بادمجان ترشی شده با قوری و سبزی. بادمجان ترشی - ترد، خوشمزه، معطر! بادمجان ها با چاسنیک و سبزی ترشی شده

چگونه می توان خلق و خو را بهبود بخشید، اگر زمان راک است - خوب، شگفت انگیز است، چمن خوشمزه است! مخصوصا yakscho tse bulo با دست و روح تهیه شده بود! یکی از محبوب ترین و محبوب ترین دستور العمل ها برای تنقلات لذیذ پوست و نه تنها!

ترشی بادمجان با قوری و سبزه یک گیاه دارویی جهانی است، زیرا برای رفتن به گوشت و هر تزئینی ایده آل است. شویدکو آماده، آسان به چرب، شما می توانید ترشی چی پخته. می توانید بادمجان را به روش دیگری مرینیت کنید. بوی تعفن را می توان با هویج ترشی کرد یا با سبزیجات پر کرد. بادمجان را برای زمستان ترشی کنید تا بعداً مهمانان را با یک میان وعده غیرمعمول خوشحال کنیم - چه چیزی می توانید بگیرید!

کوریسن_ قوه بادمجان

منحصر به فرد بادمجان این است که یک سبزی جهانی است که انتقام مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر قهوه ای را می گیرد. کریمه مقامات قهوه ای، که تخم آنها بیشتر و بیشتر شادمان می شود. تا آن زمان، با محتوای کم کالری، یوگا در رژیم های مختلف پیروز خواهد شد.

بادمجان را انتخاب کنید

بادمجان جوان می تواند صاف و فنری باشد. از چروک و شعله های روز شاد باشید. برای خرید بادمجان مرزه باید یک نفر را انتخاب کنید. آنها کمتر و بیشتر دفن یکنواخت و گردتر در kіntsі دارند.

آماده سازی

حلقه بزنید، قبل از پختن بادمجان ها را با آب سرد خرد کنید تا بوی بد آن تلخ نشود. در این دستور العمل به آلو نیازی ندارید، تکه های ماریناد به اندازه کافی نمک می گیرد. بنابراین می توانید بلافاصله به سمت راست بروید.

بادمجان سوئدی ترشی تهیه شده با قوری و سبزی

ما نیاز داریم: 3 عدد بادمجان متوسط، 3 عدد گوجه فرنگی متوسط، یک دسته جعفری، یک دسته محصول، یک سر چاسنیک، یک عدد اولیا روزلینا 2 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

• یک دسته بادمجان باید خورده شود. اگر سبزیجات جوان هستند، چندی پیش آنها زیروانی از تخت ها بودند، پس پوست را نمی توان تمیز کرد. سبزیجات دالی باید به نوارهای کوچک بریده شوند. تا زمانی که مواد دیگر را در اختیار داریم، لازم است بادمجان ها را چند ساعت در آب سرد قرار دهیم تا بوی تعفن دمیده و تیره نشود.
• بهتر است یک قابلمه از فولاد ضد زنگ بگیرید، حجم آن نزدیک به 3 لیتر است.
• ماریناد آماده. در کف تابه، روغن زیتون بریزید و به نسبت های تعیین شده تخمین بزنید. آتش کامل می گذاریم. قدرت پوتیم دودائمو، تسوکور و فلفل.
• مرحله بعدی: ساعت آماده است. یوگا پاک شده از پوست، از طریق مطبوعات عبور داده شده است. می توانید آن را روی ترتز خشک بمالید. ساعت ساز را در تابه اصلاح می کنیم.
• دالی سبزه را خرد کرد و برای ساعت ساز اصلاح کرد.
• گوجه فرنگی ها miёmo هستند، از پوست و هسته پاک می شوند. Remelyuєmo یا در مخلوط کن، یا در یک سوم تا یک توده همگن. و یک راز کوچک: برای اینکه پوست کندن آن آسان باشد، گوجه فرنگی را نزدیک بامیه پایین بیاورید و پوست شروع به بیرون آمدن خود به خود کند. بیایید این کار را درست انجام دهیم، درست به همین ترتیب، در یک قابلمه و روی آتش زیر درب آن برای 10 گلدان دیگر بخوابیم.
• حالا تکه های بادمجان را بردارید و داخل ماریناد بریزید. تابه را تقریبا تا وسط از آب پر کنید.
• همه چیز را به جوش آورده و 10-15 سرد را خاموش کنید. مقداری ادویه برای نوش جان، برگ بو اضافه می کنیم و از درب بسته تا انتها می ریزیم.
• بادمجان های ترشی شده را بیشتر از بادمجان های سرد سرو کنید.

ترشی بادمجان "A la Mushrooms"

برای ذائقه، بادمجان ها آماده هستند تا قارچ ها را حدس بزنند. و به خصوص در این دستور غذا!

4 کیلوگرم بادمجان را می گیریم، با چوب های متوسط ​​برش می دهیم و به مدت 3 سال در آب نمک خیس می کنیم، وحش را برتری می دهیم.

بدون تغییر آب حدود 15 hvilin | دقیقه بجوشانیم. Protsіditi، narіzani chasnik را اضافه کنید و rossol را بریزید. برای شخصی به 2 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری نمک، ادویه جات ترشی جات (فلفل، برگ بو، میخک) نیاز دارید. چرا بادمجان را به مدت 3 روز در جای سرد قرار دهید؟

آقایان vikoristovuyut دستور العمل های مختلف برای سبزیجات تخمیر شده. همه سقوط مانند یک smakovih. Golovna می دانم مرحله vodpovidny از کلم ترش.

چگونه بادمجان را برای زمستان ذخیره کنیم

ماریناد سبزیجات برای زمستان به راحتی آماده می شود. به ازای هر لیتر آب یک کیلوگرم بادمجان می گیریم. آب را در تابه بریزید، 9٪ شراب یا 5٪ آب سیب را به تقریباً 3/4 بطری اضافه کنید. بادمجان ورقه شده را به تابه اضافه می کنیم و 5 لیوان را می جوشانیم. بهتر است آشپزی ناپرکینتسی بیشتری اضافه کنید.

سپس به مقدار کافی بادمجان نیاز داریم و شیشه های استریل شده را جلوی آنها می گذاریم. بیایید ماریناد را در آنجا بریزیم و آن را با یک درب فلزی ببندیم تا کلید اضافی را بچرخانیم. اگر ظرف را برگردانیم آن را بپیچید و گرم کنید تا کاملا گرم شود. Zvichayno شما می توانید با یک درب پلاستیکی سرعت خود را افزایش دهید، اما می توانید آن را نیز در صورت نیاز به مرینیت کردن سبزیجات یا در یخچال یا یخ ذخیره کنید.

رول بادمجان با هویج ترشی شده

برای دوستداران هویج، دستور غذا کمتر خوش طعم نیست، جلوی پایین تر است.

• 7-8 بادمجان، 3 هویج، 5 حبه سیر، جعفری، یک دسته گشنیز، سونیاشنیکوا اولیا 1-2 قاشق غذاخوری، آب، قوت را بردارید. برای ماریناد، به آب نیاز دارید - 800 میلی لیتر، Ocet (9٪) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، قوی عالی است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، دانه فلفل سیاه - 3 عدد، فلفل زمستانی - 3 عدد.
• بادمجان Vimiti، ساقه zrіzati. Zusіh طرفین با چنگال پروتیکات. بادمجان ها را که تا انتها بریده اید، در آب نمک در حال جوش بریزید و با خلال دندان جلوی آن ها بخیرید تا از هم نپاشد. واریته 10 خولین.
• Viklasti بادمجان را در بشقاب با خلال دندان آماده می کند.
• روی بادمجان ها را با تف بپوشانید و پرس بزنید (می توانید وزنه ها را بزنید یا با آب برقصید). ساعت 2:00 همینطور توقف کنید.
• بیایید به تهیه فیلینگ برسیم. هویج ویمیتی، ساعت را تمیز کنید. سه هویج در یک سوم، قسمت کوچکی از ساعت. سبزی ها miєmo، خشک شده و narizaemo هستند.
• با هویج روی روغن زیتون به نرمی می مالند و با چاسنیک و سبزه مخلوط می کنند. ما قدرت و تغییر را اضافه می کنیم.
• سپس به پر کردن می رویم. بادمجان و چرم را به دل می گیریم، تداعی کننده فیلینگ است. با نخ منتقل می شود و به یک تابه میناکاری شده با حجم حداقل 3 لیتر منتقل می شود.
• ماریناد آماده. در 800 میلی لیتر آب داغ، قوت، فلفل و اوست را اضافه کنید. به جوش می آوریم. بیا با آن روبرو شویم. سپس بادمجان های آماده شده را با ماریناد می ریزیم و مجددا پرس را فشار می دهیم تا تمام شود.
• بیا از یخچال چیزی برداریم. دو روز دیگر چمن آماده خواهد شد.
• قبل از سرو، نخ ها را بردارید. با یک چاقوی نازک به صورت رول های کوچک برش دهید.

در زمان ما، اولویت های اصلی در їzhi - tse korisno، shvidko که آبدار. بادمجان برای خودنمایی ایده آل است! من فقط باید دستور پخت مورد نیاز را انتخاب می کردم.

بادمجان های ترشی سوئدی یک پیش غذای معطر است که به راحتی تهیه می شود و تا چند سال دیگر آماده طبخ می شود.

انبارها:

• بادمجان 500 گرم
• بی یاکا سبز
• 2-3 قاشق چایخوری میخک
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن رزماری

ماریناد:

• 500 میلی لیتر آب
• 1 خیابان ل نمک بدون بالا
• 1 خیابان ل بدون تسوکروی بالا
• 50 میلی لیتر 6٪ سیب یا شراب otstu
• 5-6 دانه فلفل

در اینترنت، در دستور العمل های بادمجان ترشی در آشپزی سوئدی، اندازه تعداد اکتا برای ماریناد مشخص شده است، اما با کمک روشی که من visnovka را درست کردم، که بهترین spіvvіdnoshenna produktіv є بهینه است، پیش غذا در همان زمان بیرون می آید نه ترش، іm_nruy. احتمالاً کسی نمی تواند منتظر من باشد. 🙂

آشپزی:

بادمجان miєmo، vіdrіzaєmo دم اسبی و برش به مکعب با ضلع حدود 2 سانتی متر.

بیایید ماریناد را بپزیم. 0.5 لیتر آب در قابلمه بریزید، قوت، زوکور، اوست و دانه فلفل را اضافه کنید. ماریناد را به جوش می آوریم، بادمجان های ورقه شده را پایین می آوریم و از لحظه جوشاندن مجدد، 5 گل را می جوشانیم. در ساعت جوشاندن بادمجان، آن را به صورت دوره ای هم بزنید تا بوی بد به طور یکنواخت در ماریناد نفوذ کند.

بعد از پنج دقیقه جوشیدن، ماریناد را در دستگاه پوره بریزید و بادمجان را خنک کنید.

تا زمانی که بادمجان ها برسند، سبزی های ترد را به یک کاسه سالاد عمیق اضافه کنید. در آنجا جزئیات ساعت و oliyu را اضافه می کنیم.

سبزی ها را رها کنید، اما اگر به گشنیز علاقه دارید، مقداری obov'yazkovo її اضافه کنید. به نظر من سبزی های دیگر مثل گشنیز بادمجان نمی خورند.
بادمجان ها را در ظرف سالاد ریخته و با دقت مخلوط می کنیم.

در اصل، بادمجان های ترشی شده سوئدی آماده هستند، می توانید آنها را امتحان کنید، اما با این حال، بهتر است آنها را با گراب بپوشانید و چند سال در یخچال بگذارید. با اصرار، بوی تعفن از نظر طعم فوق العاده خواهد بود.
میخوام بیشتر بگم که پیش غذا کم میشه انگار بادمجان باید پوستش رو جلوی پوستش جدا کرد. زوویچاینو، با نگاه کردن به چه کسی زجر می کشد، اما لذت، حالت مبهم، برنده می شود.

بادمجان ها طعم بی نظیری دارند و در فصل برداشت، اگر سبزیجات تا حد امکان مقرون به صرفه باشند، می خواهید آنها را با ظاهری متفاوت امتحان کنید. Їх روغن کاری، خاموش کردن، zapіkayut، حلقه کردن برای زمستان. Roblyachi در رزرو آماده شده است، ممکن است آقایان پوست بخواهند یک میان وعده مشابه را امتحان کنند، نه سرد بادمجان ترشی شده با جام و سبزیجات سوئدی پخت و پز تا vzhivannya حداکثر تا 24 سال آینده آماده خواهد بود. خودتان را با یک گیاه تند، شاید یک جنتلمن پوست، با آن شخص مورد علاقه خود نوازش کنید - لازم نیست گیاهان زیادی برای پخت و پز تهیه کنید.

ویژگی های آشپزی

دستور العمل های Іnuє kіlka برای تهیه سوئدی بادمجان ترشی شده از یک خانه خصوصی و سبزیجات. بوی تعفن نه تنها توسط یک انبار، بلکه توسط فناوری پخش می شود. با این حال، لحظاتی وجود دارد که صرف نظر از گزینه انتخابی میان وعده، همیشه با چیزهای اجتناب ناپذیر پر می شود.

• مارینات بهتر از بادمجان جوان است که می تواند پوست نازک و پالپ پایینی را بشویید. گوسفندان بزرگ نه تنها بی‌ادب هستند، بلکه پوستی ضخیم دارند، انگار می‌خواهند علف‌های کمتری را برای لذت بردن از آن غارت کنند. بادمجان های جوان را نمی توان پوست کند، بزرگ ها بهتر است یک توپ نازک از پوست را ببینند. Zrobiti tse ساده تر با یک لایه بردار.
• بادمجان انتقام سولانین - shkіdlivu سخنرانی، مانند نادا єm تلخی. میوه های جوان یوگوی کمتری دارند، میوه های بالغ بیشتر. І tі، y іnshі قبل از پختن، بازن را در نمکی که از یک قاشق غذاخوری نمک تهیه شده است، در یک لیتر آب پرورش داده شده است، خیس کنید یا منسوخ شود. پس از 10-20 رشته پرهای "آبی"، باید آنها را بشویید، نمک اضافی را از بین ببرید و خشک کنید. پس از آن بوی تعفن برای دستور پخت انتخاب شده آماده است.
• برای اینکه بادمجان به سرعت ترشی شود، لازم است یک پردازش حرارتی غیر ضروری اضافه کنید. برخی از دستور العمل ها برای پختن آنها از بالا استفاده می شود، برخی دیگر باید با سبزیجات بلانچ شوند، به صورت ورقه ای بریده شوند، در آب در حال جوش یا ماریناد، سومین این است که با لیوان های بادمجان آغشته شوند.
• بادمجان های ترشی در عرض چند سال به روشی درست ذوب می شوند، اما اگر برای امتحان صبر نکردید، می توانید زودتر میان وعده را میل کنید. دوغ، به طوری که تا این ساعت سبزی ها سرد شدند، وگرنه ریسیک را با اوستوم داغ پوشانده بودند، برای ورود به ماریناد به انبار، می توان شراب را روی مخاط اوپیک گذاشت که به معنای خوش طعمی است.
• بادمجان را می توان در ظروف شیشه ای، پلاستیکی یا لعابی ترشی کرد. در موارد دیگر، بوی بد می تواند با پریسماک فلزی پر شود. وقتی آلومینیوم در تماس با اسیدها باشد، گفتار شلخته ای را می بیند، بنابراین تهیه سبزیجات در ظروف با سبزیجات ترشی جدید بی خطر نیست.

بادمجان ها را که با قوری و سبزی به روش سوئدی مرینید شده اند، نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد. آنها را به عنوان یک پیش غذای مستقل سر میز سرو کنید یا تزئین را با سبزیجات گوشتی جایگزین کنید. بوی بد طعمی تند، رایحه ای تازه ایجاد می کند و برای همه مناسب است.

یک دستور العمل کلاسیک برای بادمجان های ترشی شده در یک کاسه و سبزیجات

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• میز ocet (9 صد) - 60 میلی لیتر؛
• روزلینا اولیا تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• chasnik - 6-10 میخک؛
• کریپ تازه - 50 گرم؛
• گشنیز تازه - 50 گرم؛
• سیل - 20 گرم.

روش پختن:

• بادمجان ها را با کوخلی یا با شمتکاهای بلند به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بچینید. خوب بشویید، بگذارید خشک شود.
• آب را بجوشانید، یک قاشق غذاخوری نمک و آب به آن اضافه کنید. مخلوطش کن
• ماریناد بادمجان آب پز شده را آغشته کنید. زمانی که شراب دوباره به جوش آمد، بارانداز کنید. "آبی" 5 قوطی را بپزید. دروشلیاک را نگاه کنید. به ظرفی با ظرفیت مشابه انتقال دهید که در این صورت قصد دارید سبزی ترشی کنید.
• ساعت شنی را با پرس خرد کنید.
• سبزی های تازه را از بین ببرید، آب را جدا کنید. اگر گشنیز با محصول خشک شد، آنها را با چاقو ریز خرد کنید.
• سبزی ها را با چاشنیک و زیتون مخلوط کنید. tsyu sumish را با بادمجان پخش کنید. آن ها را به آرامی هم بزنید، به طوری که مقدار تند آن روی شماتوک چرمی را بپوشاند.
• در ظرف را ببندید و از جای سرد بردارید.

تا زمانی که بادمجان ها را گرفته و طبق این دستور مرینیت کنید، برای دوبا آماده می شود. می توانید آنها را تا دو روز ذخیره کنید، اما بهتر است آنها را زودتر ذخیره کنید.

بادمجان ترشی مانند قارچ

• بادمجان - 1.5 کیلوگرم؛
• chasnik - 5-6 میخک؛
• کریپ تازه - 50 گرم؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• سیل - 30 گرم؛
• دانه فلفل سیاه - 15 تقریبا.
• اولیا - 0.25 لیتر؛
• سوپ قارچ - 10 گرم.

روش پختن:

• بادمجان را مکعبی و میله ای خرد کنید.
• آب جوش. اوست، فلفل، آب قارچ و قوت را به آن اضافه کنید.
• بادمجان ها را نزدیک آب غوطه ور کنید، 5 عدد لپه را بپزید، از ماریناد خارج کرده و خشک کنید.
• ساعت را با بشقاب تزئین کنید.
• سبزی ها را با چاقو خرد کنید اما نه زیاد.
• سبزی ها و برگ های چای را روی بادمجان ها گذاشته، داخل زیتون بریزید. مخلوطش کن
• بادمجان ها را به شیشه یا ظرف منتقل کنید و در آن را ببندید و از یخچال خارج کنید.

نمونه را می توان از قبل برای 12 سال برداشت. بادمجان هایی که طبق دستور cim ترشی شده اند شبیه قارچ هستند. Podіbnіst خلاص شدن از شر، navіt به عنوان یک دستور العمل مرتب کردن سوپ قارچ.

بادمجان روغن کاری شده با چای و گیاهان ترشی شده

• بادمجان - 0.5 کیلوگرم؛
• zukor - 20 گرم؛
• میز ocet (9 صد) - 20 میلی لیتر؛
• چاشنی سبزیجات جهانی (سیلو) - 20 گرم؛
• ساعت شنی - 2 میخک؛
• ریحان تازه - 50 گرم؛
• qibulya - 0.25 کیلوگرم؛
• roslinna oliya - skilki مورد نیاز است.

روش پختن:

• بادمجان ها را با کدو حلوایی کمتر از یک سانتی متر بچینید، به مدت 20 عدد در آب نمک خیس کنید، آبکشی کنید، با دستمال آشپزخانه خشک کنید. ادویه ها را میل کنید، با نصف دستور العمل پیروز شوید.
• کره | روغن | را کبابی کنید، آن را در یک بادمجان جدید بمالید، آن را به یک کاسه منتقل کنید.
• ریحان را بشویید، بگذارید خشک شود، جرعه جرعه بنوشید.
• میخک های ساعت ساز را ریز خرد کنید.
• Tsibulya zvіlnіt vіd lushpinnya، arіzhte نازک pіvkіltsyami، پور otstom، مخلوط.
• یک سیبولا، یک چاسنیک، یک ریحان را نزدیک یک کاسه با بادمجان قرار دهید. زکروم را میل کنید و چاشنی را که جا مانده است مخلوط کنید.

یک پیش غذا را می توان قبل از میز یک سال قبل سرو کرد. وان دارای رایحه ای آرام، طعمی مطبوع با نت های تند است.

بادمجان ترشی شده با گیاهان و گیاهان تازه، به ذائقه همه. می توانید آنها را به روش سوئدی بپزید. گزینه های اسپرت Іsnuє برای تهیه تنقلات. دستور العمل چرم به شما امکان می دهد چمن را با ویژگی های ارگانولپتیک منحصر به فرد بگیرید. بادمجان ترشی شده به عنوان یک پیش غذای سرد سرو می شود یا می توانید آن را به یک غذای جانبی اضافه کنید یا با یوگا جایگزین کنید.

پردمووا

ترشی بادمجان با قوری، شاید یکی از رایج ترین گیاهان باشد. و تغییرات skilki raznomanіtnyh іsnuє - زیاده روی نکنید. І دستور العمل های "به سرعت"، و دستورالعمل های تا شده، نحوه احترام به احترام استاد، اما به خاطر شراب، از یک دسته گل پر از پریماک لذت ببرید و در نتیجه یک روز شگفت انگیز را به طور معجزه آسایی الهام بخشید. یکی را با یکی هماهنگ کنید قبل از آن، سبزیجات، در بین مردم، "آبی" نامیده می شد، آنها سخنرانی های قهوه ای رنگ بودند.

بادمجان تمام ریز عناصر لازم را دارد، چه پروتئین و چه پتاسیم.تا آن زمان، از طریق مقدار زیادی ویتامین PP، توصیه می کنیم در کسانی زندگی کنید که سعی در پرتاب آتش دارند. همچنین، یک میان وعده را روی میز در ساعت بادمجان های ترشی شده از ساعت ساز سرو کنید - این یک ایده عالی است.

بادمجان ترشی شده با کاسه

چمن پوستی تفاوت های ظریف خاص خود را دارد و در این طرح بادمجان مقصر نیست. بادمجان - برای به پایان رساندن یک سبزی تیز، که نگهداری آن آسان نیست، اما قوانین پیشرو به ساده سازی قابل توجهی روند برداشت "آبی ها" کمک می کند، از انتخاب درست شروع می شود و با آماده سازی آنها به پایان می رسد.

رنگ ممکن است تیره یا بنفش روشن باشد و میوه ها به دلیل شکلشان بیضی، ساقه یا بیضی هستند. برای پر کردن، استفاده از سبزیجات با حجم بیش از 200 گرم فوق العاده است.

سبزیجات عالی برای خاموش کردن خاویار

1. در دوتیک، پوست گناهی ندارد که خشک و کوتاه است. به‌زودی، schob انتقام لکه‌های قهوه‌ای را نخواهد گرفت.
2. قبل از پختن، دیدن روز ضروری نیست. دیدن کینچیک و دم بیشتر ضروری است.
3. برای خلاص شدن از شر تلخی غیرقابل مصرف، کافی است بادمجان را به قطعات کوچک برش دهید، جرعه جرعه بنوشید و بعد از یک روز آن را زیر آب جاری قرار دهید.
4. قبل از سرخ کردن، بهتر است ده عدد گلدان را با آب سرد برش دهید و کوتاه کنید.

ایستادن برای اجاق گاز برای مدت طولانی یک ساعت چرمی نیست و قاطعانه به دنبال دستورالعمل های تا کردنی هستید. همه آقایان نمی توانند به سطح بالایی از تسلط در آشپزی فکر کنند تا بتوانند حرفه ها را به دست آورند، اما حتی دسیسه افراد بزرگ با "آبی ها" را درک نمی کنند. Ale tse zovsіm انواع آماده سازی برای زمستان را در نظر نمی گیرد، حتی اگر دستور العمل های ساده غیر شخصی برای تسلط وجود داشته باشد.

برای یک شیشه لیتری شما نیاز دارید:

• "آبی" - 3 عدد. سایز متوسط؛
• ساعت شنی - دو دندان؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• دانه فلفل - 4 عدد؛
• sіl - دو قاشق چایخوری؛
• اوست - 150 میلی لیتر؛
• tsukor - تکرار قاشق چای خوری؛
• آب - 1500 میلی لیتر؛
• سونیاشنیکوا اولیا - 100 میلی لیتر.

اغلب از ماریناد مراقبت کنید. برای کی، یک لیتر آب در قابلمه بریزید، داخل آن تسوکور و قوت بریزید، سپس در روغن بریزید | روغن | و در چنین حالتی به جوش بیاورید. وقت آن است که "آبی ها" را روی قطعات چوتیری بکشیم. بلافاصله پس از جوش آمدن، 150 میلی لیتر octu را داخل ماریناد بریزید و برش های بادمجان را داخل آن بریزید. آتش را شل کنید و همه چیز را بپزید، گهگاهی هم بزنید، 5 تا 6 لیوان را دراز کنید. در شیشه استریل شده، یک خلال دندان، دو یا سه دانه فلفل، برگ بو را در کاسه قرار دهید. آبی ها را در آنجا قرار دهید و آنها را با ماریناد داغ پر کنید و در آن را ببندید. کوزه ها را در سربالایی قرار دهید و در فرش بپیچید و بگذارید یک روز خشک شوند. محصول نهایی را در جای خشک و دور از مناطق خواب آلود نگهداری کنید.

Varinnya از بادمجان آب پز در ماریناد

یکی دیگر از دستور العمل های ساده برای بادمجان ترشی، خورش آبی با قوری است که برای تهیه آن به 5 کیلوگرم بادمجان، 300 گرم نمک، 0.5 لیتر ششصد اکتو، 200 گرم در یک کاسه، سه عدد فلفل چیلی نیاز دارید. فلفل و 70 میلی لیتر.

برای بلال، لازم است مکعب های "آبی" را برش دهید، zmіshati їх іz sіllu ta deprive برای دو سال. پس از پایان ساعت مقرر، آن را بشویید و در قابلمه بگذارید و پر از آب کنید. بجوشانید، تخمین بزنید و به مدت 5-10 سرد | دقیقه بپزید. برای چاشنی، فلفل را با دیدن آخرین آن، قوری، با تمیز کردن یوگو، برش دهید. مقداری پماد برای برش های گوشت به عطریمان اضافه کنید و روغن زیتون را در آنجا اضافه کنید. بادمجان ها را با ادویه بریزید و سپس آنها را در شیشه های استریل ریخته و در آن ها را ببندید.

آبی با ساعت ساز در شیشه های استریل شده

گزینه سوم را می توان "آبی" نمک زد، پر شده با چاسنیک. برای پخت و پز مصرف کنید:

• بادمجان؛
• ساعت شنی دارای نسبت یک لایه = یک شاخک است.
• لیتر آب؛
• 70 گرم نمک.

اندازه های مساوی "آبی" را باید به خاطر بسپارید و در یک کاسه با شوید بریزید، آنها را برای حدود ده قوچ یا شاید بیشتر بپزید. مهمترین قانون این دستور این است که نگذارید سبزیجات بجوشد، اما اگر می خواهید آنها را نرم بگذارید. وطن کسی را عصبانی کردن و به جای تابه سردشان کردن. چاسنیک ناریزاتی با نی و یوگوی پخش شده در نادریزی روی "آبی ها". برای راسول، آب مخلوط شده در آستانه را به جوش آورده، خنک کنید. بادمجان ها را در نزدیکی کاسه لعابی قرار دهید، آنها را با گلاب پر کنید و کمی بر روی حیوان قرار دهید. پس از یک هفته سپری شده در یخچال، "آبی ها" آماده خواهند شد.

اگر کاردستی خوبی دارید، می توانید به طور کامل از قوانین استاندارد بادمجان های ترشی شده پیروی کنید و چیزی جدید و اصلی را امتحان کنید و مهمانان خود را به این شکل تحت تاثیر قرار دهید. یکی از این راه حل ها می تواند "آبی" در کره ای باشد.

برای آنها لازم است 2 کیلوگرم بادمجان، 0.5 کیلوگرم فلفل شیرین بیان، 3 سیبولینی، 2 هویج، 1 سر چاسنیک، یک بطری روغن زیتون برای ماریناد، 150 میلی لیتر otstu، 2 قاشق چایخوری نمک، 4 - زوکریا، 1 قاشق چایخوری فلفل چکشی قرمز و سیاه، 1 قاشق گشنیز و آب.

سبزیجات برای تهیه تنقلات به زبان کره ای

"آبی" به قطعات بریده شده است. 2.5 لیتر آب در تابه بریزید، نمک را میل کنید | نمک |. در مرحله پاشیدن، بادمجان را نزدیک به پنج لپه بجوشانید، سپس وینیت کنید، خنک کنید و برش دهید. Narizat tsibula با گوساله، فلفل - با نی، هویج رنده شده، ساعت شنی را خفه کنید. ماریناد را از توضیحات سایر مواد آماده کنید و یوگو را به ماس اضافه کنید. آن را با هم مخلوط کنید و روی حیوان قرار دهید و در یخچال بگذارید. «آبی‌ها» را در شیشه‌های استریل شده بچینید و حدود 40 گلدان را دوباره استریل کنید، گرد کنید و با فرش بپیچید. به زودی کشور آماده خواهد شد.

روش دیگر برای ترشی کردن بادمجان ها به روشی غیر متعارف، «آبی» با انار است، بسیار زیاد، اما به خاطر مواد اولیه کم اهمیت.

انار آبی ترشی شده

برای آنها، زیر دست، یک مادر لازم است:

• کیلوگرم بادمجان؛
• دو سیبولینی؛
• ده شاخک ساعت ساز؛
• انار؛
• یک قاشق چایخوری هاپ سونلی؛
• یک قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
• ویال vodi;
• نصف قاشق غذاخوری otstu؛
• نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• سیلو و فلفل

"آبی" را به صورت دایره برش دهید، در یک فنجان پهن کنید، نمک بزنید و آن را روی بیست گلدان بگذارید. سپس با آب گرم بشویید، آن را خشک کنید و با یک دو تکه روی پوست آن را چرب کنید. کنار فنجان قرار دهید. انار را پوست کنده و داخل آن بریزید. به همین ترتیب، ساق را با گوساله سوراخ کنید. برای ماریناد، آب را با روغن و اوستوم بجوشانید، قوت، رازک-سونلی و گشنیز را اضافه کنید، سه هویلینی را بجوشانید. یک نمازخانه اضافه کنید، جزئیاتی را در جلو اضافه کنید و آنها را از روی اجاق گاز بردارید. بادمجان ها را با مقدار شسته شده بریزید و مخلوط کنید و درب آن را ببندید. چنین نگاهی برای یک روز از آن محروم می شود، با نوعی کشش به طور دوره ای از آن مراقبت می شود. نمک و فلفل می زنیم، در شیشه های استریل شده را می نوشیم و می بندیم. این یکی را ذخیره کنید و در یخچال بهتر تهیه کنید.

زاگالوم بادمجان را با دستکاری ترین روش ها مرینیت کنید. شما می‌دانید که وسط آنچه در بالا توضیح داده شد متعلق به خودتان است، چه چیزهایی را برای علاقه‌مندی‌ها و محصولات لذت‌بخش انتخاب کنید، چه چیزهایی در دست دارید، و می‌توانید خود را به مقدار زیادی افراط کنید.

بادمجان در انواع مختلف یک محصول بسیار محبوب در منوی همه افراد بدتر است. برای محتوای کالری کم بوی تعفن، می توانید غربال هایی برای رهنوک مقدار زیادی از بافت سلولی تهیه کنید. صدای گیاهان گرم از این گوسفند پخته می شود و بادمجان های ترشی شده در یک منظره سرد سرو می شود.

دستور تهیه گزارش در مورد محبوب ترین روش تهیه ماریناد "سوئدی" است، به طوری که می توانید حداکثر تا پنج سال پس از شروع تهیه ماریناد را شروع کنید.

دستور تهیه بادمجان سوئدی با گیاهان تازه

بادمجان را قبل از پختن با آب سرد می بریدند تا تمام آب گرم آن خارج شود. ماریناد Ale oskіlki، حتی اگر به اندازه کافی نمک داشته باشید، به چنین آماده سازی نیاز نخواهید داشت. برای از بین بردن مزه های غیرقابل قبول، به جای فنجان زدن بادمجان های کوچک یا متوسط ​​- بوی تعفن بیشتر احتمال دارد که چت کند.

یکی از مشکلاتی که می توانید با آن گیر کنید مشکل ادویه ها است: بهتر است کسی کمتر بدهد، کمتر زیاده روی کند. درست قبل از ساعت چشیدن گیاه تمام شده، متوجه شدید که skibochka برای خوردن کافی نیست، باید ادویه های بیشتری اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 بماند.

آن ها مانند این علف، غذای امثال خاص هستند. کی باید دو سیخ روی یک لقمه نان بگذارد، آن یکی چنگال بدون سبیل است و چند کفش در اجاق میکرو که یکباره از برنج و سیب زمینی است پخته می شود. اگر خلق و خوی دارید، مانند فردی که از یک شکل پیروی می کند، همه این "افزودنی ها" باید obov'yazkovo vrakhovuvaty باشند، تکه های نوعی سس می توانند استراوا بیشتری را در یک کیلکا بارها کالری بیشتری اضافه کنند، انتقام کمتری در سال دارد.

انبارها:

• - 1 کیلوگرم؛
• سیل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• تخمین زده می شود 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سبزی (،) - 70 گرم؛
• - 5 میخک؛
• tsukor - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه فلفل سیاه - 5 عدد؛
• ادویه جات دیگر - برای لذت؛
• - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:

• بادمجان ها باید از آنها جدا شوند. سپس آنها را به شکل چوب های کوچک به ابعاد 3 در 2 سانتی متر برش دهید و در قابلمه ای بریزید.
• سبزیجات را با آب می ریزند، به طوری که آنها را کاملاً می پوشانند. برای افزودن به کیو یک تابه از مواد شامل عبور از دستگاه آب شیرین و سبزی ریز خرد شده.
• آب را به جوش بیاورید، شعله را متوسط ​​کنید و 10 سرد دیگر زیر درب بجوشانید.
• در یک ساعت، کل کشور را عصبانی کنید، بگذارید بادمجان ها خنک شوند و آنها را سر میز سرو کنید.
• اگر چمن چند روزی در حال آماده شدن است، می توانید آن را همراه با گیاهان روسول و بادمجان در یک ظرف شیشه ای منتقل کنید، بگذارید خنک شود و همه چیز را در یخچال قرار دهید. در چنین ظاهری، محصول برای زندگی تا 2 سکته تصادفی است.

با دستور دوتریمن روشن کالری 100 گرم بادمجان پخته شده بدون ماریناد در انبار 35.6 کیلو کالری. با این، مقدار پروتئین - 0.8 گرم، چربی - 0.9 گرم و کربوهیدرات - 6 گرم. با باگان، بخشی از چنین گیاهی را می توان با یک سس کم چرب - adjika (12 کیلو کالری در هر 1 قاشق غذاخوری قاشق) چاشنی کرد. ) یا خامه ترش 10 درصد (20 کیلو کالری در 1 قاشق غذاخوری).

Strava از دیدگاه رژیم شناسی

Golovny plus بادمجان - ارزش انرژی کم است، در نتیجه، بدن کالری بیشتری برای هضم محصول مصرف می کند، مصرف محصول جدید کمتر است. الیاف درشت () ممکن است تأثیر خوبی بر روی اچینگ و ویسکوزیته є در منوی همه داشته باشند، که بدتر است. Ale varto فراموش نکنید که از طریق نمک و ocet در ماریناد تیم برای افرادی که از قفل شدن در بدن رنج می برند.

نحوه ادرار کردن بادمجان ترشی

این گیاه تعداد زیادی از تغییرات احتمالی را منتقل نمی کند، بنابراین بوی تعفن برای ادویه ها آویزان نمی شود. برای پول، می توانید محصولات را از لیست پیشنهادی مستقیماً به ماهیتابه اضافه کنید و در غیر این صورت با همان علف در یک بشقاب سرو کنید. مثلا:

• نان از غلات کامل یا گراز سبوس دار، نان از visivkiv - یکباره با یک میان وعده بخورید.
• رنده شده