பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பரிந்துரைகள். உறைந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சரியாக சமைப்பது எப்படி: மனிதர்களுக்காக மற்றும் மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அதிக அறுவடை மதிப்பு கொண்ட உலகளாவிய தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாம், எந்த வடிவத்திலும் ஒரு பக்க உணவைப் போலவே: வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, உயவூட்டப்பட்ட. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, இருப்பினும், இந்த பச்சை காய்கறிகள் உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்படுவதற்கு தகுதியற்ற முறையில் மறந்துவிட்டதாக நான் நினைக்கிறேன். இந்த நேரத்தில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஏற்கனவே இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அவற்றின் பழங்களை புதிய மற்றும் உறைந்த நிலையில் வைத்திருக்க முடியும்.

அனைத்து விதிகளின்படி முட்டைக்கோசு எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்:

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைப்பதற்கு முன், முட்டைக்கோசிலிருந்து அனைத்து இலைகளையும் அகற்றி, இலைகளில் கட்டிகள் அல்லது மணலைத் தடுக்க குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கவனமாக துவைக்கவும். இலைகள் உதிர்ந்துவிடாதபடி தண்டுகளை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தயாராக இருக்க, 8-10 முளைகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும் அல்லது 5 துண்டுகள் முளைகளை நீராவி செய்யவும். வேகவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சூடான கிண்ணத்தில் பரிமாறவும்.

தடவப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்:

இலைகளை அகற்றி, முட்டைக்கோஸை கழுவி, உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டவும். சேர்|சேர்| ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு|உப்பு| மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது வாணலிக்கு மாற்றவும் மற்றும் சூடான அடுப்பில் 45 அங்குல ரொட்டியுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சமமாக பூசுவதற்கு அவ்வப்போது கிளறவும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளையும் அடுப்பில் தடவலாம். இதற்காக, மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி அதை தயார் செய்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மாற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, மூடியை அகற்றி மேலும் 5 கோழிகளை சமைக்கவும், இதனால் அனைத்து சாறுகளும் முழுமையாக வேகவைக்கப்படும். சமைக்கும் போது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.



பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சுவைப்பது

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்கு சிறிது வெப்பத்தை சேர்க்க, சமையலின் பாதியிலேயே மசாலாவை சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் தலைகளை 10 நீளத்திற்கு வேகவைக்கவும். வெண்ணெய்|வெண்ணெய்| ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ் கோட் அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை விரிவான பற்களால் சாஸ்னிக் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் தயிர், ஒரு டம்ளர் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறு சுரைக்காய் சேர்த்து பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் கசப்பைக் குறைக்கலாம்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

0.5 கிலோ புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

3 முட்டைகள் 0.5 பாட்டில்கள் பால்

வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய்



தயாரிப்பு:

இது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் கவனமாக கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் அதை எறிந்து, சிறிது உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.



வாணலியை சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸை சிறிது எண்ணெய் தடவவும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பெரிய தலைகள் அறுவடை செய்யப்படும்போது, ​​அவற்றை வெட்டி விடுங்கள்.



முட்டைக்கோஸ் ஒரு மென்மையான தங்க பழுப்பு சேர்க்கிறது என்றால், நீங்கள் பால் மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை கலந்து முட்டை சேர்க்க முடியும். முட்டைக்கோஸ் மீது பால்-முட்டை கலவையை ஊற்றவும், அதை சமன் செய்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.






முட்டைக்கோஸ் 10-15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.



இந்த சுவையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் இலவங்கப்பட்டை மூலிகையை சூடாக பரிமாற வேண்டும்.




பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்

0.5 கிலோ பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

4 தக்காளி

1/3 பாட்டில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஹேரி பட்டாணி

ஆலிவ் பட்டாணி 3 தேக்கரண்டி

3 சிபுலினி

2 தேக்கரண்டி டார்மௌஸ் எண்ணெய்

2 தேக்கரண்டி otstu

தயாரிப்பு:

முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, தோலுரித்து, இலைகளாகப் பிரித்து, 2 துண்டுகள் முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உலர வைக்கவும்.



கோழி மார்பகங்களை கழுவி உலர வைத்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இருபுறமும் பிரஷ் செய்யவும்.

சிபுலை சிறிய வளையங்களாக வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும். மிளகு, தயிருடன் தெளிக்கவும், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இலைகள் மற்றும் பட்டாணி ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.

தக்காளியை 4 துண்டுகளாக நறுக்கி, பிரஸ்ஸல்ஸ் இலைகளுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பட்டாணியை நறுக்கி, மிருகத்தை சிஸ்ல் செய்யவும். கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து, கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இது கிறிஸ்துமஸுக்கு முன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தயாரிப்பதற்கான எளிய, ஆனால் எளிமையான செய்முறையாகும்.

தர்பூசணியுடன் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

0.5 கிலோ பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

0.5 கிலோ தர்பூசணி

1 பாட்டில் கிரேன்

1 ஆப்பிள்

1 சிபுலின்

2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்

0.5 தேக்கரண்டி கறி

1 தேக்கரண்டி பழுப்பு குக்ரூ

சுவைக்காக உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

தர்பூசணியை தோலுரித்து, சதையை அகற்றி பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கழுவிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாதியாக வெட்டி, ஆப்பிளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக வெட்டவும்.



அனைத்து தயாரிப்புகளையும் டெகோவிற்கு மாற்றவும், கிரேன், யாக் சேர்க்கவும், இது பருவத்தில் உள்ளது, முள் அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் மூலம் மாற்றலாம். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு சூடான கிண்ணத்தில், சாஸ், கறி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடித்து, நறுக்கிய காய்கறிகளின் மீது வடிகட்டிய கலவையை ஊற்றவும். மூலிகைக்கு ருசியான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்க அதன் மேல் பழுப்பு நிற சுரைக்காய் தூவவும். சுவைக்காக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

200 டிகிரி அடுப்பில் உணவுடன் டெகோவை வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுடவும். தாளை அகற்றிய பிறகு, காய்கறிகளை கவனமாக அசைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றொரு 20-25 குயில்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அனைத்து காய்கறிகளும் நன்றாக பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இரண்டு விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் அவற்றை முளைகளில் சிறிது கொதிக்க வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் விரும்பியபடி சமைக்கலாம், உங்கள் கற்பனைக்கு ஏற்றவாறு!

உணவியல் வல்லுநர்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உலகின் மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகக் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் அவை அதிக அளவு பழுப்பு நிற காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளன. சிறந்த சொற்பொழிவாளர்கள் தங்கள் வரவேற்பை மகிழ்ச்சிக்காக மதிக்கிறார்கள். இறைச்சி மூலிகைகள் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள அலங்காரம் கொண்ட அசாதாரண மினி ஊசலாட்டம். இந்த "பெல்ஜியத்திலிருந்து விருந்தினர்" எப்போதும் மேஜையில் உட்கார்ந்து மகிழ்ச்சியாக இருப்பார். ஆனால் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி எனக்கு அதிகம் தெரியாது.

சமையலுக்கு முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பது

பிரஸ்ஸல்ஸ் முட்டைக்கோஸ் நெய், பேக்கிங் அல்லது வெறுமனே கொதிக்க ஏற்றது.

சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் காய்கறிகளை சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். சந்தையில் முட்டைக்கோஸ் வாங்கும் போது, ​​அதை கவனமாக பார்க்க வேண்டும் - இருண்ட அல்லது தாது கறை இல்லை, முட்டைக்கோஸ் கெடுக்க தேவையில்லை.

எந்த வகையான மூலிகைகளையும் தயாரிப்பதற்கு, சிறிய அளவிலான விழிப்புணர்வாளர்கள் மிக முக்கியமானவர்கள். வாங்கும் போது அது மாறியது போல, ஊசலாட்டம் அளவு பெரியது மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.

சமைப்பதற்கு முன், பூசணிக்காயிலிருந்து மஞ்சள் இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் நீங்கள் குளிர்ந்த நீரை தயார் செய்து பம்பை சுத்தம் செய்ய வைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை வலி மற்றும் பிற பிரச்சனைகள், அதே போல் கோமாவை தடுக்கும். பின்னர் நீங்கள் சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் கவனமாக தண்டுகளை வெட்ட வேண்டும்.

சிகாவா உண்மைகள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இயற்கையில் வளரவில்லை - முட்டைக்கோஸ் வகை மனிதர்களால் உருவாக்கப்படவில்லை.
• செம்மறி ஆடுகள் இளமையாக உள்ளன - அவற்றின் மக்கள் பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் மற்ற பாதியில் உள்ளனர்.
• தோட்டக்காரரால் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைக்கோஸ் வகை இதுதான்.
• சிறிய ஊசலாட்டங்கள் - இவை தண்டின் நீண்ட நீளம்.

உறைந்த மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதன் முக்கியத்துவம் என்ன?

புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில் இருக்கும் போது, ​​பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை புதிய தோற்றத்துடன் அனுபவிக்க முடியும். மற்றும் குளிர்ந்த பருவத்தில், இது பெரும்பாலும் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகிறது.

உறைந்த மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் செயல்முறை கிட்டத்தட்ட பாதிக்கப்படாது. உறைந்த உணவைத் தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தேவைப்படுபவர்களைப் பற்றிய சிந்தனை அருவருப்பானது. முட்டைக்கோஸை முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சமையல் செயல்பாட்டின் போது அது அதிசயமாக உறைகிறது. உறைபனிக்கு முன் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் எல்லோரிடமிருந்தும் கழுவப்பட்டு அகற்றப்படுகின்றன.

பேசுவதற்கு முன், இந்த மினியேச்சர் ஃபோர்க்குகளை நீங்களே உறைய வைக்கலாம்: அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒரு பந்தாக நேர்த்தியான வரிசைகளில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பைகள் உறைந்த பிறகு, அவை ஒரு பையில் உலர்த்தப்பட்டு சேமிக்கப்படும்.

முக்கியமான!

முட்டைக்கோஸ் கசப்பான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் புதிய தோற்றம் பனியைப் போல சுவைக்கிறது, ஆனால் அதன் உறைந்த தோற்றம் பனிக்கட்டியாக மாறும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் எந்த வகையிலும் செயலாக்கப்படலாம்: அவற்றை வேகவைக்கலாம், சுடலாம், சுண்டவைக்கலாம், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது மல்டிகூக்கரில் சமைக்கலாம்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து சூடாக்கவும். தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் போது, ​​நீங்கள் கொதிக்கும் முன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார் செய்ய வேண்டும் - வரிசைப்படுத்த, துவைக்க மற்றும் தலாம். உறைந்த முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் இறக்கவும். சமையல் செலவு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும். முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், அதை ஒரு ரம் அல்லது டூத்பிக் மூலம் எளிதாக துளைக்கலாம். இந்த உண்மை முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும்.

தண்ணீர் சேர்த்து, சுவைக்கு மேல் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு பற்றாக்குறையை நீங்கள் கண்டால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம், ஆனால் அது சூடாக இருக்கிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பூசுவது எப்படி

முட்டைக்கோசின் தலையை தோலுரித்து துவைக்கவும். ஊசலாட்டங்கள் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நன்றாக வறுக்க தண்டில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யப்பட வேண்டும்.

ஆழமான வாணலியில் சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையில் காய்கறிகளை கவனமாக பூசவும். வோகன் நடுவில் இருக்கலாம்.

நீர் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை உயவு செயல்முறை தொடர்கிறது. இறுதியாக, கிரீஸில் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

அடுப்பு சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை முதலில் தோலுரித்து கழுவவும். தண்டு சிறப்பாக சுட, அதை அகற்றவும்.

மாசுக்கு, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்), உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்காக சேர்க்கவும். எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் ஒரு பேக்கிங் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் நன்கு சுடப்படும் வகையில் சாஸை ஒரு மென்மையான பந்தில் வைக்கவும்.

தயார்நிலை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது - பாறைகள் உருட்ட எளிதானது. மதிப்பிடப்பட்ட பேக்கிங் நேரம் ஞாயிற்றுக்கிழமை. சூடாக பரிமாறவும்.

காசின்னியா

கொதிக்கும் நீரில் உப்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸை தோலுரித்து கழுவவும். முட்டைக்கோஸ் சராசரி அளவை விட பெரியதாக இருந்தால், பாதியாக வெட்டி தண்டுகளை வெட்டவும்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​​​பான் வறண்டு போகாதபடி நீங்கள் குயில் வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

நவீன சமையலறையில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைப்பது - பல குக்கரில் அல்லது மைக்ரோ அடுப்பில் மின்சாரம் அல்லது எரிவாயு அடுப்பில் அல்லது நெருப்பில் சமைக்கும் செயல்முறையை குறைக்காது. மல்டிகூக்கரில் சிறப்பு கொதிநிலை மற்றும் பேக்கிங் முறைகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை ஆழமான கொழுப்பில் சமைக்கலாம் அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கலாம்.

மைக்ரோஃபைபர் அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை மின்சார அடுப்பில் அதே முறையில் செயல்படுகிறது. காய்கறிகளை வேகவைத்து சுடலாம். தயார்நிலை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

"சுவையான மூலிகை" இரகசியங்கள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளிலிருந்து மூலிகையைத் தயாரிப்பதற்கு முன், கசப்பைக் குறைக்க மறக்காதீர்கள், இது துரதிருஷ்டவசமாக, பெரும்பாலும் காய்கறிகளில் ஏற்படுகிறது. சாகுபடி தொழில்நுட்பம் அழிக்கப்பட்டாலோ அல்லது முட்டைக்கோசுக்கு தண்ணீர் பற்றாக்குறை ஏற்பட்டாலோ கசப்பான சுவை மறைந்துவிடும். நான் சிக்காமல் இருக்க எப்படி நிலைமையை சரிசெய்வது?

• கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்டோவுடன் சுரைக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம்.
• 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீருக்கு அருகில் ஒரு ஊஞ்சலை அமைக்கவும். தண்ணீருக்கு கோபம்.
• மூலிகை தயாரிக்கும் போது, ​​எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்.
• சமையல் செயல்பாட்டில் கசப்பான சுவை கண்டறியப்பட்டால், எந்த சுவையூட்டல்களும் நிலைமையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

சீஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்: கோப் குக் ஒரு எளிய செய்முறை

உரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு துண்டுக்கு, 20 கிராம் மேல் வெண்ணெய், 150 கிராம் கடின சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பம்புகள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு வடிகால் மீது வீசப்படுகின்றன.

ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், மிளகு மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு கவர். சுட்டுக்கொள்ள 20 hvilins.

ஒரு சமையல் மாஸ்டருக்கான எளிய செய்முறை: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாலட்.

உங்களுக்கு 500 கிராம் உரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ், இரண்டு பேரிக்காய் (வேகவைத்தவற்றைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் கூழ் அல்ல), 60 கிராம் உரிக்கப்படும் பைன் பட்டாணி வேண்டும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, சிடார் எண்ணெயை எலுமிச்சை சாறுடன் இணைப்பது சிறந்தது, அல்லது நீங்கள் அதை ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சில வகையான ரோஸ்மேரியுடன் மாற்றலாம். ஃப்ரெஷ் க்ரீப்பை நன்றாக நறுக்குவது பிகுன்சியை சேர்க்கிறது.

முட்டைக்கோஸ் வெந்தயத்தில் பிளான்ச் செய்யப்பட்டு இலைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் | z|iz| எலுமிச்சை சாறுடன் அடித்து, ஒரு பிளெண்டரில் தெளிக்கவும், பேரிக்காய் துகள்களாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கவனமாக கலக்கவும். குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான, ஆல் அல்லது பழுப்பு நிற காய்கறி மட்டுமல்ல. சமீப காலம் வரை, ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான வகை வெள்ளை வகை, ஆனால் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இப்போது முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. புதிய அல்லது உறைந்த தயாரிப்புகளை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம், அதே போல் இந்த விவசாய கலாச்சாரத்தைப் பற்றி நிறைய கற்றுக்கொள்ளலாம்.

தயாரிப்பு பற்றி கொஞ்சம்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாலட் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள் ஆகும். இது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குழந்தை சூப்பிற்கும் ஏற்றது. விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, விவசாயிகள் ஆரோக்கியத்திற்காக முட்டைக்கோசின் பட்டைகளை இந்த வகைக்கு கொண்டு வந்துள்ளனர். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு ஆகும், அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் வாழ்க்கையின் ஆரம்ப கட்டங்களில் குழந்தைகளுக்கு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் வகைகளை தயாரிக்கும் முறை காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது ரஷ்ய உணவில் மிகவும் பொதுவானது. அவரது தயாரிப்பின் நுணுக்கங்களிலிருந்து மனிதனின் தோல் அறியப்படவில்லை. ஒரு விதியாக, இந்த வகை உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகிறது. பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறப்பு சுகாதார உணவு கடைகளில் புதிய முட்டைக்கோஸ் அரிதாகவே கிடைக்கிறது. மூலப்பொருளில் இருந்து அதிகபட்ச சுவையை பிரித்தெடுக்க, அதை சரியாக கொதிக்க அல்லது மற்றொரு பிரபலமான வழியில் சமைக்க வேண்டும்.

உடலில் ஊற்றுகிறது

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பட்டை மற்றும் அவை மனித உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை நீங்கள் நெருக்கமாகப் பார்க்க வேண்டும். இது மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் துன்பம் என்பதை நிபுணர்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.

அத்தகைய கூறுகள் நிறைய உள்ளன:

• பில்கி.
• ஜாலிசோ.
• வைட்டமின்கள் சி, ஏ, பி, பி9.
• வெளிமம்.
• பொட்டாசியம்.
• பாஸ்பரஸ்.

தோல் முழு உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பெரும்பாலான பழுப்பு நிற கூறுகள் வெப்ப சிகிச்சை செயல்பாட்டின் போது ஆவியாகின்றன.

காய்கறிகளின் அதிக சுமை தொடங்கியது - கரடுமுரடான மற்றும் கடினமான இழைகள் இருப்பது, இது குடலில் வாயு உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகிறது. குடல் நோய்கள் அல்லது குடல் குழாயின் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதால், பிரஸ்ஸல்ஸ் பதிப்பு வலதுபுறத்தில் முற்றிலும் வேறுபட்டது.

முட்டைக்கோஸில் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. இந்த கூறு யோனி பெண்களுக்கும், நரம்பு மண்டல கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு முள்ளம்பன்றி வாழும் போது, ​​தங்க விதி கடைபிடிக்க - பொருட்படுத்தாமல் நேர்மறை குணங்கள் பற்றாக்குறை, அதை மிகைப்படுத்த வேண்டாம். வைட்டமின்களின் அதிக சுமை ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான பாதுகாப்பற்றது.

சமையல் மணி

தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்துடன் அறிமுகமில்லாத காரணத்தால், தற்போதைய மாநில பரிசுகள் இந்த தயாரிப்பை வெறுமனே ஜிப் அப் செய்ய பயந்து, மேசையில் வழங்க ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன. சமையல்காரர்கள் சொல்வது போல், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. ஸ்மட், பாடல்களை அறிந்து அவற்றைப் பின்பற்றுங்கள்.

உறைந்த முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைப்பது மிகவும் பொதுவான முறையாகும். யார் கவலைப்படுகிறார்கள், இந்த விஷயத்தில் தயாரிப்பது சிறந்தது மற்றும் விரைவானது. இந்த முறை தயாரிப்புக்கு குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும், முட்டைக்கோசுக்கு அனைத்து நேர்மறையான குணங்களையும் சேர்த்து, அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம்.

காய்கறி தயாரிப்பின் அடிப்படை நிலைகள்:

1. புதிய தயாரிப்பு கொதிக்கும் வரை தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உறைந்த காய்கறிகளை சேமித்து வைத்திருந்தால், அவற்றைப் பிரித்த உடனேயே வாணலியில் வைக்கவும். தண்ணீர் முழுவதுமாக முட்டைக்கோஸை மூடுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
2. சுவைக்கு வலிமை சேர்க்கப்படுகிறது, வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் முன்பே, அது உடனடியாக வேலை செய்ய வேண்டும்.
3. சமையலுக்கு, 8 முதல் 16 கோழிகள் கொதித்ததும் போதும். முட்டைக்கோசின் உறைந்த தலைகளை சமைக்கும் போது, ​​சராசரியாக ஒரு மணிநேரத்திற்கு 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தேவையான மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, முட்டைக்கோஸை அகற்றி, ஒரு டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.

வழிகள்

கூடுதல் மைக்ரோஃபைபர் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி சமையல்

மைக்ரோசிக்கன் பஃப் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த கையேடு பயன்பாடு விரைவான வறுத்தலுக்கு மட்டுமல்ல, முள்ளெலிகள் தயாரிப்பதற்கும் ஆகும்.

மைக்ரோ அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் சமைப்பதற்கான எளிய வழி இங்கே:

• விகோரிஸ்ட் சிறப்பு பாத்திரங்கள்.
• தயாரிப்பு 200 முதல் 400 கிராம் வரை வைக்கவும்.
• 1/4 பகுதி தண்ணீரில் கொள்ளளவை நிரப்பவும்.
• 800 W அழுத்தத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோஸை சமைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மிளகுடன் காய்கறிகளை தெளிக்க வேண்டும் மற்றும் கவனமாக வைக்கவும்.
• 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் காய்கறிகளை மாற்றவும்.

இந்த முறை கையேடு ஆகும், ஏனெனில் சமையல் செயல்முறையின் போது கொதிக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகளை கையாள வேண்டிய அவசியமில்லை.

பட்டறையில்

ருசியான பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு முறை, அசல் டிரஸ்ஸிங்குடன் ஒரு வாணலியில் கோட் செய்து வதக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை வாழ விரும்புவோருக்கு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது.

போக்ரோகோவின் அறிவுறுத்தல்கள்:

• காய்கறிகளை வாணலியில் வைத்து சுமார் 6-9 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
• ஒரு மணி நேரத்திற்குள் சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
• முட்டைக்கோசுடன் பான் நெய் தடவிய பிறகு, அதை அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதிக வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டாம். 160-180 டிகிரிக்கு அருகில் போதுமானதாக இருக்கும்.
• இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும். நீங்கள் துருவல் சேர் சேர்க்க முடியும்.
• மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சாஸில் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு, மூலிகைகள் மேசைக்கு வழங்கப்படலாம்.

பிரபலமான மற்றும் எளிய சமையல்

சமையலுக்கு நடைமுறையில் ஆற்றல் இல்லாத சூழ்நிலைகள் உள்ளன, மேலும் சாண்ட்விச் மூலம் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த இது சிறந்த வழி அல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் சிறப்பு தயாரிப்பு இல்லாமல் எந்த வகையிலும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்கலாம்.

எண்ணெய் பூசுதல்

காய்கறிகள் கிரீஸ் - ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவான சிற்றுண்டி தயார் சிறந்த மற்றும் எளிதான வழி.

• சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவ வேண்டும்.
• இலைகள் மற்றும் மஞ்சள் நிற இலைகள், அதே போல் தண்டுகளையும் நீங்கள் காணலாம்.
• தோல் முற்றிலும் வெட்டப்படுகிறது.
• திரவத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து அதை சூடாக்கவும்.
• காய்கறிகளுக்கு வசதியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு பெரிய பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
• எண்ணெய் சூடானதும் மசாலாவை சேர்த்து தயார் செய்வேன்.
• தோலின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தோராயமாக 5 குயின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலோடு மட்டுமே பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்கியுள்ளதால், காய்கறிகளைத் திருப்புவது அவசியம்.

சுட்டது

அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாகவும் மிகவும் எளிமையானதாகவும் இருக்கும். அவை இறைச்சிக்கு முன் பக்க உணவாகவோ அல்லது முக்கிய மூலிகையாகவோ வழங்கப்படலாம்.

• முதலில் நீங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
• மஞ்சள் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை நிராகரித்து, முட்டைக்கோஸை கவனமாக கழுவவும்.
• காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
• முட்டைக்கோஸை ஒரு சமமான உருண்டையாகப் பிரிக்கவும்.
• நாங்கள் தயாரிப்பை 25 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.
• இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை சிஸ்ல் செய்து மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
• நீங்கள் முடிவை அடைந்ததும், காய்கறிகளை வழங்கலாம்.

காசின்னியா

இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன உங்கள் உருவம் மற்றும் சரியான உணவை எவ்வாறு கவனித்துக்கொள்வது.

• சமையலுக்கு உங்களுக்கு ஒரு பாத்திரம் தேவைப்படும்.
• தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
• ஒரு சிறிய அளவு உரிக்கப்படுகிற மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
• காய்கறிகளை 12 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.
• இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரில் ஒரு சாஸ்னிக் மற்றும் வெர்ஷ்கோவா எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• மேலும் 3-4 hvilini சமைக்கவும்.
• பின்னர் காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை முட்டைக்கோஸ் கொதிக்க விடவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் மசாலா சேர்க்கலாம்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​முட்டைக்கோஸ் சமைக்கப்படும் கொள்கலனை அவ்வப்போது வடிகட்டலாம், தயாரிப்பின் சீரான விநியோகம் மற்றும் அதன் தயாரிப்புக்காக. அணைத்தல் மற்றும் மசகு முறைகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை, புரோட், இதன் விளைவாக வேறுபட்ட சுவை.

இருண்ட மற்றும் கொழுப்பு முட்டைக்கோஸ் கிரீஸ், மற்றும் மூலிகைகள் கீழே சுண்டவைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு வகை, மேல் எண்ணெய் காரணமாக தயாரிப்பு மென்மை மற்றும் ஜூசினுடன் வீங்குகிறது.

சமையல் செயல்முறையிலிருந்து வெளியேறும் முட்டைக்கோஸ் குழம்பு காய்கறி குழம்புக்கு ஒரு தளமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உறைய வைப்பது எளிது

• உறைவிப்பான் முட்டைக்கோஸ் போடுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை பம்பிலிருந்து அகற்றி, தோலை உரித்து நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
• காய்கறிகளை சமமான, ஒற்றைப் பந்தில் ஒரு அகன்ற தட்டு அல்லது தட்டில் வைக்கவும்.
• இப்போது நீங்கள் தயாரிப்பை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். அது உறைந்தவுடன், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை பைகளாகப் பிரித்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அதிர்வெண்ணின் பொருட்டு, முழு தொகுப்பையும் நீக்காமல் தயாரிப்பின் தேவையான வலிமையைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

சிறப்பு obrobka

நீங்கள் பேக்கிங் ஒரு மணி நேரம் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிக்கலான முடக்கம் செயல்முறை முன்னெடுக்க முடியும். இந்த வகை காய்கறிகள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அதன் இயற்கையான சுவையை அதிகரிக்கும்.

• முதல் படியில், தோல் மஞ்சள் இலைகள் சுத்தம் மற்றும் துவைக்க.
• ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார், அதில் காய்கறி வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பவும். தயாரிப்பு பூசுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும்.
• தொட்டியை பெரிய தீயில் வைக்கவும்.
• எலுமிச்சை துண்டுகளை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். ஒரு கிலோகிராம் முட்டைக்கோசுக்கு உங்களுக்கு அரை பெரிய சிட்ரஸ் பழம் தேவை.
• நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்தவுடன், தீயை மாற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
• ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றி, பெர்ரிகளை வடிகட்ட ஒரு துணியில் முட்டைக்கோஸை வைக்கவும்.
• தயாரிப்பு குளிர்ந்தவுடன், அதை பைகளில் அடைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த வழியில் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்ய, 10 வெந்தயம் இலைகள் போதுமானதாக இருக்கும்.

முன்னேற்றங்களின் ரகசியங்கள், தாய்மார்களே

தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்கும் ரகசியங்களை அறிவார்கள், இது காய்கறிகளின் சுவையை மீண்டும் கண்டுபிடிக்கவும் காய்கறிகளின் சுவையை அனுபவிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும். காய்கறி கிடங்கில் சிர்க்கா உள்ளது. இந்த கூறு உங்களுக்கு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது. இயன்ற அளவு அழுக்கு வார்த்தைகளைச் சேமித்துக்கொண்டு இந்தச் சிறிய நேரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பல வழிகள் உள்ளன.

• சோயா பால்.மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பரவலான முறை சோயா பாலில் முட்டைக்கோஸ் சமைக்க வேண்டும். முடித்த செயல்முறை எளிது. உறைந்த காய்கறிகளை பாலுடன் வேகவைத்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர், ஒரு வடிகட்டி வழியாக பால் பிரித்தெடுக்கவும், முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
• எலுமிச்சை.முட்டைக்கோஸ் கொதிக்கும் முன், தண்ணீரில் இயற்கை எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். அது தயாராகும் முன் பின்வரும் 1-2 நிமிடங்களைச் சேர்க்கவும். சிட்ரஸ் அமிலம் ஹைட்ரிக் அமிலத்தை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பு மென்மை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.

• சமையல்.காய்கறிகளை கொதித்த பிறகு, நீங்கள் விரும்பத்தகாத சுவை பெறலாம். கோப் மீது உறைந்த முட்டைக்கோஸ் செய்ய, நீங்கள் வெந்தயத்தில் இரண்டு ஹல்ஸ் பற்றி சமைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்த்து காய்கறிகளை ஒரு சுத்தமான பானையில் வைத்து, மீண்டும் 10 காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும்.
• உயர்ந்தது.புதிய முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​தோலில் ஒரு சிறிய குறுக்கு போன்ற கீறல் செய்யுங்கள். இது சிறந்த காய்கறிகளுக்கான பரிந்துரைகளின் ஒரு முறையாகும். ஹைட்ரேட் மையத்தில் குவிந்துள்ளது மற்றும் வெட்டு வெளியே வர உதவுகிறது.

அவர்கள் தாக்குதல் பற்றி அறிந்து கொள்வார்கள்.

• காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 40 கலோரிகள் ஆகும்.
• பழுக்க வைக்கும் காலம் இலையுதிர் காலம் முதல் வசந்த காலத்தின் முதல் மாதம் வரை.
• இயற்கையியலாளர் மற்றும் ஸ்வீடிஷ் மருத்துவர் கார்ல் லின்னேயஸிடமிருந்து அவரது பெயரைப் பயன்படுத்தி தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களின் ஒருங்கிணைந்த அமைப்பை உருவாக்கினார். முட்டைக்கோஸ் பற்றிய முதல் புதிர் 1821 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது.
• ரஷ்யாவில், செம்மறி ஆடுகள் நடைமுறையில் வளரவில்லை. பெரும்பாலானவை பிற நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
• ஸ்டிக்லா முட்டைக்கோஸ் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இளம் முட்டைக்கோஸ் அதன் லைகோரைஸ் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
• புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிலோவிற்கு 500 ரூபிள் செலவாகும். கடையின் இடம் மற்றும் இடத்தைப் பொறுத்து விலை மாறுபடும். தயாரிப்புகள் உறைந்திருக்கும். மாஸ்கோவில் சராசரி விலை ஒரு கிலோவிற்கு 200 ரூபிள் ஆகும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் செல்லுலோஸ் நிறைந்துள்ளது, இது மூலிகை செயல்முறைக்கு சாதகமாக பங்களிக்கிறது.

கீழே உள்ள வீடியோவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை நீங்கள் காணலாம்.

வணக்கம், அன்பான வாசகர்களே! பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மிகவும் பழுப்பு நிற காய்கறி என்று நான் இந்த கட்டுரையைத் தொடங்குகிறேன். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ருசியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பெரும்பாலும் மனிதர்களுக்குத் தெரியாது. நிச்சயமாக, அதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் அதன் சுவையான குணாதிசயங்களுக்கு அது நிறம் அல்லது வெண்மையில் சமரசம் செய்யாது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சமையல்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அவற்றின் உறவினர்களிடமிருந்து அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. மேலும், முள்ளம்பன்றிகளில் சிறுகுடல் வளரும், இலைகளின் அச்சுகளில் வளர்வது போல. இந்த குடல்கள் சுண்டவைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, தடவப்பட்டு, சாலடுகள் மற்றும் சூப்களுக்கு வைகோரைஸ் செய்யப்படுகின்றன.

குடலின் துண்டுகள் அசல் வடிவம் மற்றும் சிறிய பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை மூலிகைகள் தயாரிக்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. அத்தகைய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகைகளின் சுவையை நவீன gourmets மிகவும் மதிக்கின்றன.

அடுப்பில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

அன்புள்ள வாசகர்களே, அடுப்பில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது என்பதை நான் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புகிறேன். மிராக்கிள் ரெசிபியை கண்டுபிடித்து, உடனே அதை நேராக்குகிறேன்.

கிடங்குகள்

சேவைகள்: 6

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் 500 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மி.லி
• காவலாளி 2 பிசிக்கள்
• ரொட்டி துண்டுகள் ½ பாட்டில்
• மிளகு, தைம், உப்புசுவைக்காக

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 77 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 4.6 கிராம்

கிரி: 3.7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.2 கிராம்

40 xvவீடியோ செய்முறை Druk

பம்ப் செய்வதற்கு முன், நான் அதை கழுவி முழுமையாக வெட்டுகிறேன்.

நான் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அது காய்கறிகளை மூடுகிறது. நான் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு க்விலின்களை நீட்டி சமைத்தேன். பின்னர் நான் தண்ணீர் சேர்க்கிறேன்.

நொறுக்கப்பட்ட சாஸ்னிக் மற்றும் தைம் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெய்.

நான் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் உருட்டுகிறேன், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. பின்னர் நான் காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து ரொட்டி துண்டுகளுடன் தெளிக்கிறேன்.

நான் சுவையூட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் டெகோவை அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரி வரை சூடாக்குகிறேன். நான் அதை நீண்ட நேரம் சுடுகிறேன்.

நான் அதை உங்களுக்குத் தருகிறேன், உணவைத் தயாரிக்க என்னிடம் 35 ஹெவிலின்கள் மட்டுமே உள்ளன. திருப்தியற்ற விருந்தினர்களுக்காக நீங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவைத் தயாரிப்பீர்கள், மேலும் விரும்பத்தகாத சூழ்நிலையில் முடிவடையாது என்பதே இதன் பொருள்.

பெச்செரிட்சியுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான மூலிகையால் என்னைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறேன். நண்பர் ஒருவர் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார். எனது பெரிய தாயகத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் இந்த சோகத்தை எதிர்கொண்டு கடவுளில் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் என்பதை நான் அடையாளப்படுத்துகிறேன். இது உங்களுக்கு தகுதியானதாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 500 கிராம்.
• செம்மறி குழம்பு - 400 மிலி.
• pecheritsi - 300 கிராம்.
• சிபுலா - 2 தலைகள்
• சாஸ்னிக் - 3 கிராம்பு
• எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு, சுண்ணாம்பு மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. நான் முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி இலைகளை அகற்றுவேன். நான் சிறியவற்றை முழுவதுமாக வெட்டினேன், பெரியவற்றை முழுவதுமாக வெட்டினேன்.
2. நான் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் நான் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. இதற்குப் பிறகு நான் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ட்ருஷ்லியாக் மீது வீசுகிறேன்.
3. நான் ஜிபுலாவை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். நான் கடிகாரத்தை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன்.
4. நான் பெச்செரிட்சாவை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். எதுவும் இல்லை என்றால், கசிவுகள் இருக்கும். நான் அவற்றை ஒரு சூடான வாணலியில் வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை பூசுவேன்.
5. நான் ஒரு கரண்டியால் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து காளான்கள் எடுத்து. நான் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிபுல் ஆகியவற்றை உணவுகளில் சேர்க்கிறேன். அது மென்மையாக மாறும் வரை நான் அதை ஒரு சிறிய அடுப்பில் பூசுவேன்.
6. காளான்களை சைபுலா மற்றும் நறுக்கிய சாஸ்னிக் கலந்து நன்றாக கலக்கவும். ஒட்ரிமானு சுமிஷ், சிப் பெரெட்.
7. நான் ஆட்டு குழம்பில் ஊற்றி சூடாக்குகிறேன். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறுவேன். நான் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறேன்.
8. முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து கிளறி ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். சில நிமிடங்களில் புல் தயாராகிவிடும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நான் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் முடிக்கப்பட்ட மூலிகையை தெளிக்கிறேன். மிகவும் பொதுவான சைட் டிஷ் விகோரி பாஸ்தா அல்லது அரிசி. நான் அடிக்கடி பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் chastuvannya பரிமாறுகிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கேசரோல்

இந்த அற்புதமான ஆடுகளிலிருந்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பரிசுகள் பல்வேறு மூலிகைகள் தயாரிக்கின்றன. கேசரோல் செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். புல் சராசரி முள்ளம்பன்றி மற்றும் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இரண்டிற்கும் பொருந்தும் என்று நான் நேர்மையாக சொல்ல முடியும். கூடுதலாக, இது ஒரு புதிய மெனுவிற்கு ஒரு சிறந்த விருப்பமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 4 தலைகள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 150 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 200 கிராம்
• tsibulya - 400 கிராம்
• கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. நான் வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
2. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சால்மனை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை வாணலியில் பூசி, தக்காளி விழுது, மசாலா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை நான் மசாவை பூசுவேன். இதற்குப் பிறகு நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சடலத்தை கொதிக்கும் வரை ஊற்றுகிறேன்.
4. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை இலையில் போட்டேன். நான் கடாயை மேலே வைத்து அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். நான் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள | ஐயா உருக மாட்டார்.

இறுதியாக, இன்றைய ஐரோப்பிய உணவகங்களின் மெனுக்களில் பெரும்பாலும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உள்ளன என்பதை நான் சுட்டிக்காட்ட விரும்புகிறேன். சமையல்காரருக்கு கேசரோல் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். இப்போது அதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும்.

இந்த மூலிகைகளில் பெரும்பாலானவை டாப்ஸை உள்ளடக்கியது குறிப்பிடத்தக்கது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் சுவை இன்னும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சாலட் செய்முறை.

சாலட், எனது செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, பன்றி இறைச்சிக்கான அற்புதமான சைட் டிஷ். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் சிறுகுடலில் நிறைய வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, மேலும் அவற்றில் சிறிய புரதம் உள்ளது. இது குழந்தைகளின் உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும், இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுடன் வாழ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் நிறைய இரசாயன கலவைகள், கரோட்டின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலை குணப்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயைத் தடுக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 500 கிராம்
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி.
• வாழை - 0.5 பிசிக்கள்.
• ஷாவ்லியா, வெள்ளை மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. நான் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் மேல் இலைகளை அகற்றி, அவற்றை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன்.
2. நான் வெந்தயத்தில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன். நான் சூடான நீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறேன், பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கிறேன்.
3. நான் ஆப்பிளில் இருந்து தோலை அகற்றி, உள் அறையை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். அதன் பிறகு நான் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றுகிறேன்.
4. நான் நறுக்கிய ஆப்பிள்களுடன் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸைத் தூக்கி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. நான் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய மறந்துவிட்டேன். நான் வாழைப்பழத்தை உரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து அடிக்கவும்.
6. நான் பகுதிகளாக பரிமாறுகிறேன், டிரஸ்ஸிங்கை முன்கூட்டியே ஊற்றி, ஷாவ்லியாவுடன் வேகவைக்கிறேன்.

பச்சிதாவைப் போலவே, சாலட் செய்முறையும் எளிமையானது, மேலும் இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. இதன் பொருள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் மகிழ்விக்க முடியும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்

வீட்டு உரிமையாளர்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வித்தியாசமான முறையில் சமைக்கிறார்கள். கொதிக்க, உயவூட்டு மற்றும் அணைக்க. இந்த காய்கறியிலிருந்து ஒரு மணம் கொண்ட சூப் தயாரிப்பது எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

அதாவது, நான் சூப்பிற்கான காய்கறிகளை கிரீஸ் செய்வதில்லை, ஆனால் அவை புதியதாக இருக்கும்போது அவற்றை வைக்கவும். இதன் விளைவாக, ஒயின்கள் மணம் மற்றும் வளமானதாக இருக்கும். சூப் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? எனது செய்முறையைப் படியுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
• கோழி இதயங்கள் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• செலரி - 50 கிராம்
• க்ரீப், வோக்கோசு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. நான் கோழி இதயங்களை ஒரு காலாண்டில் ஒரு சிறிய தீயில் வேகவைக்கிறேன்.
2. இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு grater மூலம் செலரி ரூட் மற்றும் கேரட் கடந்து, மற்றும் விரிவாக முட்டைக்கோஸ். நான் கொதிக்கும் குழம்புக்கு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சேர்க்கிறேன்.
3. நான் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் சூப்பில் சேர்க்கிறேன்.
4. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், உப்பு சேர்த்து, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
5. இறுதியாக, நான் க்ரீப் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கிறேன். நான் நெருப்பை அணைத்து, சூப் காய்ச்சுவதற்கு மூடியின் கீழ், ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு காலாண்டிற்கு உட்கார வைத்தேன். நான் லூப்ரிகேட்டட் க்ரூட்டன்களுடன் சூடாக பரிமாறுகிறேன்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் சிறப்பு எதுவும் இல்லை. அதற்கு முன், நாங்கள் எளிமையான காய்கறிகளிலிருந்து மதுவை தயார் செய்கிறோம். இப்போது நீங்கள் சமையலறை தொழிலை அமைதிப்படுத்துவீர்கள். அவர்கள் தகுதியற்றவர்கள் என்றால், இறுதியாக, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வறுத்தெடுப்பது பற்றி பேசலாம். அதன் உறவினர்களைப் போலவே, இது தோற்றத்திலும், விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியிலும் வலுவாக வளர்கிறது.

வெளிப்படையாக, முதன்மை முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு தலை மட்டுமே உள்ளது. பிரஸ்ஸல்ஸில் 70 தலைகள் வரை இருக்கும், அவை 10 டிகிரி உறைபனியை எளிதில் தாங்கும்.

நமது கிரகத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும், முட்டைக்கோஸ் நடவு முறையைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகிறது. நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் கோடைக்காலத்தில் மண்ணில் நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும் நாற்றுகளை நடவும். வலதுபுறம், சிறிது கருமையாக இருப்பது பிறப்பின் வடிவத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

அதே நேரத்தில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஏழை மண்ணை சமாளிக்க முடியாது மற்றும் ஏழை மண்ணில் வெற்றிகரமாக வளரும். கழுவுவதற்கு ஒரு ரகசியம் உள்ளது - சரியான வெப்பநிலை ஆட்சி.

இந்த முட்டைக்கோஸ் குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும் என்று முன்பே கூறப்பட்டது. என்னால ரொம்ப தாங்க முடியல. பம்புகளின் சாதாரண மோல்டிங்கிற்கு, 20 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையில், பயிர் வடிவமைக்கப்படாது.

என் கதை முடிவை எட்டிவிட்டது. அவளிடமிருந்து பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வளர்ப்பதற்கான ரஸ்செட்டுகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி நான் கற்றுக்கொண்டேன், மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சுவையான சமையல் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்தேன்.

கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தவறானவை என்று நான் கடுமையாக சந்தேகிக்கிறேன். ஒருவேளை நீங்கள் புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொண்டிருக்கலாம், இப்போது அதை நடைமுறைக்குக் கொண்டு வருகிறீர்கள். அதாவது, இந்த சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பாக என்னால் உருவாக்கப்பட்டது. நான் முழு மணிநேரமும் சமையலறை சமையல் பரிசோதனைகளில் செலவிடுகிறேன், அதன் முடிவுகள் உங்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். பரிசோதனை மற்றும் vi. புதிய zustrich வரை!

மைக்ரோ-பம்ப்கள் பக்கவாட்டிலும் நடுவிலும் சமைக்கப்படுவதற்கு, பம்பை வெட்டி, பம்பில் குறுக்கு வெட்டு போன்ற ஒரு வெட்டு அவசியம். பூசணிக்காயின் நடுவில் நீராவி ஊடுருவ அனுமதிக்கவும்.
ஒரு கிலோ பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை 1 €க்கு வாங்கவும். இந்த உயிரினங்களின் ஒரு பையை எப்படி சமைப்பது என்று நான் கவலைப்பட்டேன். இணையத்தைப் பயன்படுத்தவும். சமையல்காரரின் பொருட்டு பேட்டைக்கு கீழ்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வேகவைக்க, நீங்கள் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டும். புதிய தயாரிப்பு தயாராக இருக்க 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும். உறைந்த காய்கறிகளை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீராவியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கையாளுதலுக்கான செலவு 25 நிமிடங்கள் ஆகும். பொதுவாக, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் இனிமையானது அல்லது சக்தி வாய்ந்தது அல்ல. சாளரத்தின் அடுத்த மணிநேரம் வரை அதைப் பெறுவது எளிது. கூறுகளைச் செயலாக்க, பாரம்பரிய சமையல் முறைகள் மற்றும் தற்போதைய சாதனங்களை உலர்த்துதல் ஆகிய இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்க, முளையில் தயாரிப்பை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் படிகளின் வரிசையை சரியாகப் பின்பற்றவும்.
புதிய காய்கறிகள் பம்பிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, மஞ்சள் இலைகள் மற்றும் இருண்ட புள்ளிகள் அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன. உறைந்த தயாரிப்புகளை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை!
நாங்கள் தயாரிப்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் தண்ணீர் அந்த பகுதியை உள்ளடக்கியது. நாங்கள் பானையை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். இதன் விளைவாக, வெப்பத்தின் தீவிரம் மாறுகிறது.
பான் மூலம் முட்டைக்கோஸ்
போரடா:பொதுவாக, தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. உணவில் சிறிது கசப்பு சேர்க்க நீங்கள் தயாராக இருந்தால், அது சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் ஓட்டோ, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு சிட்டிகை சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் சேர்க்க வேண்டும்.
புதிய பொருட்கள் 5-7 khvilins, உறைந்த பொருட்கள் - 10-12 khvilins சமைக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிட்டு தண்ணீர் சேர்த்து காய்கறிகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் உடனடியாக வெந்தயத்தை ஊற்றுவது நல்லது அல்ல, சமையல் நேரத்தை மாற்ற முயற்சிக்கிறது. இது ஒரு கொத்து காய்கறிகளை அகற்ற உதவும், இல்லையெனில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகையின் கசப்பு கணிசமாகக் குறையும். உங்கள் சுவையான பண்புகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, மல்டிகூக்கர் அல்லது ஸ்டீமரில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
வேகவைத்த காய்கறிகளை அற்பமான முறையில் தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள்:

மைக்ரோ சிக்கன் அடுப்பில்.புதிய அல்லது உறைந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உயர் பக்க, உயர் பக்க கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 400 கிராம் காய்கறிகளுக்கு, ஒரு பாட்டில் தண்ணீரில் கால் பகுதியை எடுத்து தயாரிப்பில் ஊற்றவும். அழுத்தத்தை 800 வாட்களாக அமைத்த பிறகு, நான் 5 கோழிகளுக்கு மேல் சமைக்க மாட்டேன். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும். அதே அளவு முயற்சிக்கு மேலும் 5 கோழிகளை சமைக்கலாம்.
மல்டிவார்ட்களில். சாதனம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போல் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, "நீராவி" செயல்பாட்டை ஒரு பாத்திரம் போல பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை பணியிடத்திற்கு, அதை ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் கிண்ணத்தில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி, கட்டமைப்பை அகற்றி மூடியை மூடுகிறோம். கையாளுதலின் காலம் 20-25 நிமிடங்கள், அல்லது கோப்பைச் செயலாக்கிய 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புக்மார்க்கைச் சரிபார்க்கவும்.

நீராவி கப்பலில்.முட்டைக்கோஸை ஸ்டீமரில் சமைப்பவர்கள், சமைப்பதில் சிரமம் இருப்பதால் கீழே போட வேண்டும். சராசரி நபருக்கு, செயல்முறை 20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. தலை, துர்நாற்றம் ஒன்றையொன்று பாதிக்காதபடி மற்றும் நீராவி ஓட்டத்தில் தலையிடாதபடி பொருட்களை வைக்கவும். கோப்பில் அல்லது வேகவைத்த பிறகு உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு தட்டில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் மற்ற காய்கறிகளை ஒரே நேரத்தில் சமைக்க வேண்டாம்.அணுகுமுறை விருப்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல். காய்கறிகளின் மென்மையான கூழ் தீவிரமாக நாற்றங்களை உறிஞ்சுகிறது மற்றும் எந்த ஈரப்பதமும் எதிர்மறையாக முடிவுகளை பாதிக்கலாம். (உடன்)