بادمجان ها طعم بی نظیری دارند و در فصل برداشت، اگر سبزیجات تا حد امکان مقرون به صرفه باشند، می خواهید آنها را با ظاهری متفاوت امتحان کنید. Їх روغن کاری، خاموش کردن، zapіkayut، حلقه کردن برای زمستان. Roblyachi در رزرو آماده شده است، ممکن است آقایان پوست بخواهند یک میان وعده مشابه را امتحان کنند، نه سرد بادمجان ترشی شده با جام و سبزیجات سوئدی پخت و پز تا vzhivannya حداکثر تا 24 سال آینده آماده خواهد بود. خودتان را با یک گیاه تند، شاید یک جنتلمن پوست، با آن شخص مورد علاقه خود نوازش کنید - لازم نیست گیاهان زیادی برای پخت و پز تهیه کنید.

ویژگی های آشپزی

دستور العمل های Іnuє kіlka برای تهیه سوئدی بادمجان ترشی شده از یک خانه خصوصی و سبزیجات. بوی تعفن نه تنها توسط یک انبار، بلکه توسط فناوری پخش می شود. با این حال، لحظاتی وجود دارد که صرف نظر از گزینه انتخابی میان وعده، همیشه با چیزهای اجتناب ناپذیر پر می شود.

• مارینات بهتر از بادمجان جوان است که می تواند پوست نازک و پالپ پایینی را بشویید. گوسفندان بزرگ نه تنها بی‌ادب هستند، بلکه پوستی ضخیم دارند، انگار می‌خواهند علف‌های کمتری را برای لذت بردن از آن غارت کنند. بادمجان های جوان را نمی توان پوست کند، بزرگ ها بهتر است یک توپ نازک از پوست را ببینند. Zrobiti tse ساده تر با یک لایه بردار.
• بادمجان انتقام سولانین - shkіdlivu سخنرانی، مانند نادا єm تلخی. میوه های جوان یوگوی کمتری دارند، میوه های بالغ بیشتر. І tі، y іnshі قبل از پختن، بازن را در نمکی که از یک قاشق غذاخوری نمک تهیه شده است، در یک لیتر آب پرورش داده شده است، خیس کنید یا منسوخ شود. پس از 10-20 رشته پرهای "آبی"، باید آنها را بشویید، نمک اضافی را از بین ببرید و خشک کنید. پس از آن بوی تعفن برای دستور پخت انتخاب شده آماده است.
• برای اینکه بادمجان به سرعت ترشی شود، لازم است یک پردازش حرارتی غیر ضروری اضافه کنید. برخی از دستور العمل ها برای پختن آنها در بالا استفاده می شود، برخی دیگر باید با سبزیجات بلانچ شوند، به صورت ورقه ای بریده شوند، در آب در حال جوش یا ماریناد، سومین این است که با لیوان های بادمجان آغشته شوند.
• بادمجان های ترشی در عرض چند سال به روشی درست ذوب می شوند، اما اگر برای امتحان صبر نکردید، می توانید زودتر میان وعده را میل کنید. دوغ، به طوری که تا این ساعت سبزی سرد شد، وگرنه ریسیک با اوستوم داغ پوشانده شد، برای ورود ماریناد به انبار، می توان شراب را روی مخاط اوپیک گذاشت که به معنای خوش طعمی است.
• بادمجان را می توان در ظروف شیشه ای، پلاستیکی یا لعابی ترشی کرد. در موارد دیگر، بوی بد می تواند با پریسماک فلزی پر شود. وقتی آلومینیوم در تماس با اسیدها باشد، گفتار شلخته ای را می بیند، بنابراین تهیه سبزیجات در ظروف با سبزیجات ترشی جدید بی خطر نیست.

بادمجان ها را که با قوری و سبزی به روش سوئدی مرینید شده اند، نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد. آنها را به عنوان یک پیش غذای مستقل سر میز سرو کنید یا تزئین را با سبزیجات گوشتی جایگزین کنید. بوی بد طعمی تند، رایحه ای تازه ایجاد می کند و برای همه مناسب است.

یک دستور العمل کلاسیک برای بادمجان های ترشی شده در یک کاسه و سبزیجات

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• میز ocet (9 صد) - 60 میلی لیتر؛
• روزلینا اولیا تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• chasnik - 6-10 میخک؛
• کریپ تازه - 50 گرم؛
• گشنیز تازه - 50 گرم؛
• سیل - 20 گرم.

روش پختن:

• بادمجان ها را با کوخلی یا با شمتکاهای بلند به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بچینید. خوب شستشو دهید، بگذارید خشک شود.
• آب را بجوشانید، یک قاشق غذاخوری نمک و آب به آن اضافه کنید. مخلوطش کن
• ماریناد بادمجان آب پز شده را آغشته کنید. زمانی که شراب دوباره به جوش آمد، بارانداز کنید. "آبی" 5 قوطی را بپزید. به دروشلیاک نگاه کن. به ظرفی با ظرفیت مشابه انتقال دهید که در این صورت قصد دارید سبزی ترشی کنید.
• ساعت شنی را با پرس خرد کنید.
• سبزی های تازه را از بین ببرید، آب را جدا کنید. اگر گشنیز با محصول خشک شد، آنها را با چاقو ریز خرد کنید.
• سبزی ها را با چاشنیک و زیتون مخلوط کنید. tsyu sumish را با بادمجان پخش کنید. آن ها را به آرامی هم بزنید، به طوری که مقدار تند آن روی شماتوک چرمی را بپوشاند.
• در ظرف را ببندید و از جای سرد بردارید.

تا زمانی که بادمجان ها را گرفته و طبق این دستور مرینیت کنید، برای دوبا آماده می شود. می توانید آنها را تا دو روز ذخیره کنید، اما بهتر است آنها را زودتر ذخیره کنید.

بادمجان ترشی مانند قارچ

• بادمجان - 1.5 کیلوگرم؛
• chasnik - 5-6 میخک؛
• کریپ تازه - 50 گرم؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• سیل - 30 گرم؛
• دانه فلفل سیاه - 15 تقریبا.
• اولیا - 0.25 لیتر؛
• سوپ قارچ - 10 گرم.

روش پختن:

• بادمجان را مکعبی و میله ای خرد کنید.
• آب جوش. اوست، فلفل، آب قارچ و قوت را به آن اضافه کنید.
• بادمجان ها را نزدیک آب غوطه ور کنید، 5 عدد لپه را بپزید، از ماریناد خارج کرده و خشک کنید.
• ساعت را با بشقاب تزئین کنید.
• سبزی ها را با چاقو خرد کنید اما نه زیاد.
• سبزی ها و برگ های چای را روی بادمجان ها گذاشته، داخل زیتون بریزید. مخلوطش کن
• بادمجان ها را به شیشه یا ظرف منتقل کنید و در آن را ببندید و از یخچال خارج کنید.

نمونه را می توان از قبل برای 12 سال برداشت. بادمجان هایی که طبق دستور cim ترشی شده اند شبیه قارچ هستند. Podіbnіst خلاص شدن از شر، navіt به عنوان یک دستور العمل مرتب کردن سوپ قارچ.

بادمجان روغن کاری شده با چای و گیاهان ترشی شده

• بادمجان - 0.5 کیلوگرم؛
• zukor - 20 گرم؛
• میز ocet (9 صد) - 20 میلی لیتر؛
• چاشنی سبزیجات جهانی (سیلو) - 20 گرم؛
• ساعت شنی - 2 میخک؛
• ریحان تازه - 50 گرم؛
• qibulya - 0.25 کیلوگرم؛
• roslinna oliya - skilki مورد نیاز است.

روش پختن:

• بادمجان ها را با کدو حلوایی کمتر از یک سانتی متر بچینید، به مدت 20 عدد در آب نمک خیس کنید، آبکشی کنید، با دستمال آشپزخانه خشک کنید. ادویه ها را میل کنید، با نصف دستور العمل پیروز شوید.
• کره | روغن | را کبابی کنید، آن را در یک بادمجان جدید بمالید، آن را به یک کاسه منتقل کنید.
• ریحان را بشویید، بگذارید خشک شود، جرعه جرعه بنوشید.
• میخک های ساعت ساز را ریز خرد کنید.
• Tsibulya zvіlnіt vіd lushpinnya، arіzhte نازک pіvkіltsyami، پور otstom، مخلوط.
• یک سیبولا، یک چاسنیک، یک ریحان را نزدیک یک کاسه با بادمجان قرار دهید. زکروم را میل کنید و چاشنی را که جا مانده است مخلوط کنید.

یک پیش غذا را می توان قبل از میز یک سال قبل سرو کرد. وان دارای رایحه ای آرام، طعمی مطبوع با نت های تند است.

بادمجان ترشی شده با گیاهان و گیاهان تازه، به ذائقه همه. می توانید آنها را به روش سوئدی بپزید. گزینه های اسپرت Іsnuє برای تهیه تنقلات. دستور العمل چرم به شما امکان می دهد چمن را با ویژگی های ارگانولپتیک منحصر به فرد بگیرید. بادمجان ترشی شده به عنوان پیش غذا سرو می شود یا می توانید آن را به غذای جانبی اضافه کنید یا با یوگا جایگزین کنید.

بادمجان ترشی شده با قوری و سبزی طرز تهیه shvidkі با عکس

در آن ساعت، اگر توده آبی برسد، و قیمت آن بسیار ارزان‌تر باشد، همان ساعت است که می‌توانید دستور تهیه آن گوسفند را بدانید. در این مقاله آشپزی سوئدی بادمجان ترشی را بپزید.

مجموعه دستور العمل های من برای این آقایان، اگر زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید، فکر می کنم می توانید از بوی بد آن قدردانی کنید. علاوه بر این، مقاله هزینه‌هایی را توضیح می‌دهد که بسته به تاریخ سال، یک ساعت آماده‌سازی متفاوت را تا روز اول طول می‌کشد.

شما نمی توانید آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنید، و می توانید آنها را در یخچال خلاص کنید. می توانید با افزایش متناسب تعداد موادی که در چمن ریخته می شود، تعداد وعده ها را افزایش دهید.

در زیر مجموعه ای از دستور العمل ها آورده شده است که شامل تهیه انواع آبی با چاشنی های کره ای و همچنین با ادویه های قارچ می شود. دیگران، برای ذوق حقیقت، به شدت به قارچ های جنگلی می گویند. علاوه بر این، دستور العملی برای پر کردن محصولات وجود دارد که به طور کامل پخته می شوند و دستور العملی برای محصولات آبی پر شده با هویج وجود دارد. همچنین این دستور دستوری برای سبزیجات کنسرو شده برای زمستان دارد. آنها از بوی تعفن مراقبت می کنند تا آن را طولانی به پایان برسانند. به عنوان مثال، ایده های دوبیرکا، دستور العمل برای لیوان های روغن کاری شده، به طوری که می توانید آن را بلافاصله بعد از پختن بخورید.

شویدکی بادمجان ها را از سبزه ترشی کرد، چاسنیک که اوتوم

بادمجان سبزی فوق العاده ای است که می توانید از آن انواع تنقلات و گیاهان طبخ کنید، بوی تعفن آن به طرز شگفت انگیزی برای غذاهای خانگی مناسب است. شراب برای خوردن با سبزیجات و سبزیجات مختلف خوب است. بادمجان ها را می توان ترشی، شور، منجمد، ترش، خشک و نگهداری کرد. شما می توانید آنها را طوری نگهداری کنید که گویی به تنهایی، بنابراین می توانید به سالادی با سبزیجات مختلف، برگ های چای، سبزی ها و ادویه ها نگاه کنید.

گسترده ترین دستور پخت خانگی، بادمجان ترشی شده با قاشق چایخوری و سوئدی سبز است. علاوه بر این، برای نگهداری بی اهمیت، لازم نیست درب فلزی را ببندید، کافی است آن را در یک درب پلاستیکی تخمیر کنید، مانند خاکسترهای تند یا گوجه فرنگی در نمک گل رز. چنین آماده سازی در هوای خوب یا در برخی مکان های سرد به خوبی ذخیره می شود. Tilki chim dove zagotovlya koshtuє tim بیشتر از اینکه مهمان نواز و ترش شوند. چنین بادمجان هایی از قبل شبیه قارچ هایی با ویشوکانی و طعم لطیف هستند.

دستور تهیه بادمجان کلم ترش با قوری و سبزی

• بادمجان 1 کیلوگرم
• سر ساعت ساز
• یک دسته جعفری abo kropu
• 3 برگ بو

برای rossol لازم است:

Rozsil باید برای مدت طولانی آماده شود، sob vіn سرد شد. در قابلمه، آب را بجوشانید، اگر آب جوش آمد، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و 3-5 دقیقه بجوشانید. , Shchob sіl rozchinilas. برای اینکه گیاه جدید رشد کند، باید یک برگ بو، دو دانه فلفل و میخک اضافه کنید. قرار دادن یک گل رز برای رسیدن به.

بریم سراغ بادمجان. آبی هق هق تلخ نشد، باید آن را در آب شور برگردانید. آب را می گذاریم تا بجوشد، قوت می دهیم، آب آبی را داخل آب در حال جوش می ریزیم و به مدت 10-15 دقیقه می جوشانیم تا پوست آنها نرم شود. بیایید آب را عرق کنیم و آبی ها سرد شوند، زیرا آنها باید دیرتر رشد کنند، تروچ از وسط ضخیم تر است. اگر آبی است، لازم است آن را تحت فشار بادمجان قرار دهید، سیک داغ باقی بماند. برای کسانی که یک پوسته آبی در خوب قرار می دهیم، یک پوسته روی آنها می گذاریم، یک بشقاب کوچک روی آنها می گذاریم و یک وانتاژ کوچک نصب می کنیم، یک کوزه لیتری خوب از آب پر می شود. ما آنها را برای یک یا دو سال نگه می داریم.

اگر می خواهید کرپ و جعفری را تفت دهید قوری را له کرده مخلوط کنید و وسط دهانه های آبی رنگ قرار دهید، در صورت لزوم می توانید نمک بزنید. آبی تیره را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن را با روزول پر می کنیم تا روی آن را آبی بپوشانیم. همه چیز را با فشار فشار دهید. بگذارید 2-3 روز در دمای اتاق ترش شود. هرچه بیشتر در آشپزخانه spekotnishe شود، مراحل تخمیر فعال تر می شود. شما می توانید تا پنج روز برداشت کنید. آیش که دنیای ترشی بر تو لازم است.

نشانه های آمادگی آبی ها کدر، چسبناک و پر از عطر تند و طعم ترش است و طوفان های آبی نرم می شوند. همانطور که چاودار ترش آبی بر شما حاکم است، لازم است آنها را در سرما قرار دهید. در گل رز نمک، آن بوی سرد می تواند برای مدت طولانی باقی بماند.

شویدکی بادمجان ترشی شده با سیبولی و چاسنیک

• رزماری متوسط ​​۲ عدد بادمجان
• 1 قبه ریپچاستا
• 3-4 قاشق چایخوری میخک
• 3 هنر ل اوتسو
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن رزماری
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• برای لذت بردن از گچ فلفل سیاه و قدرت
• قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده
• قاشق چای خوری سبزی خشک سومیشی

بادمجان ها را بشویید، دم آن ها را برش دهید، در قابلمه بریزید و با آب و نمک پر کنید. Їх در قرن 20 ضروری است.

اگر vrozha پیر آبی پیروز را دیدید، تلخی در آنها وجود دارد. لازم است با چنگال سوراخ کنید و در آب نمک سرد خیس کنید. به مدت دو سال ترک کنید. و اگر بادمجان های جوان پیروز هستید، چنین کاری با آنها ضروری نیست، زیرا آنها تلخی ندارند.

در حالی که آبی در حال جوشیدن است، سیبولا را آماده کنید. یوگو باید پاک شود و با pivkiltsy روایت شود. همچنین لازم است ساعت را از لوسپینیا تمیز کنید و آن را از طریق پرس ببینید. در انتها یک چاقوی نقلی بگذارید، نمازخانه را تحت فشار قرار دهید، فلفل سیاه، مقداری سبزی خشک و گشنیز اضافه کنید. سس سویا، oliyu ta oce را بریزید. لطفاً آن را مخلوط کرده و از مرینیت کردن خودداری کنید.

اگر آبی در حال دمیدن است، باید آب را عصبانی کنید و آنها را طوری تنظیم کنید که برسند. برای این آبی باید روایت کرد که آیا فرمی است و آیا می توان آن را به دلخواه بسط داد. ماریناد بادمجان را z | iz | سیبولی، همه چیز را نسبتاً مخلوط کنید. برای طعم و مزه امتحان کنید. اگر چیزی را انتخاب نکردید، آن را اضافه کنید. پس از آن، همانطور که طعم را تنظیم می کنید، باید یک میان وعده اضافه کنید تا به مدت 2 سال در یخچال مارینت شود. میان وعده آماده است.

اگر می خواهید چنین بادمجان هایی را برای زمستان تهیه کنید، باید مقدار جو را 3 برابر کنید. میان وعده آماده را در شیشه استریل شده بپیچید و آن را با درب فلزی بپیچید. در جای سرد مراقب باشید.

بادمجان ها با چاسنیک ترشی شده

• بادمجان 1 کیلوگرم
• 5-6 میخک در یک کاسه
• روزلینا اولیا
• 4-6 درصد آب سیب

بادمجان ویمیتی، آب را با سروت خیس کنید. مانند آبی که بزرگ هستند، باید هوا را برش دهند و نه نازک، و مانند وسط ها باید به صورت لیوان بریده شوند. ساعت ساز باید روی ترش های نازک مالیده شود. تخمینی را در بشقاب بریزید و ساعت شنی را اضافه کنید. آبی را روی آتش متوسط ​​بمالید و روغن اضافه کنید. پس از آن، آنها بادمجان ها را مسح کردند، لازم است آنها را به صورت تخمینی از ساعت ساز آسیاب کرده و آنها را در توپ قرار دهید. توپ چرمی را نمک بزنید. در اینجا بادمجان ها برای برداشت آماده خواهند شد. لازم است یک سال در سرما بماند و بعد می توانید آن را در یخچال بگذارید.

بادمجان ترشی شده به سبک کره ای با قوری و سوئدی سبز

تهیه چنین پیش غذا حتی ساده تر است، تا 24 سال دیگر آماده می شود.

لیست محصولاتی که در تهیه پیازچه پیروز هستند:

• دریبنی آبی - 7 قطعه؛
• فلفل قرمز شیرین بیان - 2 قطعه؛
• فلفل تند - 2 غلاف کوچک؛
• سیل - 12 گرم؛
• ocet 6٪ - 0.100 لیتر؛
• چاشنی کره ای - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز پخت نی برای دستور سیم:

1. Por_zati آبی navpіl در dovzhin و vіdvariti در آب کمی شور. تنوع їх نمی تواند بیش از 5 khvilin باشد.
2. سبزیجات سرد شده را به صورت نوار برش دهید.
3. فلفل های بلغاری و تند تقریباً با همان نی مانند فلفل های آبی بریده می شوند.
4. چاشنی را به ظرف اضافه کنید، sіl ta otset.
5. همه مواد را مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

پیش غذای تهیه شده برای این دستور غذا را پس از 24 سال نوش جان کنید.

بادمجان ترشی شده با قوری و سوئدی سبز "مانند قارچ"

طرز تهیه رنگ های آبی برای این دستور، وقتی آماده شد، بوی بد آن شبیه قارچ به نظر می رسد.

در اینجا محصولاتی برای چشمک زدن آمده است:

• آبی - نه بیشتر از 2 کیلوگرم؛
• chasnik - 1 سر بزرگ؛
• خزیدن؛
• اولیا روزلینا - 300 گرم؛
• این 9٪ - هزینه یک قاشق غذاخوری؛
• آب - 2500 میلی لیتر؛
• دریبان آشپزخانه قوی - 2 قاشق بزرگ؛
• دانه فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه های قارچ - ½ کیسه.

1. در قابلمه آب را با نمک و فلفل و همچنین دانه های فلفل بجوشانید.
2. بادمجان ها را به مکعب های رزماری متوسط ​​برش دهید تا بوی بد آن شبیه قارچ شود.
3. مکعب ها را در پاشیدن 5 خویلین بجوشانید.
4. ساعت ساز تقریباً با چاقو بریده می شود.
5. مکعب های پخته شده را خنک کنید، یک کاسه، ادویه و زیتون را به آنها اضافه کنید.
6. دوبای آبی را در یخچال پاک کنید.

بعد از آن بوی بد، آماده زندگی شوید.

بادمجان شکم پر

با چنین رتبه ای، آبی ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند، می توان آنها را برای زمستان حفظ کرد.

در اینجا مواد تشکیل دهنده است:

• آبی، کوچک - 1500 گرم؛
• chasnik - 1 سر بزرگ؛
• گشنیز - 1 دسته؛
• جعفری - 1 دسته رزماری کوچک؛
• فلفل تند، چیلی - 1 غلاف؛
• سیل - 12 گرم.

مواد لازم ماریناد:

• آب تصفیه شده چی آب پز - 1 لیتر؛
• sіl - تکرار قاشق غذاخوری؛
• otset 9٪ - 1.5 بطری؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• میخک، فلفل زمستانی، برگ بو - 2-3 قطعه پوست.

1. می توانید بادمجان های آماده را در شیشه های استریل شده قرار دهید، بنابراین در مراحل آماده سازی باید شیشه ها و درب ها را استریل کنید. Їx بعد به یاد داشته باشید، ساقه ها را ببرید. روی سطح میوه با چاقو یک برش عمیق ایجاد کنید نه اینکه تفاله آن تا انتها نشت کند.
2. بادمجان ها را در آب شور 10 عدد بیشتر نگذاریم و بعد 3 سال زیر فشار قیچی می کنیم.
3. فلفل های تند به شکل shmatochki کوچک بریده می شوند، و همچنین از سبزی و هر ساعت جوانه می زنند.
4. اضافه کردن قدرت | نمک |، مخلوط کنید.
5. مجموع زخم های سوزن آبی را به من یادآوری کن، چرم را با نخ ببند.
6. آب را بجوشانید، فلفل زمستانه، میخک، گشنیز، زوکور و برگ بو را به گز اضافه کنید.
7. وقتی ماریناد به جوش آمد، ocet را اضافه کنید و 2 hvilin را بجوشانید.
8. Shchіlno بادمجان را در کوزه ها قرار دهید، ماریناد را بریزید و با مرغ گوشتی استریل کنید.
9. پس از آن، لازم است شیشه را جمع کنید و آن را ذخیره کنید تا کاملاً در یک پتو پیچیده شود.

می توانید آنها را برای مدتی در یخچال نگهداری کنید.

با ساعت ساز و سرسبزی

علف tsyu Vikoristovuyut مانند یک پیش غذا سرد، و تا її سرو آن را از یخچال خارج می کنند.

برای تهیه علف برای این دستور به چه محصولاتی نیاز دارید؟

• اوست، 9٪ - 6 قاشق غذاخوری؛
• آشپزخانه سیل - 1 قاشق غذاخوری؛
• آبی، dribnі یا متوسط ​​برای rosemіrom - 1 کیلوگرم؛
• آب تصفیه شده یا آب پز - 1500 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 0.100 گرم؛
• کرپ تازه، سبزی - 1 دسته؛
• ساعت ساز بزرگ، میزبان - از 6 تا 10 دندان.

1. در تابه، در آب حل می شود، هنجار نمک نشان داده شده است، تخمین زده می شود. کیو سومیش را به جوش بیاورید.
2. بادمجان Vimiti زیر یک جریان آب جاری. ناریزاتی با تکه های کوچک، اندازه تروچ بیش از 1.5 دیو است.
3. تکه های بریده شده را داخل ماریناد در حال جوش بریزید.
4. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه | دقیقه |.
5. پس از آن، بادمجان ها را از دستگاه خرد کن رد کنید. ماریناد را می توان پژمرده کرد.
6. سبزی ها را نسبتاً برش می زنم و با چاقو خشک می کنم.
7. نگهبان را برای کمک به مطبوعات له کنید.
8. Zmіshati سبزه، chasnik، آن روغن زیتون.
9. سس را هم بزنید و به بادمجان اضافه کنید.
10. سبزیجات را با یک درب داخل شیشه حرکت دهید و آن را محکم ببندید.
11. یک شب یخچال را پر کنید.

شما می توانید با کشش برای دو تیژنیو چنین پیش غذائی مصرف کنید.

ترشی بادمجان با هویج و سوئدی

در زیر توزیع محصولات بر اساس مقدار برای 5 وعده آورده شده است.

• آبی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 0.250 کیلوگرم؛
• otset - 2.5 شمع؛
• آب جوش - 0.300 لیتر؛
• فلفل تند - نصف غلاف؛
• qibulya - 1/4 کیلوگرم؛
• چاسنیک - 1 سر؛
• سیل - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری - 1 دسته.

1. بادمجان را به خاطر بسپارید، میوه را ببینید، کنار آب ببرید.
2. چرم بادمجان تا آخر رزودوژ نیست.
3. مواد پرکننده را برای آنها آماده کنید: هویج ها را خرد کنید، آنها را ریز خرد کنید، سبزی تازه را اضافه کنید. مخلوط کنید، یک فلفل تند ریز آسیاب شده، یک سیبولا و یک کلیسای تخمیر شده اضافه کنید. یک بار دیگر هم بزنید و نمک بزنید.
4. رنگ آبی را با گوشت چرخ کرده پر کنید، به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
5. آب را با جو پر کنید، آن را با بادمجان پر کنید و آن را در وانت قرار دهید.
6. مراقب چنین برانکارد ظاهری باشید. تمام ساعت گناه آبی در یخچال است.

از طریق tizhden ممکن است їsti بادمجان پخته شده است. شما با ظاهری سرد به آنها نیاز دارید.

بادمجان ترشی gostrі swidkogo پخته شده با سیب otstom

برای این دستور، بهتر است رزماری بزرگ آبی را انتخاب کنید، اما بوی بد آن به دلیل بوتی گلیمی با پوست بدون گوش است.

نحوه استفاده از محصولات برای تهیه رنگ آبی برای سایم:

• آبی بزرگ - 2 قطعه؛
• chasnik - 1 سر بزرگ؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیبولا - 2 قطعه؛
• سیل - 2 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه، پودر - p_v قاشق چایخوری؛
• oliya - pіvsklyanki;
• apple otset - 1 پشته؛
• کریپ - 1 مشت کوچک.

1. Vimiti آبی دوبره، میوه را برش داده و در آب نمک 15 hvilin بپزید. بوی تعفن می تواند فرم را نجات دهد، ale m'yakimi.
2. پس از آن، در مرحله بعد، عبارت 30 khvilin را فشار دهید.
3. اسکله های بادمجان تحت فشار هستند، لازم است ماریناد را آماده کنید. برای مبارزه به این صورت: زیتون را با اوستوم بزنید. اگر هر چیزی، به آنها قدرت، فلفل، تسوکور داده می شود. تمیز کردن چاسنیک باید خرد شود و در ماریناد قرار گیرد.
4. سیبولوس با حلقه های نازک، قطعات بزرگ آبی بریده شده است.
5. در قسمت عمیق، ظروف با گلوله های آبی و سیبولا پوشانده شده بود و توپ پوست را با ماریناد آغشته می کرد.

Strava آماده است تا از طریق دوبا زندگی کند. یوگا را در یخچال ذخیره کنید.

بادمجان روغن کاری شده با اوستوم

این دستور پخت بادمجان شور و خوشمزه را می توان در یک شیشه استریل پخته و آب پز کرد.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• بادمجان - 3 کیلوگرم؛
• روغن - غنی، لازم برای روانکاری قوطی های ریختن.
• فلفل بلغاری، سبز و قرمز - 1 کیلوگرم؛
• gostry chasnik - 0.5 کیلوگرم؛
• برآورد جداول - نه کمتر از یک بطری، بلکه شاید بیشتر؛
• sil - دو مشت عالی.

1. بادمجان را به خاطر بسپارید، میوه را برش دهید.
2. آنها را با دایره های ناریزه کنید. تووشچینا مجرم است که کمتر از 1 سانتی متر شده است، اما دیگر تکرار نمی شود. Tse برای مبارزه به طوری که بوی بد به خوبی آغشته است. اگر بوی تعفن نازک بریده شد، می توانند آن را بسوزانند و اگر غلیظ تر باشد، وسط آن سرخ نمی شود.
3. آبی را در یک لگن عمیق تا کنید، آستانه را میل کنید و خوب مخلوط کنید. چنین ظاهری را برای 2-3 سال بگذارید.
4. چیز بعدی که همه آب را عصبانی می کند دیدن آبی است.
5. برای یک ساعت بعد، ماریناد را آماده کنید. برای این فلفل دلمه ای باید آن را از ساقه و شیره میوه پاک کرد و تفاله آن را به پوره سیب زمینی بدون شیره مثلا مالشی تبدیل کرد.
6. ساعت ساز باید تمیز شود و از طریق پرس خرد شود و با فلفل دلمه ای خرد شود. قبل از بعدی، یک تخمین اضافه کنید. K_lk_st otstu را در انبوه ماریناد تمام شده دراز بکشید. وین به دلیل ضخیم بودن بیش از حد مقصر نیست، اما مقصر است که به راحتی شکل را منبسط می کند و شکل را کوتاه نمی کند.
7. آبی ها از دو طرف روی زیتون می مالیدند.
8. هنگامی که آنها را پوشانید، هنوز داغ هستند، باید آنها را ترشی کنید و در شیشه های استریل شده قرار دهید، گویی قصد دارند برای زمستان سرگردان شوند. خوب، بادمجان ها برای یک vіdrazu آماده می شوند، می توانید آنها را در هر ظرف دیگری تغییر دهید. اگر بوها در کوزه ها ریخته شود، اگر سرگردان باشد، پس از پرکردن کوزه پوستی، باید آن را با روغن داغ، همان که لیوان ها روی آن مالیده اند، پر کنند. Bazhano بیش از 2 وعده لیوان در هر وعده زیتون روغن کاری نکنید، لازم است به طور دوره ای آن را تغییر دهید.
9. لازم است پوست روان کننده ها را از هر دو طرف در ماریناد خیس کنید و محکم بچسبانید.
10. فقط زمانی می توانید خیلی آبی باشید که بوی تعفن سرد شود.

مهم! در هر زمان، نمی توانید آبی داشته باشید، تا زمانی که بوی تعفن دوباره خنک شود، می توانید آنها را در یخچال لمس کنید. ما قدردانی می کنیم که اوست داغ به راحتی پوشش مخاطی قوی شکاف را تحت الشعاع قرار می دهد. اداره نامه داغ می تواند عواقب جدی و غم انگیزی به همراه داشته باشد. فقط بعد از این که بوی تعفن در یخچال خنک می شود و سرد می شود بسیار آبی است.

بادمجان با چاسنیک و سبزی بدون اوستو

اگر بادمجان دوست ندارید، به این معنی است که هنوز نمی توانید آن را خوشمزه بپزید! بادمجان ها را می توان روغن کاری کرد، خنثی کرد، zapіkati، ale، روی من، بوی تعفن به سادگی در نمک ها، مارینادها (مانند برای زمستان، برای کنه) و سایر مواد خالی قابل مشاهده نیست. یک دستور العمل ایده آل برای، به اصطلاح، یک "آزمون قلم" معده، بادمجان ترشی با قوری و سبزیجات است. دستور غذا آشناست. شما باید یک دسته بادمجان بپزید، سپس آن را با ماریناد پر کنید، سپس فقط چند سال کار سختی خواهیم داشت - و شما یک میان وعده فوق العاده روی میز خود دارید! اگر آنچه را که اتفاق افتاد امتحان کردم، شادی من بین آن دو نبود. شگفت‌انگیز است، اما یک واقعیت: برای دانستن حقیقت از راه دور، دستور پخت بادمجان‌های سوئدی، به یک راک فلفلی نیاز داشتم. با امتحان کردن تعداد زیادی دستور غذا، دستور پخت بسیار خوشمزه را می‌دانستم.

• بادمجان (کمتر، بهتر است) - 0.5 کیلوگرم،
• ساعت ساز - 3 دندان،
• محصول سبز - 4-5 gіlochok،
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل.،
• نصف لیمو
• سیل - ½ قاشق چایخوری،
• پاپریکا (پودر) و گشنیز خالص - هر کدام 1 قاشق چایخوری،
• دانه فلفل (سیاه و زمستان) - 10 عدد،
• کیلومتر - 0.5 قاشق چایخوری (نه obov'yazkovo)

چگونه بادمجان را با کاسه و سبزی بپزیم؟

برای پختن بادمجان روی لپه قبل از مرینیت کردن: خوب است، میشما، و دوباره بدون دیدن میوه، آن را در آب جوش فرو می بریم. بادمجان های جوان کوچک را حلقه حلقه نکنید، بنابراین لازم نیست دستکاری اضافی انجام دهید، آنها را در آب سرد خیس کنید یا لبه را مالش دهید.

می گذاریم 12-10 قرن بجوشد و بعد آب می ریزیم و خود بادمجان ها را روی مشلیاک می گذارند و هنوز کنار می گذارند تا از تروچ سبقت بگیرند. هق هق سبزیجات به طور یکنواخت آب پز شده، بهتر است، هق هق بوی تعفن تقریبا به همان اندازه بود. از آنجایی که فقط نمایندگان بزرگ آبی در دسترس شما هستند، ساعت پخت تا 15-20 دقیقه افزایش می یابد. در طول فرآیند پخت، بادمجان ها می توانند نرم شوند، اما وقتی نجوشانند، فنری هستند.

و در حالی که بادمجان رسید، سس ماریناد را بگیرید. هر چه سریعتر سس را آماده کنید، بهتر است، لازم است که خرده های سبزیجات را با ماریناد بپوشانید، در حالی که هنوز گرم است - بنابراین بهتر است طعم چاشنی ها را مصرف کنید. در هاب فلفل، ادویه جات، پیازچه، نمک، روغن زیتون و آب لیمو را آسیاب می کنیم. Sumish بیرون میاد فوق العاده خوشبو! موفق باشید. من پیروز زیتون تصفیه نشده، ایده آل برای خوردن با یک لیمو و یک لیوان آب است. اما اگر آن را دوست ندارید، در غیر این صورت اینطور پیروز نمی شوید، کاملاً بزرگ شده اید.

دالی شویدنکو بادمجان ها را در قسمت های بلند برش می دهد، سبزیجات بزرگ را به 6-8 قطعه برش می دهد. می توانید برای بار دوم بادمجان ها را داخل کاسه بریزید، بوی تعفن آن مارینت می شود. Pіdіyde be-scho: یک ظرف پلاستیکی معمولی یا یک قابلمه معمولی. Golovna، به طوری که سبزیجات را می توان به صورت دستی در آنجا پخش کرد.

هنگام تخمگذاری، بادمجان را با سبزی های ریز خرد شده می نوشند.

ماریناد که ویشوف است، به طور مرتب و یکنواخت روی بادمجان ها پخش می شود، پس از آن در ظرف را می بندیم و آن را در یخچال تمیز می کنیم تا پر شود.

بعد از 3-4 سال، بادمجان ترشی آماده برای پخت است. و هر چه بوی تعفن بیشتر بماند، پانسمان بیشتر بیرون می‌آید و خوش طعم‌تر و معطرتر آب می‌شود. شما می توانید برای یک قسمت بادمجان بیشتر کار کنید، بادمجان ها را به طور معجزه آسایی در یخچال به مدت دو تیژنیو ترشی کنید.

همانطور که از دستور العمل ها می بینید، پختن بادمجان ترشی شده با قوری و سبزی کار آسانی نیست و زمان زیادی را صرف نمی کند.

تسیکاوه:

بهترین دستور العمل های بادمجان گرجستان برای زمستان

بادمجان های ترشی شده پخته شده با قوری و سبزیجات را می توان یک چهارم سال پس از ورود مهمانان ناراضی، zdivuvavshi їх، روی میز سرو کرد. یک دستور العمل ساده شایسته be-yak_y Lord است.

دانه‌های معطر گشنیز به ترتیب پرکردگی بادمجان روی دندان‌ها ترد می‌شوند و لکه خاصی می‌دهند. سیبولای شیرین بیان و چاسنیک گوستری تند نشان دهنده حق تبدیل شدن به اولین مجموعه سبزیجات در انبار در یک ماریناد شیرین بیان ترش اشتها آور است.

انتخاب فلفل دلمه ای با رنگ سبز به شما این امکان را می دهد که پالت زمردی غنی از پیش غذا های شگفت انگیز را به نمایش بگذارید. Її varto با ظاهری سرد سرو می شود.

انبار

• بادمجان 500 گرم
• chasnik 3-4 دندان
• qibulya ripchasta 1 عدد.
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• جعفری 7 gіlochok
• کریپ 7 کنه
• روزلینا اولیا برای لذت بردن

• آب 1 لیتر
• سیل 1 قاشق غذاخوری ل
• زوکور 4 قاشق غذاخوری ل
• میز ocet 80 میلی لیتر
• گشنیز 1 قاشق چایخوری

آشپزی

1. فلفل را بشویید و با سرولت خشک کنید و بردارید. میله های نازک Narіzhte. Znіmіt lushpinnya z tsibuli. Narіzhte نازک pіvkiltsami.

2. بادمجان برای ترشی یک رزماری کوچک، بادمجان، با وسط کوچک انتخاب کنید. سبزیجات را خوب بشویید. خشک کنید، دم اسبی ها را از دو طرف جدا کرده و پوست را جدا کنید. با pivkiltsy تماس بگیرید.

3. ماریناد را آماده کنید. داخل قابلمه آب بریزید. قوت ناسیپت، زوکور، گشنیز گچی و رفتن به آتش، هق هق جوش سومیش. اوست را در آب جوش بریزید و دوباره بجوشانید. بادمجان ورقه شده را حذف کنید. مخلوط کنید و بگذارید روی آتش بزرگ بجوشد. 5-8 سرد | دقیقه | از لحظه جوشیدن

4. Vіdvarenі بادمجان vіdkinte در drushlyakі і zalishte، schob شیشه rіdina و ovočі به اردوگاه گرم رسید.

5. بادمجان گرم را به یک کاسه منتقل کنید. دندان های ساعت ساز را تمیز کرده و با ساعت ساز مسواک بزنید. فرنی چاسنیکوف را به بادمجان اضافه کنید.

امروز ما حتی بادمجان ترشی شور را طبخ می کنیم. سلام، ما برای زمستان انبار نداریم. چی

بادمجان ترشی مرزه، نیموویرنای مرزه

12:00 26 اکتبر 2016

امروز ما حتی بادمجان ترشی شور را طبخ می کنیم. سلام، ما برای زمستان انبار نداریم. دستور العمل های Qi از "آنهایی که آبی" برای معرفی mayzhe یک بار دیگر پس از آماده سازی شناخته شده است. بنابراین شما فقط برای دیدن زمستان قبل از زمستان زنده نیستید، چرا صبر نمی کنید و آشپزی نمی کنید!

بادمجان ها با چاسنیک ترشی شده

برای تهیه یک میان وعده سبزیجات خوشمزه باید مصرف کنیم:

• بادمجان - 5-6 عدد.
• سیب otstu - 150 میلی لیتر
• درایو - 3 بطری
• میخک - 4 عدد.
• زوکرو قهوه ای - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• دانه فلفل - 10 نخود
• برگ بو - 5 برگ
• ساعت ساز - 10 میخک
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• oliї برای ماریناد - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

تهیه بادمجان های ترشی با کاسه.

5-6 عدد بادمجان سایز متوسط ​​را می گیریم و از پوست پاک می کنیم و در بشقاب هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش می دهیم و سپس با قلم مو به رنگ طلایی در می آوریم.

ماریناد آماده. آب را با اوستوم اضافه می کنیم، ادویه ها را اضافه می کنیم: میخک، برگ بو، دانه فلفل، برگ چای، زوکور قهوه ای، سیل، اولیا. به جای تسوکر قهوه ای، می توانید 2 قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق سوکروی پیسکوی عالی بریزید. ماریناد را به جوش آورده و سپس خنک کنید.

پوست بشقاب بادمجان را که در ماریناد آغشته شده است خیس کنید و آن را در یک قابلمه کوچک که با برش های برش خورده قاشق چایخوری پر شده است قرار دهید. مثلا بادمجان را با ماریناد بریزید. ماریناد Oskіlki به شدت دوز می کند، وین їkh مقصر پوشاندن بیشتر است (یا شاید آن را بپوشاند)، بوی بد در شنای جدید خواهد بود.

ماریناد را از بادمجان ها در یخچال تمیز می کنیم. بوی تعفن به مدت 3-5 روز در حال مرین کردن خوب است. Ale برای بزرگ bazhannya їх ممکن است їsti و قبل از آن، در روز آینده بیاورید!

بادمجان نشویدکوروچ

این دستور غذا از تطبیق پذیری آن الهام گرفته شده است. بادمجان که به این شکل تهیه شده است را می توان بلافاصله سر میز سرو کرد، می توان آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کرد یا می توان آن را برای زمستان (برای اولین دستور پخت) گرفت.

بادمجان های چی می توانند طعم اصلی گوستری را بدهند. از آنها، ما یک پیش غذای فوق العاده داریم، و یک غذای جانبی برای سبزیجات گوشت.

برای تهیه میان وعده بادمجان گوستروی، مصرف کنید:

• بادمجان - 2 عدد.
• chasnik - 5-7 میخک
• برگ بو - 3 عدد.
• دانه فلفل - 10 نخود
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر
• جدول 9٪ otstu - 70 میلی لیتر
• tsukru - 1.5 قاشق چایخوری
• محصول سبز - 1 دسته
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• آب - 100 میلی لیتر

تهیه بادمجان سوئدی سوئدی

دو عدد بادمجان رزماری متوسط ​​می خوریم، ساقه ها را می رویم، با نر می بریم. Solimo "آبی" و zalishaemo، به طوری که بوی بد خارج شد. حالا این سیک را ریخته و بادمجان را با آب می شوییم. در این رتبه آن را به صورت گیاهی zayva girkotu می بینیم.

حالا داخل قابلمه آب می ریزیم، روغن زیتون، اوست، خرد کردن کریپ، ادویه ها، فشار قوری، قوری، تسوکور را اضافه می کنیم.

بادمجان ها را در ظرفی می ریزیم. ظرف را روی آتش کوچک می گذاریم. آن را به جوش می آوریم و سپس 10 خنک دیگر را زیر درب می پزیم.

بادمجان سبزی فوق العاده ای است که می توانید از آن انواع تنقلات و گیاهان طبخ کنید، بوی تعفن آن به طرز شگفت انگیزی برای غذاهای خانگی مناسب است. شراب برای خوردن با سبزیجات و سبزیجات مختلف خوب است. بادمجان ها را می توان ترشی، شور، منجمد، ترش، خشک و نگهداری کرد. شما می توانید آنها را طوری نگهداری کنید که گویی به تنهایی، بنابراین می توانید به سالادی با سبزیجات مختلف، برگ های چای، سبزی ها و ادویه ها نگاه کنید.

گسترده ترین دستور پخت خانگی، بادمجان ترشی شده با قاشق چایخوری و سوئدی سبز است. علاوه بر این، برای صرفه جویی بی اهمیت، لازم نیست آنها را زیر درب فلزی مسدود کنید. تخمیر کافی درب پلاستیکیمانند zvichayny ogirki یا گوجه فرنگی در rossol. چنین آماده سازی در هوای خوب یا در برخی مکان های سرد به خوبی ذخیره می شود. Tilki chim dove zagotovlya koshtuє tim بیشتر از اینکه مهمان نواز و ترش شوند. چنین بادمجان هایی از قبل شبیه قارچ هایی با ویشوکانی و طعم لطیف هستند.

دستور تهیه بادمجان کلم ترش با قوری و سبزی

عناصر:

• بادمجان 1 کیلوگرم
• سر ساعت ساز
• یک دسته جعفری abo kropu
• 3 برگ بو

برای rossol لازم است:

• لیتر آب
• 30 UAH نمک

آشپزی:

روزسیل لازم است یک پای دور آماده کنید تا بتوانید سرد شوید. در قابلمه، آب را بجوشانید، اگر آب جوش آمد، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و 3-5 دقیقه بجوشانید. , Shchob sіl rozchinilas. برای اینکه گیاه جدید رشد کند، باید یک برگ بو، دو دانه فلفل و میخک اضافه کنید. قرار دادن یک گل رز برای رسیدن به.

بریم سراغ بادمجان. آبی هق هق تلخ نشد، باید آن را در آب شور برگردانید. آب را می گذاریم تا بجوشد، قوت می دهیم، آب آبی را داخل آب در حال جوش می ریزیم و به مدت 10-15 دقیقه می جوشانیم تا پوست آنها نرم شود. بیایید آب را عرق کنیم و آبی ها سرد شوند، زیرا آنها باید دیرتر رشد کنند، تروچ از وسط ضخیم تر است. اگر آبی است، لازم است آن را تحت فشار بادمجان قرار دهید، سیک داغ باقی بماند. برای کسانی که یک پوسته آبی در خوب قرار می دهیم، یک پوسته روی آنها می گذاریم، یک بشقاب کوچک روی آنها می گذاریم و یک وانتاژ کوچک نصب می کنیم، یک کوزه لیتری خوب از آب پر می شود. ما آنها را برای یک یا دو سال نگه می داریم.

اگر می خواهید کرپ و جعفری را تفت دهید قوری را له کرده مخلوط کنید و وسط دهانه های آبی رنگ قرار دهید، در صورت لزوم می توانید نمک بزنید. آبی تیره را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن را با روزول پر می کنیم تا روی آن را آبی بپوشانیم. همه چیز را با فشار فشار دهید. بگذارید 2-3 روز در دمای اتاق ترش شود. هرچه بیشتر در آشپزخانه spekotnishe شود، مراحل تخمیر فعال تر می شود. شما می توانید تا پنج روز برداشت کنید. آیش که دنیای ترشی بر تو لازم است.

نشانه های آمادگی آبی ها - کدر می شوند، چسبناک می شوند و با عطری تند و طعم ترش پر می شوند و آبی ها قهوه ای می شوند و نرم می شوند. همانطور که چاودار ترش آبی بر شما حاکم است، لازم است آنها را در سرما قرار دهید. در گل رز نمک، آن بوی سرد می تواند برای مدت طولانی باقی بماند.

شویدکی بادمجان ترشی شده با سیبولی و چاسنیک

مواد لازم:

آشپزی:

بادمجان ها را بشویید، دم آن ها را برش دهید، در قابلمه بریزید و با آب و نمک پر کنید. Їх در قرن 20 ضروری است.

اگر vrozha پیر آبی پیروز را دیدید، تلخی در آنها وجود دارد. لازم است با چنگال سوراخ کنید و در آب نمک سرد خیس کنید. به مدت دو سال ترک کنید. و اگر بادمجان های جوان پیروز هستید، چنین کاری با آنها ضروری نیست، زیرا آنها تلخی ندارند.

در حالی که آبی در حال جوشیدن است، سیبولا را آماده کنید. یوگو باید پاک شود و با pivkiltsy روایت شود. همچنین لازم است ساعت را از لوسپینیا تمیز کنید و آن را از طریق پرس ببینید. در انتها یک چاقوی نقلی بگذارید، نمازخانه را تحت فشار قرار دهید، فلفل سیاه، مقداری سبزی خشک و گشنیز اضافه کنید. سس سویا، oliyu ta oce را بریزید. لطفاً آن را مخلوط کرده و از مرینیت کردن خودداری کنید.

اگر آبی در حال دمیدن است، باید آب را عصبانی کنید و آنها را طوری تنظیم کنید که برسند. اگر چنین است آبی مورد نیاز است narіzati شکل مانند باشد که چیزی rozmіruهر چه بخواهی ماریناد بادمجان را z | iz | سیبولی، همه چیز را نسبتاً مخلوط کنید. برای طعم و مزه امتحان کنید. اگر چیزی را انتخاب نکردید، آن را اضافه کنید. پس از آن، همانطور که طعم را تنظیم می کنید، باید یک میان وعده اضافه کنید تا به مدت 2 سال در یخچال مارینت شود. میان وعده آماده است.

اگر می خواهید چنین بادمجان هایی را برای زمستان تهیه کنید، باید مقدار جو را 3 برابر کنید. میان وعده آماده را در شیشه استریل شده بپیچید و آن را با درب فلزی بپیچید. در جای سرد مراقب باشید.

انبارها:

آشپزی

بادمجان ویمیتی، آب را با سروت پاک کنید. مانند آبی که بزرگ هستند، باید هوا را برش دهند و نه نازک، و مانند وسط ها باید به صورت لیوان بریده شوند. ساعت ساز باید روی ترش های نازک مالیده شود. تخمینی را در بشقاب بریزید و ساعت شنی را اضافه کنید. آبی را روی آتش متوسط ​​بمالید و روغن اضافه کنید. پس از آن، آنها بادمجان ها را مسح کردند، لازم است آنها را به صورت تخمینی از ساعت ساز آسیاب کرده و آنها را در توپ قرار دهید. توپ چرمی را نمک بزنید. در اینجا بادمجان ها برای برداشت آماده خواهند شد. لازم است یک سال در سرما بماند و بعد می توانید آن را در یخچال بگذارید.