Kіlka naytsіkavіshih retseptіv soupe à la caille. Soupe de cailles

Le champignon supi a un goût et un arôme uniques. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser des champignons blancs, des girolles, des cèpes et surtout du chou-fleur blanc. Le bouillon inférieur de cailles servira de base merveilleuse pour une telle bataille. Zavdyaki perepіlkam deviendra plus grand vishukanim et incomparable. Pour une fois, nous préparons une soupe aux champignons légère et savoureuse à base de fours frais et de cailles.

Infos Smak Soupe chaude / Soupe aux champignons

Ingrédients de la soupe :

• deux cailles avec un gramme de trois cents chotiristas;
• trois cents grammes de pommes de terre;
• deux cent cinquante grammes de champignons
• n'cinquante grammes de beurre ;
• une carotte;
• une grande cibuline ;
• collection de verdure (pir'ya tsibuli, krip, basilic);
• sil, sumish au poivre, feuille de laurier;
• deux litres et demi d'eau.

Comment faire cuire une soupe aux champignons dans des fours frais avec des cailles

1. Les carcasses de cailles sont lavées à l'eau courante, avec un couteau chaud, nous les coupons en portions nettes.


2. Nous mettons nos cailles dans une casserole, y ajoutons une feuille de laurier, un demi-cibulini, remplissons tous les ingrédients avec de l'eau et les faisons cuire sur un petit feu.


3. Si la viande de caille devient molle, je jetterai des pommes de terre dans la caille.


4. Pour la soupe, on coupe la cibula en cubes, et les champignons et les carottes en rondelles.


5. Huile Roztoplyuemo sur une poêle à frire. La préparation même des frites frites sur les olives doit être ajoutée à la soupe de la vershokovy vіdtinka inférieure.

6. Jeter une cibula et une carotte dans une poêle.


7. Si les légumes deviennent mous, ajoutez les champignons et badigeonnez-les jusqu'à ce qu'une légère tache dorée soit enlevée.


8. Visipaemou otrimanu sumish à la soupe en ce moment, si les pommes de terre deviennent prêtes.


9. Laissez bouillir la soupe dix khvilin et ajoutez les verts au nouveau.


10. Portez à ébullition la soupe de champignons aux cailles puis versez le yoga dans des bols.

La soupe aux cailles n'est pas seulement une première herbe riche et nutritive, mais aussi une bonne délicatesse, que vous ne pouvez jamais voir dans un menu de restaurant. Si les carcasses de cet oiseau vous ont été épargnées, alors, sans hésiter en une seule seconde, obov'yazkovo en prépare une soupe! Une telle herbe sera essayée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants qui veulent flirter avec un petit oiseau inhabituel.

Le meilleur bouillon vient des cailles d'automne, comme si les trochs avaient grossi avant la période hivernale, donc si vous voulez vous approvisionner en carcasses de cet oiseau, les congeler pour l'hiver, puis vous vicoriser tranquillement, comme si les renflements étaient martelé à l'automne.

entrepôt

• 2-3 carcasses de cailles
• 1 carotte
• 2-3 cartes
• 50-80 g de riz
• 1 cibuline
• sіl ta verts frais pour le goût

Cuisine

1. Enlevez les carcasses de cailles près de l'eau, en voyant l'intérieur. Viklademo їх à la casserole ou un chaudron et une salle avec de l'eau chaude. Placez le récipient sur la cuisinière et portez-le à ébullition. Znіmemo shumіvkoy pіnu in vіdvarimo protyazh 10 hvilin.

2. Nous nettoyons les pommes de terre, la cibula et les carottes des peaux. Promiemo au bord de l'eau et coupé en cubes portionnés : carottes et cibula - sèches, et pommes de terre - super.

3. Dodamo coupe les légumes dans une casserole avec le bouillon de cailles à la fois et mangeons du riz. Mélangez-le et ajoutez-le au goût. Derrière le bazhannyam - une feuille de laurier et un trohi de poivre noir moulu. Vіdvarimo plus de 15 piquants à feu moyen jusqu'à ce que la tranche de pomme de terre soit ramollie.

4. Pendant quelques minutes ou deux avant la fin de la cuisson, je vais rafraîchir les légumes : une pincée de persil et ajouter à la soupe. Coupons l'herbe sous le toit et prenons la casserole du poêle.

5. Soupe Rosillemo dans des portions d'assiettes profondes, flétries dans la peau après la cuisson des carcasses de caille. Servi à table avec crème sure, mayonnaise ou autre sauce, sans oublier du pain et des croûtons.

Messieurs, prenez note

1. La caille occupe une position de leader dans le mélange de viande diététique, bien que la première herbe soit reconnue pour les petits enfants, le premier bouillon doit être en colère. Vous pouvez verser l'eau lorsque la glace a bouilli, puis verser à nouveau le produit avec de l'aneth, puis le faire bouillir. A droite, pas en gras et en cholestérol - les carcasses de cailles ont une quantité minimale. Allez au sujet de la peur des réactions négatives à la concentration de m'yasn_ vіdvari. C'est dommage, les petits membres de cette famille le prennent moins bien, comme s'ils avaient grandi. Et d'une autre manière, zroblena après une ordonnance, c'est même bon pour les enfants d'âge préscolaire. Vaughn est vivant et facile. Її louanges sans réserve comme les nutritionnistes et les pédiatres.

2. Eventuellement, les sauvages et sont autorisés à manger un oiseau sans manger d'ustensiles, mais pour les gens civilisés, à l'heure d'un repas, la puanteur d'obov'yazkovo est nécessaire. D'abord, par souci de propreté, et d'une manière différente, par souci de clarté. Otzhe, schob garno dans la soupe culturellement z'їsti aux cailles, treba vykoristovuvat, cuillères krіm, fourchette vuzku à longues dents et inférieure arrondie. Baghano blanc du principal, rempli même d'une assiette de mère dodatkov - vide. Déplacé là les pinceaux pour remplir la place dans les plats vides, et, par conséquent, ne vous inquiétez pas.

Les cailles, comme un coq, deviennent des types de viande diététiques. Les cailles Prote sur notre table barattent richement, plus bas que les poitrines de poulet. Dès qu'il est devenu possible de cuisiner de la viande d'oiseau, il est préférable de ne pas ignorer la recette de la soupe aux cailles. Pour la confirmation de la confirmation des dons des gospodars, le bouillon du premier oiseau sortira riche, complètement savoureux et incroyablement parfumé. Vous ne direz pas que les préparations pour une petite carcasse avec un vagin ne dépassent pas 300 grammes.

Liste d'ingrédients obligatoire

Pour vous préparer il vous faut :

• 2 litres d'eau;
• 2 carcasses de cailles;
• 360 g de pommes de terre ;
• cibuline;
• carotte;
• œuf de caille;
• vermicelles d'araignée - 120 g;
• force;
• persil;
• poivre à craie;
• fir'ya oignons verts.

Recette de soupe de caille

Pour que le premier plat soit plus riche en gourmandise, il est déconseillé de jeter tous les ingrédients dans un verre, comme pour faire fuir les messieurs toujours pressés. La caille est un produit non standard, qui nécessite une préparation spéciale et une préparation appropriée. Pour que le plat, semble-t-il, soit loin, il est nécessaire de préparer un côté de bouillon riche. Carcasses de caille Miёmo. Il est recommandé de décaper la peau. Nous les mettons dans une casserole, versons la patrie et la mettons sur un petit feu. Comment faire bouillir juste un peu, mettre de la force et de la cibuline sur le dessus. Nous cuisinons du bouillon de caille près de l'hiver.

Inutile de dire que la recette de la soupe aux cailles est étonnante dans sa simplicité, mais en même temps, c'est un résultat unique pour le plaisir. Il est important que le bouillon pendant la cuisson soit riche et gras, vous ne direz pas qu'il a été préparé à partir de viande de caille diététique et hypocalorique.

Au 31e refroidissement, vous pouvez ajouter des cubes de pommes de terre au bouillon. Préparons quelques khvilin de légumes 10. Réalisons maintenant une vinaigrette classique aux carottes et cibules. Râpez les carottes, comme un dés de cibula et enduisez-les sur une poêle avec une cuillerée supplémentaire d'huile d'olive. Les légumes de soja deviennent dorés, corrigez-les à la soupe.

La touche finale à la recette de la soupe de caille est le vermicelle d'araignée. Eh bien, évidemment, le produit n'est pas diététique, mais sans lui, l'herbe ne sera pas aussi riche et savoureuse. Des vermicelles sont ajoutés à la soupe pour trois chotiri hvilini jusqu'à ce que le feu soit éteint. Quelle heure est-il pour broder, pour se préparer. Après avoir mijoté le feu, ne vous hâtez pas de retirer la soupe du feu. Ajouter les légumes frais, couvrir avec un couvercle. 15 à 20 plumes suffiront.

Pour s'émerveiller devant la photo de la recette de la soupe de caille, le service n'est pas complet sans ajouter la moitié d'un œuf de caille à la coque. Pas obov'yazkovy, mais une telle touche culinaire garnier. Mettez également plus de cibules vertes fraîches et de persil dans la soupe.

Caille rougeole

Le bouillon, fabriqué à partir d'une carcasse de caille, n'est pas seulement une herbe diététique savoureuse. Toutes les références en vitamines et minéraux. venger le phosphore, le calcium et le magnésium impersonnels. La puanteur est nécessaire à notre corps pour le fonctionnement normal des systèmes kystique et muqueux.

De plus, la recette de la soupe de cailles doit être écrite par ceux qui ont subi une intervention opérationnelle. Dans la période postopératoire, vous aurez un ressentiment sans cœur. Le produit est complémentaire dans le traitement de la viande cardiaque, du tractus ducto-intestinal, de l'appareil musculo-squelettique.

Les secrets de la cuisson des cailles

• Zaporuka savoureux stravi de viande d'oiseau - sangle de mitaine et regardez la carcasse. Yakshcho sur nіy є surplus fir'ya, des traces ont été vues et la carcasse a été brûlée au-dessus du feu.
• Dès que l'herbe est préparée pour la viande, il est recommandé de la voir, le krill et les pattes. Ale, les wikidater n'est pas nécessaire. Les parties très zavdyaki tsim de la carcasse de caille et sortent un bouillon de régime si savoureux et riche, gras et aqueux pour les soupes.
• Ce n'est pas pour gagner que des épices « vigoureuses » et parfumées. M'yaso nastіlki nizhne, ne tolérez donc pas les assaisonnements riches et les taches aromatiques. Pour finir vikoristovuvatime basilic, romarin, cibule verte, thym, poivre farinant.

C'est bien de connaître quelqu'un qui ne cuisine pas de soupe aux cailles, cependant, parce que l'herbe est chère, elle n'est disponible que pour les monarques.

En fait, ce n'est pas vrai, et à notre heure, les cailles sont vendues pratiquement dans tous les grands magasins et marchés alimentaires. Leur prix est accessible aux personnes de statut moyen. La viande des oiseaux est encore plus savoureuse et après avoir préparé une fois de la soupe de cailles, vous pouvez vous-même devenir votre herbe bien-aimée, car vous ne cuisinerez pas moins aux jours saints. Avant cela, la caille a beaucoup de beauté et de vengeance pour de nombreux éléments uniques qui affectent le corps humain.

Mais avant cela, comment procéder à la cuisson, faut-il connaître les règles de choix d'une carcasse de caille. Nasampered il peut y avoir une belle apparence et une mère de couleur inférieure et une odeur agréable. La carcasse n'est en aucun cas coupable de cyanose, car C'est le signe principal du fait qu'elle est déjà allongée là et, peut-être, souvent, ou plus souvent, elle a perdu le goût de l'éclat. Si la peau est sèche, mieux vaut parler de fraîcheur et de ceux qui n'ont pas gelé avant.

Soupe de caille aux pâtes

Il est encore plus simple et facile pour le corps de maîtriser la recette, ce qui peut donner des recommandations aux personnes souffrant d'allergies. Et nous sommes en bonne santé dans un ajustement à l'âme grâce à un goût et un arôme uniques.

Prêt sans lubrification ! Shvidky, savoureux et vif!

entrepôt

• une carcasse de caille;
• 100 g de pâtes fines ;
• une paire de cartes du milieu ;
• une carotte;
• une cibuline ;
• bouquet de récolte

Cuisine

La particularité de cette soupe est qu'elle est préparée sans lubrification avec des légumes frais naturels.

Toute notre merveilleuse soupe de caille est prête !

Vidéo "Soupe de cailles aux pâtes"

Cette vidéo montre une autre recette de soupe de caille avec des pâtes.

Soupe légère Shvidky ta

Une caille dans un graissé ou cuit au four ne peut pas regarder seule, pour d'autres raisons, il n'est tout simplement pas possible d'aimer les autres. Soupe à la bière, préparations pour cette recette, elle convient à tout le monde !

entrepôt

• deux carcasses de cailles;
• deux cibulines de petits romarins (dans le bouillon et pour la vinaigrette) ;
• une carotte de taille moyenne;
• grand érable et quelques érables du milieu;
• force;
• roslinna oliya;
• poivre de craie noir;
• krip ou persil au choix.

Cuisine

Toute notre soupe parfumée et bien brune est prête. Comme la bachite, tout est parfait.

Soupe de caille Mislivsky

Les pailles de cailles étaient souvent préparées dans la nature par myslivtsami après le tir du gibier sauvage. Cette recette a été inspirée par eux, et nous l'avons partagée avec nos lecteurs.

Pour cette recette de soupe aux cailles, les champignons forestiers frais, par exemple, les cèpes, les champignons et les champignons, sont plus susceptibles d'être utilisés. Et pour leur présence, achetez de l'argile sauvage sur le marché - la puanteur remplace miraculeusement les champignons forestiers. Ale les met au besoin avant de servir, en les enduisant devant d'okremo comme des cibules. Yakshcho glivi digère la puanteur pour se livrer au goût.

entrepôt

• carcasses de cailles chotiri;
• pshono - un quart de bouteille;
• cibuline moyenne romarin;
• petit érable;
• une douzaine de champignons frais ;
• bacon fumé (porc) 50 grammes;
• zі spetіy poivre moins fort et noir;
• une paire de tiges d'une cibulka verte ;
• persil pour se rafraîchir.

Cuisine

Sarriette!

La viande de caille n'est pas pour rien considérée comme diététique, même dans le nouveau, elle ne contient pratiquement pas de cholestérol, et le bouillon de ces oiseaux est élevé pour les enfants, et en France, ils préparent des consoms de cailles. Nommez la même soupe. Cependant, le bouillon est tout simplement coupable d'être transparent, et pour lequel le blanc de poulet est par procuration.

Avant de parler, j'obov'yazkovo conserve un tel bouillon, le congèle, et je cuisine sur un nouveau bortsch et différentes soupes de légumes - leur goût en ressort encore plus riche et velouté!

Pour préparer du consommé avec des cailles, il est nécessaire d'apporter quelques carcasses de cailles et de les nettoyer soigneusement - vous pouvez vous retrouver avec un festin ou une broche, puis lavez-les à l'eau.

Les carcasses de caille préparées sont mises dans une casserole et y ajoutent la force et le sprat des feuilles de laurier. Rempli d'eau chaude et bouilli à feu moyen près de 60 à 80 piquants, sachant le coup de pied qui se règle.

Après une heure de rendez-vous, la carcasse était cuite dans le bouillon - elle était plus grasse dans l'herbe.

Dans une tasse, rosez un œuf et versez soigneusement uniquement les blancs - vous n'avez pas besoin d'un zhovtok dans la recette. Zіb'єmo yogo avec une fourchette dans le pinu.

Nallemo bat la protéine dans le bouillon et mélange-la.

Nous mettons la casserole à feu vif et portons le bouillon à ébullition, le blanc brûlera à la mère patrie chaude et le nettoiera. Nettoyons quelques clous de girofle dans la chapelle, coupons-les et ajoutons-les à la casserole.

Obov'yazkovo passe le bouillon à travers une passoire et une boule de gaze, après quoi nous deviendrons clairs. Les carottes sont coupées avec des éplucheurs de légumes et mises sur 1-2 hvilini pour une soupe chaude.

Nous mettons l'opolonik avec le bouillon dans une assiette de service et y mettons la carcasse de la caille bouillie. Embellissez avec des lignes de carottes et de la verdure fraîche. Servir des consomies de caille à une table chaude.