Kіlka naytsіkavіshih retseptіv soupіv іz بلدرچین. سوپ از بلدرچین

سوپی قارچ طعم و عطر بی نظیری دارد. برای تهیه آنها می توانید از قارچ سفید، لوستر، قارچ بولتوس و بیشتر از همه از گل کلم سفید استفاده کنید. آبگوشت پایینی از بلدرچین ها به عنوان پایه ای فوق العاده برای چنین نبردی عمل می کند. Zavdyaki perepіlkam vіn تبدیل به vishukanim بزرگتر و غیر قابل مقایسه است. برای یک بار هم که شده سوپ قارچ سبک و خوش طعمی تهیه می کنیم که از فر و بلدرچین تازه تهیه می شود.

اطلاعات اسماک سوپ داغ / سوپ قارچ

مواد لازم سوپ:

• دو بلدرچین با یک گرم سیصد کوتیریستا؛
• سیصد گرم سیب زمینی؛
• دویست و پنجاه گرم قارچ
• n'پنجاه گرم کره؛
• یک عدد هویج؛
• یک سیبولینا بزرگ؛
• مجموعه ای از فضای سبز (پیریا سیبولی، کریپ، ریحان)؛
• سیل، فلفل سومیش، برگ بو؛
• دو و نیم لیتر آب

طرز تهیه سوپ قارچ از فرهای تازه با بلدرچین

1. لاشه بلدرچین با آب جاری شسته می شود، با یک چاقوی داغ آنها را به قسمت های مرتب برش می دهیم.


2. بلدرچین ها را در قابلمه می ریزیم، یک برگ بو، نصف سیبولینی به آن اضافه می کنیم و همه مواد را با آب پر می کنیم و روی آتش کوچک می پزیم.


3. اگر گوشت بلدرچین نرم شد سیب زمینی را داخل بلدرچین می ریزم.


4. برای سوپ، ساق را مکعبی و قارچ و هویج را به صورت خلال می کنیم.


5. روغن Roztoplyuemo در ماهیتابه. آماده سازی سرخ شده سرخ شده روی زیتون باید به سوپ vershokovy vіdtinka پایینی اضافه شود.

6. یک ساق و یک هویج را روی ماهیتابه بریزید.


7. اگر سبزیجات نرم شدند، قارچ ها را اضافه کنید و آن ها را بمالید تا لکه طلایی روشن از بین برود.


8. Visipaemou otrimanu در حال حاضر در سوپ، اگر سیب زمینی آماده شد.


9. اجازه دهید سوپ ده خولین بجوشد و سبزی را به آش اضافه کنید.


10. سوپ قارچ را با بلدرچین به جوش آورید و سپس یوگا را در کاسه ها بریزید.

سوپ با بلدرچین نه تنها علف اول غنی و مغذی است، بلکه یک غذای لذیذ خوب است که هرگز نمی توانید آن را در منوی رستوران ببینید. اگر لاشه این پرنده از شما در امان بود، بدون تردید در یک ثانیه، obov'yazkovo از آنها سوپ بپزید! چنین چمنی نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکانی که می خواهند با یک پرنده کوچک غیر معمول معاشقه کنند نیز امتحان می شود.

بهترین آبگوشت از بلدرچین های پاییزی به دست می آید، گویی تروک ها قبل از فصل زمستان چاق شده اند، بنابراین اگر می خواهید لاشه های این پرنده را ذخیره کنید و آنها را برای زمستان منجمد کنید، بی سر و صدا خود را تزئین کنید، گویی برآمدگی ها هستند. در پاییز چکش خورد

انبار

• 2-3 لاشه بلدرچین
• 1 هویج
• 2-3 کارت
• برنج 50-80 گرم
• 1 سیبولینا
• sіl ta سبزی تازه برای لذت

آشپزی

1. لاشه بلدرچین ها را در کنار آب با دیدن داخل آن بردارید. Viklademo їх در ماهیتابه یا دیگ و سالل با آب داغ. ظرف را روی اجاق قرار دهید و آن را به جوش بیاورید. Znіmemo shumіvkoy pіnu і vіdvarimo protyazh 10 hvilin.

2. سیب زمینی، ساق و هویج را از پوست تمیز می کنیم. Promiemo کنار آب و برش به مکعب های قسمت: هویج و سیبولا - خشک، و سیب زمینی - عالی.

3. دودامو سبزیجات را در قابلمه با آب بلدرچین یکباره خرد کنید و برنج بخوریم. با هم مخلوط می کنیم و به سلیقه اضافه می کنیم. پشت bazhannyam - یک برگ بو و یک trohi فلفل سیاه. ویدواریمو روی حرارت متوسط ​​15 تا ورقه ورقه بیشتر کنید تا برش سیب زمینی نرم بشه.

4. برای چند دقیقه یا دو دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی ها را تازه می کنم: کمی جعفری و به سوپ اضافه می کنم. بیایید علف های زیر سقف را برش دهیم و قابلمه را از روی اجاق گاز برداریم.

5. سوپ رزیلیمو در قسمت هایی از بشقاب های عمیق که پس از پختن لاشه بلدرچین در پوست آنها پژمرده می شود. با خامه ترش، سس مایونز یا سس دیگر سر میز سرو می شود، بدون اینکه مقداری نان و کروتون را فراموش کنید.

آقایان توجه داشته باشید

1. بلدرچین موقعیت پیشرو در مخلوط گوشت رژیم غذایی را اشغال می کند، اگرچه اولین گیاه برای کودکان کوچک شناخته شده است، اولین آبگوشت باید عصبانی باشد. وقتی یخ به جوش آمد می توانید آب را بیرون بریزید و دوباره محصول را با شوید بریزید و سپس بجوشانید. در سمت راست، بدون چربی و کلسترول کم - لاشه بلدرچین دارای حداقل مقدار است. برو در مورد ترس از واکنش های منفی به غلظت m'yasn_ vіdvari. حیف که اعضای کوچک این خانواده اینقدر خوب نمی گیرند، انگار بزرگ شده اند. و از جهاتی دیگر، zroblena پس از تجویز، حتی برای کودکان پیش دبستانی نیز خوب است. وان زنده و آسان است. Її بدون مراقبت مانند متخصصان تغذیه و متخصصان اطفال تمجید می کنند.

2. احیاناً وحشی‌ها و مجازند پرنده را بدون ظروف بخورند، اما برای افراد متمدن در ساعت غذا، بوی تعفن obov'yazkovo لازم است. اول، برای تمیزی، و به روشی دیگر، برای وضوح. Otzhe، schob Garno і فرهنگی z'їsti سوپ іz بلدرچین، treba vykoristovuvat، قاشق krіm، چنگال vuzku با شاخک های بلند و گرد پایین تر. باغانو سفید اصلی پر شده حتی یک بشقاب مادر دوداتکوف - خالی. جابجایی برس ها برای پر کردن محل در ظروف خالی وجود دارد و بنابراین نگران نباشید.

بلدرچین ها مانند خروس به انواع گوشت های رژیمی می رسند. بلدرچین های پروت روی میز ما به شدت در حال جوشیدن هستند، پایین تر از سینه مرغ. به محض اینکه امکان پخت گوشت از پرندگان فراهم شد، بهتر است دستور پخت سوپ با بلدرچین را نادیده نگیرید. برای تایید تایید هدایای gospodars، آبگوشت از اولین پرنده غنی، کاملا خوش طعم و فوق العاده معطر خواهد شد. شما نمی گویید که مقدمات یک لاشه کوچک با واگ بیش از 300 گرم نیست.

لیست مواد لازم

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 2 لیتر آب؛
• 2 لاشه بلدرچین؛
• 360 گرم سیب زمینی؛
• سیبولین؛
• هویج؛
• تخم بلدرچین؛
• ورمیشل عنکبوتی - 120 گرم؛
• استحکام - قدرت؛
• جعفری؛
• فلفل گچی؛
• پیاز سبز فیروزه

دستور پخت سوپ بلدرچین

برای اینکه غذای اول غنی تر باشد، توصیه نمی شود همه مواد را در یک لیوان بریزید، انگار برای دوری از آقایانی که همیشه عجله می کنند. بلدرچین محصولی غیر استاندارد است که نیاز به آماده سازی خاص و آماده سازی مناسب دارد. برای اینکه ظرف، همانطور که به نظر می رسد، دور باشد، لازم است یک طرف آبگوشت غنی تهیه کنید. لاشه بلدرچین Miёmo. توصیه می شود پوست را از بین ببرید. آنها را در قابلمه می ریزیم، میهن را می ریزیم و روی آتش کوچک می گذاریم. چگونه فقط کمی بجوشانیم، قدرت و سیبولین را روی آن قرار دهیم. آب بلدرچین را نزدیک به زمستان می پزیم.

نیازی به گفتن نیست، دستور پخت سوپ با بلدرچین در سادگی شگفت انگیز است، اما در عین حال یک نتیجه منحصر به فرد برای لذت بردن است. قابل توجه است که آبگوشت در طول فرآیند پخت و پز غنی و چرب خواهد بود، نمی گویید که از گوشت بلدرچین رژیمی و کم کالری تهیه شده است.

در سی و یکمین سرد شدن، می توانید مکعب های سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید. بیایید کمی سبزی خولین 10 بپزیم. حالا بیایید یک سس سوپ کلاسیک با هویج و سیبول درست کنیم. هویج ها را مانند یک تاس سبوس رنده کرده و روی ماهیتابه با یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید. سبزیجات سویو طلایی می شوند، آنها را در سوپ اصلاح کنید.

آخرین نکته در دستور پخت سوپ بلدرچین، ورمیشل عنکبوتی است. خوب، بدیهی است که این محصول رژیمی نیست، اما بدون آن، چمن آنقدر غنی و خوشمزه نخواهد بود. ورمیشل را به سوپ اضافه می کنند تا آتش خاموش شود. چه ساعتی است برای بخیه زدن، آماده شدن. پس از جوشاندن آتش، برای بیرون آوردن سوپ از آتش عجله نکنید. سبزی تازه را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید. 15 الی 20 گلدان کافی خواهد بود.

برای شگفت زده شدن از عکس دستور پخت سوپ بلدرچین، سرو بدون اضافه کردن نصف یک تخم بلدرچین پخته کامل نمی شود. نه obov'yazkovy، اما چنین لمس آشپزی garnier. همچنین مقدار بیشتری از سیبول های سبز تازه و جعفری را در سوپ قرار دهید.

سرخک بلدرچین

آبگوشت که از لاشه بلدرچین تهیه می شود، فقط یک گیاه غذایی خوشمزه نیست. همه مراجع برای ویتامین ها و مواد معدنی. انتقام فسفر، کلسیم و منیزیم غیرشخصی. بوی بد برای عملکرد طبیعی سیستم کیستیک و مخاطی بدن ما ضروری است.

علاوه بر این، دستور تهیه سوپ از بلدرچین باید توسط کسانی که تحت مداخله عملیاتی قرار گرفته اند، یادداشت شود. در دوره بعد از عمل، رنجش بی رحمانه ای خواهید داشت. این محصول در درمان گوشت قلبی، مجرای روده، دستگاه اسکلتی عضلانی مکمل است.

اسرار پخت بلدرچین

• استراوی مرزه Zaporuka از گوشت پرنده - بند دستکش و به لاشه نگاه کنید. Yakshcho در nіy є fir'ya مازاد، آثار їх دیده شد و لاشه روی آتش سوزانده شد.
• به محض اینکه چمن برای گوشت آماده شد، توصیه می شود آن را ببینید، کریل و پنجه ها. اما، ویکی‌سازی آنها ضروری نیست. بسیار zavdyaki tsim بخش هایی از لاشه بلدرچین و چنین آبگوشت رژیمی خوشمزه و غنی، چرب و آبکی برای سوپ بیرون می آید.
• این به خاطر پیروز شدن بر آن ادویه های «قوی» و معطر نیست. M'yaso nastіlki nizhne، بنابراین چاشنی های غنی و لکه های معطر را تحمل نکنید. برای اتمام vikoristovuvatime ریحان، رزماری، ساق سبز، آویشن، فلفل گچی.

خوب است کسی را بشناسید که با بلدرچین سوپ درست نمی کند، اما چون علف آن عزیز است، فقط در اختیار پادشاهان است.

در واقع این درست نیست و در زمان ما بلدرچین ها عملاً در همه فروشگاه های بزرگ و بازارهای مواد غذایی فروخته می شود. قیمت آنها برای افراد با وضعیت متوسط ​​در دسترس است. گوشت پرندگان حتی خوش طعم تر است و با یک بار تهیه سوپ از بلدرچین، خود شما می توانید علف محبوب خود شوید، زیرا در روزهای مقدس کم نمی پزید. قبل از آن، بلدرچین زیبایی زیادی دارد و انتقام بسیاری از عناصر منحصر به فرد را که بر بدن انسان تأثیر می گذارد، دارد.

اما قبل از آن، نحوه انجام پخت و پز، لازم است قوانین انتخاب لاشه بلدرچین را بدانید. Nasampered وجود دارد ممکن است در ظاهر زیبا و مادر از رنگ پایین و بوی خوش. لاشه در هر صورت مجرم سیانوز نیست، زیرا این نشانه اصلی این واقعیت است که او قبلاً در آنجا دراز کشیده است و شاید اغلب یا بیشتر اوقات طعم درخشندگی خود را از دست داده است. اگر پوست خشک است، بهتر است در مورد شادابی و کسانی که قبلا یخ نمی زدند صحبت کنید.

سوپ بلدرچین با پاستا

تسلط بر دستور العمل برای بدن حتی ساده تر و آسان تر است که می تواند به افرادی که از آلرژی رنج می برند توصیه هایی ارائه دهد. و ما در تناسب با روح از طریق یک لذت و عطر منحصر به فرد سالم هستیم.

آماده بدون روغن کاری! شویدکی، خوش طعم و سرزنده!

انبار

• یک لاشه بلدرچین؛
• 100 گرم ماکارونی نازک؛
• یک جفت کارت وسط؛
• یک عدد هویج؛
• یک سیبولینا؛
• دسته محصول

آشپزی

ویژگی این سوپ این است که بدون روغن کاری با سبزیجات تازه طبیعی تهیه می شود.

همه سوپ بلدرچین فوق العاده ما آماده است!

ویدئو "سوپ از بلدرچین با پاستا"

در این ویدیو دستور دیگری برای تهیه سوپ بلدرچین با پاستا نشان داده شده است.

سوپ شویدکی تا سبک

بلدرچین در یک روغن چرب یا پخته نمی تواند به تنهایی به نظر برسد، به دلایل دیگر، به سادگی نمی توان دیگران را دوست داشت. سوپ آله، آماده سازی این دستور غذا، برای همه مناسب است!

انبار

• دو لاشه بلدرچین؛
• دو سیبولین رزماری کوچک (در آبگوشت و برای پانسمان)؛
• یک عدد هویج متوسط؛
• افرا بزرگ و چند تا وسط؛
• استحکام - قدرت؛
• روزلینا اولیا;
• فلفل سیاه گچی؛
• کریپ یا جعفری به انتخاب شما.

آشپزی

همه سوپ معطر و قهوه ای ما آماده است. مثل باچیت همه چیز درست است.

سوپ بلدرچین Mislivsky

نی بلدرچین ها اغلب توسط myslivtsami پس از تیراندازی به شکار وحشی در طبیعت تهیه می شد. این دستور غذا از آنها الهام گرفته شد و ما آن را با خوانندگان خود به اشتراک گذاشتیم.

برای این دستور سوپ با بلدرچین، از قارچ جنگلی تازه، به عنوان مثال، قارچ پورسینی، قارچ و قارچ، بیشتر استفاده می شود. و به خاطر حضور آنها، خاک رس وحشی را در بازار بخرید - بوی بد به طور معجزه آسایی جایگزین قارچ های جنگلی می شود. آله آنها را قبل از سرو به میزان لازم قرار می دهد و جلوی آنها را با okremo مانند سیبول آغشته می کند. یاکشچو گلیوی بوی تعفن را هضم می کند تا به ذوق بخورد.

انبار

• لاشه بلدرچین chotiri;
• phono - یک چهارم بطری؛
• رزماری متوسط ​​سیبولین؛
• افرا کوچک؛
• یک دوجین قارچ تازه؛
• بیکن دودی (خوک) 50 گرم؛
• zі spetіy کمتر قوی و فلفل سیاه;
• یک جفت ساقه سیبولکا سبز؛
• جعفری برای طراوت

آشپزی

خوش طعم!

گوشت بلدرچین بیهوده رژیمی در نظر گرفته نمی شود، حتی در نوع جدید آن عملاً حاوی کلسترول نیست و آبگوشت این پرندگان برای کودکان پرورش داده می شود و در فرانسه از بلدرچین ها دمنوش تهیه می کنند. همین سوپ را نام ببرید. با این حال، آبگوشت به سادگی مقصر شفاف بودن است و سفیده مرغ جانشین آن است.

قبل از اینکه صحبت کنم، چنین آبگوشتی را ذخیره می کنم، آن را فریز می کنم و روی یک گل گاوزبان جدید و سوپ های سبزیجات مختلف می پزم - طعم آنها حتی غنی تر و مخملی تر می شود!

برای تهیه کوسوم با بلدرچین، لازم است چند لاشه بلدرچین به همراه داشته باشید و آنها را کاملاً تمیز کنید - ممکن است یک ضیافت یا تف برای شما باقی بماند و سپس آن را در کنار آب بشویید.

لاشه بلدرچین آماده شده را در قابلمه ریخته و به آن قوت و اسپرت برگ بو را اضافه کنید. پر از آب داغ و جوشاندن روی آتش وسط نزدیک به 60-80 لگد، دانستن لگد که حل می شود.

پس از یک ساعت قرار، لاشه در آبگوشت پخته شد - در علف هرز چاق تر بود.

در یک فنجان، یک تخم مرغ را گلاب کنید و فقط سفیده ها را با دقت بریزید - در دستور غذا به ژووتوک نیاز ندارید. Zіb'єmo یوگو با چنگال در pіnu.

نالمو پروتئین را در آب گوشت زده و مخلوط کنید.

ماهیتابه را روی آتش کامل می گذاریم و آبگوشت را به جوش می آوریم، سفیده در سرزمین مادری داغ می سوزد و تمیز می شود. چند عدد میخک را در نمازخانه تمیز کرده و برش می دهیم و به ماهیتابه اضافه می کنیم.

Obov'yazkovo آبگوشت را از یک صافی و یک توپ گاز عبور می دهد، پس از آن ما شفاف می شویم. هویج ها را با پوست کن های سبزیجات برش داده و 1-2 هویلین را برای سوپ داغ قرار می دهیم.

اپولونیک را با آب گوشت در بشقاب سرو می ریزیم و لاشه بلدرچین پخته شده را داخل آن می گذاریم. با خطوط هویج و سبزی تازه تزئین کنید. سرو غذای بلدرچین روی میز داغ.