ओवन में फूलगोभी. फूलगोभी और अंडे - उत्तम अग्रानुक्रम: एक फ्राइंग पैन में, ओवन में और मल्टी-कुकर में पकाया जाता है पनीर और अंडे के साथ फूलगोभी की विधि

फूलगोभी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि औषधीय रूप से और भी अधिक स्वादिष्ट होती है। इस आधार पर बड़ी संख्या में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ तैयार की जा सकती हैं। ओवन में फूलगोभी की रेसिपी बहुत विविध हैं, सरल से लेकर जटिल तक। बेकिंग के लिए आप किसी भी सब्जी, मांस, मशरूम, कीमा, पनीर का उपयोग कर सकते हैं। ओवन में पनीर के साथ पकी हुई फूलगोभी।अंडे की चटनी के साथ आप इसे सभी प्रकार की क्विल्स तैयार करने के लिए स्वादिष्ट और स्पंजी व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

फूलगोभी के लिए सामग्री:

• फूलगोभी - 400 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 180-100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• स्वाद के पीछे की ताकत,
• मसाले,
• सोन्याश्निकोवा ओलिया

पनीर के साथ पकी हुई फूलगोभी - रेसिपी

फूलगोभी को धो लें. काली लकड़ी काट दो क्योंकि उसमें से बदबू आती है। छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें. उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और 5-7 मुर्गियों को उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि पत्तागोभी को केवल हल्का पकाया जाए, ताकि यह गर्मी उपचार के प्रति संवेदनशील न रहे। उबली हुई पत्तागोभी को एक ट्रे पर रखें और ठंडा करें।

जब आप इस पर हों, तो भराई तैयार करें। अंडा और मेयोनेज़ आधारित फिलिंग सार्वभौमिक है। यह विभिन्न प्रकार के कैसरोल और स्नैक पाई के लिए अच्छा है। उदाहरण के लिए, उनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। अंडे को कांटे से फेंटें। मेयोनेज़ जोड़ें.

हिलाना। यदि आप बच्चों के लिए इस प्रकार की गोभी तैयार कर रहे हैं, तो आपको मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, टॉप या प्राकृतिक दही से बदलना चाहिए।

मसाले और शक्ति जोड़ें. मैंने सुमिश कारी, लाल शिमला मिर्च और हल्दी का उपयोग किया है, लेकिन आप किसी अन्य मसाले या जड़ी-बूटी का भी उपयोग कर सकते हैं।

सॉस को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ।

सॉस को फूलगोभी वाले कटोरे में डालें। हिलाना। पूरी सतह को ढकना सुनिश्चित करें।

सख्त पनीर की किस्मों को मध्यम या महीन तीसरे भाग में कद्दूकस कर लें। अंडे की भराई वाली पत्तागोभी को सामने पाइन नट तेल से ढके बेकिंग पैन में रखें।

ऊपर से सर से कद्दूकस कर लें.

फूलगोभी को 180C पर 25-30 मिनट तक भून लें. ओवन में पकी हुई फूलगोभीदोपहर के भोजन या शाम को साइड डिश के अतिरिक्त सुर्ख पनीर क्रस्ट के नीचे गरमागरम परोसा गया। इस सिद्धांत का उपयोग करके, आप ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी पका सकते हैं। अपनी भूख का आनंद लें.

पनीर के साथ पकी हुई फूलगोभी। तस्वीर

जब फूलगोभी को सफेद पत्तागोभी के साथ मिलाया जाता है, तो इसका स्वाद हल्का होता है और यह अधिक मूल दिखता है, खासकर साइड डिश में। हमारी मातृभूमि में, यह गोभी पूरी नदी के लिए खाई जाती है, खासकर जब फूलगोभी को ओवन में पकाया जाता है, अंडे और पनीर के साथ पकाया जाता है। नीले ऑमलेट के साथ पके हुए लुक का स्वाद बिल्कुल अतुलनीय है। फूलगोभी को ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें, फोटो के साथ मेरी रेसिपी बताएं।

ज़रुरत है:

• फूलगोभी का एक टुकड़ा;
• 3-4 अंडे;
• 140 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150-200 ग्राम ठोस सिरू;
• 50 ग्राम वर्शकोवा तेल;
• इस तरह आप छोटी मिर्चों को स्वाद के साथ मिलाते हैं।

फूलगोभी को ओवन में कैसे पकाएं अंडा और पनीर

मसाला बनाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह तैयार करें।

पत्तागोभी को धोइये, पानी के छोटे टुकड़ों पर फैलाइये और छान लीजिये.

पानी उबालें, डालें|जोड़ें| नमक|नमक| और पत्तागोभी को नीचे कर दीजिये. उबालने के बाद 10 हविलिन और पका लें.

विकलास्ति सुत्स्वित्त्या न द्रुष्लयाक, सो जपुनुत जायवा रिदिना।

अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, चिकना होने तक मसाले डालें।

सीर को बीच के तीसरे हिस्से में कद्दूकस कर लें।

इसे अंडा-खट्टा क्रीम आमलेट में जोड़ें।

एक सिरेमिक सांचे को ऊपर से तेल से चिकना करें और गोभी को सांचे के बीच में समान रूप से वितरित करें।

ऑमलेट मिश्रण डालें और ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

औसत खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है, लेकिन आप अपनी तकनीक की क्षमताओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

तैयार ऑमलेट पूरी सतह पर जमा हो जाएगा और पनीर भूरा हो जाएगा।

आप फूलगोभी ऑमलेट को सिर्फ टुकड़ों में नहीं काट सकते, साग से सजा सकते हैं और मेज पर परोस सकते हैं।

यह ओवन में ऑमलेट के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है और यह बच्चों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर और स्वास्थ्य बनाए रखना चाहते हैं। एक बार स्वादिष्ट सिरिंज के साथ इस हल्के, एले साइट्रस जड़ी बूटी का स्वाद चखने के बाद, आप, मधुरता से, इसे अपने मेनू में अधिक बार शामिल करते हैं। ओवन में फूलगोभी स्वादिष्ट, सरल, समृद्ध और कुरकुरी होती है।

कैलोरी सामग्री: असुचीब्द्ध
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

अंडे और पनीर के साथ ओवन में फूलगोभी दोपहर के भोजन या शाम के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और आप इसे नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं। उचित भोजन के शौकीनों को यह रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी, इसमें वसा या तेल की एक बूंद भी नहीं है, जड़ी-बूटी और भी कोमल और रसदार निकलती है। ऐसी गोभी के लिए आदर्श संगत पका हुआ मांस होगा, या आप सिर्फ ताजी सब्जियों के साथ काम कर सकते हैं, बैंगन के लिए दही या खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस जोड़ें, इसे चासनिक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ गीला करें। फूलगोभी को आप 20-30 मिनट तक बनाकर तैयार कर सकते हैं, इससे आपको किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना पड़ेगा. इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप जल्दी से सामग्री की सूची देखें और आरंभ करें। मैंने आपके लिए तैयारी की.

- फूलगोभी - 350-400 ग्राम।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- खट्टा क्रीम - 1-2 बड़े चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम।
- जैतून का तेल - 1 चम्मच,
- ब्रेडक्रम्ब्स - 1 चम्मच।

फ़ोटो के साथ खाना कैसे बनाएं

छोटे आकार की फूलगोभी तैयार करें - पत्ते हटा दें, पत्तागोभी को धोकर सुखा लें। पत्तागोभी का एक गुच्छा काट लें। आग पर पानी का एक बर्तन रखें, उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें। खविलिन के अंकुर पर पत्तागोभी को डिल के साथ रखें।




बड़े चिकन अंडे का एक गुच्छा एक कटोरे में डालें।




अंडे में थोड़ी खट्टी क्रीम मिलाएं, स्वाद आने तक नमक और काली मिर्च डालें।






सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ और गीले स्वाद के लिए मसाले मिलाएँ।




बेलों की एक पट्टी के माध्यम से, गोभी को डिल से हटा दें और सूखी तरफ निकाल दें। काँटे और चाकू को सावधानी से पकड़ें ताकि निचला हिस्सा झुलसे नहीं।




बेकिंग के लिए एक रोस्टिंग पैन तैयार करें, और इस स्तर पर ओवन को भी चालू करें और पहले से गरम कर लें - तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। पैन को हल्के से जैतून के तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। सांचे को पत्तागोभी के फूलों से भरें।






फूलगोभी के ऊपर अंडा-खट्टा क्रीम मिश्रण डालें।




बीच के तीसरे हिस्से में सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें, गोभी पर पनीर की कतरन छिड़कें। पैन को ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें जब तक कि अंडे का मिश्रण फूल न जाए और पनीर भूरा न हो जाए। एक्सिस और अब आप मेज पर घास परोस सकते हैं। बाहर जाना वगैरह भी कम स्वादिष्ट नहीं है

क्रोक 1: फूलगोभी तैयार करें और भाप लें।

सबसे पहले, एक गहरे कटोरे में कमरे के तापमान पर कुछ लीटर बहता पानी डालें, इसमें आयोडीन के बिना सेंधा नमक का एक बड़ा चमचा डालें और उन्हें एक समान स्थिरता तक मिलाएं। फिर हम सफेद पत्तागोभी से पत्ते निकालते हैं, धोते हैं और नमक के मिश्रण में डालते हैं। हम ऐसे नज़ारे को नज़रअंदाज़ कर देते हैं 10-15 हविलिनयहीं पर अधिकांश नाइट्रेट निकलते हैं, साथ ही दरारों में रहने वाले कीड़े-मकौड़ों और कीड़ों का जीवन भी यहीं समाप्त होता है।

क्रोक 2: फूलगोभी पकाएं।

हम किसी भी खट्टे आटे को बर्बाद नहीं करते हैं, एक गहरे सॉस पैन में आधा शुद्ध पानी भरें, उसमें थोड़ा सा नमक भी डालें, एक पूरा चम्मच, जो भी आप चाहें, पीस लें, जब तक कि इसका स्वाद अच्छा न हो जाए, और इसे मध्यम आंच पर रखें, इसे उबलने दें. भिगोने के बाद, गोभी को फिर से धोया जाता है और कच्ची सब्जियों को निकालने के लिए सिंक के ऊपर डाला जाता है। हम इसे एक अलग प्लेट में रखते हैं और एक तेज रसोई के चाकू की मदद से इसे प्रत्येक दिन और वर्ष के लिए अलग करते हैं। छोड़े गएїх मैं पानी को खूब हिला रहा हूं.

सब्जियों को खींचकर पकाएं 12-15 हविलिन, अब आवश्यकता नहीं है, लेकिन थोड़ी देर बाद, हम अतिरिक्त थर्मल प्रसंस्करण से गुजरते हैं। इसलिए, यदि पत्तागोभी मध्यम गूदे वाली है, तो इसे एक बड़े सॉस पैन से हटा दिया जाता है और अतिरिक्त पानी टपकने तक सॉस पैन में डाला जाता है।

पाठ 3: खाने के लिए तैयार अंडे।

अब चाकू के पिछले हिस्से से छिले हुए चिकन अंडे को फेंटें और अंडे की सफेदी को एक छोटे कटोरे में रखें।

अचयनित पाश्चुरीकृत दूध वहां डाला जाता है, थोड़ा नमक, काली मिर्च मिलाया जाता है और सामग्री को टेबल फोर्क या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है - भरना तैयार है!

पाठ 4: पनीर और बेकिंग उपकरण तैयार करना।

फिर हम ठोस पनीर को पैकेजिंग से निकालते हैं, इसे पैराफिन स्ट्रिप में काटते हैं और इसे एक साफ कटोरे में बारीक, मध्यम या बड़े तिहाई में रखते हैं। जिसके बाद हम ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर देते हैं 180 डिग्री सेल्सियसऔर एक गर्म या नॉन-स्टिक बेकिंग डिश के निचले हिस्से को ऊपर से थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें, साथ ही उसके किनारों को भी।

क्रोक 5: फूलगोभी पुलाव और अंडा बनाएं।

विलंबित में एक पंक्ति गेंद के डीएनआई-तैयार रूप पर पाउडर, और गोभी का ऐसा पिड्सनुति हब मैं बैठा था, यूनीवेनिअनल सीजनिंग को स्मैक करने के लिए नहीं, पीडीएसओएलईएलआई में व्यावहारिक रूप से सभी स्ट्रैवी के बारे में पूछताछ करने के लिए नहीं।

फिर हम सब्जी को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण से भरते हैं, ठोस सर के साथ चटकाते हैं और अंतिम, लगभग अंतिम, समय पर आगे बढ़ते हैं।

क्रोक 6: फूलगोभी को अंडे के साथ बेक करें।

हम ओवन की जांच करते हैं और, यदि यह आवश्यक तापमान तक गर्म हो गया है, तो तैयार पेस्ट्री के साथ फॉर्म को मध्य रैक पर रखें। हम इसे स्ट्रेच के साथ बेक करते हैं 10-15 हविलिनसुनहरा भूरा होने तक. जैसे ही अंडे इकट्ठा होने लगते हैं और पनीर ऊपर से भूरे रंग का हो जाता है, हम ओवन मिट्स को अपने हाथों पर खींचते हैं, परीक्षण के लिए तैयार पाक कृति को ले जाते हैं, इसे सामने प्लेट पर रखते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं और चखना शुरू करते हैं। !

क्रोक 7: फूलगोभी को अंडे के साथ पकाकर परोसें।

अंडे के साथ पकाई गई फूलगोभी एक नरम पुलाव के समान होती है, जिसे रसोई के स्पैटुला से पकाने के बाद, भागों में विभाजित किया जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले एक नियमित व्यंजन के रूप में गर्म परोसा जाता है। शाम को। आप इस स्वाद को सलाद और ताजी सब्जियों, मैरिनेड, अचार, खट्टा क्रीम या टॉप के साथ ताज़ा कर सकते हैं, या सोया या अन्य सॉस भी काम करेंगे। प्यार से तैयारी करें और आनंद लें!
स्वादिष्ट!

बहुत बार, पकाने से पहले, उबली हुई गोभी को सुनहरी छाती वाली गोभी, गाजर, ताजा सलाद मिर्च, टमाटर, ब्लैंच या डिब्बाबंद मटर, उबली हुई तोरी और बैंगन, साथ ही विभिन्न कटा हुआ साग के साथ मिलाया जाता है। , उदाहरण के लिए, फसल, अजमोद;

क्या आप चाहते हैं कि घास अधिक मोटी निकले? यदि ऐसा है, तो गोभी के बाद एक सांचे में उबले हुए, बेक किए हुए, दम किए हुए या स्मोक्ड मांस की एक गेंद को छोटे टुकड़ों में काट लें या अपने पसंदीदा गोभी के स्प्राउट्स के तुरही रखें;

रेसिपी निर्देशों में मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है, जिन्हें आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर सूची में समायोजन करके समायोजित किया जा सकता है;

दूध का एक विकल्प खट्टा क्रीम, रियाज़ंका या केफिर है, और शीर्ष मक्खन का एक विकल्प विपचका के लिए रोज़लिना या मार्जरीन है।

- ताजी या जमी हुई फूलगोभी - 1 टुकड़ा (500 ग्राम),
- अंडे - 3 टुकड़े,
- सर - 150 ग्राम,
- दूध या टॉप्स - 3-4 बड़े चम्मच,
- स्वाद के लिए,
- ओलिया रोज़लिना - 1-2 बड़े चम्मच,
- चॉक्ड काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फोटो पोक्रोकोवो के साथ पकाने की विधि:

आइए फूलगोभी लें और इसे टुकड़ों में अलग कर लें। एक सॉस पैन में 10 मिनट तक पकाएं। हमारा अनुमान है, ताकि पत्तागोभी ज़्यादा न पक जाए, हम इसे कांटे से आज़माते हैं। एक बार यह तैयार हो जाए, तो कांटा कटोरे में डाला जा सकता है। पानी डालें और उबली पत्तागोभी को ठंडे पानी में भिगो दें। यदि पत्तागोभी जमी हुई है, तो उसे कमरे के तापमान पर पिघलाना होगा।




कद्दूकस की हुई तरफ सोडा सर।




अंडों को व्हिस्क से फेंटें और दूध और ऊपरी भाग डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।




हम डेको को जैतून के तेल से कोट करते हैं और गोभी डालते हैं, उसके ऊपर फेंटे हुए अंडे और दूध डालते हैं।






हम साहब से कृतज्ञ हैं।




यह सब ओवन को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म करके किया जाता है। मैं अक्सर खाना बनाती हूं