Koja se voda koristi za određivanje svježine jaja. Kako provjeriti jaja za svježinu kod kuće

Mnoge su hostese prilično teško odgovoriti na pitanje kada su kupljena jaja pohranjena u hladnjaku. Da ne spominjem da nije poznato koliko dugo leže u trgovini. Stoga, pitanje kako testirati jaja za svježinu, često postaje vrlo relevantna. Ovaj članak će otkriti sve suptilnosti za identifikaciju "stara" jaja i reći će o tome kako provesti jednostavne, ali efikasne testove za svježinu.

Jaja se smatraju vrijednim izvorom elemenata traga i vitamina. "Pileći kavijar" koristi kao neovisno jelo ili se priprema na osnovu različitih jela.

Ali ako u svježem obliku ovaj proizvod donosi tijelo samo korist, korištenje razmaženih jaja može dovesti do trovanja, što podrazumijeva ozbiljno umanjenje zdravlja do smrti.

Da biste identificirali proizvod koji se čuvao već duže vrijeme, možete još uvijek u supermarketu.

Dakle, svježina jaja određena je sljedećim kriterijima:

• Površinska konstrukcija. Školjka svježeg jaja mat i malo grubo na dodir. Napao će se pustiti sjajnim sjajem i bit će glatka.
• Miris. Školjka jaja ima značajku za apsorpciju mirisa okolnih predmeta poput spužve. Ako svježa hrana miriše na lime, a zatim s vremenom privuče strane ukuse.
• Zvučni i vibracijski nivo prilikom tresenja. Ako je sirovo pileće jaje odnijeti u uho i blago steći, u slučaju kada je svjež, neće biti vanjskih zvukova. Nakupljanje i vibracija se pojavljuju ako se proizvod pohranjuje već dugo vremena.
• Težina proizvoda. Ako se svježje jaje teži od 55 do 70 g, tada će se kao rezultat dugoročnog pohrana, ovaj pokazatelj smanjiti.
• Pogled na jaje na lumen. Ako postoji prilika, morate donijeti jaje na prozor ili uređaj za osvjetljenje. Kada je proizvod svjež, bit će savršeno vidljiv, osim toga, unutar njih nema mračnih inkluzija. I "Air Vijeće", koji su u širokom dijelu jajeta, jedva će biti primetni. Što se proizvod duže pohranjuje, to je veće ovo obrazovanje.
• Reakcija na predenje. Ako postoji glatka horizontalna površina u blizini prijema, potrebno je staviti jaje na to i odmotati se prstima. Svježi proizvod će brzo zaustaviti svoj pokret, a onaj koji je odavno pohranjen, kao i kuhani, Wolk će biti umotan.

Proizvodi koji ne ispunjavaju određene zahtjeve ne bi se trebali kupiti, najvjerovatnije se pohranjuju na policama već dugo vremena i neće donijeti nikakvu korist za tijelo.

Provjerite svježinu sirovih jaja u vodi

Čak i ako se rezultati ispitivanja u trgovini, pokazali su prilično zadovoljavajućim, vrijedi provoditi dodatni ček kuće prije nego što pije jaja u hranu. To možete učiniti uranjanjem proizvoda u čašu vodom.

Rezultati se tumače na sljedeći način:

• kad je jaje palo na dno i palo na baru, piše o svojoj svježini - najvjerovatnije, srušeno je tokom dana;
• "Starost" jaja, onog čiji je oštar počivao na dnu, a glup pogled na površinu, ne manje od 7 dana;
• proizvod, koji se nalazi strogo okomit na dno glupe kraja, pohranjuje se 14 ili više dana;
• jaje se pojavilo na površini srušeno je najmanje mjesec dana.

Na belešku. Neke hostese rastvaraju sol u vodi prije nego što uranjaju jaja tamo, objašnjavajući to zbog činjenice da će rezultat biti tačniji. Međutim, to nije ništa drugo do mita, a samim tim je besmisleno potrošiti proizvod bez koristi.

Vizuelna procjena kvalitete proteina i žumanjka

Drugi način za provjeru kućnog proizvoda za svježinu je razbiti u duboku ploču. Preporučljivo je koristiti ovu metodu u slučajevima kada je u procesu kuhanja potreban sirovo jaje.

Proizvod je u posudi, morate pažljivo razmisliti. Svježi protein transparentan, konzistentnost nalik žele. Istovremeno, donji sloj će biti gust, a gornja je tekućina. U dugom pohranjenom proizvodu, ovaj paket je gotovo nezapažen.

Yolkovi svježeg jaja su svijetli, bujni i konveksni, a ako proizvod nije prva svježina, oni postaju ravni.

Kako provjeriti svježinu prepelice?

Svježina prepelice se odlučuje približno kao i piletina.

• U trgovini možete izvagati jaje. Masa jedne stvari je od 10 do 14. Ako nema prikladnog, nadmoćnog instrumenta u trgovačkoj točki, možete procijeniti težinu kutija, uvodeći ih u ruke i birati najteže.
• Nakon toga morate pažljivo ispitati svako jaje za pukotine ili oštećenja. Bakterije i patogeni mikroorganizmi mogu prodrijeti čak i u mikroskopskoj rupi, tako da ljuska mora biti cijeli broj.
• Izvršavanjem kupovine, vrijedi trošiti test vodom kod kuće. Svježina se procjenjuje na isti princip kao u slučaju pilećih jaja.
• Slomljeni prepelica drži obrazac i ne širi se. Stoga biste trebali znati da žumance nije uvijek unutar proteina, u nekim se slučajevima nalazi pored njega.

Kriteriji za kvalitetu kuhanog jajeta

Svježina jaja može se odrediti ne samo kad je sirova, već i nakon kuhanja. Prije svega, vrijedno je obraćati pažnju na to kako se ljuska uklanja. Teže ovaj proces ide, manje "dob" jaja.

Drugi znak je miris. U svim fazama svježine, jaja mirisu sivu, ali ako je nedavno srušen proizvod gotovo nezapažen, zatim se povećava "jantar".

Očistite jaje i evaluaciju odlaznog mirisa, bit će potrebno da ga režete. Loši znakovi smatraju se vodenim, kao i prisustvo sluzi.

Pažnja! Često možete primijetiti u rubovima žumanjke zelenkaste, sive ili plavkaste ivice. Ova značajka ne svjedoči uvijek u sprječavanju proizvoda, "obruč" može se pojaviti u slučajevima kada se svježe jaje jednostavno probava.

Provjera jaja svježine jaja jaja

Postoji poseban uređaj s kojim možete odrediti kvalitetu jaja. To se zove jajoskop, a suština njegovog rada je prozirna proizvoda svijetlim lampicama. To vam omogućava da otkrijete različite nedostatke.

Neki su uređaji dizajnirani za istovremeno proučavanje velikog broja objekata, ali koriste se na industrijskoj skali. Za kućnu upotrebu dovoljna je ovoskopa koja prati jedno jaje.

Važno je zapamtiti da se čak i na fazi "prehrambene" jaja smatraju alergijskim proizvodima, a ta se nekretnina poboljšavaju samo s vremenom. Iz tog razloga, osobe sklone takvim reakcijama, kao i djeca i stariji ljudi, trebali bi koristiti ovaj proizvod samo ako njegova "godina" ne prelazi 7 dana.

Prednost jaja ne može biti precijenjena. Bogati su proteinima, aminokiselinama, mineralima, vitaminima B, A i E. Međutim, ovaj je proizvod koristan pod uvjetom svoje svježe. Čim rok trajanja istekne, njegova upotreba postaje opasna. Naučimo kako odrediti svježinu jaja koristeći jednostavne načine.

Vrijeme skladištenja

Prvo, smatramo kakav se rok trajanja jaja smatra najoptimalnijim. Proizvod se preporučuje da se na temperaturi ne bude niži od +4 ° C, a ne veći od +24 ° C, najbolje je u hladnjaku. Jaja ne treba oprati ili podliježu bilo kojoj obradi prije skladištenja. U ovom slučaju ostaju pogodni za oko 3-4 nedelje. Ako imate prethodno izjednačene jaja, preporučuje se pripremiti ih u roku od 4 dana.

Ako ste na putu kući stekli školjku, zadržite proteina i žumance odvojeno, a ne više od 4 dana. Najbolje je koristiti slomljena jaja u roku od 1-2 dana. Nakon kuhanja, proizvod ostaje oko 1 tjedan.

Popularne metode za provjeru

Najbrža metoda koja omogućava utvrđivanje svježine jaja je vizualna i taktilna procjena. Školjka mora biti čvrsta i glatka. Njegova površinska mat i suha, sa ugodnim monofonskim nijansom. Čim se proizvod počne pogoršati, granata postaje prigušena i mekana na dodir. Boja mu je tamna i neujednačena. Površina stječe određeni sjaj.

Takođe možete donijeti jajet do jarkog izvora svjetlosti. U slučaju pokvarenosti proizvoda u svom centru postoji karakterističan zatamnjenje. Ako jaje čini izrečeni truli miris, a da ne razmišljate da ga baci.

Svježa piletina ili prepelica ima veću težinu od razmažene.

Drugi način je prikladan ako vam treba jaja da pripremite neku vrstu jela. Gurnite školjku, a sadržaj sipa na tanjur. Postoje takvi znakovi o svježini proizvoda: gusti protein praktično se ne širi po površini, a okrugli žumance su značajno kule. Nema oštre mirisa. Ako je rok trajanja na ishodu, protein prilično tečan i brzo se širi, puni sav dno tanjure. Yolk ne drži okrugli oblik.

Moguće je odrediti svježinu jaja pomoću rezervoara za vodu. Ako proizvod tone i leži na dnu, to znači da je svježa. Jaje koje se čuva za 2 tjedna spušta se oštrim krajem i tupim se. Iako to nije prva svježina, i dalje se može koristiti. Ako jaje lebdi na površini vode, znači da je razmažena. Najbolje je da ga bacim. To se objašnjava činjenicom da se vremenom zrak nakuplja zrak, koji gura jaje na površinu vode. Ova metoda je učinkovita data bez prigušivanja, cijele ljuske.

Ako nemate vremena za eksperimentiranje, samo otresite jaje. Uzmi indeks i palčeve. Ako, prilikom otpada, osjetite pomicanje žumanjka iznutra, proizvod više nije svjež. Da biste bili sigurni da je ovo vizualna procjena proteina i žumanjka na tanjiru.

Svježina prepelica za jaja također treba provjeriti. Za to je vrlo jednostavan način. Odmjerite ih na elektronske vage. Svjesno jaje teži oko 20 g, žestoka - 5 g. Ova razlika nastaje zbog hemijskog procesa, kao rezultat toga koji se zrak nakuplja umjesto tečnosti. Te se promjene događaju unutar jajeta nakon određenog perioda. Naravno, date su približne pokazatelje. Mogu se malo razlikovati. Smanjena težina jajeta, duže je pohranjena u hladnjaku.

Opasnost od razmaženih jaja

Često domaćica tijekom kuhanja odmah razbije jaja u posudu, zaboravljajući pre-provjeriti njihovu svježinu. I tek nakon što primijetite izraženu zelenkastu boju i određeni truli miris. Kao rezultat toga, mnogi proizvodi moraju biti bačeni. Naravno, neugodno je kada se sile i novac troše uzalud. Ali na drugoj šalici vaga - ogromna opasnost od štete zdravlju, vlastitim i rođacima, kada se koristi razmaženi proizvod.

Mnogi misle da ako jaja leže u hladnjaku samo nekoliko dana, definitivno su svježe. Međutim, zapamtite da možete donijeti s tržišta ili trgovine već razmaženi proizvod. Da biste to spriječili, obratite pažnju na rok trajanja navedenog na paketu. Uvijek provjerite svježinu jaja sa jednom od gore navedenih metoda.

Dugo, ljudi koriste jaja ptica. Najčešće u hladnjacima ima piletina. Ali prekrivača prehrana za ispranu. Patka i guska su dobro prilagođeni za pečenje. Zadovoljava egzotični nojsko oko, udarajući svoju vrijednost. U restoranima su spremni ponuditi jela čak i jajima kornjača i krokodila.

Danas ćemo razgovarati o proizvodu, koji je praktički 96-97% apsorbiran ljudskom tijelom. Jedi se kuhano, prženo i sirovo. Mnoga jela uključuju i jaja: salate, pečenje, punjenje, deserte, kreme.

Pileće jaje bogato je vitaminima, aminokiselinama i mikroelezima potrebnim za vitalnu aktivnost ljudskog tijela. Sastav uključuje kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, jod i gotovo čitav popis vitamina.

Ovaj proizvod doprinosi poboljšanju zgrade u krvi, štiti naše oči od bolesti, jača imunitet.

Šteta yi

Proizvod je kontraindiciran ljudima s dijabetesom, pretilosti, kao i pojedinačnom netolerancijom, alergijama na njemu. Postoji rizik od slanog salmonele ako se koristi jaja u sirovoj boji. Ali najveća šteta može donijeti nepomični, razmaženi proizvod. Takva će jaja pružiti suonice neugodan miris, boju, ukus i prouzrokuje i trovanje.

Odabir i skladištenje

Odredite oko, koliko je davno kokoš pileće jaje gotovo nikako ne, kao što je ogokzop, nije svi, ali provjera svjetla u trgovini izgledaju smiješno i smiješno. Iako postoji jedan način vizualne definicije svježine jaja. Zapamtite, boju i veličinu ne utječu na kvalitetu. Jaje će biti svježe ako je njegova ljuska mat, čista i bez oštećenja (čak i mala pukotina ukazuje na pokvarenost).

Dok kupujete u trgovini obratite pažnju na označavanje. Proizvođači stavljaju markicu na školjku, što pokazuje na koji kategoriju se jaje odnosi. Dijetalna jaja označena su crvenim žigom sa datumom proizvodnje, kao i sortalnom etiketom. Takav proizvod mora se kupiti u roku od sedam dana.

Jaja starija od ovog perioda pripadaju tablicama koje imaju svoje oznake:

• "O" - odabrano, veliko;
• "1" - srednji;
• "2" - mala jaja.

Proizvod se čuva na temperaturi od 5 do 8 stepeni sa Plus znakom, ne više od jednog mjeseca.

Pravila skladištenja:

• Mesto skladištenja ne bi trebalo biti mokro.
• Jaja se pranja samo prije upotrebe.
• U blizini ne treba čuvati snažno mirisne proizvode.
• Polaganje jaja u ladici preporučuje se oštrim završetkom.

Dođi kući, lako možete odrediti koliko je jaje svježe.

Prvi način: Najčešća i praktički tačna. Uz pomoć obične vode, naučit ćemo ne samo svježinu, već koliko davno "napravljeno" jaje. Za kućnu ekspertizu potrebno je uzeti čašu ili bilo koji drugi prozirni spremnik, kao i hladnu vodu. Spustite kupljeni proizvod u tečnost i u svom položaju odredite stepen svježine. Nedjeljno jaje će se vodoravno pasti na dnu rezervoara, preko 10-14 dana podići će njegov glupi kraj na 45 stepeni, pohranjeni više od dvije sedmice ovisit će u ovom položaju u sredini čaše. Brzo do površine - najbolje je reciklirati što je prije moguće.

Neki stručnjaci za pileće jaje savjetuju upotrebu koncentriranog solo rješenja za provjeru svježine. Pokazatelji ostaju isti.

Drugi način: Definicija svježine pomoću izvora svjetlosti. Lampu ili čak sunčevu svjetlost bit će pogodna za provjeru. Pomaknut će se prilično svježe jaje, a stari - u njemu neće biti mračnih područja.

Treći način: Izvodi se korištenjem ultraljubičastom lampom (ko ima kod kuće). Potrebno je slati svjetlost na ladicu s ovim proizvodom. Svježa jaja bit će uklonjena svijetlim crvenim svjetlom, razmaženi će postati blijed j.

Četvrti način: Pomoći će vam da provjerite ne samo svježinu proizvoda, već i glasine. Između ljuske i torbe sa vjevericama i žumanca, postoji mala šupljina sa zrakom. Što se duže jaje čuva, to više ova šupljina postaje. Da biste provjerili, morate donijeti proizvod na uho i protresite. Iz svježeg jajeta neće doći nikakve zvukove, ali poslano je - bit će pokucano. Na ovaj se način može koristiti u trgovini i na tržištu.

Peti način: Prijavite se ako jaje ne treba kuhati u školjci. Za ispitivanje je potrebno uzeti ravnu ploču ili tanjur. Ponekad kažu da je moguće primijeniti čak i tavu prženja. Ali u ovom slučaju može doći do izreke: "Kašika Tar pokvari bačvu dušo." Dakle, jedno žestoko jaje ruptura ne samo prethodno dokazano jaja, već pokvari sve jelo i raspoloženje. Stoga je najbolje provjeriti proizvod u zasebnom jelu za jedan. Nakon razbijanja jajeta pogledajte njegovu strukturu. Svježe će imati transparentan protein koji se drži u blizini žumanjka. Sam žumance treba biti elastičan, visoko zaobljeni oblik. Ako je protein blatan, širi se oko ploče, a žumance nema toliko guste konzistentnosti, a zatim prije nego što ste razmaženi jaje. Ovo će govoriti o neugodnom oštrim mirisu. Takav se proizvod ne uklapa čak ni kao pomoćni sastojak za posuđe.

Kupnja jaja u prodajnim mjestima, ne zaboravite na preporuke za definiranje svježine i pravila skladištenja. Pustite da jela sa ovim proizvodom koristi i ugodite vam i svoje najmilije.

Video: Kako provjeriti jaja za svježinu

Znak kvalitete pilećeg jaje je njegova svježina. Pogreh, ponekad je teško utvrditi da li se pogoršavalo. Poznavanje jednostavnih tajni definicije svježine jaja pomoći će se da se ne bi pogriješile prilikom kupovine.

Prikladnost upotrebe pilećih jaja ovisi o njihovoj dobi i uvjetima skladištenja. U vrućoj sezoni ovaj se proizvod pogoršava mnogo brže. Kako odrediti svježinu pileći jaja?

Provjerite jaja za svježinu prilikom kupovine

Prije svega, važno je pogledati površinu jaja u ladici. Nedavno srušena jaja imaju mat površinu i stare - malo sjajnog. Ova metoda ne radi uvijek - prodavci ponekad peru svoju robu i to utiče na izgled. Korisno je usporediti sva jaja u ladici: oni su sa jedne strane i trebaju biti jedna boja. Ako se razlikuju, moguće je svježi dodani stariji.

Drugi način je da se otreni jaje. Takav jednostavan eksperiment je jednostavan za određivanje "Boltune", odnosno po incibi za potrošnju, proizvod. U procesu skladištenja jaja suši se njegov unutrašnji omot odvojen od školjke i sadržaja "visi".

Kvalite jaja za svježinu kod kuće

Nećemo prestati na složenim eksperimentima da bismo odredili svježinu, poput mjerenja temperature jajeta u različitim dijelovima (u svježem glupom kraju je toplije od oštre) ili premještanja s ultraljubičastom (svježa jaja - svijetla crvena, stara - Pale-jILAC) .

Provjera svježine jaja kod kuće može biti mnogo jednostavnija. Samo ga trebate spustiti u koncentrirano rastvor kuhinjske soli. Ako jaje leži na dnu posuđa, onda njegova dob nije više od tjedan dana. Ako se podiže glupi kraj, ali oštar mir na dnu, tada je jaje oko 10 dana. Ako lebdi u rješenju - jaje se već čuva oko 2 tjedna. A ako lebdi poput plutanja, pola od vode, bolje je baciti ga.

Nakon razbijanja jajeta na puno samopouzdanja, svježe je ili ne. Ima u vidu slučaj kada će vam smrad reći da je proizvod razmažen. Jaje može biti pogodno za upotrebu, ali nije pogodno za skladištenje ako se njegov protein odmah širi. Svježe - protein je gust i viskozniji.

Svježi prozirni protein, žumanska elastična, njegova ljuska je gusta. Ako se prelomni jajašnji žumance odmah širi i miješa se s proteinom - svježina je sumnjiva.

Kuhano svježe jaje čisti se mnogo gore, tanki film između školjke i proteina čvrsto drži.

Boja žumanca ne pokazuje svježinu i ovisi o dijeti piletine. Žumanci zasićenih žutih-narandžaste boje su među seoskim pilićima koje se hrane zrnom, travom i crvima, kao i pticama na peradarskoj farmi, koje su nahrane posebno dizajnirane hrane za boje.

Jaje je koristan i zadovoljavajući proizvod, koji se koristi prilikom pripreme velikog broja posuđa u različitim zemljama svijeta. Pileća jaja su izvor proteina, kalcijuma i drugih važnih elemenata u tragovima. Sadrže vitamine grupa A, E, B. Preporučuju se da koriste redovno odrasle i djecu iz prve godine života.

Najkorisniji su, naravno, svježa prehrambena jaja - koja su, onih koje je piletina srušila prije više od 7 dana.

Ali većina nas nije povezana sa poljoprivredom i kupuje hranu u običnim supermarketima. Kako provjeriti svježinu jaja kod kuće, na tržištu ili u trgovini bez posebnih uređaja, ne zna svaku ljubavnicu.

Evo glavnih načina za određivanje svježine jaja bez posebnih uređaja.

Provjera uranjanja u vodu

Prva metoda omogućit će vam brzo i lako odrediti starost sirovih jaja..

Trebat će vam:

• Čaša ili bilo koje dubine kapaciteta od najmanje 10 cm.
• Voda.
• Sol.

Sve što trebate je izostaviti sumnju na instancu u posuđem vodom. U ovom slučaju tekućine bi trebale biti dovoljno izlijevanje - nivo bi trebao biti iznad jajeta dva ili tri puta.

Sada počinje najzanimljivije: Zbog sposobnosti ovog proizvoda, dočarat ćemo vašu strukturu s vremenom. Uzorci različitih "starosti" ponašaće se drugačije.

Ako nema jaja i sedmice, mirno će nastaviti ležati na dnu posude. Ako iz sedmice do dva, podiže glup kraj, dok će oštar ostati na dnu. Može se jesti, ali bolje je da se ne odgađaju sa kuvanjem. Ako jaje lebdi u debljini vode - već je 2-23 tjedna, može biti jednostavno nakon temeljnog termičke obrade. Ako se pojavi - bolje je ne riskirati svoje zdravlje.

Možete pripremiti strmo otopinu fiziološkog otopina, a zatim rezultat testa bit će pouzdaniji.

Ovaj eksperiment je moguć zahvaljujući zračnom doručku u glupom dijelu jajeta - pug. S vremenom se sadržaj jajeta zbije i količina povećanja zraka, što pomaže da je gurne na površinu.

Inspekcija na svjetlu

Suština ove metode je utvrditi veličinu zračnog sloja i lokacije žumanjka.

Za njegovo zadržavanje potrebno je postaviti jaje nasuprot izvoru jarkog svjetla.

Ako postoji prostor do 4 mm između sadržaja i školjki - sve je u redu, takav je proizvod dijetalan, a može se koristiti bez straha. Ako je udarac iznosi 8-9 mm, uzorak je već povezan sa tipom tablice, a njena dob je otprilike 2-3 tjedna. Ako više, vrijedi razmišljati o posljedicama kada ga koristite u kuvanju.

Žumance mora biti čak i smješten strogo u centru. Ako se odbaci, govori o dužnosti skladištenja robe. Ako dođe u kontakt sa zidom - proizvod je jasno razmažen.

Inspekcija školjke

Nije uvijek moguće za dugu proučavanje robe. Na primjer, odmah prije kupovine u trgovini. U tom slučaju će pomoći pažljivi pregled pojavljivanja jajeta. Ova metoda nije sasvim pouzdana: Kuća bi još uvijek trebala provjeriti proizvod sa dodatnim metodama. Ali omogućit će nam da izrežemo očigledne kopije.

Granata dobrog uzorka trebala bi biti glatka, bez ogrebotina i oštećenja, popijte mat površinu. Previše glatko i sjajno jaje treba vas upozoriti. Pogotovo ako ima plavkastu hladovinu.

A takođe mora pritisnuti kupovinu i neugodan miris. S vremenom sa prodorom bakterija unutar školjke, jaja počinju označavati plinove, od kojih je jedan hidrogen sulfid koji ima karakterističan "truli" miris.

Pažljivo proučite naljepnicu na posudi. Čitav proizvod je podijeljen u prehrani i tablicu. Istovremeno može biti prva, druga ili treća kategorija. Prehrambeno jaje je svježe, njegovih godina je manje od 7 dana. Tabela, u pravilu, 2-3 nedelje. Kategorija karakterizira masu proizvoda. Treći je najmanji. Težina takve instance je samo od 35 do 44,9 grama. Drugo jelo jelo s masom od 45 do 54,9 g, prvo - od 55 do 64,9 g.

Još uvijek postoji odabrani proizvod - njegova težina je jednaka 65 do 74,9 grama, slovo "o" postavljeno je u oznaku. I više od 75 g posebnih divova dodjeljuje se najviša kategorija sa oznakom slova "B". Međutim, susretnemo na potonje u običnim trgovinama, međutim, retko je.

Inspekcija sadržaja

Ako sastojak ne zahtijeva kuhanje, a neophodno je za dodavanje pečenja ili omleta, možete ga pokušati provjeriti na svježinu pomoću četvrtog puta - inspekcija sadržaja.

Razbijamo sumnjivu kopiju iznad ravne ploče i pažljivo pogledamo. Karakteristike dobrog proizvoda su ravne, konveksne žumance homogene boje i guste, prozirni protein, zvoni. Potonji ne bi trebao imati stranca i širiti se oko tanjura. Mora da nalikuje žele i drži oblik. Istovremeno, moguće je razmotriti slojeve proteina - dno je gušća, vrh je tečnosti.

Ako se žumankom slomio u tanjur - ovo je jasan znak da je proizvod razmažen.

Možete videti tok krvi. Ako ih ima malo njih i oni su odvojeni mrlja, ne biste se trebali bojati. Konzuming treba biti obilna količina i ružičaste boje vjeverice.

Provjerite glasine

Potonji, peti način, zasnovan je na imanju jajeta da se s vremenom bude pečat ispod školjke.

Mršav uzorak je dovoljno čvrst u vašoj ruci i donosi u uho. Protresite nekoliko puta. Ako čujete karakterističan buffing - proizvod je jasno nesposoban. Još uvijek nema slobodnog prostora između školjke i školjke u savršenom kopiju, a žumance se popravi, tako da nema čega da se tamo druže.

Rok trajanja Yiita

Čak i ako ste kupili visokokvalitetni svježi proizvod, morate slijediti preporuke za pohranu kako biste izbjegli pojavu neugodne situacije.

Sirow jaja se mogu držati u hladnjaku i u ormaru . Važno je uzeti u obzir sljedeće uvjete, u protivnom se proizvod može brzo pokvariti:

• Izbjegavanje izravne sunčeve svjetlosti.
• Kontejneri moraju biti daleko od grijača.
• Relativna vlaga u zatvorenom prostoru je 70 posto.
• Temperatura zraka kreće se od 0 do 24 stepena.

Istovremeno, pileća jaja će ostati pogodna za upotrebu u 21 dan. U hladnjaku

mogu se pohraniti do 60 dana.

Rok trajanja prepelica na sobnoj je temperaturi 30 dana, a u hladnjaku - do 90. Važno je ostaviti u posebnom spremniku. Povećani vijek trajanja pomoći će jednostavnim savjetima: morate prevrnuti sva jaja sa tupom završava.

Napominjemo: Svi ti podaci su pouzdani, ako bilo koja obrada nije izvršena. Budući da se s ljuskom oprane sa zaštitnog sloja i bakterije počinju prodirati unutra, što doprinosi brzom pauku.