बिना चावल के भरवां पत्तागोभी रोल बनाने की विधि. जूस और निचली गोभी के रोल: पतली तैयारी

गोभी रोल एक पारंपरिक शरद ऋतु जड़ी बूटी है जब ताजा गोभी दुकानों की अलमारियों और बाजारों में दिखाई देती है। इन्हें कीमा बनाया हुआ मांस और कटी हुई सब्जियों दोनों के साथ तैयार किया जाता है। आज हम कीमा और चावल के साथ क्लासिक गोभी रोल तैयार करते हैं, उसी तरह जैसे वे पहले तैयार किए गए थे।

पत्तागोभी रोल में सबसे महत्वपूर्ण चीज है फिलिंग। इसे तैयार करने के लिए, हम घर का बना कीमा, उबले हुए चावल, आधी कटी हुई पत्तागोभी, हरी सब्जियाँ और एक उबला हुआ अंडा मिलाते हैं। हर चीज़ में दो चम्मच नमक डालना न भूलें और अपनी इच्छानुसार अन्य मसाले मिलाएँ।

पत्तागोभी रोल में मांस भरने की सामग्री को सावधानी से मिलाएं।

आइए अब पत्तागोभी रोल तैयार करने के समान रूप से महत्वपूर्ण चरण - पत्तागोभी की ओर बढ़ते हैं। पंप को हिलाएं, ऊपरी दो शीटों को हटा दें और पंप के शीर्ष को काट दें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

फोटो की तरह चाकू से चट्टान को काटें। सावधान रहें ताकि बाद में आप गोभी के सिर की पत्तियों को मैन्युअल रूप से उठा सकें।

गोभी को एक बड़े सॉस पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 20 लंबाई तक पकाएं। जैम की प्रक्रिया पत्तागोभी के पत्तों को नरम और भंगुर बनाने के लिए है ताकि हम उनमें कीमा भून सकें।

पत्तागोभी के पत्ते कद्दू से लिये जाते हैं। यदि आवश्यक हो तो पत्तागोभी के पत्ते की पसली काट लें। फिर बीच को सलाद के लिए एक घटक के रूप में या साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है - मैं इसे बाद में नुस्खा में जोड़ सकता हूं।

पत्तागोभी रोल को ग्रिल करना बहुत आसान है; अब मैं इस प्रक्रिया को बट पर प्रदर्शित करूँगा। एक शीट लें और उसे फोटो की तरह कीमा पर रखें।

रोबिमो एक बारी।

किनारों को मोड़ें.

हम गोभी के रोल को अंत तक धूप सेंकते हैं।

नतीजा 13 गोभी रोल था, जिनमें से मैंने 4 टुकड़ों को पकाने और फिर उन्हें फ्रीज करने का फैसला किया। खैर, आइए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हमारे गोभी रोल तैयार करना शुरू करें।

सबसे पहले, सब्जियों को ब्रश करने और भूनने के लिए तैयार किया जाता है - यह ज़िबुला का बारीक कटा हुआ आधा हिस्सा है, जो खो गया था, एक टमाटर और कसा हुआ गाजर।

एक फ्राइंग पैन में, हम गुलाब या जैतून का तेल गर्म करते हैं और सब्जियों को भूनने के लिए तैयार करने के लिए इसे वहां रखते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें। इन्हें एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें और हिलाएं।

जब सब्जियों में उबाल आ जाए तो उन पर पत्तागोभी रोल डालें, उन्हें सब्जियों में डुबाएं, पानी डालें और ढक्कन से ढककर 40 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें।

40 मिनट के बाद, हम अपने गोभी रोल को कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ मेज पर परोसते हैं, खट्टा क्रीम डालना नहीं भूलते।

स्वादिष्ट!

पत्तागोभी रोल को अपना मूल नाम अठारहवीं शताब्दी के आसपास मिला और यह जड़ी-बूटी आज किसी न किसी व्याख्या के अनुसार दुनिया भर में देखी जाती है। विभिन्न संस्करणों में गोभी रोल कैसे तैयार करें, इस पर सबसे सुंदर गोभी व्यंजनों का विस्तार से वर्णन किया जाएगा।

पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं - एक स्वादिष्ट रेसिपी

विस्तृत वीडियो निर्देश आपको दिखाएंगे कि पारंपरिक रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट गोभी रोल कैसे तैयार करें।

• गोभी का एक सिर;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1.5 बड़े चम्मच। पहले से ही उबले हुए चावल;
• 2 सिबुलिनी;
• 2 गाजर;
• 4 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• 1 चम्मच। तीखा पप्रिका;
• 1 छोटा चम्मच। tsukru;
• 2 जाल;
• स्नेहन के लिए तेल;
• नमक|नमक|, काली मिर्च.

तैयारी:

मल्टी-कुकर में भरवां पत्तागोभी रोल - फोटो रेसिपी

मल्टीकुकर में बुझाने पर सबसे स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल निकलते हैं। ऐसे में आप इसे नमी के साथ या तैयार करके उपयोग कर सकते हैं।

• पत्तागोभी रोल तैयार हैं;
• 2 बड़े गाजर;
• सिबुल के 2 सिर;
• 3-4 बड़े चम्मच. टमाटर;
• पानी उबाला हुआ है;
• गोभी जड़ी बूटियों के लिए मसाला;
• 2-3 प्रति घंटा शैलेट;
• नमक;
• रोज़लीन तेल

तैयारी:

1. साफ गाजर के ऊपर के गोले को चाकू से निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

2. साफ किए हुए सिबुल को बारीक हिला लीजिए.

3. मल्टीकुकर कटोरे में जैतून का तेल डालें।

4. 10 पत्तागोभी रोल के लिए बटरिंग प्रोग्राम सेट करें और पत्तागोभी रोल को एक बॉल में रखें।

5. जैसे ही ब्रेड क्रम्ब्स का निचला भाग भूरा होने लगे (लगभग 5 क्विल के बाद), सावधानी से उन्हें पलट दें और 5 और क्विल को चिकना कर लें।

6. पशु को एक कटोरी सूखी सब्जियां डालें और थोड़ा गर्म पानी डालें। मल्टीकुकर को 20 मिनट के लिए बुझाने वाले मोड पर रखें और ढक्कन बंद कर दें।

7. गाढ़ी चटनी बनाने के लिए टमाटर को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला करें। प्रेशर कुकर में डालकर गोभी की जड़ी-बूटियों के लिए मसाला डालें।

8. प्रक्रिया समाप्त होने से लगभग 5-7 मिनट पहले, सॉस डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

पत्तागोभी रोल - पोकोकोवी रेसिपी

क्या आप अपने मेहमानों और घर के सदस्यों का स्वागत करना चाहते हैं? सब्जियों की भराई के साथ अपरंपरागत पत्तागोभी रोल तैयार करें।

• लाल गोभी का एक टुकड़ा;
• 3-4 छोटी तोरी;
• 4-5 मध्यम टमाटर;
• 1 महान सिबुलिन;
• 1 चम्मच। जैतून का तेल;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. एक बड़े सॉस पैन में पर्याप्त पानी उबाल लें। पत्तागोभी के टुकड़े को तेज चाकू से पत्तागोभी के क्षेत्र में कुछ सेंटीमीटर गहराई में काटें।
2. बर्तन को पानी में डुबोएं और सामान्य से थोड़ा अधिक (लगभग 30 मिनट) पकाएं।
3. - जैसे ही पत्तियां नरम हो जाएं, पत्तागोभी को हटा दें और अच्छी तरह ठंडा होने दें. ऊपर की बड़ी पत्तियों को हटा दें और, यदि आवश्यक हो, तोड़ दें।
4. भेड़ का शोरबा, चाहे कुछ भी हो आग, लगभग दो बार वाष्पित हो जाना।
5. पत्तागोभी को धीरे से काटें और इसे एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून के तेल के साथ नरम होने तक लपेटें।
6. तोरई को मैश करें, छोटे क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में रखें जब तक कि तोरी भर न जाए। खविलिन को 5-7 चिकनाई दें जब तक कि ज़ुचिनी गिब्लेट सुनहरे न हो जाएं।
7. टमाटरों को छील लें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों के पकने तक फ्राइंग पैन में रखें, नमक डालें और फिर धीमी गैस पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
8. चूंकि भरावन अच्छा है, गोभी के पत्ते पर वनस्पति तेल का एक छोटा सा हिस्सा रखकर गोभी रोल तैयार करें।
9. स्प्राउट्स की तैयार गेंदों को शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें। यदि पर्याप्त पानी न हो तो और पानी डालें।
10. ओवन को 160°C पर पहले से गरम करें, बीच में पत्तागोभी रोल का एक पैन रखें और ढक्कन के नीचे लगभग आधे साल तक धीमी आंच पर पकाएं।

नई पत्तागोभी का गूदा और निचली पत्तियाँ पत्तागोभी रोल तैयार करने के लिए आदर्श हैं। पुराने पत्तों को प्रतिस्थापित करते समय, उन्हें कम पकाने की आवश्यकता होती है, और पत्तियाँ अधिक लचीली और चबाने योग्य होती हैं।

• युवा गोभी;
• 1 किलो मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 अंडा;
• गाजर;
• सिबुलिना महान है;
• बढ़िया टमाटर;
• 5 बड़े चम्मच. कच्चे चावल;
• प्रत्येक 5 ग्राम काली और समृद्ध काली मिर्च;
• रोज़लिन तेल;
• 2 तेज पत्ते;
• नमक।

तैयारी:

1. इसके बाद, चावल को पकने और ठंडा होने तक उबालें। अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और आधा कटा हुआ सिबुलिन मिलाएं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें। - पत्तागोभी को पत्तों के किनारों पर लगाकर 5-10 मिनट तक उबालें.
3. कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा त्वचा की शीट के बीच में रखें और गोभी के रोल को पलट दें।
4. सिबुलिनी का आधा हिस्सा जो खो गया था, गाजर और टमाटर को टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालकर भूनें, गाजर के ऊपर ब्रश करें, फिर सिबुल डालें और उसके बाद जब सब्जियां नरम हो जाएं तो टमाटर डालें।
5. स्वादानुसार नमक डालें, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें, थोड़ा पत्तागोभी का शोरबा डालें और सॉस को कम से कम 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. पैन के निचले हिस्से में कटी पत्तागोभी की पत्तियां बिछा दें, पत्तागोभी रोल को बॉल्स में रखें और टमाटर-सब्जी सॉस से ढक दें।
7. ढक्कन से ढकें और धीमी गैस पर लगभग 40 मिनट तक उबालें।

पत्तागोभी या पत्तागोभी पत्तागोभी रोल बनाने के लिए उपयुक्त है या नहीं। अगली रेसिपी यह है कि चीनी पत्तागोभी की डिश कैसे बनाई जाती है।

• चीनी गोभी;
• 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 0.5 बड़े चम्मच। कच्चे चावल;
• सिबुल के 2 सिर;
• 2 मध्यम गाजर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1-2 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• तेल स्नेहन के लिए;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च.

तैयारी:

1. चावल को खूब पानी से धोकर उबलते पानी में डालें। हल्का नमक डालें और पकने तक पकाएं। छलनी में डालें और ठंडा करें।
2. चाइनीज पत्तागोभी को पत्तों के किनारे से अलग कर लें, सबसे पतला भाग काट लें और धो लें। डिल डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें|
3. तोरी को टुकड़ों में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। -सब्जियों को तेल से लपेट लें.
4. चावल में चिकनाई का आधा भाग डालें, ठंडा होने के बाद, दूसरे भाग में टमाटर डालें, गोभी के शोरबा के साथ पतला करें और लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। खट्टा क्रीम डालें, नमक, काली मिर्च डालें, थोड़ी मात्रा में खवीलिन उबालें और भिगो दें।
5. चिकने चावल में कीमा मिलाएँ, नमक डालें और स्वाद के लिए मसाले डालें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस और सूखे पत्तों से गोभी के रोल बनाएं। बॉल्स को एक भारी सॉस पैन में रखें और खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस से ढक दें।
7. लगभग 35-40 मुर्गियों के लिए गोभी के रोल को चीनी गोभी के साथ ढक्कन के नीचे उबाल लें।

अंगूर के पत्तों से पत्तागोभी रोल

और अब अंगूर के पत्तों या सिर्फ डोलमी से पत्तागोभी रोल की मूल रेसिपी। अंगूर की पत्तियाँ युवा हल्के हरे अंगूरों या नमकीन अंगूरों की विकोरी पत्तियों की तुलना में अधिक चमकीली होती हैं।

• 40-50 नमकीन या ताजी पत्तियाँ;
• 500 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• 500-600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मेमना;
• 4-6 बड़े चम्मच. कच्चे चावल;
• सिबुल के 4-5 मध्य शीर्ष;
• साग का योग - पुदीना, क्रेप, सीताफल, अजमोद, तुलसी;
• 50-70 ग्राम वर्शकोवा तेल;
• रोज़मेरी के स्टाइल्स;
• एक चुटकी गेहूं और दरदरी पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

सॉस परोसना:

• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• प्रति घंटे 5-6 लौंग;
• हरियाली;
• नमक।

तैयारी:

1. अंगूर के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उसमें सोआ डालें। 5 खवीलिन (नमकीन के लिए 10) के बाद, उन्हें नाली पर रखें और सुखा लें।
2. अनाज को अच्छी तरह धो लें, गर्म पानी डालें, उबाल लें और तेज गैस पर 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं। सादे चावल को एक प्लेट में रखिये और ठंडा कर लीजिये.
3. सिबुल को साफ करके टुकड़ों में काट लीजिये. गुलाब और ऊपरी तेल के मिश्रण से नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें, ठंडा करें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, ठंडा चावल, स्नेहक और साग जोड़ें। काली मिर्च, मक्का और नमक डालें।
5. अंगूर के पत्तों को नीचे की ओर चिकना रखें, त्वचा पर 1-2 बड़े चम्मच कीमा रखें, किनारों को बीच में मोड़कर छोटे रोल जलाएं।
6. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, दो अंगूर की पत्तियों को कतारों में रखें। शोरबा में तब तक डालें जब तक कि अंकुरों को ढकने के लिए बस थोड़ा सा न मिल जाए।
7. किसी प्लेट या छोटे व्यास वाली प्लेट से ढक दें। सॉस पैन को स्टोव पर रखें और उबाल लें।
8. फिर गैस बदलें और 1-1.5 साल तक हल्की आंच पर पकाएं।
9. सॉस के लिए, चास्निक स्लाइस और साग को बारीक काट लें। एक बड़ी छलनी से छान लें और चाकू की चपटी सतह से टुकड़ों को रगड़ें। चास्निकोवा मक्खन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और 2-4 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
10. वीडियो रेसिपी आपको दिखाती है कि मल्टीकुकर का उपयोग करके डोलमा कैसे तैयार किया जाए।

चावल के साथ भरवां गोभी रोल - आहार संबंधी, मीठा संस्करण

निम्नलिखित नुस्खा पारंपरिक तरीके से बेबी पत्तागोभी रोल तैयार करने का सुझाव देता है।

• 10-12 पत्तागोभी के पत्ते;
• छोटा गाजर;
• ½ बड़ा चम्मच. चावल;
• 300 ग्राम पेचेरिट्सा;
• 2-3 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• चासनिक के लिए 2 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। गाड़ी चलाना

तैयारी:

1. चावल को साफ धो लें, बोतल में सौंफ भर दें, लपेट दें और 15-20 टुकड़ों से ढक दें।
2. पत्तागोभी के टुकड़े को पत्तों में अलग कर लें, उन्हें धो लें और पत्तागोभी के एक टुकड़े को नमकीन डिल में उबाल लें। फिर तुरंत उतनी ही मात्रा में ठंडा पानी एक कटोरे में डुबो दें।
3. चावल वाले पैन का ढक्कन खोलें और चावल के टुकड़े खत्म होने तक बेक करें।
4. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, मशरूम को बड़ी स्ट्रिप्स या पतले स्लाइस में काट लें। (यदि आप कुछ सरल खोज रहे हैं, तो आप वन मशरूम के साथ गोभी रोल तैयार करते समय कुछ पेचेरिट्स को कुरकुरा बना सकते हैं; उन्हें अच्छी तरह से उबालने की जरूरत है।)
5. जोड़ें|जोड़ें| ठंडे चावल में मशरूम और गाजर डालें, नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ, तब तक हिलाएँ जब तक सभी सामग्रियाँ मिल न जाएँ।
6. कीमा बनाया हुआ चावल और ठंडी पत्तागोभी के पत्तों से पत्तागोभी रोल बनाएं। यदि किनारों को काटा नहीं गया है, तो उन्हें टूथपिक्स से ठीक करें।
7. टमाटर को एक गिलास पानी में घोलें, थोड़ा सा नमक डालें और थोड़ा सा समय डालें।
8. स्प्राउट्स को एक सॉस पैन में रखें, सॉस डालें और लगभग 15-20 स्प्राउट्स तक उबालने के बाद मध्यम आंच पर पकाएं (ताकि सॉस वाष्पित हो जाए और गाढ़ा हो जाए)।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां गोभी रोल के लिए पकाने की विधि

कुछ सज्जनों को रसोई में बहुत अधिक समय बिताने और स्वेच्छा से गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तथाकथित आलसी गोभी रोल तैयार करने में कोई आपत्ति नहीं होती है।

• 1 छोटा चम्मच। चावल;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• आधा मध्यम गोभी;
• सिबुल का मुखिया;
• गाजर;
• अंडा;
• डिबोनिंग के लिए बोरान;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
• 2 टीबीएसपी। टमाटरो की चटनी;
• 1 छोटा चम्मच। गाड़ी चलाना;
• रोज़लिन तेल;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी:

1. आधी पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिए, इसमें एक तिहाई हिस्सा डाल दीजिए और हाथ से अच्छी तरह निचोड़ लीजिए, जब तक यह नरम न हो जाए.
2. चौथाई छल्ले में कटे हुए सिबुलिन को जैतून के तेल में भून लें। दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियों को 5-7 मिनट तक पकाएं.
3. चावल को मध्यम पकने तक उबालें, ठंडा करें। कीमा, पत्तागोभी, ठंडे चावल और सब्जी के टुकड़े मिलाएं। अंडे को फेंटें, स्वाद के लिए नमक और मसाला डालें। अच्छी तरह मिलायें और फेंटें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस पतले, छोटे आकार के कटलेट में बनाएं। इन्हें आटे में लपेट कर हल्का क्रस्ट होने तक भून लीजिए.
5. डेको को तेल से चिकना करें (टब के पीछे पत्तागोभी के पत्तों को ढक दें), आलसी पत्तागोभी रोल की एक गेंद रखें, और शीर्ष पर ग्रीस की एक गेंद डालें। सॉस बनाने के लिए खट्टी क्रीम, पानी और टमाटर का उपयोग करें और जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. पन्नी की एक शीट कस लें और 170°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
7. 30 मिनट के बाद, पके हुए भुट्टे से पन्नी हटा दें और 10 मिनट के बाद, जड़ी बूटी तैयार है।

चावल और कीमा के साथ गोभी रोल - सबसे अच्छा नुस्खा, सबसे स्वादिष्ट गोभी रोल

निस्संदेह, पत्तागोभी रोल पकाने में लंबा समय लगता है और यह कठिन भी है। जब घास इतनी स्वादिष्ट और आत्मनिर्भर बनने के लिए तैयार हो जाती है, तो वह अक्सर बर्बाद हो जाती है।

• गोभी का मध्य सिर;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 0.5 बड़े चम्मच। चावल;
• 2 बड़े गाजर;
• सिबुल के 2 सिर;
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले;
• 2 टीबीएसपी। टमाटर;
• 0.5 मिली शोरबा;
• 350 ग्राम खट्टा क्रीम;
• रोज़लिना ओलिया.

तैयारी:

1. डिल की एक बोतल में कुछ चावल डालें और इसे ढक्कन के नीचे फूलने दें।
2. पत्तागोभी और गाजर को छीलकर हाथ से काट लें। पैन को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने के तीसरे भाग को प्लेट में निकाल लीजिए.
3. पैन में टमाटर डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और शोरबा डालें। स्वाद के लिए, नमक डालें और कोई भी मसाला डालें। क्रस्ट के नीचे 5-7 क्विलिन धीमी आंच पर रखें, खट्टी क्रीम डालें, हिलाएं और 5 और क्विलिन धीमी आंच पर पकाएं।
4. लंगड़े और बासी चावल को कीमा के साथ मिलाएं, ठंडा पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्रियां मिल न जाएं।
5. - पत्तागोभी को 20-25 मिनट तक उबालें. गिब्लेट को ठंडा करें और पत्तियां अलग कर लें।
6. जब पत्तागोभी के पत्ते ठंडे हो जाएं तो उन्हें बनाकर भरवां पत्तागोभी के रोल बना लीजिए.
7. आवश्यक कंटेनर के नीचे गोभी के पत्तों की एक गेंद, गोभी के रोल की एक गेंद, नई पत्तियां आदि रखें।
8. हर चीज़ के ऊपर टमाटर सॉस डालें। यदि आप पत्तागोभी रोल के शीर्ष तक नहीं पहुंचना चाहते हैं, तो उबालने के लिए थोड़ी पत्तागोभी डालें।
9. ढक्कन के नीचे धीमी गैस पर 40-50 मिनट तक पकाएं।

चिकन मांस या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी रोल - पोक्रोकोवो के लिए निचली रेसिपी

क्लासिक विधि का उपयोग करके विकोरिस्ट और चिकन कीमा बनाया हुआ मांस, गोभी रोल तैयार किया जा सकता है। निम्नलिखित नुस्खा परिचित जड़ी-बूटी तैयार करने के लिए पूरी तरह से मूल दृष्टिकोण प्रदर्शित करता है।

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• सूखे पाव रोटी के 3-4 टुकड़े;
• मध्य गोभी गोभी;
• 0.5 किलो मशरूम;
• अंडा;
• मध्यम गाजर;
• सिबुलिन की जोड़ी;
• 3 बड़े चम्मच. टमाटर;
• 3 बड़े चम्मच. रोज़लिन तेल;
• 2-3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले (करी, धनिया, तुलसी) डालें।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और इसे हल्के नमकीन सॉस में 20-25 मिनट तक पकने दें। धीरे-धीरे पत्ती के ऊपरी भाग को हटा दें।
2. पाव के टुकड़ों को ठंडे पानी में भिगो दें. चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, और मशरूम को पतली स्लाइस में काटें। गाजर को कद्दूकस कर लें, सिबुलिनी को काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, मांस को हल्का कोट करें, फिर मशरूम डालें।
4. जैसे ही तरल उबल जाए, गाजर और फिर ब्रोकोली डालें।
5. सभी सामग्री अपना विशिष्ट सुनहरा रंग लाने के बाद, नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
6. कीमा को ठंडा करें, इसे एक नई निचोड़ी हुई रोटी में डालें, अंडा फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. पत्तागोभी के पत्ते पर दो चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखें और एक लिफाफे से ढक दें।
8. पैन के निचले हिस्से में पत्तागोभी के पत्ते बिछा दें, जो भी गायब हो, पशु के लिए कुछ पंक्तियों में पत्तागोभी रोल रखें।
9. ठंडा शोरबा (लगभग 2 बोतलें), टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ सॉस तैयार करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक डालें और गोभी के रोल को पैन में डालें।
10. धीमी गैस पर पानी के पास उबालकर बुझा दें।

ओवन में पत्तागोभी रोल कैसे पकाएं

जब आप गोभी के रोल को ओवन में पकाते हैं, तो इसकी बदबू रसदार और स्वाद से भरपूर होती है।

• 500 ग्राम गूंधा हुआ कीमा;
• 0.5 बड़े चम्मच। कच्चे चावल;
• पत्तागोभी का एक मध्यम आकार का टुकड़ा;
• 1 सिबुलिन;
• नमक और मिर्च।

सॉस के लिए:

• 2-3 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच। गोभी का सूप;
• एक सिबुलिन और एक गाजर;
• लौंग के एक जोड़े;
• चिपकाने के लिए रोज़लिना तेल;
• नमक, मसाले;
• 2-3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई

तैयारी:

1. पत्तागोभी के कांटे का उपयोग करके, पत्तागोभी की ऊपरी पत्तियों को हटा दें। पंप क्षेत्र में गहरी कटौती करें। गोभी को उबलते पानी में (15-20 मिनट) बीच-बीच में पलटते हुए उबालें।
2. पत्तागोभी को पैन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और पत्ते मिलाएँ।
3. चावल को धोकर तैयार होने तक पकाएं, एक प्लेट में रखें और अच्छी तरह ठंडा कर लें।
4. एक सिबुलिन को काट लें और इसे तब तक कोट करें जब तक यह साफ न हो जाए।
5. कीमा, भूना हुआ सिबुल और चावल मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें. कृपया वहीं रुकें.
6. गोभी के रोल को रोल करें और उन्हें एक गेंद के रूप में एक लाइन वाली शीट पर रखें।
7. एक और सिबुलिन को चौथाई छल्ले में काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। कारमेलाइज़ होने तक जैतून के तेल का एक छोटा सा भाग लपेटें।
8. विवरण चास्निक, नमक, टमाटर जोड़ें। सामग्री के मिश्रित होने तक अच्छी तरह हिलाएँ और लगभग एक गिलास पत्तागोभी का शोरबा या पानी डालें।
9. लगभग 5-7 खवीलिन उबालें, और फिर खट्टा क्रीम डालें। इसे फिर से उबलने दें और डेक पर गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें।
10. डेको को फ़ॉइल से ढकें और डिश को 190°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और 10 और क्विल डालें ताकि फलियाँ भूरे रंग की हो जाएँ।

माइक्रोचिकन ओवन में भरवां पत्तागोभी रोल - रेसिपी

गोभी के रोल को माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए, आपके उपयोग के लिए उपयुक्त बर्तनों को जानना पर्याप्त है। अन्यथा, प्रक्रिया पारंपरिक है.

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 80 ग्राम गोल कच्चे चावल;
• 1 सिबुलिन;
• 1 छोटा चम्मच। गोभी का शोरबा;
• 40 मिलीलीटर निकोटीन तेल;
• मध्यम गोभी;
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• काली मिर्च, नमक|नमक|.

तैयारी:

1. लगभग 1.5-2 बड़े चम्मच लें। पानी, उबालें और नमक डालें। साफ चावल को फेंट लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। पानी डालें, चावल को ठंडा करें।
2. पत्तागोभी के ऊपर के पत्ते हटा दें, उन्हें उबलते पानी में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर उन पत्तों को काटते रहें जो मुलायम हो गए हों।
3. सिबुलिन को ट्रिम करें, जैतून के तेल के एक हिस्से के साथ कोट करें, ठंडा करें और कीमा और चावल के साथ मिलाएं। काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। मासा मिला कर फेंट लें.
4. पत्तागोभी के पत्तों से पत्तागोभी के पत्तों को रोल करें, छिलके के बीच में 1-2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें। तैयार स्प्राउट्स को भूनने वाले पैन में रखें।
5. टमाटर को गर्म गोभी के शोरबे में घोलें, डालें|जोड़ें| खट्टा क्रीम और, यदि आवश्यक हो, थोड़ा नमक। गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें और कटोरे को ढक दें।
6. लगभग 20-30 ह्विन तक उच्चतम दबाव पर माइक्रोव्हीट ओवन में उबालें। सिग्नल के बाद, स्टोव में अन्य 10 पेय डालें।

एक सॉस पैन में गोभी रोल - गोभी रोल की आसान तैयारी

गोभी रोल को सॉस पैन में पकाने के पारंपरिक तरीके के अलावा, गोभी रोल तैयार करने के कई तरीके हैं। सुनिश्चित करें कि ग्रेवी अधिक हो और सभी सामग्रियां शामिल हों।

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 100 ग्राम गोल ज़विचाय चावल;
• मध्य गोभी;
• सिबुलिन;
• 2 टीबीएसपी। छात्रावास का तेल;
• नमक काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई;
• 400 मिली पानी.

तैयारी:

1. चावल के आधा पक जाने तक कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें। सिबुलिन को बारीक काट लें, तेल में लपेट लें और कीमा में मिला दें।
2. नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और अच्छी तरह फेंटें।
3. पत्तागोभी वाले स्थान पर गहरे चीरे लगाएं, पत्तियों को मजबूत करें और उन्हें उबलते पानी में 3-5 मिनट तक उबालें।
4. उन्हें ठंडा करें, त्वचा पर कीमा कटलेट रखें और एक लिफाफे से ढक दें। पैन के तल पर कुछ पत्ते रखें और गोभी के रोल के गोले भरें।
5. गर्म पानी के दो फ्लास्क में, टमाटर और खट्टा क्रीम पतला करें, नमक डालें। गोभी के रोल के ऊपर सॉस डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
6. फिर गैस को कम से कम कर दें और गोभी को सख्त रखते हुए लगभग 30-40 क्विंट तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसने से पहले इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।

एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल

फ्राइंग पैन से ठीक पहले कोई कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल नहीं पकाया जा सकता है। यदि आप कम संख्या में वायरस को खत्म करना चाहते हैं तो यह नुस्खा विशेष रूप से उपयुक्त है।

• 300 ग्राम मिश्रित कीमा;
• 0.5 बड़े चम्मच। कच्चे चावल;
• छोटी गोभी की आरी;
• 1 मध्य सिबुलिन;
• गाजर;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च;
• चासनिक के लिए 2-3 लौंग;
• 1-2 बड़े चम्मच. टमाटरो की चटनी;
• रोज़लिना ओलिया.

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबालें और पत्तागोभी का एक पूरा टुकड़ा डालें। खाना पकाने के दौरान, नरम पत्तियों को हिलाएँ।
2. चावल को एक बार धो लें, 1:2 के अनुपात में पानी डालें और उबालने के बाद लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। किसी भी अतिरिक्त चावल को हटा दीजिये, चावल को ठंडा कर लीजिये.
3. छोटे क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें। उदाहरण के लिए, कृपया घंटे के बारे में अधिक विवरण जोड़ें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में ठंडे चावल डालें और भूनें, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।
5. कुछ पत्तागोभी रोल ले आओ. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें, उसमें अंडे डालें और 3-5 मिनट के बाद, जब नीचे की तरफ चिकना हो जाए, तो उन्हें पलट दें।
6. 3-5 मिनट के बाद, टमाटर और पत्तागोभी का शोरबा डालें।
7. ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर लगभग 30-40 मिनट तक उबालें।

फ्रोजन पत्तागोभी रोल कैसे तैयार करें

सज्जनों के लिए छाल के लिए गोभी रोल खरीदना या दुकानों में तैयार पेय खरीदना बहुत आम है। इससे कार्यदिवस की शाम की तैयारी के लिए समय और ऊर्जा बचती है।

• 10-15 जमे हुए गोभी रोल;
• महान सिबुलिना;
• मध्यम गाजर;
• 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट;
• काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक;
• चिकनाई के लिए तेल.

तैयारी:

1. जमे हुए उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करें, सावधानी से, गेहूं के कच्चे हिस्से को बहुत हल्के से निचोड़ें और इसे जैतून के तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें।
2. स्पैरो को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और परोसने के लिए सॉस पैन में डालें।
3. पत्तागोभी रोल और गाजर को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए और पत्तागोभी रोल से बचे हुए तेल में लपेट लीजिए.
4. टमाटर डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और एक दुर्लभ सॉस बनाने के लिए पानी या शोरबा डालें। नमक डालें, मसाला डालें और तेज़ पत्ता डालें, ढक्कन के नीचे लगभग 4-5 खवीलिन तक उबालें।
5. गर्म सॉस को लेपित पत्तागोभी रोल के ऊपर डालें और नरम होने तक (40-50 मुर्गियां) धीमी आंच पर पकाएं।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ गोभी रोल के लिए पकाने की विधि

मूल पत्तागोभी रोल सॉस, मूल पत्तागोभी रोल को और भी अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनाता है। क्षेत्र को ढकने के लिए इस घास को सजाएँ।

• 750 ग्राम कीमा बनाया हुआ गाय का चमड़ा;
• 4 मध्य सिबुलिन;
• 0.5 बड़े चम्मच। शिरोगो चावल;
• 1 बड़ी पत्ता गोभी;
• 3 बड़े चम्मच. ओला छात्रावास;
• 400 ग्राम मध्यम वसा खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। बोरोशना;
• काली मिर्च, नमक;
• 200 ग्राम सीर (बज़ान्याम के लिए);
• 1 छोटा चम्मच। गाड़ी चलाना

तैयारी:

1. चावल को थोड़े से पानी में पकने तक उबालें, एक प्लेट में रखें और ठंडे पानी से धो लें।
2. पत्तागोभी को पत्तों में बाँट लें और नरम होने तक 2-4 लम्बाई तक उबालें।
3. दो सिबुलिन को छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें तेल में रखें और ठंडा करें।
4. कीमा, ठंडे चावल मिलाएं और भूनें। नमक और काली मिर्च डालें, चिकना होने तक हिलाएँ।
5. पत्तागोभी रोल को लिफाफे की तरह बनाएं, दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक कोट करें और एक गहरे पैन में रखें।
6. जो दो सिबुलिन बचे हैं उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। तेल में नरम होने तक भूनें, बोरोश डालें, धीरे से हिलाएं ताकि स्तन नरम न हो जाएं। खट्टा क्रीम और पानी डालें। स्वाद के लिए नमक डालें, पत्तागोभी रोल को उबालें और पत्तागोभी रोल वाले सांचे में डालें।
7. लगभग 40-45 क्विलिन को 190°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। - बैंगन को खत्म करने से 10 मिनट पहले इसे पनीर के साथ कद्दूकस कर लीजिए.

टमाटर के साथ पत्तागोभी रोल कैसे बनाये

निम्नलिखित नुस्खा टमाटर से गोभी रोल तैयार करने की प्रक्रिया का स्पष्ट रूप से वर्णन करता है।

• 1 किलो मांस (वील और चिकन पट्टिका);
• महान गोभी कद्दू;
• 100-150 ग्राम कच्चा चावल;
• एक बढ़िया गाजर और एक सिबुलित्सा;
• 4 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट;
• नमक, काली मिर्च, एक चुटकी जीरा;
• 0.5 एल गोभी शोरबा।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को तोड़ कर पत्ते बना लीजिये. सभी आशीर्वादों का जश्न मनाएं. पानी उबालें, नमक डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
2. शुद्ध पके हुए चावल को हल्का पकने तक उबालें, एक पैन में डालें और ठंडे पानी की धारा के नीचे ठंडा करें।
3. दो प्रकार के मांस, छिली हुई गाजर और सिबुलिन को एक मांस की चक्की से गुजारें।
4. कीमा और चावल मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।
5. गोभी के पत्ते का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट को ग्रिल करें। गौरैयों को एक सॉस पैन में रखें, जिसके निचले भाग में पत्तागोभी के खाली पत्ते लगे हों।

क्यूई मांस के बिना गोभी रोल- सार्वभौमिक घास. इसे अकेले, खट्टी क्रीम के साथ या सलाद के साथ भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है। जो भी हो, यह स्वादिष्ट है! इसके साथ, रेसिपी तैयार करना आसान है, जिसके लिए आप ओक्रेमा शाना ता पोड्याका।

मैं वास्तव में इस जड़ी बूटी से प्यार करता हूं, लेकिन इसका सामना करना मुश्किल होगा, और ओवरवर्ल्ड से पीड़ित न होने के लिए, मैं एक "आसान" नुस्खा के लिए मांस के बिना गोभी के रोल तैयार कर रहा हूं।

भंडार:

• 1-1.3 किलो सेवॉय पत्तागोभी (या युवा सफेद पत्तागोभी)
• 2-3 मध्यम गाजर
• 2/3-1 बोतल चावल (ऊपर हरा रस डाला जा सकता है)
• 8 ताज़ा टमाटर (या 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट)
• 4-5 बड़े चम्मच. एल पिघला हुआ जैतून घी (या गंधहीन रास्पबेरी, उदाहरण के लिए, मक्का)
• 1 छोटा चम्मच। एल ताजा कसा हुआ अदरक

मसाले:

• 4-5 चम्मच. गिरचित्सी (आधा चावल में, आधा ग्रेवी में)
• 2-3 चम्मच. हल्दी
• 5 पीस लौंग
• 2 चम्मच. (आधा चावल में, आधा ग्रेवी में)
• 5 सेमी दालचीनी की छड़ें
• 1.5 चम्मच. गरम मसाला

मांस के बिना गोभी के रोल कैसे पकाएं?

चावल के साथ खाना पकाना शुरू करना सबसे अच्छा है, इसे तैयार होने तक पकने दें, और आप इसमें भरावन डाल सकते हैं।

1. चावल को साइड डिश के रूप में पकाएं। मुझे हींग और काली सरसों को थोड़े से घी में तब तक डुबाना पसंद है जब तक कि वह खट्टी न हो जाए, चटकने न लगे और मटर जैसी गंध न आने लगे।

   

2. चावल को कटोरे के पास उबाला जाता है और पास में ही चिकना किया जाता है।

   

3. 1 से 2 के अनुपात में ठंडा पानी भरें, नमक डालें, मल्टीकुकर को "चावल" मोड पर सेट करें, तैयारी की जाँच करें। या फिर आप ये सब चूल्हे पर खुद भी बना सकते हैं, पानी डालने के बाद इसे उबलने दें, ढक्कन से ढक दें, आंच बदल दें. और ढक्कन को हिलाए या तोड़े बिना, 15 क्विलिन पकाएं।
4. हमने पत्तागोभी को बीच से काटा और जितना हो सके पत्तियां हटा दीं। पत्तियों को डिल से भर दिया जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है।

   

5. पत्तागोभी में आपको कटी हुई पत्तियों का एक छोटा सिरा मिलेगा, जिसे पतला-पतला काटकर गाजर के साथ तला जाता है। ऐसा करने के लिए, तेल गरम करें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई अतिरिक्त पत्तागोभी डालें, नमक डालें और कोट करें।
   
   
   

   

6. पके हुए चावल के साथ मिश्रित तलना। कीमा तैयार है.

   

   भरावन तैयार है

7. हम पत्तागोभी के पत्तों को ड्रशलयक पर फेंकते हैं और उनका गाढ़ापन काट देते हैं। पत्तियों में गोभी रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस धूप सेंकें।
8. एक सीधे, गहरे बेकिंग डिश में ठंडे पानी की एक बोतल डालें, सावधानी से गोभी के रोल रखें, दूसरे डेक (या पन्नी) के साथ कवर करें और ओवन में रखें, 180 डिग्री के तापमान पर गरम करें।

   

9. हम इस समय ग्रेवी बना रहे हैं। इसके लिए तेल में दालचीनी, लौंग, अदरक, काली सरसों, गरम मसाला (मसाले तेल में मिलाने के क्रम में हैं) डालें।

   

   चलो मसालों से कोट कर लेते हैं

10. 600 मिलीलीटर पानी में 4 बड़े चम्मच घोल मिलाएं। एल टमाटर का पेस्ट या 8 बारीक कटे टमाटर। टमाटर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. ग्रेवी दुर्लभ होनी चाहिए ताकि इसे गोभी के रोल के ऊपर डाला जा सके।

    

11. एक बार जब सॉस उबल जाए, तो आप इसे गोभी के रोल के बीच समान रूप से वितरित कर सकते हैं, फिर से दूसरे डेक से ढक सकते हैं और सॉस को तैयार कर सकते हैं।

    

    गोभी रोल सॉस के साथ भरें

    ओवन में खाना पकाने का समय - 180 डिग्री के तापमान पर 1 वर्ष 15 मिनट (जिस क्षण से गोभी के रोल बिना ग्रेवी के रखे गए थे)।

12. एक घंटे के बाद, मांस के बिना गोभी के रोल को ओवन से निकालें, टुकड़ों को ठंडा होने दें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।



मांस के बिना गोभी रोल के लिए और अधिक व्यंजन:

स्वादिष्ट!

नतालिया मिरोनिशिनानुस्खा के लेखक

बहुत से लोग स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल के बिना अपना जीवन नहीं जी सकते, खासकर जब सब्जियों का मौसम हो। क्या आप जानते हैं कि आप गोभी के रोल को सभी नियमों के अनुसार नहीं पका सकते हैं, लेकिन उदाहरण के लिए, आज हम आपको चावल के बिना गोभी के रोल पकाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, यह जड़ी बूटी बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार है!

गोदामों

इंग्रिडेंटी	मासा	कैलोरी सामग्री (किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)
कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + गाय का चमड़ा)	500 जीआर.	316
पत्ता गोभी	400-500 जीआर.	27
साइबुला रिपचास्टा	1 सिर	43
मोर्कविना	1 पीसी।	33
चासनिक	2-3 लौंग	106
नमक काली मिर्च	स्वाद के लिए
रस्क (पढ़ें कि आप हमेशा अपनी मां के घर रस्क कैसे लाते हैं)	3 बड़े चम्मच. एल
हरियाली	स्वाद के लिए
खट्टी मलाई	200 जीआर.	206
वर्शकोव तेल	50 जीआर.	748
टमाटर का पेस्ट	1 छोटा चम्मच।
बोरोशनो	1 छोटा चम्मच। एल	327

फोटो के साथ बिना चावल के पत्तागोभी रोल बनाने की पोक्रोव्स्की रेसिपी

आइए, स्पष्ट रहें:

पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

सिबुल, चासनिक को साफ करें और सब्जियों को काट लें।

बारीक छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके गाजर को छीलें और कद्दूकस करें।

पत्तागोभी को एक गहरे कन्टेनर में निकाल लीजिये, यहां गाजर, सिबुला, चासनिक डालिये, सब्जियों में नमक डालिये, याद रखिये, पत्तागोभी दोषी है। - अब यहां कीमा और मसाले डालें. सब कुछ फिर से मिलाएं, ब्रेडक्रंब जोड़ें और आपके पास एक गाढ़ा कीमा मिश्रण होगा।

अपने हाथों को पानी से गीला करें और गोल कीमा कटलेट बनाएं।

एक सांचा लें, उसमें ऊपर से मक्खन डालें, जानवर के मांस का मिश्रण डालें।

ओवन को बंद कर दें, इसे 180 डिग्री तक गर्म होने दें और चालीस मिनट तक पकाना शुरू करें।

अब आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। एक साफ कटोरे में पानी डालें, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और दाढ़ी के टुकड़े डालें। सामग्री को मिलाएं और तैयार ड्रेसिंग को मीट बॉल्स के ऊपर डालें। घास को ओवन में और पाँच मिनट तक पकने दें। बस इतना ही, बिना चावल के गोभी के रोल तैयार हैं, आप इस स्वादिष्ट और कोमल पेस्ट्री से अपने घर का इलाज कर सकते हैं!

चावल के बिना गोभी रोल की वीडियो रेसिपी

चावल के बिना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी रोल

एक अन्य नुस्खा के लिए, आप चावल के बिना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कम स्वादिष्ट और रसदार गोभी रोल तैयार कर सकते हैं!

इस रेसिपी के लिए पत्तागोभी रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
सेवॉय गोभी - 1 गोभी;
मांस - 700 ग्राम;
साइबुल - 1 सिर;
रोज़लिना ओलिया;
नमक, काली मिर्च, जायफल;
मांस शोरबा - 1 लीटर।

चलो तैयार हो जाते हैं:

1. सबसे पहले नमकीन पानी वाले कंटेनर को आग पर रखें और सेवॉय पत्तागोभी को उबाल लें।
2. मांस को धोइये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. फ़िललेट्स को साफ करके 4 टुकड़ों में काट लीजिए.
4. सिबुले और विकोरिस्ट के मांस को पीस लें। छंटे हुए मांस में नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
5. पत्तागोभी को उबालकर ठंडा कर लें और पत्ते अलग कर लें। पत्तागोभी के पत्ते छीलिये, जायफल उठाइये. बीच में कीमा रखें और पत्तों को एक लिफाफे की तरह मोड़ दें।
6. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, तेल डालें और किनारे पर छिलका लगा दें।
7. फिर चिकने गोभी के रोल को एक गहरे सॉस पैन में डालें, मांस शोरबा में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और जड़ी-बूटियों के साथ उबाल लें। बस, स्वादिष्ट पत्तागोभी रोल तैयार हैं!

बॉन एपेतीत!