique, même si les principaux ingrédients ne sont pas chers. La bouillie peut être cuite non seulement dans un multicuiseur, mais également dans une cocotte.

Recette de kulish classique

Préparez d'abord un kulish, respectueusement rozіbratisya, quelle peut être la consistance du yoga. Strava devine une soupe épaisse ou un peu de bouillie. Vous trouverez ci-dessous la recette pour transférer 2 litres d'eau. La bouillie de pshonyana ukrainienne est préparée avec les ingrédients suivants :

• 100 grammes de millet;
• 5 cartes ;
• 150 grammes de graisse de porc;
• 1 cibuline ;
• 1 carotte;
• racine de persil;
• racine de céleri;
• fluage frais;
• Persil frais;
• feuille de laurier;
• sil.

Pour préparer le kulish, dont la recette n'est pas pliable, il faut faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis la saler. Après cela, il faut laver le millet à l'eau froide, je vais le casser jusqu'à ce que je devienne clair jusqu'à ce que l'eau devienne transparente. N'oubliez pas de travailler ensemble, si vous préparez de l'herbe au multivarce. Ensuite, il faut préparer les légumes. Les carottes et les pommes de terre doivent être lavées, pelées, coupées en cubes.

A l'eau bouillante salée, il faut baisser les carottes, le céleri rave et la racine de persil.

Il est important de comprendre que le nombre de constructeurs de céleri est grand pour tuer l'herbe avec la chaleur. Alors n'en faites pas trop avec un tel ingrédient.

Après cela, il est nécessaire d'ajouter les pommes de terre dans la casserole et de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, après quoi mettre le millet et le laurier dans le plat. Si c'est le cas, nous vous recommandons d'essayer l'eau et de déterminer le degré de salinité. À ce stade, la soupe peut être salée.

Pendant que le blé est bouilli avec des légumes, vous pouvez faire une vinaigrette à partir de saindoux. Pour qui il faut raffiner la cibuline et l'enduire d'une petite quantité d'huile de vershok jusqu'à ce que je devienne transparent. Après cela, il est nécessaire d'ajouter du saindoux dans la casserole. La vinaigrette sera prête si le bacon a une couleur dorée. Zadalegіd varto prépare le krip et le persil - les légumes verts frais doivent être extraits, séchés et parés.

Au stade final de la cuisson de la bouillie, il est nécessaire d'ajouter une vinaigrette à base de saindoux et de légumes verts frais. Ensuite, l'herbe est coupable de nécessiter 5 piquants sur un feu povіlny sous un couvercle fermé. Après cela, Kulish est prêt à vivre. Comme la bachite, préparer une telle herbe ethnique à la maison n'est pas si facile, comme cela semble à première vue.

Préparez-vous pour le kulish au multicuiseur

À la maison, mieux vaut cuire beaucoup de pailles au multicuiseur. La recette, que nous vous recommandons, est diététique et ne nuit ni à votre santé ni à votre silhouette. L'option actuelle consiste à préparer une soupe avec de la bouillie de millet et du poulet. Un tel hérisson convient miraculeusement au repas d'un enfant.

De plus, pour préparer une telle soupe kulish avec un multicuiseur, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 600 millilitres d'eau;
• 1 flacon de millet;
• 1 filet de poulet;
• 2 pommes de terre;
• 50 grammes de beurre;
• 2 carottes;
• 1 cibuline ;
• sіl ta épices (poivre de réserve, feuille de laurier).

Au dos, il faut couper les carottes avec des cercles et tailler la cibula. Après cela, activez le mode "Vipichka" ou "Spécial". Les légumes doivent être enduits, après quoi ajouter la viande de poulet coupée en cubes. Après cela, au fur et à mesure que le filet brunit, il est nécessaire d'ajouter de l'eau à l'eau.

Si tel est le cas, il est recommandé de vicoriser le mode multicuiseur sous le nom de "Vipichka". Si la soupe est à moitié prête, salez, ajoutez une feuille de laurier et des dés de pommes de terre. Si la bouillie, les pommes de terre et d'autres légumes sont prêts, l'herbe peut avoir une consistance épaisse. Pour le repas d'un enfant, vous pouvez servir le yogo de telle manière, comme si vous yogo d'un multicuiseur. Vous pouvez servir un kulesh de crépitements.

Kulesh est une herbe savoureuse de la cuisine word'yansk. Yogo peut être facilement préparé dans un multicuiseur ou une casserole. Les cosaques de Zaporizka Sich ont été les premiers à préparer le plat. Aujourd'hui, les ingrédients d'une telle soupe sont le saindoux et le millet.

Avez-vous essayé de faire du kulish (soupe de mil) avec des champignons forestiers dans une mijoteuse ? Jusqu'à aujourd'hui, je ne le suis pas. Je ne savais pas un instant ce qu'était une telle option. Sogodnі pour la soupe menetsey - prenez vіdkrittya. Comment tout a commencé ?

Nous sommes allés avec le donka faire une promenade dans la forêt. Ils ne se sont pas retournés les mains vides - un sprat de bouleaux, un sprat de synoviks, un sprat de deux et un bouquet de chanterelles. Ils ont nettoyé les champignons sélectionnés, les ont lavés, les ont trempés dans de l'eau froide (par exemple, ils auraient pu manquer les ordures, ce qu'ils auraient peut-être manqué) et ont commencé à penser - rozmirkovuvaty qu'ils avaient offert des cadeaux au renard. « Écrasez les pommes de terre ! » - Proponuvuv gendre. "Ni ni !" - a réprimandé à l'unanimité la donka, celle de notre grand-mère. J'étais content d'eux, aje mi n'a trait que des pommes de terre et des champignons hier. « Peut-être de la soupe ? - Demandant timidement à mon homme. « Donc, bien sûr, nous avons besoin de soupe. Nous n'avons rien à craindre », ai-je dit à la personne. Et ici, notre grand-mère, grande amatrice du magazine Antenna TV, devine que dans l'un des épisodes restants, elle a bu une recette - un kulish de champignons forestiers.

Les côtés du reste des magazines se sont précipités à la fin du programme, ils connaissaient le truc cool. Essayons la soupe à merveille, essayez-la. Zagalom, si je suis "pour", j'ai repris le droit. Recette d'un magazine pour un poêle. Ale hiba puis-je cuisiner sans mes mijoteuses préférées ? Ні, ні, plus de fois ні. J'ai adapté la recette du kulesh pour un de mes multicuiseurs. Il est apparu que c'était gênant pour moi. En conséquence, dans notre pays cette année, la première herbe est encore plus savoureuse et succulente avec l'arôme invisible des champignons forestiers. Et puisque j'ai cuisiné du kulish épais (nous avons tous les amateurs de soupes épaisses), alors je n'avais besoin de rien sur mon ami. Le verdict de mon kulish maison aux champignons forestiers, préparé au multicuiseur, sera désormais une herbe fréquente sur notre table.

entrepôt

1. Champignons renards (frais congelés) - 250-300 gr.
2. Zelena tsibula - 1 gros bouquet
3. Millet - 4-6 cuillères à soupe
4. Roslinna Oliya - 2 cuillères à soupe
5. Feuille de laurier - 2 pièces
6. Force pour le goût
7. Poivre noir - pour le goût
8. Eau - 1,5 l
9. Krip frais (pour le sac) - pour servir

1. Après cela, comme les champignons frais seront nettoyés et soigneusement lavés, ils doivent être coupés. Suvorostі quand vous ne savez pas: assez juste et comment ils sonnaient. Le cibula vert doit être rappelé et craint l'excès d'eau (ou le sécher). Élaborons. Nous avons besoin de beaucoup de mil. Aimez les soupes épaisses, prenez 5-6 cuillères à soupe de céréales. Et, si vous voyez que les chances sont plus rares, terminez 4 cuillères. Pshonka est lavé, le sprat brise l'eau. Le reste de l'eau peut être propre et sans souches. Après cela, je vais ébouillanter le millet avec de l'aneth pour que les gruaux ne chauffent pas. Dès qu'il était sous la main, préparez l'eau, l'huile, la force et les épices. Je peux commencer avant de préparer le kulesh.

2. Au multicuiseur, dans le bol, naturellement, de l'huile est versée. Allumez "Vipіchka" (la crème de reconnaissance directe, dans quel mode dans Oursson MP5010 les produits sont lubrifiés) et mettez les champignons dans le bol. Je commence à obsmazhuvat à vіdkritіy krishtі, périodiquement pomіshyuchi. J'ai passé 30 hvilins pendant une heure (pour les serrures), à celle que je ne sais pas combien de temps cela prend, de sorte que lorsque les champignons ont été frits, toute la vologa a bouilli. Avec différents champignons, ce processus prend une heure différente, vous n'avez donc pas à le refaire encore et encore. Otzhe, lubrifiez les champignons jusqu'à ce que l'ébullition soit redini.

3. Rіdini au bol n'est plus, il est corrigé en champignons et le cibulus est mélangé. Khvilini à 2-3 "Vipіchka" v_dklyuchaemo.

4. Gruaux de pshonian Visipaemo, mettez les feuilles de laurier, le poivre et le sel à votre goût.

5. Donnez-nous un deuxième litre d'eau. Fermez le couvercle du MB et bloquez la poignée. Le programme est affiché sur le tableau: "Soupe" - le produit est "doux" - un vice "3" - une heure "20 hvilin". Exécutez le programme dans le robot avec le bouton "Démarrer". Je vérifie notre savoureuse insulte. Pourquoi voulez-vous vous asseoir et vérifier? Pendant toute l'heure pіdemo que pіdgotuєmo krip.

6. Il n'y a plus de signaux sonores du multicuiseur. V_dmikaєmo ce couvercle vіdkrivaєmo. Nous prenons un bol et versons du kulish sur des assiettes avec des champignons forestiers. Du haut on peut siroter la crêpe. Sarriette!

Kulesh est appelé une telle herbe, qui devine immédiatement un yushka, une soupe épaisse, et yogo est un millet comme base. Juste à temps, avant le discours, le kulish bleu est devenu célèbre parmi les cosaques de Zaporizhzhya, et ils ont préparé du yogo non pas au four, mais dans un chaudron à feu ouvert.

C'est bien dommage, en même temps, il n'est pas possible que la peau puisse cuire un kulish bleu à feu vif, et l'herbe savoureuse ne sort pas sur le poêle. Dans le même temps, la meilleure option consiste à préparer un tamis épais et à préparer un kulesh parfumé à partir de bacon au multivartsi.

Avant de parler, pour la préparation d'une telle saison, il n'est pas nécessaire d'ajouter des épices riches, de sorte que la puanteur "apporte" le goût naturel des composants, et vous pouvez ajouter la force de la pierre centrale au pomelo, noir poivre, et aussi riche en une telle épice, à zastosovuyutsya pour la graisse.

entrepôt

Otzhe, pour la préparation du tamis kulesha au bacon chez multivartsi besoin de composants tels que:

• légumes verts parfumés frais (un bouquet de romarin moyen);
• bulbes de pommes de terre de taille moyenne (cinq morceaux);
• la force d'un pomelo moyen d'un kam'yan (à la cour vlasny);
• Gruaux de Pshonyan (un flacon non povna);
• poivre noir svezhozdribneniy (sur vlasny rozsud);
• carotte sokovita plus (un morceau);
• salé salé aux épices (110 g);
• cybula rіpchasta de taille moyenne (deux têtes).

Méthode de cuisson

1. Épongez dans beaucoup d'eau, lavez plus efficacement les prochains gruaux de blé, dès que vous devenez absolument propre, vous pouvez siroter du yoga dans une grande casserole et verser l'aneth, puis ajouter de l'eau, et il est nécessaire d'enlever l'amertume de le produit.
2. La morkvina, préalablement pelée, doit être coupée en cubes moyens, il faut donc l'ajouter aux pommes de terre, si la cibula en vaut la peine, alors il faudra juste la secouer.
3. Pshono transférez-le dans le bol du multicuiseur, versez de l'eau au chant kіlkost, faites cuire les gruaux avec un tronçon de dix brins en mode "Soupe", et après une période de chant, vous devez manger les carottes et tout cuire jusqu'à ce qu'ils se régalent, jusqu'à ce que la pshonka soit à nouveau cuite. Je vais couper les pommes de terre juste à côté des carottes, assaisonner le tout avec un pomelo de taille moyenne et bien mélanger, après avoir ajouté des sprats d'aneth.
4. Dali, laisse les composants gotuvannya, le Jacobi Salo aux cheveux courts, salé d'espaces, Potim, swagger yogo dans le subpole à Garyachi Skorizhdka, Dali Gotuvati Doty, je n'avais pas de bil yakim.
5. Après cela, il est nécessaire d'ajouter la cibula à la poêle à frire et de faire cuire le légume jusqu'à une réception légèrement dorée. Dès qu'une cibulka est enduite de graisse, il faudra la mettre dans un bol, faire décuire le kulish, puis faire cuire le tout avec un tronçon de deux piquants, siroter l'herbe avec des verts hachés de mil et le servir à table .